{"product_id":"chateau-canon-la-gaffeliere-2022","title":"Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Canon la Gaffelière Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B 2022, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Canon la Gaffelière 2022 is een indrukwekkende Saint-Émilion Grand Cru van Vignobles Comtes von Neipperg, met biologische certificering en een opvallend hoog aandeel Cabernet in de blend. De wijn komt van warme bodems aan de voet van de helling bij Saint-Émilion, waar Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon samen een krachtige maar verfijnde rechteroever Bordeaux vormen. In 2022 levert dat een diepe, energieke wijn op met rijp rood fruit, florale spanning, fijne tannines en een lange, ziltig getekende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Canon la Gaffelière ligt aan de zuidkant van het middeleeuwse Saint-Émilion, op de pied de côte, de voet van de helling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen aan de voet van de helling bij Saint-Émilion, binnen AOC Saint-Émilion Grand Cru. Deze ligging geeft de wijn rijpheid, warmte en tegelijk de verfijnde spanning die grote rechteroever Bordeaux zo herkenbaar maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het domein beschikt over 19,5 hectare wijngaard. Die relatief compacte omvang maakt perceelgerichte selectie en nauwkeurig kelderwerk extra belangrijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit klei kalksteen en klei zand. Deze bodems zijn goed waterdoorlatend en houden warmte vast, waardoor ook Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon hier bijzonder goed kunnen rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 50 jaar oud en de 2022 opbrengst bedroeg 47 hl\/ha. De oogst vond plaats van 6 september tot en met 22 september, in een vroeg en rijp jaar waarin selectie en timing belangrijk waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertificering:\u003c\/strong\u003e Château Canon la Gaffelière is biologisch gecertificeerd volgens FR-BIO-10. Dat past bij de precieze wijngaardaanpak van het domein, waarbij iedere plot afzonderlijk wordt gevolgd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Canon la Gaffelière 2022 is gericht op langzame extractie, controle en behoud van vintage karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst in kleine kisten, met sortering voor en na het ontstelen. Door niet te kneuzen en de druiven via transportbanden te verwerken, blijft het fruit zo intact mogelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in houten cuves gedurende 32 dagen, met extractie via pneumatische pigeage. Wat is pigeage? Pigeage is het onderdompelen van de schillenkoek tijdens de vergisting, waardoor kleur, aroma en tannine gecontroleerd uit de schillen worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 15 maanden op de fijne lies in eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw, en deels in cuves. Die combinatie geeft structuur, kruidigheid en textuur, terwijl het fruit en de florale Cabernet expressie helder blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14% alcohol heeft deze Saint-Émilion voldoende kracht voor de rijpe 2022 fruitkern, zonder de verfijning en frisheid van de blend te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend laat goed zien waarom Canon la Gaffelière zo onderscheidend is binnen Saint-Émilion: Merlot vormt de kern, maar Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon spelen een opvallend grote rol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e50% Merlot – Saint-Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft de wijn zijn ronde fruitkern, pruim, rijpe kers en soepele, mondvullende textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e35% Cabernet Franc – Saint-Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt florale tonen, kruidigheid, spanning en verfijnde aromatische lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15% Cabernet Sauvignon – Saint-Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon voegt cassis, grip, structuur en extra bewaarkracht toe aan de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Canon la Gaffelière 2022 diepe kleur en een expressieve neus met rode bes, framboos, pruim, rozenblad, iris, verse kruiden, cacao en subtiele rokerigheid. De smaak is medium tot vol, met sappig rijp fruit, poederfijne tannines, kruidige diepte en een levendige kern. De afdronk is lang, verfijnd en licht ziltig, met mooie spanning onder het rijpe fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Émilion op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de florale tonen en de fijne tannines mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij lamsrack, entrecote, kalfswang, eendenborst, paddenstoelenrisotto, wildgevogelte, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Vinous (2022):\u003c\/strong\u003e Antonio Galloni prijst de exotische florale tonen, munt, witte peper, krijt, lavendel, mokka en de combinatie van elegantie met ingetogen kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Hoog beoordeeld om rijpe rode bessen, karamel, tijm, rozemarijn, fijne tannines, sappig fruit en een hartige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Wine Spectator (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om frambozencoulis, rooibosthee, hartige tonen, krijtachtige spanning en een lange, verfijnde lijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Decanter (2022):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling die de diepte, concentratie en verfijnde Saint-Émilion expressie van deze jaargang onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94–96 punten, Robert Parker Wine Advocate (2022):\u003c\/strong\u003e William Kelley benoemt framboos, pruim, iris, rozenblad, wierook, smeulende tonen, soepelheid, poederige tannines en een lange ziltige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e17,5\/20, Jancis Robinson (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een wijn met veel rijpe tannine, lengte en duidelijk toekomstpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,3 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e De brede publiekswaardering onderstreept de constante reputatie van Château Canon la Gaffelière bij liefhebbers van grote Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Canon la Gaffelière\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Canon la Gaffelière behoort tot Vignobles Comtes von Neipperg, een familie met ongeveer 800 jaar wijnbouwgeschiedenis. Stephan von Neipperg woont sinds 1983 in Saint-Émilion en gaf het domein een duidelijke koers met biologische wijnbouw, perceelgerichte vinificatie en een sterke focus op elegantie in plaats van overextractie. Juist de bijna gelijke rol van Merlot en Cabernet maakt Canon la Gaffelière bijzonder binnen Saint-Émilion, met wijnen die kracht, aromatische complexiteit en finesse opvallend goed combineren.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093437337910,"sku":"R14022Z","price":111.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCanonlaGaffeliere.webp?v=1781621903","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/chateau-canon-la-gaffeliere-2022","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}