{"product_id":"chat-certan-de-may-2023","title":"Château Certan de May 2023","description":"\u003ch2\u003eChâteau Certan de May 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDonkere bessen, florale nuances en een stevige, verfijnde structuur geven deze Pomerol zijn uitgesproken karakter. Château Certan de May ligt op het centrale plateau van de appellatie, waar klei en diep grind samen de basis vormen voor wijnen met diepte en frisheid. De jaargang 2023 combineert een rijke fruitkern met levendige spanning en fijnkorrelige tannines. Het is een wijn die zich geleidelijk ontvouwt en waarin zowel de concentratie als de kruidige gelaagdheid om aandacht vraagt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit kleine domein ligt tussen bekende buren als Vieux Château Certan en La Fleur-Pétrus. De compacte wijngaard en de afwisseling in de bodem geven de wijn een herkenbare combinatie van kracht en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/strong\u003e AOC Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux in Frankrijk. De wijngaarden liggen op het centrale plateau van de appellatie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Klei en diep grind vullen elkaar aan: klei houdt vocht vast, terwijl het grind de afwatering bevordert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Het domein telt 5,5 hectare met gemiddeld 35 jaar oude wijnstokken. Het wijngaardbeheer wordt afgestemd op de omstandigheden van het groeiseizoen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe bereiding staat onder begeleiding van Jean-Claude Berrouet, die sinds de jaargang 2013 bij het domein betrokken is. Zorgvuldige oogst en temperatuurbeheersing leggen de basis voor de structuur van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e In 2023 werden de druiven met de hand geplukt van 13 tot en met 26 september, onder zomerse omstandigheden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt traditioneel gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde tanks, zodat het verloop van de vergisting nauwkeurig kan worden gevolgd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 16–20 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 80% nieuw. Die opvoeding voegt kruidige en geroosterde accenten toe en helpt de tannines zich te ontwikkelen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe assemblage van 2023 brengt 3 klassieke Bordeauxrassen samen, met een duidelijke rol voor beide Cabernets naast Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerlot (65%):\u003c\/strong\u003e Geeft de wijn zijn rijpe fruitkern en brede, vlezige mondgevoel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCabernet Franc (25%):\u003c\/strong\u003e Brengt florale en kruidige verfijning en draagt bij aan de frisse spanning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon (10%):\u003c\/strong\u003e Versterkt de structuur met donkere bessentonen en stevige tannines.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood met paarse schakeringen, gevolgd door aroma’s van donkere bessen, zwarte kersen en bloemen. Zoethout, kruidigheid en geroosterde houttonen geven diepte aan de sappige fruitkern, die wordt omlijst door fijne maar duidelijke tannines. De afdronk is lang, fris en hartig.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 16–18 °C in een ruim Bordeauxglas en geef een jonge fles lucht om het fruit en de kruidigheid tot hun recht te laten komen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Combineer met rundvlees, zoals entrecote, met lamsrack, geroosterd gevogelte of wild zoals hert. De hartige smaken en het eiwit sluiten goed aan bij de structuur van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVivino:\u003c\/strong\u003e 4,3\/5 op basis van alle jaargangen, met 6.100+ beoordelingen. Dit is de algemene consumentenwaardering voor Château Certan de May Pomerol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling:\u003c\/strong\u003e 94\/100 voor jaargang 2023, beoordeeld in december 2025. De beoordeling benadrukt donkere bessen, romige tannines en een kruidige, hartige afdronk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinous:\u003c\/strong\u003e 94\/100 van Antonio Galloni voor jaargang 2023, gepubliceerd in maart 2026. Hij noemt de breedte, kracht en gelaagde aroma’s van donker fruit en specerijen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Certan de May\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe naam van het domein verwijst naar de familie de May, die vanuit Schotland in Frankrijk terechtkwam en het bezit in de 16e eeuw bij koninklijk besluit kreeg toegewezen. In de 18e eeuw begon de wijnproductie; het landgoed bleef vervolgens in handen van de familie tot het in 1925 overging naar de familie Barreau. Jean-Luc Barreau zet die geschiedenis voort met aandacht voor de krachtige, complexe stijl van het domein. Na de advisering door Michel Rolland tot 2012 nam Jean-Claude Berrouet vanaf 2013 de begeleiding van de wijnbereiding over. De schaal van het familiebezit en de ligging op het plateau vormen nog altijd de kern van Certan de May, waar concentratie samengaat met het streven naar balans en verfijning.\u003c\/p\u003e","brand":"Heeren van Heusden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67711119622454,"sku":"R11823","price":82.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCertandeMay.webp?v=1793268626","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/chat-certan-de-may-2023","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}