{"product_id":"champagne-boizel-la-cote-blanc-de-blancs-premier-cru","title":"Champagne Boizel La Côte Premier Cru Blanc de Blancs","description":"\u003ch2\u003eChampagne Boizel La Côte Premier Cru Blanc de Blancs, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Boizel La Côte Blanc de Blancs Premier Cru is een elegante Blanc de Blancs uit de Côte des Blancs, het Chardonnay-hart van Champagne. Deze cuvée wordt volledig gemaakt van Chardonnay uit Grands en Premiers Crus en krijgt extra diepte door 3 jaar rijping op de lies en 20% reservewijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze champagne komt uit de Côte des Blancs, een van de beroemdste gebieden binnen Champagne voor Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e La Côte wordt gemaakt van Grands en Premiers Crus uit de Côte des Blancs. Chouilly brengt florale verfijning, Le Mesnil-sur-Oger mineraliteit, Avize kracht en Vertus elegant fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Champagne heeft een koel noordelijk klimaat, waardoor Chardonnay hier zijn frisse zuren, fijne spanning en elegante aromatische opbouw behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Voor deze cuvée wordt uitsluitend Chardonnay gebruikt. De keuze voor Grands en Premiers Crus geeft de wijn extra herkomst, diepte en verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kracht van deze Blanc de Blancs zit in de combinatie van pure Chardonnay, rijping op de lies en een verfijnde dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De basiswijnen worden per cru zorgvuldig gevinifieerd, zodat de verschillende herkomsten hun eigen karakter behouden voor de uiteindelijke blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De champagne rijpt 3 jaar op de lies. Wat is rijping op de lies? Dat betekent dat de wijn na de 2e vergisting in contact blijft met de fijne gistcellen, wat zorgt voor extra romigheid, briochetonen en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReservewijnen:\u003c\/strong\u003e De blend bevat 20% reservewijnen. Die geven meer diepte, consistentie en rijpheid aan de frisse Chardonnay-basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met 6 g\/l dosage blijft de stijl droog en precies, met genoeg ronding om de minerale spanning mooi te dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze Blanc de Blancs wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Chardonnay – Côte des Blancs:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze champagne zijn florale geur, citrusfrisheid, fijne mousse en lange minerale afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLicht goudgeel in het glas, met groene reflecties en een fijne, gelijkmatige mousse. De geur opent met acaciabloesem, meidoorn, brioche, honing, amandel en citrus. De smaak is zijdezacht, fris en elegant, met tonen van hazelnoot, grapefruit, toast en een lange minerale finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 8–10 °C, zodat de fijne mousse, frisse citrus en minerale spanning mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk als aperitief en prachtig bij garnalen, gegrilde vis, coquilles, wit vlees, sushi, oesters of zachte gerechten met citrus en room.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Wine Enthusiast:\u003c\/strong\u003e Roger Voss prijst deze Blanc de Blancs om de combinatie van fris fruit, minerale textuur, citrusachtige spanning en frisse finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering die goed past bij de verfijnde en toegankelijke stijl van deze Blanc de Blancs Premier Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Boizel werd opgericht in 1834 door Auguste Boizel en Julie Martin en wordt nog altijd gedragen door de familietraditie. Het huis is gevestigd aan de Avenue de Champagne in Épernay en staat bekend om zijn precieze, genereuze stijl. De familie Boizel maakte al in 1929 een van haar eerste Blanc de Blancs champagnes, waardoor Chardonnay al vroeg een bijzondere plaats kreeg binnen het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093425344822,"sku":"0524","price":50.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelLaCotePremierCruBlancdeBlancs.webp?v=1781874376","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/champagne-boizel-la-cote-blanc-de-blancs-premier-cru","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}