{"product_id":"ch-haut-brion-2023","title":"Château Haut Brion Pessac-Léognan 1GCC 2023","description":"\u003ch2\u003eChâteau Haut Brion Pessac-Léognan 1GCC 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFluweelzachte tannines en een diepe kern van donker fruit geven deze Premier Grand Cru Classé een statige, verfijnde uitstraling. Château Haut Brion 2023 ontvouwt zich geleidelijk, met cassis, bramen en een subtiele rokerigheid die mooi aansluiten bij zijn volle structuur. Achter de zachte aanzet schuilt veel concentratie, gedragen door een lange, nauwkeurig afgetekende afdronk. Het is een wijn om rustig te volgen in het glas en om geduldig te laten ontwikkelen in de kelder, afkomstig van een van de historische grondleggers van de reputatie van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHaut-Brion ligt in Pessac, enkele kilometers ten zuidwesten van Bordeaux. De wijngaarden bevinden zich op een terras met twee lage grindheuvels, begrensd door kleine waterlopen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/strong\u003e Pessac-Léognan AOC, in het noordelijke deel van de Graves. Van de 51 hectare wijngaard is circa 48 hectare beplant met blauwe druiven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e grind en zand op een ondergrond van klei, zand, kalksteen en schelpenkalk. De hellingen en nabijgelegen beken zorgen voor natuurlijke afwatering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang 2023:\u003c\/strong\u003e een natte, relatief koude winter werd gevolgd door krachtige groei. Uitdunnen en gericht bladwerk hielpen de rijping te sturen; tijdens de hete oogstperiode bleven de druiven fruitig en fris.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe selectie van afzonderlijke partijen en het vroeg vastleggen van de assemblage behoren tot de vaste werkwijze van Haut-Brion. Zo krijgt de uiteindelijke wijn al vóór de primeurproeverijen zijn vorm.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogst en selectie:\u003c\/strong\u003e de rode druiven werden van 6 september tot en met 4 oktober 2023 geoogst. Het huis plukt met de hand en sorteert en ontsteelt de druiven vóór de vergisting.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e temperatuurgecontroleerde vinificatie, waarbij kleur, aroma's en tannines geleidelijk uit de schillen worden onttrokken. Na ongeveer twee weken worden de tanks afgelaten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e de gebruikelijke opvoeding van Haut-Brion duurt 18–20 maanden op eikenhout. Voor 2023 bedraagt het aandeel nieuwe barriques precies 68,7%. Tijdens de rijping wordt de wijn zorgvuldig overgestoken voor een geleidelijke verfijning.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDrie druivenrassen vormen samen de definitieve assemblage van 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e52,3% Merlot:\u003c\/strong\u003e brengt rijp fruit, volume en een ronde textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e38,6% Cabernet Sauvignon:\u003c\/strong\u003e geeft structuur, donkere bessentonen en lengte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e9,1% Cabernet Franc:\u003c\/strong\u003e voegt aromatische verfijning en extra spanning toe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijp rood en zwart fruit gaat samen met cassis, bramen, zoethout en subtiele rooktonen. De aanzet is zacht en mondvullend, waarna de wijn kracht en gelaagdheid laat zien, met fijn verweven tannines. De afdronk is lang, geurig en aanhoudend.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e serveer op 16–18 °C en geef een jonge fles ruim de tijd om zich in een karaf te openen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e schenk bij rundvlees, lamsvlees, wild zoals hert of fazant, rijpe charcuterie en harde kazen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVivino: 4,4\/5 voor 2023, op basis van 28 beoordelingen.\u003c\/strong\u003e Een hoge consumentenwaardering voor deze jaargang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling: 99\/100 voor 2023, december 2025.\u003c\/strong\u003e Geroemd om de zuivere bessentonen, de fluweelachtige textuur en de verfijnde, aanhoudende afdronk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Haut-Brion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe oudste schriftelijke vermelding van wijn van Haut-Brion dateert uit 1521. Het domein heeft een unieke dubbele onderscheiding: Premier Grand Cru Classé in de classificatie van 1855 en Cru Classé de Graves. Vanaf de jaargang 1923 behoorde Haut-Brion tot de vroege voortrekkers van botteling op het eigen château. Clarence Dillon kocht het domein in 1935 en zette een omvangrijke modernisering in gang, met investeringen in gebouwen, kelder en uitrusting. Zijn familie is nog altijd verbonden aan het huis; Prince Robert de Luxembourg vertegenwoordigt de vierde generatie. Ook de technische kennis wordt van generatie op generatie doorgegeven. Jean-Philippe Delmas volgde zijn vader en grootvader op in de verantwoordelijkheid voor de wijnen. Die continuïteit verbindt een lange geschiedenis met een nauwkeurige, eigentijdse wijnbereiding.\u003c\/p\u003e","brand":"Heeren van Heusden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67711292506422,"sku":"R40723","price":445.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauHautBrionPessac-Leognan_617b6e3c-afa0-4c51-bfcb-9bf5cb155592.webp?v=1793268560","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/ch-haut-brion-2023","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}