{"product_id":"ch-haut-bages-liberal-2023","title":"Château Haut Bages Libéral Pauillac 5GCC 2023","description":"\u003ch2\u003eChâteau Haut Bages Libéral Pauillac 5GCC 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDonker bessenfruit, krijtachtige tannines en een levendige spanning geven deze Pauillac een uitgesproken karakter. Château Haut Bages Libéral 2023 combineert de diepte van een geklasseerde Bordeaux met een frisse, nauwkeurig afgetekende structuur. Cassis en florale accenten zorgen voor aromatische verfijning, terwijl de lange afdronk de kracht van de wijn onderstreept. Achter die stijl staat een domein dat bodemleven en biodiversiteit centraal stelt. Een karaktervolle vijfde Grand Cru Classé die nu al veel laat zien en bij verdere flesrijping aan nuance kan winnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Pauillac, op de linkeroever van Bordeaux, liggen de wijngaarden verspreid over twee verschillende bodemtypen. Juist de combinatie van grind met klei en kalk onderscheidt Haut-Bages Libéral binnen de appellatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/strong\u003e Pauillac AOC in de Médoc, Bordeaux. Het domein omvat 30 hectare, met percelen rond het château en op het plateau van Bages.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e grind op klei en kalksteen rond het huis, naast diepe grindlagen op het plateau. Grind ondersteunt de afwatering; de kleihoudende ondergrond helpt water vast te houden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e biologisch en biodynamisch gecertificeerd, met agro-ecologische werkwijzen en agroforestry, waarbij bomen deel uitmaken van het landbouwsysteem.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKleine partijen binnen de percelen worden afzonderlijk gevinifieerd. De bereiding richt zich op een geleidelijke extractie, zodat fruit en tannines zorgvuldig worden opgebouwd.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e de druiven zijn geoogst van 12 tot en met 30 september 2023.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e 24 dagen schilcontact bij circa 20 °C, met neutraal gas voor zachte beweging in de most. Daarna volgt een zorgvuldige verticale persing.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e 16 maanden, waarvan 40% in nieuwe eikenhouten vaten, 40% in eenmaal gebruikte vaten en 20% in eivormige betonnen tanks en amforen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe assemblage van 2023 bestaat uit twee klassieke Bordeauxrassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e86% Cabernet Sauvignon:\u003c\/strong\u003e vormt de ruggengraat, met donkere bessentonen, tannines en lengte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e14% Merlot:\u003c\/strong\u003e vult de structuur aan met rondheid en sappig fruit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCassis, rode en donkere bessen en een subtiel floraal accent worden omlijst door grafiet en ceder. De smaak is geconcentreerd en energiek, met fijne, krijtachtige tannines en frisse zuren. De afdronk is lang en precies.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e serveer op 16–18 °C en geef een jonge fles één tot twee uur lucht in een karaf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e combineer met rundvlees, lamsvlees, gebraden gevogelte of wild, zoals hert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVivino: 4,0\/5 voor 2023, op basis van 54 beoordelingen.\u003c\/strong\u003e Een hoge waardering van wijnliefhebbers voor deze jaargang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling: 96\/100 voor 2023, december 2025.\u003c\/strong\u003e Geprezen om de expressieve cassis- en florale aroma's, de energieke tannines en de lange afdronk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Haut-Bages Libéral\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe naam van het château verwijst naar de wijnhandelaarsfamilie Libéral. Na de classificatie als vijfde Grand Cru Classé in 1855 volgden verschillende eigenaars; de familie Cruse nam het domein in 1960 over en investeerde in herstel van de wijngaarden en de kelder. In 1983 kwam het in handen van de groep rond de familie Merlaut. Bernadette Villars kreeg de leiding, later gevolgd door haar dochter Claire Villars-Lurton. Onder Claire ontwikkelde Haut-Bages Libéral zich tot een uitgesproken pleitbezorger van biologische en biodynamische wijnbouw. Aandacht voor de samenhang tussen planten, bomen en bodem vormt daarbij het uitgangspunt. Die benadering sluit aan bij de stijl van het huis: Pauillac met structuur en diepte, maar ook met verfijning en levendigheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Heeren van Heusden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67711282217270,"sku":"R40523","price":33.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauHautBagesLiberal.webp?v=1793268724","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/ch-haut-bages-liberal-2023","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}