{"product_id":"cantina-del-ciabot-cortese-val-del-vento-2023","title":"Cantina del Ciabot Cortese Val del Vento","description":"\u003ch2\u003eCantina del Ciabot Cortese Val del Vento 2023 Piemonte DOC, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantina del Ciabot Cortese Val del Vento 2023 is een lichte, bloemige witte wijn uit Piemonte, gemaakt van Cortese. De wijn komt uit de Origini Collection van Cantina del Ciabot en rijpt 5 maanden op roestvrijstaal, gevolgd door 3 maanden flesrijping. Dat levert een frisse, droge en tegelijk zachte witte wijn op, met een opvallend bloemige geur en een prettige volle smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVal del Vento komt uit de heuvels rond Farigliano, in Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit de Farigliano Hills, in Piemonte. Dit gebied ligt in de provincie Cuneo, in het wijnlandschap rond de Langhe en Roero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op tufsteenhoudende kalkbodem. Deze bodem geeft de wijn een frisse basis en ondersteunt de droge, verfijnde structuur van Cortese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Piemonte is vooral beroemd om rode wijnen van Nebbiolo, Barbera en Dolcetto, maar ook witte druiven zoals Cortese, Arneis en Favorita hebben hier een duidelijke plek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe opvoeding van Val del Vento is gericht op helderheid, frisheid en een zuiver bloemig karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 5 maanden in roestvrijstaal. Daardoor blijven de frisse fruittonen en de florale geur van Cortese helder en direct.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e Na de periode op staal volgt 3 maanden flesrijping. Dat geeft de wijn meer samenhang en maakt de droge, zachte structuur ronder in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte Piemonte DOC wordt gemaakt van Cortese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eCortese – Piemonte DOC:\u003c\/strong\u003e Cortese is een witte druif uit Noordwest Italië en is vooral bekend uit Piemonte. De druif geeft frisse, droge wijnen met bloemige tonen, levendige zuren en een lichte, verfijnde structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStrogeel in het glas, soms met iets intensere kleurtonen, gevolgd door een bloemige, intense en aanhoudende geur. De smaak is droog en fluweelzacht, met een aangenaam volle aanzet en een frisse, verzorgde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Cantina del Ciabot Cortese Val del Vento 2023 op 7–8 °C, zodat de bloemige geur en frisse droge stijl mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk als aperitief, bij lichte antipasti, vitello tonnato, salades, gegrilde groenten, schaal en schelpdieren, witte vis of jonge kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantina del Ciabot is gevestigd in Farigliano, in Piemonte, en werkt met druiven uit de Langhe en Roero. Het huis heeft zijn wortels in 1896 en teelt zowel klassieke Piemontese druiven zoals Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Arneis, Favorita, Cortese en Moscato als enkele internationale rassen. De naam Ciabot verwijst naar een klein schuurtje in de wijngaard, een eenvoudig maar herkenbaar symbool van het Piemontese wijnlandschap.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093440549174,"sku":"0761","price":9.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotCorteseValdelVento.webp?v=1781265271","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/cantina-del-ciabot-cortese-val-del-vento-2023","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}