{"product_id":"cantina-del-ciabot-caveya-cabernet-2020","title":"Cantina del Ciabot Caveya Cabernet 2020","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot Caveya Cabernet 2020 Piemonte, Italië\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot Caveya Cabernet 2020 is een Piemontese rode wijn van Cabernet Sauvignon, afkomstig uit de heuvels van Naviante bij Farigliano. De wijn rijpt 17 maanden op hout en is gemaakt als eetvriendelijke Cabernet met kracht, frisheid en kruidige ontwikkeling op fles. Daarmee laat Ciabot een andere kant van Piemonte zien, naast de bekendere druiven Barbera, Dolcetto en Nebbiolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijn komt uit Piemonte, waar Cantina del Ciabot werkt vanuit Farigliano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven komen uit de heuvels van Naviante. Deze ligging hoort bij het wijngaardgebied van Ciabot rond Farigliano, in Piemonte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnhuis:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cantina del Ciabot ligt in Farigliano en werkt met wijngaarden van Dog in Farigliano en werkt met wijngaarden van Dogliani tot Roero. Naast lokale Piemontese druiven gebruikt het huis ook internationale druiven zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De bodem is tufsteen en kalkrijk. Kalk geeft frisheid en structuur, terwijl tufsteen bijdraagt aan drainage en een stevige, minerale basis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStijl:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Caveya is gemaakt als Cabernet Sauvignon die direct plezier geeft, maar ook op fles verder kan ontwikkelen. Daardoor krijgt de wijn na rijping meer kruidige tonen en extra diepte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie is gericht op complexiteit, structuur en de herkenbare frisheid van Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ciabot vinifieert verschillende partijen uit meerdere vaten om tot een complexere en kwalitatief sterke wijn te komen. Zo krijgt Caveya meer gelaagdheid dan een eenvoudige jonge Cabernet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt 17 maanden op hout. Die opvoeding geeft extra structuur, kruidigheid en ronding, terwijl de frisse zuren van Cabernet Sauvignon de wijn levendig houden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFlesontwikkeling:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Wat gebeurt er met Cabernet Sauvignon op fles? Door flesrijping kunnen naast fruit ook kruidige, aardse en licht rokerige tonen ontstaan, waardoor de wijn meer diepte krijgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe officiële productinformatie vermeldt Cabernet Sauvignon als druif voor deze wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCabernet Sauvignon – Naviante heuvels:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Sauvignon geeft deze wijn zijn stevige structuur, frisse zuren, donker fruit en kruidige ontwikkeling. In Piemonte krijgt deze internationale druif een eigen karakter door de kalkrijke bodem en de koelere heuvelachtige ligging.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIntens robijnrood in het glas, met een krachtige en fruitige geur. De smaak is droog en fris, met duidelijke zuren, donker fruit, kruidigheid en een stevige structuur die goed past bij gerechten aan tafel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Cantina del Ciabot Caveya Cabernet 2020 op 16–18 °C, zodat het fruit, de houtopvoeding en de kruidige ontwikkeling mooi samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij rood vlees, lamsvlees, wildgerechten, pasta met vleessaus, gegrilde groenten of een selectie gerijpte kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot begon in 1896, toen Giovanni een wijngaard kocht en daarmee het familieverhaal startte. Het wijnhuis ligt in Farigliano, waar persing en vinificatie nog altijd plaatsvinden. Vandaag werkt de familie met druiven uit verschillende delen van Piemonte en combineert zij lokale rassen zoals Dolcetto, Nebbiolo, Barbera en Arneis met internationale druiven zoals Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093435142454,"sku":"0715","price":13.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotCaveyaCabernet.webp?v=1781621576","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/cantina-del-ciabot-caveya-cabernet-2020","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}