{"product_id":"cantina-del-ciabot-barbera-visconte-2019","title":"Cantina del Ciabot Barbera ‘Visconte’ 2019","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot Barbera Visconte 2019 Piemonte DOC, Italië\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot Barbera Visconte 2019 is een Piemontese rode wijn van 100% Barbera, afkomstig uit de heuvels van de Langhe. De wijn rijpt 20 maanden op barrique en tonneaux, gevolgd door 3 maanden flesrijping. Daardoor krijgt deze Barbera naast zijn frisse fruit ook meer diepte, kruidigheid en een zachte houttoets.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijn komt uit Piemonte, een van de belangrijkste wijnregio’s van Noord Italië.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven komen uit de heuvels van de Langhe. Dit gebied is sterk verbonden met klassieke Piemontese druiven zoals Barbera, Nebbiolo en Dolcetto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnhuis:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cantina del Ciabot ligt in Farigliano, in Piemonte. De kelder is het vinificatiecentrum voor druiven uit Langhe en Roero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijnstokken staan op tufsteen en kalkrijke bodems. Kalk geeft frisheid en structuur, terwijl de stenige ondergrond helpt bij drainage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOogst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven worden geplukt aan het einde van september en het begin van oktober. Dat past bij Barbera, een druif die rijp fruit en frisse zuren mooi kan combineren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie is gericht op fruit, frisheid en een ronde structuur door houtopvoeding.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Na voorzichtige persing volgt een schilweking van 10 tot 12 dagen. Daarna start de temperatuurgecontroleerde vergisting, waardoor het fruitige karakter van Barbera zuiver behouden blijft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt 20 maanden in barrique en tonneaux. Wat is het verschil? Barriques zijn kleine eikenhouten vaten, terwijl tonneaux groter zijn en daardoor vaak een subtielere houtinvloed geven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFlesrijping:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Na de houtopvoeding rijpt de wijn nog 3 maanden op fles. Dat geeft de wijn meer rust en helpt fruit, zuren en hout beter samen te brengen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Met 14% alcohol heeft deze Barbera voldoende kracht, terwijl de frisse structuur van de druif de wijn levendig houdt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze rode wijn uit Piemonte wordt volledig gemaakt van Barbera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Barbera – Piemonte DOC:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Barbera geeft deze wijn zijn frisse zuren, robijnrode kleur, kersenfruit, pruim, bramen en sappige structuur. De druif staat in Piemonte bekend om wijnen met veel fruit en een levendige, eetvriendelijke stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIntens robijnrood in het glas, met aroma’s van kersen, pruim, bramen, rode en zwarte vruchten, vlierbloesem, zachte kruidigheid, hout en een vleugje vanille. De smaak is droog, fris en fruitig, met soepele tannines, rijp fruit en een mooie afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Cantina del Ciabot Barbera Visconte 2019 op 16–18 °C, zodat het fruit, de frisse zuren en de houtopvoeding mooi in balans komen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij antipasti, pasta met tomatensaus, gebraden vlees, stoofgerechten, wildterrine, gegrild rood vlees, lamsvlees of gerijpte kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, James Suckling (2019 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een sterke beoordeling voor deze Barbera uit Piemonte, waarin fruit, frisheid en houtopvoeding samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90\/100, Luca Maroni (2019 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een nette beoordeling voor de 2019 jaargang van Visconte Piemonte Barbera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot begon in 1896, toen Giovanni zijn eerste wijngaard kocht. De wijnmakerij ligt in Farigliano en werkt met druiven uit Langhe en Roero, met wijngaarden in plaatsen als Farigliano, Dogliani, Monforte, Serralunga, La Morra, Castagnito, Santo Stefano Roero, Montà en Viguzzolo. Het huis combineert klassieke Piemontese druiven met moderne vinificatie, waarbij Barbera een belangrijke rol speelt binnen het rode assortiment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093443268918,"sku":"0723","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotBarberaVisconte_9a03ef5a-d6b9-4b9a-ab68-2f486e9af0a7.webp?v=1781621843","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/cantina-del-ciabot-barbera-visconte-2019","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}