Wijnhuis Bodegas Fernando Castro in Santa Cruz de Mudela werd opgericht in 1850 en is daarmee de oudste en tevens meest gerenommeerde wijnkelder van het belangrijke Valdepeñas wijngebied. Inmiddels staat de vijfde generatie aan het roer. De familie Castro bezit 100 ha wijngaard. De geografische ligging is klimatologisch buitengewoon gunstig voor de wijncultuur. Er is veel zonlicht en voldoende vochtigheid.  Zij verkopen hun kwaliteitswijnen onder de naam Raices, het Spaanse woord voor: wortels. Hiermee geven ze aan dat hun wortels in Valdepeñas liggen. In Valdepeñas, ongeveer 150 kilometer ten zuiden van Madrid, worden de rode wijnen voornamelijk van de Tempranillo-druif (hier Cencibel genoemd) gevinifieerd. De vinificatie is klassiek in open houten kuipen, waarna de wijn, voordat deze in vaten wordt overgeheveld, een soort van filtering ondergaat door aarde. Hierna vindt de vatrijping plaats die 12 maanden duurt. Daarna wordt de wijn gebotteld om nog meerdere jaren flesrijping te ondergaan. Omdat een Reserva, conform wettelijk voorschrift, één jaar op eikenhout rijpt, is de wijn nu zacht en vol van smaak. Deze wijn is rijk aan potassium en heeft een matig PH gehalte, reden waarom de wijn uitstekend kan ouderen. Hij heeft een gematigd alcoholgehalte van 13,00 %. Hierdoor is de wijn niet log, maar integendeel verfijnd en elegant. Smaaktypering Men ervaart hier een gerijpte, klassieke Spaanse wijn, die reeds licht bruinend is aan de rand, een rijke smaak heeft van gestoofd fruit en specerijen, alsmede een mondvullende en krachtige smaak die lang nablijft. Toepassing Heerlijk bij b.v. lamsvlees. Druivensoorten Cencibel. Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers