Louis Latour – Bourgogne ‘Le Chardonnay de Chardonnay’ 2023

Beschrijving

Wijnhuis
Maison Louis Latour behoort met zijn meer dan 200-jarig bestaan tot de oudste en meest gerenommeerde Bourgognehuizen. Behalve uit eigen wijngaarden betrekt Latour zijn druiven van wijnboeren waarmee men vaak al generaties lang een band heeft en die de wensen van dit huis maar al te goed kennen. Behalve in de Bourgogne is Latour ook actief in de Ardèche en de Provence, waar men inmiddels uitstekende Chardonnay-, respectievelijk Pinot Noir-wijnen produceert.

Zoals Plinius de oudere al 200 jaar geleden schreef, geeft dezelfde druif op verschillende grond een andere wijn. Nu de Chardonnay-druif een van de populairste druivenrassen van heel de wereld is geworden en op veel plaatsen is aangeplant en dus vele verschillende kwaliteiten en smaken van wijn geeft, leek het Louis Latour zinvol om nog eens een wijn te presenteren zoals hij vanuit de oorsprong is.

De Chardonnay-druif staat immers aan de basis van alle hoogwaardige witte Bourgognes. Het waren de monniken van de abdij van Cluny die als eersten in de 11^e en 12^e eeuw de druif uit het dorpje Chardonnay gingen cultiveren in de wijngaarden van de Bourgogne. Zij plantten als eersten de druif uit Chardonnay aan in de wijngaarden van Le Montrachet, Puligny en Chassagne, om daar die prachtige edele witte wijnen voort te brengen, die de Bourgogne beroemd gemaakt hebben.

Het kleine dorpje Chardonnay ligt zo’n 20 kilometer noordwestelijk van Macon en brengt vandaag de dag nog steeds die voortreffelijke wijnen van de Chardonnay-druif voort, die dit druivenras zo bekend hebben gemaakt, dat men die druif is gaan noemen naar het dorp waar ze oorspronkelijk vandaan komt.

Zoals hierboven reeds gezegd, is het niet alleen het ras van de druif die borg staat voor deze fluweelzachte en romige witte wijn, die uiteindelijk goudgeel van kleur wordt en naar honing geurt, maar ook de grond waarop zij groeit in dit zuidelijke deel van de Bourgogne.

Smaaktypering
Met een boeket vol muskaat geuren, onthult hij mooie smaken van abrikoos en groene amandelen, op het einde een mooie mineralige afdronk.

Wijn spijs combinatie
Schenken bij schaal- en schelpdieren, diverse visgerechten met of zonder saus, kikkerbilletjes, wit vlees, geitenkaas en Gruyère.

Druivensoorten
Chardonnay.

Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers

Extra informatie