Wijnhuis Het domein werd in de 18^e eeuw door de kerk gebouwd en kwam na de Franse Revolutie in handen van de familie van de huidige eigenaren, Isabelle en Didier. Het was de grootmoeder van Isabelle die het domein in 1978 de naam “Domaine des Demoiselles’ gaf, omdat het generaties lang overging van moeder op dochter. Inmiddels staat de 10^e generatie (Isabelle) aan het roer. Het plaatsje Rivesaltes ligt even ten noorden van de stad Perpignan, hart van de Roussillon. Dit is het zuidelijkste wijngebied van Frankrijk en ligt tegen de oostpunt van de Pyreneeën, aan de Middellandse Zee. In het verre verleden is het gebied eeuwenlang Spaans grondgebied geweest, hetgeen nog steeds te merken is in de taal (men spreekt Catalan) en in kunstuitingen en tradities. Men produceert hier op de zeer gevarieerde bodems en heuvels een gevarieerd gamma aan rode, witte en roséwijnen. De plaats Rivesaltes is bekend vanwege de aanplant en productie van zoete Muscat. Daar maakt men de z.g. Vins Doux Naturels van. Circa 90% van alle Vins Doux Naturels uit Frankrijk is afkomstig uit de Roussillonstreek. De gisting wordt voortijdig gestopt door toevoeging van wijnalcohol. Hierdoor blijft een hoog gehalte aan restzoet achter. Naast wijn is hier tevens de fruitteelt zeer belangrijk. Smaaktypering Goudgeel gekleurde wijn met een zeer druivig aroma met zwoele en ook frisse accenten. De mooie balans tussen suikers en zuren geven een plezierige en elegante smaakindruk. Toepassing De wijn dient goed gekoeld te worden en kan gedronken worden als aperitief en als dessertwijn. In de streek zelf gebruikt men de wijn vaak om meloen in te drenken en vormt zo een heerlijk fris en fruitig voorgerecht. Druivensoorten Muscat. Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers