Clos Labade Blanc 2022

Beschrijving

Wijnhuis
Het oude berggebied ‘Massif Central’ werd opnieuw omhooggedrukt toen de Pyreneeën en de Alpen werden gevormd. Het draagt verschillende namen, afhankelijk van de streek en wordt ‘Montagne Noire’, Zwarte Berg, genoemd op zijn zuidelijke hellingen. Deze berghelling bestaat uit glooiende heuvels, die lager en lager worden in de richting van de vlakte waar Carcassonne werd gebouwd, als een steunpunt tussen Toulouse en de Middellandse zee. De hellingen bieden een arme bodem en een heet klimaat en zijn voornamelijk bedekt met oude eiken en ‘garrigue’, het typische struikgewas in dit deel van Frankrijk. In deze streek werden in Middeleeuwse tijden de Catharenkastelen van Lastours gebouwd. De bodem is zeer droog, goed vochtdoorlatend en bestaat uit een mengsel van klei en granietscherven. Niet geschikt voor welk gewas dan ook, behalve voor de wijnstok, die hier zeer goed gedijt.

De oogst gebeurt uitsluitend handmatig en de druiven worden geheel ontsteeld. Pneumatische persing. Koude inweking op 8 ºC, gevolgd door gisting op maximaal 18 ºC. Na de vergisting wordt de wijn gebotteld. Doordat de wijn meteen gebotteld wordt, behoudt deze zijn fraîcheur.

Smaaktypering
Frisse aroma’s van grapefruit, sinaasappel en limoen met lichte tonen van honing.

Wijn spijs combinatie
Aanbevolen serveertemperatuur tussen 8 en 12 ºC. Prima te combineren met ‘fruits de mer’, gegrild of gestoofd met een lichte saus. Kan ook op zichzelf gedronken worden op een ontspannen moment tijdens een goed gesprek.

Druivensoorten
Chardonnay.

Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers

Extra informatie