Wijnhuis In Noordwest Italië, tussen Turijn en Genua ligt, aan de voet van de Alpen de beroemde wijnstreek Piëmonte. Piëmonte betekent letterlijk vertaald, “aan de voet van de bergen”. Dit gebied, met een landklimaat, levert voornamelijk rode wijnen van de druivenrassen Dolcetto, Barbera en Nebbiolo. Cantina del Ciabot is gevestigd in het plaatsje Farigliano in Piëmonte en is opgericht in 1896. Inmiddels staat de 4e generatie van de familie Fia aan het roer. Zij bezitten eigen wijngaarden van Doglianese tot Roero. De Cortesedruif, “corteis” in het Piemontese dialect, betekend beleefd in het Italiaans, is een inheemse witte druivensoort die sinds de jaren ‘700 in Piëmonte wordt verbouwd. Hij komt voornamelijk voor ten zuiden van Alessandria en in de heuvelachtige gebieden van Gavi en Tortona. Smaaktypering Elegante wijn, met een fijne citrus geur en een frisse, mineralige afdronk. Wijn spijs combinatie Serveer hem als aperitief of bij lichte salades, vis en schaal- en schelpdieren. Druivensoorten Cortese. Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers