{"title":"Vignobles Buffeteau","description":"\u003cp\u003eVignobles Buffeteau is een wijnhuis uit Bordeaux (Frankrijk). Ontdek hieronder een gevarieerde selectie uit ons assortiment.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-haut-dambert-cuvee-clemence-blanc-2023-0-375l","title":"Château Haut Dambert Cuvée Clemence Blanc Entre Deux Mers 0,375L","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1clstg\" data-start=\"0\" data-end=\"76\"\u003eChâteau Haut Dambert Cuvée Clemence Blanc 2023 Entre Deux Mers, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"78\" data-end=\"524\"\u003eChâteau Haut Dambert Cuvée Clemence Blanc 2023 is een frisse witte Bordeaux uit Entre Deux Mers, hier in een handige halve fles van 0,375L. De cuvée komt van Vignobles Buffeteau, een familiedomein in het zuidelijke deel van Entre Deux Mers, waar Sauvignon Blanc de levendige basis vormt en Sauvignon Gris en Muscadelle extra aromatische ronding geven. Ideaal wanneer je wél een serieuze witte Bordeaux wilt openen, maar geen hele fles nodig hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"526\" data-end=\"549\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"551\" data-end=\"654\"\u003eChâteau Haut Dambert ligt in de zuidelijke Entre Deux Mers, ongeveer 40 km ten zuidoosten van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"884\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"681\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen rond Gornac en Castelviel, in het zuidelijke deel van Entre Deux Mers. Dit gebied ligt tussen de Garonne en de Dordogne en staat vooral bekend om aromatische, droge witte Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"1077\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"888\" data-end=\"898\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Het domein werkt met 2 duidelijke bodemtypes. Hoge kleigronden geven frisheid en fruit, terwijl het plateau met asteriated limestone zorgt voor meer complexiteit en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1079\" data-end=\"1294\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1081\" data-end=\"1105\"\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op zuidwestelijke hellingen met goede zonblootstelling en invloed van heersende winden. Dat helpt de druiven gezond te houden en ondersteunt een gelijkmatige rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1296\" data-end=\"1455\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1298\" data-end=\"1312\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De witte druiven voor deze cuvée komen van een perceel van 11 ha. Dat perceel is aangeplant met Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris en Muscadelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1457\" data-end=\"1482\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1484\" data-end=\"1573\"\u003eDe vinificatie is gericht op frisheid, aroma en een zuivere expressie van witte Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1802\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1577\" data-end=\"1598\"\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Door de rijpheid van de druiven nauwgezet te volgen, kan per perceel het juiste oogstmoment worden bepaald. Nachtelijke oogst helpt de druiven koel binnen te brengen en beschermt de aromatische frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1804\" data-end=\"2050\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1806\" data-end=\"1821\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De witte wijnen worden gemaakt in een moderne kelder met temperatuurcontrole. Dat is belangrijk voor Sauvignon Blanc en Sauvignon Gris, omdat koele, gecontroleerde vinificatie citrus, groen fruit en florale aroma’s zuiver houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2052\" data-end=\"2273\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2054\" data-end=\"2073\"\u003eKeldertechniek:\u003c\/strong\u003e De kelder voor witte en roséwijnen heeft een capaciteit van 2200 hl en werkt met programmeerbare temperatuurregeling. Hierdoor kan de aromatische stijl van de wijn precies en schoon worden opgebouwd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2275\" data-end=\"2298\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2430\"\u003eDe beschikbare informatie vermeldt 3 druivenrassen voor Château Haut Dambert Cuvée Clemence Blanc 2023, zonder exacte percentages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2432\" data-end=\"2577\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2434\" data-end=\"2472\"\u003eSauvignon Blanc – Entre Deux Mers:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc geeft de wijn zijn frisse citrusaroma’s, levendige zuren en strakke, verkwikkende basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2579\" data-end=\"2712\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2581\" data-end=\"2618\"\u003eSauvignon Gris – Entre Deux Mers:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Gris brengt tonen van ananas en lychee en geeft de blend extra aromatische breedte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2714\" data-end=\"2856\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2716\" data-end=\"2749\"\u003eMuscadelle – Entre Deux Mers:\u003c\/strong\u003e Muscadelle voegt een vollere, rondere indruk toe en maakt de wijn net wat zachter en bloemiger in de geur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2858\" data-end=\"2889\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2891\" data-end=\"3120\"\u003eGroengeel in het glas, met aroma’s van kruisbes, grapefruit, limoen, groene appel, abrikoos en een lichte minerale toets. De smaak is fris en fruitig, met sappig groen fruit, tropische tonen, levendige zuren en een droge afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3122\" data-end=\"3281\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3124\" data-end=\"3147\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Haut Dambert Cuvée Clemence Blanc 2023 op 8–10 °C, zodat de citrus, frisheid en minerale spanning mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3283\" data-end=\"3436\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3285\" data-end=\"3299\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij gestoomde vis, schaal en schelpdieren, frisse geitenkaas, brie, milde cheddar, kipgerechten of lichte vegetarische gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"q4mgx6\" data-start=\"3438\" data-end=\"3481\"\u003eMeer informatie over Vignobles Buffeteau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3483\" data-end=\"3948\"\u003eVignobles Buffeteau is een familiedomein dat teruggaat tot Yvonne Ithier, die aan het einde van de jaren 1920 begon met een kleine boerderij en wijnstokvermeerdering in Castelviel. Later groeide het domein onder de familie Ithier-Buffeteau uit tot een wijngaardbedrijf met 2 châteaunamen: La Grande Métairie en Haut Dambert. Jean-Luc Buffeteau nam vanaf de 1998 vintage de vinificaties op zich en sinds 2015 is ook Claire Buffeteau actief binnen het familiebedrijf.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093442482486,"sku":"R40323H","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauHautDambertCuveeClemenceBlancEntreDeuxMers0_375L.webp?v=1784195931"},{"product_id":"chateau-haut-dambert-cuvee-clemence-blanc-2024","title":"Château Haut Dambert Cuvée Clemence Blanc Entre Deux Mers 2024","description":"\u003ch2\u003eChâteau Haut Dambert Cuvée Clémence Blanc 2024 Entre-Deux-Mers, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut Dambert Cuvée Clémence Blanc 2024 is een frisse witte Bordeaux uit Entre-Deux-Mers, gemaakt met Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris en Muscadelle. De wijn komt van de familie Hitier Buffeteau, die in het zuiden van Entre-Deux-Mers werkt met een stijl waarin citrusfrisheid, exotisch fruit en ronde souplesse mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut Dambert ligt in het hart van Entre-Deux-Mers, tussen de Garonne en de Dordogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt bij Castelviel en Gornac, ongeveer 45 km ten zuidoosten van Bordeaux. Wat is Entre-Deux-Mers? Entre-Deux-Mers is de witte Bordeaux appellatie tussen de Garonne en Dordogne, bekend om frisse blends van onder andere Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris en Muscadelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op 110–140 meter hoogte. Die ligging helpt om frisheid te behouden in de druiven, zeker in een zonnig Bordeaux jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan vooral uit leem en kalksteen. Leem geeft de wijnstok voldoende vochtreserve, terwijl kalksteen zorgt voor frisheid en een strakkere minerale lijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Het domein werkt met aandacht voor biodiversiteit en duurzaam wijngaardbeheer. De HVE certificering en de overstap naar biologische wijnbouw passen bij de focus op gezonde druiven en een zuivere stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie is gericht op aromatische frisheid, fruitexpressie en een droge, levendige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Voor de witte wijnen kan de oogst ’s nachts of vroeg in de ochtend plaatsvinden, zodat de druiven koel binnenkomen. Dat helpt oxidatie beperken en houdt de aroma’s helder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Roestvrijstaal behoudt de frisse citrus, het groene fruit en de exotische tonen van de Sauvignon druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt opgevoed in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijft de stijl puur, fruitig en verfrissend, met een droge afdronk en duidelijke spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12,5% alcohol blijft deze witte Bordeaux levendig en doordrinkbaar, zonder zijn ronde fruitstructuur te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend combineert de frisheid van Sauvignon met de aromatische ronding van Muscadelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e56% Sauvignon Blanc – Entre-Deux-Mers:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc geeft de wijn zijn citrusfrisheid, levendige zuren en heldere aromatische spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e35% Sauvignon Gris – Entre-Deux-Mers:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Gris voegt rijper exotisch fruit toe, met tonen die richting ananas en lychee gaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e9% Muscadelle – Entre-Deux-Mers:\u003c\/strong\u003e Muscadelle brengt florale ronding en extra souplesse in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGroengeel in het glas, met aroma’s van kruisbes, grapefruit, limoen, groene appel, abrikoos en een lichte minerale toets. De smaak is fris, rond en droog, met citrus, tropisch fruit en een sappige finale. Een levendige witte Bordeaux met genoeg spanning voor het aperitief en genoeg ronding voor aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 10–12 °C, zodat de citrusfrisheid, het exotische fruit en de droge finale mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij schaal en schelpdieren, gegrilde vis, frisse salades, geitenkaas, kip met citroen, lichte pasta’s of Aziatische gerechten met milde kruiding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Haut Dambert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut Dambert behoort tot Vignobles Buffeteau, een familiedomein dat al 3 generaties werkt in het zuiden van Entre-Deux-Mers. De familie combineert traditionele wijnbouw met moderne keldertechniek, waaronder temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks voor witte wijnen. Die aanpak past goed bij Cuvée Clémence Blanc, waar frisheid, fruit en balans centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093443694902,"sku":"R40324AGP","price":10.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauHautDambertCuveeClemenceBlancEntreDeuxMers2023_cc25f754-6256-4313-9f02-bb20c1531ef3.webp?v=1784196190"},{"product_id":"chateau-haut-dambert-rouge-2021-0-375l","title":"Château Haut Dambert Rouge Bordeaux Supérieur 2021 0,375L","description":"\u003ch2\u003eChâteau Haut Dambert Rouge 2021 Bordeaux Supérieur, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut Dambert Rouge 2021 is een klassieke rode Bordeaux Supérieur van Vignobles Buffeteau, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot. Dit half flesje van 0,375L is ideaal wanneer je een serieuze, houtgerijpte Bordeaux wilt openen zonder meteen een volledige fles nodig te hebben. De wijn combineert donker fruit, subtiele roostertonen en een ronde structuur, met de herkenbare kracht van oude stokken en 12 maanden rijping op hout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut Dambert ligt in Gornac, in het zuidelijke deel van Entre Deux Mers, binnen de bredere Bordeaux streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen rond Gornac en Castelviel, ongeveer 40 km ten zuidoosten van Bordeaux. Dit deel van Entre Deux Mers staat bekend om toegankelijke Bordeaux wijnen met veel fruit, soepelheid en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden van het domein combineren hoge kleigronden met plateaus van asteriated limestone. Klei helpt de wijn aan body en ronding, terwijl kalksteen zorgt voor spanning en een frissere onderlaag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Château Haut Dambert richt zich binnen de familie vooral op Bordeaux Supérieur en Bordeaux Blanc. De rode wijn komt uit een traditionelere lijn, met nadruk op oude stokken, rijpe druiven en houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden op rijpheid gevolgd per perceel. Door het juiste oogstmoment te kiezen, blijft het fruit vol en rijp, terwijl de wijn genoeg frisheid behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie sluit aan bij de klassieke Bordeaux aanpak, met focus op extractie, structuur en een verzorgde houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden bij hoge rijpheid geoogst. Dat geeft deze Bordeaux Supérieur zijn donkere fruit, vollere aanzet en stevige basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De rode wijnen worden gemaakt in een kelder met temperatuurcontrole. Daardoor kan de extractie van kleur, fruit en tannine nauwkeurig worden gestuurd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden op hout. Deze opvoeding geeft tonen van toast, kruidigheid en extra ronding, waardoor het donkere fruit meer diepte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend bestaat uit 2 klassieke Bordeauxdruiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon – Bordeaux Supérieur:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft de wijn structuur, cassis, donkere kruidigheid en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerlot – Bordeaux Supérieur:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp pruimenfruit en een soepelere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte bes, braam, pruim, zachte specerijen en lichte roostertonen. De smaak is rond en vol, met donker fruit, aanwezige tannines, een kruidige houttoets en een evenwichtige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Haut Dambert Rouge 2021 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de kruidigheid en de houtopvoeding mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, stoofvlees, lamskotelet, mixed grill, paddenstoelen uit de oven of halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGouden medaille, Concours de Bordeaux (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke regionale erkenning voor Château Haut Dambert Cuvée Grand Chêne Bordeaux Supérieur Rouge uit de 2021 vintage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Vignobles Buffeteau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVignobles Buffeteau is een familiedomein in Gornac, met 2 châteaunamen binnen het assortiment: Château La Grande Métairie en Château Haut Dambert. Waar La Grande Métairie meer draait om fruit, souplesse en moderne toegankelijkheid, staat Château Haut Dambert voor de traditionelere kant van het domein, met oude stokken, terroir en rijping op barrique als duidelijke pijlers. Jean Luc en Claire Buffeteau werken bovendien met veel aandacht voor wijngaardbeheer, biodiversiteit en duurzame keuzes in de kelder.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093444088118,"sku":"R42821H","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauHautDambertRouge0_375L.webp?v=1784196275"},{"product_id":"chateau-haut-dambert-cuvee-clemence-blanc-2024-0-375l","title":"Château Haut Dambert Cuvée Clemence Blanc Entre Deux Mers 2024 0,375L","description":"\u003ch2\u003eChâteau Haut Dambert Cuvée Clémence Blanc 2024 0,375L Entre-Deux-Mers, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut Dambert Cuvée Clémence Blanc 2024 0,375L is een frisse witte Bordeaux in handig half flesje, ideaal wanneer je geen hele fles wilt openen maar wel iets levendigs en verfijnds wilt schenken. De wijn komt van de familie Hitier Buffeteau in het zuiden van Entre-Deux-Mers, waar citrusfrisheid, exotisch fruit en ronde souplesse mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut Dambert ligt in het hart van Entre-Deux-Mers, tussen de Garonne en de Dordogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt bij Castelviel en Gornac, ongeveer 45 km ten zuidoosten van Bordeaux. Wat is Entre-Deux-Mers? Entre-Deux-Mers is de witte Bordeaux appellatie tussen de Garonne en Dordogne, bekend om frisse, droge witte wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op 110–140 meter hoogte. Die ligging helpt om frisheid te behouden in de druiven, zeker in een zonnig Bordeaux jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan vooral uit leem en kalksteen. Leem geeft de wijnstok voldoende vochtreserve, terwijl kalksteen zorgt voor frisheid en een strakkere minerale lijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Het domein werkt met aandacht voor biodiversiteit en duurzaam wijngaardbeheer. De HVE certificering en de overstap naar biologische wijnbouw passen bij de focus op gezonde druiven en een zuivere stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie is gericht op aromatische frisheid, fruitexpressie en een droge, levendige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Voor de witte wijnen kan de oogst ’s nachts of vroeg in de ochtend plaatsvinden, zodat de druiven koel binnenkomen. Dat helpt oxidatie beperken en houdt de aroma’s helder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Roestvrijstaal behoudt de frisse citrus, het groene fruit en de exotische tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt opgevoed in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijft de stijl puur, fruitig en verfrissend, met een droge afdronk en duidelijke spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12,5% alcohol blijft deze witte Bordeaux levendig en doordrinkbaar, zonder zijn ronde fruitstructuur te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend combineert Sauvignon frisheid met aromatische ronding en souplesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e56% Sauvignon Blanc – Entre-Deux-Mers:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc geeft de wijn zijn citrusfrisheid, levendige zuren en heldere aromatische spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e35% Sauvignon Gris – Entre-Deux-Mers:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Gris voegt rijper exotisch fruit toe, met tonen die richting ananas en lychee gaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e9% Muscadelle – Entre-Deux-Mers:\u003c\/strong\u003e Muscadelle brengt florale ronding en extra souplesse in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGroengeel in het glas, met aroma’s van kruisbes, grapefruit, limoen, groene appel, abrikoos en een lichte minerale toets. De smaak is fris, rond en droog, met citrus, tropisch fruit en een sappige finale. Dankzij het halve flesformaat is dit een fijne keuze voor een lunch, borrel, klein diner of wanneer 1 volle fles net te veel is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 10–12 °C, zodat de citrusfrisheid, het exotische fruit en de droge finale mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij schaal en schelpdieren, gegrilde vis, frisse salades, geitenkaas, kip met citroen, lichte pasta’s of Aziatische gerechten met milde kruiding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Haut Dambert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut Dambert behoort tot Vignobles Buffeteau, een familiedomein dat al 3 generaties werkt in het zuiden van Entre-Deux-Mers. De familie combineert traditionele wijnbouw met moderne keldertechniek, waaronder temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks voor witte wijnen. Die aanpak past goed bij Cuvée Clémence Blanc, waar frisheid, fruit en balans centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093446938934,"sku":"R40324HAGP","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauHautDambertCuveeClemenceBlancEntreDeuxMers0_375L_1efbd8a5-8050-42b9-b9a5-9a64c2334b63.webp?v=1784196195"},{"product_id":"chateau-haut-dambert-rouge-2022","title":"Château Haut Dambert Rouge 2022 Bordeaux Supérieur","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1ku17f6\" data-start=\"675\" data-end=\"739\"\u003eChâteau Haut Dambert Rouge 2022 Bordeaux Supérieur, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"741\" data-end=\"1181\"\u003eChâteau Haut Dambert Rouge 2022 is een krachtige Bordeaux Supérieur van Vignobles Buffeteau, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot. Deze wijn komt uit de traditionelere lijn van het domein, waarin oude stokken, rijp fruit en houtopvoeding een duidelijke rol spelen. Met 15% alcohol, 12 maanden rijping op hout en bekroningen van Concours de Bordeaux en Guide Hachette heeft deze rode Bordeaux opvallend veel inhoud voor zijn prijsklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1183\" data-end=\"1206\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1208\" data-end=\"1294\"\u003eChâteau Haut Dambert ligt in het zuidelijke deel van Entre Deux Mers, binnen Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1296\" data-end=\"1529\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1296\" data-end=\"1319\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen rond Gornac en Castelviel, in het zuiden van Entre Deux Mers. Dit deel van Bordeaux levert zowel rode als witte wijnen op, met Merlot en Cabernet Sauvignon als belangrijke blauwe druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1531\" data-end=\"1757\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1531\" data-end=\"1546\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Bordeaux Supérieur is de herkomstbenaming voor deze rode wijn. Binnen Château Haut Dambert staat deze lijn voor een klassiekere en serieuzere stijl dan de meer fruitgedreven basiswijnen van Vignobles Buffeteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"1939\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1759\" data-end=\"1769\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Het terroir bestaat uit kalksteen met asteria en diepe klei. Die combinatie geeft de wijn structuur, rijpheid en voldoende ondergrondse waterreserve voor droge periodes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1941\" data-end=\"2136\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1941\" data-end=\"1963\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gemaakt van een selectie oude stokken, waarbij de druiven bij hoge rijpheid worden geoogst. Dat geeft extra concentratie, rijp fruit en een vollere structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2138\" data-end=\"2163\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2165\" data-end=\"2261\"\u003eDe vinificatie volgt de klassieke Bordeaux lijn, met nadruk op rijp fruit en afgeronde tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2263\" data-end=\"2412\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2263\" data-end=\"2284\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden rijp geoogst en zorgvuldig verwerkt, zodat de wijn zijn zachte fruitkern en soepele tanninestructuur behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2414\" data-end=\"2637\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2414\" data-end=\"2442\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden op hout. Wat doet houtopvoeding bij Bordeaux? Hout geeft extra ronding, lichte roostertonen en meer structuur, waardoor het rijpe fruit en de tannines beter samenvallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2639\" data-end=\"2793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2639\" data-end=\"2661\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 15% alcohol heeft deze Bordeaux Supérieur veel kracht en body, passend bij het rijpe fruit en de volle stijl van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2795\" data-end=\"2818\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2820\" data-end=\"2880\"\u003eDeze rode Bordeaux combineert Cabernet Sauvignon met Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2882\" data-end=\"3032\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2882\" data-end=\"2930\"\u003e60% Cabernet Sauvignon – Bordeaux Supérieur:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de stevige basis van de wijn en geeft zwarte bes, structuur, grip en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3034\" data-end=\"3180\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3034\" data-end=\"3066\"\u003eMerlot – Bordeaux Supérieur:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en soepelere tannines, waardoor de wijn voller en toegankelijker aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3182\" data-end=\"3213\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3215\" data-end=\"3516\"\u003eZacht violetrood in het glas, met aroma’s van rijp rood fruit, zwart fruit, grafiet, lichte roostertonen en een subtiele kruidigheid. De smaak is rond en soepel, met een volle fruitkern, zachte tannines en een mooie balans tussen rijpheid en structuur. De afdronk is warm, fruitig en licht geroosterd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3518\" data-end=\"3667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3518\" data-end=\"3541\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Bordeaux Supérieur op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de houttonen en de soepele tannines mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3669\" data-end=\"3796\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3669\" data-end=\"3683\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij stoofgerechten, mixed grill, rood vlees, entrecote, lamsvlees, gegrilde groenten en halfzachte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3798\" data-end=\"3812\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3814\" data-end=\"3988\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3814\" data-end=\"3861\"\u003eGouden medaille, Concours de Bordeaux 2025:\u003c\/strong\u003e Een sterke regionale erkenning voor deze Bordeaux Supérieur, waarmee de kwaliteit van deze jaargang duidelijk wordt bevestigd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3990\" data-end=\"4149\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3990\" data-end=\"4022\"\u003e1 ster, Guide Hachette 2026:\u003c\/strong\u003e Een mooie vermelding in een van de bekendste Franse wijngidsen, passend bij de klassieke stijl en het evenwicht van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"q4mgx6\" data-start=\"4151\" data-end=\"4194\"\u003eMeer informatie over Vignobles Buffeteau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4196\" data-end=\"4638\"\u003eVignobles Buffeteau wordt geleid door Jean Luc Buffeteau en Claire Buffeteau in Gornac. De familie werkt met Château La Grande Métairie en Château Haut Dambert, waarbij Haut Dambert de meer traditionele kant van het domein vertegenwoordigt. Jean Luc Buffeteau nam het familiebedrijf in 1998 over, na jaren ervaring als oenoloog en koper in de Bordeaux handel, terwijl Claire sinds 2014 betrokken is bij de verdere ontwikkeling van het domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093448773942,"sku":"R42822AGP","price":10.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauHautDambertRouge2022.webp?v=1784196340"}],"url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/collections\/vignobles-buffeteau.oembed","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}