{"title":"Tinwood Estate","description":"\u003cp\u003eTinwood Estate is een Engels wijndomein in Sussex, gespecialiseerd in mousserende wijnen. Bij Heeren van Heusden vindt u een compacte selectie van dit huis.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tinwood-blanc-de-blancs-2021","title":"Tinwood Blanc de Blancs West Sussex 2021","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1e5a37e\" data-start=\"0\" data-end=\"53\"\u003eTinwood Blanc de Blancs 2021 West Sussex, Engeland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"469\"\u003eTinwood Blanc de Blancs 2021 laat precies zien waarom mousserende wijn uit Sussex zo snel aan reputatie wint. Deze Engelse sparkling wordt volledig gemaakt van Chardonnay en komt van Tinwood Estate in Halnaker, vlak bij Chichester, aan de voet van de South Downs. De 2021 vintage combineert groene appel, wit tropisch fruit en een frisse, strakke aanzet met de verfijning die je zoekt in een goede Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"471\" data-end=\"494\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"496\" data-end=\"607\"\u003eTinwood Estate ligt in West Sussex, in het zuiden van Engeland, op korte afstand van de kust en de South Downs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"609\" data-end=\"811\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"611\" data-end=\"634\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt in Halnaker, North Chichester, in West Sussex. Deze ligging aan de rand van de South Downs geeft Tinwood een duidelijk koel Engels karakter met veel frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"813\" data-end=\"1015\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"815\" data-end=\"839\"\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e De familiefarm ligt ongeveer 3 mijl van zee. De combinatie van zeewind, zuidgerichte stokken en beschutting van de South Downs helpt de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1017\" data-end=\"1205\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1029\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit leem, grind, vuursteen en krijt. Die combinatie zorgt voor drainage, spanning en de frisse, kalkachtige precisie die goed past bij mousserende Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1431\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1209\" data-end=\"1231\"\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e Alle druiven voor Tinwood worden op het eigen familiedomein geteeld en met de hand geoogst. Dat past bij de single vineyard aanpak van het huis, waarbij de wijn volledig uit één eigen wijngaard komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1433\" data-end=\"1458\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1460\" data-end=\"1592\"\u003eDeze Blanc de Blancs wordt gemaakt als Engelse mousserende wijn met focus op frisheid, fijne mousse en zuivere Chardonnay expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1594\" data-end=\"1845\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1596\" data-end=\"1611\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Tinwood maakt mousserende wijnen volgens de traditionele methode. Wat is de traditionele methode? Dat is de werkwijze waarbij de tweede vergisting op fles plaatsvindt, waardoor de wijn zijn fijne bubbels en extra complexiteit krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1847\" data-end=\"2017\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1849\" data-end=\"1866\"\u003eDroge balans:\u003c\/strong\u003e Met 7 g\/l dosage blijft de wijn strak en verfrissend, terwijl de kleine hoeveelheid suiker de scherpe zuren afrondt en de fruitige lengte ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2019\" data-end=\"2182\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2021\" data-end=\"2045\"\u003eTechnische spanning:\u003c\/strong\u003e De 2021 vintage heeft 7,7 g\/l totale zuren en een pH van 3,05. Dat verklaart de frisse, energieke aanzet en de schone, levendige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2184\" data-end=\"2343\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2208\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12% alcohol blijft deze Blanc de Blancs elegant en verteerbaar, precies passend bij de lichte, frisse stijl van Engelse sparkling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2345\" data-end=\"2368\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2370\" data-end=\"2492\"\u003eBlanc de Blancs betekent letterlijk witte wijn van witte druiven, en bij Tinwood draait deze cuvée volledig om Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2494\" data-end=\"2664\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2496\" data-end=\"2530\"\u003e100% Chardonnay – West Sussex:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze mousserende wijn zijn groene appel, citrusachtige spanning, fijne structuur en elegante, krijtachtige frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2666\" data-end=\"2697\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2699\" data-end=\"2939\"\u003eDelicaat bleekgoud in het glas, met zilverachtige reflecties en aroma’s van groene appel, citrus en wit tropisch fruit. De smaak opent strak en verfrissend, met een fijne mousse, levendige zuren en een schone afdronk die mooi blijft hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2941\" data-end=\"3104\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2943\" data-end=\"2966\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Tinwood Blanc de Blancs 2021 op 7–9 °C, zodat de frisse aanzet, fijne bubbels en citrusachtige spanning strak en elegant blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3106\" data-end=\"3251\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3108\" data-end=\"3122\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk als aperitief, bij oesters, coquilles, gerookte zalm, schaal en schelpdieren, lichte visgerechten of frisse borrelhapjes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1is3jpq\" data-start=\"3253\" data-end=\"3291\"\u003eMeer informatie over Tinwood Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3293\" data-end=\"3736\"\u003eTinwood Estate werd in 2007 opgericht door de Tukker familie en ligt aan de rand van het South Downs National Park in West Sussex. Het domein richt zich volledig op Engelse mousserende wijn van de klassieke druiven Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Wat Tinwood extra herkenbaar maakt, is de combinatie van single vineyard fruit, traditionele methode en een moderne Engelse stijl waarin frisheid, precisie en drinkplezier centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093428949302,"sku":"0900","price":34.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/TinwoodBlancdeBlancsWestSussex.webp?v=1784196343"},{"product_id":"tinwood-rose-2021","title":"Tinwood Rosé West Sussex 2021","description":"\u003ch2\u003eTinwood Rosé 2021 West Sussex, Engeland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTinwood Rosé 2021 is een Engelse mousserende rosé uit West Sussex, gemaakt op Tinwood Estate in Halnaker bij Chichester. Deze single estate sparkling komt volledig van het eigen familiedomein aan de voet van de South Downs en wordt gedomineerd door Pinot Noir en Pinot Meunier. Met zijn zalmroze kleur, fijne bubbels en frisse roodfruitstijl laat deze 2021 vintage precies zien waarom Engelse mousserende wijn zoveel aandacht krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTinwood Estate ligt in West Sussex, op korte afstand van de zuidkust van Engeland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in Halnaker, bij Chichester, aan de rand van het South Downs National Park. Deze ligging geeft de wijn een koel Engels karakter met veel frisheid en verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Tinwood werkt als single estate, waarbij alle druiven van het eigen familiedomein komen. Daardoor blijft de stijl van het huis duidelijk herkenbaar in elke vintage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e De farm ligt ongeveer 3 mijl van zee. Die kustinvloed helpt om de druiven langzaam te laten rijpen en hun frisse zuren te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bovenlaag bestaat uit leem, grind en vuursteen, met krijt op verschillende dieptes. Deze combinatie zorgt voor drainage, spanning en een frisse, kalkachtige ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst. Dat past bij de nauwkeurige selectie die nodig is voor mousserende wijn met fijne mousse en zuiver fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTinwood Rosé 2021 wordt gemaakt volgens de klassieke methode voor mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Wat is de traditionele methode? Dat is de werkwijze waarbij de tweede vergisting op fles plaatsvindt, waardoor de wijn zijn fijne bubbels en extra verfijning krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e De dosage bedraagt 9,2 g\/l. Dat geeft net genoeg ronding om het rode fruit te ondersteunen, terwijl de wijn fris en levendig blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTechnische spanning:\u003c\/strong\u003e Met 6,5 g\/l totale zuren en een pH van 3,27 heeft deze rosé een frisse, energieke basis. Dat zorgt voor balans tussen fruit, mousse en drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12% alcohol blijft Tinwood Rosé 2021 elegant en soepel, passend bij de lichte, frisse stijl van Engelse sparkling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend wordt duidelijk gedragen door de 2 blauwe druivenrassen van Tinwood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e63% Pinot Noir – West Sussex:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir geeft deze rosé zijn frambozen, aardbeien, structuur en klassieke rode fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e28% Pinot Meunier – West Sussex:\u003c\/strong\u003e Pinot Meunier brengt extra sappigheid, ronding en direct fruit in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e9% Chardonnay – West Sussex:\u003c\/strong\u003e Chardonnay voegt frisheid, finesse en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZalmroze in het glas, met een levendige mousse en aroma’s van Engelse framboos, aardbei en fris rood fruit. De smaak is elegant en fruitgericht, met fijne bubbels, frisse zuren en een mooi uitgebalanceerde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Tinwood Rosé 2021 op 7–9 °C, zodat de mousse strak blijft en het rode fruit fris en levendig naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij stilton met honing, pure chocolade, desserts met rood fruit, aardbeientaart, gerookte zalm of lichte borrelgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Tinwood Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTinwood Estate werd in 2007 opgericht door Art Tukker, nadat de familieboerderij was omgevormd van ijsbergsla naar wijnbouw. De Tukker familie bezit de farm sinds 1985 en bouwde Tinwood uit tot een single estate wijndomein met meer dan 110 acres aan klassieke druivenrassen voor mousserende wijn. Vandaag draait alles om Engelse sparkling uit Sussex, gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, met een duidelijke focus op wijngaardbeleving, familiewortels en moderne Engelse wijnkwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093439172918,"sku":"0920","price":38.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/TinwoodRose.webp?v=1784196393"},{"product_id":"tinwood-brut-2021","title":"Tinwood Brut West Sussex 2021","description":"\u003ch2 data-section-id=\"xvazw9\" data-start=\"26\" data-end=\"68\"\u003eTinwood Brut 2021 West Sussex, Engeland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"558\"\u003eTinwood Brut 2021 is een Engelse mousserende wijn uit West Sussex, gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier van Tinwood Estate bij Chichester. De wijn heeft precies die frisse, verfijnde stijl waardoor Engelse sparkling steeds populairder wordt: citrus, meloen, fijne bubbels, subtiele toast en een lichte honingtoets. Dankzij de klassieke blend en de dosage van 7 g\/l blijft deze Brut strak en fris, maar met genoeg diepte en ronding om ook aan tafel mooi overeind te blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"560\" data-end=\"583\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"585\" data-end=\"656\"\u003eTinwood Estate ligt bij Halnaker, net buiten Chichester in West Sussex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"868\"\u003e\u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"681\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt aan de rand van het South Downs National Park. Deze streek in Zuid Engeland is sterk in opkomst voor mousserende wijnen door het koele klimaat en de kalkrijke ondergrond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1089\"\u003e\u003cstrong data-start=\"870\" data-end=\"884\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Tinwood Estate werkt als single estate vineyard, waarbij de druiven van het eigen familiedomein komen. Dat geeft de wijn een duidelijke herkomst en een herkenbare stijl binnen het assortiment van Tinwood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1091\" data-end=\"1272\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1091\" data-end=\"1101\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op flint en kalkrijke bodems. Deze ondergrond past goed bij mousserende wijn, omdat hij frisheid, spanning en een strakke structuur kan ondersteunen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1274\" data-end=\"1523\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1274\" data-end=\"1298\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De familiefarm ligt aan de voet van de South Downs en op korte afstand van de zee. De zuidelijk gerichte wijngaarden profiteren van zonlicht, terwijl het koele Engelse klimaat helpt om frisse zuren in de druiven te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1525\" data-end=\"1550\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1552\" data-end=\"1637\"\u003eDe vinificatie is gericht op frisse spanning, fijne bubbels en subtiele briochetonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1639\" data-end=\"1860\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1639\" data-end=\"1651\"\u003eMethode:\u003c\/strong\u003e Tinwood maakt zijn mousserende wijnen volgens de traditionele methode. Daarbij vindt de tweede vergisting op fles plaats, waardoor de wijn zijn fijne mousse, levendige belletjes en verfijnde structuur krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1862\" data-end=\"2056\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1862\" data-end=\"1873\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met een dosage van 7 g\/l blijft deze Brut droog en fris van stijl. Die kleine hoeveelheid dosage rondt de zuren af, zonder het citrusfruit en de strakke Engelse frisheid te maskeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2058\" data-end=\"2191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2058\" data-end=\"2080\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12% alcohol blijft de wijn energiek en lichtvoetig, passend bij de frisse stijl van West Sussex sparkling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2193\" data-end=\"2361\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2193\" data-end=\"2205\"\u003eAnalyse:\u003c\/strong\u003e De wijn heeft een totale zuurgraad van 7,3 g\/l en een pH van 3,07. Die combinatie verklaart de knisperende frisheid en de levendige spanning in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2363\" data-end=\"2386\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2388\" data-end=\"2469\"\u003eDeze Engelse Brut wordt gemaakt van de 3 klassieke druiven voor mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2471\" data-end=\"2619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2471\" data-end=\"2504\"\u003e50% Chardonnay – West Sussex:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de frisse en verfijnde basis van de wijn, met citrus, finesse, spanning en een lichte toasttoets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2621\" data-end=\"2788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2621\" data-end=\"2654\"\u003e30% Pinot Noir – West Sussex:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir brengt meer diepte, structuur en karakter in de blend, waardoor de wijn voller aanvoelt dan een pure Chardonnay sparkling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2790\" data-end=\"2940\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2790\" data-end=\"2826\"\u003e20% Pinot Meunier – West Sussex:\u003c\/strong\u003e Pinot Meunier voegt ronding, fruitigheid en toegankelijkheid toe, met extra zachtheid in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2942\" data-end=\"2973\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2975\" data-end=\"3281\"\u003eBleekgoud in het glas, met een fijne mousse en een constante stroom elegante belletjes. In de geur komen citrus, meloen, toast en honing naar voren, gevolgd door fris fruit en een verfijnde, droge smaak. De afdronk is mooi in balans, met Chardonnay frisheid en extra diepte van Pinot Noir en Pinot Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3283\" data-end=\"3416\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3283\" data-end=\"3306\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Engelse Brut op 6–8 °C, zodat de mousse fijn blijft en de citrusfrisheid helder naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3418\" data-end=\"3575\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3418\" data-end=\"3432\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij charcuterie, porchetta, kreeft, geroosterd wit vlees, feestelijke aperitiefhapjes en lichte gerechten met schaal en schelpdieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1is3jpq\" data-start=\"3577\" data-end=\"3615\"\u003eMeer informatie over Tinwood Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3617\" data-end=\"4099\"\u003eTinwood Estate is een familiebedrijf in West Sussex met een opvallend verhaal. De grond kwam in 1985 in handen van de Nederlandse boer Aad Tukker, die er aanvankelijk ijsbergsla verbouwde. In 2007 plantte zijn zoon Art Tukker de eerste 28 acres met Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, waarna Tinwood uitgroeide tot een domein met meer dan 110 acres wijngaard. Die omslag van salade naar Engelse sparkling maakt Tinwood een van de leukere moderne wijnverhalen uit Zuid Engeland.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093440319798,"sku":"0910","price":30.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/TinwoodBrutWestSussex2021.webp?v=1784196391"}],"url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/collections\/tinwood-estate.oembed","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}