{"title":"Sangiovese","description":"","products":[{"product_id":"villa-di-zano-chianti-classico","title":"Villa di Zano Chianti Classico","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1ahapw3\" data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003eVilla di Zano Chianti Classico 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"65\" data-end=\"572\"\u003eOp het historische domein Villa di Zano, met uitzicht over Greve in Chianti, maakt de familie Folonari een Chianti Classico die volledig op Sangiovese is gebouwd. Deze wijn komt uit het hart van Chianti Classico en combineert kruidigheid, rijp rood fruit en verfijnde droge tannines in een stijl die klassiek en harmonieus overkomt. De opvoeding na de vergisting geeft hem extra rust en structuur, zonder het zonnige karakter van de wijn naar de achtergrond te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"574\" data-end=\"597\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"599\" data-end=\"720\"\u003eDe herkomst speelt hier een grotere rol dan alleen de appellatienaam op het etiket.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"722\" data-end=\"1203\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5fiuyk\" data-start=\"722\" data-end=\"1003\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"724\" data-end=\"747\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Villa di Zano ligt in Greve in Chianti, midden in het Chianti Classico-gebied, op ongeveer 30 km ten zuiden van Florence. Dat geeft deze wijn meteen een duidelijke plaats binnen het historische hart van de appellatie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"125l34e\" data-start=\"1004\" data-end=\"1203\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1020\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit de beste wijngaarden in de Chianti-regio. Daarmee kiest deze wijn bewust voor een herkomstgedreven stijl binnen het domein.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1205\" data-end=\"1230\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1232\" data-end=\"1377\"\u003eDe kelderaanpak is hier klassiek en strak gehouden, zodat Sangiovese en herkomst volledig in beeld blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1379\" data-end=\"1842\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"r5c5vm\" data-start=\"1379\" data-end=\"1589\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1396\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na de gisting blijft de wijn eerst in roestvrijstalen tanks. Dat helpt om het fruit helder en precies te houden voordat de wijn verder aan structuur wint.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qzqi3g\" data-start=\"1590\" data-end=\"1842\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1620\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn in Sloveense eikenhouten vaten. Die opvoeding geeft meer afronding en harmonie, terwijl de kruidigheid en het droge karakter van de afdronk mooi overeind blijven.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1844\" data-end=\"1867\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1869\" data-end=\"2000\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Chianti Classico zijn meest herkenbare gezicht laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2002\" data-end=\"2199\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"g25qz7\" data-start=\"2002\" data-end=\"2199\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2038\"\u003eSangiovese – Chianti Classico:\u003c\/strong\u003e Sangiovese vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn kruidige geur, rijpe rode fruittoon en verfijnde droge tannines.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2201\" data-end=\"2232\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2234\" data-end=\"2540\"\u003eDiep van kleur, met een kruidige neus en een duidelijk zondoorstoofd karakter. In de mond is deze Chianti Classico harmonieus en mooi in balans, met rijp rood fruit en een verfijnde, droge tanninestructuur. De afdronk blijft klassiek, soepel en prettig lang doorlopen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2542\" data-end=\"2763\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ksaxb\" data-start=\"2542\" data-end=\"2763\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2544\" data-end=\"2558\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Vleesgerechten, gevogelte en kazen sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn voldoende kruidigheid en structuur heeft om hartige smaken mooi te begeleiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"jfz5gi\" data-start=\"2765\" data-end=\"2801\"\u003eMeer informatie over A\u0026amp;G Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2803\" data-end=\"3297\"\u003eDe familie Folonari is al sinds 1825 actief in de Italiaanse wijnwereld en hoort daarmee bij de historische namen van Toscane. In 1967 kocht de familie het domein di Zano in Greve in Chianti, nadat zij eerder al een grote rol speelde in Ruffino en later ook bij de vroege ontwikkeling van de Super Toscanen via Cabreo. Hun visie blijft sterk op herkomst gericht: niet de familienaam, maar de eigenheid van de wijngaard moet in de wijn herkenbaar blijven.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068767260982,"sku":"0280","price":15.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/VilladiZanoChiantiClassico_c0599165-7281-4c60-8ed8-2b47716e3393.webp?v=1780757834"},{"product_id":"villa-di-zano-chianti-classico-riserva","title":"Villa di Zano Chianti Classico Riserva","description":"\u003ch2 data-section-id=\"r1yuka\" data-start=\"119\" data-end=\"190\"\u003eVilla di Zano Chianti Classico Riserva 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"746\"\u003eVilla di Zano Chianti Classico Riserva 2020 komt uit het historische hart van Greve in Chianti en laat Sangiovese in een duidelijk serieuzere, rijpere stijl zien dan de normale Chianti Classico van het domein. De wijn is volledig van Sangiovese gemaakt en krijgt na de vergisting nog 24 maanden rijping op Sloveens en Frans eiken, wat hem extra diepte, structuur en kruidigheid geeft. Daardoor staat hier een Chianti Classico Riserva met meer kracht en lengte, zonder het verfijnde Toscaanse karakter kwijt te raken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"748\" data-end=\"771\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"773\" data-end=\"897\"\u003eDe herkomst van deze Riserva ligt midden in het klassieke gebied van Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"899\" data-end=\"1386\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1q5rjjm\" data-start=\"899\" data-end=\"1180\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"901\" data-end=\"924\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Villa di Zano ligt in Greve in Chianti, midden in het Chianti Classico-gebied, op ongeveer 30 km ten zuiden van Florence. Daarmee komt deze wijn uit een van de bekendste en historisch sterkste zones van de appellatie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10o5n24\" data-start=\"1181\" data-end=\"1386\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1197\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De druiven voor deze Riserva komen uit de beste wijngaarden van de Chianti-regio. Dat geeft deze wijn een duidelijk selectieprofiel binnen het domein.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1388\" data-end=\"1413\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1540\"\u003eDe kelderaanpak is hier klassiek en gericht op structuur, harmonie en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1542\" data-end=\"1985\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"p7he1t\" data-start=\"1542\" data-end=\"1742\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1544\" data-end=\"1559\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na de vergisting blijft de wijn eerst in roestvrijstalen tanks. Dat houdt de fruitexpressie zuiver voordat de wijn verder aan complexiteit wint.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"cfon37\" data-start=\"1743\" data-end=\"1985\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1745\" data-end=\"1773\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 24 maanden in Sloveense en Franse eikenhouten vaten. Die lange opvoeding geeft hem meer diepte, kruidigheid, afronding en een steviger tanninestructuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1987\" data-end=\"2010\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2012\" data-end=\"2131\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Riserva-vorm meer kracht en diepte laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2133\" data-end=\"2323\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3hfwhb\" data-start=\"2133\" data-end=\"2323\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2135\" data-end=\"2169\"\u003eSangiovese – Chianti Classico:\u003c\/strong\u003e Sangiovese vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn rijpe fruittoon, kruidigheid en verfijnde droge tannines.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2325\" data-end=\"2356\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2358\" data-end=\"2676\"\u003eIntens robijnrood in het glas, met een neus van rijp rood fruit en kruiden. In de mond is deze Riserva vol, krachtig en elegant, met aardse tonen en een duidelijke hint van zwarte peper die hem meer diepte geeft. De afdronk blijft droog, verfijnd en mooi gestructureerd doorlopen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2678\" data-end=\"2898\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"knw7ls\" data-start=\"2678\" data-end=\"2898\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2680\" data-end=\"2694\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gegrilde vleesgerechten en kruidige kazen sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn genoeg kracht en kruidigheid heeft om zulke smaken mooi te begeleiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"jfz5gi\" data-start=\"2900\" data-end=\"2936\"\u003eMeer informatie over A\u0026amp;G Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2938\" data-end=\"3432\"\u003eDe familie Folonari is al sinds 1825 actief in de Italiaanse wijnwereld en hoort daarmee bij de historische namen van Toscane. In 1967 kocht de familie het domein di Zano in Greve in Chianti, nadat zij eerder al een grote rol speelde in Ruffino en later ook bij de vroege ontwikkeling van de Super Toscanen via Cabreo. Hun visie blijft sterk op herkomst gericht: niet de familienaam, maar de eigenheid van de wijngaard moet in de wijn herkenbaar blijven.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068767326518,"sku":"0300","price":16.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/VilladiZanoChiantiClassicoRiserva.webp?v=1780757831"},{"product_id":"spalletti-poggio-reale-montecucco-sangiovese-docg-2019","title":"Spalletti Poggio Reale Montecucco Sangiovese DOCG 2019","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1f2elbf\" data-start=\"0\" data-end=\"73\"\u003eSpalletti Poggio Reale Montecucco Sangiovese DOCG 2019 Toscane, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"700\"\u003eSpalletti Poggio Reale Montecucco Sangiovese DOCG 2019 is een karaktervolle rode wijn uit de Toscaanse Maremma, gemaakt van Sangiovese van Vigne a Porrona bij Cinigiano. De wijngaarden liggen aan de voet van Monte Amiata, op korte afstand van Montalcino, in een deel van Toscane waar warmte, ventilatie en hoogte samen zorgen voor rijpe druiven met duidelijke structuur. De 2019 oogst verliep regelmatig, met voorjaarsregen voor voldoende waterreserve en een zomer zonder extreme hitte. Dat levert een Montecucco Sangiovese op met rijp rood fruit, kruidigheid, stevige tannines en de diepte van rijping in 500 liter tonneaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"702\" data-end=\"725\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"727\" data-end=\"853\"\u003eDeze wijn komt uit Montecucco, een DOCG gebied in de Maremma waar Sangiovese een krachtige en kruidige Toscaanse stijl krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"855\" data-end=\"1113\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"857\" data-end=\"880\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Vigne a Porrona ligt in de gemeente Cinigiano, in de provincie Grosseto. De wijngaarden liggen ongeveer 2 km ten zuidoosten van Montalcino, waardoor Montecucco direct naast een van de beroemdste Sangiovese gebieden van Toscane ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1115\" data-end=\"1241\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1117\" data-end=\"1128\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op 350 m hoogte. Die ligging helpt om rijpheid, frisheid en structuur in balans te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1243\" data-end=\"1439\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1255\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit middelzware klei met veel skeletmateriaal. Deze structuur zorgt voor goede drainage en helpt de wijnstokken druiven met concentratie en stevige tannines te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1717\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1443\" data-end=\"1467\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Vigne a Porrona ligt tussen de vallei van de Ombrone, de Val d’Orcia en de westelijke hellingen van Monte Amiata. Het mediterrane klimaat, de constante ventilatie en de nabijheid van de Tyrreense Zee dragen bij aan een gezonde, gelijkmatige rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1719\" data-end=\"1930\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1721\" data-end=\"1747\"\u003eWijngaard \u0026amp; Opbrengst:\u003c\/strong\u003e De aanplantdichtheid ligt tussen 5.500–6.000 stokken per hectare, met gemiddeld 7 ton druiven per hectare. Dat beheerste rendement helpt om meer concentratie in het fruit te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1932\" data-end=\"1942\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1944\" data-end=\"2025\"\u003eSpalletti Poggio Reale Montecucco Sangiovese DOCG wordt gemaakt van 1 druivenras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2027\" data-end=\"2300\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2062\"\u003eSangiovese – Montecucco DOCG:\u003c\/strong\u003e Sangiovese vormt de volledige basis van deze wijn en geeft hem zijn rode fruit, levendige zuren, kruidige tonen en tanninestructuur. In de warmere, goed geventileerde Maremma krijgt de druif extra rijpheid, body en een voller mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2302\" data-end=\"2327\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2329\" data-end=\"2424\"\u003eDe vinificatie is gericht op kleur, structuur en een duidelijke expressie van rijpe Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2426\" data-end=\"2641\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2428\" data-end=\"2449\"\u003eJaargang \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e 2019 was een regelmatig jaar, met goede waterbeschikbaarheid dankzij voorjaarsregen en een zomer die warm maar niet extreem heet was. Daardoor konden de Sangiovese druiven gelijkmatig rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2643\" data-end=\"2853\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2645\" data-end=\"2660\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met ongeveer 25 dagen schilcontact. Deze langere maceratie geeft de wijn kleur, tannines en kruidige diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2855\" data-end=\"3064\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2857\" data-end=\"2885\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt in 500 liter tonneaux van geroosterd Frans eikenhout. Dit formaat geeft subtiele houtinvloed, extra ronding en meer structuur, zonder het rode fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3066\" data-end=\"3205\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3068\" data-end=\"3090\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft deze Montecucco voldoende kracht voor zijn rijpe fruit, stevige tannines en houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3207\" data-end=\"3238\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3240\" data-end=\"3512\"\u003eIn het glas toont deze Sangiovese aroma’s van gedroogde kers, rode bessen, lentebloemen, espresso, schors, as en kruidige houttonen. De smaak is medium tot vol, met stevige tannines, frisse spanning en een warme, mediterrane kruidigheid. De afdronk is vol, hartig en lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3514\" data-end=\"3672\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3516\" data-end=\"3539\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Montecucco Sangiovese op 18–20 °C, zodat de tannines zachter aanvoelen en de kruidige, rijpe fruittonen mooi openkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3674\" data-end=\"3827\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3676\" data-end=\"3690\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij ravioli met wild zwijn, geroosterd vlees, Toscaanse rundvleesgerechten, gedroogde ham, salami, paddenstoelen en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"t0ytqi\" data-start=\"3829\" data-end=\"3881\"\u003eMeer informatie over Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3883\" data-end=\"4397\"\u003eAmbrogio e Giovanni Folonari Tenute bouwt voort op een familiegeschiedenis die teruggaat tot het einde van de 18e eeuw. In 1911 kwam de historische Toscaanse wijnnaam Ruffino in handen van de familie, waarna Nino Folonari in de jaren 60 bewust koos voor kwaliteit boven massaproductie. Sinds 2000 zetten Ambrogio en Giovanni Folonari die koers voort met eigen Toscaanse domeinen in belangrijke wijngebieden, waaronder Vigne a Porrona in de Maremma, waar Sangiovese de hoofdrol speelt in Montecucco Sangiovese DOCG.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068767457590,"sku":"0360","price":15.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/SpallettiMontecuccoDOCG2019.webp?v=1780836873"},{"product_id":"a-g-folonari-b-s-t-sangiovese-cabernet-sauvignon","title":"A\u0026G Folonari B.S.T. Sangiovese \u0026 Cabernet Sauvignon","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1vvg2ut\" data-start=\"0\" data-end=\"79\"\u003eA\u0026amp;G Folonari B.S.T. Sangiovese \u0026amp; Cabernet Sauvignon 2022 Toscana IGT, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"81\" data-end=\"611\"\u003eA\u0026amp;G Folonari B.S.T. Sangiovese \u0026amp; Cabernet Sauvignon 2022 is een moderne Toscaanse rode wijn uit Tenuta Vigne a Porrona in de Maremma. B.S.T. staat voor Baby Super Tuscan, een fruitgerichte en jeugdige interpretatie van de beroemde Toscaanse blendstijl waarin Sangiovese en internationale druiven samenkomen. De 2022 jaargang kreeg na een droog en warm begin van het groeiseizoen precies op tijd regen in augustus, waardoor de druiven hun rijping konden afronden met een mooie verhouding tussen suiker, zuren en aromatische kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"613\" data-end=\"636\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"638\" data-end=\"736\"\u003eDeze Toscana IGT komt uit Tenuta Vigne a Porrona, een domein in het hart van de Toscaanse Maremma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"738\" data-end=\"987\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"740\" data-end=\"763\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Tenuta Vigne a Porrona ligt in de gemeente Cinigiano, in de provincie Grosseto. Het domein bevindt zich in het binnenland van de Maremma, tussen de Ombrone vallei, de Val d’Orcia en de westelijke hellingen van Monte Amiata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"989\" data-end=\"1199\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"991\" data-end=\"1002\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen rond 350 m hoogte. Die ligging geeft de druiven voldoende zonrijpheid, terwijl de ventilatie in dit deel van de Maremma helpt om frisheid en aromatische spanning te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1201\" data-end=\"1394\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1203\" data-end=\"1213\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit middelzware klei met veel skeletmateriaal. Dat betekent dat er veel stenig materiaal in de bodem zit, wat bijdraagt aan drainage en concentratie in de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1645\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1398\" data-end=\"1418\"\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn aangeplant met 5.000 planten per hectare en worden geleid volgens het lage cordon snoeisysteem. Die plantdichtheid en snoeiwijze helpen om de groei te beheersen en druiven met voldoende concentratie te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1647\" data-end=\"1670\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1672\" data-end=\"1799\"\u003eDeze B.S.T. is gemaakt van Sangiovese en Cabernet Sauvignon, de klassieke combinatie achter veel moderne Toscaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1801\" data-end=\"1993\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1803\" data-end=\"1832\"\u003eSangiovese – Toscana IGT:\u003c\/strong\u003e Sangiovese geeft de wijn zijn frisse rode fruit, florale tonen, levendige zuren en Toscaanse spanning. Deze druif vormt de elegante, fruitige kern van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1995\" data-end=\"2204\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1997\" data-end=\"2034\"\u003eCabernet Sauvignon – Toscana IGT:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon brengt kracht, structuur en meer diepte in de wijn. De druif vult de fruitige kant van Sangiovese aan met stevigere tannines en een voller mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2206\" data-end=\"2231\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2233\" data-end=\"2308\"\u003eDe vinificatie is gericht op fruit, frisheid en een soepele, directe stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2310\" data-end=\"2631\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2312\" data-end=\"2343\"\u003eJaargang \u0026amp; Rijping druiven:\u003c\/strong\u003e 2022 begon met weinig regen en bovengemiddelde temperaturen in de winter, gevolgd door een droge lente en oplopende temperaturen begin mei. De regen in augustus bracht verkoeling en hydratatie, waarna mild, droog en fris weer de druiven verder liet rijpen met veel aromatisch potentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2633\" data-end=\"2841\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2635\" data-end=\"2650\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en krijgt ongeveer 4 weken schilcontact. Die maceratie geeft kleur, fruitintensiteit en structuur, terwijl RVS de frisse fruitexpressie helder houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2843\" data-end=\"2995\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2845\" data-end=\"2857\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt volledig op roestvrijstaal. Daardoor blijven het kersenfruit, de florale tonen en de frisse Toscaanse stijl centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2997\" data-end=\"3193\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2999\" data-end=\"3021\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft deze B.S.T. voldoende kracht voor de combinatie van Sangiovese en Cabernet Sauvignon, terwijl de frisse structuur de wijn soepel en levendig houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3195\" data-end=\"3226\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3228\" data-end=\"3458\"\u003eIn het glas is deze B.S.T. robijnrood met paarse reflecties. De geur opent met kers, sinaasappelschil en gekonfijt fruit. De smaak is fris, soepel en aanhoudend, met een duidelijke structuur die aanwezig is zonder zwaar te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3460\" data-end=\"3599\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3462\" data-end=\"3485\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Toscana IGT op 15–18 °C, zodat het fruit, de zachte tannines en de frisse structuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3601\" data-end=\"3746\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3603\" data-end=\"3617\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij pasta met vleessaus, rood vlees, Toscaanse vleeswaren, pizza met mediterrane toppings, fingerfood en borrelgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"t0ytqi\" data-start=\"3748\" data-end=\"3800\"\u003eMeer informatie over Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3802\" data-end=\"4236\"\u003eAmbrogio e Giovanni Folonari Tenute bouwt voort op een familiegeschiedenis die teruggaat tot het einde van de 18e eeuw. In 2000 richtten Ambrogio en Giovanni Folonari hun eigen tenutebedrijf op, met domeinen in belangrijke Toscaanse wijngebieden. Tenuta Vigne a Porrona speelt daarin een duidelijke rol voor de Maremma, waar Sangiovese de hoofdrol heeft in de DOCG wijnen en internationale druiven worden gebruikt voor de B.S.T. lijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770636086,"sku":"0270","price":13.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/A_GFolonariB.S.T.Sangiovese_CabernetSauvignon.webp?v=1780578815"},{"product_id":"torcalvano-nobile-di-montepulciano","title":"TorCalvano Nobile di Montepulciano","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1qwzbkg\" data-start=\"0\" data-end=\"58\"\u003eTorCalvano Nobile di Montepulciano 2018 Toscane, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"654\"\u003eTorCalvano Nobile di Montepulciano 2018 is een klassieke rode Toscaanse wijn van Prugnolo Gentile, de lokale Sangiovese kloon van Montepulciano. De druiven komen van het TorCalvano Gracciano estate in de gemeente Montepulciano, op ongeveer 350 m hoogte. Door 20 maanden rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten krijgt de wijn meer verfijning, structuur en diepte, terwijl de stijl elegant en fris blijft. Nobile di Montepulciano werd al in 1685 door Francesco Redi beschreven als “de koning van alle wijnen”, een historische verwijzing die goed past bij de statige herkomst van deze DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"656\" data-end=\"679\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"789\"\u003eTorCalvano komt uit Montepulciano, in het zuiden van Toscane, waar Sangiovese al eeuwen een hoofdrol speelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"1020\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"793\" data-end=\"816\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen van wijngaarden op het TorCalvano Gracciano estate, in de zone Gracciano binnen de gemeente Montepulciano. Dit gebied ligt in de provincie Siena, tussen de Valdichiana en de Val d’Orcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1022\" data-end=\"1176\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1024\" data-end=\"1035\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op ongeveer 350 m hoogte. Die ligging helpt om rijpheid, frisheid en aromatische spanning in de druiven te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1361\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1180\" data-end=\"1202\"\u003eAanplantdichtheid:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden zijn aangeplant met 4.000–5.000 stokken per hectare. Die plantdichtheid ondersteunt een beheerste groei en een goede concentratie in het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1564\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1365\" data-end=\"1379\"\u003eOpbrengst:\u003c\/strong\u003e De opbrengst ligt gemiddeld rond 7 ton druiven per hectare, met een wijnrendement van ongeveer 65%. Dat past bij een stijl waarin balans, elegantie en tanninestructuur belangrijk zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1566\" data-end=\"1589\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1591\" data-end=\"1655\"\u003eDeze Nobile di Montepulciano wordt gemaakt van Prugnolo Gentile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1657\" data-end=\"1883\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1696\"\u003ePrugnolo Gentile – Montepulciano:\u003c\/strong\u003e Wat is Prugnolo Gentile? Prugnolo Gentile is de lokale Sangiovese kloon van Montepulciano en geeft deze wijn zijn rode fruit, florale aroma’s, frisse zuren en verfijnde tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1885\" data-end=\"1910\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"2004\"\u003eDe vinificatie is gericht op klassieke Toscaanse structuur, met lange rijping op groot hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2006\" data-end=\"2231\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2008\" data-end=\"2023\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26–28 °C. Het schilcontact duurt minimaal 15 dagen, waardoor kleur, aroma en tannines zorgvuldig uit de druiven worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2233\" data-end=\"2442\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2235\" data-end=\"2263\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 20 maanden in Slavonische eikenhouten vaten van 35 hl. Groot Slavonisch eiken geeft verfijning, ronding en structuur, zonder het fruit te zwaar met hout te kleuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2444\" data-end=\"2633\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2446\" data-end=\"2462\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e Na de houtrijping rijpt de wijn minimaal 6 maanden op fles. Daardoor krijgt de tanninestructuur meer zachtheid en komt de elegante stijl van Prugnolo Gentile beter samen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2635\" data-end=\"2853\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2637\" data-end=\"2658\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e TorCalvano Nobile di Montepulciano heeft een bewaarpotentieel tot 15 jaar. De combinatie van Sangiovese zuren, houtopvoeding en tannines geeft de wijn genoeg basis om zich verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2855\" data-end=\"2886\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2888\" data-end=\"3102\"\u003eDeze Nobile di Montepulciano heeft delicate, florale en verfijnde aroma’s. De smaak is evenwichtig en elegant, met frisse spanning en een fluweelachtige tanninestructuur. De afdronk blijft soepel, verfijnd en lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3104\" data-end=\"3256\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3106\" data-end=\"3129\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Nobile di Montepulciano op 16–18 °C, zodat de florale tonen, frisse structuur en zachte tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3258\" data-end=\"3414\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3260\" data-end=\"3274\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij konijn, gevulde gerechten met lever, stoofgerechten met varkensvlees, paddenstoelen, geroosterd vlees en gerijpte Toscaanse kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"pcfjhp\" data-start=\"3416\" data-end=\"3450\"\u003eMeer informatie over TorCalvano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3452\" data-end=\"3860\"\u003eTorCalvano is het Montepulciano domein van Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute. De naam is verbonden met een gebied waar Sangiovese al meer dan 300 jaar wordt verbouwd en waar Prugnolo Gentile de basis vormt voor Vino Nobile di Montepulciano. Binnen de Folonari familie past TorCalvano bij de focus op historische Toscaanse herkomsten, waarbij de identiteit van de wijngaard en de appellation centraal staat.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770668854,"sku":"0341","price":20.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/TorCalvanoNobilediMontepulciano.webp?v=1780579126"},{"product_id":"tenuta-la-fuga-brunello-di-montalcino-docg-2019","title":"Tenuta La Fuga Brunello di Montalcino DOCG 2019","description":"\u003ch2 data-section-id=\"kwvppx\" data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003eLa Fuga Brunello di Montalcino DOCG 2019 Toscane, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"604\"\u003eLa Fuga Brunello di Montalcino DOCG 2019 is een krachtige, klassieke Brunello van Tenuta La Fuga, het Montalcino domein van Ambrogio e Giovanni Folonari. De wijn komt uit wijngaarden ten zuidwesten van Montalcino, aan de historische kant van Camigliano, waar Sangiovese op ongeveer 350 m hoogte rijpt. De lange rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten geeft deze Brunello zijn diepte, stevige structuur en lange bewaarpotentieel, terwijl jaargang 2019 uitblinkt in bessenfruit, sinaasappelschil, bloemen, ceder en verfijnde aardse tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"606\" data-end=\"629\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"745\"\u003eLa Fuga komt uit Brunello di Montalcino DOCG, een van de meest prestigieuze herkomsten voor Sangiovese in Toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"747\" data-end=\"991\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"749\" data-end=\"772\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen van Tenuta La Fuga, ten zuidwesten van Montalcino, aan de historische kant van Camigliano. Deze ligging geeft de wijn een duidelijk Montalcino karakter, met rijp fruit, structuur en lange ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"993\" data-end=\"1195\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"995\" data-end=\"1009\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden hebben een zuidwestelijke ligging richting de Tyrreense Zee. Die expositie helpt de Sangiovese druiven volledig rijp te worden en draagt bij aan concentratie in de schil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1380\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1199\" data-end=\"1210\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op ongeveer 350 m boven zeeniveau. Die hoogte helpt om rijpheid te combineren met frisheid, wat belangrijk is voor een Brunello met lange spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1382\" data-end=\"1580\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1394\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit middelzware klei met veel skeletmateriaal. Dat stenige materiaal zorgt voor drainage en helpt de wijnstokken druiven met concentratie en stevige structuur te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1783\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1584\" data-end=\"1610\"\u003eWijngaard \u0026amp; Opbrengst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden zijn aangeplant met 5.000 stokken per hectare en leveren gemiddeld 4,5 ton druiven per hectare. Die lage opbrengst zorgt voor meer concentratie in het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1785\" data-end=\"1808\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1810\" data-end=\"1929\"\u003eDeze Brunello wordt volledig gemaakt van Sangiovese, de enige druif die voor Brunello di Montalcino DOCG is toegestaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1931\" data-end=\"2208\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1933\" data-end=\"1983\"\u003e100% Sangiovese – Brunello di Montalcino DOCG:\u003c\/strong\u003e Sangiovese geeft La Fuga zijn rode en donkere fruit, frisse zuren, stevige tannines en kruidige diepte. In Montalcino krijgt de druif extra kracht en bewaarpotentieel, waardoor Brunello zich jarenlang verder kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2210\" data-end=\"2235\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2237\" data-end=\"2344\"\u003eDe vinificatie en rijping zijn klassiek voor een serieuze Brunello, met lange houtopvoeding in grote vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2346\" data-end=\"2566\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2348\" data-end=\"2363\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28 °C, met ongeveer 4 weken schilcontact. Die lange maceratie haalt kleur, structuur en tannine uit de Sangiovese druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2568\" data-end=\"2822\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2570\" data-end=\"2598\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e La Fuga rijpt minimaal 36 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten. De cuvée wordt traditioneel opgevoed in 25 hl Slavonisch eiken, wat structuur en complexiteit toevoegt zonder het fruit te zwaar met hout te kleuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2824\" data-end=\"3014\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2826\" data-end=\"2842\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e Na de houtopvoeding rijpt de wijn verder op fles voordat hij wordt vrijgegeven. Die extra rust helpt de tannines te verfijnen en brengt de krachtige structuur beter samen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3016\" data-end=\"3169\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3018\" data-end=\"3040\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft deze Brunello voldoende kracht voor zijn geconcentreerde fruit, lange houtopvoeding en stevige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3171\" data-end=\"3359\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3173\" data-end=\"3194\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e La Fuga Brunello di Montalcino heeft een bewaarpotentieel tot 30 jaar. Dat past bij de combinatie van Sangiovese zuren, lage opbrengsten, tannines en lange rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3361\" data-end=\"3392\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3394\" data-end=\"3651\"\u003eLa Fuga Brunello di Montalcino 2019 opent met bessen, sinaasappelschil, bloemen, ceder, walnoot en natte bladeren. De smaak is vol en geconcentreerd, met stevige maar fluweelzachte tannines en een sappige textuur. De afdronk is lang, krachtig en harmonieus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3653\" data-end=\"3791\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3655\" data-end=\"3678\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Brunello op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de tannines en de aardse ontwikkeling mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3793\" data-end=\"3933\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3795\" data-end=\"3809\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij wild, rood vlees, lamsvlees, stoofgerechten, harde gerijpte kazen en varkensvlees gevuld met eend en wilde venkel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3935\" data-end=\"3949\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3951\" data-end=\"4148\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3953\" data-end=\"3988\"\u003e95\/100, Wine Enthusiast (2019):\u003c\/strong\u003e Superb en een grote prestatie, met waardering voor de warme, hartige neus, sinaasappelschil, zwarte kers, frisse citrus, stevige textuur en krachtige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4150\" data-end=\"4303\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4152\" data-end=\"4186\"\u003e94\/100, James Suckling (2019):\u003c\/strong\u003e Een hoge beoordeling voor deze Brunello, passend bij de concentratie, rijpheid en lange structuur van jaargang 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4305\" data-end=\"4462\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4307\" data-end=\"4335\"\u003e93\/100, Falstaff (2019):\u003c\/strong\u003e Geprezen om rijpe wilde bessen, zwarte peper, marjolein, zoethout, vanille, sappigheid, spanning en een afdronk met hazelnoot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4464\" data-end=\"4602\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4466\" data-end=\"4498\"\u003e3 sterren, Veronelli (2019):\u003c\/strong\u003e Een sterke Italiaanse waardering voor deze Brunello uit de historische Camigliano zijde van Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4604\" data-end=\"4706\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4606\" data-end=\"4630\"\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor deze krachtige Brunello van Tenuta La Fuga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"k4gfnf\" data-start=\"4708\" data-end=\"4746\"\u003eMeer informatie over Tenuta La Fuga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4748\" data-end=\"5207\"\u003eTenuta La Fuga is sinds 2001 eigendom van de familie Folonari en is met 9,8 hectare wijngaard en ongeveer 2 hectare olijfbomen het kleinste domein binnen de familiegroep. De eerste jaargang van La Fuga Brunello di Montalcino verscheen in 1996. Binnen Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute staat La Fuga voor de klassieke kracht van Montalcino, met Sangiovese, lange rijping op groot Slavonisch eiken en een stijl die nadrukkelijk is gebouwd op bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770734390,"sku":"0420","price":38.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/BrunelloLaFuga.webp?v=1780769508"},{"product_id":"tenuta-la-fuga-brunello-di-montalcino-riserva-le-due-sorelle-2018","title":"Tenuta La Fuga Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2018","description":"\u003ch2 data-section-id=\"94cqm7\" data-start=\"0\" data-end=\"84\"\u003eTenuta La Fuga Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2018 Toscane, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"86\" data-end=\"587\"\u003eTenuta La Fuga Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2018 is een krachtige Brunello Riserva van Sangiovese, afkomstig van Tenuta La Fuga ten zuidwesten van Montalcino. Deze wijn wordt alleen in de beste jaren gemaakt en is een eerbetoon aan Giovanna en Fabia Cornaro, de echtgenote en schoonzus van Ambrogio Folonari. De 2018 jaargang combineert rijp rood fruit, citrus, vanille, melkchocolade en fluweelzachte tannines met de diepte van minimaal 48 maanden rijping in grote eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"589\" data-end=\"612\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"735\"\u003eLe Due Sorelle komt uit Brunello di Montalcino DOCG, een van de meest prestigieuze herkomsten voor Sangiovese in Toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"737\" data-end=\"993\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"762\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit de wijngaarden van Tenuta La Fuga, ten zuidwesten van Montalcino, op de historische helling van Camigliano. Deze plek geeft de wijn zijn duidelijke Montalcino karakter, met rijpheid, structuur en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"995\" data-end=\"1193\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"997\" data-end=\"1008\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen rond 350 m boven zeeniveau. Die hoogte helpt om zonrijp fruit te combineren met frisse spanning, wat belangrijk is voor een Brunello Riserva met lange levensduur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1195\" data-end=\"1372\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1197\" data-end=\"1207\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit middelzware klei met veel skeletmateriaal. Deze stenige structuur ondersteunt drainage en helpt Sangiovese aan concentratie, tannine en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1374\" data-end=\"1608\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1376\" data-end=\"1396\"\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn aangeplant met 5.000 planten per hectare en worden geleid volgens het lage cordon snoeisysteem. Die combinatie helpt om de groei te beheersen en druiven met voldoende concentratie te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1610\" data-end=\"1633\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1635\" data-end=\"1695\"\u003eDeze Brunello Riserva wordt volledig gemaakt van Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1697\" data-end=\"1978\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1752\"\u003eSangiovese – Brunello di Montalcino Riserva DOCG:\u003c\/strong\u003e Sangiovese geeft Le Due Sorelle zijn rode fruit, frisse zuren, kruidigheid en stevige tanninestructuur. In Montalcino krijgt deze druif extra kracht en bewaarpotentieel, waardoor de wijn zich jarenlang verder kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1980\" data-end=\"2005\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2007\" data-end=\"2102\"\u003eDe vinificatie is klassiek voor een serieuze Brunello Riserva, met lange rijping op groot hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2104\" data-end=\"2284\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2106\" data-end=\"2121\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en krijgt ongeveer 4 weken schilcontact. Die lange maceratie haalt kleur, structuur en tannine uit de Sangiovese druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2286\" data-end=\"2606\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2288\" data-end=\"2316\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt minimaal 48 maanden in grote eikenhouten vaten en verfijnt daarna verder op fles. Wat betekent Riserva bij Brunello? Riserva betekent dat de wijn langer rijpt voordat hij wordt vrijgegeven, met minimaal 6 maanden flesrijping en marktintroductie vanaf het 6e jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2608\" data-end=\"2763\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2610\" data-end=\"2632\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 15,5% alcohol heeft deze Brunello Riserva veel kracht voor zijn geconcentreerde fruit, lange houtopvoeding en volle structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2765\" data-end=\"2992\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2767\" data-end=\"2788\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Le Due Sorelle heeft een bewaarpotentieel van meer dan 30 jaar. De combinatie van Sangiovese zuren, tannines, houtopvoeding en concentratie geeft de wijn een indrukwekkende basis voor lange ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2994\" data-end=\"3025\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3027\" data-end=\"3322\"\u003eLe Due Sorelle 2018 heeft een robijnrode kleur met goudachtige reflecties. De geur combineert citroen, grapefruit, mandarijn, vanille en melkchocolade met rijp rood fruit en geroosterde tonen. De smaak is vol, krachtig en lang, met fluweelzachte tannines, sappige spanning en een hartige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3324\" data-end=\"3478\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3326\" data-end=\"3349\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Brunello Riserva op 18–20 °C, zodat de volle structuur, rijpe fruittonen en fluweelzachte tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3480\" data-end=\"3622\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3482\" data-end=\"3496\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij wild, geroosterd rundvlees, lamsvlees, stoofgerechten, gerechten met truffel, paddenstoelen en harde gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3624\" data-end=\"3638\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3640\" data-end=\"3849\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3642\" data-end=\"3677\"\u003e94\/100, Wine Enthusiast (2018):\u003c\/strong\u003e Superb en een grote prestatie, met waardering voor hartige umami tonen van teer, steen, leer, zwarte olijf, rijpe zwarte kers, pruim, melkchocolade en een rokerige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3851\" data-end=\"4051\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3853\" data-end=\"3881\"\u003e94\/100, Falstaff (2018):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn helder robijnrode kleur, melkachtige koffietonen, geroosterde aroma’s, rijp rood fruit, sappige smaak, goede grip, lichte ziltigheid en hartige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4053\" data-end=\"4172\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4055\" data-end=\"4079\"\u003e4,4 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een zeer sterke gebruikersscore voor deze Brunello di Montalcino Riserva van Tenuta La Fuga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"k4gfnf\" data-start=\"4174\" data-end=\"4212\"\u003eMeer informatie over Tenuta La Fuga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4214\" data-end=\"4711\"\u003eTenuta La Fuga is sinds 2001 eigendom van de familie Folonari en is met 9,8 hectare wijngaard en ongeveer 2 hectare olijfbomen het kleinste domein binnen de familiegroep. Binnen Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute staat La Fuga volledig in het teken van Montalcino, met Sangiovese als basis voor Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino en deze Riserva Le Due Sorelle. Juist door die kleine schaal voelt Le Due Sorelle als een geconcentreerde, zorgvuldig geselecteerde expressie van het domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770832694,"sku":"0430","price":61.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/TenutaLaFugaBrunelloRiservaDueSurelle2018.webp?v=1780579033"}],"url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/collections\/sangiovese.oembed","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}