{"title":"Merlot","description":"","products":[{"product_id":"nore-merlot","title":"Nore Merlot","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"600\"\u003eNore Merlot 2023 is een zuidelijke Merlot met meer reliëf dan een eenvoudige, zachte huiswijn. De wijn komt van de steile zuidflank van de Pic de Nore in de Montagne Noire, een plek waar mediterrane warmte en koelere invloeden elkaar raken en Merlot daardoor rijpheid met frisheid kan combineren. Die vrije, cépagegerichte stijl past goed bij Pays d’Oc. Wat is Pays d’Oc IGP? Dat is een brede herkomst in Zuid-Frankrijk die veel ruimte laat voor druivengerichte wijnen zoals Merlot. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"602\" data-end=\"625\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"627\" data-end=\"772\"\u003eDe herkomst geeft deze Merlot duidelijk meer spanning dan je op basis van de naam misschien zou verwachten. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"774\" data-end=\"1999\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1c89r3p\" data-start=\"774\" data-end=\"1118\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"776\" data-end=\"799\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op de eerste uitlopers van de Montagne Noire, 10 km ten noorden van Carcassonne, op de zuidflank van de Pic de Nore. Dat plaatst deze wijn in een koeler en hoger deel van Zuid-Frankrijk dan veel andere Pays d’Oc Merlots. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"110u1hh\" data-start=\"1119\" data-end=\"1374\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1121\" data-end=\"1145\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het domein profiteert van een overgangsklimaat met mediterrane en oceanische invloed. Juist die combinatie zorgt ervoor dat Merlot hier langzaam kan rijpen en tegelijk zijn frisheid behoudt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1e9gdm5\" data-start=\"1375\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1377\" data-end=\"1387\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Op het domein liggen de percelen voor de IGP-wijnen op koelere en diepere gronden, terwijl de importeursfiche voor deze cuvée ook wijst op de steile helling van de Pic de Nore. Dat sluit goed aan bij een Merlot die souplesse combineert met voldoende ruggengraat. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vf04kl\" data-start=\"1727\" data-end=\"1999\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1729\" data-end=\"1743\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e De zuidflank van de Montagne Noire is begroeid met garrigue en ligt in een ruige, sterk geaccidenteerde omgeving. Dat maakt de link met de naam Nore meteen logisch en geeft de wijn een uitgesproken zuidelijke context.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2001\" data-end=\"2026\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2028\" data-end=\"2162\"\u003eDe kelderaanpak is hier gericht op fruitbehoud, zachtheid en een ronde, toegankelijke structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2164\" data-end=\"2929\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"135hcjs\" data-start=\"2164\" data-end=\"2400\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2166\" data-end=\"2187\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden machinaal zeer vroeg in de ochtend geoogst, zodat de koelte van het moment zoveel mogelijk aroma bewaart. Dat helpt om het fruit helder en fris te houden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kybeff\" data-start=\"2401\" data-end=\"2738\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2403\" data-end=\"2418\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na 2–3 dagen koude pre-fermentatieve maceratie volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting, waarna de wijn na 15–20 dagen wordt afgehaald en geperst. Die werkwijze geeft genoeg extractie voor kleur en structuur, zonder het soepele karakter van Merlot uit het oog te verliezen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1212doi\" data-start=\"2739\" data-end=\"2929\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2741\" data-end=\"2769\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt verder in tank bewaard. Daardoor blijft de stijl direct, fruitgedreven en zacht, zonder invloed van hout. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2931\" data-end=\"2954\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2956\" data-end=\"3093\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in deze herkomst een rijpe maar opvallend frisse kant laat zien. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3095\" data-end=\"3315\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vt20es\" data-start=\"3095\" data-end=\"3315\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3097\" data-end=\"3125\"\u003e100% Merlot – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn donkere kleur, zachte structuur en volle, ronde aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3317\" data-end=\"3348\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3350\" data-end=\"3702\"\u003eDieprood in het glas, met een frisse, fruitige neus. In de mond is deze Merlot zacht en soepel opgebouwd, met een fluweelachtige textuur en een volle, sappige kern die mooi doorloopt. De afdronk blijft krachtig maar rond, waardoor hij prettig breed inzetbaar is aan tafel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3704\" data-end=\"4107\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"w9jo8s\" data-start=\"3704\" data-end=\"3884\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3706\" data-end=\"3729\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C werkt hier het best, omdat dit bereik de zachte structuur en de volle, kruidige stijl mooi laat uitkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"akcw8j\" data-start=\"3885\" data-end=\"4107\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3887\" data-end=\"3901\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Vleesgerechten met kruiden of knoflook sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn genoeg body heeft voor hartige smaken en tegelijk soepel blijft in de mond.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1gjykg5\" data-start=\"4109\" data-end=\"4149\"\u003eMeer informatie over Château Jouclary\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4151\" data-end=\"4642\"\u003eChâteau Jouclary is een familiebedrijf met wortels die teruggaan tot de 16e eeuw en wordt vandaag gedragen door een domein van 60 hectare rond het château. De huidige familie bouwde het bezit vanaf 1969 verder uit, met een duidelijke focus op de combinatie van AOP Cabardès en IGP Oc. Sinds jaargang 2023 draagt het domein bovendien het biologische AB-label, wat goed aansluit bij de langetermijnvisie op gezonde wijngaarden en terroirgedreven wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jouclary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068763918646,"sku":"2300","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/NoreMerlot.webp?v=1781691574"},{"product_id":"clos-labade-merlot","title":"Clos Labade Merlot","description":"\u003ch2 data-start=\"49\" data-end=\"617\"\u003eClos Labade Merlot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"49\" data-end=\"617\"\u003eClos Labade Merlot 2022 is een soepele, fruitgedreven Zuid-Franse rode wijn voor barbecue, charcuterie en ontspannen momenten waarop je iets zachts en direct toegankelijks wilt schenken. De wijn komt uit de Montagne Noire, waar arme, droge hellingen en veel zon samen een duidelijk zuidelijk profiel geven. Die vrije, cépagegerichte stijl past mooi bij Pays d’Oc. Wat is Pays d’Oc IGP? Dat is een brede herkomst in Zuid-Frankrijk die veel ruimte laat voor druivengerichte wijnen zoals Merlot. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"619\" data-end=\"642\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"792\"\u003eDe herkomst geeft deze Merlot meer reliëf dan een eenvoudige instapwijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"794\" data-end=\"2021\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qy4ea7\" data-start=\"794\" data-end=\"1163\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"796\" data-end=\"819\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Clos Labade ligt op de zuidelijke flank van de Montagne Noire, in het overgangsgebied tussen Toulouse, Carcassonne en de Middellandse Zee. Dat plaatst deze wijn in een warm stuk van Zuid-Frankrijk, maar wel in een heuvelzone met duidelijke landschappelijke eigenheid. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lk7ni3\" data-start=\"1164\" data-end=\"1443\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1176\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems zijn zeer droog en goed drainerend, met klei en een hoog aandeel schist. Zulke arme gronden beperken de groeikracht van de wijnstok en helpen om het fruit geconcentreerd te houden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1491a0o\" data-start=\"1444\" data-end=\"1707\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1446\" data-end=\"1470\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De hellingen kennen een warm zuidelijk klimaat en zijn begroeid met garrigue en altijdgroene eiken. Dat onderstreept het mediterrane karakter van deze herkomst. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lwhnt6\" data-start=\"1708\" data-end=\"2021\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1710\" data-end=\"1724\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e De Montagne Noire hoort bij de uitlopers van het Massif Central en loopt af richting de vlakte van Carcassonne. Ook de Catharenkastelen van Lastours horen bij deze streek en geven het gebied extra historische lading. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2023\" data-end=\"2048\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2050\" data-end=\"2226\"\u003eDe kelderaanpak is hier bewust klassiek gehouden, zodat fruit en souplesse voorop blijven staan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2228\" data-end=\"2782\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"gut2oq\" data-start=\"2228\" data-end=\"2499\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2230\" data-end=\"2251\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt volledig met de hand en de druiven worden ontsteeld. Dat geeft meer controle over de kwaliteit van het fruit en een schonere basis voor de vergisting. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1391anx\" data-start=\"2500\" data-end=\"2782\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2502\" data-end=\"2517\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie verloopt traditioneel, met een maceratie van ongeveer 12 dagen bij 28 °C. Die aanpak geeft voldoende extractie voor kleur, fruit en een zachte maar duidelijke structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2784\" data-end=\"2807\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2809\" data-end=\"2989\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in deze zonnige herkomst een ronde en toegankelijke kant laat zien. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2991\" data-end=\"3211\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1f6iiep\" data-start=\"2991\" data-end=\"3211\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2993\" data-end=\"3021\"\u003e100% Merlot – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn zachte tannines, donkere fruitindruk en soepele opbouw. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3213\" data-end=\"3244\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3246\" data-end=\"3582\"\u003eDieprood in het glas, met een kruidig en fruitig bouquet. In de mond proef je rijpe zwarte kersen, een zachte tanninestructuur en een soepele, makkelijk drinkbare stijl. De afdronk blijft rond en aangenaam doorlopen, met genoeg body voor hartige gerechten. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3584\" data-end=\"4098\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ddi41v\" data-start=\"3584\" data-end=\"3805\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3586\" data-end=\"3609\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C werkt hier het best, omdat dit bereik het donkere fruit mooi opent en de zachte structuur in balans houdt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qmz3gv\" data-start=\"3806\" data-end=\"4098\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3808\" data-end=\"3822\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Barbecue, kruidige vleesgerechten en een informele maaltijd met vrienden sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat deze Merlot soepel blijft en tegelijk genoeg smaak heeft voor hartige accenten. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"frfbuo\" data-start=\"4100\" data-end=\"4135\"\u003eMeer informatie over Clos Labade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4137\" data-end=\"4580\"\u003eClos Labade is een estate bottled wijn met een heldere, zuidelijke stijl zonder overbodige opsmuk. Binnen deze lijn staat de Montagne Noire centraal, met arme hellingen, mediterrane begroeiing en een directe focus op druivenras en drinkplezier. Juist die combinatie maakt deze Merlot herkenbaar als een toegankelijke Zuid-Franse wijn met duidelijk herkomstgevoel.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068763951414,"sku":"2259AGP","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ClosLabadeMerlot.webp?v=1780990057"},{"product_id":"chateau-yveline-2020-lalande-de-pomerol","title":"Château Yveline 2020 Lalande-de-Pomerol","description":"\u003ch2 data-section-id=\"123cs0r\" data-start=\"0\" data-end=\"52\"\u003eChâteau Yveline 2020 Lalande-de-Pomerol, Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"515\"\u003eChâteau Yveline 2020 is een klassieke rode Bordeaux uit Lalande-de-Pomerol, gemaakt op een klein domein van 3 hectare in Néac. De wijn komt uit het oostelijke deel van de appellation, tegen de beroemde gebieden Pomerol en Saint-Émilion aan, waardoor hij duidelijk thuishoort in de rechteroeverstijl van Bordeaux. Onder leiding van Christian Durand draait Château Yveline om traditionele Bordeaux vinificatie met een moderne, nauwkeurige selectie van de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"517\" data-end=\"540\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"542\" data-end=\"679\"\u003eLalande-de-Pomerol ligt in de Libournais, het deel van Bordeaux waar rondeur, souplesse en aardse diepte vaak een belangrijke rol spelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"916\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"683\" data-end=\"706\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Château Yveline ligt in Néac, in het oostelijke deel van Lalande-de-Pomerol. Het domein grenst aan de appellations Pomerol en Saint-Émilion, 2 van de bekendste herkomstgebieden op de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"918\" data-end=\"1098\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"920\" data-end=\"938\"\u003eDomeingrootte:\u003c\/strong\u003e Het château heeft 3 hectare wijngaard. Die kleine schaal geeft Château Yveline het karakter van een boutique estate, met veel aandacht voor selectie en detail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1100\" data-end=\"1239\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1102\" data-end=\"1112\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De Merlot staat op kleirijke bodems. Klei houdt vocht vast en helpt deze druif rijpheid, vlezigheid en elegantie op te bouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1241\" data-end=\"1456\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1259\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat is Lalande-de-Pomerol? Lalande-de-Pomerol is een Bordeaux appellation naast Pomerol, bekend om rode wijnen met rond fruit, zachte structuur en aardse ontwikkeling richting truffel bij rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1458\" data-end=\"1468\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1470\" data-end=\"1563\"\u003eChâteau Yveline 2020 wordt gemaakt van de klassieke druiven van de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1565\" data-end=\"1699\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1603\"\u003e90% Merlot – Lalande-de-Pomerol:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de basis van deze wijn en geeft rondeur, souplesse, vlezigheid en elegante kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1701\" data-end=\"1834\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1703\" data-end=\"1747\"\u003e10% Cabernet Franc – Lalande-de-Pomerol:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc vult de blend aan met extra structuur, volheid en aromatische spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1836\" data-end=\"1861\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1863\" data-end=\"1978\"\u003eDe wijn wordt traditioneel gemaakt, met nadruk op handmatige selectie en een zorgvuldige verwerking van de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1980\" data-end=\"2207\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1982\" data-end=\"2003\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en 2 keer geselecteerd: eerst in de wijngaard en daarna opnieuw in de kelder op een sorteertafel. Daardoor komt alleen rijp en gezond fruit in de vergisting terecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2209\" data-end=\"2466\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2211\" data-end=\"2226\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie gebeurt op klassieke Bordeaux wijze in een combinatie van roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal helpt om het fruit zuiver te houden, terwijl beton bijdraagt aan een rustige, evenwichtige ontwikkeling van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2468\" data-end=\"2499\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2501\" data-end=\"2827\"\u003eChâteau Yveline 2020 opent met fruitige aroma’s, zachte aardse tonen en een vleugje rijping die mooi past bij Lalande-de-Pomerol. De smaak is vol en soepel, met ronde tannines, een zuivere structuur en de klassieke zachtheid van de rechteroever. Naarmate de wijn zich ontwikkelt, kan de aardse geur meer richting truffel gaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2829\" data-end=\"2965\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2831\" data-end=\"2854\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Lalande-de-Pomerol op 16–18 °C, zodat het fruit, de souplesse en de aardse tonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2967\" data-end=\"3079\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2969\" data-end=\"2983\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rood vlees, gegrilde entrecote, stoofgerechten met rundvlees en harde Hollandse kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"cantg\" data-start=\"3081\" data-end=\"3120\"\u003eMeer informatie over Château Yveline\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3122\" data-end=\"3532\"\u003eChâteau Yveline is al meer dan 2 eeuwen verbonden met de familie Durand. De naam verwijst naar 2 kinderen uit de familie, Yves en Jacqueline, wat het domein een persoonlijk verhaal geeft binnen de traditie van Bordeaux. Vandaag staat Christian Durand aan het roer, een oenoloog opgeleid aan de universiteit van Bordeaux, met een duidelijke focus op wijnen waarin traditie en moderne precisie elkaar versterken.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068769423670,"sku":"R95220Z","price":15.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauYveline2020.webp?v=1781621933"},{"product_id":"chateau-yveline-2022-lalande-de-pomerol-magnum-1-5l","title":"Château Yveline 2022 Lalande-de-Pomerol MAGNUM 1,5L","description":"\u003ch2 data-section-id=\"p45r8k\" data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003eChâteau Yveline 2022 Magnum Lalande-de-Pomerol, Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"537\"\u003eChâteau Yveline 2022 Magnum is een klassieke rode Bordeaux uit Lalande-de-Pomerol, gemaakt op het kleine familiedomein van Christian Durand in Néac. De magnumfles geeft deze Merlot gedomineerde wijn extra uitstraling aan tafel en is mooi geschikt voor diners waarbij Bordeaux de hoofdrol mag spelen. Château Yveline laat precies zien waar Lalande-de-Pomerol sterk in is: soepel rood fruit, rondeur, zachte kracht en die aardse diepte die bij rijping richting truffel kan gaan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"539\" data-end=\"562\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"696\"\u003eLalande-de-Pomerol ligt in de Libournais, op de rechteroever van Bordeaux, direct naast beroemde namen als Pomerol en Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"698\" data-end=\"949\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"700\" data-end=\"723\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Château Yveline ligt in Néac, in het oostelijke deel van de appellation Lalande-de-Pomerol. Het domein grenst aan Pomerol en Saint-Émilion, waardoor de wijn duidelijk thuishoort in de klassieke rechteroeverstijl van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"951\" data-end=\"1131\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"971\"\u003eDomeingrootte:\u003c\/strong\u003e Het château heeft 3 hectare wijngaard. Die kleine schaal geeft Château Yveline het karakter van een boutique estate, met veel aandacht voor selectie en detail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1133\" data-end=\"1278\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1135\" data-end=\"1145\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De Merlot staat op kleirijke bodems. Klei houdt vocht vast en helpt Merlot om rondeur, vlezigheid en elegante kracht te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1498\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1298\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat is Lalande-de-Pomerol? Lalande-de-Pomerol is een Bordeaux appellation naast Pomerol, bekend om rode wijnen met Merlot als belangrijkste druif, soepele tannines en aardse ontwikkeling bij rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1500\" data-end=\"1510\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1512\" data-end=\"1608\"\u003eChâteau Yveline 2022 Magnum wordt gemaakt van de klassieke druiven van de Bordeaux rechteroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1610\" data-end=\"1763\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1612\" data-end=\"1648\"\u003e90% Merlot – Lalande-de-Pomerol:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de basis van deze wijn en geeft hem zijn rondeur, souplesse, zachte tannines en rijpe fruitstructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1765\" data-end=\"1912\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1811\"\u003e10% Cabernet Franc – Lalande-de-Pomerol:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc vult de blend aan met extra kracht, aromatische spanning en meer volheid in de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1914\" data-end=\"1939\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1941\" data-end=\"2039\"\u003eDe vinificatie volgt een klassieke Bordeaux aanpak, met veel aandacht voor selectie van het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2041\" data-end=\"2262\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2043\" data-end=\"2064\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en 2 keer geselecteerd: eerst in de wijngaard en daarna opnieuw in de kelder op een sorteertafel. Zo komt alleen rijp en gezond fruit in de vergisting terecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2528\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2266\" data-end=\"2281\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Christian Durand werkt met traditionele Bordeaux vinificatie in een combinatie van roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal helpt het fruit zuiver te houden, terwijl beton bijdraagt aan een rustige, evenwichtige ontwikkeling van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2530\" data-end=\"2561\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2563\" data-end=\"2887\"\u003eChâteau Yveline 2022 Magnum opent met fruitige aroma’s, zachte aardse tonen en de ronde Merlot expressie die zo herkenbaar is voor Lalande-de-Pomerol. De smaak is vol en soepel, met zachte tannines, rijp rood fruit en een elegante Bordeaux structuur. Bij verdere rijping kan de aardse geur zich ontwikkelen richting truffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2889\" data-end=\"3025\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2891\" data-end=\"2914\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Lalande-de-Pomerol op 16–18 °C, zodat het fruit, de souplesse en de aardse tonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3027\" data-end=\"3170\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3029\" data-end=\"3043\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rood vlees, gegrilde entrecote, stoofgerechten met rundvlees, lamsrack, harde Hollandse kazen en gerijpte boerenkaas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"cantg\" data-start=\"3172\" data-end=\"3211\"\u003eMeer informatie over Château Yveline\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3213\" data-end=\"3608\"\u003eChâteau Yveline is al meer dan 2 eeuwen verbonden met de familie Durand. De naam verwijst naar 2 kinderen uit de familie, Yves en Jacqueline, wat het domein een persoonlijk verhaal geeft binnen de Bordeaux traditie. Vandaag staat Christian Durand aan het roer, een oenoloog opgeleid aan de universiteit van Bordeaux, met een werkwijze waarin klassieke vinificatie en moderne precisie samenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068769456438,"sku":"R95222Z","price":35.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauYveline2020_b75998af-478b-4186-8932-80cab7a33192.webp?v=1781621935"},{"product_id":"chateau-les-chapelles-2019-montagne-saint-emilion","title":"Château Les Chapelles 2019 Montagne-Saint-Émilion","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1fufjhv\" data-start=\"0\" data-end=\"62\"\u003eChâteau Les Chapelles 2019 Montagne-Saint-Émilion, Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"513\"\u003eChâteau Les Chapelles 2019 is een klassieke rode Bordeaux uit Montagne-Saint-Émilion, gemaakt door Christian Durand op een klein familiedomein bij Néac. De wijn komt uit een bijzonder stukje rechteroever, waar Montagne-Saint-Émilion direct tussen grote buren als Pomerol, Lalande-de-Pomerol en Saint-Émilion ligt. De stijl is traditioneel Bordeaux, met Merlot voor souplesse, Cabernet Franc voor structuur en Malbec voor extra diepte en kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"515\" data-end=\"538\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"725\"\u003eChâteau Les Chapelles ligt in Montagne-Saint-Émilion, een appellation op de rechteroever van Bordeaux waar rode wijnen worden gemaakt met rijp fruit, stevige structuur en frisse lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"727\" data-end=\"968\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"729\" data-end=\"752\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt bij Néac, aan de rand van Lalande-de-Pomerol, Pomerol en Montagne-Saint-Émilion. Daardoor bevindt Château Les Chapelles zich in een compacte zone waar Merlot gedomineerde Bordeaux de hoofdrol speelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"970\" data-end=\"1150\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"990\"\u003eDomeingrootte:\u003c\/strong\u003e Het familiedomein beslaat 3 hectare. Die kleine schaal past bij de boutique stijl van Château Les Chapelles, met veel aandacht voor selectie en fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1152\" data-end=\"1385\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1154\" data-end=\"1170\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat is Montagne-Saint-Émilion? Montagne-Saint-Émilion is een rode Bordeaux appellation naast Saint-Émilion, bekend om wijnen met rijp rood en zwart fruit, stevige maar elegante tannines en een goede bewaarpotentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1577\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1389\" data-end=\"1409\"\u003eBodem \u0026amp; Terroir:\u003c\/strong\u003e Montagne-Saint-Émilion kent vooral klei kalksteen en gravelrijke bodems. Klei kalksteen geeft structuur en diepte, terwijl gravel bijdraagt aan verfijning en drainage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1579\" data-end=\"1589\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1591\" data-end=\"1684\"\u003eChâteau Les Chapelles wordt gemaakt van klassieke druivenrassen van de Bordeaux rechteroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1819\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1688\" data-end=\"1724\"\u003eMerlot – Montagne-Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de soepele kern van de wijn en geeft rondeur, sappig fruit en elegante zachtheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"1959\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1823\" data-end=\"1867\"\u003eCabernet Franc – Montagne-Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt extra structuur, aromatische spanning en een fijn kruidige ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1961\" data-end=\"2103\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1963\" data-end=\"1999\"\u003eMalbec – Montagne-Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Malbec geeft de blend meer kleur, tannine en donkere fruitdiepte, waardoor de wijn extra kracht krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2105\" data-end=\"2130\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2132\" data-end=\"2267\"\u003eDe vinificatie volgt een traditionele Bordeaux aanpak, met de nadruk op zorgvuldig geselecteerde druiven en een zuivere fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2269\" data-end=\"2511\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2271\" data-end=\"2292\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en 2 keer geselecteerd: eerst in de wijngaard en daarna opnieuw in de kelder op een sorteertafel. Deze dubbele selectie zorgt ervoor dat alleen gezond en rijp fruit wordt gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2513\" data-end=\"2754\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2515\" data-end=\"2530\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Christian Durand werkt met een combinatie van roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal bewaart de zuiverheid van het fruit, terwijl beton de wijn rustig laat ontwikkelen met een natuurlijke, gelijkmatige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2756\" data-end=\"2980\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2758\" data-end=\"2786\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De houtinvloed blijft bewust subtiel, zodat het karakter van de druiven centraal staat. Daardoor behoudt Château Les Chapelles zijn klassieke Bordeaux profiel met fruit, structuur en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2982\" data-end=\"3013\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3015\" data-end=\"3293\"\u003eIn het glas opent Château Les Chapelles met rijp rood fruit, zwarte bes, pruim en een kruidige toets. De smaak is soepel en gestructureerd, met de ronde aanzet van Merlot, de grip van Cabernet Franc en de donkere diepte van Malbec. De afdronk is klassiek, vol en mooi in balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3295\" data-end=\"3433\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3297\" data-end=\"3320\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Montagne-Saint-Émilion op 16–18 °C, zodat het fruit, de kruidigheid en de tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3435\" data-end=\"3561\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3437\" data-end=\"3451\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rood vlees, lamsrack, entrecote, wildgerechten, stoofschotels met rundvlees en gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"16paxb7\" data-start=\"3563\" data-end=\"3608\"\u003eMeer informatie over Château Les Chapelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3610\" data-end=\"3955\"\u003eChâteau Les Chapelles is al meer dan 2 eeuwen verbonden met de familie Durand. Vandaag staat Christian Durand aan het roer, een oenoloog opgeleid aan de universiteit van Bordeaux. Zijn stijl combineert traditie en moderniteit, met wijnen die het klassieke karakter van de rechteroever bewaren en tegelijk precies, schoon en fruitgericht blijven.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068769489206,"sku":"R15619","price":14.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauLesChapelles.webp?v=1780579104"},{"product_id":"chateau-grand-moulinet-2023-pomerol","title":"Château Grand Moulinet 2023 Pomerol","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1k4uo69\" data-start=\"0\" data-end=\"48\"\u003eChâteau Grand Moulinet 2023 Pomerol, Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"488\"\u003eChâteau Grand Moulinet 2023 is een rode Bordeaux uit Pomerol, gemaakt door de familie Ollet-Fourreau, de familie achter Château Haut-Surget. Dit kleine domein in Pomerol laat de ronde, diepe stijl van de rechteroever mooi zien, met Merlot als dragende druif en rijping op eikenhout voor extra structuur. De combinatie van rijp donker fruit, zachte tannines en een duidelijke houttoets maakt dit een klassieke Pomerol met veel tafelwaarde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"490\" data-end=\"513\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"515\" data-end=\"641\"\u003eChâteau Grand Moulinet komt uit Pomerol, een van de kleinste en meest herkenbare appellations op de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"643\" data-end=\"836\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"645\" data-end=\"668\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Pomerol ligt in de Libournais, op de rechteroever van Bordeaux. De appellation staat bekend om kleine domeinen en rode wijnen waarin Merlot meestal de hoofdrol speelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"838\" data-end=\"1047\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"840\" data-end=\"851\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Château Grand Moulinet is een klein Pomerol domein van ongeveer 2,5 hectare. De familie Ollet-Fourreau bezit naast Château Haut-Surget in Lalande-de-Pomerol ook Château Grand Moulinet in Pomerol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1049\" data-end=\"1238\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1051\" data-end=\"1061\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Pomerol staat bekend om bodems met klei, grind, zandig grind en ijzerrijke ondergrond. Vooral klei en ijzerhoudende bodems geven Merlot hier extra ronding, diepte en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1445\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1242\" data-end=\"1258\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat is Pomerol? Pomerol is een Bordeaux appellation zonder officiële château classificatie, waar de reputatie vooral wordt gebouwd op kleine domeinen, Merlot en zeer herkenbare terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1447\" data-end=\"1457\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1459\" data-end=\"1577\"\u003eDeze Pomerol draait volledig om Merlot, de druif die in Pomerol zijn meest fluweelzachte en diepe kant kan laten zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1815\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1581\" data-end=\"1607\"\u003e100% Merlot – Pomerol:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft Château Grand Moulinet zijn rondeur, rijp donker fruit, zachte tannines en volle mondgevoel. In Pomerol krijgt de druif vaak extra diepte door de combinatie van klei, grind en ijzerrijke bodems.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1817\" data-end=\"1842\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1844\" data-end=\"1919\"\u003eDe wijn krijgt zijn structuur en kruidige diepte door rijping op eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"2170\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1923\" data-end=\"1951\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Château Grand Moulinet rijpt 10–12 maanden in nieuwe barriques. Die opvoeding geeft de wijn extra tanninestructuur, vanille, kruidigheid en een duidelijker houtprofiel, zonder het rijpe Merlot fruit uit beeld te duwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2172\" data-end=\"2309\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2174\" data-end=\"2196\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft deze Pomerol voldoende kracht voor zijn donkere fruit, houtopvoeding en volle structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2311\" data-end=\"2342\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2344\" data-end=\"2639\"\u003eIn het glas toont Château Grand Moulinet 2023 een diepe rode kleur, met aroma’s van rijp donker fruit, bosvruchten, vanille en kruidige houttonen. De smaak is vol en rond, met sappige Merlot, zachte tannines en een stevige maar toegankelijke structuur. De afdronk is lang, warm en licht kruidig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2641\" data-end=\"2777\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2643\" data-end=\"2666\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pomerol op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de zachte tannines en de houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2779\" data-end=\"2888\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2781\" data-end=\"2795\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rood vlees, lamsrack, wildgerechten, eendenborst, stoofgerechten en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2890\" data-end=\"2904\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2906\" data-end=\"3063\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2908\" data-end=\"2932\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een nette gebruikersscore voor een klassieke Pomerol met rijp Merlot fruit, houtopvoeding en een toegankelijke Bordeaux structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1mdpobn\" data-start=\"3065\" data-end=\"3113\"\u003eMeer informatie over Vignobles Ollet-Fourreau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3115\" data-end=\"3547\"\u003eDe familie Ollet-Fourreau werkt al 5 generaties in Bordeaux en is sinds de jaren 30 actief op de rechteroever. Vanuit Château Haut-Surget in Lalande-de-Pomerol groeide het bezit uit tot ongeveer 40 hectare, met verschillende domeinen in onder meer Lalande-de-Pomerol, Pomerol, Bordeaux en Saint-Émilion Grand Cru. Château Grand Moulinet vormt binnen dit geheel de Pomerol cuvée van de familie, naast het bekende Château Haut-Surget.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068769521974,"sku":"R35823","price":25.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauGrandMoulinet2023Pomerol.webp?v=1781518641"},{"product_id":"saint-dominique-le-merlot-de-la-chapelle","title":"Saint Dominique Le Merlot de la Chapelle","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1guypqz\" data-start=\"0\" data-end=\"84\"\u003eSaint Dominique Le Merlot de la Chapelle 2022 Vin de Pays de l’Hérault, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"86\" data-end=\"541\"\u003eSaint Dominique Le Merlot de la Chapelle 2022 is een Zuid Franse rode wijn van 100% Merlot uit de Hérault. De wijn komt uit Aniane, vlak bij Montpellier, waar La Chapelle geldt als een van de oudste wijndomeinen van het dorp. Achter het domein staan D. Vialard en E. Hosteins, met Danielle Vialard als oenologe met ervaring in de Médoc bij Château Cissac. Dat geeft deze Merlot een mooie combinatie van Bordeaux achtergrond en rijpe Zuid Franse souplesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"543\" data-end=\"566\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"661\"\u003eLe Merlot de la Chapelle komt uit Aniane, een dorp in de Hérault met een sterke wijnhistorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"663\" data-end=\"828\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"665\" data-end=\"688\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in Aniane, in het zuiden van Frankrijk. Dit gebied staat bekend om zijn warme ligging, garrigue en bosrijke omgeving.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"830\" data-end=\"1043\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"832\" data-end=\"842\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit terrein uit het Mioceen, met kalksteen, zandsteen en grind tot ongeveer 10 m diepte. Deze goed filterende bodem helpt de wijnstok om dieper te wortelen en geeft de wijn structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1045\" data-end=\"1190\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1047\" data-end=\"1061\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De Merlot komt van een wijngaard van 2 ha. Die beperkte schaal past bij de gerichte, druifzuivere stijl van deze Chapelle reeks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1192\" data-end=\"1443\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1216\"\u003eDorp met karakter:\u003c\/strong\u003e Aniane kreeg bekendheid doordat lokale wijnproducenten zich succesvol verzetten tegen de ontginning van ruim 100 ha bosgrond door Mondavi. Dat verhaal onderstreept hoe sterk het dorp verbonden is met zijn eigen wijnidentiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1445\" data-end=\"1468\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1470\" data-end=\"1519\"\u003eDeze rode wijn wordt volledig gemaakt van Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1521\" data-end=\"1752\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1523\" data-end=\"1549\"\u003e100% Merlot – Hérault:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft deze wijn zijn soepele textuur, ronde fruitigheid en toegankelijke structuur. In de warme Hérault krijgt de druif een rijpere, vollere stijl met rood fruit, donker fruit en zachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1754\" data-end=\"1779\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1781\" data-end=\"1869\"\u003eDe vinificatie is gericht op fruitzuiverheid, frisheid en een precieze tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1871\" data-end=\"2029\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1873\" data-end=\"1894\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd. Daardoor kan alleen rijp en gezond fruit worden gebruikt voor deze 100% Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2031\" data-end=\"2213\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2033\" data-end=\"2048\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn ondergaat een lange vinificatie met temperatuurcontrole. Dat helpt om het fruit intens en zuiver te houden, terwijl de tannines voldoende structuur krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2215\" data-end=\"2390\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2217\" data-end=\"2229\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijft de nadruk liggen op puur fruit, frisheid en de zachte ronding van Merlot, zonder duidelijke houtinvloed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2392\" data-end=\"2543\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2394\" data-end=\"2408\"\u003eProductie:\u003c\/strong\u003e Van deze wijn worden ongeveer 10.000 flessen gemaakt. Dat maakt Le Merlot de la Chapelle een kleine, duidelijke cuvée binnen de reeks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2545\" data-end=\"2576\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2578\" data-end=\"2878\"\u003eLe Merlot de la Chapelle heeft een diepe, donkere kleur en opent na wat lucht met aroma’s van rood fruit, cassis, pruim en een lichte vanilletoets. De smaak begint fris en krijgt in het midden meer ronding, met puur fruit en een precieze tanninestructuur. De afdronk is soepel, lang en licht peperig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2880\" data-end=\"3020\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2882\" data-end=\"2905\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Merlot op 16–18 °C, zodat het rode fruit, de soepele structuur en de tannines mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3022\" data-end=\"3147\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3024\" data-end=\"3038\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij rundvlees, kalfsvlees, pasta met rijke saus, stoofgerechten en gerechten met een milde vleessaus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"2greej\" data-start=\"3149\" data-end=\"3184\"\u003eMeer informatie over La Chapelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3186\" data-end=\"3633\"\u003eLa Chapelle is een van de oudste wijndomeinen van Aniane en kwam door gebrek aan opvolging in handen van Danielle Vialard. Zij bewees haar kwaliteit als oenologe eerder in de Médoc bij Château Cissac en staat samen met E. Hosteins achter wijnen waarin Bordeaux druiven een Zuid Franse interpretatie krijgen. Le Merlot de la Chapelle laat die stijl duidelijk zien: Merlot met rijp fruit, zachte kracht en een toegankelijke structuur uit de Hérault.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068777779510,"sku":"2367","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/SaintDominiqueLeMerlotdelaChapelle_c0805346-9486-46e4-8342-f2c9fca2a213.webp?v=1780579123"},{"product_id":"chateau-brane-cantenac-2013-margaux","title":"Château Brane Cantenac 2013 Margaux","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1twqqwh\" data-start=\"600\" data-end=\"649\"\u003eChâteau Brane Cantenac 2013 Margaux, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"651\" data-end=\"1093\"\u003eChâteau Brane Cantenac 2013 is een klassieke Margaux van een Deuxième Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855. Deze jaargang heeft een opvallend hoog aandeel Cabernet Sauvignon, waardoor de wijn meer structuur, cassisfruit en bewaarkracht krijgt dan je bij veel zachtere Margaux stijlen verwacht. Inmiddels heeft de wijn mooie rijping ontwikkeld, met ceder, viooltjes, donker fruit en verfijnde tannines in een elegante Bordeaux stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1095\" data-end=\"1118\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1221\"\u003eChâteau Brane Cantenac ligt in Cantenac, binnen de appellatie Margaux op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1223\" data-end=\"1413\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1223\" data-end=\"1246\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De Grand Vin komt van het plateau van Brane, op Terrasse 4, een kerngebied binnen het domein waar de druiven meer dichtheid, structuur en rijpingspotentieel opbouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1415\" data-end=\"1425\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden op het plateau staan op diepe grindbodems met klei in de ondergrond. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei helpt om de wijnstok in droge periodes van vocht te voorzien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1629\" data-end=\"1849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1629\" data-end=\"1651\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven voor deze jaargang werden geoogst tussen 25 september en 7 oktober. De selectie was belangrijk, omdat de beste partijen nodig waren om de structuur en balans van de Grand Vin te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1851\" data-end=\"1876\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"1963\"\u003eDe kelderaanpak is gericht op precisie, structuur en een klassieke Margaux expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1965\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1965\" data-end=\"1980\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in houten cuves. Die aanpak past bij een Cabernet Sauvignon gedreven blend, omdat extractie, temperatuur en tannines zorgvuldig kunnen worden gestuurd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2433\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2162\" data-end=\"2190\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De opvoeding op Frans eikenhout geeft de wijn extra breedte, ceder, subtiele toast en een meer gepolijste tanninestructuur. Het hout ondersteunt vooral de rijpingstonen en laat het donkere fruit en de florale Margaux stijl duidelijk aanwezig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2435\" data-end=\"2458\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2460\" data-end=\"2545\"\u003eDeze Margaux heeft een uitzonderlijk hoog aandeel Cabernet Sauvignon binnen de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2547\" data-end=\"2689\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2547\" data-end=\"2584\"\u003e84% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van deze jaargang en geeft cassis, grafiet, structuur en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2691\" data-end=\"2815\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2691\" data-end=\"2716\"\u003e14% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot voegt ronding, rijper rood fruit en soepelheid toe aan de stevige Cabernet Sauvignon basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2817\" data-end=\"2941\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2817\" data-end=\"2849\"\u003e2% Cabernet Franc – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt florale lift, verfijning en een subtiele kruidige nuance in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2943\" data-end=\"2974\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2976\" data-end=\"3284\"\u003eDiep robijnrood met rijping aan de rand, in de geur cassis, zwarte bes, moerbei, viooltjes, ceder, vanille en geroosterd eiken. De smaak is medium tot vol, met fijne zuren, evenwichtige tannines, donker fruit en kruidige diepte. De afdronk is lang, klassiek en verfijnd, met een duidelijke Margaux signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3286\" data-end=\"3429\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3286\" data-end=\"3309\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Margaux op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de cederachtige rijping en de fijne tannines mooi samenvallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3431\" data-end=\"3535\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3431\" data-end=\"3445\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij lamsrack, eendenborst, entrecote, kalfswang, paddenstoelenjus en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3537\" data-end=\"3551\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3553\" data-end=\"3745\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3553\" data-end=\"3583\"\u003e92p, Markus Del Monego MW:\u003c\/strong\u003e Geprezen om de donkere kleur, zwarte bessen, moerbei, vanille, geroosterd eiken, viooltjes, kruidige florale tonen, evenwichtige tannines en overtuigende lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3747\" data-end=\"3895\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3747\" data-end=\"3775\"\u003e89\/100, Wine Enthusiast:\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een gestructureerde Margaux met stevige tannines en duidelijke zuren, met rijpingspotentieel vanaf 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3747\" data-end=\"3895\"\u003e\u003cstrong data-start=\"983\" data-end=\"1007\"\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore die laat zien dat deze gerijpte Margaux ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"zu1tff\" data-start=\"3897\" data-end=\"3943\"\u003eMeer informatie over Château Brane Cantenac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3945\" data-end=\"4354\"\u003eChâteau Brane Cantenac behoort tot de historische namen van Margaux en draagt sinds 1855 de status Deuxième Grand Cru Classé. Het domein wordt sterk verbonden met Henri Lurton, die de focus legt op terroir, nauwkeurige perceelselectie en een stijl waarin kracht nooit losstaat van verfijning. Juist die combinatie maakt Brane Cantenac herkenbaar: Margaux met parfum, structuur en een stille, klassieke diepte.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068782924086,"sku":"R02313","price":75.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauBraneCantenac2013Margaux.webp?v=1781621894"},{"product_id":"chateau-citran-2022","title":"Château Citran Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Citran Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2022, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Citran Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2022 is een klassieke Bordeaux van de linkeroever, met Cabernet Sauvignon als duidelijke basis en de rijpe, energieke stijl van het warme 2022 oogstjaar. Dit historische domein uit Avensan behoort tot de oudste bezittingen van de Médoc en levert in deze jaargang een Haut-Médoc met donker fruit, kruidigheid, fijne tannines en veel sappige lengte. De combinatie van 62% Cabernet Sauvignon, grindrijke bodems en 15 maanden houtrijping geeft de wijn structuur, bewaarpotentieel en een herkenbare Médoc signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Citran ligt in de Haut-Médoc, op de linkeroever van Bordeaux, waar grind, zand en kalkrijke bodems een belangrijke rol spelen in de rijping van Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in Avensan, in de Haut-Médoc, ten westen van de Gironde en niet ver van de appellatie Margaux. Deze ligging plaatst de wijn duidelijk binnen de klassieke Médoc stijl, met Cabernet Sauvignon als dragende druif en een combinatie van fruit, structuur en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Château Citran beschikt over 86 hectare wijngaard voor de productie van zijn Haut-Médoc. Die omvang geeft ruimte voor perceelselectie en voor het samenstellen van een gebalanceerde blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De 2022 jaargang komt van zanderige grindbodems en kalkrijke mergelbodems. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl kalkrijke bodems bijdragen aan spanning, precisie en een frisse structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud. Die leeftijd helpt de stokken dieper te wortelen, waardoor het fruit in warme jaren meer balans en concentratie kan opbouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Citran 2022 draagt de status Cru Bourgeois Supérieur. Binnen de Médoc is dit een kwaliteitsindeling voor domeinen die zich onderscheiden op consistentie, herkomst en wijnbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kelderaanpak van Château Citran draait om selectie, blending en klassieke rijping op eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Na de oogst worden de druiven geselecteerd, ontsteeld en gekneusd voordat de vergisting start. Die selectie is belangrijk om rijp, gezond fruit als basis te houden voor de uiteindelijke blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn ontstaat uit regelmatige proefselecties en assemblage, waarbij samen met Eric Boissenot wordt toegewerkt naar het profiel van Château Citran. Wat is assemblage? Assemblage is het samenstellen van de uiteindelijke wijn uit verschillende druivenrassen en partijen, zodat fruit, structuur en balans precies op elkaar aansluiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 15 maanden op eikenhouten vaten, waarvan elk jaar ongeveer 1\/3 wordt vernieuwd. Deze opvoeding geeft de wijn extra structuur, cederachtige kruidigheid en verfijning, terwijl het sappige donkere fruit centraal blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft deze Haut-Médoc voldoende rijpheid en kracht voor zijn Cabernet gedomineerde structuur, zonder de klassieke frisheid van Bordeaux te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend is klassiek voor de linkeroever, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat en Merlot en Cabernet Franc voor ronding en aromatische nuance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e62% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de stevige basis van de wijn en geeft cassis, zwarte bes, grafiet, tanninestructuur en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e28% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, sappigheid, donker pruimenfruit en een zachtere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10% Cabernet Franc – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc voegt florale tonen, kruidigheid en extra aromatische spanning toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Citran 2022 een diepe paarse kleur met aroma’s van cassis, braam, zwarte kers, pruim, fijne kruiden, peper, kaneel, nootmuskaat en zoethout. De smaak is sappig en energiek, met donker fruit, een fijn tannineraster en kruidige houttonen die de structuur mooi omlijsten. De afdronk is intens fruitvol, fris en klassiek Médoc, met voldoende grip voor verdere rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Haut-Médoc op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de kruidige houttonen en de Cabernet structuur mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij entrecote, rosbief, lamsrack, eendenborst, kalfswang, wildgerechten, paddenstoelen uit de oven en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Jeb Dunnuck (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om sappig donker fruit, zwarte kers, zwarte bes, rokerige aardse tonen, bladkruiden, fijne tannines en een mooi geïntegreerde frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld om cassis, rijpe kers, tapenade, mineraliteit, paprika, gegrilde specerijen en een stevig opgebouwde, jeugdige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Vinous, Antonio Galloni (2022):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een aantrekkelijke, ingetogen Haut-Médoc met florale en hartige tonen boven levendig rood fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, The Wine Cellar Insider, Jeff Leve (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen als medium bodied, levendig, fris en klassiek, met rijp rood fruit en een krijtachtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 punten, Jane Anson, Inside Bordeaux (2022):\u003c\/strong\u003e Benoemd om zijn uitnodigende aroma’s, frisse zuren, donker fruit en mokka in de aanzet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 punten, Yves Beck (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een elegante wijn met tonen van bosbes, braam, zijdeachtige structuur, dichtheid en veelbelovend tannineprofiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88 punten, Vinous, Neal Martin (2022):\u003c\/strong\u003e Beschreven met aardse zwarte fruittonen, zachte grip, braam, blauwe bes en een volumineuze finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2 sterren, Guide Hachette des Vins (2026):\u003c\/strong\u003e Deze beoordeling staat voor een opmerkelijke wijn, met energie, fruit, cassis, braam, zoete specerijen, bloed sinaasappel, stevige tannines en lange bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15,5\/20, Perswijn (2022):\u003c\/strong\u003e Een goede beoordeling binnen de Nederlandse wijnpers, waarmee Château Citran 2022 ook buiten Frankrijk positief wordt opgepikt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Citran\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Citran behoort tot de oudste domeinen van de Médoc. De familie Donissan de Citran bestuurde dit voormalige Médoc bezit van de 13e eeuw tot 1832, waarna het domein verschillende eigenaars kende. Sinds 1996 is Château Citran verbonden aan de familie Merlaut, een bekende Bordeaux familie met meerdere belangrijke domeinen in de regio. Vandaag draait de stijl van Citran om klassieke Haut-Médoc met fruit, structuur, verfijning en een duidelijke Cabernet signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093429506358,"sku":"R15422Z","price":26.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCitranHaut-Medoc2018_bbc33e3c-4ded-4caf-a829-4cc9205a24d8.webp?v=1781622022"},{"product_id":"chateau-belair-monange-2021","title":"Château Bélair-Monange Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2021","description":"\u003ch2\u003eChâteau Bélair-Monange 2021 Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Bélair-Monange 2021 is een verfijnde Premier Grand Cru Classé uit het hoogste deel van het kalksteenplateau van Saint-Émilion. Wat betekent Premier Grand Cru Classé? Het is een zeldzame topstatus binnen Saint-Émilion, gereserveerd voor domeinen met een uitzonderlijke reputatie, terroir en historische kwaliteit. De 2021 jaargang laat vooral elegantie, kalkachtige spanning, florale precisie en een lange minerale afdronk zien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Bélair-Monange ligt op een van de meest bevoorrechte terroirs van Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt op het hoogste punt van het kalksteenplateau van Saint-Émilion, binnen Saint-Émilion Grand Cru. Die ligging geeft de wijn zijn koele, minerale kern en zijn verfijnde rechteroever karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e De wijngaard beslaat 23,5 hectare en vormt één aaneengesloten geheel. Dat maakt het mogelijk om micropercelen nauwkeurig te volgen en per perceel te werken aan de uiteindelijke balans van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e Het plateau reikt tot 88 meter hoogte. Voor Saint-Émilion is dat belangrijk, omdat hoogte, wind en kalksteen samen helpen om frisheid en aromatische precisie te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Het plateau bestaat uit Astéries kalksteen met een dunne laag klei, terwijl de hellingen blauwe klei op kalksteen bevatten. Kalksteen geeft frisheid en mineraliteit, blauwe klei zorgt voor intensiteit, lengte en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst vond plaats van 28 september tot en met 2 oktober 2021. Na een wisselvallig groeiseizoen werd er enorm precies gewerkt in de wijngaard, met ongeveer 14.000 uur extra werk voor onder meer scheutselectie, bladwerk en groene oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 jaargang is gemaakt met een zachte kelderaanpak, gericht op finesse en pure expressie van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden handmatig geoogst en daarna dubbel gesorteerd, zowel optisch als handmatig. Door die strenge selectie komt alleen gezond en optimaal rijp fruit in de vinificatie terecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde betonnen en roestvrijstalen cuves. Wat is zachte extractie? Daarbij worden kleur, aroma en tannine voorzichtig uit de schillen gehaald, zodat de wijn structuur krijgt zonder zijn verfijning te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 16–18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw. Die opvoeding geeft subtiele tonen van ceder, specerijen en cacao, terwijl de kalkachtige frisheid en het rode fruit centraal blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 blend is uitzonderlijk sterk geselecteerd en vrijwel volledig opgebouwd rond één druivenras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e99% Merlot – Saint-Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft deze wijn zijn rijpe rode fruit, soepele textuur, florale diepte en ronde, elegante structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1% Cabernet Franc – Saint-Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc voegt een kleine maar belangrijke hoeveelheid aromatische spanning, kruidigheid en extra lengte toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Bélair-Monange 2021 een diepe robijnrode kleur met aroma’s van zwarte kers, framboos, pruim, viooltjes, munt, cacao, grafiet en subtiele specerijen. De smaak is medium tot vol, met fluweelzachte tannines, levendige zuren, kalkachtige spanning en een verfijnde ziltige ondertoon. De afdronk is lang, mineraal en elegant, met rood fruit en zachte kruidigheid die mooi blijven hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Émilion op 16–18 °C, zodat het rode fruit, de florale tonen, de fijne houtinvloed en de minerale spanning mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij lamsrack, entrecote, eendenborst, kalfswang, paddenstoelenrisotto, wildgevogelte, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Terre de Vins (2021):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn beheerste kracht, luchtige parfum, minerale energie, krijtachtige tannines en ziltige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Bettane \u0026amp; Desseauve (2021):\u003c\/strong\u003e Bekroond als “Le Sommet du Millésime”, een sterke erkenning voor de positie van deze wijn binnen de jaargang 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, James Suckling (2021):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om blauwe en zwarte fruittonen, viooltjes, munt, geroosterde amandel, mokka, frisse zuren, stevige fijne tannines en veel diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Wine Enthusiast (2021):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een dichte, rijk gestructureerde wijn met indrukwekkend fruit en duidelijke rijpingspotentie vanaf 2028.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Decanter, Georgie Hindle (2021):\u003c\/strong\u003e Geprezen om koel blauw fruit, sappige kers, aardbei, uitstekende zuren, krijtachtige mineraliteit, natte steen, grafiet en een ziltige balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Jane Anson, Inside Bordeaux (2021):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om framboos, rode kers, kalksteenachtige ziltigheid, gegrilde houtrook, finesse en een langzaam uitlopende finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Jeb Dunnuck (2021):\u003c\/strong\u003e Benoemd om zijn kalksteen gedreven mineraliteit, rode en zwarte framboos, leer, grafiet, hartige florale tonen, balans en lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93+ punten, Robert Parker Wine Advocate, William Kelley (2021):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als puur, levendig en mineraal, met zoete kers, muntig rood fruit, rauwe cacao, specerijen en een ziltige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Wine Spectator (2021):\u003c\/strong\u003e James Molesworth prijst de verfijnde stijl, pruim, bittere kers, gedroogde viooltjes, krijttonen en elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,3 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk hoge publiekswaardering die goed past bij de internationale reputatie van Château Bélair-Monange onder liefhebbers van grote Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Bélair-Monange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Bélair-Monange heeft een geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en werd in 1850 door Cocks \u0026amp; Feret beschouwd als de leidende wijn van Saint-Émilion. De moderne fase begon in 2008, toen Christian en Édouard Moueix het domein overnamen en begonnen aan een grondige herwaardering van wijngaard, château, kelders en ondergrondse steengroeven. De naam Monange eert Anne-Adèle Monange, de moeder van Jean-Pierre Moueix, en verbindt dit historische terroir met een familie die een enorme rol speelt in de reputatie van Pomerol en Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093429801270,"sku":"R04321","price":174.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauBelair-Monange.webp?v=1781621788"},{"product_id":"chateau-du-breuil-2016","title":"Château du Breuil 2016 Haut Médoc Cru Bourgeois","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1eq8czn\" data-start=\"646\" data-end=\"707\"\u003eChâteau du Breuil 2016 Haut Médoc Cru Bourgeois, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"709\" data-end=\"1196\"\u003eChâteau du Breuil 2016 is een klassieke Haut Médoc Cru Bourgeois uit Bordeaux, gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. De wijn komt van een historisch domein in de Médoc en combineert rijp donker fruit met ceder, subtiele vanille en een verfijnde houttoets. Dankzij oude stokken, klei en kalksteenbodems, kleine vinificatietanks en rijping op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten heeft deze rode Bordeaux een mooie balans tussen soepel fruit, kruidigheid en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1198\" data-end=\"1221\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1223\" data-end=\"1292\"\u003eChâteau du Breuil ligt in Haut Médoc, op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1294\" data-end=\"1477\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1294\" data-end=\"1317\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in de Médoc en grenst aan het domein van Lafite. Haut Médoc staat bekend om rode Bordeaux met donker fruit, structuur en goed bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1479\" data-end=\"1684\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1479\" data-end=\"1497\"\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château du Breuil 2016 is opgenomen in de officiële selectie van Crus Bourgeois du Médoc. Deze classificatie geeft extra context aan de kwaliteit en herkomst van de wijn binnen de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1868\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1686\" data-end=\"1696\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden hebben vooral klei en kalksteen. Klei helpt de wijn aan ronding en rijp fruit, terwijl kalksteen frisheid, structuur en een verfijnde ondertoon ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1870\" data-end=\"2035\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1870\" data-end=\"1892\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld meer dan 20 jaar oud. Oudere stokken geven vaak minder opbrengst, maar meer concentratie en diepte in het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2037\" data-end=\"2234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2037\" data-end=\"2057\"\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Tussen de rijen groeit gras om opbrengst en kwaliteit beter te beheersen. Dat helpt de wijnstokken om gelijkmatiger te groeien en ondersteunt een betere rijping van de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2236\" data-end=\"2261\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2263\" data-end=\"2335\"\u003eDe vinificatie is gericht op precisie, rijp fruit en afgeronde tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2337\" data-end=\"2518\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2337\" data-end=\"2352\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in kleine tanks. Zo kunnen kleinere percelen apart worden verwerkt, wat meer controle geeft over fruitzuiverheid, extractie en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2520\" data-end=\"2764\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2520\" data-end=\"2548\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt ongeveer 1 jaar in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw. Die opvoeding geeft tonen van vanille, ceder en subtiele toast, terwijl het rijpe donkere fruit duidelijk aanwezig blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2766\" data-end=\"2939\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2766\" data-end=\"2788\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13% alcohol blijft deze Haut Médoc klassiek en evenwichtig, met genoeg body voor de houtopvoeding en voldoende frisheid voor een elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2941\" data-end=\"2964\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2966\" data-end=\"3065\"\u003eDeze rode Bordeaux combineert Merlot met Cabernet Sauvignon en een kleine hoeveelheid Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3067\" data-end=\"3194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3067\" data-end=\"3095\"\u003e54% Merlot – Haut Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de ronde basis van de wijn en geeft rijp rood fruit, soepelheid en een zachte aanzet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3196\" data-end=\"3310\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3196\" data-end=\"3236\"\u003e43% Cabernet Sauvignon – Haut Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon brengt cassis, ceder, structuur en lengte in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3312\" data-end=\"3457\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3312\" data-end=\"3345\"\u003e3% Petit Verdot – Haut Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe, waardoor de wijn meer diepte krijgt in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3459\" data-end=\"3490\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3492\" data-end=\"3760\"\u003eDiep robijnrood met lichte ontwikkeling in de rand. In de geur komen rijp donker fruit, wilde bessen, leer, ceder, vanille en fijne specerijen naar voren. De smaak is sappig en evenwichtig, met soepele tannines, een minerale ondertoon en een elegante, kruidige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3762\" data-end=\"3924\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3762\" data-end=\"3785\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Haut Médoc Cru Bourgeois op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de cederachtige houttonen en de zachte tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3926\" data-end=\"4044\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3926\" data-end=\"3940\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rosbief, lamsrack, entrecote, eendenborst, paddenstoelenjus, gegrilde groenten en harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"4046\" data-end=\"4060\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4062\" data-end=\"4242\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4062\" data-end=\"4094\"\u003e88–89\/100, VertdeVin (2016):\u003c\/strong\u003e Een nette professionele beoordeling voor een fruitige en evenwichtige Haut Médoc met rijp fruit, kruidigheid, sappigheid en een minerale structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4244\" data-end=\"4401\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4244\" data-end=\"4268\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore die laat zien dat deze gerijpte Haut Médoc Cru Bourgeois ook bij wijnliefhebbers goed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1noagmc\" data-start=\"4403\" data-end=\"4444\"\u003eMeer informatie over Château du Breuil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4446\" data-end=\"4885\"\u003eChâteau du Breuil hoort bij dezelfde eigenaarsfamilie als Château Cissac, een bekende naam in de Médoc. Het domein heeft een lange geschiedenis en valt op door het middeleeuwse kasteel op het terrein, waardoor deze wijn net wat meer verhaal krijgt dan veel andere Haut Médoc wijnen in dezelfde prijsklasse. De stijl blijft klassiek Bordeaux: donker fruit, kruidigheid, houtopvoeding en voldoende structuur om aan tafel serieus mee te doen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093429965110,"sku":"R02816","price":14.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauduBreuil2016HautMedocCruBourgeois.webp?v=1781621770"},{"product_id":"chateau-bourgneuf-2018","title":"Château Bourgneuf Pomerol 2018","description":"\u003ch2\u003eChâteau Bourgneuf 2018 Pomerol, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Bourgneuf 2018 is een krachtige Pomerol uit een topjaar voor dit familiedomein van de familie Vayron. De wijngaard ligt op een bijzonder stuk van het plateau van Pomerol, vlak bij Château Trotanoy, met klei, kiezel en een ijzerrijke ondergrond als basis voor diepte en structuur. De 2018 vintage combineert 80% Merlot, 20% Cabernet Franc, 12–14 maanden rijping op Frans eiken en internationale topscores tot 96 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Bourgneuf ligt in Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux, waar Merlot op klei en ijzerrijke bodems grote diepte kan bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt in het hart van Pomerol, op een zacht hellend perceel met westelijke expositie. Deze ligging geeft de druiven veel zon en draagt bij aan de rijpe, geconcentreerde stijl van Bourgneuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Château Bourgneuf beslaat 9 ha in één aaneengesloten geheel. Die compacte structuur maakt het mogelijk om het wijngaardwerk zeer precies per perceel te sturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op kiezel en klei met een ijzerrijke ondergrond. Klei geeft Merlot volume en diepte, terwijl kiezel en ijzer bijdragen aan structuur, mineraliteit en een stevige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De 2018 vintage volgde op een nat voorjaar en een droge, zonnige zomer. Tussen juni en september werden 1136 zonuren gemeten, een opvallend hoog aantal dat de rijpheid en concentratie van deze jaargang verklaart.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Bourgneuf 2018 is klassiek voor Pomerol, met betonnen cuves en een verzorgde rijping op Frans eiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde betonnen cuves. Beton geeft rust en textuur, terwijl de temperatuurcontrole helpt om rijp fruit, kleur en tannine nauwkeurig te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12–14 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 35% nieuw en 65% vaten van 1 of 2 eerdere jaren. Deze opvoeding geeft tonen van toast, tabak en donkere chocolade, met behoud van de rijpe fruitkern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 15% alcohol heeft Château Bourgneuf 2018 veel kracht en rijpheid, passend bij de warme, zonnige omstandigheden van deze vintage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2018 vintage bestaat uit Merlot en Cabernet Franc, de klassieke combinatie voor Pomerol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e80% Merlot – Pomerol:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de diepe kern van de wijn en geeft pruim, zwarte kers, fluweelachtige tannines en brede fruitconcentratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e20% Cabernet Franc – Pomerol:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt frisheid, florale nuance, kruidigheid en extra lengte in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep granaatrood in het glas, met aroma’s van zwarte kers, pruim, cassis, framboos, truffel, tabak, donkere chocolade, drop en lichte toast. De smaak is medium tot full-bodied en gelaagd, met ronde tannines, veel zwart fruit, frisse spanning en een lange hartige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Bourgneuf 2018 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de houttonen en de Pomerol structuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij geroosterd lamsvlees, entrecote, kalfswang, eendenborst, wild, truffelrisotto, paddenstoelen uit de oven of gerijpte kazen zoals Cantal en Saint Nectaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e96\/100, Wine Spectator (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk sterke score voor een Pomerol met rijpe rode bes, pruim, framboos, tabak, kastanje, ijzerachtige tonen en serieuze grip in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, James Suckling (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een krachtige, langlevende Pomerol met dichte, gelaagde tannines, veel intensiteit en een volle, rijke structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Decanter (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een mooie beoordeling voor een wijn met duidelijke Pomerol signatuur, zoete zwarte kers, frisse lengte, lagen in de smaak en een vleugje munt in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Jeb Dunnuck (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een elegante Pomerol met rijpe zwarte kers, cassis, kruidig eiken, tabak, truffel, chocolade, zijdeachtige tannines en een lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Robert Parker Wine Advocate (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld met lavendel, kirsch, zwarte truffel, kaneeltoast, blackberry pie, Black Forest cake, afgeronde tannines en een lange hartige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e91\/100, Wine Enthusiast (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitstekende beoordeling voor een krachtige Pomerol met donker fruit, donkere chocolade, drop en duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e4,2 sterren, Vivino (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor Château Bourgneuf 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Bourgneuf\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Bourgneuf is al 8 generaties verbonden aan de familie Vayron en ligt in het hart van Pomerol. Sinds 2008 maakt Frédérique Vayron de wijnen binnen het familiebedrijf, samen met haar ouders Xavier en Dominique. De combinatie van oude familiewortels, een compacte wijngaard van 9 ha en de ligging naast enkele grote namen van Pomerol maakt Bourgneuf een bijzonder interessante keuze voor liefhebbers van klassieke rechteroever Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093430161718,"sku":"R04618","price":58.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauBourgneufPomerol.webp?v=1781621655"},{"product_id":"chateau-de-la-dauphine-2021","title":"Château de La Dauphine Fronsac 2021","description":"\u003ch2\u003eChâteau de La Dauphine Fronsac 2021, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de La Dauphine Fronsac 2021 is een frisse en verfijnde rechteroever Bordeaux uit een jaar waarin selectie en precisie belangrijker waren dan pure kracht. Deze biologische Fronsac combineert Merlot met Cabernet Franc en laat de kalkrijke signatuur van La Dauphine duidelijk spreken. Denk aan cassis, rode pruim, Morello kers, florale tonen, fijne zuren en een romige tanninestructuur met een lange, elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de La Dauphine ligt in Fronsac, op de rechteroever van Bordeaux, waar Merlot en Cabernet Franc veel diepte kunnen ontwikkelen op kalkrijke bodems.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in AOC Fronsac, binnen een bocht van de Dordogne. Deze ligging geeft de wijn de rijpe rechteroeverbasis van Bordeaux, met extra frisheid en spanning door het heuvelachtige landschap van Fronsac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Voor Château de La Dauphine 2021 is een selectie van 40 hectare gebruikt binnen het domein. Die selectie helpt om alleen de percelen te kiezen die de gewenste balans tussen fruit, structuur en frisheid geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit asteria kalksteen, klei kalksteen en Fronsac molasse. Kalksteen geeft de wijn spanning en lengte, terwijl klei bijdraagt aan volume en rijpere fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en staan aangeplant met 6000 stokken per hectare. De opbrengst lag in 2021 op 30 hl\/ha, wat zorgt voor geconcentreerd fruit ondanks het uitdagende groeiseizoen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogstmoment:\u003c\/strong\u003e De oogst vond perceel voor perceel plaats van 11 tot en met 29 september. Door gespreid te plukken kon ieder perceel op het juiste moment worden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château de La Dauphine 2021 draait om zachte verwerking, perceelgerichte vergisting en verfijnde houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden dubbel gesorteerd, voor en na het ontstelen, en daarna via zwaartekracht naar de tanks gebracht. Wat is zwaartekrachtvinificatie? Hierbij worden druiven en wijn zo min mogelijk gepompt, waardoor het fruit zachter wordt behandeld en de tannines fijner blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats bij 26 °C, gevolgd door 25 dagen maceratie. Die schilweking haalt kleur, aroma en structuur uit de druiven, terwijl de gecontroleerde temperatuur de frisse fruitexpressie bewaart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersing:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt verticaal geperst, waarbij de verschillende persfracties apart worden gehouden. Zo kan er nauwkeuriger worden geselecteerd welke delen voldoende finesse en balans hebben voor de uiteindelijke assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De afzonderlijke partijen rijpen 12 maanden op eikenhout, met 30% nieuwe vaten. Dit geeft tonen van toast, gegrilde amandel en extra structuur, terwijl het fruit en de kalkachtige frisheid centraal blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 blend is klassiek voor Fronsac, met Merlot als kern en Cabernet Franc voor extra aromatische spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e80% Merlot – Fronsac:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft de wijn zijn ronde fruitkern, met cassis, rode pruim, Morello kers en een zachte, romige textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e20% Cabernet Franc – Fronsac:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt florale tonen, kruidigheid, frisse zuren en extra lengte in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château de La Dauphine 2021 een diepe, briljante violetrode kleur met aroma’s van crème de cassis, pruimenjam, Morello kers, pioenroos, acacia, toast en gegrilde amandel. De smaak is evenwichtig en geconcentreerd, met romige tannines, levendige zuren en een mooie kalkrijke spanning. De afdronk is lang, sappig en fruitig, met een verfijnde kruidige ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Fronsac op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de florale tonen en de frisse kalksteenstructuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij lamsvlees met kruidige saus, kalfsvlees, entrecote, biefstuk met morilles, paddenstoelenrisotto, lasagne bolognese, Pecorino met truffel en tonijn met rijke saus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Vert de Vin (2021):\u003c\/strong\u003e Een sterke flesbeoordeling die de kwaliteit van deze Fronsac duidelijk bevestigt na rijping en verdere ontwikkeling op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Decanter, Georgina Hindle (2021):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd binnen de internationale vakpers, met nadruk op de verfijnde en precieze Fronsac stijl van Château de La Dauphine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Vinous, Antonio Galloni (2021):\u003c\/strong\u003e Een mooie beoordeling voor een jaargang waarin frisheid, balans en elegantie centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91–93 punten, Vinous, Neal Martin (2021):\u003c\/strong\u003e Een sterke primeurbeoordeling die de aromatische zuiverheid en het potentieel van de 2021 jaargang goed onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92–93 punten, Yves Beck (2021):\u003c\/strong\u003e Bevestigt dat Château de La Dauphine in 2021 tot de sterkere wijnen van Fronsac behoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91–92 punten, James Suckling (2021):\u003c\/strong\u003e Een positieve internationale beoordeling voor de balans, structuur en rijpheid van deze rechteroever Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 punten, Falstaff, Peter Moser (2021):\u003c\/strong\u003e Een degelijke score die de kwaliteit van deze Fronsac ook binnen Duitstalige wijnpers ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91–92 punten, Terres de Vins (2021):\u003c\/strong\u003e Een Franse beoordeling die de lokale reputatie van Château de La Dauphine verder versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Jane Anson (2021):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling van een Bordeaux specialist, passend bij de frisse en precieze stijl van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90–92 punten, The Wine Cellar Insider, Jeff Leve (2021):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een succesvolle Fronsac met duidelijke fruitexpressie en drinkplezier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88–90 punten, Robert Parker Wine Advocate, William Kelley (2021):\u003c\/strong\u003e Een primeurbeoordeling die de kwaliteit van de wijn in de vroege fase bevestigde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château de La Dauphine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de La Dauphine is een historische naam in Fronsac en draagt een duidelijke koninklijke verwijzing in zijn naam. Die naam herinnert aan Marie Josèphe van Saksen, Dauphine van Frankrijk en moeder van onder andere Louis XVI. Sinds 2015 is de familie Labrune eigenaar van het domein, waar biologische wijnbouw, biodynamisch werken, biodiversiteit en moderne precisie in de kelder samenkomen. De combinatie van kalkrijke Fronsac bodems, Merlot gedreven blends en een zwaartekrachtkelder geeft Château de La Dauphine een herkenbare stijl met rijp fruit, frisse spanning en elegante tannines.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093430653238,"sku":"R25721Z","price":25.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateaudeLaDauphineFronsac_1905cc89-c721-4b0e-b173-b5561f363957.webp?v=1781621851"},{"product_id":"chateau-cissac-2016","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2016","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2016, Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2016 is een klassieke Bordeaux uit een sterk jaar, gemaakt voor liefhebbers van Cabernet gedreven rood met rijp cassisfruit, ceder en fijne ontwikkeling. Het château ligt in Cissac-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac, waar kiezel, klei en kalksteen samen zorgen voor structuur en bewaarkracht. De vermelding Cru Bourgeois Supérieur benadrukt de sterke reputatie van dit domein binnen de Haut-Médoc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac ligt in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, in het hart van de Médoc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het domein ligt in Cissac-Médoc, tussen Saint-Estèphe en Pauillac. Die ligging geeft de wijn een herkenbare Médoc stijl, met cassis, grip, frisheid en een stevige structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClassificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Château Cissac maakt sinds 1932 deel uit van de Crus Bourgeois. In 2018 kreeg het domein de status Cru Bourgeois Supérieur, een bevestiging van de sterke reputatie binnen de Haut-Médoc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het terroir beslaat ongeveer 60 ha in één aaneengesloten geheel. De wijngaarden worden beschermd door het dorp Cissac en de omliggende bossen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De bodem bestaat vooral uit zandige kiezel op klei-kalksteen. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan body, frisheid en structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVintage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2016 was voor Château Cissac een jaar met lagere rendementen dan gemiddeld, maar met goede concentratie en rijp cassisfruit. Dat maakt deze jaargang extra interessant nu de wijn meer flesontwikkeling heeft gekregen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac werkt klassiek Médoc, met temperatuurcontrole, houten cuves en rijping op Franse barriques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en houten cuves. Roestvrijstaal ondersteunt precisie en zuiver fruit, terwijl hout extra textuur geeft tijdens de vergisting.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCuves:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het domein gebruikt een roestvrijstalen cuvier met op maat gemaakte tronconische cuves van 80 tot 150 hl en een houten cuvier met 10 houten cuves van 110 tot 190 hl. Hierdoor kan per perceel nauwkeurig worden gewerkt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De eerste wijn rijpt in Franse Bordeaux barriques, waarbij jaarlijks 20–30% van de vaten wordt vernieuwd. Die opvoeding geeft tonen van ceder, tabak, lichte specerijen en extra ronding aan de tannines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe beschikbare bronnen voor de 2016 vintage bevestigen Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot, maar tonen verschillen in exacte percentages. Daarom noemen we hier bewust de druiven zonder percentage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, structuur, frisse grip en bewaarkracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMerlot – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePetit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eRobijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte bes, braam, boysenberry, blauwe bes, ceder, tabak, walnoot, rozenblaadjes en fijne specerijen. De smaak is medium bodied tot medium full-bodied, met rijpe tannines, frisse zuren, cassis, donker fruit en een precieze finale met klassieke Médoc lengte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2016 op 16–18 °C, zodat het fruit, de ceder tonen en de ontwikkelde structuur mooi samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij entrecote, lamsrack, kalfsgebraad, eendenborst, stoofvlees, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e92\/100, Wine Enthusiast (2016 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een sterke score voor deze Haut-Médoc, waarmee de kwaliteit van Château Cissac 2016 duidelijk wordt onderstreept.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, Neal Martin, Vinous (2016 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geprezen om zijn zuivere bouquet met braam, boysenberry en ceder, gevolgd door soepele tannines, fijne zuren en een precieze, aanhoudende finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, James Suckling (2016 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld met aroma’s van blauwe bes, walnoot en rozenblaadjes, medium tot full body, ronde sappige tannines en een smaakvolle finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e16,5\/20, Vinum, Rolf Bichsel (2016 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een mooie waardering voor strakke maar verfijnde tannines en een klassieke Médoc structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGouden medaille, Parijs 2019 (2016 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een extra bevestiging van de sterke reputatie van deze jaargang binnen toegankelijke klassieke Bordeaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac is sinds 1895 verbonden aan de familie Vialard, toen Jacques Mondon het domein kocht. Zijn kleinzoon Louis Vialard gaf het château in de 20e eeuw meer aanzien als wijnbezit en maakte Cissac vooral in Engeland bekender. Vandaag wordt het domein geleid door Marie Vialard, met een stijl die trouw blijft aan klassieke Haut-Médoc: gestructureerd, aromatisch en gemaakt om mooi te rijpen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093430718774,"sku":"R12316","price":25.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_750c0888-d68a-4487-81b5-4e9cc53c0ce5.webp?v=1781621880"},{"product_id":"chateau-brane-cantenac-2018","title":"Château Brane Cantenac Margaux 2ème Grand Cru Classé 2018","description":"\u003ch2\u003eChâteau Brane-Cantenac 2018 Margaux, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Brane-Cantenac 2018 is een verfijnde Margaux met de historische status 2ème Grand Cru Classé sinds 1855. Die classificatie plaatst het château in een zeer beperkte groep topdomeinen uit de Médoc, direct onder de Premiers Crus. De 2018 vintage laat precies zien waarom Brane-Cantenac zo’n sterke reputatie heeft: Cabernet Sauvignon domineert de blend, het fruit komt van het beroemde plateau van Brane en de wijn kreeg internationale topscores tot 96 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Brane-Cantenac ligt in Margaux, in het hart van de Médoc op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De grand vin komt van het plateau van Brane, op de 4e terraszone van het domein. Deze selectie geeft rijker fruit, dichtere structuur en tannines die sterk geschikt zijn voor lange flesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Brane-Cantenac werd in 1855 erkend als 2ème Grand Cru Classé. Binnen Margaux is deze status een krachtig kwaliteitsanker, omdat slechts een kleine groep châteaux dit niveau binnen de historische classificatie draagt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Het plateau is bedekt met diepe kiezelbodems. Die zorgen voor uitstekende drainage, warmteopslag en een langzame, gelijkmatige rijping van Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De 2018 vintage werd geoogst van 17 september tot 11 oktober. Het rendement lag rond 45 hl\/ha, wat de wijn voldoende concentratie geeft zonder de Margaux elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2018 vintage is gemaakt met veel precisie, waarbij parcelering, houtopvoeding en tanninekwaliteit centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden per perceel verwerkt, zodat elk bodemtype en elke herkomst binnen het domein zijn eigen rol krijgt in de uiteindelijke blend. Die aanpak past bij de sterk terroirgerichte stijl van Brane-Cantenac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn fermenteert in houten tanks. Dit geeft vanaf het begin extra textuur en ondersteunt de diepe, Cabernet gedreven structuur van de 2018 vintage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMalolactische omzetting:\u003c\/strong\u003e De malolactische omzetting vindt plaats in combinatie met Franse eikenhouten tanks en vaten. Hierdoor worden de zuren ronder en krijgt de wijn een meer geïntegreerde, gelaagde textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 18 maanden in Frans eiken, waarvan 70% nieuw. Die opvoeding geeft tonen van ceder, tabak, grafiet en subtiele specerijen, terwijl het cassisfruit en de florale Margaux stijl centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2018 vintage wordt gedragen door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e74% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grafiet, structuur, frisheid en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e23% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp zwart fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e2% Cabernet Franc – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc voegt florale lift, kruidigheid en extra aromatische nuance toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e1% Petit Verdot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot geeft kleur, spanning en een subtiele kruidige diepte aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van cassis, braam, zwarte kers, viooltjes, ceder, tabak, grafiet, munt en zachte specerijen. De smaak is medium tot full-bodied en gelaagd, met rijpe fijne tannines, frisse spanning, veel fruitzuiverheid en een lange, perfumige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Brane-Cantenac 2018 op 16–18 °C, zodat de cassis, florale tonen, houtopvoeding en fijne tannines mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij lamsrack, entrecote, côte de boeuf, eendenborst, kalfswang, hert, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e96\/100, Wine Enthusiast (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk sterke beoordeling voor een Margaux met elegante zwarte fruittonen, rijke tannines, dichte textuur en groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e96\/100, The Wine Cellar Insider, Jeff Leve (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn elegante, frisse en verfijnde stijl, met rode bessen, rook, bloemen, natte aarde, kruiden, tabaksblad en een lange pure finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95+\/100, Jeb Dunnuck (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een van de beste wijnen die hij van dit domein proefde, met cassis, moerbei, tabak, cederhout, lentebloemen, fijne zuren en een lange toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, Decanter, Jane Anson (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een serieuze, geconcentreerde en precies gemaakte Margaux met braamfruit, sappigheid, veel smaakdiepte en duidelijk rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, James Suckling (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn zwarte bes, braam, aardse tonen, stevige romige tannines en lange, aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93+\/100, Robert Parker Wine Advocate (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een indrukwekkende beoordeling voor een elegante en frisse Brane-Cantenac met kirsch, zwarte framboos, cassis, roos, bosgrond, kaneel en een lange perfumige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Neal Martin, Vinous (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een klassieke en energieke Margaux met braam, cranberry, munt, fijne zuren en een duidelijke spanning in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Falstaff, Peter Moser (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld met donker robijnrood, verse kers, sinaasappelzeste, nougat, mineraliteit, frisse zuren en fijne geïntegreerde tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e4,3 sterren, Vivino (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Met 850+ beoordelingen laat Château Brane-Cantenac 2018 zien dat deze Margaux ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Brane-Cantenac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Brane-Cantenac is onlosmakelijk verbonden met Henri Lurton, die het domein sinds 1992 leidt en sterk inzet op precisie, bodemkennis en perceelselectie. Het château verdeelt zijn wijngaard in verschillende terrassen, waarbij de grand vin van het plateau van Brane komt en juist daardoor meer concentratie, structuur en rijpingspotentieel krijgt. Die combinatie van historische 2ème Grand Cru Classé status, modern wijngaardwerk en herkenbare Margaux finesse maakt Brane-Cantenac tot een van de grote namen van Cantenac.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093432127798,"sku":"R02318Z","price":102.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauBraneCantenac2013Margaux_e949251a-3fbc-4d4d-a81c-886b3aff6997.webp?v=1781621892"},{"product_id":"chateau-giscours-2023","title":"Château Giscours Margaux 3e Grand Cru Classé 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Giscours 3e Grand Cru Classé 2022 Margaux, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours 2022 is een uitzonderlijke Margaux en een van de meest besproken Bordeaux wijnen van deze jaargang. Deze 3ème Grand Cru Classé uit 1855 werd door Wine Spectator uitgeroepen tot #1 Wine of the Year 2025, een zeldzame erkenning voor de enorme sprong in kwaliteit die Giscours de laatste jaren heeft gemaakt. In 2022 ging bovendien geen La Sirène de Giscours in productie, waardoor de volledige focus op de grand vin lag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours ligt in Margaux, een van de meest elegante en verfijnde appellaties van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Margaux, binnen de Médoc op de linkeroever van Bordeaux. Margaux staat bekend om Cabernet Sauvignon gedomineerde wijnen met florale aroma’s, verfijnde tannines en grote bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Château Giscours heeft 95 hectare in productie voor deze wijn. Die omvang geeft het team de mogelijkheid om streng te selecteren en verschillende percelen samen te brengen in een complete Margaux expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op diepe grindafzettingen van Garonne oorsprong. Dit type grind zorgt voor uitstekende drainage en warmteopslag, waardoor Cabernet Sauvignon langzaam en volledig kan rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst liep van 1 september tot en met 29 september. Dat was uitzonderlijk vroeg en past bij het warme, droge karakter van 2022, waarin gezonde, geconcentreerde druiven met veel aromatische intensiteit werden geoogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2022 was een heet en droog jaar, maar de oudere stokken, de diepe wortels en de diversiteit van de terroirs zorgden voor opvallende frisheid. Dat verklaart waarom deze wijn zoveel rijpheid en concentratie combineert met spanning en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Giscours 2022 draait om precisie, zachte extractie en het behoud van de verfijnde Margaux signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden optisch en handmatig gesorteerd. Door deze dubbele selectie komt alleen perfect rijp en gezond fruit in de vergisting terecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen tanks, met een maceratie van 35 dagen bij 28 °C. Wat is maceratie? Maceratie is het contact tussen sap, schillen en pitten, waardoor kleur, aroma en tannine uit de druiven worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 17 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw. Deze opvoeding geeft ceder, fijne toast en kruidigheid, terwijl de rijpe cassis, florale tonen en zijdezachte structuur centraal blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend is klassiek voor Margaux, met Cabernet Sauvignon als duidelijke ruggengraat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e64% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft de wijn zijn cassis, grafiet, structuur, frisheid en lange bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e30% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt sappigheid, pruim, rondeur en een zachtere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3% Petit Verdot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra grip toe aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3% Cabernet Franc – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc geeft florale lift, verfijnde kruidigheid en extra aromatische spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Giscours 2022 diepe kleur en een expressieve neus met cassis, zwarte kers, pruim, viooltjes, iris, grafiet, cederhout en zwarte thee. De smaak is krachtig en gelaagd, met rijp donker fruit, cashmere achtige tannines, levendige frisheid en een indrukwekkend precieze structuur. De afdronk is lang, mineraal, bloemig en prachtig gedragen door Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Margaux op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de florale tonen, de fijne houtinvloed en de stevige tannines mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij entrecote, lamsrack, tournedos, eendenborst, kalfswang, wildgevogelte, paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e#1 Wine of the Year 2025, Wine Spectator:\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijke erkenning voor Château Giscours 2022 en een krachtig signaal dat deze Margaux internationaal tot de meest opvallende Bordeaux wijnen van zijn jaargang behoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Wine Spectator (2022):\u003c\/strong\u003e James Molesworth prijst cassis, pruim, lila, viooltjes, iris, zwarte thee en een cashmere achtig mondgevoel, met bewaarpotentieel van 2026 tot 2040.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zwarte bes, zwarte kers, bosgrond, fijne omhullende tannines, veel energie en een krachtige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97+ punten, Jeb Dunnuck (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om cassis, zwarte kers, viooltjes, grafiet, concentratie, rijpe tannines en een lange, gestructureerde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Decanter (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een bijzonder elegante, zuivere en verleidelijke Giscours met sappig fruit, koele mineraliteit, diepte en serieuze rijpingspotentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Robert Parker Wine Advocate (2022):\u003c\/strong\u003e William Kelley benoemt zoet bessenfruit, munt, rozenblad, potloodslijpsel, levendige zuren, poederfijne tannines en een lange resonante finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Vinous (2022):\u003c\/strong\u003e Antonio Galloni omschrijft deze jaargang als diep, gelaagd, uitnodigend en klassevol, met textuurrijke intensiteit en 13,5% alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met 1000+ beoordelingen laat Château Giscours 2022 zien dat deze Margaux niet alleen door internationale critici, maar ook door wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Giscours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours is een historische naam in Margaux en werd in 1855 geclassificeerd als 3ème Grand Cru Classé. Sinds de periode van de familie Albada Jelgersma heeft het domein een duidelijke kwaliteitsrenaissance doorgemaakt, met Alexander van Beek als belangrijke drijvende kracht achter de moderne stijl van Giscours. Samen met Jérôme Poisson, Didier Forêt en consultant Thomas Duclos wordt er gewerkt aan een preciezere, zuiverdere en elegantere expressie van Margaux, waarin kracht en finesse elkaar steeds beter vinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093432193334,"sku":"R33222Z","price":83.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauGiscours_1cf8e75a-8a39-47df-a69a-363e4b926a18.webp?v=1781621826"},{"product_id":"l-heritage-de-chasse-spleen-2020","title":"L’Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc 2020","description":"\u003ch2\u003eL’Héritage de Chasse-Spleen 2020 Haut-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Héritage de Chasse-Spleen 2020 is een Haut-Médoc van Château Chasse-Spleen, een van de bekendste namen uit Moulis-en-Médoc. Deze cuvée komt voort uit de Haut-Médoc percelen van het domein en profiteert van dezelfde zorgvuldige aanpak als de grote wijn van het château. Met 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Petit Verdot en 12 maanden houtrijping is dit een serieuze Bordeaux met rijp donker fruit, fijne tannines en opvallend veel complexiteit voor zijn prijsklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Héritage de Chasse-Spleen komt uit de Haut-Médoc, binnen de bredere Médoc op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit Haut-Médoc percelen die bij Château Chasse-Spleen horen. Deze appellatie vormt de brede basis van de Médoc, terwijl de herkomst dicht verbonden blijft met het karakter van het bekende domein uit Moulis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Gemiddeld wordt L’Héritage gemaakt van ongeveer 20 ha Haut-Médoc wijngaard. De stokken zijn 5 tot 35 jaar oud, waardoor de wijn jongere fruitigheid combineert met voldoende structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan uit zand en kiezel op klei-kalksteen, met ook klei op kalksteen. Kiezel helpt bij drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen zorgen voor body, frisheid en grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAanplant:\u003c\/strong\u003e De plantdichtheid bedraagt 8300 stokken per ha. Die dichtheid zorgt voor concurrentie tussen de wijnstokken en draagt bij aan concentratie in de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e Voor de 2020 vintage werd per druivenras geoogst tussen 17 september en 2 oktober. Zo kon elke druif op het juiste moment en met de juiste rijpheid worden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie is klassiek Médoc, met temperatuurcontrole en een verzorgde houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De Merlot werd geoogst van 17 september tot 27 september, Cabernet Sauvignon van 27 september tot 2 oktober en Petit Verdot van 25 september tot 30 september. Die spreiding geeft de blend balans tussen ronding, grip en kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en cementen cuves. Roestvrijstaal houdt het fruit helder, terwijl cement extra rust en textuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 5% nieuw hout. Deze opvoeding geeft subtiele vanille, lichte toast en meer ronding, zonder het rode fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft deze Haut-Médoc voldoende kracht voor zijn Cabernet gedreven structuur, terwijl de wijn soepel en toegankelijk blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage bestaat uit 3 klassieke Bordeauxdruiven van de linkeroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e50% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft zwarte bes, grip, lengte en de herkenbare Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e40% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e10% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHelder Bordeauxrood in het glas, met aroma’s van rode bes, braam, zwarte truffel, bosgrond, peper en een lichte vanilletoon. De smaak opent krachtig en soepel, met kersenfruit, ronde romige tannines, goede body en een sappige, evenwichtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer L’Héritage de Chasse-Spleen 2020 op 16–18 °C, zodat het fruit, de kruidigheid en de zachte houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij eendenborst, rosbief, lamskotelet, entrecote, kalfsgebraad, paddenstoelen uit de oven of Brie de Meaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, James Suckling (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een Haut-Médoc met braam, bosgrond, zwarte truffel, paddenstoel, ronde romige tannines en een sappige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Chasse-Spleen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen behoort tot de markante namen van de Médoc en heeft een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw. De naam kreeg in de 19e eeuw zijn poëtische lading en groeide uit tot een van de meest herkenbare domeinnamen van Bordeaux. Sinds 2000 staat Céline Villars-Foubet aan het roer en L’Héritage laat mooi zien hoe de zorg van dit bekende château ook in de Haut-Médoc percelen tot uiting komt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093432815926,"sku":"R42920","price":20.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/L_HeritagedeChasse-SpleenHaut-Medoc.webp?v=1781621412"},{"product_id":"chateau-croizet-bages-2018","title":"Château Croizet-Bages Pauillac 5e Grand Cru Classé 2018","description":"\u003ch2 data-section-id=\"hy9ei0\" data-start=\"1163\" data-end=\"1212\"\u003eChâteau Croizet-Bages 2018 Pauillac, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1214\" data-end=\"1715\"\u003eChâteau Croizet-Bages 2018 is een Pauillac Grand Cru Classé uit 1855, afkomstig van de beroemde heuvel rond het gehucht Bages. Deze jaargang combineert Cabernet Sauvignon en Merlot in gelijke delen, wat zorgt voor klassieke linkeroeverstructuur met meer ronding en direct drinkplezier dan je bij strengere Pauillac vaak vindt. Met rijp zwart fruit, ceder, tabak, fijne tannines en hoge internationale scores laat deze 2018 zien dat Croizet-Bages in deze periode duidelijk aan kwaliteit heeft gewonnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1717\" data-end=\"1740\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1742\" data-end=\"1813\"\u003eChâteau Croizet-Bages ligt in Pauillac, op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1815\" data-end=\"2041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1815\" data-end=\"1838\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt rond het gehucht Bages, op een van de bekende heuvelruggen van Pauillac. Dit deel van de Médoc staat bekend om Cabernet gedreven wijnen met cassis, ceder, grip en lange rijpingskracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2043\" data-end=\"2223\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2043\" data-end=\"2061\"\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Croizet-Bages werd in 1855 geklasseerd als Cinquième Grand Cru Classé. Die status plaatst het domein binnen de historische topclassificatie van de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2225\" data-end=\"2395\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2225\" data-end=\"2235\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op diepe Garonne grindbodems en grindrijke zandbodems. Deze bodems zorgen voor goede drainage, warmteopslag en concentratie in het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2397\" data-end=\"2640\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2397\" data-end=\"2419\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De producerende stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud, staan aangeplant met 8.500 stokken per hectare en leveren gemiddeld 45 hl\/ha. Die dichtheid en opbrengst passen bij een serieuze Pauillac met structuur en concentratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2642\" data-end=\"2805\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2642\" data-end=\"2662\"\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Château Croizet-Bages is HVE gecertificeerd en werkt met bodembewerking of gras tussen de rijen, Poussard snoei, bladwerk en handmatige oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2807\" data-end=\"2832\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2834\" data-end=\"2927\"\u003eDe vinificatie is gericht op perceelselectie, rijp fruit en een klassieke Pauillac structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2929\" data-end=\"3206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2929\" data-end=\"2944\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in roestvrijstalen cuves van 12 tot 120 hl, zodat percelen afzonderlijk kunnen worden verwerkt. De vergisting vindt plaats op 26–28 °C met 2 tot 3 remontages per dag, waardoor kleur, geur en tannines gecontroleerd uit de schillen worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3208\" data-end=\"3402\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3208\" data-end=\"3236\"\u003eMalolactische omzetting:\u003c\/strong\u003e De malolactische omzetting vindt plaats in vaten en roestvrijstalen cuves. Hierdoor worden de zuren ronder en krijgt de wijn een zachtere, meer gepolijste structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3404\" data-end=\"3609\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3404\" data-end=\"3432\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden op Franse eikenhouten vaten. Dat geeft extra tonen van ceder, kruiden, cacao en leer, terwijl het rijpe zwarte fruit de kern van de wijn blijft vormen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"3611\" data-end=\"3634\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3636\" data-end=\"3716\"\u003eDeze Pauillac jaargang combineert Cabernet Sauvignon en Merlot in gelijke delen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3718\" data-end=\"3863\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3718\" data-end=\"3756\"\u003e50% Cabernet Sauvignon – Pauillac:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft de wijn cassis, zwarte bes, ceder, grip en de klassieke ruggengraat van Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3865\" data-end=\"4022\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3865\" data-end=\"3891\"\u003e50% Merlot – Pauillac:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp pruimenfruit en een zachtere textuur, waardoor de wijn toegankelijker en voller aanvoelt in de aanzet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"4024\" data-end=\"4055\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4057\" data-end=\"4369\"\u003eDiep robijnrood in het glas, met cassis, zwarte kers, pruim, ceder, tabak, zoethout en een vleugje cacao. De smaak is vol en gestructureerd, met rijp zwart fruit, fijne tannines, frisse spanning en een kruidige houttoets. De afdronk is lang, klassiek en mooi gedragen door cassis, ceder en subtiele aardse tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4371\" data-end=\"4512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4371\" data-end=\"4394\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pauillac op 16–18 °C, zodat het zwarte fruit, de cederachtige houttonen en de tannines mooi samenvallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4514\" data-end=\"4650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4514\" data-end=\"4528\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij lamsrack, entrecote, ribeye, wildstoof, eendenborst, paddenstoelenjus, truffelgerechten en gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"4652\" data-end=\"4666\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4668\" data-end=\"4829\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4668\" data-end=\"4699\"\u003e93 punten, Decanter (2018):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een Pauillac met de diepte en lengte die je van een geklasseerd château uit deze appellatie verwacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4831\" data-end=\"4989\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4831\" data-end=\"4868\"\u003e91 punten, James Suckling (2018):\u003c\/strong\u003e Geprezen om frisse zwarte bes, tabaksblad, zoethout en walnoot, met fijne stevige tannines en een frisse, strakke stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4991\" data-end=\"5122\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4991\" data-end=\"5023\"\u003e89–91 punten, Vinous (2018):\u003c\/strong\u003e Een positieve vatbeoordeling die aangeeft dat deze jaargang al vroeg als veelbelovend werd gezien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5124\" data-end=\"5276\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5124\" data-end=\"5162\"\u003e90 punten, Wine Enthusiast (2018):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een rijpe en fruitige Pauillac met aantrekkelijk zwart fruit, zachte tannines en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5278\" data-end=\"5419\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5278\" data-end=\"5302\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore die laat zien dat Château Croizet-Bages ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"10cc177\" data-start=\"5421\" data-end=\"5466\"\u003eMeer informatie over Château Croizet-Bages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"5468\" data-end=\"6004\"\u003eChâteau Croizet-Bages gaat terug tot de 17e eeuw, toen de familie Croizet verschillende kleine percelen in Pauillac samenbracht. In 1855 kreeg het château de status van Cinquième Grand Cru Classé en sinds 1942 is het domein verbonden aan de familie Quié. De afgelopen jaren is er opnieuw veel geïnvesteerd in precisie, perceelgericht werken en modernere keldertechniek, waardoor Croizet-Bages steeds sterker wordt gezien als een Pauillac met klassieke herkomst, rijp fruit en opvallend goede waarde binnen de Grand Cru Classé categorie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093433143606,"sku":"R13418","price":49.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCroizet-Bages2018Pauillac.webp?v=1781621517"},{"product_id":"chateau-desmirail-2019","title":"Château Desmirail 3ème Grand Cru Classé Margaux 2019","description":"\u003ch2\u003eChâteau Desmirail 3ème Grand Cru Classé Margaux 2019, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Desmirail 2019 is een klassieke Margaux met de status 3ème Grand Cru Classé in 1855, afkomstig van een château waar elegantie en verfijning centraal staan. De jaargang 2019 bracht na 2 kleinere oogstjaren opnieuw een mooie combinatie van kwaliteit en hoeveelheid, met rijp fruit, frisse balans en een opvallend gepolijste structuur. Eric Boissenot trad op als consultant voor deze jaargang, wat goed past bij de precieze, moderne Médoc stijl van Desmirail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Desmirail ligt in de appellatie Margaux, op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De percelen liggen verspreid over Margaux Cantenac, Soussans en Arsac. Vooral de percelen in Margaux Cantenac liggen tussen beroemde buren als Brane Cantenac, Rauzan Ségla en Palmer, wat de sterke ligging binnen de appellatie onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het domein beschikt over ongeveer 40 hectare wijngaard. Die percelen zijn verdeeld over meerdere zones, waardoor Château Desmirail verschillende terroirexpressies kan combineren in de uiteindelijke wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit diepe grindafzettingen uit het Quartair. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, waardoor de druiven gelijkmatig kunnen rijpen binnen het maritieme klimaat van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst van 2019 liep van 25 september tot en met 16 oktober. Door over 3 weken te plukken, kon elk perceel op het juiste rijpheidsmoment worden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuurzaamheid:\u003c\/strong\u003e Château Desmirail werkt volgens duurzame wijnbouwprincipes en heeft sinds de jaargang 2018 HVE certificering. Chemische onkruidbestrijding en insecticiden worden al decennialang vermeden, wat past bij de bredere focus op gezonde bodems en biodiversiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnmaakstijl van Château Desmirail combineert moderne precisie met klassieke Margaux traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden per perceel geselecteerd en verwerkt, zodat iedere herkomst apart kan bijdragen aan de uiteindelijke assemblage. Die werkwijze is belangrijk voor een wijn die draait om balans, finesse en duidelijke herkomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De extractie gebeurt zacht en gedoseerd. Wat is zachte extractie? Hierbij worden kleur, aroma en tannine voorzichtig uit de schillen gehaald, waardoor de wijn structuur krijgt zonder zijn verfijnde Margaux karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt ongeveer 1 jaar op eikenhout, met een combinatie van nieuwe en oudere vaten. Het hout geeft ceder, kruidigheid en extra ronding, terwijl de rijpe fruitkern en elegante tannines centraal blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13% alcohol blijft Château Desmirail 2019 klassiek in balans. De wijn leunt daardoor op frisheid, structuur en aromatische lengte in plaats van pure kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2019 jaargang is een klassieke linkeroever blend met een mooie balans tussen structuur, ronding en kruidige diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e50% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grafiet, frisse spanning en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e45% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijper fruit en een soepele textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5% Petit Verdot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra grip toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Desmirail 2019 een diepe robijnrode kleur met aroma’s van cassis, braam, zwarte bes, viooltjes, cederhout, tabak, chocolade en zoete specerijen. De smaak is medium tot vol, met rijp donker fruit, fijne tannines, levendige zuren en een elegante, gepolijste structuur. De afdronk is lang, kruidig en klassiek Margaux, met mooie spanning onder het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Margaux op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de cederachtige houttonen en de verfijnde tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij entrecote, lamsrack, eendenborst, kalfswang, paddenstoelenrisotto, wildgevogelte en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Jeb Dunnuck (2019):\u003c\/strong\u003e Geprezen om cassis, moerbei, tabak, cederhout, viooltjes en de naadloze balans van deze medium tot volle Margaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Falstaff (2019):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zijn donkere robijnkleur, rode bessen, rijpe kersen, houtnuances, sappige cassis en elegante lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, James Suckling (2019):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld om zwart fruit, chocolade, ceder, walnoot, grafiet, zoete specerijen, fijne tannines en een smaakvolle finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Vinous (2019):\u003c\/strong\u003e Neal Martin benoemde de verfijnde aroma’s van braam, framboos en rozenblad, met fijne tannines, frisse zuren en een aanhoudende finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Robert Parker Wine Advocate (2019):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een charmante, gepolijste Margaux met braam, cassis, zoethout, rijpe fruitkern, verfijnde tannines en levendige zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering die laat zien dat Château Desmirail ook bij liefhebbers van Margaux breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Desmirail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Desmirail is een historische naam in Margaux en werd in 1855 opgenomen als 3ème Grand Cru Classé. Het domein staat onder leiding van de familie Lurton en combineert moderne wijnmaaktechnieken met respect voor traditie. De stijl van Desmirail draait om de klassieke elegantie van Margaux: verfijnd fruit, zachte structuur, subtiele houtinvloed en voldoende bewaarpotentieel om zich mooi te ontwikkelen op fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093433176374,"sku":"R24819","price":43.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauDesmirail.webp?v=1781621606"},{"product_id":"chateau-lafleur-gazin-2017-0-375l","title":"Château Lafleur Gazin 2017 Pomerol 0,375L","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1ff4w1e\" data-start=\"957\" data-end=\"1012\"\u003eChâteau Lafleur Gazin 2017 Pomerol 0,375L, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1014\" data-end=\"1552\"\u003eChâteau Lafleur Gazin 2017 0,375L is een elegante Pomerol in half flesformaat, gemaakt van 100% Merlot uit een wijngaard aan de noordelijke rand van het beroemde plateau van Pomerol. De ligging tussen Château Gazin en Château La Fleur Pétrus geeft deze wijn direct een sterke herkomst, terwijl het Moueix team zorgt voor een verfijnde, toegankelijke stijl met rijp fruit en zijdeachtige tannines. Dankzij de 0,375L fles is dit een mooie keuze wanneer je een serieuze rechteroever Bordeaux wilt schenken bij een diner voor 1 of 2 personen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1554\" data-end=\"1577\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1650\"\u003eChâteau Lafleur Gazin ligt in Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1652\" data-end=\"1886\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1652\" data-end=\"1675\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt aan de noordelijke rand van het plateau van Pomerol, tussen Château Gazin en Château La Fleur Pétrus. Dit deel van Pomerol staat bekend om Merlot met ronding, elegantie en verfijnde structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1888\" data-end=\"2073\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1888\" data-end=\"1904\"\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het domein omvat 8,5 hectare. Die compacte omvang past bij de nauwkeurige stijl van Pomerol, waar kleine verschillen in bodem en perceel veel invloed hebben op de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2075\" data-end=\"2249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2075\" data-end=\"2085\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit grind, klei en slib. Grind helpt bij drainage, klei geeft Merlot diepte en ronding, en slib draagt bij aan een soepele, toegankelijke textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2251\" data-end=\"2487\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2251\" data-end=\"2273\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de oogst vond plaats van 12 tot en met 20 september. De druiven hadden rijpheid, frisheid, intense aroma’s van klein zwart en blauw fruit en zachte tannines in de schillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2489\" data-end=\"2714\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2489\" data-end=\"2502\"\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e De wijngaard bleef grotendeels gespaard van de vorst door de ligging op het plateau van Pomerol. Extra werk in de wijngaard, zoals knopdunning, trosdunning en bladwerk, hielp om de rijping gelijkmatig te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2716\" data-end=\"2741\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2743\" data-end=\"2825\"\u003eDe vinificatie is gericht op zachtheid, precisie en een soepele Pomerol structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2827\" data-end=\"3123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2827\" data-end=\"2842\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde betonnen en roestvrijstalen cuves. Wat is zachte extractie? Zachte extractie haalt kleur, geur en tannines voorzichtig uit de druivenschillen, waardoor de wijn structuur krijgt zonder zijn ronde Merlot karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3125\" data-end=\"3324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3125\" data-end=\"3153\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 16–18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30–40% nieuw. Die opvoeding geeft extra ronding, subtiele kruidigheid en een gepolijste tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"3326\" data-end=\"3349\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3351\" data-end=\"3398\"\u003eDeze Pomerol wordt volledig gemaakt van Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3400\" data-end=\"3649\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3400\" data-end=\"3426\"\u003e100% Merlot – Pomerol:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft deze wijn zijn rijpe pruim, donkere bessen, zachte textuur en zijdeachtige tannines. Op de grind, klei en slibbodems van Lafleur Gazin krijgt de druif een soepele, vlezigere en elegant afgeronde Pomerol stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3651\" data-end=\"3682\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3684\" data-end=\"3973\"\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van pruim, zwarte bes, kers, tabak, ceder, cacao en zachte specerijen. De smaak is medium tot vol, sappig en verfijnd, met rijp rood en donker fruit, ronde tannines en frisse spanning. De afdronk is soepel, kruidig en mooi gedragen door rijp fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3975\" data-end=\"4117\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3975\" data-end=\"3998\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pomerol op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de zachte tannines en de subtiele houttonen mooi samenvallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4119\" data-end=\"4239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4119\" data-end=\"4133\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij eendenborst, lamsrack, entrecote, kalfswang, paddenstoelenjus, truffelrisotto en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"4241\" data-end=\"4255\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4257\" data-end=\"4405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4257\" data-end=\"4286\"\u003e93 punten, Vinous (2017):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een sappige en uitnodigende Pomerol met ceder, pijptabak, kaneel, gedroogde bloemen en helder rood fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4407\" data-end=\"4577\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4407\" data-end=\"4444\"\u003e93 punten, James Suckling (2017):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een gestructureerde rode wijn met pruim, bes, ceder, chocoladepoeder, medium tot volle body en een smaakvolle finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4579\" data-end=\"4726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4579\" data-end=\"4616\"\u003e92 punten, Wine Spectator (2017):\u003c\/strong\u003e Waardering voor de rijpe pruim, blackberry puree, zwarte thee, ganache, zoete tabak en energie in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4728\" data-end=\"4880\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4728\" data-end=\"4759\"\u003e91 punten, Decanter (2017):\u003c\/strong\u003e Positief beoordeeld om zijn pure, goed gedefinieerde smaak, zachte peper en rozemarijn, balans en zorgvuldige extractie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4882\" data-end=\"5062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4882\" data-end=\"4935\"\u003e91+ punten, Robert Parker’s Wine Advocate (2017):\u003c\/strong\u003e Geprezen om aroma’s van kers, Black Forest cake, gebakken pruim, steranijs, bosgrond, levendige bessenlagen en ronde tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5064\" data-end=\"5208\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5064\" data-end=\"5102\"\u003e91 punten, Wine Enthusiast (2017):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor de combinatie van stevige tannines, rijk zwart fruit, frisse zuren en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1xt79ke\" data-start=\"5210\" data-end=\"5255\"\u003eMeer informatie over Château Lafleur Gazin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"5257\" data-end=\"5688\"\u003eChâteau Lafleur Gazin wordt sinds 1976 geproduceerd door Ets. Jean Pierre Moueix en kwam in 2021 volledig in handen van de familie. Die verbinding met Moueix is belangrijk, want deze naam speelt al decennialang een grote rol in Pomerol en Saint Émilion. Lafleur Gazin laat de soepele, charmante en elegante kant van Pomerol zien, met Merlot als duidelijke kern en een stijl die rijp fruit, zachtheid en verfijning mooi samenbrengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093433241910,"sku":"R45917H","price":29.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauLafleurGazin0_375L.webp?v=1781621374"},{"product_id":"chateau-chasse-spleen-2022","title":"Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Chasse-Spleen 2022 Moulis-en-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen 2022 is een krachtige en verfijnde Bordeaux uit Moulis-en-Médoc, met de zeldzame status Cru Bourgeois Exceptionnel. Dat is het hoogste niveau binnen de Cru Bourgeois classificatie en juist daarom is Chasse-Spleen al jaren een van de grote referenties buiten de 1855 classificatie. De 2022 vintage combineert Cabernet Sauvignon dominantie, rijp donker fruit, krijtachtige tannines en indrukwekkende internationale beoordelingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen ligt in Moulis-en-Médoc, een kleine appellatie op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen bij Arcins, ten zuiden van de kiezelrijke heuvel waarop Grand Poujeaux ligt. Deze ligging geeft de wijn zijn klassieke Médoc structuur en duidelijke Cabernet Sauvignon signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Chasse-Spleen draagt de status Cru Bourgeois Exceptionnel. Binnen de Médoc is dit een belangrijk kwaliteitslabel voor domeinen buiten de Grand Cru Classé classificatie van 1855.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Het domein beschikt over 80 ha wijngaard met een gemiddelde stokleeftijd van 30 jaar. Die combinatie geeft genoeg diepte, maar houdt de wijn ook levendig en precies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan vooral uit Garonne kiezel, met kalkrijke klei. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl kalkrijke klei extra structuur en frisheid toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De bodems tussen de rijen worden geploegd en de oogst gebeurt met de hand. Voor de 2022 vintage liep de pluk van 17 september tot 6 oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 vintage wordt klassiek gemaakt, met een combinatie van precisie, gecontroleerde extractie en houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De verschillende druivenrassen werden apart geoogst, met Merlot vanaf 17 september, Cabernet Sauvignon vanaf 24 september, Cabernet Franc vanaf 27 september en Petit Verdot vanaf 1 oktober. Daardoor kon elk ras op optimale rijpheid worden verwerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal houdt het fruit helder, terwijl beton bijdraagt aan textuur en rust in de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12–14 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw. Die opvoeding geeft tonen van cacao, specerijen en subtiele toast, terwijl de fijne tannines verder worden afgerond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft Château Chasse-Spleen 2022 genoeg kracht voor zijn rijpe Médoc karakter, zonder de frisse lijn van Moulis te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend van de 2022 vintage wordt gedragen door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e54% Cabernet Sauvignon – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grip, lengte en de klassieke linkeroever structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e39% Merlot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijpe kers, pruim en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e5% Petit Verdot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e2% Cabernet Franc – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc geeft een kleine florale lift en verfijnt de aromatische kant van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep Bordeauxrood en helder in het glas, met aroma’s van kers, chocolade, rode roos, moerbei, verbena, cacao en zoethout. De smaak is ruim en levendig, met donker fruit, fijne krijtachtige tannines, een satijnachtige structuur en een lange fruitige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Chasse-Spleen 2022 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne tannines en de kruidige houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij lamsrack, entrecote, eendenborst, hert, rundstoof, gegrilde paddenstoelen of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e94\/100, James Suckling (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een zeer hoge score voor een stevige, lineaire Moulis met medium tot volle body, krijtachtige tannines, donkere bessen en een lange, gestructureerde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Decanter, Georgina Hindle (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn frisse energie, rijke fruitexpressie, minerale tonen, dichte krijtachtige tannines en lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Jane Anson (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een wijn met mooi geleverd zwart fruit, grip, kruidige diepte en serieuze architectuur voor verdere rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Falstaff, Peter Moser (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitstekende waardering voor deze 2022 vintage uit Moulis, waarmee Chasse-Spleen opnieuw laat zien waarom het domein zo hoog staat aangeschreven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92+\/100, Neal Martin, Vinous (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke definitieve beoordeling die de kwaliteit en verdere ontwikkeling van deze 2022 vintage duidelijk onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90–92+\/100, William Kelley, Wine Advocate (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om cassis, pruim, zoethout, potloodslijpsel, medium tot volle body, levendige zuren en een brede drinkperiode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90\/100, Antonio Galloni, Vinous (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een gestructureerde Moulis met klassieke Bordeaux lijnen en voldoende diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e16,5+\/20, Jancis Robinson, James Lawther (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke score binnen de Jancis Robinson schaal, waar 16,5+ al duidelijk boven gemiddeld en serieus kwaliteitsgericht is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor Château Chasse-Spleen 2022 binnen Moulis-en-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Chasse-Spleen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen is een van de bekendste namen van Moulis-en-Médoc en heeft een naam die letterlijk verwijst naar het verdrijven van melancholie. Sinds 1976 is het domein verbonden aan de familie Merlaut en later aan de familie Villars, met Bernadette Villars, Claire Villars en Céline Villars als belangrijke gezichten in de moderne geschiedenis. Sinds 2000 staat Céline Villars aan het hoofd van het château, waarmee Chasse-Spleen zijn sterke reputatie als serieuze, klassieke en langlevende Médoc verder heeft uitgebouwd.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093433438518,"sku":"R12022","price":42.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauChasse-Spleen.webp?v=1781621811"},{"product_id":"chateau-giscours-2020","title":"Château Giscours Margaux 3e Grand Cru Classé 2020","description":"\u003ch2\u003eChâteau Giscours 2020 Margaux, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours 2020 is een grote Margaux met de historische status 3e Grand Cru Classé sinds 1855. Die classificatie plaatst Giscours tussen de beroemde geclassificeerde châteaux van de Médoc, terwijl juist de recente jaren laten zien hoe sterk het domein kwalitatief is gegroeid. De 2020 vintage combineert 56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 17 maanden rijping op Frans eiken en internationale topscores tot 98 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours ligt in Margaux, een van de meest verfijnde appellaties van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in Margaux, binnen de Médoc op de linkeroever van Bordeaux. Deze herkomst staat bekend om Cabernet gedreven wijnen met structuur, aromatische finesse en zijdezachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Giscours werd in 1855 erkend als 3e Grand Cru Classé. Die historische status geeft de wijn een duidelijke plek binnen de klassieke top van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Voor de 2020 vintage werkt Giscours met 95 ha wijngaard in productie. Die schaal geeft het team veel ruimte om streng te selecteren voor de grand vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op diepe Garonne kiezel. Deze bodem zorgt voor drainage, warmteopslag en een langzame, gelijkmatige rijping van Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst liep van 8 september tot 2 oktober. De pluk werd gevolgd door handmatige en optische sortering, zodat alleen het beste fruit in de wijn terechtkwam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage is gemaakt met veel aandacht voor extractie, tanninekwaliteit en de herkenbare verfijning van Margaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Handmatige en optische sortering zorgen voor een schone basis met rijp fruit en precieze tannines. Dat is belangrijk bij een jaar waarin kracht en finesse allebei duidelijk aanwezig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen cuves. Beton geeft rust en textuur, terwijl roestvrijstaal de aromatische helderheid van het fruit ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e De schilweking duurt 35 dagen bij 28 °C. Deze lange extractie geeft kleur, structuur en diepte, met de nadruk op fijne tannines in plaats van ruwe kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 17 maanden in Franse barriques, waarvan 50% nieuw. Die opvoeding geeft ceder, grafiet, kruidigheid en extra breedte, terwijl het fruit en de Margaux elegantie centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage bestaat uit 2 klassieke Bordeauxdruiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e56% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grafiet, structuur, frisheid en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e44% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, donker pruimenfruit, sappigheid en een zijdezachte textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van cassis, zwarte bes, zwarte kers, pruim, viooltjes, grafiet, ceder, zoethout en lichte kruidigheid. De smaak is krachtig en gelaagd, met rijpe tannines, veel concentratie, frisse spanning en een lange finale met zwart fruit, florale tonen en minerale grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Giscours 2020 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de grafiettonen en de zijdezachte tannines mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij lamsrack, entrecote, côte de boeuf, eendenborst, hert, kalfswang, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e98\/100, Wine Enthusiast (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk hoge beoordeling voor een gestructureerde Margaux met parfum, rijp zwart pruimenfruit, gelaagde textuur, veel tannine en groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e96\/100, James Suckling (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn florale frisheid, lavendel, gedroogde kruiden, donkere kersen, moerbei, fijne tannines en lange finale met paarse en blauwe bloemen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95+\/100, William Kelley, Robert Parker Wine Advocate (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een van de sterkste Giscours jaren sinds de grote periode van het domein in de jaren 1970, met cassis, potloodslijpsel, rozenblaadjes, diepe concentratie en poederige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, Decanter, Jane Anson (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een zeer precieze en verleidelijke Giscours met concentratie, kruidigheid, framboos, bosbes, leisteenachtige textuur en een duidelijke stap vooruit in wijngaardselectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, Neal Martin, Vinous (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een klassevolle Giscours met kristalhelder zwart fruit, framboos, crushed stone, viooltjes, fijnkorrelige tannines en een sappige, klassieke finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e94+\/100, Jeb Dunnuck (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Geroemd om pure cassis, grafiet, bloemen, ruime tannines, een geconcentreerd middenstuk, opvallende zuiverheid en een grote toekomst op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Wine Spectator (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een frisse, strakke en rijpe Margaux met zwarte kers, braam, sandelhout, laurier, zwarte thee en een donkere aardse toets in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Giscours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours gaat terug tot de 16e eeuw en groeide in 1855 uit tot 3e Grand Cru Classé binnen Margaux. Sinds 1995 gaf Eric Albada Jelgersma het domein een sterke kwaliteitsimpuls door de wijngaard te herstructureren en de gebouwen te vernieuwen. Vandaag zetten Dennis, Derk en Valérie Albada Jelgersma deze lijn voort, samen met algemeen directeur Alexander van Beek, waardoor Giscours steeds duidelijker wordt gezien als een van de meest overtuigende moderne derde crus van Margaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093433569590,"sku":"R33220Z","price":75.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauGiscours.webp?v=1781621828"},{"product_id":"chateau-cissac-2010","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2010","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2010, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc 2010 is klassieke linkeroever Bordeaux uit een jaargang die inmiddels volop flesrijping heeft ontwikkeld. Cabernet Sauvignon vormt de stevige basis, aangevuld met Merlot en Petit Verdot, waardoor de wijn cassis, cederhout, tabak, kruidigheid en rijpe Médoc structuur laat zien. Voor liefhebbers van gerijpte Bordeaux is dit een mooie kans om een Cru Bourgeois naam uit Cissac-Médoc met duidelijke ouderdom en klassieke diepte te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in Cissac-Médoc, in het hart van de Médoc. Die ligging plaatst de wijn duidelijk op de linkeroever van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon dankzij grindrijke bodems en maritieme invloed goed tot rijping komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het wijngaardbezit beslaat 58 ha 54 a 99 ca en ligt grotendeels als één aaneengesloten geheel. Dat geeft Château Cissac veel controle over perceelselectie, rijping en de herkenbare huisstijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat vooral uit zanderige kiezels boven een ondergrond van klei en kalksteen. Kiezels zorgen voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan structuur en spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmgeving:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden worden beschermd door het dorp Cissac en de omliggende bossen. Die beschutte ligging helpt de druiven gelijkmatiger rijpen binnen het maritieme klimaat van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Cissac behoort sinds het ontstaan in 1932 tot de Cru Bourgeois familie. In 2018 kreeg het domein de status Cru Bourgeois Supérieur, een erkenning voor kwaliteit, authenticiteit en aandacht voor terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2010 jaargang is gemaakt in een klassieke Médoc stijl, met gecontroleerde vergisting en lange rijping op eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats bij 28–30 °C en duurt gemiddeld 5 weken. Die langere schilcontactperiode helpt om kleur, tannine en aroma uit de druivenschillen te halen, wat de wijn zijn stevige Bordeaux structuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 18–20 maanden op eikenhouten vaten, met 30% nieuw hout. Deze opvoeding geeft ceder, kruidigheid, tabak en extra grip, terwijl de lange flesrijping de tannines inmiddels mooi heeft afgerond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft Château Cissac 2010 voldoende rijpheid en kracht, zonder de klassieke balans van Haut-Médoc te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2010 jaargang is een klassieke linkeroever blend met Cabernet Sauvignon als dragende druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e67% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, cederhout, grafiet, frisse zuren en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e25% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rijper rood fruit, ronding en een zachtere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra tanninespanning toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Cissac 2010 een ontwikkelde robijnrode kleur met aroma’s van cassis, braam, rode bes, cederhout, tabak, grafiet, leer en aardse kruidigheid. De smaak is medium bodied en klassiek opgebouwd, met rijp zwart fruit, soepele tannines, frisse zuren en mooi geïntegreerde houttonen. De afdronk is droog, kruidig en elegant gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Bordeaux op 16–18 °C, zodat de rijpe fruittonen, ceder, tabak en tertiaire aroma’s mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rosbief, entrecote, lamsrack, eendenborst, paddenstoelen uit de oven, wildgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Neal Martin, RobertParker.com (2010):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn duidelijke bouquet met braam, briar, crushed stone en tabak, gevolgd door grafietgetekend zwart fruit, balans, precisie en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88 punten, The Wine Cellar Insider (2010):\u003c\/strong\u003e Jeff Leve beoordeelde deze Haut-Médoc als soepel, medium bodied en klassiek, met ceder, frisse cassis, aardse tonen en braam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e87 punten, Robert Parker, RobertParker.com (2010):\u003c\/strong\u003e Beschreven als een klassieke Bordeaux met cederhout, rood en zwart fruit, leer, kruidigheid, aardse tonen en een ronde, goed gemaakte structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e87 punten, Wine Enthusiast (2010):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een Bordeaux blend uit Haut-Médoc, waarmee deze jaargang ook in internationale vakpers werd opgepakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is een historisch familiedomein in de Haut-Médoc, gebouwd op de resten van een Romeinse villa. De moderne geschiedenis begint in 1895, toen Jacques Mondon het domein kocht, waarna Louis Vialard het château in de 20e eeuw uitbouwde tot een herkenbare naam binnen de Médoc. Vandaag wordt het domein geleid door Marie Vialard en werkt Château Cissac met duidelijke aandacht voor biodiversiteit, bodembewerking, grasbedekking, hagen, bijenkorven en duurzaam wijngaardbeheer.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093434913078,"sku":"R12310","price":33.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_af04a216-56a3-473c-898e-e38254888355.webp?v=1781621858"},{"product_id":"connetable-de-talbot-2021","title":"Connétable de Talbot Saint-Julien 2021","description":"\u003ch2 data-section-id=\"e3h4yt\" data-start=\"0\" data-end=\"52\"\u003eConnétable de Talbot 2021 Saint-Julien, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"497\"\u003eConnétable de Talbot 2021 is de tweede wijn van Château Talbot, 4ème Grand Cru Classé in Saint-Julien sinds de classificatie van 1855. Connétable behoort tot de eerste tweede wijnen van de Médoc en profiteert van dezelfde strenge selectie als de grand vin, maar is gemaakt in een toegankelijkere, soepelere stijl. De 2021 vintage laat de klassieke kant van Saint-Julien zien, met frisheid, fijne kruidigheid en een elegante Bordeaux structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"499\" data-end=\"522\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"629\"\u003eChâteau Talbot ligt in Saint-Julien-Beychevelle, in het hart van de Médoc op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"831\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"633\" data-end=\"656\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in Saint-Julien, tussen Margaux en Pauillac. Deze appellatie staat bekend om Bordeaux wijnen met structuur, elegantie en een duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"833\" data-end=\"1035\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"835\" data-end=\"849\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Voor de 2021 vintage werkt Château Talbot met 93,8 ha wijngaard en een gemiddelde stokleeftijd van 28 jaar. Die combinatie geeft voldoende rijp fruit en een klassieke, verfijnde opbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1037\" data-end=\"1227\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1039\" data-end=\"1049\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op kiezelrijke Médoc bodems. Kiezel zorgt voor goede drainage en helpt warmte vasthouden, wat belangrijk is voor een gelijkmatige rijping op de linkeroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1229\" data-end=\"1413\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1231\" data-end=\"1244\"\u003eAanplant:\u003c\/strong\u003e De plantdichtheid bedraagt 7700 stokken per ha. Een hogere dichtheid zorgt voor meer concurrentie tussen de wijnstokken en kan bijdragen aan concentratie in de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1603\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1439\"\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt volledig met de hand, gevolgd door opeenvolgende selectie via handmatige en optische sortering. Zo komt alleen geschikt fruit in de cuvée terecht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1605\" data-end=\"1630\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1632\" data-end=\"1779\"\u003eDe vinificatie van Connétable de Talbot 2021 is klassiek en precies, met nadruk op fruitzuiverheid, frisse structuur en een elegante houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1781\" data-end=\"1949\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1783\" data-end=\"1804\"\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst liep van 27 september tot 11 oktober. Door handmatige pluk en zorgvuldige sortering blijft het fruit schoon, rijp en goed gedefinieerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1951\" data-end=\"2123\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1968\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Dat helpt om het rode fruit, de kruidigheid en de frisse lijn van de 2021 vintage helder te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2125\" data-end=\"2289\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2127\" data-end=\"2155\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt volledig in eikenhouten vaten. Die opvoeding geeft extra structuur, subtiele kruidigheid en een meer afgeronde textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2291\" data-end=\"2455\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2293\" data-end=\"2315\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12,8% alcohol blijft deze Saint-Julien relatief verfijnd en verteerbaar, passend bij het frisse, klassieke profiel van de 2021 vintage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2457\" data-end=\"2480\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2482\" data-end=\"2563\"\u003eDe 2021 vintage van Connétable de Talbot bestaat uit 2 klassieke Bordeauxdruiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2565\" data-end=\"2678\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2567\" data-end=\"2597\"\u003e60% Merlot – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft deze wijn zijn soepele kern, rijp pruimenfruit en ronde middenstuk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2680\" data-end=\"2815\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2682\" data-end=\"2724\"\u003e40% Cabernet Sauvignon – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon zorgt voor cassis, grip, lengte en de herkenbare linkeroever structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2817\" data-end=\"2848\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2850\" data-end=\"3121\"\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van rode bes, pruim, bramen, tabaksblad, kruidnagel, witte peper en een lichte aardse toets. De smaak is medium-bodied en levendig, met soepele tannines, frisse spanning en een elegante afdronk met rood fruit en fijne kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3123\" data-end=\"3263\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3125\" data-end=\"3148\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Connétable de Talbot 2021 op 17–18 °C, zodat de kruidigheid, tannines en frisse fruitlijn mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3265\" data-end=\"3398\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3267\" data-end=\"3281\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamskotelet, kalfsgebraad, eend, parelhoen, wildpaté of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3400\" data-end=\"3414\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3416\" data-end=\"3553\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3418\" data-end=\"3454\"\u003e88\/100, Decanter (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een toegankelijke Saint-Julien uit een klassiek en fris Bordeaux jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3555\" data-end=\"3747\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3557\" data-end=\"3611\"\u003e87–89\/100, Antonio Galloni, Vinous (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een nette barrel score voor Connétable de Talbot 2021, binnen een vintage waarin finesse en frisheid belangrijker zijn dan pure kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3749\" data-end=\"3904\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3751\" data-end=\"3811\"\u003e86–88\/100, William Kelley, Wine Advocate (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn kruidige pruimenfruit, medium-bodied structuur en soepele, levendige stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3906\" data-end=\"4086\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3908\" data-end=\"3946\"\u003e86\/100, Jane Anson (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een geslaagde tweede wijn binnen de frisse Saint-Julien stijl van 2021, met kruidnagel, witte peper, tabaksblad en rode bes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4088\" data-end=\"4248\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4090\" data-end=\"4132\"\u003e86\/100, Wine Spectator (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een internationale beoordeling die de klassieke, frisse en toegankelijke Bordeaux stijl van deze vintage bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1hmhp00\" data-start=\"4250\" data-end=\"4288\"\u003eMeer informatie over Château Talbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4290\" data-end=\"4806\"\u003eChâteau Talbot dankt zijn naam aan Connétable Talbot, Earl of Shrewsbury, de Engelse bevelhebber die in 1453 werd verslagen bij de slag van Castillon. In 1855 kreeg het domein de status 4ème Grand Cru Classé van Saint-Julien en sinds 1918 is de geschiedenis nauw verbonden met de familie Cordier. Vandaag wordt het château geleid door Nancy Bignon-Cordier en haar familie, met Jean-Michel Laporte als algemeen directeur, Damien Hostein in de wijngaard en Jean-Max Drouilhet als verantwoordelijke voor de vinificatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093435076918,"sku":"R15721Z","price":35.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ConnetabledeTalbot.webp?v=1781621701"},{"product_id":"chateau-de-la-dauphine-2019","title":"Château de La Dauphine Fronsac 2019","description":"\u003ch2\u003eChâteau de La Dauphine 2019 Fronsac, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de La Dauphine 2019 is een krachtige en tegelijk verfijnde Fronsac uit een sterk Bordeaux jaar, gemaakt van Merlot en Cabernet Franc. De wijn komt van kalkrijke terroirs op de rechteroever, waar Château de La Dauphine bekendstaat om zijn combinatie van donker fruit, frisheid en gepolijste tannines. In 2019 levert dat een rijke, biologische Bordeaux op met bramen, pruim, cacao, viooltjes en een lange, minerale afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de La Dauphine ligt in Fronsac, op de rechteroever van Bordeaux, dicht bij Libourne, Pomerol en Saint Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in AOC Fronsac, op heuvels die worden omsloten door een bocht van de Dordogne. Deze ligging geeft de wijn de rijpe Merlot expressie van de rechteroever, met de frisheid en spanning die Fronsac zo interessant maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e De 2019 jaargang komt uit een selectie van 40 hectare binnen het domein. Die perceelgerichte selectie helpt om alleen de meest passende druiven voor de grand vin te gebruiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Het domein heeft kalksteenplateaus, asteriated limestone, klei kalksteenhellingen op ondiepe Fronsac molasse en zandige klei leemgronden aan de voet van de hellingen. Kalksteen geeft spanning en lengte, terwijl klei zorgt voor volume en rijpheid in het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e Het domein heeft een hoogteverschil van 60 meter. Dat is relevant in Fronsac, omdat hoogte en helling bijdragen aan drainage, luchtcirculatie en een preciezere rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De aanplantdichtheid bedraagt 6600 stokken per hectare en de opbrengst lag in 2019 op 40 hl\/ha. Door die beperkte opbrengst krijgt het fruit meer concentratie en blijft de wijn compact en diep van structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kelder van Château de La Dauphine is ingericht voor nauwkeurige, perceelgerichte vinificatie met zwaartekracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden dubbel gesorteerd, zowel mechanisch als handmatig. Deze selectie zorgt ervoor dat alleen gezond en rijp fruit in de vergisting terechtkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie gebeurt perceel voor perceel in roestvrijstalen en betonnen tanks binnen een circulaire zwaartekrachtkelder. Wat is zwaartekrachtvinificatie? Hierbij worden druiven en wijn zo min mogelijk gepompt, waardoor het fruit zachter wordt behandeld en de tannines fijner blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, met ongeveer 30% nieuw hout. Dit geeft ceder, cacao, kruidigheid en extra structuur, terwijl de rijpe fruitkern van de Merlot duidelijk aanwezig blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft Château de La Dauphine 2019 voldoende kracht om de rijpe rechteroeverstijl en houtopvoeding goed te dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2019 jaargang is een klassieke rechteroever blend met Merlot als duidelijke basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e85% Merlot – Fronsac:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft de wijn zijn volle fruitkern, met pruim, zwarte kers, braam en een ronde, soepele textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15% Cabernet Franc – Fronsac:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt florale tonen, frisheid, kruidigheid en extra lengte in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château de La Dauphine 2019 een diepe robijnrode kleur met aroma’s van braam, zwarte kers, pruim, viooltjes, grafiet, cacao en subtiele specerijen. De smaak is vol en gelaagd, met rijp donker fruit, frisse zuren, fijnkorrelige tannines en mooi geïntegreerd eikenhout. De afdronk is lang, sappig en licht mineraal, met tonen van drop en pure chocolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Fronsac op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de kruidige houttonen en de verfijnde tannines goed in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij entrecote, lamsrack, eendenborst, kalfswang, runderstoof, paddenstoelenrisotto, gegrilde groenten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Vinous, Antonio Galloni (2019):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een rijke en energieke Fronsac met donkere kers, pruim, tabak, specerijen, leer en chocolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92–94 punten, Vinous, Neal Martin (2019):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld om de pure aroma’s van braam, boysenbes, crushed stone, iris en viooltjes, met frisse zuren, fijne diepte en een symmetrische finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Jane Anson (2019):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zwarte kers, cacaoboon, gegrild eikenhout, sappigheid, mondwaterende frisheid en de biologische wijngaardaanpak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92–93 punten, James Suckling (2019):\u003c\/strong\u003e Beschreven als een stevige, gestructureerde rode wijn met braam, drop, volle body, stevige tannines en een rijk omlijnde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Decanter (2019):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een volle, houtgerijpte Fronsac met veel donker fruit en kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89–91 punten, Robert Parker Wine Advocate (2019):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld met sappige braam, zoete pruim, cacao en specerijen, passend bij de rijpe en geconcentreerde stijl van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château de La Dauphine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de La Dauphine behoort tot de historische namen van Fronsac en dankt zijn naam aan Marie Josèphe van Saksen, Dauphine van Frankrijk en moeder van Louis XVI, Louis XVIII en Charles X. In de 18e eeuw stonden de wijnen van Fronsac hoog aangeschreven aan het hof van Versailles, waar ze tot de duurste wijnen van het koninkrijk behoorden. Vandaag combineert het domein die koninklijke geschiedenis met biologische wijnbouw, biodiversiteit in de wijngaard en een moderne zwaartekrachtkelder die volledig is ingericht op precisie en finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093436289334,"sku":"R25719","price":25.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateaudeLaDauphineFronsac.webp?v=1781621853"},{"product_id":"chateau-branaire-ducru-2017","title":"Château Branaire-Ducru Saint-Julien 4ème Grand Cru Classé 2017","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eChâteau Branaire-Ducru 2017 Saint-Julien 4ème Grand Cru Classé, Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Branaire-Ducru 2017 is een klassieke Saint-Julien uit Bordeaux, met de historische status 4ème Grand Cru Classé sinds 1855. Deze jaargang combineert 65% Cabernet Sauvignon met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc, en laat vooral de frisse, elegante kant van Branaire-Ducru zien. Met 13,2% alcohol, fijne zuren, zijdezachte tannines en rijping op Frans eiken is dit een verfijnde linkeroever Bordeaux met cassis, rood fruit, ceder en minerale lengte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Branaire-Ducru ligt in Saint-Julien, tussen Margaux en Pauillac, op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het château ligt in Saint-Julien, dicht bij de Gironde. Deze appellatie staat bekend om Bordeaux wijnen met balans, verfijning, cassisfruit, ceder en stevige maar elegante tannines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClassificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Branaire-Ducru werd in 1855 geklasseerd als 4ème Grand Cru Classé. Dat maakt het château onderdeel van de historische topselectie van de Médoc, waar herkomst, reputatie en bewaarpotentieel zwaar meewegen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het domein beschikt over ongeveer 60 ha wijngaard. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken ligt rond 35 jaar, wat zorgt voor een mooie combinatie van fruitexpressie, diepte en structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijnstokken groeien op diepe kwartaire kiezelbodems met klei in de ondergrond. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei bijdraagt aan body en grip.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De 2017 oogst begon op 13 september en eindigde op 4 oktober. Door voorjaarsvorst werd ongeveer 20% van het wijngaardoppervlak geraakt, maar de overige percelen bereikten een goede rijpheid met een gemiddeld rendement van 39,6 hl\/ha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe stijl van Branaire-Ducru draait om fruit, frisheid en elegantie, zonder zware extractie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves, met temperatuurcontrole en vinificatie per perceel. Zo kan elk deel van de wijngaard apart worden gevolgd en later nauwkeurig worden verwerkt in de blend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eExtractie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De maceratie duurt doorgaans 3 tot 4 weken, aangepast aan de kwaliteit van de oogst. Wat betekent maceratie? Dit is de periode waarin schillen contact houden met het sap, waardoor kleur, aroma en tannines in de wijn komen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De 2017 vintage rijpt in Franse eikenhouten vaten, met ongeveer 60% nieuw hout. Deze opvoeding geeft tonen van ceder, tabak, lichte toast en specerijen, terwijl het fruit en de frisse Saint-Julien signatuur centraal blijven staan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Met 13,2% alcohol en een pH van 3,65 blijft deze jaargang opvallend fris, precies en evenwichtig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe 2017 vintage bestaat uit vier klassieke druivenrassen van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e65% Cabernet Sauvignon – Saint-Julien:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, zwarte bes, structuur, frisheid en bewaarkracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e24% Merlot – Saint-Julien:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e6,5% Petit Verdot – Saint-Julien:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid, florale diepte en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e4,5% Cabernet Franc – Saint-Julien:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Franc geeft aromatische lift, fijne kruidigheid en een subtiele florale nuance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDiep granaatrood in het glas, met aroma’s van cassis, zwarte framboos, rode bessen, braam, ceder, tabak, witte peper, bloemen, grafiet en een lichte minerale toets. De smaak is medium bodied en verfijnd, met zijdezachte tannines, levendige frisheid, helder fruit en een lange, precieze Saint-Julien afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Château Branaire-Ducru 2017 op 16–18 °C, zodat cassis, ceder, frisheid en tannines mooi in balans komen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij lamsrack, entrecote, côte de boeuf, eendenborst, kalfsgebraad, hert, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e94\/100, Wine Enthusiast (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een sterke beoordeling voor een elegant gestructureerde Saint-Julien met sappigheid, rijpe bessentonen, tannines en duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e94\/100, The Wine Independent, Lisa Perrotti-Brown MW (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geprezen om cassis, zwarte framboos, ceder, kruidige tonen, frisse spanning en een lange minerale afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e93\/100, The Wine Cellar Insider (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld als fris, klassiek en elegant, met tabak, cassis, bloemen, mocha, gepolijste tannines en een zuivere rode fruitkern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e92\/100, Jeb Dunnuck (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een mooie score voor een frisse, gefocuste en klassieke Branaire-Ducru met bloemen, zwart en blauw fruit, mineraliteit en een schone, evenwichtige structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e92\/100, Wine Spectator (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geprezen om pruim, braam, florale tonen, grafiet, mineraliteit en een gepolijste stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, Neal Martin, Vinous (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Omschreven als klassiek Saint-Julien, met bramenfruit, ceder, bosaroma’s, frisse energie en een drinkvenster tot 2040.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, James Suckling (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld met framboos, sinaasappelschil, teer, medium body, stevige zijdezachte tannines en een frisse levendige finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90\/100, Robert Parker Wine Advocate (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een nette beoordeling voor een Branaire-Ducru met zwart fruit, rode kers, moerbei, potpourri, gerookt vlees en een frisse, kruidige structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Château Branaire-Ducru\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau Branaire-Ducru vindt zijn oorsprong bij Jean-Baptiste Braneyre, die in 1680 al het potentieel zag van de kiezelrijke terroirs bij de Gironde. In 1988 kocht Patrick Maroteaux het domein en bracht hij het château opnieuw sterk naar voren, met fruit, frisheid en elegantie als vaste huisstijl. Sinds 2017 zet François-Xavier Maroteaux dit familieverhaal voort, samen met een team dat Branaire-Ducru verder positioneert als een van de verfijnde klassiekers van Saint-Julien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093436420406,"sku":"R02417","price":62.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauBranaireDucru.webp?v=1781621609"},{"product_id":"weingut-hofinger-pinot-noir-merlot-gobelsburger-haide","title":"Weingut Höfinger Pinot Noir Merlot Gobelsburger Haide","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ywe191\" data-start=\"26\" data-end=\"116\"\u003eWeingut Höfinger Pinot Noir Merlot Gobelsburger Haide 2018 Niederösterreich, Oostenrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"118\" data-end=\"605\"\u003eWeingut Höfinger Pinot Noir Merlot Gobelsburger Haide 2018 is een krachtige rode Oostenrijkse cuvée van 2 druiven die je niet vaak samen ziet: Pinot Noir en Merlot. De druiven groeien samen op de Gobelsburger Haide, een warm plateau met schotterbodem waar ze volledig rijp worden geoogst en samen worden gevinifieerd. Door 18 maanden rijping in gebruikte barriques krijgt de wijn extra diepte, met tonen van donkere kersen, gedroogde pruim, bloedsinaasappel, nougat en fijne kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"607\" data-end=\"630\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"632\" data-end=\"707\"\u003eGobelsburger Haide ligt bij Gobelsburg, in het Kamptal in Niederösterreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"709\" data-end=\"930\"\u003e\u003cstrong data-start=\"709\" data-end=\"732\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Weingut Höfinger ligt in Gobelsburg, in het hart van het Kamptal. Deze regio is vooral bekend om witte wijnen, waardoor deze rijpe Pinot Noir Merlot cuvée juist extra opvalt binnen het assortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"932\" data-end=\"1135\"\u003e\u003cstrong data-start=\"932\" data-end=\"946\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De druiven groeien samen op de Gobelsburger Haide. Dat is belangrijk, omdat Pinot Noir en Merlot al in de wijngaard dezelfde rijpingsomgeving delen en vervolgens ook samen worden verwerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1137\" data-end=\"1309\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1137\" data-end=\"1147\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De Gobelsburger Haide heeft schotterbodem. Deze stenige bodem warmt goed op en helpt de druiven om genoeg rijpheid te bereiken voor een krachtige rode wijnstijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1454\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1324\"\u003eRijpheid:\u003c\/strong\u003e De druiven worden volledig rijp geoogst. Dat verklaart de rijpe fruittonen van gedroogde pruim, donkere kers en bloedsinaasappel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1456\" data-end=\"1481\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1483\" data-end=\"1570\"\u003eDe vinificatie is gericht op rijp fruit, kracht en een kruidige houtgerijpte structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1572\" data-end=\"1765\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1572\" data-end=\"1587\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir en Merlot worden samen gevinifieerd. Daardoor versmelten het fruitige, elegante karakter van Pinot Noir en de stevigere structuur van Merlot al tijdens het wijnmaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1767\" data-end=\"2004\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1795\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 18 maanden in gebruikte barriques. Die rijping geeft tonen van edel hout, nougat, fijne kruidigheid en een zachtere, meer afgeronde structuur zonder dat nieuw hout de rijpe fruitkern overheerst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2006\" data-end=\"2156\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2006\" data-end=\"2028\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft deze rode wijn duidelijk kracht en rijpheid, passend bij de warme schotterbodem van Gobelsburger Haide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2158\" data-end=\"2285\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2158\" data-end=\"2173\"\u003eRestsuiker:\u003c\/strong\u003e Met 1 g\/l restsuiker blijft de wijn droog van stijl, waardoor het rijpe fruit stevig en gastronomisch overkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2287\" data-end=\"2310\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2312\" data-end=\"2373\"\u003eDeze Oostenrijkse rode wijn combineert Pinot Noir met Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2375\" data-end=\"2513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2375\" data-end=\"2411\"\u003ePinot Noir – Gobelsburger Haide:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir brengt donkere kers, elegantie, sappigheid en een verfijnde kruidige spanning in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2515\" data-end=\"2635\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2515\" data-end=\"2547\"\u003eMerlot – Gobelsburger Haide:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft meer body, rijper donker fruit, tanninestructuur en een voller mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2637\" data-end=\"2668\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2670\" data-end=\"3020\"\u003eKrachtig robijngranatrood met violette reflecties, gevolgd door donkere kersen, gedroogde pruim, bloedsinaasappel, zoethout, nougat en subtiel edel hout. De smaak is sappig en kruidig, met aanwezige tannines, een fijne chocolade vijgentoets en een mineraal nootachtige afdronk. De finale blijft lang hangen, met rijp fruit, rozijn en kruidige diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3022\" data-end=\"3164\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3022\" data-end=\"3045\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pinot Noir Merlot op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de kruidigheid en de tannines mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3166\" data-end=\"3324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3166\" data-end=\"3180\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij kalfswang, geroosterd varkensvlees, eendenborst, lamsrack, wildgerechten, paddenstoelenjus, kruidige stoofschotels en halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3326\" data-end=\"3340\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3342\" data-end=\"3565\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3342\" data-end=\"3373\"\u003e91 punten, Falstaff (2018):\u003c\/strong\u003e Geprezen om robijngranatrode kleur, violette reflecties, edelhout, zoethout, donkere kersen, bloedsinaasappel, nougat, sappigheid, presente tannines en een lange mineraal nootachtige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3567\" data-end=\"3766\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3567\" data-end=\"3600\"\u003e90 punten, Wein Guide (2018):\u003c\/strong\u003e Een sterke bevestiging voor deze rijpe rode cuvée van Gobelsburger Haide, die binnen het assortiment van Höfinger als een van de opvallende rode wijnen wordt gezien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"scy54w\" data-start=\"3768\" data-end=\"3808\"\u003eMeer informatie over Weingut Höfinger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3810\" data-end=\"4237\"\u003eWeingut Höfinger is een klein familiebedrijf uit Gobelsburg waar inmiddels de 3e generatie actief is. Johanna Höfinger en haar vader Egmont zetten de familietraditie voort met wijnen die dicht bij hun herkomst blijven, van frisse Kamptal wijnen tot krachtige rode cuvées zoals Pinot Noir x Merlot. Naast het wijnbedrijf runt de familie ook de Rebstockgrill, waardoor wijn en gastronomie bij Höfinger vanzelfsprekend samenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Höfinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093436944694,"sku":"8083","price":14.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/WeingutHofingerPinotNoirMerlotGobelsburgerHaide.webp?v=1781621647"},{"product_id":"chateau-canon-la-gaffeliere-2022","title":"Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Canon la Gaffelière Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B 2022, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Canon la Gaffelière 2022 is een indrukwekkende Saint-Émilion Grand Cru van Vignobles Comtes von Neipperg, met biologische certificering en een opvallend hoog aandeel Cabernet in de blend. De wijn komt van warme bodems aan de voet van de helling bij Saint-Émilion, waar Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon samen een krachtige maar verfijnde rechteroever Bordeaux vormen. In 2022 levert dat een diepe, energieke wijn op met rijp rood fruit, florale spanning, fijne tannines en een lange, ziltig getekende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Canon la Gaffelière ligt aan de zuidkant van het middeleeuwse Saint-Émilion, op de pied de côte, de voet van de helling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen aan de voet van de helling bij Saint-Émilion, binnen AOC Saint-Émilion Grand Cru. Deze ligging geeft de wijn rijpheid, warmte en tegelijk de verfijnde spanning die grote rechteroever Bordeaux zo herkenbaar maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het domein beschikt over 19,5 hectare wijngaard. Die relatief compacte omvang maakt perceelgerichte selectie en nauwkeurig kelderwerk extra belangrijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit klei kalksteen en klei zand. Deze bodems zijn goed waterdoorlatend en houden warmte vast, waardoor ook Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon hier bijzonder goed kunnen rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 50 jaar oud en de 2022 opbrengst bedroeg 47 hl\/ha. De oogst vond plaats van 6 september tot en met 22 september, in een vroeg en rijp jaar waarin selectie en timing belangrijk waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertificering:\u003c\/strong\u003e Château Canon la Gaffelière is biologisch gecertificeerd volgens FR-BIO-10. Dat past bij de precieze wijngaardaanpak van het domein, waarbij iedere plot afzonderlijk wordt gevolgd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Canon la Gaffelière 2022 is gericht op langzame extractie, controle en behoud van vintage karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst in kleine kisten, met sortering voor en na het ontstelen. Door niet te kneuzen en de druiven via transportbanden te verwerken, blijft het fruit zo intact mogelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in houten cuves gedurende 32 dagen, met extractie via pneumatische pigeage. Wat is pigeage? Pigeage is het onderdompelen van de schillenkoek tijdens de vergisting, waardoor kleur, aroma en tannine gecontroleerd uit de schillen worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 15 maanden op de fijne lies in eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw, en deels in cuves. Die combinatie geeft structuur, kruidigheid en textuur, terwijl het fruit en de florale Cabernet expressie helder blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14% alcohol heeft deze Saint-Émilion voldoende kracht voor de rijpe 2022 fruitkern, zonder de verfijning en frisheid van de blend te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend laat goed zien waarom Canon la Gaffelière zo onderscheidend is binnen Saint-Émilion: Merlot vormt de kern, maar Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon spelen een opvallend grote rol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e50% Merlot – Saint-Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft de wijn zijn ronde fruitkern, pruim, rijpe kers en soepele, mondvullende textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e35% Cabernet Franc – Saint-Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt florale tonen, kruidigheid, spanning en verfijnde aromatische lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15% Cabernet Sauvignon – Saint-Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon voegt cassis, grip, structuur en extra bewaarkracht toe aan de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Canon la Gaffelière 2022 diepe kleur en een expressieve neus met rode bes, framboos, pruim, rozenblad, iris, verse kruiden, cacao en subtiele rokerigheid. De smaak is medium tot vol, met sappig rijp fruit, poederfijne tannines, kruidige diepte en een levendige kern. De afdronk is lang, verfijnd en licht ziltig, met mooie spanning onder het rijpe fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Émilion op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de florale tonen en de fijne tannines mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij lamsrack, entrecote, kalfswang, eendenborst, paddenstoelenrisotto, wildgevogelte, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Vinous (2022):\u003c\/strong\u003e Antonio Galloni prijst de exotische florale tonen, munt, witte peper, krijt, lavendel, mokka en de combinatie van elegantie met ingetogen kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Hoog beoordeeld om rijpe rode bessen, karamel, tijm, rozemarijn, fijne tannines, sappig fruit en een hartige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Wine Spectator (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om frambozencoulis, rooibosthee, hartige tonen, krijtachtige spanning en een lange, verfijnde lijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Decanter (2022):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling die de diepte, concentratie en verfijnde Saint-Émilion expressie van deze jaargang onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94–96 punten, Robert Parker Wine Advocate (2022):\u003c\/strong\u003e William Kelley benoemt framboos, pruim, iris, rozenblad, wierook, smeulende tonen, soepelheid, poederige tannines en een lange ziltige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e17,5\/20, Jancis Robinson (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een wijn met veel rijpe tannine, lengte en duidelijk toekomstpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,3 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e De brede publiekswaardering onderstreept de constante reputatie van Château Canon la Gaffelière bij liefhebbers van grote Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Canon la Gaffelière\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Canon la Gaffelière behoort tot Vignobles Comtes von Neipperg, een familie met ongeveer 800 jaar wijnbouwgeschiedenis. Stephan von Neipperg woont sinds 1983 in Saint-Émilion en gaf het domein een duidelijke koers met biologische wijnbouw, perceelgerichte vinificatie en een sterke focus op elegantie in plaats van overextractie. Juist de bijna gelijke rol van Merlot en Cabernet maakt Canon la Gaffelière bijzonder binnen Saint-Émilion, met wijnen die kracht, aromatische complexiteit en finesse opvallend goed combineren.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093437337910,"sku":"R14022Z","price":111.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCanonlaGaffeliere.webp?v=1781621903"},{"product_id":"chateau-cartier-2016","title":"Château Cartier Saint Émilion Grand Cru 2016","description":"\u003ch2 data-section-id=\"dw1a5s\" data-start=\"894\" data-end=\"976\"\u003eChâteau Cartier Saint Émilion Grand Cru 2016, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"978\" data-end=\"1430\"\u003eChâteau Cartier Saint Émilion Grand Cru 2016 is een pure Merlot uit Saint Émilion, gemaakt onder leiding van Alain Moueix. Deze Bordeaux komt uit een jaargang met een nat voorjaar, een zeer droge zomer en een verlossende regenbui in september, waardoor de oogst rustig en precies kon verlopen. Met biologische en biodynamische teelt, handmatige oogst en rijping grotendeels op vat laat deze wijn een verfijnde, minerale en rijpe rechteroeverstijl zien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1432\" data-end=\"1455\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1457\" data-end=\"1528\"\u003eChâteau Cartier ligt in Saint Émilion, op de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1530\" data-end=\"1730\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1530\" data-end=\"1553\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit Saint Émilion Grand Cru, een appellatie waar Merlot vaak de hoofdrol speelt dankzij de combinatie van kalk, klei en een relatief koelere rechteroeverstructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1732\" data-end=\"1895\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1732\" data-end=\"1748\"\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Voor deze jaargang werd 16,70 hectare geoogst. Dat geeft Château Cartier voldoende schaal, maar met duidelijke focus op één druif en één herkomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1897\" data-end=\"2104\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1897\" data-end=\"1907\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op klei kalksteen op de hellingen en klei slib aan de voet van de hellingen. Kalksteen geeft spanning en frisheid, terwijl klei Merlot helpt aan ronding, diepte en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2106\" data-end=\"2300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2106\" data-end=\"2128\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en de druiven worden met de hand geoogst. Die handmatige selectie past goed bij een jaargang waarin nauwkeurig kiezen belangrijk was.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2302\" data-end=\"2496\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2302\" data-end=\"2322\"\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e De wijn is biologisch en biodynamisch gecertificeerd, met daarnaast Haute Valeur Environnementale. Dat onderstreept de focus op levendige bodems en zorgvuldig wijngaardwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2498\" data-end=\"2523\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2525\" data-end=\"2618\"\u003eDe vinificatie is gericht op verfijning, fruitzuiverheid en een zijdezachte Merlot structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2620\" data-end=\"2803\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2620\" data-end=\"2641\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst vond plaats van 28 september tot 11 oktober. Door het droge groeiseizoen en de regen in september konden de druiven rustig en rijp worden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2805\" data-end=\"2983\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2805\" data-end=\"2820\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gevinifieerd in betonnen cuves. Beton helpt om temperatuur en extractie goed te beheersen, terwijl het fruit en de minerale spanning helder blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2985\" data-end=\"3192\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2985\" data-end=\"3013\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt voor 75% in vaten en voor 25% in cuves. Die combinatie geeft extra ronding, zachte kruidigheid en structuur, terwijl de frisse fruitkern van Merlot behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3194\" data-end=\"3287\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3194\" data-end=\"3208\"\u003eProductie:\u003c\/strong\u003e Van deze jaargang zijn 45.600 flessen gemaakt, met een rendement van 50 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"3289\" data-end=\"3312\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3314\" data-end=\"3377\"\u003eDeze Saint Émilion Grand Cru wordt volledig gemaakt van Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3379\" data-end=\"3627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3379\" data-end=\"3421\"\u003e100% Merlot – Saint Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft deze wijn zijn kersenfruit, rode bes, zachte tannines en ronde structuur. Op de klei kalksteenbodems van Saint Émilion krijgt de druif extra diepte, minerale spanning en een verfijnde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3629\" data-end=\"3660\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3662\" data-end=\"3917\"\u003eKarmijnrood in het glas, met paarse reflecties en aroma’s van kers, viooltjes, biscuit en zachte specerijen. De smaak is verfijnd en fris van aanzet, met grenadine, rode bes, minerale spanning en zijdezachte tannines. De afdronk is strak, lang en elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3919\" data-end=\"4074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3919\" data-end=\"3942\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint Émilion Grand Cru op 16–18 °C, zodat het rode fruit, de minerale frisheid en de zachte tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4076\" data-end=\"4196\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4076\" data-end=\"4090\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij lamsrack, eendenborst, kalfswang, entrecote, paddenstoelenjus, truffelrisotto en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"17mnjyi\" data-start=\"4198\" data-end=\"4237\"\u003eMeer informatie over Château Cartier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4239\" data-end=\"4707\"\u003eChâteau Cartier wordt geleid door Alain Moueix, met Laurent Nougaro als technisch directeur. Het domein is nauw verbonden met de biodynamische visie van Château Fonroque en richt zich op Merlot uit Saint Émilion Grand Cru met finesse, levendigheid en een duidelijke kalkrijke signatuur. De combinatie van biologische teelt, betonnen cuves en beheerste houtopvoeding geeft Château Cartier een elegante stijl waarin fruit, mineraliteit en zachte tannines centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093437796662,"sku":"R14416","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCartierSaintEmilionGrandCru2016.webp?v=1781622821"},{"product_id":"chateau-dauzac-2020","title":"Château Dauzac Margaux 5e Grand Cru Classé 2020","description":"\u003ch2\u003eChâteau Dauzac 2020 Margaux, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Dauzac 2020 is een elegante en geconcentreerde Margaux met de historische status 5e Grand Cru Classé sinds 1855. Die classificatie plaatst Dauzac binnen de officiële top van de Médoc, terwijl het domein zich tegelijk onderscheidt door innovatie, biodiversiteit en 100% vegan gecertificeerde wijnproductie. De 2020 vintage combineert 72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, diepe kleur, verfijnde spanning en internationale scores tot 95 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Dauzac ligt in Margaux, dicht bij de Gironde, waar kiezelbodems en rivierinvloed belangrijk zijn voor de rijping van Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Château Dauzac ligt in de appellatie Margaux, op ongeveer 350 m van de Gironde. Die ligging helpt het microklimaat te temperen en draagt bij aan een gelijkmatige rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Dauzac werd in 1855 erkend als 5e Grand Cru Classé. Binnen Bordeaux blijft deze historische classificatie een belangrijk kwaliteitsanker voor de grote châteaux van de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De 2020 vintage komt van 42 ha wijngaard binnen de Margaux appellatie. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 tot 40 jaar oud en staan met 10.000 stokken per ha aangeplant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken groeien op diepe, kiezelrijke heuveltoppen. Deze goed drainerende bodem stimuleert diepe worteling en geeft Cabernet Sauvignon structuur, concentratie en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst in kleine bakken en streng gesorteerd vóór en na het ontstelen. Voor de 2020 vintage liep de Merlot oogst van 10 tot 17 september en Cabernet Sauvignon van 21 tot 30 september.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage is gemaakt met veel aandacht voor rijpheid, gecontroleerde extractie en een verfijnde tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Handmatige oogst en dubbele sortering zorgen voor een schone, rijpe basis. De warme, droge zomer gaf natuurlijke concentratie, terwijl de bodembewerking in het voorjaar de wortels hielp om dieper water te zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in houten vaten met temperatuurcontrole op 28 °C. Zachte overpomping helpt om subtiele, complexe tannines te winnen zonder de elegantie van Margaux te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 15 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 66% nieuw. Die opvoeding geeft tonen van ceder, tabak, chocolade en lichte toast, terwijl het zwarte fruit en de florale spanning centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eKelderkeuze:\u003c\/strong\u003e Indien nodig wordt de wijn geklaard met plantaardige eiwitten. Daardoor past Château Dauzac 2020 binnen de vegan gecertificeerde productiewijze van het domein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14% alcohol heeft deze Margaux voldoende body en diepte, terwijl de fijne zuren en rijpe tannines voor balans zorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage bestaat uit 2 klassieke druivenrassen van de linkeroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e72% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft zwarte bes, grafiet, structuur, frisheid en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e28% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijpe pruim, zachtere tannines en een soepele textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep paarsrood in het glas, met aroma’s van zwarte bes, zwarte pruim, braam, gedroogde viooltjes, kruidnagel, chocolade, tabak, grafiet en aarde. De smaak is medium bodied en verfijnd, met romige tannines, duidelijke spanning, donker fruit en een lange kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Dauzac 2020 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne tannines en de houtopvoeding mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij lamsrack, entrecote, eendenborst, kalfsgebraad, wild, stoofgerechten, paddenstoelen uit de oven of harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, James Suckling (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een zeer sterke score voor een Margaux met gedroogde viooltjes, chocolade, oesterschelp, zwarte bes, zwarte pruim, kruidnagel en ultrafijne romige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Jeb Dunnuck (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een geslaagde Dauzac met zwarte kers, zwarte bes, gerookte tabak, chocolade, soepele tannines en opvallende lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Wine Spectator (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als expressief en verleidelijk, met loganberry, moerbei, zwarte bes, tabak, warme aarde en een florale echo in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Decanter (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een energieke en sappige Margaux met zwarte bes, braam, florale accenten, kruidigheid, zoethout, zwarte olijf en krijtachtige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Robert Parker Wine Advocate (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een wijn met zwarte framboos, zwarte bes, gedroogde Provençaalse kruiden, grafiet, vochtige aarde en een frisse aardse finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90\/100, Wine Enthusiast (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een nette beoordeling voor een levendige, fruitgedreven Margaux met parfum, frisse zuren en een zesty afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Dauzac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Dauzac is een historisch Margaux domein waarvan de vroegste wortels teruggaan tot de 12e eeuw. In 1884 speelde het château een belangrijke rol in de ontwikkeling van bouillie bordelaise, het beroemde Bordeaux mengsel dat de wijnbouw wereldwijd hielp beschermen tegen meeldauw. Sinds 2020 is Dauzac opnieuw een familiebezit onder de familie Roulleau, met een duidelijke focus op innovatie, biodiversiteit, vegan wijnproductie en de verdere versterking van deze Grand Cru Classé binnen Margaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093437894966,"sku":"R25220Z","price":59.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauDauzac.webp?v=1781621539"},{"product_id":"chateau-cissac-2017","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2017","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2017, Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2017 is een klassieke Bordeaux uit Cissac-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac. De 2017 vintage bestaat uit 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot en 5% Petit Verdot, met 14–16 maanden rijping op eikenhout. Deze jaargang laat een iets slankere, frisse kant van Haut-Médoc zien, met zwarte kers, cassis, kruidigheid, ceder en fijne Médoc grip.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac ligt in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, in het hart van de Médoc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het domein ligt in Cissac-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac. Die ligging geeft de wijn zijn herkenbare linkeroeverstijl, met Cabernet structuur, frisheid en lengte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClassificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Château Cissac draagt de status Cru Bourgeois Supérieur. Dat geeft extra gewicht aan de reputatie van dit domein binnen de Haut-Médoc, waar kwaliteit vooral draait om herkomst, consistentie en klassieke Bordeaux structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De 2017 vintage komt van 45 ha wijngaard, met stokken van gemiddeld 34 jaar oud. Die combinatie geeft voldoende diepte, terwijl de wijn zijn frisse, precieze karakter behoudt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijnstokken staan op een plateau met kiezelafzettingen uit de Garonne. Kiezel houdt warmte vast en zorgt voor drainage, waardoor Cabernet Sauvignon goed kan rijpen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De oogst liep van 15 september tot en met 6 oktober 2017. Het domein werkt met bodembewerking, grasbedekking, geïntegreerde gewasbescherming en deels handmatige bladverwijdering.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac werkt klassiek Médoc, met aparte verwerking per perceel en rijping op hout.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen en houten cuves. Roestvrijstaal geeft precisie en zuiver fruit, terwijl hout extra textuur en een zachtere structuur ondersteunt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerceelselectie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De cuves maken het mogelijk om verschillende percelen apart te verwerken. Daardoor kan de uiteindelijke blend nauwkeurig worden opgebouwd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt 14–16 maanden op eikenhout, waarvan 30% nieuw hout. Deze opvoeding geeft tonen van ceder, vanille, tabak en lichte specerijen, zonder het zwarte fruit te overheersen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProductie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Van Château Cissac 2017 zijn 220.000 flessen geproduceerd. Daarmee blijft het een serieuze château productie, maar met duidelijke selectie op perceel en rijping.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe 2017 vintage bestaat uit drie klassieke druivenrassen van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e66% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, zwarte bes, structuur, frisse grip en bewaarkracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e29% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e5% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDonker robijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte kers, cassis, braam, rode bes, ceder, tabak, vanille, kruidigheid en een subtiele groene frisheid. De smaak is soepel en precies, met fijn gestructureerde tannines, levendig fruit, frisse zuren en een sappige finale met klassieke Médoc spanning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2017 op 16–18 °C, zodat het fruit, de ceder tonen en de tannines mooi samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij entrecote, lamsrack, kalfsgebraad, eendenborst, stoofvlees, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90\/100, Wine Enthusiast (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een sterke beoordeling voor een Haut-Médoc met zwarte bes, houtinvloed, donkere fruittonen, evenwichtige tannines en een sappige afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90\/100, James Suckling (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geprezen om levendige rode bessen, een licht kruidige rand, zuiver fruit en een frisse, drinkbare finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e16\/20, Jancis Robinson, Julia Harding MW (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld met zwarte kers, cassisblad, rijk zwart fruit, fijne tannines en een frisse lijn van begin tot eind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac is sinds 1895 verbonden aan de familie Vialard, toen Jacques Mondon het domein kocht. Zijn kleinzoon Louis Vialard gaf het château in de 20e eeuw meer aanzien als wijnbezit en maakte Cissac vooral in Engeland bekender. Vandaag wordt het domein geleid door Marie Vialard, met Laurent Saint-Pasteur als directeur, en blijft de stijl trouw aan klassieke Haut-Médoc: gestructureerd, fris, aromatisch en gemaakt om mooi te rijpen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093438714166,"sku":"R12317","price":18.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_681bd57f-de94-4ad0-9d45-c80ba9dc5e7d.webp?v=1781621865"},{"product_id":"le-haut-medoc-de-giscours-2019","title":"Le Haut-Médoc de Giscours 2019","description":"\u003ch2\u003eLe Haut-Médoc de Giscours 2019 Haut-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Haut-Médoc de Giscours 2019 is de 3e wijn van Château Giscours, het historische Margaux domein dat sinds 1855 de status 3e Grand Cru Classé draagt. Deze wijn komt niet uit de Margaux appellatie zelf, maar uit historische Haut-Médoc percelen van Giscours en wordt sinds 1992 door hetzelfde team gemaakt. Daardoor proef je veel van de Giscours signatuur, structuur, aromatische helderheid en fijne tannines, maar dan in een toegankelijkere Haut-Médoc stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit de Haut-Médoc, net buiten de appellatie Margaux, waar Giscours al decennia eigen historische percelen bezit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in de Haut-Médoc, tussen Giscours en Cantemerle. Dat geeft de wijn de stevigheid van de Médoc, met een duidelijke link naar de verfijnde stijl van het team achter Château Giscours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Le Haut-Médoc de Giscours wordt gemaakt van 60 ha historische Haut-Médoc percelen. Deze wijn vormt daarmee een vaste en serieuze pijler binnen de Giscours familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op fijne Garonne kiezel. Deze schrale, goed drainerende bodem helpt de druiven gelijkmatig rijpen en geeft de wijn zijn structuur en frisse lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst voor de 2019 vintage liep van 16 september tot 11 oktober. Die gespreide oogst maakte het mogelijk om per perceel op rijpheid en balans te werken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie volgt dezelfde precieze filosofie als de grotere wijnen van Giscours, met nadruk op selectie, structuur en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Na de oogst worden de druiven zowel handmatig als optisch geselecteerd. Zo blijft alleen schoon en rijp fruit over voor de vergisting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen cuves. Beton geeft rust en textuur, terwijl roestvrijstaal de zuivere fruitexpressie ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e De schilweking duurt 35 dagen bij 28 °C. Deze langere extractie geeft de wijn kleur, tanninestructuur en kruidige diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden in barriques. Die opvoeding rondt de tannines af en voegt subtiele tonen van ceder, kruiden en lichte toast toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2019 vintage bestaat uit 2 klassieke druivenrassen van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e61% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grip, lengte en de herkenbare Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e39% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere aanzet in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van braam, cassis, framboos, zwarte kers, ceder, tabak, zoethout en zachte specerijen. De smaak is rond en levendig, met donker fruit, fijne tannines, een veloursachtige aanzet en een frisse, kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Le Haut-Médoc de Giscours 2019 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de kruidigheid en de tannines mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamsrack, kalfsgebraad, eendenborst, wildstoof, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, James Suckling (2019 vintage):\u003c\/strong\u003e Een hoge beoordeling voor een sappige, fruitrijke Haut-Médoc met braam, kers, teer, medium body, stevige tannines en een hartige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Decanter, Georgina Hindle (2019 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn florale frisheid, energieke rode fruit, mooie diepte, soepele tannines en charmante, koele afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e89\/100, Antonio Galloni, Vinous (2019 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een expressieve wijn met donkere kers, leer, gedroogde bloemen, munt, tabak, ceder, zoethout, diepte en karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e88\/100, William Kelley, Wine Advocate (2019 vintage):\u003c\/strong\u003e Omschreven met zoet bessenfruit, zoethout, specerijen, een medium tot volle body en een veloursachtige aanzet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Giscours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours gaat terug tot de 16e eeuw en groeide in 1855 uit tot 3e Grand Cru Classé binnen Margaux. Sinds 1995 kreeg het domein een sterke kwaliteitsimpuls onder Eric Albada Jelgersma, waarna zijn kinderen Dennis, Derk en Valérie het château samen met Alexander van Beek verder ontwikkelden. Le Haut-Médoc de Giscours laat mooi zien dat de kennis van dit Grand Cru Classé domein niet alleen in Margaux wordt ingezet, maar ook in historische percelen net buiten de appellatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093441761590,"sku":"R42619","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LeHaut-MedocdeGiscours.webp?v=1781621813"},{"product_id":"chateau-cissac-2012","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2012","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2012, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc 2012 is klassieke linkeroever Bordeaux uit het noorden van de Haut-Médoc, met een blend die stevig leunt op Cabernet Sauvignon. De wijn komt uit Cissac, dicht bij Pauillac en Saint-Estèphe, en heeft inmiddels mooie flesrijping ontwikkeld. Dat maakt deze jaargang interessant voor liefhebbers van rijpe Bordeaux met cassis, kruidigheid, cederhout en een droge, gestructureerde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in het hart van de Médoc, in een deel van de Haut-Médoc waar Cabernet Sauvignon uitstekend tot rijping komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in Cissac, in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, vlak bij de grens met Pauillac en Saint-Estèphe. Die ligging plaatst de wijn duidelijk in de klassieke linkeroeverstijl van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon vaak de ruggengraat vormt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het wijngaardbezit beslaat ruim 58 hectare en ligt grotendeels als één aaneengesloten geheel rondom het château. Dat geeft het domein veel controle over perceelselectie en wijngaardbeheer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat vooral uit zanderige kiezels boven een ondergrond van klei en kalksteen. Kiezels zorgen voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan structuur en spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmgeving:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden worden beschut door het dorp Cissac en omliggende bossen. Die bescherming helpt de druiven gelijkmatig rijpen in een gebied waar het weer per jaargang duidelijk invloed heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Château Cissac werkt al meer dan 20 jaar met aandacht voor ecologie, waaronder bodembewerking, grasbedekking, hagen, bomen, bijenkorven en schapen in de wijngaard. Dat past bij de bredere focus op biodiversiteit en duurzaam beheer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kelder van Château Cissac combineert klassieke Médoc traditie met moderne precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en grote houten cuves. Roestvrijstaal geeft controle en precisie, terwijl houten cuves bijdragen aan een zachtere extractie van kleur, tannine en aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHouten cuves:\u003c\/strong\u003e De houten vinificatieruimte werd in 2012 vernieuwd naar het model van de oorspronkelijke kelder die Louis Vialard in 1950 liet bouwen. De 10 houten cuves van 110 tot 190 hectoliter zijn bedoeld voor een rustige, zorgvuldige vergisting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De eerste wijn van Château Cissac rijpt in Franse Bordeaux barriques, waarbij jaarlijks 20% tot 30% van de vaten wordt vernieuwd. Voor de 2012 jaargang wordt 30% nieuw hout genoemd, wat de wijn extra ceder, kruidigheid en structuur geeft zonder de klassieke Cabernet basis te verdringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2012 jaargang is een Cabernet Sauvignon gedomineerde blend, aangevuld met Merlot en Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e75% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de stevige ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grafiet, structuur en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e20% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijper fruit en een soepelere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra grip toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Cissac 2012 een ontwikkelde robijnrode kleur met klassieke Médoc aroma’s van cassis, braam, cederhout, grafiet en kruidige rijping. De smaak is medium bodied, droog en gestructureerd, met rijp donker fruit, hartige tonen en fijn verweven hout. De finale is klassiek, kruidig en mooi op dronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Bordeaux op 16–18 °C, zodat de rijpe fruittonen, ceder en ontwikkelde kruidigheid mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij rosbief, entrecote, lamsrack, eendenborst, paddenstoelenrisotto, wildgerechten en harde kazen met wat rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e87+ punten, Robert Parker Wine Advocate (2012):\u003c\/strong\u003e De 2012 jaargang werd positief beoordeeld om zijn extra fruit, diepte, mineraliteit, cassis en rijpheid binnen het klassieke karakter van het jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e16,5\/20, Jancis Robinson (2012):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als rijp, fruitig, hartig en gestructureerd, met een moderne aanzet en duidelijk Bordelaise droogte in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15\/20, Decanter (2012):\u003c\/strong\u003e Steven Spurrier benoemde het kruidige, Cabernet gedomineerde karakter van deze Haut-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e86\/100, The Wine Cellar Insider (2012):\u003c\/strong\u003e Omschreven als medium bodied en klassiek, met frisheid, aardse tonen, braam en de duidelijke Cabernet structuur van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is een familiebezit met wortels die teruggaan tot 1895, toen Jacques Mondon het domein kocht. Louis Vialard bouwde het château in de 20e eeuw uit tot een serieuze Médoc naam en speelde een belangrijke rol in de bekendheid van Château Cissac op de Engelse markt. Vandaag staat Marie Vialard aan het hoofd van het domein, dat sinds het ontstaan van de Cru Bourgeois classificatie in 1932 bij deze familie van Médoc wijnen hoort en in 2018 de status Cru Bourgeois Supérieur kreeg.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093442384182,"sku":"R12312","price":26.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_76f514b8-377f-4e4e-aca7-a3532414fa08.webp?v=1781621868"},{"product_id":"baron-de-brane-2021","title":"Baron de Brane Margaux 2021","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBaron de Brane 2021 Margaux, Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBaron de Brane 2021 is de tweede wijn van Château Brane-Cantenac, het beroemde 2ème Grand Cru Classé domein uit Margaux. Deze jaargang is gemaakt van 50% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot. De wijn laat de elegante, frisse kant van Margaux zien, met rood fruit, fijne kruidigheid, zachte tannines en 12 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBaron de Brane komt uit Margaux, een appellatie op de linkeroever van Bordeaux die bekendstaat om verfijning, geur en zachte tannines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Baron de Brane komt van Château Brane-Cantenac in Margaux. Het domein werkt met verschillende terrassen binnen de wijngaard, waardoor elke wijn een eigen expressie van het terroir krijgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTweede wijn:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Wat is Baron de Brane? Baron de Brane is de tweede wijn van Château Brane-Cantenac en is bedoeld om jonger toegankelijk te zijn dan de grand vin, met behoud van de herkenbare Margaux finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerrassen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Baron de Brane komt vooral van terras 5, dat elegant en charmant fruit geeft, aangevuld met terras 3 voor extra structuur. Daardoor krijgt de wijn zowel soepelheid als klassieke linkeroever grip.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVintage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2021 is een koelere Bordeaux jaargang, waardoor deze Baron de Brane vooral draait om fris rood fruit, precisie en verteerbaarheid. Dat past goed bij de stijl van Margaux, waar elegantie vaak belangrijker is dan pure kracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie van Baron de Brane 2021 is gericht op fruitzuiverheid, fijne tannines en een soepele structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBlendselectie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn wordt samengesteld uit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot. Merlot voert in deze jaargang de boventoon en geeft de wijn extra ronding en toegankelijkheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw hout en 70% vaten van één eerder gebruik. Deze opvoeding geeft subtiele tonen van ceder, lichte toast en specerijen, zonder het frisse fruit te overheersen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Met 13% alcohol blijft Baron de Brane 2021 verfijnd en evenwichtig. De wijn heeft voldoende structuur, maar voelt niet zwaar aan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe 2021 vintage bestaat uit vier klassieke druivenrassen van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e50% Merlot – Margaux:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Merlot geeft deze wijn zijn soepele aanzet, rode bessen, ronde textuur en toegankelijkere stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e46% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Sauvignon brengt cassis, structuur, frisse grip en lengte in de blend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3% Cabernet Franc – Margaux:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Franc voegt florale nuance, lichte kruidigheid en extra aromatische spanning toe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1% Petit Verdot – Margaux:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petit Verdot geeft kleur, kruidige diepte en net wat extra stevigheid in de finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHelder granaatrood in het glas, met aroma’s van framboos, rode bes, cassis, braam, viooltjes, lichte specerijen, grafiet en een subtiele aardse toets. De smaak is soepel en rond, met fijne tannines, levendige frisheid, sappig rood fruit en een elegante kruidige afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Baron de Brane 2021 op 16–18 °C, zodat het rode fruit, de kruidigheid en de fijne tannines mooi samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij lamsvlees, ossenhaas, eendenborst, gevogelte, paddenstoelen, tonijn, zalm, Aziatische gerechten of halfharde kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, James Suckling (2021 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geprezen om rode bessen, rode kers, witte peper, hibiscus, steenachtige tonen en een sappige medium bodied stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e89\/100, Robert Parker Wine Advocate, William Kelley (2021 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld als soepel en toegankelijk, met bramen, zwarte bes, viooltjes, aardse tonen, poederige tannines en een zuivere fruitkern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e89\/100, The Wine Cellar Insider (2021 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Omschreven als een jonge, direct drinkbare Margaux met bloemen, zwarte bes, medium body en een charmante stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e88\/100, Inside Bordeaux, Jane Anson (2021 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld met frisse aroma’s, aantrekkelijk frambozen en rode bessenfruit, sappigheid en een toegankelijk karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e87\/100, Vinous, Neal Martin (2021 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een klassieke, lineaire en frisse Baron de Brane met rood fruit, lichte grindachtige tonen en fijne grip in de afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Château Brane-Cantenac\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau Brane-Cantenac behoort tot de grote namen van Margaux en heeft sinds 1855 de status 2ème Grand Cru Classé. Onder leiding van Henri Lurton draait het domein sterk om bodemkennis, perceelselectie en precisie in de kelder. Baron de Brane laat binnen dat geheel de toegankelijke kant van het château zien: Margaux met elegantie, frisheid en genoeg structuur om meerdere jaren mooi te blijven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093442744630,"sku":"R04421AGP","price":33.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/BarondeBrane.webp?v=1781621679"},{"product_id":"chateau-cissac-2016-magnum-1-5l","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2016 MAGNUM 1,5L","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac 2016 Haut-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac 2016 in magnumformaat van 1,5L is een klassieke, inmiddels mooi ontwikkelde Haut-Médoc uit een uitstekend Bordeaux jaar. Het domein ligt in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac, waar Cabernet Sauvignon uitstekend tot rijping komt. De combinatie van rijp donker fruit, ceder, tabak, fijne zuren en het grotere flesformaat maakt dit een bijzonder interessante Bordeaux voor aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in Cissac-Médoc, in het noordelijke deel van de Haut-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen dicht bij de grens met Saint-Estèphe en Pauillac. Deze ligging geeft de wijn zijn klassieke Médoc structuur, met frisheid, grip en een duidelijk Cabernet gedreven karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Cissac hoort bij de historische Cru Bourgeois namen van de Médoc. Het domein kreeg later ook de status Cru Bourgeois Supérieur, waarmee de sterke reputatie van Cissac verder werd bevestigd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Het terroir beslaat ongeveer 60 ha in één aaneengesloten geheel. De wijngaarden worden beschermd door het dorp Cissac en de omliggende bossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat vooral uit zandige kiezel op klei-kalksteen. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalk bijdragen aan structuur en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnmaakstijl van Château Cissac is klassiek Médoc, met een combinatie van roestvrijstaal, hout en Franse barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en houten cuves. Roestvrijstaal ondersteunt de zuiverheid van het fruit, terwijl hout extra textuur en zachtere extractie geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De eerste wijn rijpt in Franse Bordeaux barriques, waarbij jaarlijks 20–30% van de vaten wordt vernieuwd. Deze opvoeding geeft tonen van ceder, tabak, kruidigheid en extra ronding aan de tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMagnumformaat:\u003c\/strong\u003e De 1,5L fles maakt deze Château Cissac extra geschikt voor een diner of een lange avond aan tafel. Het grotere formaat geeft de wijn bovendien een imposante uitstraling bij het uitschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2016 vintage is opgebouwd rond de klassieke druiven van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, structuur, frisse grip en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een zachtere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePetit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van braam, zwarte bes, boysenberry, ceder, tabak, bloemen en fijne specerijen. De smaak is medium-bodied en levendig, met soepele tannines, frisse zuren, rijp donker fruit en een lange, klassieke Médoc afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Cissac 2016 op 16–18 °C, zodat het ontwikkelde fruit, de ceder tonen en de tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamsbout, eendenborst, kalfsgebraad, stoofvlees, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Decanter (2016 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een Haut-Médoc met zwarte bes, blauwe bes, minerale spanning, frisse zuren, stevige structuur en duidelijk rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e91\/100, Neal Martin, Vinous (2016 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn zuivere bouquet met braam, boysenberry en ceder, gevolgd door soepele tannines, fijne zuren en een precieze, aanhoudende finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e89\/100, The Wine Cellar Insider (2016 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als fris, levendig en fruitig, met nuances van tabak, ceder, bloemen en een drinkvenster richting 2035.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e16,5\/20, Vinum, Rolf Bichsel (2016 vintage):\u003c\/strong\u003e Een mooie waardering voor een wijn met strakke, verfijnde tannines en een duidelijk klassieke Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is sinds 1895 verbonden aan de familie Vialard, toen Jacques Mondon het domein kocht. Zijn kleinzoon Louis Vialard bouwde de reputatie van het château verder uit en maakte Cissac vooral in Engeland tot een bekende naam. Vandaag wordt het domein geleid door Marie Vialard, met een stijl die trouw blijft aan klassieke Haut-Médoc: gestructureerd, aromatisch en gemaakt om mooi te rijpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093443989814,"sku":"R12316M","price":45.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur.webp?v=1781621860"},{"product_id":"chateau-haut-dambert-rouge-2021-0-375l","title":"Château Haut Dambert Rouge Bordeaux Supérieur 2021 0,375L","description":"\u003ch2\u003eChâteau Haut Dambert Rouge 2021 Bordeaux Supérieur, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut Dambert Rouge 2021 is een klassieke rode Bordeaux Supérieur van Vignobles Buffeteau, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot. Dit half flesje van 0,375L is ideaal wanneer je een serieuze, houtgerijpte Bordeaux wilt openen zonder meteen een volledige fles nodig te hebben. De wijn combineert donker fruit, subtiele roostertonen en een ronde structuur, met de herkenbare kracht van oude stokken en 12 maanden rijping op hout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut Dambert ligt in Gornac, in het zuidelijke deel van Entre Deux Mers, binnen de bredere Bordeaux streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen rond Gornac en Castelviel, ongeveer 40 km ten zuidoosten van Bordeaux. Dit deel van Entre Deux Mers staat bekend om toegankelijke Bordeaux wijnen met veel fruit, soepelheid en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden van het domein combineren hoge kleigronden met plateaus van asteriated limestone. Klei helpt de wijn aan body en ronding, terwijl kalksteen zorgt voor spanning en een frissere onderlaag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Château Haut Dambert richt zich binnen de familie vooral op Bordeaux Supérieur en Bordeaux Blanc. De rode wijn komt uit een traditionelere lijn, met nadruk op oude stokken, rijpe druiven en houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden op rijpheid gevolgd per perceel. Door het juiste oogstmoment te kiezen, blijft het fruit vol en rijp, terwijl de wijn genoeg frisheid behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie sluit aan bij de klassieke Bordeaux aanpak, met focus op extractie, structuur en een verzorgde houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden bij hoge rijpheid geoogst. Dat geeft deze Bordeaux Supérieur zijn donkere fruit, vollere aanzet en stevige basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De rode wijnen worden gemaakt in een kelder met temperatuurcontrole. Daardoor kan de extractie van kleur, fruit en tannine nauwkeurig worden gestuurd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden op hout. Deze opvoeding geeft tonen van toast, kruidigheid en extra ronding, waardoor het donkere fruit meer diepte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend bestaat uit 2 klassieke Bordeauxdruiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon – Bordeaux Supérieur:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft de wijn structuur, cassis, donkere kruidigheid en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerlot – Bordeaux Supérieur:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp pruimenfruit en een soepelere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte bes, braam, pruim, zachte specerijen en lichte roostertonen. De smaak is rond en vol, met donker fruit, aanwezige tannines, een kruidige houttoets en een evenwichtige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Haut Dambert Rouge 2021 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de kruidigheid en de houtopvoeding mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, stoofvlees, lamskotelet, mixed grill, paddenstoelen uit de oven of halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGouden medaille, Concours de Bordeaux (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke regionale erkenning voor Château Haut Dambert Cuvée Grand Chêne Bordeaux Supérieur Rouge uit de 2021 vintage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Vignobles Buffeteau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVignobles Buffeteau is een familiedomein in Gornac, met 2 châteaunamen binnen het assortiment: Château La Grande Métairie en Château Haut Dambert. Waar La Grande Métairie meer draait om fruit, souplesse en moderne toegankelijkheid, staat Château Haut Dambert voor de traditionelere kant van het domein, met oude stokken, terroir en rijping op barrique als duidelijke pijlers. Jean Luc en Claire Buffeteau werken bovendien met veel aandacht voor wijngaardbeheer, biodiversiteit en duurzame keuzes in de kelder.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093444088118,"sku":"R42821H","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauHautDambertRouge0_375L.webp?v=1781621409"},{"product_id":"chateau-cissac-2021","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2021","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2021, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc 2021 is klassieke linkeroever Bordeaux uit een uitdagend jaar waarin de nazomer uiteindelijk voor mooie rijping zorgde. Deze Cru Bourgeois Supérieur heeft een Cabernet Sauvignon gedomineerde basis, aangevuld met Merlot, Petit Verdot en een kleine maar opvallende rol voor Malbec. Het resultaat is een frisse, gestructureerde Haut-Médoc met donker fruit, kruidigheid, fijne tannines en de herkenbare droge precisie van Cissac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, dicht bij de beroemde appellaties Saint-Estèphe en Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in Cissac-Médoc, op een plateau dat tot de hogere punten van dit deel van de Médoc behoort. Die ligging helpt bij drainage en luchtcirculatie, 2 belangrijke factoren in een wisselvallig jaar als 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op 27,5 meter hoogte. Dat klinkt bescheiden, maar in het vrij vlakke Médoc landschap is dit relevant voor de afvoer van water en gelijkmatige rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit grindafzettingen van de Garonne. Grind zorgt voor goede drainage en warmteopslag, wat de druiven helpt rijpen binnen het maritieme klimaat van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 34 jaar oud en de opbrengst lag in 2021 op 25 hl\/ha. De oogst vond plaats van 29 september tot en met 16 oktober, na een nazomer die extra rijpheid bracht na een lastig voorjaar en wisselvallige zomer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Château Cissac werkt met bodembewerking, grasbedekking, geïntegreerde gewasbescherming en paarden in jonge aanplant. Ook hagen, bijen en braakliggende stukken maken deel uit van de bredere agro ecologische aanpak van het domein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 jaargang is gemaakt met perceelgerichte vinificatie en een klassieke rijping op eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en houten cuves. Roestvrijstaal geeft precisie en controle, terwijl houten cuves bijdragen aan een zachtere extractie en een meer klassieke Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 14–16 maanden, met 25% nieuw hout. Die opvoeding geeft subtiele tonen van ceder, specerijen en extra grip, zonder het frisse fruit en de strakke jaargangexpressie te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met ongeveer 12,7% alcohol blijft deze Haut-Médoc klassiek in balans. De wijn leunt daardoor op frisheid, tanninestructuur en terroirexpressie in plaats van pure kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 blend is klassiek voor de linkeroever, maar met een kleine toevoeging Malbec die de jaargang extra spanning geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e57% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, structuur, grafiet, frisheid en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e37% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijper rood fruit en een zachtere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra tanninestructuur toe aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3% Malbec – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Malbec werd in 2021 voor de 2e keer sinds de aanplant in 1995 opgenomen in de blend. De druif brengt een opvallende combinatie van frisse zuren en tanninespanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Cissac 2021 een klassieke robijnrode kleur met aroma’s van cassis, rode pruim, zwarte framboos, aardbei, cederhout en subtiele kruidigheid. De smaak is fris en mooi afgerond, met aantrekkelijk fruit, fijne tannines en een goed gebalanceerde zuurgraad. De afdronk is droog, kruidig en verteerbaar, met de elegante grip die bij Haut-Médoc hoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Bordeaux op 16–18 °C, zodat het fruit, de cederachtige houttonen en de frisse tannines mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij rosbief, entrecote, lamsrack, eendenborst, kalfsvlees, paddenstoelen uit de oven en harde kazen met lichte rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Wine Enthusiast (2021):\u003c\/strong\u003e Roger Voss beoordeelde deze jaargang als een moderne Château Cissac met duidelijke rijpingspotentie, gestructureerde tannines en zwart fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e87 punten, The Wine Cellar Insider (2021):\u003c\/strong\u003e Jeff Leve omschreef de wijn als zacht, toegankelijk en fruitgedreven, met rode pruim, zwarte framboos, aardbei en een soepele stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is een historisch familiedomein in de Haut-Médoc, gebouwd op de resten van een Romeinse villa en sinds 1895 verbonden aan de familie achter het huidige château. Louis Vialard gaf het domein in de 20e eeuw een grotere reputatie, waarna Marie Vialard vanaf 2000 de leiding kreeg. Sinds 1932 behoort Château Cissac tot de Cru Bourgeois familie en in 2018 kreeg het domein de status Cru Bourgeois Supérieur.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093444514102,"sku":"R12321","price":18.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_90e99b22-d27d-462b-bed7-6e16972ff139.webp?v=1781621876"},{"product_id":"chateau-cissac-2011","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2011","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2011, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc 2011 is klassieke linkeroever Bordeaux uit het noorden van de Haut-Médoc, met Cabernet Sauvignon duidelijk aan het roer. Deze jaargang heeft inmiddels mooie flesrijping ontwikkeld en laat de traditionele Médoc stijl van Cissac goed zien: cassis, cederhout, kruidigheid, stevige structuur en een rijpe, droge afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in het hart van de Médoc, direct naast de beroemde appellaties Saint-Estèphe en Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in Cissac-Médoc, in het noordelijke deel van de Haut-Médoc. Die ligging plaatst de wijn duidelijk op de linkeroever van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon dankzij grindrijke bodems en maritieme invloed goed tot rijping komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het domein beslaat 58 ha 54 a 99 ca en ligt grotendeels als één aaneengesloten geheel. Daardoor kan Château Cissac gericht werken met perceelselectie en een consistente huisstijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan vooral op zanderige kiezels boven een ondergrond van klei en kalksteen. Kiezels zorgen voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan structuur en spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op een plateau van 27,5 meter hoogte. Dat is bescheiden in meters, maar belangrijk binnen dit vlakke Médoc landschap omdat de drainage en luchtcirculatie hier beter zijn dan op lager gelegen percelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Château Cissac werkt met bodembewerking, grasbedekking en geïntegreerde gewasbescherming. Dat helpt om de wijngaard gezond te houden en past bij de duurzame aanpak van het domein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2011 jaargang is gemaakt in een klassieke Médoc stijl, met gecontroleerde vergisting en rijping op eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 28–30 °C en duurt gemiddeld 5 weken. Die relatief lange vergisting helpt om kleur, tannine en aroma uit de druivenschillen te halen, wat de wijn zijn stevige structuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 14–16 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw hout. Dit geeft extra ceder, kruidigheid en grip, terwijl de lange flesrijping de tannines inmiddels mooi heeft afgerond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2011 jaargang is een klassieke Médoc blend met Cabernet Sauvignon als dragende druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e70% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, cederhout, grafiet, frisse zuren en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e22% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rijper fruit, ronding en een zachtere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra tanninestructuur toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Cissac 2011 een ontwikkelde robijnrode kleur met aroma’s van cassis, donkere kers, cederhout, tabak, grafiet en subtiele specerijen. De smaak is medium bodied en klassiek opgebouwd, met rijp donker fruit, fijne zuren, geïntegreerde houttonen en afgeronde tannines. De afdronk is kruidig, droog en elegant ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Bordeaux op 16–18 °C, zodat de rijpe fruittonen, ceder en tertiaire aroma’s mooi naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij rosbief, entrecote, lamsrack, eendenborst, paddenstoelen uit de oven, wildgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Wine Enthusiast (2011):\u003c\/strong\u003e Roger Voss beoordeelde deze wijn als Editors’ Choice en prees de combinatie van rijp fruit, zoete tannines, strakke zuren, kruidigheid uit houtopvoeding en een sappige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88 punten, Neal Martin, RobertParker.com (2011):\u003c\/strong\u003e Beschreven met donkere kers, framboos, een vleug bergamot, medium body en fijne, soepele tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e85 punten, Robert Parker, RobertParker.com (2011):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een stevig gemaakte Haut-Médoc met dieprode kleur, goede rijpheid, fruitdiepte en een krachtige klassieke stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is een historisch familiedomein in de Haut-Médoc, waar de moderne geschiedenis teruggaat tot 1895 toen Jacques Mondon het bezit kocht. Louis Vialard bouwde het château in de 20e eeuw verder uit en maakte Cissac tot een herkenbare naam binnen de Cru Bourgeois wijnen van de Médoc. Vandaag zet Marie Vialard die lijn voort, met aandacht voor klassieke Cabernet gedomineerde Bordeaux, terroir en duurzaam wijngaardbeheer.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093445169462,"sku":"R12311","price":25.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_d040587c-9207-4b47-a859-ad14ce032b55.webp?v=1781621863"},{"product_id":"chateau-trotanoy-2021","title":"Château Trotanoy Pomerol 2021","description":"\u003ch2\u003eChâteau Trotanoy 2021 Pomerol, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Trotanoy 2021 is een zeldzame top Pomerol van een van de meest begeerde domeinen op de rechteroever van Bordeaux. In Pomerol draait prestige vooral om terroir, reputatie en schaarste, en Trotanoy behoort al sinds het einde van de 18e eeuw tot de grote namen van de appellatie. De 2021 vintage is volledig gemaakt van Merlot en laat een elegante, precieze kant van dit normaal zeer krachtige château zien, met ijzerrijke klei, diepe mineraliteit en internationale topscores tot 96 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Trotanoy ligt op een van de mooiste delen van het plateau van Pomerol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt in Pomerol en helt zacht naar het westen. Deze ligging op het plateau geeft Trotanoy zijn diepe structuur, rijpe Merlot expressie en indrukwekkende lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Het domein beschikt over 7,2 ha wijngaard. Die kleine oppervlakte maakt Château Trotanoy schaars, zeker omdat de wijn wereldwijd tot de meest gezochte namen van Pomerol behoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit grind op klei en zwarte klei op een ijzerrijke onderlaag. Deze zware bodem zorgt voor kracht, diepte en een opvallend minerale kern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOndergrond:\u003c\/strong\u003e Onder de klei ligt rode grind en een harde ijzerlaag, bekend als crasse de fer. Die ondergrond draagt bij aan de gespierde structuur en het lange rijpingspotentieel van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Het domein werkt met HVE 3 certificering, bodembewerking in 4 richtingen en aangepast loofwandbeheer. Dat helpt om in een uitdagend jaar als 2021 gezond en precies rijp fruit te oogsten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 vintage vroeg om nauwkeurigheid in de wijngaard en een beheerste aanpak in de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven werden met de hand geoogst van 27 september tot 4 oktober. Daarna volgde dubbele sortering, handmatig en optisch, zodat alleen het beste fruit in de wijn terechtkwam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vond plaats in temperatuurgecontroleerde betonnen en roestvrijstalen cuves. Deze combinatie ondersteunt een zuivere fruitexpressie en geeft tegelijk textuur en rust aan de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eExtractie:\u003c\/strong\u003e De maceratie en extractie werden zacht en gecontroleerd uitgevoerd. Daardoor blijft de wijn verfijnd en precies, terwijl de typische Trotanoy structuur duidelijk aanwezig blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 16–18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw. Die opvoeding geeft extra tonen van ceder, cacao, rook en kruidigheid, terwijl de Merlot kern centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 vintage is volledig gemaakt van Merlot, wat bijzonder goed past bij de zware klei van Pomerol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e100% Merlot – Pomerol:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft deze wijn zijn pruim, zwarte kers, bramen, ronde aanzet en fluweelachtige textuur. Op de klei en ijzerrijke ondergrond van Trotanoy krijgt de druif extra diepte, grip en minerale spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van pruim, zwarte kers, braam, cassis, viooltjes, drop, hazelnoot, cacao, grafiet en truffel. De smaak is medium tot full-bodied en gelaagd, met zijdezachte maar stevige tannines, donkere fruitconcentratie, minerale spanning en een lange hartige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Trotanoy 2021 op 16–18 °C, zodat de Merlot rijkdom, minerale diepte en fijne tannines mooi openkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij lamsrack, côte de boeuf, kalfswang, eendenborst, hert, truffelrisotto, paddenstoelen uit de oven of gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e96\/100, James Suckling (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om pruim, chocolade, hazelnoot, jodium, stevige zijdeachtige tannines en een hartige finale met veel klasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e96\/100, Wine Enthusiast, Cellar Selection (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een zeer hoge beoordeling voor een Pomerol met frisse braamaroma’s, rijpe tannines, zwarte bes en de stevige structuur van klei en ijzer in de bodem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e96\/100, Decanter (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een pure en frisse Trotanoy met parfum, blauwe fruittonen, menthol, ziltige grip en een kelderwaardige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e96\/100, The Wine Cellar Insider (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk sterke score voor deze 2021 vintage, waarmee Trotanoy opnieuw tot de absolute top van Pomerol behoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, Neal Martin, Vinous (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een van de beste aromatische profielen van Pomerol in 2021, met zwarte kers, wilde aardbei, truffel, potloodkistje, fijne tannines en indrukwekkende spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e94+\/100, William Kelley, Wine Advocate (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om donkere kers, pruim, bessen, zoete aardetonen, drop, espresso, een romige fruitkern en poederige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e94\/100, Jeb Dunnuck (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke score voor een geconcentreerde, diepe en gefocuste Pomerol met donker fruit, rook, ijzer, leer, gepolijste tannines en een lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e94\/100, Jane Anson (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een indrukwekkende Trotanoy met blauwe bes, cassis, zwarte truffel, zwarte thee, olijfpit, cacaoboon en crushed rocks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Wine Spectator (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een mooie internationale beoordeling voor deze 2021 Pomerol, waarin structuur, donker fruit en klassieke rechteroever diepte samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e4,5 sterren, Vivino (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een zeer hoge gebruikersscore voor Château Trotanoy 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Trotanoy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Trotanoy werd in 1953 gekocht door Jean Pierre Moueix en geldt al generaties lang als een van de grote referenties van Pomerol. De naam verwijst naar de zware, moeilijk te bewerken bodem die na regen bijna betonhard kan opdrogen. Juist die combinatie van klei, grind en ijzer maakt Trotanoy zo bijzonder: de wijnen zijn diep, krachtig, complex en gebouwd voor lange ontwikkeling op fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093445726518,"sku":"R86821","price":217.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauTrotanoyPomerol_fb39137b-1f6b-44e6-875d-0c2c747791b7.webp?v=1781621815"},{"product_id":"chateau-cissac-2021-0-375l","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2021 0,375L","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac 2021 Haut-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac 2021 is een klassieke rode Bordeaux uit de Haut-Médoc, met de status Cru Bourgeois Supérieur. Dit half flesje van 0,375L is ideaal wanneer je een serieuze linkeroever wijn wilt openen in een kleiner formaat. De 2021 vintage laat een frissere, elegante kant van Cissac zien, met 14 tot 16 maanden rijping op Frans eiken, een lage opbrengst van 25 hl\/ha en de herkenbare structuur van een Cabernet gedreven Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in Cissac-Médoc, in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op een plateau in Cissac-Médoc. Deze plek hoort bij de Haut-Médoc, een linkeroever appellatie waar Cabernet Sauvignon vaak de dragende druif is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Cissac heeft de status Cru Bourgeois Supérieur. Binnen de Médoc geeft dit aan dat het domein boven de basiscategorie van Cru Bourgeois is ingedeeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Het domein werkt met 60 ha wijngaard en een gemiddelde stokleeftijd van 34 jaar. Die combinatie geeft de wijn een serieuze basis met voldoende diepte en rijpheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op Garonne kiezel. Deze goed drainerende bodem helpt de wijn aan structuur, frisheid en de klassieke Médoc grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt op 27,5 m hoogte. Dat is vergelijkbaar met hoge punten in naburige appellaties zoals Saint-Estèphe en Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Cissac 2021 combineert traditionele Médoc precisie met moderne temperatuurcontrole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst liep van 29 september tot 16 oktober. De Indian summer in september en oktober hielp vooral de Cabernet druiven aan interessante rijpheid en gezonde spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt traditioneel plaats in houten en roestvrijstalen tronconische cuves met temperatuurcontrole. Dat geeft het wijnmaakteam grip op extractie, fruitzuiverheid en tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 14 tot 16 maanden, met 25% nieuw hout. Deze opvoeding geeft extra kruidigheid, ceder en ronding, terwijl de frisse lijn van de 2021 vintage bewaard blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eKelderkeuze:\u003c\/strong\u003e Voor deze vintage werd ook gewerkt met TAVA amforen en kleine houten cuves van 20 hl. Dat helpt om fruit, textuur en druifexpressie nog preciezer per component te volgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 vintage bestaat uit 4 klassieke druivenrassen van Bordeaux, met een opvallende rol voor Malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e57% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grip, lengte en de herkenbare linkeroever structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e37% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e3% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e3% Malbec – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Malbec brengt frisheid, kruidige nuance en extra pit in de balans tussen zuren en tannines. Voor Cissac was dit pas de 2e keer sinds de aanplant in 1995 dat Malbec in de blend kwam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte bes, rode pruim, framboos, aardbei, ceder, tabak en lichte kruidigheid. De smaak opent rond en direct, met krokant fruit, frisse zuren, aanwezige tannines en een levendige Médoc afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Cissac 2021 op 16–18 °C, zodat het fruit, de tannines en de subtiele houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamskotelet, kalfsgebraad, eendenborst, paddenstoelen uit de oven, rundstoof of halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Wine Enthusiast (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitstekende beoordeling voor een gestructureerde Haut-Médoc met zwart fruit, verzachtende tannines en fijn rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e89–90\/100, James Suckling (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke barrel score voor deze Cru Bourgeois Supérieur, waarin de klassieke structuur en het frisse karakter van de 2021 vintage goed naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e87\/100, The Wine Cellar Insider (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een toegankelijke Médoc met rijp rood fruit, pruim, framboos, aardbei en een soepele, fruitgerichte structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is sinds 1895 verbonden aan de familie Vialard, toen Jacques Mondon het domein kocht. Vandaag staat Marie Vialard aan het hoofd van het château en zet zij de familietraditie voort in Cissac-Médoc. Het huidige château is een 18e eeuws gebouw op de resten van een Romeinse villa, waardoor deze wijn niet alleen klassieke Médoc stijl brengt, maar ook een opvallend stuk lokale geschiedenis.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093446054198,"sku":"R12321H","price":10.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur0_375L.png?v=1781621519"},{"product_id":"chateau-lafleur-gazin-2021","title":"Château Lafleur-Gazin 2021 Pomerol","description":"\u003ch2 data-section-id=\"o6copn\" data-start=\"1038\" data-end=\"1086\"\u003eChâteau Lafleur-Gazin 2021 Pomerol, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1088\" data-end=\"1552\"\u003eChâteau Lafleur-Gazin 2021 is een elegante Pomerol uit een bijzonder goed gelegen wijngaard aan de noordelijke rand van het beroemde plateau. De wijn combineert de zachte, zijdeachtige kant van Pomerol met de precisie van het Moueix team, dat dit château al sinds 1976 produceert. Door de zorgvuldige selectie in de wijngaard, zachte extractie en rijping op Frans eiken ontstaat een verfijnde Bordeaux met rijp fruit, grafiet, florale tonen en gepolijste tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1554\" data-end=\"1577\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1650\"\u003eChâteau Lafleur-Gazin ligt in Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1652\" data-end=\"1904\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1652\" data-end=\"1675\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt aan de noordelijke rand van het plateau van Pomerol, tussen Château Gazin en Château La Fleur-Pétrus. Dat is een sterke positie binnen een kleine appellatie die bekendstaat om verfijnde, Merlot gedreven wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1906\" data-end=\"2054\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1906\" data-end=\"1922\"\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het domein omvat 8,5 hectare, waardoor Château Lafleur-Gazin een relatief compact wijngoed is met duidelijke focus op één herkomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2056\" data-end=\"2233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2056\" data-end=\"2066\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem varieert van grind tot klei en slib. Grind zorgt voor drainage, klei geeft diepte en ronding, terwijl slib bijdraagt aan een soepelere, elegantere structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2235\" data-end=\"2443\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2235\" data-end=\"2257\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud. In 2021 werd er intensief in de wijngaard gewerkt om de rijping gelijkmatig te krijgen, waarna de oogst plaatsvond van 27 tot en met 29 september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2445\" data-end=\"2643\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2445\" data-end=\"2465\"\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Château Lafleur-Gazin is HVE 3 gecertificeerd, een Franse duurzaamheidsstandaard waarbij onder meer biodiversiteit, gewasbescherming, bemesting en waterbeheer worden meegenomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2645\" data-end=\"2670\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2672\" data-end=\"2746\"\u003eDe vinificatie is gericht op finesse, fruitzuiverheid en soepele tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2748\" data-end=\"3044\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2748\" data-end=\"2763\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde betonnen en roestvrijstalen cuves. Wat doet zachte extractie? Zachte extractie haalt kleur, geur en tannines voorzichtig uit de schillen, waardoor de wijn structuur krijgt zonder zijn verfijnde Pomerol karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3046\" data-end=\"3250\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3046\" data-end=\"3074\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 16–18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30–40% nieuw. Die opvoeding geeft extra ronding, subtiele kruidigheid en een meer gepolijste tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"3252\" data-end=\"3275\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3277\" data-end=\"3324\"\u003eDeze Pomerol wordt volledig gemaakt van Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3326\" data-end=\"3568\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3326\" data-end=\"3352\"\u003e100% Merlot – Pomerol:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft deze wijn zijn rijpe pruim, donkere bessen, ronde textuur en zijdezachte tannines. Op de grind, klei en slibbodems van Lafleur-Gazin krijgt de druif een elegante, soepele en verfijnde rechteroeverstijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3570\" data-end=\"3601\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3603\" data-end=\"3928\"\u003eDiep robijnrood in het glas, met cassis, braam, wilde bessen, viooltjes, grafiet, melkchocolade en een subtiele kruidigheid. De smaak is medium tot vol, helder en gepolijst, met fijne tannines, levendige zuren en een soepele fruitkern. De afdronk is verfijnd en lang, met florale tonen, rode thee en een lichte hartige toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3930\" data-end=\"4077\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3930\" data-end=\"3953\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pomerol op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne tannines en de kruidige houttonen mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4079\" data-end=\"4199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4079\" data-end=\"4093\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij eendenborst, lamsrack, kalfswang, entrecote, paddenstoelenjus, truffelrisotto en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"4201\" data-end=\"4215\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4217\" data-end=\"4420\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4217\" data-end=\"4254\"\u003e94 punten, James Suckling (2021):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn medium tot volle body, levendige zuren, fijne stevige tannines, bessenfruit, walnoot, specerijen, gedroogde bloemen en een elegante kruidige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4422\" data-end=\"4601\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4422\" data-end=\"4453\"\u003e92 punten, Decanter (2021):\u003c\/strong\u003e Waardering voor donkere chocolade, wilde bessen, framboos, viooltjes, zachte grip, pure fruitexpressie, grafiet en een verfijnde Pomerol structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4603\" data-end=\"4780\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4603\" data-end=\"4637\"\u003e92 punten, Jeb Dunnuck (2021):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een charmante, evenwichtige Pomerol met cassis, zwarte framboos, subtiele houtinvloed en een toegankelijke maar serieuze stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4782\" data-end=\"4943\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4782\" data-end=\"4819\"\u003e91 punten, Wine Spectator (2021):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als fris en gefocust, met cassis, braam, een hartige nuance, florale tonen, rode thee en verrassend veel lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4945\" data-end=\"5077\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4945\" data-end=\"4969\"\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore die laat zien dat deze Pomerol ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"x1eo3\" data-start=\"5079\" data-end=\"5124\"\u003eMeer informatie over Château Lafleur-Gazin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"5126\" data-end=\"5530\"\u003eChâteau Lafleur-Gazin wordt sinds 1976 geproduceerd door Ets. Jean-Pierre Moueix en werd in 2021 door de familie verworven. Die verbinding met Moueix is belangrijk, want deze naam speelt al decennialang een grote rol in Pomerol en Saint Émilion. Lafleur-Gazin laat de meer elegante, soepelere kant van Pomerol zien: rijp, verfijnd en toegankelijk, met genoeg structuur om zich mooi verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093446218038,"sku":"R45921","price":39.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauLafleurGazin2021.webp?v=1781621400"},{"product_id":"annonce-de-belair-monange-2022","title":"Annonce de Bélair-Monange Saint-Émilion Grand Cru 2022","description":"\u003ch2\u003eAnnonce de Bélair-Monange 2022 Saint-Émilion Grand Cru, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAnnonce de Bélair-Monange 2022 is de 2e wijn van Château Bélair-Monange, een historische naam op het kalksteenplateau van Saint-Émilion. Wat betekent 2e wijn? Dit is een wijn die uit hetzelfde domein komt als de Grand Vin, maar gemaakt wordt voor een iets toegankelijkere expressie van hetzelfde terroir. In 2022 levert dat een rijpe, verfijnde en opvallend luxe Bordeaux op met donker fruit, kalkachtige spanning en een prachtige Saint-Émilion signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAnnonce de Bélair-Monange komt uit Saint-Émilion Grand Cru, op de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Château Bélair-Monange ligt op het hoogste punt van het beroemde kalksteenplateau van Saint-Émilion. Die ligging geeft de wijn zijn frisse, minerale kern en plaatst Annonce duidelijk binnen een van de meest gewaardeerde zones van de rechteroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e De wijngaard beslaat 26 hectare. Annonce wordt in beperkte hoeveelheid gemaakt en komt voort uit dezelfde zorgvuldige wijngaardbenadering als de Grand Vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Op het plateau bestaat de bodem uit kalksteen, terwijl de hellingen blauwe klei op kalksteen bevatten. Kalksteen draagt bij aan frisheid en minerale precisie, blauwe klei geeft diepte, lengte en intensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken voor deze jaargang is 25 jaar. De wijngaard wordt beheerd volgens culture raisonnée met HVE 3 certificering, waarbij bodembewerking en loofwandbeheer worden aangepast aan de omstandigheden van het jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2022 was uitzonderlijk droog en zonnig, met 510 mm regen in Saint-Émilion en 1175 zonuren in de zomer. Door nauwkeurig wijngaardwerk, beperkte bladverwijdering en aangepaste groene oogst kon het fruit evenwichtig rijpen ondanks de hitte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Annonce de Bélair-Monange 2022 is gericht op precisie, zachte extractie en behoud van fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven zijn handmatig geoogst van 8 tot en met 20 september 2022 en daarna dubbel gesorteerd, zowel optisch als handmatig. Die strenge selectie zorgt ervoor dat alleen rijp en gezond fruit in de cuvée terechtkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde betonnen en roestvrijstalen cuves. De maceratie en extractie worden zacht en gecontroleerd uitgevoerd, zodat het fruit, de kalkachtige spanning en de fijne tannines mooi behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw. Dit geeft extra ceder, kruidigheid en structuur, terwijl de rijpe fruitkern en het Saint-Émilion karakter centraal blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 jaargang is volledig opgebouwd uit één druivenras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Merlot – Saint-Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn soepele textuur, rijp rood fruit, donkere kers, pruim en ronde, mondvullende structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAnnonce de Bélair-Monange 2022 opent met rijpe pruim, zwarte kers, zoete specerijen, ceder, moka en een subtiele bloemige toets. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met fluweelzachte tannines, sappig fruit en een kalkachtige frisheid. De afdronk is lang, kruidig en verfijnd, met een licht ziltige minerale ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Émilion op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de kruidige houttonen en de zachte tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past goed bij entrecote, lamsrack, eendenborst, kalfswang, paddenstoelenrisotto, wildgevogelte en harde kazen met lichte rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om pruim, chocolade, ceder, fijne kruidigheid, gepolijste tannines en een bijna ziltige onderlaag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Decanter, Georgina Hindle (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een serieuze 2e wijn met diepte, donker fruit, kruidige tonen, ceder, chocolade, rijpheid en mineraal getekende lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94\/100, Le Figaro, Ella Lister (2022):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een grootse 2e wijn met moka, florale tonen, royale smaak, toastachtige diepte en een zachte, kasjmierachtige textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Jane Anson (2022):\u003c\/strong\u003e Benoemd als een van de 2e wijnen om op te letten in deze jaargang, met rode kers, granaatappel, gegrilde sinaasappelschil en een sappige kalksteenexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 punten, Wine Advocate, William Kelley (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld om zoete kers, cederhout, sigarenas, specerijen, levendige structuur en kalkachtige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering die laat zien dat Annonce de Bélair-Monange breed wordt gewaardeerd door liefhebbers van Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Bélair-Monange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Bélair-Monange heeft een geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en werd in 1850 door Cocks \u0026amp; Feret gerangschikt als de leidende wijn van Saint-Émilion. Sinds de overname door Établissements Jean-Pierre Moueix in 2008 is het domein grondig vernieuwd, met veel aandacht voor wijngaard, kelder en het historische karakter van het plateau. De naam Monange eert Anne-Adèle Monange, de moeder van Jean-Pierre Moueix, en verbindt het domein met een familie die een grote rol speelt in de moderne reputatie van de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093446807862,"sku":"R01222Z","price":58.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/AnnoncedeBelair-Monange.webp?v=1781621525"},{"product_id":"chateau-citran-2018","title":"Château Citran Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2018","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1498v4e\" data-start=\"0\" data-end=\"44\"\u003eChâteau Citran 2018 Haut-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"468\"\u003eChâteau Citran 2018 is een klassieke Haut-Médoc uit Bordeaux, met de herkenbare balans tussen rijp donker fruit, stevige structuur en frisse Médoc precisie. De 2018 vintage heeft bovendien de status Cru Bourgeois Supérieur en werd begeleid door Éric Boissenot, een van de meest gerespecteerde oenologen van Bordeaux. Dat maakt deze wijn extra interessant als betaalbare, serieuze linkeroever Bordeaux met bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"470\" data-end=\"493\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"495\" data-end=\"681\"\u003eChâteau Citran ligt in Avensan, in de Haut-Médoc, een appellatie op de linkeroever van Bordeaux waar Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc uitstekend rijpen op kiezelrijke bodems.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"920\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"708\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Château Citran ligt in de Haut-Médoc, aan de zuidelijke kant van de Médoc. Deze ligging plaatst het domein dicht bij de invloedssfeer van Margaux, terwijl de wijn zijn eigen, stevige Haut-Médoc karakter behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"922\" data-end=\"1113\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"938\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Het domein beschikt over 100 ha wijngaard binnen de appellatie Haut-Médoc. Die schaal geeft het château veel mogelijkheden om percelen streng te selecteren voor de grand vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1115\" data-end=\"1305\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1117\" data-end=\"1127\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op kiezelzand, asteriated limestone en klei-kalksteen. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl kalk en klei bijdragen aan structuur en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1307\" data-end=\"1487\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1331\"\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst. Voor de 2018 vintage begon de pluk op 19 september met Merlot en eindigde deze op 12 oktober met Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1489\" data-end=\"1514\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1516\" data-end=\"1659\"\u003eDe vinificatie van Château Citran 2018 is klassiek Bordeaux, met voldoende precisie om de rijpe 2018 vintage strak en gestructureerd te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1661\" data-end=\"1876\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1663\" data-end=\"1678\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves van roestvrijstaal, cement en hout. Dit geeft de wijn een combinatie van zuivere fruitexpressie, structuur en gecontroleerde extractie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"2073\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1880\" data-end=\"1908\"\u003eMalolactische omzetting:\u003c\/strong\u003e Een deel van de malolactische omzetting vindt plaats in nieuwe barriques. Deze omzetting verzacht de zuren en geeft de wijn een rondere, meer geïntegreerde textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2075\" data-end=\"2304\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2077\" data-end=\"2105\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12–15 maanden in barriques, waarvan een deel nieuw eiken is. Die opvoeding ondersteunt de cassis, kers en kruidigheid met extra structuur, zonder de Haut-Médoc frisheid weg te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2306\" data-end=\"2329\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2331\" data-end=\"2409\"\u003eDe 2018 vintage is een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2411\" data-end=\"2530\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2413\" data-end=\"2441\"\u003e50% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft de wijn rijp fruit, rondeur en een soepele kern in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2532\" data-end=\"2668\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2534\" data-end=\"2574\"\u003e39% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon zorgt voor cassis, tannines, lengte en het klassieke linkeroever karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2670\" data-end=\"2793\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2672\" data-end=\"2708\"\u003e11% Cabernet Franc – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt extra aromatische lift, kruidigheid en verfijning in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2795\" data-end=\"2826\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2828\" data-end=\"3110\"\u003eDiep granaatrood in het glas, met aroma’s van cassis, braam, bosbes, kers, viooltjes, chocolade, ceder en een subtiele kruidigheid. De smaak is sappig en gestructureerd, met rijpe tannines, frisse spanning en een lange afdronk waarin donker fruit en fijne houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3112\" data-end=\"3254\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3114\" data-end=\"3137\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Citran 2018 op 16–18 °C, zodat de tannines soepel blijven en het donkere fruit mooi naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3256\" data-end=\"3377\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3258\" data-end=\"3272\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamsbout, kalfswang, eend, wildstoof of harde kazen zoals Saint-Nectaire en Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3379\" data-end=\"3393\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3395\" data-end=\"3557\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3397\" data-end=\"3440\"\u003e92\/100, Wine Enthusiast (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de combinatie van fruit, tanninestructuur en bewaarpotentieel, met zwarte bes en een stevige droge kern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3559\" data-end=\"3752\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3561\" data-end=\"3597\"\u003e92\/100, Falstaff (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een wijn met diep robijnrood, violette reflecties, vijg, chocolade, kardemom, sappige kers, geïntegreerde tannines en duidelijk potentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3754\" data-end=\"3929\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3756\" data-end=\"3798\"\u003e92\/100, James Suckling (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om de rijpe fruitkern, tonen van cassis, chocolade, een hint hazelnoot, ronde tannines en een smaakvolle afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3931\" data-end=\"4107\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3933\" data-end=\"3981\"\u003e89+\/100, Neal Martin, Vinous (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de goed gedefinieerde, maritieme neus, zwart fruit, fijne tannines, frisheid en extra complexiteit in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4109\" data-end=\"4284\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4111\" data-end=\"4165\"\u003e88–91\/100, Antonio Galloni, Vinous (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een expressieve Haut-Médoc met donkere kers, chocolade, zoethout, specerijen en veel karakter binnen zijn prijsklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4286\" data-end=\"4490\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4288\" data-end=\"4329\"\u003e89\/100, Wine Advocate (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld met warme framboos, cassis, kirsch, florale tonen, chocolade en crushed stones, gedragen door frisse intensiteit en een lange, geparfumeerde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4492\" data-end=\"4652\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4494\" data-end=\"4545\"\u003e88\/100, The Wine Cellar Insider (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een klassieke, medium-bodied Haut-Médoc met rode bes, ceder, tabak, kruidigheid en drinkvenster 2022–2036.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nlgyk3\" data-start=\"4654\" data-end=\"4692\"\u003eMeer informatie over Château Citran\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4694\" data-end=\"5257\"\u003eChâteau Citran behoort tot de oudste domeinen van de Médoc en gaat terug tot de 13e eeuw, toen de familie Donissan de Citran hier de scepter zwaaide. Het huidige château werd tussen 1862 en 1864 herbouwd op de plek van het middeleeuwse kasteel en ligt nog altijd tussen groen parklandschap en grachten. Sinds 1996 is het domein eigendom van de familie Merlaut, een invloedrijke Bordeauxfamilie achter meerdere bekende châteaux, en vandaag staat Citran vooral bekend om klassieke Haut-Médoc met finesse, structuur en een opvallend goede prijs kwaliteit verhouding.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093447627062,"sku":"R15418","price":25.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCitranHaut-Medoc2018.webp?v=1781621885"},{"product_id":"chateau-cissac-1997","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 1997","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 1997, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc 1997 is een rijpe linkeroever Bordeaux uit het noorden van de Haut Médoc, gemaakt door een domein dat al sinds 1932 deel uitmaakt van de Cru Bourgeois familie. Deze oudere jaargang laat vooral de klassieke kant van Cissac zien, met Cabernet Sauvignon als dragende druif, ontwikkelde aroma’s, geïntegreerde tannines en de herkenbare combinatie van cassis, cederhout en kruidige flesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in het hart van de Médoc, dicht bij 2 van de bekendste appellaties van de linkeroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in Cissac Médoc, naast de prestigieuze appellaties Saint Estèphe en Pauillac. Die noordelijke ligging in de Haut Médoc geeft de wijn een klassiek Bordelaise basis met structuur, frisheid en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het wijngaardbezit beslaat 58 ha 54 a 99 ca en ligt grotendeels als één aaneengesloten geheel. Daardoor heeft Château Cissac veel controle over perceelselectie, rijping en wijngaardbeheer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat vooral uit zanderige kiezels boven een ondergrond van klei en kalksteen. Kiezels zorgen voor goede drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan structuur en spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmgeving:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden worden beschermd door het dorp Cissac en de omliggende bossen. Die beschutte ligging helpt de druiven geleidelijk rijpen binnen het maritieme klimaat van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Cissac behoort sinds het ontstaan in 1932 tot de Cru Bourgeois classificatie. In 2018 kreeg het domein de status Cru Bourgeois Supérieur, een erkenning voor kwaliteit, authenticiteit en aandacht voor terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac werkt in een klassieke Médoc stijl, met een Cabernet gedomineerde blend en rijping op Franse eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijnen van Château Cissac worden gemaakt als klassieke linkeroever Bordeaux, met nadruk op structuur, aromatische diepte en bewaarpotentieel. De Cabernet basis geeft de wijn zijn droge ruggengraat en lange ontwikkeling op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Château Cissac rijpt traditioneel 18 tot 20 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 30% tot 40% nieuw hout. Die opvoeding geeft ceder, kruidigheid en extra structuur, terwijl de lange flesrijping de tannines verder afrondt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e De 1997 jaargang wordt vermeld met 12,5% alcohol. Dat past bij een klassiek gebouwde Haut Médoc uit een rijpere levensfase, waar balans en ontwikkeling belangrijker zijn dan pure kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 1997 jaargang is een klassieke Bordeaux blend van de linkeroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon – Haut Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grafiet, cederhout en stevige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerlot – Haut Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijper rood fruit en een zachtere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetit Verdot – Haut Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra grip toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Cissac 1997 een ontwikkelde robijnrode kleur met aroma’s van zwarte bes, rode kers, cederhout, zoethout, grafiet en zachte kruidigheid. De smaak is klassiek en rijp, met volledig geïntegreerde tannines, goede zuren en een elegante, droge Médoc structuur. De afdronk is hartig, kruidig en mooi ontwikkeld door de lange flesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Bordeaux op 16–18 °C, zodat de rijpe fruittonen, ceder en tertiaire aroma’s mooi naar voren komen zonder dat de wijn te warm aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rosbief, entrecote, lamsrack, eendenborst, paddenstoelen uit de oven, wildgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e81 punten, Wine Advocate (1997):\u003c\/strong\u003e Historisch beoordeeld met nadruk op de donkere kleur, goede concentratie, frisse zuren, geïntegreerde ceder en tonen van nieuw eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is een historisch domein in de Haut Médoc, gebouwd op de resten van een Romeinse villa en bekend om zijn klassieke, Cabernet gedomineerde stijl. De moderne reputatie van het château is sterk verbonden met de familie Vialard, die het domein verder uitbouwde tot een herkenbare naam binnen Cru Bourgeois Bordeaux. Vandaag combineert Château Cissac die traditionele Médoc identiteit met aandacht voor biodiversiteit, duurzaamheid en verantwoord wijngaardbeheer.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093448610102,"sku":"R12397","price":33.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_2376d8cc-cf65-4b32-b364-76412a86d3b2.webp?v=1781621878"},{"product_id":"villa-estuaire-2019","title":"Villa Estuaire Pauillac 2019","description":"\u003ch2 data-section-id=\"16jieds\" data-start=\"1156\" data-end=\"1198\"\u003eVilla Estuaire 2019 Pauillac, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1200\" data-end=\"1703\"\u003eVilla Estuaire 2019 is een kleinschalige Pauillac van Maison Louis Vialard, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot uit een perceel van slechts 1,40 hectare. De wijn brengt precies wat je bij een goede linkeroever Bordeaux zoekt: cassis, structuur, fijne kruidigheid en stevig maar verzorgd tanninegevoel. Door handmatige oogst, vergisting met inheemse gisten en rijping op Franse eikenhouten vaten krijgt deze 2019 een klassieke Pauillac signatuur met diepte, lengte en bewaarpotentieel richting 2031.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1705\" data-end=\"1728\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1730\" data-end=\"1813\"\u003eVilla Estuaire komt uit Pauillac, een van de bekendste appellaties binnen de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1815\" data-end=\"2013\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1815\" data-end=\"1838\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit Pauillac, op de linkeroever van Bordeaux. Dit gebied staat bekend om Cabernet Sauvignon gedreven wijnen met cassis, ceder, structuur en lange rijpingskracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2015\" data-end=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2015\" data-end=\"2031\"\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het perceel beslaat 1,40 hectare. Die kleine schaal maakt Villa Estuaire een opvallend beperkte productie binnen een appellatie van grote namen en wereldwijde reputatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2203\" data-end=\"2363\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2203\" data-end=\"2213\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaard staat op grind en klei. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei extra ronding en diepte geeft aan de uiteindelijke wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2365\" data-end=\"2608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2365\" data-end=\"2387\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 5–10 jaar oud, staan aangeplant met 10.000 stokken per hectare en leveren 48 hl\/ha. De druiven worden met de hand geoogst, wat past bij de nauwkeurige selectie die deze kleine cuvée nodig heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2610\" data-end=\"2635\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2637\" data-end=\"2726\"\u003eDe vinificatie legt de nadruk op fruitdiepte, structuur en een klassieke Pauillac opbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2728\" data-end=\"2925\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2728\" data-end=\"2749\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven werden handmatig geoogst van 20 tot en met 23 september 2019. Door handmatige pluk kan er nauwkeuriger worden geselecteerd op rijpheid en gezondheid van de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2927\" data-end=\"3165\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2927\" data-end=\"2942\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist met inheemse gisten. Wat is spontane vergisting? Dat betekent dat de vergisting start met gisten die van nature op de druiven en in de kelder aanwezig zijn, waardoor de wijn meer eigen karakter kan krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3167\" data-end=\"3316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3167\" data-end=\"3195\"\u003eMalolactische omzetting:\u003c\/strong\u003e De wijn ondergaat 100% malolactische omzetting. Dit verzacht de zuren en geeft de wijn een rondere, soepelere structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3318\" data-end=\"3522\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3318\" data-end=\"3346\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De rijping vindt plaats op Franse eikenhouten vaten. Dit geeft extra tonen van ceder, specerijen en subtiele toast, terwijl het zwarte fruit de kern van de wijn blijft dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3524\" data-end=\"3682\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3524\" data-end=\"3538\"\u003eProductie:\u003c\/strong\u003e Van deze jaargang zijn 600 halve flessen, 11.000 flessen en 300 magnums gemaakt. Dat onderstreept het kleinschalige karakter van deze Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"3684\" data-end=\"3707\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3709\" data-end=\"3764\"\u003eDeze Pauillac combineert Cabernet Sauvignon met Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3766\" data-end=\"3926\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3766\" data-end=\"3804\"\u003e75% Cabernet Sauvignon – Pauillac:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, zwarte bes, tanninestructuur, kruidigheid en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3928\" data-end=\"4073\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3928\" data-end=\"3954\"\u003e25% Merlot – Pauillac:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rijper rood fruit, ronding en een zachtere textuur, waardoor de blend voller en toegankelijker aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"4075\" data-end=\"4106\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4108\" data-end=\"4412\"\u003eDiep granaatrood in het glas, met cassis, zwarte bes, bramen, ceder, leer en fijne specerijen. De aanzet is soepel en fluweelachtig, waarna de wijn zich breed ontwikkelt met structuur, rijp fruit en kruidige Cabernet tonen. De afdronk is lang, stevig en klassiek, met genoeg spanning om verder te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4414\" data-end=\"4555\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4414\" data-end=\"4437\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pauillac op 16–18 °C, zodat het zwarte fruit, de tannines en de kruidige houttonen mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4557\" data-end=\"4693\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4557\" data-end=\"4571\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij entrecote, lamsrack, ribeye, eendenborst, wildstoof, paddenstoelenjus, truffelgerechten en gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"4695\" data-end=\"4709\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4711\" data-end=\"4875\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4711\" data-end=\"4749\"\u003e91 punten, Wine Enthusiast (2019):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de nadruk op Cabernet Sauvignon, sappige zwarte bes, stevige structuur, dichte tannines en goed bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4877\" data-end=\"5011\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4877\" data-end=\"4908\"\u003e4,0 sterren, Vivino (2019):\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore voor deze kleinschalige Pauillac, met 57 beoordelingen voor deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"136px9e\" data-start=\"5013\" data-end=\"5057\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Vialard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"5059\" data-end=\"5519\"\u003eMaison Louis Vialard is een Bordeaux handelshuis uit 1969, gevestigd in Pauillac aan de Gironde. De naam Villa Estuaire verwijst naar het historische pand “La Villa de l’Estuaire”, een gebouw uit 1880 dat in 2020 werd gerestaureerd. Het huis bewaart daarmee de band met Pauillac, de rivierhandel en de klassieke Bordeaux traditie, terwijl Villa Estuaire juist laat zien hoe een kleine cuvée uit deze prestigieuze appellatie toegankelijker kan worden neergezet.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093448708406,"sku":"R93119","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/VillaEstuairePauillac2019.webp?v=1781621398"},{"product_id":"chateau-haut-dambert-rouge-2022","title":"Château Haut Dambert Rouge 2022 Bordeaux Supérieur","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1ku17f6\" data-start=\"675\" data-end=\"739\"\u003eChâteau Haut Dambert Rouge 2022 Bordeaux Supérieur, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"741\" data-end=\"1181\"\u003eChâteau Haut Dambert Rouge 2022 is een krachtige Bordeaux Supérieur van Vignobles Buffeteau, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot. Deze wijn komt uit de traditionelere lijn van het domein, waarin oude stokken, rijp fruit en houtopvoeding een duidelijke rol spelen. Met 15% alcohol, 12 maanden rijping op hout en bekroningen van Concours de Bordeaux en Guide Hachette heeft deze rode Bordeaux opvallend veel inhoud voor zijn prijsklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1183\" data-end=\"1206\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1208\" data-end=\"1294\"\u003eChâteau Haut Dambert ligt in het zuidelijke deel van Entre Deux Mers, binnen Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1296\" data-end=\"1529\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1296\" data-end=\"1319\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen rond Gornac en Castelviel, in het zuiden van Entre Deux Mers. Dit deel van Bordeaux levert zowel rode als witte wijnen op, met Merlot en Cabernet Sauvignon als belangrijke blauwe druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1531\" data-end=\"1757\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1531\" data-end=\"1546\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Bordeaux Supérieur is de herkomstbenaming voor deze rode wijn. Binnen Château Haut Dambert staat deze lijn voor een klassiekere en serieuzere stijl dan de meer fruitgedreven basiswijnen van Vignobles Buffeteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"1939\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1759\" data-end=\"1769\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Het terroir bestaat uit kalksteen met asteria en diepe klei. Die combinatie geeft de wijn structuur, rijpheid en voldoende ondergrondse waterreserve voor droge periodes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1941\" data-end=\"2136\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1941\" data-end=\"1963\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gemaakt van een selectie oude stokken, waarbij de druiven bij hoge rijpheid worden geoogst. Dat geeft extra concentratie, rijp fruit en een vollere structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2138\" data-end=\"2163\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2165\" data-end=\"2261\"\u003eDe vinificatie volgt de klassieke Bordeaux lijn, met nadruk op rijp fruit en afgeronde tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2263\" data-end=\"2412\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2263\" data-end=\"2284\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden rijp geoogst en zorgvuldig verwerkt, zodat de wijn zijn zachte fruitkern en soepele tanninestructuur behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2414\" data-end=\"2637\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2414\" data-end=\"2442\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden op hout. Wat doet houtopvoeding bij Bordeaux? Hout geeft extra ronding, lichte roostertonen en meer structuur, waardoor het rijpe fruit en de tannines beter samenvallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2639\" data-end=\"2793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2639\" data-end=\"2661\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 15% alcohol heeft deze Bordeaux Supérieur veel kracht en body, passend bij het rijpe fruit en de volle stijl van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2795\" data-end=\"2818\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2820\" data-end=\"2880\"\u003eDeze rode Bordeaux combineert Cabernet Sauvignon met Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2882\" data-end=\"3032\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2882\" data-end=\"2930\"\u003e60% Cabernet Sauvignon – Bordeaux Supérieur:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de stevige basis van de wijn en geeft zwarte bes, structuur, grip en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3034\" data-end=\"3180\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3034\" data-end=\"3066\"\u003eMerlot – Bordeaux Supérieur:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en soepelere tannines, waardoor de wijn voller en toegankelijker aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3182\" data-end=\"3213\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3215\" data-end=\"3516\"\u003eZacht violetrood in het glas, met aroma’s van rijp rood fruit, zwart fruit, grafiet, lichte roostertonen en een subtiele kruidigheid. De smaak is rond en soepel, met een volle fruitkern, zachte tannines en een mooie balans tussen rijpheid en structuur. De afdronk is warm, fruitig en licht geroosterd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3518\" data-end=\"3667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3518\" data-end=\"3541\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Bordeaux Supérieur op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de houttonen en de soepele tannines mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3669\" data-end=\"3796\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3669\" data-end=\"3683\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij stoofgerechten, mixed grill, rood vlees, entrecote, lamsvlees, gegrilde groenten en halfzachte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3798\" data-end=\"3812\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3814\" data-end=\"3988\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3814\" data-end=\"3861\"\u003eGouden medaille, Concours de Bordeaux 2025:\u003c\/strong\u003e Een sterke regionale erkenning voor deze Bordeaux Supérieur, waarmee de kwaliteit van deze jaargang duidelijk wordt bevestigd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3990\" data-end=\"4149\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3990\" data-end=\"4022\"\u003e1 ster, Guide Hachette 2026:\u003c\/strong\u003e Een mooie vermelding in een van de bekendste Franse wijngidsen, passend bij de klassieke stijl en het evenwicht van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"q4mgx6\" data-start=\"4151\" data-end=\"4194\"\u003eMeer informatie over Vignobles Buffeteau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4196\" data-end=\"4638\"\u003eVignobles Buffeteau wordt geleid door Jean Luc Buffeteau en Claire Buffeteau in Gornac. De familie werkt met Château La Grande Métairie en Château Haut Dambert, waarbij Haut Dambert de meer traditionele kant van het domein vertegenwoordigt. Jean Luc Buffeteau nam het familiebedrijf in 1998 over, na jaren ervaring als oenoloog en koper in de Bordeaux handel, terwijl Claire sinds 2014 betrokken is bij de verdere ontwikkeling van het domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093448773942,"sku":"R42822AGP","price":10.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauHautDambertRouge2022.webp?v=1780757736"},{"product_id":"chateau-chasse-spleen-2020","title":"Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2020","description":"\u003ch2\u003eChâteau Chasse-Spleen 2020 Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen 2020 is een klassieke Médoc uit Moulis-en-Médoc met de zeldzame status Cru Bourgeois Exceptionnel. Dat is het hoogste niveau binnen de Cru Bourgeois classificatie en precies daarom wordt Chasse-Spleen vaak gezien als een van de grote namen buiten de 1855 classificatie. De 2020 vintage combineert Cabernet Sauvignon als ruggengraat met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc, fijne tannines, donkere fruitdiepte en die herkenbare kruidige spanning van Moulis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen ligt in Moulis-en-Médoc, een kleine appellatie op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in Moulis-en-Médoc, in de Médoc, tussen Margaux en Saint-Julien. Deze herkomst geeft de wijn een klassieke linkeroever structuur, met de verfijnde kruidigheid waar Moulis bekend om staat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Cru Bourgeois Exceptionnel is de hoogste categorie binnen de Cru Bourgeois classificatie. Voor Chasse-Spleen is deze status extra belangrijk, omdat het domein al lange tijd geldt als een van de meest serieuze referenties van Moulis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op kiezelrijke bodems met klei en kalk. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalk bijdragen aan structuur, frisheid en een fijne tanninelijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e In 2020 bleef de ondergrond fris tijdens de warme periode aan het einde van augustus en begin september. Dat hielp vooral Cabernet Sauvignon om rijpheid op te bouwen zonder zijn spanning te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst liep per druivenras tussen 17 september en 2 oktober. Door de druiven apart te oogsten kon elk ras op het juiste moment in de kelder worden gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage is gemaakt met de klassieke precisie die past bij een gestructureerde Moulis-en-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Merlot werd geoogst op 17 september, Petit Verdot en Cabernet Franc tussen 25 en 30 september en Cabernet Sauvignon tussen 27 september en 2 oktober. Die gespreide pluk ondersteunt de balans tussen rijp fruit, kruidigheid en frisse tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in een combinatie van roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal houdt het fruit helder, terwijl beton extra rust en textuur geeft aan de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12–18 maanden in Franse eikenhouten vaten. Die opvoeding geeft lichte roostertonen, subtiele vanille en extra ronding, zonder de kruidige fruitkern te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft Château Chasse-Spleen 2020 voldoende body voor zijn Médoc structuur, terwijl de wijn zijn frisse, klassieke lijn behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage is opgebouwd uit 4 klassieke Bordeauxdruiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e49% Cabernet Sauvignon – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft zwarte bes, grip, lengte en de herkenbare linkeroever structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e42% Merlot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp donker fruit en een zachtere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e6,5% Petit Verdot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e2,5% Cabernet Franc – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc geeft een subtiele aromatische lift en verfijnt de kruidige kant van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDonker Bordeauxrood en helder in het glas, met aroma’s van zwarte peper, gekonfijte mandarijnschil, braam, zwarte bes, lichte roast en vanille. De smaak is vol en soepel, met zeer fijne tannines, goede balans, zachte houtnuance en een lange finale met bramengelei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Chasse-Spleen 2020 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de kruidigheid en de fijne tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamsrack, eendenborst, kalfsgebraad, gegrilde tonijn, paddenstoelen, pasta met rijke saus of halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e94–95\/100, James Suckling (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een zeer sterke barrel score voor deze Moulis-en-Médoc, met zwarte bes, bosgrond, schors, lichte nootmuskaat en fijne tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e91\/100, Decanter (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een ambitieus gebouwde wijn met helder fruit in de aanzet, stevige tannines en duidelijke structuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90\/100, The Wine Cellar Insider (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een frisse en levendige Chasse-Spleen met rode en zwarte kers, specerijen, gedroogde bloemen, thee en olijf in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e89\/100, Jeb Dunnuck (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een 2020 die de appellatie en het oogstjaar netjes laat spreken, met rijpe kersen, groene kruiden, cederhout en een medium-bodied structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e16+\/20, Jancis Robinson (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een nette score binnen de Jancis Robinson schaal, waarmee deze vintage duidelijk als serieuze Cru Bourgeois Exceptionnel naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor Château Chasse-Spleen 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Chasse-Spleen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen behoort tot de bekendste namen van Moulis-en-Médoc. De naam wordt vaak gekoppeld aan het verdrijven van melancholie, met verhalen rond Lord Byron en Charles Baudelaire die het poëtische karakter van het domein versterken. Sinds de komst van de familie Merlaut in 1976 groeide het château sterk in kwaliteit en reputatie, met Bernadette Villars, Claire Villars en Céline Villars als belangrijke gezichten in de moderne geschiedenis van dit markante Médoc domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093449068854,"sku":"R12020Z","price":39.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauChasse-Spleen_2890c318-2cbe-4bc0-aae3-68a63b9c659d.webp?v=1781621824"},{"product_id":"le-haut-medoc-de-giscours-2021-0-375l","title":"Le Haut-Médoc de Giscours 2021 0,375L","description":"\u003ch2\u003eLe Haut-Médoc de Giscours 2021 Haut-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Haut-Médoc de Giscours 2021 is de 3e wijn van Château Giscours, het historische Margaux domein met de status 3e Grand Cru Classé sinds 1855. Deze halve fles van 0,375L komt uit de historische Haut-Médoc percelen van Giscours en wordt gemaakt door hetzelfde technische team als de grote wijnen van het château. Daardoor krijg je veel van de Giscours signatuur, fijne tannines, aromatische helderheid en klassieke Bordeaux structuur, in een toegankelijker formaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit de Haut-Médoc, net buiten de appellatie Margaux, waar Giscours al meer dan 30 jaar eigen historische percelen gebruikt voor deze cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in de Haut-Médoc, op historische terroirs van Château Giscours. Deze ligging geeft de wijn een duidelijke Médoc basis, terwijl de verfijnde Giscours stijl herkenbaar blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Le Haut-Médoc de Giscours wordt gemaakt van 60 ha wijngaard in productie. Die schaal geeft het team veel ruimte om streng te selecteren en de wijn consistent in de stijl van het huis te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op fijne kiezelbodems. Deze arme, goed drainerende bodems passen uitstekend bij Cabernet Sauvignon en helpen de wijn aan structuur, frisheid en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst voor de 2021 vintage liep van 27 september tot 13 oktober. Door per perceel te werken kon het fruit op het juiste moment worden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Le Haut-Médoc de Giscours 2021 is precies en klassiek, met nadruk op fruitzuiverheid, structuur en drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Na de oogst worden de druiven handmatig en optisch gesorteerd. Dat zorgt voor een schone basis en helpt de frisse, energieke stijl van de 2021 vintage scherp te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen cuves. Beton geeft rust en textuur, terwijl roestvrijstaal de heldere fruitexpressie ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e De schilweking duurt 35 dagen bij 28 °C. Deze langere extractie geeft kleur, grip en kruidige diepte aan de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden in barriques. Die opvoeding rondt de tannines af en voegt subtiele tonen van ceder, specerijen en lichte toast toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 vintage bestaat uit 2 klassieke druivenrassen van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e61% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grip, lengte en de herkenbare Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e39% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere aanzet in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van braam, wilde aardbei, cassis, blauwe bes, steranijs, ceder en zachte specerijen. De smaak is medium-bodied en levendig, met frisse tannines, donker fruit, kruidige spanning en een sappige afdronk met een vleugje Margaux achtige elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Le Haut-Médoc de Giscours 2021 op 16–18 °C, zodat het fruit, de kruidigheid en de tannines mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamskotelet, kalfsgebraad, eendenborst, paddenstoelen uit de oven, stoofgerechten met rund of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e91–92\/100, James Suckling (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een klassieke Haut-Médoc waarin frisheid, structuur en de Cabernet Sauvignon basis duidelijk naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90\/100, Decanter (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een mooie score voor deze 2021 vintage, met erkenning voor de frisse, elegante en toegankelijke stijl van Le Haut-Médoc de Giscours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e89–91\/100, Neal Martin, Vinous (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn intense aroma’s van braam, wilde aardbei en blauw fruit, met steranijs en een soepele, rijpe finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e88\/100, Wine Advocate (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een nette beoordeling voor een 2021 Bordeaux waarin balans, drinkbaarheid en klassieke Médoc structuur belangrijker zijn dan pure kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Giscours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours gaat terug tot de 16e eeuw en werd in 1855 erkend als 3e Grand Cru Classé binnen Margaux. Sinds 1995 gaf Eric Albada Jelgersma het domein een sterke kwaliteitsimpuls door de wijngaard te herstructureren en de gebouwen te vernieuwen. Vandaag zetten Dennis, Derk en Valérie Albada Jelgersma deze lijn voort, samen met algemeen directeur Alexander van Beek, waardoor Giscours zowel in Margaux als in zijn historische Haut-Médoc percelen steeds herkenbaarder is geworden.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093449265462,"sku":"R42621HAGP","price":17.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LeHaut-MedocdeGiscours0_375L.webp?v=1781621489"},{"product_id":"le-haut-medoc-de-giscours-2022","title":"Le Haut-Médoc de Giscours 2022","description":"\u003ch2\u003eLe Haut-Médoc de Giscours 2022 Haut-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Haut-Médoc de Giscours 2022 is de 3e wijn van Château Giscours, het historische Margaux domein met de status 3e Grand Cru Classé sinds 1855. Deze wijn komt uit de historische Haut-Médoc percelen van Giscours en wordt gemaakt door hetzelfde technische team als de grote wijnen van het château. De 2022 vintage is extra interessant, omdat voor het eerst Cabernet Franc in de blend is opgenomen, wat de wijn meer kruidige nuance en aromatische spanning geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit de Haut-Médoc, net buiten de appellatie Margaux, waar Giscours al sinds 1992 een eigen expressie van de Médoc maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in de Haut-Médoc, op historische percelen van Château Giscours. Deze ligging geeft de wijn een duidelijke Médoc structuur, met veel van de verfijnde signatuur van het Giscours team.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Le Haut-Médoc de Giscours wordt gemaakt van 60 ha wijngaard. Die schaal geeft ruimte voor selectie en maakt deze cuvée tot een vaste pijler binnen de Giscours familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op fijne kiezel en zand. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl zand bijdraagt aan een soepelere, delicatere structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst voor de 2022 vintage liep van 1 september tot 29 september. Door handmatig en optisch te sorteren blijft alleen rijp en schoon fruit over voor de vinificatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 vintage wordt klassiek en precies gemaakt, met focus op aromatische helderheid, structuur en fijne tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Na de oogst worden de druiven handmatig en optisch geselecteerd. Dat helpt om de rijpe kracht van 2022 strak en zuiver te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen cuves. Beton geeft rust en textuur, terwijl roestvrijstaal het zwarte fruit en de frisse lijn helder bewaart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e De schilweking duurt 30 dagen bij 28 °C. Deze lange extractie geeft kleur, grip en kruidige diepte aan de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden in barriques. Die opvoeding rondt de tannines af en voegt subtiele tonen van ceder, specerijen en lichte toast toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 vintage bestaat uit 3 klassieke Bordeauxdruiven, met voor het eerst Cabernet Franc in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e55% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, structuur, grip en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e39% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rijp donker fruit, ronding en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e6% Cabernet Franc – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc voegt kruidigheid, florale lift en extra aromatische complexiteit toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte bes, braam, pruim, zoethout, munt, ceder, witte peper en een lichte krijtachtige frisheid. De smaak is sappig en verfijnd, met zijdeachtige tannines, donkere fruitconcentratie, frisse spanning en een lange, kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Le Haut-Médoc de Giscours 2022 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de kruidigheid en de fijne tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamsrack, kalfsgebraad, eendenborst, paddenstoelen uit de oven, rundstoof of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Decanter, Georgina Hindle (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een heerlijke Haut-Médoc met parfum, zwarte bes, zoethout, levendige zuren, blauwe fruittonen, muntachtige frisheid en een verfijnde, zijdeachtige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, James Suckling (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een fruitexpressieve Haut-Médoc met rijpe rode bessen, frisheid, medium body, goede spanning en een stevige, elegante lijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Antonio Galloni, Vinous (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een uitnodigende en aromatische wijn met kaneel, sinaasappelschil, ceder, witte peper, munt, krijt en een opvallend zijdezachte textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, The Wine Cellar Insider, Jeff Leve (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een mooie score voor een frisse, toegankelijke Haut-Médoc met florale tonen, donker rood fruit en veel direct drinkplezier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e91\/100, Alexandre Ma (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn frisse, sappige textuur en levendige karakter, met de eerste toevoeging van Cabernet Franc als duidelijk onderscheidend detail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90\/100, Jeb Dunnuck (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Omschreven met zwarte kers, nieuw leer, groene kruiden, grafiet, rijpe tannines en een zuiver, elegant mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90\/100, William Kelley, Wine Advocate (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een geslaagde 2022 met cassis, wilde bessen, florale tonen, medium tot volle body, goede diepte en een levendige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Giscours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours gaat terug tot de 16e eeuw en werd in 1855 erkend als 3e Grand Cru Classé binnen Margaux. In 1995 gaf Eric Albada Jelgersma het domein een sterke kwaliteitsimpuls door de wijngaard te herstructureren en de gebouwen te vernieuwen. Vandaag zetten Dennis, Derk en Valérie Albada Jelgersma deze lijn voort, samen met algemeen directeur Alexander van Beek, waardoor Giscours zowel in Margaux als in zijn historische Haut-Médoc percelen een duidelijke, verfijnde huisstijl laat zien.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093449363766,"sku":"R42622","price":26.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LeHaut-MedocdeGiscours_283c0eca-bc82-490d-8cf8-7806e65ba27f.webp?v=1781621821"},{"product_id":"chateau-trotanoy-2017","title":"Château Trotanoy Pomerol 2017","description":"\u003ch2\u003eChâteau Trotanoy 2017 Pomerol, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Trotanoy 2017 is een indrukwekkende Pomerol van een van de meest gezochte domeinen op de rechteroever van Bordeaux. Pomerol draait om reputatie, terroir en schaarste, en precies daarin heeft Trotanoy een bijna mythische positie opgebouwd. De 2017 vintage laat de diepe klei, ijzerrijke ondergrond en oude Merlot stokken van het domein krachtig spreken, met internationale topscores tot 99 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Trotanoy ligt op het plateau van Pomerol, waar klei, grind en ijzerhoudende ondergrond samen zorgen voor diepte en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt in Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux. Het perceel helt zacht naar het westen en behoort tot de meest gewaardeerde delen van het plateau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Trotanoy beslaat 7,2 ha wijngaard. De beperkte omvang en lage productie maken deze wijn extra schaars binnen de grote namen van Pomerol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit grind op klei en zwarte klei op ijzerrijke ondergrond. Deze compacte bodem kan na regen bijna betonhard opdrogen, een eigenschap waaraan Trotanoy zijn naam dankt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOndergrond:\u003c\/strong\u003e Onder de klei ligt rode grind en een harde ijzerlaag, lokaal bekend als crasse de fer. Dat draagt bij aan de krachtige structuur, minerale diepte en lange ontwikkeling van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De 2017 oogst vond plaats van 8 september tot 30 september. De wijngaard werd in het voorjaar actief beschermd tegen vorst, waarna zorgvuldige groene oogst en bladwerk hielpen om de rijping precies te sturen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2017 vintage werd met veel precisie gemaakt, waarbij zachte extractie centraal stond om de natuurlijke kracht van Trotanoy te verfijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst, volledig ontsteeld en zorgvuldig geselecteerd. Optische sortering helpt om alleen rijp en gezond fruit over te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting en maceratie duurden 21 dagen in temperatuurgecontroleerde betonnen cuves bij 26 °C. Deze relatief beheerste temperatuur ondersteunt een fijne extractie van kleur, aroma en tannine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpte 20 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 40–50% nieuw. Die opvoeding geeft extra structuur, ceder, grafiet en kruidige diepte, terwijl de compacte Merlot kern centraal blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eKelderkeuze:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt geklaard met eiwit en niet gefilterd. Daardoor blijft de textuur rijk, gelaagd en dicht bij de oorspronkelijke structuur van het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft Château Trotanoy 2017 genoeg kracht om de diepe klei en lange houtrijping te dragen, met behoud van spanning in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2017 vintage is gebouwd rond Merlot, de druif die op de klei van Pomerol zijn meest geconcentreerde en langlevende expressie kan geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e100% Merlot – Pomerol:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft deze wijn zijn diepe pruimenfruit, romige textuur, florale tonen, krachtige tannines en indrukwekkende lengte. Op de zware klei en ijzerrijke ondergrond van Trotanoy krijgt de druif een opvallend gespierde, minerale structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep granaatrood in het glas, met aroma’s van pruim, zwarte kers, cassis, viooltjes, drop, verse truffel, ceder, grafiet, aarde en donkere chocolade. De smaak is intens en gelaagd, met gespierde tannines, veel donker fruit, mondwaterende frisheid en een lange finale met minerale grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Trotanoy 2017 op 16–18 °C, zodat de tannines, donkere fruitkern en aardse complexiteit mooi openkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij côte de boeuf, lamsrack, hert, eendenborst, kalfswang, truffelrisotto, paddenstoelen uit de oven of gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e99\/100, James Suckling (2017 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijke score voor een Pomerol met viooltjes, blauwe bes, ceder, verse truffel, natte aarde, pruim, grote precisie en een lange, heldere finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e97+\/100, Robert Parker Wine Advocate, Lisa Perrotti-Brown (2017 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn diepe Merlot kern, pruimenconfiture, bramen, drop, ijzerachtige tonen, gespierde fruitconcentratie, stevige korrelige tannines en indrukwekkende lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e97\/100, Wine Spectator (2017 vintage):\u003c\/strong\u003e Een hoge waardering voor een fluweelrijke Pomerol met framboos, pruim, cassis, rooibos, sandelhout, mineraliteit en een zeer lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e96\/100, The Wine Independent, Lisa Perrotti-Brown (2017 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als krachtig en gelaagd, met zwarte pruim, blauwe bessen, zwarte kers, oolong thee, Sichuan peper en fijne tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, Antonio Galloni, Vinous (2017 vintage):\u003c\/strong\u003e Een donkere en energieke Trotanoy met rook, wierook, wild, minerale tonen, veel structuur en een uitgesproken Pomerol karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, Decanter (2017 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn Pomerol typiciteit, geconcentreerde framboos, frisse zuren, complexiteit en lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, Jeb Dunnuck (2017 vintage):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een klassieke, elegante en gefocuste Trotanoy met cassis, geblakerde aarde, chocolade, grafiet, tabak, een volle smaak en krachtige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, Wine Enthusiast (2017 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een rijpe Merlot met diepte, concentratie, zwarte fruitkracht en duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e17,5\/20, Jancis Robinson (2017 vintage):\u003c\/strong\u003e Een mooie score voor een verfijnde, gestructureerde Trotanoy met grafiet, haagfruit, goed gekozen hout en een lange, brede finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e4,5 sterren, Vivino (2017 vintage):\u003c\/strong\u003e Een zeer hoge gebruikersscore voor Château Trotanoy 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Trotanoy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Trotanoy werd in 1953 gekocht door Jean Pierre Moueix en geldt al sinds het einde van de 18e eeuw als een van de grote namen van Pomerol. De naam verwijst naar het zware werk in de wijngaard, omdat de combinatie van klei, grind en ijzerhoudende ondergrond bijzonder lastig te bewerken is. Juist die moeilijke bodem maakt Trotanoy zo bijzonder: hij geeft wijnen met enorme concentratie, diepe mineraliteit en een bewaarpotentieel dat tot de absolute top van Pomerol behoort.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093449527606,"sku":"R86817","price":199.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauTrotanoyPomerol.webp?v=1781621818"}],"url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/collections\/merlot.oembed?page=5","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}