{"title":"Italië","description":"","products":[{"product_id":"cantina-del-ciabot-pinot-grigio-essenza-2024","title":"Cantina del Ciabot Pinot Grigio Essenza 2024","description":"\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"678\"\u003eDe Ciabot Pinot Grigio Essenza 2024 is een frisse, droge witte wijn voor momenten waarop je iets lichts en verfijnds wilt schenken, zonder dat het vlak of anoniem wordt. Juist de keuze van de familie Fia om voor deze botteling buiten het eigen Piemonte naar de provincie Pavia in Lombardije te gaan, geeft deze wijn zijn eigen plek binnen het assortiment. Die herkomst staat op het etiket als Provincia di Pavia. Wat is Provincia di Pavia? Dit is een IGP in Lombardije, officieel erkend sinds 1995, waar onder meer Pinot Grigio als druif binnen de herkomstbenaming is toegestaan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"680\" data-end=\"703\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"705\" data-end=\"861\"\u003eBij deze wijn draait de herkomst minder om prestige en meer om het juiste gebied voor een frisse, toegankelijke stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"863\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qcecb8\" data-start=\"863\" data-end=\"1150\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"888\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven voor deze Pinot Grigio komen uit de provincie Pavia in Lombardije, niet uit het eigen Piemonte van Ciabot. Dat maakt deze wijn binnen het huis meteen een bewuste uitstap naar een ander Noord-Italiaans wijngebied. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uj81nn\" data-start=\"1151\" data-end=\"1390\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1153\" data-end=\"1171\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Provincia di Pavia ligt in Lombardije en vormt een officiële IGP voor witte, rode en roséwijnen. Binnen deze herkomstbenaming vallen ook varietale wijnen op basis van Pinot Grigio. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17s5uxo\" data-start=\"1391\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1393\" data-end=\"1407\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e Pavia en zijn provincie lopen van vruchtbare vlaktes naar glooiende heuvels die oplopen richting de Apennijnen. Dat geeft de streek een bredere wijncontext dan alleen de bekende grote namen van Noord-Italië. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1655\" data-end=\"1680\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1682\" data-end=\"1880\"\u003eVoor deze wijn is nauwelijks technische kelderinformatie publiek beschikbaar, waardoor de stijl vooral uit de wijn zelf en de basisgegevens moet worden gelezen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1882\" data-end=\"2078\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1dyfx2j\" data-start=\"1882\" data-end=\"2078\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1884\" data-end=\"1906\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12% alcohol blijft deze Pinot Grigio licht en verteerbaar, precies passend bij een frisse aperitiefstijl en gerechten uit de zee. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2080\" data-end=\"2103\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2256\"\u003eHier draait alles om één druif die in Noord-Italië al jaren geliefd is om zijn directe, droge en frisse karakter. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2258\" data-end=\"2452\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rvcc2p\" data-start=\"2258\" data-end=\"2452\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2260\" data-end=\"2298\"\u003ePinot Grigio – Provincia di Pavia:\u003c\/strong\u003e Pinot Grigio vormt hier de basis en geeft de wijn zijn lichte body, citrusachtige frisheid en nette, droge afdronk. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2454\" data-end=\"2485\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2487\" data-end=\"2828\"\u003eLicht geel van kleur, met een vriendelijke en vrij subtiele geur. In de mond komt hij fris en elegant over, met tonen van citrus, een vleugje abrikoos en een zachte kruidigheid in een droge stijl. De afdronk blijft schoon en verfijnd, waardoor dit een prettig glas is voor aperitief of lichte gerechten. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2830\" data-end=\"3245\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18llllr\" data-start=\"2830\" data-end=\"3031\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2832\" data-end=\"2855\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–12 °C past hier goed, omdat dit bereik de frisheid en het lichte citrusfruit mooi naar voren brengt zonder de wijn te strak te maken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"g0jhkb\" data-start=\"3032\" data-end=\"3245\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3034\" data-end=\"3048\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schaal en schelpdieren, lichte visgerechten en een aperitiefmoment zonder eten sluiten hier het mooist op aan, omdat de wijn droog, fris en verfijnd blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"zna85q\" data-start=\"3247\" data-end=\"3277\"\u003eMeer informatie over Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3279\" data-end=\"3800\"\u003eCiabot is het wijnhuis van de familie Fia in Farigliano en gaat terug tot 1895. De naam verwijst in Piemonte naar een kleine schuur midden in de wijngaard, een nuchter en streekgebonden beeld dat goed past bij de stijl van het huis. Vanuit die familieachtergrond bouwde Ciabot een breed portfolio op, met wijngaardwerk en bottelingen die vertrekken vanuit de wijncultuur van Piemonte maar ook ruimte laten voor wijnen uit aangrenzende gebieden wanneer dat logisch is voor de stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina del Ciabot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068760838454,"sku":"0755A","price":6.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotPinotGrigioEssenza2024_110abf87-c150-41c2-a398-cb7b05f73c0b.webp?v=1787302096"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-pinot-grigio-essenza-2025","title":"Cantina del Ciabot Pinot Grigio Essenza 2025","description":"\u003ch2\u003eCantina del Ciabot Pinot Grigio Essenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Cantina del Ciabot Pinot Grigio Essenza 2025 is een frisse, droge witte wijn voor momenten waarop je iets lichts, verfijnds en direct inzetbaars wilt schenken. Opvallend is dat deze botteling niet uit het eigen Piemonte komt, maar uit Provincia di Pavia in Lombardije, wat hem binnen het assortiment van Ciabot meteen een eigen plek geeft. Die herkomst is ook inhoudelijk relevant. Wat is Provincia di Pavia? Dit is een IGP in Lombardije, officieel erkend sinds 1995, waar onder meer Pinot Grigio als druif binnen de herkomstbenaming is toegestaan. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij deze wijn draait de herkomst niet om een prestigieuze cru, maar om een Noord-Italiaanse stijl die frisheid en drinkbaarheid centraal zet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit de provincie Pavia in Lombardije. Daarmee kiest Ciabot voor deze wijn bewust buiten het eigen Farigliano in Piemonte, wat deze Pinot Grigio binnen het huis een andere regionale signatuur geeft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Provincia di Pavia is een officiële IGP in Lombardije. Die herkomst is breed inzetbaar voor witte, rode en roséwijnen en laat ook varietale Pinot Grigio toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e Binnen de provincie ligt onder meer Oltrepò Pavese, een historisch wijngebied ten zuiden van de Po waar Pinot Gris en Pinot Nero al lang deel uitmaken van het wijnlandschap. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor deze botteling is nauwelijks jaargangspecifieke kelderinformatie publiek beschikbaar, waardoor de stijl vooral wordt gedragen door druif, herkomst en het lichte alcoholniveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12% alcohol blijft deze Pinot Grigio lichtvoetig en verteerbaar, precies passend bij een frisse aperitiefstijl en lichtere gerechten. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHier draait alles om één druif die in Noord-Italië geliefd is om zijn frisse, droge en makkelijk inzetbare stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Grigio – Provincia di Pavia:\u003c\/strong\u003e Pinot Grigio vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn lichte body, citrusachtige frisheid, elegante lijn en verfijnde droge afdronk. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLicht van kleur, met een vriendelijke neus en een frisse, droge inzet. In de mond proef je citrus, een zachte kruidigheid en een elegante, schone opbouw die hem prettig maakt als glas op zichzelf én aan tafel. De afdronk blijft verfijnd en verfrissend, zonder zwaar te worden. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–12 °C werkt hier het best, omdat dit bereik de frisheid en het lichte citrusfruit mooi naar voren brengt zonder de wijn te hard te maken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schaal en schelpdieren, lichte visgerechten, vegetarische gerechten met paddenstoelen en een aperitiefmoment zonder eten sluiten hier heel natuurlijk op aan. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantina del Ciabot gaat terug tot 1896, toen Giovanni zijn eerste wijngaard kocht en daarmee de basis legde voor een familieverhaal dat inmiddels 3 generaties omspant. Het huis werkt vanuit Farigliano in Piemonte en bouwde in de loop der jaren een breed wijngaardgebied op, van Doglianese tot Roero, met zowel autochtone druiven als internationale rassen. Juist die combinatie van traditie, familiecontinuïteit en ruimte voor verschillende stijlen maakt het logisch dat er binnen het assortiment ook plaats is voor een frisse Pinot Grigio uit Pavia. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeen bekroningen opgenomen, omdat ik voor deze wijn geen betrouwbaar bevestigde awards of jaargangspecifieke scores heb teruggevonden. De officiële Ciabot-site toont het huis en het portfolio, maar voor deze Pinot Grigio is de publiek beschikbare productspecificatie beperkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068760871222,"sku":"0756AGP","price":6.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotPinotGrigioEssenza2025.webp?v=1787328810"},{"product_id":"villa-di-zano-chianti-classico","title":"Villa di Zano Chianti Classico","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1ahapw3\" data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003eVilla di Zano Chianti Classico 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"65\" data-end=\"572\"\u003eOp het historische domein Villa di Zano, met uitzicht over Greve in Chianti, maakt de familie Folonari een Chianti Classico die volledig op Sangiovese is gebouwd. Deze wijn komt uit het hart van Chianti Classico en combineert kruidigheid, rijp rood fruit en verfijnde droge tannines in een stijl die klassiek en harmonieus overkomt. De opvoeding na de vergisting geeft hem extra rust en structuur, zonder het zonnige karakter van de wijn naar de achtergrond te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"574\" data-end=\"597\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"599\" data-end=\"720\"\u003eDe herkomst speelt hier een grotere rol dan alleen de appellatienaam op het etiket.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"722\" data-end=\"1203\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5fiuyk\" data-start=\"722\" data-end=\"1003\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"724\" data-end=\"747\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Villa di Zano ligt in Greve in Chianti, midden in het Chianti Classico-gebied, op ongeveer 30 km ten zuiden van Florence. Dat geeft deze wijn meteen een duidelijke plaats binnen het historische hart van de appellatie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"125l34e\" data-start=\"1004\" data-end=\"1203\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1020\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit de beste wijngaarden in de Chianti-regio. Daarmee kiest deze wijn bewust voor een herkomstgedreven stijl binnen het domein.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1205\" data-end=\"1230\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1232\" data-end=\"1377\"\u003eDe kelderaanpak is hier klassiek en strak gehouden, zodat Sangiovese en herkomst volledig in beeld blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1379\" data-end=\"1842\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"r5c5vm\" data-start=\"1379\" data-end=\"1589\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1396\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na de gisting blijft de wijn eerst in roestvrijstalen tanks. Dat helpt om het fruit helder en precies te houden voordat de wijn verder aan structuur wint.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qzqi3g\" data-start=\"1590\" data-end=\"1842\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1620\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn in Sloveense eikenhouten vaten. Die opvoeding geeft meer afronding en harmonie, terwijl de kruidigheid en het droge karakter van de afdronk mooi overeind blijven.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1844\" data-end=\"1867\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1869\" data-end=\"2000\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Chianti Classico zijn meest herkenbare gezicht laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2002\" data-end=\"2199\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"g25qz7\" data-start=\"2002\" data-end=\"2199\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2038\"\u003eSangiovese – Chianti Classico:\u003c\/strong\u003e Sangiovese vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn kruidige geur, rijpe rode fruittoon en verfijnde droge tannines.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2201\" data-end=\"2232\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2234\" data-end=\"2540\"\u003eDiep van kleur, met een kruidige neus en een duidelijk zondoorstoofd karakter. In de mond is deze Chianti Classico harmonieus en mooi in balans, met rijp rood fruit en een verfijnde, droge tanninestructuur. De afdronk blijft klassiek, soepel en prettig lang doorlopen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2542\" data-end=\"2763\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ksaxb\" data-start=\"2542\" data-end=\"2763\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2544\" data-end=\"2558\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Vleesgerechten, gevogelte en kazen sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn voldoende kruidigheid en structuur heeft om hartige smaken mooi te begeleiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"jfz5gi\" data-start=\"2765\" data-end=\"2801\"\u003eMeer informatie over A\u0026amp;G Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2803\" data-end=\"3297\"\u003eDe familie Folonari is al sinds 1825 actief in de Italiaanse wijnwereld en hoort daarmee bij de historische namen van Toscane. In 1967 kocht de familie het domein di Zano in Greve in Chianti, nadat zij eerder al een grote rol speelde in Ruffino en later ook bij de vroege ontwikkeling van de Super Toscanen via Cabreo. Hun visie blijft sterk op herkomst gericht: niet de familienaam, maar de eigenheid van de wijngaard moet in de wijn herkenbaar blijven.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068767260982,"sku":"0280","price":15.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/VilladiZanoChiantiClassico_acbf602b-a5b7-422e-b7b7-cfa9cbe49f28.webp?v=1787824557"},{"product_id":"villa-di-zano-chianti-classico-riserva","title":"Villa di Zano Chianti Classico Riserva","description":"\u003ch2 data-section-id=\"r1yuka\" data-start=\"119\" data-end=\"190\"\u003eVilla di Zano Chianti Classico Riserva 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"746\"\u003eVilla di Zano Chianti Classico Riserva 2020 komt uit het historische hart van Greve in Chianti en laat Sangiovese in een duidelijk serieuzere, rijpere stijl zien dan de normale Chianti Classico van het domein. De wijn is volledig van Sangiovese gemaakt en krijgt na de vergisting nog 24 maanden rijping op Sloveens en Frans eiken, wat hem extra diepte, structuur en kruidigheid geeft. Daardoor staat hier een Chianti Classico Riserva met meer kracht en lengte, zonder het verfijnde Toscaanse karakter kwijt te raken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"748\" data-end=\"771\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"773\" data-end=\"897\"\u003eDe herkomst van deze Riserva ligt midden in het klassieke gebied van Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"899\" data-end=\"1386\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1q5rjjm\" data-start=\"899\" data-end=\"1180\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"901\" data-end=\"924\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Villa di Zano ligt in Greve in Chianti, midden in het Chianti Classico-gebied, op ongeveer 30 km ten zuiden van Florence. Daarmee komt deze wijn uit een van de bekendste en historisch sterkste zones van de appellatie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10o5n24\" data-start=\"1181\" data-end=\"1386\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1197\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De druiven voor deze Riserva komen uit de beste wijngaarden van de Chianti-regio. Dat geeft deze wijn een duidelijk selectieprofiel binnen het domein.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1388\" data-end=\"1413\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1540\"\u003eDe kelderaanpak is hier klassiek en gericht op structuur, harmonie en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1542\" data-end=\"1985\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"p7he1t\" data-start=\"1542\" data-end=\"1742\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1544\" data-end=\"1559\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na de vergisting blijft de wijn eerst in roestvrijstalen tanks. Dat houdt de fruitexpressie zuiver voordat de wijn verder aan complexiteit wint.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"cfon37\" data-start=\"1743\" data-end=\"1985\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1745\" data-end=\"1773\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 24 maanden in Sloveense en Franse eikenhouten vaten. Die lange opvoeding geeft hem meer diepte, kruidigheid, afronding en een steviger tanninestructuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1987\" data-end=\"2010\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2012\" data-end=\"2131\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Riserva-vorm meer kracht en diepte laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2133\" data-end=\"2323\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3hfwhb\" data-start=\"2133\" data-end=\"2323\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2135\" data-end=\"2169\"\u003eSangiovese – Chianti Classico:\u003c\/strong\u003e Sangiovese vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn rijpe fruittoon, kruidigheid en verfijnde droge tannines.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2325\" data-end=\"2356\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2358\" data-end=\"2676\"\u003eIntens robijnrood in het glas, met een neus van rijp rood fruit en kruiden. In de mond is deze Riserva vol, krachtig en elegant, met aardse tonen en een duidelijke hint van zwarte peper die hem meer diepte geeft. De afdronk blijft droog, verfijnd en mooi gestructureerd doorlopen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2678\" data-end=\"2898\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"knw7ls\" data-start=\"2678\" data-end=\"2898\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2680\" data-end=\"2694\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gegrilde vleesgerechten en kruidige kazen sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn genoeg kracht en kruidigheid heeft om zulke smaken mooi te begeleiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"jfz5gi\" data-start=\"2900\" data-end=\"2936\"\u003eMeer informatie over A\u0026amp;G Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2938\" data-end=\"3432\"\u003eDe familie Folonari is al sinds 1825 actief in de Italiaanse wijnwereld en hoort daarmee bij de historische namen van Toscane. In 1967 kocht de familie het domein di Zano in Greve in Chianti, nadat zij eerder al een grote rol speelde in Ruffino en later ook bij de vroege ontwikkeling van de Super Toscanen via Cabreo. Hun visie blijft sterk op herkomst gericht: niet de familienaam, maar de eigenheid van de wijngaard moet in de wijn herkenbaar blijven.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068767326518,"sku":"0300","price":16.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/VilladiZanoChiantiClassicoRiserva.webp?v=1787302850"},{"product_id":"ronco-dei-folo-pinot-grigio-collio-d-o-c","title":"Ronco dei Folo Pinot Grigio Collio D.O.C.","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1i8rmj9\" data-start=\"0\" data-end=\"64\"\u003eRonco dei Folo Pinot Grigio Collio D.O.C. 2024 Collio, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"551\"\u003eIn het hart van Collio krijgt Pinot Grigio een veel serieuzer en gelaagder profiel dan het lichte, anonieme beeld dat vaak aan deze druif kleeft. Ronco dei Folo Pinot Grigio Collio D.O.C. 2024 komt uit een van de meest karaktervolle witte wijngebieden van Friuli en bouwt zijn stijl op rond handmatige oogst, vinificatie zonder schilcontact en rijping sur lie. Dat geeft de wijn meer textuur en lengte, terwijl het fruit helder en verfijnd blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"553\" data-end=\"576\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"578\" data-end=\"933\"\u003eDe herkomst is hier bepalend voor de stijl, juist omdat Collio tot de sterkste witte wijnzones van Noord-Italië hoort. Ronco dei Folo wordt samengesteld uit een nauwkeurige selectie van druiven uit het hart van de Collio DOC, waar bodem en klimaat zorgen voor een uitgesproken aromatische expressie van witte druiven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"935\" data-end=\"1696\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"eo0wz8\" data-start=\"935\" data-end=\"1245\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"937\" data-end=\"960\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn komt uit de Collio DOC in Friuli, een heuvelachtig grensgebied in het noordoosten van Italië dat sterk met verfijnde witte wijnen is verbonden. Ronco dei Folo positioneert deze Pinot Grigio heel duidelijk in het hart van die appellatie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ro2m1c\" data-start=\"1246\" data-end=\"1435\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1248\" data-end=\"1262\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De aanplant ligt op 5.500 stokken per hectare. Dat is vrij compact en helpt om de druiven meer concentratie en regelmaat mee te geven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"udawne\" data-start=\"1436\" data-end=\"1696\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1452\"\u003eOpbrengst:\u003c\/strong\u003e De productie ligt gemiddeld op 7 ton druiven per hectare, met een maximaal saprendement van 70%. Dat past bij een wijn die niet alleen op frisheid, maar ook op structuur en aromatische precisie is gebouwd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1698\" data-end=\"1723\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1725\" data-end=\"1860\"\u003eDe kelderaanpak is hier strak en precies, met veel aandacht voor frisheid, zuiverheid en textuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1862\" data-end=\"2780\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lrnk2h\" data-start=\"1862\" data-end=\"2124\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1885\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst in de eerste 10 dagen van september. Dat geeft meer controle over de kwaliteit van het fruit en sluit goed aan bij de serieuze stijl van deze Collio Pinot Grigio. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"pu4hny\" data-start=\"2125\" data-end=\"2381\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2127\" data-end=\"2142\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie verloopt zonder schilcontact, na koude statische bezinking, in roestvrijstalen tanks bij 16 °C. Daardoor blijft de fruitexpressie loepzuiver en krijgt de wijn een strakke, heldere lijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jzj7up\" data-start=\"2382\" data-end=\"2590\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2384\" data-end=\"2412\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt minimaal 3 maanden sur lie. Dat geeft hem extra textuur en een bredere, meer verfijnde mondstructuur zonder invloed van hout. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1gil8lw\" data-start=\"2591\" data-end=\"2780\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2593\" data-end=\"2609\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e Na de tankrijping volgt nog minimaal 2 maanden flesrijping. Dat helpt om het geheel rustiger en harmonieuzer in het glas te krijgen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2782\" data-end=\"2805\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2807\" data-end=\"2964\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Collio duidelijk meer diepte en structuur kan geven dan in een eenvoudiger stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2966\" data-end=\"3172\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ed0xxa\" data-start=\"2966\" data-end=\"3172\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2968\" data-end=\"2994\"\u003ePinot Grigio – Collio:\u003c\/strong\u003e Pinot Grigio vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van peer, appel, meloen en een verfijnde, licht kruidige spanning. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3174\" data-end=\"3205\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3207\" data-end=\"3538\"\u003eLicht van kleur, met in de rijpere fase een subtiele koperzweem. In de geur en smaak herken je sinaasappel, appel en meloen, in een stijl die tegelijk complex, gestructureerd en elegant blijft. De afdronk is verfijnd en aanhoudend, met genoeg spanning om hem heel prettig aan tafel te maken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3540\" data-end=\"3982\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fkqgye\" data-start=\"3540\" data-end=\"3758\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3542\" data-end=\"3565\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 12–12 °C sluit het best aan op de stijl zoals deze wijn officieel wordt geadviseerd, omdat dat bereik zijn fruit, textuur en spanning mooi laat spreken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wbxrm4\" data-start=\"3759\" data-end=\"3982\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3761\" data-end=\"3775\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Visgerechten en voorgerechten sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn voldoende frisheid en structuur heeft om lichte, verfijnde smaken goed te begeleiden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"6ekjep\" data-start=\"3984\" data-end=\"4022\"\u003eMeer informatie over Ronco dei Folo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4024\" data-end=\"4469\"\u003eRonco dei Folo hoort binnen het bredere Folonari-verhaal, een familie die al sinds het einde van de 18e eeuw actief is in de Italiaanse wijnwereld. Ambrogio en Giovanni Folonari bouwden vanaf 2000 verder aan een groep domeinen die sterk inzet op herkomst, elegantie en karaktervolle wijnen. Die focus op territorium en precisie past goed bij een wijn als deze, waarin Collio heel duidelijk centraal staat.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068767359286,"sku":"0315","price":15.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Pinot_Grigio_Ronco_dei_Folo.webp?v=1787512969"},{"product_id":"spalletti-poggio-reale-montecucco-sangiovese-docg-2019","title":"Spalletti Poggio Reale Montecucco Sangiovese DOCG 2019","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1f2elbf\" data-start=\"0\" data-end=\"73\"\u003eSpalletti Poggio Reale Montecucco Sangiovese DOCG 2019 Toscane, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"700\"\u003eSpalletti Poggio Reale Montecucco Sangiovese DOCG 2019 is een karaktervolle rode wijn uit de Toscaanse Maremma, gemaakt van Sangiovese van Vigne a Porrona bij Cinigiano. De wijngaarden liggen aan de voet van Monte Amiata, op korte afstand van Montalcino, in een deel van Toscane waar warmte, ventilatie en hoogte samen zorgen voor rijpe druiven met duidelijke structuur. De 2019 oogst verliep regelmatig, met voorjaarsregen voor voldoende waterreserve en een zomer zonder extreme hitte. Dat levert een Montecucco Sangiovese op met rijp rood fruit, kruidigheid, stevige tannines en de diepte van rijping in 500 liter tonneaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"702\" data-end=\"725\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"727\" data-end=\"853\"\u003eDeze wijn komt uit Montecucco, een DOCG gebied in de Maremma waar Sangiovese een krachtige en kruidige Toscaanse stijl krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"855\" data-end=\"1113\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"857\" data-end=\"880\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Vigne a Porrona ligt in de gemeente Cinigiano, in de provincie Grosseto. De wijngaarden liggen ongeveer 2 km ten zuidoosten van Montalcino, waardoor Montecucco direct naast een van de beroemdste Sangiovese gebieden van Toscane ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1115\" data-end=\"1241\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1117\" data-end=\"1128\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op 350 m hoogte. Die ligging helpt om rijpheid, frisheid en structuur in balans te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1243\" data-end=\"1439\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1255\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit middelzware klei met veel skeletmateriaal. Deze structuur zorgt voor goede drainage en helpt de wijnstokken druiven met concentratie en stevige tannines te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1717\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1443\" data-end=\"1467\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Vigne a Porrona ligt tussen de vallei van de Ombrone, de Val d’Orcia en de westelijke hellingen van Monte Amiata. Het mediterrane klimaat, de constante ventilatie en de nabijheid van de Tyrreense Zee dragen bij aan een gezonde, gelijkmatige rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1719\" data-end=\"1930\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1721\" data-end=\"1747\"\u003eWijngaard \u0026amp; Opbrengst:\u003c\/strong\u003e De aanplantdichtheid ligt tussen 5.500–6.000 stokken per hectare, met gemiddeld 7 ton druiven per hectare. Dat beheerste rendement helpt om meer concentratie in het fruit te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1932\" data-end=\"1942\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1944\" data-end=\"2025\"\u003eSpalletti Poggio Reale Montecucco Sangiovese DOCG wordt gemaakt van 1 druivenras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2027\" data-end=\"2300\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2062\"\u003eSangiovese – Montecucco DOCG:\u003c\/strong\u003e Sangiovese vormt de volledige basis van deze wijn en geeft hem zijn rode fruit, levendige zuren, kruidige tonen en tanninestructuur. In de warmere, goed geventileerde Maremma krijgt de druif extra rijpheid, body en een voller mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2302\" data-end=\"2327\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2329\" data-end=\"2424\"\u003eDe vinificatie is gericht op kleur, structuur en een duidelijke expressie van rijpe Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2426\" data-end=\"2641\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2428\" data-end=\"2449\"\u003eJaargang \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e 2019 was een regelmatig jaar, met goede waterbeschikbaarheid dankzij voorjaarsregen en een zomer die warm maar niet extreem heet was. Daardoor konden de Sangiovese druiven gelijkmatig rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2643\" data-end=\"2853\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2645\" data-end=\"2660\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met ongeveer 25 dagen schilcontact. Deze langere maceratie geeft de wijn kleur, tannines en kruidige diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2855\" data-end=\"3064\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2857\" data-end=\"2885\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt in 500 liter tonneaux van geroosterd Frans eikenhout. Dit formaat geeft subtiele houtinvloed, extra ronding en meer structuur, zonder het rode fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3066\" data-end=\"3205\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3068\" data-end=\"3090\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft deze Montecucco voldoende kracht voor zijn rijpe fruit, stevige tannines en houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3207\" data-end=\"3238\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3240\" data-end=\"3512\"\u003eIn het glas toont deze Sangiovese aroma’s van gedroogde kers, rode bessen, lentebloemen, espresso, schors, as en kruidige houttonen. De smaak is medium tot vol, met stevige tannines, frisse spanning en een warme, mediterrane kruidigheid. De afdronk is vol, hartig en lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3514\" data-end=\"3672\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3516\" data-end=\"3539\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Montecucco Sangiovese op 18–20 °C, zodat de tannines zachter aanvoelen en de kruidige, rijpe fruittonen mooi openkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3674\" data-end=\"3827\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3676\" data-end=\"3690\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij ravioli met wild zwijn, geroosterd vlees, Toscaanse rundvleesgerechten, gedroogde ham, salami, paddenstoelen en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"t0ytqi\" data-start=\"3829\" data-end=\"3881\"\u003eMeer informatie over Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3883\" data-end=\"4397\"\u003eAmbrogio e Giovanni Folonari Tenute bouwt voort op een familiegeschiedenis die teruggaat tot het einde van de 18e eeuw. In 1911 kwam de historische Toscaanse wijnnaam Ruffino in handen van de familie, waarna Nino Folonari in de jaren 60 bewust koos voor kwaliteit boven massaproductie. Sinds 2000 zetten Ambrogio en Giovanni Folonari die koers voort met eigen Toscaanse domeinen in belangrijke wijngebieden, waaronder Vigne a Porrona in de Maremma, waar Sangiovese de hoofdrol speelt in Montecucco Sangiovese DOCG.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068767457590,"sku":"0360","price":15.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/SpallettiMontecuccoDOCG2019.webp?v=1787302895"},{"product_id":"a-g-folonari-b-s-t-sangiovese-cabernet-sauvignon","title":"A\u0026G Folonari B.S.T. Sangiovese \u0026 Cabernet Sauvignon","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1vvg2ut\" data-start=\"0\" data-end=\"79\"\u003eA\u0026amp;G Folonari B.S.T. Sangiovese \u0026amp; Cabernet Sauvignon 2022 Toscana IGT, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"81\" data-end=\"611\"\u003eA\u0026amp;G Folonari B.S.T. Sangiovese \u0026amp; Cabernet Sauvignon 2022 is een moderne Toscaanse rode wijn uit Tenuta Vigne a Porrona in de Maremma. B.S.T. staat voor Baby Super Tuscan, een fruitgerichte en jeugdige interpretatie van de beroemde Toscaanse blendstijl waarin Sangiovese en internationale druiven samenkomen. De 2022 jaargang kreeg na een droog en warm begin van het groeiseizoen precies op tijd regen in augustus, waardoor de druiven hun rijping konden afronden met een mooie verhouding tussen suiker, zuren en aromatische kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"613\" data-end=\"636\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"638\" data-end=\"736\"\u003eDeze Toscana IGT komt uit Tenuta Vigne a Porrona, een domein in het hart van de Toscaanse Maremma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"738\" data-end=\"987\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"740\" data-end=\"763\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Tenuta Vigne a Porrona ligt in de gemeente Cinigiano, in de provincie Grosseto. Het domein bevindt zich in het binnenland van de Maremma, tussen de Ombrone vallei, de Val d’Orcia en de westelijke hellingen van Monte Amiata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"989\" data-end=\"1199\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"991\" data-end=\"1002\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen rond 350 m hoogte. Die ligging geeft de druiven voldoende zonrijpheid, terwijl de ventilatie in dit deel van de Maremma helpt om frisheid en aromatische spanning te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1201\" data-end=\"1394\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1203\" data-end=\"1213\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit middelzware klei met veel skeletmateriaal. Dat betekent dat er veel stenig materiaal in de bodem zit, wat bijdraagt aan drainage en concentratie in de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1645\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1398\" data-end=\"1418\"\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn aangeplant met 5.000 planten per hectare en worden geleid volgens het lage cordon snoeisysteem. Die plantdichtheid en snoeiwijze helpen om de groei te beheersen en druiven met voldoende concentratie te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1647\" data-end=\"1670\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1672\" data-end=\"1799\"\u003eDeze B.S.T. is gemaakt van Sangiovese en Cabernet Sauvignon, de klassieke combinatie achter veel moderne Toscaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1801\" data-end=\"1993\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1803\" data-end=\"1832\"\u003eSangiovese – Toscana IGT:\u003c\/strong\u003e Sangiovese geeft de wijn zijn frisse rode fruit, florale tonen, levendige zuren en Toscaanse spanning. Deze druif vormt de elegante, fruitige kern van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1995\" data-end=\"2204\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1997\" data-end=\"2034\"\u003eCabernet Sauvignon – Toscana IGT:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon brengt kracht, structuur en meer diepte in de wijn. De druif vult de fruitige kant van Sangiovese aan met stevigere tannines en een voller mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2206\" data-end=\"2231\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2233\" data-end=\"2308\"\u003eDe vinificatie is gericht op fruit, frisheid en een soepele, directe stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2310\" data-end=\"2631\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2312\" data-end=\"2343\"\u003eJaargang \u0026amp; Rijping druiven:\u003c\/strong\u003e 2022 begon met weinig regen en bovengemiddelde temperaturen in de winter, gevolgd door een droge lente en oplopende temperaturen begin mei. De regen in augustus bracht verkoeling en hydratatie, waarna mild, droog en fris weer de druiven verder liet rijpen met veel aromatisch potentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2633\" data-end=\"2841\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2635\" data-end=\"2650\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en krijgt ongeveer 4 weken schilcontact. Die maceratie geeft kleur, fruitintensiteit en structuur, terwijl RVS de frisse fruitexpressie helder houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2843\" data-end=\"2995\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2845\" data-end=\"2857\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt volledig op roestvrijstaal. Daardoor blijven het kersenfruit, de florale tonen en de frisse Toscaanse stijl centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2997\" data-end=\"3193\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2999\" data-end=\"3021\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft deze B.S.T. voldoende kracht voor de combinatie van Sangiovese en Cabernet Sauvignon, terwijl de frisse structuur de wijn soepel en levendig houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3195\" data-end=\"3226\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3228\" data-end=\"3458\"\u003eIn het glas is deze B.S.T. robijnrood met paarse reflecties. De geur opent met kers, sinaasappelschil en gekonfijt fruit. De smaak is fris, soepel en aanhoudend, met een duidelijke structuur die aanwezig is zonder zwaar te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3460\" data-end=\"3599\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3462\" data-end=\"3485\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Toscana IGT op 15–18 °C, zodat het fruit, de zachte tannines en de frisse structuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3601\" data-end=\"3746\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3603\" data-end=\"3617\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij pasta met vleessaus, rood vlees, Toscaanse vleeswaren, pizza met mediterrane toppings, fingerfood en borrelgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"t0ytqi\" data-start=\"3748\" data-end=\"3800\"\u003eMeer informatie over Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3802\" data-end=\"4236\"\u003eAmbrogio e Giovanni Folonari Tenute bouwt voort op een familiegeschiedenis die teruggaat tot het einde van de 18e eeuw. In 2000 richtten Ambrogio en Giovanni Folonari hun eigen tenutebedrijf op, met domeinen in belangrijke Toscaanse wijngebieden. Tenuta Vigne a Porrona speelt daarin een duidelijke rol voor de Maremma, waar Sangiovese de hoofdrol heeft in de DOCG wijnen en internationale druiven worden gebruikt voor de B.S.T. lijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770636086,"sku":"0270","price":13.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/A_GFolonariB.S.T.Sangiovese_CabernetSauvignon.webp?v=1787302761"},{"product_id":"torcalvano-nobile-di-montepulciano","title":"TorCalvano Nobile di Montepulciano","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1qwzbkg\" data-start=\"0\" data-end=\"58\"\u003eTorCalvano Nobile di Montepulciano 2018 Toscane, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"654\"\u003eTorCalvano Nobile di Montepulciano 2018 is een klassieke rode Toscaanse wijn van Prugnolo Gentile, de lokale Sangiovese kloon van Montepulciano. De druiven komen van het TorCalvano Gracciano estate in de gemeente Montepulciano, op ongeveer 350 m hoogte. Door 20 maanden rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten krijgt de wijn meer verfijning, structuur en diepte, terwijl de stijl elegant en fris blijft. Nobile di Montepulciano werd al in 1685 door Francesco Redi beschreven als “de koning van alle wijnen”, een historische verwijzing die goed past bij de statige herkomst van deze DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"656\" data-end=\"679\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"789\"\u003eTorCalvano komt uit Montepulciano, in het zuiden van Toscane, waar Sangiovese al eeuwen een hoofdrol speelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"1020\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"793\" data-end=\"816\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen van wijngaarden op het TorCalvano Gracciano estate, in de zone Gracciano binnen de gemeente Montepulciano. Dit gebied ligt in de provincie Siena, tussen de Valdichiana en de Val d’Orcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1022\" data-end=\"1176\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1024\" data-end=\"1035\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op ongeveer 350 m hoogte. Die ligging helpt om rijpheid, frisheid en aromatische spanning in de druiven te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1361\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1180\" data-end=\"1202\"\u003eAanplantdichtheid:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden zijn aangeplant met 4.000–5.000 stokken per hectare. Die plantdichtheid ondersteunt een beheerste groei en een goede concentratie in het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1564\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1365\" data-end=\"1379\"\u003eOpbrengst:\u003c\/strong\u003e De opbrengst ligt gemiddeld rond 7 ton druiven per hectare, met een wijnrendement van ongeveer 65%. Dat past bij een stijl waarin balans, elegantie en tanninestructuur belangrijk zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1566\" data-end=\"1589\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1591\" data-end=\"1655\"\u003eDeze Nobile di Montepulciano wordt gemaakt van Prugnolo Gentile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1657\" data-end=\"1883\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1696\"\u003ePrugnolo Gentile – Montepulciano:\u003c\/strong\u003e Wat is Prugnolo Gentile? Prugnolo Gentile is de lokale Sangiovese kloon van Montepulciano en geeft deze wijn zijn rode fruit, florale aroma’s, frisse zuren en verfijnde tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1885\" data-end=\"1910\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"2004\"\u003eDe vinificatie is gericht op klassieke Toscaanse structuur, met lange rijping op groot hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2006\" data-end=\"2231\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2008\" data-end=\"2023\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26–28 °C. Het schilcontact duurt minimaal 15 dagen, waardoor kleur, aroma en tannines zorgvuldig uit de druiven worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2233\" data-end=\"2442\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2235\" data-end=\"2263\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 20 maanden in Slavonische eikenhouten vaten van 35 hl. Groot Slavonisch eiken geeft verfijning, ronding en structuur, zonder het fruit te zwaar met hout te kleuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2444\" data-end=\"2633\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2446\" data-end=\"2462\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e Na de houtrijping rijpt de wijn minimaal 6 maanden op fles. Daardoor krijgt de tanninestructuur meer zachtheid en komt de elegante stijl van Prugnolo Gentile beter samen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2635\" data-end=\"2853\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2637\" data-end=\"2658\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e TorCalvano Nobile di Montepulciano heeft een bewaarpotentieel tot 15 jaar. De combinatie van Sangiovese zuren, houtopvoeding en tannines geeft de wijn genoeg basis om zich verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2855\" data-end=\"2886\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2888\" data-end=\"3102\"\u003eDeze Nobile di Montepulciano heeft delicate, florale en verfijnde aroma’s. De smaak is evenwichtig en elegant, met frisse spanning en een fluweelachtige tanninestructuur. De afdronk blijft soepel, verfijnd en lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3104\" data-end=\"3256\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3106\" data-end=\"3129\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Nobile di Montepulciano op 16–18 °C, zodat de florale tonen, frisse structuur en zachte tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3258\" data-end=\"3414\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3260\" data-end=\"3274\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij konijn, gevulde gerechten met lever, stoofgerechten met varkensvlees, paddenstoelen, geroosterd vlees en gerijpte Toscaanse kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"pcfjhp\" data-start=\"3416\" data-end=\"3450\"\u003eMeer informatie over TorCalvano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3452\" data-end=\"3860\"\u003eTorCalvano is het Montepulciano domein van Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute. De naam is verbonden met een gebied waar Sangiovese al meer dan 300 jaar wordt verbouwd en waar Prugnolo Gentile de basis vormt voor Vino Nobile di Montepulciano. Binnen de Folonari familie past TorCalvano bij de focus op historische Toscaanse herkomsten, waarbij de identiteit van de wijngaard en de appellation centraal staat.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770668854,"sku":"0342","price":20.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/TorCalvanoNobilediMontepulciano.webp?v=1787819976"},{"product_id":"tenuta-la-fuga-brunello-di-montalcino-docg-2019","title":"Tenuta La Fuga Brunello di Montalcino DOCG 2019","description":"\u003ch2 data-section-id=\"kwvppx\" data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003eLa Fuga Brunello di Montalcino DOCG 2019 Toscane, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"604\"\u003eLa Fuga Brunello di Montalcino DOCG 2019 is een krachtige, klassieke Brunello van Tenuta La Fuga, het Montalcino domein van Ambrogio e Giovanni Folonari. De wijn komt uit wijngaarden ten zuidwesten van Montalcino, aan de historische kant van Camigliano, waar Sangiovese op ongeveer 350 m hoogte rijpt. De lange rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten geeft deze Brunello zijn diepte, stevige structuur en lange bewaarpotentieel, terwijl jaargang 2019 uitblinkt in bessenfruit, sinaasappelschil, bloemen, ceder en verfijnde aardse tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"606\" data-end=\"629\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"745\"\u003eLa Fuga komt uit Brunello di Montalcino DOCG, een van de meest prestigieuze herkomsten voor Sangiovese in Toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"747\" data-end=\"991\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"749\" data-end=\"772\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen van Tenuta La Fuga, ten zuidwesten van Montalcino, aan de historische kant van Camigliano. Deze ligging geeft de wijn een duidelijk Montalcino karakter, met rijp fruit, structuur en lange ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"993\" data-end=\"1195\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"995\" data-end=\"1009\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden hebben een zuidwestelijke ligging richting de Tyrreense Zee. Die expositie helpt de Sangiovese druiven volledig rijp te worden en draagt bij aan concentratie in de schil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1380\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1199\" data-end=\"1210\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op ongeveer 350 m boven zeeniveau. Die hoogte helpt om rijpheid te combineren met frisheid, wat belangrijk is voor een Brunello met lange spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1382\" data-end=\"1580\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1394\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit middelzware klei met veel skeletmateriaal. Dat stenige materiaal zorgt voor drainage en helpt de wijnstokken druiven met concentratie en stevige structuur te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1783\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1584\" data-end=\"1610\"\u003eWijngaard \u0026amp; Opbrengst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden zijn aangeplant met 5.000 stokken per hectare en leveren gemiddeld 4,5 ton druiven per hectare. Die lage opbrengst zorgt voor meer concentratie in het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1785\" data-end=\"1808\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1810\" data-end=\"1929\"\u003eDeze Brunello wordt volledig gemaakt van Sangiovese, de enige druif die voor Brunello di Montalcino DOCG is toegestaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1931\" data-end=\"2208\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1933\" data-end=\"1983\"\u003e100% Sangiovese – Brunello di Montalcino DOCG:\u003c\/strong\u003e Sangiovese geeft La Fuga zijn rode en donkere fruit, frisse zuren, stevige tannines en kruidige diepte. In Montalcino krijgt de druif extra kracht en bewaarpotentieel, waardoor Brunello zich jarenlang verder kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2210\" data-end=\"2235\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2237\" data-end=\"2344\"\u003eDe vinificatie en rijping zijn klassiek voor een serieuze Brunello, met lange houtopvoeding in grote vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2346\" data-end=\"2566\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2348\" data-end=\"2363\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28 °C, met ongeveer 4 weken schilcontact. Die lange maceratie haalt kleur, structuur en tannine uit de Sangiovese druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2568\" data-end=\"2822\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2570\" data-end=\"2598\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e La Fuga rijpt minimaal 36 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten. De cuvée wordt traditioneel opgevoed in 25 hl Slavonisch eiken, wat structuur en complexiteit toevoegt zonder het fruit te zwaar met hout te kleuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2824\" data-end=\"3014\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2826\" data-end=\"2842\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e Na de houtopvoeding rijpt de wijn verder op fles voordat hij wordt vrijgegeven. Die extra rust helpt de tannines te verfijnen en brengt de krachtige structuur beter samen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3016\" data-end=\"3169\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3018\" data-end=\"3040\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft deze Brunello voldoende kracht voor zijn geconcentreerde fruit, lange houtopvoeding en stevige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3171\" data-end=\"3359\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3173\" data-end=\"3194\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e La Fuga Brunello di Montalcino heeft een bewaarpotentieel tot 30 jaar. Dat past bij de combinatie van Sangiovese zuren, lage opbrengsten, tannines en lange rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3361\" data-end=\"3392\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3394\" data-end=\"3651\"\u003eLa Fuga Brunello di Montalcino 2019 opent met bessen, sinaasappelschil, bloemen, ceder, walnoot en natte bladeren. De smaak is vol en geconcentreerd, met stevige maar fluweelzachte tannines en een sappige textuur. De afdronk is lang, krachtig en harmonieus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3653\" data-end=\"3791\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3655\" data-end=\"3678\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Brunello op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de tannines en de aardse ontwikkeling mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3793\" data-end=\"3933\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3795\" data-end=\"3809\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij wild, rood vlees, lamsvlees, stoofgerechten, harde gerijpte kazen en varkensvlees gevuld met eend en wilde venkel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3935\" data-end=\"3949\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3951\" data-end=\"4148\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3953\" data-end=\"3988\"\u003e95\/100, Wine Enthusiast (2019):\u003c\/strong\u003e Superb en een grote prestatie, met waardering voor de warme, hartige neus, sinaasappelschil, zwarte kers, frisse citrus, stevige textuur en krachtige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4150\" data-end=\"4303\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4152\" data-end=\"4186\"\u003e94\/100, James Suckling (2019):\u003c\/strong\u003e Een hoge beoordeling voor deze Brunello, passend bij de concentratie, rijpheid en lange structuur van jaargang 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4305\" data-end=\"4462\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4307\" data-end=\"4335\"\u003e93\/100, Falstaff (2019):\u003c\/strong\u003e Geprezen om rijpe wilde bessen, zwarte peper, marjolein, zoethout, vanille, sappigheid, spanning en een afdronk met hazelnoot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4464\" data-end=\"4602\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4466\" data-end=\"4498\"\u003e3 sterren, Veronelli (2019):\u003c\/strong\u003e Een sterke Italiaanse waardering voor deze Brunello uit de historische Camigliano zijde van Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4604\" data-end=\"4706\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4606\" data-end=\"4630\"\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor deze krachtige Brunello van Tenuta La Fuga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"k4gfnf\" data-start=\"4708\" data-end=\"4746\"\u003eMeer informatie over Tenuta La Fuga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4748\" data-end=\"5207\"\u003eTenuta La Fuga is sinds 2001 eigendom van de familie Folonari en is met 9,8 hectare wijngaard en ongeveer 2 hectare olijfbomen het kleinste domein binnen de familiegroep. De eerste jaargang van La Fuga Brunello di Montalcino verscheen in 1996. Binnen Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute staat La Fuga voor de klassieke kracht van Montalcino, met Sangiovese, lange rijping op groot Slavonisch eiken en een stijl die nadrukkelijk is gebouwd op bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770734390,"sku":"0420","price":32.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/BrunelloLaFuga.webp?v=1787302839"},{"product_id":"tenuta-la-fuga-brunello-di-montalcino-riserva-le-due-sorelle-2018","title":"Tenuta La Fuga Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2018","description":"\u003ch2 data-section-id=\"94cqm7\" data-start=\"0\" data-end=\"84\"\u003eTenuta La Fuga Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2018 Toscane, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"86\" data-end=\"587\"\u003eTenuta La Fuga Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2018 is een krachtige Brunello Riserva van Sangiovese, afkomstig van Tenuta La Fuga ten zuidwesten van Montalcino. Deze wijn wordt alleen in de beste jaren gemaakt en is een eerbetoon aan Giovanna en Fabia Cornaro, de echtgenote en schoonzus van Ambrogio Folonari. De 2018 jaargang combineert rijp rood fruit, citrus, vanille, melkchocolade en fluweelzachte tannines met de diepte van minimaal 48 maanden rijping in grote eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"589\" data-end=\"612\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"735\"\u003eLe Due Sorelle komt uit Brunello di Montalcino DOCG, een van de meest prestigieuze herkomsten voor Sangiovese in Toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"737\" data-end=\"993\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"762\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit de wijngaarden van Tenuta La Fuga, ten zuidwesten van Montalcino, op de historische helling van Camigliano. Deze plek geeft de wijn zijn duidelijke Montalcino karakter, met rijpheid, structuur en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"995\" data-end=\"1193\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"997\" data-end=\"1008\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen rond 350 m boven zeeniveau. Die hoogte helpt om zonrijp fruit te combineren met frisse spanning, wat belangrijk is voor een Brunello Riserva met lange levensduur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1195\" data-end=\"1372\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1197\" data-end=\"1207\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit middelzware klei met veel skeletmateriaal. Deze stenige structuur ondersteunt drainage en helpt Sangiovese aan concentratie, tannine en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1374\" data-end=\"1608\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1376\" data-end=\"1396\"\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn aangeplant met 5.000 planten per hectare en worden geleid volgens het lage cordon snoeisysteem. Die combinatie helpt om de groei te beheersen en druiven met voldoende concentratie te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1610\" data-end=\"1633\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1635\" data-end=\"1695\"\u003eDeze Brunello Riserva wordt volledig gemaakt van Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1697\" data-end=\"1978\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1752\"\u003eSangiovese – Brunello di Montalcino Riserva DOCG:\u003c\/strong\u003e Sangiovese geeft Le Due Sorelle zijn rode fruit, frisse zuren, kruidigheid en stevige tanninestructuur. In Montalcino krijgt deze druif extra kracht en bewaarpotentieel, waardoor de wijn zich jarenlang verder kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1980\" data-end=\"2005\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2007\" data-end=\"2102\"\u003eDe vinificatie is klassiek voor een serieuze Brunello Riserva, met lange rijping op groot hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2104\" data-end=\"2284\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2106\" data-end=\"2121\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en krijgt ongeveer 4 weken schilcontact. Die lange maceratie haalt kleur, structuur en tannine uit de Sangiovese druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2286\" data-end=\"2606\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2288\" data-end=\"2316\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt minimaal 48 maanden in grote eikenhouten vaten en verfijnt daarna verder op fles. Wat betekent Riserva bij Brunello? Riserva betekent dat de wijn langer rijpt voordat hij wordt vrijgegeven, met minimaal 6 maanden flesrijping en marktintroductie vanaf het 6e jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2608\" data-end=\"2763\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2610\" data-end=\"2632\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 15,5% alcohol heeft deze Brunello Riserva veel kracht voor zijn geconcentreerde fruit, lange houtopvoeding en volle structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2765\" data-end=\"2992\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2767\" data-end=\"2788\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Le Due Sorelle heeft een bewaarpotentieel van meer dan 30 jaar. De combinatie van Sangiovese zuren, tannines, houtopvoeding en concentratie geeft de wijn een indrukwekkende basis voor lange ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2994\" data-end=\"3025\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3027\" data-end=\"3322\"\u003eLe Due Sorelle 2018 heeft een robijnrode kleur met goudachtige reflecties. De geur combineert citroen, grapefruit, mandarijn, vanille en melkchocolade met rijp rood fruit en geroosterde tonen. De smaak is vol, krachtig en lang, met fluweelzachte tannines, sappige spanning en een hartige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3324\" data-end=\"3478\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3326\" data-end=\"3349\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Brunello Riserva op 18–20 °C, zodat de volle structuur, rijpe fruittonen en fluweelzachte tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3480\" data-end=\"3622\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3482\" data-end=\"3496\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij wild, geroosterd rundvlees, lamsvlees, stoofgerechten, gerechten met truffel, paddenstoelen en harde gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3624\" data-end=\"3638\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3640\" data-end=\"3849\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3642\" data-end=\"3677\"\u003e94\/100, Wine Enthusiast (2018):\u003c\/strong\u003e Superb en een grote prestatie, met waardering voor hartige umami tonen van teer, steen, leer, zwarte olijf, rijpe zwarte kers, pruim, melkchocolade en een rokerige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3851\" data-end=\"4051\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3853\" data-end=\"3881\"\u003e94\/100, Falstaff (2018):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn helder robijnrode kleur, melkachtige koffietonen, geroosterde aroma’s, rijp rood fruit, sappige smaak, goede grip, lichte ziltigheid en hartige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4053\" data-end=\"4172\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4055\" data-end=\"4079\"\u003e4,4 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een zeer sterke gebruikersscore voor deze Brunello di Montalcino Riserva van Tenuta La Fuga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"k4gfnf\" data-start=\"4174\" data-end=\"4212\"\u003eMeer informatie over Tenuta La Fuga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4214\" data-end=\"4711\"\u003eTenuta La Fuga is sinds 2001 eigendom van de familie Folonari en is met 9,8 hectare wijngaard en ongeveer 2 hectare olijfbomen het kleinste domein binnen de familiegroep. Binnen Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute staat La Fuga volledig in het teken van Montalcino, met Sangiovese als basis voor Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino en deze Riserva Le Due Sorelle. Juist door die kleine schaal voelt Le Due Sorelle als een geconcentreerde, zorgvuldig geselecteerde expressie van het domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770832694,"sku":"0430","price":61.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/TenutaLaFugaBrunelloRiservaDueSurelle2018.webp?v=1787302911"},{"product_id":"la-giaretta-valpolicella-doc-volpare-2022","title":"La Giaretta Valpolicella DOC Volpare 2022","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1ck5hv\" data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003eLa Giaretta Valpolicella DOC Volpare 2022 Veneto, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"517\"\u003eLa Giaretta Valpolicella DOC Volpare 2022 is een frisse, verfijnde rode wijn uit Valpolicella, gemaakt van Rondinella, Corvinone, Corvina en Molinara. Volpare is de wijn van La Giaretta die het dichtst bij zijn herkomst staat: helder robijnrood, soepel, fruitig en gemaakt voor brede inzetbaarheid aan tafel. Met zijn kersenfruit, frisse smaak en 13% alcohol is dit een toegankelijke Valpolicella voor wie Italiaans rood zoekt dat niet zwaar hoeft te zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"519\" data-end=\"542\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"544\" data-end=\"635\"\u003eVolpare komt uit Valpolicella, het historische wijngebied ten noorden van Verona in Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"843\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"639\" data-end=\"662\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e La Giaretta ligt in Valgatara, in de gemeente Marano di Valpolicella. Dat plaatst het wijnhuis midden in het gebied waar de klassieke druiven van Valpolicella hun oorsprong vinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"845\" data-end=\"1042\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"847\" data-end=\"857\"\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Valpolicella is sterk verbonden met lokale druiven als Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara. Juist die druiven bepalen de frisse, fruitige en soepel kruidige stijl van de streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1044\" data-end=\"1228\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1046\" data-end=\"1057\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e De familie achter La Giaretta verzorgt nog altijd haar eigen wijngaarden. Daardoor blijft de stijl van Volpare dicht bij de herkomst en bij het karakter van Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1230\" data-end=\"1253\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1255\" data-end=\"1336\"\u003eLa Giaretta Volpare wordt gemaakt van 4 klassieke druivenrassen uit Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"1440\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1340\" data-end=\"1370\"\u003eRondinella – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Rondinella geeft kleur, fruitigheid en een soepele basis aan de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1442\" data-end=\"1545\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1444\" data-end=\"1473\"\u003eCorvinone – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Corvinone voegt kruidigheid, structuur en aroma’s van donkere kers toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1676\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1549\" data-end=\"1576\"\u003eCorvina – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Corvina vormt een belangrijke ruggengraat van Valpolicella en brengt structuur, aroma en zachtheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1678\" data-end=\"1779\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1680\" data-end=\"1708\"\u003eMolinara – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Molinara vult de blend aan met frisheid en een hartige, sappige toets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"1781\" data-end=\"1812\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1814\" data-end=\"2041\"\u003eIn het glas is Volpare helder robijnrood, met een fijne geur van kersen. De smaak is evenwichtig en verfijnd, met frisse fruittonen en een soepele, pure structuur. De afdronk blijft lichtvoetig, sappig en prettig doordrinkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2043\" data-end=\"2185\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2045\" data-end=\"2068\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Valpolicella rond 18 °C, zodat het kersenfruit, de frisse smaak en de zachte structuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2187\" data-end=\"2321\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2189\" data-end=\"2203\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij antipasti, charcuterie, pasta met tomatensaus, lichte vleesgerechten, gevogelte, pizza en halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kczwh4\" data-start=\"401\" data-end=\"436\"\u003eMeer informatie over La Giaretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"438\" data-end=\"902\"\u003eLa Giaretta is een familiebedrijf uit Valgatara, in het hart van Valpolicella, opgericht aan het einde van de jaren 50 door Bruno Vaona. Tegenwoordig wordt het wijnhuis geleid door Francesco en Francesca Nicoli, die de klassieke druiven van Valpolicella centraal blijven zetten in wijnen met een zuivere, toegankelijke en streekgebonden stijl. Volpare past precies bij die visie: helder, fris en fruitig, met de herkenbare kersenachtige souplesse van Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068771848502,"sku":"0606","price":10.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LaGiarettaValpolicellaDOCVolpare2022.webp?v=1787302447"},{"product_id":"la-giaretta-valpolicella-ripasso-doc-classico-superiore","title":"La Giaretta Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore","description":"\u003ch2 data-section-id=\"8knwzh\" data-start=\"0\" data-end=\"78\"\u003eLa Giaretta Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2021 Veneto, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"80\" data-end=\"511\"\u003eLa Giaretta Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2021 is een rode wijn uit het hart van Valpolicella, gemaakt met de traditionele ripasso techniek. Door een tweede vergisting op de druivenschillen van Amarone krijgt de wijn meer kleur, structuur en diepte dan een gewone Valpolicella. Deze 2021 combineert rijpe kers, gedroogd fruit, zoete specerijen en ronde tannines met de herkenbare Italiaanse souplesse van La Giaretta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"513\" data-end=\"536\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"538\" data-end=\"644\"\u003eDeze Ripasso komt uit Valpolicella Classico, het historische deel van Valpolicella ten noorden van Verona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"899\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"671\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e La Giaretta ligt in Valgatara, in de gemeente Marano di Valpolicella. Dat plaatst het wijnhuis midden in de klassieke zone waar druiven als Corvina, Corvinone en Rondinella de basis vormen voor Valpolicella, Ripasso en Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"901\" data-end=\"1105\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"903\" data-end=\"913\"\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Valpolicella Classico staat bekend om rode wijnen met kersenfruit, frisse zuren en zachte kruidigheid. Bij Ripasso krijgt die basis extra diepte door de tweede vergisting op Amarone schillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"1331\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1120\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e De familie achter La Giaretta verzorgt eigen wijngaarden in Valpolicella. Die directe band met de streek past goed bij de stijl van het huis, waarin lokale druiven en traditionele wijntechnieken centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1333\" data-end=\"1356\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1358\" data-end=\"1462\"\u003eLa Giaretta Valpolicella Ripasso 2021 wordt gemaakt van klassieke blauwe druivenrassen uit Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1464\" data-end=\"1645\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1466\" data-end=\"1493\"\u003eCorvina – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Corvina geeft de wijn zijn kersenfruit, frisse zuren en elegante structuur. Deze druif vormt de herkenbare basis van veel rode wijnen uit Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1647\" data-end=\"1816\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1649\" data-end=\"1678\"\u003eCorvinone – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Corvinone voegt meer body, donkerder fruit en kruidige diepte toe. Daardoor krijgt de Ripasso extra vulling en een krachtiger mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1818\" data-end=\"1975\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1820\" data-end=\"1850\"\u003eRondinella – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Rondinella brengt kleur, sappigheid en ronde fruitigheid. Deze druif ondersteunt de zachte, toegankelijke kant van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1977\" data-end=\"2002\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2004\" data-end=\"2082\"\u003eDe kracht van deze wijn zit in de ripasso techniek en de lange rijping daarna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2084\" data-end=\"2302\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2086\" data-end=\"2106\"\u003eRipasso methode:\u003c\/strong\u003e Wat is ripasso? Ripasso betekent dat de jonge Valpolicella een tweede vergisting krijgt op de druivenschillen van Amarone. Daardoor krijgt de wijn meer kleur, body, tannine en aromatische diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2304\" data-end=\"2525\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2306\" data-end=\"2318\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 2 jaar en krijgt daarna nog minimaal 5 tot 6 maanden flesrijping. Die lange rijping geeft ronding, zachtere tannines en tertiaire tonen zoals gedroogd fruit, kruiden en lichte rijpingsnuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2527\" data-end=\"2714\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2529\" data-end=\"2550\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze 2021 heeft genoeg structuur om enkele jaren verder te ontwikkelen. Met extra flesrijping worden de kersen, pruimen en kruidige tonen zachter en meer verweven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2716\" data-end=\"2747\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2749\" data-end=\"3003\"\u003eIn het glas heeft deze Ripasso een robijnrode kleur, met aroma’s van rode kers, gedroogd fruit en zoete specerijen. De smaak is soepel en rond, met rijpe pruim, kaneel, frisse zuren en elegante tannines. De afdronk blijft warm, kruidig en mooi in balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3005\" data-end=\"3161\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3007\" data-end=\"3030\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Valpolicella Ripasso rond 18 °C, zodat de rijpe fruittonen, ronde structuur en kruidige diepte goed naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3163\" data-end=\"3300\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3165\" data-end=\"3179\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij gebraad, wildgerechten, stevige pastagerechten, koude vleeswaren, harde kazen en gerechten met paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3302\" data-end=\"3316\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3318\" data-end=\"3438\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3320\" data-end=\"3344\"\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor deze Valpolicella Ripasso Classico Superiore van La Giaretta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kczwh4\" data-start=\"3440\" data-end=\"3475\"\u003eMeer informatie over La Giaretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3477\" data-end=\"4003\"\u003eLa Giaretta is een familiebedrijf uit Valgatara, in het hart van Valpolicella, met een geschiedenis die teruggaat tot de passie van Bruno Vaona aan het einde van de jaren 50. Tegenwoordig wordt het wijnhuis geleid door Francesco en Francesca Nicoli, die de klassieke druiven en tradities van Valpolicella blijven vertalen naar wijnen met een toegankelijke, streekgebonden stijl. Deze Ripasso past daar mooi bij: herkenbaar Valpolicella, maar met meer ronding, structuur en diepte door de tweede vergisting op Amarone schillen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068771881270,"sku":"0618","price":16.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LaGiarettaValpolicellaRipassoDOCClassicoSuperiore.webp?v=1787302561"},{"product_id":"la-giaretta-cor-di-vin-95-2018-rosso-veronese-igt","title":"La Giaretta Cor di Vin 95 2018 Rosso Veronese IGT","description":"\u003ch2 data-section-id=\"194q5hc\" data-start=\"0\" data-end=\"60\"\u003eLa Giaretta Cor di Vin 95 2018 Rosso Veronese IGT, Veneto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"62\" data-end=\"650\"\u003eLa Giaretta Cor di Vin 95 2018 is een bijzondere rode wijn uit Veneto, gemaakt als een persoonlijke interpretatie van de Valpolicella traditie. De naam is een woordspeling uit het Veronese dialect: Cor betekent hart en di vin betekent van wijn, samen dus het hart van de wijn. Het getal 95 verwijst naar de basis van 95% Corvina, aangevuld met 5% Marselan, een Franse kruising van Cabernet Sauvignon en Grenache. Door late oogst, indroging aan de stok en rijping in kleine Franse eikenhouten vaten krijgt deze Rosso Veronese meer diepte, kleur en structuur dan een klassieke Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"652\" data-end=\"675\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"677\" data-end=\"786\"\u003eCor di Vin 95 komt uit Veneto, met La Giaretta als familiebedrijf in Valgatara, in het hart van Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"788\" data-end=\"976\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"790\" data-end=\"813\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e La Giaretta ligt in Valgatara, in de gemeente Marano di Valpolicella. Dat plaatst het wijnhuis midden in een van de historische zones voor rode wijnen uit Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"978\" data-end=\"1189\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"980\" data-end=\"990\"\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Rosso Veronese IGT geeft wijnmakers meer vrijheid dan de klassieke Valpolicella DOC regels. Daardoor kan La Giaretta naast lokale druiven ook Marselan gebruiken, wat deze wijn een eigen stijl geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1191\" data-end=\"1351\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1204\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e La Giaretta werkt met druiven van het eigen domein. De inheemse Corvina speelt daarbij de hoofdrol en vormt de basis van veel wijnen van het huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1353\" data-end=\"1376\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1378\" data-end=\"1453\"\u003eCor di Vin 95 wordt gemaakt van Corvina met een kleine toevoeging Marselan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1455\" data-end=\"1649\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1457\" data-end=\"1482\"\u003e95% Corvina – Veneto:\u003c\/strong\u003e Corvina geeft de wijn zijn kersenfruit, frisse zuren, elegante structuur en herkenbare Veronese signatuur. In deze wijn vormt Corvina duidelijk het hart van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1651\" data-end=\"1828\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1653\" data-end=\"1678\"\u003e5% Marselan – Veneto:\u003c\/strong\u003e Marselan is een Franse kruising van Cabernet Sauvignon en Grenache. Deze druif geeft extra kleur, aromatische diepte en meer kracht in geur en smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1830\" data-end=\"1855\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1857\" data-end=\"1949\"\u003eDe eigenheid van Cor di Vin 95 zit vooral in de late oogst en de rijping op Frans eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1951\" data-end=\"2105\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1974\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven drogen aan de stok door late oogst. Daardoor neemt de concentratie toe en krijgt de wijn meer rijpheid, body en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2107\" data-end=\"2308\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2109\" data-end=\"2137\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 15 maanden in kleine Franse eikenhouten vaten met medium toast. Dit geeft extra structuur, kruidigheid en rondeur, zonder de fruitkern volledig te bedekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2310\" data-end=\"2495\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2312\" data-end=\"2328\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e Na de houtopvoeding rijpt Cor di Vin 95 nog 5–7 maanden op fles voordat hij wordt vrijgegeven. Die extra rust helpt de tannines en houtinvloed beter samen te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2497\" data-end=\"2528\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2530\" data-end=\"2885\"\u003eIn het glas is Cor di Vin 95 diep en intens, met rijp kersenfruit, donker fruit, kruidigheid en subtiele tonen van Frans eikenhout. De smaak is vol, rond en gestructureerd, met zachte tannines, rijpe fruitconcentratie en een warme, lange afdronk. Marselan geeft de wijn extra kleur en aromatische spanning, terwijl Corvina de frisse Veronese kern bewaart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2887\" data-end=\"3037\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2889\" data-end=\"2912\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Rosso Veronese op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de kruidige houttonen en de zachte tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3039\" data-end=\"3161\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3041\" data-end=\"3055\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij gegrild vlees, wild, pasta met rijke vleessaus, stoofgerechten, paddenstoelen en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3163\" data-end=\"3177\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3179\" data-end=\"3361\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3181\" data-end=\"3205\"\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor deze karaktervolle Rosso Veronese van La Giaretta, waarin Corvina en Marselan samen een krachtige maar soepele stijl geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kczwh4\" data-start=\"3363\" data-end=\"3398\"\u003eMeer informatie over La Giaretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3400\" data-end=\"3898\"\u003eLa Giaretta is een familiebedrijf uit Valgatara, in het hart van Valpolicella, opgericht aan het einde van de jaren 50 door Bruno Vaona. Tegenwoordig wordt het wijnhuis geleid door Francesco en Francesca Nicoli, die de klassieke druiven van Valpolicella centraal blijven zetten in wijnen met een duidelijke streekidentiteit. Cor di Vin 95 laat hun meer eigenzinnige kant zien: geworteld in Corvina en Veronese traditie, maar met Marselan en Franse eikenhoutopvoeding net buiten de klassieke lijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068771914038,"sku":"0628","price":18.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LaGiarettaCordiVin952018RossoVeroneseIGT.webp?v=1787302514"},{"product_id":"la-giaretta-amarone-della-valpolicella-docg-classico-2021","title":"La Giaretta Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2021","description":"\u003ch2 data-section-id=\"c5sv10\" data-start=\"0\" data-end=\"75\"\u003eLa Giaretta Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2021 Veneto, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"548\"\u003eLa Giaretta Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2021 is een krachtige rode wijn uit het hart van Valpolicella, gemaakt met de traditionele indroging van druiven vóór de persing. De druiven worden na de oogst op houten rekken gelegd en pas in januari geperst, waardoor de smaak veel geconcentreerder wordt. Deze Amarone combineert rijpe kersen, ingelegde morellen, stevige structuur en een volle, evenwichtige smaak met de herkenbare diepte van Valpolicella Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"550\" data-end=\"573\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"575\" data-end=\"695\"\u003eLa Giaretta ligt in Valgatara, in de gemeente Marano di Valpolicella, een van de klassieke zones ten noorden van Verona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"697\" data-end=\"896\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"699\" data-end=\"722\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit Valpolicella DOCG Classico, het historische hart van de appellation. Dit gebied is sterk verbonden met wijnen als Valpolicella, Ripasso, Recioto en Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"898\" data-end=\"1097\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"900\" data-end=\"911\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e La Giaretta werkt vanuit Valgatara, midden in Valpolicella. Het wijnhuis verzorgt eigen wijngaarden en maakt wijnen die duidelijk op de lokale druiven en tradities van de streek leunen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1099\" data-end=\"1280\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1101\" data-end=\"1115\"\u003eWijnstijl:\u003c\/strong\u003e Amarone della Valpolicella Classico wordt gemaakt van ingedroogde druiven. Daardoor krijgt de wijn meer concentratie, kracht en rijping dan een gewone Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1282\" data-end=\"1305\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1307\" data-end=\"1407\"\u003eDeze Amarone wordt gemaakt van de klassieke druivenrassen die La Giaretta ook voor Recioto gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1409\" data-end=\"1529\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1411\" data-end=\"1438\"\u003eCorvina – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Corvina geeft de wijn zijn kersenfruit, frisse structuur en herkenbare Veronese signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1531\" data-end=\"1640\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1562\"\u003eCorvinone – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Corvinone brengt meer body, donkerder fruit en extra kruidigheid in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1642\" data-end=\"1750\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1674\"\u003eRondinella – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Rondinella ondersteunt de kleur, rondeur en fruitige zachtheid van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1752\" data-end=\"1777\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1779\" data-end=\"1868\"\u003eDe kracht van deze Amarone zit in de indroging van de druiven en de lange rijping daarna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1870\" data-end=\"2123\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1872\" data-end=\"1894\"\u003eOogst \u0026amp; Indroging:\u003c\/strong\u003e De beste druiven van de oogst worden op houten rekken gelegd om te drogen. Wat is appassimento? Appassimento is het indrogen van druiven, waardoor vocht verdampt en de aroma’s, suikers en structuur sterker geconcentreerd worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2125\" data-end=\"2307\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2127\" data-end=\"2139\"\u003ePersing:\u003c\/strong\u003e De ingedroogde druiven worden pas in januari geperst. Door deze late persing ontstaat een rijkere, krachtigere most die de basis vormt voor de volle stijl van Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2309\" data-end=\"2494\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2311\" data-end=\"2323\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt minimaal 2 jaar en krijgt daarna verdere verfijning op fles. Die combinatie zorgt voor meer ronding, diepte en een stevigere, beter geïntegreerde structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2496\" data-end=\"2638\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2498\" data-end=\"2520\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 16,5% alcohol heeft deze Amarone veel kracht en body, passend bij de geconcentreerde druiven en de lange rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2640\" data-end=\"2671\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2673\" data-end=\"2944\"\u003eIn het glas is deze Amarone robijnrood, met een intense geur van kersen en morellen op alcohol. De smaak is vol, robuust en bijzonder evenwichtig, met rijp fruit, ronde kracht en een lange, warme afdronk. Met extra flesrijping krijgt de wijn nog meer diepte en zachtheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2946\" data-end=\"3122\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2948\" data-end=\"2971\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Amarone rond 18 °C en open de fles bij voorkeur iets van tevoren, zodat de geur, kracht en rijpe fruittonen volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3124\" data-end=\"3265\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3126\" data-end=\"3140\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij brasato, gestoofd rundvlees, wildgerechten, rijke hoofdgerechten, gerijpte kazen en als meditatiewijn na het diner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3267\" data-end=\"3281\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3283\" data-end=\"3414\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3285\" data-end=\"3309\"\u003e4,3 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een zeer sterke gebruikersscore voor deze klassieke Amarone della Valpolicella Classico van La Giaretta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kczwh4\" data-start=\"3416\" data-end=\"3451\"\u003eMeer informatie over La Giaretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3453\" data-end=\"3904\"\u003eLa Giaretta is een familiebedrijf uit Valgatara, in het hart van Valpolicella, opgericht aan het einde van de jaren 50 door Bruno Vaona. Tegenwoordig wordt het wijnhuis geleid door Francesco en Francesca Nicoli, die de klassieke druiven en tradities van Valpolicella centraal blijven zetten. Deze Amarone laat die filosofie duidelijk zien: traditionele indroging, lange rijping en een volle, evenwichtige stijl die kracht combineert met drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068771979574,"sku":"0635","price":29.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LaGiarettaAmaronedellaValpolicellaDOCGClassico2021.webp?v=1787302552"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-caveya-cabernet-2020","title":"Cantina del Ciabot Caveya Cabernet 2020","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot Caveya Cabernet 2020 Piemonte, Italië\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot Caveya Cabernet 2020 is een Piemontese rode wijn van Cabernet Sauvignon, afkomstig uit de heuvels van Naviante bij Farigliano. De wijn rijpt 17 maanden op hout en is gemaakt als eetvriendelijke Cabernet met kracht, frisheid en kruidige ontwikkeling op fles. Daarmee laat Ciabot een andere kant van Piemonte zien, naast de bekendere druiven Barbera, Dolcetto en Nebbiolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijn komt uit Piemonte, waar Cantina del Ciabot werkt vanuit Farigliano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven komen uit de heuvels van Naviante. Deze ligging hoort bij het wijngaardgebied van Ciabot rond Farigliano, in Piemonte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnhuis:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cantina del Ciabot ligt in Farigliano en werkt met wijngaarden van Dog in Farigliano en werkt met wijngaarden van Dogliani tot Roero. Naast lokale Piemontese druiven gebruikt het huis ook internationale druiven zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De bodem is tufsteen en kalkrijk. Kalk geeft frisheid en structuur, terwijl tufsteen bijdraagt aan drainage en een stevige, minerale basis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStijl:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Caveya is gemaakt als Cabernet Sauvignon die direct plezier geeft, maar ook op fles verder kan ontwikkelen. Daardoor krijgt de wijn na rijping meer kruidige tonen en extra diepte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie is gericht op complexiteit, structuur en de herkenbare frisheid van Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ciabot vinifieert verschillende partijen uit meerdere vaten om tot een complexere en kwalitatief sterke wijn te komen. Zo krijgt Caveya meer gelaagdheid dan een eenvoudige jonge Cabernet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt 17 maanden op hout. Die opvoeding geeft extra structuur, kruidigheid en ronding, terwijl de frisse zuren van Cabernet Sauvignon de wijn levendig houden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFlesontwikkeling:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Wat gebeurt er met Cabernet Sauvignon op fles? Door flesrijping kunnen naast fruit ook kruidige, aardse en licht rokerige tonen ontstaan, waardoor de wijn meer diepte krijgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe officiële productinformatie vermeldt Cabernet Sauvignon als druif voor deze wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCabernet Sauvignon – Naviante heuvels:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Sauvignon geeft deze wijn zijn stevige structuur, frisse zuren, donker fruit en kruidige ontwikkeling. In Piemonte krijgt deze internationale druif een eigen karakter door de kalkrijke bodem en de koelere heuvelachtige ligging.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIntens robijnrood in het glas, met een krachtige en fruitige geur. De smaak is droog en fris, met duidelijke zuren, donker fruit, kruidigheid en een stevige structuur die goed past bij gerechten aan tafel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Cantina del Ciabot Caveya Cabernet 2020 op 16–18 °C, zodat het fruit, de houtopvoeding en de kruidige ontwikkeling mooi samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij rood vlees, lamsvlees, wildgerechten, pasta met vleessaus, gegrilde groenten of een selectie gerijpte kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot begon in 1896, toen Giovanni een wijngaard kocht en daarmee het familieverhaal startte. Het wijnhuis ligt in Farigliano, waar persing en vinificatie nog altijd plaatsvinden. Vandaag werkt de familie met druiven uit verschillende delen van Piemonte en combineert zij lokale rassen zoals Dolcetto, Nebbiolo, Barbera en Arneis met internationale druiven zoals Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093435142454,"sku":"0715","price":13.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotCaveyaCabernet.webp?v=1787302254"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-langhe-arneis-alison-2024","title":"Cantina del Ciabot Langhe Arneis Alison 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1hvivkz\" data-start=\"26\" data-end=\"94\"\u003eCantina del Ciabot Langhe Arneis Alison 2024, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"96\" data-end=\"554\"\u003eCantina del Ciabot Langhe Arneis ‘Alison’ 2024 is een witte Piemontese wijn van 100% Arneis, afkomstig uit Roero en gemaakt in een zuivere, florale stijl. De wijn rijpt 7 maanden in roestvrijstaal en daarna nog 3 maanden op fles, waardoor het fruit fris blijft en de structuur tegelijk mooi rond aanvoelt. Verwacht peer, appel, lychee, witte bloesem en een droge, fluweelzachte smaak met genoeg body om zowel als aperitief als aan tafel uitstekend te werken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"556\" data-end=\"579\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"581\" data-end=\"646\"\u003eAlison komt uit Roero, binnen Piemonte, en valt onder Langhe DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"876\"\u003e\u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"671\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Cantina del Ciabot ligt in Farigliano, in Piemonte, met wijngaarden die zich uitstrekken van Dogliani tot Roero. Voor Alison wordt Roero als herkomst genoemd, een gebied dat sterk verbonden is met Arneis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"878\" data-end=\"1076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"878\" data-end=\"893\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Langhe DOC is een brede herkomstbenaming in Piemonte waarin lokale druivenrassen zoals Arneis een belangrijke rol spelen. Deze wijn laat de witte, aromatische kant van de regio zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1078\" data-end=\"1225\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1088\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op kalkrijke tufsteenbodems. Deze ondergrond ondersteunt frisheid, fijne aromatiek en een lichte minerale spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1227\" data-end=\"1402\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1227\" data-end=\"1237\"\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Piemonte is vooral beroemd om rode wijnen van Nebbiolo, Barbera en Dolcetto, maar Arneis laat juist zien hoe verfijnd en gastronomisch wit uit deze streek kan zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1404\" data-end=\"1429\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1431\" data-end=\"1520\"\u003eDe vinificatie is gericht op florale aromatiek, fris fruit en een zachte ronde structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1522\" data-end=\"1659\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1522\" data-end=\"1537\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt vergist in roestvrijstaal. Dit houdt de aroma’s van peer, appel, lychee en witte bloesem helder en precies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1661\" data-end=\"1846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1661\" data-end=\"1689\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Alison rijpt 7 maanden in inox en daarna 3 maanden op fles. Die rijping geeft de wijn meer rust en ronding, zonder houtinvloed of zware tonen toe te voegen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1848\" data-end=\"1871\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"1923\"\u003eDeze Langhe DOC wordt volledig gemaakt van Arneis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1925\" data-end=\"2178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1925\" data-end=\"1949\"\u003e100% Arneis – Roero:\u003c\/strong\u003e Arneis is een witte druif uit Piemonte en staat bekend om florale aroma’s, peer, perzik, abrikoos, citrus en amandel. In Alison geeft de druif een droge, zachte en volle stijl met milde zuren en een verfijnd aromatisch karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2180\" data-end=\"2211\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2213\" data-end=\"2482\"\u003eStrogeel in het glas, soms iets intenser van kleur, met een geur van peer, appel, lychee en witte bloesem. De smaak is droog, fluweelzacht en vol, met sappig wit fruit, milde zuren en een opvallend aangenaam mondgevoel. De afdronk blijft lang, zacht en subtiel bloemig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2484\" data-end=\"2626\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2484\" data-end=\"2507\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Langhe Arneis op 7–8 °C, zodat de florale aroma’s fris blijven en de ronde structuur mooi in balans komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2628\" data-end=\"2786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2628\" data-end=\"2642\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker als aperitief, bij antipasti, gevulde aubergine, mediterrane visgerechten, schaal en schelpdieren, wit vlees, gevogelte en frisse kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2788\" data-end=\"2802\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2804\" data-end=\"2935\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2804\" data-end=\"2828\"\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore voor deze Langhe Arneis, met 113 beoordelingen voor Cantina del Ciabot Alison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"16bxwt9\" data-start=\"2937\" data-end=\"2979\"\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2981\" data-end=\"3485\"\u003eCantina del Ciabot is een familiebedrijf uit Farigliano, waar de geschiedenis teruggaat tot 1896. Giovanni kocht toen de eerste wijngaard, het begin van een wijnhuis dat inmiddels generaties lang verbonden is met Langhe en Roero. De naam “ciabot” verwijst naar de kleine schuurtjes die je in Piemonte midden tussen de wijngaarden vindt, en die nuchtere herkomst past goed bij de stijl van het huis: herkenbare Piemontese wijnen met aandacht voor traditie, lokale druiven en moderne precisie in de kelder.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093438091574,"sku":"0736","price":10.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotLangheArneisAlison2024.webp?v=1787302567"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-cortese-val-del-vento-2023","title":"Cantina del Ciabot Cortese Val del Vento","description":"\u003ch2\u003eCantina del Ciabot Cortese Val del Vento 2023 Piemonte DOC, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantina del Ciabot Cortese Val del Vento 2023 is een lichte, bloemige witte wijn uit Piemonte, gemaakt van Cortese. De wijn komt uit de Origini Collection van Cantina del Ciabot en rijpt 5 maanden op roestvrijstaal, gevolgd door 3 maanden flesrijping. Dat levert een frisse, droge en tegelijk zachte witte wijn op, met een opvallend bloemige geur en een prettige volle smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVal del Vento komt uit de heuvels rond Farigliano, in Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit de Farigliano Hills, in Piemonte. Dit gebied ligt in de provincie Cuneo, in het wijnlandschap rond de Langhe en Roero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op tufsteenhoudende kalkbodem. Deze bodem geeft de wijn een frisse basis en ondersteunt de droge, verfijnde structuur van Cortese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Piemonte is vooral beroemd om rode wijnen van Nebbiolo, Barbera en Dolcetto, maar ook witte druiven zoals Cortese, Arneis en Favorita hebben hier een duidelijke plek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe opvoeding van Val del Vento is gericht op helderheid, frisheid en een zuiver bloemig karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 5 maanden in roestvrijstaal. Daardoor blijven de frisse fruittonen en de florale geur van Cortese helder en direct.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e Na de periode op staal volgt 3 maanden flesrijping. Dat geeft de wijn meer samenhang en maakt de droge, zachte structuur ronder in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte Piemonte DOC wordt gemaakt van Cortese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eCortese – Piemonte DOC:\u003c\/strong\u003e Cortese is een witte druif uit Noordwest Italië en is vooral bekend uit Piemonte. De druif geeft frisse, droge wijnen met bloemige tonen, levendige zuren en een lichte, verfijnde structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStrogeel in het glas, soms met iets intensere kleurtonen, gevolgd door een bloemige, intense en aanhoudende geur. De smaak is droog en fluweelzacht, met een aangenaam volle aanzet en een frisse, verzorgde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Cantina del Ciabot Cortese Val del Vento 2023 op 7–8 °C, zodat de bloemige geur en frisse droge stijl mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk als aperitief, bij lichte antipasti, vitello tonnato, salades, gegrilde groenten, schaal en schelpdieren, witte vis of jonge kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantina del Ciabot is gevestigd in Farigliano, in Piemonte, en werkt met druiven uit de Langhe en Roero. Het huis heeft zijn wortels in 1896 en teelt zowel klassieke Piemontese druiven zoals Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Arneis, Favorita, Cortese en Moscato als enkele internationale rassen. De naam Ciabot verwijst naar een klein schuurtje in de wijngaard, een eenvoudig maar herkenbaar symbool van het Piemontese wijnlandschap.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093440549174,"sku":"0761","price":9.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotCorteseValdelVento.webp?v=1787302212"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-barbera-visconte-2020","title":"Cantina del Ciabot Barbera Visconte","description":"\u003ch2 data-section-id=\"q51r6x\" data-start=\"26\" data-end=\"90\"\u003eCantina del Ciabot Barbera Visconte 2020 Piemonte DOC, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"92\" data-end=\"484\"\u003eCantina del Ciabot Barbera Visconte 2020 is een robijnrode Barbera uit Piemonte, gemaakt in de vollere Origini stijl van het huis. De wijn komt uit de heuvels van de Langhe en rijpt 20 maanden in barriques en tonneaux, gevolgd door 3 maanden flesrijping. Daardoor krijgt het typische frisse kersenfruit van Barbera extra diepte, zachte kruidigheid en een rondere, meer zijdeachtige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"486\" data-end=\"509\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"511\" data-end=\"571\"\u003eVisconte komt uit de heuvels van de Langhe, binnen Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"796\"\u003e\u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"596\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Cantina del Ciabot ligt in Farigliano, in Piemonte. De wijngaarden van het huis strekken zich uit van het Doglianese gebied tot Roero, met Barbera als een van de klassieke rode druiven van de streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"798\" data-end=\"813\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Deze wijn valt onder Piemonte DOC, een herkomstbenaming waarin Barbera zijn fruitige, frisse en toegankelijke kant goed kan laten zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"951\" data-end=\"1125\"\u003e\u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"961\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op kalkrijke tufsteenbodems. Deze ondergrond ondersteunt frisheid en structuur, terwijl Barbera zijn sappige fruit en levendige zuren behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1348\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1127\" data-end=\"1149\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden eind september en begin oktober geoogst. Dat oogstmoment past bij Barbera, een druif die voldoende rijpheid nodig heeft om zijn fruit, zuren en structuur goed in balans te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1350\" data-end=\"1375\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1377\" data-end=\"1444\"\u003eDe vinificatie combineert fruitintensiteit met lange houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1446\" data-end=\"1643\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1446\" data-end=\"1461\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na voorzichtige kneuzing volgt een maceratie van 10–12 dagen op de schillen. Die schilweking geeft de wijn zijn diepe robijnrode kleur, fruitconcentratie en zachte tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1645\" data-end=\"1870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1673\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 20 maanden in barriques en tonneaux, gevolgd door 3 maanden flesrijping. Deze opvoeding geeft extra diepte, zachte houtkruiding, een vleugje vanille en een meer gepolijst mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1872\" data-end=\"2037\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1872\" data-end=\"1894\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14% alcohol heeft deze Barbera genoeg kracht voor zijn lange rijping, terwijl de natuurlijke frisheid van de druif de wijn levendig houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2039\" data-end=\"2062\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2064\" data-end=\"2117\"\u003eDeze Piemonte DOC wordt volledig gemaakt van Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2119\" data-end=\"2359\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2119\" data-end=\"2151\"\u003e100% Barbera – Piemonte DOC:\u003c\/strong\u003e Barbera geeft deze wijn zijn diepe kleur, kersenfruit, frisse zuren en sappige structuur. Door de rijping op hout krijgt de druif hier meer ronding, kruidigheid en lengte dan in een eenvoudige jonge Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2361\" data-end=\"2392\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2394\" data-end=\"2691\"\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van kersen, rode en zwarte vruchten, zachte specerijen, hout en een lichte vanilletoets. De smaak is droog, fris en fruitig, met een zijdeachtige structuur en een sappige kern. De afdronk is smaakvol, rond en mooi gedragen door het frisse Barbera karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2693\" data-end=\"2830\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2693\" data-end=\"2716\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Barbera op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de houtkruiding en de frisse zuren mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2832\" data-end=\"2992\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2832\" data-end=\"2846\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij kalfsvlees, lamsfilet, gevogelte, fijn wild, stoofgerechten met kip, pasta met vleessaus, risotto met paddenstoelen en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2994\" data-end=\"3008\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3010\" data-end=\"3185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3010\" data-end=\"3034\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore die laat zien dat deze houtgerijpte Barbera uit Piemonte goed wordt gewaardeerd door liefhebbers van Italiaanse rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"16bxwt9\" data-start=\"3187\" data-end=\"3229\"\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3231\" data-end=\"3709\"\u003eCantina del Ciabot is een familiebedrijf uit Farigliano, waar de geschiedenis in 1896 begon met de aankoop van de eerste wijngaard door Giovanni. De naam “ciabot” verwijst naar de kleine schuurtjes die je in Piemonte vaak midden tussen de wijngaarden ziet. Inmiddels werkt de familie met druiven uit Langhe en Roero, waarbij klassieke Piemontese rassen zoals Dolcetto, Barbera en Nebbiolo een belangrijke rol blijven spelen naast modernere interpretaties binnen het assortiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093441892662,"sku":"0724","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotBarberaVisconte.webp?v=1787302638"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-barbera-visconte-2019","title":"Cantina del Ciabot Barbera ‘Visconte’ 2019","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot Barbera Visconte 2019 Piemonte DOC, Italië\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot Barbera Visconte 2019 is een Piemontese rode wijn van 100% Barbera, afkomstig uit de heuvels van de Langhe. De wijn rijpt 20 maanden op barrique en tonneaux, gevolgd door 3 maanden flesrijping. Daardoor krijgt deze Barbera naast zijn frisse fruit ook meer diepte, kruidigheid en een zachte houttoets.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijn komt uit Piemonte, een van de belangrijkste wijnregio’s van Noord Italië.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven komen uit de heuvels van de Langhe. Dit gebied is sterk verbonden met klassieke Piemontese druiven zoals Barbera, Nebbiolo en Dolcetto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnhuis:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cantina del Ciabot ligt in Farigliano, in Piemonte. De kelder is het vinificatiecentrum voor druiven uit Langhe en Roero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijnstokken staan op tufsteen en kalkrijke bodems. Kalk geeft frisheid en structuur, terwijl de stenige ondergrond helpt bij drainage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOogst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven worden geplukt aan het einde van september en het begin van oktober. Dat past bij Barbera, een druif die rijp fruit en frisse zuren mooi kan combineren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie is gericht op fruit, frisheid en een ronde structuur door houtopvoeding.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Na voorzichtige persing volgt een schilweking van 10 tot 12 dagen. Daarna start de temperatuurgecontroleerde vergisting, waardoor het fruitige karakter van Barbera zuiver behouden blijft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt 20 maanden in barrique en tonneaux. Wat is het verschil? Barriques zijn kleine eikenhouten vaten, terwijl tonneaux groter zijn en daardoor vaak een subtielere houtinvloed geven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFlesrijping:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Na de houtopvoeding rijpt de wijn nog 3 maanden op fles. Dat geeft de wijn meer rust en helpt fruit, zuren en hout beter samen te brengen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Met 14% alcohol heeft deze Barbera voldoende kracht, terwijl de frisse structuur van de druif de wijn levendig houdt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze rode wijn uit Piemonte wordt volledig gemaakt van Barbera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Barbera – Piemonte DOC:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Barbera geeft deze wijn zijn frisse zuren, robijnrode kleur, kersenfruit, pruim, bramen en sappige structuur. De druif staat in Piemonte bekend om wijnen met veel fruit en een levendige, eetvriendelijke stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIntens robijnrood in het glas, met aroma’s van kersen, pruim, bramen, rode en zwarte vruchten, vlierbloesem, zachte kruidigheid, hout en een vleugje vanille. De smaak is droog, fris en fruitig, met soepele tannines, rijp fruit en een mooie afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Cantina del Ciabot Barbera Visconte 2019 op 16–18 °C, zodat het fruit, de frisse zuren en de houtopvoeding mooi in balans komen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij antipasti, pasta met tomatensaus, gebraden vlees, stoofgerechten, wildterrine, gegrild rood vlees, lamsvlees of gerijpte kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, James Suckling (2019 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een sterke beoordeling voor deze Barbera uit Piemonte, waarin fruit, frisheid en houtopvoeding samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90\/100, Luca Maroni (2019 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een nette beoordeling voor de 2019 jaargang van Visconte Piemonte Barbera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot begon in 1896, toen Giovanni zijn eerste wijngaard kocht. De wijnmakerij ligt in Farigliano en werkt met druiven uit Langhe en Roero, met wijngaarden in plaatsen als Farigliano, Dogliani, Monforte, Serralunga, La Morra, Castagnito, Santo Stefano Roero, Montà en Viguzzolo. Het huis combineert klassieke Piemontese druiven met moderne vinificatie, waarbij Barbera een belangrijke rol speelt binnen het rode assortiment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093443268918,"sku":"0723","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotBarberaVisconte_9a70e318-c998-4854-bb16-63c49fc23232.webp?v=1787302872"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-barolo-2020","title":"Cantina del Ciabot Barolo Storia 2020","description":"\u003ch2\u003eCantina del Ciabot Barolo Storia 2020 Barolo DOCG, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantina del Ciabot Barolo Storia 2020 is de meest representatieve Barolo van het huis, gemaakt als een bijzondere samenstelling van Nebbiolo uit La Morra, Monforte en Serralunga. Juist die combinatie van 3 beroemde Barolo gemeentes maakt deze wijn interessant: La Morra brengt vaak meer finesse, terwijl Monforte en Serralunga juist bekendstaan om structuur, diepte en bewaarkracht. Binnen de Storia Collection laat Ciabot hiermee zien hoe klassiek Piemonte, lange houtrijping en fruit uit verschillende Barolo herkomsten samenkomen in één serieuze, gastronomische wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo komt uit Piemonte, uit de heuvels van de Langhe waar Nebbiolo zijn meest prestigieuze uitdrukking krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit La Morra, Monforte en Serralunga. Deze 3 herkomsten liggen binnen het Barolo gebied en geven de wijn een bredere expressie dan een Barolo uit één enkele gemeente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem wordt omschreven als tufaceous calcareous, oftewel tufsteenachtig en kalkrijk. Dat type ondergrond past goed bij Nebbiolo en draagt bij aan structuur, spanning en een droge, lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Barolo DOCG ligt in de Langhe, ten zuiden van Alba. De appellatie is streng afgebakend en behoort tot de meest prestigieuze herkomsten voor rode wijn in Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaardselectie:\u003c\/strong\u003e De wijn is opgebouwd uit fruit van 3 wijngaarden. Die keuze geeft de wijn tegelijk aromatische nuance, stevigheid en een groot vermogen om zich verder op fles te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe rijping is klassiek en lang, precies zoals je bij een serieuze Barolo verwacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 40 maanden in grote houten vaten. Grote vaten geven zuurstofuitwisseling en verfijning, zonder dat het hout de Nebbiolo aromatiek te sterk overheerst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e Na de houtrijping volgt nog 6 maanden rijping op fles. Daardoor kunnen de tannines verder versmelten en krijgt de wijn meer samenhang voordat hij op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e De lange opvoeding ondersteunt de stevige Nebbiolo structuur en brengt extra tonen van kruiden, tabak en leer naar voren. Dat maakt deze Barolo krachtig, maar ook verfijnd en gelaagd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBarolo DOCG wordt altijd gemaakt van Nebbiolo, de druif die in Piemonte beroemd is om zijn combinatie van geur, tannine en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo – Barolo DOCG:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo geeft deze wijn zijn robijnrode kleur die met rijping richting granaat ontwikkelt, zijn florale tonen van roos, zijn droge structuur en zijn lange, stevige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobijnrood in het glas, met granaatrode schakeringen die zich verder ontwikkelen naarmate de wijn ouder wordt. In de geur komen roos, rijp rood fruit, kruiden, leer en tabak naar voren, gevolgd door een droge, volle smaak met fluweelzachte tannines en een lange, gebalanceerde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Cantina del Ciabot Barolo Storia 2020 op 17–18 °C, zodat de florale tonen, kruidigheid en stevige Nebbiolo structuur mooi openkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij ossobuco, wildragout, truffelrisotto, gegrild rundvlees, lamsbout, paddenstoelengerechten of gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantina del Ciabot begon in 1896, toen Giovanni zijn eerste wijngaard kocht, en groeide uit tot een familiehuis met diepe wortels in Piemonte. Vandaag werken meerdere generaties verder aan wijnen uit onder andere Farigliano, Dogliani, Monforte, Serralunga, La Morra en Roero. De Storia Collection is bedoeld als een selectie waarin de geschiedenis van het huis en de zoektocht naar maximale expressie van Piemonte duidelijk samenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093446480182,"sku":"0706","price":45.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotBarolo.webp?v=1787302733"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-oro-langhe-2022","title":"Cantina del Ciabot Oro Langhe 2022","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1qzygwy\" data-start=\"26\" data-end=\"82\"\u003eCantina del Ciabot Oro Langhe 2022, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"537\"\u003eCantina del Ciabot Oro Langhe 2022 is een aromatische witte Langhe DOC uit Piemonte, met een opvallend rijkere stijl dan veel lichte Noord Italiaanse witte wijnen. De naam Oro verwijst naar de glanzende strogele kleur, terwijl de rijping in inox, groot hout en daarna op fles zorgt voor frisheid, structuur en extra diepte. Het resultaat is een witte wijn met bloemige aroma’s, hartige spanning en genoeg kracht om ook aan tafel breed inzetbaar te zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"539\" data-end=\"562\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"635\"\u003eOro komt uit de Langhe, een van de bekendste wijngebieden van Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"844\"\u003e\u003cstrong data-start=\"637\" data-end=\"660\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Cantina del Ciabot ligt in Farigliano, in Piemonte. Het wijnhuis werkt met wijngaarden van het Doglianese gebied tot Roero, met de kelder in Farigliano als centrum van de vinificatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"1023\"\u003e\u003cstrong data-start=\"846\" data-end=\"858\"\u003ePerceel:\u003c\/strong\u003e Voor Oro wordt de herkomst Naviante Hills genoemd. Deze heuvelzone sluit aan bij de Piemontese herkomst van het huis en geeft de wijn zijn lokale Langhe identiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1025\" data-end=\"1172\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1035\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit kalkrijke klei. Kalk ondersteunt frisheid en spanning, terwijl klei bijdraagt aan ronding en een voller mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1189\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Langhe DOC biedt ruimte voor wijnen die klassieke Piemontese herkomst combineren met een modernere interpretatie. Oro past precies in die stijl, met frisheid, aromatische expressie en meer structuur door de rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1407\" data-end=\"1432\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1434\" data-end=\"1506\"\u003eDe uitbouw van Oro combineert roestvrijstaal, groot hout en flesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1508\" data-end=\"1756\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1508\" data-end=\"1536\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 3 maanden in inox, daarna 12 maanden in groot houten vat en vervolgens 3 maanden op fles. Inox houdt het fruit fris en helder, terwijl het grote hout meer structuur en breedte geeft zonder zware houttonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1758\" data-end=\"1955\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1758\" data-end=\"1768\"\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e De wijn is gemaakt met de ambitie van een complexere witte wijnstijl. Daardoor blijft hij aromatisch en fris, maar krijgt hij ook meer diepte, stevigheid en gastronomische inzetbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1957\" data-end=\"1980\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1982\" data-end=\"2031\"\u003eDeze witte Langhe DOC combineert 2 druivenrassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2033\" data-end=\"2175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2033\" data-end=\"2063\"\u003ePinot Grigio – Langhe DOC:\u003c\/strong\u003e Pinot Grigio, ook bekend als Pinot Gris, geeft de wijn zijn strogele kleur, zachte fruitbasis en ronde textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2177\" data-end=\"2337\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2177\" data-end=\"2204\"\u003eSauvignon – Langhe DOC:\u003c\/strong\u003e Sauvignon brengt aromatische frisheid, spanning en levendigheid in de blend, waardoor de wijn meer geurintensiteit en lengte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2339\" data-end=\"2370\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2372\" data-end=\"2676\"\u003eGlanzend strogeel in het glas, met aroma’s van oranjebloesem, wit fruit en een subtiele kruidige toets. De smaak is fris, hartig en krachtig, met een levendige aanzet en meer structuur dan je op basis van de kleur zou verwachten. De afdronk blijft droog, aromatisch en mooi gedragen door frisse spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2678\" data-end=\"2817\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2678\" data-end=\"2701\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Langhe DOC op 12–14 °C, zodat de bloemige aroma’s, frisse spanning en volle structuur goed samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2819\" data-end=\"2984\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2819\" data-end=\"2833\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij antipasti, vitello tonnato, risotto met groene groenten, gegrilde witvis, schaal en schelpdieren, kip met citroen, asperges en jonge kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"16bxwt9\" data-start=\"2986\" data-end=\"3028\"\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3030\" data-end=\"3502\"\u003eCantina del Ciabot is een familiebedrijf uit Farigliano, waar de geschiedenis in 1896 begon met de aankoop van de eerste wijngaard door Giovanni. De naam “ciabot” verwijst naar de kleine schuurtjes die je in Piemonte midden tussen de wijngaarden vindt. Inmiddels werkt de familie met een brede blik op Langhe en Roero, waarbij lokale druiven en internationale rassen naast elkaar een plek krijgen in een stijl die traditie en moderne witte vinificatie met elkaar verbindt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093448020278,"sku":"0770","price":17.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotOroLanghe2022.webp?v=1787303076"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-vino-rosso-melodia","title":"Cantina del Ciabot Vino Rosso Melodia Piemonte","description":"\u003ch2 data-section-id=\"plfvow\" data-start=\"854\" data-end=\"911\"\u003eCantina del Ciabot Vino Rosso Melodia Piemonte, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"1336\"\u003eCantina del Ciabot Vino Rosso Melodia is een soepele rode wijn uit Piemonte, gemaakt door een familiehuis uit Farigliano met diepe wortels in Langhe en Roero. De naam Melodia past mooi bij de stijl: zacht, rond en fruitgedreven, met rijp rood fruit en een toegankelijke Italiaanse charme. Dit is zo’n rode wijn die je zonder ingewikkeld verhaal op tafel zet, maar waarin de herkomst Piemonte toch duidelijk voelbaar blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1338\" data-end=\"1361\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1447\"\u003eDeze rode wijn komt uit Piemonte, een van de meest culinaire wijnregio’s van Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1449\" data-end=\"1672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1449\" data-end=\"1472\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Cantina del Ciabot ligt in Farigliano, in Piemonte, met wijngaarden die zich uitstrekken van Dogliani tot Roero. Dat plaatst de wijn in een gebied waar rode druiven traditioneel een grote rol spelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1828\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1674\" data-end=\"1684\"\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Piemonte is beroemd om rode wijnen met fruit, kruidigheid en structuur. Bij Melodia ligt de nadruk op de zachtere, fruitige kant van de streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1830\" data-end=\"2054\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1830\" data-end=\"1848\"\u003eWijnhuisstijl:\u003c\/strong\u003e Cantina del Ciabot werkt met lokale druiven en wijnen die bedoeld zijn als eerlijke, herkenbare vertegenwoordigers van Piemonte. Dat past bij deze rode blend, waarin drinkplezier en rondeur centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2056\" data-end=\"2081\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2083\" data-end=\"2173\"\u003eDe beschikbare productinformatie wijst vooral op een fruitgedreven en toegankelijke stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2175\" data-end=\"2391\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2175\" data-end=\"2185\"\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Deze wijn is gemaakt als soepele Vino Rosso met rijp rood fruit, ronde tannines en een volle maar vriendelijke smaak. Daardoor blijft de wijn breed inzetbaar, van borrel tot eenvoudige Italiaanse maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2524\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2393\" data-end=\"2415\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12,5% alcohol blijft Melodia soepel en doordrinkbaar, zonder zijn volle rode fruitkarakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"220\" data-end=\"243\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"304\"\u003eDeze rode wijn combineert 2 klassieke druiven uit Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"306\" data-end=\"412\"\u003e\u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"329\"\u003eBarbera – Piemonte:\u003c\/strong\u003e Barbera geeft Melodia zijn sappige fruit, frisse zuren en levendige drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"414\" data-end=\"527\"\u003e\u003cstrong data-start=\"414\" data-end=\"438\"\u003eDolcetto – Piemonte:\u003c\/strong\u003e Dolcetto voegt zachter rood fruit, mildere tannines en een soepele, ronde structuur toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2839\" data-end=\"2870\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2872\" data-end=\"3095\"\u003eDieprood in het glas, met een geur van rijp rood fruit en een zachte kruidige ondertoon. De smaak is vol, rond en soepel, met vriendelijk fruit en milde tannines. De afdronk blijft fruitig, zacht en makkelijk doordrinkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3097\" data-end=\"3245\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3097\" data-end=\"3120\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Vino Rosso op 15–17 °C, zodat het rijpe rode fruit levendig blijft en de zachte tannines mooi naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3247\" data-end=\"3392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3247\" data-end=\"3261\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij pasta met tomatensaus, lasagne, pizza, charcuterie, gegrilde groenten, gehaktballetjes in rode saus en halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3394\" data-end=\"3408\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3410\" data-end=\"3551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3410\" data-end=\"3434\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore voor deze toegankelijke rode Piemonte blend, met 33 beoordelingen voor deze exacte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"16bxwt9\" data-start=\"3553\" data-end=\"3595\"\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3597\" data-end=\"3997\"\u003eCantina del Ciabot is een familiebedrijf uit Farigliano, waar de geschiedenis teruggaat tot het einde van de 19e eeuw. De naam verwijst naar een “ciabot”, een klein schuurtje dat je in Piemonte vaak midden tussen de wijngaarden vindt. Inmiddels werkt de familie Fia al generaties lang aan wijnen uit Langhe en Roero, met een stijl die traditie, herkenbaar fruit en Italiaans tafelplezier samenbrengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093449167158,"sku":"0741","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotVinoRossoMelodiaPiemonte.webp?v=1787302824"},{"product_id":"tinazzi-san-giorgio-amarose-primitivo-salento-rosato","title":"Tinazzi San Giorgio Amarosè Primitivo Salento Rosato","description":"\u003ch2\u003eTinazzi San Giorgio Amarosè Primitivo Salento Rosato 2025 Salento IGP, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTinazzi San Giorgio Amarosè Primitivo Salento Rosato 2025 is een frisse rosato uit Puglia, gemaakt van 100% Primitivo. Deze Zuid Italiaanse rosé komt uit geselecteerde wijngaarden in de provincie Taranto en laat een zachtere, sappigere kant van Primitivo zien. Met 12,5% alcohol, fijne zuren en korte rijping op staal draait deze wijn om rood fruit, bloemigheid en zomerse drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit Salento, in het zuiden van Puglia, waar Primitivo een van de belangrijkste druivenrassen is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in de provincie Taranto, in het hart van Salento. Dit zuidelijke deel van Puglia staat bekend om rijpe druiven met veel fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Salento vormt de hak van Italië en wordt sterk beïnvloed door zon, warmte en zeewind. Die combinatie helpt Primitivo volledig rijp te worden, terwijl de rosato voldoende frisheid behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem is kalkrijk, leemhoudend en kiezelachtig, met een diepe en droge structuur. Kalk en kiezel helpen bij drainage en geven de wijn extra frisheid en fijne mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e De omgeving van Taranto profiteert van mediterrane warmte en invloed van de Ionische Zee. Dat zorgt voor rijp fruit, maar ook voor luchtstroming die de druiven gezond houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie is gericht op frisheid, kleurcontrole en het sappige fruit van Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De Primitivo druiven worden met de hand geoogst wanneer ze optimaal rijp zijn. Zo blijft het fruit zuiver en krijgt de rosato zijn volle aromatische basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSchilcontact:\u003c\/strong\u003e De druiven krijgen 12–24 uur schilweking. In die korte periode haalt de most zijn zachte rosékleur en typische Primitivo aroma’s uit de schillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De alcoholische vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 17–18 °C. Deze koele, gecontroleerde vergisting houdt het rode fruit, de bloemen en de frisse zuren mooi helder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt kort op roestvrijstaal. Daardoor blijft de stijl puur, fruitig en direct, zonder houtinvloed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosato wordt volledig gemaakt van Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e100% Primitivo – Salento IGP:\u003c\/strong\u003e Primitivo geeft deze rosé zijn sappige rode fruit, rijpe framboos, zachte kruidigheid en ronde structuur. In rosévorm blijft de druif frisser en lichter, met veel fruit en een soepele afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZacht rosé van kleur, met aroma’s van framboos, verse veldbloemen en een vleugje rijpe honingmeloen. De smaak is fris en sappig, met veel fruit, fijne zuren, subtiele kruidigheid en een elegante, licht minerale afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Tinazzi San Giorgio Amarosè Primitivo Salento Rosato 2025 op 8–10 °C, zodat het fruit fris blijft en de sappige structuur mooi strak aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij lichte voorgerechten, antipasti, gegrilde vis, kip, salades met burrata, schaal en schelpdieren of mediterrane borrelgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90\/100, Falstaff (2025 vintage):\u003c\/strong\u003e Een mooie internationale beoordeling voor deze Primitivo rosato uit Salento, geproefd door Othmar Kiem en Simon Staffler tijdens de Falstaff tasting van 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Tinazzi San Giorgio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTinazzi San Giorgio maakt deel uit van het Puglia assortiment van Tinazzi, een familiebedrijf dat in Zuid Italië sterk inzet op druivenrassen zoals Primitivo, Negroamaro en Malvasia. De wijn komt uit het gebied rond Taranto, waar warmte, kalkrijke bodems en zeewind samen een uitgesproken Zuid Italiaans karakter geven. Amarosè laat binnen deze lijn de rosé kant van Primitivo zien: fruitig, soepel en gemaakt voor ontspannen drinkmomenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tinazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54123060527414,"sku":"177RPR000025","price":7.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/TinazziSanGiorgioAmarosePrimitivoSalentoRosato.webp?v=1787302924"},{"product_id":"tinazzi-san-giorgio-dysme-fiano-puglia-igp","title":"Tinazzi San Giorgio Dysmè Fiano Puglia IGP","description":"\u003ch2\u003eTinazzi San Giorgio Dysmè Fiano Puglia IGP 2025, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTinazzi San Giorgio Dysmè Fiano Puglia IGP 2025 is een frisse witte wijn uit Puglia, gemaakt van 100% Fiano. De naam Dysmè verwijst naar het Griekse woord voor zonsondergang, een mooi detail bij een wijn die draait om aromatische frisheid, bloemigheid en een subtiele exotische toets. Met 12,5% alcohol, vergisting op 17–18 °C en rijping op staal blijft deze Fiano helder, puur en levendig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit geselecteerde wijngaarden in Puglia, in het zuiden van Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Puglia vormt de zuidoostelijke punt van Italië en omvat ook de Salento schiereiland. De regio staat bekend om veel zon, mediterrane warmte en druiven met rijpe fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijnlijn:\u003c\/strong\u003e Dysmè maakt deel uit van San Giorgio, de Puglia lijn van Tinazzi. San Giorgio is gericht op moderne wijnen uit Zuid Italië, met druivenrassen zoals Fiano, Primitivo, Negroamaro en Aglianico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit geselecteerde wijngaarden in Puglia. De oogst vindt plaats tussen de laatste week van augustus en de eerste week van september, zodat de frisheid en aromatische spanning van Fiano behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eDruif \u0026amp; stijl:\u003c\/strong\u003e Fiano is een Zuid Italiaanse witte druif die bekendstaat om structuur, florale aroma’s, citrus, steenfruit en soms een licht nootachtige toets. In deze Puglia IGP stijl blijft de wijn vooral fris, fruitig en toegankelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie is gericht op aromatische zuiverheid, frisse zuren en een schone fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; verwerking:\u003c\/strong\u003e De druiven worden geoogst op optimale rijpheid, waarna ze worden ontsteeld en zacht geperst. Zo blijft het sap fris en wordt harde extractie voorkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De alcoholische vergisting start bij een gecontroleerde temperatuur van 17–18 °C. Deze koele vergisting helpt om de florale tonen, citrus en exotische fruitnuances helder te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt op roestvrijstaal. Daardoor blijft de stijl strak, fris en puur, zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTechnische balans:\u003c\/strong\u003e Met 12,5% alcohol en 5,90 g\/l zuren heeft deze witte Puglia IGP genoeg frisheid voor aperitiefmomenten en lichte gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn uit Puglia wordt volledig gemaakt van Fiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e100% Fiano – Puglia IGP:\u003c\/strong\u003e Fiano geeft deze wijn zijn strogele kleur, fruitige aroma’s, florale tonen en frisse, minerale afdronk. De druif heeft van nature genoeg structuur om de wijn net wat meer diepte te geven dan een eenvoudige lichte witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLicht strogeel in het glas, met aroma’s van citrus, wit fruit, florale tonen en een subtiele exotische toets. De smaak is fris en mineraal, met een zuivere fruitkern, fijne zuren en een sappige, aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Tinazzi San Giorgio Dysmè Fiano Puglia IGP 2025 op 8–10 °C, zodat de citrus, bloemen en frisse mineraliteit mooi naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij schaal en schelpdieren, gegrilde vis, vegetarische voorgerechten, salades, burrata, lichte pasta’s met citroen of borrelgerechten met zeevruchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, Luca Maroni (2025 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor deze Fiano Puglia IGP, waarmee de 2025 vintage direct opvallend hoog wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Tinazzi San Giorgio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTinazzi is een familiebedrijf met wortels in Veneto en een sterke aanwezigheid in Puglia sinds 2001. De familie zag in Zuid Italië veel potentieel voor karaktervolle wijnen van lokale druivenrassen en bouwde San Giorgio verder uit als Puglia project binnen het huis. De San Giorgio lijn laat zien hoe Tinazzi moderne wijntechniek combineert met druiven die goed passen bij de warmte, wind en kalkrijke bodems van Zuid Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInterne linksuggesties: Fiano, Puglia wijn, Italiaanse witte wijn, Tinazzi, San Giorgio, witte wijn uit Puglia\u003c\/p\u003e","brand":"Tinazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54123081040182,"sku":"177FIA000025","price":7.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/TinazziSanGiorgioDysmeFianoPugliaIGP.webp?v=1787302957"},{"product_id":"tinazzi-san-giorgio-sentieri-infiniti-primitivo-igp-puglia","title":"Tinazzi San Giorgio Sentieri Infiniti Primitivo IGP Puglia","description":"\u003ch2\u003eTinazzi San Giorgio Sentieri Infiniti Primitivo IGP Puglia 2024, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTinazzi San Giorgio Sentieri Infiniti Primitivo IGP Puglia 2024 is een soepele rode wijn uit Puglia, gemaakt van 100% Primitivo. Deze cuvée behoort tot de populaire San Giorgio lijn van Tinazzi en laat precies zien waarom Primitivo uit Zuid Italië zo geliefd is: rijp rood fruit, zachte kruidigheid, ronde tannines en 6 maanden rijping op eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit Puglia, in het zuiden van Italië, waar Primitivo veel zon en rijpheid krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Puglia ligt in de hak van Italië en heeft een warm mediterraan klimaat. Die combinatie van zon, warmte en luchtstroming helpt Primitivo aan zijn rijpe fruitexpressie en zachte structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijnlijn:\u003c\/strong\u003e Sentieri Infiniti maakt deel uit van San Giorgio, de Puglia lijn van Tinazzi. Binnen deze lijn draait het om toegankelijke Zuid Italiaanse wijnen met druivenrassen die sterk verbonden zijn met de regio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eDruif \u0026amp; stijl:\u003c\/strong\u003e Primitivo is een van de bekendste blauwe druiven van Puglia. De druif geeft vaak rijp rood fruit, pruim, kers, zachte tannines en een warme, ronde smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De beschikbare productinformatie vermeldt leem en kiezelbodems. Leem geeft de wijn body en rijpheid, terwijl kiezel helpt bij drainage en bijdraagt aan een iets strakkere structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie is gericht op fruit, ronding en een toegankelijke rode wijnstijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eDruivenverwerking:\u003c\/strong\u003e De druiven worden ontsteeld en gekneusd voordat de vergisting start. Zo komt het fruitige karakter van Primitivo goed naar voren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats bij 22–26 °C en duurt ongeveer 8 dagen. Deze gecontroleerde temperatuur helpt om kleur, fruit en zachte tannines zorgvuldig uit de schillen te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 6 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze opvoeding geeft extra kruidigheid, een zachte houttoets en meer ronding in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn uit Puglia wordt volledig gemaakt van Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e100% Primitivo – Puglia IGP:\u003c\/strong\u003e Primitivo geeft deze wijn zijn aroma’s van pruim, marascakersen, rijp rood fruit en zachte kruidigheid. Door de rijping op eikenhout krijgt de wijn extra structuur en een subtiele warme toets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep en helder rood in het glas, met aroma’s van pruim, marascakersen, rijp rood fruit en een lichte kruidige toets. De smaak is harmonieus en rond, met zachte tannines, sappig fruit en een lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Tinazzi San Giorgio Sentieri Infiniti Primitivo IGP Puglia 2024 op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de houtopvoeding en de ronde tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij gegrild rundvlees, lamsvlees, stoofgerechten, pasta met rijke tomatensaus, wildgerechten of gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Tinazzi San Giorgio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTinazzi is een familiebedrijf met wortels in Veneto en een sterke aanwezigheid in Puglia. In 2011 nam de familie Cantine San Giorgio in San Giorgio Ionico over en in 2020 volgde een nieuwe Puglia locatie in Faggiano, beide in de provincie Taranto. San Giorgio laat binnen Tinazzi de kracht van Zuid Italiaanse druiven zien, met Primitivo als een van de belangrijkste namen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInterne linksuggesties: Primitivo, Puglia wijn, Italiaanse rode wijn, Tinazzi, San Giorgio, rode wijn uit Puglia\u003c\/p\u003e","brand":"Tinazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54123108696374,"sku":"102PRI010324","price":8.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/TinazziSanGiorgioSentieriInfinitiPrimitivoIGPPuglia.webp?v=1787302964"},{"product_id":"tinazzi-ca-de-rocchi-campo-delle-rose-chiaretto-di-bardolino","title":"Tinazzi Ca de Rocchi Campo delle Rose Chiaretto di Bardolino","description":"\u003ch2\u003eTinazzi Ca' de' Rocchi Campo delle Rose Chiaretto di Bardolino 2025, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTinazzi Ca' de' Rocchi Campo delle Rose Chiaretto di Bardolino 2025 is een frisse rosé uit Veneto, gemaakt van 90% Corvina en 10% Rondinella. Deze Chiaretto komt uit heuvelachtige wijngaarden in de Bardolino zone, vlak bij het Gardameer, waar fruit, frisheid en zachte drinkbaarheid centraal staan. Met 12,5% alcohol, vergisting op lage temperatuur en rijping op staal blijft de wijn licht, levendig en helder fruitig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChiaretto di Bardolino komt uit Veneto, uit het gebied rond Bardolino aan de oostelijke kant van het Gardameer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit geschikte heuvelachtige wijngaarden in de Bardolino zone. Deze herkomst geeft de wijn zijn lichte rosékleur, frisse fruitexpressie en soepele stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Chiaretto di Bardolino heeft de DOP status. Dat betekent dat de wijn afkomstig is uit een officieel afgebakend herkomstgebied met regels voor druiven, herkomst en productie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e De omgeving van het Gardameer profiteert van een mild klimaat en luchtstroming vanaf het water. Daardoor kunnen Corvina en Rondinella rijp worden, terwijl de wijn zijn frisse, levendige karakter behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden rond eind september geoogst, met speciale aandacht voor de balans tussen suiker en zuren. Dat evenwicht is belangrijk voor een rosé die fruitig blijft, maar niet zwaar aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie is gericht op een lichte kleur, fris fruit en een elegante roséstijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePersing:\u003c\/strong\u003e De druiven worden direct zacht geperst. Zo krijgt de wijn zijn lichte parelroze kleur, zonder te veel extractie uit de schillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats bij 14–16 °C en duurt ongeveer 8–12 dagen. Deze koele vergisting helpt om aroma’s van rood fruit, wilde kers en bloemen helder te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt op roestvrijstaal. Daardoor blijft de stijl puur, fris en direct, zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTechnische balans:\u003c\/strong\u003e Met 12,5% alcohol, 5,95 g\/l zuren en 3,5 g\/l restsuiker blijft deze Chiaretto fris, fruitig en soepel inzetbaar als aperitief of aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosé uit Bardolino bestaat uit 2 klassieke druivenrassen uit Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90% Corvina – Bardolino DOP:\u003c\/strong\u003e Corvina geeft deze Chiaretto zijn rode fruit, wilde kers, fijne frisheid en elegante structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e10% Rondinella – Bardolino DOP:\u003c\/strong\u003e Rondinella vult Corvina aan met zachtheid, rondeur en extra sappigheid in de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLicht parelroze in het glas, met intense aroma’s van rood fruit, wilde kers en florale tonen. De smaak is zacht, fris en levendig, met sappig fruit, fijne zuren en een lange, fruitige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Tinazzi Ca' de' Rocchi Campo delle Rose Chiaretto di Bardolino 2025 op 9–10 °C, zodat de frisheid, wilde kers en florale tonen mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij vis, pasta, risotto, wit vlees, lichte salades, antipasti, zeevruchten of een zomerse borrelplank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Tinazzi Ca' de' Rocchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCa' de' Rocchi is een lijn van Tinazzi die draait om frisse, toegankelijke wijnen met een moderne stijl. De wijnen worden gemaakt met inheemse gisten die van nature op de druivenschil aanwezig zijn, waardoor elke oogst zijn eigen karakter krijgt. Tinazzi zelf werd in 1968 opgericht in Cavaion Veronese en kocht in 1986 Tenuta Valleselle in Bardolino, een belangrijk moment in de ontwikkeling van de familie in Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Tinazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54123159388470,"sku":"001CHI060025","price":7.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/TinazziCa_de_RocchiCampodelleRoseChiarettodiBardolino.webp?v=1787303007"},{"product_id":"tinazzi-ca-de-rocchi-ista-pinot-grigio-delle-venezie","title":"Tinazzi Ca de Rocchi Istà Pinot Grigio delle Venezie","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTinazzi Ca' de' Rocchi Istà Pinot Grigio delle Venezie 2025, Italië\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTinazzi Ca' de' Rocchi Istà Pinot Grigio delle Venezie 2025 is een frisse witte wijn uit Veneto, gemaakt van 100% Pinot Grigio. De druiven worden in de eerste 10 dagen van september geoogst en daarna koel vergist om het fruitige karakter strak en helder te houden. Met tonen van peer, perzik, witte bloemen en een zachte frisse smaak is dit een toegankelijke Italiaanse witte wijn voor aperitief, vis en lichte pasta’s.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe druiven komen uit geschikte wijngaarden in Veneto, binnen het herkomstgebied Pinot Grigio delle Venezie DOP.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Veneto ligt in Noordoost Italië en is een belangrijke regio voor frisse witte wijnen. Binnen Pinot Grigio delle Venezie DOP draait de stijl om helder fruit, frisse zuren en een lichte, elegante structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClassificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pinot Grigio delle Venezie DOP is een beschermde herkomstbenaming voor Pinot Grigio uit Noordoost Italië. Die DOP status geeft de wijn een duidelijk afgebakende herkomst en herkenbare stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven worden geoogst wanneer ze perfect rijp zijn, tijdens de eerste 10 dagen van september. Dat vroege oogstmoment helpt om de frisheid, citrusachtige spanning en aromatische zuiverheid te behouden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnstijl:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Deze Istà is gemaakt als een frisse, toegankelijke Pinot Grigio met een lichte kleur, fruitige geur en zachte afdronk. Daardoor past de wijn goed bij borrelmomenten en lichte gerechten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie is gericht op frisheid, zuiver fruit en een elegante, zachte smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruivenverwerking:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven worden ontsteeld en gekneusd, gevolgd door een zachte persing. Zo blijft het sap schoon en fruitig, zonder harde extractie uit de schillen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De vergisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 14–18 °C. Deze koele aanpak helpt om aroma’s van peer, perzik en witte bloemen helder te houden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt op roestvrijstaal. Daardoor blijft de stijl fris, puur en direct, met de nadruk op fruit en drinkbaarheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTechnische balans:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Met 12,5% alcohol, 5,50 g\/l zuren en 5,4 g\/l restsuiker blijft deze Pinot Grigio licht, fris en soepel in balans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze witte wijn uit Veneto wordt volledig gemaakt van Pinot Grigio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Pinot Grigio – Pinot Grigio delle Venezie DOP:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pinot Grigio geeft deze wijn zijn strogele kleur, frisse fruittonen, zachte structuur en toegankelijke stijl. De druif staat bekend om lichte, elegante witte wijnen die vooral goed werken als aperitief of bij verfijnde gerechten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eStrogeel in het glas met groene reflecties, gevolgd door aroma’s van peer, perzik en witte bloemen. De smaak is fris, elegant en zacht, met een soepele structuur en een lichte fruitige afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Tinazzi Ca' de' Rocchi Istà Pinot Grigio delle Venezie 2025 op 8–10 °C, zodat het fruit en de frisse zuren mooi strak blijven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij antipasti, lichte pasta’s, gegrilde vis, schaal en schelpdieren, frisse salades, vegetarische gerechten of als aperitief.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Tinazzi Ca' de' Rocchi\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCa' de' Rocchi is een lijn van Tinazzi die draait om frisse, toegankelijke wijnen met een moderne stijl. De wijnen worden gemaakt met inheemse gisten die van nature op de druivenschil aanwezig zijn, waardoor elke oogst zijn eigen karakter krijgt. Tinazzi werd in 1968 opgericht in Cavaion Veronese en heeft een sterke basis in Veneto, met de aankoop van Tenuta Valleselle in Bardolino in 1986 als belangrijk moment binnen de familiegeschiedenis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tinazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54123174363446,"sku":"001PIG120025","price":7.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/TinazziCadeRoccoIstaPinotGrigiodelleVenezie.webp?v=1787303034"},{"product_id":"tinazzi-ca-de-rocchi-garda-bianco","title":"Tinazzi Ca de Rocchi Garda Bianco","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTinazzi Ca' de' Rocchi Garda Bianco 2025, Italië\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTinazzi Ca' de' Rocchi Garda Bianco 2025 is een frisse witte wijn uit het Gardameergebied, gemaakt van Garganega, Trebbiano en Chardonnay. De wijn is ontwikkeld als eerbetoon aan het milde microklimaat rond het Gardameer, waar lokale druiven en Chardonnay samen zorgen voor fruit, elegantie en zachte frisheid. Met 12,5% alcohol, rijping op staal en aroma’s van ananas, bloemen en tropisch fruit is dit een toegankelijke Noord Italiaanse witte wijn voor borrel en tafel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe druiven komen uit geselecteerde wijngaarden in het Garda gebied, aan de Veneto kant van het Gardameer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Garda DOP ligt rond het Gardameer, waar het klimaat mild en vrij constant is. De temperende bries van het meer helpt de druiven fris en aromatisch te houden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegio:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het gebied aan de Verona oever van het Gardameer heeft een lange Tinazzi geschiedenis. Bardolino, Chiaretto di Bardolino en Garda Bianco laten hier de lichtere, frisse kant van Veneto zien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De bodems rond de Verona kant van het Gardameer zijn morenebodems, gevormd door terugtrekkende gletsjers. Ze bevatten zand, kiezels en klei en zorgen voor goede drainage en elegante wijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruiven \u0026amp; stijl:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Garganega geeft witte bloemen en een subtiele amandeltoon, Trebbiano brengt frisheid en een groene zweem in kleur en Chardonnay voegt tropisch fruit toe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie is gericht op frisheid, helder fruit en een zachte, toegankelijke structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruivenverwerking:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven worden ontsteeld en zacht geperst. Daardoor blijft het sap schoon en wordt het frisse karakter van de blend behouden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De beschikbare 2025 informatie vermeldt een vergisting bij gecontroleerde temperatuur van 14–16 °C. Deze koele aanpak houdt de fruitige aroma’s, bloemen en tropische tonen helder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt op roestvrijstaal. Daardoor blijft de stijl puur, fris en direct, zonder invloed van hout.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTechnische balans:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Met 12,5% alcohol, 5,80 g\/l zuren en 4,5 g\/l restsuiker blijft deze Garda Bianco fris, soepel en makkelijk inzetbaar als aperitief of bij lichte gerechten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze witte Garda DOP wordt gemaakt van drie druivenrassen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGarganega – Garda DOP:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Garganega geeft de wijn witte bloemen, zachte amandeltonen en een elegante, ronde basis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTrebbiano – Garda DOP:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Trebbiano brengt frisheid, fruitigheid, florale tonen en een lichte minerale spanning in de blend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay – Garda DOP:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chardonnay voegt tropisch fruit toe, waaronder tonen die doen denken aan banaan en ananas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eStrogeel in het glas met lichtgroene reflecties, gevolgd door fruitige aroma’s van tropisch fruit, ananas en lichte bloemige tonen. De smaak is fris, harmonieus en aanhoudend, met zachte fruitigheid en een soepele, toegankelijke afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Tinazzi Ca' de' Rocchi Garda Bianco 2025 op 8–10 °C, zodat het fruit, de bloemen en de frisse zuren mooi strak blijven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij antipasti, lichte visgerechten, pasta met een zachte saus, risotto, wit vlees, pizza met lichte toppings of als aperitief.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Tinazzi Ca' de' Rocchi\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCa' de' Rocchi is een lijn van Tinazzi die draait om frisse, toegankelijke wijnen met een moderne stijl. De wijnen worden gemaakt met inheemse gisten die van nature op de druivenschil aanwezig zijn, waardoor elke oogst zijn eigen karakter krijgt. Tinazzi werd in 1968 opgericht in Cavaion Veronese en heeft een sterke basis in Veneto, met de aankoop van Tenuta Valleselle in Bardolino in 1986 als belangrijk moment binnen de familiegeschiedenis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tinazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54123195105590,"sku":"001BGA030025","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/TinazziCa_de_RocchiGardaBianco.webp?v=1787303048"},{"product_id":"tinazzi-ca-de-rocchi-montere-valpolicella-ripasso-dop-superiore","title":"Tinazzi Ca de Rocchi Monterè Valpolicella Ripasso DOP Superiore","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTinazzi Ca' de' Rocchi Monterè Valpolicella Ripasso DOP Superiore 2023 Veneto, Italië\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTinazzi Ca' de' Rocchi Monterè Valpolicella Ripasso DOP Superiore 2023 is een krachtige rode wijn uit Valpolicella, gemaakt van 90% Corvina en Corvinone en 10% Rondinella. Door de ripasso methode krijgt de wijn extra diepte, omdat de Valpolicella Superiore aan het einde van december opnieuw over de schillen van Amarone gaat. Dat zorgt voor meer kleur, body en kruidige rijkdom, zonder het sappige kersenfruit van Veneto te verliezen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe druiven komen uit heuvelachtige wijngaarden in Valpolicella, een klassiek rood wijngebied in Veneto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijngaarden liggen op 150–300 m hoogte in Valpolicella. Die ligging geeft de druiven voldoende rijpheid, terwijl de hoogte helpt om frisheid en spanning in de wijn te behouden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClassificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Deze wijn heeft de status Valpolicella Ripasso DOP Superiore. DOP verwijst naar een beschermde herkomstbenaming, terwijl Superiore aangeeft dat de wijn aan strengere eisen voldoet dan een basis Valpolicella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegio:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Valpolicella ligt in Veneto, ten oosten van het Gardameer en dicht bij Verona. De streek is vooral bekend om Corvina, Corvinone en Rondinella, de druiven achter Valpolicella, Ripasso en Amarone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRipasso stijl:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Wat betekent ripasso? Bij ripasso wordt de wijn opnieuw in contact gebracht met de schillen van Amarone, waardoor hij meer structuur, aroma en diepte krijgt dan een gewone Valpolicella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie combineert klassieke Valpolicella techniek met extra concentratie door de ripasso methode.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruivenverwerking:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven worden zacht gekneusd en ontsteeld. Daarna volgt de vergisting met schilweking, zodat kleur, fruit en tannines zorgvuldig worden opgebouwd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De vergisting vindt plaats bij 20–24 °C. Deze gecontroleerde temperatuur helpt om rijp rood fruit, zachte tannines en kruidige aroma’s in balans te houden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRipasso methode:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De Valpolicella Superiore wordt aan het einde van december opnieuw over Amarone schillen geleid. Hierdoor krijgt Monterè meer kracht, extra fruitdiepte en een subtielere Amarone achtige intensiteit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt ongeveer 8–12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten van 5 tot 20 hl. Deze opvoeding geeft tonen van specerijen, lichte toast, balsamico en extra ronding.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTechnische balans:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Met 14% alcohol, 5,80 g\/l zuren en 4,5 g\/l restsuiker blijft deze Ripasso krachtig en vol, maar tegelijk in balans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze Valpolicella Ripasso wordt gemaakt van de klassieke druivenrassen uit Veneto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90% Corvina en Corvinone – Valpolicella:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Corvina en Corvinone geven deze wijn zijn kersenfruit, pruim, kruidigheid, structuur en herkenbare Valpolicella karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10% Rondinella – Valpolicella:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rondinella vult de blend aan met zachtheid, kleur en extra soepelheid in de afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHelder robijnrood in het glas, met aroma’s van pruim, kers, marascakers, rode vruchten, specerijen en een lichte balsamico toets. De smaak is vol en beslist, met zachte evenwichtige tannines, goede lengte en een aanhoudende finale waarin fruit en kruidigheid mooi samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Tinazzi Ca' de' Rocchi Monterè Valpolicella Ripasso DOP Superiore 2023 op 18–20 °C, zodat het fruit, de ripasso diepte en de houtopvoeding volledig tot hun recht komen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij rundvlees, lamsvlees, pasta met rijke saus, risotto met paddenstoelen, stoofgerechten, gegrilde groenten of gerijpte kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, Falstaff (2023 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld door Othmar Kiem en Simon Staffler met een rijk glanzende robijnrode kleur, pruimenconfituur, gedroogde sering, jeneverbes, chocolade en een bovengemiddeld lange afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Tinazzi Ca' de' Rocchi\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCa' de' Rocchi is de Valpolicella lijn van Tinazzi, een familiebedrijf dat in 1968 werd opgericht in Cavaion Veronese. De familie kocht in 1986 Tenuta Valleselle in Bardolino en bouwde later verder aan haar aanwezigheid in Valpolicella. Monterè laat binnen deze lijn de rijkere kant van Veneto zien, met de ripasso methode als brug tussen de fruitige frisheid van Valpolicella en de diepere kracht van Amarone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tinazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54123208180022,"sku":"001VAS010023","price":13.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/TinazziCa_de_RocchiMontereValpolicellaRipassoDOPSuperiore.webp?v=1787303027"},{"product_id":"tinazzi-ca-de-rocchi-la-bastia-amarone-della-valpolicella-docg","title":"Tinazzi Ca de Rocchi La Bastìa Amarone della Valpolicella DOCG","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTinazzi Ca' de' Rocchi La Bastìa Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Veneto, Italië\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTinazzi Ca' de' Rocchi La Bastìa Amarone della Valpolicella DOCG 2022 is een krachtige Amarone uit Veneto, gemaakt van 90% Corvina en Corvinone en 10% Rondinella. De druiven worden na de oogst ingedroogd tot december, waardoor smaak, kleur en structuur extra geconcentreerd worden. Met 15% alcohol, 12–18 maanden rijping op Frans en Amerikaans eiken en scores tot 98 punten is dit een serieuze Italiaanse rode wijn voor rijke gerechten en bijzondere momenten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe druiven komen uit geselecteerde wijngaarden in Valpolicella, het klassieke gebied voor Amarone in Veneto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijngaarden liggen in heuvelachtig gebied op 150–300 m hoogte in Valpolicella. Die hoogte helpt om rijpheid, frisheid en aromatische spanning in balans te houden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClassificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Amarone della Valpolicella DOCG is een beschermde herkomstbenaming met strenge regels voor druiven, indroging en productie. Die DOCG status benadrukt de klassieke herkomst en het bijzondere karakter van deze wijnstijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegio:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Valpolicella ligt in Veneto, rond Verona, en is sterk verbonden met Corvina, Corvinone en Rondinella. Deze lokale druiven vormen de basis voor Valpolicella, Ripasso en Amarone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnstijl:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e La Bastìa is een van de belangrijkste wijnen binnen de Ca' de' Rocchi lijn. De wijn is intens, vol en gelaagd, maar blijft herkenbaar Valpolicella door de combinatie van kersenfruit, kruidigheid en balsamische tonen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie volgt de klassieke Amarone aanpak, met ingedroogde druiven en een lange rijping op eikenhout.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppassimento:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven worden na de oogst ingedroogd in een droogruimte tot december. Wat maakt Amarone anders? Door deze indroging verdampt vocht uit de druiven, waardoor suikers, aroma’s en structuur sterker geconcentreerd worden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruivenverwerking:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Na het indrogen worden de druiven geperst en ontsteeld. Daarna volgt een lange schilweking met vergisting, zodat kleur, tannines en aroma’s zorgvuldig worden opgebouwd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De maceratie en vergisting duren ongeveer 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 20–24 °C. Deze aanpak past bij een wijn met veel concentratie, body en bewaarkracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt 12–18 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten van 5, 20 en 40 hl. Deze opvoeding geeft tonen van chocolade, vanille, leer, specerijen en extra ronding.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTechnische balans:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Met 15% alcohol, 5,70 g\/l zuren en 4,4 g\/l restsuiker heeft deze Amarone veel kracht, maar ook voldoende frisheid en balans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze Amarone wordt gemaakt van de klassieke druivenrassen uit Valpolicella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90% Corvina en Corvinone – Valpolicella:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Corvina en Corvinone geven deze wijn zijn kersenfruit, pruim, rode bessen, structuur en kruidige diepte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10% Rondinella – Valpolicella:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rondinella vult de blend aan met zachtheid, kleur en extra soepelheid in de smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIntens rood in het glas met granaatrode reflecties, gevolgd door aroma’s van rode bessen, pruimen, kersen, marascakers, specerijen, balsamico, chocolade, leer en vanille. De smaak is rijk, vol en veelzijdig, met stevige structuur, zachte rijpe tannines, veel diepte en een lange kruidige afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Open Tinazzi Ca' de' Rocchi La Bastìa Amarone della Valpolicella DOCG 2022 ongeveer 1 uur voor het serveren en schenk op 18–20 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij gegrild rundvlees, stoofvlees, lamsvlees, wildgerechten, gerechten met rijke sauzen, rijpe kazen of pure chocolade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e98\/100, Luca Maroni (2022 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een opvallend hoge beoordeling voor Ca' de' Rocchi Amarone La Bastìa 2022, waarmee deze Amarone tot de hoogst beoordeelde wijnen binnen zijn categorie behoort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e92\/100, Falstaff Amarone Trophy (2022 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld door Othmar Kiem en Simon Staffler met donkere robijnkleur, granaatrode nuances, zoete kers, laurier, tijm, mokka, pure chocolade, stevige tannines en een lange donkere kruidige finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Tinazzi Ca' de' Rocchi\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCa' de' Rocchi is een lijn van Tinazzi waarin Veneto en toegankelijke, moderne wijnstijl samenkomen. De wijnen worden gemaakt met inheemse gisten die van nature op de druivenschil aanwezig zijn, waardoor elke oogst zijn eigen karakter krijgt. Tinazzi werd in 1968 opgericht in Cavaion Veronese en bouwde zijn Valpolicella aanwezigheid verder uit met Poderi Campopian in Sant’Ambrogio di Valpolicella en een eigen perskelder in dezelfde streek.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tinazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54123212079414,"sku":"001AMA020122","price":27.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/TinazziCa_de_RocchiLaBastiaAmaronedellaValpolicella.webp?v=1787303044"},{"product_id":"tinazzi-premium-opera-n-3","title":"Tinazzi Premium Opera N°3","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTinazzi Premium Opera N°3 2021 Vino d’Italia, Italië\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTinazzi Premium Opera N°3 2021 is een krachtige Italiaanse rode wijn die draait om drie duidelijke eigenschappen: body, elegantie en intensiteit. Deze blend uit de Premium lijn van Tinazzi brengt rijp rood fruit, kruidigheid, chocolade en zoethout samen in een volle, lange stijl. Met 15% alcohol, gecontroleerde vergisting en 98 punten van Luca Maroni is dit een opvallende wijn binnen het moderne Tinazzi assortiment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOpera N°3 is geen klassieke wijn uit één appellatie, maar een Italiaanse rode blend waarin Tinazzi meerdere druivenrassen samenbrengt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn wordt gepositioneerd als Vino d’Italia en is gemaakt als eerbetoon aan Italiaanse blauwe druiven. Daardoor draait deze wijn minder om één streek en meer om de combinatie van druiven, rijpheid en kracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnlijn:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Opera N°3 hoort bij de Tinazzi Premium collectie. Binnen deze lijn ligt de nadruk op rijke, expressieve wijnen met een duidelijke moderne signatuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConcept:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De naam Opera N°3 sluit aan bij de drie kernwoorden van de wijn: body, elegantie en intensiteit. Dat maakt deze cuvée herkenbaar als volle Italiaanse rode wijn met veel smaakdruk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStijl:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn heeft een diepe, bijna ondoorzichtige rode kleur. Die intensiteit past bij het rijpe fruit, de kruidigheid en de krachtige structuur van deze blend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie is gericht op kleur, rijpping\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie is gericht op kleur, rijp fruit, ronde tannines en een krachtige finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruivenverwerking:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven worden zacht geperst en ontsteeld voordat de vergisting start. Zo wordt het rijpe fruit zorgvuldig verwerkt en blijft de structuur gecontroleerd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De vergisting en maceratie duren 10–15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 20–24 °C. Deze aanpak helpt om kleur, fruit, kruidigheid en tannines uit de schillen te halen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt op eikenhouten vaten. Deze opvoeding geeft extra tonen van chocolade, zoethout, specerijen en lichte houtinvloed, zonder het rijpe rode fruit weg te drukken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTechnische balans:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Met 15% alcohol, 6,10 g\/l zuren en 4,7 g\/l restsuiker heeft Opera N°3 veel kracht, maar blijft de wijn tegelijk rond en in balans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVoor de 2021 vintage worden Corvina Veronese, Primitivo en Nero d’Avola vermeld, zonder exacte percentages.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCorvina Veronese – Italiaanse rode blend:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Corvina Veronese geeft kersenfruit, frisheid en een kruidige ondertoon. De druif is sterk verbonden met Veneto en zorgt voor extra spanning in de blend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePrimitivo – Italiaanse rode blend:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Primitivo brengt rijp rood en donker fruit, ronde tannines en een volle, warme structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNero d’Avola – Italiaanse rode blend:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nero d’Avola voegt diepte, kleur, donkere fruittonen en een stevige mediterrane kruidigheid toe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDiep en ondoorzichtig rood in het glas, met aroma’s van rijp rood fruit, cassis, zwarte kers, pruim, zoete specerijen, chocolade, zoethout en een lichte rokerige houttoets. De smaak is vol en krachtig, met rijpe tannines, veel fruitconcentratie, goede balans en een lange, warme afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Tinazzi Premium Opera N°3 2021 op 18–20 °C en open de fles ongeveer 1 uur voor het schenken, zodat de kracht, kruidigheid en houttonen mooi openkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij gegrild rundvlees, stoofvlees, lamsvlees, wild, pasta met rijke tomatensaus, kruidige ovengerechten of zeer rijpe kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e98\/100, Luca Maroni (2021 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een opvallend hoge beoordeling voor Opera N°3 2021, waarmee deze krachtige Italiaanse rode blend duidelijk wordt neergezet als een van de meest bekroonde wijnen binnen de Tinazzi Premium lijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e4,2 sterren, Vivino (2021 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een sterke gebruikersscore voor een volle Italiaanse rode wijn met veel rijp fruit, kruidigheid en kracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Tinazzi\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTinazzi werd in 1968 opgericht in Cavaion Veronese, in Veneto. Vanaf 1984 begon het familiebedrijf met export en in 1986 kocht de familie Tenuta Valleselle in Bardolino. Later breidde Tinazzi verder uit naar Puglia en Valpolicella, waardoor het huis vandaag wijnen maakt die verschillende kanten van Italië laten zien. Opera N°3 past precies binnen die visie: een moderne, krachtige rode wijn waarin Italiaanse druiven samen één herkenbare Tinazzi stijl vormen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tinazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54123266965814,"sku":"002RO3010321","price":9.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/TinazziPremiumOperaN_3.webp?v=1787303063"},{"product_id":"timo-vermentino-san-marzano","title":"Timo Vermentino San Marzano","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSan Marzano Timo Vermentino 2025\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDe naam Timo verwijst naar tijm en naar de mediterrane begroeiing die zo kenmerkend is voor de kust van Puglia. San Marzano vertaalt die Zuid-Italiaanse identiteit naar een frisse en verfijnde witte wijn uit Salento, met een duidelijk maritiem karakter. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen bij Brindisi, in het oostelijke deel van Salento binnen de Zuid-Italiaanse regio Puglia. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven groeien rond Brindisi op ongeveer 100 m boven zeeniveau. De nabijheid van zee tempert het warme Zuid-Italiaanse klimaat en helpt de druiven hun frisheid tijdens de rijping te behouden. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondiepe, middelzware bodems bestaan voornamelijk uit zand. Deze goed drainerende ondergrond past uitstekend bij het droge kustklimaat van Salento. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken worden volgens Guyot geleid met ongeveer 5000 planten per hectare. De oogst vindt plaats in de laatste week van augustus. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie is volledig gericht op aromatische precisie en het behoud van het frisse karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na het ontstelen blijven de druiven enkele uren bij lage temperatuur in contact met de schillen om extra aroma’s te extraheren. Daarna worden ze geperst en volgt een vergisting van 13–15 dagen in roestvrijstalen tanks bij 15 °C, waardoor het primaire fruit en de kruidige tonen helder behouden blijven. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt vervolgens 5 maanden op roestvrijstaal. Deze houtvrije opvoeding houdt het profiel loepzuiver en legt de nadruk op frisheid, citrus en de zilt-minerale spanning. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn wordt volledig gemaakt van één druivenras, waarmee San Marzano een uitgesproken mediterrane witte stijl neerzet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Vermentino – Salento:\u003c\/strong\u003e Vermentino brengt hier witte bloemen, citrus en mediterrane kruidigheid samen met een frisse structuur en een karakteristieke zilte, mineralige indruk. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStrogeel met een verfijnde neus van witte bloemen, citrus en mediterrane kruiden. In de mond is de wijn fris en elegant, met tonen van tijm en rozemarijn en een duidelijke minerale, licht zilte spanning. De finale blijft mooi zuiver en aanhoudend. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 10–12 °C, zodat de florale en kruidige aroma’s voldoende ruimte krijgen en de frisse structuur mooi strak blijft. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij vispasta, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en antipasti. Ook bij zachte en halfharde kazen komt het frisse, ziltige karakter goed tot zijn recht. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e96\/100, Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini Italiani 2027 (2025):\u003c\/strong\u003e Een bijzonder hoge beoordeling binnen zijn 100-puntensysteem voor jaargang 2025. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGouden medaille, Vinarium International Wine Contest 2026 (2025):\u003c\/strong\u003e Jaargang 2025 werd tijdens deze internationale competitie met goud bekroond. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met meer dan 5500+ beoordelingen wordt Timo internationaal breed gewaardeerd door wijnliefhebbers. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over San Marzano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantine San Marzano ontstond in 1962 toen 19 wijnbouwers in San Marzano di San Giuseppe hun krachten bundelden. Onder de langdurige leiding van Francesco Cavallo ontwikkelde de coöperatie zich verder, waarna in 1996 een moderne bottellijn de omslag naar een eigen internationaal wijnmerk mogelijk maakte. Met onder andere Sessantanni bouwde San Marzano vervolgens een reputatie op die hielp om moderne kwaliteitswijnen uit Puglia wereldwijd nadrukkelijker op de kaart te zetten.\u003c\/p\u003e","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54390423388470,"sku":"10665","price":6.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ProductShadowNormaal_55.webp?v=1787760420"},{"product_id":"san-marzano-gran-trio-rosso-salento","title":"San Marzano Gran Trio Rosso Salento","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSan Marzano Gran Trio Rosso Salento 2024\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDeze Zuid-Italiaanse rode blend zet vol in op rijp fruit, zachte tannines en kruidige diepte, met precies genoeg frisheid om de warme Salento-stijl in balans te houden. Kersen, pruimen, donker bosfruit en cacao maken hem bijzonder toegankelijk bij gegrild vlees, stoofgerechten en rijke Italiaanse pasta’s. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit Salento, het zuidelijke deel van Puglia dat als een schiereiland tussen de Adriatische en Ionische Zee ligt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in Puglia, met Salento als specifieke IGP-herkomst. De zeeën rondom het schiereiland brengen verkoelende lucht naar een gebied dat verder wordt gekenmerkt door veel zon en warmte. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e In het productiegebied komen de karakteristieke rode \u003cem\u003eterra rossa\u003c\/em\u003e-bodems voor, gevormd boven een kalkrijke ondergrond. Deze bodems zijn goed drainerend en passen bij het warme, droge klimaat van Zuid-Puglia. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het mediterrane klimaat wordt beïnvloed door de omliggende zeeën en de warme sirocco. De combinatie van zon, warmte en verkoelende luchtstromen helpt rijp en geconcentreerd fruit te ontwikkelen met voldoende frisheid. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie ondersteunt de rijpe fruitexpressie met voldoende extractie en een subtiele houtinvloed.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na een zachte verwerking volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting met schilcontact. Hierdoor worden kleur, aroma en structuur uit de druivenschillen gehaald zonder de zachte stijl van de wijn uit het oog te verliezen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De opvoeding combineert roestvrijstaal met Frans eikenhout. Het staal bewaart het sappige fruit, terwijl het hout extra tonen van cacao, vanille en specerijen toevoegt en de structuur verder afrondt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft jaargang 2024 voldoende volume voor zijn rijpe, genereuze karakter, zonder dat het fruit zijn sappigheid verliest. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kracht van Gran Trio zit in de combinatie van 3 typische blauwe druiven uit Zuid-Puglia. Exacte percentages laat ik bewust weg, omdat voor jaargang 2024 verschillende samenstellingen worden gepubliceerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimitivo – Salento:\u003c\/strong\u003e Brengt rijpe pruim, kers en een genereus, zacht mondgevoel in de blend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNegroamaro – Salento:\u003c\/strong\u003e Zorgt voor de stevigere ruggengraat, donker fruit en kruidige diepte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalvasia Nera – Salento:\u003c\/strong\u003e Voegt souplesse, aromatische rijkdom en extra sappigheid toe. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood met een volle neus van rijpe kersen, pruimen, bramen en zwarte bessen, gevolgd door cacao en zoete specerijen. De smaak is sappig en fluweelzacht, met donkere fruittonen, vanille, chocolade en fijn geïntegreerde tannines. De finale is warm, kruidig en aangenaam lang. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit en de zachte structuur volledig tot hun recht komen terwijl de wijn voldoende frisheid behoudt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Combineer hem met gegrild rundvlees, barbecuegerechten, langzaam gestoofd vlees, lasagne, pasta met een rijke tomaat-ragù of gerijpte kazen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over San Marzano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantine San Marzano ontstond in 1962 in San Marzano di San Giuseppe, toen 19 lokale wijnbouwers hun krachten bundelden. Onder langdurig voorzitter Francesco Cavallo groeide de coöperatie verder en in 1996 maakte een eigen moderne bottellijn de overgang mogelijk van bulkwijn naar een herkenbaar wijnmerk. Met onder andere Sessantanni bouwde het huis vervolgens internationaal een sterke reputatie op voor moderne wijnen uit Puglia waarin lokale druivenrassen centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54390456418614,"sku":"583626","price":6.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/SanMarzanoGranTrioRossoSalento24.webp?v=1787500971"},{"product_id":"sessantanni-primitivo-di-manduria-2020","title":"Sessantanni Primitivo di Manduria 2020","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSan Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria 2020\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eSessantanni is de icoonwijn waarmee San Marzano de internationale reputatie van Primitivo uit Puglia mede veranderde. Druiven van minimaal 60 jaar oude alberello-stokken, een warme en droge herkomst en 12 maanden rijping op Frans en Amerikaans eiken leveren een krachtige, fluweelzachte wijn op met pruimen, kersenconfituur, tabak, cacao en vanille. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit zeer oude wijngaarden rond San Marzano en Sava, midden in het klassieke productiegebied van Primitivo di Manduria in Salento. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e San Marzano en Sava liggen in de provincie Taranto, in het hart van de DOP Primitivo di Manduria. Dit warme deel van Zuid-Puglia vormt de historische kern waar het druivenras zijn meest geconcentreerde stijl kan ontwikkelen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De fijn gestructureerde leemgrond is rijk aan ijzeroxiden, waaraan de bovengrond zijn karakteristieke rode kleur dankt. Daaronder ligt een kalkrijke ondergrond met plaatselijk uitstekende rotsen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Hoge temperaturen, weinig neerslag en grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur zorgen voor krachtige rijping, terwijl de koelere nachten bijdragen aan de balans van het fruit. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De minimaal 60 jaar oude stokken staan als traditionele Pugliese \u003cem\u003ealberello\u003c\/em\u003e aangeplant, met ongeveer 5000 wijnstokken per hectare. Deze arbeidsintensieve struikvorm geeft lage opbrengsten en geconcentreerd fruit; de druiven worden rond half september met de hand geoogst in een vergevorderd rijpingsstadium. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSan Marzano gebruikt een lange schilweking en stevige houtopvoeding om de natuurlijke rijkdom van de oude Primitivo-stokken verder uit te bouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De rijpe druiven worden handmatig geplukt, ontsteeld en gekneusd. Daarna volgt 24–48 uur koude schilweking bij 8 °C om kleur en aroma gecontroleerd uit de schillen te halen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De alcoholische vergisting en maceratie duren ongeveer 10 dagen bij 24–26 °C met autochtone gisten. Vervolgens vindt de malolactische omzetting plaats in roestvrijstaal, waardoor de zuren zachter worden en het mondgevoel ronder wordt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 12 maanden in barriques van Frans en Amerikaans eiken. Deze opvoeding polijst de tannines en bouwt de karakteristieke tonen van cacao, koffie, vanille en tabak verder uit. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe signatuur van Sessantanni wordt volledig gedragen door Primitivo van oude struikstokken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Primitivo – Primitivo di Manduria:\u003c\/strong\u003e Primitivo geeft deze wijn zijn diepe kleur, rijpe pruimen- en kersentonen, genereuze body en fluweelzachte structuur. De oude alberello-stokken leveren daarbij sterk geconcentreerd druivenmateriaal dat de krachtige stijl van Sessantanni draagt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIntens robijnrood, met een brede neus van pruimen, kersenconfituur, lichte specerijen en tabak. De smaak is vol, rijk en fluweelzacht, met elegante tannines en een gelaagde combinatie van donker fruit, cacao, koffie en vanille. De afdronk is lang, warm en aanhoudend. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze krachtige Primitivo op \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e, zodat het rijpe fruit en de houttonen volledig tot hun recht komen terwijl de structuur mooi in balans blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij langzaam gegaard rund- of lamsvlees, wild, rijke ragù, stevige pastagerechten en gerijpte harde kazen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e99 punten, Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini Italiani 2026 (2020):\u003c\/strong\u003e Uitgeroepen tot zowel \u003cstrong\u003eBest Primitivo\u003c\/strong\u003e als \u003cstrong\u003eBest Absolute Italian Wine\u003c\/strong\u003e, de maximale waardering binnen deze editie voor Sessantanni 2020. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4 Viti, Vitae AIS 2026 (2020):\u003c\/strong\u003e De hoogste reguliere waarderingscategorie van de Italiaanse Sommeliervereniging AIS en daarmee een sterke erkenning voor de kwaliteit van deze jaargang. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBest Wine from Italy \u0026amp; Gold Medal, Cathay Global Wine \u0026amp; Spirits Awards Asia 2025 (2020):\u003c\/strong\u003e Naast goud werd jaargang 2020 uitgeroepen tot beste Italiaanse wijn van de competitie. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGold Medal, The New Zealand International Wine Show 2025 (2020):\u003c\/strong\u003e Goud tijdens een van de langlopende internationale wijncompetities van Nieuw-Zeeland. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDue Bicchieri Rossi, Vini d’Italia Gambero Rosso 2026 (2020):\u003c\/strong\u003e Een hoge waardering binnen de invloedrijke Italiaanse wijngids van Gambero Rosso. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4,3 sterren, Vivino (2020):\u003c\/strong\u003e Met meer dan \u003cstrong\u003e1200+ beoordelingen\u003c\/strong\u003e laat specifiek jaargang 2020 zien dat Sessantanni ook onder wijnliefhebbers uitzonderlijk breed wordt gewaardeerd. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over San Marzano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantine San Marzano werd in 1962 opgericht door 19 wijnbouwers in San Marzano di San Giuseppe, lang voordat Primitivo di Manduria internationaal bekend werd. De komst van een eigen bottellijn in 1996 veranderde de coöperatie van bulkwijnproducent in een zelfstandig wijnmerk; in 2000 verscheen Sessantanni, de wijn die uitgroeide tot het icoon van het huis en internationaal een belangrijke rol speelde in de herwaardering van kwaliteitswijn uit Puglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54390508912950,"sku":"5841","price":21.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/SessantanniPrimitivodiManduria2019.webp?v=1787301861"},{"product_id":"san-marzano-edda-chardonnay","title":"San Marzano Edda Chardonnay","description":"Ben je fan van de chardonnay druif? Opgelet! San Marzano Edda Bianco is de hemel op aarde voor alle liefhebbers van de chardonnay druif. Een werelds walhalla. Het allerbeste wat Puglia te bieden heeft. Hoewel San Marzano een ster is in het maken van wijnen met voornamelijk inheemse druivenrassen, denkend aan de malvasia, negroamaro en primitivo, is deze chardonnay misschien wel het pronkstuk van de collectie. Deze bekende internationale allrounder gooit hoge ogen op diverse wijnconcoursen wereldwijd. Een sensationele chardonnay waar je geen genoeg van krijgt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eKrachtpatser deze San Marzano Edda\u003c\/h2\u003e\n\nOndanks dat Puglia met name het domein is van Italiaanse druivenrassen, gedijt de chardonnay hier ook prima. Dit komt mede door de koele zeebries die ’s nachts door de wijnvelden waait. Hierdoor bouwen de druiven de nodige frisheid op. Dit zorgt ervoor dat San Marzano Edda Bianco geen moment te zuur of te log wordt. De oogst geschiedt vrij vroeg in het seizoen, namelijk al halverwege augustus. Pas na een strenge selectie, alleen het beste komt in aanmerking voor de San Marzano Edda Bianco, worden de druiven gefermenteerd. Dit gebeurt in Frans eiken. Na de fermentatie rijpt deze witte Italiaanse wijn nog 4 maanden op haar Lie. Het resultaat is oogverblindend. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de witte Edda wijn\u003c\/h2\u003e\n\nVerschrikkelijk lekker. Dat noteerden onze vinologen. Wij zijn het hier helemaal mee eens. Door de rijping krijgt de San Marzano Edda Bianco veel karakter, complexiteit en smaak. Een invasie van geuren komt je neus tegemoet, wanneer je eenmaal aan dit glas gaat ruiken. Bloemen, perzik, nectarines en een duidelijke toon van vanille. Het water begint ons al in de mond te lopen. San Marzano Edda Bianco is in de smaak onweerstaanbaar. Je wil telkens weer een slok nemen. Je proeft van alles. Vanille, geel fruit, perzik, nectarines en citrus. Mooi elegante tonen die elkaar prachtig afwisselen. Dit glas witte wijn van San Marzano is met recht een topper in ons assortiment!","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54390595649846,"sku":"6591","price":14.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/San_Marzano_Edda_Chardonnay.webp?v=1787725411"},{"product_id":"fabiano-settimo-miglio-pinot-grigio","title":"Fabiano Settimo Miglio Pinot Grigio","description":"\u003ch2\u003eFabiano Settimo Miglio Pinot Grigio 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe naam Settimo Miglio verwijst naar Fabiano’s plek op de historische zevende mijl vanaf Verona en geeft deze Pinot Grigio meteen een duidelijke Veneto-identiteit. Jaargang 2025 is precies en verfijnd, met helder fruit, florale nuances en een sappige frisheid die samen voor een heerlijk zuivere en elegante stijl zorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit Veneto en draagt de bredere herkomstbenaming Delle Venezie DOC, het belangrijkste gebied voor Pinot Grigio in Noordoost-Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Delle Venezie DOC omvat Veneto, Friuli-Venezia Giulia en Trentino; voor Settimo Miglio wordt Pinot Grigio uit Veneto gebruikt. Het wijnhuis van Fabiano bevindt zich in Settimo di Pescantina, net buiten Verona.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De gebruikte wijngaarden staan op kleirijke bodems. Klei kan gedurende droge perioden vocht vasthouden en ondersteunt zo een gelijkmatige ontwikkeling van de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Noordoost-Italië profiteert van verkoelende invloed vanuit de Alpen, constante ventilatie en duidelijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Hierdoor kunnen de druiven rustig rijpen met behoud van frisse zuren en aromatische precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken worden volgens het cordon-systeem geleid, waarbij de vegetatie gecontroleerd langs draden groeit en de druiven voldoende licht en ventilatie krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabiano houdt de vinificatie bewust strak en zuiver om het frisse karakter van Pinot Grigio volledig naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens voorzichtig geperst, zodat het sap zijn delicate aroma’s behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na het persen wordt de most door natuurlijke bezinking geklaard en bij gecontroleerde temperatuur vergist. De koele verwerking beschermt het frisse fruit en de verfijnde florale aroma’s.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Opvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt volledig op roestvrijstaal opgevoed. Deze houtvrije stijl houdt de smaak helder, sappig en druifgericht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePinot Grigio staat volledig centraal in deze klassieke Noord-Italiaanse witte stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Grigio – Delle Venezie:\u003c\/strong\u003e Het druivenras geeft een combinatie van fris wit fruit, citrus, delicate florale aroma’s en een zachte structuur. Juist de balans tussen sappigheid en frisse zuren maakt Pinot Grigio uit deze streek zo uitnodigend.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHelder strogeel met groenige reflecties en een verfijnde neus van vers wit fruit, citrus en lichte bloemen. De smaak is droog, zacht en sappig, met levendige frisheid en een mooi harmonieus mondgevoel. Het fruit blijft helder aanwezig in de zuivere, verfrissende finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pinot Grigio op 8–10 °C, zodat de frisse structuur strak blijft terwijl het fruit en de florale nuances voldoende ruimte krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk als aperitief en bij antipasti, salades, gegrilde witvis, garnalen, mosselen of lichte pastagerechten met vis en groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Fabiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van Fabiano begon in 1912, toen Francesco Fabiano en zijn zoon Sergio hun eigen wijnen verkochten in Venetië en het bedrijf vervolgens richting Verona uitbreidden. Eind jaren 50 vestigde de familie zich definitief in de omgeving van Verona en groeide Fabiano uit tot een belangrijke naam binnen de regionale wijnbouw. Inmiddels staat Alessandro Fabiano als 4e generatie aan het roer, met een steeds sterkere focus op kwaliteit en herkenbare wijnen uit Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54429827989814,"sku":"FB063","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/FabianoSettimoMiglioPinotGrigio.webp?v=1787299831"}],"url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/collections\/italie.oembed?page=2","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}