{"title":"Frankrijk","description":"","products":[{"product_id":"louis-latour-morgon","title":"Louis Latour Morgon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTest\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003etest\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit is een test\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eeen\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003etwee\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003edrie\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003evier\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068744552758,"sku":"3508","price":13.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourMorgon.webp?v=1780668161"},{"product_id":"louis-latour-julienas","title":"Louis Latour Juliénas","description":"\u003ch2 data-section-id=\"psniyb\" data-start=\"0\" data-end=\"51\"\u003eLouis Latour Juliénas 2023 Beaujolais, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"53\" data-end=\"480\"\u003eLouis Latour Juliénas 2023 is een rode Beaujolais cru van 100% Gamay, afkomstig van steile hellingen met een ideale zuidelijke expositie. Juliénas staat bekend als een krachtige cru binnen Beaujolais en kan in sterke jaren qua diepte en structuur richting appellations als Moulin-à-Vent en Morgon bewegen. In deze 2023 komen rood fruit, kruidigheid, framboos en munt samen in een frisse, sappige stijl met zijdezachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"482\" data-end=\"505\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"507\" data-end=\"598\"\u003eJuliénas behoort tot de Crus du Beaujolais, de hoogste herkomstcategorie binnen Beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"600\" data-end=\"830\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"626\"\u003eLigging en herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen van steile hellingen in Juliénas, waar de zuidelijke expositie helpt om Gamay goed te laten rijpen. Dit geeft de wijn meer concentratie dan je bij een lichtere Beaujolais zou verwachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"1040\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"834\" data-end=\"850\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat is Juliénas? Juliénas is een van de Beaujolais crus en staat bekend om rode wijnen van Gamay met meer kracht, kruidigheid en bewaarpotentieel dan de meeste eenvoudige Beaujolais wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1042\" data-end=\"1220\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1044\" data-end=\"1054\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken groeien op roze schistachtig graniet. Deze bodem past goed bij Gamay en geeft de wijn zijn combinatie van fris rood fruit, fijne kruidigheid en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1421\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1224\" data-end=\"1247\"\u003eWijngaard en oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de opbrengst ligt rond 45 hl per hectare. De druiven worden met de hand geoogst, zodat het fruit zorgvuldig geselecteerd kan worden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1423\" data-end=\"1446\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1448\" data-end=\"1502\"\u003eDeze rode Beaujolais wordt volledig gemaakt van Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"1732\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1506\" data-end=\"1532\"\u003e100% Gamay – Juliénas:\u003c\/strong\u003e Gamay geeft deze wijn zijn sappige rode fruit, frisse zuren en soepele tannines. In Juliénas krijgt de druif extra diepte en kruidigheid door de warme ligging, steile hellingen en granietrijke bodem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1734\" data-end=\"1759\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1761\" data-end=\"1840\"\u003eDe vinificatie is traditioneel en gericht op fruit, frisheid en fijne tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1842\" data-end=\"2026\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1844\" data-end=\"1859\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in open kuipen en ondergaat volledige malolactische omzetting. Daardoor worden de zuren ronder en krijgt de wijn een soepelere structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2028\" data-end=\"2219\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2030\" data-end=\"2042\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 10–12 maanden in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijft de nadruk liggen op puur rood fruit, frisse spanning en de kruidige kant van Juliénas, zonder houtinvloed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2221\" data-end=\"2394\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2223\" data-end=\"2244\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Louis Latour Juliénas 2023 kan 3–5 jaar worden bewaard. Met wat flesrijping worden het fruit, de kruidigheid en de tannines zachter en meer verweven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2396\" data-end=\"2427\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2429\" data-end=\"2687\"\u003eLouis Latour Juliénas 2023 heeft een granaatrode kleur en een intense geur van rood fruit met een hint van specerijen. De smaak is fris en sappig, met tonen van framboos en munt. De afdronk is lang, met zijdezachte tannines en een elegante kruidige spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2689\" data-end=\"2826\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2691\" data-end=\"2714\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Juliénas op 13–15 °C, zodat het rode fruit, de frisse zuren en de zachte tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2828\" data-end=\"2925\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2830\" data-end=\"2844\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij gegrild vlees, charcuterie, gevogelte, lichte vleesgerechten en kaas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"2927\" data-end=\"2970\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2972\" data-end=\"3368\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Het huis is nog altijd onafhankelijk en in handen van de oprichtende familie. Met Juliénas laat Louis Latour zien hoe Gamay uit Beaujolais zowel sappig en fruitig als serieus en kruidig kan zijn, vooral wanneer de druiven afkomstig zijn van steile, zonnige hellingen binnen een cru appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068747272502,"sku":"3512","price":13.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourJulienas.webp?v=1780579055"},{"product_id":"louis-latour-ardeche-chardonnay","title":"Louis Latour Ardèche Chardonnay","description":"\u003ch2 data-section-id=\"pdy5rr\" data-start=\"0\" data-end=\"65\"\u003eLouis Latour Ardèche Chardonnay 2023 Ardèche, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"541\"\u003eDe Louis Latour Ardèche Chardonnay 2023 is een frisse, ronde witte wijn voor wie houdt van Zuid-Franse rijpheid met een strakke, verzorgde stijl. Achter deze wijn zit het Ardèche-project van Maison Louis Latour, dat al sinds 1979 zijn Bourgondische knowhow naar deze streek brengt. De wijn draagt de herkomst IGP Ardèche. Wat is IGP Ardèche? Dat is een beschermde geografische herkomstbenaming die de regionale oorsprong van de wijn vastlegt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"543\" data-end=\"566\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"689\"\u003eDe herkomst geeft deze wijn zijn eigen balans tussen rijp fruit en frisse spanning. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"691\" data-end=\"1868\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"pyu6jd\" data-start=\"691\" data-end=\"994\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"693\" data-end=\"716\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn komt uit de Côteaux de l'Ardèche, binnen de IGP Ardèche in het zuiden van Frankrijk. Volgens Louis Latour ligt deze streek op het snijpunt van noordelijk en zuidelijk Frankrijk, wat meteen veel zegt over het karakter van de wijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"aox200\" data-start=\"995\" data-end=\"1172\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"997\" data-end=\"1008\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen rond 270 m boven zeeniveau. Dat helpt om de mediterrane rijpheid te combineren met behoud van frisheid. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zlsmja\" data-start=\"1173\" data-end=\"1378\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1175\" data-end=\"1185\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond bestaat uit klei en kalksteen. Die combinatie past uitstekend bij deze stijl en geeft de wijn zowel rondeur als een strakkere minerale lijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wco5gh\" data-start=\"1379\" data-end=\"1629\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1405\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Ardèche heeft een mediterraan klimaat, maar zonder uitgesproken extremen. Juist die combinatie van zon en evenwichtige omstandigheden zorgt hier voor constante rijpheid en mooie balans. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"eoex55\" data-start=\"1630\" data-end=\"1868\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1654\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 25 jaar oud, de opbrengst ligt rond 45 hl\/ha en de oogst gebeurt machinaal. Dat geeft Louis Latour een betrouwbare en precieze basis voor deze cuvée. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1870\" data-end=\"1895\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1897\" data-end=\"2007\"\u003eIn de kelder kiest Louis Latour hier bewust voor zuiverheid en controle. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2009\" data-end=\"2507\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ycsqp5\" data-start=\"2009\" data-end=\"2269\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2011\" data-end=\"2026\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt traditioneel in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole en volledige malolactische omzetting. Dat houdt de aromatiek helder en geeft tegelijk extra souplesse aan de structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"h1bxnr\" data-start=\"2270\" data-end=\"2507\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2272\" data-end=\"2300\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in roestvrijstaal. Daardoor blijft de stijl fris, direct en fruitgedreven, zonder dat hout de herkomst of het fruit naar de achtergrond duwt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2509\" data-end=\"2532\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2534\" data-end=\"2675\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Ardèche een opvallend toegankelijke en elegante expressie krijgt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2677\" data-end=\"2985\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12eqxa6\" data-start=\"2677\" data-end=\"2985\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2679\" data-end=\"2713\"\u003e100% Chardonnay – IGP Ardèche:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van rondeur, frisse citrusspanning en verfijnde florale tonen. In deze streek levert dat een stijl op die rijp aanvoelt, maar tegelijk mooi in balans blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2987\" data-end=\"3018\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3020\" data-end=\"3289\"\u003eBleek goud in het glas, met vuursteen, acaciabloesem en citrus in de neus. De aanzet is soepel en rond, gedragen door milde zuren en een frisse, heldere lijn. In de afdronk blijven florale tonen en gekonfijte citroen mooi hangen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3291\" data-end=\"3620\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1go0l9x\" data-start=\"3291\" data-end=\"3473\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3293\" data-end=\"3316\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C werkt hier het best, omdat dit bereik zowel de florale finesse als de frisse citruslijn mooi laat uitkomen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5c9ge2\" data-start=\"3474\" data-end=\"3620\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3476\" data-end=\"3490\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Als aperitief, bij fijne charcuterie of bij vis komt deze wijn het mooist tot zijn recht. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"3622\" data-end=\"3665\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3667\" data-end=\"4116\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en is nog altijd onafhankelijk en in handen van de familie. Die combinatie van traditie en innovatie zie je ook in Ardèche terug, waar het huis sinds 1979 werkt met lokale telers en zijn Bourgondische precisie vertaalt naar een zuidelijker herkomst. Het resultaat is een witte wijn die toegankelijk is, maar duidelijk de signatuur van een groot Bourgognehuis draagt.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068754153782,"sku":"4005","price":9.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourArdecheChardonnay_344c9bb7-3b93-4639-8ef9-94e99410a6a6.webp?v=1781003893"},{"product_id":"louis-latour-grand-ardeche-chardonnay","title":"Louis Latour Grand Ardèche Chardonnay","description":"De Louis Latour Grand Ardèche Chardonnay is een verfijnde witte wijn waarin de Bourgondische traditie wordt gecombineerd met de unieke eigenschappen van de Ardèche-regio in Zuid-Frankrijk. Als “Grand” variant onderscheidt deze wijn zich door de uitzonderlijke selectie van druiven en een zorgvuldig vinificatieproces, geïnspireerd op de grote witte Bourgognes.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWijngaard en Vinificatie\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaarden van Louis Latour in de Ardèche profiteren van kalkrijke bodems en een mediterraan klimaat, ideaal voor de Chardonnay-druif. Wat de Grand Ardèche uniek maakt, is de selectie van de beste druiven uit deze wijngaarden, gevolgd door een vinificatieproces dat de kwaliteit naar een hoger niveau tilt. De wijn wordt gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten, een techniek die bekend staat om het verrijken van aroma's en het toevoegen van complexiteit. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden \"sur lie,\" wat zorgt voor een volle textuur en subtiele tonen van boter en vanille.\n\n\n\n\u003ch2\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\nDe Grand Ardèche Chardonnay presenteert een heldere, goudgele kleur in het glas. In de neus ontvouwt zich een bouquet van honing, acacia en amandelen, aangevuld met rijpe abrikoos en een hint van vanille. De smaak is rijk en gebalanceerd, met nuances van amandelspijs, boter en een lichte mineraliteit. De afdronk is elegant en aanhoudend, wat deze wijn een perfecte keuze maakt voor liefhebbers van verfijnde Chardonnays.\n\n\n\n\u003ch2\u003eServeertemperatuur en Gastronomische Combinaties\u003c\/h2\u003e\n\nServeer de Grand Ardèche Chardonnay bij een temperatuur van 10-12°C om de complexe aroma's en rijke smaak volledig tot hun recht te laten komen. Deze veelzijdige wijn is een uitstekende keuze bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, romige gevogeltegerechten en zachte kazen. Zijn rijke karakter maakt hem ook perfect als aperitief.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen Harmonie van Traditie en Innovatie\u003c\/h2\u003e\n\nDe Louis Latour Grand Ardèche Chardonnay is een schitterend voorbeeld van hoe traditie en innovatie samenkomen. De combinatie van vakmanschap, unieke terroirkenmerken en een verfijnd vinificatieproces maakt deze wijn een perfecte keuze voor liefhebbers van hoogwaardige, eikenhout gerijpte Chardonnays. Bestel vandaag nog en ontdek de finesse van Louis Latour.","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068756578614,"sku":"4012","price":13.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Louis_Latour_Grand_Ardeche_Chardonnay.webp?v=1781010578"},{"product_id":"louis-latour-valmoissine-pinot-noir","title":"Louis Latour Valmoissine Pinot Noir","description":"\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"587\"\u003eDe Louis Latour Valmoissine Pinot Noir 2024 is een verfijnde rode wijn voor wie houdt van een zachte, elegante stijl met rijp fruit en frisse lengte. Achter deze wijn zit een bijzonder project van Maison Louis Latour, dat zijn Bourgondische kennis al sinds het einde van de jaren 80 toepast op Pinot Noir in de heuvels van de Var. Die herkomst draagt de benaming IGP Var. Wat betekent IGP Var? Dat is een beschermde geografische herkomstbenaming die vastlegt uit welk gebied de wijn komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"589\" data-end=\"612\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"752\"\u003eDe kracht van deze wijn begint hoog in de heuvels rond Aups, in het gebied van de Côteaux du Verdon. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"754\" data-end=\"2066\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17b8q2m\" data-start=\"754\" data-end=\"1074\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"756\" data-end=\"779\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit Aups in de Côteaux du Verdon, binnen de IGP Var in Zuid-Frankrijk. Dat is een heel andere omgeving dan Bourgogne, maar Louis Latour koos deze plek juist omdat de omstandigheden hier opvallend goed aansluiten bij wat Pinot Noir nodig heeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14i5kza\" data-start=\"1075\" data-end=\"1274\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1088\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt op 500 m boven zeeniveau. Die hoogte zorgt voor koelere nachten, wat belangrijk is om frisheid en finesse in Pinot Noir te bewaren. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1i94fe9\" data-start=\"1275\" data-end=\"1487\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1277\" data-end=\"1287\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond bestaat uit klei en kalksteen. Die combinatie geeft de wijn structuur en past mooi bij de precieze, elegante stijl waar Valmoissine om bekendstaat. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"19uihlr\" data-start=\"1488\" data-end=\"1786\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1490\" data-end=\"1514\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het domein profiteert van warme, zonnige dagen en koele nachten, met duidelijk afgebakende seizoenen. De zuidelijke expositie helpt de druiven goed rijpen, terwijl de hoogte en de ligging het risico op voorjaarsvorst helpen beperken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kz0xig\" data-start=\"1787\" data-end=\"2066\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1789\" data-end=\"1811\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 15 jaar oud, de opbrengst ligt rond 35 hl\/ha en de oogst gebeurt handmatig én machinaal. Die combinatie geeft Louis Latour voldoende selectie en tegelijk een constante basis voor deze cuvée. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2068\" data-end=\"2093\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2095\" data-end=\"2212\"\u003eOok in de kelder kiest Louis Latour hier voor een duidelijke, klassieke aanpak. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2214\" data-end=\"2970\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"no865p\" data-start=\"2214\" data-end=\"2470\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2216\" data-end=\"2237\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Na aankomst in de kelder worden de druiven volledig ontsteeld. Daarna volgt een zachte pneumatische persing, zodat de wijn zijn verfijnde structuur behoudt en de tannines mooi in balans blijven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1mfnucs\" data-start=\"2471\" data-end=\"2718\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2473\" data-end=\"2488\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt traditioneel in open cuves, met 100% malolactische omzetting. Dat geeft de wijn meer souplesse en zorgt voor die ronde, harmonieuze aanzet die goed bij deze stijl past. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ys4pnx\" data-start=\"2719\" data-end=\"2970\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2721\" data-end=\"2749\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 10–12 maanden in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijft het fruit helder in beeld en krijgt de wijn een zachte, pure stijl zonder dat de herkomst uit zicht verdwijnt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2972\" data-end=\"2995\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2997\" data-end=\"3127\"\u003eHier draait alles om 1 druif die buiten Bourgogne verrassend overtuigend uit de hoek komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3129\" data-end=\"3402\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"agdn5v\" data-start=\"3129\" data-end=\"3402\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3131\" data-end=\"3161\"\u003e100% Pinot Noir – IGP Var:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn zachte textuur, verfijnde tannines en elegante rode fruitstijl. In Valmoissine levert dat een zonnige, maar mooi opgebouwde expressie op. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3404\" data-end=\"3435\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3437\" data-end=\"3724\"\u003eDiep robijnrood met granaatreflecties in het glas, met geuren van cassis en sous bois. In de mond is hij ruim en rond, met subtiele tonen van cassis en framboos, gedragen door goed geïntegreerde tannines. De afdronk blijft fris en mooi aanhoudend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3726\" data-end=\"4119\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1j1vosv\" data-start=\"3726\" data-end=\"3920\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3728\" data-end=\"3751\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 14–15 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik zowel het rijpe fruit als de frisse lijn en zachte tannines mooi laat uitkomen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"tlrkkp\" data-start=\"3921\" data-end=\"4119\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3923\" data-end=\"3937\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gegrild rood vlees en kazen sluiten hier bijzonder goed op aan. Ook een gerecht waarin rood fruit subtiel terugkomt werkt mooi bij deze wijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"13tloiy\" data-start=\"4121\" data-end=\"4167\"\u003eMeer informatie over Domaine de Valmoissine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4169\" data-end=\"4668\"\u003eDomaine de Valmoissine is een project waarmee Maison Louis Latour liet zien dat zijn kennis van Pinot Noir niet ophoudt bij Bourgogne. Na succesvolle proeven in de jaren 80 werden in 1990 de eerste 35 ha aangeplant bij Aups, waarna het domein uitgroeide tot meer dan 100 ha. Het idee achter Valmoissine is vanaf het begin helder gebleven: een verfijnde Pinot Noir maken met dezelfde discipline en precisie die het huis in Bourgogne al generaties lang toepast.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068757889334,"sku":"3524AGP","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourValmoissinePinotNoir_4a3aa74c-e0f1-4b06-8804-d229e539102e.webp?v=1781007971"},{"product_id":"m-de-madrague-rose-2024-cotes-de-provence-aop","title":"M de Madrague Rosé 2024 Côtes de Provence AOP","description":"\u003ch2 data-section-id=\"b982t8\" data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003eM de Madrague Rosé 2024 Côtes de Provence AOP, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"625\"\u003eM de Madrague Rosé 2024 is een biologische Provence-rosé voor zonnige momenten, een lunch met zeevruchten of een aperitief waarbij je iets fris, licht en stijlvol wilt schenken. Het domein ligt vlak bij de stranden van Gigaro, in de omgeving van Saint-Tropez, en juist die kustligging geeft deze wijn meteen zijn mediterrane uitstraling. De wijn draagt de herkomst Côtes de Provence AOP. Wat is Côtes de Provence AOP? Dat is de officiële kwaliteitsbenaming voor wijnen uit het grootste en bekendste roségebied van de Provence. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"627\" data-end=\"650\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"652\" data-end=\"749\"\u003eDe charme van deze rosé begint aan de kust van de Provence. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"751\" data-end=\"1692\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lhnk4k\" data-start=\"751\" data-end=\"1008\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"753\" data-end=\"776\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein strekt zich uit over La Croix-Valmer en Gassin, direct bij Gigaro en in de buurt van Saint-Tropez. Daarmee komt deze wijn uit een van de meest aansprekende kustzones van de Provence. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dkpol1\" data-start=\"1009\" data-end=\"1317\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1011\" data-end=\"1035\"\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e Côtes de Provence kent in brede zin een mediterraan klimaat, waarbij reliëf en zee-invloed een duidelijke rol spelen. Voor een domein dat zo dicht bij de kust ligt, past dat perfect bij een rosé met frisheid en een ziltig accent in de afdronk. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"k9ib28\" data-start=\"1318\" data-end=\"1492\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1320\" data-end=\"1343\"\u003eWijngaardoppervlak:\u003c\/strong\u003e La Madrague omvat 30 ha wijngaarden. Dat geeft het huis een serieuze aanwezigheid in dit deel van de Provence. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zu3ffd\" data-start=\"1493\" data-end=\"1692\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1518\"\u003eDuurzame werkwijze:\u003c\/strong\u003e Het domein werkt biologisch en profileert zich daar ook nadrukkelijk mee. Dat sluit mooi aan bij de heldere, pure stijl van deze cuvée. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1694\" data-end=\"1717\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1719\" data-end=\"1971\"\u003eDe blend sluit precies aan bij wat je van een klassieke Provence-rosé mag verwachten. Côtes de Provence noemt Grenache, Cinsault en Syrah zelfs expliciet als een klassieke samenstelling voor rosé uit de appellatie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1973\" data-end=\"2454\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17kxyzn\" data-start=\"1973\" data-end=\"2147\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"2008\"\u003eGrenache – Côtes de Provence:\u003c\/strong\u003e Grenache geeft de wijn zijn ronde, toegankelijke fruitkern en zorgt voor een zachte, zonnige aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"h2x9vr\" data-start=\"2148\" data-end=\"2289\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2150\" data-end=\"2183\"\u003eCinsault – Côtes de Provence:\u003c\/strong\u003e Cinsault brengt verfijning en houdt de wijn lichtvoetig en elegant. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jlmf23\" data-start=\"2290\" data-end=\"2454\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2292\" data-end=\"2322\"\u003eSyrah – Côtes de Provence:\u003c\/strong\u003e Syrah geeft extra aromatische diepte en helpt de wijn wat meer grip en karakter mee te geven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2456\" data-end=\"2487\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2489\" data-end=\"2826\"\u003eLichtroze met zalmroze reflecties in het glas, met in de neus exotisch fruit en een open, uitnodigende aromatiek. In de mond proef je een fruitige, frisse rosé met nette spanning en een subtiel ziltige finale. Dat maakt dit een heerlijk glas voor warme dagen en tafelmomenten met lichte gerechten. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2828\" data-end=\"3162\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16gn7ev\" data-start=\"2828\" data-end=\"3021\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2830\" data-end=\"2853\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C past hier het best, omdat dit bereik de frisse spanning bewaart en tegelijk de fruitige aromatiek mooi open laat komen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rztk5a\" data-start=\"3022\" data-end=\"3162\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3024\" data-end=\"3038\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aperitief, salades, zeevruchten en visgerechten sluiten hier bijzonder goed op aan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1gx5prt\" data-start=\"3164\" data-end=\"3210\"\u003eMeer informatie over Domaine de la Madrague\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3212\" data-end=\"3699\"\u003eDomaine de la Madrague kreeg in 2007 nieuw leven onder Jean-Marie Zodo en groeide sindsdien uit tot een herkenbare naam in de regio. Het huis koppelt zijn kustligging aan een duidelijke focus op detail, kwaliteit en biologische wijnbouw, terwijl de verschillende cuvées binnen het domein zijn vernoemd naar familieleden. Dat familieverhaal, samen met de ligging aan Gigaro, geeft La Madrague een eigen gezicht binnen de roséwereld van de Provence.\u003c\/p\u003e","brand":"La Madrague","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068757922102,"sku":"7505","price":15.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/MdeMadragueRose_d913a00d-5110-4283-a118-1c6fd7c2ebc1.webp?v=1781011020"},{"product_id":"m-de-madrague-rose-magnum-1-5-liter","title":"M de Madrague Rosé Magnum 1,5 Liter","description":"\u003ch2 data-section-id=\"b982t8\" data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003eM de Madrague Rosé 2024 Côtes de Provence AOP, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"625\"\u003eM de Madrague Rosé 2024 is een biologische Provence-rosé voor zonnige momenten, een lunch met zeevruchten of een aperitief waarbij je iets fris, licht en stijlvol wilt schenken. Het domein ligt vlak bij de stranden van Gigaro, in de omgeving van Saint-Tropez, en juist die kustligging geeft deze wijn meteen zijn mediterrane uitstraling. De wijn draagt de herkomst Côtes de Provence AOP. Wat is Côtes de Provence AOP? Dat is de officiële kwaliteitsbenaming voor wijnen uit het grootste en bekendste roségebied van de Provence. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"627\" data-end=\"650\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"652\" data-end=\"749\"\u003eDe charme van deze rosé begint aan de kust van de Provence. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"751\" data-end=\"1692\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lhnk4k\" data-start=\"751\" data-end=\"1008\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"753\" data-end=\"776\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein strekt zich uit over La Croix-Valmer en Gassin, direct bij Gigaro en in de buurt van Saint-Tropez. Daarmee komt deze wijn uit een van de meest aansprekende kustzones van de Provence. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dkpol1\" data-start=\"1009\" data-end=\"1317\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1011\" data-end=\"1035\"\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e Côtes de Provence kent in brede zin een mediterraan klimaat, waarbij reliëf en zee-invloed een duidelijke rol spelen. Voor een domein dat zo dicht bij de kust ligt, past dat perfect bij een rosé met frisheid en een ziltig accent in de afdronk. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"k9ib28\" data-start=\"1318\" data-end=\"1492\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1320\" data-end=\"1343\"\u003eWijngaardoppervlak:\u003c\/strong\u003e La Madrague omvat 30 ha wijngaarden. Dat geeft het huis een serieuze aanwezigheid in dit deel van de Provence. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zu3ffd\" data-start=\"1493\" data-end=\"1692\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1518\"\u003eDuurzame werkwijze:\u003c\/strong\u003e Het domein werkt biologisch en profileert zich daar ook nadrukkelijk mee. Dat sluit mooi aan bij de heldere, pure stijl van deze cuvée. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1694\" data-end=\"1717\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1719\" data-end=\"1971\"\u003eDe blend sluit precies aan bij wat je van een klassieke Provence-rosé mag verwachten. Côtes de Provence noemt Grenache, Cinsault en Syrah zelfs expliciet als een klassieke samenstelling voor rosé uit de appellatie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1973\" data-end=\"2454\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17kxyzn\" data-start=\"1973\" data-end=\"2147\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"2008\"\u003eGrenache – Côtes de Provence:\u003c\/strong\u003e Grenache geeft de wijn zijn ronde, toegankelijke fruitkern en zorgt voor een zachte, zonnige aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"h2x9vr\" data-start=\"2148\" data-end=\"2289\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2150\" data-end=\"2183\"\u003eCinsault – Côtes de Provence:\u003c\/strong\u003e Cinsault brengt verfijning en houdt de wijn lichtvoetig en elegant. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jlmf23\" data-start=\"2290\" data-end=\"2454\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2292\" data-end=\"2322\"\u003eSyrah – Côtes de Provence:\u003c\/strong\u003e Syrah geeft extra aromatische diepte en helpt de wijn wat meer grip en karakter mee te geven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2456\" data-end=\"2487\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2489\" data-end=\"2826\"\u003eLichtroze met zalmroze reflecties in het glas, met in de neus exotisch fruit en een open, uitnodigende aromatiek. In de mond proef je een fruitige, frisse rosé met nette spanning en een subtiel ziltige finale. Dat maakt dit een heerlijk glas voor warme dagen en tafelmomenten met lichte gerechten. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2828\" data-end=\"3162\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16gn7ev\" data-start=\"2828\" data-end=\"3021\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2830\" data-end=\"2853\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C past hier het best, omdat dit bereik de frisse spanning bewaart en tegelijk de fruitige aromatiek mooi open laat komen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rztk5a\" data-start=\"3022\" data-end=\"3162\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3024\" data-end=\"3038\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aperitief, salades, zeevruchten en visgerechten sluiten hier bijzonder goed op aan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1gx5prt\" data-start=\"3164\" data-end=\"3210\"\u003eMeer informatie over Domaine de la Madrague\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3212\" data-end=\"3699\"\u003eDomaine de la Madrague kreeg in 2007 nieuw leven onder Jean-Marie Zodo en groeide sindsdien uit tot een herkenbare naam in de regio. Het huis koppelt zijn kustligging aan een duidelijke focus op detail, kwaliteit en biologische wijnbouw, terwijl de verschillende cuvées binnen het domein zijn vernoemd naar familieleden. Dat familieverhaal, samen met de ligging aan Gigaro, geeft La Madrague een eigen gezicht binnen de roséwereld van de Provence.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068757954870,"sku":"7533","price":30.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/MdeMadragueRose_73facb4e-ae44-461c-8e8f-f260032087a2.webp?v=1780757936"},{"product_id":"m-de-madrague-rose-6-0-liter","title":"M de Madrague Rosé 6,0 Liter","description":"\u003ch2 data-section-id=\"o22mze\" data-start=\"0\" data-end=\"65\"\u003eM de Madrague Rosé 6,0 L 2024 Côtes de Provence AOP, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"620\"\u003eM de Madrague Rosé 6,0 L 2024 is een biologische Provence-rosé voor zonnige lunches, lange diners en feestelijke momenten waarop je direct iets stijlvols op tafel wilt zetten. De wijn komt van Domaine de la Madrague, een domein vlak bij Gigaro en de baai van Saint-Tropez, wat hem meteen die uitgesproken mediterrane uitstraling geeft. De herkomst Côtes de Provence AOP zegt daarbij veel. Wat is Côtes de Provence AOP? Dat is de officiële kwaliteitsbenaming van het grootste en bekendste roségebied van de Provence. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"622\" data-end=\"645\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"647\" data-end=\"756\"\u003eDe aantrekkingskracht van deze wijn begint aan de kust van de Provence. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"758\" data-end=\"1665\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6u08hs\" data-start=\"758\" data-end=\"1033\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"760\" data-end=\"783\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine de la Madrague ligt in La Croix-Valmer en Gassin, op korte afstand van Gigaro en met zicht op de baai van Saint-Tropez. Daarmee komt deze rosé uit een van de meest aansprekende kustzones van de Provence. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1r0gedt\" data-start=\"1034\" data-end=\"1290\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1060\"\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden profiteren hier duidelijk van maritieme invloed. Dat helpt om in deze zonnige streek frisheid en elegantie te bewaren, precies wat je zoekt in een goede Côtes de Provence rosé. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1hbm7j2\" data-start=\"1291\" data-end=\"1469\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1293\" data-end=\"1316\"\u003eWijngaardoppervlak:\u003c\/strong\u003e Het domein werkt met 30 ha wijngaarden. Dat geeft La Madrague een stevige eigen basis in dit deel van de Provence. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6qna16\" data-start=\"1470\" data-end=\"1665\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1495\"\u003eDuurzame werkwijze:\u003c\/strong\u003e La Madrague werkt biologisch en profileert zich daar ook nadrukkelijk mee. Dat past mooi bij de heldere, pure stijl van deze cuvée. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1667\" data-end=\"1690\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1692\" data-end=\"1848\"\u003eDe blend sluit aan bij de klassieke druivenrassen van Provence-rosé en geeft de wijn zijn frisse, toegankelijke stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1850\" data-end=\"2311\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"184v4sm\" data-start=\"1850\" data-end=\"1998\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1852\" data-end=\"1885\"\u003eGrenache – Côtes de Provence:\u003c\/strong\u003e Grenache geeft de wijn zijn ronde fruitkern en een zachte, zonnige aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"pfhe06\" data-start=\"1999\" data-end=\"2164\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2001\" data-end=\"2034\"\u003eCinsault – Côtes de Provence:\u003c\/strong\u003e Cinsault houdt het geheel lichtvoetig en verfijnd, precies zoals je in Provence graag ziet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"sey2mj\" data-start=\"2165\" data-end=\"2311\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2167\" data-end=\"2197\"\u003eSyrah – Côtes de Provence:\u003c\/strong\u003e Syrah voegt extra aromatische diepte en wat meer karakter toe aan de blend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2313\" data-end=\"2344\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2346\" data-end=\"2697\"\u003eLichtroze met zalmroze reflecties in het glas, met in de neus tonen van exotisch fruit. In de mond is hij fruitig, fris en soepel, met een nette aromatische opbouw en een subtiel ziltige finale. Juist die combinatie maakt dit een heerlijk glas voor warme dagen en tafelmomenten met lichte mediterrane gerechten. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2699\" data-end=\"3058\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f5732n\" data-start=\"2699\" data-end=\"2892\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2701\" data-end=\"2724\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C past hier het best, omdat dat bereik de frisse spanning bewaart en tegelijk de fruitige aromatiek mooi open laat komen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2esrtd\" data-start=\"2893\" data-end=\"3058\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2895\" data-end=\"2909\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Als aperitief, bij salades, zeevruchten en lichte visgerechten komt deze rosé bijzonder goed tot zijn recht. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1gx5prt\" data-start=\"3060\" data-end=\"3106\"\u003eMeer informatie over Domaine de la Madrague\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3108\" data-end=\"3596\"\u003eDomaine de la Madrague kreeg in 2007 nieuw leven onder Jean-Marie Zodo en groeide sindsdien uit tot een herkenbare naam in de regio. Het domein koppelt een uitzonderlijke ligging aan zee aan biologische wijnbouw en een duidelijke focus op precisie, waardoor La Madrague vandaag geldt als een van de opvallende adressen in dit deel van de Côtes de Provence. Juist die combinatie van kustligging, detail en stijl maakt M de Madrague zo aantrekkelijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068757987638,"sku":"7556","price":181.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/MdeMadragueRose_bede5dad-c7e9-4c03-ac2d-5cffbedc8836.webp?v=1780757933"},{"product_id":"maison-brotte-esprit-cotes-du-rhone-rouge","title":"Maison Brotte Esprit Côtes du Rhône Rouge","description":"\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"697\" data-end=\"720\"\u003eMaison Brotte Esprit Côtes du Rhône Rouge 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"74\" data-end=\"695\"\u003eDe Brotte Esprit Côtes du Rhône Rouge 2022 is een klassieke rode Rhône voor wie houdt van rijp rood fruit, zachte kruidigheid en een soepele maar serieuze structuur. Met deze cuvée vertaalt Maison Brotte zijn Châteauneuf-du-Pape-knowhow naar een prestigieuze Côtes du Rhône, terwijl de naam Barville verwijst naar de familiegeschiedenis van het huis in Châteauneuf-du-Pape sinds 1880. De wijn draagt de herkomst AOC Côtes du Rhône. Wat betekent AOC Côtes du Rhône? Dat is de beschermde appellatie voor wijnen uit de Rhônevallei die aan vaste herkomst- en productieregels moeten voldoen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"697\" data-end=\"720\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"722\" data-end=\"897\"\u003eDe basis van deze wijn ligt in de zuidelijke Rhône, waar Grenache uitstekend rijpt en tegelijk voldoende kruidigheid en spanning behoudt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"899\" data-end=\"2066\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1i210zm\" data-start=\"899\" data-end=\"1232\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"901\" data-end=\"924\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen van kleine wijnbouwers uit de Rhônevallei die al decennialang met Maison Brotte samenwerken. Daarmee staat deze wijn stevig in de brede Côtes du Rhône-appellatie, binnen een regio die zich over ongeveer 200 km langs beide oevers van de Rhône uitstrekt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rwc4wj\" data-start=\"1233\" data-end=\"1479\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1235\" data-end=\"1245\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden voor deze cuvée liggen op klei-kalksteen en zandige bodems. Die combinatie geeft Grenache rijp fruit, terwijl de kalk en het zand helpen om verfijning en een mooie lijn te bewaren. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"aoesxj\" data-start=\"1480\" data-end=\"1777\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1482\" data-end=\"1506\"\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e In het zuidelijke deel van de Rhône overheerst een mediterraan klimaat met droge zomers en winters. De mistral speelt hier een belangrijke rol, omdat deze wind vocht na regen snel wegneemt en zo helpt om de druiven gezond te houden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"19cxzdz\" data-start=\"1778\" data-end=\"2066\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1780\" data-end=\"1802\"\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e Brotte werkt hier met duurzame wijnbouw, strenge wintersnoei, groene oogst en ontbladering om de opbrengst te beperken en de concentratie te verhogen. De Grenache wordt geplukt op het moment dat de druiven volledig rijp zijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2068\" data-end=\"2093\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2095\" data-end=\"2241\"\u003eIn de kelder kiest Brotte voor een traditionele aanpak die fruit, kruidigheid en souplesse mooi samenbrengt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2243\" data-end=\"3016\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1f3t6qs\" data-start=\"2243\" data-end=\"2435\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2245\" data-end=\"2266\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Na de oogst worden de druiven licht gekneusd. Zo blijft het fruit intact genoeg om een zachte, nauwkeurige extractie op te bouwen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"o2t40j\" data-start=\"2436\" data-end=\"2750\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2438\" data-end=\"2453\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt gedurende 15–20 dagen in betonnen tanks bij 28–30 °C, met 2 pump-overs per dag, délestage en bâtonnage tijdens de alcoholische gisting. Die aanpak zorgt voor een diepere kleur, een rijpe fruitkern en fijne, goed geïntegreerde tannines. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ifugfw\" data-start=\"2751\" data-end=\"3016\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2753\" data-end=\"2781\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Na de malolactische omzetting rijpt de wijn 8–12 maanden in eeuwenoude eikenhouten foudres en betonnen tanks. Dat geeft extra afronding en kruidige diepte, terwijl het fruit mooi zichtbaar blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"3018\" data-end=\"3041\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3043\" data-end=\"3191\"\u003eDe blend draait hier duidelijk om Grenache Noir, ondersteund door Syrah voor extra structuur en kruidigheid. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3193\" data-end=\"3597\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10xbrc6\" data-start=\"3193\" data-end=\"3396\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3195\" data-end=\"3230\"\u003eGrenache Noir – Côtes du Rhône:\u003c\/strong\u003e Grenache Noir vormt de kern van deze wijn en geeft hem zijn ronde aanzet, rijpe fruitexpressie en warme zuidelijke signatuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"15e98gl\" data-start=\"3397\" data-end=\"3597\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3399\" data-end=\"3426\"\u003eSyrah – Côtes du Rhône:\u003c\/strong\u003e Syrah brengt extra grip, kruidigheid en meer diepte in het geheel, waardoor de wijn net wat serieuzer en gastronomischer aanvoelt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3599\" data-end=\"3630\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3632\" data-end=\"3972\"\u003eDieprood in het glas met een licht bakstenen rand, met in de neus klein rood fruit, peper, tijm en garrigue. In de mond is hij zacht, zijdeachtig en vol, met fijne tannines en een mooie lijn van wilde rode vruchten, zwarte kersen, sous-bois en zoethout. De afdronk blijft elegant en kruidig nahangen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3974\" data-end=\"4406\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wtf0by\" data-start=\"3974\" data-end=\"4171\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3976\" data-end=\"3999\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C past hier het best, omdat dit bereik het rijpe fruit openzet en tegelijk de kruidigheid en structuur mooi in balans houdt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cywon5\" data-start=\"4172\" data-end=\"4406\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4174\" data-end=\"4188\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Een paddenstoelenomelet, filet van rund, kalfsstoof, huisgemaakte burger of couscous sluiten hier bijzonder goed op aan. Ook een romige koemelkkaas werkt erg mooi bij deze wijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"7psaz5\" data-start=\"4408\" data-end=\"4445\"\u003eMeer informatie over Maison Brotte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4447\" data-end=\"4856\"\u003eMaison Brotte werd in 1931 officieel opgericht in Châteauneuf-du-Pape, al gaat het familieverhaal terug tot 1880. Sindsdien bouwde het huis zijn naam uit over 5 generaties, met vandaag nog altijd meerdere generaties actief binnen het bedrijf. Die lange band met de Rhône verklaart goed waarom een wijn als Esprit zoveel regionale typiciteit en huisstijl in zich draagt.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Brotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068758020406,"sku":"5726","price":7.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/BrotteEspritCotesduRhoneRouge_78e99cc6-e059-46dd-9f14-9042641ae788.webp?v=1780929289"},{"product_id":"maison-brotte-esprit-cotes-du-rhone-blanc","title":"Maison Brotte Esprit Côtes du Rhône Blanc","description":"\u003cp data-start=\"81\" data-end=\"643\"\u003eDe Maison Brotte Esprit Côtes du Rhône Blanc 2024 is een klassieke witte Rhône voor wie houdt van rijp wit fruit, florale finesse en een frisse, ronde stijl aan tafel. Met deze cuvée vertaalt Maison Brotte zijn Châteauneuf-du-Pape-ervaring naar een serieuze Côtes du Rhône, met veel aandacht voor zuiverheid en spanning. De wijn draagt de herkomst AOC Côtes du Rhône. Wat betekent AOC Côtes du Rhône? Dat is de beschermde appellatie voor wijnen uit de Rhônevallei die aan vaste regels voor herkomst en productie moeten voldoen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"645\" data-end=\"668\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"828\"\u003eDe basis van deze wijn ligt in de zuidelijke Rhône, waar zon, wind en bodem samen zorgen voor witte wijnen met karakter. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"830\" data-end=\"1912\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12lt8qn\" data-start=\"830\" data-end=\"1160\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"832\" data-end=\"855\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen van kleine wijnbouwers uit de Rhônevallei die al jarenlang met Maison Brotte samenwerken. Daarmee staat deze wijn stevig in de brede Côtes du Rhône-appellatie, binnen een regio die zich over ongeveer 200 km langs beide oevers van de Rhône uitstrekt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11pp2em\" data-start=\"1161\" data-end=\"1368\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1173\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Brotte selecteert hier wijngaarden op slibrijke kleibodems met veel zoninval. Die combinatie helpt om rijp fruit en voldoende breedte in de wijn te krijgen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fdt3l4\" data-start=\"1369\" data-end=\"1645\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1371\" data-end=\"1395\"\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e In het zuidelijke deel van de Rhône overheerst een mediterraan klimaat met droge zomers en winters. De mistral speelt hier een belangrijke rol, omdat deze wind vocht snel wegneemt en de wijngaarden gezond houdt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vvu8lk\" data-start=\"1646\" data-end=\"1912\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1648\" data-end=\"1670\"\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e In de wijngaard werkt Brotte met duurzame teelt, strenge wintersnoei, groene oogst en ontbladering om de opbrengst te beperken. De oogst gebeurt handmatig op het moment dat de druiven optimaal rijp zijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1914\" data-end=\"1939\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1941\" data-end=\"2079\"\u003eIn de kelder kiest Brotte hier voor een aanpak die frisheid en textuur heel precies in balans houdt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2081\" data-end=\"2885\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"cil0p0\" data-start=\"2081\" data-end=\"2286\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2104\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden direct en zacht pneumatisch geperst bij lage druk. Dat helpt om de most zuiver en verfijnd te houden vanaf het eerste moment. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ir0aw2\" data-start=\"2287\" data-end=\"2569\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2289\" data-end=\"2304\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na een koude bezinking gedurende 1 nacht bij 10 °C vergist de wijn in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 16–18 °C. Die koele vergisting behoudt de frisse fruitexpressie en houdt de aromatiek helder en precies. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rper9p\" data-start=\"2570\" data-end=\"2885\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2572\" data-end=\"2600\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Er vindt geen malolactische gisting plaats, zodat de wijn zijn levendige frisheid bewaart. Daarna volgt 6 maanden rijping op fijne lies met regelmatige bâtonnage in roestvrijstaal, wat extra ronding en textuur geeft zonder het fruit te verzwaren. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2887\" data-end=\"2910\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2912\" data-end=\"3084\"\u003eDe blend is klassiek zuidelijk Rhône, met Grenache Blanc als dragende kracht en aromatische ondersteuning van Clairette en Viognier. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3086\" data-end=\"3655\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17dofy7\" data-start=\"3086\" data-end=\"3305\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3088\" data-end=\"3124\"\u003eGrenache Blanc – Côtes du Rhône:\u003c\/strong\u003e Grenache Blanc vormt hier de basis en geeft de wijn zijn rijpe kern, zachte aanzet en de herkenbare combinatie van citrus en exotisch fruit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"w6gwk9\" data-start=\"3306\" data-end=\"3482\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3308\" data-end=\"3339\"\u003eClairette – Côtes du Rhône:\u003c\/strong\u003e Clairette brengt extra verfijning in de blend en ondersteunt het frisse, florale karakter van de wijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1n05c2y\" data-start=\"3483\" data-end=\"3655\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3485\" data-end=\"3515\"\u003eViognier – Côtes du Rhône:\u003c\/strong\u003e Viognier zorgt voor extra aromatische breedte, met tonen die richting perzik en witte bloemen gaan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3657\" data-end=\"3688\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3690\" data-end=\"4020\"\u003eHelder goudgeel met enkele groene reflecties in het glas, met in de neus abrikoos, citrus en witte bloemen. In de mond opent hij fris, gevolgd door mooie ronding en levendigheid, met tonen van citroen, abrikoos, mango en grapefruit. De afdronk blijft sappig, elegant en prettig lang hangen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4022\" data-end=\"4457\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"cuc2st\" data-start=\"4022\" data-end=\"4229\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4024\" data-end=\"4047\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C past hier het best, omdat dat bereik de frisse spanning bewaart en tegelijk ruimte laat aan de ronde textuur en aromatische breedte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1tfhdab\" data-start=\"4230\" data-end=\"4457\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4232\" data-end=\"4246\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Als aperitief, bij een salade met zeevruchten en citrus, kip met rivierkreeftjes, zwezerik in witte saus of verse geitenkaas komt deze wijn bijzonder mooi tot zijn recht. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"7psaz5\" data-start=\"4459\" data-end=\"4496\"\u003eMeer informatie over Maison Brotte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4498\" data-end=\"4915\"\u003eMaison Brotte werd officieel opgericht in 1931 in Châteauneuf-du-Pape, al gaat het familieverhaal in de wijnbouw terug tot 1880. Vandaag werken 3 generaties samen binnen het huis, wat mooi laat zien hoe sterk traditie en opgebouwde Rhône-kennis hier nog altijd doorlopen. Juist die lange band met de streek geeft een wijn als Esprit Blanc zijn overtuigende regionale signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Brotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068758053174,"sku":"5737","price":8.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/BrotteEspritCotesduRhoneBlanc.webp?v=1781003895"},{"product_id":"maison-brotte-chateau-de-bord-cotes-du-rhone-villages-laudun-blanc","title":"Maison Brotte Château de Bord Côtes du Rhône Villages Laudun Blanc","description":"\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"752\"\u003eDe Maison Brotte Château de Bord Côtes du Rhône Villages Laudun Blanc 2023 is een serieuze witte Rhône voor wie houdt van rijp wit fruit, florale finesse en een wijn met duidelijk meer status dan een gewone Côtes du Rhône Blanc. Het château-karakter, de benoemde dorpsappellatie en de gerichte houtopvoeding van een deel van de cuvée geven deze wijn meteen extra allure. Dat zie je ook terug in de herkomst. Wat betekent Côtes du Rhône Villages Laudun? Dat is een benoemde villages-appellatie binnen Côtes du Rhône, bedoeld voor wijnen uit een duidelijk afgebakend terroir met een eigen profiel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"754\" data-end=\"777\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"779\" data-end=\"901\"\u003eDe kracht van deze wijn begint in Laudun, in het zuidelijke deel van de Rhônevallei. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"903\" data-end=\"2032\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vvtdw6\" data-start=\"903\" data-end=\"1193\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"905\" data-end=\"928\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Château de Bord ligt in Laudun, binnen de appellatie Côtes du Rhône Villages Laudun in de zuidelijke Rhône. Binnen de bredere Rhônevallei is dit een benoemde herkomst die nadrukkelijk op eigen terroir en identiteit mag leunen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zu2c3g\" data-start=\"1194\" data-end=\"1411\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1210\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Het domein omvat 22 ha wijngaarden rond de resten van een middeleeuws château. Dat historische kader geeft deze cuvée extra statuur binnen het Brotte-assortiment. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"19t10xb\" data-start=\"1412\" data-end=\"1612\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1414\" data-end=\"1424\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op terrassen met zanderige, goed drainerende bodems. Dat geeft de wijn zijn combinatie van concentratie, rondeur en verfijning. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1pti6v3\" data-start=\"1613\" data-end=\"1832\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1615\" data-end=\"1639\"\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e Het klimaat is mediterraan, met een duidelijke invloed van de mistral. Die wind helpt de druiven gezond te houden en ondersteunt een rijpe, zuivere stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"skkhd\" data-start=\"1833\" data-end=\"2032\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1835\" data-end=\"1849\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De terrassen zijn ideaal gericht op het zuidoosten. Daardoor profiteren de druiven volop van de zon, terwijl de wijn toch zijn spanning behoudt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2034\" data-end=\"2059\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2061\" data-end=\"2195\"\u003eIn de kelder kiest Brotte hier voor een aanpak die breedte en frisheid heel precies samenbrengt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2197\" data-end=\"3045\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1p1nanh\" data-start=\"2197\" data-end=\"2409\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2199\" data-end=\"2220\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst, vroeg in de ochtend en op perfecte rijpheid. Dat helpt om maximale frisheid en aromatische precisie te bewaren. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"iaenxk\" data-start=\"2410\" data-end=\"2665\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2412\" data-end=\"2427\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na 36 uur koude bezinking bij 10–12 °C fermenteert 35% van het sap langzaam gedurende 2 weken in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Die keuze geeft extra textuur en aromatische gelaagdheid aan de wijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"mk6hnf\" data-start=\"2666\" data-end=\"3045\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2668\" data-end=\"2696\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Het deel dat op hout vergist, rijpt daarna nog enkele maanden op de lies met regelmatige bâtonnage. De rest van de cuvée rijpt op fijne lies in roestvrijstaal, waarna de assemblage licht wordt gefilterd en nog 1 maand op fles rust. Zo ontstaat een wijn met rondeur, spanning en een mooi verweven houtinvloed. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"3047\" data-end=\"3070\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3072\" data-end=\"3235\"\u003eDe blend combineert aromatische rijkdom met frisheid en structuur, precies zoals je in een serieuze witte Laudun wilt zien. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3237\" data-end=\"3740\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"edaa6b\" data-start=\"3237\" data-end=\"3425\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3239\" data-end=\"3265\"\u003e70% Viognier – Laudun:\u003c\/strong\u003e Viognier vormt hier de kern van de wijn en geeft hem zijn volle aromatische expressie, ronde aanzet en rijpe fruittoon. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14n74qc\" data-start=\"3426\" data-end=\"3569\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3428\" data-end=\"3455\"\u003e15% Clairette – Laudun:\u003c\/strong\u003e Clairette brengt verfijning en helpt de wijn zijn frisse lijn te bewaren. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1g84peg\" data-start=\"3570\" data-end=\"3740\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3572\" data-end=\"3604\"\u003e15% Grenache Blanc – Laudun:\u003c\/strong\u003e Grenache Blanc geeft extra breedte en ondersteunt het zachte, gelaagde mondgevoel van de cuvée. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3742\" data-end=\"3773\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3775\" data-end=\"4160\"\u003eLicht geel in het glas, met in de neus citrus, witte bloemen, perzik en een fijne toets van verse amandel. In de mond proef je een frisse, goed opgebouwde witte Rhône met wit boomgaardfruit, een subtiele ziltigheid en levendige zuren die voor precisie en lengte zorgen. De afdronk blijft evenwichtig, zuiver en bijzonder aantrekkelijk aan tafel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4162\" data-end=\"4508\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"u7eobl\" data-start=\"4162\" data-end=\"4364\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4164\" data-end=\"4187\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 13 °C werkt hier het mooist, omdat die temperatuur zowel de florale finesse als de frisse spanning en romige textuur goed laat uitkomen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1m81pyz\" data-start=\"4365\" data-end=\"4508\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4367\" data-end=\"4381\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Witte vleessoorten, zomerse salades en zeevruchten sluiten hier bijzonder goed op aan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"4510\" data-end=\"4524\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"4526\" data-end=\"4713\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"igftmm\" data-start=\"4526\" data-end=\"4713\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4528\" data-end=\"4566\"\u003e91 punten, Wine Enthusiast (2023):\u003c\/strong\u003e Excellent, highly recommended. Geprezen om zijn aromatische finesse, spanning en precieze, zilte frisheid. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1cyigtm\" data-start=\"4715\" data-end=\"4754\"\u003eMeer informatie over Château de Bord\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4756\" data-end=\"5186\"\u003eChâteau de Bord gaat terug tot de Romeinse tijd en hoorde later toe aan de bisschoppen van Uzès en daarna aan de graaf van Toulouse. Na de Franse Revolutie raakte het domein verlaten, tot de familie Brotte het in 1991 overnam en opnieuw uitbouwde tot een belangrijk adres in Laudun. Die combinatie van historische diepgang en familiedrive geeft deze wijn een extra overtuigende achtergrond.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Brotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068758085942,"sku":"5792","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/MaisonBrotteChateaudeBordCotesduRhoneVillagesLaudunBlanc.webp?v=1781010245"},{"product_id":"simonnet-febvre-chablis-premier-cru-montmains","title":"Simonnet-Fèbvre Chablis Premier Cru Montmains","description":"\u003cp data-start=\"86\" data-end=\"604\"\u003eDe Simonnet-Fèbvre Chablis Premier Cru Montmains 2020 is een serieuze Chablis voor wie houdt van spanning, precisie en een uitgesproken minerale stijl. Montmains ligt op de linkeroever van de Serein en hoort bij de Premier Cru-herkomsten die in Chablis direct extra status meebrengen. Die classificatie zegt veel over het niveau van de wijngaard. Wat is een Chablis Premier Cru? Dat is een herkomst binnen Chablis van hoger niveau, afkomstig van specifiek erkende climats met een duidelijk eigen terroir en meer diepgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"606\" data-end=\"629\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"716\"\u003eDe klasse van deze wijn begint in een van de bekendste Premier Cru-zones van Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"718\" data-end=\"1735\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"js3i78\" data-start=\"718\" data-end=\"942\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"743\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Montmains ligt op de linkeroever van de Serein, in Chablis binnen Noord-Bourgogne. Binnen de appellatie staat deze Premier Cru bekend om zijn verfijnde, strakke stijl en duidelijke terroirexpressie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dn9e1m\" data-start=\"943\" data-end=\"1122\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"945\" data-end=\"959\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op een zuid tot zuidoost gerichte helling. Dat geeft de druiven gunstig ochtendlicht en helpt om rijpheid en spanning mooi samen te brengen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rm3o7d\" data-start=\"1123\" data-end=\"1338\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1125\" data-end=\"1135\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond bestaat uit Kimmeridgische Jura-bodem. In Chablis is juist deze kalkrijke, fossielrijke bodem sterk verbonden met de ziltige, vuursteenachtige mineraliteit waar de streek zo beroemd om is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lsxk08\" data-start=\"1339\" data-end=\"1571\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1341\" data-end=\"1365\"\u003eWijngaard \u0026amp; ligging:\u003c\/strong\u003e Montmains bestaat uit gevarieerde percelen in een vrij laaggelegen zone. Dat maakt deze herkomst extra gevoelig voor voorjaarsvorst, wat meteen iets zegt over de precisie die hier in de wijngaard nodig is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"107so7s\" data-start=\"1572\" data-end=\"1735\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1588\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en de opbrengst ligt rond 58 hl\/ha. Dat geeft deze wijn een mooie combinatie van concentratie en verfijning.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1737\" data-end=\"1762\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1764\" data-end=\"1863\"\u003eIn de kelder kiest Simonnet-Fèbvre hier bewust voor een aanpak die de herkomst helder laat spreken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1865\" data-end=\"2185\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rp2v8j\" data-start=\"1865\" data-end=\"2027\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1867\" data-end=\"1882\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt in roestvrijstalen tanks bij 17–21 °C. Dat houdt de fruitexpressie zuiver en bewaart de frisse, strakke lijn van Chablis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zk1o4s\" data-start=\"2028\" data-end=\"2185\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2030\" data-end=\"2058\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden op fijne lies. Dat geeft extra textuur en lengte, terwijl het minerale karakter mooi overeind blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2187\" data-end=\"2210\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2212\" data-end=\"2304\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Chablis een van zijn meest precieze gezichten laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2306\" data-end=\"2495\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"q0ulfe\" data-start=\"2306\" data-end=\"2495\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2308\" data-end=\"2350\"\u003e100% Chardonnay – Chablis Premier Cru:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van citrus, spanning, krijtachtige precisie en lange minerale afdronk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2497\" data-end=\"2528\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2530\" data-end=\"2753\"\u003eLicht geelgroen in het glas, met een neus van citrus en vuursteen. In de mond is hij strak, zuiver en precies, met veel spanning en een prachtig minerale lengte. Dit is Chablis met focus, energie en een heel heldere finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2755\" data-end=\"3004\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9lscjx\" data-start=\"2755\" data-end=\"2912\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2757\" data-end=\"2780\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C werkt hier het best, omdat dat bereik zowel de frisse spanning als de subtiele gelaagdheid van de wijn mooi laat uitkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14j19ld\" data-start=\"2913\" data-end=\"3004\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2915\" data-end=\"2929\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Zeevruchten, escargots en gerookte vis sluiten hier bijzonder goed op aan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3006\" data-end=\"3020\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3022\" data-end=\"3156\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"jyp6x5\" data-start=\"3022\" data-end=\"3156\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3024\" data-end=\"3048\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke score die mooi past bij de reputatie van Montmains als verfijnde, klassiek minerale Premier Cru.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1jc40ad\" data-start=\"3158\" data-end=\"3197\"\u003eMeer informatie over Simonnet-Fèbvre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3199\" data-end=\"3607\"\u003eSimonnet-Fèbvre werd opgericht in 1840 en hoort daarmee bij de oudste huizen van Chablis. Het domein bouwde eerst naam op met mousserende wijnen en ontwikkelde zich later tot een specialist in de verschillende terroirs van Chablis, van village tot Grand Cru. Sinds de overname door Maison Louis Latour in 2003 kreeg het huis nieuwe dynamiek, terwijl de eigen stijl en zelfstandige identiteit behouden bleven.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonnet-Fèbvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068758184246,"sku":"5839","price":32.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Simonnet-FebvreChablisPremierCruMontmains.webp?v=1780578784"},{"product_id":"chateau-jouclary-sauvignon-blanc","title":"Château Jouclary Sauvignon Blanc","description":"\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"617\"\u003eDe Château Jouclary Sauvignon 2024 zet direct de frisse, aromatische kant van dit huis neer, met een stijl die draait om spanning, expressie en zuiverheid. Deze witte wijn komt van de IGP Pays d'Oc-percelen van het familiedomein, in de uitlopers van de Montagne Noire bij Carcassonne, waar de frissere wijngaarden van het domein liggen. De combinatie van vroege oogst, schilcontact, temperatuurgecontroleerde vergisting en rijping op de fijne lies geeft deze Sauvignon zijn levendige lijn en verzorgde aromatische diepte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"619\" data-end=\"642\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"830\"\u003eDeze Sauvignon komt uit het noordelijkere deel van de Languedoc, in de buurt van Carcassonne, waar hoogte en ligging de wijn meer frisheid meegeven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"832\" data-end=\"1619\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"r7hseb\" data-start=\"832\" data-end=\"1143\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"834\" data-end=\"857\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in het voorgebergte van de Montagne Noire, met zicht op Carcassonne. Het domein is gevestigd in Conques-sur-Orbiel en werkt hier zowel met AOP Cabardès als IGP Pays d'Oc, waarbij deze Sauvignon uit het frissere IGP-deel komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16b603m\" data-start=\"1144\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1146\" data-end=\"1156\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Het domein werkt op rijke klei- en kalkbodems. Die ondergrond geeft de wijnen voldoende structuur, terwijl deze witte cuvée tegelijk zijn frisse lijn behoudt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2dyaql\" data-start=\"1354\" data-end=\"1619\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1356\" data-end=\"1378\"\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De Sauvignon staat op de lager gelegen delen van de wijngaard. De druiven worden zeer vroeg in de ochtend mechanisch geoogst, zodat de frisheid behouden blijft en oxidatie tot een minimum wordt beperkt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1621\" data-end=\"1646\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1648\" data-end=\"1781\"\u003eDe kelderaanpak is hier volledig gericht op aromatische precisie en een strak, fris mondgevoel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1783\" data-end=\"2469\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6rpot1\" data-start=\"1783\" data-end=\"1958\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1785\" data-end=\"1806\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De vroege oogst in de koele ochtenduren helpt om de aromatische frisheid van Sauvignon Blanc goed vast te houden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"k37rn6\" data-start=\"1959\" data-end=\"2239\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1961\" data-end=\"1976\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na 24 uur gekoelde schilmaceratie onder inert gas volgen koude persing, statische bezinking en een temperatuurgecontroleerde vergisting. Die aanpak houdt de fruitexpressie helder en geeft de wijn zijn frisse, precieze stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1a6lhld\" data-start=\"2240\" data-end=\"2469\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2242\" data-end=\"2270\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn overwintert in roestvrijstalen tanks op de fijne lies. Dat geeft extra samenhang en aromatische diepte, zonder dat de wijn zijn levendige lijn verliest. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2471\" data-end=\"2494\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2496\" data-end=\"2624\"\u003eHier draait alles om 1 druif die zijn frisse, aromatische karakter volledig mag uitspelen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2626\" data-end=\"2851\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1yp6uop\" data-start=\"2626\" data-end=\"2851\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2628\" data-end=\"2669\"\u003e100% Sauvignon Blanc – IGP Pays d'Oc:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van witte bloemen, citrus, tropisch fruit en strakke spanning. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2853\" data-end=\"2884\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2886\" data-end=\"3213\"\u003eHelder citroengeel in het glas, met een typische groene rand. In de neus komen witte bloemen, buxus, lychee en passievrucht naar voren, terwijl de mond fijn, strak en levendig blijft. De afdronk is zuiver en sappig, met precies genoeg spanning om de wijn fris en doordrinkbaar te houden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3215\" data-end=\"3582\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"e0yphx\" data-start=\"3215\" data-end=\"3397\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3217\" data-end=\"3240\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C past hier het best, omdat dat bereik de frisse spanning en aromatische expressie mooi naar voren laat komen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"149z5tw\" data-start=\"3398\" data-end=\"3582\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3400\" data-end=\"3414\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Exotische keuken, inktvis, salades met exotisch fruit, gerookte zalm en een aperitiefmoment sluiten hier bijzonder goed op aan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1gjykg5\" data-start=\"3584\" data-end=\"3624\"\u003eMeer informatie over Château Jouclary\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3626\" data-end=\"4067\"\u003eChâteau Jouclary is een familiedomein van 60 ha in de Languedoc, verdeeld over AOP Cabardès en IGP Pays d'Oc. Op het domein spelen cementen cuves nog altijd een belangrijke rol, terwijl de kelder tegelijk stap voor stap is aangepast aan modernere technieken. Die combinatie van familiegeschiedenis, traditionele basis en strakke vinificatie geeft ook deze Sauvignon zijn verzorgde en herkenbare stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jouclary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068758348086,"sku":"2336","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauJouclarySauvignonBlanc.webp?v=1780747223"},{"product_id":"louis-latour-regnie-la-roche-2024","title":"Louis Latour Régnié La Roche 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"qes3ch\" data-start=\"0\" data-end=\"65\"\u003eLouis Latour Régnié La Roche 2024 Beaujolais, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"56\" data-end=\"504\"\u003eDe Louis Latour Régnié La Roche 2024 is een cru Beaujolais die direct meer grip, kruidigheid en sérieux laat zien dan het luchtige beeld dat veel mensen nog bij Beaujolais hebben. De kracht van deze wijn zit in zijn precieze herkomst, want Régnié deelt zijn granietrijke ondergrond en microklimaat met buren als Morgon en Brouilly. Wat is Régnié? Dit is de jongste cru van Beaujolais, officieel erkend sinds 1988. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"506\" data-end=\"529\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"531\" data-end=\"661\"\u003eHier begint alles bij een kleine cru waar bodem en ligging veel richting geven aan de stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"663\" data-end=\"1607\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1lb3wpl\" data-start=\"663\" data-end=\"903\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"665\" data-end=\"688\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Régnié ligt in Beaujolais, tussen Morgon in het noorden en Brouilly in het zuiden. De appellatie beslaat ongeveer 420 hectare en geldt sinds 1988 als de 10e cru van Beaujolais. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1yn0nop\" data-start=\"904\" data-end=\"1109\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"906\" data-end=\"916\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op roze schistachtig graniet. Dat is een klassieke, arme ondergrond voor Gamay, die helpt om spanning en precisie in het fruit te houden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9pmc1g\" data-start=\"1110\" data-end=\"1349\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1112\" data-end=\"1136\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Régnié deelt hetzelfde microklimaat als Morgon en Brouilly. Die combinatie van ligging en granietbodem geeft deze cru zijn herkenbare balans tussen sappig fruit en structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1tmlpfz\" data-start=\"1350\" data-end=\"1607\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1352\" data-end=\"1366\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar, met een gemiddeld rendement van 45 hl\/ha. Dat houdt het fruit geconcentreerd genoeg om deze wijn meer diepte te geven dan een eenvoudige Beaujolais. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1609\" data-end=\"1634\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1636\" data-end=\"1794\"\u003eDe kelderaanpak blijft hier bewust traditioneel en strak, zodat het karakter van Gamay en Régnié helder overeind blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1796\" data-end=\"2466\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"i2n3hr\" data-start=\"1796\" data-end=\"2007\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1798\" data-end=\"1819\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst. Dat past bij een wijn waarbij selectie in de wijngaard belangrijk is voor zuiver fruit en een nette structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1g504bz\" data-start=\"2008\" data-end=\"2235\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2010\" data-end=\"2025\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt traditioneel in open cuves, gevolgd door 100% malolactische omzetting. Dat geeft de wijn een rondere textuur zonder zijn cru-karakter vlak te maken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6vpm8y\" data-start=\"2236\" data-end=\"2466\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2238\" data-end=\"2250\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Na de vergisting rijpt de wijn 8 tot 10 maanden in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijft het rode fruit helder in beeld en krijgt de kruidigheid ruimte zonder invloed van hout. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2468\" data-end=\"2491\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2493\" data-end=\"2637\"\u003eDeze wijn is volledig gebouwd op één druif, precies zoals je bij een klassieke cru Beaujolais mag hopen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2639\" data-end=\"2838\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ifqurz\" data-start=\"2639\" data-end=\"2838\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2641\" data-end=\"2660\"\u003eGamay – Régnié:\u003c\/strong\u003e Gamay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn sappige rode fruittonen, kruidige lift en stevige maar toegankelijke structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2840\" data-end=\"2871\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2873\" data-end=\"3200\"\u003eDiep van kleur, met in de geur rood fruit en kruidige accenten. In de mond is deze Régnié krachtig en gestructureerd, met duidelijke maar goed opgenomen tannines die hem meer ruggengraat geven dan veel instap Beaujolais. De afdronk blijft lang hangen en houdt het geheel mooi harmonieus. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3202\" data-end=\"3653\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zpggla\" data-start=\"3202\" data-end=\"3405\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3204\" data-end=\"3227\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 13–15 °C werkt hier het best, omdat dit bereik het rode fruit fris houdt en tegelijk genoeg ruimte geeft aan de kruidigheid en structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vljgbp\" data-start=\"3406\" data-end=\"3653\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3408\" data-end=\"3422\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gegrild vlees, fijne charcuterie en kaas sluiten hier mooi op aan, omdat de wijn genoeg sappigheid heeft voor hartige gerechten maar ook voldoende grip om stevigere structuren aan te kunnen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ong4f5\" data-start=\"3655\" data-end=\"3691\"\u003eMeer informatie over Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3693\" data-end=\"4161\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en is nog altijd onafhankelijk en in handen van de familie. Het huis beschikt over 50 hectare wijngaarden en geldt als een van de grote historische namen van Bourgogne, met een stijl die traditie, precisie en elegantie centraal zet. Die combinatie van langdurige familiecontinuïteit en consequente huisstijl maakt ook hun Beaujolais wijnen opvallend serieus en betrouwbaar in karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068760772918,"sku":"3528","price":12.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourRegnieLaRoche.webp?v=1780579026"},{"product_id":"lingot-martin-vin-rose-petillant","title":"Lingot Martin Vin Rosé Pétillant","description":"\u003cp data-start=\"48\" data-end=\"680\"\u003eLingot Martin Vin Rosé Pétillant is een licht mousserende rosé voor momenten waarop je iets feestelijks wilt schenken dat tegelijk soepel, fruitig en opvallend licht blijft. De wijn krijgt zijn eigen karakter door Gamay direct na de oogst te persen, waardoor de kleur delicaat blijft en het fruit helder voorop staat. Die stijl hangt direct samen met de méthode ancestrale. Wat is méthode ancestrale? Dat is een traditionele manier van mousserende wijn maken waarbij een eerste, gedeeltelijke vergisting later op fles op natuurlijke wijze wordt voortgezet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"682\" data-end=\"705\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"908\"\u003eDe herkomst van deze wijn ligt in een koelere hoek van Oost-Frankrijk, waar hoogte en reliëf veel invloed hebben op de stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"910\" data-end=\"1926\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8obw4k\" data-start=\"910\" data-end=\"1258\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"912\" data-end=\"935\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit de omgeving van Nantua, in het departement Ain, op enkele kilometers van Cerdon en in het hart van het Cerdonnais wijngaardgebied. Dat plaatst hem binnen de bredere Bugey context in Oost-Frankrijk, op de as tussen Lyon en Genève. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"crf87\" data-start=\"1259\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1272\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op 300 tot 1.000 m hoogte. Die ligging zorgt voor koelere omstandigheden en helpt om frisheid en lichtheid in de wijn te bewaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"exvcz\" data-start=\"1463\" data-end=\"1669\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1475\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De percelen liggen op argilo-calcaire bodems, dus klei en kalksteen. Dat is een klassieke combinatie voor druiven die frisheid en spanning moeten behouden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wdolh8\" data-start=\"1670\" data-end=\"1926\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1672\" data-end=\"1686\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op steile hellingen met een gunstige zonligging. Die combinatie helpt de druiven voldoende rijp te krijgen in een gebied waar het groeiseizoen sterk door hoogte en kou wordt beïnvloed. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1928\" data-end=\"1953\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1955\" data-end=\"2155\"\u003eDe wijnbouw en kelderaanpak zijn hier volledig gericht op een lichte mousse, veel fruit en een zachte, vriendelijke stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2157\" data-end=\"3316\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xhw22z\" data-start=\"2157\" data-end=\"2441\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2159\" data-end=\"2180\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De Gamay wordt direct na de pluk geperst. Daardoor blijft het sap licht van kleur en krijgt de wijn zijn subtiele rosétint in plaats van het diepere rood dat je ziet bij klassieke Beaujolais vinificatie met schilcontact.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10xjgrt\" data-start=\"2442\" data-end=\"2783\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2444\" data-end=\"2459\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie verloopt volgens de méthode ancestrale, met een gedeeltelijke vergisting op lage temperatuur in tank. Dat levert een wijn op met een laag alcoholpercentage en natuurlijke restzoetheid, waarna de vergisting op fles verdergaat en de mousse op natuurlijke wijze ontstaat. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rmsa6m\" data-start=\"2784\" data-end=\"3042\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2786\" data-end=\"2804\"\u003eFlesafwerking:\u003c\/strong\u003e Na de tweede fase worden de neergeslagen gisten verwijderd via filtratie en overbrenging, waarna de flessen hun definitieve afsluiting krijgen. Zo blijft de stijl helder, licht en direct drinkbaar. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17r52k0\" data-start=\"3043\" data-end=\"3316\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3045\" data-end=\"3067\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 8% alcohol blijft deze rosé pétillant bijzonder licht en soepel. Daardoor past hij mooi bij een aperitief, een feestelijk lunchmoment of een dessert met rood fruit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"3318\" data-end=\"3341\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3343\" data-end=\"3521\"\u003eDeze wijn leunt volledig op 1 druif, precies wat hem zijn speelse fruit en lichte structuur geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3523\" data-end=\"3769\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vy21pm\" data-start=\"3523\" data-end=\"3769\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3525\" data-end=\"3547\"\u003eGamay – Frankrijk:\u003c\/strong\u003e Gamay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn sappige tonen van rood fruit, zachte mousse en frisse, ongecompliceerde drinkstijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3771\" data-end=\"3802\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3804\" data-end=\"4148\"\u003eHelder rosé in het glas, met een levendige neus van rood fruit en duidelijke tonen van framboos. In de mond is hij fruitig, licht en zachtzoet, met een fijne bubbel die het geheel speels en toegankelijk houdt. De afdronk blijft soepel, fris en vrolijk doordrinken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4150\" data-end=\"4608\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xlf3b4\" data-start=\"4150\" data-end=\"4332\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4152\" data-end=\"4175\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik het rode fruit fris houdt en de mousse mooi levendig laat overkomen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bpaw30\" data-start=\"4333\" data-end=\"4608\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4335\" data-end=\"4349\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aperitiefhapjes, aardbeien, frambozen, sorbet, bavarois en licht gebak met rood fruit sluiten hier prachtig op aan, omdat de wijn een zachte zoetheid en veel fruit in huis heeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"mxoova\" data-start=\"4815\" data-end=\"4852\"\u003eMeer informatie over Lingot Martin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4854\" data-end=\"5340\"\u003eMaison Lingot Martin ontstond in 1970 uit het samengaan van 4 wijnbouwfamilies die al generaties lang met het terroir van Cerdon verbonden waren. Vanuit Poncin bouwde het huis uit tot 42 hectare wijngaarden en een stevig verankerde naam in Cerdon AOP en Bugey AOP. De combinatie van onafhankelijke wijnbouw, traditionele methodes en aandacht voor milieuvriendelijke praktijk blijft tot vandaag een belangrijk deel van het karakter van het domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingot Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068760903990,"sku":"9952","price":10.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LingotMartinVinRosePetillant.webp?v=1781003887"},{"product_id":"lingot-martin-vin-rose-petillant-magnum-1-5-liter","title":"Lingot Martin Vin Rosé Pétillant MAGNUM 1,5 Liter","description":"\u003ch2 data-start=\"65\" data-end=\"753\"\u003eLingot Martin Vin Rosé Pétillant MAGNUM 1,5 Liter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"65\" data-end=\"753\"\u003eLingot Martin Vin Rosé Pétillant MAGNUM 1,5 Liter is een licht mousserende rosé voor feestelijke momenten waarop je iets fruitigs, soepel drinkbaars en opvallend lichts wilt schenken. In magnumformaat komt die stijl extra mooi tot zijn recht aan tafel of als aperitief met meerdere gasten. Die eigen signatuur begint al bij de aanpak in de kelder, waar Gamay direct na de pluk wordt geperst en de zachte mousse op natuurlijke wijze ontstaat. Wat is méthode ancestrale? Dat is een traditionele manier van mousserende wijn maken waarbij een gedeeltelijk vergiste wijn op fles verdergaat met zijn natuurlijke bruis. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"755\" data-end=\"778\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"992\"\u003eDe herkomst ligt in een koel en heuvelachtig deel van Oost-Frankrijk, waar hoogte en reliëf veel invloed hebben op de stijl van de wijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"994\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6tborg\" data-start=\"994\" data-end=\"1283\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"996\" data-end=\"1019\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Lingot Martin werkt vanuit Poncin in het departement Ain, op enkele kilometers van Cerdon, in het hart van het Cerdonnais wijngaardgebied. Dat plaatst deze wijn binnen de bredere Bugey-context, op de as tussen Lyon en Genève. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1l0mnx6\" data-start=\"1284\" data-end=\"1475\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1297\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden voor deze stijl liggen tussen 300 en 1.000 m hoogte. Die koele ligging helpt om frisheid en lichtheid in de wijn te bewaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vku3bn\" data-start=\"1476\" data-end=\"1679\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1478\" data-end=\"1488\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De hellingen zijn argilo-calcaire, dus opgebouwd uit klei en kalksteen. Dat is een sterke basis voor druiven die frisheid en spanning moeten vasthouden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5uzh8b\" data-start=\"1680\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1682\" data-end=\"1696\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op steile hellingen met een gunstige zonoriëntatie, waardoor de druiven in dit koelere gebied toch mooi kunnen rijpen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1877\" data-end=\"1902\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1904\" data-end=\"2100\"\u003eDe wijnbouw en kelderaanpak zijn hier volledig gericht op lichte mousse, sappig fruit en een zachte, vriendelijke stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2102\" data-end=\"3152\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"195bj8i\" data-start=\"2102\" data-end=\"2300\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2104\" data-end=\"2125\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De Gamay wordt direct na de pluk geperst. Daardoor blijft de kleur delicaat rosé en houdt de wijn zijn lichte, heldere fruitexpressie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"77ig47\" data-start=\"2301\" data-end=\"2627\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2303\" data-end=\"2318\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting start in tank onder koele omstandigheden en wordt bewust vroeg stilgelegd. Daarna gaat de wijn op fles verder met zijn natuurlijke bruis, wat zorgt voor een zachte mousse, restzoet en een heel eigen, speelse stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ez3o0g\" data-start=\"2628\" data-end=\"2879\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2630\" data-end=\"2648\"\u003eFlesafwerking:\u003c\/strong\u003e Na enkele maanden flesrijping wordt de wijn onder druk overgebracht en opnieuw afgesloten, zodat de natuurlijke mousse behouden blijft en de wijn helder en direct inzetbaar in het glas komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"r6az9v\" data-start=\"2880\" data-end=\"3152\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2882\" data-end=\"2904\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 8% alcohol blijft deze rosé pétillant bijzonder licht en soepel. Daardoor past hij prachtig bij een aperitief, een feestelijke lunch of een dessert met rood fruit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"3154\" data-end=\"3177\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3179\" data-end=\"3317\"\u003eDeze wijn leunt volledig op 1 druif, precies wat hem zijn speelse fruit en lichte structuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3319\" data-end=\"3507\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1o96tbe\" data-start=\"3319\" data-end=\"3507\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3321\" data-end=\"3343\"\u003eGamay – Frankrijk:\u003c\/strong\u003e Gamay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn rode fruittonen, zachte mousse en charmante, toegankelijke stijl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3509\" data-end=\"3540\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3542\" data-end=\"3885\"\u003eLicht rosé in het glas, met een levendige neus van framboos en ander rood fruit. In de mond is hij zacht mousserend, fruitig en licht zoet, met een speelse mousse en een soepel, verleidelijk karakter. De afdronk blijft fris, vrolijk en heel makkelijk doordrinken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3887\" data-end=\"4306\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vq417r\" data-start=\"3887\" data-end=\"4072\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3889\" data-end=\"3912\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 6–8 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik het rode fruit fris houdt en de mousse levendig en strak laat overkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"199c3ie\" data-start=\"4073\" data-end=\"4306\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4075\" data-end=\"4089\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aardbeien, frambozen, sorbet, bavarois, fruitgebak en een aperitiefmoment zonder zwaar eten sluiten hier prachtig op aan, omdat de wijn zachte zoetheid en veel fruit meebrengt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"mxoova\" data-start=\"4595\" data-end=\"4632\"\u003eMeer informatie over Lingot Martin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4634\" data-end=\"5131\"\u003eMaison Lingot Martin ontstond in 1970 uit het samengaan van 4 wijnbouwfamilies die al generaties lang met het terroir van Cerdon verbonden waren. Vanuit Poncin bouwde het huis uit tot 42 hectare wijngaarden en een stevige naam in Cerdon AOP en Bugey AOP, met een duidelijke focus op onafhankelijke wijnbouw, traditionele methodes en respect voor het lokale landschap. Ook milieubewuste landbouwpraktijken krijgen daar een zichtbare plaats binnen het domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingot Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068760936758,"sku":"9954","price":26.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LingotMartinVinRosePetillant_3d6b97c8-9ae6-4bbf-80dd-1e411799a3ce.webp?v=1780757913"},{"product_id":"clos-labade-chardonnay-2024","title":"Clos Labade Chardonnay 2024","description":"\u003cp data-end=\"610\" data-start=\"53\"\u003eClos Labade Chardonnay 2024 is een frisse Zuid-Franse Chardonnay voor momenten waarop je zin hebt in citrus, directheid en een schone, droge stijl. Deze wijn komt uit de Montagne Noire en wordt snel na de vergisting gebotteld, waardoor het fruit helder en levendig blijft. Die cépagegerichte aanpak sluit mooi aan bij Pays d’Oc. Wat is Pays d’Oc IGP? Dat is een beschermde geografische herkomst in Zuid-Frankrijk die veel ruimte laat voor duidelijke druivenwijnen zoals Chardonnay. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"635\" data-start=\"612\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"856\" data-start=\"637\"\u003eDe herkomst ligt op de zuidelijke hellingen van de Montagne Noire, een ruiger deel van Zuid-Frankrijk met veel invloed op de stijl van de wijn. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2140\" data-start=\"858\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1272\" data-start=\"858\" data-section-id=\"zazpvy\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"883\" data-start=\"860\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Clos Labade ligt in de Montagne Noire, het zuidelijke deel van het oude Massif Central, waar de heuvels aflopen richting de vlakte van Carcassonne tussen Toulouse en de Middellandse Zee. Dat plaatst deze wijn binnen het bredere Pays d’Oc van Zuid-Frankrijk, maar met een duidelijk eigen landschappelijke context. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1541\" data-start=\"1273\" data-section-id=\"s7n2ud\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1285\" data-start=\"1275\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems zijn arm, zeer droog en goed drainerend, met klei als basis en een hoog aandeel schist. Zulke schrale gronden remmen de groeikracht van de wijnstok en helpen de frisheid en precisie van het fruit te bewaren. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1869\" data-start=\"1542\" data-section-id=\"16hn40u\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1568\" data-start=\"1544\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Dit deel van de Montagne Noire is warm en zonnig, met een mediterraan getinte invloed die de druiven goed laat rijpen. Tegelijk zorgt de heuvelstructuur voor meer spanning dan je bij een vlakker, heter gebied zou verwachten. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2140\" data-start=\"1870\" data-section-id=\"1fb21lj\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1886\" data-start=\"1872\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e De hellingen zijn begroeid met oude eiken en garrigue, het typische struikgewas van Zuid-Frankrijk. Dat onderstreept het droge, stenige en zonrijke karakter van deze herkomst. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2167\" data-start=\"2142\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2320\" data-start=\"2169\"\u003eDe kelderaanpak is hier bewust gericht op frisheid, zuiver fruit en een directe stijl zonder overbodige opsmuk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3118\" data-start=\"2322\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2603\" data-start=\"2322\" data-section-id=\"17kwah5\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2345\" data-start=\"2324\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt volledig met de hand en de druiven worden volledig ontsteeld. Dat geeft meer controle over de kwaliteit van het fruit en een schonere basis voor de vinificatie. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2930\" data-start=\"2604\" data-section-id=\"11xj74i\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2621\" data-start=\"2606\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na directe pneumatische persing volgt een koude inweking van de most op 8 °C en daarna een vergisting bij maximaal 18 °C. Die koele werkwijze houdt de citrusaroma’s strak in beeld en bewaart de natuurlijke fraîcheur van de wijn. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3118\" data-start=\"2931\" data-section-id=\"e1mzgf\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2945\" data-start=\"2933\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Na de vergisting wordt de wijn direct gebotteld. Daardoor blijft de stijl lichtvoetig, helder en nadrukkelijk op fris fruit gericht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3143\" data-start=\"3120\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3326\" data-start=\"3145\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in deze zonnige herkomst een frisse en toegankelijke kant laat zien. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3561\" data-start=\"3328\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3561\" data-start=\"3328\" data-section-id=\"1us3tb1\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3357\" data-start=\"3330\"\u003eChardonnay – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn citrusgedreven aanzet, soepele textuur en nette, droge lijn. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3594\" data-start=\"3563\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3934\" data-start=\"3596\"\u003eLicht geel in het glas, met een frisse neus van grapefruit, sinaasappel en limoen. In de mond blijft hij strak en levendig, met rijp citrusfruit en een subtiele honingtoets die net wat extra ronding geeft. De afdronk is schoon, fris en prettig doordrinkbaar. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"4386\" data-start=\"3936\"\u003e\n\u003cli data-end=\"4147\" data-start=\"3936\" data-section-id=\"tn641z\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3961\" data-start=\"3938\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–12 °C past hier goed, omdat dit bereik de citrusfrisheid en de lichte, droge stijl mooi overeind houdt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4386\" data-start=\"4148\" data-section-id=\"1ha9yyt\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4164\" data-start=\"4150\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Fruits de mer, gegrilde schelpdieren, witte vis met een lichte saus of gewoon een rustig aperitiefmoment sluiten hier heel natuurlijk op aan. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4423\" data-start=\"4388\" data-section-id=\"frfbuo\"\u003eMeer informatie over Clos Labade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4854\" data-start=\"4425\"\u003eClos Labade is een estate bottled wijn, die \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003emooi\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003elaat zien waar dit huis sterk in is: heldere, cépagegerichte Zuid-Franse wijnen met een directe stijl en een duidelijke focus op fruit en drinkbaarheid. Handmatige oogst, zorgvuldige vinificatie en een schone afwerking zonder zware houtinvloed passen daar perfect bij.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068761035062,"sku":"2266AGP","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ClosLabadeChardonnay_666bc9aa-4908-48fd-a9c8-5b806fee96e3.webp?v=1780990023"},{"product_id":"domaine-pujol-rose","title":"Domaine Pujol Rosé","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"450\"\u003eDomaine Pujol Rosé is een lichte, droge Zuid-Franse rosé voor zonnige lunches, gegrilde gerechten en momenten waarop je iets verfijnds en ongecompliceerd wilt schenken. De eigen signatuur van deze wijn zit vooral in zijn herkomst rond Saint Frichoux en Laure-Minervois, waar kalk, klei en een warme mediterrane invloed samenkomen in een stijl met finesse en souplesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"452\" data-end=\"475\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"477\" data-end=\"600\"\u003eDe herkomst ligt in een klassiek stuk Languedoc waar reliëf, bodem en klimaat veel richting geven aan de stijl van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"602\" data-end=\"1693\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dxf297\" data-start=\"602\" data-end=\"901\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"604\" data-end=\"627\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine Pujol heeft zijn oorsprong in Saint Frichoux in de Languedoc en beschikt daarnaast over wijngaarden in Laure-Minervois, enkele kilometers verderop. De totale oogst van de gezamenlijke 80 ha wordt gevinifieerd in Saint Frichoux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1a5q5v0\" data-start=\"902\" data-end=\"1190\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"904\" data-end=\"914\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems van de 2 domeinen worden omschreven als de “Balcon de l’Aude”, met een kalk en kleihoudende bovenlaag boven een steenachtige ondergrond. Dat geeft de wijnstokken een droge, goed drainerende basis waarin ze diep kunnen wortelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1endjjh\" data-start=\"1191\" data-end=\"1435\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1217\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het klimaat is mediterraan, met veel zon en voldoende warmte om de druiven mooi rijp te krijgen. In combinatie met kalk en klei levert dat wijnen op met zowel breedte als finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ackbo\" data-start=\"1436\" data-end=\"1693\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1460\"\u003eWijngaardomgeving:\u003c\/strong\u003e De percelen liggen verspreid over de Mourels, heuvelhellingen met naaldbomen, groene eiken en amandelbomen. Die ruige, droge omgeving past goed bij een rosé die licht, verfijnd en zuiver blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1695\" data-end=\"1718\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1720\" data-end=\"1827\"\u003eDeze rosé is opgebouwd uit 3 druiven die samen frisheid, souplesse en subtiel rood fruit in balans brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1829\" data-end=\"2293\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"me95wl\" data-start=\"1829\" data-end=\"1971\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1831\" data-end=\"1856\"\u003eCarignan – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Carignan geeft de wijn extra frisheid en een wat strakkere lijn in de blend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qw9k5c\" data-start=\"1972\" data-end=\"2150\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1974\" data-end=\"1999\"\u003eCinsault – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Cinsault brengt souplesse en een licht, verfijnd rosékarakter dat goed past bij de elegante stijl van deze wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17xvm0v\" data-start=\"2151\" data-end=\"2293\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2153\" data-end=\"2175\"\u003eSyrah – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Syrah voegt wat meer aromatische diepte en een subtiele kruidige ondertoon toe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2295\" data-end=\"2326\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2328\" data-end=\"2622\"\u003eLichtroze in het glas, met een fijne geur van licht rood fruit en mineraliteit. In de mond komt deze rosé droog en delicaat over, met een soepele, verfijnde stijl die goed past bij zonnige en lichte eetmomenten. De afdronk blijft fris en elegant doorlopen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2624\" data-end=\"2780\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"nh0g4j\" data-start=\"2624\" data-end=\"2780\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2626\" data-end=\"2640\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gegrilde groenten, kip en een ontspannen glas buiten de maaltijd sluiten hier heel natuurlijk op aan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"57mrxx\" data-start=\"2782\" data-end=\"2819\"\u003eMeer informatie over Domaine Pujol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2821\" data-end=\"3232\"\u003eDomaine Pujol is een familiebedrijf in Saint Frichoux in de Aude, waar de geschiedenis teruggaat tot 1880 en vandaag de 5e generatie aan het werk is. Het domein verbindt die lange familiecontinuïteit aan een duidelijke ecologische koers, met bodembeheer gericht op biodiversiteit, minimale bodembelasting en biologische certificering voor alle wijnen vanaf jaargang 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068761133366,"sku":"2249","price":6.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/DomainePujolRose.webp?v=1780578819"},{"product_id":"la-madrague-mediterranee-rose","title":"La Madrague Méditerranée Rosé","description":"\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"611\"\u003eLa Madrague Méditerranée Rosé 2024 is een lichte, dorstlessende Provence rosé voor warme dagen, een ontspannen aperitief en gerechten van grill of zee. Deze cuvée valt op door zijn directe stijl, met perzik en verfrissend citrusfruit in een bleekroze, makkelijk inzetbaar glas. De wijn staat bewust onder IGP Méditerranée. Wat is IGP Méditerranée? Dit is een brede beschermde geografische herkomst in Zuidoost-Frankrijk, vroeger bekend als Vin de Pays de Méditerranée. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"613\" data-end=\"636\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"638\" data-end=\"749\"\u003eDe kracht van deze rosé zit sterk in zijn kustligging binnen de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"751\" data-end=\"1895\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"n2c6my\" data-start=\"751\" data-end=\"1057\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"753\" data-end=\"776\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine de la Madrague ligt in de gemeenten La Croix-Valmer en Gassin, direct bij de stranden van Gigaro, vlak bij Saint-Tropez. Dat geeft deze wijn een veel preciezere Provençaalse herkomst dan de brede IGP op het etiket alleen al laat zien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xd94lo\" data-start=\"1058\" data-end=\"1332\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1060\" data-end=\"1078\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in de Golf van Saint-Tropez, op een beschermde locatie binnen het Conservatoire du littoral en het Parc national de Port-Cros. Daarmee hoort La Madrague bij een uitgesproken kustzone van de Provence. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zgk3qu\" data-start=\"1333\" data-end=\"1613\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1335\" data-end=\"1345\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op een mediterrane ondergrond waar natuur en bodemleven zichtbaar centraal staan in het werk op het domein. Binnen de Provence sluiten zulke droge, arme bodems goed aan bij rosé met een lichte, frisse stijl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13io05s\" data-start=\"1614\" data-end=\"1895\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1616\" data-end=\"1638\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e Op het domein wordt bewust gewerkt aan bodemleven en natuurlijke balans, onder meer met trekpaarden in de wijngaard. Dat past bij een estate waar duurzaamheid en wijngaardwerk duidelijk deel uitmaken van de identiteit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1897\" data-end=\"1920\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1922\" data-end=\"2026\"\u003eDe blend volgt het klassieke zuidelijke rosépalet van de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2028\" data-end=\"2608\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1f56w4\" data-start=\"2028\" data-end=\"2212\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2030\" data-end=\"2067\"\u003eGrenache Noir – IGP Méditerranée:\u003c\/strong\u003e Grenache Noir vormt een deel van de blend en past logisch bij het zonnige, fruitige profiel van deze rosé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8vwlsc\" data-start=\"2213\" data-end=\"2398\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2215\" data-end=\"2244\"\u003eSyrah – IGP Méditerranée:\u003c\/strong\u003e Syrah maakt mee de blend compleet en geeft deze cuvée extra basis binnen een typisch Zuid-Franse rosésamenstelling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ey2feh\" data-start=\"2399\" data-end=\"2608\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2401\" data-end=\"2433\"\u003eCinsault – IGP Méditerranée:\u003c\/strong\u003e Cinsault hoort mee bij de druivenkeuze van deze wijn en sluit goed aan bij de lichte, soepele stijl waar Provence rosé om bekendstaat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2610\" data-end=\"2641\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2643\" data-end=\"2985\"\u003eBleekroze in het glas, met fruitige tonen van perzik en een frisse citruslift. In de mond komt deze rosé soepel en dorstlessend over, precies het type wijn dat op een zonnig terras of naast een schaal uit zee direct op zijn plek valt. De afdronk blijft licht, verfrissend en heel prettig doordrinkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2987\" data-end=\"3407\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ya6ebf\" data-start=\"2987\" data-end=\"3195\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2989\" data-end=\"3012\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik het citrusfruit fris houdt en het lichte, zomerse karakter van de wijn mooi naar voren brengt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"c1mqbw\" data-start=\"3196\" data-end=\"3407\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3198\" data-end=\"3212\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Zeebanket, gerechten van de grill en een zonnig aperitiefmoment sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat deze rosé licht, fruitig en verfrissend blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ssm3lp\" data-start=\"3409\" data-end=\"3444\"\u003eMeer informatie over La Madrague\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3446\" data-end=\"3955\"\u003eLa Madrague is een biologisch werkend domein dat sinds 2007 in handen is van de familie Zodo. Het huis ligt op een opvallende plek in Gigaro en bouwde daar een duidelijke identiteit op rond duurzame wijnbouw, natuurlijke producten en veel aandacht voor kwaliteit in de wijngaard. Vandaag strekt het domein zich uit over 30 hectare en worden alle cuvées biologisch bewerkt, met een stijl die het Provençaalse terroir centraal zet.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068761166134,"sku":"7515","price":8.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LaMadragueMediterraneeRose.webp?v=1780579098"},{"product_id":"simonnet-febvre-cremant-de-bourgogne-brut-blanc","title":"Simonnet-Fèbvre Crémant de Bourgogne Brut Blanc","description":"\u003cp data-start=\"63\" data-end=\"648\"\u003eDe Simonnet-Fèbvre Crémant de Bourgogne Brut Blanc is een verfijnde mousserende Bourgogne voor aperitief, schaal- en schelpdieren en momenten waarop je frisheid met meer sérieux wilt schenken. Het huis maakt al sinds 1840 mousserende wijnen volgens de traditionele methode en is nog altijd de enige maison in Chablis die crémants de Bourgogne produceert. De dosage van 7 g\/l houdt de stijl mooi droog. Wat betekent Brut bij mousserende wijn? Dat staat voor een droge stijl met een beperkte dosage na dégorgement. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"650\" data-end=\"673\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"675\" data-end=\"846\"\u003eDe herkomst van deze crémant ligt in het koele noorden van Bourgogne, precies waar spanning en zuren veel invloed hebben op de stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"848\" data-end=\"1871\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1l6kzrw\" data-start=\"848\" data-end=\"1183\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"873\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Hoewel Crémant de Bourgogne in heel Bourgogne mag worden gemaakt, haalt Simonnet-Fèbvre voor deze wijn het merendeel van de druiven uit en rond Chablis. Dat noordelijke deel van Bourgogne geeft het fruit precies de frisse zuurlijn die zo goed werkt voor mousserende wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"c8rz9k\" data-start=\"1184\" data-end=\"1400\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1186\" data-end=\"1196\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op jurassische mergel en kalksteen. Die klassieke Noord-Bourgondische ondergrond sluit mooi aan bij een crémant met spanning, finesse en lengte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ckjj8m\" data-start=\"1401\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1403\" data-end=\"1417\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken is 20 jaar en het rendement ligt op 65 hl\/ha. Dat past bij een stijl die levendigheid en regelmaat belangrijker maakt dan pure kracht. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"v2xrxg\" data-start=\"1629\" data-end=\"1871\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1631\" data-end=\"1649\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Crémant de Bourgogne kreeg zijn officiële AOC status in 1976. Daarmee hoort deze wijn bij een appellatie die al decennia de klassieke mousserende stijl van Bourgogne vertegenwoordigt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1873\" data-end=\"1898\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1900\" data-end=\"2037\"\u003eDe kelderaanpak is hier volledig gericht op precisie, fijne mousse en een droge, harmonische stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2039\" data-end=\"2653\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1mdfhs7\" data-start=\"2039\" data-end=\"2294\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2041\" data-end=\"2056\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De basiswijn wordt vergist in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt de traditionele methode met een 2e vergisting op fles, waardoor de bubbels fijn blijven en de wijn zijn strakke, frisse lijn behoudt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wpz56u\" data-start=\"2295\" data-end=\"2469\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2297\" data-end=\"2323\"\u003eRijping \/ Flesrijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 24 maanden, wat hem extra verfijning, een persistente mousse en meer lengte in de mond geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16b4cot\" data-start=\"2470\" data-end=\"2653\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2472\" data-end=\"2483\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met 7 g\/l blijft deze brut mooi droog, terwijl er net genoeg ronding overblijft om de wijn toegankelijk en evenwichtig te houden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2655\" data-end=\"2678\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2680\" data-end=\"2862\"\u003eDeze blend combineert 2 klassieke Bourgognedruiven die elkaar in mousserende vorm heel mooi aanvullen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2864\" data-end=\"3187\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"l8g750\" data-start=\"2864\" data-end=\"3018\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2866\" data-end=\"2897\"\u003e60% Chardonnay – Bourgogne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft de wijn zijn frisse aanzet, citrusachtige lift en strakke lijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yp05dn\" data-start=\"3019\" data-end=\"3187\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3021\" data-end=\"3052\"\u003e40% Pinot Noir – Bourgogne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir brengt extra breedte, structuur en een zachtere ronding in het midden van de smaak. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3189\" data-end=\"3220\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3222\" data-end=\"3540\"\u003eLichtgeel in het glas, met fijne bubbels en een aanhoudende mousse. In de neus opent deze crémant fris en krachtig met citrus, gevolgd door een zachte, verfijnde smaak en een mooie lengte. De afdronk blijft levendig, droog en verfrissend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3542\" data-end=\"3948\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1d7le0n\" data-start=\"3542\" data-end=\"3719\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3544\" data-end=\"3567\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 6–8 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de frisheid, fijne mousse en droge spanning mooi overeind houdt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"cwybfg\" data-start=\"3720\" data-end=\"3948\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3722\" data-end=\"3736\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aperitief, gerookte zalm, oesters en andere schelpdieren sluiten hier prachtig op aan, omdat deze crémant genoeg frisheid en precisie heeft voor ziltige, verfijnde smaken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3950\" data-end=\"3964\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3966\" data-end=\"4745\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xs33is\" data-start=\"3966\" data-end=\"4176\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3968\" data-end=\"4013\"\u003eSilver, People’s Choice Wine Awards 2024:\u003c\/strong\u003e Bekroond in de categorie Easy Weekday Fizz, wat mooi onderstreept hoe breed inzetbaar en aantrekkelijk deze brut stijl is. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qc91jf\" data-start=\"4177\" data-end=\"4356\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4179\" data-end=\"4204\"\u003e87 punten, IWSC 2021:\u003c\/strong\u003e Een nette internationale beoordeling die bevestigt dat deze crémant ook buiten Bourgogne serieus wordt genomen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"w43v0l\" data-start=\"4357\" data-end=\"4581\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4359\" data-end=\"4388\"\u003eThe Irish News, mei 2024:\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn gistige complexiteit, citrustoetsen, hints van kamperfoelie en nootachtige nuance, met een stijl die als bijzonder harmonieus overkomt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"y62zgy\" data-start=\"4582\" data-end=\"4745\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4584\" data-end=\"4616\"\u003eThe Guardian, december 2022:\u003c\/strong\u003e Omschreven als een stijlvolle, opwekkende aperitiefwijn met een frisse groene appeltoon. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1jc40ad\" data-start=\"4747\" data-end=\"4786\"\u003eMeer informatie over Simonnet-Fèbvre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4788\" data-end=\"5261\"\u003eMaison Simonnet-Fèbvre werd opgericht in 1840 en hoort bij de oudste wijnhuizen van Chablis. Het huis begon met Sparkling Chablis, de historische voorloper van de huidige Crémant de Bourgogne, en bouwde daar generaties lang op verder. Sinds 2003 maakt Simonnet-Fèbvre deel uit van Maison Louis Latour, maar het werkt nog altijd met een eigen stijl en blijft de enige producent in Chablis met een volledige lijn crémants de Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonnet-Fèbvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068761788726,"sku":"5832","price":14.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Simonnet-FebvreCremantdeBourgogneBrutBlanc.webp?v=1781014054"},{"product_id":"simonnet-febvre-cremant-de-bourgogne-brut-rose","title":"Simonnet-Fèbvre Crémant de Bourgogne Brut Rosé","description":"\u003cp data-start=\"62\" data-end=\"721\"\u003eDe Simonnet-Fèbvre Crémant de Bourgogne Brut Rosé is een verfijnde mousserende rosé voor aperitief, roodfruitdesserts en feestelijke momenten waarop je frisheid met elegantie wilt combineren. Het bijzondere zit hier niet alleen in de Pinot Noir basis, maar ook in het feit dat Simonnet-Fèbvre als huis in Chablis al sinds de 19e eeuw een sterke reputatie heeft in mousserende Bourgogne. Deze cuvée wordt gemaakt volgens de traditionele methode. Wat is de traditionele methode? Dat is een werkwijze waarbij de 2e vergisting op fles plaatsvindt, waardoor de mousse fijn en blijvend wordt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"723\" data-end=\"746\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"748\" data-end=\"951\"\u003eDe herkomst ligt in het noordelijke deel van Bourgogne, waar frisse zuren en kalkrijke bodems veel richting geven aan de stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"953\" data-end=\"1896\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"67dsmw\" data-start=\"953\" data-end=\"1269\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"955\" data-end=\"978\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit de Yonne in Bourgogne, met in de praktijk een duidelijke focus op het gebied rond Chablis. Dat koelere noordelijke deel van Bourgogne geeft precies de spanning die mousserende wijn nodig heeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4sqbhf\" data-start=\"1270\" data-end=\"1476\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1272\" data-end=\"1282\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op klei en kalksteen uit hoger gelegen percelen. Die combinatie helpt om frisheid, precisie en een strakke lijn in de wijn te houden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"z63tgt\" data-start=\"1477\" data-end=\"1682\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1479\" data-end=\"1493\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken is 20 jaar en het rendement ligt op 65 hl\/ha. Dat past bij een stijl die levendigheid en regelmaat centraal zet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fq203g\" data-start=\"1683\" data-end=\"1896\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1685\" data-end=\"1703\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Crémant de Bourgogne kreeg zijn officiële AOC status in de jaren 1970 en vormt vandaag de klassieke mousserende appellatie van Bourgogne buiten Champagne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1898\" data-end=\"1923\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1925\" data-end=\"2098\"\u003eDe kelderaanpak is hier gericht op zuiver fruit, fijne bubbels en een droge, harmonische stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2100\" data-end=\"2717\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1p4o2k0\" data-start=\"2100\" data-end=\"2345\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2102\" data-end=\"2117\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De basiswijn wordt vergist in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt de traditionele methode met een 2e vergisting op fles, wat zorgt voor een fijne mousse en een levendige, precieze opbouw. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kna8q6\" data-start=\"2346\" data-end=\"2537\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2348\" data-end=\"2374\"\u003eRijping \/ Flesrijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 18 maanden sur lattes. Dat geeft extra verfijning, meer rust in de mousse en een mooiere lengte in het glas. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4b6dw1\" data-start=\"2538\" data-end=\"2717\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2540\" data-end=\"2551\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met 8 g\/l blijft deze brut aangenaam droog, terwijl er genoeg ronding overblijft om de wijn soepel en toegankelijk te houden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2719\" data-end=\"2742\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2744\" data-end=\"2946\"\u003eDeze crémant is volledig gebouwd op 1 druif, wat hem een heel eigen roséprofiel geeft binnen het assortiment van het huis. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2948\" data-end=\"3196\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"19vj3en\" data-start=\"2948\" data-end=\"3196\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2950\" data-end=\"2982\"\u003e100% Pinot Noir – Bourgogne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn fraaie rosékleur, fijne roodfruittonen en zachte, verfijnde structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3198\" data-end=\"3229\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3231\" data-end=\"3581\"\u003eFraai rosé in het glas, met fijne bubbels en een frisse, levendige mousse. In de neus en smaak komt Pinot Noir mooi naar voren met framboos, rode bes, aardbei en kers, gedragen door een droge en elegante stijl. De afdronk blijft verfijnd, fris en feestelijk doordrinken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3583\" data-end=\"4046\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"166rqb5\" data-start=\"3583\" data-end=\"3764\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3585\" data-end=\"3608\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 6–8 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de frisheid, fijne mousse en het rode fruit strak en levendig houdt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qsaopo\" data-start=\"3765\" data-end=\"4046\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3767\" data-end=\"3781\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aperitief, desserts met rood fruit, chocolade en ook lichte hapjes met gerookte vis of schelpdieren sluiten hier mooi op aan, omdat de wijn droogte, fruit en elegantie knap combineert. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"4048\" data-end=\"4062\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"4064\" data-end=\"4720\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18lyh92\" data-start=\"4064\" data-end=\"4306\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4066\" data-end=\"4103\"\u003e91\/100, Sommeliers Choice Awards:\u003c\/strong\u003e Bekroond met goud en omschreven als een fruitgedreven mousserende wijn met donker kersenfruit, framboos, florale complexiteit en een droge finale met lichte grip. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10warsw\" data-start=\"4307\" data-end=\"4506\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4309\" data-end=\"4351\"\u003eSilver Medal, USA Wine Ratings (2021):\u003c\/strong\u003e De jury beschreef tonen van toast, verse muffins en overrijpe aardbei, met een stijl die ook goed werkt aan tafel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1trkskg\" data-start=\"4507\" data-end=\"4720\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4509\" data-end=\"4543\"\u003eThe Telegraph (augustus 2020):\u003c\/strong\u003e Victoria Moore noemde deze crémant subtiel, verfijnd en schoon van stijl, met een elegante vitaliteit en een heel lichte frambozentoets. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1jc40ad\" data-start=\"4722\" data-end=\"4761\"\u003eMeer informatie over Simonnet-Fèbvre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4763\" data-end=\"5249\"\u003eMaison Simonnet-Fèbvre werd opgericht in 1840 in Chablis en behoort tot de oudste huizen van de streek. Het maakte al vroeg naam met Sparkling Chablis, de historische voorloper van de huidige Crémant de Bourgogne, en blijft tot vandaag het enige huis in Chablis met een volledige lijn crémants de Bourgogne. Sinds 2003 maakt Simonnet-Fèbvre deel uit van Maison Louis Latour, terwijl het zijn eigen stijl en zelfstandige identiteit heeft behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonnet-Fèbvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068761821494,"sku":"5833","price":15.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Simonnet-FebvreCremantdeBourgogneBrutRose.webp?v=1780578800"},{"product_id":"domaine-garric-minervois","title":"Domaine Garric Minervois","description":"\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"654\"\u003eDe Domaine Garric Minervois 2023 is een zuidelijke rode wijn voor stevige gerechten en momenten waarop je zin hebt in meer kracht en diepte in het glas. De wijn sluit mooi aan bij het landschap waar hij vandaan komt, want de naam Garric verwijst naar garrigue, het typische struikgewas van Zuid-Frankrijk, terwijl Domaine Pujol zijn AOP Minervois ziet als zijn lokale terroirwijn. Dat maakt de herkomst meteen inhoudelijk relevant. Wat is Minervois? Dit is een appellatie in de Languedoc, genoemd naar het oude stadje Minerve. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"656\" data-end=\"679\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"837\"\u003eDeze wijn is duidelijk geworteld in een ruig, mediterraan stuk van de Languedoc. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"839\" data-end=\"1839\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16fu2ik\" data-start=\"839\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"841\" data-end=\"864\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine Pujol ligt in Saint Frichoux in de Aude, aan de voet van de Montagne Noire. Vanuit dat amfitheaterlandschap kijkt het domein uit over de Middellandse Zee, terwijl Domaine Garric binnen het assortiment de lokale AOP Minervois vertegenwoordigt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1z0zf7z\" data-start=\"1154\" data-end=\"1340\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1180\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden profiteren van een uitgesproken mediterrane zon, wat goed past bij een Minervois met meer kleur en kracht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7he8qs\" data-start=\"1341\" data-end=\"1602\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1357\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e De percelen liggen verspreid tussen garrigue, op heuvelhellingen met naaldbomen en groene eiken. Rozemarijn en tijm horen daar vanzelfsprekend bij en geven deze herkomst een heel eigen zuidelijke signatuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"tqun7f\" data-start=\"1603\" data-end=\"1839\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1615\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e In Saint Frichoux verwijst het domein naar bodems die nog de herinnering dragen aan een oude zoute zee. Dat onderstreept hoe sterk deze plek verbonden is met zijn geologische oorsprong. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1841\" data-end=\"1864\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1866\" data-end=\"2015\"\u003eDeze Minervois is opgebouwd uit 2 klassieke druiven van het zuiden, zonder overbodige complexiteit in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2017\" data-end=\"2355\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1dtigdn\" data-start=\"2017\" data-end=\"2177\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2019\" data-end=\"2041\"\u003eSyrah – Minervois:\u003c\/strong\u003e Syrah maakt deel uit van de blend die deze wijn zijn dieprode kleur en krachtige finale meegeeft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1p64upa\" data-start=\"2178\" data-end=\"2355\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2180\" data-end=\"2205\"\u003eGrenache – Minervois:\u003c\/strong\u003e Grenache vormt samen met Syrah de basis van de wijn en ondersteunt de volle, zuidelijke stijl van deze cuvée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2357\" data-end=\"2388\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2390\" data-end=\"2712\"\u003eDieprood in het glas, met een stevige zuidelijke uitstraling. In de mond heeft deze Minervois een krachtige opbouw en een duidelijke, lange finale die mooi overeind blijft naast kruidige gerechten. Het geheel komt overtuigend en karaktervol over, zonder zijn souplesse te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2714\" data-end=\"3105\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1og960b\" data-start=\"2714\" data-end=\"2881\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2716\" data-end=\"2739\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C werkt hier het best, omdat dit bereik de structuur en kracht van de wijn mooi laat uitkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"gk26pu\" data-start=\"2882\" data-end=\"3105\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2884\" data-end=\"2898\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Vleesgerechten met een pittige saus en een stuk gerijpte Nederlandse kaas sluiten hier mooi op aan, omdat deze wijn genoeg kracht heeft voor hartige, kruidige smaken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"57mrxx\" data-start=\"3107\" data-end=\"3144\"\u003eMeer informatie over Domaine Pujol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3146\" data-end=\"3646\"\u003eDomaine Pujol gaat terug tot 1880 en wordt vandaag geleid door de 5e generatie in Saint Frichoux. Het huis werkt al ongeveer 20 jaar met ecologische technieken zoals ingezaaide rijstroken, aandacht voor bodemleven en methodes die wateropvang en beluchting van de bodem verbeteren. Sinds jaargang 2023 draagt het hele assortiment bovendien het biologische AB label, wat goed past bij een domein dat kwaliteit en gezonde wijngaarden duidelijk aan elkaar koppelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068762050870,"sku":"2154","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/DomaineGarricMinvervois.webp?v=1781013963"},{"product_id":"simonnet-febvre-100-series-pinot-noir","title":"Simonnet-Fèbvre 100 Series Pinot Noir","description":"\u003cp data-start=\"72\" data-end=\"732\"\u003eSimonnet-Fèbvre 100 Series Pinot Noir 2022 is een soepele, fruitgedreven rode wijn voor lichte vleesgerechten, charcuterie en momenten waarop je Pinot Noir wilt drinken in een direct toegankelijke stijl. Binnen de 100 Series kiest Simonnet-Fèbvre hier bewust voor een vrije Franse herkomst, met fruit uit Bourgogne en Zuid-Frankrijk, terwijl de vinificatie juist klassiek Bourgondisch blijft. Dat maakt de benaming op het etiket meteen relevant. Wat is Vin de France? Dat is de Franse categorie zonder beschermde geografische herkomst, waardoor een producent meer vrijheid heeft in herkomst en assemblage binnen Frankrijk. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"734\" data-end=\"757\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"759\" data-end=\"900\"\u003eDe basis van deze wijn ligt in een combinatie van noordelijke Pinot-precisie en zuidelijker rijp fruit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"902\" data-end=\"1665\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1788243\" data-start=\"902\" data-end=\"1196\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"904\" data-end=\"927\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Voor deze 100 Series Pinot Noir werkt Simonnet-Fèbvre met fruit uit Bourgogne en Zuid-Frankrijk. Daardoor staat er geen regionale appellatie op het etiket, maar wel een bredere Franse herkomst die ruimte geeft aan een eigen stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hv2nuj\" data-start=\"1197\" data-end=\"1458\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1199\" data-end=\"1217\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e De combinatie van Bourgogne en Zuid-Frankrijk is opvallend binnen het assortiment van een huis dat historisch sterk met Chablis verbonden is. Juist die bredere sourcing past bij het Vin de France label. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"o3uo34\" data-start=\"1459\" data-end=\"1665\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1471\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De broninformatie uit de importeursfiche noemt klei- en kalkhoudende bodems. Dat sluit logisch aan bij Pinot Noir die zachtheid en souplesse moet behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1667\" data-end=\"1692\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"1830\"\u003eDe kelderaanpak is hier bewust klassiek gehouden, zodat fruit en souplesse centraal blijven staan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1832\" data-end=\"2477\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rijcpj\" data-start=\"1832\" data-end=\"2098\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1834\" data-end=\"1849\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist 9 dagen in roestvrijstalen tanks bij 23–28 °C volgens traditionele Bourgondische technieken. Dat geeft voldoende extractie voor kleur en structuur, terwijl het rode fruit helder in beeld blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wmvt6z\" data-start=\"2099\" data-end=\"2269\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2101\" data-end=\"2116\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na de alcoholische vergisting volgt malolactische omzetting. Die stap geeft de wijn een zachtere, rondere textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"q81cii\" data-start=\"2270\" data-end=\"2477\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2272\" data-end=\"2300\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 12 maanden in roestvrijstaal. Zo blijft de stijl puur, soepel en duidelijk op fruit gericht, zonder invloed van hout. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2479\" data-end=\"2502\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2504\" data-end=\"2650\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in een toegankelijke stijl wordt neergezet, zonder overbodige complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2652\" data-end=\"2847\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10bjfdm\" data-start=\"2652\" data-end=\"2847\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2654\" data-end=\"2686\"\u003e100% Pinot Noir – Frankrijk:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn zachte tannines, rode fruittonen en verfijnde, soepele opbouw. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2849\" data-end=\"2880\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2882\" data-end=\"3173\"\u003eRobijnrood in het glas, met een open geur van aardbei en kers. In de mond is deze Pinot Noir soepel en zacht, met fijne tannines en een prettige, zalvende lengte die hem heel toegankelijk maakt. De afdronk blijft fruitig, rond en harmonieus doorlopen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3175\" data-end=\"3614\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8fipeb\" data-start=\"3175\" data-end=\"3366\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3177\" data-end=\"3200\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik het rode fruit open laat komen en tegelijk de souplesse van de wijn bewaart. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3lah33\" data-start=\"3367\" data-end=\"3614\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3369\" data-end=\"3383\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Charcuterie, witte vleesgerechten, carpaccio en zelfs chocoladecake sluiten hier mooi op aan, omdat de wijn zacht, fruitig en soepel genoeg blijft voor lichtere én licht hartige combinaties. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1jc40ad\" data-start=\"3616\" data-end=\"3655\"\u003eMeer informatie over Simonnet-Fèbvre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3657\" data-end=\"4159\"\u003eMaison Simonnet-Fèbvre werd opgericht in 1840 en behoort tot de oudste wijnhuizen van Chablis. Het huis maakte eerst naam met Sparkling Chablis, de historische voorloper van Crémant de Bourgogne, en maakt sinds 2003 deel uit van Maison Louis Latour, terwijl het als aparte onderneming zijn eigen stijl heeft behouden. Juist die combinatie van Chablis-erfgoed en bredere Franse wijnkennis maakt ook een wijn als deze 100 Series Pinot Noir logisch binnen het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonnet-Fèbvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068763885878,"sku":"5809","price":8.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Simonnet-Febvre100SeriesPinotNoir.webp?v=1781013955"},{"product_id":"nore-merlot","title":"Nore Merlot","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"600\"\u003eNore Merlot 2023 is een zuidelijke Merlot met meer reliëf dan een eenvoudige, zachte huiswijn. De wijn komt van de steile zuidflank van de Pic de Nore in de Montagne Noire, een plek waar mediterrane warmte en koelere invloeden elkaar raken en Merlot daardoor rijpheid met frisheid kan combineren. Die vrije, cépagegerichte stijl past goed bij Pays d’Oc. Wat is Pays d’Oc IGP? Dat is een brede herkomst in Zuid-Frankrijk die veel ruimte laat voor druivengerichte wijnen zoals Merlot. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"602\" data-end=\"625\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"627\" data-end=\"772\"\u003eDe herkomst geeft deze Merlot duidelijk meer spanning dan je op basis van de naam misschien zou verwachten. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"774\" data-end=\"1999\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1c89r3p\" data-start=\"774\" data-end=\"1118\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"776\" data-end=\"799\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op de eerste uitlopers van de Montagne Noire, 10 km ten noorden van Carcassonne, op de zuidflank van de Pic de Nore. Dat plaatst deze wijn in een koeler en hoger deel van Zuid-Frankrijk dan veel andere Pays d’Oc Merlots. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"110u1hh\" data-start=\"1119\" data-end=\"1374\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1121\" data-end=\"1145\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het domein profiteert van een overgangsklimaat met mediterrane en oceanische invloed. Juist die combinatie zorgt ervoor dat Merlot hier langzaam kan rijpen en tegelijk zijn frisheid behoudt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1e9gdm5\" data-start=\"1375\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1377\" data-end=\"1387\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Op het domein liggen de percelen voor de IGP-wijnen op koelere en diepere gronden, terwijl de importeursfiche voor deze cuvée ook wijst op de steile helling van de Pic de Nore. Dat sluit goed aan bij een Merlot die souplesse combineert met voldoende ruggengraat. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vf04kl\" data-start=\"1727\" data-end=\"1999\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1729\" data-end=\"1743\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e De zuidflank van de Montagne Noire is begroeid met garrigue en ligt in een ruige, sterk geaccidenteerde omgeving. Dat maakt de link met de naam Nore meteen logisch en geeft de wijn een uitgesproken zuidelijke context.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2001\" data-end=\"2026\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2028\" data-end=\"2162\"\u003eDe kelderaanpak is hier gericht op fruitbehoud, zachtheid en een ronde, toegankelijke structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2164\" data-end=\"2929\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"135hcjs\" data-start=\"2164\" data-end=\"2400\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2166\" data-end=\"2187\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden machinaal zeer vroeg in de ochtend geoogst, zodat de koelte van het moment zoveel mogelijk aroma bewaart. Dat helpt om het fruit helder en fris te houden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kybeff\" data-start=\"2401\" data-end=\"2738\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2403\" data-end=\"2418\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na 2–3 dagen koude pre-fermentatieve maceratie volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting, waarna de wijn na 15–20 dagen wordt afgehaald en geperst. Die werkwijze geeft genoeg extractie voor kleur en structuur, zonder het soepele karakter van Merlot uit het oog te verliezen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1212doi\" data-start=\"2739\" data-end=\"2929\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2741\" data-end=\"2769\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt verder in tank bewaard. Daardoor blijft de stijl direct, fruitgedreven en zacht, zonder invloed van hout. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2931\" data-end=\"2954\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2956\" data-end=\"3093\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in deze herkomst een rijpe maar opvallend frisse kant laat zien. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3095\" data-end=\"3315\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vt20es\" data-start=\"3095\" data-end=\"3315\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3097\" data-end=\"3125\"\u003e100% Merlot – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn donkere kleur, zachte structuur en volle, ronde aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3317\" data-end=\"3348\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3350\" data-end=\"3702\"\u003eDieprood in het glas, met een frisse, fruitige neus. In de mond is deze Merlot zacht en soepel opgebouwd, met een fluweelachtige textuur en een volle, sappige kern die mooi doorloopt. De afdronk blijft krachtig maar rond, waardoor hij prettig breed inzetbaar is aan tafel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3704\" data-end=\"4107\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"w9jo8s\" data-start=\"3704\" data-end=\"3884\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3706\" data-end=\"3729\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C werkt hier het best, omdat dit bereik de zachte structuur en de volle, kruidige stijl mooi laat uitkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"akcw8j\" data-start=\"3885\" data-end=\"4107\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3887\" data-end=\"3901\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Vleesgerechten met kruiden of knoflook sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn genoeg body heeft voor hartige smaken en tegelijk soepel blijft in de mond.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1gjykg5\" data-start=\"4109\" data-end=\"4149\"\u003eMeer informatie over Château Jouclary\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4151\" data-end=\"4642\"\u003eChâteau Jouclary is een familiebedrijf met wortels die teruggaan tot de 16e eeuw en wordt vandaag gedragen door een domein van 60 hectare rond het château. De huidige familie bouwde het bezit vanaf 1969 verder uit, met een duidelijke focus op de combinatie van AOP Cabardès en IGP Oc. Sinds jaargang 2023 draagt het domein bovendien het biologische AB-label, wat goed aansluit bij de langetermijnvisie op gezonde wijngaarden en terroirgedreven wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jouclary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068763918646,"sku":"2300","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/NoreMerlot.webp?v=1780930271"},{"product_id":"clos-labade-merlot","title":"Clos Labade Merlot","description":"\u003ch2 data-start=\"49\" data-end=\"617\"\u003eClos Labade Merlot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"49\" data-end=\"617\"\u003eClos Labade Merlot 2022 is een soepele, fruitgedreven Zuid-Franse rode wijn voor barbecue, charcuterie en ontspannen momenten waarop je iets zachts en direct toegankelijks wilt schenken. De wijn komt uit de Montagne Noire, waar arme, droge hellingen en veel zon samen een duidelijk zuidelijk profiel geven. Die vrije, cépagegerichte stijl past mooi bij Pays d’Oc. Wat is Pays d’Oc IGP? Dat is een brede herkomst in Zuid-Frankrijk die veel ruimte laat voor druivengerichte wijnen zoals Merlot. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"619\" data-end=\"642\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"792\"\u003eDe herkomst geeft deze Merlot meer reliëf dan een eenvoudige instapwijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"794\" data-end=\"2021\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qy4ea7\" data-start=\"794\" data-end=\"1163\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"796\" data-end=\"819\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Clos Labade ligt op de zuidelijke flank van de Montagne Noire, in het overgangsgebied tussen Toulouse, Carcassonne en de Middellandse Zee. Dat plaatst deze wijn in een warm stuk van Zuid-Frankrijk, maar wel in een heuvelzone met duidelijke landschappelijke eigenheid. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lk7ni3\" data-start=\"1164\" data-end=\"1443\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1176\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems zijn zeer droog en goed drainerend, met klei en een hoog aandeel schist. Zulke arme gronden beperken de groeikracht van de wijnstok en helpen om het fruit geconcentreerd te houden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1491a0o\" data-start=\"1444\" data-end=\"1707\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1446\" data-end=\"1470\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De hellingen kennen een warm zuidelijk klimaat en zijn begroeid met garrigue en altijdgroene eiken. Dat onderstreept het mediterrane karakter van deze herkomst. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lwhnt6\" data-start=\"1708\" data-end=\"2021\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1710\" data-end=\"1724\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e De Montagne Noire hoort bij de uitlopers van het Massif Central en loopt af richting de vlakte van Carcassonne. Ook de Catharenkastelen van Lastours horen bij deze streek en geven het gebied extra historische lading. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2023\" data-end=\"2048\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2050\" data-end=\"2226\"\u003eDe kelderaanpak is hier bewust klassiek gehouden, zodat fruit en souplesse voorop blijven staan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2228\" data-end=\"2782\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"gut2oq\" data-start=\"2228\" data-end=\"2499\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2230\" data-end=\"2251\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt volledig met de hand en de druiven worden ontsteeld. Dat geeft meer controle over de kwaliteit van het fruit en een schonere basis voor de vergisting. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1391anx\" data-start=\"2500\" data-end=\"2782\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2502\" data-end=\"2517\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie verloopt traditioneel, met een maceratie van ongeveer 12 dagen bij 28 °C. Die aanpak geeft voldoende extractie voor kleur, fruit en een zachte maar duidelijke structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2784\" data-end=\"2807\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2809\" data-end=\"2989\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in deze zonnige herkomst een ronde en toegankelijke kant laat zien. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2991\" data-end=\"3211\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1f6iiep\" data-start=\"2991\" data-end=\"3211\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2993\" data-end=\"3021\"\u003e100% Merlot – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn zachte tannines, donkere fruitindruk en soepele opbouw. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3213\" data-end=\"3244\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3246\" data-end=\"3582\"\u003eDieprood in het glas, met een kruidig en fruitig bouquet. In de mond proef je rijpe zwarte kersen, een zachte tanninestructuur en een soepele, makkelijk drinkbare stijl. De afdronk blijft rond en aangenaam doorlopen, met genoeg body voor hartige gerechten. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3584\" data-end=\"4098\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ddi41v\" data-start=\"3584\" data-end=\"3805\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3586\" data-end=\"3609\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C werkt hier het best, omdat dit bereik het donkere fruit mooi opent en de zachte structuur in balans houdt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qmz3gv\" data-start=\"3806\" data-end=\"4098\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3808\" data-end=\"3822\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Barbecue, kruidige vleesgerechten en een informele maaltijd met vrienden sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat deze Merlot soepel blijft en tegelijk genoeg smaak heeft voor hartige accenten. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"frfbuo\" data-start=\"4100\" data-end=\"4135\"\u003eMeer informatie over Clos Labade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4137\" data-end=\"4580\"\u003eClos Labade is een estate bottled wijn met een heldere, zuidelijke stijl zonder overbodige opsmuk. Binnen deze lijn staat de Montagne Noire centraal, met arme hellingen, mediterrane begroeiing en een directe focus op druivenras en drinkplezier. Juist die combinatie maakt deze Merlot herkenbaar als een toegankelijke Zuid-Franse wijn met duidelijk herkomstgevoel.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068763951414,"sku":"2259AGP","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ClosLabadeMerlot.webp?v=1780990057"},{"product_id":"louis-latour-regnie-la-roche-2023","title":"Louis Latour Régnié La Roche 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"qes3ch\" data-start=\"0\" data-end=\"65\"\u003eLouis Latour Régnié La Roche 2023 Beaujolais, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"56\" data-end=\"561\"\u003eDe Louis Latour Régnié La Roche 2023 is een cru Beaujolais met meer diepte en structuur dan het luchtige beeld dat vaak nog aan Beaujolais kleeft. De wijn komt uit La Roche, een gunstig gelegen wijngaard binnen Régnié, en krijgt daardoor meer precisie, grip en lengte dan een eenvoudige dorpswijn. Die herkomst maakt Régnié meteen inhoudelijk belangrijk. Wat is Régnié? Dit is de 10e cru van Beaujolais, officieel erkend sinds 1988. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"563\" data-end=\"586\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"588\" data-end=\"795\"\u003eHier begint het verhaal echt in het noordelijke deel van Beaujolais, waar graniet en microklimaat veel richting geven aan de stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"797\" data-end=\"1721\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cv0f45\" data-start=\"797\" data-end=\"1096\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"799\" data-end=\"822\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Régnié ligt in het noorden van Beaujolais en deelt zijn microklimaat met Morgon in het noorden en Brouilly in het zuiden. Dat plaatst deze wijn meteen in een serieuzer cru-gebied binnen Beaujolais. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1gnyrdl\" data-start=\"1097\" data-end=\"1292\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1099\" data-end=\"1109\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op roze schistachtig graniet. Dat is een arme, stenige ondergrond die goed past bij Gamay met spanning, sappigheid en precisie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hk3t3l\" data-start=\"1293\" data-end=\"1503\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1309\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken is 30 jaar en het rendement ligt op 45 hl\/ha. Dat helpt om het fruit voldoende concentratie en karakter mee te geven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"chr2hf\" data-start=\"1504\" data-end=\"1721\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1506\" data-end=\"1528\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e Voor deze cuvée wordt met de hand geoogst. Dat past bij een wijn waarbij selectie en zorg in de wijngaard belangrijk zijn voor de uiteindelijke kwaliteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1723\" data-end=\"1748\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1750\" data-end=\"1888\"\u003eDe kelderaanpak blijft hier bewust klassiek en strak, zodat het cru-karakter helder overeind blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1890\" data-end=\"2339\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fhu5lu\" data-start=\"1890\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1892\" data-end=\"1907\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt traditioneel in open cuves. Dat geeft de wijn voldoende extractie en structuur, zonder het sappige karakter van Gamay te verliezen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vxn76i\" data-start=\"2103\" data-end=\"2339\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 8–10 maanden in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijft het fruit helder in beeld en krijgt de wijn wel rust en afronding, maar geen houtinvloed. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2341\" data-end=\"2364\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2366\" data-end=\"2548\"\u003eDeze wijn is volledig gebouwd op 1 druif, precies zoals je bij een klassieke cru Beaujolais mag hopen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2550\" data-end=\"2767\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jjaqps\" data-start=\"2550\" data-end=\"2767\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2552\" data-end=\"2571\"\u003eGamay – Régnié:\u003c\/strong\u003e Gamay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn sappige rode fruit, frisse lijn en kruidige levendigheid. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2769\" data-end=\"2800\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2802\" data-end=\"3136\"\u003eGranaatrood in het glas, met een geur van aardbei en sous-bois. In de mond is deze Régnié ruim en fris, met tonen van zwarte bes en rode bes in een sappige, mooi opgebouwde structuur. De afdronk blijft lang hangen en houdt het geheel levendig en precies. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3138\" data-end=\"3609\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11dg49l\" data-start=\"3138\" data-end=\"3341\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3140\" data-end=\"3163\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 13–15 °C werkt hier het best, omdat dit bereik het rode fruit fris houdt en tegelijk genoeg ruimte laat voor de structuur en kruidigheid. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xtv1hz\" data-start=\"3342\" data-end=\"3609\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3344\" data-end=\"3358\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gegrild vlees, charcuterie, kaas, witvleesgerechten en lichte voorgerechten sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat deze wijn sappigheid met voldoende grip combineert. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ong4f5\" data-start=\"3611\" data-end=\"3647\"\u003eMeer informatie over Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3649\" data-end=\"4131\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en hoort bij de historische namen van Bourgogne. Het huis werkt niet alleen met eigen wijngaarden, maar ook al generaties lang met vaste wijnboeren die precies weten welke stijl en kwaliteit Latour zoekt. Die combinatie van lange familiecontinuïteit, sterke herkomstkennis en een duidelijke huisstijl maakt ook hun Beaujolais opvallend serieus en betrouwbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068763984182,"sku":"3489","price":12.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourRegnieLaRoche2023.webp?v=1780578626"},{"product_id":"philippe-sauger-cheverny-blanc-cuvee-du-marquis","title":"Philippe Sauger Cheverny Blanc Cuvée du Marquis","description":"\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"556\"\u003eCheverny Blanc Cuvée de Marquis 2024 is een levendige Loirewijn voor aperitief, schaal- en schelpdieren en lichte visgerechten waar frisheid en finesse belangrijk zijn. Dit is dezelfde cuvée die Domaine Sauger zelf als Cheverny Blanc Tradition voert, waardoor je meteen uitkomt bij de klassieke witte stijl van het huis in Cheverny. De wijn is jong op zijn mooist en zet vooral in op strak fruit, precisie en elegantie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"558\" data-end=\"581\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"583\" data-end=\"765\"\u003eDe herkomst ligt in een klassiek wit Loiregebied waar frisse stijl en aromatische spanning centraal staan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"767\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"tqk7zz\" data-start=\"767\" data-end=\"1056\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"769\" data-end=\"792\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine Sauger ligt op de linkeroever van de Loire in Loir-et-Cher, vlak bij Cheverny, Chambord, Blois en Chenonceau, aan de rand van de Sologne. Dat geeft deze wijn een duidelijke plaats binnen het hart van de Loirekastelen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6cn97o\" data-start=\"1057\" data-end=\"1333\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1083\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het klimaat is oceanisch, in de zomer gematigd oceanisch, met extra invloed van de grote bossen van de Sologne zoals Chambord, Cheverny en Russy. Die combinatie helpt om de witte stijl fris en precies te houden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16kq7ke\" data-start=\"1334\" data-end=\"1621\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1346\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems zijn sablo-argileux, dus zandig met klei, en worden ook omschreven als magere kleihoudende zandgrond. Juist op dit type bodem krijgt de witte cuvée zijn aromatische spanning en fijne lijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9ls4gn\" data-start=\"1622\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1624\" data-end=\"1646\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e Het rendement ligt op 60 hl\/ha. Dat past bij een stijl die levendigheid en regelmaat belangrijker maakt dan breedte of extract. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1814\" data-end=\"1839\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1841\" data-end=\"1966\"\u003eDe kelderaanpak is hier strak en precies, volledig gericht op zuiver fruit en frisheid. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1968\" data-end=\"2966\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1oeg4ed\" data-start=\"1968\" data-end=\"2249\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1970\" data-end=\"1991\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt machinaal, met druiven die op optimale rijpheid worden binnengehaald op basis van analyse en proeven. Voor het grootste deel volgt daarna tri en ontsteling, zodat de basis schoon en nauwkeurig blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1093cuv\" data-start=\"2250\" data-end=\"2649\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2252\" data-end=\"2267\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Het grootste deel van het fruit wordt direct geperst, met daarnaast 20–25% schilmaceratie en een statische of koude bezinking van 12–24 uur. Daarna volgt een langzame vergisting van 3 weken bij 18 °C in thermogeregelde roestvrijstalen tanks, zonder malolactische omzetting, wat de wijn zijn heldere frisheid en citrusgedreven stijl meegeeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"jdl8ni\" data-start=\"2650\" data-end=\"2966\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2652\" data-end=\"2680\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Na de vergisting wordt de wijn meteen overgestoken en verder opgevoed op fijne lies tot aan de botteling. Daardoor wint hij aan ronding en textuur, terwijl de stijl puur en strak blijft zonder houtinvloed. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2968\" data-end=\"2991\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2993\" data-end=\"3165\"\u003eDe blend is klassiek voor witte Cheverny en combineert aromatische lift met extra elegantie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3167\" data-end=\"3604\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"h3ylao\" data-start=\"3167\" data-end=\"3407\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3169\" data-end=\"3204\"\u003e80% Sauvignon Blanc – Cheverny:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc vormt de kern van de wijn en geeft hem zijn citrusgedreven neus, aromatische spanning en levendige aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fd3x8j\" data-start=\"3408\" data-end=\"3604\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3410\" data-end=\"3440\"\u003e20% Chardonnay – Cheverny:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vult die frisse lijn aan met meer ronding en extra elegantie in de mond. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3606\" data-end=\"3637\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3639\" data-end=\"4033\"\u003eLicht van kleur, met heldere reflecties en een frisse neus van citroen. In de mond is deze Cheverny droog, strak en fruitig, met ook nuances van groene appel en een lichte toets die doet denken aan cassisknop. De afdronk blijft levendig, zuiver en precies, precies het type witte Loire dat jong veel plezier geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4035\" data-end=\"4567\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"otzp9h\" data-start=\"4035\" data-end=\"4263\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4037\" data-end=\"4060\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de citrusfrisheid en de strakke lijn van de wijn helder naar voren brengt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"h8jb8x\" data-start=\"4264\" data-end=\"4567\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4266\" data-end=\"4280\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Fruits de mer, schaal- en schelpdieren, asperges en koude of licht gesausde visgerechten sluiten hier prachtig op aan, omdat de wijn genoeg frisheid en precisie heeft voor verfijnde, zilte en groene smaken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"swremm\" data-start=\"4569\" data-end=\"4607\"\u003eMeer informatie over Domaine Sauger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4609\" data-end=\"5177\"\u003eDomaine Sauger is een familiedomein dat sinds 1870 van generatie op generatie is doorgegeven en vandaag 30 hectare in de appellatie Cheverny omvat. Philippe Sauger nam het domein in 1988 over na zijn opleiding in viticulture en oenologie en moderniseerde daarna zowel de vinificatie als de commerciële uitbouw van het huis. Die combinatie van lange familiegeschiedenis en gerichte vernieuwing past goed bij een domein dat klassieke Loirewijnen maakt met een heldere, eigentijdse precisie.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipper Sauger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764016950,"sku":"6753","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/PhilippeSaugerChevernyBlancCuveeduMarquis.webp?v=1780578620"},{"product_id":"louis-latour-bourgogne-gamay-2023","title":"Louis Latour Bourgogne Gamay 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"65\" data-end=\"722\"\u003eLouis Latour Bourgogne Gamay 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"65\" data-end=\"722\"\u003eDe Louis Latour Bourgogne Gamay 2023 is een sappige, levendige rode Bourgogne voor charcuterie, lichte vleesgerechten en momenten waarop je veel fruit en frisheid in het glas wilt. Deze wijn draait niet om eenvoudige Beaujolais souplesse, maar om een strakkere regionale herkomst met Gamay uit geselecteerde crus en een stijl die bewust op zuiver fruit en spanning is gebouwd. Die appellatie is hier meteen relevant. Wat is Bourgogne Gamay? Dat is een regionale appellatie die sinds jaargang 2011 bestaat en alleen Gamay toelaat uit een vastgelegde groep Beaujolais crus, niet uit gewone Beaujolais of Beaujolais-Villages. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"724\" data-end=\"747\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"749\" data-end=\"925\"\u003eDe herkomst van deze wijn ligt op het snijvlak van Bourgogne en Beaujolais, precies waar Gamay zijn meest precieze gezicht kan laten zien. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"927\" data-end=\"1898\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"anjk9o\" data-start=\"927\" data-end=\"1260\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"929\" data-end=\"952\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Voor Bourgogne Gamay moeten de druiven exclusief komen uit Beaujolais crus zoals Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié en Saint-Amour. Dat geeft deze wijn een serieuzere basis dan een generieke Beaujolaisstijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"jx8n1w\" data-start=\"1261\" data-end=\"1474\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1273\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op graniet, klei en kalksteen. Die combinatie past goed bij Gamay met frisheid, sappigheid en genoeg structuur om de wijn spanning te geven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vy3mxp\" data-start=\"1475\" data-end=\"1696\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1491\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken ligt tussen 25 en 35 jaar en het rendement op 50 hl\/ha. Dat helpt om het fruit voldoende concentratie en regelmaat mee te geven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1krpu06\" data-start=\"1697\" data-end=\"1898\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1721\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst. Dat past bij een wijn waarbij selectie en zuiver fruit belangrijk zijn voor de uiteindelijke stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1900\" data-end=\"1925\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1927\" data-end=\"2062\"\u003eDe kelderaanpak blijft hier bewust klassiek en strak, zodat het fruit helder voorop blijft staan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2064\" data-end=\"2545\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"170m491\" data-start=\"2064\" data-end=\"2311\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2066\" data-end=\"2081\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt traditioneel in open cuves, gevolgd door 100% malolactische omzetting. Dat geeft de wijn een ronde, harmonische structuur zonder de frisse Gamay-signatuur weg te nemen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1056n52\" data-start=\"2312\" data-end=\"2545\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2314\" data-end=\"2342\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 8–10 maanden in roestvrijstalen tanks. Zo blijft het rode fruit zuiver in beeld en krijgt de wijn wel rust en afronding, maar geen houtinvloed. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2547\" data-end=\"2570\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2572\" data-end=\"2693\"\u003eDeze wijn is volledig gebouwd op 1 druif, precies zoals de appellatie voorschrijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2695\" data-end=\"2892\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"mn0q1w\" data-start=\"2695\" data-end=\"2892\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2697\" data-end=\"2725\"\u003eGamay – Bourgogne Gamay:\u003c\/strong\u003e Gamay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn frisse rode fruit, levendige aanzet en fijne, harmonische structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2894\" data-end=\"2925\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2927\" data-end=\"3245\"\u003eDiep robijnrood in het glas, met een vrij complex bouquet van rood fruit. In de mond is deze Bourgogne Gamay heel fris en gestructureerd, met harmonische tannines en een elegante, subtiele opbouw. De afdronk blijft mooi aanhouden en houdt het geheel sappig, precies en verfijnd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3247\" data-end=\"3649\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ijetmv\" data-start=\"3247\" data-end=\"3450\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3249\" data-end=\"3272\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 14–15 °C werkt hier het best, omdat dit bereik het rode fruit levendig houdt en tegelijk genoeg ruimte geeft aan de structuur en finesse. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1svxhll\" data-start=\"3451\" data-end=\"3649\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3453\" data-end=\"3467\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Charcuterie, gebraad en kazen sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat deze wijn frisheid en sappigheid mooi combineert met voldoende grip. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ong4f5\" data-start=\"3651\" data-end=\"3687\"\u003eMeer informatie over Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3689\" data-end=\"4030\"\u003eMaison Louis Latour behoort al meer dan 200 jaar tot de gevestigde namen van Bourgogne. Het huis werkt niet alleen met eigen wijngaarden, maar ook met wijnboeren met wie vaak al generaties lang wordt samengewerkt, wat goed past bij de constante stijl en herkomstfocus waar Louis Latour om bekendstaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764180790,"sku":"3501AGP","price":17.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourBourgogneGamay.webp?v=1780757900"},{"product_id":"champagne-boizel-brut-reserve","title":"Champagne Boizel Brut Réserve","description":"\u003ch2 data-section-id=\"u76f10\" data-start=\"0\" data-end=\"39\"\u003eChampagne Boizel Brut Réserve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"608\"\u003eDe Champagne Boizel Brut Réserve is een verfijnde non-vintage Champagne voor feestelijke momenten, een ruim aperitief en gerechten waar frisheid, finesse en diepte samen moeten komen. Deze cuvée geldt als het visitekaartje van het huis, met een blend van de 3 klassieke Champagnedruiven, 40% reservewijnen en 3 jaar rijping op de lies. Dat sluit direct aan bij de aanduiding Brut. Wat betekent Brut in Champagne? Dat staat voor een droge stijl, waarbij een beperkte dosage de wijn strak houdt zonder hem hard te maken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"610\" data-end=\"633\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"774\"\u003eDe basis van deze Champagne ligt in een brede, precieze selectie van herkomsten binnen de appellatie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"776\" data-end=\"1327\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ydls52\" data-start=\"776\" data-end=\"1022\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"778\" data-end=\"801\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven voor Brut Réserve komen uit ongeveer 30 verschillende crus in Champagne. Dat geeft het huis veel speelruimte om frisheid, structuur en ronding zorgvuldig samen te brengen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"28kglz\" data-start=\"1023\" data-end=\"1327\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1043\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Champagne is een strikt afgebakende appellatie in Noord-Frankrijk, met ongeveer 34.300 hectare en 319 dorpen die ook als crus worden aangeduid. Die brede maar streng begrensde regio vormt de enige herkomst waar echte Champagne vandaan mag komen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1329\" data-end=\"1354\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1458\"\u003eHier draait alles om precisie in assemblage, rijping en textuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1460\" data-end=\"2175\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1brh76o\" data-start=\"1460\" data-end=\"1701\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1462\" data-end=\"1477\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Voor deze cuvée wordt uitsluitend eerste perssap gebruikt. In Champagne heet dat de cuvée, het meest verfijnde deel van de persing, wat goed past bij een wijn die op finesse is gebouwd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17jmv4g\" data-start=\"1702\" data-end=\"2001\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1732\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e 40% van de blend bestaat uit reservewijnen uit de 2 voorgaande oogsten, bewaard in tanks, waarvan 4% reservewijnen op foudres zijn gerijpt. Dat geeft de wijn meer diepte, extra gelaagdheid en een zachtere, bredere middenstructuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9klree\" data-start=\"2002\" data-end=\"2175\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2020\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 3 jaar op de lies. Daardoor wordt de mousse fijner en krijgt de Champagne meer complexiteit en lengte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2177\" data-end=\"2200\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2202\" data-end=\"2356\"\u003eDe blend is klassiek opgebouwd en laat precies zien waar het huis op inzet: elegantie, structuur en fruit in balans. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2358\" data-end=\"2761\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1clipt1\" data-start=\"2358\" data-end=\"2490\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2360\" data-end=\"2391\"\u003e40% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir geeft de wijn zijn finesse en dragende structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2x8dfo\" data-start=\"2491\" data-end=\"2631\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2493\" data-end=\"2524\"\u003e35% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt florale elegantie en extra precisie in de blend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"du5cbz\" data-start=\"2632\" data-end=\"2761\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2634\" data-end=\"2662\"\u003e25% Meunier – Champagne:\u003c\/strong\u003e Meunier zorgt voor fruit, ronding en een soepelere aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2763\" data-end=\"2794\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2796\" data-end=\"3159\"\u003eHelder strogeel in het glas, met een fijne, lichte mousse en mooi opwaaiende bubbels. De neus opent fris en expressief met witte bloesem, witte perzik, abrikoos, citrus en een subtiele toets van patisserie. In de mond is deze Champagne zacht en verleidelijk, met candied pear, acaciahoning en een rijke, aanhoudende finale. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3161\" data-end=\"3560\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vfz9k2\" data-start=\"3161\" data-end=\"3376\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3163\" data-end=\"3186\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de frisheid en fijne mousse bewaart en tegelijk genoeg ruimte laat voor zijn breedte en complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1r2i0v4\" data-start=\"3377\" data-end=\"3560\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3379\" data-end=\"3393\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Zeevruchten en gegrilde vis sluiten hier prachtig op aan, terwijl hij ook als royaal aperitief heel sterk tot zijn recht komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3562\" data-end=\"3576\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3578\" data-end=\"3759\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1f6zjbl\" data-start=\"3578\" data-end=\"3759\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3580\" data-end=\"3604\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met meer dan 5200+ beoordelingen laat deze Champagne zien dat hij constant in de smaak valt bij een breed publiek. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3761\" data-end=\"3801\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3803\" data-end=\"4097\"\u003eChampagne Boizel bestaat sinds 1834 en staat inmiddels al 6 generaties lang onder leiding van de familie. Hoge standaarden, loyaliteit aan de streek en een duidelijke voorkeur voor oprechte, evenwichtige Champagnes vormen nog altijd de kern van het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764213558,"sku":"0528","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelBrutReserve.webp?v=1780757897"},{"product_id":"champagne-boizel-brut-reserve-magnum-1-5l","title":"Champagne Boizel Brut Réserve MAGNUM 1,5L","description":"\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"578\"\u003eChampagne Boizel Brut Réserve MAGNUM 1,5L is een ruime, feestelijke Champagne voor diners, aperitieven en momenten waarop je hetzelfde verfijnde huisprofiel in een groot formaat wilt schenken. Deze cuvée geldt als het visitekaartje van Boizel en combineert precisie met complexiteit dankzij 40% reservewijnen, 3 jaar rijping op de lies en een klassieke blend van de 3 Champagnedruiven. De magnum is officieel beschikbaar als 1,5 literfles binnen dezelfde Brut Réserve lijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"580\" data-end=\"603\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"784\"\u003eDe basis van deze Champagne ligt in een brede selectie van herkomsten binnen de appellatie, wat de wijn extra evenwicht en gelaagdheid geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"786\" data-end=\"1272\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1tx4dji\" data-start=\"786\" data-end=\"1029\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"788\" data-end=\"811\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven voor Brut Réserve komen uit ongeveer 30 verschillende crus in Champagne. Dat geeft Boizel veel ruimte om frisheid, structuur en rondeur precies op elkaar af te stemmen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"19lhas\" data-start=\"1030\" data-end=\"1272\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1050\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Champagne is een strikt afgebakende herkomst in Noord-Frankrijk, opgebouwd uit honderden officieel erkende dorpen en crus. Alleen wijnen uit deze regio mogen de naam Champagne dragen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1274\" data-end=\"1299\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1301\" data-end=\"1419\"\u003eDe kelderaanpak draait hier volledig om balans, finesse en een verfijnde mousse. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1421\" data-end=\"2082\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1dd5fh7\" data-start=\"1421\" data-end=\"1654\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1423\" data-end=\"1438\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Voor deze cuvée wordt uitsluitend eerste perssap gebruikt. Dat is het meest verfijnde deel van de persing en past goed bij een Champagne die op precisie en elegantie is gebouwd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13bsax4\" data-start=\"1655\" data-end=\"1911\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1657\" data-end=\"1685\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e 40% van de blend bestaat uit reservewijnen uit de 2 voorgaande oogsten, bewaard in tanks, waarvan 4% op foudres is gerijpt. Dat geeft extra diepte, ronding en een bredere middenstructuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1hcic2y\" data-start=\"1912\" data-end=\"2082\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1930\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 3 jaar op de lies. Daardoor wordt de mousse fijner en wint de Champagne aan lengte en complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2084\" data-end=\"2107\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2109\" data-end=\"2282\"\u003eDe blend is klassiek opgebouwd en laat precies zien waar de huisstijl van Boizel om draait: elegantie, structuur en fruit in evenwicht. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2284\" data-end=\"2673\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ho6cxe\" data-start=\"2284\" data-end=\"2411\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2286\" data-end=\"2317\"\u003e40% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir geeft de wijn finesse en dragende structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2x8dfo\" data-start=\"2412\" data-end=\"2552\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2414\" data-end=\"2445\"\u003e35% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt florale elegantie en extra precisie in de blend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5pmh4r\" data-start=\"2553\" data-end=\"2673\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2555\" data-end=\"2583\"\u003e25% Meunier – Champagne:\u003c\/strong\u003e Meunier zorgt voor fruit en rondeur in de aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2675\" data-end=\"2706\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2708\" data-end=\"3081\"\u003eHelder strogeel in het glas, met een fijne mousse en sierlijke kolommen van bubbels. In de neus opent deze Champagne met witte bloesem, witte perzik, abrikoos, citrus en een subtiele toets van patisserie, gevolgd door een frisse en soepele smaak met gekonfijte peer en acaciahoning. De afdronk blijft rijk, evenwichtig en aanhoudend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3083\" data-end=\"3476\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f2of4c\" data-start=\"3083\" data-end=\"3292\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3085\" data-end=\"3108\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de frisheid en mousse bewaart en tegelijk genoeg ruimte laat voor zijn breedte en complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1r2i0v4\" data-start=\"3293\" data-end=\"3476\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3295\" data-end=\"3309\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Zeevruchten en gegrilde vis sluiten hier prachtig op aan, terwijl hij ook als royaal aperitief heel sterk tot zijn recht komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3478\" data-end=\"3492\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3494\" data-end=\"3674\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bq910a\" data-start=\"3494\" data-end=\"3674\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3496\" data-end=\"3520\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met meer dan 5200 beoordelingen laat deze Champagne zien dat hij constant in de smaak valt bij een breed publiek. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3676\" data-end=\"3716\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3718\" data-end=\"4055\"\u003eChampagne Boizel bestaat sinds 1834 en staat inmiddels al 6 generaties lang onder leiding van dezelfde familie. Het huis werkt vanuit Épernay en bouwde zijn reputatie op rond evenwichtige, precieze Champagnes met veel aandacht voor reservewijnen, lange rijping en een duidelijke, herkenbare stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764246326,"sku":"0531","price":78.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelBrutReserve_0e66e84b-e236-48a0-9189-454cb6e9cd6a.webp?v=1780757895"},{"product_id":"champagne-boizel-rose-absolu","title":"Champagne Boizel Rosé Absolu","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1fn0vm0\" data-start=\"0\" data-end=\"38\"\u003eChampagne Boizel Rosé Absolu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"606\"\u003eChampagne Boizel Rosé Absolu is een verfijnde rosé Champagne voor feestelijke aperitieven, elegante lunches en desserts met rood fruit. Deze cuvée valt op door zijn delicate kleur, fijne mousse en een blend waarin een klein deel rode Champagne van Pinot Noir is verwerkt, wat extra diepte en roodfruitkarakter geeft. Dat maakt ook de stijl van rosé Champagne direct relevant. Wat geeft rosé Champagne zijn kleur? Bij deze cuvée ontstaat die door assemblage met een kleine hoeveelheid rode Champagne van Pinot Noir. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"608\" data-end=\"631\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"633\" data-end=\"802\"\u003eDe herkomst is hier breed binnen Champagne, maar met een heel gerichte keuze voor terroirs die rood fruit en finesse kunnen dragen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"804\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1158m33\" data-start=\"804\" data-end=\"1118\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"829\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Rosé Absolu is opgebouwd uit de 3 klassieke Champagnedruiven. Voor de rosékleur en het rode fruit wordt een kleine hoeveelheid rode Champagne toegevoegd, gemaakt van Pinot Noir uit Cumières en Les Riceys, 2 belangrijke herkomsten voor rode Champagne. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4tm848\" data-start=\"1119\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1121\" data-end=\"1139\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Het huis is gevestigd aan de Avenue de Champagne in Épernay, een historische kernplaats binnen de appellatie. Dat onderstreept hoe stevig Boizel in de regio zelf verankerd is. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1355\" data-end=\"1380\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1382\" data-end=\"1521\"\u003eDe kelderaanpak is hier duidelijk gericht op precisie, rondeur en een verfijnde roséstijl met lengte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1523\" data-end=\"2394\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1akxzgv\" data-start=\"1523\" data-end=\"1782\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1525\" data-end=\"1540\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De rosékleur en de aroma’s van rood fruit ontstaan door tijdens de assemblage een kleine hoeveelheid rode Champagne toe te voegen. Dat geeft de wijn meer karakter en extra verfijning in het fruitprofiel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"983vba\" data-start=\"1783\" data-end=\"2022\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1785\" data-end=\"1813\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e 30% van de blend bestaat uit reservewijnen, waarvan 4% reservewijnen op foudres zijn gerijpt. Dat geeft de cuvée meer diepte, gelaagdheid en een zachtere middenstructuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"150al8b\" data-start=\"2023\" data-end=\"2200\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2025\" data-end=\"2041\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 3 jaar op de lies. Daardoor wint de mousse aan finesse en krijgt de Champagne meer lengte en complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9iu5t2\" data-start=\"2201\" data-end=\"2394\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2203\" data-end=\"2214\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met 7 g\/l blijft deze Champagne mooi droog, terwijl er genoeg ronding overblijft om het rode fruit en de satijnzachte textuur mooi te dragen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2396\" data-end=\"2419\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2421\" data-end=\"2567\"\u003eDe blend is klassiek opgebouwd, maar met een duidelijke nadruk op Pinot Noir voor structuur en rosékarakter. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2569\" data-end=\"3093\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a41cbb\" data-start=\"2569\" data-end=\"2804\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2571\" data-end=\"2602\"\u003e40% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir vormt de ruggengraat van de wijn en geeft hem karakter, finesse en zijn verfijnde rode fruittoon. Binnen dit aandeel is 8% als rode wijn gevinifieerd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uivt7d\" data-start=\"2805\" data-end=\"2945\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2807\" data-end=\"2838\"\u003e30% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt elegante frisheid en extra precisie in de blend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2to5lm\" data-start=\"2946\" data-end=\"3093\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2948\" data-end=\"2976\"\u003e30% Meunier – Champagne:\u003c\/strong\u003e Meunier geeft de cuvée meer fruit, ronding en toegankelijkheid in de aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3095\" data-end=\"3126\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3128\" data-end=\"3478\"\u003eLicht roze in het glas, met gouden en koperkleurige reflecties en een heel fijne, levendige mousse. In de neus en mond proef je subtiel rood fruit zoals wilde aardbei, kers en framboos, aangevuld met citrus, een lichte kruidigheid en een fijne minerale ondertoon. De afdronk is elegant, fris en opvallend lang. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3480\" data-end=\"3907\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ste5pp\" data-start=\"3480\" data-end=\"3694\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3482\" data-end=\"3505\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de mousse levendig houdt en tegelijk genoeg ruimte laat voor het rode fruit en de fijne kruidigheid. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uqpdnd\" data-start=\"3695\" data-end=\"3907\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3697\" data-end=\"3711\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Charcuterie, lamsvlees en desserts met rood fruit sluiten hier prachtig op aan, terwijl hij ook als verfijnd zomeraperitief heel sterk tot zijn recht komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3909\" data-end=\"3949\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3951\" data-end=\"4440\"\u003eChampagne Boizel werd opgericht in 1834 door Auguste Boizel en Julie Martin en staat al 6 generaties onder leiding van dezelfde familie. Het huis werkt vanuit Épernay en bouwde zijn reputatie op rond precieze, genereuze Champagnes die de diversiteit van de Champagne-terroirs zo zuiver mogelijk willen laten zien. Kwaliteit, familiecontinuïteit en de vrijheid om te blijven vernieuwen vormen nog altijd een belangrijk deel van de stijl van het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764475702,"sku":"0508","price":44.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelRoseAbsolu.webp?v=1780757891"},{"product_id":"simonnet-febvre-blanc-de-blancs-methode-traditionnelle","title":"Simonnet-Fèbvre Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle","description":"\u003ch2 data-start=\"94\" data-end=\"681\"\u003eSimonnet-Fèbvre Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"94\" data-end=\"681\"\u003eDe Simonnet-Fèbvre Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle is een verfijnde bubbel voor aperitief, lichte visgerechten en momenten waarop je Chardonnay in een frisse, elegante mousse wilt drinken. Het bijzondere zit hier in de combinatie van 100% Chardonnay, een fijne traditionele flesvergisting en een stijl die bewust puur en delicaat blijft. Die werkwijze zit zelfs in de naam verwerkt. Wat is méthode traditionnelle? Dat is een methode waarbij de 2e vergisting op fles plaatsvindt, waardoor de wijn zijn fijne bubbels en extra complexiteit opbouwt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"683\" data-end=\"706\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"708\" data-end=\"859\"\u003eDe basis van deze wijn ligt in een eenvoudige maar doeltreffende herkomstkeuze, met focus op frisheid en finesse. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"861\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1skt2fr\" data-start=\"861\" data-end=\"1160\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"863\" data-end=\"886\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn valt onder de categorie Vin Mousseux de Qualité. Daarmee kiest het huis hier niet voor een appellatie als Crémant de Bourgogne, maar voor een eigen mousserende stijl binnen de Franse kwaliteitscategorie voor mousserende wijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qvn7zt\" data-start=\"1161\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1173\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond is klei en kalksteen. Dat is een klassieke combinatie voor Chardonnay die spanning, frisheid en een fijne rechte lijn goed ondersteunt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1363\" data-end=\"1388\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1390\" data-end=\"1523\"\u003eDe kelderaanpak is hier volledig gericht op fijne mousse, precisie en een droge, zuivere stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1525\" data-end=\"2158\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"nyffgc\" data-start=\"1525\" data-end=\"1791\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1527\" data-end=\"1542\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met 2e vergisting op fles, en krijgt een dosage van 6 g\/l. Dat houdt de stijl strak en verfijnd, met genoeg ronding om de Chardonnay mooi te laten spreken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1y58uuu\" data-start=\"1792\" data-end=\"1970\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1794\" data-end=\"1810\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt minimaal 9 maanden. Dat geeft de mousse meer rust en zorgt voor een elegantere, beter geïntegreerde bubbel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xxkzx8\" data-start=\"1971\" data-end=\"2158\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1973\" data-end=\"1994\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze cuvée is bedoeld om binnen 2–3 jaar mooi tot zijn recht te komen, wanneer frisheid en verfijning samen op hun best zijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2160\" data-end=\"2183\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2185\" data-end=\"2315\"\u003eHier draait alles om 1 druif, precies wat deze wijn zijn strakke en heldere signatuur geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2317\" data-end=\"2508\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1m57yi\" data-start=\"2317\" data-end=\"2508\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2319\" data-end=\"2351\"\u003e100% Chardonnay – Frankrijk:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn elegante bloemigheid, rijpe fruittoon en verfijnde spanning. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2510\" data-end=\"2541\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2543\" data-end=\"2877\"\u003eLichtgeel in het glas, met fijne bubbels en een delicate mousse. In de neus opent deze Blanc de Blancs met witte bloemen en rijp fruit, in een stijl die verfijnd en zuiver blijft. In de mond komt hij precies en levendig over, met een nette droge lijn die mooi aansluit op zijn elegante profiel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2879\" data-end=\"3274\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"110eobp\" data-start=\"2879\" data-end=\"3063\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2881\" data-end=\"2904\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 6–8 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de frisheid, fijne mousse en bloemige nuances helder naar voren brengt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"khw07m\" data-start=\"3064\" data-end=\"3274\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3066\" data-end=\"3080\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aperitief, lichte visgerechten en verfijnde hapjes sluiten hier het mooist op aan, omdat de wijn vooral inzet op elegantie, frisheid en een fijne mousse. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1jc40ad\" data-start=\"3276\" data-end=\"3315\"\u003eMeer informatie over Simonnet-Fèbvre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3317\" data-end=\"3822\"\u003eMaison Simonnet-Fèbvre werd opgericht in 1840 in Chablis en hoort bij de oudste huizen van de streek. Het huis bouwde zijn naam eerst op met Sparkling Chablis, de historische voorloper van Crémant de Bourgogne, en blijft vandaag de enige producent in Chablis met een volledige lijn mousserende wijnen uit die traditie. Sinds 2003 maakt Simonnet-Fèbvre deel uit van Maison Louis Latour, terwijl het als apart huis zijn eigen stijl en zelfstandige identiteit bewaart.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonnet-Fèbvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764541238,"sku":"5817AGP","price":13.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Simonnet-FebvreBlancdeBlancsMethodeTraditionnelle.webp?v=1780757888"},{"product_id":"villa-emilio-cuvee-des-hospitaliers-saint-chinian","title":"Villa Emilio Cuvée des Hospitaliers Saint Chinian","description":"\u003cp data-start=\"65\" data-end=\"860\"\u003eVilla Emilio Cuvée des Hospitaliers Saint-Chinian is een volle, robuuste rode wijn voor diners met gegrild vlees, kruidige gerechten en momenten waarop je meer body en zuidelijke warmte in het glas wilt. De wijn draagt een naam die sterk aan het domein zelf hangt, want Villa Emilio verwijst naar de oude Romeinse villa waar deze gronden ooit bij hoorden, terwijl de verwijzing naar de Hospitaliers teruggaat op de middeleeuwse geschiedenis van het domein als rustplaats op de route naar Compostela. Dat maakt ook de appellatie relevant. Wat is Saint-Chinian? Dat is een AOP in de Languedoc, verspreid over 20 dorpen, met een duidelijke tweedeling tussen schist in het noordwesten en kalkrijke bodems in het zuidoosten. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"862\" data-end=\"885\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"887\" data-end=\"1013\"\u003eDe herkomst geeft deze wijn meteen meer reliëf dan een eenvoudige Zuid-Franse rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1015\" data-end=\"2200\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1sqsigt\" data-start=\"1015\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1017\" data-end=\"1040\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt net ten noorden van Puisserguier, ten noordwesten van Béziers, binnen de appellatie Saint-Chinian. Daarmee zit deze wijn in een heuvelachtig deel van de Languedoc waar hoogte, wind en reliëf veel invloed hebben op de stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lewyua\" data-start=\"1357\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1359\" data-end=\"1370\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen tussen 88 en 205 m hoogte. Dat zorgt niet voor extreme koelte, maar wel voor genoeg verschil binnen het domein om spanning en balans in het fruit op te bouwen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wfaw47\" data-start=\"1629\" data-end=\"1936\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1631\" data-end=\"1655\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in een zeer winderige omgeving, wat grote temperatuurverschillen mogelijk maakt en ervoor zorgt dat druiven na regen snel opdrogen. Dat helpt om het fruit gezond en schoon binnen te halen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yc51fr\" data-start=\"1937\" data-end=\"2200\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1939\" data-end=\"1953\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e De percelen liggen tussen garrigue, olijfbomen en braamstruiken, in een duidelijk mediterraan landschap dat mooi aansluit bij het zuidelijke karakter van Saint-Chinian. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2202\" data-end=\"2227\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2229\" data-end=\"2370\"\u003eDe kelderaanpak blijft hier bewust klassiek en puur, zodat fruit en souplesse centraal blijven staan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2372\" data-end=\"2774\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1tbpg3x\" data-start=\"2372\" data-end=\"2576\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2374\" data-end=\"2389\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie verloopt traditioneel, met lange maceraties. Dat geeft de wijn voldoende kleur, body en structuur om zijn robuuste stijl te dragen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1mk7wkj\" data-start=\"2577\" data-end=\"2774\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2579\" data-end=\"2607\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Er wordt geen houtrijping gebruikt. Daardoor blijft de wijn vooral op fruit, kruidigheid en directe zuidelijke charme gebouwd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2776\" data-end=\"2799\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2801\" data-end=\"2936\"\u003eDe blend past goed bij Saint-Chinian en zet vooral in op body, kleur en zuidelijke kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2938\" data-end=\"3542\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zkfn4s\" data-start=\"2938\" data-end=\"3084\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2940\" data-end=\"2966\"\u003eSyrah – Saint-Chinian:\u003c\/strong\u003e Syrah geeft de wijn extra diepte, donkere kleur en een stevigere ruggengraat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"d1szqm\" data-start=\"3085\" data-end=\"3228\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3087\" data-end=\"3116\"\u003eGrenache – Saint-Chinian:\u003c\/strong\u003e Grenache brengt rondeur, warmte en een sappiger mondgevoel in de blend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"y7rlw0\" data-start=\"3229\" data-end=\"3371\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3231\" data-end=\"3260\"\u003eCinsault – Saint-Chinian:\u003c\/strong\u003e Cinsault zorgt voor souplesse en een zachtere, vriendelijkere textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"esz5na\" data-start=\"3372\" data-end=\"3542\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3374\" data-end=\"3404\"\u003eMourvèdre – Saint-Chinian:\u003c\/strong\u003e Mourvèdre versterkt het mediterrane karakter van de wijn en geeft extra stevigheid aan de finale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3544\" data-end=\"3575\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3577\" data-end=\"3990\"\u003eDieprood in het glas, met een ingetogen neus van rood fruit en een duidelijk zuidelijke, kruidige ondertoon. In de mond is deze Saint-Chinian vol en stevig opgebouwd, met mooie balans, voldoende body en een vriendelijke, soepele doordrinkbaarheid. De afdronk blijft lang hangen en komt het mooist tot zijn recht tijdens een maaltijd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3992\" data-end=\"4433\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1p7fut2\" data-start=\"3992\" data-end=\"4160\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3994\" data-end=\"4017\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 19 °C werkt hier goed, omdat deze wijn dan zijn volle body, kruidigheid en ronde structuur mooi opent. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"15okdd5\" data-start=\"4161\" data-end=\"4433\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4163\" data-end=\"4177\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gegrild vlees, steak, worst van de grill en kruidige dinergerechten sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn voldoende kracht en souplesse heeft voor hartige smaken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"8rjn8o\" data-start=\"4435\" data-end=\"4481\"\u003eMeer informatie over Château Milhau Lacugue\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4483\" data-end=\"5006\"\u003eChâteau Milhau Lacugue is een oud domein met Romeinse wortels dat in de middeleeuwen in handen was van de Orde van de Hospitaliers. Na de Franse Revolutie raakte het bezit versnipperd, totdat de familie Lacugue het vanaf 1969 opnieuw samenbracht en verder uitbouwde tot het huidige wijndomein. Die lange geschiedenis geeft deze wijn extra lading, juist omdat de namen Villa Emilio en Hospitaliers nog altijd direct met die plek verbonden zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Milhau-Lacugue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764574006,"sku":"2385","price":9.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/VillaEmilioCuveedesHospitaliersSaintChinian.webp?v=1781011023"},{"product_id":"louis-latour-grand-ardeche-magnum-1-5l","title":"Louis Latour Grand Ardèche MAGNUM 1,5L","description":"\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"544\"\u003eDe Louis Latour Grand Ardèche MAGNUM 1,5L 2023 is een houtgerijpte witte wijn voor diners, schaal en schelpdieren en momenten waarop je een ruimere, vollere Chardonnay wilt schenken. Deze cuvée wordt al sinds 1979 in de Ardèche opgebouwd volgens een duidelijk Bourgondisch idee, met vergisting en rijping op eikenhout uit de eigen kuiperij van Louis Latour. In magnumformaat komt die brede, gelaagde stijl extra mooi tot zijn recht aan tafel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"546\" data-end=\"569\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"571\" data-end=\"885\"\u003eDe basis van deze wijn ligt in de Ardèche, waar Louis Latour sinds het einde van de jaren 70 bewust op zoek ging naar topkwaliteit Chardonnay buiten de Côte d’Or. De Grand Ardèche komt uit de beste percelen die ieder jaar bij de start van de oogst opnieuw worden geselecteerd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"887\" data-end=\"1593\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ji5oc6\" data-start=\"887\" data-end=\"1141\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"912\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn valt onder IGP Ardèche, binnen de regio Côteaux de l’Ardèche. Dat geeft Louis Latour de ruimte om in Zuid-Frankrijk een witte wijn te maken met een duidelijk Bourgondische signatuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"v1ki3u\" data-start=\"1142\" data-end=\"1370\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1144\" data-end=\"1154\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan uit klei en krijt. Die combinatie geeft Chardonnay hier voldoende spanning en precisie, naast de rijpheid die je van deze zuidelijkere herkomst mag verwachten. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6mfwmn\" data-start=\"1371\" data-end=\"1593\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1373\" data-end=\"1387\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken is 20 jaar en het gemiddelde rendement ligt op 45 hl\/ha. Dat helpt om het fruit voldoende concentratie en regelmaat mee te geven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1595\" data-end=\"1620\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1622\" data-end=\"1790\"\u003eDe kelderaanpak is hier het echte onderscheidende element, omdat deze wijn wordt behandeld alsof hij uit wit Bourgognegebied komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1792\" data-end=\"2531\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"eziuc3\" data-start=\"1792\" data-end=\"2028\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1794\" data-end=\"1809\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt traditioneel in eikenhouten vaten, met volledige malolactische omzetting. Dat geeft de wijn meer ronding, een zachtere textuur en een mooi verweven houttoon. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vxerzv\" data-start=\"2029\" data-end=\"2299\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2059\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn minimaal 10 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw. Daardoor krijgt hij extra diepte, toast, kruidigheid en een bredere middenstructuur, zonder zijn spanning te verliezen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"104bj33\" data-start=\"2300\" data-end=\"2531\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2302\" data-end=\"2312\"\u003eVaten:\u003c\/strong\u003e De vaten komen uit de eigen tonnellerie van Louis Latour en zijn gemaakt van medium getoast Frans eiken. Dat ondersteunt het houtprofiel op een verfijnde, niet te dominante manier. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2533\" data-end=\"2556\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2558\" data-end=\"2693\"\u003eHier draait alles om 1 druif, precies wat deze wijn zijn strakke focus en herkenbare stijl geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2695\" data-end=\"2902\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"oxxk3f\" data-start=\"2695\" data-end=\"2902\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2697\" data-end=\"2722\"\u003eChardonnay – Ardèche:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van breedte, spanning, florale tonen en houtondersteunde complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2904\" data-end=\"2935\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2937\" data-end=\"3256\"\u003eGoudgeel in het glas, met groene reflecties en een geur van toast, vanille en amandel. In de mond opent deze Grand Ardèche met directe spanning, gevolgd door meer breedte en tonen van specerijen, fruit en bloemen. De afdronk blijft lang hangen en houdt het geheel mooi in balans. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3258\" data-end=\"3656\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cszhon\" data-start=\"3258\" data-end=\"3449\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3260\" data-end=\"3283\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik zowel de spanning als de bredere, houtgerijpte structuur mooi laat uitkomen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1grcol9\" data-start=\"3450\" data-end=\"3656\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3452\" data-end=\"3466\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aperitief, fijne charcuterie, schaal en schelpdieren en vis sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn frisheid en romigheid mooi combineert. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3658\" data-end=\"3672\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3674\" data-end=\"4221\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"u8pu5k\" data-start=\"3674\" data-end=\"3850\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3676\" data-end=\"3709\"\u003e94\/100, Terre de Vins (2023):\u003c\/strong\u003e Een zeer sterke Franse beoordeling die goed past bij de serieuze, houtgerijpte stijl van deze cuvée. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rskfss\" data-start=\"3851\" data-end=\"4041\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3853\" data-end=\"3919\"\u003eZilveren medaille, Bettane+Desseauve Prix Plaisir 2025 (2023):\u003c\/strong\u003e Een mooie extra bevestiging dat deze jaargang ook in Frankrijk zelf sterk opvalt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fu3frf\" data-start=\"4042\" data-end=\"4221\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4044\" data-end=\"4068\"\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met meer dan 700+ beoordelingen laat deze wijn zien dat hij ook bij een breed publiek constant in de smaak valt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ong4f5\" data-start=\"4223\" data-end=\"4259\"\u003eMeer informatie over Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4261\" data-end=\"4678\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en is nog altijd onafhankelijk en in handen van de familie. Het huis hoort bij de historische namen van Bourgogne, maar heeft ook buiten de Côte d’Or doelbewust nieuwe terroirs ontwikkeld, waaronder de Ardèche vanaf 1979. Juist die combinatie van traditie en innovatie maakt een wijn als Grand Ardèche zo kenmerkend voor Louis Latour.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764737846,"sku":"4016","price":32.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Louis_Latour_Grand_Ardeche_Chardonnay_709ce80e-bdba-4926-9a10-29e7f40043fe.webp?v=1780757956"},{"product_id":"sainte-anne-de-labbaye-chardonnay","title":"Sainte-Anne de L'Abbaye Chardonnay","description":"\u003ch2 data-section-id=\"151dg9m\" data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003eSainte-Anne de L'Abbaye Chardonnay 2023 Pays d’Oc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"65\" data-end=\"527\"\u003eIn Sainte-Anne de L'Abbaye Chardonnay 2023 draait het om frisheid, levendig fruit en een lichte mineraliteit. Deze Chardonnay uit de Languedoc laat vooral groene appel, citrus en subtiele tropische tonen zien, met daarnaast florale nuances die hem een frisse en moderne stijl geven. In de mond houdt hij die lijn mooi vast, met een zachte ronde structuur en een elegante afdronk waarin ook een lichte amandeltoets terugkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"529\" data-end=\"552\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"554\" data-end=\"653\"\u003eDe herkomst blijft hier bewust zuiver en Zuid-Frans ingevuld.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"655\" data-end=\"887\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1yqaob0\" data-start=\"655\" data-end=\"887\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"657\" data-end=\"680\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn komt uit de Languedoc en draagt de herkomst Pays d’Oc. Dat past goed bij een Chardonnay die vooral inzet op toegankelijkheid, fris fruit en een heldere stijl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"889\" data-end=\"912\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1041\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in deze wijn vooral op frisheid en souplesse is ingezet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1043\" data-end=\"1235\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"179afvj\" data-start=\"1043\" data-end=\"1235\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1045\" data-end=\"1072\"\u003eChardonnay – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn citrusgedreven aanzet, zachte rondeur en verfijnde, frisse opbouw.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"1237\" data-end=\"1268\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1270\" data-end=\"1692\"\u003eLicht strogeel in het glas, met een aromatische neus van groene appel, citrus en subtiel tropisch fruit zoals ananas. In de mond is deze Chardonnay levendig en helder, met frisse zuren, een zachte ronde structuur en tonen van citrus en perzik die mooi samenkomen met een lichte mineraliteit. De afdronk blijft fris en elegant, met een subtiele hint van amandel die extra diepte geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1694\" data-end=\"1952\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vbvw0t\" data-start=\"1694\" data-end=\"1952\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1710\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, wit vlees en zachte kazen zoals jonge geitenkaas of Brie sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn frisheid en rondeur mooi combineert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764770614,"sku":"2100","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Sainte-AnnedeL_AbbayeChardonnay.webp?v=1781013449"},{"product_id":"reserve-de-labbaye-chardonnay","title":"Réserve de l'Abbaye Chardonnay","description":"\u003ch2 data-section-id=\"19j38i8\" data-start=\"0\" data-end=\"48\"\u003eRéserve de l'Abbaye Chardonnay 2023 Pays d’Oc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"481\"\u003eBij Réserve de l'Abbaye 2023 draait het om een rijpere, houtgerijpte stijl Chardonnay uit de Languedoc. Deze wijn laat meteen zien dat Pays d’Oc niet alleen frisse, lichte witte wijnen oplevert, maar ook meer romige en gelaagde interpretaties met steenfruit, citrus en subtiele houttonen. Daardoor komt hij mooi uit bij rijkere gerechten waar je wat meer breedte en zachtheid in het glas wilt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"483\" data-end=\"506\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"508\" data-end=\"578\"\u003eDe herkomst blijft hier breed, maar wel duidelijk Zuid-Frans ingevuld.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"580\" data-end=\"825\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"udb59s\" data-start=\"580\" data-end=\"825\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"582\" data-end=\"605\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn komt uit het hart van de Languedoc en draagt de herkomst Pays d’Oc. Dat past goed bij een Chardonnay die inzet op toegankelijkheid, rijp fruit en een moderne, brede stijl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"827\" data-end=\"852\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"854\" data-end=\"915\"\u003eDe houtinvloed is hier een belangrijk onderdeel van de stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"917\" data-end=\"1182\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ljvxjc\" data-start=\"917\" data-end=\"1182\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"919\" data-end=\"947\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt op eiken vaten. Dat geeft hem extra complexiteit, met subtiele tonen van boter, vanille, geroosterde amandel en een lichte rokerigheid, terwijl de textuur zachter en voller aanvoelt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1184\" data-end=\"1207\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1310\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in deze wijn vooral op ronding, rijp fruit en verfijning is ingezet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1312\" data-end=\"1515\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ck9i7e\" data-start=\"1312\" data-end=\"1515\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1314\" data-end=\"1341\"\u003eChardonnay – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van rijpe peer, steenfruit, citrus en een romige, elegante opbouw.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"1517\" data-end=\"1548\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1963\"\u003eHelder goudgeel in het glas, met een neus van perzik, abrikoos, citrus en subtiele tonen van boter en vanille. In de mond is deze Chardonnay vol en romig, met rijpe peer, tropisch fruit, zachte kruidigheid en een elegante mineraliteit in een zijdezachte structuur. De afdronk blijft lang hangen, met geroosterde amandelen en een lichte rokerigheid die hem extra diepte geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1965\" data-end=\"2255\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xmvecj\" data-start=\"1965\" data-end=\"2255\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1967\" data-end=\"1981\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gegrilde zalm, kreeft, gevogelte, risotto met paddenstoelen, romige pastagerechten en zachte kazen zoals Brie of Camembert sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn voldoende breedte en zachtheid heeft voor rijkere structuren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068766638390,"sku":"2120","price":10.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Reservedel_AbbayeChardonnay.webp?v=1781012463"},{"product_id":"domaine-delaporte-sancerre-chavignol-blanc-2023","title":"Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"13co0zs\" data-start=\"0\" data-end=\"70\"\u003eDomaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2023 Sancerre, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"72\" data-end=\"607\"\u003eIn Chavignol, een van de meest karaktervolle dorpen van Sancerre, krijgt Domaine Delaporte wit een opvallend gelaagde signatuur. Deze wijn wordt samengesteld uit eigen percelen in verschillende geologische zones van de streek, waardoor kracht, fruit en rondeur mooi samenkomen in plaats van naast elkaar te blijven staan. Ook de bodem is hier inhoudelijk belangrijk. Wat is silex in Sancerre? Dat is vuursteen, een bodemtype dat sterk verbonden is met de minerale en gespannen stijl van de streek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"609\" data-end=\"632\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"634\" data-end=\"762\"\u003eDe herkomst geeft deze Sancerre veel meer nuance dan een enkel dorpsetiket doet vermoeden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"764\" data-end=\"1763\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"se0ao1\" data-start=\"764\" data-end=\"1032\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"789\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine Delaporte ligt in Chavignol, een van de kleine dorpen waarvan de wijnen onder de naam Sancerre worden verkocht. De familie bezit circa 20 hectare wijngaard op sterke locaties binnen de appellatie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"115eryp\" data-start=\"1033\" data-end=\"1303\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1049\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e Het grootste deel van de percelen ligt op de hellingen van de Monts Damnés. Door de steile hoek ten opzichte van de zon profiteren deze wijngaarden optimaal van de instraling, wat helpt bij rijpheid en concentratie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13j29wu\" data-start=\"1304\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1316\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems zijn kalkrijk en kleihoudend, met ook duidelijk aanwezige silex. Juist die combinatie geeft de wijn zijn spanning, minerale precisie en aromatische complexiteit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ypbws3\" data-start=\"1527\" data-end=\"1763\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1529\" data-end=\"1555\"\u003eGeologische spreiding:\u003c\/strong\u003e Deze cuvée wordt samengesteld uit eigen wijngaarden in verschillende geologische zones van Sancerre. Daardoor krijgt de wijn tegelijk kracht, fruitigheid en rondeur mee.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1765\" data-end=\"1788\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1790\" data-end=\"1921\"\u003eDeze wijn is volledig gebouwd op 1 druif, precies wat hem zijn strakke Loire-signatuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1923\" data-end=\"2125\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vu01oo\" data-start=\"1923\" data-end=\"2125\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1925\" data-end=\"1956\"\u003eSauvignon Blanc – Sancerre:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn stuivende neus, frisse zuren en uitgesproken fruitige profiel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2127\" data-end=\"2158\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2160\" data-end=\"2482\"\u003eLicht en helder in het glas, met een bijzonder fruitig en stuivend bouquet. In de geur en smaak herken je ananas, passievrucht, citrus, kruisbes en ander wit fruit, gedragen door frisse zuren met een sterk mondreinigend karakter. De afdronk blijft levendig, strak en eetlustopwekkend.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2484\" data-end=\"2709\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zwuze\" data-start=\"2484\" data-end=\"2709\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2486\" data-end=\"2500\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Riviervis en Crottins de Chavignol sluiten hier prachtig op aan, omdat de frisse zuren en het schone mondgevoel heel mooi werken bij zilte en romige smaken uit de streek.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2711\" data-end=\"2725\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2727\" data-end=\"2924\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14a8cap\" data-start=\"2727\" data-end=\"2924\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2729\" data-end=\"2753\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke score die laat zien dat Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2023 ook bij wijnliefhebbers goed gewaardeerd wordt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ray87d\" data-start=\"2926\" data-end=\"2967\"\u003eMeer informatie over Domaine Delaporte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2969\" data-end=\"3385\"\u003eDe familie Delaporte is al generaties lang actief als wijnbouwer in Chavignol. Vandaag heeft Matthieu Delaporte het stokje overgenomen van zijn vader Jean-Yves, waarmee het domein zijn familielijn voortzet vanuit een van de sterkste dorpen van Sancerre. Die combinatie van continuïteit en eigen percelen op verschillende bodems geeft het huis een herkenbare en complexe stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068766671158,"sku":"6423","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/DomaineDelaporteSancerreChavignolBlanc.webp?v=1781013310"},{"product_id":"louis-latour-marsannay-blanc-2020","title":"Louis Latour Marsannay Blanc 2020","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1i32au4\" data-start=\"0\" data-end=\"57\"\u003eLouis Latour Marsannay Blanc 2020 Marsannay, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"59\" data-end=\"550\"\u003eAan de noordelijke poort van de Côte d'Or laat Louis Latour met Marsannay Blanc 2020 zien hoe serieus wit Marsannay kan zijn. Deze Chardonnay komt uit een appellatie die pas sinds 1987 officieel als AOC bestaat en markeert tegelijk het begin van de Route des Grands Crus, net boven Dijon. Wat is Marsannay? Dat is het meest noordelijke dorp van de Côte d'Or en een van de weinige dorpen in de Côte de Nuits waar ook witte wijn een duidelijke rol speelt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"552\" data-end=\"575\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"577\" data-end=\"700\"\u003eDe herkomst geeft deze wijn meteen een ander profiel dan een bredere Bourgogne Blanc. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"702\" data-end=\"1615\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uytutu\" data-start=\"702\" data-end=\"971\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"704\" data-end=\"727\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Marsannay ligt direct ten noorden van Dijon en vormt de toegangspoort tot de Côte d'Or. Daarmee zit deze wijn helemaal aan het begin van de Route des Grands Crus, maar wel binnen een eigen dorpsappellatie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1brxteh\" data-start=\"972\" data-end=\"1158\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"974\" data-end=\"984\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op klei en kalksteen. Die combinatie past goed bij Chardonnay met zowel rondeur als een frisse, strakke onderlijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"t6slev\" data-start=\"1159\" data-end=\"1399\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1161\" data-end=\"1175\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken is 25 jaar en het rendement ligt op 50 hl\/ha. Dat geeft de wijn voldoende concentratie, zonder de elegantie van Marsannay uit het oog te verliezen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qhkngo\" data-start=\"1400\" data-end=\"1615\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1424\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst. Dat past bij een witte Bourgogne waar selectie en zorg in de wijngaard belangrijk zijn voor precisie in het glas. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1617\" data-end=\"1642\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1644\" data-end=\"1780\"\u003eDe kelderaanpak geeft deze Marsannay zijn brede, houtondersteunde stijl, zonder dat hij log wordt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1782\" data-end=\"2340\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rjts43\" data-start=\"1782\" data-end=\"2023\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1784\" data-end=\"1799\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt traditioneel op eikenhouten vaten, met volledige malolactische omzetting. Dat geeft de wijn meer rondeur, een zachtere textuur en een mooi geïntegreerde houttoon. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1i9qhxp\" data-start=\"2024\" data-end=\"2340\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2054\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 8–10 maanden op eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij van Louis Latour, van Frans eiken met medium toast. Dat levert extra diepte, vanilletonen en een subtiele nootachtige kruidigheid op, terwijl de frisheid overeind blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2342\" data-end=\"2365\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2367\" data-end=\"2510\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Marsannay een verrassend brede en serieuze witte Bourgogne kan geven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2512\" data-end=\"2711\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4ubcl4\" data-start=\"2512\" data-end=\"2711\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2514\" data-end=\"2541\"\u003eChardonnay – Marsannay:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van florale finesse, rondeur, vanilletonen en frisse lengte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2713\" data-end=\"2744\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2746\" data-end=\"3126\"\u003eLichtgeel en glanzend in het glas, met een neus van vanille, kamperfoelie en geroosterde hazelnoot. In de mond is deze Marsannay breed en rond, met tonen van vanille en marsepein die mooi worden opgevangen door een frisse, strakke finale. De afdronk blijft verfijnd en levendig, wat hem veel aantrekkelijker maakt dan een puur romige stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3128\" data-end=\"3505\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rcike6\" data-start=\"3128\" data-end=\"3306\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3130\" data-end=\"3153\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik zowel de ronde textuur als de frisse finale goed laat uitkomen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1to84lq\" data-start=\"3307\" data-end=\"3505\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3309\" data-end=\"3323\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aperitief, schaal en schelpdieren, vis en wit vlees sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn breedte en verfijning mooi combineert. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3507\" data-end=\"3521\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3523\" data-end=\"3916\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wpu8ti\" data-start=\"3523\" data-end=\"3722\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3525\" data-end=\"3562\"\u003e\u003cstrong data-start=\"45\" data-end=\"69\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e \u003c\/strong\u003eEen sterke score die laat zien dat Louis Latour Marsannay Blanc 2020 ook bij wijnliefhebbers goed gewaardeerd wordt. Het aantal beoordelingen is op de pagina niet betrouwbaar uitleesbaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wpu8ti\" data-start=\"3523\" data-end=\"3722\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3525\" data-end=\"3562\"\u003e92 punten, James Suckling (2020):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling die goed past bij de combinatie van breedte, frisheid en verfijnde houtinvloed in deze jaargang. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cug3qq\" data-start=\"3723\" data-end=\"3916\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3725\" data-end=\"3764\"\u003e86–89 punten, Burghound.com (2020):\u003c\/strong\u003e Een nette inschatting die wijst op een solide Marsannay Blanc met goed potentieel en duidelijke dorpskwaliteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ong4f5\" data-start=\"3918\" data-end=\"3954\"\u003eMeer informatie over Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3956\" data-end=\"4307\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en hoort bij de historische namen van Bourgogne. Het huis werkt niet alleen met eigen wijngaarden, maar ook met vaste wijnboeren met wie vaak al generaties lang wordt samengewerkt, wat goed past bij de constante stijl en herkomstfocus waar Louis Latour om bekendstaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068766703926,"sku":"4776","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourMarsannayBlanc.webp?v=1780757869"},{"product_id":"louis-latour-pouilly-vinzelles-en-paradis-2021","title":"Louis Latour Pouilly Vinzelles En Paradis 2021","description":"\u003ch2 data-end=\"78\" data-start=\"0\" data-section-id=\"1x9c0bs\"\u003eLouis Latour Pouilly-Vinzelles En Paradis 2021 Pouilly-Vinzelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"691\" data-start=\"80\"\u003eLouis Latour Pouilly-Vinzelles En Paradis 2021 laat mooi zien hoe serieus wit Mâconnais kan zijn. Deze Chardonnay komt uit een kleine appellatie naast Pouilly-Fuissé en combineert rondeur met een duidelijke minerale lijn, zonder terug te vallen op houtinvloed. De naam En Paradis verwijst naar een specifieke lieu-dit binnen Pouilly-Vinzelles, wat de herkomst meteen extra gewicht geeft. Wat is Pouilly-Vinzelles? Dat is een witte appellatie in de Mâconnais die volledig op Chardonnay is gebouwd en bekendstaat om wijnen met meer breedte dan een eenvoudige Bourgogne Blanc. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"716\" data-start=\"693\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"907\" data-start=\"718\"\u003eDe herkomst is hier bepalend voor de stijl, juist omdat Pouilly-Vinzelles een kleine appellatie is met een duidelijk eigen gezicht binnen de Mâconnais. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2102\" data-start=\"909\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1153\" data-start=\"909\" data-section-id=\"a7eunn\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"934\" data-start=\"911\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Pouilly-Vinzelles ligt in de Mâconnais en omvat de dorpen Vinzelles en Loché. Daarmee zit deze wijn in het zuidelijke deel van Bourgogne, direct naast het bekendere Pouilly-Fuissé. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1406\" data-start=\"1154\" data-section-id=\"14h2dxl\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1170\" data-start=\"1156\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De appellatie omvat ongeveer 50 hectare wijngaarden met vooral een zuid en zuidoostelijke ligging. Die oriëntatie helpt om Chardonnay mooi rijp te krijgen zonder de spanning uit het fruit te halen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1586\" data-start=\"1407\" data-section-id=\"1txdr4v\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1419\" data-start=\"1409\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond is argilo-calcaire, dus klei en kalksteen. Dat geeft de wijn tegelijk rondeur en een strakkere minerale ondertoon. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1876\" data-start=\"1587\" data-section-id=\"xrzj10\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1607\" data-start=\"1589\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e De hellingen van Pouilly-Vinzelles lopen door vanuit de overwegend kalkrijke zones van Chaintré en Fuissé. Daardoor sluit deze appellatie stilistisch aan bij Pouilly-Fuissé, maar vaak met een iets compactere, preciezere signatuur. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2102\" data-start=\"1877\" data-section-id=\"1jugklx\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1893\" data-start=\"1879\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken is 30 jaar en het rendement ligt op 45 hl\/ha. Dat geeft de wijn voldoende concentratie om zijn ronde maar verfijnde stijl te dragen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2129\" data-start=\"2104\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2273\" data-start=\"2131\"\u003eDe kelderaanpak blijft bewust strak en klassiek, zodat Chardonnay en herkomst volledig in beeld blijven. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2915\" data-start=\"2275\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2451\" data-start=\"2275\" data-section-id=\"10zz2os\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2298\" data-start=\"2277\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt machinaal. Dat past bij een wijn die vooral op zuiver fruit en nauwkeurige verwerking is gebouwd. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2721\" data-start=\"2452\" data-section-id=\"7szst0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2469\" data-start=\"2454\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt traditioneel in roestvrijstalen tanks, met temperatuurcontrole en 100% malolactische omzetting. Daardoor krijgt de wijn meer ronding en zachtheid, terwijl de frisheid netjes overeind blijft. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2915\" data-start=\"2722\" data-section-id=\"7dd4bb\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2752\" data-start=\"2724\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 8–10 maanden in roestvrijstaal. Dat houdt de stijl puur en precies, zonder toast of vanille van hout. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2940\" data-start=\"2917\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3078\" data-start=\"2942\"\u003eDeze wijn is volledig gebouwd op 1 druif, precies zoals je bij Pouilly-Vinzelles mag verwachten. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3273\" data-start=\"3080\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3273\" data-start=\"3080\" data-section-id=\"1c9l1pf\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3117\" data-start=\"3082\"\u003eChardonnay – Pouilly-Vinzelles:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van bloemigheid, rondeur en minerale spanning. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3306\" data-start=\"3275\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3657\" data-start=\"3308\"\u003eLichtgeel in het glas, met een verfijnde neus van acaciabloesem en verse amandel. In de mond is deze Pouilly-Vinzelles rond van aanzet, maar tegelijk precies en mineraal, waardoor hij mooi strak blijft uitlopen. De afdronk houdt lang aan en geeft hem meer sérieux dan zijn zachte eerste indruk doet vermoeden. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"4021\" data-start=\"3659\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3839\" data-start=\"3659\" data-section-id=\"1cmya06\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3684\" data-start=\"3661\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik zowel de bloemigheid als de minerale spanning goed laat uitkomen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4021\" data-start=\"3840\" data-section-id=\"193zk2m\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3856\" data-start=\"3842\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Rivierkreeft, wit vlees, escargots en Comté sluiten hier prachtig op aan, omdat de wijn rondeur en frisheid mooi combineert. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4037\" data-start=\"4023\" data-section-id=\"om3m1d\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"4268\" data-start=\"4039\"\u003e\n\u003cli data-end=\"4268\" data-start=\"4039\" data-section-id=\"crlff4\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4081\" data-start=\"4041\"\u003e93 punten, Bettane + Desseauve 2024:\u003c\/strong\u003e Omschreven met een mooie lindebloesemneus en een frisse, precieze, slanke mond. Dat past heel goed bij de strakke en elegante stijl van deze 2021. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4306\" data-start=\"4270\" data-section-id=\"ong4f5\"\u003eMeer informatie over Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4696\" data-start=\"4308\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort nog altijd tot de onafhankelijke familiehuizen van Bourgogne. Het domein omvat 50 hectare wijngaarden, waaronder de grootste verzameling Grand Cru-percelen van de Côte d'Or in handen van 1 huis, en werkt al generaties lang vanuit dezelfde combinatie van traditie, precisie en langetermijnvisie.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068766736694,"sku":"4729","price":21.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourPouillyVinzellesEnParadis2021.webp?v=1780757867"},{"product_id":"louis-latour-bourgogne-le-chardonnay-de-chardonnay","title":"Louis Latour Bourgogne Le Chardonnay de Chardonnay","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1xm2rzd\" data-start=\"0\" data-end=\"81\"\u003eLouis Latour Le Chardonnay de Chardonnay 2024 Bourgogne - Mâconnais, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"83\" data-end=\"586\"\u003eVoor een wijn die zijn naam rechtstreeks aan het dorp én het druivenras ontleent, staat Louis Latour Le Chardonnay de Chardonnay 2024 opvallend precies in zijn herkomst. De druiven komen uitsluitend uit Chardonnay, het beroemde dorp in de Mâconnais dat historisch sterk met de druif verbonden is. Waarom heet deze wijn Le Chardonnay de Chardonnay? Omdat hij volledig uit het dorp Chardonnay komt en daarmee heel nadrukkelijk op oorsprong en plaatsgevoel is gebouwd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"588\" data-end=\"611\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"613\" data-end=\"748\"\u003eHier draait alles om een kleine herkomst die meer zegt dan een brede Bourgogne-aanduiding alleen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"750\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xb2jpt\" data-start=\"750\" data-end=\"982\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"775\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit het dorp Chardonnay in de Mâconnais, in het zuiden van Bourgogne. Daarmee krijgt deze cuvée een veel preciezere basis dan een algemene witte Bourgogne. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1pjvsnc\" data-start=\"983\" data-end=\"1175\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"985\" data-end=\"995\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan uit klei en kalksteen. Dat is een klassieke combinatie voor Chardonnay met zowel rondeur als een frisse, strakke onderlijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12w8xj0\" data-start=\"1176\" data-end=\"1402\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1178\" data-end=\"1192\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken is 30 jaar en het rendement ligt op 50 hl\/ha. Dat geeft de wijn voldoende concentratie, zonder dat hij zijn levendige stijl verliest. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1u38ovf\" data-start=\"1403\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1423\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e De Mâconnais vormt het zuidelijke deel van Bourgogne en staat bekend om Chardonnay met meer directe charme, rijp fruit en een toegankelijke breedte. Louis Latour positioneert deze wijn nadrukkelijk als een harmonische witte Bourgogne met een sterk gevoel van oorsprong. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1733\" data-end=\"1758\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1760\" data-end=\"1890\"\u003eDe kelderaanpak blijft hier bewust strak, zodat fruit en herkomst volledig in beeld blijven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1892\" data-end=\"2533\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6duzp8\" data-start=\"1892\" data-end=\"2068\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1894\" data-end=\"1915\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt machinaal. Dat past bij een wijn die vooral op zuiver fruit en nauwkeurige verwerking is gebouwd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"puagc3\" data-start=\"2069\" data-end=\"2343\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2071\" data-end=\"2086\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt traditioneel in roestvrijstalen tanks, met temperatuurcontrole en volledige malolactische omzetting. Daardoor krijgt de wijn meer ronding en zachtheid, terwijl de frisheid netjes overeind blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2d102h\" data-start=\"2344\" data-end=\"2533\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2346\" data-end=\"2374\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 8–10 maanden in roestvrijstaal. Dat houdt de stijl puur, levendig en volledig vrij van houtinvloed. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2535\" data-end=\"2558\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2560\" data-end=\"2677\"\u003eHier draait alles om 1 druif, precies wat deze wijn zijn heldere focus geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2679\" data-end=\"2876\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1l8bxis\" data-start=\"2679\" data-end=\"2876\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2681\" data-end=\"2720\"\u003eChardonnay – Bourgogne - Mâconnais:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn citrusgedreven aanzet, ronde mondgevoel en frisse lengte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2878\" data-end=\"2909\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2911\" data-end=\"3158\"\u003eLichtgeel in het glas, met een neus van citrus en citroen. In de mond is deze Chardonnay levendig en rond, met een lichte peperigheid die hem extra spanning geeft. De afdronk is lang, fris en mooi in balans. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3160\" data-end=\"3596\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"su6k4i\" data-start=\"3160\" data-end=\"3369\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3162\" data-end=\"3185\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de frisheid en citrusaroma’s mooi open laat komen, terwijl de ronde structuur behouden blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1n3coj4\" data-start=\"3370\" data-end=\"3596\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3372\" data-end=\"3386\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Rivierkreeft, escargots, wit vlees en Comté sluiten hier prachtig op aan, omdat de wijn voldoende frisheid en rondeur heeft voor zowel verfijnde als iets rijkere smaken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ong4f5\" data-start=\"3598\" data-end=\"3634\"\u003eMeer informatie over Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3636\" data-end=\"4003\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort nog altijd tot de onafhankelijke familiehuizen van Bourgogne. Het domein omvat 50 hectare wijngaarden en geldt als een huis waar traditie, herkomst en precisie structureel samenkomen, zowel in de grote wijnen van de Côte d'Or als in herkomstgedreven bottelingen zoals deze.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068766769462,"sku":"4020","price":15.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourBourgogneLeChardonnaydeChardonnay2024.webp?v=1781012563"},{"product_id":"louis-latour-duet-dardeche-2023","title":"Louis Latour Duet d'Ardèche 2023","description":"\u003ch2 data-end=\"58\" data-start=\"0\" data-section-id=\"1elgrog\"\u003eLouis Latour Duet d'Ardèche 2023 IGP Ardèche, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"490\" data-start=\"60\"\u003eLouis Latour Duet d'Ardèche 2023 laat mooi zien hoe goed Chardonnay en Viognier elkaar kunnen aanvullen in de Ardèche. Deze cuvée is bijzonder omdat beide druiven tegelijk worden geoogst en samen worden vergist, waardoor frisheid, rondeur en aromatische spanning vanaf het begin in evenwicht blijven. Juist dat gezamenlijke oogst- en vergistingsmoment maakt deze wijn inhoudelijk interessant. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"515\" data-start=\"492\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"701\" data-start=\"517\"\u003eDe herkomst ligt in de Ardèche, waar Louis Latour al sinds het einde van de jaren 70 doelbewust werkt aan witte wijnen met Bourgondische precisie. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1767\" data-start=\"703\"\u003e\n\u003cli data-end=\"958\" data-start=\"703\" data-section-id=\"16hwxoc\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"728\" data-start=\"705\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn valt onder IGP Ardèche, binnen de Coteaux de l'Ardèche. Daarmee zit hij in een Zuid-Franse herkomst waar Louis Latour bewust een eigen witte stijl heeft ontwikkeld buiten Bourgogne. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1186\" data-start=\"959\" data-section-id=\"195qmtv\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"971\" data-start=\"961\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan uit klei en kalksteen. Die combinatie geeft de blend genoeg rondeur voor Chardonnay en tegelijk voldoende spanning om de frisheid van Viognier mooi te dragen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1408\" data-start=\"1187\" data-section-id=\"ir0kxe\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1203\" data-start=\"1189\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken is 15 jaar en het rendement ligt op 45 hl\/ha. Dat houdt de stijl levendig en zuiver, zonder dat de wijn te breed of zwaar wordt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1767\" data-start=\"1409\" data-section-id=\"ewxgos\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1433\" data-start=\"1411\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt deels met de hand en deels machinaal. Voor deze cuvée is vooral belangrijk dat de laatste week van de Chardonnay-pluk samenvalt met de eerste week van de Viognier-oogst, zodat beide druiven tegelijk kunnen worden verwerkt en de natuurlijke frisheid van Viognier behouden blijft. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1794\" data-start=\"1769\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1926\" data-start=\"1796\"\u003eDe kelderaanpak is hier volledig gericht op zuiver fruit en een soepele, evenwichtige stijl. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2386\" data-start=\"1928\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2194\" data-start=\"1928\" data-section-id=\"15n7cps\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1945\" data-start=\"1930\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De 2 druiven worden samen vergist in roestvrijstalen tanks, met temperatuurcontrole en volledige malolactische omzetting. Dat geeft de wijn een zachte, ronde textuur, terwijl de frisheid netjes overeind blijft. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2386\" data-start=\"2195\" data-section-id=\"fqp8mj\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2225\" data-start=\"2197\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 18 maanden in roestvrijstaal. Daardoor blijft de stijl puur en fruitgericht, zonder invloed van hout. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2411\" data-start=\"2388\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2545\" data-start=\"2413\"\u003eDe kracht van deze wijn zit juist in het samenspel tussen 2 druiven die elkaar goed aanvullen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2980\" data-start=\"2547\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2745\" data-start=\"2547\" data-section-id=\"1q61bfy\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2574\" data-start=\"2549\"\u003eChardonnay – Ardèche:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft de blend zijn rondeur, structuur en rustige basis. Daardoor krijgt de wijn meer breedte en een soepel mondgevoel. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2980\" data-start=\"2746\" data-section-id=\"1oo9tr0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2771\" data-start=\"2748\"\u003eViognier – Ardèche:\u003c\/strong\u003e Viognier brengt extra aromatische lift en helpt de wijn zijn frisse, elegante karakter te behouden. Juist door de gezamenlijke oogst blijft die spanning mooi in balans. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3013\" data-start=\"2982\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3336\" data-start=\"3015\"\u003eLicht goudgeel in het glas, met een neus van abrikoos en verse amandel. In de mond is deze witte Ardèche vol en gul, met opnieuw duidelijk abrikoosfruit en een zachte, soepele textuur. De afdronk blijft fris en mooi aanhoudend, waardoor de wijn tegelijk breed en levendig overkomt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3724\" data-start=\"3338\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3534\" data-start=\"3338\" data-section-id=\"1d3snnl\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3363\" data-start=\"3340\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de balans tussen frisheid, souplesse en aromatische expressie goed laat uitkomen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3724\" data-start=\"3535\" data-section-id=\"cnafg0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3551\" data-start=\"3537\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aperitief, fijne charcuterie en vis sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn zachtheid en frisse spanning mooi combineert. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3770\" data-start=\"3726\" data-section-id=\"h1e2mo\"\u003eMeer informatie over Louis Latour Ardèche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4248\" data-start=\"3772\"\u003eLouis Latour bouwde in 1986 een moderne wijnmakerij in Alba-la-Romaine en werkt in de Ardèche nauw samen met ongeveer 100 lokale wijnbouwers onder langlopende contracten. Het huis koopt daarbij alleen druiven, geen most, zodat het de kwaliteit van perceel tot fles zelf kan volgen. Die combinatie van Bourgondische precisie, lage rendementen en langdurige samenwerking vormt nog altijd de basis van het Ardèche-project van Louis Latour.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068766834998,"sku":"4019","price":12.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourDuet_63174dea-e6cf-4215-b3ed-20bae9d1586f.webp?v=1781016964"},{"product_id":"domaine-pujol-chardonnay-igp-pays-doc","title":"Domaine Pujol Chardonnay IGP Pays d'Oc","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1k0nk4m\" data-start=\"0\" data-end=\"48\"\u003eDomaine Pujol Chardonnay 2024 Pays d’Oc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"583\"\u003eDomaine Pujol Chardonnay 2024 komt uit Saint Frichoux en Laure-Minervois, 2 plekken in de Languedoc waar kalk, klei en mediterrane zon samen een opvallend verfijnde witte wijnstijl geven. Deze Chardonnay laat zien dat Domaine Pujol in wit net zo goed inzet op finesse als op zuidelijke rijpheid, met exotisch fruit, lichte honingtonen en een frisse droge lijn. De subtiele houtopvoeding van een deel van de oogst geeft hem net wat meer breedte, zonder dat het lichte, elegante karakter verloren gaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"585\" data-end=\"608\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"610\" data-end=\"738\"\u003eDe herkomst geeft deze wijn duidelijk meer reliëf dan een algemene Zuid-Franse Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"740\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qcrhx4\" data-start=\"740\" data-end=\"1022\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"765\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine Pujol vindt zijn oorsprong in Saint Frichoux in de Languedoc en heeft daarnaast wijngaarden in Laure-Minervois. De totale oogst van de gezamenlijke 80 hectare wordt gevinifieerd in de kelders in Saint Frichoux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rh2n03\" data-start=\"1023\" data-end=\"1281\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1035\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De percelen liggen op wat lokaal de Balcon de l’Aude wordt genoemd, een kalk- en kleihoudende bovenlaag met daaronder een steenachtige ondergrond. Dat geeft de wijn tegelijk finesse en een voller mondgevoel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"48xv5x\" data-start=\"1282\" data-end=\"1529\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1298\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen verspreid over het midden van de Mourels, heuvelhellingen met naaldbomen, groene eiken en amandelbomen. Dat onderstreept het ruige, zuidelijke karakter van deze herkomst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"135400n\" data-start=\"1530\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1556\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het mediterrane klimaat geeft de wijn zijn rijpe, karaktervolle stijl, terwijl de kalk- en kleibodems voor extra verfijning zorgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1728\" data-end=\"1753\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1755\" data-end=\"1892\"\u003eDe kelderaanpak is hier bewust eenvoudig gehouden, zodat fruit en herkomst helder in beeld blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1894\" data-end=\"2220\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1v1howt\" data-start=\"1894\" data-end=\"2220\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1896\" data-end=\"1924\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Deze wijn wordt volledig van Chardonnay gemaakt, waarbij 20% van de oogst na de pluk op eikenhouten vaten wordt opgevoed en later wordt gestabiliseerd in roestvrijstalen cuves. Dat geeft subtiele breedte en zachtheid, terwijl de wijn fris en elegant blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2222\" data-end=\"2245\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2247\" data-end=\"2394\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in deze wijn vooral op finesse, frisheid en zuidelijk rijp fruit is ingezet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2396\" data-end=\"2589\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"inmd5p\" data-start=\"2396\" data-end=\"2589\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2398\" data-end=\"2425\"\u003eChardonnay – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn elegante droge stijl, exotische fruittonen en lichte honingaroma’s.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2591\" data-end=\"2622\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2624\" data-end=\"2982\"\u003eLicht van kleur, met geurige aroma’s van exotisch fruit en een subtiele toets van honing. In de mond is deze witte wijn fris en droog, met een elegante, lichtvoetige structuur die mooi in balans blijft. De afdronk is vriendelijk, schoon en verfijnd, waardoor hij heel makkelijk inzetbaar is aan tafel of als aperitief.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2984\" data-end=\"3391\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"k1hzeg\" data-start=\"2984\" data-end=\"3178\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2986\" data-end=\"3009\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Rond 8 °C komt deze wijn het mooist tot zijn recht, omdat die temperatuur zijn frisse, lichte en elegante karakter mooi bewaart.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17drmtn\" data-start=\"3179\" data-end=\"3391\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3181\" data-end=\"3195\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Als aperitief en bij voorgerechten voelt deze wijn zich duidelijk op zijn plek, juist omdat zijn frisse stijl en lichte structuur daar goed bij aansluiten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"57mrxx\" data-start=\"3393\" data-end=\"3430\"\u003eMeer informatie over Domaine Pujol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3432\" data-end=\"3866\"\u003eDomaine Pujol werkt vanuit Saint Frichoux en bouwt zijn witte en rode wijnen op vanuit een landschap dat sterk verbonden is met Minerve en de ruigere kant van de Languedoc. De combinatie van 80 hectare wijngaarden, een duidelijke herkomst tussen Saint Frichoux en Laure-Minervois en een stijl die tegelijk karakter en finesse zoekt, geeft het domein een herkenbare plaats binnen Zuid-Frankrijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068766998838,"sku":"2193AGP","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/DomainePujolBlancIGPPaysd_Oc.webp?v=1781013552"},{"product_id":"nore-grenache-blanc-igp-pays-doc-2024","title":"Nore Grenache Blanc IGP Pays d'OC 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1tettxk\" data-start=\"0\" data-end=\"48\"\u003eNore Grenache Blanc 2024 Pays d’Oc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"536\"\u003eOp de steile zuidflank van de Pic de Nore krijgt Grenache Blanc een opvallend eigen gezicht. Nore Grenache Blanc 2024 komt uit een ruiger deel van Zuid-Frankrijk waar de Montagne Noire de wijngaarden beschermt tegen koelere noordenwind, terwijl de overgang tussen Atlantische en mediterrane invloeden juist extra spanning in de herkomst brengt. Dat geeft deze wijn een mooie combinatie van florale geur, rondeur en een duidelijk zuidelijk karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"538\" data-end=\"561\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"715\"\u003eDe herkomst speelt hier een veel grotere rol dan je bij een toegankelijke Pays d’Oc-wijn misschien zou verwachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"717\" data-end=\"1701\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"v0babs\" data-start=\"717\" data-end=\"1003\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"719\" data-end=\"742\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De Grenache Blanc voor deze wijn groeit op de zeer steile zuidflank van de Pic de Nore, ten noordwesten van Carcassonne, in de Montagne Noire. Daarmee zit deze wijn in een opvallend precieze herkomst binnen Zuid-Frankrijk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"104ue74\" data-start=\"1004\" data-end=\"1242\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1017\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De Pic de Nore is met 1211 m het hoogste punt van de Montagne Noire. Ook al ligt de wijngaard niet op de top zelf, die hoogte en het bergmassief bepalen wel duidelijk het lokale klimaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2agnw6\" data-start=\"1243\" data-end=\"1515\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1269\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Dit gebergte vormt de scheidslijn tussen Atlantische invloed in het westen en mediterrane invloed in het zuiden. Juist die overgang helpt om frisheid en zuidelijke rijpheid in dezelfde wijn samen te brengen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"65hgi2\" data-start=\"1516\" data-end=\"1701\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1518\" data-end=\"1532\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen tussen garrigue op de zuidflank van de berg. Dat onderstreept het wilde, mediterrane karakter van deze plek.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1703\" data-end=\"1726\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1728\" data-end=\"1866\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in deze herkomst vooral op rondeur en florale charme wordt ingezet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1868\" data-end=\"2054\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"d68b57\" data-start=\"1868\" data-end=\"2054\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1870\" data-end=\"1901\"\u003eGrenache Blanc – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Grenache Blanc vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn ronde afdronk, zachte breedte en bloemige aromatiek.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2056\" data-end=\"2087\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2089\" data-end=\"2422\"\u003eGoudgeel in het glas, met een geur die doet denken aan een boeket veldbloemen. In de mond is deze witte wijn rond en vol, met een zachte, zuidelijke opbouw die mooi overeind blijft. De afdronk blijft breed en vriendelijk doorlopen, met precies genoeg zachtheid om hem heel toegankelijk te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2424\" data-end=\"2678\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10zh5j1\" data-start=\"2424\" data-end=\"2678\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2426\" data-end=\"2440\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gerechten met kruiden of knoflook en een mediterrane visbereiding sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn voldoende rondeur heeft om kruidigheid en zachte visstructuren mooi te begeleiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qu1a0a\" data-start=\"2680\" data-end=\"2708\"\u003eMeer informatie over Nore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2710\" data-end=\"3140\"\u003eDe naam Nore verwijst naar de Pic de Nore en speelt met noir en or, zwart en goud. Dat slaat enerzijds op de donkere wolken die zich vaak boven het gebergte vormen en anderzijds op de voormalige goudmijn op deze berg, waar tot 2003 nog goud werd gewonnen. Ook in de Middeleeuwen werd hier al goud en zilver uit de hellingen gehaald, wat deze wijn een opvallend sterk plaatsverhaal meegeeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jouclary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068767162678,"sku":"2312","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/NoreGrenacheBlancIGPPaysd_OC_943ac2e5-3cfd-411e-a31f-91715baf5833.webp?v=1780990792"},{"product_id":"domaine-pujol-minervois-rouge","title":"Domaine Pujol Minervois Rouge","description":"\u003ch2 data-section-id=\"xouzah\" data-start=\"0\" data-end=\"52\"\u003eDomaine Pujol Minervois Rouge 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"579\"\u003eTussen Saint Frichoux en Laure-Minervois maakt Domaine Pujol een rode Minervois die duidelijk meer doet dan alleen kracht tonen. Deze wijn komt uit een ruig stuk Languedoc waar kalk, klei en mediterrane zon samen voor zowel generositeit als finesse zorgen, met een stijl die kruidigheid, rijp rood fruit en zachte tannines mooi samenbrengt. De herkomst is hier inhoudelijk belangrijk. Wat is Minervois? Dat is een appellatie in de Languedoc, genoemd naar het oude Katharenstadje Minerve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"581\" data-end=\"604\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"606\" data-end=\"735\"\u003eDe herkomst geeft deze wijn duidelijk meer reliëf dan een eenvoudige Zuid-Franse rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"737\" data-end=\"1720\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wkg1od\" data-start=\"737\" data-end=\"1014\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"762\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine Pujol vindt zijn oorsprong in Saint Frichoux in de Languedoc en heeft daarnaast wijngaarden in Laure-Minervois. De totale oogst van de gezamenlijke 80 ha wordt gevinifieerd in de kelders in Saint Frichoux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1p1nzu\" data-start=\"1015\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1017\" data-end=\"1027\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De percelen liggen op wat lokaal de Balcon de l’Aude wordt genoemd, een kalk- en kleihoudende bovenlaag met daaronder een steenachtige ondergrond. Dat geeft de wijn tegelijk structuur, finesse en een voller mondgevoel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"48xv5x\" data-start=\"1285\" data-end=\"1532\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1287\" data-end=\"1301\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen verspreid over het midden van de Mourels, heuvelhellingen met naaldbomen, groene eiken en amandelbomen. Dat onderstreept het ruige, zuidelijke karakter van deze herkomst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"o0oguy\" data-start=\"1533\" data-end=\"1720\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1535\" data-end=\"1559\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De mediterrane zon geeft de wijn zijn rijpe, genereuze stijl, terwijl de kalk- en kleibodems voor extra verfijning zorgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1722\" data-end=\"1745\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1747\" data-end=\"1888\"\u003eDe blend is klassiek Zuid-Frans opgebouwd en geeft deze Minervois precies zijn volle, kruidige profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1890\" data-end=\"2395\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1walv68\" data-start=\"1890\" data-end=\"2023\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1892\" data-end=\"1917\"\u003eCarignan – Minervois:\u003c\/strong\u003e Carignan geeft de wijn extra kern en een stevige, zuidelijke basis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ces8om\" data-start=\"2024\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2051\"\u003eGrenache – Minervois:\u003c\/strong\u003e Grenache brengt rondeur en rijp rood fruit in de blend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qlfllh\" data-start=\"2146\" data-end=\"2266\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2148\" data-end=\"2173\"\u003eCinsault – Minervois:\u003c\/strong\u003e Cinsault zorgt voor souplesse en een zachtere textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uussa1\" data-start=\"2267\" data-end=\"2395\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2269\" data-end=\"2291\"\u003eSyrah – Minervois:\u003c\/strong\u003e Syrah versterkt de kruidigheid, kleur en structuur van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2397\" data-end=\"2428\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2430\" data-end=\"2753\"\u003eDiep van kleur, met kruidige aroma’s die heel herkenbaar zijn voor deze streek. In de mond is deze Minervois krachtig en vol, met rijp rood fruit, fijne tannines en een zachte, ronde opbouw. De afdronk blijft vriendelijk doorlopen en krijgt na wat lucht zelfs een licht zoete indruk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2755\" data-end=\"2918\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lr01cf\" data-start=\"2755\" data-end=\"2918\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2757\" data-end=\"2771\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Als rode huiswijn komt hij breed inzetbaar over, juist door zijn zachte tannines en volle, kruidige stijl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"57mrxx\" data-start=\"2920\" data-end=\"2957\"\u003eMeer informatie over Domaine Pujol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2959\" data-end=\"3392\"\u003eDomaine Pujol werkt vanuit Saint Frichoux en bouwt zijn wijnen op vanuit een landschap dat sterk verbonden is met Minerve en de ruigere kant van de Languedoc. De combinatie van wijngaarden in Saint Frichoux en Laure-Minervois, een duidelijke herkomst tussen kalk, klei en steen, en een stijl die tegelijk karakter en finesse zoekt, geeft het domein een herkenbare plaats binnen Zuid-Frankrijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068767195446,"sku":"2210","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/DomainePujolMinervois_fad9618b-5ac0-4fcb-b9e8-30a7ef5cd659.webp?v=1780930443"},{"product_id":"nore-grenache-blanc-igp-pays-doc-2023","title":"Nore Grenache Blanc IGP Pays d'OC 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1tettxk\" data-start=\"0\" data-end=\"48\"\u003eNore Grenache Blanc 2023 Pays d’Oc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"536\"\u003eOp de steile zuidflank van de Pic de Nore krijgt Grenache Blanc een opvallend eigen gezicht. Nore Grenache Blanc 2023 komt uit een ruiger deel van Zuid-Frankrijk waar de Montagne Noire de wijngaarden beschermt tegen koelere noordenwind, terwijl de overgang tussen Atlantische en mediterrane invloeden juist extra spanning in de herkomst brengt. Dat geeft deze wijn een mooie combinatie van florale geur, rondeur en een duidelijk zuidelijk karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"538\" data-end=\"561\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"715\"\u003eDe herkomst speelt hier een veel grotere rol dan je bij een toegankelijke Pays d’Oc-wijn misschien zou verwachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"717\" data-end=\"1701\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"v0babs\" data-start=\"717\" data-end=\"1003\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"719\" data-end=\"742\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De Grenache Blanc voor deze wijn groeit op de zeer steile zuidflank van de Pic de Nore, ten noordwesten van Carcassonne, in de Montagne Noire. Daarmee zit deze wijn in een opvallend precieze herkomst binnen Zuid-Frankrijk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"104ue74\" data-start=\"1004\" data-end=\"1242\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1017\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De Pic de Nore is met 1211 m het hoogste punt van de Montagne Noire. Ook al ligt de wijngaard niet op de top zelf, die hoogte en het bergmassief bepalen wel duidelijk het lokale klimaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2agnw6\" data-start=\"1243\" data-end=\"1515\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1269\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Dit gebergte vormt de scheidslijn tussen Atlantische invloed in het westen en mediterrane invloed in het zuiden. Juist die overgang helpt om frisheid en zuidelijke rijpheid in dezelfde wijn samen te brengen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"65hgi2\" data-start=\"1516\" data-end=\"1701\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1518\" data-end=\"1532\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen tussen garrigue op de zuidflank van de berg. Dat onderstreept het wilde, mediterrane karakter van deze plek.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1703\" data-end=\"1726\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1728\" data-end=\"1866\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in deze herkomst vooral op rondeur en florale charme wordt ingezet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1868\" data-end=\"2054\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"d68b57\" data-start=\"1868\" data-end=\"2054\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1870\" data-end=\"1901\"\u003eGrenache Blanc – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Grenache Blanc vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn ronde afdronk, zachte breedte en bloemige aromatiek.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2056\" data-end=\"2087\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2089\" data-end=\"2422\"\u003eGoudgeel in het glas, met een geur die doet denken aan een boeket veldbloemen. In de mond is deze witte wijn rond en vol, met een zachte, zuidelijke opbouw die mooi overeind blijft. De afdronk blijft breed en vriendelijk doorlopen, met precies genoeg zachtheid om hem heel toegankelijk te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2424\" data-end=\"2678\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10zh5j1\" data-start=\"2424\" data-end=\"2678\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2426\" data-end=\"2440\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gerechten met kruiden of knoflook en een mediterrane visbereiding sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn voldoende rondeur heeft om kruidigheid en zachte visstructuren mooi te begeleiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qu1a0a\" data-start=\"2680\" data-end=\"2708\"\u003eMeer informatie over Nore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2710\" data-end=\"3140\"\u003eDe naam Nore verwijst naar de Pic de Nore en speelt met noir en or, zwart en goud. Dat slaat enerzijds op de donkere wolken die zich vaak boven het gebergte vormen en anderzijds op de voormalige goudmijn op deze berg, waar tot 2003 nog goud werd gewonnen. Ook in de Middeleeuwen werd hier al goud en zilver uit de hellingen gehaald, wat deze wijn een opvallend sterk plaatsverhaal meegeeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jouclary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068767392054,"sku":"2311","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/NoreGrenacheBlancIGPPaysd_OC_65737bf6-14b8-4657-8d42-568f563496e2.webp?v=1780578895"},{"product_id":"bernard-fouquet-vouvray-sec-cuvee-de-perruches","title":"Bernard Fouquet Vouvray Sec Cuvée de Perruches","description":"\u003ch2 data-section-id=\"opozf1\" data-start=\"0\" data-end=\"71\"\u003eBernard Fouquet Vouvray Sec Cuvée de Perruches 2023 Loire, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"554\"\u003eBernard Fouquet Vouvray Sec Cuvée de Perruches 2023 is een droge witte wijn uit Vouvray, gemaakt van 100% Chenin Blanc. De wijn komt van Domaine des Aubuisières, een domein rond Vouvray dat zich volledig richt op Chenin Blanc en bekendstaat om frisse, precieze wijnen met diepte. Deze cuvée laat mooi zien waarom Vouvray zo geliefd is: rijpe druiven geven een subtiele honingachtige indruk, terwijl de natuurlijke frisheid van Chenin Blanc de wijn strak, levendig en elegant houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"556\" data-end=\"579\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"581\" data-end=\"671\"\u003eVouvray ligt in Touraine, aan de noordelijke oever van de Loire, net ten oosten van Tours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"957\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"675\" data-end=\"698\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De appellation Vouvray bestaat uit 8 gemeenten, waaronder Vouvray, Rochecorbon, Vernou sur Brenne, Chançay, Noizay en Reugny. De wijngaarden van het dorp Vouvray liggen in een bocht van de Loire en behoren tot de mooist geëxposeerde delen van de appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"959\" data-end=\"1192\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"961\" data-end=\"975\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Domaine des Aubuisières heeft wijngaarden rond Vouvray die volledig zijn beplant met Chenin Blanc. De druif krijgt hier verschillende expressies, van droge stille wijnen tot rijke zoete wijnen en mousserende Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1436\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1220\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De Loire werkt als natuurlijke temperatuurregelaar tussen rivier en hellingen. Die zachte luchtcirculatie helpt Chenin Blanc gelijkmatig te rijpen en bewaart de frisse spanning die zo belangrijk is voor Vouvray Sec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1438\" data-end=\"1712\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1440\" data-end=\"1450\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden van het domein liggen voor een groot deel op klei kalksteen bodems en deels op klei kiezelrijke bodems aan de rand van het plateau. Klei kalksteen geeft spanning, mineraliteit en verfijning, terwijl klei kiezel meer volume en ronding kan brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1714\" data-end=\"1724\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1813\"\u003eDeze Vouvray Sec draait volledig om Chenin Blanc, de klassieke witte druif van Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1815\" data-end=\"2191\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1817\" data-end=\"1844\"\u003eChenin Blanc – Vouvray:\u003c\/strong\u003e Wat is Chenin Blanc? Chenin Blanc is een witte druif met van nature frisse zuren, veel spanning en een groot vermogen om rijp fruit, citrus, honingachtige nuances en mineraliteit te combineren. In Vouvray kan deze druif droog, halfdroog, zoet en mousserend worden gemaakt, waardoor hij tot de meest veelzijdige witte druiven van de Loire behoort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2193\" data-end=\"2218\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2220\" data-end=\"2326\"\u003eDe vinificatie is gericht op zuiver sap, gecontroleerde vergisting en extra diepte door rijping op de lie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2328\" data-end=\"2555\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2330\" data-end=\"2351\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 90% van de oogst gebeurt handmatig. Na aankomst in de kelder worden de druiven pneumatisch geperst, waarbij de druk nauwkeurig wordt aangepast om het sap gelijkmatig en zorgvuldig te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2557\" data-end=\"2719\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2559\" data-end=\"2574\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in thermogereguleerde vaten. Door de temperatuur te controleren blijft de frisse fruitexpressie van Chenin Blanc beter behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2721\" data-end=\"2956\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2723\" data-end=\"2735\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Na de alcoholische vergisting blijft de wijn sur lie liggen. Wat is sur lie? Sur lie betekent dat de wijn rijpt op de fijne gistcellen, wat extra diepte, textuur en complexiteit geeft zonder de frisse stijl te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2958\" data-end=\"2989\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2991\" data-end=\"3270\"\u003eIn de geur opent deze Vouvray Sec met citrusvruchten, honingachtige accenten en rijp wit fruit. De smaak is heerlijk fris en elegant, met de typische spanning van Chenin Blanc en een subtiele rijpheid die voor ronding zorgt. De finale blijft levendig, verfijnd en licht mineraal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3272\" data-end=\"3412\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3274\" data-end=\"3297\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Vouvray Sec op 8–10 °C, zodat de citrus, frisse zuren en elegante honingtoets mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3414\" data-end=\"3539\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3416\" data-end=\"3430\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi als aperitief en bijzonder goed bij vis, schaal en schelpdieren, wit vlees en gerechten met geitenkaas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3541\" data-end=\"3555\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3557\" data-end=\"3719\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3559\" data-end=\"3583\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore die goed past bij de reputatie van Bernard Fouquet en de toegankelijke, frisse stijl van deze droge Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"tw3uqf\" data-start=\"3721\" data-end=\"3768\"\u003eMeer informatie over Domaine des Aubuisières\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3770\" data-end=\"4191\"\u003eDomaine des Aubuisières werd groot onder Bernard Fouquet, die na ervaring in de Elzas en Bourgogne uitgroeide tot een van de toonaangevende namen van Vouvray. Het domein wordt inmiddels geleid door Menehould en Charles Lesaffre, die de wijngaarden met veel aandacht voor biodiversiteit en bodemleven beheren. Sinds 2020 is het domein HVE3 gecertificeerd en sinds 2023 is de omschakeling naar biologische landbouw ingezet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Aubuisieres - Bernard Fouquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068769292598,"sku":"6102","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/BernardFouquetVouvraySecCuveedePerruches.webp?v=1780929641"},{"product_id":"domaine-de-fabregues-picpoul-de-pinet","title":"Domaine de Fabrègues Picpoul de Pinet","description":"\u003ch2 data-section-id=\"c76fhb\" data-start=\"0\" data-end=\"66\"\u003eDomaine de Fabrègues Picpoul de Pinet 2024 Languedoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"68\" data-end=\"529\"\u003eDomaine de Fabrègues Picpoul de Pinet 2024 is een frisse witte wijn uit de Languedoc, gemaakt binnen de AOP Picpoul de Pinet. Deze stijl hoort helemaal thuis bij de mediterrane kust rond het Bassin de Thau, waar witte wijnen met citrus, groen fruit en minerale frisheid perfect aansluiten bij vis, schaal en schelpdieren. Domaine de Fabrègues geeft deze wijn een toegankelijke, levendige stijl, met de herkenbare spanning waar Picpoul de Pinet zo geliefd om is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"531\" data-end=\"554\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"652\"\u003ePicpoul de Pinet komt uit een afgebakend kustgebied in de Hérault, vlak bij de Middellandse Zee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"654\" data-end=\"902\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"679\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De AOP Picpoul de Pinet ligt in de Languedoc, rond de gemeenten Castelnau-de-Guers, Florensac, Mèze, Montagnac, Pinet en Pomérols. Dit gebied ligt dicht bij het Bassin de Thau, het grote kustmeer tussen Frontignan en Agde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"904\" data-end=\"1119\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"906\" data-end=\"922\"\u003eKustinvloed:\u003c\/strong\u003e De nabijheid van het Bassin de Thau en de Middellandse Zee geeft Picpoul de Pinet zijn frisse, maritieme karakter. Vooral bij warme dagen helpt deze ligging om de wijn levendig en strak te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1121\" data-end=\"1313\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1138\"\u003eWijngebied:\u003c\/strong\u003e Picpoul de Pinet is uitsluitend bedoeld voor stille witte wijnen. Juist die focus maakt de appellation herkenbaar: fris, droog, fruitig en gemaakt voor de mediterrane keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1315\" data-end=\"1534\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1317\" data-end=\"1328\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Domaine de Fabrègues ligt in de Languedoc en werkt vanuit een historisch domein met 40 hectare wijngaarden. De stijl van het huis combineert klassiek vakmanschap met een moderne, toegankelijke uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1536\" data-end=\"1546\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1548\" data-end=\"1621\"\u003eDeze wijn draait volledig om de druif die de appellation zijn naam geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1623\" data-end=\"1953\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1625\" data-end=\"1668\"\u003ePiquepoul Blanc – Picpoul de Pinet AOP:\u003c\/strong\u003e Wat is Piquepoul Blanc? Piquepoul Blanc, vaak kort Picpoul genoemd, is een witte druif die bekendstaat om zijn frisse zuren, citrusachtige aroma’s en strakke structuur. In Picpoul de Pinet levert dat een droge witte wijn op met veel doordrinkbaarheid en een herkenbare minerale toets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"1955\" data-end=\"1986\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1988\" data-end=\"2269\"\u003eIn het glas heeft deze Picpoul de Pinet een heldere lichtgele kleur, met aroma’s van peer, citroengras, citrusvruchten en groen fruit zoals meloen. De smaak is fris en soepel, met wit fruit, een prettige zuurgraad en een minerale finale. Alles blijft strak, schoon en dorstlessend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2271\" data-end=\"2414\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2273\" data-end=\"2296\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Picpoul de Pinet op 6–8 °C, zodat de citrus, het groene fruit en de frisse structuur mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2416\" data-end=\"2536\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2418\" data-end=\"2432\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Ideaal bij oesters, mosselen, fruits de mer, lichte visgerechten, gegrilde garnalen en groene asperges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"j960n7\" data-start=\"2538\" data-end=\"2582\"\u003eMeer informatie over Domaine de Fabrègues\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2584\" data-end=\"3051\"\u003eDomaine de Fabrègues werd in 2005 opgericht door Carine Pichot en Sébastien, op een plek met een bijzondere geschiedenis. Het domein was ooit een 19e-eeuwse kapel en lag op een route voor pelgrims naar Santiago de Compostela. De naam Fabrègues verwijst naar forges, een plek van doorgang en ambacht, wat mooi past bij de manier waarop Carine Pichot haar wijnen maakt: trouw aan de Languedoc, maar met ruimte voor verrassing, moderniteit en een persoonlijke signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068769325366,"sku":"2401","price":9.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/DomainedeFabreguespicpouldepinet2024.webp?v=1780579016"},{"product_id":"chateau-yveline-2020-lalande-de-pomerol","title":"Château Yveline 2020 Lalande-de-Pomerol","description":"\u003ch2 data-section-id=\"123cs0r\" data-start=\"0\" data-end=\"52\"\u003eChâteau Yveline 2020 Lalande-de-Pomerol, Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"515\"\u003eChâteau Yveline 2020 is een klassieke rode Bordeaux uit Lalande-de-Pomerol, gemaakt op een klein domein van 3 hectare in Néac. De wijn komt uit het oostelijke deel van de appellation, tegen de beroemde gebieden Pomerol en Saint-Émilion aan, waardoor hij duidelijk thuishoort in de rechteroeverstijl van Bordeaux. Onder leiding van Christian Durand draait Château Yveline om traditionele Bordeaux vinificatie met een moderne, nauwkeurige selectie van de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"517\" data-end=\"540\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"542\" data-end=\"679\"\u003eLalande-de-Pomerol ligt in de Libournais, het deel van Bordeaux waar rondeur, souplesse en aardse diepte vaak een belangrijke rol spelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"916\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"683\" data-end=\"706\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Château Yveline ligt in Néac, in het oostelijke deel van Lalande-de-Pomerol. Het domein grenst aan de appellations Pomerol en Saint-Émilion, 2 van de bekendste herkomstgebieden op de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"918\" data-end=\"1098\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"920\" data-end=\"938\"\u003eDomeingrootte:\u003c\/strong\u003e Het château heeft 3 hectare wijngaard. Die kleine schaal geeft Château Yveline het karakter van een boutique estate, met veel aandacht voor selectie en detail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1100\" data-end=\"1239\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1102\" data-end=\"1112\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De Merlot staat op kleirijke bodems. Klei houdt vocht vast en helpt deze druif rijpheid, vlezigheid en elegantie op te bouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1241\" data-end=\"1456\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1259\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat is Lalande-de-Pomerol? Lalande-de-Pomerol is een Bordeaux appellation naast Pomerol, bekend om rode wijnen met rond fruit, zachte structuur en aardse ontwikkeling richting truffel bij rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1458\" data-end=\"1468\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1470\" data-end=\"1563\"\u003eChâteau Yveline 2020 wordt gemaakt van de klassieke druiven van de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1565\" data-end=\"1699\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1603\"\u003e90% Merlot – Lalande-de-Pomerol:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de basis van deze wijn en geeft rondeur, souplesse, vlezigheid en elegante kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1701\" data-end=\"1834\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1703\" data-end=\"1747\"\u003e10% Cabernet Franc – Lalande-de-Pomerol:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc vult de blend aan met extra structuur, volheid en aromatische spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1836\" data-end=\"1861\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1863\" data-end=\"1978\"\u003eDe wijn wordt traditioneel gemaakt, met nadruk op handmatige selectie en een zorgvuldige verwerking van de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1980\" data-end=\"2207\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1982\" data-end=\"2003\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en 2 keer geselecteerd: eerst in de wijngaard en daarna opnieuw in de kelder op een sorteertafel. Daardoor komt alleen rijp en gezond fruit in de vergisting terecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2209\" data-end=\"2466\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2211\" data-end=\"2226\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie gebeurt op klassieke Bordeaux wijze in een combinatie van roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal helpt om het fruit zuiver te houden, terwijl beton bijdraagt aan een rustige, evenwichtige ontwikkeling van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2468\" data-end=\"2499\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2501\" data-end=\"2827\"\u003eChâteau Yveline 2020 opent met fruitige aroma’s, zachte aardse tonen en een vleugje rijping die mooi past bij Lalande-de-Pomerol. De smaak is vol en soepel, met ronde tannines, een zuivere structuur en de klassieke zachtheid van de rechteroever. Naarmate de wijn zich ontwikkelt, kan de aardse geur meer richting truffel gaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2829\" data-end=\"2965\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2831\" data-end=\"2854\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Lalande-de-Pomerol op 16–18 °C, zodat het fruit, de souplesse en de aardse tonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2967\" data-end=\"3079\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2969\" data-end=\"2983\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rood vlees, gegrilde entrecote, stoofgerechten met rundvlees en harde Hollandse kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"cantg\" data-start=\"3081\" data-end=\"3120\"\u003eMeer informatie over Château Yveline\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3122\" data-end=\"3532\"\u003eChâteau Yveline is al meer dan 2 eeuwen verbonden met de familie Durand. De naam verwijst naar 2 kinderen uit de familie, Yves en Jacqueline, wat het domein een persoonlijk verhaal geeft binnen de traditie van Bordeaux. Vandaag staat Christian Durand aan het roer, een oenoloog opgeleid aan de universiteit van Bordeaux, met een duidelijke focus op wijnen waarin traditie en moderne precisie elkaar versterken.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068769423670,"sku":"R95220Z","price":15.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauYveline2020.webp?v=1780757828"},{"product_id":"chateau-yveline-2022-lalande-de-pomerol-magnum-1-5l","title":"Château Yveline 2022 Lalande-de-Pomerol MAGNUM 1,5L","description":"\u003ch2 data-section-id=\"p45r8k\" data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003eChâteau Yveline 2022 Magnum Lalande-de-Pomerol, Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"537\"\u003eChâteau Yveline 2022 Magnum is een klassieke rode Bordeaux uit Lalande-de-Pomerol, gemaakt op het kleine familiedomein van Christian Durand in Néac. De magnumfles geeft deze Merlot gedomineerde wijn extra uitstraling aan tafel en is mooi geschikt voor diners waarbij Bordeaux de hoofdrol mag spelen. Château Yveline laat precies zien waar Lalande-de-Pomerol sterk in is: soepel rood fruit, rondeur, zachte kracht en die aardse diepte die bij rijping richting truffel kan gaan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"539\" data-end=\"562\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"696\"\u003eLalande-de-Pomerol ligt in de Libournais, op de rechteroever van Bordeaux, direct naast beroemde namen als Pomerol en Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"698\" data-end=\"949\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"700\" data-end=\"723\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Château Yveline ligt in Néac, in het oostelijke deel van de appellation Lalande-de-Pomerol. Het domein grenst aan Pomerol en Saint-Émilion, waardoor de wijn duidelijk thuishoort in de klassieke rechteroeverstijl van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"951\" data-end=\"1131\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"971\"\u003eDomeingrootte:\u003c\/strong\u003e Het château heeft 3 hectare wijngaard. Die kleine schaal geeft Château Yveline het karakter van een boutique estate, met veel aandacht voor selectie en detail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1133\" data-end=\"1278\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1135\" data-end=\"1145\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De Merlot staat op kleirijke bodems. Klei houdt vocht vast en helpt Merlot om rondeur, vlezigheid en elegante kracht te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1498\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1298\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat is Lalande-de-Pomerol? Lalande-de-Pomerol is een Bordeaux appellation naast Pomerol, bekend om rode wijnen met Merlot als belangrijkste druif, soepele tannines en aardse ontwikkeling bij rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1500\" data-end=\"1510\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1512\" data-end=\"1608\"\u003eChâteau Yveline 2022 Magnum wordt gemaakt van de klassieke druiven van de Bordeaux rechteroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1610\" data-end=\"1763\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1612\" data-end=\"1648\"\u003e90% Merlot – Lalande-de-Pomerol:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de basis van deze wijn en geeft hem zijn rondeur, souplesse, zachte tannines en rijpe fruitstructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1765\" data-end=\"1912\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1811\"\u003e10% Cabernet Franc – Lalande-de-Pomerol:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc vult de blend aan met extra kracht, aromatische spanning en meer volheid in de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1914\" data-end=\"1939\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1941\" data-end=\"2039\"\u003eDe vinificatie volgt een klassieke Bordeaux aanpak, met veel aandacht voor selectie van het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2041\" data-end=\"2262\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2043\" data-end=\"2064\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en 2 keer geselecteerd: eerst in de wijngaard en daarna opnieuw in de kelder op een sorteertafel. Zo komt alleen rijp en gezond fruit in de vergisting terecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2528\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2266\" data-end=\"2281\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Christian Durand werkt met traditionele Bordeaux vinificatie in een combinatie van roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal helpt het fruit zuiver te houden, terwijl beton bijdraagt aan een rustige, evenwichtige ontwikkeling van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2530\" data-end=\"2561\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2563\" data-end=\"2887\"\u003eChâteau Yveline 2022 Magnum opent met fruitige aroma’s, zachte aardse tonen en de ronde Merlot expressie die zo herkenbaar is voor Lalande-de-Pomerol. De smaak is vol en soepel, met zachte tannines, rijp rood fruit en een elegante Bordeaux structuur. Bij verdere rijping kan de aardse geur zich ontwikkelen richting truffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2889\" data-end=\"3025\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2891\" data-end=\"2914\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Lalande-de-Pomerol op 16–18 °C, zodat het fruit, de souplesse en de aardse tonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3027\" data-end=\"3170\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3029\" data-end=\"3043\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rood vlees, gegrilde entrecote, stoofgerechten met rundvlees, lamsrack, harde Hollandse kazen en gerijpte boerenkaas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"cantg\" data-start=\"3172\" data-end=\"3211\"\u003eMeer informatie over Château Yveline\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3213\" data-end=\"3608\"\u003eChâteau Yveline is al meer dan 2 eeuwen verbonden met de familie Durand. De naam verwijst naar 2 kinderen uit de familie, Yves en Jacqueline, wat het domein een persoonlijk verhaal geeft binnen de Bordeaux traditie. Vandaag staat Christian Durand aan het roer, een oenoloog opgeleid aan de universiteit van Bordeaux, met een werkwijze waarin klassieke vinificatie en moderne precisie samenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068769456438,"sku":"R95222Z","price":35.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauYveline2020_5678fc60-72bf-4511-961e-e66fd9b4ee3a.webp?v=1780757826"},{"product_id":"chateau-les-chapelles-2019-montagne-saint-emilion","title":"Château Les Chapelles 2019 Montagne-Saint-Émilion","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1fufjhv\" data-start=\"0\" data-end=\"62\"\u003eChâteau Les Chapelles 2019 Montagne-Saint-Émilion, Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"513\"\u003eChâteau Les Chapelles 2019 is een klassieke rode Bordeaux uit Montagne-Saint-Émilion, gemaakt door Christian Durand op een klein familiedomein bij Néac. De wijn komt uit een bijzonder stukje rechteroever, waar Montagne-Saint-Émilion direct tussen grote buren als Pomerol, Lalande-de-Pomerol en Saint-Émilion ligt. De stijl is traditioneel Bordeaux, met Merlot voor souplesse, Cabernet Franc voor structuur en Malbec voor extra diepte en kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"515\" data-end=\"538\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"725\"\u003eChâteau Les Chapelles ligt in Montagne-Saint-Émilion, een appellation op de rechteroever van Bordeaux waar rode wijnen worden gemaakt met rijp fruit, stevige structuur en frisse lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"727\" data-end=\"968\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"729\" data-end=\"752\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt bij Néac, aan de rand van Lalande-de-Pomerol, Pomerol en Montagne-Saint-Émilion. Daardoor bevindt Château Les Chapelles zich in een compacte zone waar Merlot gedomineerde Bordeaux de hoofdrol speelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"970\" data-end=\"1150\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"990\"\u003eDomeingrootte:\u003c\/strong\u003e Het familiedomein beslaat 3 hectare. Die kleine schaal past bij de boutique stijl van Château Les Chapelles, met veel aandacht voor selectie en fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1152\" data-end=\"1385\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1154\" data-end=\"1170\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat is Montagne-Saint-Émilion? Montagne-Saint-Émilion is een rode Bordeaux appellation naast Saint-Émilion, bekend om wijnen met rijp rood en zwart fruit, stevige maar elegante tannines en een goede bewaarpotentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1577\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1389\" data-end=\"1409\"\u003eBodem \u0026amp; Terroir:\u003c\/strong\u003e Montagne-Saint-Émilion kent vooral klei kalksteen en gravelrijke bodems. Klei kalksteen geeft structuur en diepte, terwijl gravel bijdraagt aan verfijning en drainage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1579\" data-end=\"1589\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1591\" data-end=\"1684\"\u003eChâteau Les Chapelles wordt gemaakt van klassieke druivenrassen van de Bordeaux rechteroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1819\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1688\" data-end=\"1724\"\u003eMerlot – Montagne-Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de soepele kern van de wijn en geeft rondeur, sappig fruit en elegante zachtheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"1959\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1823\" data-end=\"1867\"\u003eCabernet Franc – Montagne-Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt extra structuur, aromatische spanning en een fijn kruidige ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1961\" data-end=\"2103\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1963\" data-end=\"1999\"\u003eMalbec – Montagne-Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Malbec geeft de blend meer kleur, tannine en donkere fruitdiepte, waardoor de wijn extra kracht krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2105\" data-end=\"2130\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2132\" data-end=\"2267\"\u003eDe vinificatie volgt een traditionele Bordeaux aanpak, met de nadruk op zorgvuldig geselecteerde druiven en een zuivere fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2269\" data-end=\"2511\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2271\" data-end=\"2292\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en 2 keer geselecteerd: eerst in de wijngaard en daarna opnieuw in de kelder op een sorteertafel. Deze dubbele selectie zorgt ervoor dat alleen gezond en rijp fruit wordt gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2513\" data-end=\"2754\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2515\" data-end=\"2530\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Christian Durand werkt met een combinatie van roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal bewaart de zuiverheid van het fruit, terwijl beton de wijn rustig laat ontwikkelen met een natuurlijke, gelijkmatige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2756\" data-end=\"2980\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2758\" data-end=\"2786\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De houtinvloed blijft bewust subtiel, zodat het karakter van de druiven centraal staat. Daardoor behoudt Château Les Chapelles zijn klassieke Bordeaux profiel met fruit, structuur en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2982\" data-end=\"3013\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3015\" data-end=\"3293\"\u003eIn het glas opent Château Les Chapelles met rijp rood fruit, zwarte bes, pruim en een kruidige toets. De smaak is soepel en gestructureerd, met de ronde aanzet van Merlot, de grip van Cabernet Franc en de donkere diepte van Malbec. De afdronk is klassiek, vol en mooi in balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3295\" data-end=\"3433\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3297\" data-end=\"3320\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Montagne-Saint-Émilion op 16–18 °C, zodat het fruit, de kruidigheid en de tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3435\" data-end=\"3561\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3437\" data-end=\"3451\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rood vlees, lamsrack, entrecote, wildgerechten, stoofschotels met rundvlees en gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"16paxb7\" data-start=\"3563\" data-end=\"3608\"\u003eMeer informatie over Château Les Chapelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3610\" data-end=\"3955\"\u003eChâteau Les Chapelles is al meer dan 2 eeuwen verbonden met de familie Durand. Vandaag staat Christian Durand aan het roer, een oenoloog opgeleid aan de universiteit van Bordeaux. Zijn stijl combineert traditie en moderniteit, met wijnen die het klassieke karakter van de rechteroever bewaren en tegelijk precies, schoon en fruitgericht blijven.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068769489206,"sku":"R15619","price":14.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauLesChapelles.webp?v=1780579104"}],"url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/collections\/frankrijk.oembed?page=11","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}