{"title":"Domaine Pujol","description":"\u003cp\u003eDomaine Pujol is een familiedomein in de Minervois. Heeren van Heusden selecteerde een gevarieerde selectie van dit domein.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-pujol-rose","title":"Domaine Pujol Rosé","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"450\"\u003eDomaine Pujol Rosé is een lichte, droge Zuid-Franse rosé voor zonnige lunches, gegrilde gerechten en momenten waarop je iets verfijnds en ongecompliceerd wilt schenken. De eigen signatuur van deze wijn zit vooral in zijn herkomst rond Saint Frichoux en Laure-Minervois, waar kalk, klei en een warme mediterrane invloed samenkomen in een stijl met finesse en souplesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"452\" data-end=\"475\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"477\" data-end=\"600\"\u003eDe herkomst ligt in een klassiek stuk Languedoc waar reliëf, bodem en klimaat veel richting geven aan de stijl van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"602\" data-end=\"1693\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dxf297\" data-start=\"602\" data-end=\"901\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"604\" data-end=\"627\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine Pujol heeft zijn oorsprong in Saint Frichoux in de Languedoc en beschikt daarnaast over wijngaarden in Laure-Minervois, enkele kilometers verderop. De totale oogst van de gezamenlijke 80 ha wordt gevinifieerd in Saint Frichoux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1a5q5v0\" data-start=\"902\" data-end=\"1190\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"904\" data-end=\"914\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems van de 2 domeinen worden omschreven als de “Balcon de l’Aude”, met een kalk en kleihoudende bovenlaag boven een steenachtige ondergrond. Dat geeft de wijnstokken een droge, goed drainerende basis waarin ze diep kunnen wortelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1endjjh\" data-start=\"1191\" data-end=\"1435\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1217\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het klimaat is mediterraan, met veel zon en voldoende warmte om de druiven mooi rijp te krijgen. In combinatie met kalk en klei levert dat wijnen op met zowel breedte als finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ackbo\" data-start=\"1436\" data-end=\"1693\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1460\"\u003eWijngaardomgeving:\u003c\/strong\u003e De percelen liggen verspreid over de Mourels, heuvelhellingen met naaldbomen, groene eiken en amandelbomen. Die ruige, droge omgeving past goed bij een rosé die licht, verfijnd en zuiver blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1695\" data-end=\"1718\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1720\" data-end=\"1827\"\u003eDeze rosé is opgebouwd uit 3 druiven die samen frisheid, souplesse en subtiel rood fruit in balans brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1829\" data-end=\"2293\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"me95wl\" data-start=\"1829\" data-end=\"1971\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1831\" data-end=\"1856\"\u003eCarignan – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Carignan geeft de wijn extra frisheid en een wat strakkere lijn in de blend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qw9k5c\" data-start=\"1972\" data-end=\"2150\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1974\" data-end=\"1999\"\u003eCinsault – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Cinsault brengt souplesse en een licht, verfijnd rosékarakter dat goed past bij de elegante stijl van deze wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17xvm0v\" data-start=\"2151\" data-end=\"2293\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2153\" data-end=\"2175\"\u003eSyrah – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Syrah voegt wat meer aromatische diepte en een subtiele kruidige ondertoon toe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2295\" data-end=\"2326\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2328\" data-end=\"2622\"\u003eLichtroze in het glas, met een fijne geur van licht rood fruit en mineraliteit. In de mond komt deze rosé droog en delicaat over, met een soepele, verfijnde stijl die goed past bij zonnige en lichte eetmomenten. De afdronk blijft fris en elegant doorlopen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2624\" data-end=\"2780\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"nh0g4j\" data-start=\"2624\" data-end=\"2780\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2626\" data-end=\"2640\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gegrilde groenten, kip en een ontspannen glas buiten de maaltijd sluiten hier heel natuurlijk op aan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"57mrxx\" data-start=\"2782\" data-end=\"2819\"\u003eMeer informatie over Domaine Pujol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2821\" data-end=\"3232\"\u003eDomaine Pujol is een familiebedrijf in Saint Frichoux in de Aude, waar de geschiedenis teruggaat tot 1880 en vandaag de 5e generatie aan het werk is. Het domein verbindt die lange familiecontinuïteit aan een duidelijke ecologische koers, met bodembeheer gericht op biodiversiteit, minimale bodembelasting en biologische certificering voor alle wijnen vanaf jaargang 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068761133366,"sku":"2249","price":6.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/DomainePujolRose.webp?v=1784758420"},{"product_id":"domaine-garric-minervois","title":"Domaine Garric Minervois","description":"\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"654\"\u003eDe Domaine Garric Minervois 2023 is een zuidelijke rode wijn voor stevige gerechten en momenten waarop je zin hebt in meer kracht en diepte in het glas. De wijn sluit mooi aan bij het landschap waar hij vandaan komt, want de naam Garric verwijst naar garrigue, het typische struikgewas van Zuid-Frankrijk, terwijl Domaine Pujol zijn AOP Minervois ziet als zijn lokale terroirwijn. Dat maakt de herkomst meteen inhoudelijk relevant. Wat is Minervois? Dit is een appellatie in de Languedoc, genoemd naar het oude stadje Minerve. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"656\" data-end=\"679\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"837\"\u003eDeze wijn is duidelijk geworteld in een ruig, mediterraan stuk van de Languedoc. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"839\" data-end=\"1839\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16fu2ik\" data-start=\"839\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"841\" data-end=\"864\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine Pujol ligt in Saint Frichoux in de Aude, aan de voet van de Montagne Noire. Vanuit dat amfitheaterlandschap kijkt het domein uit over de Middellandse Zee, terwijl Domaine Garric binnen het assortiment de lokale AOP Minervois vertegenwoordigt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1z0zf7z\" data-start=\"1154\" data-end=\"1340\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1180\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden profiteren van een uitgesproken mediterrane zon, wat goed past bij een Minervois met meer kleur en kracht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7he8qs\" data-start=\"1341\" data-end=\"1602\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1357\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e De percelen liggen verspreid tussen garrigue, op heuvelhellingen met naaldbomen en groene eiken. Rozemarijn en tijm horen daar vanzelfsprekend bij en geven deze herkomst een heel eigen zuidelijke signatuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"tqun7f\" data-start=\"1603\" data-end=\"1839\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1615\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e In Saint Frichoux verwijst het domein naar bodems die nog de herinnering dragen aan een oude zoute zee. Dat onderstreept hoe sterk deze plek verbonden is met zijn geologische oorsprong. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1841\" data-end=\"1864\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1866\" data-end=\"2015\"\u003eDeze Minervois is opgebouwd uit 2 klassieke druiven van het zuiden, zonder overbodige complexiteit in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2017\" data-end=\"2355\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1dtigdn\" data-start=\"2017\" data-end=\"2177\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2019\" data-end=\"2041\"\u003eSyrah – Minervois:\u003c\/strong\u003e Syrah maakt deel uit van de blend die deze wijn zijn dieprode kleur en krachtige finale meegeeft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1p64upa\" data-start=\"2178\" data-end=\"2355\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2180\" data-end=\"2205\"\u003eGrenache – Minervois:\u003c\/strong\u003e Grenache vormt samen met Syrah de basis van de wijn en ondersteunt de volle, zuidelijke stijl van deze cuvée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2357\" data-end=\"2388\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2390\" data-end=\"2712\"\u003eDieprood in het glas, met een stevige zuidelijke uitstraling. In de mond heeft deze Minervois een krachtige opbouw en een duidelijke, lange finale die mooi overeind blijft naast kruidige gerechten. Het geheel komt overtuigend en karaktervol over, zonder zijn souplesse te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2714\" data-end=\"3105\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1og960b\" data-start=\"2714\" data-end=\"2881\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2716\" data-end=\"2739\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C werkt hier het best, omdat dit bereik de structuur en kracht van de wijn mooi laat uitkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"gk26pu\" data-start=\"2882\" data-end=\"3105\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2884\" data-end=\"2898\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Vleesgerechten met een pittige saus en een stuk gerijpte Nederlandse kaas sluiten hier mooi op aan, omdat deze wijn genoeg kracht heeft voor hartige, kruidige smaken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"57mrxx\" data-start=\"3107\" data-end=\"3144\"\u003eMeer informatie over Domaine Pujol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3146\" data-end=\"3646\"\u003eDomaine Pujol gaat terug tot 1880 en wordt vandaag geleid door de 5e generatie in Saint Frichoux. Het huis werkt al ongeveer 20 jaar met ecologische technieken zoals ingezaaide rijstroken, aandacht voor bodemleven en methodes die wateropvang en beluchting van de bodem verbeteren. Sinds jaargang 2023 draagt het hele assortiment bovendien het biologische AB label, wat goed past bij een domein dat kwaliteit en gezonde wijngaarden duidelijk aan elkaar koppelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068762050870,"sku":"2154","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/DomaineGarricMinvervois.webp?v=1783535141"},{"product_id":"sainte-anne-de-labbaye-chardonnay","title":"Sainte-Anne de l'Abbaye Chardonnay","description":"\u003ch2 data-section-id=\"151dg9m\" data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003eSainte-Anne de L'Abbaye Chardonnay 2023 Pays d’Oc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"65\" data-end=\"527\"\u003eIn Sainte-Anne de L'Abbaye Chardonnay 2023 draait het om frisheid, levendig fruit en een lichte mineraliteit. Deze Chardonnay uit de Languedoc laat vooral groene appel, citrus en subtiele tropische tonen zien, met daarnaast florale nuances die hem een frisse en moderne stijl geven. In de mond houdt hij die lijn mooi vast, met een zachte ronde structuur en een elegante afdronk waarin ook een lichte amandeltoets terugkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"529\" data-end=\"552\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"554\" data-end=\"653\"\u003eDe herkomst blijft hier bewust zuiver en Zuid-Frans ingevuld.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"655\" data-end=\"887\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1yqaob0\" data-start=\"655\" data-end=\"887\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"657\" data-end=\"680\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn komt uit de Languedoc en draagt de herkomst Pays d’Oc. Dat past goed bij een Chardonnay die vooral inzet op toegankelijkheid, fris fruit en een heldere stijl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"889\" data-end=\"912\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1041\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in deze wijn vooral op frisheid en souplesse is ingezet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1043\" data-end=\"1235\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"179afvj\" data-start=\"1043\" data-end=\"1235\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1045\" data-end=\"1072\"\u003eChardonnay – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn citrusgedreven aanzet, zachte rondeur en verfijnde, frisse opbouw.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"1237\" data-end=\"1268\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1270\" data-end=\"1692\"\u003eLicht strogeel in het glas, met een aromatische neus van groene appel, citrus en subtiel tropisch fruit zoals ananas. In de mond is deze Chardonnay levendig en helder, met frisse zuren, een zachte ronde structuur en tonen van citrus en perzik die mooi samenkomen met een lichte mineraliteit. De afdronk blijft fris en elegant, met een subtiele hint van amandel die extra diepte geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1694\" data-end=\"1952\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vbvw0t\" data-start=\"1694\" data-end=\"1952\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1710\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, wit vlees en zachte kazen zoals jonge geitenkaas of Brie sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn frisheid en rondeur mooi combineert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764770614,"sku":"2100","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Sainte-AnnedeL_AbbayeChardonnay.webp?v=1784930716"},{"product_id":"reserve-de-labbaye-chardonnay","title":"Réserve de l'Abbaye Chardonnay","description":"\u003ch2 data-section-id=\"19j38i8\" data-start=\"0\" data-end=\"48\"\u003eRéserve de l'Abbaye Chardonnay 2023 Pays d’Oc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"481\"\u003eBij Réserve de l'Abbaye 2023 draait het om een rijpere, houtgerijpte stijl Chardonnay uit de Languedoc. Deze wijn laat meteen zien dat Pays d’Oc niet alleen frisse, lichte witte wijnen oplevert, maar ook meer romige en gelaagde interpretaties met steenfruit, citrus en subtiele houttonen. Daardoor komt hij mooi uit bij rijkere gerechten waar je wat meer breedte en zachtheid in het glas wilt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"483\" data-end=\"506\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"508\" data-end=\"578\"\u003eDe herkomst blijft hier breed, maar wel duidelijk Zuid-Frans ingevuld.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"580\" data-end=\"825\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"udb59s\" data-start=\"580\" data-end=\"825\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"582\" data-end=\"605\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn komt uit het hart van de Languedoc en draagt de herkomst Pays d’Oc. Dat past goed bij een Chardonnay die inzet op toegankelijkheid, rijp fruit en een moderne, brede stijl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"827\" data-end=\"852\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"854\" data-end=\"915\"\u003eDe houtinvloed is hier een belangrijk onderdeel van de stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"917\" data-end=\"1182\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ljvxjc\" data-start=\"917\" data-end=\"1182\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"919\" data-end=\"947\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt op eiken vaten. Dat geeft hem extra complexiteit, met subtiele tonen van boter, vanille, geroosterde amandel en een lichte rokerigheid, terwijl de textuur zachter en voller aanvoelt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1184\" data-end=\"1207\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1310\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in deze wijn vooral op ronding, rijp fruit en verfijning is ingezet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1312\" data-end=\"1515\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ck9i7e\" data-start=\"1312\" data-end=\"1515\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1314\" data-end=\"1341\"\u003eChardonnay – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van rijpe peer, steenfruit, citrus en een romige, elegante opbouw.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"1517\" data-end=\"1548\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1963\"\u003eHelder goudgeel in het glas, met een neus van perzik, abrikoos, citrus en subtiele tonen van boter en vanille. In de mond is deze Chardonnay vol en romig, met rijpe peer, tropisch fruit, zachte kruidigheid en een elegante mineraliteit in een zijdezachte structuur. De afdronk blijft lang hangen, met geroosterde amandelen en een lichte rokerigheid die hem extra diepte geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1965\" data-end=\"2255\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xmvecj\" data-start=\"1965\" data-end=\"2255\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1967\" data-end=\"1981\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gegrilde zalm, kreeft, gevogelte, risotto met paddenstoelen, romige pastagerechten en zachte kazen zoals Brie of Camembert sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn voldoende breedte en zachtheid heeft voor rijkere structuren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068766638390,"sku":"2120","price":10.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Reservedel_AbbayeChardonnay.webp?v=1785094833"},{"product_id":"domaine-pujol-chardonnay-igp-pays-doc","title":"Domaine Pujol Chardonnay IGP Pays dOc","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1k0nk4m\" data-start=\"0\" data-end=\"48\"\u003eDomaine Pujol Chardonnay 2024 Pays d’Oc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"583\"\u003eDomaine Pujol Chardonnay 2024 komt uit Saint Frichoux en Laure-Minervois, 2 plekken in de Languedoc waar kalk, klei en mediterrane zon samen een opvallend verfijnde witte wijnstijl geven. Deze Chardonnay laat zien dat Domaine Pujol in wit net zo goed inzet op finesse als op zuidelijke rijpheid, met exotisch fruit, lichte honingtonen en een frisse droge lijn. De subtiele houtopvoeding van een deel van de oogst geeft hem net wat meer breedte, zonder dat het lichte, elegante karakter verloren gaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"585\" data-end=\"608\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"610\" data-end=\"738\"\u003eDe herkomst geeft deze wijn duidelijk meer reliëf dan een algemene Zuid-Franse Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"740\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qcrhx4\" data-start=\"740\" data-end=\"1022\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"765\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine Pujol vindt zijn oorsprong in Saint Frichoux in de Languedoc en heeft daarnaast wijngaarden in Laure-Minervois. De totale oogst van de gezamenlijke 80 hectare wordt gevinifieerd in de kelders in Saint Frichoux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rh2n03\" data-start=\"1023\" data-end=\"1281\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1035\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De percelen liggen op wat lokaal de Balcon de l’Aude wordt genoemd, een kalk- en kleihoudende bovenlaag met daaronder een steenachtige ondergrond. Dat geeft de wijn tegelijk finesse en een voller mondgevoel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"48xv5x\" data-start=\"1282\" data-end=\"1529\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1298\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen verspreid over het midden van de Mourels, heuvelhellingen met naaldbomen, groene eiken en amandelbomen. Dat onderstreept het ruige, zuidelijke karakter van deze herkomst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"135400n\" data-start=\"1530\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1556\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het mediterrane klimaat geeft de wijn zijn rijpe, karaktervolle stijl, terwijl de kalk- en kleibodems voor extra verfijning zorgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1728\" data-end=\"1753\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1755\" data-end=\"1892\"\u003eDe kelderaanpak is hier bewust eenvoudig gehouden, zodat fruit en herkomst helder in beeld blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1894\" data-end=\"2220\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1v1howt\" data-start=\"1894\" data-end=\"2220\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1896\" data-end=\"1924\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Deze wijn wordt volledig van Chardonnay gemaakt, waarbij 20% van de oogst na de pluk op eikenhouten vaten wordt opgevoed en later wordt gestabiliseerd in roestvrijstalen cuves. Dat geeft subtiele breedte en zachtheid, terwijl de wijn fris en elegant blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2222\" data-end=\"2245\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2247\" data-end=\"2394\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in deze wijn vooral op finesse, frisheid en zuidelijk rijp fruit is ingezet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2396\" data-end=\"2589\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"inmd5p\" data-start=\"2396\" data-end=\"2589\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2398\" data-end=\"2425\"\u003eChardonnay – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn elegante droge stijl, exotische fruittonen en lichte honingaroma’s.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2591\" data-end=\"2622\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2624\" data-end=\"2982\"\u003eLicht van kleur, met geurige aroma’s van exotisch fruit en een subtiele toets van honing. In de mond is deze witte wijn fris en droog, met een elegante, lichtvoetige structuur die mooi in balans blijft. De afdronk is vriendelijk, schoon en verfijnd, waardoor hij heel makkelijk inzetbaar is aan tafel of als aperitief.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2984\" data-end=\"3391\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"k1hzeg\" data-start=\"2984\" data-end=\"3178\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2986\" data-end=\"3009\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Rond 8 °C komt deze wijn het mooist tot zijn recht, omdat die temperatuur zijn frisse, lichte en elegante karakter mooi bewaart.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17drmtn\" data-start=\"3179\" data-end=\"3391\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3181\" data-end=\"3195\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Als aperitief en bij voorgerechten voelt deze wijn zich duidelijk op zijn plek, juist omdat zijn frisse stijl en lichte structuur daar goed bij aansluiten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"57mrxx\" data-start=\"3393\" data-end=\"3430\"\u003eMeer informatie over Domaine Pujol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3432\" data-end=\"3866\"\u003eDomaine Pujol werkt vanuit Saint Frichoux en bouwt zijn witte en rode wijnen op vanuit een landschap dat sterk verbonden is met Minerve en de ruigere kant van de Languedoc. De combinatie van 80 hectare wijngaarden, een duidelijke herkomst tussen Saint Frichoux en Laure-Minervois en een stijl die tegelijk karakter en finesse zoekt, geeft het domein een herkenbare plaats binnen Zuid-Frankrijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068766998838,"sku":"2193AGP","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/DomainePujolBlancIGPPaysd_Oc.webp?v=1783692351"},{"product_id":"domaine-pujol-minervois-rouge","title":"Domaine Pujol Minervois Rouge","description":"\u003ch2 data-section-id=\"xouzah\" data-start=\"0\" data-end=\"52\"\u003eDomaine Pujol Minervois Rouge 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"579\"\u003eTussen Saint Frichoux en Laure-Minervois maakt Domaine Pujol een rode Minervois die duidelijk meer doet dan alleen kracht tonen. Deze wijn komt uit een ruig stuk Languedoc waar kalk, klei en mediterrane zon samen voor zowel generositeit als finesse zorgen, met een stijl die kruidigheid, rijp rood fruit en zachte tannines mooi samenbrengt. De herkomst is hier inhoudelijk belangrijk. Wat is Minervois? Dat is een appellatie in de Languedoc, genoemd naar het oude Katharenstadje Minerve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"581\" data-end=\"604\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"606\" data-end=\"735\"\u003eDe herkomst geeft deze wijn duidelijk meer reliëf dan een eenvoudige Zuid-Franse rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"737\" data-end=\"1720\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wkg1od\" data-start=\"737\" data-end=\"1014\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"762\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine Pujol vindt zijn oorsprong in Saint Frichoux in de Languedoc en heeft daarnaast wijngaarden in Laure-Minervois. De totale oogst van de gezamenlijke 80 ha wordt gevinifieerd in de kelders in Saint Frichoux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1p1nzu\" data-start=\"1015\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1017\" data-end=\"1027\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De percelen liggen op wat lokaal de Balcon de l’Aude wordt genoemd, een kalk- en kleihoudende bovenlaag met daaronder een steenachtige ondergrond. Dat geeft de wijn tegelijk structuur, finesse en een voller mondgevoel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"48xv5x\" data-start=\"1285\" data-end=\"1532\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1287\" data-end=\"1301\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen verspreid over het midden van de Mourels, heuvelhellingen met naaldbomen, groene eiken en amandelbomen. Dat onderstreept het ruige, zuidelijke karakter van deze herkomst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"o0oguy\" data-start=\"1533\" data-end=\"1720\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1535\" data-end=\"1559\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De mediterrane zon geeft de wijn zijn rijpe, genereuze stijl, terwijl de kalk- en kleibodems voor extra verfijning zorgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1722\" data-end=\"1745\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1747\" data-end=\"1888\"\u003eDe blend is klassiek Zuid-Frans opgebouwd en geeft deze Minervois precies zijn volle, kruidige profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1890\" data-end=\"2395\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1walv68\" data-start=\"1890\" data-end=\"2023\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1892\" data-end=\"1917\"\u003eCarignan – Minervois:\u003c\/strong\u003e Carignan geeft de wijn extra kern en een stevige, zuidelijke basis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ces8om\" data-start=\"2024\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2051\"\u003eGrenache – Minervois:\u003c\/strong\u003e Grenache brengt rondeur en rijp rood fruit in de blend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qlfllh\" data-start=\"2146\" data-end=\"2266\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2148\" data-end=\"2173\"\u003eCinsault – Minervois:\u003c\/strong\u003e Cinsault zorgt voor souplesse en een zachtere textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uussa1\" data-start=\"2267\" data-end=\"2395\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2269\" data-end=\"2291\"\u003eSyrah – Minervois:\u003c\/strong\u003e Syrah versterkt de kruidigheid, kleur en structuur van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2397\" data-end=\"2428\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2430\" data-end=\"2753\"\u003eDiep van kleur, met kruidige aroma’s die heel herkenbaar zijn voor deze streek. In de mond is deze Minervois krachtig en vol, met rijp rood fruit, fijne tannines en een zachte, ronde opbouw. De afdronk blijft vriendelijk doorlopen en krijgt na wat lucht zelfs een licht zoete indruk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2755\" data-end=\"2918\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lr01cf\" data-start=\"2755\" data-end=\"2918\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2757\" data-end=\"2771\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Als rode huiswijn komt hij breed inzetbaar over, juist door zijn zachte tannines en volle, kruidige stijl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"57mrxx\" data-start=\"2920\" data-end=\"2957\"\u003eMeer informatie over Domaine Pujol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2959\" data-end=\"3392\"\u003eDomaine Pujol werkt vanuit Saint Frichoux en bouwt zijn wijnen op vanuit een landschap dat sterk verbonden is met Minerve en de ruigere kant van de Languedoc. De combinatie van wijngaarden in Saint Frichoux en Laure-Minervois, een duidelijke herkomst tussen kalk, klei en steen, en een stijl die tegelijk karakter en finesse zoekt, geeft het domein een herkenbare plaats binnen Zuid-Frankrijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068767195446,"sku":"2210","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/DomainePujolMinervois_84889788-c776-4f85-88ba-426d11cfb516.webp?v=1783322335"},{"product_id":"domaine-pujol-malbec-pays-d-oc-igp","title":"Domaine Pujol Malbec Pays d’Oc IGP","description":"\u003ch2 data-section-id=\"6phb3t\" data-start=\"647\" data-end=\"700\"\u003eDomaine Pujol Malbec 2023 Pays d’Oc IGP, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"1133\"\u003eDomaine Pujol Malbec 2023 komt uit de lijn, waarin het wijnhuis druivenrassen uit Pays d’Oc IGP herkenbaar en direct neerzet. Malbec verwacht je eerder in Zuidwest Frankrijk of Argentinië, maar juist in de Languedoc krijgt deze druif hier een opvallend sappige, kruidige en frisse stijl. De 3 weken maceratie zorgen voor kleur, grip en diepte, terwijl de wijn zijn soepele karakter en levendige drinkbaarheid behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1135\" data-end=\"1158\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1160\" data-end=\"1214\"\u003eDeze Malbec komt uit Pays d’Oc IGP, in Zuid Frankrijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1216\" data-end=\"1377\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1239\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Pays d’Oc IGP geeft Domaine Pujol de ruimte om Malbec als single varietal te maken binnen de warme, mediterrane context van de Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1379\" data-end=\"1533\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1379\" data-end=\"1400\"\u003eWijngaardpositie:\u003c\/strong\u003e De Malbec staat aangeplant onderaan de helling, waar de druiven voldoende rijpheid kunnen opbouwen voor een ronde, fruitrijke stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1700\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1535\" data-end=\"1545\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit zandsteenmergel en rode klei. Die combinatie helpt de wijnstok aan structuur, waterreserves en rijp fruit met een kruidige onderlaag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1702\" data-end=\"1847\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1702\" data-end=\"1724\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e Malbec kan grillig produceren, waardoor goede controle in de wijngaard belangrijk is om ronde, gezonde druiven te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1849\" data-end=\"1874\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1876\" data-end=\"1962\"\u003eDe vinificatie is klassiek en gericht op fruit, kleur en een soepele tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1964\" data-end=\"2082\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1964\" data-end=\"1979\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt traditioneel vergist, waardoor de fruitexpressie van Malbec duidelijk herkenbaar blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2084\" data-end=\"2289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2084\" data-end=\"2098\"\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e De wijn krijgt 3 weken maceratie. Wat is maceratie? Dat is de periode waarin sap en schillen samen in contact blijven, zodat kleur, tannines en aroma’s uit de druivenschillen worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2291\" data-end=\"2314\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2316\" data-end=\"2365\"\u003eDeze rode wijn wordt volledig gemaakt van Malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2367\" data-end=\"2602\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2367\" data-end=\"2399\"\u003e100% Malbec – Pays d’Oc IGP:\u003c\/strong\u003e Malbec geeft deze wijn zijn donkere kleur, kruidige fruitexpressie, florale toets en stevige maar ronde structuur. In deze Zuid Franse uitvoering blijft de druif sappig, fris en verrassend toegankelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2604\" data-end=\"2635\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2637\" data-end=\"2902\"\u003eDonkerpaars in het glas, met tonen van braam, framboos, zoethout, viooltjes en een lichte kruidigheid. De smaak is sappig en goed opgebouwd, met frisse spanning, ronde tannines en een soepele fruitkern. De afdronk blijft levendig, met een subtiel bitterzoet accent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2904\" data-end=\"3038\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2904\" data-end=\"2927\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Malbec op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de kruidigheid en de ronde tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3040\" data-end=\"3145\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3040\" data-end=\"3054\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij kalfsbout, gebraden kwartel, eend met pruimen, kruidige tajine en zachte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3147\" data-end=\"3161\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3163\" data-end=\"3320\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3163\" data-end=\"3192\"\u003eGoud, Terre de Vins 2025:\u003c\/strong\u003e Een sterke erkenning voor de 2023 jaargang binnen een Franse wijncompetitie met focus op proefkwaliteit en regionale expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3322\" data-end=\"3495\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3322\" data-end=\"3381\"\u003eGouden medaille, Sakura Japan Women’s Wine Awards 2025:\u003c\/strong\u003e Bekroond in een internationale competitie waar wijnen blind worden beoordeeld door vrouwelijke wijnprofessionals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3497\" data-end=\"3623\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3497\" data-end=\"3541\"\u003eGouden medaille, Concours de Mâcon 2024:\u003c\/strong\u003e Een klassieke Franse wijnkeuring waarin deze Malbec opviel binnen zijn categorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3625\" data-end=\"3788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3625\" data-end=\"3679\"\u003eZilveren medaille, Concours Général Agricole 2024:\u003c\/strong\u003e Een brede Franse landbouw en wijncompetitie waarin zilver staat voor een overtuigende kwaliteitsbeoordeling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"57mrxx\" data-start=\"3790\" data-end=\"3827\"\u003eMeer informatie over Domaine Pujol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3829\" data-end=\"4227\"\u003eDomaine Pujol is een familiehuis uit Saint Frichoux, aan de voet van de Montagne Noire in de Aude. De geschiedenis begon in 1880, toen Louis Biscan 5 hectare wijngaarden bewerkte, en inmiddels staat de 5e generatie aan het roer. Het domein werkt met een duidelijke ecologische koers, veel aandacht voor bodemleven en een stijl waarin familie, maaltijd en Zuid Franse wijncultuur vanzelf samenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068782727478,"sku":"2235","price":8.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/PujolMalbec.webp?v=1783419385"}],"url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/collections\/domaine-pujol.oembed","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}