{"title":"Château Fontarèche","description":"\u003cp\u003eChâteau Fontarèche is een familiedomein in de Corbières. Heeren van Heusden selecteerde een gevarieerde selectie van dit domein.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-fontareche-tradition-rose-corbieres","title":"Château Fontarèche Tradition Rosé Corbières","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1rcnt9g\" data-start=\"0\" data-end=\"62\"\u003eChâteau Fontarèche Tradition Rosé 2025 Corbières, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"383\"\u003eChâteau Fontarèche Tradition Rosé 2025 is een frisse, droge rosé uit AOP Corbières, gemaakt met een opvallende rol voor Piquepoul Noir. Deze zeldzame blauwe druif geeft de blend extra spanning, terwijl Carignan, Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre zorgen voor rood fruit, kruidigheid en een sappige mediterrane structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"385\" data-end=\"408\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"410\" data-end=\"492\"\u003eChâteau Fontarèche ligt in de Languedoc, enkele kilometers van Lézignan-Corbières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"494\" data-end=\"669\"\u003e\u003cstrong data-start=\"494\" data-end=\"517\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOP Corbières, een appellatie in de Languedoc waar mediterrane warmte en stenige bodems zorgen voor rijpe druiven met kruidige diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"671\" data-end=\"840\"\u003e\u003cstrong data-start=\"671\" data-end=\"691\"\u003eWijngaardareaal:\u003c\/strong\u003e Het domein vormt een aaneengesloten geheel van 145 hectare rondom het château. Binnen dit gebied worden wijnen gemaakt onder Corbières en Pays d’Oc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"842\" data-end=\"1006\"\u003e\u003cstrong data-start=\"842\" data-end=\"852\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit grote keien en stenige afzettingen. Die ondergrond warmt goed op, draineert snel en helpt de druiven rijpen met behoud van frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1008\" data-end=\"1186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1008\" data-end=\"1039\"\u003eWijngaard \u0026amp; Druivenrijkdom:\u003c\/strong\u003e In de wijngaarden staan 17 druivenrassen aangeplant. Dat geeft Château Fontarèche veel ruimte om blends te maken met een duidelijk eigen karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1188\" data-end=\"1213\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1215\" data-end=\"1315\"\u003eDe vinificatie is gericht op een lichte kleur, frisse fruitexpressie en een droge, luchtige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1317\" data-end=\"1474\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1317\" data-end=\"1338\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden kort gemacereerd, zodat de wijn zijn heldere zalmroze kleur en subtiele fruitaroma’s krijgt zonder te veel extractie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1476\" data-end=\"1648\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1476\" data-end=\"1491\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na de korte schilweking worden de druiven koud geperst. Die koele verwerking helpt om de aroma’s van aardbei, grenadine en fris rood fruit helder te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1650\" data-end=\"1779\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1662\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt kort op vat voordat hij wordt gebotteld. Daardoor blijft de stijl soepel, fruitig en direct drinkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1781\" data-end=\"1804\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1806\" data-end=\"1878\"\u003eDe blend combineert zuidelijke kracht met frisse spanning en rood fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1880\" data-end=\"1993\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1880\" data-end=\"1909\"\u003e35% Carignan – Corbières:\u003c\/strong\u003e Carignan geeft de wijn kruidige structuur, frisheid en een mediterrane ruggengraat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1995\" data-end=\"2149\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1995\" data-end=\"2030\"\u003e20% Piquepoul Noir – Corbières:\u003c\/strong\u003e Piquepoul Noir is een zeldzame blauwe druif uit Zuid-Frankrijk en brengt frisheid, lichte kleur en levendige spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2151\" data-end=\"2265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2151\" data-end=\"2185\"\u003e20% Grenache Noir – Corbières:\u003c\/strong\u003e Grenache Noir zorgt voor zachte ronding, rijp rood fruit en een soepele aanzet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2267\" data-end=\"2373\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2267\" data-end=\"2293\"\u003e15% Syrah – Corbières:\u003c\/strong\u003e Syrah voegt kruidigheid, rood en donker fruit en extra diepte toe aan de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2375\" data-end=\"2478\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2375\" data-end=\"2405\"\u003e10% Mourvèdre – Corbières:\u003c\/strong\u003e Mourvèdre brengt structuur, subtiele kruidigheid en lengte in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2480\" data-end=\"2511\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2513\" data-end=\"2802\"\u003eHelder zalmroze in het glas, met aroma’s van aardbei, grenadine, rood fruit en een lichte muntachtige frisheid. De smaak is soepel en vol, met sappig fruit, lage vinositeit en een frisse, luchtige afdronk. Een levendige Corbières rosé met mediterrane kruidigheid en veel doordrinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2804\" data-end=\"2930\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2804\" data-end=\"2827\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 8–10 °C, zodat het rode fruit, de frisse zuren en de lichte kruidigheid mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2932\" data-end=\"3107\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2932\" data-end=\"2946\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij gevulde olijven met ansjovis, aubergine uit de oven, pissaladière, gegrilde groenten, salades met tonijn, borrelhapjes of mediterrane visgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"v1upzq\" data-start=\"3109\" data-end=\"3151\"\u003eMeer informatie over Château Fontarèche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3153\" data-end=\"3602\"\u003eChâteau Fontarèche is een historisch domein in de Languedoc en is sinds 1957 in handen van de familie De Lamy. Het château ligt in een uitgestrekt wijngaardgebied waar 17 druivenrassen worden verbouwd, waardoor het huis veel vrijheid heeft om karaktervolle blends te maken. Wijnmaker Vincent Dubernet brengt extra ervaring mee uit de regio en geeft de wijnen een verzorgde, zuidelijke stijl waarin fruit, frisheid en toegankelijkheid centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Fontarèche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54151449510198,"sku":"FON-TRAD-ROS-075","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauFontarecheTraditionRoseCorbieres.webp?v=1783702739"},{"product_id":"chateau-fontareche-lumino-rose-corbieres","title":"Château Fontarèche Lumino Rosé Corbières","description":"\u003ch2 data-section-id=\"zndz3i\" data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003eChâteau Fontarèche Lumino Rosé 2025 Corbières, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"374\"\u003eChâteau Fontarèche Lumino Rosé 2025 is een frisse AOP Corbières rosé rond Piquepoul Noir en jonge Carignan, aangevuld met Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre. Deze zuidelijke rosé valt op door zijn licht zalmroze kleur, rode fruitaroma’s, muntachtige frisheid en een balans die bijna aan een witte wijn doet denken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"376\" data-end=\"399\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"401\" data-end=\"483\"\u003eChâteau Fontarèche ligt in de Languedoc, enkele kilometers van Lézignan-Corbières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"485\" data-end=\"669\"\u003e\u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"508\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOP Corbières, een appellatie in de Languedoc waar mediterrane warmte, wind en stenige bodems samen zorgen voor rijp fruit met frisse spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"671\" data-end=\"840\"\u003e\u003cstrong data-start=\"671\" data-end=\"691\"\u003eWijngaardareaal:\u003c\/strong\u003e Het domein vormt een aaneengesloten geheel van 145 hectare rondom het château. Binnen dit gebied worden wijnen gemaakt onder Corbières en Pays d’Oc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"842\" data-end=\"1016\"\u003e\u003cstrong data-start=\"842\" data-end=\"852\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit grote keien en stenige afzettingen. Die ondergrond warmt goed op, draineert snel en helpt de druiven rijpen met behoud van levendige frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1018\" data-end=\"1222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1018\" data-end=\"1049\"\u003eWijngaard \u0026amp; Druivenrijkdom:\u003c\/strong\u003e In de wijngaarden staan 17 druivenrassen aangeplant. Daardoor kan Château Fontarèche werken met karaktervolle blends, zoals deze rosé rond Piquepoul Noir en jonge Carignan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1224\" data-end=\"1249\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"1350\"\u003eDe vinificatie van Lumino Rosé is gericht op frisheid, lichte kleur en een delicate fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1352\" data-end=\"1527\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1352\" data-end=\"1373\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden in de koelte van de ochtend geoogst. Daarna worden ze direct ontsteeld en gekneusd, zodat het fruit fris en aromatisch de pers bereikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1529\" data-end=\"1726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1529\" data-end=\"1544\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Eerst volgt een koude maceratie van 1,5 uur in de pers, met gesloten drains. Daarna wordt 75% van het sap zonder druk verkregen via langzame uitlek, gevolgd door een zachte persing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1728\" data-end=\"1914\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1728\" data-end=\"1752\"\u003eTemperatuurcontrole:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats bij gemiddeld 17 °C. Die koele, beheerste aanpak helpt om het rode fruit, de citrusaccenten en de lichte kruidigheid helder te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1916\" data-end=\"1939\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1941\" data-end=\"2031\"\u003eDeze rosé combineert zeldzame Zuid-Franse spanning met mediterrane ronding en kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2033\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2033\" data-end=\"2064\"\u003ePiquepoul Noir – Corbières:\u003c\/strong\u003e Wat is Piquepoul Noir? Piquepoul Noir is een zeldzame blauwe druif uit Zuid-Frankrijk die frisheid, lichte kleur en levendige spanning toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2211\" data-end=\"2323\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2211\" data-end=\"2236\"\u003eCarignan – Corbières:\u003c\/strong\u003e Jonge Carignan geeft deze rosé extra dynamiek, frisheid en een sappige rode fruitlijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2325\" data-end=\"2441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2325\" data-end=\"2355\"\u003eGrenache Noir – Corbières:\u003c\/strong\u003e Grenache Noir brengt zachte ronding, rijp fruit en mediterrane souplesse in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2443\" data-end=\"2538\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2443\" data-end=\"2465\"\u003eSyrah – Corbières:\u003c\/strong\u003e Syrah voegt kruidigheid, rood fruit en een subtiele peperige diepte toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2540\" data-end=\"2644\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2540\" data-end=\"2566\"\u003eMourvèdre – Corbières:\u003c\/strong\u003e Mourvèdre zorgt voor extra structuur, lengte en een fijne kruidige ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2646\" data-end=\"2677\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2679\" data-end=\"3011\"\u003eHelder zalmroze in het glas, met aroma’s van kleine rode vruchten, wilde aardbei, griottes, citrus en een lichte muntachtige kruidigheid. De smaak is delicaat en fris, met sappig rood fruit, citrusspanning en een luchtige, elegante finale. Een levendige Corbières rosé met de charme van rood fruit en de frisheid van een witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3013\" data-end=\"3146\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3013\" data-end=\"3036\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 8–10 °C, zodat het rode fruit, de citrusfrisheid en de muntachtige kruidigheid mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3148\" data-end=\"3314\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3148\" data-end=\"3162\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij gevulde olijven met ansjovis, pissaladière, gegrilde aubergine, salades met tonijn, mediterrane visgerechten, charcuterie of borrelhapjes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"v1upzq\" data-start=\"3316\" data-end=\"3358\"\u003eMeer informatie over Château Fontarèche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3360\" data-end=\"3777\"\u003eChâteau Fontarèche is een historisch domein in de Languedoc en is sinds 1957 in handen van de familie De Lamy. Het domein ligt bij Canet d’Aude en werkt met een brede variatie aan druivenrassen, waardoor het huis veel vrijheid heeft om wijnen te maken met een eigen zuidelijk karakter. Wijnmaker Vincent Dubernet geeft de wijnen een verzorgde stijl waarin fruit, frisheid en toegankelijkheid duidelijk centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Fontarèche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54151936344374,"sku":"FON-LUM-ROS-075","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauFontarecheLuminoRoseCorbieres.webp?v=1783702689"},{"product_id":"chateau-fontareche-les-mijanelles-viognier","title":"Château Fontarèche Les Mijanelles Viognier","description":"\u003ch2 data-section-id=\"n8royx\" data-start=\"0\" data-end=\"71\"\u003eChâteau Fontarèche Les Mijanelles Viognier 2025 Pays d’Oc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"364\"\u003eChâteau Fontarèche Les Mijanelles Viognier 2025 is een zachte, aromatische witte wijn uit Pays d’Oc, gemaakt van 100% Viognier. Deze Zuid-Franse Viognier combineert witte bloemen, lychee en verse abrikoos met een volle, soepele smaak en een frisse finale die de wijn opvallend luchtig houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"366\" data-end=\"389\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"391\" data-end=\"449\"\u003eChâteau Fontarèche ligt in de Languedoc, bij Canet d’Aude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"451\" data-end=\"640\"\u003e\u003cstrong data-start=\"451\" data-end=\"474\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit Pays d’Oc, een brede herkomst in Zuid-Frankrijk waar druivenrassen zoals Viognier veel ruimte krijgen om rijp, aromatisch en toegankelijk te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"642\" data-end=\"872\"\u003e\u003cstrong data-start=\"642\" data-end=\"662\"\u003eWijngaardareaal:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in een groot aaneengesloten wijngaardgebied rondom het château en de kelder. Fontarèche werkt zowel binnen Corbières als Pays d’Oc, waardoor er veel vrijheid is in druivenrassen en wijnstijlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"874\" data-end=\"1059\"\u003e\u003cstrong data-start=\"874\" data-end=\"893\"\u003eDruivenrijkdom:\u003c\/strong\u003e Naast klassieke druiven zoals Chardonnay, Viognier en Merlot staan er ook traditionele Languedoc rassen aangeplant, waaronder Carignan, Syrah, Grenache en Roussanne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1061\" data-end=\"1086\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1088\" data-end=\"1207\"\u003eDe vinificatie van Les Mijanelles Viognier is gericht op aromatische helderheid, zachtheid en frisse doordrinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1438\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1209\" data-end=\"1230\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Bij binnenkomst in de kelder worden de druiven ontsteeld en gekneusd, waarna het sap langzaam uitlekt in roestvrijstalen persen. Deze rustige verwerking helpt om de delicate aroma’s van Viognier te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1440\" data-end=\"1652\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1440\" data-end=\"1455\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De most wordt geklaard via flotatie op 15 °C, waarna de alcoholische vergisting ongeveer 14 dagen plaatsvindt op 17 °C. Die koele vergisting houdt de florale tonen, lychee en abrikoos mooi helder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1654\" data-end=\"1666\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijft de stijl zuiver, fruitig en fris, zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1783\" data-end=\"1891\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1783\" data-end=\"1805\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12,5% alcohol blijft deze Viognier soepel en rond, maar niet zwaar in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1893\" data-end=\"1916\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1918\" data-end=\"1975\"\u003eDeze witte Pays d’Oc wordt volledig gemaakt van Viognier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1977\" data-end=\"2121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1977\" data-end=\"2007\"\u003e100% Viognier – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Viognier geeft deze wijn zijn bloemige geur, zachte mondgevoel en aroma’s van lychee, abrikoos en wit steenfruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2123\" data-end=\"2154\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2156\" data-end=\"2426\"\u003eLicht goudgrijs in het glas, met aroma’s van lychee, verse abrikoos en fijne witte bloemen. De smaak is delicaat en vol, met wit fruit, een licht suave textuur en een frisse finale. Een zachte, aromatische witte wijn met precies genoeg levendigheid voor borrel en tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2428\" data-end=\"2557\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2428\" data-end=\"2451\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 8–10 °C, zodat de florale aroma’s, het witte fruit en de frisse finale mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2559\" data-end=\"2740\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2559\" data-end=\"2573\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij gegrilde vis, kip met romige saus, zachte kazen, salades met perzik of abrikoos, lichte curry’s, borrelhapjes of mediterrane gerechten met milde kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"v1upzq\" data-start=\"2742\" data-end=\"2784\"\u003eMeer informatie over Château Fontarèche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2786\" data-end=\"3189\"\u003eChâteau Fontarèche behoort tot de oudste domeinen van de Languedoc en werd gebouwd in de 14e eeuw, op korte afstand van het Canal du Midi. Het domein kwam in 1682 in handen van Pierre Mignard, de portretschilder van Louis XIV. Vandaag werkt het team onder leiding van Vincent Dubernet en Mélanie Estival aan wijnen waarin toegankelijkheid, plezier en een duidelijke Zuid-Franse signatuur centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Fontarèche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54152031568182,"sku":"FON-MIJ-VIO-075","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauFontarecheLesMijanellesViognier.webp?v=1783702692"},{"product_id":"chateau-fontareche-pierre-mignard-rouge-corbieres","title":"Château Fontarèche Pierre Mignard Rouge Corbières","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1w6qhj1\" data-start=\"0\" data-end=\"68\"\u003eChâteau Fontarèche Pierre Mignard Rouge 2024 Corbières, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"390\"\u003eChâteau Fontarèche Pierre Mignard Rouge 2024 is een krachtige Corbières uit de Languedoc, gemaakt van Syrah, Carignan, Grenache Noir en Marselan. De wijn combineert warm kruidige tonen, zwart fruit en geroosterde nuances met de stevige, maar elegante tannines die goed passen bij de zuidelijke stijl van deze appellatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"392\" data-end=\"415\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"417\" data-end=\"489\"\u003eChâteau Fontarèche ligt in de Languedoc, tussen Narbonne en Carcassonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"491\" data-end=\"672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"491\" data-end=\"514\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOP Corbières, een appellatie in de Languedoc waar mediterrane warmte, wind en stenige bodems zorgen voor rijpe druiven met kruidige diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"674\" data-end=\"873\"\u003e\u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"694\"\u003eWijngaardareaal:\u003c\/strong\u003e Het wijngoed beslaat meer dan 130 hectare wijngaard rondom het château en de vinificatiekelder. Die compacte ligging zorgt voor een directe verbinding tussen wijngaard en kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"875\" data-end=\"1031\"\u003e\u003cstrong data-start=\"875\" data-end=\"885\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems zijn rijk aan kiezels. Deze stenige ondergrond warmt goed op, draineert snel en helpt de druiven rijpheid en concentratie op te bouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1033\" data-end=\"1223\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1033\" data-end=\"1064\"\u003eWijngaard \u0026amp; Druivenrijkdom:\u003c\/strong\u003e In de wijngaarden staan 17 druivenrassen aangeplant. Dat geeft Château Fontarèche veel ruimte om zuidelijke blends te maken met een herkenbaar eigen karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1225\" data-end=\"1250\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1252\" data-end=\"1348\"\u003eDe vinificatie combineert traditionele vergisting met koolzuurmaceratie en rijping op eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1350\" data-end=\"1565\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1350\" data-end=\"1365\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Syrah en Marselan worden ontsteeld en gekneusd, waarna de alcoholische vergisting plaatsvindt op 28 °C. Syrah vergist 14 dagen en Marselan 8 dagen, wat zorgt voor kleur, structuur en kruidige diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1567\" data-end=\"1834\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1589\"\u003eKoolzuurmaceratie:\u003c\/strong\u003e Carignan en Grenache Noir worden als hele trossen vergist met koolzuurmaceratie van ongeveer 9 dagen. Wat is koolzuurmaceratie? Dat is een vergistingstechniek met hele druiventrossen, waardoor de wijn extra fruit, zachtheid en souplesse krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1836\" data-end=\"2041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1836\" data-end=\"1864\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 70% van de wijn rijpt in eikenhouten barriques. Deze opvoeding geeft geroosterde tonen, kruidigheid en extra structuur, terwijl het donkere fruit mooi aanwezig blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2043\" data-end=\"2202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2043\" data-end=\"2065\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft deze Corbières genoeg kracht voor zijn kruidige, houtgerijpte stijl, maar blijft de wijn ook goed doordrinkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2204\" data-end=\"2227\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2229\" data-end=\"2320\"\u003eDe blend bestaat uit zuidelijke druivenrassen die samen kracht, fruit en kruidigheid geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2322\" data-end=\"2421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2322\" data-end=\"2344\"\u003eSyrah – Corbières:\u003c\/strong\u003e Syrah geeft de wijn zijn donkere fruit, kruidige tonen en stevige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2423\" data-end=\"2519\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2423\" data-end=\"2448\"\u003eCarignan – Corbières:\u003c\/strong\u003e Carignan brengt frisheid, grip en mediterrane kruidigheid in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2521\" data-end=\"2621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2521\" data-end=\"2551\"\u003eGrenache Noir – Corbières:\u003c\/strong\u003e Grenache Noir zorgt voor ronding, rijper fruit en een soepele aanzet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2623\" data-end=\"2717\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2623\" data-end=\"2648\"\u003eMarselan – Corbières:\u003c\/strong\u003e Marselan voegt kleur, fruitdiepte en extra tannines toe aan de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2719\" data-end=\"2750\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2752\" data-end=\"3069\"\u003eDiep granaatrood in het glas, met een krachtige geur van warme specerijen, toast, geroosterde tonen en zwart fruit. De smaak is rijk en harmonieus, met een frisse aanzet, mooi fruit, elegante tannines en een geroosterde kruidigheid in de finale. De afdronk is gestructureerd, lang en duidelijk zuidelijk van karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3071\" data-end=\"3202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3071\" data-end=\"3094\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 14–15 °C, zodat het zwarte fruit, de kruidigheid en de elegante tannines mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3204\" data-end=\"3349\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3204\" data-end=\"3218\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij gegrild rood vlees, lamskoteletjes, stoofschotels, gekruide worst, paddenstoelen, barbecuegerechten of stevige kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"v1upzq\" data-start=\"3351\" data-end=\"3393\"\u003eMeer informatie over Château Fontarèche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3395\" data-end=\"3832\"\u003eChâteau Fontarèche behoort tot de historische wijndomeinen van de Languedoc en is verbonden met de familie De Lamy, afstammelingen van Pierre Mignard, de portretschilder van Louis XIV. Sinds 1682 is het domein in handen van deze familie, inmiddels al 9 generaties lang. Onder leiding van Vincent Dubernet werkt Fontarèche aan wijnen die de zuidelijke kracht van Corbières combineren met fruit, kruidigheid en toegankelijke drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Fontarèche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54153370435894,"sku":"FON-PM-ROU-075","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauFontarechePierreMignardRougeCorbieres.webp?v=1783702660"},{"product_id":"chateau-fontareche-les-cabanes-chardonnay","title":"Château Fontarèche Les Cabanes Chardonnay","description":"\u003ch2 data-section-id=\"14usw9c\" data-start=\"0\" data-end=\"74\"\u003eChâteau Fontarèche Les Cabanes Chardonnay 2025 IGP Pays d’Oc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"76\" data-end=\"378\"\u003eChâteau Fontarèche Les Cabanes Chardonnay 2025 is een frisse, mediterrane Chardonnay uit IGP Pays d’Oc. De wijn komt van Château Fontarèche in de Languedoc en laat Chardonnay op een toegankelijke manier spreken: citrus, wit fruit, een volle maar frisse smaak en een zuivere opvoeding op roestvrijstaal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"380\" data-end=\"403\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"405\" data-end=\"488\"\u003eChâteau Fontarèche ligt in de Languedoc, bij Canet, tussen Narbonne en Carcassonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"490\" data-end=\"654\"\u003e\u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"513\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Les Cabanes Chardonnay komt uit IGP Pays d’Oc, een brede Zuid-Franse herkomst waar Chardonnay veel zon krijgt en rijp fruit kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"883\"\u003e\u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"676\"\u003eWijngaardareaal:\u003c\/strong\u003e Het wijngoed van Fontarèche is verdeeld tussen AOP Corbières en IGP Pays d’Oc. Die combinatie geeft het domein veel ruimte om zowel klassieke Languedoc druiven als internationale druivenrassen te verbouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"885\" data-end=\"1114\"\u003e\u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"904\"\u003eDruivenrijkdom:\u003c\/strong\u003e In de wijngaarden staan onder andere Chardonnay, Viognier, Merlot, Caladoc, Carignan, Syrah, Grenache, Roussanne, Piquepoul Noir en Alicante Bouschet. Les Cabanes laat de frisse witte kant van het domein zien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1116\" data-end=\"1141\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1143\" data-end=\"1242\"\u003eDe vinificatie is gericht op frisheid, fruitzuiverheid en een ronde, evenwichtige Chardonnay stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1244\" data-end=\"1445\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1244\" data-end=\"1265\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Bij aankomst in de kelder worden de druiven ontsteeld en gekneusd. Daarna volgt een langzaam uitlekproces in roestvrijstalen persen, zodat het sap rustig en schoon wordt gewonnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1447\" data-end=\"1672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1462\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De klaring gebeurt via flotatie op 15 °C, waarna de alcoholische vergisting ongeveer 14 dagen plaatsvindt op 17 °C. Die koele, gecontroleerde vergisting helpt om citrus, wit fruit en frisheid mooi te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1801\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1674\" data-end=\"1686\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijft de stijl helder, fruitig en fris, zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1803\" data-end=\"1950\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1803\" data-end=\"1825\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13% alcohol heeft deze Chardonnay genoeg ronding voor zijn volle smaak, terwijl de frisse finale de wijn levendig houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1952\" data-end=\"1975\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1977\" data-end=\"2031\"\u003eDeze witte wijn wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2033\" data-end=\"2179\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2033\" data-end=\"2069\"\u003e100% Chardonnay – IGP Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze wijn zijn citrusfruit, witte vruchten, volle mondgevoel en zachte mediterrane rijpheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2181\" data-end=\"2212\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2214\" data-end=\"2513\"\u003eLichtgeel in het glas, met tonen van citrus, wit fruit en een subtiele rijpe mediterrane toets. De smaak is vol en evenwichtig, met frisse zuren, rond fruit en een fijne lichte bitterheid in de finale. Een toegankelijke Chardonnay met genoeg frisheid voor de borrel en genoeg vulling voor aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2515\" data-end=\"2621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2515\" data-end=\"2538\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 8–10 °C, zodat de citrusfrisheid en het witte fruit mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2623\" data-end=\"2777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2623\" data-end=\"2637\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij gegrilde vis, schaal en schelpdieren, kip met lichte saus, frisse salades, zachte kazen of borrelhapjes met mediterrane kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"v1upzq\" data-start=\"2779\" data-end=\"2821\"\u003eMeer informatie over Château Fontarèche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2823\" data-end=\"3201\"\u003eChâteau Fontarèche behoort tot de oudste domeinen van de Languedoc en werd in de 14e eeuw gebouwd. Sinds 1682 is het domein verbonden met de familie De Lamy, na aankoop door Pierre Mignard, de portretschilder van Louis XIV. Vandaag staat Vincent Dubernet aan het roer als directeur en oenoloog, met ervaring in onder meer Californië, Chili, Brazilië, Argentinië en de Languedoc.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Fontarèche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54153381478710,"sku":"FON-CAB-CHA-075","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauFontarecheLesCabanesChardonnay.webp?v=1783702653"},{"product_id":"chateau-fontareche-la-chapelle-mignard-blanc-corbieres","title":"Château Fontarèche La Chapelle Mignard Blanc Corbières","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1478f7f\" data-start=\"0\" data-end=\"73\"\u003eChâteau Fontarèche La Chapelle Mignard Blanc 2024 Corbières, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"449\"\u003eChâteau Fontarèche La Chapelle Mignard Blanc 2024 is een witte Corbières met Roussanne, Grenache Blanc en Rolle. Deze Zuid-Franse blend combineert wit steenfruit, frisse kruiden en subtiele geroosterde tonen met een volle, maar frisse structuur. Een mooie keuze als je een witte wijn zoekt met meer breedte dan een simpele terraswijn, maar zonder dat hij log of zwaar wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"451\" data-end=\"474\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"476\" data-end=\"548\"\u003eChâteau Fontarèche ligt in de Languedoc, tussen Narbonne en Carcassonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"550\" data-end=\"731\"\u003e\u003cstrong data-start=\"550\" data-end=\"573\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOP Corbières, een appellatie in de Languedoc waar mediterrane warmte, wind en stenige bodems zorgen voor rijpe druiven met kruidige diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"733\" data-end=\"912\"\u003e\u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"753\"\u003eWijngaardareaal:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden van Fontarèche zijn verdeeld tussen AOP Corbières en IGP Pays d’Oc. Daardoor werkt het domein met veel verschillende druivenrassen en terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1097\"\u003e\u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"933\"\u003eDruivenrijkdom:\u003c\/strong\u003e Naast bekende rassen zoals Chardonnay, Viognier en Merlot groeien hier ook typische Languedoc druiven zoals Grenache, Roussanne, Carignan, Syrah en Piquepoul Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1099\" data-end=\"1124\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1126\" data-end=\"1211\"\u003eDe vinificatie is gericht op frisheid, breedte en extra verfijning voor de Roussanne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1408\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1234\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden aan het einde van de nacht geoogst om hun frisheid te behouden. Daarna worden ze ontsteeld, gekneusd en langzaam uitgelekt voordat ze zacht worden geperst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1410\" data-end=\"1614\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1425\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Rolle en Grenache Blanc vergisten langzaam op 17 °C gedurende ongeveer 12 dagen. Die koele vergisting helpt om het witte fruit, de frisse kruiden en de levendige structuur mooi te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1616\" data-end=\"1938\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1616\" data-end=\"1644\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Roussanne krijgt een aparte vinificatie: na koude bezinking en 5 dagen stabilisatie op de fijne lies start de vergisting in roestvrijstaal en gaat deze verder in nieuwe barriques op 19 °C. Daarna wordt de wijn 15 dagen regelmatig gebâtonneerd, wat extra textuur, lichte toast en ronding geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1940\" data-end=\"2097\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1940\" data-end=\"1962\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13% alcohol heeft deze witte Corbières voldoende body voor zijn volle mondgevoel, terwijl de frisse finale de wijn levendig houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2099\" data-end=\"2122\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2124\" data-end=\"2243\"\u003eDeze witte Corbières wordt gemaakt van 3 druivenrassen die samen zorgen voor ronding, frisheid en aromatische spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2245\" data-end=\"2371\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2245\" data-end=\"2271\"\u003eRoussanne – Corbières:\u003c\/strong\u003e Roussanne geeft de wijn zijn brede textuur, witte bloesem, rijp steenfruit en subtiele kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2373\" data-end=\"2484\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2373\" data-end=\"2404\"\u003eGrenache Blanc – Corbières:\u003c\/strong\u003e Grenache Blanc brengt volume, zachtheid en een mediterrane rondeur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2486\" data-end=\"2649\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2486\" data-end=\"2508\"\u003eRolle – Corbières:\u003c\/strong\u003e Rolle, in Italië en delen van Frankrijk ook bekend als Vermentino, zorgt voor frisheid, citrusachtige spanning en een licht kruidige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2651\" data-end=\"2682\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2684\" data-end=\"3000\"\u003eZeer bleek grijsgoud in het glas, met een expressieve geur van wit steenfruit, frisse kruiden en een subtiele geroosterde toets. De smaak is vol, breed en delicaat, met mooie frisheid en nuances van wit fruit in de lange finale. Een gastronomische witte Corbières met zachte toast, frisse spanning en veel souplesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3002\" data-end=\"3147\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3002\" data-end=\"3025\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 14–15 °C, zodat de volle structuur, frisse kruidigheid en subtiele geroosterde tonen goed tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3149\" data-end=\"3284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3149\" data-end=\"3163\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij gegrilde vis, gamba’s, kip met citroen en kruiden, kalfsvlees, gegrilde groenten, romige pasta of zachte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"v1upzq\" data-start=\"3286\" data-end=\"3328\"\u003eMeer informatie over Château Fontarèche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3330\" data-end=\"3751\"\u003eChâteau Fontarèche behoort tot de oudste domeinen van de Languedoc en werd in de 14e eeuw gebouwd. In 1682 kwam het château in handen van Pierre Mignard, de portretschilder van Louis XIV, waarna het domein verbonden bleef met de familie De Lamy. Vandaag combineert Fontarèche die historische basis met een breed palet aan druivenrassen en een stijl waarin zuidelijke rijpheid, frisheid en toegankelijkheid centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Fontarèche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54153422143798,"sku":"FON-LCM-BLA-075","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauFontarecheLaChapelleMignardBlancCorbieres.webp?v=1783702644"},{"product_id":"chateau-fontareche-les-guirlandes-syrah","title":"Château Fontarèche Les Guirlandes Syrah","description":"\u003ch2 data-section-id=\"plrvnx\" data-start=\"0\" data-end=\"72\"\u003eChâteau Fontarèche Les Guirlandes Syrah 2023 IGP Pays d’Oc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"74\" data-end=\"329\"\u003eChâteau Fontarèche Les Guirlandes Syrah 2023 is een soepele, kruidige rode wijn uit de Languedoc, gemaakt van 100% Syrah. Deze cuvée laat de frisse kant van Zuid-Franse Syrah zien, met rood fruit, verse specerijen, zwarte olijf en een lichte mentholtoets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"331\" data-end=\"354\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"356\" data-end=\"428\"\u003eChâteau Fontarèche ligt in de Languedoc, tussen Narbonne en Carcassonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"430\" data-end=\"599\"\u003e\u003cstrong data-start=\"430\" data-end=\"453\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Les Guirlandes komt uit IGP Pays d’Oc, een brede Zuid-Franse herkomst waar Syrah veel zon krijgt en tegelijk zijn kruidige frisheid kan behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"785\"\u003e\u003cstrong data-start=\"601\" data-end=\"621\"\u003eWijngaardareaal:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden van Fontarèche zijn verdeeld tussen AOP Corbières en IGP Pays d’Oc. Daardoor kan het domein zowel klassieke Languedoc blends als cépagewijnen maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"787\" data-end=\"979\"\u003e\u003cstrong data-start=\"787\" data-end=\"806\"\u003eDruivenrijkdom:\u003c\/strong\u003e In de wijngaarden staan onder andere Syrah, Grenache, Carignan, Roussanne, Chardonnay, Viognier, Merlot en Caladoc. Les Guirlandes zet Syrah juist als losse druif centraal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"981\" data-end=\"1006\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1008\" data-end=\"1086\"\u003eDe vinificatie is gericht op fruit, frisheid en een zachte kruidige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1088\" data-end=\"1272\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1088\" data-end=\"1109\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De Syrah druiven worden ontsteeld en voorzichtig gekneusd voordat ze de vergistingskuip ingaan. Dat helpt om fruit en kleur gecontroleerd uit de druiven te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1274\" data-end=\"1464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1274\" data-end=\"1289\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting start kort na het vullen van de cuve, met een temperatuur rond 28 °C boven in de tank. Die warmte helpt kleur, kruidigheid en fruitdiepte uit de Syrah te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1466\" data-end=\"1627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1466\" data-end=\"1480\"\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e De schilweking blijft relatief kort om de frisheid en het sappige fruit te bewaren. Daardoor krijgt de wijn zijn soepele, toegankelijke structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1629\" data-end=\"1652\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1702\"\u003eDeze rode wijn wordt volledig gemaakt van Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1735\"\u003e100% Syrah – IGP Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Syrah geeft deze wijn zijn rode fruit, verse kruidigheid, zwarte olijf, zachte tannines en lichte mentholachtige frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"1860\" data-end=\"1891\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1893\" data-end=\"2131\"\u003eMooi granaatrood in het glas, met aroma’s van rood fruit, verse specerijen, zwarte olijf en een subtiele mentholtoets. De smaak is ruim, fris en soepel, met sappig fruit en een kruidige balans. De afdronk blijft levendig en doordrinkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2133\" data-end=\"2263\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2133\" data-end=\"2156\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 14–15 °C, zodat het rode fruit, de kruidige Syrah tonen en de frisse structuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2265\" data-end=\"2434\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2265\" data-end=\"2279\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij gegrild vlees, kruidige worst, lamskoteletjes, burgers, geroosterde groenten, pasta met tomaat en kruiden of een borrelplank met charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"v1upzq\" data-start=\"2436\" data-end=\"2478\"\u003eMeer informatie over Château Fontarèche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2480\" data-end=\"2897\"\u003eChâteau Fontarèche behoort tot de oudste domeinen van de Languedoc en werd in de 14e eeuw gebouwd. In 1682 kwam het château in handen van Pierre Mignard, de portretschilder van Louis XIV, waarna het domein verbonden bleef met de familie De Lamy. Vandaag combineert Fontarèche die historische basis met een breed palet aan druivenrassen en een stijl waarin zuidelijk fruit, frisheid en toegankelijkheid centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Fontarèche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54153428107574,"sku":"FON-GUI-SYR-075","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauFontarecheLesGuirlandesSyrah.webp?v=1783702626"},{"product_id":"chateau-fontareche-les-tierces-larges-merlot","title":"Château Fontarèche Les Tierces Larges Merlot","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1q9wufz\" data-start=\"0\" data-end=\"77\"\u003eChâteau Fontarèche Les Tierces Larges Merlot 2024 IGP Pays d’Oc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"357\"\u003eChâteau Fontarèche Les Tierces Larges Merlot 2024 is een soepele rode wijn uit de Languedoc, gemaakt van 100% Merlot. De wijn combineert rijpe cassis, zachte kruidigheid en ronde tannines met de toegankelijke, fruitgedreven stijl waar Merlot uit Zuid-Frankrijk zo geliefd om is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"359\" data-end=\"382\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"384\" data-end=\"456\"\u003eChâteau Fontarèche ligt in de Languedoc, tussen Narbonne en Carcassonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"458\" data-end=\"622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"458\" data-end=\"481\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Les Tierces Larges komt uit IGP Pays d’Oc, een brede Zuid-Franse herkomst waar Merlot veel zon krijgt en rijp, soepel fruit kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"624\" data-end=\"857\"\u003e\u003cstrong data-start=\"624\" data-end=\"644\"\u003eWijngaardareaal:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden van Fontarèche liggen rondom het château en de vinificatiekelder. Het domein werkt zowel met AOP Corbières als IGP Pays d’Oc, waardoor er veel ruimte is voor verschillende druivenrassen en stijlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"859\" data-end=\"1044\"\u003e\u003cstrong data-start=\"859\" data-end=\"869\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken staan op oude terrassen met klei, kalksteen en kiezels. Deze bodem combineert waterreserve, drainage en warmteopslag, wat goed past bij een ronde Merlot stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1046\" data-end=\"1224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1046\" data-end=\"1068\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn meer dan 25 jaar oud. Die leeftijd helpt om rijper, geconcentreerder fruit te geven, zonder dat de wijn zijn soepele karakter verliest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1226\" data-end=\"1251\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1253\" data-end=\"1317\"\u003eDe vinificatie is gericht op fruit, rondheid en zachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1319\" data-end=\"1466\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1319\" data-end=\"1334\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De druiven worden ontsteeld en vergisten gecontroleerd, zodat kleur, fruit en zachte structuur goed uit de schillen worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1468\" data-end=\"1621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1468\" data-end=\"1480\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijft de Merlot puur en fruitig, met cassis, rijp rood fruit en een frisse kruidige toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1623\" data-end=\"1778\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1623\" data-end=\"1645\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14% alcohol heeft deze Merlot voldoende body en rijpheid, terwijl de ronde tannines zorgen voor een toegankelijke, zachte smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1780\" data-end=\"1803\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1805\" data-end=\"1859\"\u003eDeze rode Pays d’Oc wordt volledig gemaakt van Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1861\" data-end=\"2000\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1861\" data-end=\"1893\"\u003e100% Merlot – IGP Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft deze wijn zijn rijpe cassis, ronde structuur, soepele tannines en zachte fruitgedreven stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2002\" data-end=\"2033\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2035\" data-end=\"2320\"\u003ePurperrood in het glas, met violette reflecties en aroma’s van rijpe cassis, rood fruit en een vleugje kruiden. De smaak is zacht en rond, met goed versmolten tannines en een sappige, soepele finale. Een toegankelijke Zuid-Franse Merlot voor borrel, pasta en makkelijke vleesgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2322\" data-end=\"2443\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2322\" data-end=\"2345\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 14–16 °C, zodat het rijpe fruit fris blijft en de zachte tannines mooi rond overkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2445\" data-end=\"2583\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2445\" data-end=\"2459\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij charcuterie, tapas, antipasti, gevogelte, kalkoen, pasta met vleessaus, pizza, rundertartaar of rundercarpaccio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"v1upzq\" data-start=\"2585\" data-end=\"2627\"\u003eMeer informatie over Château Fontarèche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2629\" data-end=\"3046\"\u003eChâteau Fontarèche behoort tot de oudste domeinen van de Languedoc en werd in de 14e eeuw gebouwd. In 1682 kwam het château in handen van Pierre Mignard, de portretschilder van Louis XIV, waarna het domein verbonden bleef met de familie De Lamy. Vandaag combineert Fontarèche die historische basis met een breed palet aan druivenrassen en een stijl waarin zuidelijk fruit, frisheid en toegankelijkheid centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Fontarèche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54156886704438,"sku":"FON-TL-MER-075","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauFontarecheLesTiercesLargesMerlot.webp?v=1783702579"}],"url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/collections\/chateau-fontareche.oembed","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}