{"title":"Château d'Yquem","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem is het legendarische château uit Sauternes, in 1855 als enige geklasseerd als Premier Cru Supérieur. Hieronder vindt u een compacte selectie van dit huis.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-d-yquem-2005","title":"Château dYquem Sauternes AC 1CCS 2005","description":"\u003ch2\u003eChâteau d'Yquem Sauternes AC 1CCS 2005, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem 2005 is een grootse Sauternes uit een rijk en geconcentreerd Bordeaux jaar, met 141 g\/l restsuiker, 13,3% alcohol en de unieke 1er Cru Classé Supérieur status. Wat betekent 1CCS? 1CCS staat voor 1er Cru Classé Supérieur, de hoogste en exclusieve klasse waarin alleen Château d'Yquem is opgenomen. Deze 2005 combineert honing, gekonfijte citrus, abrikoos, specerijen en botrytisdiepte met de frisse spanning die Yquem zo uitzonderlijk lang laat rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem ligt in Sauternes, ten zuiden van Bordeaux, waar ochtendmist, zon en extreem selectieve oogst samen de basis vormen voor edelzoete wijn van wereldniveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Sauternes, binnen Bordeaux. Dit gebied is beroemd om zoete witte wijnen waarin Sémillon en Sauvignon Blanc door edele rotting een enorme concentratie kunnen bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château d'Yquem is het enige domein met de status 1er Cru Classé Supérieur binnen de 1855 classificatie voor Sauternes en Barsac. Die unieke positie maakt Yquem historisch de absolute referentie voor edelzoete Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op goed drainerende bodems met grind, klei en kalkrijke elementen. Grind helpt warmte vasthouden en water afvoeren, terwijl klei bijdraagt aan kracht, textuur en constante rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De herfstmist in Sauternes stimuleert Botrytis cinerea, de edele rotting die druiven laat indrogen en hun suiker, zuren en aroma’s concentreert. Daarna zorgt droger weer ervoor dat de druiven gezond verder kunnen concentreren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst voor Yquem gebeurt in meerdere selectieve plukgangen, waarbij alleen perfect aangetaste druiven worden meegenomen. Die arbeidsintensieve selectie verklaart de zeldzaamheid, intensiteit en lange levensduur van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château d'Yquem 2005 draait volledig om concentratie, precisie en langzame opbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Alleen druiven met de juiste mate van edele rotting en concentratie worden gebruikt. Daardoor krijgt de wijn zijn rijke zoetheid, diepe botrytisaroma’s en natuurlijke frisse ruggengraat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Dat geeft vanaf het begin structuur, kruidigheid en diepte, terwijl de intensiteit van het fruit sterk genoeg is om die houtinvloed volledig te dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Yquem rijpt langdurig op nieuw Frans eikenhout. Deze opvoeding brengt tonen van toast, vanille, amandel, brioche en specerijen, terwijl de frisse zuren de 141 g\/l restsuiker in balans houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,3% alcohol heeft deze Sauternes een rijpe maar beheerste structuur. Die balans tussen alcohol, suiker en zuren maakt de wijn krachtig, maar ook opvallend verfijnd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2005 jaargang bestaat uit Sémillon en Sauvignon Blanc, de klassieke druivencombinatie van grote Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e80% Sémillon – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sémillon vormt de rijke kern van de wijn en geeft honing, abrikoos, gekonfijt fruit, romige textuur en groot rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e20% Sauvignon Blanc – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc brengt citrus, aromatische lift en frisse spanning, waardoor de edelzoete rijkdom levendig en precies blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château d'Yquem 2005 een diepe goudkleur met aroma’s van gekonfijte citrusschil, honing, abrikoos, perzik, ananas, saffraan, geroosterde amandel, vanille en crème caramel. De smaak is vol, rijk en zijdeachtig, met tropisch fruit, botrytis kruidigheid, frisse citrusenergie en een prachtige spanning onder de zoetheid. De afdronk is extreem lang, kruidig en gelaagd, met honing, gedroogd fruit en fijne geroosterde tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Sauternes op 10–12 °C, zodat de rijke zoetheid, botrytiscomplexiteit en frisse zuren mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Prachtig bij foie gras, Roquefort, blauwschimmelkaas, tarte tatin, crème brûlée, abrikozengebak, amandeltaart, kreeft met rijke saus en kruidige Aziatische gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Robert Parker Wine Advocate (2005):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijke beoordeling voor een wijn met enorme concentratie, rijke botrytistonen, gelaagde zoetheid en de frisse structuur die grote Yquem nodig heeft om decennia te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Wine Enthusiast (2005):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de rijke botrytisconcentratie, fluweelachtige textuur, abrikoos, honing, marsepein en lange rijpingskracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Wine Spectator (2005):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zijn pure fruitexpressie, groene pruim, gember, heide, romige ananas, appel, bloemen en gedroogde citrus in de lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, James Suckling (2005):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld om zijn bloemen, honing, kruidigheid, sandelhout, appeltaart, ronde textuur en lange finale met peer en honing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Decanter (2005):\u003c\/strong\u003e Een sterke score van internationale wijnpers, passend bij de verfijnde, rijke en langlevende stijl van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e19\/20, Jancis Robinson (2005):\u003c\/strong\u003e Een zeer hoge beoordeling binnen de 20 puntenschaal, waarmee de balans, precisie en klasse van deze Sauternes duidelijk worden bevestigd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e20\/20, Bettane \u0026amp; Desseauve (2005):\u003c\/strong\u003e Een maximale Franse beoordeling die de uitzonderlijke status van Château d'Yquem 2005 binnen Sauternes onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,7 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met 2490+ beoordelingen laat Château d'Yquem 2005 zien dat deze jaargang ook bij wijnliefhebbers wereldwijd uitzonderlijk hoog wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château d'Yquem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem behoort tot de grootste wijniconen van Bordeaux en is sinds 1855 het enige domein met de status 1er Cru Classé Supérieur. Het domein dankt zijn reputatie aan extreem selectieve oogst, edele rotting, lage opbrengsten en een stijl waarin zoetheid, frisheid en complexiteit uitzonderlijk lang samen blijven. Juist die combinatie maakt Yquem niet alleen een dessertwijn, maar een van de meest legendarische bewaarwijnen ter wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093432422710,"sku":"R94905","price":640.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-ac-1ccs-2021_15009_b0770af3-1b46-4346-8f1e-2651094f024b.webp?v=1784196348"},{"product_id":"chateau-d-yquem-2007","title":"Château d’Yquem Sauternes AC 1CCS 2007","description":"\u003ch2\u003eChâteau d’Yquem Sauternes AC 1CCS 2007, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2007 is een grootse Sauternes uit een uitzonderlijke jaargang, met de zeldzame 1er Cru Classé Supérieur status als hoogste erkenning binnen de classificatie van 1855. Wat betekent 1CCS? 1CCS staat voor 1er Cru Classé Supérieur, de unieke topklasse waarin alleen Château d’Yquem is opgenomen. Deze 2007 combineert enorme concentratie, 137 g\/l restsuiker, edele botrytis, frisse spanning en een indrukwekkend bewaarpotentieel tot 2060.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d’Yquem ligt in Sauternes, ten zuiden van Bordeaux, waar mist, zon en extreem selectieve oogst de basis vormen voor grote edelzoete wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Sauternes, binnen Bordeaux. Dit gebied is beroemd om edelzoete witte wijnen waarin Sémillon en Sauvignon Blanc door edele rotting een uitzonderlijke concentratie kunnen bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château d’Yquem is 1er Cru Classé Supérieur, de hoogste en meest exclusieve status binnen Sauternes. Die positie maakt Yquem historisch en commercieel een van de meest prestigieuze zoete wijnen ter wereld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op kleihoudende kiezelbodems boven een klei ondergrond. Kiezels zorgen voor drainage en warmteopslag, terwijl klei helpt om vocht vast te houden tijdens drogere periodes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken voor deze jaargang zijn gemiddeld 60 jaar oud en de opbrengst lag rond 25 hl\/ha. Die lage opbrengst past bij de extreme selectie die nodig is voor geconcentreerde Sauternes van dit niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e De 2007 jaargang heeft een verwacht bewaarpotentieel tot 2060. Dat komt door de combinatie van suiker, zuren, botrytisconcentratie en de lange opvoeding op nieuw eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château d’Yquem 2007 draait om concentratie, precisie en geduldige opvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Alleen druiven met de juiste concentratie en edele rotting komen in aanmerking. Die strenge selectie zorgt voor de intense zoetheid, aromatische diepte en frisheid die Yquem zo herkenbaar maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in nieuwe barriques. Door in nieuw hout te vergisten krijgt de wijn vanaf het begin extra structuur, kruidigheid en diepte, terwijl het geconcentreerde fruit voldoende kracht heeft om die houtinvloed te dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 24 maanden op barrique, met 100% nieuw hout. Deze lange opvoeding geeft tonen van vanille, toast, brioche en specerijen, terwijl de frisse zuren de rijke zoetheid strak in balans houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,2% alcohol en 137 g\/l restsuiker heeft deze Sauternes enorme rijkdom, maar ook de spanning die nodig is om zoetheid, kracht en lengte in balans te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2007 blend bestaat uit Sémillon en Sauvignon Blanc, de klassieke druivencombinatie van grote Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e75% Sémillon – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sémillon vormt de rijke kern van de wijn en geeft honing, abrikoos, tropisch fruit, ronde textuur en lange rijpingskracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e25% Sauvignon Blanc – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc brengt citrus, aromatische lift en frisse spanning, waardoor de edelzoete rijkdom levendig en precies blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château d’Yquem 2007 een diepe goudgele kleur met aroma’s van gekonfijte citrus, abrikoos, mango, ananas, saffraan, honing, brioche, vanille en fijne specerijen. De smaak is rijk, geconcentreerd en zijdeachtig, met tropisch fruit, sinaasappelschil, botrytis kruidigheid en een prachtige frisse lijn. De afdronk is uitzonderlijk lang, energiek en gelaagd, met honing, citrus en subtiele geroosterde tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Sauternes op 10–11 °C, zodat de rijke zoetheid, botrytis complexiteit en frisse zuren perfect in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Prachtig bij foie gras, Roquefort, blauwschimmelkaas, tarte tatin, crème brûlée, abrikozengebak, amandeltaart, kreeft met rijke saus en kruidige Aziatische gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98+ punten, Robert Parker Wine Advocate (2007):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk hoge beoordeling voor een jaargang met enorme concentratie, 137 g\/l restsuiker, frisse zuren en een bewaarpotentieel voor meerdere decennia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Falstaff (2007):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zijn diepe goudkleur, intense botrytis expressie, saffraan, tropisch fruit, rijke structuur en grote lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Wine Spectator (2007):\u003c\/strong\u003e Geprezen om gedroogde ananas, bergamot, gekonfijte grapefruit, mango, gember, heide en een rijke, kruidige finale met veel kracht in reserve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e19\/20, Jancis Robinson (2007):\u003c\/strong\u003e Een zeer hoge beoordeling binnen de 20 puntenschaal, passend bij de precisie, concentratie en lengte van deze grote Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,7 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk hoge publiekswaardering die laat zien dat Château d’Yquem ook bij wijnliefhebbers wereldwijd een bijna iconische status heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château d’Yquem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d’Yquem behoort tot de grootste namen van Bordeaux en is het enige domein in Sauternes met de status 1er Cru Classé Supérieur. Het domein staat bekend om zijn extreem selectieve oogst, waarbij druiven met edele rotting in meerdere rondes worden geplukt. Die werkwijze is arbeidsintensief, maar verklaart waarom Yquem zo’n unieke combinatie van zoetheid, frisheid, concentratie en levensduur kan bereiken.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093439402294,"sku":"R94907","price":544.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-ac-1ccs-2021_15009_1272bcf6-cebb-40ac-a398-465fa1928d99.webp?v=1784196316"},{"product_id":"chateau-d-yquem-2009","title":"Château d’Yquem Sauternes AC 1CCS 2009","description":"\u003ch2\u003eChâteau d’Yquem 2009 Sauternes AC 1CCS, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2009 is een monumentale Sauternes uit een groots Bordeaux jaar, met de zeldzame Premier Cru Supérieur status als hoogste erkenning binnen de 1855 classificatie. Wat betekent Premier Cru Supérieur? Het is de unieke hoogste categorie voor de zoete wijnen van Sauternes en Barsac, met Château d’Yquem als enige domein in deze klasse. De 2009 combineert enorme concentratie, edele botrytis, intense zoetheid en een messcherpe frisse lijn, waardoor deze wijn tot de meest begeerde edelzoete wijnen ter wereld behoort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d’Yquem ligt in Sauternes, ten zuidoosten van Bordeaux, waar mist, zon en selectieve oogst samen de basis vormen voor grote edelzoete wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in Sauternes, binnen Bordeaux, in een gebied waar zoete witte wijnen met edele rotting hun hoogste reputatie hebben opgebouwd. De Premier Cru Supérieur status uit 1855 onderstreept de uitzonderlijke positie van Château d’Yquem binnen deze appellatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het domein omvat circa 113 hectare wijngaard. Die schaal is bijzonder voor een wijn die zo streng wordt geselecteerd, omdat alleen druiven met de juiste concentratie en botrytis geschikt zijn voor de grand vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op grind en klei. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei vocht vasthoudt en de wijnstokken helpt tijdens droge periodes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De nabijheid van de rivieren Garonne en Ciron zorgt in de herfst voor mistige ochtenden, gevolgd door warmere, drogere momenten later op de dag. Dat samenspel is ideaal voor Botrytis cinerea, de schimmel die edele rotting veroorzaakt en de druiven laat indrogen tot extreem geconcentreerd fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geselecteerd in meerdere plukgangen, waarbij alleen perfect aangetaste bessen worden meegenomen. Deze arbeidsintensieve werkwijze verklaart de lage opbrengst en de uitzonderlijke zeldzaamheid van Château d’Yquem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château d’Yquem draait om selectie, concentratie en een extreem geduldige opvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersing \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geperst, waarbij meerdere persingen afzonderlijk kunnen worden behandeld. Dit maakt het mogelijk om alleen de meest verfijnde en geconcentreerde delen in de uiteindelijke wijn te verwerken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten en kan, afhankelijk van de concentratie en suikerwaarden, meerdere weken duren. Die vergisting in hout geeft structuur, kruidigheid en een verfijnde oxidatieve nuance zonder de pure fruitintensiteit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Château d’Yquem rijpt langdurig in 100% nieuw Frans eikenhout. Deze opvoeding geeft de wijn extra diepte, tonen van toast, vanille, brioche en specerijen, terwijl de enorme frisheid de rijkdom strak in balans houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2009 jaargang is een klassieke Sauternes blend waarin rijkdom en frisheid elkaar precies aanvullen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e80% Sémillon – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sémillon vormt de volle, edelzoete kern van de wijn en geeft honing, abrikoos, tropisch fruit, olieachtige textuur en indrukwekkende lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e20% Sauvignon Blanc – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc brengt citrus, spanning en aromatische lift, waardoor de zoetheid fris en levendig blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château d’Yquem 2009 een diepe goudkleur met aroma’s van gedroogde abrikoos, ananas, mandarinschil, honing, saffraan, crème brûlée, brioche en gekonfijte gember. De smaak is rijk, gelaagd en intens, met een zijdezachte textuur, tropisch fruit, gekonfijte citrus en een briljante frisse ruggengraat. De afdronk is uitzonderlijk lang, kruidig, honingrijk en mineraal verfijnd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Sauternes op 10–12 °C, zodat de aromatische rijkdom openkomt terwijl de frisse zuren de zoetheid elegant in balans houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Subliem bij foie gras, blauwe kaas zoals Roquefort, tarte tatin, crème brûlée, amandeltaart, gekruide Aziatische gerechten en kreeft met een rijke saus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 punten, Robert Parker’s Wine Advocate (2009):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als pure perfectie, met enorme concentratie, tropisch fruit, abrikoos, saffraan, kruidigheid, kristallijne frisheid en een eindeloos lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 punten, Falstaff (2009):\u003c\/strong\u003e Een maximale beoordeling die de uitzonderlijke status van deze jaargang bevestigt binnen de grote wijnen van Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98–100 punten, Wine Enthusiast barrel sample (2009):\u003c\/strong\u003e Geroemd om rijke aroma’s van rijpe abrikoos, honing, specerijen en zoete peer, met de kwalificatie van een buitengewone wijn uit een buitengewoon Sauternes jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, James Suckling (2009):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zijn uitzonderlijke lengte, intensiteit, balans, crème brûlée, ananas, papaja en levendige zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Wine Spectator (2009):\u003c\/strong\u003e Geprezen om abrikoos, nectarine, sinaasappel, citruszeste, geroosterde amandel en de rijke schaal van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Stephen Tanzer’s International Wine Cellar (2009):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld om zijn frisse florale aroma’s, honing, sinaasappel, abrikoos, rokerige botrytis, minerale spanning en extreem lange zijdeachtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,7 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk hoge publiekswaardering die past bij de internationale reputatie van Château d’Yquem 2009 als een van de grote edelzoete Bordeaux wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château d’Yquem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d’Yquem behoort al eeuwen tot de absolute iconen van Bordeaux en heeft een reputatie die verder reikt dan Sauternes alleen. Het domein kreeg in 1855 als enige de Premier Cru Supérieur status, een uitzonderlijke positie die de commerciële en historische waarde van Yquem nog altijd versterkt. De magie zit in de combinatie van een uniek microklimaat, extreem selectieve oogst en het vermogen om zoetheid, frisheid en rijpingspotentieel op een niveau te brengen dat bijna geen andere zoete wijn evenaart.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093447495990,"sku":"R94909","price":750.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-ac-1ccs-2021_15009.webp?v=1784196331"}],"url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/collections\/chateau-dyquem.oembed","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}