{"title":"Château Chasse-Spleen","description":"\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen is een van de bekendste crus uit Moulis-en-Médoc. Heeren van Heusden selecteerde een compacte selectie van dit domein.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-chasse-spleen-2020-0-375l","title":"Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2020 0,375L","description":"\u003ch2\u003eChâteau Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2020 0,375L, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2020 0,375L is een krachtige en verfijnde Bordeaux uit een van de bekendste domeinen van Moulis. Deze halve fles combineert Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc in een rijpe, gestructureerde stijl met braam, zwarte peper, gekonfijte mandarijnenschil, vanille en fijne geroosterde tonen. De 2020 jaargang heeft concentratie, frisse Médoc spanning en de stevige maar elegante tannines die Chasse-Spleen zo geliefd maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen ligt in Moulis-en-Médoc, een appellatie op de linkeroever van Bordeaux tussen Margaux en Saint-Julien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Moulis-en-Médoc. Deze appellatie staat bekend om gestructureerde rode Bordeaux met rijp zwart fruit, kruidigheid, grip en een duidelijke Médoc signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Chasse-Spleen draagt de status Cru Bourgeois Exceptionnel. Dat is de hoogste categorie binnen de Cru Bourgeois classificatie en onderstreept de sterke reputatie van dit domein binnen Moulis-en-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op grind op een kalkrijke klei ondergrond en klei op kalksteen. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan frisheid, structuur en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2020 begon met veel regen, gevolgd door een zacht begin van het jaar en een warme, droge zomer. Eind augustus en begin september werd het erg heet, maar de koele ondergrond hielp vooral Cabernet Sauvignon om rijpheid en frisheid te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaat:\u003c\/strong\u003e Deze fles heeft een inhoud van 0,375L. Daarmee is dit dezelfde Cru Bourgeois Exceptionnel wijn in half flesformaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Chasse-Spleen 2020 is klassiek Médoc, met nadruk op fruit, extractie en fijne tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Merlot werd geoogst van 17 september tot en met 27 september 2020. Cabernet Sauvignon volgde van 27 september tot en met 2 oktober, terwijl Cabernet Franc en Petit Verdot van 25 september tot en met 30 september werden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gemaakt in epoxy cementen cuves en roestvrijstalen tanks, na persing en ontsteling. De alcoholische vergisting duurt 10 dagen, met remontage, waarbij wijn over de schillen wordt gepompt om kleur, aroma en tannine op te bouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e Na de vergisting volgt ongeveer 2 weken schilweking. Wat is maceratie? Maceratie is het contact tussen sap, schillen en pitten, waardoor rode wijn zijn kleur, structuur en aromatische diepte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten. Die opvoeding geeft subtiele tonen van vanille, toast en ceder, zonder het fruitige karakter van de wijn te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol blijft deze Moulis-en-Médoc krachtig maar evenwichtig. De rijpheid van 2020 zorgt voor volume, terwijl de frisse lijn van de Médoc de wijn strak houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 blend is duidelijk Cabernet gedreven, met Merlot voor ronding en kleine aanvullingen voor kruidigheid en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e49% Cabernet Sauvignon – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft zwarte bes, cassis, ceder, grafiet, frisse spanning en de stevige structuur van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e42% Merlot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt pruim, rondeur, zachtheid en een soepelere fruitkern in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6,5% Petit Verdot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, peperige kruidigheid, diepte en extra grip toe aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2,5% Cabernet Franc – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc geeft aromatische frisheid, rood fruit, lichte florale tonen en extra verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Chasse-Spleen 2020 een donkere bordeauxrode kleur, helder en glanzend. De neus heeft zwarte peper, gekonfijte mandarijnenschil, braam, zwarte bes, framboos, kers, bosgrond en subtiele houttonen. De smaak is omhullend, soepel en evenwichtig, met zeer fijne tannines, lichte geroosterde tonen, zachte vanille en een finale van bramengelei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Moulis-en-Médoc op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne tannines en de subtiele houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij entrecote, eendenborst met rood fruit, lamsrack, rosbief, paddenstoelen uit de oven, pasta met rijke saus, gegrilde tonijn, harde kazen en Aziatische gerechten met hartige kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, James Suckling (2020):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zwarte bes, donkere paddenstoel, schors, lichte nootmuskaat, fijne tannines en een sappige, evenwichtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Wine Enthusiast (2020):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een wijn met rijk zwart fruit, frisse zuren, stevige maar fijne tannines en duidelijk rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, La Revue du Vin de France (2020):\u003c\/strong\u003e Een hoge Franse waardering die de kwaliteit van deze 2020 binnen Moulis-en-Médoc duidelijk bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Le Figaro (2020):\u003c\/strong\u003e Een mooie score voor de combinatie van rijp fruit, balans en klassieke Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Tastingbook, Markus Del Monego (2020):\u003c\/strong\u003e Een sterke internationale beoordeling voor de rijpe, kruidige en evenwichtige stijl van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92–93 punten, Bettane \u0026amp; Desseauve (2020):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een van de beste recente jaargangen van Chasse-Spleen, met complexiteit op meerdere niveaus en de kwaliteit om goede Crus Classés te benaderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Vinous, Antonio Galloni (2020):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een Bordeaux met donker fruit, kruidigheid en de stevige ruggengraat die bij Chasse-Spleen hoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 punten, Robert Parker Wine Advocate (2020):\u003c\/strong\u003e Een aanvullende beoordeling die de klassieke, gestructureerde en serieus gebouwde stijl van deze Moulis-en-Médoc ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino (2020):\u003c\/strong\u003e Met 840+ beoordelingen laat Château Chasse-Spleen 2020 zien dat deze jaargang ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Chasse-Spleen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen is een van de bekendste namen van Moulis-en-Médoc en wordt vaak gezien als een van de sterkste domeinen van deze appellatie. De naam wordt vaak verbonden aan het verdrijven van melancholie, een poëtische herkomst die perfect past bij de herkenbare uitstraling van het château. Sinds de familie Merlaut het domein in 1976 overnam, kreeg Chasse-Spleen een sterke kwaliteitsimpuls, met vandaag Céline Villars-Foubet aan het roer van een huis dat bekendstaat om krachtige, kruidige en tegelijk verfijnde Médoc wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093431439670,"sku":"R12020H","price":20.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauChasse-SpleenMoulis-en-MedocCruBourgeoisExceptionnel0_375L.webp?v=1784196094"},{"product_id":"l-heritage-de-chasse-spleen-2020","title":"L’Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc 2020","description":"\u003ch2\u003eL’Héritage de Chasse-Spleen 2020 Haut-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Héritage de Chasse-Spleen 2020 is een Haut-Médoc van Château Chasse-Spleen, een van de bekendste namen uit Moulis-en-Médoc. Deze cuvée komt voort uit de Haut-Médoc percelen van het domein en profiteert van dezelfde zorgvuldige aanpak als de grote wijn van het château. Met 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Petit Verdot en 12 maanden houtrijping is dit een serieuze Bordeaux met rijp donker fruit, fijne tannines en opvallend veel complexiteit voor zijn prijsklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Héritage de Chasse-Spleen komt uit de Haut-Médoc, binnen de bredere Médoc op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit Haut-Médoc percelen die bij Château Chasse-Spleen horen. Deze appellatie vormt de brede basis van de Médoc, terwijl de herkomst dicht verbonden blijft met het karakter van het bekende domein uit Moulis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Gemiddeld wordt L’Héritage gemaakt van ongeveer 20 ha Haut-Médoc wijngaard. De stokken zijn 5 tot 35 jaar oud, waardoor de wijn jongere fruitigheid combineert met voldoende structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan uit zand en kiezel op klei-kalksteen, met ook klei op kalksteen. Kiezel helpt bij drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen zorgen voor body, frisheid en grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAanplant:\u003c\/strong\u003e De plantdichtheid bedraagt 8300 stokken per ha. Die dichtheid zorgt voor concurrentie tussen de wijnstokken en draagt bij aan concentratie in de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e Voor de 2020 vintage werd per druivenras geoogst tussen 17 september en 2 oktober. Zo kon elke druif op het juiste moment en met de juiste rijpheid worden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie is klassiek Médoc, met temperatuurcontrole en een verzorgde houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De Merlot werd geoogst van 17 september tot 27 september, Cabernet Sauvignon van 27 september tot 2 oktober en Petit Verdot van 25 september tot 30 september. Die spreiding geeft de blend balans tussen ronding, grip en kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en cementen cuves. Roestvrijstaal houdt het fruit helder, terwijl cement extra rust en textuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 5% nieuw hout. Deze opvoeding geeft subtiele vanille, lichte toast en meer ronding, zonder het rode fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft deze Haut-Médoc voldoende kracht voor zijn Cabernet gedreven structuur, terwijl de wijn soepel en toegankelijk blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage bestaat uit 3 klassieke Bordeauxdruiven van de linkeroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e50% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft zwarte bes, grip, lengte en de herkenbare Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e40% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e10% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHelder Bordeauxrood in het glas, met aroma’s van rode bes, braam, zwarte truffel, bosgrond, peper en een lichte vanilletoon. De smaak opent krachtig en soepel, met kersenfruit, ronde romige tannines, goede body en een sappige, evenwichtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer L’Héritage de Chasse-Spleen 2020 op 16–18 °C, zodat het fruit, de kruidigheid en de zachte houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij eendenborst, rosbief, lamskotelet, entrecote, kalfsgebraad, paddenstoelen uit de oven of Brie de Meaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, James Suckling (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een Haut-Médoc met braam, bosgrond, zwarte truffel, paddenstoel, ronde romige tannines en een sappige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Chasse-Spleen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen behoort tot de markante namen van de Médoc en heeft een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw. De naam kreeg in de 19e eeuw zijn poëtische lading en groeide uit tot een van de meest herkenbare domeinnamen van Bordeaux. Sinds 2000 staat Céline Villars-Foubet aan het roer en L’Héritage laat mooi zien hoe de zorg van dit bekende château ook in de Haut-Médoc percelen tot uiting komt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093432815926,"sku":"R42920","price":20.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/L_HeritagedeChasse-SpleenHaut-Medoc.webp?v=1784197075"},{"product_id":"chateau-chasse-spleen-2022","title":"Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Chasse-Spleen 2022 Moulis-en-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen 2022 is een krachtige en verfijnde Bordeaux uit Moulis-en-Médoc, met de zeldzame status Cru Bourgeois Exceptionnel. Dat is het hoogste niveau binnen de Cru Bourgeois classificatie en juist daarom is Chasse-Spleen al jaren een van de grote referenties buiten de 1855 classificatie. De 2022 vintage combineert Cabernet Sauvignon dominantie, rijp donker fruit, krijtachtige tannines en indrukwekkende internationale beoordelingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen ligt in Moulis-en-Médoc, een kleine appellatie op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen bij Arcins, ten zuiden van de kiezelrijke heuvel waarop Grand Poujeaux ligt. Deze ligging geeft de wijn zijn klassieke Médoc structuur en duidelijke Cabernet Sauvignon signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Chasse-Spleen draagt de status Cru Bourgeois Exceptionnel. Binnen de Médoc is dit een belangrijk kwaliteitslabel voor domeinen buiten de Grand Cru Classé classificatie van 1855.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Het domein beschikt over 80 ha wijngaard met een gemiddelde stokleeftijd van 30 jaar. Die combinatie geeft genoeg diepte, maar houdt de wijn ook levendig en precies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan vooral uit Garonne kiezel, met kalkrijke klei. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl kalkrijke klei extra structuur en frisheid toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De bodems tussen de rijen worden geploegd en de oogst gebeurt met de hand. Voor de 2022 vintage liep de pluk van 17 september tot 6 oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 vintage wordt klassiek gemaakt, met een combinatie van precisie, gecontroleerde extractie en houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De verschillende druivenrassen werden apart geoogst, met Merlot vanaf 17 september, Cabernet Sauvignon vanaf 24 september, Cabernet Franc vanaf 27 september en Petit Verdot vanaf 1 oktober. Daardoor kon elk ras op optimale rijpheid worden verwerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal houdt het fruit helder, terwijl beton bijdraagt aan textuur en rust in de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12–14 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw. Die opvoeding geeft tonen van cacao, specerijen en subtiele toast, terwijl de fijne tannines verder worden afgerond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft Château Chasse-Spleen 2022 genoeg kracht voor zijn rijpe Médoc karakter, zonder de frisse lijn van Moulis te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend van de 2022 vintage wordt gedragen door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e54% Cabernet Sauvignon – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grip, lengte en de klassieke linkeroever structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e39% Merlot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijpe kers, pruim en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e5% Petit Verdot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e2% Cabernet Franc – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc geeft een kleine florale lift en verfijnt de aromatische kant van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep Bordeauxrood en helder in het glas, met aroma’s van kers, chocolade, rode roos, moerbei, verbena, cacao en zoethout. De smaak is ruim en levendig, met donker fruit, fijne krijtachtige tannines, een satijnachtige structuur en een lange fruitige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Chasse-Spleen 2022 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne tannines en de kruidige houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij lamsrack, entrecote, eendenborst, hert, rundstoof, gegrilde paddenstoelen of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e94\/100, James Suckling (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een zeer hoge score voor een stevige, lineaire Moulis met medium tot volle body, krijtachtige tannines, donkere bessen en een lange, gestructureerde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Decanter, Georgina Hindle (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn frisse energie, rijke fruitexpressie, minerale tonen, dichte krijtachtige tannines en lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Jane Anson (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een wijn met mooi geleverd zwart fruit, grip, kruidige diepte en serieuze architectuur voor verdere rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Falstaff, Peter Moser (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitstekende waardering voor deze 2022 vintage uit Moulis, waarmee Chasse-Spleen opnieuw laat zien waarom het domein zo hoog staat aangeschreven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92+\/100, Neal Martin, Vinous (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke definitieve beoordeling die de kwaliteit en verdere ontwikkeling van deze 2022 vintage duidelijk onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90–92+\/100, William Kelley, Wine Advocate (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om cassis, pruim, zoethout, potloodslijpsel, medium tot volle body, levendige zuren en een brede drinkperiode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90\/100, Antonio Galloni, Vinous (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een gestructureerde Moulis met klassieke Bordeaux lijnen en voldoende diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e16,5+\/20, Jancis Robinson, James Lawther (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke score binnen de Jancis Robinson schaal, waar 16,5+ al duidelijk boven gemiddeld en serieus kwaliteitsgericht is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor Château Chasse-Spleen 2022 binnen Moulis-en-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Chasse-Spleen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen is een van de bekendste namen van Moulis-en-Médoc en heeft een naam die letterlijk verwijst naar het verdrijven van melancholie. Sinds 1976 is het domein verbonden aan de familie Merlaut en later aan de familie Villars, met Bernadette Villars, Claire Villars en Céline Villars als belangrijke gezichten in de moderne geschiedenis. Sinds 2000 staat Céline Villars aan het hoofd van het château, waarmee Chasse-Spleen zijn sterke reputatie als serieuze, klassieke en langlevende Médoc verder heeft uitgebouwd.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093433438518,"sku":"R12022","price":42.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauChasse-Spleen.webp?v=1784196248"},{"product_id":"chateau-chasse-spleen-2020","title":"Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2020","description":"\u003ch2\u003eChâteau Chasse-Spleen 2020 Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen 2020 is een klassieke Médoc uit Moulis-en-Médoc met de zeldzame status Cru Bourgeois Exceptionnel. Dat is het hoogste niveau binnen de Cru Bourgeois classificatie en precies daarom wordt Chasse-Spleen vaak gezien als een van de grote namen buiten de 1855 classificatie. De 2020 vintage combineert Cabernet Sauvignon als ruggengraat met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc, fijne tannines, donkere fruitdiepte en die herkenbare kruidige spanning van Moulis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen ligt in Moulis-en-Médoc, een kleine appellatie op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in Moulis-en-Médoc, in de Médoc, tussen Margaux en Saint-Julien. Deze herkomst geeft de wijn een klassieke linkeroever structuur, met de verfijnde kruidigheid waar Moulis bekend om staat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Cru Bourgeois Exceptionnel is de hoogste categorie binnen de Cru Bourgeois classificatie. Voor Chasse-Spleen is deze status extra belangrijk, omdat het domein al lange tijd geldt als een van de meest serieuze referenties van Moulis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op kiezelrijke bodems met klei en kalk. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalk bijdragen aan structuur, frisheid en een fijne tanninelijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e In 2020 bleef de ondergrond fris tijdens de warme periode aan het einde van augustus en begin september. Dat hielp vooral Cabernet Sauvignon om rijpheid op te bouwen zonder zijn spanning te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst liep per druivenras tussen 17 september en 2 oktober. Door de druiven apart te oogsten kon elk ras op het juiste moment in de kelder worden gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage is gemaakt met de klassieke precisie die past bij een gestructureerde Moulis-en-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Merlot werd geoogst op 17 september, Petit Verdot en Cabernet Franc tussen 25 en 30 september en Cabernet Sauvignon tussen 27 september en 2 oktober. Die gespreide pluk ondersteunt de balans tussen rijp fruit, kruidigheid en frisse tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in een combinatie van roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal houdt het fruit helder, terwijl beton extra rust en textuur geeft aan de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12–18 maanden in Franse eikenhouten vaten. Die opvoeding geeft lichte roostertonen, subtiele vanille en extra ronding, zonder de kruidige fruitkern te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft Château Chasse-Spleen 2020 voldoende body voor zijn Médoc structuur, terwijl de wijn zijn frisse, klassieke lijn behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage is opgebouwd uit 4 klassieke Bordeauxdruiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e49% Cabernet Sauvignon – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft zwarte bes, grip, lengte en de herkenbare linkeroever structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e42% Merlot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp donker fruit en een zachtere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e6,5% Petit Verdot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e2,5% Cabernet Franc – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc geeft een subtiele aromatische lift en verfijnt de kruidige kant van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDonker Bordeauxrood en helder in het glas, met aroma’s van zwarte peper, gekonfijte mandarijnschil, braam, zwarte bes, lichte roast en vanille. De smaak is vol en soepel, met zeer fijne tannines, goede balans, zachte houtnuance en een lange finale met bramengelei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Chasse-Spleen 2020 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de kruidigheid en de fijne tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamsrack, eendenborst, kalfsgebraad, gegrilde tonijn, paddenstoelen, pasta met rijke saus of halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e94–95\/100, James Suckling (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een zeer sterke barrel score voor deze Moulis-en-Médoc, met zwarte bes, bosgrond, schors, lichte nootmuskaat en fijne tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e91\/100, Decanter (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een ambitieus gebouwde wijn met helder fruit in de aanzet, stevige tannines en duidelijke structuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90\/100, The Wine Cellar Insider (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een frisse en levendige Chasse-Spleen met rode en zwarte kers, specerijen, gedroogde bloemen, thee en olijf in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e89\/100, Jeb Dunnuck (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een 2020 die de appellatie en het oogstjaar netjes laat spreken, met rijpe kersen, groene kruiden, cederhout en een medium-bodied structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e16+\/20, Jancis Robinson (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een nette score binnen de Jancis Robinson schaal, waarmee deze vintage duidelijk als serieuze Cru Bourgeois Exceptionnel naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor Château Chasse-Spleen 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Chasse-Spleen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen behoort tot de bekendste namen van Moulis-en-Médoc. De naam wordt vaak gekoppeld aan het verdrijven van melancholie, met verhalen rond Lord Byron en Charles Baudelaire die het poëtische karakter van het domein versterken. Sinds de komst van de familie Merlaut in 1976 groeide het château sterk in kwaliteit en reputatie, met Bernadette Villars, Claire Villars en Céline Villars als belangrijke gezichten in de moderne geschiedenis van dit markante Médoc domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093449068854,"sku":"R12020Z","price":39.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauChasse-Spleen_4487bab4-b3b2-4a6d-bcc6-17356444d333.webp?v=1784196229"}],"url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/collections\/chateau-chasse-spleen.oembed","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}