{"title":"Chardonnay","description":"","products":[{"product_id":"louis-latour-ardeche-chardonnay","title":"Louis Latour Ardèche Chardonnay","description":"\u003ch2 data-section-id=\"pdy5rr\" data-start=\"0\" data-end=\"65\"\u003eLouis Latour Ardèche Chardonnay 2023 Ardèche, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"541\"\u003eDe Louis Latour Ardèche Chardonnay 2023 is een frisse, ronde witte wijn voor wie houdt van Zuid-Franse rijpheid met een strakke, verzorgde stijl. Achter deze wijn zit het Ardèche-project van Maison Louis Latour, dat al sinds 1979 zijn Bourgondische knowhow naar deze streek brengt. De wijn draagt de herkomst IGP Ardèche. Wat is IGP Ardèche? Dat is een beschermde geografische herkomstbenaming die de regionale oorsprong van de wijn vastlegt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"543\" data-end=\"566\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"689\"\u003eDe herkomst geeft deze wijn zijn eigen balans tussen rijp fruit en frisse spanning. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"691\" data-end=\"1868\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"pyu6jd\" data-start=\"691\" data-end=\"994\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"693\" data-end=\"716\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn komt uit de Côteaux de l'Ardèche, binnen de IGP Ardèche in het zuiden van Frankrijk. Volgens Louis Latour ligt deze streek op het snijpunt van noordelijk en zuidelijk Frankrijk, wat meteen veel zegt over het karakter van de wijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"aox200\" data-start=\"995\" data-end=\"1172\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"997\" data-end=\"1008\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen rond 270 m boven zeeniveau. Dat helpt om de mediterrane rijpheid te combineren met behoud van frisheid. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zlsmja\" data-start=\"1173\" data-end=\"1378\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1175\" data-end=\"1185\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond bestaat uit klei en kalksteen. Die combinatie past uitstekend bij deze stijl en geeft de wijn zowel rondeur als een strakkere minerale lijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wco5gh\" data-start=\"1379\" data-end=\"1629\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1405\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Ardèche heeft een mediterraan klimaat, maar zonder uitgesproken extremen. Juist die combinatie van zon en evenwichtige omstandigheden zorgt hier voor constante rijpheid en mooie balans. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"eoex55\" data-start=\"1630\" data-end=\"1868\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1654\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 25 jaar oud, de opbrengst ligt rond 45 hl\/ha en de oogst gebeurt machinaal. Dat geeft Louis Latour een betrouwbare en precieze basis voor deze cuvée. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1870\" data-end=\"1895\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1897\" data-end=\"2007\"\u003eIn de kelder kiest Louis Latour hier bewust voor zuiverheid en controle. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2009\" data-end=\"2507\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ycsqp5\" data-start=\"2009\" data-end=\"2269\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2011\" data-end=\"2026\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt traditioneel in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole en volledige malolactische omzetting. Dat houdt de aromatiek helder en geeft tegelijk extra souplesse aan de structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"h1bxnr\" data-start=\"2270\" data-end=\"2507\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2272\" data-end=\"2300\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in roestvrijstaal. Daardoor blijft de stijl fris, direct en fruitgedreven, zonder dat hout de herkomst of het fruit naar de achtergrond duwt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2509\" data-end=\"2532\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2534\" data-end=\"2675\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Ardèche een opvallend toegankelijke en elegante expressie krijgt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2677\" data-end=\"2985\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12eqxa6\" data-start=\"2677\" data-end=\"2985\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2679\" data-end=\"2713\"\u003e100% Chardonnay – IGP Ardèche:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van rondeur, frisse citrusspanning en verfijnde florale tonen. In deze streek levert dat een stijl op die rijp aanvoelt, maar tegelijk mooi in balans blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2987\" data-end=\"3018\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3020\" data-end=\"3289\"\u003eBleek goud in het glas, met vuursteen, acaciabloesem en citrus in de neus. De aanzet is soepel en rond, gedragen door milde zuren en een frisse, heldere lijn. In de afdronk blijven florale tonen en gekonfijte citroen mooi hangen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3291\" data-end=\"3620\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1go0l9x\" data-start=\"3291\" data-end=\"3473\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3293\" data-end=\"3316\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C werkt hier het best, omdat dit bereik zowel de florale finesse als de frisse citruslijn mooi laat uitkomen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5c9ge2\" data-start=\"3474\" data-end=\"3620\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3476\" data-end=\"3490\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Als aperitief, bij fijne charcuterie of bij vis komt deze wijn het mooist tot zijn recht. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"3622\" data-end=\"3665\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3667\" data-end=\"4116\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en is nog altijd onafhankelijk en in handen van de familie. Die combinatie van traditie en innovatie zie je ook in Ardèche terug, waar het huis sinds 1979 werkt met lokale telers en zijn Bourgondische precisie vertaalt naar een zuidelijker herkomst. Het resultaat is een witte wijn die toegankelijk is, maar duidelijk de signatuur van een groot Bourgognehuis draagt.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068754153782,"sku":"4005","price":9.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourArdecheChardonnay_344c9bb7-3b93-4639-8ef9-94e99410a6a6.webp?v=1781003893"},{"product_id":"louis-latour-grand-ardeche-chardonnay","title":"Louis Latour Grand Ardèche Chardonnay","description":"De Louis Latour Grand Ardèche Chardonnay is een verfijnde witte wijn waarin de Bourgondische traditie wordt gecombineerd met de unieke eigenschappen van de Ardèche-regio in Zuid-Frankrijk. Als “Grand” variant onderscheidt deze wijn zich door de uitzonderlijke selectie van druiven en een zorgvuldig vinificatieproces, geïnspireerd op de grote witte Bourgognes.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWijngaard en Vinificatie\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaarden van Louis Latour in de Ardèche profiteren van kalkrijke bodems en een mediterraan klimaat, ideaal voor de Chardonnay-druif. Wat de Grand Ardèche uniek maakt, is de selectie van de beste druiven uit deze wijngaarden, gevolgd door een vinificatieproces dat de kwaliteit naar een hoger niveau tilt. De wijn wordt gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten, een techniek die bekend staat om het verrijken van aroma's en het toevoegen van complexiteit. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden \"sur lie,\" wat zorgt voor een volle textuur en subtiele tonen van boter en vanille.\n\n\n\n\u003ch2\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\nDe Grand Ardèche Chardonnay presenteert een heldere, goudgele kleur in het glas. In de neus ontvouwt zich een bouquet van honing, acacia en amandelen, aangevuld met rijpe abrikoos en een hint van vanille. De smaak is rijk en gebalanceerd, met nuances van amandelspijs, boter en een lichte mineraliteit. De afdronk is elegant en aanhoudend, wat deze wijn een perfecte keuze maakt voor liefhebbers van verfijnde Chardonnays.\n\n\n\n\u003ch2\u003eServeertemperatuur en Gastronomische Combinaties\u003c\/h2\u003e\n\nServeer de Grand Ardèche Chardonnay bij een temperatuur van 10-12°C om de complexe aroma's en rijke smaak volledig tot hun recht te laten komen. Deze veelzijdige wijn is een uitstekende keuze bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, romige gevogeltegerechten en zachte kazen. Zijn rijke karakter maakt hem ook perfect als aperitief.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen Harmonie van Traditie en Innovatie\u003c\/h2\u003e\n\nDe Louis Latour Grand Ardèche Chardonnay is een schitterend voorbeeld van hoe traditie en innovatie samenkomen. De combinatie van vakmanschap, unieke terroirkenmerken en een verfijnd vinificatieproces maakt deze wijn een perfecte keuze voor liefhebbers van hoogwaardige, eikenhout gerijpte Chardonnays. Bestel vandaag nog en ontdek de finesse van Louis Latour.","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068756578614,"sku":"4012","price":13.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Louis_Latour_Grand_Ardeche_Chardonnay.webp?v=1781010578"},{"product_id":"simonnet-febvre-chablis-premier-cru-montmains","title":"Simonnet-Fèbvre Chablis Premier Cru Montmains","description":"\u003cp data-start=\"86\" data-end=\"604\"\u003eDe Simonnet-Fèbvre Chablis Premier Cru Montmains 2020 is een serieuze Chablis voor wie houdt van spanning, precisie en een uitgesproken minerale stijl. Montmains ligt op de linkeroever van de Serein en hoort bij de Premier Cru-herkomsten die in Chablis direct extra status meebrengen. Die classificatie zegt veel over het niveau van de wijngaard. Wat is een Chablis Premier Cru? Dat is een herkomst binnen Chablis van hoger niveau, afkomstig van specifiek erkende climats met een duidelijk eigen terroir en meer diepgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"606\" data-end=\"629\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"716\"\u003eDe klasse van deze wijn begint in een van de bekendste Premier Cru-zones van Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"718\" data-end=\"1735\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"js3i78\" data-start=\"718\" data-end=\"942\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"743\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Montmains ligt op de linkeroever van de Serein, in Chablis binnen Noord-Bourgogne. Binnen de appellatie staat deze Premier Cru bekend om zijn verfijnde, strakke stijl en duidelijke terroirexpressie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dn9e1m\" data-start=\"943\" data-end=\"1122\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"945\" data-end=\"959\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op een zuid tot zuidoost gerichte helling. Dat geeft de druiven gunstig ochtendlicht en helpt om rijpheid en spanning mooi samen te brengen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rm3o7d\" data-start=\"1123\" data-end=\"1338\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1125\" data-end=\"1135\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond bestaat uit Kimmeridgische Jura-bodem. In Chablis is juist deze kalkrijke, fossielrijke bodem sterk verbonden met de ziltige, vuursteenachtige mineraliteit waar de streek zo beroemd om is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lsxk08\" data-start=\"1339\" data-end=\"1571\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1341\" data-end=\"1365\"\u003eWijngaard \u0026amp; ligging:\u003c\/strong\u003e Montmains bestaat uit gevarieerde percelen in een vrij laaggelegen zone. Dat maakt deze herkomst extra gevoelig voor voorjaarsvorst, wat meteen iets zegt over de precisie die hier in de wijngaard nodig is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"107so7s\" data-start=\"1572\" data-end=\"1735\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1588\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en de opbrengst ligt rond 58 hl\/ha. Dat geeft deze wijn een mooie combinatie van concentratie en verfijning.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1737\" data-end=\"1762\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1764\" data-end=\"1863\"\u003eIn de kelder kiest Simonnet-Fèbvre hier bewust voor een aanpak die de herkomst helder laat spreken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1865\" data-end=\"2185\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rp2v8j\" data-start=\"1865\" data-end=\"2027\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1867\" data-end=\"1882\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt in roestvrijstalen tanks bij 17–21 °C. Dat houdt de fruitexpressie zuiver en bewaart de frisse, strakke lijn van Chablis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zk1o4s\" data-start=\"2028\" data-end=\"2185\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2030\" data-end=\"2058\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden op fijne lies. Dat geeft extra textuur en lengte, terwijl het minerale karakter mooi overeind blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2187\" data-end=\"2210\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2212\" data-end=\"2304\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Chablis een van zijn meest precieze gezichten laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2306\" data-end=\"2495\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"q0ulfe\" data-start=\"2306\" data-end=\"2495\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2308\" data-end=\"2350\"\u003e100% Chardonnay – Chablis Premier Cru:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van citrus, spanning, krijtachtige precisie en lange minerale afdronk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2497\" data-end=\"2528\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2530\" data-end=\"2753\"\u003eLicht geelgroen in het glas, met een neus van citrus en vuursteen. In de mond is hij strak, zuiver en precies, met veel spanning en een prachtig minerale lengte. Dit is Chablis met focus, energie en een heel heldere finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2755\" data-end=\"3004\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9lscjx\" data-start=\"2755\" data-end=\"2912\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2757\" data-end=\"2780\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C werkt hier het best, omdat dat bereik zowel de frisse spanning als de subtiele gelaagdheid van de wijn mooi laat uitkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14j19ld\" data-start=\"2913\" data-end=\"3004\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2915\" data-end=\"2929\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Zeevruchten, escargots en gerookte vis sluiten hier bijzonder goed op aan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3006\" data-end=\"3020\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3022\" data-end=\"3156\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"jyp6x5\" data-start=\"3022\" data-end=\"3156\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3024\" data-end=\"3048\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke score die mooi past bij de reputatie van Montmains als verfijnde, klassiek minerale Premier Cru.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1jc40ad\" data-start=\"3158\" data-end=\"3197\"\u003eMeer informatie over Simonnet-Fèbvre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3199\" data-end=\"3607\"\u003eSimonnet-Fèbvre werd opgericht in 1840 en hoort daarmee bij de oudste huizen van Chablis. Het domein bouwde eerst naam op met mousserende wijnen en ontwikkelde zich later tot een specialist in de verschillende terroirs van Chablis, van village tot Grand Cru. Sinds de overname door Maison Louis Latour in 2003 kreeg het huis nieuwe dynamiek, terwijl de eigen stijl en zelfstandige identiteit behouden bleven.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonnet-Fèbvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068758184246,"sku":"5839","price":32.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Simonnet-FebvreChablisPremierCruMontmains.webp?v=1780578784"},{"product_id":"clos-labade-chardonnay-2024","title":"Clos Labade Chardonnay 2024","description":"\u003cp data-end=\"610\" data-start=\"53\"\u003eClos Labade Chardonnay 2024 is een frisse Zuid-Franse Chardonnay voor momenten waarop je zin hebt in citrus, directheid en een schone, droge stijl. Deze wijn komt uit de Montagne Noire en wordt snel na de vergisting gebotteld, waardoor het fruit helder en levendig blijft. Die cépagegerichte aanpak sluit mooi aan bij Pays d’Oc. Wat is Pays d’Oc IGP? Dat is een beschermde geografische herkomst in Zuid-Frankrijk die veel ruimte laat voor duidelijke druivenwijnen zoals Chardonnay. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"635\" data-start=\"612\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"856\" data-start=\"637\"\u003eDe herkomst ligt op de zuidelijke hellingen van de Montagne Noire, een ruiger deel van Zuid-Frankrijk met veel invloed op de stijl van de wijn. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2140\" data-start=\"858\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1272\" data-start=\"858\" data-section-id=\"zazpvy\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"883\" data-start=\"860\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Clos Labade ligt in de Montagne Noire, het zuidelijke deel van het oude Massif Central, waar de heuvels aflopen richting de vlakte van Carcassonne tussen Toulouse en de Middellandse Zee. Dat plaatst deze wijn binnen het bredere Pays d’Oc van Zuid-Frankrijk, maar met een duidelijk eigen landschappelijke context. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1541\" data-start=\"1273\" data-section-id=\"s7n2ud\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1285\" data-start=\"1275\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems zijn arm, zeer droog en goed drainerend, met klei als basis en een hoog aandeel schist. Zulke schrale gronden remmen de groeikracht van de wijnstok en helpen de frisheid en precisie van het fruit te bewaren. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1869\" data-start=\"1542\" data-section-id=\"16hn40u\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1568\" data-start=\"1544\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Dit deel van de Montagne Noire is warm en zonnig, met een mediterraan getinte invloed die de druiven goed laat rijpen. Tegelijk zorgt de heuvelstructuur voor meer spanning dan je bij een vlakker, heter gebied zou verwachten. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2140\" data-start=\"1870\" data-section-id=\"1fb21lj\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1886\" data-start=\"1872\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e De hellingen zijn begroeid met oude eiken en garrigue, het typische struikgewas van Zuid-Frankrijk. Dat onderstreept het droge, stenige en zonrijke karakter van deze herkomst. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2167\" data-start=\"2142\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2320\" data-start=\"2169\"\u003eDe kelderaanpak is hier bewust gericht op frisheid, zuiver fruit en een directe stijl zonder overbodige opsmuk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3118\" data-start=\"2322\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2603\" data-start=\"2322\" data-section-id=\"17kwah5\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2345\" data-start=\"2324\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt volledig met de hand en de druiven worden volledig ontsteeld. Dat geeft meer controle over de kwaliteit van het fruit en een schonere basis voor de vinificatie. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2930\" data-start=\"2604\" data-section-id=\"11xj74i\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2621\" data-start=\"2606\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na directe pneumatische persing volgt een koude inweking van de most op 8 °C en daarna een vergisting bij maximaal 18 °C. Die koele werkwijze houdt de citrusaroma’s strak in beeld en bewaart de natuurlijke fraîcheur van de wijn. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3118\" data-start=\"2931\" data-section-id=\"e1mzgf\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2945\" data-start=\"2933\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Na de vergisting wordt de wijn direct gebotteld. Daardoor blijft de stijl lichtvoetig, helder en nadrukkelijk op fris fruit gericht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3143\" data-start=\"3120\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3326\" data-start=\"3145\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in deze zonnige herkomst een frisse en toegankelijke kant laat zien. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3561\" data-start=\"3328\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3561\" data-start=\"3328\" data-section-id=\"1us3tb1\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3357\" data-start=\"3330\"\u003eChardonnay – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn citrusgedreven aanzet, soepele textuur en nette, droge lijn. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3594\" data-start=\"3563\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3934\" data-start=\"3596\"\u003eLicht geel in het glas, met een frisse neus van grapefruit, sinaasappel en limoen. In de mond blijft hij strak en levendig, met rijp citrusfruit en een subtiele honingtoets die net wat extra ronding geeft. De afdronk is schoon, fris en prettig doordrinkbaar. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"4386\" data-start=\"3936\"\u003e\n\u003cli data-end=\"4147\" data-start=\"3936\" data-section-id=\"tn641z\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3961\" data-start=\"3938\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–12 °C past hier goed, omdat dit bereik de citrusfrisheid en de lichte, droge stijl mooi overeind houdt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4386\" data-start=\"4148\" data-section-id=\"1ha9yyt\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4164\" data-start=\"4150\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Fruits de mer, gegrilde schelpdieren, witte vis met een lichte saus of gewoon een rustig aperitiefmoment sluiten hier heel natuurlijk op aan. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4423\" data-start=\"4388\" data-section-id=\"frfbuo\"\u003eMeer informatie over Clos Labade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4854\" data-start=\"4425\"\u003eClos Labade is een estate bottled wijn, die \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003emooi\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003elaat zien waar dit huis sterk in is: heldere, cépagegerichte Zuid-Franse wijnen met een directe stijl en een duidelijke focus op fruit en drinkbaarheid. Handmatige oogst, zorgvuldige vinificatie en een schone afwerking zonder zware houtinvloed passen daar perfect bij.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068761035062,"sku":"2266AGP","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ClosLabadeChardonnay_666bc9aa-4908-48fd-a9c8-5b806fee96e3.webp?v=1780990023"},{"product_id":"simonnet-febvre-cremant-de-bourgogne-brut-blanc","title":"Simonnet-Fèbvre Crémant de Bourgogne Brut Blanc","description":"\u003cp data-start=\"63\" data-end=\"648\"\u003eDe Simonnet-Fèbvre Crémant de Bourgogne Brut Blanc is een verfijnde mousserende Bourgogne voor aperitief, schaal- en schelpdieren en momenten waarop je frisheid met meer sérieux wilt schenken. Het huis maakt al sinds 1840 mousserende wijnen volgens de traditionele methode en is nog altijd de enige maison in Chablis die crémants de Bourgogne produceert. De dosage van 7 g\/l houdt de stijl mooi droog. Wat betekent Brut bij mousserende wijn? Dat staat voor een droge stijl met een beperkte dosage na dégorgement. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"650\" data-end=\"673\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"675\" data-end=\"846\"\u003eDe herkomst van deze crémant ligt in het koele noorden van Bourgogne, precies waar spanning en zuren veel invloed hebben op de stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"848\" data-end=\"1871\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1l6kzrw\" data-start=\"848\" data-end=\"1183\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"873\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Hoewel Crémant de Bourgogne in heel Bourgogne mag worden gemaakt, haalt Simonnet-Fèbvre voor deze wijn het merendeel van de druiven uit en rond Chablis. Dat noordelijke deel van Bourgogne geeft het fruit precies de frisse zuurlijn die zo goed werkt voor mousserende wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"c8rz9k\" data-start=\"1184\" data-end=\"1400\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1186\" data-end=\"1196\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op jurassische mergel en kalksteen. Die klassieke Noord-Bourgondische ondergrond sluit mooi aan bij een crémant met spanning, finesse en lengte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ckjj8m\" data-start=\"1401\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1403\" data-end=\"1417\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken is 20 jaar en het rendement ligt op 65 hl\/ha. Dat past bij een stijl die levendigheid en regelmaat belangrijker maakt dan pure kracht. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"v2xrxg\" data-start=\"1629\" data-end=\"1871\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1631\" data-end=\"1649\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Crémant de Bourgogne kreeg zijn officiële AOC status in 1976. Daarmee hoort deze wijn bij een appellatie die al decennia de klassieke mousserende stijl van Bourgogne vertegenwoordigt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1873\" data-end=\"1898\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1900\" data-end=\"2037\"\u003eDe kelderaanpak is hier volledig gericht op precisie, fijne mousse en een droge, harmonische stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2039\" data-end=\"2653\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1mdfhs7\" data-start=\"2039\" data-end=\"2294\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2041\" data-end=\"2056\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De basiswijn wordt vergist in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt de traditionele methode met een 2e vergisting op fles, waardoor de bubbels fijn blijven en de wijn zijn strakke, frisse lijn behoudt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wpz56u\" data-start=\"2295\" data-end=\"2469\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2297\" data-end=\"2323\"\u003eRijping \/ Flesrijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 24 maanden, wat hem extra verfijning, een persistente mousse en meer lengte in de mond geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16b4cot\" data-start=\"2470\" data-end=\"2653\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2472\" data-end=\"2483\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met 7 g\/l blijft deze brut mooi droog, terwijl er net genoeg ronding overblijft om de wijn toegankelijk en evenwichtig te houden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2655\" data-end=\"2678\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2680\" data-end=\"2862\"\u003eDeze blend combineert 2 klassieke Bourgognedruiven die elkaar in mousserende vorm heel mooi aanvullen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2864\" data-end=\"3187\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"l8g750\" data-start=\"2864\" data-end=\"3018\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2866\" data-end=\"2897\"\u003e60% Chardonnay – Bourgogne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft de wijn zijn frisse aanzet, citrusachtige lift en strakke lijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yp05dn\" data-start=\"3019\" data-end=\"3187\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3021\" data-end=\"3052\"\u003e40% Pinot Noir – Bourgogne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir brengt extra breedte, structuur en een zachtere ronding in het midden van de smaak. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3189\" data-end=\"3220\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3222\" data-end=\"3540\"\u003eLichtgeel in het glas, met fijne bubbels en een aanhoudende mousse. In de neus opent deze crémant fris en krachtig met citrus, gevolgd door een zachte, verfijnde smaak en een mooie lengte. De afdronk blijft levendig, droog en verfrissend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3542\" data-end=\"3948\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1d7le0n\" data-start=\"3542\" data-end=\"3719\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3544\" data-end=\"3567\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 6–8 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de frisheid, fijne mousse en droge spanning mooi overeind houdt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"cwybfg\" data-start=\"3720\" data-end=\"3948\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3722\" data-end=\"3736\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aperitief, gerookte zalm, oesters en andere schelpdieren sluiten hier prachtig op aan, omdat deze crémant genoeg frisheid en precisie heeft voor ziltige, verfijnde smaken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3950\" data-end=\"3964\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3966\" data-end=\"4745\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xs33is\" data-start=\"3966\" data-end=\"4176\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3968\" data-end=\"4013\"\u003eSilver, People’s Choice Wine Awards 2024:\u003c\/strong\u003e Bekroond in de categorie Easy Weekday Fizz, wat mooi onderstreept hoe breed inzetbaar en aantrekkelijk deze brut stijl is. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qc91jf\" data-start=\"4177\" data-end=\"4356\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4179\" data-end=\"4204\"\u003e87 punten, IWSC 2021:\u003c\/strong\u003e Een nette internationale beoordeling die bevestigt dat deze crémant ook buiten Bourgogne serieus wordt genomen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"w43v0l\" data-start=\"4357\" data-end=\"4581\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4359\" data-end=\"4388\"\u003eThe Irish News, mei 2024:\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn gistige complexiteit, citrustoetsen, hints van kamperfoelie en nootachtige nuance, met een stijl die als bijzonder harmonieus overkomt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"y62zgy\" data-start=\"4582\" data-end=\"4745\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4584\" data-end=\"4616\"\u003eThe Guardian, december 2022:\u003c\/strong\u003e Omschreven als een stijlvolle, opwekkende aperitiefwijn met een frisse groene appeltoon. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1jc40ad\" data-start=\"4747\" data-end=\"4786\"\u003eMeer informatie over Simonnet-Fèbvre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4788\" data-end=\"5261\"\u003eMaison Simonnet-Fèbvre werd opgericht in 1840 en hoort bij de oudste wijnhuizen van Chablis. Het huis begon met Sparkling Chablis, de historische voorloper van de huidige Crémant de Bourgogne, en bouwde daar generaties lang op verder. Sinds 2003 maakt Simonnet-Fèbvre deel uit van Maison Louis Latour, maar het werkt nog altijd met een eigen stijl en blijft de enige producent in Chablis met een volledige lijn crémants de Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonnet-Fèbvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068761788726,"sku":"5832","price":14.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Simonnet-FebvreCremantdeBourgogneBrutBlanc.webp?v=1780579119"},{"product_id":"philippe-sauger-cheverny-blanc-cuvee-du-marquis","title":"Philippe Sauger Cheverny Blanc Cuvée du Marquis","description":"\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"556\"\u003eCheverny Blanc Cuvée de Marquis 2024 is een levendige Loirewijn voor aperitief, schaal- en schelpdieren en lichte visgerechten waar frisheid en finesse belangrijk zijn. Dit is dezelfde cuvée die Domaine Sauger zelf als Cheverny Blanc Tradition voert, waardoor je meteen uitkomt bij de klassieke witte stijl van het huis in Cheverny. De wijn is jong op zijn mooist en zet vooral in op strak fruit, precisie en elegantie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"558\" data-end=\"581\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"583\" data-end=\"765\"\u003eDe herkomst ligt in een klassiek wit Loiregebied waar frisse stijl en aromatische spanning centraal staan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"767\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"tqk7zz\" data-start=\"767\" data-end=\"1056\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"769\" data-end=\"792\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine Sauger ligt op de linkeroever van de Loire in Loir-et-Cher, vlak bij Cheverny, Chambord, Blois en Chenonceau, aan de rand van de Sologne. Dat geeft deze wijn een duidelijke plaats binnen het hart van de Loirekastelen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6cn97o\" data-start=\"1057\" data-end=\"1333\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1083\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het klimaat is oceanisch, in de zomer gematigd oceanisch, met extra invloed van de grote bossen van de Sologne zoals Chambord, Cheverny en Russy. Die combinatie helpt om de witte stijl fris en precies te houden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16kq7ke\" data-start=\"1334\" data-end=\"1621\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1346\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems zijn sablo-argileux, dus zandig met klei, en worden ook omschreven als magere kleihoudende zandgrond. Juist op dit type bodem krijgt de witte cuvée zijn aromatische spanning en fijne lijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9ls4gn\" data-start=\"1622\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1624\" data-end=\"1646\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e Het rendement ligt op 60 hl\/ha. Dat past bij een stijl die levendigheid en regelmaat belangrijker maakt dan breedte of extract. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1814\" data-end=\"1839\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1841\" data-end=\"1966\"\u003eDe kelderaanpak is hier strak en precies, volledig gericht op zuiver fruit en frisheid. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1968\" data-end=\"2966\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1oeg4ed\" data-start=\"1968\" data-end=\"2249\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1970\" data-end=\"1991\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt machinaal, met druiven die op optimale rijpheid worden binnengehaald op basis van analyse en proeven. Voor het grootste deel volgt daarna tri en ontsteling, zodat de basis schoon en nauwkeurig blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1093cuv\" data-start=\"2250\" data-end=\"2649\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2252\" data-end=\"2267\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Het grootste deel van het fruit wordt direct geperst, met daarnaast 20–25% schilmaceratie en een statische of koude bezinking van 12–24 uur. Daarna volgt een langzame vergisting van 3 weken bij 18 °C in thermogeregelde roestvrijstalen tanks, zonder malolactische omzetting, wat de wijn zijn heldere frisheid en citrusgedreven stijl meegeeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"jdl8ni\" data-start=\"2650\" data-end=\"2966\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2652\" data-end=\"2680\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Na de vergisting wordt de wijn meteen overgestoken en verder opgevoed op fijne lies tot aan de botteling. Daardoor wint hij aan ronding en textuur, terwijl de stijl puur en strak blijft zonder houtinvloed. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2968\" data-end=\"2991\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2993\" data-end=\"3165\"\u003eDe blend is klassiek voor witte Cheverny en combineert aromatische lift met extra elegantie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3167\" data-end=\"3604\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"h3ylao\" data-start=\"3167\" data-end=\"3407\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3169\" data-end=\"3204\"\u003e80% Sauvignon Blanc – Cheverny:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc vormt de kern van de wijn en geeft hem zijn citrusgedreven neus, aromatische spanning en levendige aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fd3x8j\" data-start=\"3408\" data-end=\"3604\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3410\" data-end=\"3440\"\u003e20% Chardonnay – Cheverny:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vult die frisse lijn aan met meer ronding en extra elegantie in de mond. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3606\" data-end=\"3637\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3639\" data-end=\"4033\"\u003eLicht van kleur, met heldere reflecties en een frisse neus van citroen. In de mond is deze Cheverny droog, strak en fruitig, met ook nuances van groene appel en een lichte toets die doet denken aan cassisknop. De afdronk blijft levendig, zuiver en precies, precies het type witte Loire dat jong veel plezier geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4035\" data-end=\"4567\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"otzp9h\" data-start=\"4035\" data-end=\"4263\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4037\" data-end=\"4060\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de citrusfrisheid en de strakke lijn van de wijn helder naar voren brengt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"h8jb8x\" data-start=\"4264\" data-end=\"4567\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4266\" data-end=\"4280\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Fruits de mer, schaal- en schelpdieren, asperges en koude of licht gesausde visgerechten sluiten hier prachtig op aan, omdat de wijn genoeg frisheid en precisie heeft voor verfijnde, zilte en groene smaken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"swremm\" data-start=\"4569\" data-end=\"4607\"\u003eMeer informatie over Domaine Sauger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4609\" data-end=\"5177\"\u003eDomaine Sauger is een familiedomein dat sinds 1870 van generatie op generatie is doorgegeven en vandaag 30 hectare in de appellatie Cheverny omvat. Philippe Sauger nam het domein in 1988 over na zijn opleiding in viticulture en oenologie en moderniseerde daarna zowel de vinificatie als de commerciële uitbouw van het huis. Die combinatie van lange familiegeschiedenis en gerichte vernieuwing past goed bij een domein dat klassieke Loirewijnen maakt met een heldere, eigentijdse precisie.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipper Sauger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764016950,"sku":"6753","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/PhilippeSaugerChevernyBlancCuveeduMarquis.webp?v=1780578620"},{"product_id":"bodegas-campillo-blanco-fermentado-en-barrica-2024","title":"Bodegas Campillo Blanco Fermentado en Barrica 2024","description":"\u003cp data-start=\"69\" data-end=\"718\"\u003eBodegas Campillo Blanco Fermentado en Barrica 2024 is een Rioja Blanco met meer breedte en gastronomische inzetbaarheid dan een puur strak, fris stijltype. Het karakter zit hier juist in de combinatie van Viura en Chardonnay én in de vergisting op eikenhout, waardoor de wijn ronding, vanilletonen en extra diepte krijgt zonder zijn frisheid kwijt te raken. Die werkwijze zit zelfs in de naam verwerkt. Wat betekent Fermentado en Barrica in Rioja? Bij witte en rosé Rioja betekent dat dat de wijn in vat is vergist en volgens de regels minimaal 1 maand op hout is gebleven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"720\" data-end=\"743\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"745\" data-end=\"851\"\u003eDe herkomst is breed als appellatie, maar het huis zelf is stevig verankerd in het hart van Rioja Alavesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"853\" data-end=\"1308\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"voz4wr\" data-start=\"853\" data-end=\"1092\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"855\" data-end=\"878\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn valt onder D.O.Ca. Rioja, de hoogste Spaanse herkomstcategorie voor Rioja-wijnen. Daarmee staat hij in een appellatie die streng toeziet op oorsprong en vinificatie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1dcdld1\" data-start=\"1093\" data-end=\"1308\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1095\" data-end=\"1113\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Bodegas Campillo ligt in Laguardia, aan de voet van de Sierra Cantabria, in Rioja Alavesa. Dat is een van de bekendste deelgebieden binnen de bredere Rioja. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1310\" data-end=\"1335\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1337\" data-end=\"1491\"\u003eDe kelderaanpak is hier het echte onderscheidende element, omdat hout niet pas na de vergisting in beeld komt, maar al tijdens de opbouw van de wijn zelf.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1493\" data-end=\"2267\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"al3gbt\" data-start=\"1493\" data-end=\"1759\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1510\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Daardoor verweven de aroma’s van het hout zich al vroeg met het fruit, wat zorgt voor meer breedte, een zachtere textuur en een complexere geurontwikkeling. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uon16x\" data-start=\"1760\" data-end=\"2071\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1762\" data-end=\"1790\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Binnen Rioja mag de aanduiding Fermentado en Barrica alleen worden gebruikt als de wijn minimaal 1 maand op vat blijft. Dat geeft dit type witte Rioja meer structuur en een beter geïntegreerde houtinvloed dan een puur op staal vergiste stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6mxdux\" data-start=\"2072\" data-end=\"2267\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2074\" data-end=\"2096\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14% alcohol heeft deze wijn genoeg kracht om de houtinvloed te dragen en tegelijk rond en gastronomisch over te komen aan tafel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2269\" data-end=\"2292\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2294\" data-end=\"2404\"\u003eDe blend combineert een klassieke Rioja-druif met een internationale druif die extra volume aan de wijn geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2406\" data-end=\"2831\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"gcifzt\" data-start=\"2406\" data-end=\"2618\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2408\" data-end=\"2426\"\u003eViura – Rioja:\u003c\/strong\u003e Viura vormt een belangrijk deel van de basis en geeft de wijn zijn frisse lijn en herkenbare witte Rioja-signatuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1632crn\" data-start=\"2619\" data-end=\"2831\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2621\" data-end=\"2644\"\u003eChardonnay – Rioja:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vult die frisheid aan met meer ronding en romigheid, waardoor de wijn voller en zachter overkomt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2833\" data-end=\"2864\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2866\" data-end=\"3228\"\u003eHelder strogeel in het glas, met groenige reflecties en een brede neus van vanille, witte bloemen en zachte, honingachtige tonen. In de mond is deze witte Rioja rond, homogeen en elegant, met een mooie zuurlijn die het hout mooi in balans houdt. De afdronk blijft lang hangen, met lichte toast en aanhoudende vanilletonen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3230\" data-end=\"3743\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12mbh8z\" data-start=\"3230\" data-end=\"3461\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3232\" data-end=\"3255\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 7–10 °C werkt hier het mooist, omdat je hem jong wat koeler kunt schenken voor extra frisheid, terwijl iets warmer meer ruimte geeft aan zijn rondeur en houtinvloed.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6mr8wq\" data-start=\"3462\" data-end=\"3743\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3464\" data-end=\"3478\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Vis, schaal- en schelpdieren, kip, romige sauzen, geitenkaas, Roquefort en pasta met basilicum of béchamel sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn zowel frisheid als zachte, houtondersteunde breedte in huis heeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3745\" data-end=\"3759\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3761\" data-end=\"4870\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1pl7h97\" data-start=\"3761\" data-end=\"3948\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3763\" data-end=\"3820\"\u003eSilver Medal, Mundus Vini Summer Tasting 2019 (2018):\u003c\/strong\u003e Een internationale medaille die laat zien dat deze wijn ook buiten Spanje sterk opvalt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1w7l4uo\" data-start=\"3949\" data-end=\"4098\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3951\" data-end=\"3989\"\u003e91 punten, Guía Peñín 2018 (2016):\u003c\/strong\u003e Een hoge beoordeling binnen een van de bekendste Spaanse wijngidsen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"nu4bpy\" data-start=\"4099\" data-end=\"4280\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4101\" data-end=\"4139\"\u003e90 punten, Guía Peñín 2015 (2014):\u003c\/strong\u003e Ook deze eerdere jaargang werd stevig gewaardeerd, wat mooi past bij de constante lijn van de cuvée. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"oq2cau\" data-start=\"4281\" data-end=\"4481\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4283\" data-end=\"4346\"\u003e91 punten, International Wine Cellar, Josh Reynolds (2014):\u003c\/strong\u003e Een sterke internationale score die de kwaliteit van deze wijn ook buiten Spanje onderstreept. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ld7ub8\" data-start=\"4482\" data-end=\"4678\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4484\" data-end=\"4526\"\u003e90 punten, Wine Spectator 2014 (2013):\u003c\/strong\u003e Een nette beoordeling voor een oudere jaargang, wat de reputatie van deze wijn over meerdere jaren ondersteunt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hyqc46\" data-start=\"4679\" data-end=\"4870\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4681\" data-end=\"4719\"\u003e91 punten, Guía Peñín 2014 (2011):\u003c\/strong\u003e Opnieuw een hoge score voor een oudere jaargang, wat de constante waardering van deze wijn extra kracht geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9bhe0s\" data-start=\"4872\" data-end=\"4912\"\u003eMeer informatie over Bodegas Campillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4914\" data-end=\"5469\"\u003eBodegas Campillo ontstond uit het droomproject van Julio Faustino Martínez, die samen met zijn kinderen vanaf 1988 werkte aan een eigen château-wijnhuis in Rioja Alavesa. De bodega werd in 1990 geopend en was de eerste in Rioja met zo’n uitgesproken architectonische opzet, midden in een eigen wijngaard van 50 hectare. De naam verwijst naar Viña Campillo, een van de eerste familiebezittingen van de familie Martínez Zabala, en past goed bij een huis dat wijn, landschap en architectuur bewust met elkaar verbindt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764082486,"sku":"7377","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/BodegasCampilloBlancoFermentadoenBarrica2024.webp?v=1780578906"},{"product_id":"champagne-boizel-brut-reserve","title":"Champagne Boizel Brut Réserve","description":"\u003ch2 data-section-id=\"u76f10\" data-start=\"0\" data-end=\"39\"\u003eChampagne Boizel Brut Réserve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"608\"\u003eDe Champagne Boizel Brut Réserve is een verfijnde non-vintage Champagne voor feestelijke momenten, een ruim aperitief en gerechten waar frisheid, finesse en diepte samen moeten komen. Deze cuvée geldt als het visitekaartje van het huis, met een blend van de 3 klassieke Champagnedruiven, 40% reservewijnen en 3 jaar rijping op de lies. Dat sluit direct aan bij de aanduiding Brut. Wat betekent Brut in Champagne? Dat staat voor een droge stijl, waarbij een beperkte dosage de wijn strak houdt zonder hem hard te maken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"610\" data-end=\"633\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"774\"\u003eDe basis van deze Champagne ligt in een brede, precieze selectie van herkomsten binnen de appellatie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"776\" data-end=\"1327\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ydls52\" data-start=\"776\" data-end=\"1022\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"778\" data-end=\"801\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven voor Brut Réserve komen uit ongeveer 30 verschillende crus in Champagne. Dat geeft het huis veel speelruimte om frisheid, structuur en ronding zorgvuldig samen te brengen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"28kglz\" data-start=\"1023\" data-end=\"1327\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1043\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Champagne is een strikt afgebakende appellatie in Noord-Frankrijk, met ongeveer 34.300 hectare en 319 dorpen die ook als crus worden aangeduid. Die brede maar streng begrensde regio vormt de enige herkomst waar echte Champagne vandaan mag komen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1329\" data-end=\"1354\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1458\"\u003eHier draait alles om precisie in assemblage, rijping en textuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1460\" data-end=\"2175\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1brh76o\" data-start=\"1460\" data-end=\"1701\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1462\" data-end=\"1477\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Voor deze cuvée wordt uitsluitend eerste perssap gebruikt. In Champagne heet dat de cuvée, het meest verfijnde deel van de persing, wat goed past bij een wijn die op finesse is gebouwd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17jmv4g\" data-start=\"1702\" data-end=\"2001\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1732\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e 40% van de blend bestaat uit reservewijnen uit de 2 voorgaande oogsten, bewaard in tanks, waarvan 4% reservewijnen op foudres zijn gerijpt. Dat geeft de wijn meer diepte, extra gelaagdheid en een zachtere, bredere middenstructuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9klree\" data-start=\"2002\" data-end=\"2175\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2020\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 3 jaar op de lies. Daardoor wordt de mousse fijner en krijgt de Champagne meer complexiteit en lengte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2177\" data-end=\"2200\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2202\" data-end=\"2356\"\u003eDe blend is klassiek opgebouwd en laat precies zien waar het huis op inzet: elegantie, structuur en fruit in balans. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2358\" data-end=\"2761\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1clipt1\" data-start=\"2358\" data-end=\"2490\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2360\" data-end=\"2391\"\u003e40% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir geeft de wijn zijn finesse en dragende structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2x8dfo\" data-start=\"2491\" data-end=\"2631\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2493\" data-end=\"2524\"\u003e35% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt florale elegantie en extra precisie in de blend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"du5cbz\" data-start=\"2632\" data-end=\"2761\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2634\" data-end=\"2662\"\u003e25% Meunier – Champagne:\u003c\/strong\u003e Meunier zorgt voor fruit, ronding en een soepelere aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2763\" data-end=\"2794\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2796\" data-end=\"3159\"\u003eHelder strogeel in het glas, met een fijne, lichte mousse en mooi opwaaiende bubbels. De neus opent fris en expressief met witte bloesem, witte perzik, abrikoos, citrus en een subtiele toets van patisserie. In de mond is deze Champagne zacht en verleidelijk, met candied pear, acaciahoning en een rijke, aanhoudende finale. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3161\" data-end=\"3560\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vfz9k2\" data-start=\"3161\" data-end=\"3376\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3163\" data-end=\"3186\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de frisheid en fijne mousse bewaart en tegelijk genoeg ruimte laat voor zijn breedte en complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1r2i0v4\" data-start=\"3377\" data-end=\"3560\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3379\" data-end=\"3393\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Zeevruchten en gegrilde vis sluiten hier prachtig op aan, terwijl hij ook als royaal aperitief heel sterk tot zijn recht komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3562\" data-end=\"3576\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3578\" data-end=\"3759\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1f6zjbl\" data-start=\"3578\" data-end=\"3759\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3580\" data-end=\"3604\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met meer dan 5200+ beoordelingen laat deze Champagne zien dat hij constant in de smaak valt bij een breed publiek. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3761\" data-end=\"3801\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3803\" data-end=\"4097\"\u003eChampagne Boizel bestaat sinds 1834 en staat inmiddels al 6 generaties lang onder leiding van de familie. Hoge standaarden, loyaliteit aan de streek en een duidelijke voorkeur voor oprechte, evenwichtige Champagnes vormen nog altijd de kern van het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764213558,"sku":"0528","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelBrutReserve.webp?v=1780757897"},{"product_id":"champagne-boizel-brut-reserve-magnum-1-5l","title":"Champagne Boizel Brut Réserve MAGNUM 1,5L","description":"\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"578\"\u003eChampagne Boizel Brut Réserve MAGNUM 1,5L is een ruime, feestelijke Champagne voor diners, aperitieven en momenten waarop je hetzelfde verfijnde huisprofiel in een groot formaat wilt schenken. Deze cuvée geldt als het visitekaartje van Boizel en combineert precisie met complexiteit dankzij 40% reservewijnen, 3 jaar rijping op de lies en een klassieke blend van de 3 Champagnedruiven. De magnum is officieel beschikbaar als 1,5 literfles binnen dezelfde Brut Réserve lijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"580\" data-end=\"603\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"784\"\u003eDe basis van deze Champagne ligt in een brede selectie van herkomsten binnen de appellatie, wat de wijn extra evenwicht en gelaagdheid geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"786\" data-end=\"1272\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1tx4dji\" data-start=\"786\" data-end=\"1029\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"788\" data-end=\"811\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven voor Brut Réserve komen uit ongeveer 30 verschillende crus in Champagne. Dat geeft Boizel veel ruimte om frisheid, structuur en rondeur precies op elkaar af te stemmen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"19lhas\" data-start=\"1030\" data-end=\"1272\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1050\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Champagne is een strikt afgebakende herkomst in Noord-Frankrijk, opgebouwd uit honderden officieel erkende dorpen en crus. Alleen wijnen uit deze regio mogen de naam Champagne dragen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1274\" data-end=\"1299\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1301\" data-end=\"1419\"\u003eDe kelderaanpak draait hier volledig om balans, finesse en een verfijnde mousse. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1421\" data-end=\"2082\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1dd5fh7\" data-start=\"1421\" data-end=\"1654\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1423\" data-end=\"1438\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Voor deze cuvée wordt uitsluitend eerste perssap gebruikt. Dat is het meest verfijnde deel van de persing en past goed bij een Champagne die op precisie en elegantie is gebouwd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13bsax4\" data-start=\"1655\" data-end=\"1911\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1657\" data-end=\"1685\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e 40% van de blend bestaat uit reservewijnen uit de 2 voorgaande oogsten, bewaard in tanks, waarvan 4% op foudres is gerijpt. Dat geeft extra diepte, ronding en een bredere middenstructuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1hcic2y\" data-start=\"1912\" data-end=\"2082\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1930\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 3 jaar op de lies. Daardoor wordt de mousse fijner en wint de Champagne aan lengte en complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2084\" data-end=\"2107\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2109\" data-end=\"2282\"\u003eDe blend is klassiek opgebouwd en laat precies zien waar de huisstijl van Boizel om draait: elegantie, structuur en fruit in evenwicht. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2284\" data-end=\"2673\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ho6cxe\" data-start=\"2284\" data-end=\"2411\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2286\" data-end=\"2317\"\u003e40% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir geeft de wijn finesse en dragende structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2x8dfo\" data-start=\"2412\" data-end=\"2552\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2414\" data-end=\"2445\"\u003e35% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt florale elegantie en extra precisie in de blend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5pmh4r\" data-start=\"2553\" data-end=\"2673\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2555\" data-end=\"2583\"\u003e25% Meunier – Champagne:\u003c\/strong\u003e Meunier zorgt voor fruit en rondeur in de aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2675\" data-end=\"2706\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2708\" data-end=\"3081\"\u003eHelder strogeel in het glas, met een fijne mousse en sierlijke kolommen van bubbels. In de neus opent deze Champagne met witte bloesem, witte perzik, abrikoos, citrus en een subtiele toets van patisserie, gevolgd door een frisse en soepele smaak met gekonfijte peer en acaciahoning. De afdronk blijft rijk, evenwichtig en aanhoudend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3083\" data-end=\"3476\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f2of4c\" data-start=\"3083\" data-end=\"3292\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3085\" data-end=\"3108\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de frisheid en mousse bewaart en tegelijk genoeg ruimte laat voor zijn breedte en complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1r2i0v4\" data-start=\"3293\" data-end=\"3476\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3295\" data-end=\"3309\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Zeevruchten en gegrilde vis sluiten hier prachtig op aan, terwijl hij ook als royaal aperitief heel sterk tot zijn recht komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3478\" data-end=\"3492\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3494\" data-end=\"3674\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bq910a\" data-start=\"3494\" data-end=\"3674\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3496\" data-end=\"3520\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met meer dan 5200 beoordelingen laat deze Champagne zien dat hij constant in de smaak valt bij een breed publiek. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3676\" data-end=\"3716\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3718\" data-end=\"4055\"\u003eChampagne Boizel bestaat sinds 1834 en staat inmiddels al 6 generaties lang onder leiding van dezelfde familie. Het huis werkt vanuit Épernay en bouwde zijn reputatie op rond evenwichtige, precieze Champagnes met veel aandacht voor reservewijnen, lange rijping en een duidelijke, herkenbare stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764246326,"sku":"0531","price":78.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelBrutReserve_0e66e84b-e236-48a0-9189-454cb6e9cd6a.webp?v=1780757895"},{"product_id":"champagne-boizel-rose-absolu","title":"Champagne Boizel Rosé Absolu","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1fn0vm0\" data-start=\"0\" data-end=\"38\"\u003eChampagne Boizel Rosé Absolu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"606\"\u003eChampagne Boizel Rosé Absolu is een verfijnde rosé Champagne voor feestelijke aperitieven, elegante lunches en desserts met rood fruit. Deze cuvée valt op door zijn delicate kleur, fijne mousse en een blend waarin een klein deel rode Champagne van Pinot Noir is verwerkt, wat extra diepte en roodfruitkarakter geeft. Dat maakt ook de stijl van rosé Champagne direct relevant. Wat geeft rosé Champagne zijn kleur? Bij deze cuvée ontstaat die door assemblage met een kleine hoeveelheid rode Champagne van Pinot Noir. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"608\" data-end=\"631\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"633\" data-end=\"802\"\u003eDe herkomst is hier breed binnen Champagne, maar met een heel gerichte keuze voor terroirs die rood fruit en finesse kunnen dragen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"804\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1158m33\" data-start=\"804\" data-end=\"1118\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"829\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Rosé Absolu is opgebouwd uit de 3 klassieke Champagnedruiven. Voor de rosékleur en het rode fruit wordt een kleine hoeveelheid rode Champagne toegevoegd, gemaakt van Pinot Noir uit Cumières en Les Riceys, 2 belangrijke herkomsten voor rode Champagne. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4tm848\" data-start=\"1119\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1121\" data-end=\"1139\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Het huis is gevestigd aan de Avenue de Champagne in Épernay, een historische kernplaats binnen de appellatie. Dat onderstreept hoe stevig Boizel in de regio zelf verankerd is. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1355\" data-end=\"1380\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1382\" data-end=\"1521\"\u003eDe kelderaanpak is hier duidelijk gericht op precisie, rondeur en een verfijnde roséstijl met lengte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1523\" data-end=\"2394\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1akxzgv\" data-start=\"1523\" data-end=\"1782\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1525\" data-end=\"1540\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De rosékleur en de aroma’s van rood fruit ontstaan door tijdens de assemblage een kleine hoeveelheid rode Champagne toe te voegen. Dat geeft de wijn meer karakter en extra verfijning in het fruitprofiel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"983vba\" data-start=\"1783\" data-end=\"2022\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1785\" data-end=\"1813\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e 30% van de blend bestaat uit reservewijnen, waarvan 4% reservewijnen op foudres zijn gerijpt. Dat geeft de cuvée meer diepte, gelaagdheid en een zachtere middenstructuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"150al8b\" data-start=\"2023\" data-end=\"2200\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2025\" data-end=\"2041\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 3 jaar op de lies. Daardoor wint de mousse aan finesse en krijgt de Champagne meer lengte en complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9iu5t2\" data-start=\"2201\" data-end=\"2394\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2203\" data-end=\"2214\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met 7 g\/l blijft deze Champagne mooi droog, terwijl er genoeg ronding overblijft om het rode fruit en de satijnzachte textuur mooi te dragen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2396\" data-end=\"2419\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2421\" data-end=\"2567\"\u003eDe blend is klassiek opgebouwd, maar met een duidelijke nadruk op Pinot Noir voor structuur en rosékarakter. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2569\" data-end=\"3093\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a41cbb\" data-start=\"2569\" data-end=\"2804\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2571\" data-end=\"2602\"\u003e40% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir vormt de ruggengraat van de wijn en geeft hem karakter, finesse en zijn verfijnde rode fruittoon. Binnen dit aandeel is 8% als rode wijn gevinifieerd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uivt7d\" data-start=\"2805\" data-end=\"2945\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2807\" data-end=\"2838\"\u003e30% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt elegante frisheid en extra precisie in de blend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2to5lm\" data-start=\"2946\" data-end=\"3093\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2948\" data-end=\"2976\"\u003e30% Meunier – Champagne:\u003c\/strong\u003e Meunier geeft de cuvée meer fruit, ronding en toegankelijkheid in de aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3095\" data-end=\"3126\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3128\" data-end=\"3478\"\u003eLicht roze in het glas, met gouden en koperkleurige reflecties en een heel fijne, levendige mousse. In de neus en mond proef je subtiel rood fruit zoals wilde aardbei, kers en framboos, aangevuld met citrus, een lichte kruidigheid en een fijne minerale ondertoon. De afdronk is elegant, fris en opvallend lang. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3480\" data-end=\"3907\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ste5pp\" data-start=\"3480\" data-end=\"3694\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3482\" data-end=\"3505\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de mousse levendig houdt en tegelijk genoeg ruimte laat voor het rode fruit en de fijne kruidigheid. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uqpdnd\" data-start=\"3695\" data-end=\"3907\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3697\" data-end=\"3711\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Charcuterie, lamsvlees en desserts met rood fruit sluiten hier prachtig op aan, terwijl hij ook als verfijnd zomeraperitief heel sterk tot zijn recht komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3909\" data-end=\"3949\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3951\" data-end=\"4440\"\u003eChampagne Boizel werd opgericht in 1834 door Auguste Boizel en Julie Martin en staat al 6 generaties onder leiding van dezelfde familie. Het huis werkt vanuit Épernay en bouwde zijn reputatie op rond precieze, genereuze Champagnes die de diversiteit van de Champagne-terroirs zo zuiver mogelijk willen laten zien. Kwaliteit, familiecontinuïteit en de vrijheid om te blijven vernieuwen vormen nog altijd een belangrijk deel van de stijl van het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764475702,"sku":"0508","price":44.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelRoseAbsolu.webp?v=1780757891"},{"product_id":"simonnet-febvre-blanc-de-blancs-methode-traditionnelle","title":"Simonnet-Fèbvre Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle","description":"\u003ch2 data-start=\"94\" data-end=\"681\"\u003eSimonnet-Fèbvre Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"94\" data-end=\"681\"\u003eDe Simonnet-Fèbvre Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle is een verfijnde bubbel voor aperitief, lichte visgerechten en momenten waarop je Chardonnay in een frisse, elegante mousse wilt drinken. Het bijzondere zit hier in de combinatie van 100% Chardonnay, een fijne traditionele flesvergisting en een stijl die bewust puur en delicaat blijft. Die werkwijze zit zelfs in de naam verwerkt. Wat is méthode traditionnelle? Dat is een methode waarbij de 2e vergisting op fles plaatsvindt, waardoor de wijn zijn fijne bubbels en extra complexiteit opbouwt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"683\" data-end=\"706\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"708\" data-end=\"859\"\u003eDe basis van deze wijn ligt in een eenvoudige maar doeltreffende herkomstkeuze, met focus op frisheid en finesse. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"861\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1skt2fr\" data-start=\"861\" data-end=\"1160\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"863\" data-end=\"886\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn valt onder de categorie Vin Mousseux de Qualité. Daarmee kiest het huis hier niet voor een appellatie als Crémant de Bourgogne, maar voor een eigen mousserende stijl binnen de Franse kwaliteitscategorie voor mousserende wijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qvn7zt\" data-start=\"1161\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1173\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond is klei en kalksteen. Dat is een klassieke combinatie voor Chardonnay die spanning, frisheid en een fijne rechte lijn goed ondersteunt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1363\" data-end=\"1388\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1390\" data-end=\"1523\"\u003eDe kelderaanpak is hier volledig gericht op fijne mousse, precisie en een droge, zuivere stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1525\" data-end=\"2158\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"nyffgc\" data-start=\"1525\" data-end=\"1791\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1527\" data-end=\"1542\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met 2e vergisting op fles, en krijgt een dosage van 6 g\/l. Dat houdt de stijl strak en verfijnd, met genoeg ronding om de Chardonnay mooi te laten spreken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1y58uuu\" data-start=\"1792\" data-end=\"1970\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1794\" data-end=\"1810\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt minimaal 9 maanden. Dat geeft de mousse meer rust en zorgt voor een elegantere, beter geïntegreerde bubbel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xxkzx8\" data-start=\"1971\" data-end=\"2158\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1973\" data-end=\"1994\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze cuvée is bedoeld om binnen 2–3 jaar mooi tot zijn recht te komen, wanneer frisheid en verfijning samen op hun best zijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2160\" data-end=\"2183\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2185\" data-end=\"2315\"\u003eHier draait alles om 1 druif, precies wat deze wijn zijn strakke en heldere signatuur geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2317\" data-end=\"2508\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1m57yi\" data-start=\"2317\" data-end=\"2508\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2319\" data-end=\"2351\"\u003e100% Chardonnay – Frankrijk:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn elegante bloemigheid, rijpe fruittoon en verfijnde spanning. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2510\" data-end=\"2541\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2543\" data-end=\"2877\"\u003eLichtgeel in het glas, met fijne bubbels en een delicate mousse. In de neus opent deze Blanc de Blancs met witte bloemen en rijp fruit, in een stijl die verfijnd en zuiver blijft. In de mond komt hij precies en levendig over, met een nette droge lijn die mooi aansluit op zijn elegante profiel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2879\" data-end=\"3274\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"110eobp\" data-start=\"2879\" data-end=\"3063\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2881\" data-end=\"2904\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 6–8 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de frisheid, fijne mousse en bloemige nuances helder naar voren brengt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"khw07m\" data-start=\"3064\" data-end=\"3274\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3066\" data-end=\"3080\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aperitief, lichte visgerechten en verfijnde hapjes sluiten hier het mooist op aan, omdat de wijn vooral inzet op elegantie, frisheid en een fijne mousse. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1jc40ad\" data-start=\"3276\" data-end=\"3315\"\u003eMeer informatie over Simonnet-Fèbvre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3317\" data-end=\"3822\"\u003eMaison Simonnet-Fèbvre werd opgericht in 1840 in Chablis en hoort bij de oudste huizen van de streek. Het huis bouwde zijn naam eerst op met Sparkling Chablis, de historische voorloper van Crémant de Bourgogne, en blijft vandaag de enige producent in Chablis met een volledige lijn mousserende wijnen uit die traditie. Sinds 2003 maakt Simonnet-Fèbvre deel uit van Maison Louis Latour, terwijl het als apart huis zijn eigen stijl en zelfstandige identiteit bewaart.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonnet-Fèbvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764541238,"sku":"5817AGP","price":13.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Simonnet-FebvreBlancdeBlancsMethodeTraditionnelle.webp?v=1780757888"},{"product_id":"louis-latour-grand-ardeche-magnum-1-5l","title":"Louis Latour Grand Ardèche MAGNUM 1,5L","description":"\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"544\"\u003eDe Louis Latour Grand Ardèche MAGNUM 1,5L 2023 is een houtgerijpte witte wijn voor diners, schaal en schelpdieren en momenten waarop je een ruimere, vollere Chardonnay wilt schenken. Deze cuvée wordt al sinds 1979 in de Ardèche opgebouwd volgens een duidelijk Bourgondisch idee, met vergisting en rijping op eikenhout uit de eigen kuiperij van Louis Latour. In magnumformaat komt die brede, gelaagde stijl extra mooi tot zijn recht aan tafel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"546\" data-end=\"569\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"571\" data-end=\"885\"\u003eDe basis van deze wijn ligt in de Ardèche, waar Louis Latour sinds het einde van de jaren 70 bewust op zoek ging naar topkwaliteit Chardonnay buiten de Côte d’Or. De Grand Ardèche komt uit de beste percelen die ieder jaar bij de start van de oogst opnieuw worden geselecteerd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"887\" data-end=\"1593\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ji5oc6\" data-start=\"887\" data-end=\"1141\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"912\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn valt onder IGP Ardèche, binnen de regio Côteaux de l’Ardèche. Dat geeft Louis Latour de ruimte om in Zuid-Frankrijk een witte wijn te maken met een duidelijk Bourgondische signatuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"v1ki3u\" data-start=\"1142\" data-end=\"1370\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1144\" data-end=\"1154\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan uit klei en krijt. Die combinatie geeft Chardonnay hier voldoende spanning en precisie, naast de rijpheid die je van deze zuidelijkere herkomst mag verwachten. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6mfwmn\" data-start=\"1371\" data-end=\"1593\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1373\" data-end=\"1387\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken is 20 jaar en het gemiddelde rendement ligt op 45 hl\/ha. Dat helpt om het fruit voldoende concentratie en regelmaat mee te geven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1595\" data-end=\"1620\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1622\" data-end=\"1790\"\u003eDe kelderaanpak is hier het echte onderscheidende element, omdat deze wijn wordt behandeld alsof hij uit wit Bourgognegebied komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1792\" data-end=\"2531\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"eziuc3\" data-start=\"1792\" data-end=\"2028\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1794\" data-end=\"1809\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt traditioneel in eikenhouten vaten, met volledige malolactische omzetting. Dat geeft de wijn meer ronding, een zachtere textuur en een mooi verweven houttoon. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vxerzv\" data-start=\"2029\" data-end=\"2299\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2059\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn minimaal 10 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw. Daardoor krijgt hij extra diepte, toast, kruidigheid en een bredere middenstructuur, zonder zijn spanning te verliezen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"104bj33\" data-start=\"2300\" data-end=\"2531\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2302\" data-end=\"2312\"\u003eVaten:\u003c\/strong\u003e De vaten komen uit de eigen tonnellerie van Louis Latour en zijn gemaakt van medium getoast Frans eiken. Dat ondersteunt het houtprofiel op een verfijnde, niet te dominante manier. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2533\" data-end=\"2556\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2558\" data-end=\"2693\"\u003eHier draait alles om 1 druif, precies wat deze wijn zijn strakke focus en herkenbare stijl geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2695\" data-end=\"2902\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"oxxk3f\" data-start=\"2695\" data-end=\"2902\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2697\" data-end=\"2722\"\u003eChardonnay – Ardèche:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van breedte, spanning, florale tonen en houtondersteunde complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2904\" data-end=\"2935\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2937\" data-end=\"3256\"\u003eGoudgeel in het glas, met groene reflecties en een geur van toast, vanille en amandel. In de mond opent deze Grand Ardèche met directe spanning, gevolgd door meer breedte en tonen van specerijen, fruit en bloemen. De afdronk blijft lang hangen en houdt het geheel mooi in balans. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3258\" data-end=\"3656\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cszhon\" data-start=\"3258\" data-end=\"3449\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3260\" data-end=\"3283\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik zowel de spanning als de bredere, houtgerijpte structuur mooi laat uitkomen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1grcol9\" data-start=\"3450\" data-end=\"3656\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3452\" data-end=\"3466\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aperitief, fijne charcuterie, schaal en schelpdieren en vis sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn frisheid en romigheid mooi combineert. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3658\" data-end=\"3672\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3674\" data-end=\"4221\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"u8pu5k\" data-start=\"3674\" data-end=\"3850\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3676\" data-end=\"3709\"\u003e94\/100, Terre de Vins (2023):\u003c\/strong\u003e Een zeer sterke Franse beoordeling die goed past bij de serieuze, houtgerijpte stijl van deze cuvée. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rskfss\" data-start=\"3851\" data-end=\"4041\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3853\" data-end=\"3919\"\u003eZilveren medaille, Bettane+Desseauve Prix Plaisir 2025 (2023):\u003c\/strong\u003e Een mooie extra bevestiging dat deze jaargang ook in Frankrijk zelf sterk opvalt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fu3frf\" data-start=\"4042\" data-end=\"4221\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4044\" data-end=\"4068\"\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met meer dan 700+ beoordelingen laat deze wijn zien dat hij ook bij een breed publiek constant in de smaak valt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ong4f5\" data-start=\"4223\" data-end=\"4259\"\u003eMeer informatie over Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4261\" data-end=\"4678\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en is nog altijd onafhankelijk en in handen van de familie. Het huis hoort bij de historische namen van Bourgogne, maar heeft ook buiten de Côte d’Or doelbewust nieuwe terroirs ontwikkeld, waaronder de Ardèche vanaf 1979. Juist die combinatie van traditie en innovatie maakt een wijn als Grand Ardèche zo kenmerkend voor Louis Latour.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764737846,"sku":"4016","price":32.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Louis_Latour_Grand_Ardeche_Chardonnay_709ce80e-bdba-4926-9a10-29e7f40043fe.webp?v=1780757956"},{"product_id":"sainte-anne-de-labbaye-chardonnay","title":"Sainte-Anne de L'Abbaye Chardonnay","description":"\u003ch2 data-section-id=\"151dg9m\" data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003eSainte-Anne de L'Abbaye Chardonnay 2023 Pays d’Oc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"65\" data-end=\"527\"\u003eIn Sainte-Anne de L'Abbaye Chardonnay 2023 draait het om frisheid, levendig fruit en een lichte mineraliteit. Deze Chardonnay uit de Languedoc laat vooral groene appel, citrus en subtiele tropische tonen zien, met daarnaast florale nuances die hem een frisse en moderne stijl geven. In de mond houdt hij die lijn mooi vast, met een zachte ronde structuur en een elegante afdronk waarin ook een lichte amandeltoets terugkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"529\" data-end=\"552\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"554\" data-end=\"653\"\u003eDe herkomst blijft hier bewust zuiver en Zuid-Frans ingevuld.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"655\" data-end=\"887\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1yqaob0\" data-start=\"655\" data-end=\"887\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"657\" data-end=\"680\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn komt uit de Languedoc en draagt de herkomst Pays d’Oc. Dat past goed bij een Chardonnay die vooral inzet op toegankelijkheid, fris fruit en een heldere stijl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"889\" data-end=\"912\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1041\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in deze wijn vooral op frisheid en souplesse is ingezet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1043\" data-end=\"1235\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"179afvj\" data-start=\"1043\" data-end=\"1235\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1045\" data-end=\"1072\"\u003eChardonnay – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn citrusgedreven aanzet, zachte rondeur en verfijnde, frisse opbouw.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"1237\" data-end=\"1268\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1270\" data-end=\"1692\"\u003eLicht strogeel in het glas, met een aromatische neus van groene appel, citrus en subtiel tropisch fruit zoals ananas. In de mond is deze Chardonnay levendig en helder, met frisse zuren, een zachte ronde structuur en tonen van citrus en perzik die mooi samenkomen met een lichte mineraliteit. De afdronk blijft fris en elegant, met een subtiele hint van amandel die extra diepte geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1694\" data-end=\"1952\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vbvw0t\" data-start=\"1694\" data-end=\"1952\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1710\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, wit vlees en zachte kazen zoals jonge geitenkaas of Brie sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn frisheid en rondeur mooi combineert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764770614,"sku":"2100","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Sainte-AnnedeL_AbbayeChardonnay.webp?v=1781010242"},{"product_id":"reserve-de-labbaye-chardonnay","title":"Réserve de l'Abbaye Chardonnay","description":"\u003ch2 data-section-id=\"19j38i8\" data-start=\"0\" data-end=\"48\"\u003eRéserve de l'Abbaye Chardonnay 2023 Pays d’Oc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"481\"\u003eBij Réserve de l'Abbaye 2023 draait het om een rijpere, houtgerijpte stijl Chardonnay uit de Languedoc. Deze wijn laat meteen zien dat Pays d’Oc niet alleen frisse, lichte witte wijnen oplevert, maar ook meer romige en gelaagde interpretaties met steenfruit, citrus en subtiele houttonen. Daardoor komt hij mooi uit bij rijkere gerechten waar je wat meer breedte en zachtheid in het glas wilt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"483\" data-end=\"506\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"508\" data-end=\"578\"\u003eDe herkomst blijft hier breed, maar wel duidelijk Zuid-Frans ingevuld.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"580\" data-end=\"825\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"udb59s\" data-start=\"580\" data-end=\"825\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"582\" data-end=\"605\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn komt uit het hart van de Languedoc en draagt de herkomst Pays d’Oc. Dat past goed bij een Chardonnay die inzet op toegankelijkheid, rijp fruit en een moderne, brede stijl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"827\" data-end=\"852\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"854\" data-end=\"915\"\u003eDe houtinvloed is hier een belangrijk onderdeel van de stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"917\" data-end=\"1182\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ljvxjc\" data-start=\"917\" data-end=\"1182\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"919\" data-end=\"947\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt op eiken vaten. Dat geeft hem extra complexiteit, met subtiele tonen van boter, vanille, geroosterde amandel en een lichte rokerigheid, terwijl de textuur zachter en voller aanvoelt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1184\" data-end=\"1207\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1310\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in deze wijn vooral op ronding, rijp fruit en verfijning is ingezet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1312\" data-end=\"1515\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ck9i7e\" data-start=\"1312\" data-end=\"1515\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1314\" data-end=\"1341\"\u003eChardonnay – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van rijpe peer, steenfruit, citrus en een romige, elegante opbouw.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"1517\" data-end=\"1548\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1963\"\u003eHelder goudgeel in het glas, met een neus van perzik, abrikoos, citrus en subtiele tonen van boter en vanille. In de mond is deze Chardonnay vol en romig, met rijpe peer, tropisch fruit, zachte kruidigheid en een elegante mineraliteit in een zijdezachte structuur. De afdronk blijft lang hangen, met geroosterde amandelen en een lichte rokerigheid die hem extra diepte geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1965\" data-end=\"2255\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xmvecj\" data-start=\"1965\" data-end=\"2255\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1967\" data-end=\"1981\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gegrilde zalm, kreeft, gevogelte, risotto met paddenstoelen, romige pastagerechten en zachte kazen zoals Brie of Camembert sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn voldoende breedte en zachtheid heeft voor rijkere structuren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068766638390,"sku":"2120","price":10.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Reservedel_AbbayeChardonnay.webp?v=1781012463"},{"product_id":"louis-latour-marsannay-blanc-2020","title":"Louis Latour Marsannay Blanc 2020","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1i32au4\" data-start=\"0\" data-end=\"57\"\u003eLouis Latour Marsannay Blanc 2020 Marsannay, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"59\" data-end=\"550\"\u003eAan de noordelijke poort van de Côte d'Or laat Louis Latour met Marsannay Blanc 2020 zien hoe serieus wit Marsannay kan zijn. Deze Chardonnay komt uit een appellatie die pas sinds 1987 officieel als AOC bestaat en markeert tegelijk het begin van de Route des Grands Crus, net boven Dijon. Wat is Marsannay? Dat is het meest noordelijke dorp van de Côte d'Or en een van de weinige dorpen in de Côte de Nuits waar ook witte wijn een duidelijke rol speelt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"552\" data-end=\"575\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"577\" data-end=\"700\"\u003eDe herkomst geeft deze wijn meteen een ander profiel dan een bredere Bourgogne Blanc. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"702\" data-end=\"1615\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uytutu\" data-start=\"702\" data-end=\"971\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"704\" data-end=\"727\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Marsannay ligt direct ten noorden van Dijon en vormt de toegangspoort tot de Côte d'Or. Daarmee zit deze wijn helemaal aan het begin van de Route des Grands Crus, maar wel binnen een eigen dorpsappellatie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1brxteh\" data-start=\"972\" data-end=\"1158\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"974\" data-end=\"984\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op klei en kalksteen. Die combinatie past goed bij Chardonnay met zowel rondeur als een frisse, strakke onderlijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"t6slev\" data-start=\"1159\" data-end=\"1399\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1161\" data-end=\"1175\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken is 25 jaar en het rendement ligt op 50 hl\/ha. Dat geeft de wijn voldoende concentratie, zonder de elegantie van Marsannay uit het oog te verliezen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qhkngo\" data-start=\"1400\" data-end=\"1615\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1424\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst. Dat past bij een witte Bourgogne waar selectie en zorg in de wijngaard belangrijk zijn voor precisie in het glas. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1617\" data-end=\"1642\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1644\" data-end=\"1780\"\u003eDe kelderaanpak geeft deze Marsannay zijn brede, houtondersteunde stijl, zonder dat hij log wordt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1782\" data-end=\"2340\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rjts43\" data-start=\"1782\" data-end=\"2023\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1784\" data-end=\"1799\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt traditioneel op eikenhouten vaten, met volledige malolactische omzetting. Dat geeft de wijn meer rondeur, een zachtere textuur en een mooi geïntegreerde houttoon. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1i9qhxp\" data-start=\"2024\" data-end=\"2340\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2054\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 8–10 maanden op eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij van Louis Latour, van Frans eiken met medium toast. Dat levert extra diepte, vanilletonen en een subtiele nootachtige kruidigheid op, terwijl de frisheid overeind blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2342\" data-end=\"2365\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2367\" data-end=\"2510\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Marsannay een verrassend brede en serieuze witte Bourgogne kan geven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2512\" data-end=\"2711\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4ubcl4\" data-start=\"2512\" data-end=\"2711\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2514\" data-end=\"2541\"\u003eChardonnay – Marsannay:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van florale finesse, rondeur, vanilletonen en frisse lengte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2713\" data-end=\"2744\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2746\" data-end=\"3126\"\u003eLichtgeel en glanzend in het glas, met een neus van vanille, kamperfoelie en geroosterde hazelnoot. In de mond is deze Marsannay breed en rond, met tonen van vanille en marsepein die mooi worden opgevangen door een frisse, strakke finale. De afdronk blijft verfijnd en levendig, wat hem veel aantrekkelijker maakt dan een puur romige stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3128\" data-end=\"3505\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rcike6\" data-start=\"3128\" data-end=\"3306\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3130\" data-end=\"3153\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik zowel de ronde textuur als de frisse finale goed laat uitkomen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1to84lq\" data-start=\"3307\" data-end=\"3505\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3309\" data-end=\"3323\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aperitief, schaal en schelpdieren, vis en wit vlees sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn breedte en verfijning mooi combineert. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3507\" data-end=\"3521\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3523\" data-end=\"3916\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wpu8ti\" data-start=\"3523\" data-end=\"3722\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3525\" data-end=\"3562\"\u003e\u003cstrong data-start=\"45\" data-end=\"69\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e \u003c\/strong\u003eEen sterke score die laat zien dat Louis Latour Marsannay Blanc 2020 ook bij wijnliefhebbers goed gewaardeerd wordt. Het aantal beoordelingen is op de pagina niet betrouwbaar uitleesbaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wpu8ti\" data-start=\"3523\" data-end=\"3722\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3525\" data-end=\"3562\"\u003e92 punten, James Suckling (2020):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling die goed past bij de combinatie van breedte, frisheid en verfijnde houtinvloed in deze jaargang. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cug3qq\" data-start=\"3723\" data-end=\"3916\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3725\" data-end=\"3764\"\u003e86–89 punten, Burghound.com (2020):\u003c\/strong\u003e Een nette inschatting die wijst op een solide Marsannay Blanc met goed potentieel en duidelijke dorpskwaliteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ong4f5\" data-start=\"3918\" data-end=\"3954\"\u003eMeer informatie over Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3956\" data-end=\"4307\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en hoort bij de historische namen van Bourgogne. Het huis werkt niet alleen met eigen wijngaarden, maar ook met vaste wijnboeren met wie vaak al generaties lang wordt samengewerkt, wat goed past bij de constante stijl en herkomstfocus waar Louis Latour om bekendstaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068766703926,"sku":"4776","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourMarsannayBlanc.webp?v=1780757869"},{"product_id":"louis-latour-pouilly-vinzelles-en-paradis-2021","title":"Louis Latour Pouilly Vinzelles En Paradis 2021","description":"\u003ch2 data-end=\"78\" data-start=\"0\" data-section-id=\"1x9c0bs\"\u003eLouis Latour Pouilly-Vinzelles En Paradis 2021 Pouilly-Vinzelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"691\" data-start=\"80\"\u003eLouis Latour Pouilly-Vinzelles En Paradis 2021 laat mooi zien hoe serieus wit Mâconnais kan zijn. Deze Chardonnay komt uit een kleine appellatie naast Pouilly-Fuissé en combineert rondeur met een duidelijke minerale lijn, zonder terug te vallen op houtinvloed. De naam En Paradis verwijst naar een specifieke lieu-dit binnen Pouilly-Vinzelles, wat de herkomst meteen extra gewicht geeft. Wat is Pouilly-Vinzelles? Dat is een witte appellatie in de Mâconnais die volledig op Chardonnay is gebouwd en bekendstaat om wijnen met meer breedte dan een eenvoudige Bourgogne Blanc. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"716\" data-start=\"693\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"907\" data-start=\"718\"\u003eDe herkomst is hier bepalend voor de stijl, juist omdat Pouilly-Vinzelles een kleine appellatie is met een duidelijk eigen gezicht binnen de Mâconnais. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2102\" data-start=\"909\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1153\" data-start=\"909\" data-section-id=\"a7eunn\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"934\" data-start=\"911\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Pouilly-Vinzelles ligt in de Mâconnais en omvat de dorpen Vinzelles en Loché. Daarmee zit deze wijn in het zuidelijke deel van Bourgogne, direct naast het bekendere Pouilly-Fuissé. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1406\" data-start=\"1154\" data-section-id=\"14h2dxl\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1170\" data-start=\"1156\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De appellatie omvat ongeveer 50 hectare wijngaarden met vooral een zuid en zuidoostelijke ligging. Die oriëntatie helpt om Chardonnay mooi rijp te krijgen zonder de spanning uit het fruit te halen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1586\" data-start=\"1407\" data-section-id=\"1txdr4v\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1419\" data-start=\"1409\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond is argilo-calcaire, dus klei en kalksteen. Dat geeft de wijn tegelijk rondeur en een strakkere minerale ondertoon. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1876\" data-start=\"1587\" data-section-id=\"xrzj10\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1607\" data-start=\"1589\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e De hellingen van Pouilly-Vinzelles lopen door vanuit de overwegend kalkrijke zones van Chaintré en Fuissé. Daardoor sluit deze appellatie stilistisch aan bij Pouilly-Fuissé, maar vaak met een iets compactere, preciezere signatuur. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2102\" data-start=\"1877\" data-section-id=\"1jugklx\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1893\" data-start=\"1879\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken is 30 jaar en het rendement ligt op 45 hl\/ha. Dat geeft de wijn voldoende concentratie om zijn ronde maar verfijnde stijl te dragen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2129\" data-start=\"2104\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2273\" data-start=\"2131\"\u003eDe kelderaanpak blijft bewust strak en klassiek, zodat Chardonnay en herkomst volledig in beeld blijven. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2915\" data-start=\"2275\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2451\" data-start=\"2275\" data-section-id=\"10zz2os\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2298\" data-start=\"2277\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt machinaal. Dat past bij een wijn die vooral op zuiver fruit en nauwkeurige verwerking is gebouwd. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2721\" data-start=\"2452\" data-section-id=\"7szst0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2469\" data-start=\"2454\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt traditioneel in roestvrijstalen tanks, met temperatuurcontrole en 100% malolactische omzetting. Daardoor krijgt de wijn meer ronding en zachtheid, terwijl de frisheid netjes overeind blijft. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2915\" data-start=\"2722\" data-section-id=\"7dd4bb\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2752\" data-start=\"2724\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 8–10 maanden in roestvrijstaal. Dat houdt de stijl puur en precies, zonder toast of vanille van hout. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2940\" data-start=\"2917\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3078\" data-start=\"2942\"\u003eDeze wijn is volledig gebouwd op 1 druif, precies zoals je bij Pouilly-Vinzelles mag verwachten. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3273\" data-start=\"3080\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3273\" data-start=\"3080\" data-section-id=\"1c9l1pf\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3117\" data-start=\"3082\"\u003eChardonnay – Pouilly-Vinzelles:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van bloemigheid, rondeur en minerale spanning. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3306\" data-start=\"3275\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3657\" data-start=\"3308\"\u003eLichtgeel in het glas, met een verfijnde neus van acaciabloesem en verse amandel. In de mond is deze Pouilly-Vinzelles rond van aanzet, maar tegelijk precies en mineraal, waardoor hij mooi strak blijft uitlopen. De afdronk houdt lang aan en geeft hem meer sérieux dan zijn zachte eerste indruk doet vermoeden. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"4021\" data-start=\"3659\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3839\" data-start=\"3659\" data-section-id=\"1cmya06\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3684\" data-start=\"3661\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik zowel de bloemigheid als de minerale spanning goed laat uitkomen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4021\" data-start=\"3840\" data-section-id=\"193zk2m\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3856\" data-start=\"3842\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Rivierkreeft, wit vlees, escargots en Comté sluiten hier prachtig op aan, omdat de wijn rondeur en frisheid mooi combineert. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4037\" data-start=\"4023\" data-section-id=\"om3m1d\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"4268\" data-start=\"4039\"\u003e\n\u003cli data-end=\"4268\" data-start=\"4039\" data-section-id=\"crlff4\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4081\" data-start=\"4041\"\u003e93 punten, Bettane + Desseauve 2024:\u003c\/strong\u003e Omschreven met een mooie lindebloesemneus en een frisse, precieze, slanke mond. Dat past heel goed bij de strakke en elegante stijl van deze 2021. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4306\" data-start=\"4270\" data-section-id=\"ong4f5\"\u003eMeer informatie over Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4696\" data-start=\"4308\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort nog altijd tot de onafhankelijke familiehuizen van Bourgogne. Het domein omvat 50 hectare wijngaarden, waaronder de grootste verzameling Grand Cru-percelen van de Côte d'Or in handen van 1 huis, en werkt al generaties lang vanuit dezelfde combinatie van traditie, precisie en langetermijnvisie.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068766736694,"sku":"4729","price":21.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourPouillyVinzellesEnParadis2021.webp?v=1780757867"},{"product_id":"louis-latour-bourgogne-le-chardonnay-de-chardonnay","title":"Louis Latour Bourgogne Le Chardonnay de Chardonnay","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1xm2rzd\" data-start=\"0\" data-end=\"81\"\u003eLouis Latour Le Chardonnay de Chardonnay 2024 Bourgogne - Mâconnais, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"83\" data-end=\"586\"\u003eVoor een wijn die zijn naam rechtstreeks aan het dorp én het druivenras ontleent, staat Louis Latour Le Chardonnay de Chardonnay 2024 opvallend precies in zijn herkomst. De druiven komen uitsluitend uit Chardonnay, het beroemde dorp in de Mâconnais dat historisch sterk met de druif verbonden is. Waarom heet deze wijn Le Chardonnay de Chardonnay? Omdat hij volledig uit het dorp Chardonnay komt en daarmee heel nadrukkelijk op oorsprong en plaatsgevoel is gebouwd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"588\" data-end=\"611\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"613\" data-end=\"748\"\u003eHier draait alles om een kleine herkomst die meer zegt dan een brede Bourgogne-aanduiding alleen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"750\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xb2jpt\" data-start=\"750\" data-end=\"982\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"775\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit het dorp Chardonnay in de Mâconnais, in het zuiden van Bourgogne. Daarmee krijgt deze cuvée een veel preciezere basis dan een algemene witte Bourgogne. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1pjvsnc\" data-start=\"983\" data-end=\"1175\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"985\" data-end=\"995\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan uit klei en kalksteen. Dat is een klassieke combinatie voor Chardonnay met zowel rondeur als een frisse, strakke onderlijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12w8xj0\" data-start=\"1176\" data-end=\"1402\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1178\" data-end=\"1192\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken is 30 jaar en het rendement ligt op 50 hl\/ha. Dat geeft de wijn voldoende concentratie, zonder dat hij zijn levendige stijl verliest. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1u38ovf\" data-start=\"1403\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1423\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e De Mâconnais vormt het zuidelijke deel van Bourgogne en staat bekend om Chardonnay met meer directe charme, rijp fruit en een toegankelijke breedte. Louis Latour positioneert deze wijn nadrukkelijk als een harmonische witte Bourgogne met een sterk gevoel van oorsprong. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1733\" data-end=\"1758\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1760\" data-end=\"1890\"\u003eDe kelderaanpak blijft hier bewust strak, zodat fruit en herkomst volledig in beeld blijven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1892\" data-end=\"2533\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6duzp8\" data-start=\"1892\" data-end=\"2068\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1894\" data-end=\"1915\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt machinaal. Dat past bij een wijn die vooral op zuiver fruit en nauwkeurige verwerking is gebouwd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"puagc3\" data-start=\"2069\" data-end=\"2343\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2071\" data-end=\"2086\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt traditioneel in roestvrijstalen tanks, met temperatuurcontrole en volledige malolactische omzetting. Daardoor krijgt de wijn meer ronding en zachtheid, terwijl de frisheid netjes overeind blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2d102h\" data-start=\"2344\" data-end=\"2533\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2346\" data-end=\"2374\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 8–10 maanden in roestvrijstaal. Dat houdt de stijl puur, levendig en volledig vrij van houtinvloed. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2535\" data-end=\"2558\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2560\" data-end=\"2677\"\u003eHier draait alles om 1 druif, precies wat deze wijn zijn heldere focus geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2679\" data-end=\"2876\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1l8bxis\" data-start=\"2679\" data-end=\"2876\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2681\" data-end=\"2720\"\u003eChardonnay – Bourgogne - Mâconnais:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn citrusgedreven aanzet, ronde mondgevoel en frisse lengte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2878\" data-end=\"2909\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2911\" data-end=\"3158\"\u003eLichtgeel in het glas, met een neus van citrus en citroen. In de mond is deze Chardonnay levendig en rond, met een lichte peperigheid die hem extra spanning geeft. De afdronk is lang, fris en mooi in balans. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3160\" data-end=\"3596\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"su6k4i\" data-start=\"3160\" data-end=\"3369\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3162\" data-end=\"3185\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de frisheid en citrusaroma’s mooi open laat komen, terwijl de ronde structuur behouden blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1n3coj4\" data-start=\"3370\" data-end=\"3596\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3372\" data-end=\"3386\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Rivierkreeft, escargots, wit vlees en Comté sluiten hier prachtig op aan, omdat de wijn voldoende frisheid en rondeur heeft voor zowel verfijnde als iets rijkere smaken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ong4f5\" data-start=\"3598\" data-end=\"3634\"\u003eMeer informatie over Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3636\" data-end=\"4003\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort nog altijd tot de onafhankelijke familiehuizen van Bourgogne. Het domein omvat 50 hectare wijngaarden en geldt als een huis waar traditie, herkomst en precisie structureel samenkomen, zowel in de grote wijnen van de Côte d'Or als in herkomstgedreven bottelingen zoals deze.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068766769462,"sku":"4020","price":15.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourBourgogneLeChardonnaydeChardonnay2024.webp?v=1781012563"},{"product_id":"louis-latour-duet-dardeche-2023","title":"Louis Latour Duet d'Ardèche 2023","description":"\u003ch2 data-end=\"58\" data-start=\"0\" data-section-id=\"1elgrog\"\u003eLouis Latour Duet d'Ardèche 2023 IGP Ardèche, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"490\" data-start=\"60\"\u003eLouis Latour Duet d'Ardèche 2023 laat mooi zien hoe goed Chardonnay en Viognier elkaar kunnen aanvullen in de Ardèche. Deze cuvée is bijzonder omdat beide druiven tegelijk worden geoogst en samen worden vergist, waardoor frisheid, rondeur en aromatische spanning vanaf het begin in evenwicht blijven. Juist dat gezamenlijke oogst- en vergistingsmoment maakt deze wijn inhoudelijk interessant. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"515\" data-start=\"492\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"701\" data-start=\"517\"\u003eDe herkomst ligt in de Ardèche, waar Louis Latour al sinds het einde van de jaren 70 doelbewust werkt aan witte wijnen met Bourgondische precisie. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1767\" data-start=\"703\"\u003e\n\u003cli data-end=\"958\" data-start=\"703\" data-section-id=\"16hwxoc\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"728\" data-start=\"705\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn valt onder IGP Ardèche, binnen de Coteaux de l'Ardèche. Daarmee zit hij in een Zuid-Franse herkomst waar Louis Latour bewust een eigen witte stijl heeft ontwikkeld buiten Bourgogne. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1186\" data-start=\"959\" data-section-id=\"195qmtv\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"971\" data-start=\"961\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan uit klei en kalksteen. Die combinatie geeft de blend genoeg rondeur voor Chardonnay en tegelijk voldoende spanning om de frisheid van Viognier mooi te dragen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1408\" data-start=\"1187\" data-section-id=\"ir0kxe\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1203\" data-start=\"1189\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken is 15 jaar en het rendement ligt op 45 hl\/ha. Dat houdt de stijl levendig en zuiver, zonder dat de wijn te breed of zwaar wordt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1767\" data-start=\"1409\" data-section-id=\"ewxgos\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1433\" data-start=\"1411\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt deels met de hand en deels machinaal. Voor deze cuvée is vooral belangrijk dat de laatste week van de Chardonnay-pluk samenvalt met de eerste week van de Viognier-oogst, zodat beide druiven tegelijk kunnen worden verwerkt en de natuurlijke frisheid van Viognier behouden blijft. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1794\" data-start=\"1769\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1926\" data-start=\"1796\"\u003eDe kelderaanpak is hier volledig gericht op zuiver fruit en een soepele, evenwichtige stijl. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2386\" data-start=\"1928\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2194\" data-start=\"1928\" data-section-id=\"15n7cps\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1945\" data-start=\"1930\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De 2 druiven worden samen vergist in roestvrijstalen tanks, met temperatuurcontrole en volledige malolactische omzetting. Dat geeft de wijn een zachte, ronde textuur, terwijl de frisheid netjes overeind blijft. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2386\" data-start=\"2195\" data-section-id=\"fqp8mj\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2225\" data-start=\"2197\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 18 maanden in roestvrijstaal. Daardoor blijft de stijl puur en fruitgericht, zonder invloed van hout. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2411\" data-start=\"2388\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2545\" data-start=\"2413\"\u003eDe kracht van deze wijn zit juist in het samenspel tussen 2 druiven die elkaar goed aanvullen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2980\" data-start=\"2547\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2745\" data-start=\"2547\" data-section-id=\"1q61bfy\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2574\" data-start=\"2549\"\u003eChardonnay – Ardèche:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft de blend zijn rondeur, structuur en rustige basis. Daardoor krijgt de wijn meer breedte en een soepel mondgevoel. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2980\" data-start=\"2746\" data-section-id=\"1oo9tr0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2771\" data-start=\"2748\"\u003eViognier – Ardèche:\u003c\/strong\u003e Viognier brengt extra aromatische lift en helpt de wijn zijn frisse, elegante karakter te behouden. Juist door de gezamenlijke oogst blijft die spanning mooi in balans. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3013\" data-start=\"2982\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3336\" data-start=\"3015\"\u003eLicht goudgeel in het glas, met een neus van abrikoos en verse amandel. In de mond is deze witte Ardèche vol en gul, met opnieuw duidelijk abrikoosfruit en een zachte, soepele textuur. De afdronk blijft fris en mooi aanhoudend, waardoor de wijn tegelijk breed en levendig overkomt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3724\" data-start=\"3338\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3534\" data-start=\"3338\" data-section-id=\"1d3snnl\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3363\" data-start=\"3340\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de balans tussen frisheid, souplesse en aromatische expressie goed laat uitkomen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3724\" data-start=\"3535\" data-section-id=\"cnafg0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3551\" data-start=\"3537\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aperitief, fijne charcuterie en vis sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn zachtheid en frisse spanning mooi combineert. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3770\" data-start=\"3726\" data-section-id=\"h1e2mo\"\u003eMeer informatie over Louis Latour Ardèche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4248\" data-start=\"3772\"\u003eLouis Latour bouwde in 1986 een moderne wijnmakerij in Alba-la-Romaine en werkt in de Ardèche nauw samen met ongeveer 100 lokale wijnbouwers onder langlopende contracten. Het huis koopt daarbij alleen druiven, geen most, zodat het de kwaliteit van perceel tot fles zelf kan volgen. Die combinatie van Bourgondische precisie, lage rendementen en langdurige samenwerking vormt nog altijd de basis van het Ardèche-project van Louis Latour.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068766834998,"sku":"4019","price":12.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourDuet_d84b324e-2a79-4565-b73d-5a90bcd198c1.webp?v=1780757859"},{"product_id":"domaine-pujol-chardonnay-igp-pays-doc","title":"Domaine Pujol Chardonnay IGP Pays d'Oc","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1k0nk4m\" data-start=\"0\" data-end=\"48\"\u003eDomaine Pujol Chardonnay 2024 Pays d’Oc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"583\"\u003eDomaine Pujol Chardonnay 2024 komt uit Saint Frichoux en Laure-Minervois, 2 plekken in de Languedoc waar kalk, klei en mediterrane zon samen een opvallend verfijnde witte wijnstijl geven. Deze Chardonnay laat zien dat Domaine Pujol in wit net zo goed inzet op finesse als op zuidelijke rijpheid, met exotisch fruit, lichte honingtonen en een frisse droge lijn. De subtiele houtopvoeding van een deel van de oogst geeft hem net wat meer breedte, zonder dat het lichte, elegante karakter verloren gaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"585\" data-end=\"608\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"610\" data-end=\"738\"\u003eDe herkomst geeft deze wijn duidelijk meer reliëf dan een algemene Zuid-Franse Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"740\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qcrhx4\" data-start=\"740\" data-end=\"1022\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"765\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine Pujol vindt zijn oorsprong in Saint Frichoux in de Languedoc en heeft daarnaast wijngaarden in Laure-Minervois. De totale oogst van de gezamenlijke 80 hectare wordt gevinifieerd in de kelders in Saint Frichoux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rh2n03\" data-start=\"1023\" data-end=\"1281\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1035\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De percelen liggen op wat lokaal de Balcon de l’Aude wordt genoemd, een kalk- en kleihoudende bovenlaag met daaronder een steenachtige ondergrond. Dat geeft de wijn tegelijk finesse en een voller mondgevoel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"48xv5x\" data-start=\"1282\" data-end=\"1529\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1298\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen verspreid over het midden van de Mourels, heuvelhellingen met naaldbomen, groene eiken en amandelbomen. Dat onderstreept het ruige, zuidelijke karakter van deze herkomst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"135400n\" data-start=\"1530\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1556\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het mediterrane klimaat geeft de wijn zijn rijpe, karaktervolle stijl, terwijl de kalk- en kleibodems voor extra verfijning zorgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1728\" data-end=\"1753\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1755\" data-end=\"1892\"\u003eDe kelderaanpak is hier bewust eenvoudig gehouden, zodat fruit en herkomst helder in beeld blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1894\" data-end=\"2220\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1v1howt\" data-start=\"1894\" data-end=\"2220\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1896\" data-end=\"1924\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Deze wijn wordt volledig van Chardonnay gemaakt, waarbij 20% van de oogst na de pluk op eikenhouten vaten wordt opgevoed en later wordt gestabiliseerd in roestvrijstalen cuves. Dat geeft subtiele breedte en zachtheid, terwijl de wijn fris en elegant blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2222\" data-end=\"2245\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2247\" data-end=\"2394\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in deze wijn vooral op finesse, frisheid en zuidelijk rijp fruit is ingezet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2396\" data-end=\"2589\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"inmd5p\" data-start=\"2396\" data-end=\"2589\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2398\" data-end=\"2425\"\u003eChardonnay – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn elegante droge stijl, exotische fruittonen en lichte honingaroma’s.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2591\" data-end=\"2622\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2624\" data-end=\"2982\"\u003eLicht van kleur, met geurige aroma’s van exotisch fruit en een subtiele toets van honing. In de mond is deze witte wijn fris en droog, met een elegante, lichtvoetige structuur die mooi in balans blijft. De afdronk is vriendelijk, schoon en verfijnd, waardoor hij heel makkelijk inzetbaar is aan tafel of als aperitief.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2984\" data-end=\"3391\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"k1hzeg\" data-start=\"2984\" data-end=\"3178\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2986\" data-end=\"3009\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Rond 8 °C komt deze wijn het mooist tot zijn recht, omdat die temperatuur zijn frisse, lichte en elegante karakter mooi bewaart.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17drmtn\" data-start=\"3179\" data-end=\"3391\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3181\" data-end=\"3195\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Als aperitief en bij voorgerechten voelt deze wijn zich duidelijk op zijn plek, juist omdat zijn frisse stijl en lichte structuur daar goed bij aansluiten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"57mrxx\" data-start=\"3393\" data-end=\"3430\"\u003eMeer informatie over Domaine Pujol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3432\" data-end=\"3866\"\u003eDomaine Pujol werkt vanuit Saint Frichoux en bouwt zijn witte en rode wijnen op vanuit een landschap dat sterk verbonden is met Minerve en de ruigere kant van de Languedoc. De combinatie van 80 hectare wijngaarden, een duidelijke herkomst tussen Saint Frichoux en Laure-Minervois en een stijl die tegelijk karakter en finesse zoekt, geeft het domein een herkenbare plaats binnen Zuid-Frankrijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068766998838,"sku":"2193AGP","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/DomainePujolBlancIGPPaysd_Oc.webp?v=1780757852"},{"product_id":"louis-latour-saint-veran-2022","title":"Louis Latour Saint-Véran 2022","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1vmfjx8\" data-start=\"163\" data-end=\"216\"\u003eLouis Latour Saint-Véran 2022 Bourgogne, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"218\" data-end=\"644\"\u003eLouis Latour Saint-Véran 2022 is een witte Bourgogne uit de Mâconnais, gemaakt van Chardonnay uit de appellation Saint-Véran. Deze wijngaarden liggen helemaal in het zuiden van de Mâconnais en vormen als het ware een gouden gordel rond Pouilly-Fuissé. Door de kalkrijke kleibodem, de ideale expositie en de vinificatie op roestvrijstaal krijgt deze Chardonnay zijn frisse, bloemige karakter met een verfijnde minerale afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"646\" data-end=\"669\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"671\" data-end=\"812\"\u003eSaint-Véran ligt in het zuiden van de Mâconnais, waar Chardonnay profiteert van kalkrijke bodems en een gunstige ligging rond Pouilly-Fuissé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"814\" data-end=\"1083\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"816\" data-end=\"839\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden van Saint-Véran liggen in het uiterste zuiden van de Mâconnais en vormen een gordel rond Pouilly-Fuissé. De 2 appellations lijken op elkaar in reliëf, productiemethode, geur en smaak, maar Saint-Véran is vaak wat toegankelijker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1085\" data-end=\"1234\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1097\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit kalk en klei uit de Juraperiode. Deze combinatie helpt Chardonnay aan frisheid, spanning en een minerale ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1431\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1238\" data-end=\"1252\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden hebben een ideale ligging ten opzichte van de zon. Daardoor kunnen de druiven goed rijpen, terwijl de kalkrijke bodem helpt om de wijn strak en verfijnd te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1433\" data-end=\"1639\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1435\" data-end=\"1457\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de opbrengst ligt rond 50 hl per hectare. De oogst gebeurt mechanisch, wat past bij de precieze en efficiënte werkwijze voor deze cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1641\" data-end=\"1651\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1653\" data-end=\"1748\"\u003eDeze Saint-Véran wordt volledig gemaakt van Chardonnay, de klassieke witte druif van Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1750\" data-end=\"2055\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1752\" data-end=\"1781\"\u003eChardonnay – Saint-Véran:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn bloemige aroma’s, frisse amandeltoets en ronde aanzet. In de Mâconnais krijgt de druif vaak iets meer rijpheid dan in koelere delen van Bourgogne, terwijl de kalkrijke bodem voor spanning en mineraliteit zorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2057\" data-end=\"2082\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2084\" data-end=\"2174\"\u003eDe vinificatie is gericht op zuiverheid, frisheid en een heldere expressie van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2176\" data-end=\"2462\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2178\" data-end=\"2193\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, met volledige malolactische omzetting. Wat is malolactische omzetting? Dit is een tweede omzetting waarbij scherpe appelzuren zachter worden, waardoor de wijn ronder en soepeler aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2464\" data-end=\"2653\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2466\" data-end=\"2478\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de bloemige aroma’s, frisse fruitexpressie en minerale afdronk helder aanwezig, zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2655\" data-end=\"2686\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2688\" data-end=\"2880\"\u003eIn het glas heeft deze Saint-Véran een schitterende lichtgele kleur. De geur opent met linde en kamperfoelie, gevolgd door frisse amandel in de smaak. De afdronk is mineraal, fris en verfijnd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2882\" data-end=\"3033\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2884\" data-end=\"2907\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Véran op 10–12 °C, zodat de bloemige aroma’s, frisse amandel en minerale afdronk mooi tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3035\" data-end=\"3179\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3037\" data-end=\"3051\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij risotto met garnalen en sugar snaps, Bleu de Bresse, Beaufort, gegrilde vis en lichte gerechten met romige sauzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"3181\" data-end=\"3224\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3226\" data-end=\"3653\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische wijnhuizen van Bourgogne. Het huis werkt met een eigen stijl waarin balans, elegantie en precisie centraal staan, zeker bij Chardonnay wijnen waar frisheid en structuur belangrijk zijn. Voor deze Saint-Véran kiest Louis Latour bewust voor roestvrijstaal, zodat de kalkrijke herkomst, bloemige aroma’s en frisse minerale finale duidelijk naar voren komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068769685814,"sku":"4782AGP","price":21.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourSaintVeran.webp?v=1780930039"},{"product_id":"louis-latour-montagny-1er-cru-la-grande-roche-2023","title":"Louis Latour Montagny 1er Cru La Grande Roche 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ilj4km\" data-start=\"0\" data-end=\"81\"\u003eLouis Latour Montagny 1er Cru La Grande Roche 2023 Côte Chalonnaise, Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"83\" data-end=\"598\"\u003eLouis Latour Montagny 1er Cru La Grande Roche 2023 is een witte Bourgogne van Chardonnay uit Montagny, in het zuiden van de Côte Chalonnaise. De wijngaard ligt hoog op de hellingen en vangt veel zon, waardoor de druiven extra smaakconcentratie kunnen opbouwen. Tegelijk blijft de stijl helder en fris, doordat Louis Latour kiest voor vergisting en rijping op roestvrijstaal. Dat levert een volle, genereuze Montagny Premier Cru op met witte perzik, frisse hazelnoot, kamperfoelie en een aanhoudende minerale finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"600\" data-end=\"623\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"625\" data-end=\"749\"\u003eMontagny ligt ongeveer 30 km ten zuiden van Beaune, in de glooiende heuvels van het zuidelijke deel van de Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"956\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"753\" data-end=\"776\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e La Grande Roche ligt hoog op de hellingen van Montagny. Die hoge ligging en goede zonexpositie helpen de Chardonnay druiven aan rijpheid, concentratie en een volle fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"1180\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"960\" data-end=\"976\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat betekent Premier Cru? Premier Cru verwijst in Bourgogne naar wijngaarden met een erkende hogere kwaliteit binnen de appellation. Montagny Premier Cru is volledig gericht op witte wijn van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1182\" data-end=\"1339\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1184\" data-end=\"1194\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit kalksteen, krijt en klei. Die combinatie geeft Chardonnay zowel frisheid en spanning als voldoende ronding in de structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1540\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1365\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en de opbrengst ligt rond 40 hl per hectare. De druiven worden met de hand geoogst, wat helpt om het fruit zorgvuldig te selecteren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1542\" data-end=\"1565\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1567\" data-end=\"1631\"\u003eDeze Montagny Premier Cru wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1633\" data-end=\"1935\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1635\" data-end=\"1673\"\u003eChardonnay – Montagny Premier Cru:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn witte perzik, bloemige aroma’s, amandeltoets en volle mondgevoel. In Montagny behoudt de druif veel frisheid, terwijl de hoge ligging en kalkrijke bodem zorgen voor een verfijnde, minerale spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1937\" data-end=\"1962\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1964\" data-end=\"2054\"\u003eDe vinificatie is gericht op zuiverheid, frisheid en een heldere expressie van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2056\" data-end=\"2335\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2058\" data-end=\"2073\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en ondergaat volledige malolactische omzetting. Roestvrijstaal houdt het fruit strak en zuiver, terwijl malolactische omzetting de zuren zachter maakt en de wijn meer ronding geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2337\" data-end=\"2524\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2339\" data-end=\"2351\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de bloemige tonen, het frisse fruit en de minerale finale duidelijk aanwezig, zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2526\" data-end=\"2711\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2528\" data-end=\"2549\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Montagny Premier Cru heeft een bewaarpotentieel van 5 jaar. Dat past bij de frisse, fruitgedreven stijl, met genoeg structuur om kort verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2713\" data-end=\"2744\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2746\" data-end=\"2993\"\u003eIn het glas heeft deze Montagny Premier Cru een schitterende lichtgele kleur. De geur opent met frisse hazelnoot en kamperfoelie, gevolgd door een volle, genereuze smaak met amandelspijs en witte perzik. De afdronk is fris, mineraal en aanhoudend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2995\" data-end=\"3149\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2997\" data-end=\"3020\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Montagny Premier Cru op 12–14 °C, zodat de volle structuur, witte perzik en frisse minerale finale mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3151\" data-end=\"3268\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3153\" data-end=\"3167\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij asperges, galantine van konijn, forel met amandelen, schaal en schelpdieren en schapenkaas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3270\" data-end=\"3284\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3286\" data-end=\"3488\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3288\" data-end=\"3322\"\u003e94\/100, James Suckling (2023):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn minerale aroma’s van vuursteen, grapefruit, citroen, natte riviersteen en witte bloemen, met levendige zuren, textuur en een lichte fenolische grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3490\" data-end=\"3651\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3492\" data-end=\"3520\"\u003e89\/100, Decanter (2023):\u003c\/strong\u003e Benadrukt rijpe perzik, mirabelpruim en meloen, met een rijke textuur en een fruitzuivere stijl door vergisting op roestvrijstaal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3653\" data-end=\"3806\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3655\" data-end=\"3693\"\u003eGood energy, Burghound.com (2023):\u003c\/strong\u003e Waardeert de nootachtige geur, citrus, appel, kruidige peer en de frisse, licht stenige finale met goede lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3808\" data-end=\"3913\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3810\" data-end=\"3834\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor deze witte Bourgogne uit Montagny Premier Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"3915\" data-end=\"3958\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3960\" data-end=\"4426\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Het huis werkt in de Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Ardèche en Provence, maar blijft sterk verbonden met klassieke Bourgondische druiven als Chardonnay en Pinot Noir. Bij deze Montagny Premier Cru kiest Louis Latour bewust voor roestvrijstaal, zodat de kalkrijke herkomst, de frisse fruitexpressie en de minerale spanning van La Grande Roche helder naar voren komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770111798,"sku":"4021","price":28.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourMontagny1erCruLaGrandeRoche2023.webp?v=1780578641"},{"product_id":"louis-latour-meursault-1er-cru-chateau-de-blagny-2020","title":"Louis Latour Meursault 1er Cru Château de Blagny 2020","description":"\u003ch2 data-section-id=\"10c8hz9\" data-start=\"0\" data-end=\"82\"\u003eLouis Latour Meursault 1er Cru Château de Blagny 2020 Côte de Beaune, Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"582\"\u003eLouis Latour Meursault 1er Cru Château de Blagny 2020 is een prestigieuze witte Bourgogne van Chardonnay uit een hooggelegen premier cru wijngaard boven Meursault en Puligny-Montrachet. Deze cuvée is een monopole van Maison Louis Latour, waardoor het huis de volledige wijngaard in eigen beheer heeft. De wijn combineert de rijke, ronde stijl van Meursault met de frisse spanning van Blagny, ondersteund door vergisting en rijping in Franse eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij van Louis Latour.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"584\" data-end=\"607\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"609\" data-end=\"724\"\u003eChâteau de Blagny ligt hoog op de helling boven Meursault en Puligny-Montrachet, in het hart van de Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"982\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"728\" data-end=\"751\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen ten zuiden van Volnay en Pommard, in Meursault, de grootste zuidelijke witte wijncommune van de Côte d’Or. Door de hoge ligging boven Meursault en Puligny-Montrachet krijgt de wijn extra frisheid en spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"984\" data-end=\"1188\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"986\" data-end=\"999\"\u003eMonopole:\u003c\/strong\u003e Wat is een monopole? Een monopole is een wijngaard die volledig in bezit of beheer is van 1 domein, waardoor Louis Latour hier een zeer eigen expressie van Meursault Premier Cru kan maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1355\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1202\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken staan op stenige mergel en Jurassische kalksteen. Deze bodems geven Chardonnay structuur, mineraliteit en een frisse, rechte ruggengraat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1555\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1359\" data-end=\"1381\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de opbrengst ligt rond 40 hl per hectare. De druiven worden met de hand geoogst, zodat het fruit zorgvuldig geselecteerd kan worden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1557\" data-end=\"1580\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1657\"\u003eDeze witte premier cru uit Meursault wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1659\" data-end=\"1977\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1661\" data-end=\"1700\"\u003eChardonnay – Meursault Premier Cru:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis van deze wijn en geeft hem zijn rijke textuur, bloemige aroma’s, amandeltoets en minerale lengte. In Meursault krijgt Chardonnay vaak meer ronding en diepte, terwijl Blagny juist frisheid, spanning en een meer kalkachtige precisie toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1979\" data-end=\"2004\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2006\" data-end=\"2109\"\u003eDe vinificatie volgt de klassieke Bourgondische aanpak voor grote witte wijnen van Maison Louis Latour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2111\" data-end=\"2340\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2113\" data-end=\"2128\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in eikenhouten vaten en ondergaat volledige malolactische omzetting. Die omzetting verzacht de zuren en geeft de wijn meer ronding, zonder de frisse spanning van Blagny te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2342\" data-end=\"2603\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2344\" data-end=\"2372\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 35% nieuw hout. Louis Latour gebruikt Franse eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij met medium toast, wat zorgt voor subtiele brioche, geroosterde amandel en extra textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2605\" data-end=\"2820\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2607\" data-end=\"2628\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Meursault Premier Cru heeft een bewaarpotentieel van 6–8 jaar. De combinatie van frisse zuren, houtopvoeding en minerale structuur geeft de wijn voldoende basis om verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2822\" data-end=\"2853\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2855\" data-end=\"3112\"\u003eIn het glas heeft Château de Blagny 2020 een bleekgele kleur, met aroma’s van acaciabloesem, brioche en geroosterde amandel. De smaak is rijk en rond, maar blijft strak door de frisse spanning en minerale ondertoon. De afdronk is lang, verfijnd en levendig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3114\" data-end=\"3275\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3116\" data-end=\"3139\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Meursault Premier Cru op 12–14 °C, zodat de romige structuur, de bloemige aroma’s en de minerale frisheid mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3277\" data-end=\"3418\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3279\" data-end=\"3293\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij kreeft, zalm met zuringsaus, gebakken cantharellen, romige visgerechten, gevogelte met roomsaus en verfijnde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3420\" data-end=\"3434\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3436\" data-end=\"3588\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3438\" data-end=\"3474\"\u003e88–91\/100, Burghound.com (2020):\u003c\/strong\u003e Benadrukt de frisse energie, rijke ronde smaak en de bitter lemon achtige finale met bewaarpotentieel vanaf 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3590\" data-end=\"3725\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3592\" data-end=\"3637\"\u003e92–93\/100, The World of Fine Wine (2020):\u003c\/strong\u003e Geprezen om lime, witte bloemen, rijpheid, zuiverheid en een energieke, hartige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3727\" data-end=\"3878\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3729\" data-end=\"3763\"\u003e16\/20, Jancis Robinson (2020):\u003c\/strong\u003e Beschrijft een rijke en intense Blagny met florale tonen, frisheid en aantrekkelijke kwaliteit binnen zijn niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3880\" data-end=\"4041\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3882\" data-end=\"3917\"\u003e93\/100, Wine Enthusiast (2020):\u003c\/strong\u003e Waardeert de precisie van citroenzeste, sinaasappelolie, acacia, brioche, crushed stone en de lange vanille getinte finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4043\" data-end=\"4229\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4045\" data-end=\"4082\"\u003e90\/100, The Wine Advocate (2020):\u003c\/strong\u003e Noemt aroma’s van Anjou peer, witte bloemen, groene appel en versgebakken brood, met een rijke, textuurrijke stijl van deze hooggelegen wijngaard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4231\" data-end=\"4402\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4233\" data-end=\"4267\"\u003e93\/100, James Suckling (2020):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een typische Meursault met gulheid, textuurcomplexiteit, levendigheid en veel vuursteenachtige mineraliteit in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4404\" data-end=\"4507\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"283\" data-end=\"307\"\u003e4,3 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met meer dan 1100+ gebruikersrecensies laat deze Meursault Premier Cru zien dat hij ook onder wijnliefhebbers zeer sterk wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"4509\" data-end=\"4552\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4554\" data-end=\"5031\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Château de Blagny heeft binnen het huis een bijzondere positie, omdat deze premier cru als monopole volledig door Louis Latour wordt beheerd en alleen in wit wordt gemaakt. De eigen kuiperij speelt hierbij een belangrijke rol, omdat de Franse eikenhouten vaten worden afgestemd op de stijl van de wijn: rijk en textuurrijk, maar altijd met Bourgondische frisheid en precisie.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770210102,"sku":"4711","price":81.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourMeursault1erCruChateaudeBlagny2020.webp?v=1781001299"},{"product_id":"louis-latour-corton-charlemagne-grand-cru-2022","title":"Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2022","description":"\u003ch2 data-section-id=\"10my4kq\" data-start=\"0\" data-end=\"75\"\u003eLouis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 Côte de Beaune, Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"752\"\u003eLouis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 is een iconische witte Bourgogne van Chardonnay uit Aloxe-Corton, afkomstig van een van de beroemdste Grand Cru hellingen van de Côte de Beaune. Deze wijn heeft een bijzondere plek binnen Maison Louis Latour, omdat de familie na de phylloxera crisis eind 19e eeuw besloot om afgestorven Aligoté en Pinot Noir stokken op deze plek te vervangen door Chardonnay. Dat toen ongebruikelijke besluit groeide uit tot een van de meest gevierde witte wijnen van Bourgogne. Met 10,5 hectare is Louis Latour vandaag de grootste eigenaar binnen de appellation, en juist die schaal maakt strenge selectie en een herkenbare huisstijl mogelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"754\" data-end=\"777\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"779\" data-end=\"891\"\u003eCorton-Charlemagne ligt op de heuvel van Corton, in Aloxe-Corton, in het noordelijke deel van de Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"893\" data-end=\"1110\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"918\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De Corton-Charlemagne wijngaarden van Louis Latour liggen op een uitstekend deel van de Corton heuvel. De ligging in Aloxe-Corton geeft de wijn zijn Grand Cru status binnen de Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1112\" data-end=\"1339\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1114\" data-end=\"1128\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden hebben een zuidoostelijke ligging, waardoor de druiven veel zon krijgen. Dat helpt Chardonnay aan volledige rijpheid, terwijl de kalkrijke ondergrond de wijn zijn frisse, minerale spanning geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1525\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1353\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken staan op stenige kalksteen. Deze bodem zorgt voor drainage, concentratie en de krijtachtige mineraliteit die zo belangrijk is voor grote Corton-Charlemagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1527\" data-end=\"1734\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1529\" data-end=\"1551\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de opbrengst ligt rond 40 hl per hectare. De druiven worden met de hand geoogst en zo laat mogelijk geplukt om maximale rijpheid te bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1736\" data-end=\"1759\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1761\" data-end=\"1820\"\u003eDeze witte Grand Cru wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1822\" data-end=\"2105\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1824\" data-end=\"1870\"\u003eChardonnay – Corton-Charlemagne Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn brede structuur, bloemige aroma’s, brioche, vanille en minerale lengte. Op de Corton heuvel krijgt de druif een krachtige, geconcentreerde stijl met veel bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2107\" data-end=\"2132\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2134\" data-end=\"2237\"\u003eDe vinificatie volgt de klassieke Bourgondische aanpak voor grote witte wijnen van Maison Louis Latour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2239\" data-end=\"2483\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2241\" data-end=\"2256\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in eikenhouten vaten en ondergaat volledige malolactische omzetting. Die omzetting verzacht de zuren en geeft de wijn meer ronding, terwijl de kalkrijke herkomst voor frisse spanning blijft zorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2485\" data-end=\"2743\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2487\" data-end=\"2515\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 100% nieuw hout. Louis Latour gebruikt Franse eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij met medium toast, wat zorgt voor tonen van brioche, vanille, toast en extra textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2745\" data-end=\"3003\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2747\" data-end=\"2768\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Corton-Charlemagne heeft een bewaarpotentieel van 10–15 jaar. De combinatie van Grand Cru concentratie, kalkrijke mineraliteit, houtopvoeding en frisse zuren geeft de wijn een stevige basis om zich langzaam verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3005\" data-end=\"3036\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3038\" data-end=\"3315\"\u003eIn het glas heeft Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 een heldere, bleekgele kleur. De geur is intens, met toast, kamperfoelie en florale tonen, gevolgd door een volle, ronde smaak met brioche en vanille. De afdronk is lang en blijft hangen met acaciahoning en minerale spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3317\" data-end=\"3468\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3319\" data-end=\"3342\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Corton-Charlemagne op 12–14 °C, zodat de volle structuur, brioche, vanille en minerale frisheid mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3470\" data-end=\"3577\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3472\" data-end=\"3486\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij schaal en schelpdieren, kreeft, foie gras, verfijnde visgerechten en rijpe kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3579\" data-end=\"3593\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3595\" data-end=\"3893\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3597\" data-end=\"3631\"\u003e99\/100, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk hoge score, met extra erkenning als nummer 68 in de Wines of the World Top 100 van 2024 en nummer 18 in de Top 100 France. De beoordeling benadrukt de combinatie van citrus, steenfruit, vanillehout, gouden rijkdom en krijtachtige mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3895\" data-end=\"4064\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3897\" data-end=\"3939\"\u003e94\/100, The World of Fine Wine (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn concentratie, frisse spanning, rijp fruit, hoge zuren en lange, energieke finale met veel bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4066\" data-end=\"4211\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4068\" data-end=\"4103\"\u003e93\/100, Wine Enthusiast (2022):\u003c\/strong\u003e Waardeert de florale geur, rode appelschil, geroosterde amandel, jasmijn, zachte ronding en stenige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4213\" data-end=\"4360\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4215\" data-end=\"4257\"\u003e93\/100, Wine Spectator Insider (2022):\u003c\/strong\u003e Benadrukt de fluwelige rijkdom, rijp fruit, frisse spanning, aardse ondertoon en lengte in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4362\" data-end=\"4534\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4364\" data-end=\"4397\"\u003e92\/100, Burghound.com (2022):\u003c\/strong\u003e Beschrijft een krachtige, compacte Corton-Charlemagne met hout, peer, witte bloemen, venkel, mineraliteit en duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4536\" data-end=\"4693\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4538\" data-end=\"4578\"\u003eBurgundy Report, Bill Nanson (2022):\u003c\/strong\u003e Een lovende review waarin vooral de citruscomplexiteit, energie, concentratie en grote structuur naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4695\" data-end=\"4857\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4697\" data-end=\"4721\"\u003e4,4 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met meer dan 2300+ gebruikersrecensies laat deze Corton-Charlemagne zien dat hij ook onder wijnliefhebbers zeer hoog wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"4859\" data-end=\"4902\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4904\" data-end=\"5425\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Het huis is nog altijd onafhankelijk en in handen van de oprichtende familie, met een domaine van 50 hectare en de grootste collectie Grand Cru wijngaarden in de Côte d’Or. Corton-Charlemagne is een van de grote iconen van het huis, juist omdat de familie Latour hier na de phylloxera crisis koos voor Chardonnay en daarmee een witte Grand Cru creëerde die inmiddels onlosmakelijk met de naam Louis Latour verbonden is.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770242870,"sku":"4770","price":211.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourCortonCharlemagne2022.webp?v=1781003889"},{"product_id":"champagne-boizel-brut-reserve-0-375l","title":"Champagne Boizel Brut Réserve 0,375L","description":"\u003ch2 data-section-id=\"u76f10\" data-start=\"0\" data-end=\"39\"\u003eChampagne Boizel Brut Réserve 0,375L\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"41\" data-end=\"451\"\u003eChampagne Boizel Brut Réserve 0,375L is de halve fles van de signatuurcuvée van Champagne Boizel uit Épernay. Deze Brut Réserve laat precies zien waar het huis voor staat: frisheid, precisie en complexiteit, opgebouwd uit 40% Pinot Noir, 35% Chardonnay en 25% Meunier. De kleinere flesmaat is ideaal wanneer je met 1 of 2 personen Champagne wilt drinken, als stijlvol aperitief of bij een verfijnd voorgerecht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"453\" data-end=\"476\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"478\" data-end=\"585\"\u003eDeze Champagne wordt samengesteld uit druiven van ongeveer 30 verschillende crus binnen de Champagnestreek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"760\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"589\" data-end=\"612\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit verschillende crus in Champagne, waardoor Boizel veel ruimte heeft om frisheid, structuur en ronding zorgvuldig te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"762\" data-end=\"948\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"764\" data-end=\"777\"\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Voor Brut Réserve wordt uitsluitend de eerste persing gebruikt. Dat sap is het meest verfijnd en vormt de zuivere basis voor de frisse, elegante stijl van deze Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"950\" data-end=\"1093\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"952\" data-end=\"966\"\u003eHuisstijl:\u003c\/strong\u003e Brut Réserve is de ambassadeur van de Boizel stijl. De cuvée draait om balans tussen precisie, fruit, rondeur en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1095\" data-end=\"1118\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1211\"\u003eChampagne Boizel Brut Réserve wordt gemaakt van de 3 klassieke druivenrassen van Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1313\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1215\" data-end=\"1246\"\u003e40% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir geeft de cuvée structuur, finesse en een stevige basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1315\" data-end=\"1426\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1317\" data-end=\"1348\"\u003e35% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt elegantie, frisheid en een bloemige verfijning in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"1531\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1430\" data-end=\"1458\"\u003e25% Meunier – Champagne:\u003c\/strong\u003e Meunier zorgt voor fruit, ronding en een soepele, toegankelijke textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1533\" data-end=\"1558\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1560\" data-end=\"1642\"\u003eDe vinificatie is gericht op zuiverheid, balans en herkenbare Boizel complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1644\" data-end=\"1869\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1661\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De basiswijnen worden zorgvuldig gevinifieerd voordat de uiteindelijke assemblage wordt gemaakt. Door de drie druivenrassen precies te blenden ontstaat de balans tussen frisheid, fruit, structuur en rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1871\" data-end=\"2051\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1873\" data-end=\"1891\"\u003eReservewijnen:\u003c\/strong\u003e De cuvée bevat 40% reservewijnen uit de 2 voorgaande oogsten. Daarvan rijpt 4% in foudres, grote houten vaten, wat extra diepte en subtiele complexiteit geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2053\" data-end=\"2200\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2055\" data-end=\"2067\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De Champagne rijpt 3 jaar op de lie. Die rijping op fijne gistcellen geeft meer textuur, briocheachtige tonen en een rijkere mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2202\" data-end=\"2343\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2204\" data-end=\"2215\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met 7 g\/l dosage blijft de stijl droog, fris en strak, maar met genoeg ronding om de Champagne soepel en toegankelijk te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2345\" data-end=\"2376\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2378\" data-end=\"2729\"\u003eIn het glas is deze Champagne helder strogeel, met fijne, levendige bubbels. De geur opent fris en expressief met witte bloesem, witte perzik, abrikoos, citrus witte bloesem, witte perzik, abrikoos, citrus en een vleugje brioche. De smaak is fris, soepel en mooi in balans, met tonen van gekonfijte peer, acaciahoning en een rijke, aanhoudende finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2731\" data-end=\"2877\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2733\" data-end=\"2756\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Champagne op 8–10 °C, zodat de fijne mousse, citrus, witte perzik en brioche mooi strak en elegant blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2879\" data-end=\"3038\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2881\" data-end=\"2895\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Perfect als royaal aperitief en mooi bij oesters, schaal en schelpdieren, fruits de mer, gegrilde vis en lichte voorgerechten met zeevruchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3040\" data-end=\"3054\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3056\" data-end=\"3217\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3058\" data-end=\"3086\"\u003e90\/100, Wine Enthusiast:\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor de non vintage Brut Réserve, met nadruk op balans, rijp wit fruit, frisse zuren en een zachte afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3219\" data-end=\"3378\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3221\" data-end=\"3245\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een mooie gebruikersscore voor de signatuurcuvée van Boizel, passend bij de brede waardering voor deze frisse en elegante Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3380\" data-end=\"3420\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3422\" data-end=\"3757\"\u003eChampagne Boizel werd in 1834 opgericht in Épernay door Auguste Boizel en Julie Martin. Het huis wordt vandaag geleid door Florent en Lionel Roques-Boizel, de 6e generatie van de familie. Door die lange familiegeschiedenis blijft Boizel trouw aan een stijl waarin precisie, generositeit en een sterke band met Champagne centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770308406,"sku":"0529","price":19.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizel-BrutReserve0_375L_6427977b-72c6-432f-8f7a-5a741bca038a.webp?v=1780769572"},{"product_id":"champagne-boizel-rose-absolu-0-375l","title":"Champagne Boizel Rosé Absolu 0,375L","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1fn0vm0\" data-start=\"0\" data-end=\"38\"\u003eChampagne Boizel Rosé Absolu 0,375L\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"445\"\u003eChampagne Boizel Rosé Absolu 0,375L is de halve fles van een verfijnde rosé Champagne uit Épernay, gemaakt van Pinot Noir, Chardonnay en Meunier. De cuvée krijgt zijn rosékleur en aroma’s van rood fruit door een kleine toevoeging rode Champagne wijn van Pinot Noir. Daardoor blijft de stijl delicaat en fris, maar krijgt de wijn tegelijk meer structuur, ronding en diepgang dan een eenvoudige rosé bubbel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"447\" data-end=\"470\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"472\" data-end=\"591\"\u003eRosé Absolu komt uit Champagne, met een belangrijke rol voor Pinot Noir uit klassieke rode wijndorpen binnen de streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"593\" data-end=\"782\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"595\" data-end=\"618\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Champagne Boizel is gevestigd aan de Avenue de Champagne in Épernay. Vanuit deze historische plek maakt het huis rosé Champagne met druiven uit de Champagnestreek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"784\" data-end=\"1047\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"786\" data-end=\"812\"\u003eRode wijn in de blend:\u003c\/strong\u003e De rode Champagne wijn die wordt toegevoegd komt van Pinot Noir uit Cumières en Les Riceys. Deze dorpen staan binnen Champagne bekend om hun geschiktheid voor rode wijn, wat belangrijk is voor kleur, structuur en aroma in Rosé Absolu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1049\" data-end=\"1299\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1051\" data-end=\"1070\"\u003eChampagnestijl:\u003c\/strong\u003e Rosé Absolu is een brut rosé Champagne met een delicate stijl, fijne mousse en duidelijke tonen van rood fruit. De halve fles van 0,375L is vooral praktisch wanneer je een kleiner gezelschap of 1 feestelijk moment wilt bedienen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1301\" data-end=\"1324\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1326\" data-end=\"1416\"\u003eChampagne Boizel Rosé Absolu wordt gemaakt van de 3 klassieke druivenrassen van Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1627\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1420\" data-end=\"1451\"\u003e40% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir vormt de ruggengraat van deze rosé Champagne en geeft karakter, structuur en finesse. Van dit aandeel wordt 8% als rode wijn gevinifieerd voor extra kleur en aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1629\" data-end=\"1727\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1631\" data-end=\"1662\"\u003e30% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt verfijning, frisheid en elegantie in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1729\" data-end=\"1834\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1731\" data-end=\"1759\"\u003e30% Meunier – Champagne:\u003c\/strong\u003e Meunier geeft fruitige ronding en maakt de smaak voller en toegankelijker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1836\" data-end=\"1861\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1863\" data-end=\"2006\"\u003eDe kracht van Rosé Absolu zit in de assemblage, waarbij rode Champagne wijn, reservewijnen en rijping op de lie samen zorgen voor complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2008\" data-end=\"2200\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2010\" data-end=\"2025\"\u003eAssemblage:\u003c\/strong\u003e Waarom rode wijn in rosé Champagne? Een kleine hoeveelheid rode Pinot Noir wijn geeft Rosé Absolu zijn bleke rosékleur, aroma’s van rood fruit en extra structuur in de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2202\" data-end=\"2391\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2204\" data-end=\"2222\"\u003eReservewijnen:\u003c\/strong\u003e De cuvée bevat 30% reservewijnen. Daarvan rijpt 4% in foudres, grote houten vaten die subtiele diepte en extra complexiteit geven zonder de frisse stijl te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2543\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2395\" data-end=\"2407\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Rosé Absolu rijpt 3 jaar op de lie. Die rijping op fijne gistcellen geeft de mousse meer finesse en zorgt voor extra lengte en textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2545\" data-end=\"2675\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2547\" data-end=\"2558\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met 7 g\/l dosage blijft deze Champagne droog en fris, terwijl er genoeg ronding is om het rode fruit mooi te dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2677\" data-end=\"2708\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2710\" data-end=\"3014\"\u003eIn het glas is Rosé Absolu bleekroze met goudkoperen reflecties en fijne, levendige bubbels. De geur is subtiel en fruitig, met wilde aardbei, kers en framboos, aangevuld door citrus, lichte kruidigheid en een minerale ondertoon. De smaak is satijnzacht, fris en genereus, met een elegante, lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3016\" data-end=\"3159\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3018\" data-end=\"3041\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze rosé Champagne op 8–10 °C, zodat de fijne mousse, het rode fruit en de frisse citrus mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3161\" data-end=\"3325\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3163\" data-end=\"3177\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk als verfijnd aperitief en mooi bij charcuterie, lamsvlees, gevogelte, lichte gerechten met rood fruit en desserts met aardbei of framboos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3327\" data-end=\"3341\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3343\" data-end=\"3499\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3345\" data-end=\"3373\"\u003e90\/100, Wine Enthusiast:\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als Excellent, met waardering voor de geurige roséstijl, rijp fruit, citrus, rode bessen en directe drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3501\" data-end=\"3541\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3543\" data-end=\"3884\"\u003eChampagne Boizel werd in 1834 opgericht in Épernay door Auguste Boizel en Julie Martin. Het huis wordt vandaag geleid door Florent en Lionel Roques-Boizel, de 6e generatie van de familie. Die familiegeschiedenis zie je terug in de stijl van Boizel: precies, genereus en trouw aan Champagne, met ruimte voor verfijning en moderne vinificatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770341174,"sku":"0502","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelRoseAbsolu0_375L.webp?v=1780578861"},{"product_id":"louis-latour-ardeche-chardonnay-0-375l","title":"Louis Latour Ardèche Chardonnay 0,375L","description":"\u003ch2 data-section-id=\"pdy5rr\" data-start=\"0\" data-end=\"65\"\u003eLouis Latour Ardèche Chardonnay 2023 0,375L Ardèche, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"524\"\u003eLouis Latour Ardèche Chardonnay 2023 0,375L is een frisse, ronde witte wijn uit de Coteaux de l’Ardèche, gemaakt van 100% Chardonnay. Maison Louis Latour koos de vallei van de Ardèche rivier al in 1979 als plek om Chardonnay buiten Bourgogne te maken, juist vanwege de klei en kalksteenbodems. De halve fles is ideaal wanneer je met 1 of 2 personen een toegankelijke Chardonnay wilt drinken, met frisse citrus, bloemige tonen en een zachte, ronde structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"526\" data-end=\"549\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"551\" data-end=\"676\"\u003eDeze Chardonnay komt uit de Ardèche, een zuidelijker Frans wijngebied waar Louis Latour al decennialang met Chardonnay werkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"678\" data-end=\"928\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"680\" data-end=\"703\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit de Coteaux de l’Ardèche, binnen de IGP Ardèche. Louis Latour koos deze regio omdat de vallei van de Ardèche rivier geschikte omstandigheden biedt voor frisse, toegankelijke Chardonnay met voldoende rijpheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"930\" data-end=\"1100\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"932\" data-end=\"942\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken staan op klei en kalksteen. Klei draagt bij aan ronding en rijp fruit, terwijl kalksteen helpt om frisheid en spanning in de wijn te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1102\" data-end=\"1324\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1104\" data-end=\"1126\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 25 jaar oud en de opbrengst ligt rond 45 hl per hectare. De druiven worden mechanisch geoogst, wat past bij de toegankelijke stijl en betrouwbare kwaliteit van deze cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1326\" data-end=\"1349\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1413\"\u003eDeze witte Ardèche wijn wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1687\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1446\"\u003eChardonnay – IGP Ardèche:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze wijn zijn ronde aanzet, citrusfruit, acaciabloesem en zachte structuur. In de Ardèche krijgt de druif meer zuidelijke rijpheid dan in koelere delen van Bourgogne, terwijl de RVS opvoeding de stijl fris en zuiver houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1689\" data-end=\"1714\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1716\" data-end=\"1800\"\u003eDe vinificatie is gericht op frisheid, fruitzuiverheid en een zachte, ronde textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1802\" data-end=\"2021\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1804\" data-end=\"1819\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en ondergaat volledige malolactische omzetting. Die omzetting maakt de zuren zachter en geeft de Chardonnay meer ronding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2023\" data-end=\"2205\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2025\" data-end=\"2037\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijven de frisse citrus, bloemige aroma’s en het zuivere fruit helder aanwezig, zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2207\" data-end=\"2392\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2209\" data-end=\"2230\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Ardèche Chardonnay heeft een bewaarpotentieel van 2–3 jaar. Dat past goed bij de frisse, soepele stijl waarin fruit en directe drinkbaarheid centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2394\" data-end=\"2425\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2427\" data-end=\"2693\"\u003eIn het glas heeft deze Chardonnay een mooie bleekgouden kleur. De geur opent met een lichte vuursteentoets en ontwikkelt daarna aroma’s van acaciabloesem en citrusfruit. De smaak is soepel en rond, met medium zuren, florale tonen en gekonfijte citroen in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2695\" data-end=\"2831\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2697\" data-end=\"2720\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Chardonnay op 10–12 °C, zodat de citrus, acaciabloesem en ronde structuur mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2833\" data-end=\"2970\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2835\" data-end=\"2849\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker als aperitief en bij charcuterie, visgerechten, gegrilde kip, zachte kazen en lichte gerechten met romige sauzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"2972\" data-end=\"3015\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3017\" data-end=\"3440\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. In de Ardèche past het huis zijn Bourgondische kennis toe op zuidelijker gelegen Chardonnay, met een stijl die fris, toegankelijk en herkenbaar Latour blijft. Deze halve fles van 0,375L maakt die stijl extra praktisch voor een klein diner, een aperitiefmoment of een glas witte wijn zonder direct een hele fles te openen.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770406710,"sku":"4006","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourArdecheChardonnay0_375L.webp?v=1780578912"},{"product_id":"champagne-boizel-ultime-zero","title":"Champagne Boizel Ultime Zéro","description":"\u003ch2 data-section-id=\"11kfogm\" data-start=\"0\" data-end=\"52\"\u003eChampagne Boizel Ultime Zéro, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"484\"\u003eChampagne Boizel Ultime Zéro is een brut nature Champagne uit Épernay, gemaakt voor liefhebbers van pure, droge en gastronomische bubbels. Deze cuvée heeft 0 g\/l dosage en krijgt 5 jaar rijping op de lie, waardoor de wijn strak en zuiver blijft, maar tegelijk genoeg diepte en textuur heeft. Met 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay en 10% Meunier laat Ultime Zéro de 3 klassieke Champagnedruiven op een heel precieze manier samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"486\" data-end=\"509\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"511\" data-end=\"631\"\u003eDeze Champagne komt uit de Champagnestreek, met Boizel als historisch familiehuis aan de Avenue de Champagne in Épernay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"633\" data-end=\"858\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"635\" data-end=\"658\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Champagne Boizel is gevestigd in Épernay, een van de bekendste plaatsen binnen Champagne. Vanuit deze basis werkt het huis aan cuvées waarin frisheid, precisie en rijping in de kelder centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"860\" data-end=\"1081\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"862\" data-end=\"875\"\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Ultime Zéro wordt gemaakt van druiven die worden geselecteerd op hoge rijpheid. Dat is belangrijk bij een Champagne zonder dosage, omdat de balans volledig uit de druiven, assemblage en rijping moet komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1083\" data-end=\"1264\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1085\" data-end=\"1099\"\u003eHuisstijl:\u003c\/strong\u003e Deze cuvée draait om een zuivere, subtiele en gastronomische stijl. De langere rijping in de kelder geeft extra complexiteit, terwijl de wijn droog en strak blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1266\" data-end=\"1289\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1291\" data-end=\"1381\"\u003eChampagne Boizel Ultime Zéro wordt gemaakt van de 3 klassieke druivenrassen van Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1383\" data-end=\"1505\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1416\"\u003e50% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir vormt de stevige basis van de cuvée en geeft structuur, diepte en vinositeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1507\" data-end=\"1617\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1509\" data-end=\"1540\"\u003e40% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt frisheid, elegantie en een verfijnde spanning in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1619\" data-end=\"1752\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1621\" data-end=\"1649\"\u003e10% Meunier – Champagne:\u003c\/strong\u003e Meunier voegt fruitige ronding toe en helpt de Champagne toegankelijker en harmonischer aan te voelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1754\" data-end=\"1779\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1781\" data-end=\"1876\"\u003eBij Ultime Zéro ligt de nadruk op rijpe druiven, lange rijping en een volledig droge afwerking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"2063\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1880\" data-end=\"1895\"\u003eAssemblage:\u003c\/strong\u003e De blend bestaat uit 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay en 10% Meunier, aangevuld met 30% reservewijnen. Die reservewijnen geven extra diepte en continuïteit aan de stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2065\" data-end=\"2251\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2067\" data-end=\"2078\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Wat betekent zéro dosage? Zéro dosage betekent dat er na de rijping geen suiker wordt toegevoegd, waardoor de Champagne zijn pure, droge en strak minerale karakter behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2253\" data-end=\"2407\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2255\" data-end=\"2267\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De Champagne rijpt 5 jaar op de lie. Deze lange rijping op fijne gistcellen geeft de wijn meer textuur, complexiteit en een fijnere mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2409\" data-end=\"2440\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2442\" data-end=\"2741\"\u003eIn het glas is Ultime Zéro schitterend strogeel, met fijne, levendige bubbels. De geur is subtiel en complex, met wijngaardperzik, witte bloemen, licht geroosterde amandel en frisse citrusachtige tonen. De smaak is puur, ruim en strak droog, met peperkoek, fruitcompote en een lange, zuivere finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2743\" data-end=\"2883\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2745\" data-end=\"2768\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Champagne op 8–10 °C, zodat de fijne mousse, frisse spanning en rijpe aroma’s mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2885\" data-end=\"3017\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2887\" data-end=\"2901\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Prachtig bij fruits de mer, oesters, sashimi, sushi, rauwe vis, verfijnde Japanse gerechten en als strak aperitief.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3019\" data-end=\"3033\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3035\" data-end=\"3180\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3037\" data-end=\"3065\"\u003e91\/100, Wine Enthusiast:\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als Excellent, met nadruk op de droge stijl, 6 jaar rijping op de lie, textuur, frisheid en rijp fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3182\" data-end=\"3280\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3184\" data-end=\"3208\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een mooie gebruikersscore voor deze droge en pure Champagne van Boizel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3282\" data-end=\"3322\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3324\" data-end=\"3694\"\u003eChampagne Boizel werd in 1834 opgericht in Épernay door Auguste Boizel en Julie Martin. Het huis bleef door de generaties heen sterk gericht op innovatie, met onder meer vroege brut Champagnes, Blanc de Blancs, Cuvée Sous Bois en in 2008 de creatie van Ultime Zéro Dosage. Vandaag wordt Boizel geleid door Florent en Lionel Roques-Boizel, de 6e generatie van de familie.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770865462,"sku":"0515","price":43.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelUltimeZero.webp?v=1780769523"},{"product_id":"champagne-boizel-grand-vintage-2015","title":"Champagne Boizel Grand Vintage 2015","description":"\u003ch2 data-section-id=\"5jrr2i\" data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003eChampagne Boizel Grand Vintage 2015, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"482\"\u003eChampagne Boizel Grand Vintage 2015 is een millésimé Champagne uit Épernay, gemaakt van 55% Pinot Noir en 45% Chardonnay. Voor deze cuvée selecteert Boizel alleen druiven met voldoende finesse en bewaarpotentieel, waarna de wijn 8 jaar op de lie rijpt in de kelders van het huis. Jaargang 2015 laat een krachtige maar verfijnde stijl zien, met rijp wit fruit, brioche, geroosterde hazelnoot en een droge dosage van 4 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"484\" data-end=\"507\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"509\" data-end=\"620\"\u003eGrand Vintage 2015 komt uit Champagne, met druiven uit zorgvuldig gekozen dorpen voor Pinot Noir en Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"622\" data-end=\"904\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"624\" data-end=\"647\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Boizel is gevestigd aan de Avenue de Champagne in Épernay, een van de historische centra van Champagne. Voor Grand Vintage draait alles om een selectie van druiven uit dorpen die in deze jaargang de juiste balans tussen rijpheid, frisheid en finesse gaven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"906\" data-end=\"1111\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"932\"\u003ePinot Noir herkomst:\u003c\/strong\u003e De Pinot Noir komt vooral uit Mailly, Ambonnay en Cumières. Deze dorpen geven de cuvée structuur, diepte en de krachtige basis die je verwacht van een serieuze vintage Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1289\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1115\" data-end=\"1139\"\u003eChardonnay herkomst:\u003c\/strong\u003e De Chardonnay komt uit Avize, Le Mesnil-sur-Oger en Chouilly. Deze dorpen brengen elegantie, frisheid en een verfijnde minerale spanning in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1291\" data-end=\"1517\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1293\" data-end=\"1314\"\u003eJaargangselectie:\u003c\/strong\u003e Grand Vintage wordt alleen gemaakt wanneer de oogst genoeg karakter, finesse en rijpingspotentieel heeft. Daardoor is deze cuvée geen vaste huisblend, maar een interpretatie van één specifiek oogstjaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1519\" data-end=\"1542\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1544\" data-end=\"1638\"\u003eChampagne Boizel Grand Vintage 2015 wordt gemaakt van 2 klassieke druivenrassen uit Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1640\" data-end=\"1775\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1642\" data-end=\"1673\"\u003e55% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir vormt de krachtige kern van deze cuvée en geeft structuur, body, rijp fruit en vinositeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1777\" data-end=\"1943\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1810\"\u003e45% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt frisheid, florale verfijning en minerale lengte, waardoor de rijpe kracht van Pinot Noir elegant in balans blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1945\" data-end=\"1970\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1972\" data-end=\"2072\"\u003eDe kracht van Grand Vintage 2015 zit in de selectie van de druiven en de lange rijping in de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2074\" data-end=\"2273\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2076\" data-end=\"2091\"\u003eAssemblage:\u003c\/strong\u003e De blend bestaat uit 55% Pinot Noir en 45% Chardonnay. Door Pinot Noir de hoofdrol te geven krijgt de Champagne kracht en diepte, terwijl Chardonnay zorgt voor frisheid en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2275\" data-end=\"2463\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2277\" data-end=\"2289\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De Champagne rijpt 8 jaar op de lie. Deze lange rijping op fijne gistcellen geeft extra textuur, een verfijnde mousse en aroma’s van brioche, geroosterde hazelnoot en toast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2465\" data-end=\"2645\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2467\" data-end=\"2478\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met 4 g\/l dosage blijft de stijl droog en strak. Die lage dosage past goed bij de rijpheid van 2015 en laat de minerale frisheid en het fruit helder naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2647\" data-end=\"2678\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2680\" data-end=\"3008\"\u003eIn het glas is Grand Vintage 2015 helder goudkleurig, met fijne, aanhoudende bubbels. De geur is complex en expressief, met witte perzik, peer, witte bloemen, meidoorn, brioche en geroosterde hazelnoot. De smaak is romig en levendig tegelijk, met abrikoos, mango, honing, toast, subtiele mineraliteit en een lange frisse finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3010\" data-end=\"3153\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3012\" data-end=\"3035\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Champagne op 10–12 °C, zodat de rijpe fruittonen, fijne mousse en briocheachtige diepte mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3155\" data-end=\"3308\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3157\" data-end=\"3171\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi als luxe aperitief en sterk bij zeevruchten, schaal en schelpdieren, witte vis, gevogelte en verfijnde gerechten met romige sauzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3310\" data-end=\"3324\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3326\" data-end=\"3504\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3328\" data-end=\"3365\"\u003eGold, The Champagne Masters 2026:\u003c\/strong\u003e Bekroond met goud, met waardering voor de rijpe gele en rode fruittonen, rokerig toastachtige rijping, frisse zuren en zijdezachte mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3506\" data-end=\"3618\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3508\" data-end=\"3532\"\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor deze rijpe en verfijnde vintage Champagne van Boizel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3620\" data-end=\"3660\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3662\" data-end=\"4083\"\u003eChampagne Boizel werd in 1834 opgericht in Épernay door Auguste Boizel en Julie Martin. Het huis wordt vandaag geleid door Florent en Lionel Roques-Boizel, de 6e generatie van de familie. Binnen de collectie hoort Grand Vintage bij “The Great Years”, de reeks waarin Boizel de persoonlijkheid van één bijzonder oogstjaar laat spreken met lange rijping, strenge selectie en een duidelijke balans tussen kracht en precisie.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770930998,"sku":"0537","price":64.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelGrandVintage2015.webp?v=1780578729"},{"product_id":"champagne-boizel-joyau-de-france-chardonnay-2007","title":"Champagne Boizel Joyau de France Chardonnay 2007","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1p7s242\" data-start=\"0\" data-end=\"51\"\u003eChampagne Boizel Joyau de France Chardonnay 2007\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"53\" data-end=\"503\"\u003eChampagne Boizel Joyau de France Chardonnay 2007 is een zeldzame Blanc de Blancs uit de prestigieuze Joyau reeks van Champagne Boizel. Deze cuvée wordt volledig gemaakt van Chardonnay uit 4 beroemde crus in de Côte des Blancs: Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger en Vertus. Door 10 jaar rijping op de lie en een lage dosage van 5 g\/l krijgt deze Champagne een indrukwekkende combinatie van rijpheid, krijtachtige spanning, brioche en frisse mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"505\" data-end=\"528\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"530\" data-end=\"643\"\u003eJoyau de France Chardonnay komt uit de Côte des Blancs, het beroemdste gebied in Champagne voor grote Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"645\" data-end=\"830\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"670\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De Chardonnay komt uit Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger en Vertus. Deze dorpen staan bekend om Champagnes met spanning, finesse en een duidelijke minerale lijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"1039\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"834\" data-end=\"847\"\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Voor deze prestige cuvée wordt alleen sap van de eerste persing gebruikt. Dat is het meest verfijnde deel van de persing en vormt de basis voor een Champagne met precisie en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1041\" data-end=\"1251\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1062\"\u003eChampagnestijl:\u003c\/strong\u003e Joyau de France Chardonnay is een Blanc de Blancs, volledig gemaakt van Chardonnay. Binnen de Joyau reeks laat deze wijn vooral de elegante, minerale en lang rijpende kant van Boizel zien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1253\" data-end=\"1276\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1278\" data-end=\"1324\"\u003eDeze Champagne wordt gemaakt van 1 druivenras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1326\" data-end=\"1594\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1366\"\u003e100% Chardonnay – Côte des Blancs:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze Champagne zijn florale aroma’s, citrus, amandel, verfijnde zuren en krijtachtige mineraliteit. In de Côte des Blancs krijgt de druif extra spanning en lengte, waardoor deze cuvée zich lang kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1596\" data-end=\"1621\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1623\" data-end=\"1738\"\u003eDe vinificatie is gericht op zuiverheid, lange rijping en maximale expressie van Chardonnay uit de Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1740\" data-end=\"1894\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1742\" data-end=\"1754\"\u003ePersing:\u003c\/strong\u003e Alleen de eerste persing wordt gebruikt voor deze cuvée. Dat zorgt voor een verfijnde, precieze basis met veel helderheid in geur en smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1896\" data-end=\"2156\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1898\" data-end=\"1910\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De Champagne rijpt 10 jaar op de lie in de kelders van Boizel. Wat is rijping op de lie? Dat is rijping op de fijne gistcellen, waardoor de mousse fijner wordt en de wijn meer diepte, textuur en tonen van brioche en geroosterde hazelnoot krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2158\" data-end=\"2311\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2160\" data-end=\"2171\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met 5 g\/l dosage blijft de stijl droog en strak, terwijl er genoeg ronding is om de rijpe Chardonnay en lange kelderrijping mooi te dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2313\" data-end=\"2344\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2346\" data-end=\"2674\"\u003eIn het glas is deze Champagne helder bleekgoud met een lichte groene schittering en zeer fijne bubbels. De geur opent verfijnd met meidoorn, amandel, grapefruit en citroenschil, gevolgd door patisserie, brioche en geroosterde hazelnoot. De smaak is dicht, ruim en fris, met bijna zilte mineraliteit en een lange, strakke finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2818\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2678\" data-end=\"2701\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Blanc de Blancs op 10–12 °C, zodat de fijne mousse, citrus, amandel en minerale lengte mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2820\" data-end=\"2983\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2822\" data-end=\"2836\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Prachtig bij coquilles à la plancha, tarbot met venkel, arctische zalmforel met fijne groenten, zeevruchten en geroosterde Bresse kip met kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2985\" data-end=\"2999\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3001\" data-end=\"3166\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3003\" data-end=\"3031\"\u003e94\/100, Wine Enthusiast:\u003c\/strong\u003e Cellar Selection, geprezen om de rijpe textuur, minerale kern en balans die de lange levensduur van Chardonnay in Champagne laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3168\" data-end=\"3341\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3170\" data-end=\"3197\"\u003e94\/100, James Suckling:\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor deze Blanc de Blancs, met waardering voor gedroogde citroen, appel, brioche, frisheid, focus en een heldere finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3343\" data-end=\"3472\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3345\" data-end=\"3369\"\u003e4,3 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een zeer sterke gebruikersscore voor deze zeldzame Chardonnay Champagne uit de Joyau reeks van Boizel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3474\" data-end=\"3514\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3516\" data-end=\"3948\"\u003eChampagne Boizel werd in 1834 opgericht in Épernay en wordt al 6 generaties door dezelfde familie geleid. De Joyau reeks vertegenwoordigt de meest prestigieuze kant van het huis, waarin lange kelderrijping, lage dosage en selectie uit grote Champagne terroirs centraal staan. Joyau de France Chardonnay 2007 laat binnen die reeks de pure kracht van Chardonnay zien, met rijping, finesse en mineraliteit als belangrijkste bouwstenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770963766,"sku":"0538","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelJoyaudeFranceChardonnay2007_f1c43ea5-8b8d-49cb-833f-7bd105381046.webp?v=1780578692"},{"product_id":"louis-latour-macon-lugny-les-genievres","title":"Louis Latour Mâcon-Lugny Les Genièvres","description":"\u003ch2 data-section-id=\"qky22g\" data-start=\"0\" data-end=\"67\"\u003eLouis Latour Mâcon-Lugny Les Genièvres 2024 Bourgogne, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"69\" data-end=\"540\"\u003eLouis Latour Mâcon-Lugny Les Genièvres 2024 is een witte Bourgogne van Chardonnay uit Lugny, een hooggelegen dorp in het zuiden van de Mâconnais. Les Genièvres geldt binnen Lugny als een van de beste wijngaarden en geeft deze wijn meer concentratie dan je vaak verwacht binnen Mâcon-Lugny. Door de kalkrijke kleibodem, 30 jaar oude stokken en rijping op roestvrijstaal krijgt deze Chardonnay zijn herkenbare combinatie van bloemige geur, ronde structuur en frisse lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"542\" data-end=\"565\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"678\"\u003eMâcon-Lugny ligt in het zuiden van Bourgogne, in de Mâconnais, waar Chardonnay de belangrijkste witte druif is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"680\" data-end=\"896\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"682\" data-end=\"705\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Lugny ligt hoog in het zuidelijke deel van de Mâconnais. Het dorp heeft een sterke reputatie voor witte wijnen en speelt een belangrijke rol in de bekendheid van Mâcon als Chardonnay gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"898\" data-end=\"1125\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"900\" data-end=\"914\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Les Genièvres wordt gezien als een van de beste wijngaarden van Lugny. Louis Latour selecteert hiervoor de beste druiven uit het dorp, waardoor de wijn meer diepte en precisie krijgt dan een bredere Mâcon wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1310\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1129\" data-end=\"1139\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken staan op klei en kalksteen. Klei draagt bij aan ronding en rijp fruit, terwijl kalksteen zorgt voor frisheid, spanning en een verfijnde minerale ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1312\" data-end=\"1515\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1314\" data-end=\"1336\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de opbrengst ligt rond 50 hl per hectare. De druiven worden mechanisch geoogst, passend bij de betrouwbare, zuivere stijl van deze cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1517\" data-end=\"1540\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1542\" data-end=\"1601\"\u003eDeze witte Bourgogne wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1901\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1634\"\u003eChardonnay – Mâcon-Lugny:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze wijn zijn bloemige aroma’s, gele fruittonen, ronde aanzet en frisse afdronk. In de Mâconnais krijgt de druif vaak iets meer rijpheid en zachtheid dan in koelere Bourgondische herkomsten, terwijl roestvrijstaal de stijl zuiver en levendig houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1903\" data-end=\"1928\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1930\" data-end=\"2019\"\u003eDe vinificatie is gericht op helder fruit, zachte ronding en een frisse, ongehoute stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2021\" data-end=\"2268\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2023\" data-end=\"2038\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en ondergaat volledige malolactische omzetting. Daardoor blijft het fruit schoon en fris, terwijl de zuren zachter worden en de wijn ronder aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2270\" data-end=\"2454\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2272\" data-end=\"2284\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de florale aroma’s, het gele fruit en de frisse finale duidelijk aanwezig, zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2456\" data-end=\"2644\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2458\" data-end=\"2479\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Mâcon-Lugny heeft een bewaarpotentieel van 2–3 jaar. Dat past bij de frisse, toegankelijke stijl waarin fruit, ronding en directe drinkbaarheid centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2646\" data-end=\"2677\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2679\" data-end=\"2944\"\u003eIn het glas heeft Mâcon-Lugny Les Genièvres 2024 een schitterende bleekgouden kleur. De geur is bloemig en expressief, met acacia, kamperfoelie en een subtiele toets van vanille. De smaak is rond en genereus, met geel fruit en een elegante afdronk met mooie lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2946\" data-end=\"3090\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2948\" data-end=\"2971\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Mâcon-Lugny op 10–12 °C, zodat de bloemige aroma’s, het gele fruit en de ronde structuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3092\" data-end=\"3200\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3094\" data-end=\"3108\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij gegrilde vis, schaal en schelpdieren, lichte kipgerechten, charcuterie en Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"3202\" data-end=\"3245\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3247\" data-end=\"3738\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Het huis is nog altijd onafhankelijk en in handen van de oprichtende familie, met een domaine van 50 hectare en een stijl waarin herkomst, elegantie en precisie centraal staan. Mâcon-Lugny Les Genièvres laat de zuidelijke Bourgogne kant van Louis Latour zien: toegankelijker dan de grote Côte d’Or wijnen, maar nog altijd duidelijk gemaakt met dezelfde aandacht voor Chardonnay en terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068771029302,"sku":"4015","price":15.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourMacon-LugnyLesGenievres.webp?v=1781003884"},{"product_id":"louis-latour-macon-lugny-les-genievres-0-375l","title":"Louis Latour Mâcon-Lugny Les Genièvres 0,375L","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1yezlzy\" data-start=\"0\" data-end=\"74\"\u003eLouis Latour Mâcon-Lugny Les Genièvres 2023 0,375L Bourgogne, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"76\" data-end=\"500\"\u003eLouis Latour Mâcon-Lugny Les Genièvres 2023 0,375L is een halve fles witte Bourgogne van Chardonnay uit Lugny, een hooggelegen dorp in het zuiden van de Mâconnais. Les Genièvres geldt als een van de beste wijngaarden van het dorp en geeft deze wijn zijn ronde, bloemige en toegankelijke stijl. Door vergisting en rijping op roestvrijstaal blijft de wijn fris en zuiver, met muskaat, brioche, gele perzik en een mooie lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"502\" data-end=\"525\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"527\" data-end=\"643\"\u003eMâcon-Lugny ligt in de Mâconnais, het zuidelijke deel van Bourgogne waar Chardonnay de belangrijkste witte druif is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"645\" data-end=\"859\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"670\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Lugny ligt hoog in het zuiden van de Mâconnais. Dit dorp heeft een sterke reputatie voor witte Bourgogne en speelt een belangrijke rol binnen de bekendheid van Mâcon als Chardonnay gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"861\" data-end=\"1051\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"863\" data-end=\"877\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Les Genièvres wordt gezien als een van de beste wijngaarden van Lugny. De selectie uit deze herkomst geeft de wijn meer ronding, diepte en lengte dan een bredere Mâcon wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1221\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1065\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken staan op klei en kalksteen. Klei draagt bij aan een ronde structuur, terwijl kalksteen helpt om frisheid en spanning in de wijn te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1223\" data-end=\"1428\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1247\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de opbrengst ligt rond 50 hl per hectare. De druiven worden mechanisch geoogst, passend bij de zuivere en betrouwbare stijl van deze cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1430\" data-end=\"1453\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1455\" data-end=\"1514\"\u003eDeze witte Bourgogne wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1516\" data-end=\"1803\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1518\" data-end=\"1547\"\u003eChardonnay – Mâcon-Lugny:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze wijn zijn bloemige aroma’s, zachte ronding en rijpe gele fruittonen. In de Mâconnais krijgt de druif vaak een iets vollere, soepelere stijl dan in koelere Bourgondische herkomsten, terwijl roestvrijstaal de wijn fris en helder houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1805\" data-end=\"1830\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1832\" data-end=\"1914\"\u003eDe vinificatie is gericht op zuiver fruit, rondeur en een frisse, ongehoute stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1916\" data-end=\"2163\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1918\" data-end=\"1933\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en ondergaat volledige malolactische omzetting. Daardoor blijft het fruit schoon en fris, terwijl de zuren zachter worden en de wijn ronder aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2165\" data-end=\"2349\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2167\" data-end=\"2179\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de florale aroma’s, het gele fruit en de frisse finale duidelijk aanwezig, zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2351\" data-end=\"2536\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2353\" data-end=\"2374\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Mâcon-Lugny heeft een bewaarpotentieel van 2–3 jaar. Dat past goed bij de toegankelijke stijl waarin fruit, ronding en directe drinkbaarheid centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2538\" data-end=\"2569\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2808\"\u003eIn het glas heeft Mâcon-Lugny Les Genièvres 2023 een bleekgele kleur. De geur is intens, met aroma’s van muskaat en brioche, gevolgd door een ruime en ronde smaak met gele perzik. De afdronk heeft een mooie lengte en blijft elegant fris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2810\" data-end=\"2947\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2812\" data-end=\"2835\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Mâcon-Lugny op 10–12 °C, zodat de muskaat, brioche, gele perzik en frisse ronding mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2949\" data-end=\"3057\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2951\" data-end=\"2965\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij gegrilde vis, schaal en schelpdieren, lichte kipgerechten, charcuterie en Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3059\" data-end=\"3073\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3075\" data-end=\"3255\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3077\" data-end=\"3111\"\u003e90\/100, James Suckling (2023):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn frisse, staalachtige stijl met appel, citroen, mineraliteit, vuursteen, levendige zuren en een subtiel doordrinkbaar karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3257\" data-end=\"3370\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3259\" data-end=\"3283\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor deze frisse en ronde witte Bourgogne van Louis Latour.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"3372\" data-end=\"3415\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3417\" data-end=\"3869\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Het huis is nog altijd onafhankelijk en in handen van de oprichtende familie, met een stijl waarin herkomst, elegantie en precisie centraal staan. Mâcon-Lugny Les Genièvres laat de zuidelijke Bourgogne kant van Louis Latour zien: toegankelijker dan de grote Côte d’Or wijnen, maar nog altijd duidelijk gemaakt met aandacht voor Chardonnay en terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068771193142,"sku":"4780","price":7.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourMacon-LugnyLesGenievres0_375L.webp?v=1780578950"},{"product_id":"louis-latour-pernand-vergelesses-1er-cru-en-caradeux-2022","title":"Louis Latour Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2022","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1bxqe8\" data-start=\"0\" data-end=\"86\"\u003eLouis Latour Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2022 Côte de Beaune, Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"88\" data-end=\"577\"\u003eLouis Latour Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2022 is een witte Bourgogne van Chardonnay uit een premier cru perceel tegenover de beroemde Corton heuvel. De wijngaard ligt halverwege de helling en kijkt oostelijk uit, waardoor de druiven rijpheid, spanning en een duidelijke minerale lijn kunnen combineren. Met vergisting en rijping op Frans eikenhout krijgt deze Chardonnay extra ronding, geroosterde amandel en lengte, terwijl de frisse finale de wijn verfijnd en levendig houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"579\" data-end=\"602\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"604\" data-end=\"684\"\u003ePernand-Vergelesses ligt in de Côte de Beaune, op slechts 3 km van Aloxe-Corton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"686\" data-end=\"935\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"688\" data-end=\"711\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e En Caradeux ligt halverwege de helling van Pernand-Vergelesses en kijkt uit op de heuvel van Corton. Die ligging geeft de wijn een duidelijke Côte de Beaune signatuur, met spanning, verfijning en rijpe Chardonnay expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"937\" data-end=\"1123\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"939\" data-end=\"953\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e Het perceel heeft een oostelijke ligging. Daardoor vangen de druiven vooral de mildere ochtendzon, wat helpt om rijpheid te bereiken zonder de frisse zuren te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1125\" data-end=\"1316\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1127\" data-end=\"1137\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem is stenig, met mergel en vuursteenachtige kalksteen in de ondergrond. Die combinatie draagt bij aan de minerale spanning, structuur en licht rokerige diepte van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1318\" data-end=\"1516\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1320\" data-end=\"1342\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 25 jaar oud en de opbrengst ligt rond 40 hl per hectare. De druiven worden met de hand geoogst, zodat het fruit zorgvuldig geselecteerd kan worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1518\" data-end=\"1750\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1520\" data-end=\"1536\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat betekent Premier Cru? In Bourgogne verwijst Premier Cru naar een officieel erkende wijngaard met een hogere kwaliteit binnen de appellation. En Caradeux behoort tot die betere percelen van Pernand-Vergelesses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1752\" data-end=\"1775\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1777\" data-end=\"1838\"\u003eDeze witte premier cru wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1840\" data-end=\"2109\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1891\"\u003eChardonnay – Pernand-Vergelesses Premier Cru:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze wijn zijn bloemige kracht, volle mondgevoel, geroosterde amandel en frisse minerale lengte. In En Caradeux krijgt de druif extra spanning door de stenige kalkbodem en de ligging tegenover Corton.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2111\" data-end=\"2136\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2138\" data-end=\"2235\"\u003eDe vinificatie volgt de klassieke Bourgondische aanpak voor witte wijnen met structuur en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2237\" data-end=\"2470\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2239\" data-end=\"2254\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in eikenhouten vaten en ondergaat volledige malolactische omzetting. Die omzetting maakt de zuren zachter en geeft de Chardonnay meer ronding, terwijl de frisse spanning behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2472\" data-end=\"2751\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2474\" data-end=\"2502\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw hout. Louis Latour gebruikt Franse eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij met medium toast, wat zorgt voor subtiele houtkruidigheid, extra textuur en tonen van geroosterde amandel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2753\" data-end=\"2973\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2755\" data-end=\"2776\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Pernand-Vergelesses Premier Cru heeft een bewaarpotentieel van 5–7 jaar. De combinatie van zuren, houtopvoeding en minerale structuur geeft de wijn genoeg basis om zich verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2975\" data-end=\"3006\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3008\" data-end=\"3260\"\u003eIn het glas heeft deze Pernand-Vergelesses 1er Cru een bleekgele kleur en een krachtige geur. De smaak is vol, rijk en rond, met geroosterde amandel, mooi versmolten hout en een frisse spanning in de finale. De afdronk is lang, evenwichtig en verfijnd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3262\" data-end=\"3413\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3264\" data-end=\"3287\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze witte Bourgogne op 12–14 °C, zodat de volle structuur, geroosterde amandel en minerale frisheid goed samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3415\" data-end=\"3563\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3417\" data-end=\"3431\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij schaal en schelpdieren, verfijnde visgerechten, rijke vis zoals zalm of tarbot, gevogelte met romige saus en zachte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3565\" data-end=\"3579\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3581\" data-end=\"3737\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3583\" data-end=\"3617\"\u003e90\/100, Wine Spectator (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om citroencurd, witte perzik, appel, mineraliteit, frisse sappigheid en goed geïntegreerde kruidige houttonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3739\" data-end=\"3922\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3741\" data-end=\"3781\"\u003eBurgundy Report, Bill Nanson (2022):\u003c\/strong\u003e Sterk beoordeeld als een frisse, zijdezachte en stenig eindigende witte Bourgogne met een subtiele vatimpressie en veel direct drinkplezier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3924\" data-end=\"4045\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3926\" data-end=\"3950\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor deze witte premier cru van Chardonnay uit Pernand-Vergelesses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"4047\" data-end=\"4090\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4092\" data-end=\"4501\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Het huis is nog altijd onafhankelijk en in handen van de oprichtende familie, met een sterke focus op terroir, traditionele vinificatie en eigen vakmanschap. De eigen kuiperij speelt daarbij een belangrijke rol, omdat Louis Latour zijn Franse eikenhouten vaten zelf maakt en afstemt op de stijl van de wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068771225910,"sku":"4786","price":45.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourPernand-Vergelesses1erCruEnCaradeux2022.webp?v=1780579107"},{"product_id":"louis-latour-pouilly-fuisse-2023","title":"Louis Latour Pouilly-Fuissé 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1jzheqf\" data-start=\"0\" data-end=\"56\"\u003eLouis Latour Pouilly-Fuissé 2023 Bourgogne, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"58\" data-end=\"523\"\u003eLouis Latour Pouilly-Fuissé 2023 is een witte Bourgogne van Chardonnay uit de Mâconnais, een streek waar de druif een ronde, bloemige en tegelijk frisse stijl krijgt. De wijn komt uit de appellation Pouilly-Fuissé, bekend om uitgesproken Chardonnay met meer body en diepte dan veel bredere Mâcon wijnen. Door 30 jaar oude stokken, kalksteen met zware klei en rijping op roestvrijstaal krijgt deze wijn zijn volle structuur, florale geur en lange, verfijnde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"525\" data-end=\"548\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"550\" data-end=\"665\"\u003ePouilly-Fuissé ligt in de Mâconnais, het zuidelijke deel van Bourgogne waar Chardonnay de absolute hoofdrol speelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"667\" data-end=\"870\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"669\" data-end=\"692\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Pouilly-Fuissé is de naam van een dorp en appellation in de Mâconnais. Dit gebied staat bekend om witte Bourgogne met rondeur, rijp fruit en een duidelijke Chardonnay expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"872\" data-end=\"1059\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"874\" data-end=\"884\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken staan op kalksteen en zware klei. Kalksteen helpt om frisheid en spanning te behouden, terwijl de klei bijdraagt aan ronding, vulling en een bredere structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1061\" data-end=\"1259\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1085\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de opbrengst ligt rond 45 hl per hectare. De druiven worden met de hand geoogst, zodat het fruit zorgvuldig kan worden geselecteerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1261\" data-end=\"1421\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1279\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat is Pouilly-Fuissé? Pouilly-Fuissé is een Bourgondische appellation in de Mâconnais die uitsluitend witte wijn van Chardonnay voortbrengt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1423\" data-end=\"1446\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1448\" data-end=\"1507\"\u003eDeze witte Bourgogne wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1793\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1543\"\u003eChardonnay – Pouilly-Fuissé:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze wijn zijn bloemige geur, ronde mondgevoel, frisse amandeltoets en lange afdronk. In Pouilly-Fuissé krijgt de druif meer volume en diepte dan in veel lichtere Mâcon wijnen, terwijl roestvrijstaal de stijl helder en zuiver houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1795\" data-end=\"1820\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1822\" data-end=\"1920\"\u003eDe vinificatie is gericht op zuiverheid, rondeur en het behoud van de frisse Chardonnay expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1922\" data-end=\"2169\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1924\" data-end=\"1939\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en ondergaat volledige malolactische omzetting. Daardoor blijft het fruit schoon en fris, terwijl de zuren zachter worden en de wijn ronder aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2171\" data-end=\"2339\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2173\" data-end=\"2185\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven acacia, kamperfoelie en frisse amandel duidelijk aanwezig, zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2341\" data-end=\"2533\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2343\" data-end=\"2364\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Pouilly-Fuissé heeft een bewaarpotentieel van 2–3 jaar. Dat past goed bij de frisse, bloemige en ronde stijl waarin directe drinkbaarheid en verfijning samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2535\" data-end=\"2566\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2568\" data-end=\"2820\"\u003eIn het glas heeft Louis Latour Pouilly-Fuissé 2023 een heldere bleekgele kleur. De geur is bloemig, met acacia en kamperfoelie, gevolgd door een volle en ronde smaak met opnieuw kamperfoelie en frisse amandel. De afdronk is lang, elegant en aanhoudend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2822\" data-end=\"2966\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2824\" data-end=\"2847\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pouilly-Fuissé op 10–12 °C, zodat de bloemige aroma’s, frisse amandel en ronde structuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2968\" data-end=\"3050\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2970\" data-end=\"2984\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij schaal en schelpdieren, charcuterie, rog en Reblochon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3052\" data-end=\"3066\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3068\" data-end=\"3250\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3070\" data-end=\"3104\"\u003e92\/100, James Suckling (2023):\u003c\/strong\u003e Geprezen om citroenschil, kamperfoelie, lanoline, grapefruit, natte riviersteen, heldere zuren en een krachtige fruitgedreven finale met finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3252\" data-end=\"3364\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3254\" data-end=\"3278\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor deze ronde en bloemige Chardonnay uit Pouilly-Fuissé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"3366\" data-end=\"3409\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3411\" data-end=\"3882\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Het huis is nog altijd onafhankelijk en in handen van de oprichtende familie, met een domaine van 50 hectare en een van de grootste collecties Grand Cru wijngaarden in de Côte d’Or. Bij Pouilly-Fuissé laat Louis Latour juist de zuidelijke Bourgogne spreken: rijker en voller dan veel noordelijkere Chardonnay wijnen, maar nog steeds herkenbaar fris, precies en elegant.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068771258678,"sku":"4790","price":30.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourPouilly-Fuisse2023.webp?v=1780578845"},{"product_id":"louis-latour-vire-clesse","title":"Louis Latour Viré-Clessé","description":"\u003ch2 data-section-id=\"bc062x\" data-start=\"0\" data-end=\"53\"\u003eLouis Latour Viré-Clessé 2021 Mâconnais, Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"500\"\u003eLouis Latour Viré-Clessé 2021 is een witte Bourgogne van Chardonnay uit het noordelijke deel van de Mâconnais, tussen Tournus en Mâcon. Deze appellation is relatief jong binnen Bourgogne en werd in 1999 gevormd rond de dorpen Viré en Clessé. De wijn combineert de ronde, rijpe stijl van Chardonnay uit de Mâconnais met frisse spanning, amandel, citrus en brioche, terwijl vergisting en rijping op roestvrijstaal de stijl helder en zuiver houden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"502\" data-end=\"525\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"527\" data-end=\"635\"\u003eViré-Clessé ligt in het noorden van de Mâconnais en heeft een eigen karakter binnen de zuidelijke Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"825\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"639\" data-end=\"662\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Viré-Clessé ligt tussen Tournus en Mâcon. De appellation brengt de dorpen Viré en Clessé samen, die vóór 1999 hun wijnen bottelden als Mâcon-Clessé en Mâcon-Viré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"827\" data-end=\"1103\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"845\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Viré-Clessé is een jonge Bourgondische appellation die volledig draait om witte wijn van Chardonnay. De stijl onderscheidt zich van zuidelijker appellations zoals Pouilly-Fuissé en Saint-Véran door zijn eigen balans tussen ronding, fruit en frisse spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1105\" data-end=\"1291\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1117\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken staan op klei en kalksteen. Klei geeft Chardonnay meer rondeur en vulling, terwijl kalksteen helpt om frisheid en een verfijnde minerale spanning te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1293\" data-end=\"1500\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1317\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 25 jaar oud en de opbrengst ligt rond 48 hl per hectare. De druiven worden mechanisch geoogst, passend bij de zuivere en toegankelijke stijl van deze cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1502\" data-end=\"1525\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1527\" data-end=\"1586\"\u003eDeze witte Bourgogne wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1588\" data-end=\"1876\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1590\" data-end=\"1619\"\u003eChardonnay – Viré-Clessé:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze wijn zijn ronde mondgevoel, frisse amandel, citrus en bloemige fruitexpressie. In Viré-Clessé krijgt de druif een rijpere Mâconnais stijl, maar door de kalkrijke bodem en roestvrijstalen vinificatie blijft de wijn levendig en precies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1878\" data-end=\"1903\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1905\" data-end=\"1992\"\u003eDe vinificatie is gericht op frisheid, rondeur en een zuivere expressie van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1994\" data-end=\"2246\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1996\" data-end=\"2011\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en ondergaat volledige malolactische omzetting. Daardoor blijft het fruit helder aanwezig, terwijl de zuren zachter worden en de wijn meer ronding krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2248\" data-end=\"2414\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2250\" data-end=\"2262\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de tonen van amandel, citrus en brioche zuiver aanwezig, zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2416\" data-end=\"2596\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2418\" data-end=\"2439\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Viré-Clessé heeft een bewaarpotentieel van 3–5 jaar. Dat past goed bij de combinatie van ronde Chardonnay structuur, frisse zuren en minerale spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2598\" data-end=\"2629\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2631\" data-end=\"2887\"\u003eIn het glas heeft Viré-Clessé 2021 een glanzende bleekgele kleur met groene reflecties. De geur opent met amandel en brioche, gevolgd door een ronde, ruime smaak met verse amandel en citrus. De finale heeft veel spanning en blijft fris, precies en elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2889\" data-end=\"3020\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2891\" data-end=\"2914\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Viré-Clessé op 10–12 °C, zodat de frisse citrus, amandel en ronde structuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3022\" data-end=\"3090\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3024\" data-end=\"3038\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij charcuterie, visgerechten en geitenkaas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3092\" data-end=\"3106\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3108\" data-end=\"3286\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3110\" data-end=\"3141\"\u003e91\/100, Vert de Vin (2021):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn bloemige en fruitige karakter, met exotisch fruit, witte perzik, citrus, acacia, limoenbloesem en een frisse, precieze afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3288\" data-end=\"3464\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3290\" data-end=\"3334\"\u003eVery, very attractive, The Buyer (2021):\u003c\/strong\u003e Sterk beoordeeld als een ongehoute Mâconnais met delicate bloemen, zijdeachtige textuur en een vleugje citroenschil in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"3466\" data-end=\"3509\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3511\" data-end=\"3909\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Het huis is nog altijd onafhankelijk en werkt met een stijl waarin herkomst, precisie en elegantie centraal staan. Met Viré-Clessé laat Louis Latour de zuidelijke Bourgogne spreken in een toegankelijke maar verfijnde vorm, met Chardonnay, kalksteen en roestvrijstaal als belangrijkste bouwstenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068771324214,"sku":"4719","price":21.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourVire-Clesse_01f41003-a8e4-490e-875e-30e8ff6c4e18.webp?v=1780578653"},{"product_id":"louis-latour-corton-charlemagne-grand-cru-2020-0-375l","title":"Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 0,375L","description":"\u003ch2 data-section-id=\"bz558p\" data-start=\"0\" data-end=\"82\"\u003eLouis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 0,375L Côte de Beaune, Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"736\"\u003eLouis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 0,375L is een halve fles van een van de grote witte iconen van Bourgogne. Deze Chardonnay komt van de Corton heuvel in Aloxe-Corton, waar Louis Latour met 10,5 hectare de grootste eigenaar binnen de appellation is. Na de phylloxera crisis koos de familie Latour ervoor om afgestorven Aligoté en Pinot Noir stokken hier te vervangen door Chardonnay, een toen ongebruikelijke keuze die uiteindelijk leidde tot een van de beroemdste witte Grand Cru wijnen van Bourgogne. De halve fles is ideaal wanneer je met 1 of 2 personen een groot glas witte Bourgogne wilt drinken zonder direct een hele fles te openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"738\" data-end=\"761\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"763\" data-end=\"880\"\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru ligt op de Corton heuvel in Aloxe-Corton, in het noordelijke deel van de Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"882\" data-end=\"1086\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"884\" data-end=\"907\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op een uitstekend deel van de Corton heuvel. Deze Grand Cru herkomst geeft Chardonnay zijn krachtige structuur, minerale spanning en grote bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1088\" data-end=\"1282\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1090\" data-end=\"1104\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De percelen hebben een zuidoostelijke ligging. Daardoor krijgen de druiven veel zon, wat helpt om volledige rijpheid te bereiken zonder de frisse basis van de wijn te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1284\" data-end=\"1462\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1296\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken staan op stenige kalksteen. Deze bodem zorgt voor drainage, concentratie en de krijtachtige mineraliteit die zo kenmerkend is voor Corton-Charlemagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1464\" data-end=\"1671\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1466\" data-end=\"1488\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de opbrengst ligt rond 40 hl per hectare. De druiven worden met de hand geoogst en zo laat mogelijk geplukt om maximale rijpheid te bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1673\" data-end=\"1696\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1698\" data-end=\"1757\"\u003eDeze witte Grand Cru wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"2036\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1761\" data-end=\"1807\"\u003eChardonnay – Corton-Charlemagne Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis van deze wijn en geeft hem zijn brede structuur, rijpe fruitkern, geroosterde amandel, vanille en minerale lengte. Op de Corton heuvel krijgt de druif extra kracht, diepte en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2038\" data-end=\"2063\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2065\" data-end=\"2168\"\u003eDe vinificatie volgt de klassieke Bourgondische aanpak voor grote witte wijnen van Maison Louis Latour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2170\" data-end=\"2406\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2172\" data-end=\"2187\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in eikenhouten vaten en ondergaat volledige malolactische omzetting. Daardoor krijgt de Chardonnay meer ronding en textuur, terwijl de kalkrijke herkomst voor frisse spanning blijft zorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2408\" data-end=\"2679\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2410\" data-end=\"2438\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 100% nieuw hout. Louis Latour gebruikt Franse eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij met medium toast, wat zorgt voor tonen van geroosterde amandel, vanille, brioche en extra diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2681\" data-end=\"2921\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2683\" data-end=\"2704\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Corton-Charlemagne heeft een bewaarpotentieel van 10–15 jaar. De combinatie van Grand Cru concentratie, stenige kalksteen, houtopvoeding en frisse zuren geeft de wijn een stevige basis voor verdere ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2923\" data-end=\"2954\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2956\" data-end=\"3228\"\u003eIn het glas heeft Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 een bleekgouden kleur. De geur is rond en genereus, met geroosterde amandel, vanille, rijp wit fruit en subtiele houttonen. De smaak is breed en krachtig, met versmolten hout, minerale spanning en een zeer lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3230\" data-end=\"3393\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3232\" data-end=\"3255\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Corton-Charlemagne op 12–14 °C, zodat de brede structuur, geroosterde amandel, vanille en minerale frisheid mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3395\" data-end=\"3502\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3397\" data-end=\"3411\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij schaal en schelpdieren, kreeft, foie gras, verfijnde visgerechten en rijpe kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3504\" data-end=\"3518\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3520\" data-end=\"3733\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3522\" data-end=\"3556\"\u003e97\/100, James Suckling (2020):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn koele, strakke Grand Cru karakter, intense kruidigheid, krachtige structuur, staalachtige spanning en uitstekende integratie van hout, fruit en minerale zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3735\" data-end=\"3914\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3737\" data-end=\"3779\"\u003e97\/100, The World of Fine Wine (2020):\u003c\/strong\u003e Benadrukt de rijke, gelaagde stijl, de concentratie van rijp fruit, hartige frisheid en de krachtige, lang aanhoudende stenige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3916\" data-end=\"4121\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3918\" data-end=\"3963\"\u003e96–97\/100, The World of Fine Wine (2020):\u003c\/strong\u003e Beschrijft een brede, geconcentreerde stijl met boterige brioche, gekaramelliseerde rijkdom, rijp fruit, hoge frisheid en een krachtige, persistentie finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4123\" data-end=\"4301\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4125\" data-end=\"4167\"\u003e95\/100, Wine Spectator Insider (2020):\u003c\/strong\u003e Waardeert de krachtige maar levendige structuur, met bloemige tonen, perzik, meloen, mineraliteit en een uitzonderlijk lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4303\" data-end=\"4475\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4305\" data-end=\"4353\"\u003e94–95\/100, La Revue du Vin de France (2020):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn rijpe, soepele karakter, tonen van amandel, honing en nougat, stevige substantie en krijtachtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4477\" data-end=\"4670\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4479\" data-end=\"4515\"\u003e91–94\/100, Burghound.com (2020):\u003c\/strong\u003e Benadrukt frisse aroma’s van Granny Smith appel, citruszeste, minerale reductie en subtiele houtinvloed, met vibratie en een bitter citroenachtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4672\" data-end=\"4884\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4674\" data-end=\"4709\"\u003e92\/100, Wine Enthusiast (2020):\u003c\/strong\u003e Beschrijft aroma’s van kamperfoelie, witte paddenstoel, venkel, citrus en vanille, gevolgd door een rijke smaak met boterige brioche, rijpe peer, citroenzeste en witte peper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4886\" data-end=\"5060\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4888\" data-end=\"4925\"\u003e92\/100, The Wine Advocate (2020):\u003c\/strong\u003e Omschrijft een volle, rijke en glanzende witte Bourgogne met perzik, boterig gebak, goudkleurig boomgaardfruit, bakkruiden en vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5062\" data-end=\"5190\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5064\" data-end=\"5088\"\u003e4,4 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een zeer sterke gebruikersscore voor deze prestigieuze Corton-Charlemagne Grand Cru van Louis Latour.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"5192\" data-end=\"5235\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"5237\" data-end=\"5750\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Corton-Charlemagne neemt binnen het huis een bijzondere plek in, omdat de familie hier na de phylloxera crisis bewust koos voor Chardonnay op een plek waar eerder Aligoté en Pinot Noir stonden. Die beslissing groeide uit tot een van de grote witte signatuurwijnen van Louis Latour, ondersteund door eigen Grand Cru bezit, late oogst, handmatige pluk en rijping in Franse eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068771356982,"sku":"4733","price":107.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourCortonCharlemagne2020demi.webp?v=1780579064"},{"product_id":"louis-latour-macon-villages","title":"Louis Latour Mâcon-Villages","description":"\u003ch2 data-section-id=\"11whxrx\" data-start=\"0\" data-end=\"56\"\u003eLouis Latour Mâcon-Villages 2022 Bourgogne, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"58\" data-end=\"509\"\u003eLouis Latour Mâcon-Villages 2022 is een frisse witte Bourgogne van Chardonnay uit de Mâconnais. Voor deze wijn selecteert Maison Louis Latour druiven uit de betere Mâcon-Villages percelen, met als doel een klassieke, zuivere en goed gebalanceerde Chardonnay te maken. De combinatie van 30 jaar oude stokken, klei en kalksteenbodems en rijping op roestvrijstaal geeft deze wijn zijn ronde aanzet, witte perzik, subtiele muskaattoets en minerale finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"511\" data-end=\"534\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"536\" data-end=\"663\"\u003eMâcon-Villages ligt in de Mâconnais, het zuidelijke deel van Bourgogne waar Chardonnay een ronde en toegankelijke stijl krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"665\" data-end=\"868\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"667\" data-end=\"690\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit de appellation Mâcon-Villages, binnen de Mâconnais. Dit gebied staat bekend om witte Bourgogne van Chardonnay met frisheid, fruit en een vriendelijke structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1038\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"872\" data-end=\"885\"\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Maison Louis Latour selecteert de druiven uit de betere Mâcon-Villages locaties. Daardoor blijft de stijl consistent, schoon en herkenbaar Bourgondisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1040\" data-end=\"1208\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1042\" data-end=\"1052\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken staan op klei en kalksteen. Klei geeft de wijn meer ronding en vulling, terwijl kalksteen helpt om frisheid en minerale spanning te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1210\" data-end=\"1417\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1212\" data-end=\"1234\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de opbrengst ligt rond 45 hl per hectare. De druiven worden mechanisch geoogst, passend bij de zuivere en toegankelijke stijl van deze cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1419\" data-end=\"1442\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1444\" data-end=\"1503\"\u003eDeze witte Bourgogne wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1505\" data-end=\"1806\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1507\" data-end=\"1539\"\u003eChardonnay – Mâcon-Villages:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze wijn zijn witte perzik, bloemige tonen, ronde mondgevoel en frisse minerale afdronk. In de Mâconnais krijgt de druif vaak een soepelere, iets rijpere stijl dan in koelere delen van Bourgogne, terwijl roestvrijstaal de wijn fris en helder houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1808\" data-end=\"1833\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1835\" data-end=\"1903\"\u003eDe vinificatie is gericht op zuiver fruit, rondeur en frisse balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1905\" data-end=\"2153\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1907\" data-end=\"1922\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en ondergaat volledige malolactische omzetting. Daardoor blijft het fruit helder aanwezig, terwijl de zuren zachter worden en de wijn ronder aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2155\" data-end=\"2335\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2157\" data-end=\"2169\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven witte perzik, bloemige tonen en de minerale finale duidelijk aanwezig, zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2337\" data-end=\"2519\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2339\" data-end=\"2360\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Mâcon-Villages heeft een bewaarpotentieel van 3–5 jaar. Dat past bij de frisse, ronde stijl waarin fruit, balans en directe drinkbaarheid centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2521\" data-end=\"2552\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2554\" data-end=\"2772\"\u003eIn het glas heeft Louis Latour Mâcon-Villages 2022 een bleekgele kleur met groene reflecties. De geur opent met witte perzik en een subtiele hint van muskaat. De smaak is rond en bloemig, met een mooie minerale finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2774\" data-end=\"2916\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2776\" data-end=\"2799\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Mâcon-Villages op 10–12 °C, zodat de witte perzik, bloemige tonen en minerale frisheid mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2918\" data-end=\"3005\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2920\" data-end=\"2934\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij schaal en schelpdieren, visgerechten, charcuterie en Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"3007\" data-end=\"3050\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3052\" data-end=\"3508\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Het huis is nog altijd onafhankelijk en in handen van de oprichtende familie, met een domaine van 50 hectare en een sterke focus op herkomst, elegantie en precisie. Met Mâcon-Villages laat Louis Latour de toegankelijke kant van Chardonnay uit de zuidelijke Bourgogne zien, fris en rond, maar nog altijd duidelijk gemaakt met Bourgondische zorgvuldigheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068771488054,"sku":"4746","price":15.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourMacon-Villages.webp?v=1780679708"},{"product_id":"louis-latour-saint-aubin-1er-cru-blanc-2024","title":"Louis Latour Saint-Aubin 1er Cru Blanc 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"gv6q8s\" data-start=\"0\" data-end=\"72\"\u003eLouis Latour Saint-Aubin 1er Cru Blanc 2024 Côte de Beaune, Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"74\" data-end=\"500\"\u003eLouis Latour Saint-Aubin 1er Cru Blanc 2024 is een witte Bourgogne van Chardonnay uit Saint-Aubin, vlak ten westen van Chassagne-Montrachet. Deze premier cru combineert de verfijning van de Côte de Beaune met een opvallend frisse, lichte en elegante stijl. Door vergisting en rijping op Franse eikenhouten vaten krijgt de wijn extra ronding en subtiele vanille, terwijl citrus en mineraliteit de wijn strak en levendig houden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"502\" data-end=\"525\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"527\" data-end=\"672\"\u003eSaint-Aubin ligt in de Côte de Beaune en is een appellation die steeds meer waardering krijgt voor witte Bourgogne met finesse en goede spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"674\" data-end=\"908\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"676\" data-end=\"699\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Saint-Aubin ligt niet ver ten westen van Chassagne-Montrachet. De appellation stond lang in de schaduw van zijn beroemde buren, maar levert witte wijnen met veel kwaliteit, frisheid en Bourgondische precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"910\" data-end=\"1160\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"912\" data-end=\"928\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat betekent Premier Cru? Premier Cru verwijst in Bourgogne naar officieel erkende wijngaarden met een hogere kwaliteit binnen de appellation. Deze Saint-Aubin 1er Cru komt dus uit een geselecteerd kwaliteitsniveau binnen het dorp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1162\" data-end=\"1297\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1164\" data-end=\"1174\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken staan op kalksteen. Deze bodem helpt Chardonnay aan frisheid, spanning en een verfijnde minerale ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1299\" data-end=\"1508\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1301\" data-end=\"1323\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de opbrengst ligt rond 45 hl per hectare. De druiven worden met de hand geoogst, zodat het Chardonnay fruit zorgvuldig geselecteerd kan worden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1510\" data-end=\"1533\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1596\"\u003eDeze witte premier cru wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1598\" data-end=\"1885\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1641\"\u003eChardonnay – Saint-Aubin Premier Cru:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze wijn zijn citrus, ronde structuur, subtiele vanille en frisse lengte. In Saint-Aubin krijgt de druif een iets koeler en strakker profiel dan in sommige rijkere dorpen van de Côte de Beaune, met veel spanning en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1887\" data-end=\"1912\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1914\" data-end=\"2023\"\u003eDe vinificatie volgt de klassieke Bourgondische aanpak van Maison Louis Latour voor witte premier cru wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2025\" data-end=\"2256\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2027\" data-end=\"2042\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in eikenhouten vaten en ondergaat volledige malolactische omzetting. Daardoor krijgt de Chardonnay meer ronding en zachtheid, terwijl de kalkrijke herkomst voor frisheid blijft zorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2258\" data-end=\"2523\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2260\" data-end=\"2288\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw hout. Louis Latour gebruikt Franse eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij met medium toast, wat zorgt voor subtiele vanille, extra textuur en een verfijnde houttoets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2525\" data-end=\"2699\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2527\" data-end=\"2548\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Saint-Aubin 1er Cru heeft een bewaarpotentieel van 5 jaar. Dat past goed bij de combinatie van frisse citrus, houtopvoeding en minerale spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2701\" data-end=\"2732\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2734\" data-end=\"2940\"\u003eIn het glas heeft Saint-Aubin 1er Cru Blanc 2024 een heldere bleekgele kleur. De geur is intens, met citrus en vanille. De smaak is fris en lichtvoetig, met opnieuw citrus en een mooie lengte in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2942\" data-end=\"3084\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2944\" data-end=\"2967\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Aubin 1er Cru op 11–13 °C, zodat de citrus, subtiele vanille en frisse structuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3086\" data-end=\"3176\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3088\" data-end=\"3102\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij schaal en schelpdieren, visgerechten, charcuterie en geitenkaas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3178\" data-end=\"3192\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3194\" data-end=\"3307\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3196\" data-end=\"3220\"\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor deze witte premier cru van Chardonnay uit Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"3309\" data-end=\"3352\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3354\" data-end=\"3820\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Het huis is nog altijd onafhankelijk en in handen van de oprichtende familie, met een domaine van 50 hectare en een stijl waarin herkomst, elegantie en precisie centraal staan. Bij deze Saint-Aubin 1er Cru Blanc zie je die klassieke Latour aanpak terug in de combinatie van handmatige oogst, vergisting op Frans eikenhout en een frisse, verfijnde Chardonnay stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068771553590,"sku":"4029","price":53.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourSaint-Aubin1erCruBlanc2024.webp?v=1781012565"},{"product_id":"nore-chardonnay-pays-doc","title":"Nore Chardonnay Pays d'Oc","description":"\u003ch2 data-section-id=\"hh71kg\" data-start=\"0\" data-end=\"44\"\u003eNore Chardonnay 2024 Pays d’Oc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"493\"\u003eNore Chardonnay 2024 is een zachte witte wijn uit Pays d’Oc, afkomstig van de steile zuidflank van de Pic de Nore. Deze berg is met 1211 m het hoogste punt van de Montagne Noire en ligt ten noordwesten van Carcassonne. De ligging is bijzonder, omdat hier Atlantische en mediterrane luchtstromen samenkomen. Daardoor krijgt deze Chardonnay een zuidelijke rijpheid, maar blijft de herkomst tegelijk verbonden met de koelere invloed van het gebergte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"495\" data-end=\"518\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"614\"\u003eDe druiven voor Nore Chardonnay groeien in Zuid Frankrijk, op de zuidflank van de Pic de Nore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"616\" data-end=\"814\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"618\" data-end=\"641\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op de zeer steile zuidflank van de Pic de Nore, tussen Carcassonne en Narbonne. De Montagne Noire beschermt dit gebied tegen koelere noordelijke wind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"816\" data-end=\"1017\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"818\" data-end=\"829\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De Pic de Nore is met 1211 m het hoogste punt van de Montagne Noire. De wijngaarden liggen op de hellingen van deze berg, waar zon en hoogte samen zorgen voor rijping met frisse spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1019\" data-end=\"1265\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1021\" data-end=\"1045\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De Montagne Noire vormt de grens tussen Atlantische invloed in het westen en het mediterrane klimaat in het zuiden. Door de botsing van deze luchtstromen ontstaan vaak donkere wolken boven de noordkant van het gebergte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1467\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1283\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e Op de zuidflank liggen wijngaarden tussen garrigue, de typische mediterrane begroeiing met struiken en kruidige planten. Deze omgeving geeft de wijn een duidelijk Zuid Frans karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1469\" data-end=\"1492\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1558\"\u003eDeze witte Pays d’Oc wijn wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1560\" data-end=\"1820\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1562\" data-end=\"1589\"\u003eChardonnay – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft Nore zijn zachte smaak, ronde structuur en toegankelijke fruitige stijl. In Zuid Frankrijk krijgt de druif vaak meer rijpheid en mildheid dan in koelere herkomsten, waardoor deze wijn soepel en vriendelijk drinkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"1822\" data-end=\"1853\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1855\" data-end=\"2109\"\u003eNore Chardonnay heeft een zachte, ronde smaak met een lichte geur van honing. De stijl is soepel en toegankelijk, met een milde fruitigheid en een vriendelijke afdronk. Dit is een Chardonnay die vooral draait om zachtheid, eenvoud en direct drinkplezier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2111\" data-end=\"2260\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2113\" data-end=\"2136\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Chardonnay op 8–10 °C, zodat de zachte smaak fris genoeg blijft en de lichte honingtoets mooi naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2262\" data-end=\"2337\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk als aperitief en passend bij een salade met zalm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"wth4fl\" data-start=\"2339\" data-end=\"2374\"\u003eMeer informatie over Pic de Nore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2376\" data-end=\"2733\"\u003eDe naam Pic de Nore verwijst naar een bijzondere plek in de Montagne Noire. Nore wordt verbonden met noir en ore, een verwijzing naar de donkere wolken rond de top en het goud dat hier eeuwenlang werd gewonnen. Op deze helling werd al sinds de Middeleeuwen goud en zilver gedolven, tot in 2003 de laatste goudmijn van West Europa bij Salsigne werd gesloten.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jouclary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068772077878,"sku":"2371","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/NoreChardonnayPaysd_Oc.webp?v=1780903962"},{"product_id":"lingot-martin-vin-blanc-petillant","title":"Lingot Martin Vin Blanc Pétillant","description":"\u003ch2 data-section-id=\"afnqis\" data-start=\"0\" data-end=\"54\"\u003eLingot Martin Vin Blanc Pétillant Cerdon, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"56\" data-end=\"480\"\u003eLingot Martin Vin Blanc Pétillant is een licht mousserende witte wijn uit Cerdon, gemaakt van Chardonnay. De wijngaarden liggen opvallend hoog, tussen 300 en 1000 m, waardoor de winter vroeg invalt en de gisting historisch soms stilviel voordat alle suiker was omgezet. Wanneer de temperatuur later weer steeg, begon de gisting opnieuw op fles en ontstond deze zachte, fruitige stijl met lichte mousse en slechts 8% alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"482\" data-end=\"505\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"507\" data-end=\"629\"\u003eDeze mousserende witte wijn komt uit Cerdon, waar hoogte en vroege kou een belangrijke rol spelen in de stijl van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"840\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"633\" data-end=\"656\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit Cerdon en wordt gemaakt door Lingot Martin. De wijngaarden liggen in een hoger gelegen gebied waar het verloop van de seizoenen duidelijk invloed heeft op de gisting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"842\" data-end=\"1035\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"844\" data-end=\"855\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen tussen 300 en 1000 m hoogte. Door die hoge ligging valt de winter vroeg in, wat historisch belangrijk was voor het ontstaan van deze licht mousserende stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1037\" data-end=\"1279\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1039\" data-end=\"1058\"\u003eKlimaatinvloed:\u003c\/strong\u003e De vroege koude kon de gisting stilleggen terwijl er nog suiker aanwezig was. Bij stijgende temperaturen kwam de gisting later opnieuw op gang, maar door het gebrek aan zuurstof stopte die tweede gisting op fles al snel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1281\" data-end=\"1304\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1306\" data-end=\"1359\"\u003eDeze pétillant wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1614\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1387\"\u003eChardonnay – Cerdon:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze wijn zijn zachte structuur, frisse fruitigheid en toegankelijke karakter. De druif is ook de klassieke basis van veel witte Bourgognewijnen, maar krijgt hier een lichte, fruitige en mousserende expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1616\" data-end=\"1641\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1643\" data-end=\"1743\"\u003eDe stijl van Lingot Martin Vin Blanc Pétillant is ontstaan uit een bijzonder verloop van de gisting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1745\" data-end=\"1955\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1747\" data-end=\"1777\"\u003eTweede vergisting op fles:\u003c\/strong\u003e De wijn vervolgt zijn tweede vergisting op fles. Wat gebeurt er bij tweede vergisting op fles? Dan ontstaat koolzuur in de fles zelf, waardoor de wijn zijn lichte mousse krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1957\" data-end=\"2165\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1959\" data-end=\"1987\"\u003eLicht mousserende stijl:\u003c\/strong\u003e Doordat de tweede gisting door zuurstofgebrek snel stopt, blijft de wijn zacht mousserend in plaats van krachtig bruisend. Dat maakt hem fruitig, vriendelijk en laag in alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2167\" data-end=\"2349\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2169\" data-end=\"2191\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 8% alcohol is deze wijn lichter dan veel andere mousserende wijnen. Daardoor past hij goed bij een ontvangst, brunch of aperitiefmoment eerder op de dag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2351\" data-end=\"2382\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2384\" data-end=\"2628\"\u003eLingot Martin Vin Blanc Pétillant is zeer fruitig van smaak, met herkenbare hints van perzik. De mousse is licht en zacht, waardoor de wijn toegankelijk en verfrissend blijft. De stijl is vriendelijk, fruitig en bedoeld om zeer koel te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2630\" data-end=\"2766\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2632\" data-end=\"2655\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze pétillant zeer koel, maximaal 8 °C, zodat het fruit en de lichte mousse fris en levendig blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2768\" data-end=\"2946\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2770\" data-end=\"2784\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Zeer geschikt als zacht aperitief en lekker bij peer, perzik, ander wit fruit, sorbet, panna cotta, gebak op basis van wit fruit en desserts met witte chocolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"mxoova\" data-start=\"2948\" data-end=\"2985\"\u003eMeer informatie over Lingot Martin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2987\" data-end=\"3376\"\u003eLingot Martin maakt met deze Vin Blanc Pétillant een zachte, licht mousserende wijn waarin Chardonnay een frisse en fruitige rol krijgt. De combinatie van hoge wijngaarden, vroeg invallende winter en tweede vergisting op fles geeft de wijn zijn eigen karakter. Door het lage alcoholpercentage van 8% is dit een toegankelijke keuze voor een ontvangst, aperitief of licht zoet dessertmoment.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingot Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068774076726,"sku":"9958","price":10.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LingotMartinVinBlancPetillant.webp?v=1780651734"},{"product_id":"montusan-chardonnay-0-0","title":"Montusan Chardonnay 0.0%","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1w7mg7x\" data-start=\"467\" data-end=\"518\"\u003eMontusan Chardonnay 0.0% Alcoholvrije witte wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"981\"\u003eMontusan Chardonnay 0.0% is een alcoholvrije witte wijn voor momenten waarop je bewust zonder alcohol wilt schenken, maar wel een herkenbaar wijngevoel zoekt. De basis bestaat uit geselecteerde wijn waarvan de alcohol later wordt onttrokken, met als doel het karakter, de geur en de smaak zoveel mogelijk te behouden. Door zijn honingachtige geur en vruchtrijke smaak past deze Chardonnay 0.0% goed bij recepties, borrels en lichte alcoholvrije serveermomenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"983\" data-end=\"1008\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1010\" data-end=\"1098\"\u003eBij Montusan draait de productie om het behouden van wijnkarakter na alcoholonttrekking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1100\" data-end=\"1369\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1100\" data-end=\"1123\"\u003eAlcoholonttrekking:\u003c\/strong\u003e Wat is dealcoholiseren? Dealcoholiseren is het verwijderen van alcohol uit wijn nadat de wijn eerst normaal is gemaakt. Bij Montusan gebeurt dit via een speciale methode die erop gericht is om geur, smaak en karakter zo goed mogelijk te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1371\" data-end=\"1394\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1454\"\u003eDeze alcoholvrije witte wijn wordt gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1456\" data-end=\"1594\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1456\" data-end=\"1471\"\u003eChardonnay:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de basis van deze Montusan Wit en geeft de wijn zijn fruitrijke karakter en zachte, toegankelijke indruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"1596\" data-end=\"1627\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1629\" data-end=\"1877\"\u003eLicht van kleur, met een honingachtige geur en een vruchtrijke smaak. De stijl is zacht, toegankelijk en vriendelijk, waardoor de wijn makkelijk inzetbaar is als alcoholvrij alternatief bij een borrel of receptie. De afdronk blijft mild en fruitig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1879\" data-end=\"2034\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1879\" data-end=\"1902\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze alcoholvrije Chardonnay op 8–10 °C, zodat de fruitige smaak fris blijft en de honingachtige geur mooi naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2036\" data-end=\"2140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2036\" data-end=\"2050\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij lichte hapjes, zachte kazen, borrelplanken, salades en alcoholvrije recepties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1bnye6l\" data-start=\"2142\" data-end=\"2174\"\u003eMeer informatie over Montusan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2176\" data-end=\"2528\"\u003eMontusan richt zich op alcoholvrije wijnen voor momenten waarop je wel de beleving van wijn wilt, maar geen alcohol wilt drinken. De wijnen worden geselecteerd en daarna van alcohol ontdaan, waarbij geur, smaak en karakter zoveel mogelijk behouden blijven. Dat maakt Montusan Chardonnay 0.0% een praktische keuze voor horeca, recepties en thuisgebruik.\u003c\/p\u003e","brand":"Carl Jung","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068782367030,"sku":"8201","price":6.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/MontusanChardonnay0.0.webp?v=1780578953"},{"product_id":"louis-latour-puligny-montrachet-2024","title":"Louis Latour Puligny Montrachet 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1f5i4je\" data-start=\"551\" data-end=\"620\"\u003eLouis Latour Puligny Montrachet 2024 Puligny Montrachet, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"622\" data-end=\"1053\"\u003eLouis Latour Puligny Montrachet 2024 komt uit een van de beroemdste witte wijndorpen van Bourgogne, precies tussen Meursault en Chassagne Montrachet. Puligny Montrachet staat bekend om Chardonnay met spanning, verfijning en een uitgesproken minerale lijn. Deze Village wijn krijgt 8–10 maanden rijping op Frans eiken uit de eigen kuiperij van Louis Latour, waardoor rijp fruit, frisse zuren en subtiele houtinvloed mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1055\" data-end=\"1078\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1080\" data-end=\"1163\"\u003ePuligny Montrachet ligt in de Côte de Beaune, het zuidelijke deel van de Côte d’Or.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1165\" data-end=\"1382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1165\" data-end=\"1188\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Puligny Montrachet vormt de geografische middenpositie tussen Meursault in het noorden en Chassagne Montrachet in het zuiden, 3 dorpen die samen tot de grote namen voor witte Bourgogne behoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1384\" data-end=\"1562\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1399\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit de appellatie Puligny Montrachet, een Village herkomst met wereldfaam door wijngaarden als Montrachet, Chevalier Montrachet en Bâtard Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1564\" data-end=\"1788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1564\" data-end=\"1584\"\u003eNaam \u0026amp; historie:\u003c\/strong\u003e De oorspronkelijke dorpsnaam Puligny komt van Puliniacus, een Gallo Romeinse militaire nederzetting. Montrachet werd later aan de naam toegevoegd om de kwaliteit van de lokale wijngaarden te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1790\" data-end=\"1948\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1800\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken groeien op kalksteen en scree, een rotsachtige bodem met goede drainage die bijdraagt aan spanning, precisie en een minerale indruk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1950\" data-end=\"2086\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1950\" data-end=\"1972\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud, het rendement ligt rond 45 hl\/ha en de druiven worden met de hand geoogst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2088\" data-end=\"2113\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2115\" data-end=\"2232\"\u003eDe opvoeding is klassiek Bourgondisch, met houtgebruik dat de Chardonnay ondersteunt zonder de frisheid te verbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2234\" data-end=\"2488\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2234\" data-end=\"2249\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt traditioneel plaats in eikenhouten vaten met volledige malolactische omzetting. Wat is malolactische omzetting? Hierbij wordt scherper appelzuur omgezet in zachter melkzuur, waardoor de wijn ronder en romiger aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2490\" data-end=\"2773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2490\" data-end=\"2518\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in Franse eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij van Louis Latour, waarvan 15% nieuw en medium getoast. Dit geeft subtiele tonen van toast en kruidigheid, terwijl de frisse fruitexpressie en minerale spanning behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2775\" data-end=\"2798\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2800\" data-end=\"2868\"\u003eDeze witte Puligny Montrachet wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2870\" data-end=\"3107\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2870\" data-end=\"2906\"\u003eChardonnay – Puligny Montrachet:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze wijn zijn rijpe fruit, frisse zuren, romige textuur en vermogen om houtopvoeding elegant op te nemen. In Puligny Montrachet krijgt de druif vaak een extra strakke, minerale lijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3109\" data-end=\"3140\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3142\" data-end=\"3430\"\u003eHelder lichtgeel in het glas, met rijpe tropische fruittonen, perzik, kweepeer en een minerale, licht kruidige toets. De smaak is verfrissend en evenwichtig, met mooi samenspel tussen rijp fruit, levendige zuren en subtiele houtinvloed. De finale blijft zuiver, verfijnd en elegant droog.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3432\" data-end=\"3585\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3432\" data-end=\"3455\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Puligny Montrachet op 11–13 °C, zodat de rijpe fruittonen, frisse zuren en minerale spanning mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3587\" data-end=\"3731\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3587\" data-end=\"3601\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij dorade à la Provençale, kalfsrolletjes, gepocheerde eieren in witte wijnsaus, coquilles, rijke visgerechten en Chaource.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3733\" data-end=\"3747\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3749\" data-end=\"3905\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3749\" data-end=\"3773\"\u003e4,3 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore die laat zien dat deze Puligny Montrachet breed wordt gewaardeerd door liefhebbers van witte Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"3907\" data-end=\"3950\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3952\" data-end=\"4339\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische families van Bourgogne. Het huis is nog altijd familiebezit en staat bekend om een klassieke stijl waarin herkomst, druif en balans centraal staan. Bijzonder is de eigen kuiperij, waardoor Louis Latour veel controle houdt over het Franse eikenhout dat bij de rijping van witte Bourgogne een belangrijke rol speelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068782530870,"sku":"4017AGP","price":78.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourPulignyMontrachet2024.png?v=1780578593"}],"url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/collections\/chardonnay.oembed","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}