{"title":"Champagne","description":"","products":[{"product_id":"champagne-boizel-brut-reserve","title":"Champagne Boizel Brut Réserve","description":"\u003ch2 data-section-id=\"u76f10\" data-start=\"0\" data-end=\"39\"\u003eChampagne Boizel Brut Réserve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"608\"\u003eDe Champagne Boizel Brut Réserve is een verfijnde non-vintage Champagne voor feestelijke momenten, een ruim aperitief en gerechten waar frisheid, finesse en diepte samen moeten komen. Deze cuvée geldt als het visitekaartje van het huis, met een blend van de 3 klassieke Champagnedruiven, 40% reservewijnen en 3 jaar rijping op de lies. Dat sluit direct aan bij de aanduiding Brut. Wat betekent Brut in Champagne? Dat staat voor een droge stijl, waarbij een beperkte dosage de wijn strak houdt zonder hem hard te maken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"610\" data-end=\"633\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"774\"\u003eDe basis van deze Champagne ligt in een brede, precieze selectie van herkomsten binnen de appellatie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"776\" data-end=\"1327\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ydls52\" data-start=\"776\" data-end=\"1022\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"778\" data-end=\"801\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven voor Brut Réserve komen uit ongeveer 30 verschillende crus in Champagne. Dat geeft het huis veel speelruimte om frisheid, structuur en ronding zorgvuldig samen te brengen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"28kglz\" data-start=\"1023\" data-end=\"1327\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1043\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Champagne is een strikt afgebakende appellatie in Noord-Frankrijk, met ongeveer 34.300 hectare en 319 dorpen die ook als crus worden aangeduid. Die brede maar streng begrensde regio vormt de enige herkomst waar echte Champagne vandaan mag komen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1329\" data-end=\"1354\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1458\"\u003eHier draait alles om precisie in assemblage, rijping en textuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1460\" data-end=\"2175\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1brh76o\" data-start=\"1460\" data-end=\"1701\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1462\" data-end=\"1477\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Voor deze cuvée wordt uitsluitend eerste perssap gebruikt. In Champagne heet dat de cuvée, het meest verfijnde deel van de persing, wat goed past bij een wijn die op finesse is gebouwd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17jmv4g\" data-start=\"1702\" data-end=\"2001\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1732\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e 40% van de blend bestaat uit reservewijnen uit de 2 voorgaande oogsten, bewaard in tanks, waarvan 4% reservewijnen op foudres zijn gerijpt. Dat geeft de wijn meer diepte, extra gelaagdheid en een zachtere, bredere middenstructuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9klree\" data-start=\"2002\" data-end=\"2175\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2020\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 3 jaar op de lies. Daardoor wordt de mousse fijner en krijgt de Champagne meer complexiteit en lengte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2177\" data-end=\"2200\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2202\" data-end=\"2356\"\u003eDe blend is klassiek opgebouwd en laat precies zien waar het huis op inzet: elegantie, structuur en fruit in balans. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2358\" data-end=\"2761\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1clipt1\" data-start=\"2358\" data-end=\"2490\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2360\" data-end=\"2391\"\u003e40% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir geeft de wijn zijn finesse en dragende structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2x8dfo\" data-start=\"2491\" data-end=\"2631\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2493\" data-end=\"2524\"\u003e35% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt florale elegantie en extra precisie in de blend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"du5cbz\" data-start=\"2632\" data-end=\"2761\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2634\" data-end=\"2662\"\u003e25% Meunier – Champagne:\u003c\/strong\u003e Meunier zorgt voor fruit, ronding en een soepelere aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2763\" data-end=\"2794\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2796\" data-end=\"3159\"\u003eHelder strogeel in het glas, met een fijne, lichte mousse en mooi opwaaiende bubbels. De neus opent fris en expressief met witte bloesem, witte perzik, abrikoos, citrus en een subtiele toets van patisserie. In de mond is deze Champagne zacht en verleidelijk, met candied pear, acaciahoning en een rijke, aanhoudende finale. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3161\" data-end=\"3560\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vfz9k2\" data-start=\"3161\" data-end=\"3376\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3163\" data-end=\"3186\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de frisheid en fijne mousse bewaart en tegelijk genoeg ruimte laat voor zijn breedte en complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1r2i0v4\" data-start=\"3377\" data-end=\"3560\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3379\" data-end=\"3393\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Zeevruchten en gegrilde vis sluiten hier prachtig op aan, terwijl hij ook als royaal aperitief heel sterk tot zijn recht komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3562\" data-end=\"3576\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3578\" data-end=\"3759\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1f6zjbl\" data-start=\"3578\" data-end=\"3759\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3580\" data-end=\"3604\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met meer dan 5200+ beoordelingen laat deze Champagne zien dat hij constant in de smaak valt bij een breed publiek. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3761\" data-end=\"3801\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3803\" data-end=\"4097\"\u003eChampagne Boizel bestaat sinds 1834 en staat inmiddels al 6 generaties lang onder leiding van de familie. Hoge standaarden, loyaliteit aan de streek en een duidelijke voorkeur voor oprechte, evenwichtige Champagnes vormen nog altijd de kern van het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764213558,"sku":"0528","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelBrutReserve.webp?v=1780757897"},{"product_id":"champagne-boizel-brut-reserve-magnum-1-5l","title":"Champagne Boizel Brut Réserve MAGNUM 1,5L","description":"\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"578\"\u003eChampagne Boizel Brut Réserve MAGNUM 1,5L is een ruime, feestelijke Champagne voor diners, aperitieven en momenten waarop je hetzelfde verfijnde huisprofiel in een groot formaat wilt schenken. Deze cuvée geldt als het visitekaartje van Boizel en combineert precisie met complexiteit dankzij 40% reservewijnen, 3 jaar rijping op de lies en een klassieke blend van de 3 Champagnedruiven. De magnum is officieel beschikbaar als 1,5 literfles binnen dezelfde Brut Réserve lijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"580\" data-end=\"603\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"784\"\u003eDe basis van deze Champagne ligt in een brede selectie van herkomsten binnen de appellatie, wat de wijn extra evenwicht en gelaagdheid geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"786\" data-end=\"1272\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1tx4dji\" data-start=\"786\" data-end=\"1029\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"788\" data-end=\"811\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven voor Brut Réserve komen uit ongeveer 30 verschillende crus in Champagne. Dat geeft Boizel veel ruimte om frisheid, structuur en rondeur precies op elkaar af te stemmen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"19lhas\" data-start=\"1030\" data-end=\"1272\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1050\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Champagne is een strikt afgebakende herkomst in Noord-Frankrijk, opgebouwd uit honderden officieel erkende dorpen en crus. Alleen wijnen uit deze regio mogen de naam Champagne dragen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1274\" data-end=\"1299\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1301\" data-end=\"1419\"\u003eDe kelderaanpak draait hier volledig om balans, finesse en een verfijnde mousse. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1421\" data-end=\"2082\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1dd5fh7\" data-start=\"1421\" data-end=\"1654\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1423\" data-end=\"1438\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Voor deze cuvée wordt uitsluitend eerste perssap gebruikt. Dat is het meest verfijnde deel van de persing en past goed bij een Champagne die op precisie en elegantie is gebouwd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13bsax4\" data-start=\"1655\" data-end=\"1911\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1657\" data-end=\"1685\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e 40% van de blend bestaat uit reservewijnen uit de 2 voorgaande oogsten, bewaard in tanks, waarvan 4% op foudres is gerijpt. Dat geeft extra diepte, ronding en een bredere middenstructuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1hcic2y\" data-start=\"1912\" data-end=\"2082\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1930\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 3 jaar op de lies. Daardoor wordt de mousse fijner en wint de Champagne aan lengte en complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2084\" data-end=\"2107\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2109\" data-end=\"2282\"\u003eDe blend is klassiek opgebouwd en laat precies zien waar de huisstijl van Boizel om draait: elegantie, structuur en fruit in evenwicht. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2284\" data-end=\"2673\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ho6cxe\" data-start=\"2284\" data-end=\"2411\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2286\" data-end=\"2317\"\u003e40% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir geeft de wijn finesse en dragende structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2x8dfo\" data-start=\"2412\" data-end=\"2552\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2414\" data-end=\"2445\"\u003e35% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt florale elegantie en extra precisie in de blend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5pmh4r\" data-start=\"2553\" data-end=\"2673\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2555\" data-end=\"2583\"\u003e25% Meunier – Champagne:\u003c\/strong\u003e Meunier zorgt voor fruit en rondeur in de aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2675\" data-end=\"2706\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2708\" data-end=\"3081\"\u003eHelder strogeel in het glas, met een fijne mousse en sierlijke kolommen van bubbels. In de neus opent deze Champagne met witte bloesem, witte perzik, abrikoos, citrus en een subtiele toets van patisserie, gevolgd door een frisse en soepele smaak met gekonfijte peer en acaciahoning. De afdronk blijft rijk, evenwichtig en aanhoudend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3083\" data-end=\"3476\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f2of4c\" data-start=\"3083\" data-end=\"3292\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3085\" data-end=\"3108\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de frisheid en mousse bewaart en tegelijk genoeg ruimte laat voor zijn breedte en complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1r2i0v4\" data-start=\"3293\" data-end=\"3476\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3295\" data-end=\"3309\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Zeevruchten en gegrilde vis sluiten hier prachtig op aan, terwijl hij ook als royaal aperitief heel sterk tot zijn recht komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3478\" data-end=\"3492\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3494\" data-end=\"3674\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bq910a\" data-start=\"3494\" data-end=\"3674\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3496\" data-end=\"3520\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met meer dan 5200 beoordelingen laat deze Champagne zien dat hij constant in de smaak valt bij een breed publiek. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3676\" data-end=\"3716\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3718\" data-end=\"4055\"\u003eChampagne Boizel bestaat sinds 1834 en staat inmiddels al 6 generaties lang onder leiding van dezelfde familie. Het huis werkt vanuit Épernay en bouwde zijn reputatie op rond evenwichtige, precieze Champagnes met veel aandacht voor reservewijnen, lange rijping en een duidelijke, herkenbare stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764246326,"sku":"0531","price":78.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelBrutReserve_0e66e84b-e236-48a0-9189-454cb6e9cd6a.webp?v=1780757895"},{"product_id":"champagne-boizel-rose-absolu","title":"Champagne Boizel Rosé Absolu","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1fn0vm0\" data-start=\"0\" data-end=\"38\"\u003eChampagne Boizel Rosé Absolu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"606\"\u003eChampagne Boizel Rosé Absolu is een verfijnde rosé Champagne voor feestelijke aperitieven, elegante lunches en desserts met rood fruit. Deze cuvée valt op door zijn delicate kleur, fijne mousse en een blend waarin een klein deel rode Champagne van Pinot Noir is verwerkt, wat extra diepte en roodfruitkarakter geeft. Dat maakt ook de stijl van rosé Champagne direct relevant. Wat geeft rosé Champagne zijn kleur? Bij deze cuvée ontstaat die door assemblage met een kleine hoeveelheid rode Champagne van Pinot Noir. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"608\" data-end=\"631\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"633\" data-end=\"802\"\u003eDe herkomst is hier breed binnen Champagne, maar met een heel gerichte keuze voor terroirs die rood fruit en finesse kunnen dragen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"804\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1158m33\" data-start=\"804\" data-end=\"1118\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"829\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Rosé Absolu is opgebouwd uit de 3 klassieke Champagnedruiven. Voor de rosékleur en het rode fruit wordt een kleine hoeveelheid rode Champagne toegevoegd, gemaakt van Pinot Noir uit Cumières en Les Riceys, 2 belangrijke herkomsten voor rode Champagne. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4tm848\" data-start=\"1119\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1121\" data-end=\"1139\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Het huis is gevestigd aan de Avenue de Champagne in Épernay, een historische kernplaats binnen de appellatie. Dat onderstreept hoe stevig Boizel in de regio zelf verankerd is. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1355\" data-end=\"1380\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1382\" data-end=\"1521\"\u003eDe kelderaanpak is hier duidelijk gericht op precisie, rondeur en een verfijnde roséstijl met lengte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1523\" data-end=\"2394\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1akxzgv\" data-start=\"1523\" data-end=\"1782\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1525\" data-end=\"1540\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De rosékleur en de aroma’s van rood fruit ontstaan door tijdens de assemblage een kleine hoeveelheid rode Champagne toe te voegen. Dat geeft de wijn meer karakter en extra verfijning in het fruitprofiel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"983vba\" data-start=\"1783\" data-end=\"2022\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1785\" data-end=\"1813\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e 30% van de blend bestaat uit reservewijnen, waarvan 4% reservewijnen op foudres zijn gerijpt. Dat geeft de cuvée meer diepte, gelaagdheid en een zachtere middenstructuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"150al8b\" data-start=\"2023\" data-end=\"2200\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2025\" data-end=\"2041\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 3 jaar op de lies. Daardoor wint de mousse aan finesse en krijgt de Champagne meer lengte en complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9iu5t2\" data-start=\"2201\" data-end=\"2394\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2203\" data-end=\"2214\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met 7 g\/l blijft deze Champagne mooi droog, terwijl er genoeg ronding overblijft om het rode fruit en de satijnzachte textuur mooi te dragen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2396\" data-end=\"2419\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2421\" data-end=\"2567\"\u003eDe blend is klassiek opgebouwd, maar met een duidelijke nadruk op Pinot Noir voor structuur en rosékarakter. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2569\" data-end=\"3093\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a41cbb\" data-start=\"2569\" data-end=\"2804\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2571\" data-end=\"2602\"\u003e40% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir vormt de ruggengraat van de wijn en geeft hem karakter, finesse en zijn verfijnde rode fruittoon. Binnen dit aandeel is 8% als rode wijn gevinifieerd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uivt7d\" data-start=\"2805\" data-end=\"2945\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2807\" data-end=\"2838\"\u003e30% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt elegante frisheid en extra precisie in de blend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2to5lm\" data-start=\"2946\" data-end=\"3093\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2948\" data-end=\"2976\"\u003e30% Meunier – Champagne:\u003c\/strong\u003e Meunier geeft de cuvée meer fruit, ronding en toegankelijkheid in de aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3095\" data-end=\"3126\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3128\" data-end=\"3478\"\u003eLicht roze in het glas, met gouden en koperkleurige reflecties en een heel fijne, levendige mousse. In de neus en mond proef je subtiel rood fruit zoals wilde aardbei, kers en framboos, aangevuld met citrus, een lichte kruidigheid en een fijne minerale ondertoon. De afdronk is elegant, fris en opvallend lang. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3480\" data-end=\"3907\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ste5pp\" data-start=\"3480\" data-end=\"3694\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3482\" data-end=\"3505\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de mousse levendig houdt en tegelijk genoeg ruimte laat voor het rode fruit en de fijne kruidigheid. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uqpdnd\" data-start=\"3695\" data-end=\"3907\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3697\" data-end=\"3711\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Charcuterie, lamsvlees en desserts met rood fruit sluiten hier prachtig op aan, terwijl hij ook als verfijnd zomeraperitief heel sterk tot zijn recht komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3909\" data-end=\"3949\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3951\" data-end=\"4440\"\u003eChampagne Boizel werd opgericht in 1834 door Auguste Boizel en Julie Martin en staat al 6 generaties onder leiding van dezelfde familie. Het huis werkt vanuit Épernay en bouwde zijn reputatie op rond precieze, genereuze Champagnes die de diversiteit van de Champagne-terroirs zo zuiver mogelijk willen laten zien. Kwaliteit, familiecontinuïteit en de vrijheid om te blijven vernieuwen vormen nog altijd een belangrijk deel van de stijl van het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068764475702,"sku":"0508","price":44.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelRoseAbsolu.webp?v=1780757891"},{"product_id":"champagne-boizel-brut-reserve-0-375l","title":"Champagne Boizel Brut Réserve 0,375L","description":"\u003ch2 data-section-id=\"u76f10\" data-start=\"0\" data-end=\"39\"\u003eChampagne Boizel Brut Réserve 0,375L\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"41\" data-end=\"451\"\u003eChampagne Boizel Brut Réserve 0,375L is de halve fles van de signatuurcuvée van Champagne Boizel uit Épernay. Deze Brut Réserve laat precies zien waar het huis voor staat: frisheid, precisie en complexiteit, opgebouwd uit 40% Pinot Noir, 35% Chardonnay en 25% Meunier. De kleinere flesmaat is ideaal wanneer je met 1 of 2 personen Champagne wilt drinken, als stijlvol aperitief of bij een verfijnd voorgerecht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"453\" data-end=\"476\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"478\" data-end=\"585\"\u003eDeze Champagne wordt samengesteld uit druiven van ongeveer 30 verschillende crus binnen de Champagnestreek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"760\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"589\" data-end=\"612\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit verschillende crus in Champagne, waardoor Boizel veel ruimte heeft om frisheid, structuur en ronding zorgvuldig te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"762\" data-end=\"948\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"764\" data-end=\"777\"\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Voor Brut Réserve wordt uitsluitend de eerste persing gebruikt. Dat sap is het meest verfijnd en vormt de zuivere basis voor de frisse, elegante stijl van deze Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"950\" data-end=\"1093\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"952\" data-end=\"966\"\u003eHuisstijl:\u003c\/strong\u003e Brut Réserve is de ambassadeur van de Boizel stijl. De cuvée draait om balans tussen precisie, fruit, rondeur en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1095\" data-end=\"1118\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1211\"\u003eChampagne Boizel Brut Réserve wordt gemaakt van de 3 klassieke druivenrassen van Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1313\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1215\" data-end=\"1246\"\u003e40% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir geeft de cuvée structuur, finesse en een stevige basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1315\" data-end=\"1426\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1317\" data-end=\"1348\"\u003e35% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt elegantie, frisheid en een bloemige verfijning in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"1531\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1430\" data-end=\"1458\"\u003e25% Meunier – Champagne:\u003c\/strong\u003e Meunier zorgt voor fruit, ronding en een soepele, toegankelijke textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1533\" data-end=\"1558\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1560\" data-end=\"1642\"\u003eDe vinificatie is gericht op zuiverheid, balans en herkenbare Boizel complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1644\" data-end=\"1869\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1661\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De basiswijnen worden zorgvuldig gevinifieerd voordat de uiteindelijke assemblage wordt gemaakt. Door de drie druivenrassen precies te blenden ontstaat de balans tussen frisheid, fruit, structuur en rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1871\" data-end=\"2051\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1873\" data-end=\"1891\"\u003eReservewijnen:\u003c\/strong\u003e De cuvée bevat 40% reservewijnen uit de 2 voorgaande oogsten. Daarvan rijpt 4% in foudres, grote houten vaten, wat extra diepte en subtiele complexiteit geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2053\" data-end=\"2200\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2055\" data-end=\"2067\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De Champagne rijpt 3 jaar op de lie. Die rijping op fijne gistcellen geeft meer textuur, briocheachtige tonen en een rijkere mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2202\" data-end=\"2343\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2204\" data-end=\"2215\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met 7 g\/l dosage blijft de stijl droog, fris en strak, maar met genoeg ronding om de Champagne soepel en toegankelijk te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2345\" data-end=\"2376\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2378\" data-end=\"2729\"\u003eIn het glas is deze Champagne helder strogeel, met fijne, levendige bubbels. De geur opent fris en expressief met witte bloesem, witte perzik, abrikoos, citrus witte bloesem, witte perzik, abrikoos, citrus en een vleugje brioche. De smaak is fris, soepel en mooi in balans, met tonen van gekonfijte peer, acaciahoning en een rijke, aanhoudende finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2731\" data-end=\"2877\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2733\" data-end=\"2756\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Champagne op 8–10 °C, zodat de fijne mousse, citrus, witte perzik en brioche mooi strak en elegant blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2879\" data-end=\"3038\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2881\" data-end=\"2895\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Perfect als royaal aperitief en mooi bij oesters, schaal en schelpdieren, fruits de mer, gegrilde vis en lichte voorgerechten met zeevruchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3040\" data-end=\"3054\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3056\" data-end=\"3217\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3058\" data-end=\"3086\"\u003e90\/100, Wine Enthusiast:\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor de non vintage Brut Réserve, met nadruk op balans, rijp wit fruit, frisse zuren en een zachte afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3219\" data-end=\"3378\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3221\" data-end=\"3245\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een mooie gebruikersscore voor de signatuurcuvée van Boizel, passend bij de brede waardering voor deze frisse en elegante Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3380\" data-end=\"3420\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3422\" data-end=\"3757\"\u003eChampagne Boizel werd in 1834 opgericht in Épernay door Auguste Boizel en Julie Martin. Het huis wordt vandaag geleid door Florent en Lionel Roques-Boizel, de 6e generatie van de familie. Door die lange familiegeschiedenis blijft Boizel trouw aan een stijl waarin precisie, generositeit en een sterke band met Champagne centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770308406,"sku":"0529","price":19.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizel-BrutReserve0_375L_6427977b-72c6-432f-8f7a-5a741bca038a.webp?v=1780769572"},{"product_id":"champagne-boizel-rose-absolu-0-375l","title":"Champagne Boizel Rosé Absolu 0,375L","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1fn0vm0\" data-start=\"0\" data-end=\"38\"\u003eChampagne Boizel Rosé Absolu 0,375L\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"445\"\u003eChampagne Boizel Rosé Absolu 0,375L is de halve fles van een verfijnde rosé Champagne uit Épernay, gemaakt van Pinot Noir, Chardonnay en Meunier. De cuvée krijgt zijn rosékleur en aroma’s van rood fruit door een kleine toevoeging rode Champagne wijn van Pinot Noir. Daardoor blijft de stijl delicaat en fris, maar krijgt de wijn tegelijk meer structuur, ronding en diepgang dan een eenvoudige rosé bubbel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"447\" data-end=\"470\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"472\" data-end=\"591\"\u003eRosé Absolu komt uit Champagne, met een belangrijke rol voor Pinot Noir uit klassieke rode wijndorpen binnen de streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"593\" data-end=\"782\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"595\" data-end=\"618\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Champagne Boizel is gevestigd aan de Avenue de Champagne in Épernay. Vanuit deze historische plek maakt het huis rosé Champagne met druiven uit de Champagnestreek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"784\" data-end=\"1047\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"786\" data-end=\"812\"\u003eRode wijn in de blend:\u003c\/strong\u003e De rode Champagne wijn die wordt toegevoegd komt van Pinot Noir uit Cumières en Les Riceys. Deze dorpen staan binnen Champagne bekend om hun geschiktheid voor rode wijn, wat belangrijk is voor kleur, structuur en aroma in Rosé Absolu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1049\" data-end=\"1299\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1051\" data-end=\"1070\"\u003eChampagnestijl:\u003c\/strong\u003e Rosé Absolu is een brut rosé Champagne met een delicate stijl, fijne mousse en duidelijke tonen van rood fruit. De halve fles van 0,375L is vooral praktisch wanneer je een kleiner gezelschap of 1 feestelijk moment wilt bedienen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1301\" data-end=\"1324\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1326\" data-end=\"1416\"\u003eChampagne Boizel Rosé Absolu wordt gemaakt van de 3 klassieke druivenrassen van Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1627\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1420\" data-end=\"1451\"\u003e40% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir vormt de ruggengraat van deze rosé Champagne en geeft karakter, structuur en finesse. Van dit aandeel wordt 8% als rode wijn gevinifieerd voor extra kleur en aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1629\" data-end=\"1727\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1631\" data-end=\"1662\"\u003e30% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt verfijning, frisheid en elegantie in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1729\" data-end=\"1834\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1731\" data-end=\"1759\"\u003e30% Meunier – Champagne:\u003c\/strong\u003e Meunier geeft fruitige ronding en maakt de smaak voller en toegankelijker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1836\" data-end=\"1861\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1863\" data-end=\"2006\"\u003eDe kracht van Rosé Absolu zit in de assemblage, waarbij rode Champagne wijn, reservewijnen en rijping op de lie samen zorgen voor complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2008\" data-end=\"2200\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2010\" data-end=\"2025\"\u003eAssemblage:\u003c\/strong\u003e Waarom rode wijn in rosé Champagne? Een kleine hoeveelheid rode Pinot Noir wijn geeft Rosé Absolu zijn bleke rosékleur, aroma’s van rood fruit en extra structuur in de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2202\" data-end=\"2391\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2204\" data-end=\"2222\"\u003eReservewijnen:\u003c\/strong\u003e De cuvée bevat 30% reservewijnen. Daarvan rijpt 4% in foudres, grote houten vaten die subtiele diepte en extra complexiteit geven zonder de frisse stijl te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2543\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2395\" data-end=\"2407\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Rosé Absolu rijpt 3 jaar op de lie. Die rijping op fijne gistcellen geeft de mousse meer finesse en zorgt voor extra lengte en textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2545\" data-end=\"2675\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2547\" data-end=\"2558\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met 7 g\/l dosage blijft deze Champagne droog en fris, terwijl er genoeg ronding is om het rode fruit mooi te dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2677\" data-end=\"2708\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2710\" data-end=\"3014\"\u003eIn het glas is Rosé Absolu bleekroze met goudkoperen reflecties en fijne, levendige bubbels. De geur is subtiel en fruitig, met wilde aardbei, kers en framboos, aangevuld door citrus, lichte kruidigheid en een minerale ondertoon. De smaak is satijnzacht, fris en genereus, met een elegante, lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3016\" data-end=\"3159\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3018\" data-end=\"3041\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze rosé Champagne op 8–10 °C, zodat de fijne mousse, het rode fruit en de frisse citrus mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3161\" data-end=\"3325\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3163\" data-end=\"3177\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk als verfijnd aperitief en mooi bij charcuterie, lamsvlees, gevogelte, lichte gerechten met rood fruit en desserts met aardbei of framboos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3327\" data-end=\"3341\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3343\" data-end=\"3499\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3345\" data-end=\"3373\"\u003e90\/100, Wine Enthusiast:\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als Excellent, met waardering voor de geurige roséstijl, rijp fruit, citrus, rode bessen en directe drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3501\" data-end=\"3541\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3543\" data-end=\"3884\"\u003eChampagne Boizel werd in 1834 opgericht in Épernay door Auguste Boizel en Julie Martin. Het huis wordt vandaag geleid door Florent en Lionel Roques-Boizel, de 6e generatie van de familie. Die familiegeschiedenis zie je terug in de stijl van Boizel: precies, genereus en trouw aan Champagne, met ruimte voor verfijning en moderne vinificatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770341174,"sku":"0502","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelRoseAbsolu0_375L.webp?v=1780578861"},{"product_id":"champagne-boizel-ultime-zero","title":"Champagne Boizel Ultime Zéro","description":"\u003ch2 data-section-id=\"11kfogm\" data-start=\"0\" data-end=\"52\"\u003eChampagne Boizel Ultime Zéro, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"484\"\u003eChampagne Boizel Ultime Zéro is een brut nature Champagne uit Épernay, gemaakt voor liefhebbers van pure, droge en gastronomische bubbels. Deze cuvée heeft 0 g\/l dosage en krijgt 5 jaar rijping op de lie, waardoor de wijn strak en zuiver blijft, maar tegelijk genoeg diepte en textuur heeft. Met 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay en 10% Meunier laat Ultime Zéro de 3 klassieke Champagnedruiven op een heel precieze manier samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"486\" data-end=\"509\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"511\" data-end=\"631\"\u003eDeze Champagne komt uit de Champagnestreek, met Boizel als historisch familiehuis aan de Avenue de Champagne in Épernay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"633\" data-end=\"858\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"635\" data-end=\"658\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Champagne Boizel is gevestigd in Épernay, een van de bekendste plaatsen binnen Champagne. Vanuit deze basis werkt het huis aan cuvées waarin frisheid, precisie en rijping in de kelder centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"860\" data-end=\"1081\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"862\" data-end=\"875\"\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Ultime Zéro wordt gemaakt van druiven die worden geselecteerd op hoge rijpheid. Dat is belangrijk bij een Champagne zonder dosage, omdat de balans volledig uit de druiven, assemblage en rijping moet komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1083\" data-end=\"1264\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1085\" data-end=\"1099\"\u003eHuisstijl:\u003c\/strong\u003e Deze cuvée draait om een zuivere, subtiele en gastronomische stijl. De langere rijping in de kelder geeft extra complexiteit, terwijl de wijn droog en strak blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1266\" data-end=\"1289\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1291\" data-end=\"1381\"\u003eChampagne Boizel Ultime Zéro wordt gemaakt van de 3 klassieke druivenrassen van Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1383\" data-end=\"1505\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1416\"\u003e50% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir vormt de stevige basis van de cuvée en geeft structuur, diepte en vinositeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1507\" data-end=\"1617\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1509\" data-end=\"1540\"\u003e40% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt frisheid, elegantie en een verfijnde spanning in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1619\" data-end=\"1752\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1621\" data-end=\"1649\"\u003e10% Meunier – Champagne:\u003c\/strong\u003e Meunier voegt fruitige ronding toe en helpt de Champagne toegankelijker en harmonischer aan te voelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1754\" data-end=\"1779\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1781\" data-end=\"1876\"\u003eBij Ultime Zéro ligt de nadruk op rijpe druiven, lange rijping en een volledig droge afwerking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"2063\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1880\" data-end=\"1895\"\u003eAssemblage:\u003c\/strong\u003e De blend bestaat uit 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay en 10% Meunier, aangevuld met 30% reservewijnen. Die reservewijnen geven extra diepte en continuïteit aan de stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2065\" data-end=\"2251\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2067\" data-end=\"2078\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Wat betekent zéro dosage? Zéro dosage betekent dat er na de rijping geen suiker wordt toegevoegd, waardoor de Champagne zijn pure, droge en strak minerale karakter behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2253\" data-end=\"2407\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2255\" data-end=\"2267\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De Champagne rijpt 5 jaar op de lie. Deze lange rijping op fijne gistcellen geeft de wijn meer textuur, complexiteit en een fijnere mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2409\" data-end=\"2440\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2442\" data-end=\"2741\"\u003eIn het glas is Ultime Zéro schitterend strogeel, met fijne, levendige bubbels. De geur is subtiel en complex, met wijngaardperzik, witte bloemen, licht geroosterde amandel en frisse citrusachtige tonen. De smaak is puur, ruim en strak droog, met peperkoek, fruitcompote en een lange, zuivere finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2743\" data-end=\"2883\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2745\" data-end=\"2768\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Champagne op 8–10 °C, zodat de fijne mousse, frisse spanning en rijpe aroma’s mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2885\" data-end=\"3017\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2887\" data-end=\"2901\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Prachtig bij fruits de mer, oesters, sashimi, sushi, rauwe vis, verfijnde Japanse gerechten en als strak aperitief.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3019\" data-end=\"3033\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3035\" data-end=\"3180\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3037\" data-end=\"3065\"\u003e91\/100, Wine Enthusiast:\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als Excellent, met nadruk op de droge stijl, 6 jaar rijping op de lie, textuur, frisheid en rijp fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3182\" data-end=\"3280\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3184\" data-end=\"3208\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een mooie gebruikersscore voor deze droge en pure Champagne van Boizel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3282\" data-end=\"3322\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3324\" data-end=\"3694\"\u003eChampagne Boizel werd in 1834 opgericht in Épernay door Auguste Boizel en Julie Martin. Het huis bleef door de generaties heen sterk gericht op innovatie, met onder meer vroege brut Champagnes, Blanc de Blancs, Cuvée Sous Bois en in 2008 de creatie van Ultime Zéro Dosage. Vandaag wordt Boizel geleid door Florent en Lionel Roques-Boizel, de 6e generatie van de familie.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770865462,"sku":"0515","price":43.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelUltimeZero.webp?v=1780769523"},{"product_id":"champagne-boizel-la-montagne-blanc-de-noirs-premier-cru","title":"Champagne Boizel La Montagne Blanc de Noirs Premier Cru","description":"\u003ch2 data-section-id=\"12yozpm\" data-start=\"0\" data-end=\"58\"\u003eChampagne Boizel La Montagne Blanc de Noirs Premier Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"531\"\u003eChampagne Boizel La Montagne Blanc de Noirs Premier Cru is een karaktervolle Champagne uit Épernay, volledig gemaakt van Pinot Noir uit de Montagne de Reims. Deze cuvée laat de krachtige, rijpe en verfijnde kant van Pinot Noir in Champagne zien, met druiven uit topdorpen zoals Cumières, Mailly en Chigny-les-Roses. Door 3 jaar rijping op de lie, 20% reservewijnen en een dosage van 6 g\/l krijgt La Montagne tegelijk diepte, romigheid en een frisse, fruitgedreven finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"533\" data-end=\"556\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"558\" data-end=\"661\"\u003eLa Montagne verwijst naar de Montagne de Reims, een belangrijk gebied binnen Champagne voor Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"663\" data-end=\"868\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"665\" data-end=\"688\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De Pinot Noir komt uit Grands Crus en Premiers Crus in de Montagne de Reims. Deze herkomst staat bekend om Champagnes met structuur, rijp fruit en een volle, gastronomische stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1083\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"872\" data-end=\"895\"\u003eBelangrijke dorpen:\u003c\/strong\u003e Voor deze cuvée gebruikt Boizel onder andere Pinot Noir uit Cumières, Mailly en Chigny-les-Roses. Die dorpen geven La Montagne zijn combinatie van kracht, finesse en rijpe fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1085\" data-end=\"1308\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1106\"\u003eChampagnestijl:\u003c\/strong\u003e Blanc de Noirs uit Pinot Noir heeft vaak meer body en vinositeit dan een Chardonnay gedomineerde Champagne. Bij La Montagne blijft die kracht verfijnd door de frisse mousse en de precieze Boizel stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1310\" data-end=\"1333\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1335\" data-end=\"1429\"\u003eChampagne Boizel La Montagne Blanc de Noirs Premier Cru wordt volledig gemaakt van Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1431\" data-end=\"1699\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1433\" data-end=\"1473\"\u003e100% Pinot Noir – Montagne de Reims:\u003c\/strong\u003e Wat is Blanc de Noirs? Blanc de Noirs is witte Champagne gemaakt van blauwe druiven, waarbij de schillen geen kleur aan het sap mogen geven. Pinot Noir zorgt hier voor structuur, rijp fruit, diepte en een zijdezachte textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1701\" data-end=\"1726\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1728\" data-end=\"1855\"\u003eBij La Montagne draait de vinificatie om het wit houden van het sap en het versterken van de natuurlijke kracht van Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1857\" data-end=\"2083\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1859\" data-end=\"1880\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Tijdens de oogst wordt extra zorgvuldig gewerkt, zodat de schillen van de Pinot Noir druiven het sap niet kleuren. Daardoor blijft deze Blanc de Noirs helder wit, ondanks het gebruik van blauwe druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2085\" data-end=\"2206\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2087\" data-end=\"2105\"\u003eReservewijnen:\u003c\/strong\u003e De cuvée bevat 20% reservewijnen. Die geven extra ronding, continuïteit en diepte aan de assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2208\" data-end=\"2377\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2210\" data-end=\"2222\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De Champagne rijpt 3 jaar op de lie. Deze rijping op fijne gistcellen zorgt voor een romigere mousse, meer textuur en subtiele tonen van brioche en gebak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2379\" data-end=\"2527\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2381\" data-end=\"2392\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met 6 g\/l dosage blijft La Montagne droog en fris, terwijl er genoeg ronding aanwezig is om het rijpe Pinot Noir fruit mooi te dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2529\" data-end=\"2560\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2562\" data-end=\"2875\"\u003eIn het glas heeft La Montagne een intens heldergouden kleur met lichte amberreflecties en fijne, romige bubbels. De geur is rijk en warm, met rijpe peer, rood fruit, abrikoos en brioche. De smaak is vol en verrassend fris, met een zijdezachte textuur, tonen van fruit, gebak en honing en een fruitgedreven finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2877\" data-end=\"3025\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2879\" data-end=\"2902\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Blanc de Noirs op 8–10 °C, zodat de fijne mousse, het rijpe fruit en de frisse finale mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3027\" data-end=\"3221\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3029\" data-end=\"3043\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Prachtig als aperitief en sterk aan tafel bij gevogelte met wilde paddenstoelen, kalfskotelet met morieljes, gedroogde ham, charcuterie en verfijnde gerechten met romige sauzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3223\" data-end=\"3237\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3239\" data-end=\"3431\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3241\" data-end=\"3265\"\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor deze Blanc de Noirs Premier Cru van Boizel, waarin Pinot Noir uit de Montagne de Reims een volle en verfijnde Champagne stijl krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3433\" data-end=\"3473\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3475\" data-end=\"3870\"\u003eChampagne Boizel werd in 1834 opgericht in Épernay door Auguste Boizel en Julie Martin. Het huis wordt vandaag geleid door Florent en Lionel Roques-Boizel, de 6e generatie van de familie. Binnen de collectie laat La Montagne duidelijk de terroirgerichte kant van Boizel zien: een Champagne die niet om een klassieke huisblend draait, maar om de expressie van Pinot Noir uit de Montagne de Reims.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770898230,"sku":"0533","price":49.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelLaMontagneBlancdeNoirsPremierCru.webp?v=1780578666"},{"product_id":"champagne-boizel-grand-vintage-2015","title":"Champagne Boizel Grand Vintage 2015","description":"\u003ch2 data-section-id=\"5jrr2i\" data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003eChampagne Boizel Grand Vintage 2015, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"482\"\u003eChampagne Boizel Grand Vintage 2015 is een millésimé Champagne uit Épernay, gemaakt van 55% Pinot Noir en 45% Chardonnay. Voor deze cuvée selecteert Boizel alleen druiven met voldoende finesse en bewaarpotentieel, waarna de wijn 8 jaar op de lie rijpt in de kelders van het huis. Jaargang 2015 laat een krachtige maar verfijnde stijl zien, met rijp wit fruit, brioche, geroosterde hazelnoot en een droge dosage van 4 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"484\" data-end=\"507\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"509\" data-end=\"620\"\u003eGrand Vintage 2015 komt uit Champagne, met druiven uit zorgvuldig gekozen dorpen voor Pinot Noir en Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"622\" data-end=\"904\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"624\" data-end=\"647\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Boizel is gevestigd aan de Avenue de Champagne in Épernay, een van de historische centra van Champagne. Voor Grand Vintage draait alles om een selectie van druiven uit dorpen die in deze jaargang de juiste balans tussen rijpheid, frisheid en finesse gaven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"906\" data-end=\"1111\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"932\"\u003ePinot Noir herkomst:\u003c\/strong\u003e De Pinot Noir komt vooral uit Mailly, Ambonnay en Cumières. Deze dorpen geven de cuvée structuur, diepte en de krachtige basis die je verwacht van een serieuze vintage Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1289\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1115\" data-end=\"1139\"\u003eChardonnay herkomst:\u003c\/strong\u003e De Chardonnay komt uit Avize, Le Mesnil-sur-Oger en Chouilly. Deze dorpen brengen elegantie, frisheid en een verfijnde minerale spanning in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1291\" data-end=\"1517\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1293\" data-end=\"1314\"\u003eJaargangselectie:\u003c\/strong\u003e Grand Vintage wordt alleen gemaakt wanneer de oogst genoeg karakter, finesse en rijpingspotentieel heeft. Daardoor is deze cuvée geen vaste huisblend, maar een interpretatie van één specifiek oogstjaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1519\" data-end=\"1542\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1544\" data-end=\"1638\"\u003eChampagne Boizel Grand Vintage 2015 wordt gemaakt van 2 klassieke druivenrassen uit Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1640\" data-end=\"1775\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1642\" data-end=\"1673\"\u003e55% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir vormt de krachtige kern van deze cuvée en geeft structuur, body, rijp fruit en vinositeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1777\" data-end=\"1943\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1810\"\u003e45% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt frisheid, florale verfijning en minerale lengte, waardoor de rijpe kracht van Pinot Noir elegant in balans blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1945\" data-end=\"1970\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1972\" data-end=\"2072\"\u003eDe kracht van Grand Vintage 2015 zit in de selectie van de druiven en de lange rijping in de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2074\" data-end=\"2273\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2076\" data-end=\"2091\"\u003eAssemblage:\u003c\/strong\u003e De blend bestaat uit 55% Pinot Noir en 45% Chardonnay. Door Pinot Noir de hoofdrol te geven krijgt de Champagne kracht en diepte, terwijl Chardonnay zorgt voor frisheid en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2275\" data-end=\"2463\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2277\" data-end=\"2289\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De Champagne rijpt 8 jaar op de lie. Deze lange rijping op fijne gistcellen geeft extra textuur, een verfijnde mousse en aroma’s van brioche, geroosterde hazelnoot en toast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2465\" data-end=\"2645\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2467\" data-end=\"2478\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met 4 g\/l dosage blijft de stijl droog en strak. Die lage dosage past goed bij de rijpheid van 2015 en laat de minerale frisheid en het fruit helder naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2647\" data-end=\"2678\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2680\" data-end=\"3008\"\u003eIn het glas is Grand Vintage 2015 helder goudkleurig, met fijne, aanhoudende bubbels. De geur is complex en expressief, met witte perzik, peer, witte bloemen, meidoorn, brioche en geroosterde hazelnoot. De smaak is romig en levendig tegelijk, met abrikoos, mango, honing, toast, subtiele mineraliteit en een lange frisse finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3010\" data-end=\"3153\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3012\" data-end=\"3035\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Champagne op 10–12 °C, zodat de rijpe fruittonen, fijne mousse en briocheachtige diepte mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3155\" data-end=\"3308\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3157\" data-end=\"3171\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi als luxe aperitief en sterk bij zeevruchten, schaal en schelpdieren, witte vis, gevogelte en verfijnde gerechten met romige sauzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3310\" data-end=\"3324\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3326\" data-end=\"3504\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3328\" data-end=\"3365\"\u003eGold, The Champagne Masters 2026:\u003c\/strong\u003e Bekroond met goud, met waardering voor de rijpe gele en rode fruittonen, rokerig toastachtige rijping, frisse zuren en zijdezachte mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3506\" data-end=\"3618\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3508\" data-end=\"3532\"\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor deze rijpe en verfijnde vintage Champagne van Boizel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3620\" data-end=\"3660\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3662\" data-end=\"4083\"\u003eChampagne Boizel werd in 1834 opgericht in Épernay door Auguste Boizel en Julie Martin. Het huis wordt vandaag geleid door Florent en Lionel Roques-Boizel, de 6e generatie van de familie. Binnen de collectie hoort Grand Vintage bij “The Great Years”, de reeks waarin Boizel de persoonlijkheid van één bijzonder oogstjaar laat spreken met lange rijping, strenge selectie en een duidelijke balans tussen kracht en precisie.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770930998,"sku":"0537","price":64.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelGrandVintage2015.webp?v=1780578729"},{"product_id":"champagne-boizel-joyau-de-france-chardonnay-2007","title":"Champagne Boizel Joyau de France Chardonnay 2007","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1p7s242\" data-start=\"0\" data-end=\"51\"\u003eChampagne Boizel Joyau de France Chardonnay 2007\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"53\" data-end=\"503\"\u003eChampagne Boizel Joyau de France Chardonnay 2007 is een zeldzame Blanc de Blancs uit de prestigieuze Joyau reeks van Champagne Boizel. Deze cuvée wordt volledig gemaakt van Chardonnay uit 4 beroemde crus in de Côte des Blancs: Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger en Vertus. Door 10 jaar rijping op de lie en een lage dosage van 5 g\/l krijgt deze Champagne een indrukwekkende combinatie van rijpheid, krijtachtige spanning, brioche en frisse mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"505\" data-end=\"528\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"530\" data-end=\"643\"\u003eJoyau de France Chardonnay komt uit de Côte des Blancs, het beroemdste gebied in Champagne voor grote Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"645\" data-end=\"830\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"670\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De Chardonnay komt uit Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger en Vertus. Deze dorpen staan bekend om Champagnes met spanning, finesse en een duidelijke minerale lijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"1039\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"834\" data-end=\"847\"\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Voor deze prestige cuvée wordt alleen sap van de eerste persing gebruikt. Dat is het meest verfijnde deel van de persing en vormt de basis voor een Champagne met precisie en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1041\" data-end=\"1251\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1062\"\u003eChampagnestijl:\u003c\/strong\u003e Joyau de France Chardonnay is een Blanc de Blancs, volledig gemaakt van Chardonnay. Binnen de Joyau reeks laat deze wijn vooral de elegante, minerale en lang rijpende kant van Boizel zien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1253\" data-end=\"1276\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1278\" data-end=\"1324\"\u003eDeze Champagne wordt gemaakt van 1 druivenras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1326\" data-end=\"1594\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1366\"\u003e100% Chardonnay – Côte des Blancs:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze Champagne zijn florale aroma’s, citrus, amandel, verfijnde zuren en krijtachtige mineraliteit. In de Côte des Blancs krijgt de druif extra spanning en lengte, waardoor deze cuvée zich lang kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1596\" data-end=\"1621\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1623\" data-end=\"1738\"\u003eDe vinificatie is gericht op zuiverheid, lange rijping en maximale expressie van Chardonnay uit de Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1740\" data-end=\"1894\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1742\" data-end=\"1754\"\u003ePersing:\u003c\/strong\u003e Alleen de eerste persing wordt gebruikt voor deze cuvée. Dat zorgt voor een verfijnde, precieze basis met veel helderheid in geur en smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1896\" data-end=\"2156\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1898\" data-end=\"1910\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De Champagne rijpt 10 jaar op de lie in de kelders van Boizel. Wat is rijping op de lie? Dat is rijping op de fijne gistcellen, waardoor de mousse fijner wordt en de wijn meer diepte, textuur en tonen van brioche en geroosterde hazelnoot krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2158\" data-end=\"2311\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2160\" data-end=\"2171\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met 5 g\/l dosage blijft de stijl droog en strak, terwijl er genoeg ronding is om de rijpe Chardonnay en lange kelderrijping mooi te dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2313\" data-end=\"2344\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2346\" data-end=\"2674\"\u003eIn het glas is deze Champagne helder bleekgoud met een lichte groene schittering en zeer fijne bubbels. De geur opent verfijnd met meidoorn, amandel, grapefruit en citroenschil, gevolgd door patisserie, brioche en geroosterde hazelnoot. De smaak is dicht, ruim en fris, met bijna zilte mineraliteit en een lange, strakke finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2818\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2678\" data-end=\"2701\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Blanc de Blancs op 10–12 °C, zodat de fijne mousse, citrus, amandel en minerale lengte mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2820\" data-end=\"2983\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2822\" data-end=\"2836\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Prachtig bij coquilles à la plancha, tarbot met venkel, arctische zalmforel met fijne groenten, zeevruchten en geroosterde Bresse kip met kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2985\" data-end=\"2999\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3001\" data-end=\"3166\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3003\" data-end=\"3031\"\u003e94\/100, Wine Enthusiast:\u003c\/strong\u003e Cellar Selection, geprezen om de rijpe textuur, minerale kern en balans die de lange levensduur van Chardonnay in Champagne laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3168\" data-end=\"3341\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3170\" data-end=\"3197\"\u003e94\/100, James Suckling:\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor deze Blanc de Blancs, met waardering voor gedroogde citroen, appel, brioche, frisheid, focus en een heldere finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3343\" data-end=\"3472\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3345\" data-end=\"3369\"\u003e4,3 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een zeer sterke gebruikersscore voor deze zeldzame Chardonnay Champagne uit de Joyau reeks van Boizel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3474\" data-end=\"3514\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3516\" data-end=\"3948\"\u003eChampagne Boizel werd in 1834 opgericht in Épernay en wordt al 6 generaties door dezelfde familie geleid. De Joyau reeks vertegenwoordigt de meest prestigieuze kant van het huis, waarin lange kelderrijping, lage dosage en selectie uit grote Champagne terroirs centraal staan. Joyau de France Chardonnay 2007 laat binnen die reeks de pure kracht van Chardonnay zien, met rijping, finesse en mineraliteit als belangrijkste bouwstenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770963766,"sku":"0538","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChampagneBoizelJoyaudeFranceChardonnay2007_f1c43ea5-8b8d-49cb-833f-7bd105381046.webp?v=1780578692"}],"url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/collections\/champagne.oembed","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}