{"title":"Cantina del Ciabot","description":"\u003cp\u003eCantina del Ciabot is een wijnhuis uit Piemonte (Italië). Bij Heeren van Heusden vindt u een breed assortiment van dit huis.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cantina-del-ciabot-pinot-grigio-essenza-2024","title":"Cantina del Ciabot Pinot Grigio Essenza 2024","description":"\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"678\"\u003eDe Ciabot Pinot Grigio Essenza 2024 is een frisse, droge witte wijn voor momenten waarop je iets lichts en verfijnds wilt schenken, zonder dat het vlak of anoniem wordt. Juist de keuze van de familie Fia om voor deze botteling buiten het eigen Piemonte naar de provincie Pavia in Lombardije te gaan, geeft deze wijn zijn eigen plek binnen het assortiment. Die herkomst staat op het etiket als Provincia di Pavia. Wat is Provincia di Pavia? Dit is een IGP in Lombardije, officieel erkend sinds 1995, waar onder meer Pinot Grigio als druif binnen de herkomstbenaming is toegestaan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"680\" data-end=\"703\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"705\" data-end=\"861\"\u003eBij deze wijn draait de herkomst minder om prestige en meer om het juiste gebied voor een frisse, toegankelijke stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"863\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qcecb8\" data-start=\"863\" data-end=\"1150\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"888\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven voor deze Pinot Grigio komen uit de provincie Pavia in Lombardije, niet uit het eigen Piemonte van Ciabot. Dat maakt deze wijn binnen het huis meteen een bewuste uitstap naar een ander Noord-Italiaans wijngebied. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uj81nn\" data-start=\"1151\" data-end=\"1390\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1153\" data-end=\"1171\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Provincia di Pavia ligt in Lombardije en vormt een officiële IGP voor witte, rode en roséwijnen. Binnen deze herkomstbenaming vallen ook varietale wijnen op basis van Pinot Grigio. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17s5uxo\" data-start=\"1391\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1393\" data-end=\"1407\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e Pavia en zijn provincie lopen van vruchtbare vlaktes naar glooiende heuvels die oplopen richting de Apennijnen. Dat geeft de streek een bredere wijncontext dan alleen de bekende grote namen van Noord-Italië. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1655\" data-end=\"1680\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1682\" data-end=\"1880\"\u003eVoor deze wijn is nauwelijks technische kelderinformatie publiek beschikbaar, waardoor de stijl vooral uit de wijn zelf en de basisgegevens moet worden gelezen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1882\" data-end=\"2078\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1dyfx2j\" data-start=\"1882\" data-end=\"2078\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1884\" data-end=\"1906\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12% alcohol blijft deze Pinot Grigio licht en verteerbaar, precies passend bij een frisse aperitiefstijl en gerechten uit de zee. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2080\" data-end=\"2103\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2256\"\u003eHier draait alles om één druif die in Noord-Italië al jaren geliefd is om zijn directe, droge en frisse karakter. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2258\" data-end=\"2452\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rvcc2p\" data-start=\"2258\" data-end=\"2452\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2260\" data-end=\"2298\"\u003ePinot Grigio – Provincia di Pavia:\u003c\/strong\u003e Pinot Grigio vormt hier de basis en geeft de wijn zijn lichte body, citrusachtige frisheid en nette, droge afdronk. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2454\" data-end=\"2485\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2487\" data-end=\"2828\"\u003eLicht geel van kleur, met een vriendelijke en vrij subtiele geur. In de mond komt hij fris en elegant over, met tonen van citrus, een vleugje abrikoos en een zachte kruidigheid in een droge stijl. De afdronk blijft schoon en verfijnd, waardoor dit een prettig glas is voor aperitief of lichte gerechten. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2830\" data-end=\"3245\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18llllr\" data-start=\"2830\" data-end=\"3031\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2832\" data-end=\"2855\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–12 °C past hier goed, omdat dit bereik de frisheid en het lichte citrusfruit mooi naar voren brengt zonder de wijn te strak te maken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"g0jhkb\" data-start=\"3032\" data-end=\"3245\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3034\" data-end=\"3048\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schaal en schelpdieren, lichte visgerechten en een aperitiefmoment zonder eten sluiten hier het mooist op aan, omdat de wijn droog, fris en verfijnd blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"zna85q\" data-start=\"3247\" data-end=\"3277\"\u003eMeer informatie over Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3279\" data-end=\"3800\"\u003eCiabot is het wijnhuis van de familie Fia in Farigliano en gaat terug tot 1895. De naam verwijst in Piemonte naar een kleine schuur midden in de wijngaard, een nuchter en streekgebonden beeld dat goed past bij de stijl van het huis. Vanuit die familieachtergrond bouwde Ciabot een breed portfolio op, met wijngaardwerk en bottelingen die vertrekken vanuit de wijncultuur van Piemonte maar ook ruimte laten voor wijnen uit aangrenzende gebieden wanneer dat logisch is voor de stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina del Ciabot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068760838454,"sku":"0755A","price":6.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotPinotGrigioEssenza2024_110abf87-c150-41c2-a398-cb7b05f73c0b.webp?v=1782745435"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-pinot-grigio-essenza-2025","title":"Cantina del Ciabot Pinot Grigio Essenza 2025","description":"\u003ch2\u003eCantina del Ciabot Pinot Grigio Essenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Cantina del Ciabot Pinot Grigio Essenza 2025 is een frisse, droge witte wijn voor momenten waarop je iets lichts, verfijnds en direct inzetbaars wilt schenken. Opvallend is dat deze botteling niet uit het eigen Piemonte komt, maar uit Provincia di Pavia in Lombardije, wat hem binnen het assortiment van Ciabot meteen een eigen plek geeft. Die herkomst is ook inhoudelijk relevant. Wat is Provincia di Pavia? Dit is een IGP in Lombardije, officieel erkend sinds 1995, waar onder meer Pinot Grigio als druif binnen de herkomstbenaming is toegestaan. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij deze wijn draait de herkomst niet om een prestigieuze cru, maar om een Noord-Italiaanse stijl die frisheid en drinkbaarheid centraal zet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit de provincie Pavia in Lombardije. Daarmee kiest Ciabot voor deze wijn bewust buiten het eigen Farigliano in Piemonte, wat deze Pinot Grigio binnen het huis een andere regionale signatuur geeft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Provincia di Pavia is een officiële IGP in Lombardije. Die herkomst is breed inzetbaar voor witte, rode en roséwijnen en laat ook varietale Pinot Grigio toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e Binnen de provincie ligt onder meer Oltrepò Pavese, een historisch wijngebied ten zuiden van de Po waar Pinot Gris en Pinot Nero al lang deel uitmaken van het wijnlandschap. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor deze botteling is nauwelijks jaargangspecifieke kelderinformatie publiek beschikbaar, waardoor de stijl vooral wordt gedragen door druif, herkomst en het lichte alcoholniveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12% alcohol blijft deze Pinot Grigio lichtvoetig en verteerbaar, precies passend bij een frisse aperitiefstijl en lichtere gerechten. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHier draait alles om één druif die in Noord-Italië geliefd is om zijn frisse, droge en makkelijk inzetbare stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Grigio – Provincia di Pavia:\u003c\/strong\u003e Pinot Grigio vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn lichte body, citrusachtige frisheid, elegante lijn en verfijnde droge afdronk. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLicht van kleur, met een vriendelijke neus en een frisse, droge inzet. In de mond proef je citrus, een zachte kruidigheid en een elegante, schone opbouw die hem prettig maakt als glas op zichzelf én aan tafel. De afdronk blijft verfijnd en verfrissend, zonder zwaar te worden. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–12 °C werkt hier het best, omdat dit bereik de frisheid en het lichte citrusfruit mooi naar voren brengt zonder de wijn te hard te maken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schaal en schelpdieren, lichte visgerechten, vegetarische gerechten met paddenstoelen en een aperitiefmoment zonder eten sluiten hier heel natuurlijk op aan. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantina del Ciabot gaat terug tot 1896, toen Giovanni zijn eerste wijngaard kocht en daarmee de basis legde voor een familieverhaal dat inmiddels 3 generaties omspant. Het huis werkt vanuit Farigliano in Piemonte en bouwde in de loop der jaren een breed wijngaardgebied op, van Doglianese tot Roero, met zowel autochtone druiven als internationale rassen. Juist die combinatie van traditie, familiecontinuïteit en ruimte voor verschillende stijlen maakt het logisch dat er binnen het assortiment ook plaats is voor een frisse Pinot Grigio uit Pavia. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeen bekroningen opgenomen, omdat ik voor deze wijn geen betrouwbaar bevestigde awards of jaargangspecifieke scores heb teruggevonden. De officiële Ciabot-site toont het huis en het portfolio, maar voor deze Pinot Grigio is de publiek beschikbare productspecificatie beperkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068760871222,"sku":"0756AGP","price":6.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotPinotGrigioEssenza2025.webp?v=1781873374"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-caveya-cabernet-2020","title":"Cantina del Ciabot Caveya Cabernet 2020","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot Caveya Cabernet 2020 Piemonte, Italië\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot Caveya Cabernet 2020 is een Piemontese rode wijn van Cabernet Sauvignon, afkomstig uit de heuvels van Naviante bij Farigliano. De wijn rijpt 17 maanden op hout en is gemaakt als eetvriendelijke Cabernet met kracht, frisheid en kruidige ontwikkeling op fles. Daarmee laat Ciabot een andere kant van Piemonte zien, naast de bekendere druiven Barbera, Dolcetto en Nebbiolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijn komt uit Piemonte, waar Cantina del Ciabot werkt vanuit Farigliano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven komen uit de heuvels van Naviante. Deze ligging hoort bij het wijngaardgebied van Ciabot rond Farigliano, in Piemonte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnhuis:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cantina del Ciabot ligt in Farigliano en werkt met wijngaarden van Dog in Farigliano en werkt met wijngaarden van Dogliani tot Roero. Naast lokale Piemontese druiven gebruikt het huis ook internationale druiven zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De bodem is tufsteen en kalkrijk. Kalk geeft frisheid en structuur, terwijl tufsteen bijdraagt aan drainage en een stevige, minerale basis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStijl:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Caveya is gemaakt als Cabernet Sauvignon die direct plezier geeft, maar ook op fles verder kan ontwikkelen. Daardoor krijgt de wijn na rijping meer kruidige tonen en extra diepte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie is gericht op complexiteit, structuur en de herkenbare frisheid van Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ciabot vinifieert verschillende partijen uit meerdere vaten om tot een complexere en kwalitatief sterke wijn te komen. Zo krijgt Caveya meer gelaagdheid dan een eenvoudige jonge Cabernet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt 17 maanden op hout. Die opvoeding geeft extra structuur, kruidigheid en ronding, terwijl de frisse zuren van Cabernet Sauvignon de wijn levendig houden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFlesontwikkeling:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Wat gebeurt er met Cabernet Sauvignon op fles? Door flesrijping kunnen naast fruit ook kruidige, aardse en licht rokerige tonen ontstaan, waardoor de wijn meer diepte krijgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe officiële productinformatie vermeldt Cabernet Sauvignon als druif voor deze wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCabernet Sauvignon – Naviante heuvels:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Sauvignon geeft deze wijn zijn stevige structuur, frisse zuren, donker fruit en kruidige ontwikkeling. In Piemonte krijgt deze internationale druif een eigen karakter door de kalkrijke bodem en de koelere heuvelachtige ligging.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIntens robijnrood in het glas, met een krachtige en fruitige geur. De smaak is droog en fris, met duidelijke zuren, donker fruit, kruidigheid en een stevige structuur die goed past bij gerechten aan tafel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Cantina del Ciabot Caveya Cabernet 2020 op 16–18 °C, zodat het fruit, de houtopvoeding en de kruidige ontwikkeling mooi samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij rood vlees, lamsvlees, wildgerechten, pasta met vleessaus, gegrilde groenten of een selectie gerijpte kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot begon in 1896, toen Giovanni een wijngaard kocht en daarmee het familieverhaal startte. Het wijnhuis ligt in Farigliano, waar persing en vinificatie nog altijd plaatsvinden. Vandaag werkt de familie met druiven uit verschillende delen van Piemonte en combineert zij lokale rassen zoals Dolcetto, Nebbiolo, Barbera en Arneis met internationale druiven zoals Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093435142454,"sku":"0715","price":13.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotCaveyaCabernet.webp?v=1784196495"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-langhe-arneis-alison-2024","title":"Cantina del Ciabot Langhe Arneis Alison 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1hvivkz\" data-start=\"26\" data-end=\"94\"\u003eCantina del Ciabot Langhe Arneis Alison 2024, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"96\" data-end=\"554\"\u003eCantina del Ciabot Langhe Arneis ‘Alison’ 2024 is een witte Piemontese wijn van 100% Arneis, afkomstig uit Roero en gemaakt in een zuivere, florale stijl. De wijn rijpt 7 maanden in roestvrijstaal en daarna nog 3 maanden op fles, waardoor het fruit fris blijft en de structuur tegelijk mooi rond aanvoelt. Verwacht peer, appel, lychee, witte bloesem en een droge, fluweelzachte smaak met genoeg body om zowel als aperitief als aan tafel uitstekend te werken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"556\" data-end=\"579\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"581\" data-end=\"646\"\u003eAlison komt uit Roero, binnen Piemonte, en valt onder Langhe DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"876\"\u003e\u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"671\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Cantina del Ciabot ligt in Farigliano, in Piemonte, met wijngaarden die zich uitstrekken van Dogliani tot Roero. Voor Alison wordt Roero als herkomst genoemd, een gebied dat sterk verbonden is met Arneis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"878\" data-end=\"1076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"878\" data-end=\"893\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Langhe DOC is een brede herkomstbenaming in Piemonte waarin lokale druivenrassen zoals Arneis een belangrijke rol spelen. Deze wijn laat de witte, aromatische kant van de regio zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1078\" data-end=\"1225\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1088\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op kalkrijke tufsteenbodems. Deze ondergrond ondersteunt frisheid, fijne aromatiek en een lichte minerale spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1227\" data-end=\"1402\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1227\" data-end=\"1237\"\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Piemonte is vooral beroemd om rode wijnen van Nebbiolo, Barbera en Dolcetto, maar Arneis laat juist zien hoe verfijnd en gastronomisch wit uit deze streek kan zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1404\" data-end=\"1429\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1431\" data-end=\"1520\"\u003eDe vinificatie is gericht op florale aromatiek, fris fruit en een zachte ronde structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1522\" data-end=\"1659\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1522\" data-end=\"1537\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt vergist in roestvrijstaal. Dit houdt de aroma’s van peer, appel, lychee en witte bloesem helder en precies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1661\" data-end=\"1846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1661\" data-end=\"1689\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Alison rijpt 7 maanden in inox en daarna 3 maanden op fles. Die rijping geeft de wijn meer rust en ronding, zonder houtinvloed of zware tonen toe te voegen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1848\" data-end=\"1871\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"1923\"\u003eDeze Langhe DOC wordt volledig gemaakt van Arneis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1925\" data-end=\"2178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1925\" data-end=\"1949\"\u003e100% Arneis – Roero:\u003c\/strong\u003e Arneis is een witte druif uit Piemonte en staat bekend om florale aroma’s, peer, perzik, abrikoos, citrus en amandel. In Alison geeft de druif een droge, zachte en volle stijl met milde zuren en een verfijnd aromatisch karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2180\" data-end=\"2211\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2213\" data-end=\"2482\"\u003eStrogeel in het glas, soms iets intenser van kleur, met een geur van peer, appel, lychee en witte bloesem. De smaak is droog, fluweelzacht en vol, met sappig wit fruit, milde zuren en een opvallend aangenaam mondgevoel. De afdronk blijft lang, zacht en subtiel bloemig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2484\" data-end=\"2626\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2484\" data-end=\"2507\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Langhe Arneis op 7–8 °C, zodat de florale aroma’s fris blijven en de ronde structuur mooi in balans komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2628\" data-end=\"2786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2628\" data-end=\"2642\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker als aperitief, bij antipasti, gevulde aubergine, mediterrane visgerechten, schaal en schelpdieren, wit vlees, gevogelte en frisse kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2788\" data-end=\"2802\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2804\" data-end=\"2935\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2804\" data-end=\"2828\"\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore voor deze Langhe Arneis, met 113 beoordelingen voor Cantina del Ciabot Alison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"16bxwt9\" data-start=\"2937\" data-end=\"2979\"\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2981\" data-end=\"3485\"\u003eCantina del Ciabot is een familiebedrijf uit Farigliano, waar de geschiedenis teruggaat tot 1896. Giovanni kocht toen de eerste wijngaard, het begin van een wijnhuis dat inmiddels generaties lang verbonden is met Langhe en Roero. De naam “ciabot” verwijst naar de kleine schuurtjes die je in Piemonte midden tussen de wijngaarden vindt, en die nuchtere herkomst past goed bij de stijl van het huis: herkenbare Piemontese wijnen met aandacht voor traditie, lokale druiven en moderne precisie in de kelder.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093438091574,"sku":"0736","price":10.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotLangheArneisAlison2024.webp?v=1784196381"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-cortese-val-del-vento-2023","title":"Cantina del Ciabot Cortese Val del Vento","description":"\u003ch2\u003eCantina del Ciabot Cortese Val del Vento 2023 Piemonte DOC, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantina del Ciabot Cortese Val del Vento 2023 is een lichte, bloemige witte wijn uit Piemonte, gemaakt van Cortese. De wijn komt uit de Origini Collection van Cantina del Ciabot en rijpt 5 maanden op roestvrijstaal, gevolgd door 3 maanden flesrijping. Dat levert een frisse, droge en tegelijk zachte witte wijn op, met een opvallend bloemige geur en een prettige volle smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVal del Vento komt uit de heuvels rond Farigliano, in Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit de Farigliano Hills, in Piemonte. Dit gebied ligt in de provincie Cuneo, in het wijnlandschap rond de Langhe en Roero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op tufsteenhoudende kalkbodem. Deze bodem geeft de wijn een frisse basis en ondersteunt de droge, verfijnde structuur van Cortese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Piemonte is vooral beroemd om rode wijnen van Nebbiolo, Barbera en Dolcetto, maar ook witte druiven zoals Cortese, Arneis en Favorita hebben hier een duidelijke plek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe opvoeding van Val del Vento is gericht op helderheid, frisheid en een zuiver bloemig karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 5 maanden in roestvrijstaal. Daardoor blijven de frisse fruittonen en de florale geur van Cortese helder en direct.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e Na de periode op staal volgt 3 maanden flesrijping. Dat geeft de wijn meer samenhang en maakt de droge, zachte structuur ronder in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte Piemonte DOC wordt gemaakt van Cortese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eCortese – Piemonte DOC:\u003c\/strong\u003e Cortese is een witte druif uit Noordwest Italië en is vooral bekend uit Piemonte. De druif geeft frisse, droge wijnen met bloemige tonen, levendige zuren en een lichte, verfijnde structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStrogeel in het glas, soms met iets intensere kleurtonen, gevolgd door een bloemige, intense en aanhoudende geur. De smaak is droog en fluweelzacht, met een aangenaam volle aanzet en een frisse, verzorgde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Cantina del Ciabot Cortese Val del Vento 2023 op 7–8 °C, zodat de bloemige geur en frisse droge stijl mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk als aperitief, bij lichte antipasti, vitello tonnato, salades, gegrilde groenten, schaal en schelpdieren, witte vis of jonge kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantina del Ciabot is gevestigd in Farigliano, in Piemonte, en werkt met druiven uit de Langhe en Roero. Het huis heeft zijn wortels in 1896 en teelt zowel klassieke Piemontese druiven zoals Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Arneis, Favorita, Cortese en Moscato als enkele internationale rassen. De naam Ciabot verwijst naar een klein schuurtje in de wijngaard, een eenvoudig maar herkenbaar symbool van het Piemontese wijnlandschap.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093440549174,"sku":"0761","price":9.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotCorteseValdelVento.webp?v=1784196383"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-barbera-visconte-2020","title":"Cantina del Ciabot Barbera Visconte","description":"\u003ch2 data-section-id=\"q51r6x\" data-start=\"26\" data-end=\"90\"\u003eCantina del Ciabot Barbera Visconte 2020 Piemonte DOC, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"92\" data-end=\"484\"\u003eCantina del Ciabot Barbera Visconte 2020 is een robijnrode Barbera uit Piemonte, gemaakt in de vollere Origini stijl van het huis. De wijn komt uit de heuvels van de Langhe en rijpt 20 maanden in barriques en tonneaux, gevolgd door 3 maanden flesrijping. Daardoor krijgt het typische frisse kersenfruit van Barbera extra diepte, zachte kruidigheid en een rondere, meer zijdeachtige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"486\" data-end=\"509\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"511\" data-end=\"571\"\u003eVisconte komt uit de heuvels van de Langhe, binnen Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"796\"\u003e\u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"596\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Cantina del Ciabot ligt in Farigliano, in Piemonte. De wijngaarden van het huis strekken zich uit van het Doglianese gebied tot Roero, met Barbera als een van de klassieke rode druiven van de streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"798\" data-end=\"813\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Deze wijn valt onder Piemonte DOC, een herkomstbenaming waarin Barbera zijn fruitige, frisse en toegankelijke kant goed kan laten zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"951\" data-end=\"1125\"\u003e\u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"961\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op kalkrijke tufsteenbodems. Deze ondergrond ondersteunt frisheid en structuur, terwijl Barbera zijn sappige fruit en levendige zuren behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1348\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1127\" data-end=\"1149\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden eind september en begin oktober geoogst. Dat oogstmoment past bij Barbera, een druif die voldoende rijpheid nodig heeft om zijn fruit, zuren en structuur goed in balans te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1350\" data-end=\"1375\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1377\" data-end=\"1444\"\u003eDe vinificatie combineert fruitintensiteit met lange houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1446\" data-end=\"1643\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1446\" data-end=\"1461\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na voorzichtige kneuzing volgt een maceratie van 10–12 dagen op de schillen. Die schilweking geeft de wijn zijn diepe robijnrode kleur, fruitconcentratie en zachte tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1645\" data-end=\"1870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1673\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 20 maanden in barriques en tonneaux, gevolgd door 3 maanden flesrijping. Deze opvoeding geeft extra diepte, zachte houtkruiding, een vleugje vanille en een meer gepolijst mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1872\" data-end=\"2037\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1872\" data-end=\"1894\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14% alcohol heeft deze Barbera genoeg kracht voor zijn lange rijping, terwijl de natuurlijke frisheid van de druif de wijn levendig houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2039\" data-end=\"2062\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2064\" data-end=\"2117\"\u003eDeze Piemonte DOC wordt volledig gemaakt van Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2119\" data-end=\"2359\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2119\" data-end=\"2151\"\u003e100% Barbera – Piemonte DOC:\u003c\/strong\u003e Barbera geeft deze wijn zijn diepe kleur, kersenfruit, frisse zuren en sappige structuur. Door de rijping op hout krijgt de druif hier meer ronding, kruidigheid en lengte dan in een eenvoudige jonge Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2361\" data-end=\"2392\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2394\" data-end=\"2691\"\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van kersen, rode en zwarte vruchten, zachte specerijen, hout en een lichte vanilletoets. De smaak is droog, fris en fruitig, met een zijdeachtige structuur en een sappige kern. De afdronk is smaakvol, rond en mooi gedragen door het frisse Barbera karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2693\" data-end=\"2830\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2693\" data-end=\"2716\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Barbera op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de houtkruiding en de frisse zuren mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2832\" data-end=\"2992\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2832\" data-end=\"2846\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij kalfsvlees, lamsfilet, gevogelte, fijn wild, stoofgerechten met kip, pasta met vleessaus, risotto met paddenstoelen en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2994\" data-end=\"3008\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3010\" data-end=\"3185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3010\" data-end=\"3034\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore die laat zien dat deze houtgerijpte Barbera uit Piemonte goed wordt gewaardeerd door liefhebbers van Italiaanse rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"16bxwt9\" data-start=\"3187\" data-end=\"3229\"\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3231\" data-end=\"3709\"\u003eCantina del Ciabot is een familiebedrijf uit Farigliano, waar de geschiedenis in 1896 begon met de aankoop van de eerste wijngaard door Giovanni. De naam “ciabot” verwijst naar de kleine schuurtjes die je in Piemonte vaak midden tussen de wijngaarden ziet. Inmiddels werkt de familie met druiven uit Langhe en Roero, waarbij klassieke Piemontese rassen zoals Dolcetto, Barbera en Nebbiolo een belangrijke rol blijven spelen naast modernere interpretaties binnen het assortiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093441892662,"sku":"0724","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotBarberaVisconte.webp?v=1784196242"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-barbera-visconte-2019","title":"Cantina del Ciabot Barbera ‘Visconte’ 2019","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot Barbera Visconte 2019 Piemonte DOC, Italië\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot Barbera Visconte 2019 is een Piemontese rode wijn van 100% Barbera, afkomstig uit de heuvels van de Langhe. De wijn rijpt 20 maanden op barrique en tonneaux, gevolgd door 3 maanden flesrijping. Daardoor krijgt deze Barbera naast zijn frisse fruit ook meer diepte, kruidigheid en een zachte houttoets.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijn komt uit Piemonte, een van de belangrijkste wijnregio’s van Noord Italië.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven komen uit de heuvels van de Langhe. Dit gebied is sterk verbonden met klassieke Piemontese druiven zoals Barbera, Nebbiolo en Dolcetto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnhuis:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cantina del Ciabot ligt in Farigliano, in Piemonte. De kelder is het vinificatiecentrum voor druiven uit Langhe en Roero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijnstokken staan op tufsteen en kalkrijke bodems. Kalk geeft frisheid en structuur, terwijl de stenige ondergrond helpt bij drainage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOogst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven worden geplukt aan het einde van september en het begin van oktober. Dat past bij Barbera, een druif die rijp fruit en frisse zuren mooi kan combineren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie is gericht op fruit, frisheid en een ronde structuur door houtopvoeding.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Na voorzichtige persing volgt een schilweking van 10 tot 12 dagen. Daarna start de temperatuurgecontroleerde vergisting, waardoor het fruitige karakter van Barbera zuiver behouden blijft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt 20 maanden in barrique en tonneaux. Wat is het verschil? Barriques zijn kleine eikenhouten vaten, terwijl tonneaux groter zijn en daardoor vaak een subtielere houtinvloed geven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFlesrijping:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Na de houtopvoeding rijpt de wijn nog 3 maanden op fles. Dat geeft de wijn meer rust en helpt fruit, zuren en hout beter samen te brengen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Met 14% alcohol heeft deze Barbera voldoende kracht, terwijl de frisse structuur van de druif de wijn levendig houdt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze rode wijn uit Piemonte wordt volledig gemaakt van Barbera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Barbera – Piemonte DOC:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Barbera geeft deze wijn zijn frisse zuren, robijnrode kleur, kersenfruit, pruim, bramen en sappige structuur. De druif staat in Piemonte bekend om wijnen met veel fruit en een levendige, eetvriendelijke stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIntens robijnrood in het glas, met aroma’s van kersen, pruim, bramen, rode en zwarte vruchten, vlierbloesem, zachte kruidigheid, hout en een vleugje vanille. De smaak is droog, fris en fruitig, met soepele tannines, rijp fruit en een mooie afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Cantina del Ciabot Barbera Visconte 2019 op 16–18 °C, zodat het fruit, de frisse zuren en de houtopvoeding mooi in balans komen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij antipasti, pasta met tomatensaus, gebraden vlees, stoofgerechten, wildterrine, gegrild rood vlees, lamsvlees of gerijpte kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, James Suckling (2019 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een sterke beoordeling voor deze Barbera uit Piemonte, waarin fruit, frisheid en houtopvoeding samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90\/100, Luca Maroni (2019 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een nette beoordeling voor de 2019 jaargang van Visconte Piemonte Barbera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot begon in 1896, toen Giovanni zijn eerste wijngaard kocht. De wijnmakerij ligt in Farigliano en werkt met druiven uit Langhe en Roero, met wijngaarden in plaatsen als Farigliano, Dogliani, Monforte, Serralunga, La Morra, Castagnito, Santo Stefano Roero, Montà en Viguzzolo. Het huis combineert klassieke Piemontese druiven met moderne vinificatie, waarbij Barbera een belangrijke rol speelt binnen het rode assortiment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093443268918,"sku":"0723","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotBarberaVisconte_86f1db1f-307d-4dbc-98d0-af7eb77118d6.webp?v=1784196169"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-timorasso-2022","title":"Cantina del Ciabot Timorasso Derthona 2022","description":"\u003ch2\u003eCantina del Ciabot Timorasso 2022 Colli Tortonesi DOC, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantina del Ciabot Timorasso 2022 is een witte Piemontese wijn van een bijna verdwenen druif die opnieuw zijn plek opeist tussen de serieuze witte wijnen van Italië. Timorasso wordt bij Ciabot gemaakt in Colli Tortonesi DOC, met druiven uit Viguzzolo en een lange rijping die de wijn meer diepte geeft dan je bij veel frisse witte wijnen verwacht. Je krijgt acaciabloesem, rijp geel fruit, frisheid, sapiditeit en een stevige, gastronomische structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze Timorasso komt uit Colli Tortonesi, in het oosten van Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit Viguzzolo, in de provincie Alessandria. Dit gebied hoort bij Colli Tortonesi DOC, een herkomst die sterk verbonden is met Timorasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt volgens Ciabot tussen bossen en heeft een zuidelijke expositie. Die ligging helpt de druiven goed te rijpen, terwijl de omgeving frisheid en aromatische spanning kan behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit kalkrijke klei. Kalkrijke klei geeft witte wijn vaak structuur, frisheid en een hartige, minerale indruk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruif \u0026amp; Herkomst:\u003c\/strong\u003e Timorasso is een historische witte druif uit Piemonte die bijna verdwenen was, maar opnieuw veel aandacht krijgt door zijn kracht, frisheid en rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnbouwproject:\u003c\/strong\u003e Cantina del Ciabot begon in augustus 2020 met de teelt en vinificatie van Timorasso in de omgeving van Viguzzolo. Daarmee vormt deze wijn een relatief nieuwe maar duidelijke uitbreiding binnen het assortiment van het familiehuis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe opvoeding is opvallend lang voor een witte wijn en geeft deze Timorasso extra structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping op roestvrijstaal:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt eerst 3 maanden in roestvrijstalen tanks. Dit helpt om de frisheid, bloemenaroma’s en zuivere fruitexpressie helder te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 12 maanden in grote houten vaten. Grote vaten geven textuur, ronding en subtiele zuurstofwerking, zonder dat de wijn duidelijk naar nieuw hout gaat smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e Na de vatrijping volgt nog 3 maanden rijping op fles. Hierdoor krijgt de wijn extra rust, samenhang en lengte voordat hij wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Door de combinatie van frisheid, sapiditeit en lange rijping is dit geen simpele terraswijn, maar een witte Piemonte wijn met inhoud en gastronomische breedte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn wordt volledig gemaakt van Timorasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Timorasso – Colli Tortonesi DOC:\u003c\/strong\u003e Timorasso geeft deze wijn zijn strogele kleur, acaciabloesem, frisheid, hartige spanning en stevige structuur. De druif staat bekend om witte wijnen die zowel aromatisch als krachtig kunnen zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas heeft Cantina del Ciabot Timorasso 2022 een strogele kleur, licht tot intenser afhankelijk van ontwikkeling op fles. De neus is aromatisch en bloemig, met acaciabloesem, geel fruit en een subtiele kruidige toets. De smaak is fris, hartig en krachtig, met een stevige structuur, goede lengte en een duidelijke gastronomische afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Timorasso op 12–14 °C, zodat de bloemige aroma’s, frisse spanning en volle structuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij schaal en schelpdieren, rijke visgerechten, pasta met room of paddenstoelen, vitello tonnato, gevogelte, risotto, charcuterie en gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantina del Ciabot is een familiebedrijf uit Farigliano, in Piemonte, met een geschiedenis die teruggaat tot 1896. De wijngaarden lopen van Dogliani tot Roero en inmiddels ook richting Viguzzolo, waar het huis met Timorasso een nieuwe stap heeft gezet. De stijl van Ciabot combineert Piemontese traditie met moderne ideeën, waardoor naast bekende druiven als Nebbiolo, Barbera en Dolcetto ook minder voor de hand liggende projecten zoals deze Timorasso een duidelijke plaats krijgen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093443334454,"sku":"0775","price":17.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotTimorasso.webp?v=1784195881"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-barolo-2020","title":"Cantina del Ciabot Barolo Storia 2020","description":"\u003ch2\u003eCantina del Ciabot Barolo Storia 2020 Barolo DOCG, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantina del Ciabot Barolo Storia 2020 is de meest representatieve Barolo van het huis, gemaakt als een bijzondere samenstelling van Nebbiolo uit La Morra, Monforte en Serralunga. Juist die combinatie van 3 beroemde Barolo gemeentes maakt deze wijn interessant: La Morra brengt vaak meer finesse, terwijl Monforte en Serralunga juist bekendstaan om structuur, diepte en bewaarkracht. Binnen de Storia Collection laat Ciabot hiermee zien hoe klassiek Piemonte, lange houtrijping en fruit uit verschillende Barolo herkomsten samenkomen in één serieuze, gastronomische wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo komt uit Piemonte, uit de heuvels van de Langhe waar Nebbiolo zijn meest prestigieuze uitdrukking krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit La Morra, Monforte en Serralunga. Deze 3 herkomsten liggen binnen het Barolo gebied en geven de wijn een bredere expressie dan een Barolo uit één enkele gemeente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem wordt omschreven als tufaceous calcareous, oftewel tufsteenachtig en kalkrijk. Dat type ondergrond past goed bij Nebbiolo en draagt bij aan structuur, spanning en een droge, lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Barolo DOCG ligt in de Langhe, ten zuiden van Alba. De appellatie is streng afgebakend en behoort tot de meest prestigieuze herkomsten voor rode wijn in Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaardselectie:\u003c\/strong\u003e De wijn is opgebouwd uit fruit van 3 wijngaarden. Die keuze geeft de wijn tegelijk aromatische nuance, stevigheid en een groot vermogen om zich verder op fles te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe rijping is klassiek en lang, precies zoals je bij een serieuze Barolo verwacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 40 maanden in grote houten vaten. Grote vaten geven zuurstofuitwisseling en verfijning, zonder dat het hout de Nebbiolo aromatiek te sterk overheerst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e Na de houtrijping volgt nog 6 maanden rijping op fles. Daardoor kunnen de tannines verder versmelten en krijgt de wijn meer samenhang voordat hij op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e De lange opvoeding ondersteunt de stevige Nebbiolo structuur en brengt extra tonen van kruiden, tabak en leer naar voren. Dat maakt deze Barolo krachtig, maar ook verfijnd en gelaagd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBarolo DOCG wordt altijd gemaakt van Nebbiolo, de druif die in Piemonte beroemd is om zijn combinatie van geur, tannine en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo – Barolo DOCG:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo geeft deze wijn zijn robijnrode kleur die met rijping richting granaat ontwikkelt, zijn florale tonen van roos, zijn droge structuur en zijn lange, stevige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobijnrood in het glas, met granaatrode schakeringen die zich verder ontwikkelen naarmate de wijn ouder wordt. In de geur komen roos, rijp rood fruit, kruiden, leer en tabak naar voren, gevolgd door een droge, volle smaak met fluweelzachte tannines en een lange, gebalanceerde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Cantina del Ciabot Barolo Storia 2020 op 17–18 °C, zodat de florale tonen, kruidigheid en stevige Nebbiolo structuur mooi openkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij ossobuco, wildragout, truffelrisotto, gegrild rundvlees, lamsbout, paddenstoelengerechten of gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantina del Ciabot begon in 1896, toen Giovanni zijn eerste wijngaard kocht, en groeide uit tot een familiehuis met diepe wortels in Piemonte. Vandaag werken meerdere generaties verder aan wijnen uit onder andere Farigliano, Dogliani, Monforte, Serralunga, La Morra en Roero. De Storia Collection is bedoeld als een selectie waarin de geschiedenis van het huis en de zoektocht naar maximale expressie van Piemonte duidelijk samenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093446480182,"sku":"0706","price":45.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotBarolo.webp?v=1784196409"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-oro-langhe-2022","title":"Cantina del Ciabot Oro Langhe 2022","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1qzygwy\" data-start=\"26\" data-end=\"82\"\u003eCantina del Ciabot Oro Langhe 2022, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"537\"\u003eCantina del Ciabot Oro Langhe 2022 is een aromatische witte Langhe DOC uit Piemonte, met een opvallend rijkere stijl dan veel lichte Noord Italiaanse witte wijnen. De naam Oro verwijst naar de glanzende strogele kleur, terwijl de rijping in inox, groot hout en daarna op fles zorgt voor frisheid, structuur en extra diepte. Het resultaat is een witte wijn met bloemige aroma’s, hartige spanning en genoeg kracht om ook aan tafel breed inzetbaar te zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"539\" data-end=\"562\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"635\"\u003eOro komt uit de Langhe, een van de bekendste wijngebieden van Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"844\"\u003e\u003cstrong data-start=\"637\" data-end=\"660\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Cantina del Ciabot ligt in Farigliano, in Piemonte. Het wijnhuis werkt met wijngaarden van het Doglianese gebied tot Roero, met de kelder in Farigliano als centrum van de vinificatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"1023\"\u003e\u003cstrong data-start=\"846\" data-end=\"858\"\u003ePerceel:\u003c\/strong\u003e Voor Oro wordt de herkomst Naviante Hills genoemd. Deze heuvelzone sluit aan bij de Piemontese herkomst van het huis en geeft de wijn zijn lokale Langhe identiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1025\" data-end=\"1172\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1035\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit kalkrijke klei. Kalk ondersteunt frisheid en spanning, terwijl klei bijdraagt aan ronding en een voller mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1189\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Langhe DOC biedt ruimte voor wijnen die klassieke Piemontese herkomst combineren met een modernere interpretatie. Oro past precies in die stijl, met frisheid, aromatische expressie en meer structuur door de rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1407\" data-end=\"1432\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1434\" data-end=\"1506\"\u003eDe uitbouw van Oro combineert roestvrijstaal, groot hout en flesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1508\" data-end=\"1756\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1508\" data-end=\"1536\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 3 maanden in inox, daarna 12 maanden in groot houten vat en vervolgens 3 maanden op fles. Inox houdt het fruit fris en helder, terwijl het grote hout meer structuur en breedte geeft zonder zware houttonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1758\" data-end=\"1955\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1758\" data-end=\"1768\"\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e De wijn is gemaakt met de ambitie van een complexere witte wijnstijl. Daardoor blijft hij aromatisch en fris, maar krijgt hij ook meer diepte, stevigheid en gastronomische inzetbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1957\" data-end=\"1980\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1982\" data-end=\"2031\"\u003eDeze witte Langhe DOC combineert 2 druivenrassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2033\" data-end=\"2175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2033\" data-end=\"2063\"\u003ePinot Grigio – Langhe DOC:\u003c\/strong\u003e Pinot Grigio, ook bekend als Pinot Gris, geeft de wijn zijn strogele kleur, zachte fruitbasis en ronde textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2177\" data-end=\"2337\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2177\" data-end=\"2204\"\u003eSauvignon – Langhe DOC:\u003c\/strong\u003e Sauvignon brengt aromatische frisheid, spanning en levendigheid in de blend, waardoor de wijn meer geurintensiteit en lengte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2339\" data-end=\"2370\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2372\" data-end=\"2676\"\u003eGlanzend strogeel in het glas, met aroma’s van oranjebloesem, wit fruit en een subtiele kruidige toets. De smaak is fris, hartig en krachtig, met een levendige aanzet en meer structuur dan je op basis van de kleur zou verwachten. De afdronk blijft droog, aromatisch en mooi gedragen door frisse spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2678\" data-end=\"2817\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2678\" data-end=\"2701\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Langhe DOC op 12–14 °C, zodat de bloemige aroma’s, frisse spanning en volle structuur goed samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2819\" data-end=\"2984\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2819\" data-end=\"2833\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij antipasti, vitello tonnato, risotto met groene groenten, gegrilde witvis, schaal en schelpdieren, kip met citroen, asperges en jonge kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"16bxwt9\" data-start=\"2986\" data-end=\"3028\"\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3030\" data-end=\"3502\"\u003eCantina del Ciabot is een familiebedrijf uit Farigliano, waar de geschiedenis in 1896 begon met de aankoop van de eerste wijngaard door Giovanni. De naam “ciabot” verwijst naar de kleine schuurtjes die je in Piemonte midden tussen de wijngaarden vindt. Inmiddels werkt de familie met een brede blik op Langhe en Roero, waarbij lokale druiven en internationale rassen naast elkaar een plek krijgen in een stijl die traditie en moderne witte vinificatie met elkaar verbindt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093448020278,"sku":"0770","price":17.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotOroLanghe2022.webp?v=1784196404"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-vino-rosso-melodia","title":"Cantina del Ciabot Vino Rosso Melodia Piemonte","description":"\u003ch2 data-section-id=\"plfvow\" data-start=\"854\" data-end=\"911\"\u003eCantina del Ciabot Vino Rosso Melodia Piemonte, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"1336\"\u003eCantina del Ciabot Vino Rosso Melodia is een soepele rode wijn uit Piemonte, gemaakt door een familiehuis uit Farigliano met diepe wortels in Langhe en Roero. De naam Melodia past mooi bij de stijl: zacht, rond en fruitgedreven, met rijp rood fruit en een toegankelijke Italiaanse charme. Dit is zo’n rode wijn die je zonder ingewikkeld verhaal op tafel zet, maar waarin de herkomst Piemonte toch duidelijk voelbaar blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1338\" data-end=\"1361\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1447\"\u003eDeze rode wijn komt uit Piemonte, een van de meest culinaire wijnregio’s van Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1449\" data-end=\"1672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1449\" data-end=\"1472\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Cantina del Ciabot ligt in Farigliano, in Piemonte, met wijngaarden die zich uitstrekken van Dogliani tot Roero. Dat plaatst de wijn in een gebied waar rode druiven traditioneel een grote rol spelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1828\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1674\" data-end=\"1684\"\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Piemonte is beroemd om rode wijnen met fruit, kruidigheid en structuur. Bij Melodia ligt de nadruk op de zachtere, fruitige kant van de streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1830\" data-end=\"2054\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1830\" data-end=\"1848\"\u003eWijnhuisstijl:\u003c\/strong\u003e Cantina del Ciabot werkt met lokale druiven en wijnen die bedoeld zijn als eerlijke, herkenbare vertegenwoordigers van Piemonte. Dat past bij deze rode blend, waarin drinkplezier en rondeur centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2056\" data-end=\"2081\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2083\" data-end=\"2173\"\u003eDe beschikbare productinformatie wijst vooral op een fruitgedreven en toegankelijke stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2175\" data-end=\"2391\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2175\" data-end=\"2185\"\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Deze wijn is gemaakt als soepele Vino Rosso met rijp rood fruit, ronde tannines en een volle maar vriendelijke smaak. Daardoor blijft de wijn breed inzetbaar, van borrel tot eenvoudige Italiaanse maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2524\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2393\" data-end=\"2415\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12,5% alcohol blijft Melodia soepel en doordrinkbaar, zonder zijn volle rode fruitkarakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"220\" data-end=\"243\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"304\"\u003eDeze rode wijn combineert 2 klassieke druiven uit Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"306\" data-end=\"412\"\u003e\u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"329\"\u003eBarbera – Piemonte:\u003c\/strong\u003e Barbera geeft Melodia zijn sappige fruit, frisse zuren en levendige drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"414\" data-end=\"527\"\u003e\u003cstrong data-start=\"414\" data-end=\"438\"\u003eDolcetto – Piemonte:\u003c\/strong\u003e Dolcetto voegt zachter rood fruit, mildere tannines en een soepele, ronde structuur toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2839\" data-end=\"2870\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2872\" data-end=\"3095\"\u003eDieprood in het glas, met een geur van rijp rood fruit en een zachte kruidige ondertoon. De smaak is vol, rond en soepel, met vriendelijk fruit en milde tannines. De afdronk blijft fruitig, zacht en makkelijk doordrinkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3097\" data-end=\"3245\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3097\" data-end=\"3120\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Vino Rosso op 15–17 °C, zodat het rijpe rode fruit levendig blijft en de zachte tannines mooi naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3247\" data-end=\"3392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3247\" data-end=\"3261\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij pasta met tomatensaus, lasagne, pizza, charcuterie, gegrilde groenten, gehaktballetjes in rode saus en halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3394\" data-end=\"3408\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3410\" data-end=\"3551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3410\" data-end=\"3434\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore voor deze toegankelijke rode Piemonte blend, met 33 beoordelingen voor deze exacte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"16bxwt9\" data-start=\"3553\" data-end=\"3595\"\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3597\" data-end=\"3997\"\u003eCantina del Ciabot is een familiebedrijf uit Farigliano, waar de geschiedenis teruggaat tot het einde van de 19e eeuw. De naam verwijst naar een “ciabot”, een klein schuurtje dat je in Piemonte vaak midden tussen de wijngaarden vindt. Inmiddels werkt de familie Fia al generaties lang aan wijnen uit Langhe en Roero, met een stijl die traditie, herkenbaar fruit en Italiaans tafelplezier samenbrengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093449167158,"sku":"0741","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotVinoRossoMelodiaPiemonte.webp?v=1784196356"}],"url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/collections\/cantina-del-ciabot.oembed","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}