{"title":"Cabernet Sauvignon","description":"","products":[{"product_id":"a-g-folonari-b-s-t-sangiovese-cabernet-sauvignon","title":"A\u0026G Folonari B.S.T. Sangiovese \u0026 Cabernet Sauvignon","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1vvg2ut\" data-start=\"0\" data-end=\"79\"\u003eA\u0026amp;G Folonari B.S.T. Sangiovese \u0026amp; Cabernet Sauvignon 2022 Toscana IGT, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"81\" data-end=\"611\"\u003eA\u0026amp;G Folonari B.S.T. Sangiovese \u0026amp; Cabernet Sauvignon 2022 is een moderne Toscaanse rode wijn uit Tenuta Vigne a Porrona in de Maremma. B.S.T. staat voor Baby Super Tuscan, een fruitgerichte en jeugdige interpretatie van de beroemde Toscaanse blendstijl waarin Sangiovese en internationale druiven samenkomen. De 2022 jaargang kreeg na een droog en warm begin van het groeiseizoen precies op tijd regen in augustus, waardoor de druiven hun rijping konden afronden met een mooie verhouding tussen suiker, zuren en aromatische kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"613\" data-end=\"636\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"638\" data-end=\"736\"\u003eDeze Toscana IGT komt uit Tenuta Vigne a Porrona, een domein in het hart van de Toscaanse Maremma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"738\" data-end=\"987\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"740\" data-end=\"763\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Tenuta Vigne a Porrona ligt in de gemeente Cinigiano, in de provincie Grosseto. Het domein bevindt zich in het binnenland van de Maremma, tussen de Ombrone vallei, de Val d’Orcia en de westelijke hellingen van Monte Amiata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"989\" data-end=\"1199\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"991\" data-end=\"1002\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen rond 350 m hoogte. Die ligging geeft de druiven voldoende zonrijpheid, terwijl de ventilatie in dit deel van de Maremma helpt om frisheid en aromatische spanning te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1201\" data-end=\"1394\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1203\" data-end=\"1213\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit middelzware klei met veel skeletmateriaal. Dat betekent dat er veel stenig materiaal in de bodem zit, wat bijdraagt aan drainage en concentratie in de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1645\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1398\" data-end=\"1418\"\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn aangeplant met 5.000 planten per hectare en worden geleid volgens het lage cordon snoeisysteem. Die plantdichtheid en snoeiwijze helpen om de groei te beheersen en druiven met voldoende concentratie te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1647\" data-end=\"1670\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1672\" data-end=\"1799\"\u003eDeze B.S.T. is gemaakt van Sangiovese en Cabernet Sauvignon, de klassieke combinatie achter veel moderne Toscaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1801\" data-end=\"1993\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1803\" data-end=\"1832\"\u003eSangiovese – Toscana IGT:\u003c\/strong\u003e Sangiovese geeft de wijn zijn frisse rode fruit, florale tonen, levendige zuren en Toscaanse spanning. Deze druif vormt de elegante, fruitige kern van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1995\" data-end=\"2204\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1997\" data-end=\"2034\"\u003eCabernet Sauvignon – Toscana IGT:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon brengt kracht, structuur en meer diepte in de wijn. De druif vult de fruitige kant van Sangiovese aan met stevigere tannines en een voller mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2206\" data-end=\"2231\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2233\" data-end=\"2308\"\u003eDe vinificatie is gericht op fruit, frisheid en een soepele, directe stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2310\" data-end=\"2631\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2312\" data-end=\"2343\"\u003eJaargang \u0026amp; Rijping druiven:\u003c\/strong\u003e 2022 begon met weinig regen en bovengemiddelde temperaturen in de winter, gevolgd door een droge lente en oplopende temperaturen begin mei. De regen in augustus bracht verkoeling en hydratatie, waarna mild, droog en fris weer de druiven verder liet rijpen met veel aromatisch potentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2633\" data-end=\"2841\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2635\" data-end=\"2650\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en krijgt ongeveer 4 weken schilcontact. Die maceratie geeft kleur, fruitintensiteit en structuur, terwijl RVS de frisse fruitexpressie helder houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2843\" data-end=\"2995\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2845\" data-end=\"2857\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt volledig op roestvrijstaal. Daardoor blijven het kersenfruit, de florale tonen en de frisse Toscaanse stijl centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2997\" data-end=\"3193\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2999\" data-end=\"3021\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft deze B.S.T. voldoende kracht voor de combinatie van Sangiovese en Cabernet Sauvignon, terwijl de frisse structuur de wijn soepel en levendig houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3195\" data-end=\"3226\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3228\" data-end=\"3458\"\u003eIn het glas is deze B.S.T. robijnrood met paarse reflecties. De geur opent met kers, sinaasappelschil en gekonfijt fruit. De smaak is fris, soepel en aanhoudend, met een duidelijke structuur die aanwezig is zonder zwaar te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3460\" data-end=\"3599\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3462\" data-end=\"3485\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Toscana IGT op 15–18 °C, zodat het fruit, de zachte tannines en de frisse structuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3601\" data-end=\"3746\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3603\" data-end=\"3617\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij pasta met vleessaus, rood vlees, Toscaanse vleeswaren, pizza met mediterrane toppings, fingerfood en borrelgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"t0ytqi\" data-start=\"3748\" data-end=\"3800\"\u003eMeer informatie over Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3802\" data-end=\"4236\"\u003eAmbrogio e Giovanni Folonari Tenute bouwt voort op een familiegeschiedenis die teruggaat tot het einde van de 18e eeuw. In 2000 richtten Ambrogio en Giovanni Folonari hun eigen tenutebedrijf op, met domeinen in belangrijke Toscaanse wijngebieden. Tenuta Vigne a Porrona speelt daarin een duidelijke rol voor de Maremma, waar Sangiovese de hoofdrol heeft in de DOCG wijnen en internationale druiven worden gebruikt voor de B.S.T. lijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068770636086,"sku":"0270","price":13.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/A_GFolonariB.S.T.Sangiovese_CabernetSauvignon.webp?v=1785324011"},{"product_id":"saint-dominique-le-cabernet-sauvignon-de-la-chapelle","title":"Saint Dominique Le Cabernet Sauvignon de la Chapelle","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1fbeqha\" data-start=\"0\" data-end=\"96\"\u003eSaint Dominique Le Cabernet Sauvignon de la Chapelle 2022 Vin de Pays de l’Hérault, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"98\" data-end=\"601\"\u003eSaint Dominique Le Cabernet Sauvignon de la Chapelle 2022 is een Zuid Franse rode wijn van Cabernet Sauvignon uit de Hérault. De wijn komt uit Aniane, vlak bij Montpellier, waar La Chapelle bekendstaat als een van de oudste wijndomeinen van het dorp. Achter deze wijn staan D. Vialard en E. Hosteins, met Danielle Vialard als oenologe met ervaring in de Médoc bij Château Cissac. Dat geeft deze Cabernet Sauvignon een mooie link met Bordeaux, maar dan met de rijpere, zuidelijke kracht van de Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"603\" data-end=\"626\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"628\" data-end=\"737\"\u003eLe Cabernet Sauvignon de la Chapelle komt uit Aniane, een dorp in de Hérault met een opvallende wijnhistorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"739\" data-end=\"946\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"764\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Aniane ligt vlak bij Montpellier, in het zuiden van Frankrijk. De wijn valt onder Vin de Pays de l’Hérault, een herkomst die ruimte geeft aan druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"948\" data-end=\"1218\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"972\"\u003eDorp met karakter:\u003c\/strong\u003e Aniane kreeg extra bekendheid toen de gemeenteraad onder leiding van Manuel Diaz voorkwam dat het Amerikaanse huis Mondavi ruim 100 ha bosgrond tot wijngaard zou ontginnen. Dat werd gezien als een directe overwinning voor lokale wijnproducenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1220\" data-end=\"1365\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1233\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e La Chapelle is een van de oudste wijndomeinen van Aniane. Door gebrek aan opvolging kwam het domein in handen van Danielle Vialard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1603\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1390\"\u003eBordeaux invloed:\u003c\/strong\u003e Danielle Vialard bewees haar kwaliteit als oenologe eerder in de Médoc bij het Cru Bourgeois Château Cissac. Daardoor krijgt deze wijn een duidelijke Cabernet Sauvignon basis met een klassieke Franse achtergrond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1605\" data-end=\"1628\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1630\" data-end=\"1691\"\u003eDeze rode wijn wordt volledig gemaakt van Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1693\" data-end=\"1969\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1695\" data-end=\"1728\"\u003eCabernet Sauvignon – Hérault:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft deze wijn zijn donkere fruit, stevige structuur en gestructureerde afdronk. De druif komt oorspronkelijk uit Bordeaux, maar krijgt in de Hérault een rijpere, vollere expressie met duidelijke tonen van zwarte bessen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"1971\" data-end=\"2002\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2004\" data-end=\"2313\"\u003eLe Cabernet Sauvignon de la Chapelle heeft een rijke smaak met duidelijke tonen van zwarte bessen. De wijn is vol en krachtig, met een gestructureerde afdronk die goed past bij de rijpe stijl van Zuid Franse Cabernet Sauvignon. De combinatie van donker fruit en grip maakt hem geschikt voor stevige gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2464\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2317\" data-end=\"2340\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Cabernet Sauvignon op 16–18 °C, zodat het zwarte fruit, de structuur en de volle smaak goed in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2592\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2468\" data-end=\"2482\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij rood vlees, smaakvolle pasta’s, lamsgerechten, kazen met een uitgesproken smaak en pure chocolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"2greej\" data-start=\"2594\" data-end=\"2629\"\u003eMeer informatie over La Chapelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2631\" data-end=\"3022\"\u003eLa Chapelle is een van de oudste wijndomeinen van Aniane en kwam door gebrek aan opvolging in handen van Danielle Vialard. Zij bracht ervaring mee uit de Médoc, waar ze haar kwaliteit als oenologe bewees bij Château Cissac. Samen met Eric Hosteins staat zij achter Le Cabernet Sauvignon de la Chapelle, een wijn waarin de Bordeaux druif Cabernet Sauvignon een Zuid Franse interpretatie krijgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068774011190,"sku":"2354","price":7.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/SaintDominiqueLeCabernetSauvignondelaChapelle.webp?v=1785324038"},{"product_id":"marques-de-valcarlos-reserva-d-o-navarra","title":"Marqués de Valcarlos Reserva D.O. Navarra","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1pcu5nx\" data-start=\"498\" data-end=\"555\"\u003eMarqués de Valcarlos Reserva 2018 D.O. Navarra, Spanje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"999\"\u003eMarqués de Valcarlos Reserva 2018 is een klassieke Spaanse Reserva uit Navarra, met rijp fruit, kruidige houttonen en een zachte, ronde structuur. De wijn rijpt minimaal 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waardoor het fruit wordt aangevuld met ceder, tabak en een warme balsamische diepte. Dit is een toegankelijke maar serieuze rode wijn voor wie houdt van Spaanse rijping, zachte tannines en een lange, kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1001\" data-end=\"1024\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1026\" data-end=\"1130\"\u003eDeze rode Reserva komt uit D.O. Navarra, een wijngebied in Noord Spanje met grote regionale verschillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1132\" data-end=\"1389\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1132\" data-end=\"1155\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e D.O. Navarra strekt zich uit over een relatief compact maar gevarieerd gebied, met 5 verschillende wijnzones van noord naar zuid. Die diversiteit verklaart waarom Navarra zowel frisse stijlen als vollere rode wijnen kan voortbrengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1391\" data-end=\"1562\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1391\" data-end=\"1401\"\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Navarra ligt tussen de Pyreneeën, de Ebro vallei en Rioja, waardoor de streek invloeden combineert van hoogte, zon, wind en continentale temperatuurverschillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1564\" data-end=\"1787\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1564\" data-end=\"1575\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Bodegas Valcarlos ligt in Los Arcos, in Navarra, midden op de route van de Camino de Santiago. Die ligging geeft het wijnhuis een duidelijke regionale identiteit binnen het historische wijnlandschap van Navarra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1789\" data-end=\"1814\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1816\" data-end=\"1894\"\u003eDe opvoeding staat in het teken van rijping, ronding en klassieke houtinvloed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1896\" data-end=\"2218\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1896\" data-end=\"1924\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Wat betekent Reserva? Voor rode Spaanse Reserva geldt een minimale rijping van 36 maanden, waarvan minstens 12 maanden op eikenhout. Deze wijn rijpt minimaal 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zorgt voor kruidigheid, ceder, tabak en een mooi afgeronde tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2220\" data-end=\"2351\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2220\" data-end=\"2242\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14% alcohol heeft deze Reserva voldoende kracht om het rijpe fruit en de houtopvoeding stevig te dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2353\" data-end=\"2376\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2378\" data-end=\"2489\"\u003eDeze rode Navarra Reserva is gemaakt van een klassieke combinatie van Spaanse en internationale blauwe druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2491\" data-end=\"2643\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2491\" data-end=\"2522\"\u003eTempranillo – D.O. Navarra:\u003c\/strong\u003e Tempranillo vormt de Spaanse basis van de wijn en geeft rijp rood fruit, soepele tannines en een ronde, warme structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2645\" data-end=\"2801\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2645\" data-end=\"2683\"\u003eCabernet Sauvignon – D.O. Navarra:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon voegt extra kleur, grip en kruidige diepte toe, waardoor de wijn meer lengte en stevigheid krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2803\" data-end=\"2834\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2836\" data-end=\"3193\"\u003eGranaatrood in het glas, met lichte dakpanrode tonen aan de rand. De geur is intens en complex, met rijp gestoofd fruit, specerijen, ceder, sigarenkistje, blond tabak, droog gras en balsamische tonen. De smaak is rond en warm, met goed geïntegreerde tannines, fijne zuren en een lange afdronk waarin een zoete indruk en geroosterde hazelnoot blijven hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3195\" data-end=\"3337\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3195\" data-end=\"3218\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Reserva op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de kruidigheid en de zachte houttonen mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3339\" data-end=\"3480\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3339\" data-end=\"3353\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij gegrild rundvlees, lamsvlees, paddenstoelen, ham, geroosterde aardappelen, tonijn, kabeljauw en halfgerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"f9205a\" data-start=\"3482\" data-end=\"3523\"\u003eMeer informatie over Bodegas Valcarlos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3525\" data-end=\"3959\"\u003eBodegas Valcarlos werd in 2001 geopend in Los Arcos, een plaats in Navarra die nauw verbonden is met de Camino de Santiago. Het wijnhuis combineert moderne techniek met een herkenbare Spaanse stijl waarin rijping, ronde tannines en toegankelijk drinkplezier centraal staan. Binnen het assortiment staat Marqués de Valcarlos Reserva voor de klassieke rode lijn van het huis, met houtopvoeding en flesrijping als belangrijke bouwstenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068782793014,"sku":"7333","price":9.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/MarquesdeValcarlosReserva2018D.O.Navarra.webp?v=1785324178"},{"product_id":"marques-de-valcarlos-gran-reserva-d-o-navarra","title":"Marqués de Valcarlos Gran Reserva D.O. Navarra","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1v8xp07\" data-start=\"594\" data-end=\"656\"\u003eMarqués de Valcarlos Gran Reserva 2018 D.O. Navarra, Spanje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"1073\"\u003eMarqués de Valcarlos Gran Reserva 2018 is een klassieke rode Navarra met de rijpingsdiepte die je van een Spaanse Gran Reserva verwacht. Tempranillo en Cabernet Sauvignon vormen samen een stevige basis, waarna minimaal 18 maanden rijping op Frans en Amerikaans eiken zorgt voor kruidigheid, toast, vanille en extra lengte. Dit is een volwassen rode wijn met rijp fruit, zachte houttonen en een lange, warme afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1075\" data-end=\"1098\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1100\" data-end=\"1183\"\u003eDeze Gran Reserva komt uit D.O. Navarra, een veelzijdig wijngebied in Noord Spanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1185\" data-end=\"1303\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1208\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Bodegas Valcarlos ligt in Los Arcos, in Navarra, midden op de route van de Camino de Santiago.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1305\" data-end=\"1452\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1305\" data-end=\"1315\"\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e D.O. Navarra bestaat uit 5 verschillende wijnzones, waardoor de streek een grote variatie aan landschappen, hoogtes en wijnstijlen kent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1454\" data-end=\"1675\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1454\" data-end=\"1478\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Navarra ligt tussen koelere invloeden uit het noorden en drogere, warmere invloeden richting de Ebro. Die combinatie helpt rode druiven om rijpheid, kruidigheid en voldoende frisheid op te bouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1677\" data-end=\"1702\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1772\"\u003eDe opvoeding is gericht op rijping, kruidigheid en een lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1774\" data-end=\"2114\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1774\" data-end=\"1802\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Wat betekent Gran Reserva? Gran Reserva staat voor een Spaanse rijpingscategorie waarbij lange opvoeding vóór verkoop centraal staat. Deze wijn rijpt minimaal 18 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waardoor tonen van toast, vanille, kruidnagel en kaneel mooi worden verweven met het rijpe fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2116\" data-end=\"2139\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2141\" data-end=\"2254\"\u003eDeze rode Navarra wijn combineert de Spaanse basis van Tempranillo met de extra structuur van Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2256\" data-end=\"2376\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2256\" data-end=\"2287\"\u003eTempranillo – D.O. Navarra:\u003c\/strong\u003e Tempranillo geeft deze wijn zijn rijpe fruit, ronde aanzet en warme Spaanse kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2378\" data-end=\"2526\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2378\" data-end=\"2416\"\u003eCabernet Sauvignon – D.O. Navarra:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon voegt kleur, grip en lengte toe, waardoor de wijn meer structuur en bewaarkarakter krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2528\" data-end=\"2559\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2561\" data-end=\"2848\"\u003eGranaatrood in het glas, met lichte dakpanrode tonen aan de rand. De geur is complex en rijp, met fruit, eikenhout, vanille, kruidnagel, kaneel, peper en subtiele banketaroma’s. De smaak is fijn en evenwichtig, met goede zuren, kruidige houttonen en een zeer lange afdronk met hazelnoot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2850\" data-end=\"2994\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2850\" data-end=\"2873\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Gran Reserva op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de kruidige houttonen en de lange afdronk mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2996\" data-end=\"3128\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2996\" data-end=\"3010\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij gegrild vlees, rijst met paddenstoelen, tonijn, kabeljauw en halfgerijpte kazen zoals emmental of gruyère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"f9205a\" data-start=\"3130\" data-end=\"3171\"\u003eMeer informatie over Bodegas Valcarlos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3173\" data-end=\"3627\"\u003eBodegas Valcarlos werd geopend in 2001 en ligt in Los Arcos, een plaats in Navarra waar wijnbouw en de Camino de Santiago elkaar ontmoeten. Het wijnhuis werkt met een moderne kelder en een herkenbare Spaanse stijl waarin rijping, ronde tannines en toegankelijke structuur centraal staan. Binnen de Marqués de Valcarlos lijn is de Gran Reserva de meest gerijpte rode wijn, met houtopvoeding als belangrijke bouwsteen voor kruidigheid, zachtheid en lengte.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068782858550,"sku":"7339","price":13.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/MarquesdeValcarlosGranReserva2018.webp?v=1785324233"},{"product_id":"chateau-brane-cantenac-2013-margaux","title":"Château Brane Cantenac 2013 Margaux","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1twqqwh\" data-start=\"600\" data-end=\"649\"\u003eChâteau Brane Cantenac 2013 Margaux, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"651\" data-end=\"1093\"\u003eChâteau Brane Cantenac 2013 is een klassieke Margaux van een Deuxième Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855. Deze jaargang heeft een opvallend hoog aandeel Cabernet Sauvignon, waardoor de wijn meer structuur, cassisfruit en bewaarkracht krijgt dan je bij veel zachtere Margaux stijlen verwacht. Inmiddels heeft de wijn mooie rijping ontwikkeld, met ceder, viooltjes, donker fruit en verfijnde tannines in een elegante Bordeaux stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1095\" data-end=\"1118\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1221\"\u003eChâteau Brane Cantenac ligt in Cantenac, binnen de appellatie Margaux op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1223\" data-end=\"1413\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1223\" data-end=\"1246\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De Grand Vin komt van het plateau van Brane, op Terrasse 4, een kerngebied binnen het domein waar de druiven meer dichtheid, structuur en rijpingspotentieel opbouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1415\" data-end=\"1425\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden op het plateau staan op diepe grindbodems met klei in de ondergrond. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei helpt om de wijnstok in droge periodes van vocht te voorzien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1629\" data-end=\"1849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1629\" data-end=\"1651\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven voor deze jaargang werden geoogst tussen 25 september en 7 oktober. De selectie was belangrijk, omdat de beste partijen nodig waren om de structuur en balans van de Grand Vin te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1851\" data-end=\"1876\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"1963\"\u003eDe kelderaanpak is gericht op precisie, structuur en een klassieke Margaux expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1965\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1965\" data-end=\"1980\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in houten cuves. Die aanpak past bij een Cabernet Sauvignon gedreven blend, omdat extractie, temperatuur en tannines zorgvuldig kunnen worden gestuurd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2433\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2162\" data-end=\"2190\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De opvoeding op Frans eikenhout geeft de wijn extra breedte, ceder, subtiele toast en een meer gepolijste tanninestructuur. Het hout ondersteunt vooral de rijpingstonen en laat het donkere fruit en de florale Margaux stijl duidelijk aanwezig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2435\" data-end=\"2458\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2460\" data-end=\"2545\"\u003eDeze Margaux heeft een uitzonderlijk hoog aandeel Cabernet Sauvignon binnen de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2547\" data-end=\"2689\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2547\" data-end=\"2584\"\u003e84% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van deze jaargang en geeft cassis, grafiet, structuur en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2691\" data-end=\"2815\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2691\" data-end=\"2716\"\u003e14% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot voegt ronding, rijper rood fruit en soepelheid toe aan de stevige Cabernet Sauvignon basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2817\" data-end=\"2941\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2817\" data-end=\"2849\"\u003e2% Cabernet Franc – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt florale lift, verfijning en een subtiele kruidige nuance in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2943\" data-end=\"2974\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2976\" data-end=\"3284\"\u003eDiep robijnrood met rijping aan de rand, in de geur cassis, zwarte bes, moerbei, viooltjes, ceder, vanille en geroosterd eiken. De smaak is medium tot vol, met fijne zuren, evenwichtige tannines, donker fruit en kruidige diepte. De afdronk is lang, klassiek en verfijnd, met een duidelijke Margaux signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3286\" data-end=\"3429\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3286\" data-end=\"3309\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Margaux op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de cederachtige rijping en de fijne tannines mooi samenvallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3431\" data-end=\"3535\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3431\" data-end=\"3445\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij lamsrack, eendenborst, entrecote, kalfswang, paddenstoelenjus en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3537\" data-end=\"3551\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3553\" data-end=\"3745\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3553\" data-end=\"3583\"\u003e92p, Markus Del Monego MW:\u003c\/strong\u003e Geprezen om de donkere kleur, zwarte bessen, moerbei, vanille, geroosterd eiken, viooltjes, kruidige florale tonen, evenwichtige tannines en overtuigende lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3747\" data-end=\"3895\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3747\" data-end=\"3775\"\u003e89\/100, Wine Enthusiast:\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een gestructureerde Margaux met stevige tannines en duidelijke zuren, met rijpingspotentieel vanaf 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3747\" data-end=\"3895\"\u003e\u003cstrong data-start=\"983\" data-end=\"1007\"\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore die laat zien dat deze gerijpte Margaux ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"zu1tff\" data-start=\"3897\" data-end=\"3943\"\u003eMeer informatie over Château Brane Cantenac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3945\" data-end=\"4354\"\u003eChâteau Brane Cantenac behoort tot de historische namen van Margaux en draagt sinds 1855 de status Deuxième Grand Cru Classé. Het domein wordt sterk verbonden met Henri Lurton, die de focus legt op terroir, nauwkeurige perceelselectie en een stijl waarin kracht nooit losstaat van verfijning. Juist die combinatie maakt Brane Cantenac herkenbaar: Margaux met parfum, structuur en een stille, klassieke diepte.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068782924086,"sku":"R02313","price":75.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauBraneCantenac2013Margaux.webp?v=1785324138"},{"product_id":"chateau-citran-2022","title":"Château Citran Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Citran Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2022, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Citran Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2022 is een klassieke Bordeaux van de linkeroever, met Cabernet Sauvignon als duidelijke basis en de rijpe, energieke stijl van het warme 2022 oogstjaar. Dit historische domein uit Avensan behoort tot de oudste bezittingen van de Médoc en levert in deze jaargang een Haut-Médoc met donker fruit, kruidigheid, fijne tannines en veel sappige lengte. De combinatie van 62% Cabernet Sauvignon, grindrijke bodems en 15 maanden houtrijping geeft de wijn structuur, bewaarpotentieel en een herkenbare Médoc signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Citran ligt in de Haut-Médoc, op de linkeroever van Bordeaux, waar grind, zand en kalkrijke bodems een belangrijke rol spelen in de rijping van Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in Avensan, in de Haut-Médoc, ten westen van de Gironde en niet ver van de appellatie Margaux. Deze ligging plaatst de wijn duidelijk binnen de klassieke Médoc stijl, met Cabernet Sauvignon als dragende druif en een combinatie van fruit, structuur en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Château Citran beschikt over 86 hectare wijngaard voor de productie van zijn Haut-Médoc. Die omvang geeft ruimte voor perceelselectie en voor het samenstellen van een gebalanceerde blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De 2022 jaargang komt van zanderige grindbodems en kalkrijke mergelbodems. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl kalkrijke bodems bijdragen aan spanning, precisie en een frisse structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud. Die leeftijd helpt de stokken dieper te wortelen, waardoor het fruit in warme jaren meer balans en concentratie kan opbouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Citran 2022 draagt de status Cru Bourgeois Supérieur. Binnen de Médoc is dit een kwaliteitsindeling voor domeinen die zich onderscheiden op consistentie, herkomst en wijnbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kelderaanpak van Château Citran draait om selectie, blending en klassieke rijping op eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Na de oogst worden de druiven geselecteerd, ontsteeld en gekneusd voordat de vergisting start. Die selectie is belangrijk om rijp, gezond fruit als basis te houden voor de uiteindelijke blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn ontstaat uit regelmatige proefselecties en assemblage, waarbij samen met Eric Boissenot wordt toegewerkt naar het profiel van Château Citran. Wat is assemblage? Assemblage is het samenstellen van de uiteindelijke wijn uit verschillende druivenrassen en partijen, zodat fruit, structuur en balans precies op elkaar aansluiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 15 maanden op eikenhouten vaten, waarvan elk jaar ongeveer 1\/3 wordt vernieuwd. Deze opvoeding geeft de wijn extra structuur, cederachtige kruidigheid en verfijning, terwijl het sappige donkere fruit centraal blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft deze Haut-Médoc voldoende rijpheid en kracht voor zijn Cabernet gedomineerde structuur, zonder de klassieke frisheid van Bordeaux te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend is klassiek voor de linkeroever, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat en Merlot en Cabernet Franc voor ronding en aromatische nuance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e62% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de stevige basis van de wijn en geeft cassis, zwarte bes, grafiet, tanninestructuur en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e28% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, sappigheid, donker pruimenfruit en een zachtere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10% Cabernet Franc – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc voegt florale tonen, kruidigheid en extra aromatische spanning toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Citran 2022 een diepe paarse kleur met aroma’s van cassis, braam, zwarte kers, pruim, fijne kruiden, peper, kaneel, nootmuskaat en zoethout. De smaak is sappig en energiek, met donker fruit, een fijn tannineraster en kruidige houttonen die de structuur mooi omlijsten. De afdronk is intens fruitvol, fris en klassiek Médoc, met voldoende grip voor verdere rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Haut-Médoc op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de kruidige houttonen en de Cabernet structuur mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij entrecote, rosbief, lamsrack, eendenborst, kalfswang, wildgerechten, paddenstoelen uit de oven en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Jeb Dunnuck (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om sappig donker fruit, zwarte kers, zwarte bes, rokerige aardse tonen, bladkruiden, fijne tannines en een mooi geïntegreerde frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld om cassis, rijpe kers, tapenade, mineraliteit, paprika, gegrilde specerijen en een stevig opgebouwde, jeugdige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Vinous, Antonio Galloni (2022):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een aantrekkelijke, ingetogen Haut-Médoc met florale en hartige tonen boven levendig rood fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, The Wine Cellar Insider, Jeff Leve (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen als medium bodied, levendig, fris en klassiek, met rijp rood fruit en een krijtachtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 punten, Jane Anson, Inside Bordeaux (2022):\u003c\/strong\u003e Benoemd om zijn uitnodigende aroma’s, frisse zuren, donker fruit en mokka in de aanzet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 punten, Yves Beck (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een elegante wijn met tonen van bosbes, braam, zijdeachtige structuur, dichtheid en veelbelovend tannineprofiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88 punten, Vinous, Neal Martin (2022):\u003c\/strong\u003e Beschreven met aardse zwarte fruittonen, zachte grip, braam, blauwe bes en een volumineuze finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2 sterren, Guide Hachette des Vins (2026):\u003c\/strong\u003e Deze beoordeling staat voor een opmerkelijke wijn, met energie, fruit, cassis, braam, zoete specerijen, bloed sinaasappel, stevige tannines en lange bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15,5\/20, Perswijn (2022):\u003c\/strong\u003e Een goede beoordeling binnen de Nederlandse wijnpers, waarmee Château Citran 2022 ook buiten Frankrijk positief wordt opgepikt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Citran\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Citran behoort tot de oudste domeinen van de Médoc. De familie Donissan de Citran bestuurde dit voormalige Médoc bezit van de 13e eeuw tot 1832, waarna het domein verschillende eigenaars kende. Sinds 1996 is Château Citran verbonden aan de familie Merlaut, een bekende Bordeaux familie met meerdere belangrijke domeinen in de regio. Vandaag draait de stijl van Citran om klassieke Haut-Médoc met fruit, structuur, verfijning en een duidelijke Cabernet signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093429506358,"sku":"R15422Z","price":26.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCitranHaut-Medoc2018_3ed0176c-3916-4458-9c36-e0949a64d6b6.webp?v=1784195983"},{"product_id":"chateau-du-breuil-2016","title":"Château du Breuil 2016 Haut Médoc Cru Bourgeois","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1eq8czn\" data-start=\"646\" data-end=\"707\"\u003eChâteau du Breuil 2016 Haut Médoc Cru Bourgeois, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"709\" data-end=\"1196\"\u003eChâteau du Breuil 2016 is een klassieke Haut Médoc Cru Bourgeois uit Bordeaux, gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. De wijn komt van een historisch domein in de Médoc en combineert rijp donker fruit met ceder, subtiele vanille en een verfijnde houttoets. Dankzij oude stokken, klei en kalksteenbodems, kleine vinificatietanks en rijping op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten heeft deze rode Bordeaux een mooie balans tussen soepel fruit, kruidigheid en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1198\" data-end=\"1221\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1223\" data-end=\"1292\"\u003eChâteau du Breuil ligt in Haut Médoc, op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1294\" data-end=\"1477\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1294\" data-end=\"1317\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in de Médoc en grenst aan het domein van Lafite. Haut Médoc staat bekend om rode Bordeaux met donker fruit, structuur en goed bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1479\" data-end=\"1684\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1479\" data-end=\"1497\"\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château du Breuil 2016 is opgenomen in de officiële selectie van Crus Bourgeois du Médoc. Deze classificatie geeft extra context aan de kwaliteit en herkomst van de wijn binnen de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1868\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1686\" data-end=\"1696\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden hebben vooral klei en kalksteen. Klei helpt de wijn aan ronding en rijp fruit, terwijl kalksteen frisheid, structuur en een verfijnde ondertoon ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1870\" data-end=\"2035\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1870\" data-end=\"1892\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld meer dan 20 jaar oud. Oudere stokken geven vaak minder opbrengst, maar meer concentratie en diepte in het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2037\" data-end=\"2234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2037\" data-end=\"2057\"\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Tussen de rijen groeit gras om opbrengst en kwaliteit beter te beheersen. Dat helpt de wijnstokken om gelijkmatiger te groeien en ondersteunt een betere rijping van de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2236\" data-end=\"2261\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2263\" data-end=\"2335\"\u003eDe vinificatie is gericht op precisie, rijp fruit en afgeronde tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2337\" data-end=\"2518\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2337\" data-end=\"2352\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in kleine tanks. Zo kunnen kleinere percelen apart worden verwerkt, wat meer controle geeft over fruitzuiverheid, extractie en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2520\" data-end=\"2764\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2520\" data-end=\"2548\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt ongeveer 1 jaar in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw. Die opvoeding geeft tonen van vanille, ceder en subtiele toast, terwijl het rijpe donkere fruit duidelijk aanwezig blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2766\" data-end=\"2939\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2766\" data-end=\"2788\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13% alcohol blijft deze Haut Médoc klassiek en evenwichtig, met genoeg body voor de houtopvoeding en voldoende frisheid voor een elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2941\" data-end=\"2964\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2966\" data-end=\"3065\"\u003eDeze rode Bordeaux combineert Merlot met Cabernet Sauvignon en een kleine hoeveelheid Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3067\" data-end=\"3194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3067\" data-end=\"3095\"\u003e54% Merlot – Haut Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de ronde basis van de wijn en geeft rijp rood fruit, soepelheid en een zachte aanzet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3196\" data-end=\"3310\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3196\" data-end=\"3236\"\u003e43% Cabernet Sauvignon – Haut Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon brengt cassis, ceder, structuur en lengte in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3312\" data-end=\"3457\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3312\" data-end=\"3345\"\u003e3% Petit Verdot – Haut Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe, waardoor de wijn meer diepte krijgt in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3459\" data-end=\"3490\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3492\" data-end=\"3760\"\u003eDiep robijnrood met lichte ontwikkeling in de rand. In de geur komen rijp donker fruit, wilde bessen, leer, ceder, vanille en fijne specerijen naar voren. De smaak is sappig en evenwichtig, met soepele tannines, een minerale ondertoon en een elegante, kruidige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3762\" data-end=\"3924\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3762\" data-end=\"3785\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Haut Médoc Cru Bourgeois op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de cederachtige houttonen en de zachte tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3926\" data-end=\"4044\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3926\" data-end=\"3940\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rosbief, lamsrack, entrecote, eendenborst, paddenstoelenjus, gegrilde groenten en harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"4046\" data-end=\"4060\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4062\" data-end=\"4242\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4062\" data-end=\"4094\"\u003e88–89\/100, VertdeVin (2016):\u003c\/strong\u003e Een nette professionele beoordeling voor een fruitige en evenwichtige Haut Médoc met rijp fruit, kruidigheid, sappigheid en een minerale structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4244\" data-end=\"4401\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4244\" data-end=\"4268\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore die laat zien dat deze gerijpte Haut Médoc Cru Bourgeois ook bij wijnliefhebbers goed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1noagmc\" data-start=\"4403\" data-end=\"4444\"\u003eMeer informatie over Château du Breuil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4446\" data-end=\"4885\"\u003eChâteau du Breuil hoort bij dezelfde eigenaarsfamilie als Château Cissac, een bekende naam in de Médoc. Het domein heeft een lange geschiedenis en valt op door het middeleeuwse kasteel op het terrein, waardoor deze wijn net wat meer verhaal krijgt dan veel andere Haut Médoc wijnen in dezelfde prijsklasse. De stijl blijft klassiek Bordeaux: donker fruit, kruidigheid, houtopvoeding en voldoende structuur om aan tafel serieus mee te doen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093429965110,"sku":"R02816","price":14.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauduBreuil2016HautMedocCruBourgeois.webp?v=1784195928"},{"product_id":"chateau-dauzac-2022","title":"Château Dauzac Margaux 5e Grand Cru Classé 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Dauzac Margaux 5e Grand Cru Classé 2022, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Dauzac Margaux 5e Grand Cru Classé 2022 is een krachtige en zijdeachtige Margaux uit een groot Bordeaux jaar. De blend bestaat uit 63% Cabernet Sauvignon en 37% Merlot, met de klassieke combinatie van zwarte bes, rood fruit, ceder, grafiet, florale tonen en verfijnde tannines. Door 15 maanden rijping op Frans eikenhout en amfora krijgt deze 2022 extra diepte, terwijl de frisse Margaux signatuur mooi overeind blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Dauzac ligt in Margaux, op de linkeroever van Bordeaux, dicht bij de Gironde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Margaux, een appellatie die bekendstaat om verfijnde Bordeaux met florale aroma’s, zwarte bes, elegante tannines en lange bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Dauzac is sinds 1855 geclassificeerd als Grand Cru Classé. Binnen Margaux geeft deze status extra historische waarde en onderstreept het de positie van het château tussen de klassieke topdomeinen van de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e De officiële 2022 fiche vermeldt 42 hectare productieoppervlak voor Château Dauzac. Het domein zelf beschikt over een aaneengesloten wijngaard dicht bij de Gironde, een ligging die helpt bij bescherming tegen extreme weersinvloeden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken staan op diepe grindrijke heuveltoppen. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, wat vooral Cabernet Sauvignon helpt om volledig rijp te worden met behoud van frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2022 kende een vroege uitloop, een warme en droge zomer en een lage opbrengst door watertekort. Regen in augustus hielp de druiven de véraison af te ronden, waarna de oogst van 5 tot en met 26 september plaatsvond onder uitzonderlijk goede omstandigheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Dauzac 2022 combineert klassieke Margaux precisie met opvallende technische innovaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratten. Daarna volgt sortering vóór en na het ontstelen, zodat alleen gezond en rijp fruit in de vergisting terechtkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt via een zwaartekrachtkelder naar de vergistingsruimte gebracht. De alcoholische vergisting gebeurt zonder toegevoegde sulfiet in houten cuves met transparante duigen, waardoor het team de maceratie nauwkeurig kan volgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats bij 28 °C en de extractie wordt afgestemd op de rijpe schillen van de 2022 jaargang. Wat is maceratie? Maceratie is het contact tussen sap, schillen en pitten, waardoor rode wijn kleur, tannine en aromatische diepte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 15 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 75% nieuw, en in amfora. Deze combinatie geeft ceder, fijne specerijen, structuur en extra ronding, terwijl amfora helpt om fruit en spanning zuiver te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14% alcohol heeft deze Margaux duidelijke rijpheid en concentratie. De frisse lijn en fijne tannines zorgen ervoor dat de wijn krachtig blijft zonder zwaar aan te voelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertificering:\u003c\/strong\u003e Château Dauzac 2022 is 100% vegan gecertificeerd. Indien klaring nodig is, gebruikt het château plantaardige eiwitten in plaats van dierlijke klaringsmiddelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend is klassiek voor Margaux, met Cabernet Sauvignon duidelijk in de hoofdrol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e63% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft zwarte bes, cassis, grafiet, ceder, florale spanning en de stevige maar verfijnde structuur van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e37% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rood fruit, pruim, ronding, zachtheid en een fluwelige textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Dauzac 2022 een diepe robijnrode kleur met aroma’s van zwarte bes, braam, rode kers, cassis, viooltjes, ceder, grafiet, fijne kruiden, chocolade en subtiele toast. De smaak opent fris en fruitig, gevolgd door een volle, fluweelzachte structuur met rijpe tannines en veel lengte. De finale is krachtig, precies en elegant, met donker fruit, lichte kruidigheid en een frisse Margaux spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Margaux op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne houttonen en de zijdeachtige tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij entrecote, lamsrack, rosbief, eendenborst, kalfswang, wildgerechten, paddenstoelen uit de oven, truffelgerechten en gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om levendige zwarte bes, ceder, potloodslijpsel, gepolijste tannines, frisse spanning en een lange, naadloze finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Wine Enthusiast (2022):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een Margaux met rijp donker fruit, structuur, finesse en duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Vinous (2022):\u003c\/strong\u003e Een mooie final bottle score voor de combinatie van concentratie, frisheid, rijp fruit en de elegante Margaux signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Wine Spectator (2022):\u003c\/strong\u003e Hoog beoordeeld om de klassieke balans tussen donker fruit, houtkruidigheid, structuur en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Jeb Dunnuck (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een elegante Margaux met donker blauw fruit, viooltjes, chocolade, rijpe tannines en uitstekende lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Decanter (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als sappig, fris en energiek, met een strakke opbouw en veel precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, VerdeVin (2022):\u003c\/strong\u003e Een hoge beoordeling voor de elegante, precieze en lange stijl van deze jaargang, met diepte, spanning en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95–96 punten, Terre de Vins (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de frisse, ziltige en dorstlessende finale, waarmee Dauzac zijn plaats binnen Margaux bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95–96 punten, Bernard Burtschy (2022):\u003c\/strong\u003e Een zeer hoge primeurwaardering die de klasse, concentratie en verfijning van deze 2022 onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94–95 punten, La Revue du Vin de France (2022):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zijn fruitige aanzet, harmonieuze bouw, mooie tannines en fijne textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Jane Anson (2022):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een sculpturale en genuanceerde wijn met duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Falstaff (2022):\u003c\/strong\u003e Een sterke Europese beoordeling voor de geconcentreerde maar frisse stijl van Château Dauzac 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93–95 punten, Alexandre Ma (2022):\u003c\/strong\u003e Een hoge primeurwaardering die de kracht en kwaliteit van deze Margaux jaargang bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92–94 punten, Yves Beck (2022):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor de balans, frisheid en rijpe fruitexpressie van deze 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92–94 punten, The Wine Cellar Insider (2022):\u003c\/strong\u003e Jeff Leve bevestigt de serieuze kwaliteit van deze Margaux in een krachtige Bordeaux jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92–94 punten, The Drinks Business (2022):\u003c\/strong\u003e Colin Hay benoemt de duidelijke opwaartse lijn van Château Dauzac over meerdere jaargangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering voor Château Dauzac Margaux Grand Cru Classé, passend bij de reputatie van deze krachtige maar verfijnde Margaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Dauzac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Dauzac is een historisch Margaux domein waarvan de vroegste vermelding teruggaat tot Pétrus d’Auzac in 1190. Het château speelde meerdere keren een vernieuwende rol in Bordeaux, onder meer door vroege experimenten met temperatuurcontrole tijdens de vergisting en later met een zwaartekrachtkelder, transparante houten cuves en 100% vegan gecertificeerde wijnen. Sinds 2020 is Château Dauzac eigendom van de familie Roulleau, waarmee het domein opnieuw een familielandgoed werd.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093430358326,"sku":"R25222","price":62.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauDauzac_c18a1a97-68f6-487d-824d-62b86c124bb3.webp?v=1784196045"},{"product_id":"chateau-cissac-2016","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2016","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2016, Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2016 is een klassieke Bordeaux uit een sterk jaar, gemaakt voor liefhebbers van Cabernet gedreven rood met rijp cassisfruit, ceder en fijne ontwikkeling. Het château ligt in Cissac-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac, waar kiezel, klei en kalksteen samen zorgen voor structuur en bewaarkracht. De vermelding Cru Bourgeois Supérieur benadrukt de sterke reputatie van dit domein binnen de Haut-Médoc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac ligt in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, in het hart van de Médoc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het domein ligt in Cissac-Médoc, tussen Saint-Estèphe en Pauillac. Die ligging geeft de wijn een herkenbare Médoc stijl, met cassis, grip, frisheid en een stevige structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClassificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Château Cissac maakt sinds 1932 deel uit van de Crus Bourgeois. In 2018 kreeg het domein de status Cru Bourgeois Supérieur, een bevestiging van de sterke reputatie binnen de Haut-Médoc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het terroir beslaat ongeveer 60 ha in één aaneengesloten geheel. De wijngaarden worden beschermd door het dorp Cissac en de omliggende bossen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De bodem bestaat vooral uit zandige kiezel op klei-kalksteen. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan body, frisheid en structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVintage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2016 was voor Château Cissac een jaar met lagere rendementen dan gemiddeld, maar met goede concentratie en rijp cassisfruit. Dat maakt deze jaargang extra interessant nu de wijn meer flesontwikkeling heeft gekregen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac werkt klassiek Médoc, met temperatuurcontrole, houten cuves en rijping op Franse barriques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en houten cuves. Roestvrijstaal ondersteunt precisie en zuiver fruit, terwijl hout extra textuur geeft tijdens de vergisting.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCuves:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het domein gebruikt een roestvrijstalen cuvier met op maat gemaakte tronconische cuves van 80 tot 150 hl en een houten cuvier met 10 houten cuves van 110 tot 190 hl. Hierdoor kan per perceel nauwkeurig worden gewerkt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De eerste wijn rijpt in Franse Bordeaux barriques, waarbij jaarlijks 20–30% van de vaten wordt vernieuwd. Die opvoeding geeft tonen van ceder, tabak, lichte specerijen en extra ronding aan de tannines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe beschikbare bronnen voor de 2016 vintage bevestigen Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot, maar tonen verschillen in exacte percentages. Daarom noemen we hier bewust de druiven zonder percentage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, structuur, frisse grip en bewaarkracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMerlot – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePetit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eRobijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte bes, braam, boysenberry, blauwe bes, ceder, tabak, walnoot, rozenblaadjes en fijne specerijen. De smaak is medium bodied tot medium full-bodied, met rijpe tannines, frisse zuren, cassis, donker fruit en een precieze finale met klassieke Médoc lengte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2016 op 16–18 °C, zodat het fruit, de ceder tonen en de ontwikkelde structuur mooi samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij entrecote, lamsrack, kalfsgebraad, eendenborst, stoofvlees, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e92\/100, Wine Enthusiast (2016 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een sterke score voor deze Haut-Médoc, waarmee de kwaliteit van Château Cissac 2016 duidelijk wordt onderstreept.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, Neal Martin, Vinous (2016 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geprezen om zijn zuivere bouquet met braam, boysenberry en ceder, gevolgd door soepele tannines, fijne zuren en een precieze, aanhoudende finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, James Suckling (2016 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld met aroma’s van blauwe bes, walnoot en rozenblaadjes, medium tot full body, ronde sappige tannines en een smaakvolle finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e16,5\/20, Vinum, Rolf Bichsel (2016 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een mooie waardering voor strakke maar verfijnde tannines en een klassieke Médoc structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGouden medaille, Parijs 2019 (2016 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een extra bevestiging van de sterke reputatie van deze jaargang binnen toegankelijke klassieke Bordeaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac is sinds 1895 verbonden aan de familie Vialard, toen Jacques Mondon het domein kocht. Zijn kleinzoon Louis Vialard gaf het château in de 20e eeuw meer aanzien als wijnbezit en maakte Cissac vooral in Engeland bekender. Vandaag wordt het domein geleid door Marie Vialard, met een stijl die trouw blijft aan klassieke Haut-Médoc: gestructureerd, aromatisch en gemaakt om mooi te rijpen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093430718774,"sku":"R12316","price":25.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_877eb8c6-95af-447c-b099-53494f1cc63d.webp?v=1784196138"},{"product_id":"chateau-boyd-cantenac-2022","title":"Château Boyd-Cantenac Margaux 3ème Grand Cru Classé 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Boyd-Cantenac 2022 Margaux 3ème Grand Cru Classé, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Boyd-Cantenac 2022 is een klassieke Margaux en 3ème Grand Cru Classé uit 1855, gemaakt in een geconcentreerde Bordeaux jaargang met veel rijpheid én frisheid. De blend wordt duidelijk gedragen door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc. Verwacht donker fruit, grafiet, viooltjes, fijne kruidigheid, stevige tannines en de elegante lengte die Margaux zo aantrekkelijk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Boyd-Cantenac ligt in Cantenac, binnen de appellatie Margaux op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Margaux, een van de beroemdste appellaties van de Médoc. Margaux staat bekend om Bordeaux wijnen met zwarte bes, viooltjes, fijne tannines, elegantie en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Boyd-Cantenac is sinds 1855 geclassificeerd als 3ème Grand Cru Classé. Daarmee behoort het château tot de historische geclassificeerde domeinen van de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit zandige, kiezelrijke graves met zeer weinig klei en uitstekende drainage. Deze arme, goed drainerende bodem past goed bij Cabernet Sauvignon, omdat de druif hier langzaam rijpt en veel structuur ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 38 jaar oud. De oogst voor 2022 liep van 15 september tot en met 11 oktober, waardoor elk druivenras en perceel op rijpheid kon worden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Château Boyd-Cantenac geeft voor deze 2022 een gemiddeld bewaarpotentieel van 20 jaar. Dat past bij de Cabernet gedreven blend, de rijpe tannines en de stevige houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Boyd-Cantenac 2022 is klassiek Médoc, met veel nadruk op structuur en lange ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn ondergaat 20 dagen maceratie in roestvrijstalen cuves. Wat is maceratie? Maceratie is het contact tussen sap, schillen en pitten, waardoor rode wijn kleur, tannine en aromatische diepte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 17 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 90% nieuw. Dat geeft ceder, specerijen, structuur en extra diepte, terwijl het rijpe donkere fruit en de frisse Margaux spanning centraal blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol blijft deze 2022 krachtig maar goed in balans. De wijn heeft genoeg rijpheid voor concentratie, maar behoudt de frisheid die in de officiële proefnotitie nadrukkelijk wordt genoemd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde productie ligt rond 30.000 flessen. Dat maakt Château Boyd-Cantenac een relatief kleinschalige Grand Cru Classé binnen Margaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend is duidelijk Cabernet gedreven, met Merlot voor ronding en kleinere aandelen Petit Verdot en Cabernet Franc voor spanning en detail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e64% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft deze wijn zijn cassis, zwarte bes, grafiet, ceder, frisse structuur en lange bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e20% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rijpe pruim, donkere kers, ronding en extra zachtheid in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10% Petit Verdot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid, viooltjes, grip en extra diepte toe aan de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6% Cabernet Franc – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc geeft aromatische frisheid, florale tonen, rood fruit en extra verfijning in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Boyd-Cantenac 2022 een diepe, dichte kleur. De neus is intens en fris, met rijpe braam, zwarte bes, donkere kers, viooltjes, grafiet, zwarte olijf, ceder en fijne specerijen. De smaak is fris, aromatisch en evenwichtig, met rijp donker fruit, een zachte aanzet, duidelijke tannines en een lange, verfijnde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Margaux op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne houttonen en de stevige tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij entrecote, rosbief, lamsrack, eendenborst, kalfswang, wildgerechten, paddenstoelen uit de oven, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95–96 punten, Yves Beck (2022):\u003c\/strong\u003e Een zeer hoge primeurbeoordeling voor een Boyd-Cantenac met opvallend veel frisheid, fruitexpressie, densiteit en tannines die genoeg substantie hebben om mooi te integreren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Wine Enthusiast (2022):\u003c\/strong\u003e Roger Voss beoordeelt de wijn als rijk aan tannines en zwart fruit, met donkere bessen, zwarte bes, specerijen, structuur en duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om diepte en complexiteit, met rijpe maar frisse bramen, donkere olijf, grafiet, viooltjes, medium tot volle body en een lange tanninerijke finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91–93 punten, Alexandre Ma (2022):\u003c\/strong\u003e Een sterke primeurwaardering die de kwaliteit en concentratie van deze Margaux jaargang bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,4 sterren, Vivino (2022):\u003c\/strong\u003e Een hoge publiekswaardering voor deze jaargang, passend bij de krachtige maar verfijnde stijl van Château Boyd-Cantenac 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Boyd-Cantenac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Boyd-Cantenac werd in de 18e eeuw opgericht door Jacques Boyd, een koopman van Schotse afkomst die zich in Bordeaux vestigde. Het domein bleef relatief discreet, maar heeft door zijn 3ème Grand Cru Classé status een vaste plek in de historische top van Margaux. Vandaag wordt het château geleid door Lucien Guillemet, wiens familie ook verbonden is aan Château Pouget. De stijl van Boyd-Cantenac blijft klassiek Margaux: Cabernet gedreven, fris, gestructureerd en gebouwd om met flesrijping meer complexiteit te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093430948150,"sku":"R02522Z","price":58.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauBoydCantenacMargaux.webp?v=1784195908"},{"product_id":"chateau-chasse-spleen-2020-0-375l","title":"Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2020 0,375L","description":"\u003ch2\u003eChâteau Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2020 0,375L, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2020 0,375L is een krachtige en verfijnde Bordeaux uit een van de bekendste domeinen van Moulis. Deze halve fles combineert Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc in een rijpe, gestructureerde stijl met braam, zwarte peper, gekonfijte mandarijnenschil, vanille en fijne geroosterde tonen. De 2020 jaargang heeft concentratie, frisse Médoc spanning en de stevige maar elegante tannines die Chasse-Spleen zo geliefd maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen ligt in Moulis-en-Médoc, een appellatie op de linkeroever van Bordeaux tussen Margaux en Saint-Julien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Moulis-en-Médoc. Deze appellatie staat bekend om gestructureerde rode Bordeaux met rijp zwart fruit, kruidigheid, grip en een duidelijke Médoc signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Chasse-Spleen draagt de status Cru Bourgeois Exceptionnel. Dat is de hoogste categorie binnen de Cru Bourgeois classificatie en onderstreept de sterke reputatie van dit domein binnen Moulis-en-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op grind op een kalkrijke klei ondergrond en klei op kalksteen. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan frisheid, structuur en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2020 begon met veel regen, gevolgd door een zacht begin van het jaar en een warme, droge zomer. Eind augustus en begin september werd het erg heet, maar de koele ondergrond hielp vooral Cabernet Sauvignon om rijpheid en frisheid te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaat:\u003c\/strong\u003e Deze fles heeft een inhoud van 0,375L. Daarmee is dit dezelfde Cru Bourgeois Exceptionnel wijn in half flesformaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Chasse-Spleen 2020 is klassiek Médoc, met nadruk op fruit, extractie en fijne tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Merlot werd geoogst van 17 september tot en met 27 september 2020. Cabernet Sauvignon volgde van 27 september tot en met 2 oktober, terwijl Cabernet Franc en Petit Verdot van 25 september tot en met 30 september werden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gemaakt in epoxy cementen cuves en roestvrijstalen tanks, na persing en ontsteling. De alcoholische vergisting duurt 10 dagen, met remontage, waarbij wijn over de schillen wordt gepompt om kleur, aroma en tannine op te bouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e Na de vergisting volgt ongeveer 2 weken schilweking. Wat is maceratie? Maceratie is het contact tussen sap, schillen en pitten, waardoor rode wijn zijn kleur, structuur en aromatische diepte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten. Die opvoeding geeft subtiele tonen van vanille, toast en ceder, zonder het fruitige karakter van de wijn te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol blijft deze Moulis-en-Médoc krachtig maar evenwichtig. De rijpheid van 2020 zorgt voor volume, terwijl de frisse lijn van de Médoc de wijn strak houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 blend is duidelijk Cabernet gedreven, met Merlot voor ronding en kleine aanvullingen voor kruidigheid en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e49% Cabernet Sauvignon – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft zwarte bes, cassis, ceder, grafiet, frisse spanning en de stevige structuur van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e42% Merlot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt pruim, rondeur, zachtheid en een soepelere fruitkern in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6,5% Petit Verdot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, peperige kruidigheid, diepte en extra grip toe aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2,5% Cabernet Franc – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc geeft aromatische frisheid, rood fruit, lichte florale tonen en extra verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Chasse-Spleen 2020 een donkere bordeauxrode kleur, helder en glanzend. De neus heeft zwarte peper, gekonfijte mandarijnenschil, braam, zwarte bes, framboos, kers, bosgrond en subtiele houttonen. De smaak is omhullend, soepel en evenwichtig, met zeer fijne tannines, lichte geroosterde tonen, zachte vanille en een finale van bramengelei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Moulis-en-Médoc op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne tannines en de subtiele houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij entrecote, eendenborst met rood fruit, lamsrack, rosbief, paddenstoelen uit de oven, pasta met rijke saus, gegrilde tonijn, harde kazen en Aziatische gerechten met hartige kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, James Suckling (2020):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zwarte bes, donkere paddenstoel, schors, lichte nootmuskaat, fijne tannines en een sappige, evenwichtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Wine Enthusiast (2020):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een wijn met rijk zwart fruit, frisse zuren, stevige maar fijne tannines en duidelijk rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, La Revue du Vin de France (2020):\u003c\/strong\u003e Een hoge Franse waardering die de kwaliteit van deze 2020 binnen Moulis-en-Médoc duidelijk bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Le Figaro (2020):\u003c\/strong\u003e Een mooie score voor de combinatie van rijp fruit, balans en klassieke Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Tastingbook, Markus Del Monego (2020):\u003c\/strong\u003e Een sterke internationale beoordeling voor de rijpe, kruidige en evenwichtige stijl van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92–93 punten, Bettane \u0026amp; Desseauve (2020):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een van de beste recente jaargangen van Chasse-Spleen, met complexiteit op meerdere niveaus en de kwaliteit om goede Crus Classés te benaderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Vinous, Antonio Galloni (2020):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een Bordeaux met donker fruit, kruidigheid en de stevige ruggengraat die bij Chasse-Spleen hoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 punten, Robert Parker Wine Advocate (2020):\u003c\/strong\u003e Een aanvullende beoordeling die de klassieke, gestructureerde en serieus gebouwde stijl van deze Moulis-en-Médoc ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino (2020):\u003c\/strong\u003e Met 840+ beoordelingen laat Château Chasse-Spleen 2020 zien dat deze jaargang ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Chasse-Spleen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen is een van de bekendste namen van Moulis-en-Médoc en wordt vaak gezien als een van de sterkste domeinen van deze appellatie. De naam wordt vaak verbonden aan het verdrijven van melancholie, een poëtische herkomst die perfect past bij de herkenbare uitstraling van het château. Sinds de familie Merlaut het domein in 1976 overnam, kreeg Chasse-Spleen een sterke kwaliteitsimpuls, met vandaag Céline Villars-Foubet aan het roer van een huis dat bekendstaat om krachtige, kruidige en tegelijk verfijnde Médoc wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093431439670,"sku":"R12020H","price":20.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauChasse-SpleenMoulis-en-MedocCruBourgeoisExceptionnel0_375L.webp?v=1785324270"},{"product_id":"chateau-du-breuil-2016-magnum-1-5l","title":"Château du Breuil Haut Médoc Cru Bourgeois 2016 MAGNUM 1,5L","description":"\u003ch2\u003eChâteau du Breuil Haut Médoc Cru Bourgeois 2016 MAGNUM 1,5L, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau du Breuil Haut Médoc Cru Bourgeois 2016 MAGNUM 1,5L is een gerijpte Bordeaux van de linkeroever in een royaal magnumformaat. De 2016 jaargang heeft inmiddels mooie ontwikkeling, terwijl de combinatie van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot zorgt voor donker fruit, ceder, kruidigheid en klassieke Médoc structuur. Het 1,5L formaat maakt deze fles extra interessant voor diners, verzamelaars en liefhebbers van Bordeaux met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau du Breuil komt uit de Haut-Médoc, een appellatie op de linkeroever van Bordeaux waar rode wijnen bekendstaan om structuur, frisheid en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Haut-Médoc, binnen het noordelijke deel van de Médoc. Deze herkomst ligt tussen de beroemde Bordeaux appellaties en levert wijnen waarin Merlot en Cabernet Sauvignon samen rijp fruit, structuur en klassieke kruidigheid geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistorische ligging:\u003c\/strong\u003e Château du Breuil hoort bij de bredere omgeving van Cissac-Médoc, waar de familie Vialard ook Château Cissac bezit. De ligging dicht bij bekende Médoc domeinen geeft deze wijn extra context binnen een streek met een sterke Bordeaux reputatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden bestaan vooral uit klei en kalksteen. Klei helpt de wijn aan ronding en rijp fruit, terwijl kalksteen bijdraagt aan frisheid, spanning en een verfijnde structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld ouder dan 20 jaar. Die leeftijd helpt de stokken dieper wortelen en geeft het fruit meer concentratie en regelmaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Tussen de rijen wordt grasbegroeiing gebruikt om opbrengst en kwaliteit beter te sturen. Dit helpt om de groei van de wijnstok in balans te houden en draagt bij aan gezonde druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château du Breuil is gericht op perceelgerichte precisie, fruitbehoud en klassieke houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gevinifieerd in kleine tanks, waardoor afzonderlijke percelen apart kunnen worden verwerkt. De koele vergisting helpt om het fruit helder te houden en geeft de wijn een frisse, zuivere basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt ongeveer 1 jaar op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw. Die opvoeding geeft subtiele tonen van vanille, ceder en kruidigheid, terwijl het donkere fruit en de soepele structuur centraal blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13% alcohol blijft deze Haut-Médoc klassiek in balans. De wijn heeft genoeg rijpheid voor donker fruit en houtopvoeding, zonder zijn frisse Bordeaux lijn te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2016 blend is iets ronder dan veel klassieke linkeroever Bordeaux, doordat Merlot de grootste rol speelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e54% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft de wijn zijn ronde fruitkern, met pruim, donkere kers en een soepele textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e43% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon brengt cassis, cederhout, structuur, frisse spanning en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra grip toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château du Breuil 2016 een diepe robijnrode kleur met ontwikkelde tonen van donker fruit, zwarte bes, pruim, tabak, cederhout, vanille en subtiele kruidigheid. De smaak is medium bodied en elegant opgebouwd, met rijp fruit, zachte houttonen en afgeronde tannines. De afdronk is klassiek, kruidig en mooi gerijpt, met voldoende frisheid om levendig te blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Haut-Médoc op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de cederachtige houttonen en de ontwikkelde kruidigheid mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij entrecote, rosbief, lamsrack, eendenborst, kalfswang, paddenstoelen uit de oven, wildgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering die laat zien dat Château du Breuil Haut-Médoc goed wordt gewaardeerd door liefhebbers van klassieke Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château du Breuil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau du Breuil is verbonden aan de familie Vialard, die ook bekend is van Château Cissac in de Haut-Médoc. Het domein staat voor een klassieke, toegankelijke Bordeaux stijl waarin Merlot ronding geeft en Cabernet Sauvignon de wijn structuur en diepte meegeeft. Door zijn rijping, herkomst en magnumformaat is deze 2016 vooral interessant voor wie een volwassen Cru Bourgeois zoekt met genoeg karakter voor een mooi diner.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093432062262,"sku":"R02816M","price":30.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauduBreuil2016HautMedocCruBourgeois_b1c9fa5f-6a47-4f13-b282-d49af22b1c96.webp?v=1784196163"},{"product_id":"chateau-brane-cantenac-2018","title":"Château Brane Cantenac Margaux 2ème Grand Cru Classé 2018","description":"\u003ch2\u003eChâteau Brane-Cantenac 2018 Margaux, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Brane-Cantenac 2018 is een verfijnde Margaux met de historische status 2ème Grand Cru Classé sinds 1855. Die classificatie plaatst het château in een zeer beperkte groep topdomeinen uit de Médoc, direct onder de Premiers Crus. De 2018 vintage laat precies zien waarom Brane-Cantenac zo’n sterke reputatie heeft: Cabernet Sauvignon domineert de blend, het fruit komt van het beroemde plateau van Brane en de wijn kreeg internationale topscores tot 96 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Brane-Cantenac ligt in Margaux, in het hart van de Médoc op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De grand vin komt van het plateau van Brane, op de 4e terraszone van het domein. Deze selectie geeft rijker fruit, dichtere structuur en tannines die sterk geschikt zijn voor lange flesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Brane-Cantenac werd in 1855 erkend als 2ème Grand Cru Classé. Binnen Margaux is deze status een krachtig kwaliteitsanker, omdat slechts een kleine groep châteaux dit niveau binnen de historische classificatie draagt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Het plateau is bedekt met diepe kiezelbodems. Die zorgen voor uitstekende drainage, warmteopslag en een langzame, gelijkmatige rijping van Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De 2018 vintage werd geoogst van 17 september tot 11 oktober. Het rendement lag rond 45 hl\/ha, wat de wijn voldoende concentratie geeft zonder de Margaux elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2018 vintage is gemaakt met veel precisie, waarbij parcelering, houtopvoeding en tanninekwaliteit centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden per perceel verwerkt, zodat elk bodemtype en elke herkomst binnen het domein zijn eigen rol krijgt in de uiteindelijke blend. Die aanpak past bij de sterk terroirgerichte stijl van Brane-Cantenac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn fermenteert in houten tanks. Dit geeft vanaf het begin extra textuur en ondersteunt de diepe, Cabernet gedreven structuur van de 2018 vintage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMalolactische omzetting:\u003c\/strong\u003e De malolactische omzetting vindt plaats in combinatie met Franse eikenhouten tanks en vaten. Hierdoor worden de zuren ronder en krijgt de wijn een meer geïntegreerde, gelaagde textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 18 maanden in Frans eiken, waarvan 70% nieuw. Die opvoeding geeft tonen van ceder, tabak, grafiet en subtiele specerijen, terwijl het cassisfruit en de florale Margaux stijl centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2018 vintage wordt gedragen door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e74% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grafiet, structuur, frisheid en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e23% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp zwart fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e2% Cabernet Franc – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc voegt florale lift, kruidigheid en extra aromatische nuance toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e1% Petit Verdot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot geeft kleur, spanning en een subtiele kruidige diepte aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van cassis, braam, zwarte kers, viooltjes, ceder, tabak, grafiet, munt en zachte specerijen. De smaak is medium tot full-bodied en gelaagd, met rijpe fijne tannines, frisse spanning, veel fruitzuiverheid en een lange, perfumige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Brane-Cantenac 2018 op 16–18 °C, zodat de cassis, florale tonen, houtopvoeding en fijne tannines mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij lamsrack, entrecote, côte de boeuf, eendenborst, kalfswang, hert, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e96\/100, Wine Enthusiast (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk sterke beoordeling voor een Margaux met elegante zwarte fruittonen, rijke tannines, dichte textuur en groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e96\/100, The Wine Cellar Insider, Jeff Leve (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn elegante, frisse en verfijnde stijl, met rode bessen, rook, bloemen, natte aarde, kruiden, tabaksblad en een lange pure finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95+\/100, Jeb Dunnuck (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een van de beste wijnen die hij van dit domein proefde, met cassis, moerbei, tabak, cederhout, lentebloemen, fijne zuren en een lange toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, Decanter, Jane Anson (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een serieuze, geconcentreerde en precies gemaakte Margaux met braamfruit, sappigheid, veel smaakdiepte en duidelijk rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, James Suckling (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn zwarte bes, braam, aardse tonen, stevige romige tannines en lange, aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93+\/100, Robert Parker Wine Advocate (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een indrukwekkende beoordeling voor een elegante en frisse Brane-Cantenac met kirsch, zwarte framboos, cassis, roos, bosgrond, kaneel en een lange perfumige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Neal Martin, Vinous (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een klassieke en energieke Margaux met braam, cranberry, munt, fijne zuren en een duidelijke spanning in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Falstaff, Peter Moser (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld met donker robijnrood, verse kers, sinaasappelzeste, nougat, mineraliteit, frisse zuren en fijne geïntegreerde tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e4,3 sterren, Vivino (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Met 850+ beoordelingen laat Château Brane-Cantenac 2018 zien dat deze Margaux ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Brane-Cantenac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Brane-Cantenac is onlosmakelijk verbonden met Henri Lurton, die het domein sinds 1992 leidt en sterk inzet op precisie, bodemkennis en perceelselectie. Het château verdeelt zijn wijngaard in verschillende terrassen, waarbij de grand vin van het plateau van Brane komt en juist daardoor meer concentratie, structuur en rijpingspotentieel krijgt. Die combinatie van historische 2ème Grand Cru Classé status, modern wijngaardwerk en herkenbare Margaux finesse maakt Brane-Cantenac tot een van de grote namen van Cantenac.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093432127798,"sku":"R02318Z","price":102.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauBraneCantenac2013Margaux_0f977031-07d6-414a-bdd8-5866ab38ce14.webp?v=1784195900"},{"product_id":"chateau-giscours-2023","title":"Château Giscours Margaux 3e Grand Cru Classé 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Giscours 3e Grand Cru Classé 2022 Margaux, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours 2022 is een uitzonderlijke Margaux en een van de meest besproken Bordeaux wijnen van deze jaargang. Deze 3ème Grand Cru Classé uit 1855 werd door Wine Spectator uitgeroepen tot #1 Wine of the Year 2025, een zeldzame erkenning voor de enorme sprong in kwaliteit die Giscours de laatste jaren heeft gemaakt. In 2022 ging bovendien geen La Sirène de Giscours in productie, waardoor de volledige focus op de grand vin lag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours ligt in Margaux, een van de meest elegante en verfijnde appellaties van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Margaux, binnen de Médoc op de linkeroever van Bordeaux. Margaux staat bekend om Cabernet Sauvignon gedomineerde wijnen met florale aroma’s, verfijnde tannines en grote bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Château Giscours heeft 95 hectare in productie voor deze wijn. Die omvang geeft het team de mogelijkheid om streng te selecteren en verschillende percelen samen te brengen in een complete Margaux expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op diepe grindafzettingen van Garonne oorsprong. Dit type grind zorgt voor uitstekende drainage en warmteopslag, waardoor Cabernet Sauvignon langzaam en volledig kan rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst liep van 1 september tot en met 29 september. Dat was uitzonderlijk vroeg en past bij het warme, droge karakter van 2022, waarin gezonde, geconcentreerde druiven met veel aromatische intensiteit werden geoogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2022 was een heet en droog jaar, maar de oudere stokken, de diepe wortels en de diversiteit van de terroirs zorgden voor opvallende frisheid. Dat verklaart waarom deze wijn zoveel rijpheid en concentratie combineert met spanning en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Giscours 2022 draait om precisie, zachte extractie en het behoud van de verfijnde Margaux signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden optisch en handmatig gesorteerd. Door deze dubbele selectie komt alleen perfect rijp en gezond fruit in de vergisting terecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen tanks, met een maceratie van 35 dagen bij 28 °C. Wat is maceratie? Maceratie is het contact tussen sap, schillen en pitten, waardoor kleur, aroma en tannine uit de druiven worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 17 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw. Deze opvoeding geeft ceder, fijne toast en kruidigheid, terwijl de rijpe cassis, florale tonen en zijdezachte structuur centraal blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend is klassiek voor Margaux, met Cabernet Sauvignon als duidelijke ruggengraat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e64% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft de wijn zijn cassis, grafiet, structuur, frisheid en lange bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e30% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt sappigheid, pruim, rondeur en een zachtere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3% Petit Verdot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra grip toe aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3% Cabernet Franc – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc geeft florale lift, verfijnde kruidigheid en extra aromatische spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Giscours 2022 diepe kleur en een expressieve neus met cassis, zwarte kers, pruim, viooltjes, iris, grafiet, cederhout en zwarte thee. De smaak is krachtig en gelaagd, met rijp donker fruit, cashmere achtige tannines, levendige frisheid en een indrukwekkend precieze structuur. De afdronk is lang, mineraal, bloemig en prachtig gedragen door Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Margaux op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de florale tonen, de fijne houtinvloed en de stevige tannines mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij entrecote, lamsrack, tournedos, eendenborst, kalfswang, wildgevogelte, paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e#1 Wine of the Year 2025, Wine Spectator:\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijke erkenning voor Château Giscours 2022 en een krachtig signaal dat deze Margaux internationaal tot de meest opvallende Bordeaux wijnen van zijn jaargang behoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Wine Spectator (2022):\u003c\/strong\u003e James Molesworth prijst cassis, pruim, lila, viooltjes, iris, zwarte thee en een cashmere achtig mondgevoel, met bewaarpotentieel van 2026 tot 2040.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zwarte bes, zwarte kers, bosgrond, fijne omhullende tannines, veel energie en een krachtige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97+ punten, Jeb Dunnuck (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om cassis, zwarte kers, viooltjes, grafiet, concentratie, rijpe tannines en een lange, gestructureerde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Decanter (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een bijzonder elegante, zuivere en verleidelijke Giscours met sappig fruit, koele mineraliteit, diepte en serieuze rijpingspotentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Robert Parker Wine Advocate (2022):\u003c\/strong\u003e William Kelley benoemt zoet bessenfruit, munt, rozenblad, potloodslijpsel, levendige zuren, poederfijne tannines en een lange resonante finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Vinous (2022):\u003c\/strong\u003e Antonio Galloni omschrijft deze jaargang als diep, gelaagd, uitnodigend en klassevol, met textuurrijke intensiteit en 13,5% alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met 1000+ beoordelingen laat Château Giscours 2022 zien dat deze Margaux niet alleen door internationale critici, maar ook door wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Giscours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours is een historische naam in Margaux en werd in 1855 geclassificeerd als 3ème Grand Cru Classé. Sinds de periode van de familie Albada Jelgersma heeft het domein een duidelijke kwaliteitsrenaissance doorgemaakt, met Alexander van Beek als belangrijke drijvende kracht achter de moderne stijl van Giscours. Samen met Jérôme Poisson, Didier Forêt en consultant Thomas Duclos wordt er gewerkt aan een preciezere, zuiverdere en elegantere expressie van Margaux, waarin kracht en finesse elkaar steeds beter vinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093432193334,"sku":"R33222Z","price":83.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauGiscours_5993bf74-ccb1-466a-8045-0d7bd0cdd9a3.webp?v=1784196268"},{"product_id":"chateau-cissac-2022","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2022, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2022 is een krachtige Bordeaux uit een warm, droog en geconcentreerd jaar. De wijn komt van het plateau van Cissac-Médoc, op een hoogte die vergelijkbaar is met de hoogste punten van Saint-Estèphe en Pauillac. Met Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Malbec combineert deze 2022 donker fruit, kruidigheid, stevige tannines en de klassieke frisheid van de Haut-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in de Haut-Médoc, in het noordelijke deel van de Médoc op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Haut-Médoc en draagt de classificatie Cru Bourgeois Supérieur. Deze herkomst staat bekend om rode Bordeaux met structuur, frisheid en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op een plateau op 27,5 meter hoogte. Dat is vergelijkbaar met de hoogste punten van de naburige appellaties Saint-Estèphe en Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e De 2022 jaargang komt van 60 hectare wijngaard. De wijnstokken zijn gemiddeld 34 jaar oud, wat bijdraagt aan concentratie en regelmaat in de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit grindafzettingen van de Garonne. Deze graves zorgen voor goede drainage en warmteopslag, wat vooral Cabernet Sauvignon helpt om volledig rijp te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e In de wijngaard wordt gewerkt met bodembewerking, grasbegroeiing en geïntegreerde gewasbescherming. Op jonge aanplant wordt ook met paarden gewerkt, en op het domein is ruimte voor hagen, braakliggende percelen, bijen en schapen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Cissac 2022 is klassiek Médoc, met aparte aandacht voor verschillende percelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in temperatuurgecontroleerde houten en roestvrijstalen tronconische cuves. Door beide typen cuves te gebruiken, kan de vinificatie per perceel nauwkeurig worden afgestemd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 14 tot 16 maanden, met 25% nieuw hout. Daarnaast is er gewerkt met rijpingsproeven in TAVA amforen en houten cuves van 20 hl, gericht op fruitbehoud en extra precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2022 begon met een zachte, vochtige late winter, gevolgd door een zonnig en warm voorjaar. Daarna kwamen vorst, hagel, hittegolven en droogte, maar de wijnstokken hielden stand en leverden druiven met veel diepte en kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,8% alcohol, een pH van 3,59 en een IPT van 94 heeft deze Haut-Médoc rijpheid, frisheid en veel tannineconcentratie. IPT geeft aan hoeveel fenolische stoffen, zoals tannine en kleur, in de wijn aanwezig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie:\u003c\/strong\u003e Van deze jaargang zijn 180.000 flessen geproduceerd. Dat laat zien dat Château Cissac voldoende schaal heeft, maar wel met duidelijke selectie per oogstjaar werkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend is klassiek Médoc, maar met een opvallend mooie rol voor Merlot en Malbec in het warme jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e49% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft zwarte bes, cassis, grafiet, ceder, frisse spanning en de stevige tanninestructuur van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e43% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rijpe pruim, donkere kers, zachtheid en extra vulling in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5,5% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, diepte, kruidigheid en extra kracht toe aan de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2,5% Malbec – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Malbec geeft donkere fruitrijkdom, specerijen en extra frisheid, juist in een warmere jaargang als 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Cissac 2022 een diepe, intens donkere kleur. De neus heeft zwarte kers, cassis, braam, kruidigheid, lichte rokerigheid, tabak, ceder en een vleugje grafiet. De smaak is rijk, fris en gestructureerd, met rijp donker fruit, stevige maar gepolijste tannines, kruidige diepte en een levendige Médoc finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Haut-Médoc op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de cederachtige houttonen en de stevige tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij entrecote, rosbief, lamsrack, eendenborst, kalfswang, wildgerechten, stoofschotels, paddenstoelen uit de oven en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91+ punten, Robert Parker Wine Advocate (2022):\u003c\/strong\u003e Yohan Castaing beoordeelt deze Cissac als geconcentreerd en gelaagd, met donkere wilde bessen, rook, zoethout, sigarenblad, stevige tannines en een kruidige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 punten, Andreas Larsson (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de donkere paarse kleur, aromatische neus met viooltjes, cassis, donker fruit, milde houttoets, fijne tabak, salie en laurier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, The Wine Cellar Insider (2022):\u003c\/strong\u003e Jeff Leve benoemt de frisse, gepolijste stijl, rijpe zwarte kersen, specerijen, aardse tonen en medium bodied structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88–90 punten, Neal Martin, Vinous (2022):\u003c\/strong\u003e Een solide primeurbeoordeling voor een frisse, strakke en klassieke Cissac met zwarte bes, tabak, grip en een licht muntachtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15,5\/20, Jancis Robinson (2022):\u003c\/strong\u003e Een aanvullende beoordeling die de serieuze en gestructureerde stijl van deze Haut-Médoc bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering voor Château Cissac Haut-Médoc, passend bij de reputatie van dit huis als klassieke Cru Bourgeois Supérieur met veel Bordeaux karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is een familiedomein in Cissac-Médoc en wordt sinds 2000 geleid door Marie Vialard. De geschiedenis van de familie op het domein gaat terug tot 1895, toen Jacques Mondon het bezit kocht, waarna Louis Vialard het in de 20e eeuw uitbouwde tot een serieus wijndomein. Château Cissac maakt sinds het ontstaan in 1932 deel uit van de Cru Bourgeois familie en kreeg in 2018 de status Cru Bourgeois Supérieur. Het domein is AREA2 en HVE gecertificeerd en combineert klassieke Médoc wijnbouw met een duidelijke focus op biodiversiteit, bodemleven en duurzame verbetering.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093432258870,"sku":"R12322","price":18.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_857f5041-e103-4244-a522-6a6c1543c94c.webp?v=1784196253"},{"product_id":"l-heritage-de-chasse-spleen-2020","title":"L’Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc 2020","description":"\u003ch2\u003eL’Héritage de Chasse-Spleen 2020 Haut-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Héritage de Chasse-Spleen 2020 is een Haut-Médoc van Château Chasse-Spleen, een van de bekendste namen uit Moulis-en-Médoc. Deze cuvée komt voort uit de Haut-Médoc percelen van het domein en profiteert van dezelfde zorgvuldige aanpak als de grote wijn van het château. Met 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Petit Verdot en 12 maanden houtrijping is dit een serieuze Bordeaux met rijp donker fruit, fijne tannines en opvallend veel complexiteit voor zijn prijsklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Héritage de Chasse-Spleen komt uit de Haut-Médoc, binnen de bredere Médoc op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit Haut-Médoc percelen die bij Château Chasse-Spleen horen. Deze appellatie vormt de brede basis van de Médoc, terwijl de herkomst dicht verbonden blijft met het karakter van het bekende domein uit Moulis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Gemiddeld wordt L’Héritage gemaakt van ongeveer 20 ha Haut-Médoc wijngaard. De stokken zijn 5 tot 35 jaar oud, waardoor de wijn jongere fruitigheid combineert met voldoende structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan uit zand en kiezel op klei-kalksteen, met ook klei op kalksteen. Kiezel helpt bij drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen zorgen voor body, frisheid en grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAanplant:\u003c\/strong\u003e De plantdichtheid bedraagt 8300 stokken per ha. Die dichtheid zorgt voor concurrentie tussen de wijnstokken en draagt bij aan concentratie in de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e Voor de 2020 vintage werd per druivenras geoogst tussen 17 september en 2 oktober. Zo kon elke druif op het juiste moment en met de juiste rijpheid worden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie is klassiek Médoc, met temperatuurcontrole en een verzorgde houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De Merlot werd geoogst van 17 september tot 27 september, Cabernet Sauvignon van 27 september tot 2 oktober en Petit Verdot van 25 september tot 30 september. Die spreiding geeft de blend balans tussen ronding, grip en kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en cementen cuves. Roestvrijstaal houdt het fruit helder, terwijl cement extra rust en textuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 5% nieuw hout. Deze opvoeding geeft subtiele vanille, lichte toast en meer ronding, zonder het rode fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft deze Haut-Médoc voldoende kracht voor zijn Cabernet gedreven structuur, terwijl de wijn soepel en toegankelijk blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage bestaat uit 3 klassieke Bordeauxdruiven van de linkeroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e50% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft zwarte bes, grip, lengte en de herkenbare Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e40% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e10% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHelder Bordeauxrood in het glas, met aroma’s van rode bes, braam, zwarte truffel, bosgrond, peper en een lichte vanilletoon. De smaak opent krachtig en soepel, met kersenfruit, ronde romige tannines, goede body en een sappige, evenwichtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer L’Héritage de Chasse-Spleen 2020 op 16–18 °C, zodat het fruit, de kruidigheid en de zachte houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij eendenborst, rosbief, lamskotelet, entrecote, kalfsgebraad, paddenstoelen uit de oven of Brie de Meaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, James Suckling (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een Haut-Médoc met braam, bosgrond, zwarte truffel, paddenstoel, ronde romige tannines en een sappige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Chasse-Spleen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen behoort tot de markante namen van de Médoc en heeft een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw. De naam kreeg in de 19e eeuw zijn poëtische lading en groeide uit tot een van de meest herkenbare domeinnamen van Bordeaux. Sinds 2000 staat Céline Villars-Foubet aan het roer en L’Héritage laat mooi zien hoe de zorg van dit bekende château ook in de Haut-Médoc percelen tot uiting komt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093432815926,"sku":"R42920","price":20.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/L_HeritagedeChasse-SpleenHaut-Medoc.webp?v=1784197075"},{"product_id":"chateau-croizet-bages-2018","title":"Château Croizet-Bages Pauillac 5e Grand Cru Classé 2018","description":"\u003ch2 data-section-id=\"hy9ei0\" data-start=\"1163\" data-end=\"1212\"\u003eChâteau Croizet-Bages 2018 Pauillac, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1214\" data-end=\"1715\"\u003eChâteau Croizet-Bages 2018 is een Pauillac Grand Cru Classé uit 1855, afkomstig van de beroemde heuvel rond het gehucht Bages. Deze jaargang combineert Cabernet Sauvignon en Merlot in gelijke delen, wat zorgt voor klassieke linkeroeverstructuur met meer ronding en direct drinkplezier dan je bij strengere Pauillac vaak vindt. Met rijp zwart fruit, ceder, tabak, fijne tannines en hoge internationale scores laat deze 2018 zien dat Croizet-Bages in deze periode duidelijk aan kwaliteit heeft gewonnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1717\" data-end=\"1740\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1742\" data-end=\"1813\"\u003eChâteau Croizet-Bages ligt in Pauillac, op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1815\" data-end=\"2041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1815\" data-end=\"1838\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt rond het gehucht Bages, op een van de bekende heuvelruggen van Pauillac. Dit deel van de Médoc staat bekend om Cabernet gedreven wijnen met cassis, ceder, grip en lange rijpingskracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2043\" data-end=\"2223\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2043\" data-end=\"2061\"\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Croizet-Bages werd in 1855 geklasseerd als Cinquième Grand Cru Classé. Die status plaatst het domein binnen de historische topclassificatie van de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2225\" data-end=\"2395\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2225\" data-end=\"2235\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op diepe Garonne grindbodems en grindrijke zandbodems. Deze bodems zorgen voor goede drainage, warmteopslag en concentratie in het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2397\" data-end=\"2640\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2397\" data-end=\"2419\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De producerende stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud, staan aangeplant met 8.500 stokken per hectare en leveren gemiddeld 45 hl\/ha. Die dichtheid en opbrengst passen bij een serieuze Pauillac met structuur en concentratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2642\" data-end=\"2805\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2642\" data-end=\"2662\"\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Château Croizet-Bages is HVE gecertificeerd en werkt met bodembewerking of gras tussen de rijen, Poussard snoei, bladwerk en handmatige oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2807\" data-end=\"2832\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2834\" data-end=\"2927\"\u003eDe vinificatie is gericht op perceelselectie, rijp fruit en een klassieke Pauillac structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2929\" data-end=\"3206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2929\" data-end=\"2944\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in roestvrijstalen cuves van 12 tot 120 hl, zodat percelen afzonderlijk kunnen worden verwerkt. De vergisting vindt plaats op 26–28 °C met 2 tot 3 remontages per dag, waardoor kleur, geur en tannines gecontroleerd uit de schillen worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3208\" data-end=\"3402\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3208\" data-end=\"3236\"\u003eMalolactische omzetting:\u003c\/strong\u003e De malolactische omzetting vindt plaats in vaten en roestvrijstalen cuves. Hierdoor worden de zuren ronder en krijgt de wijn een zachtere, meer gepolijste structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3404\" data-end=\"3609\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3404\" data-end=\"3432\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden op Franse eikenhouten vaten. Dat geeft extra tonen van ceder, kruiden, cacao en leer, terwijl het rijpe zwarte fruit de kern van de wijn blijft vormen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"3611\" data-end=\"3634\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3636\" data-end=\"3716\"\u003eDeze Pauillac jaargang combineert Cabernet Sauvignon en Merlot in gelijke delen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3718\" data-end=\"3863\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3718\" data-end=\"3756\"\u003e50% Cabernet Sauvignon – Pauillac:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft de wijn cassis, zwarte bes, ceder, grip en de klassieke ruggengraat van Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3865\" data-end=\"4022\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3865\" data-end=\"3891\"\u003e50% Merlot – Pauillac:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp pruimenfruit en een zachtere textuur, waardoor de wijn toegankelijker en voller aanvoelt in de aanzet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"4024\" data-end=\"4055\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4057\" data-end=\"4369\"\u003eDiep robijnrood in het glas, met cassis, zwarte kers, pruim, ceder, tabak, zoethout en een vleugje cacao. De smaak is vol en gestructureerd, met rijp zwart fruit, fijne tannines, frisse spanning en een kruidige houttoets. De afdronk is lang, klassiek en mooi gedragen door cassis, ceder en subtiele aardse tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4371\" data-end=\"4512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4371\" data-end=\"4394\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pauillac op 16–18 °C, zodat het zwarte fruit, de cederachtige houttonen en de tannines mooi samenvallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4514\" data-end=\"4650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4514\" data-end=\"4528\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij lamsrack, entrecote, ribeye, wildstoof, eendenborst, paddenstoelenjus, truffelgerechten en gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"4652\" data-end=\"4666\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4668\" data-end=\"4829\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4668\" data-end=\"4699\"\u003e93 punten, Decanter (2018):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een Pauillac met de diepte en lengte die je van een geklasseerd château uit deze appellatie verwacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4831\" data-end=\"4989\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4831\" data-end=\"4868\"\u003e91 punten, James Suckling (2018):\u003c\/strong\u003e Geprezen om frisse zwarte bes, tabaksblad, zoethout en walnoot, met fijne stevige tannines en een frisse, strakke stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4991\" data-end=\"5122\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4991\" data-end=\"5023\"\u003e89–91 punten, Vinous (2018):\u003c\/strong\u003e Een positieve vatbeoordeling die aangeeft dat deze jaargang al vroeg als veelbelovend werd gezien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5124\" data-end=\"5276\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5124\" data-end=\"5162\"\u003e90 punten, Wine Enthusiast (2018):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een rijpe en fruitige Pauillac met aantrekkelijk zwart fruit, zachte tannines en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5278\" data-end=\"5419\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5278\" data-end=\"5302\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore die laat zien dat Château Croizet-Bages ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"10cc177\" data-start=\"5421\" data-end=\"5466\"\u003eMeer informatie over Château Croizet-Bages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"5468\" data-end=\"6004\"\u003eChâteau Croizet-Bages gaat terug tot de 17e eeuw, toen de familie Croizet verschillende kleine percelen in Pauillac samenbracht. In 1855 kreeg het château de status van Cinquième Grand Cru Classé en sinds 1942 is het domein verbonden aan de familie Quié. De afgelopen jaren is er opnieuw veel geïnvesteerd in precisie, perceelgericht werken en modernere keldertechniek, waardoor Croizet-Bages steeds sterker wordt gezien als een Pauillac met klassieke herkomst, rijp fruit en opvallend goede waarde binnen de Grand Cru Classé categorie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093433143606,"sku":"R13418","price":49.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCroizet-Bages2018Pauillac.webp?v=1784196730"},{"product_id":"chateau-desmirail-2019","title":"Château Desmirail 3ème Grand Cru Classé Margaux 2019","description":"\u003ch2\u003eChâteau Desmirail 3ème Grand Cru Classé Margaux 2019, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Desmirail 2019 is een klassieke Margaux met de status 3ème Grand Cru Classé in 1855, afkomstig van een château waar elegantie en verfijning centraal staan. De jaargang 2019 bracht na 2 kleinere oogstjaren opnieuw een mooie combinatie van kwaliteit en hoeveelheid, met rijp fruit, frisse balans en een opvallend gepolijste structuur. Eric Boissenot trad op als consultant voor deze jaargang, wat goed past bij de precieze, moderne Médoc stijl van Desmirail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Desmirail ligt in de appellatie Margaux, op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De percelen liggen verspreid over Margaux Cantenac, Soussans en Arsac. Vooral de percelen in Margaux Cantenac liggen tussen beroemde buren als Brane Cantenac, Rauzan Ségla en Palmer, wat de sterke ligging binnen de appellatie onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het domein beschikt over ongeveer 40 hectare wijngaard. Die percelen zijn verdeeld over meerdere zones, waardoor Château Desmirail verschillende terroirexpressies kan combineren in de uiteindelijke wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit diepe grindafzettingen uit het Quartair. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, waardoor de druiven gelijkmatig kunnen rijpen binnen het maritieme klimaat van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst van 2019 liep van 25 september tot en met 16 oktober. Door over 3 weken te plukken, kon elk perceel op het juiste rijpheidsmoment worden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuurzaamheid:\u003c\/strong\u003e Château Desmirail werkt volgens duurzame wijnbouwprincipes en heeft sinds de jaargang 2018 HVE certificering. Chemische onkruidbestrijding en insecticiden worden al decennialang vermeden, wat past bij de bredere focus op gezonde bodems en biodiversiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnmaakstijl van Château Desmirail combineert moderne precisie met klassieke Margaux traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden per perceel geselecteerd en verwerkt, zodat iedere herkomst apart kan bijdragen aan de uiteindelijke assemblage. Die werkwijze is belangrijk voor een wijn die draait om balans, finesse en duidelijke herkomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De extractie gebeurt zacht en gedoseerd. Wat is zachte extractie? Hierbij worden kleur, aroma en tannine voorzichtig uit de schillen gehaald, waardoor de wijn structuur krijgt zonder zijn verfijnde Margaux karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt ongeveer 1 jaar op eikenhout, met een combinatie van nieuwe en oudere vaten. Het hout geeft ceder, kruidigheid en extra ronding, terwijl de rijpe fruitkern en elegante tannines centraal blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13% alcohol blijft Château Desmirail 2019 klassiek in balans. De wijn leunt daardoor op frisheid, structuur en aromatische lengte in plaats van pure kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2019 jaargang is een klassieke linkeroever blend met een mooie balans tussen structuur, ronding en kruidige diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e50% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grafiet, frisse spanning en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e45% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijper fruit en een soepele textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5% Petit Verdot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra grip toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Desmirail 2019 een diepe robijnrode kleur met aroma’s van cassis, braam, zwarte bes, viooltjes, cederhout, tabak, chocolade en zoete specerijen. De smaak is medium tot vol, met rijp donker fruit, fijne tannines, levendige zuren en een elegante, gepolijste structuur. De afdronk is lang, kruidig en klassiek Margaux, met mooie spanning onder het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Margaux op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de cederachtige houttonen en de verfijnde tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij entrecote, lamsrack, eendenborst, kalfswang, paddenstoelenrisotto, wildgevogelte en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Jeb Dunnuck (2019):\u003c\/strong\u003e Geprezen om cassis, moerbei, tabak, cederhout, viooltjes en de naadloze balans van deze medium tot volle Margaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Falstaff (2019):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zijn donkere robijnkleur, rode bessen, rijpe kersen, houtnuances, sappige cassis en elegante lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, James Suckling (2019):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld om zwart fruit, chocolade, ceder, walnoot, grafiet, zoete specerijen, fijne tannines en een smaakvolle finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Vinous (2019):\u003c\/strong\u003e Neal Martin benoemde de verfijnde aroma’s van braam, framboos en rozenblad, met fijne tannines, frisse zuren en een aanhoudende finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Robert Parker Wine Advocate (2019):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een charmante, gepolijste Margaux met braam, cassis, zoethout, rijpe fruitkern, verfijnde tannines en levendige zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering die laat zien dat Château Desmirail ook bij liefhebbers van Margaux breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Desmirail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Desmirail is een historische naam in Margaux en werd in 1855 opgenomen als 3ème Grand Cru Classé. Het domein staat onder leiding van de familie Lurton en combineert moderne wijnmaaktechnieken met respect voor traditie. De stijl van Desmirail draait om de klassieke elegantie van Margaux: verfijnd fruit, zachte structuur, subtiele houtinvloed en voldoende bewaarpotentieel om zich mooi te ontwikkelen op fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093433176374,"sku":"R24819","price":43.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauDesmirail.webp?v=1784196214"},{"product_id":"chateau-chasse-spleen-2022","title":"Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Chasse-Spleen 2022 Moulis-en-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen 2022 is een krachtige en verfijnde Bordeaux uit Moulis-en-Médoc, met de zeldzame status Cru Bourgeois Exceptionnel. Dat is het hoogste niveau binnen de Cru Bourgeois classificatie en juist daarom is Chasse-Spleen al jaren een van de grote referenties buiten de 1855 classificatie. De 2022 vintage combineert Cabernet Sauvignon dominantie, rijp donker fruit, krijtachtige tannines en indrukwekkende internationale beoordelingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen ligt in Moulis-en-Médoc, een kleine appellatie op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen bij Arcins, ten zuiden van de kiezelrijke heuvel waarop Grand Poujeaux ligt. Deze ligging geeft de wijn zijn klassieke Médoc structuur en duidelijke Cabernet Sauvignon signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Chasse-Spleen draagt de status Cru Bourgeois Exceptionnel. Binnen de Médoc is dit een belangrijk kwaliteitslabel voor domeinen buiten de Grand Cru Classé classificatie van 1855.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Het domein beschikt over 80 ha wijngaard met een gemiddelde stokleeftijd van 30 jaar. Die combinatie geeft genoeg diepte, maar houdt de wijn ook levendig en precies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan vooral uit Garonne kiezel, met kalkrijke klei. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl kalkrijke klei extra structuur en frisheid toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De bodems tussen de rijen worden geploegd en de oogst gebeurt met de hand. Voor de 2022 vintage liep de pluk van 17 september tot 6 oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 vintage wordt klassiek gemaakt, met een combinatie van precisie, gecontroleerde extractie en houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De verschillende druivenrassen werden apart geoogst, met Merlot vanaf 17 september, Cabernet Sauvignon vanaf 24 september, Cabernet Franc vanaf 27 september en Petit Verdot vanaf 1 oktober. Daardoor kon elk ras op optimale rijpheid worden verwerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal houdt het fruit helder, terwijl beton bijdraagt aan textuur en rust in de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12–14 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw. Die opvoeding geeft tonen van cacao, specerijen en subtiele toast, terwijl de fijne tannines verder worden afgerond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft Château Chasse-Spleen 2022 genoeg kracht voor zijn rijpe Médoc karakter, zonder de frisse lijn van Moulis te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend van de 2022 vintage wordt gedragen door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e54% Cabernet Sauvignon – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grip, lengte en de klassieke linkeroever structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e39% Merlot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijpe kers, pruim en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e5% Petit Verdot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e2% Cabernet Franc – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc geeft een kleine florale lift en verfijnt de aromatische kant van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep Bordeauxrood en helder in het glas, met aroma’s van kers, chocolade, rode roos, moerbei, verbena, cacao en zoethout. De smaak is ruim en levendig, met donker fruit, fijne krijtachtige tannines, een satijnachtige structuur en een lange fruitige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Chasse-Spleen 2022 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne tannines en de kruidige houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij lamsrack, entrecote, eendenborst, hert, rundstoof, gegrilde paddenstoelen of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e94\/100, James Suckling (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een zeer hoge score voor een stevige, lineaire Moulis met medium tot volle body, krijtachtige tannines, donkere bessen en een lange, gestructureerde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Decanter, Georgina Hindle (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn frisse energie, rijke fruitexpressie, minerale tonen, dichte krijtachtige tannines en lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Jane Anson (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een wijn met mooi geleverd zwart fruit, grip, kruidige diepte en serieuze architectuur voor verdere rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Falstaff, Peter Moser (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitstekende waardering voor deze 2022 vintage uit Moulis, waarmee Chasse-Spleen opnieuw laat zien waarom het domein zo hoog staat aangeschreven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92+\/100, Neal Martin, Vinous (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke definitieve beoordeling die de kwaliteit en verdere ontwikkeling van deze 2022 vintage duidelijk onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90–92+\/100, William Kelley, Wine Advocate (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om cassis, pruim, zoethout, potloodslijpsel, medium tot volle body, levendige zuren en een brede drinkperiode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90\/100, Antonio Galloni, Vinous (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een gestructureerde Moulis met klassieke Bordeaux lijnen en voldoende diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e16,5+\/20, Jancis Robinson, James Lawther (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke score binnen de Jancis Robinson schaal, waar 16,5+ al duidelijk boven gemiddeld en serieus kwaliteitsgericht is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor Château Chasse-Spleen 2022 binnen Moulis-en-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Chasse-Spleen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen is een van de bekendste namen van Moulis-en-Médoc en heeft een naam die letterlijk verwijst naar het verdrijven van melancholie. Sinds 1976 is het domein verbonden aan de familie Merlaut en later aan de familie Villars, met Bernadette Villars, Claire Villars en Céline Villars als belangrijke gezichten in de moderne geschiedenis. Sinds 2000 staat Céline Villars aan het hoofd van het château, waarmee Chasse-Spleen zijn sterke reputatie als serieuze, klassieke en langlevende Médoc verder heeft uitgebouwd.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093433438518,"sku":"R12022","price":42.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauChasse-Spleen.webp?v=1784196248"},{"product_id":"chateau-giscours-2020","title":"Château Giscours Margaux 3e Grand Cru Classé 2020","description":"\u003ch2\u003eChâteau Giscours 2020 Margaux, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours 2020 is een grote Margaux met de historische status 3e Grand Cru Classé sinds 1855. Die classificatie plaatst Giscours tussen de beroemde geclassificeerde châteaux van de Médoc, terwijl juist de recente jaren laten zien hoe sterk het domein kwalitatief is gegroeid. De 2020 vintage combineert 56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 17 maanden rijping op Frans eiken en internationale topscores tot 98 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours ligt in Margaux, een van de meest verfijnde appellaties van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in Margaux, binnen de Médoc op de linkeroever van Bordeaux. Deze herkomst staat bekend om Cabernet gedreven wijnen met structuur, aromatische finesse en zijdezachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Giscours werd in 1855 erkend als 3e Grand Cru Classé. Die historische status geeft de wijn een duidelijke plek binnen de klassieke top van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Voor de 2020 vintage werkt Giscours met 95 ha wijngaard in productie. Die schaal geeft het team veel ruimte om streng te selecteren voor de grand vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op diepe Garonne kiezel. Deze bodem zorgt voor drainage, warmteopslag en een langzame, gelijkmatige rijping van Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst liep van 8 september tot 2 oktober. De pluk werd gevolgd door handmatige en optische sortering, zodat alleen het beste fruit in de wijn terechtkwam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage is gemaakt met veel aandacht voor extractie, tanninekwaliteit en de herkenbare verfijning van Margaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Handmatige en optische sortering zorgen voor een schone basis met rijp fruit en precieze tannines. Dat is belangrijk bij een jaar waarin kracht en finesse allebei duidelijk aanwezig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen cuves. Beton geeft rust en textuur, terwijl roestvrijstaal de aromatische helderheid van het fruit ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e De schilweking duurt 35 dagen bij 28 °C. Deze lange extractie geeft kleur, structuur en diepte, met de nadruk op fijne tannines in plaats van ruwe kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 17 maanden in Franse barriques, waarvan 50% nieuw. Die opvoeding geeft ceder, grafiet, kruidigheid en extra breedte, terwijl het fruit en de Margaux elegantie centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage bestaat uit 2 klassieke Bordeauxdruiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e56% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grafiet, structuur, frisheid en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e44% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, donker pruimenfruit, sappigheid en een zijdezachte textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van cassis, zwarte bes, zwarte kers, pruim, viooltjes, grafiet, ceder, zoethout en lichte kruidigheid. De smaak is krachtig en gelaagd, met rijpe tannines, veel concentratie, frisse spanning en een lange finale met zwart fruit, florale tonen en minerale grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Giscours 2020 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de grafiettonen en de zijdezachte tannines mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij lamsrack, entrecote, côte de boeuf, eendenborst, hert, kalfswang, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e98\/100, Wine Enthusiast (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk hoge beoordeling voor een gestructureerde Margaux met parfum, rijp zwart pruimenfruit, gelaagde textuur, veel tannine en groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e96\/100, James Suckling (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn florale frisheid, lavendel, gedroogde kruiden, donkere kersen, moerbei, fijne tannines en lange finale met paarse en blauwe bloemen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95+\/100, William Kelley, Robert Parker Wine Advocate (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een van de sterkste Giscours jaren sinds de grote periode van het domein in de jaren 1970, met cassis, potloodslijpsel, rozenblaadjes, diepe concentratie en poederige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, Decanter, Jane Anson (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een zeer precieze en verleidelijke Giscours met concentratie, kruidigheid, framboos, bosbes, leisteenachtige textuur en een duidelijke stap vooruit in wijngaardselectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, Neal Martin, Vinous (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een klassevolle Giscours met kristalhelder zwart fruit, framboos, crushed stone, viooltjes, fijnkorrelige tannines en een sappige, klassieke finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e94+\/100, Jeb Dunnuck (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Geroemd om pure cassis, grafiet, bloemen, ruime tannines, een geconcentreerd middenstuk, opvallende zuiverheid en een grote toekomst op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Wine Spectator (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een frisse, strakke en rijpe Margaux met zwarte kers, braam, sandelhout, laurier, zwarte thee en een donkere aardse toets in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Giscours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours gaat terug tot de 16e eeuw en groeide in 1855 uit tot 3e Grand Cru Classé binnen Margaux. Sinds 1995 gaf Eric Albada Jelgersma het domein een sterke kwaliteitsimpuls door de wijngaard te herstructureren en de gebouwen te vernieuwen. Vandaag zetten Dennis, Derk en Valérie Albada Jelgersma deze lijn voort, samen met algemeen directeur Alexander van Beek, waardoor Giscours steeds duidelijker wordt gezien als een van de meest overtuigende moderne derde crus van Margaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093433569590,"sku":"R33220Z","price":75.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauGiscours.webp?v=1784195948"},{"product_id":"chateau-calon-segur-2020","title":"Château Calon-Ségur Saint-Estèphe 3ème Grand Cru Classé 2020","description":"\u003ch2\u003eChâteau Calon-Ségur 2020 Saint-Estèphe, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Calon-Ségur 2020 is een indrukwekkende Saint-Estèphe en 3ème Grand Cru Classé uit 1855. Deze jaargang wordt sterk gedragen door Cabernet Sauvignon en combineert cassis, zwarte kers, munt, grafiet, viooltjes, ceder en krachtige maar verfijnde tannines. Met 78% Cabernet Sauvignon, 20 maanden rijping op 100% nieuw Frans eikenhout en een rendement van 33 hl\/ha is dit een grote, langlevende Bordeaux met duidelijke diepte en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Calon-Ségur ligt in Saint-Estèphe, in het noordelijke deel van de Médoc op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Saint-Estèphe. Deze appellatie staat bekend om krachtige Bordeaux wijnen met zwarte bes, ceder, grafiet, kruidigheid en stevige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Calon-Ségur is sinds 1855 geclassificeerd als 3ème Grand Cru Classé. Daarmee behoort het château tot de historische geclassificeerde domeinen van de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het domein heeft 55 hectare wijngaard, waarvan 45 hectare in productie en 50 hectare aangeplant. Die wijngaard ligt op een van de klassieke terroirs van Saint-Estèphe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit een dikke laag grind uit het Kwartair, met vooral klei in de ondergrond uit het Tertiair. Boven op de grindafzettingen ligt ook een fijne laag meerklei, wat bijdraagt aan kracht, frisheid en waterregulatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2020 was vroeg, warm en droog, met hoge meeldauwdruk in het voorjaar en hitte in juli en augustus. Regen eind augustus en de diepe klei van het terroir hielpen de wijnstokken om de droogte op te vangen, waarna de oogst van 24 tot en met 30 september in goede omstandigheden werd afgerond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Calon-Ségur is precies, krachtig en volledig gericht op de balans tussen structuur en verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geplukt, met een eerste selectie in de wijngaard. Daarna volgt mechanische sortering door vibratie en vervolgens handmatige sortering, zodat alleen gezond en rijp fruit wordt gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in temperatuurgecontroleerde tronconische roestvrijstalen tanks. De vatting duurt 18 tot 21 dagen, waarbij kleur, tannine en aroma zorgvuldig uit de schillen worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 20 maanden op 100% nieuwe eikenhouten vaten. Die opvoeding geeft ceder, grafiet, toast, specerijen en extra structuur, terwijl het krachtige Cabernet fruit de houtinvloed goed kan dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,8% alcohol blijft deze 2020 opvallend beheerst voor een geconcentreerde Bordeaux jaargang. De combinatie van rijp fruit, frisse zuren en stevige tannines geeft de wijn veel bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Slechts 47% van de totale productie ging naar de Grand Vin. Dat onderstreept de strenge selectie achter deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 blend is uitgesproken Cabernet gedreven, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als verfijnende aanvullingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e78% Cabernet Sauvignon – Saint-Estèphe:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft cassis, zwarte bes, grafiet, munt, ceder, tanninestructuur en het lange bewaarpotentieel van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e12% Merlot – Saint-Estèphe:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijpe pruim, zwarte kers en extra zachtheid in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e9% Cabernet Franc – Saint-Estèphe:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc voegt florale tonen, kruidigheid, frisheid en extra aromatische precisie toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1% Petit Verdot – Saint-Estèphe:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot geeft kleur, kruidige spanning en extra grip in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Calon-Ségur 2020 een diepe robijnrode tot bijna paarse kleur. De neus is intens en gelaagd, met cassis, braam, zwarte kers, rode bes, munt, viooltjes, rozenblaadjes, grafiet, ceder, espresso, tabak en een ijzerachtige minerale toets. De smaak is krachtig, geconcentreerd en precies, met rijp donker fruit, frisse spanning, stevige maar fijne tannines en een lange, kruidige Saint-Estèphe finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Estèphe op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de cederachtige houttonen en de krachtige tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij entrecote, côte de boeuf, lamsrack, rosbief, eendenborst, wildgerechten, kalfswang, stoofgerechten, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e99 punten, Jeb Dunnuck (2020):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijke beoordeling voor een Saint-Estèphe met enorme fruitzuiverheid, volle rijkdom, ultrafijne tannines en een bewaarpotentieel van meerdere decennia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, The Wine Independent (2020):\u003c\/strong\u003e Lisa Perrotti-Brown beoordeelt deze wijn zeer hoog om zijn gespierde fruit, stevige structuur, frisse zuren en lange minerale finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Jane Anson (2020):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de combinatie van kracht en beheersing, met cassis, eucalyptus, munt, zwarte kers, damson, geconcentreerde tannines en 100% nieuw hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Decanter (2020):\u003c\/strong\u003e Een topscore voor een geconcentreerde en klassieke Calon-Ségur met balans, spanning en een stijl die duidelijk aansluit bij de grote jaargangen van het château.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Alexandre Ma (2020):\u003c\/strong\u003e Een hoge waardering die de intensiteit, precisie en grote klasse van deze Saint-Estèphe jaargang extra onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Robert Parker Wine Advocate (2020):\u003c\/strong\u003e William Kelley noemt deze wijn briljant, met cassis, rode bes, munt, potloodslijpsel, viooltjes, rozenblaadjes, diepe lagen en een lange, geparfumeerde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, James Suckling (2020):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om blauwe bessen, bramen, spearmint, krenten, zoete specerijen, mokka, walnoot, gespierde maar fluweelzachte tannines en een lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Vinous, Antonio Galloni (2020):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een geconcentreerde, donkere en serieuze Saint-Estèphe met kracht, spanning en duidelijke Cabernet signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Wine Spectator (2020):\u003c\/strong\u003e Een mooie internationale score voor de klassieke combinatie van donker fruit, grip, frisheid, ceder en lange Bordeaux structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Vinous, Neal Martin (2020):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een precieze en serieuze Calon-Ségur met cassis, mineraliteit, kruidigheid en de structuur om lang te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e17,5\/20, Jancis Robinson (2020):\u003c\/strong\u003e Een hoge beoordeling binnen de 20 puntenschaal, passend bij de klassieke, gestructureerde en langlevende stijl van deze Saint-Estèphe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,3 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering voor Château Calon-Ségur Saint-Estèphe Grand Cru Classé, passend bij de reputatie van dit château als een van de meest geliefde namen van Saint-Estèphe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Calon-Ségur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Calon-Ségur behoort tot de oudste wijngoederen van Saint-Estèphe en heeft wortels die teruggaan tot 1147. De naam Calon verwijst naar een kleine boot die in de middeleeuwen werd gebruikt om hout over de Gironde te vervoeren. Het beroemde hart op het etiket verwijst naar de Markies de Ségur, die ook verbonden was aan grote namen als Lafite en Latour, maar volgens de bekende Bordeaux legende zijn hart in Calon had. Sinds 2012 is het château in handen van Suravenir, waarna veel is geïnvesteerd in wijngaard, selectie en kelderprecisie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093434519862,"sku":"R11320Z","price":130.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCalon-SegurSaint-Estephe.webp?v=1784196024"},{"product_id":"chateau-cissac-2010","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2010","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2010, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc 2010 is klassieke linkeroever Bordeaux uit een jaargang die inmiddels volop flesrijping heeft ontwikkeld. Cabernet Sauvignon vormt de stevige basis, aangevuld met Merlot en Petit Verdot, waardoor de wijn cassis, cederhout, tabak, kruidigheid en rijpe Médoc structuur laat zien. Voor liefhebbers van gerijpte Bordeaux is dit een mooie kans om een Cru Bourgeois naam uit Cissac-Médoc met duidelijke ouderdom en klassieke diepte te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in Cissac-Médoc, in het hart van de Médoc. Die ligging plaatst de wijn duidelijk op de linkeroever van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon dankzij grindrijke bodems en maritieme invloed goed tot rijping komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het wijngaardbezit beslaat 58 ha 54 a 99 ca en ligt grotendeels als één aaneengesloten geheel. Dat geeft Château Cissac veel controle over perceelselectie, rijping en de herkenbare huisstijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat vooral uit zanderige kiezels boven een ondergrond van klei en kalksteen. Kiezels zorgen voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan structuur en spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmgeving:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden worden beschermd door het dorp Cissac en de omliggende bossen. Die beschutte ligging helpt de druiven gelijkmatiger rijpen binnen het maritieme klimaat van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Cissac behoort sinds het ontstaan in 1932 tot de Cru Bourgeois familie. In 2018 kreeg het domein de status Cru Bourgeois Supérieur, een erkenning voor kwaliteit, authenticiteit en aandacht voor terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2010 jaargang is gemaakt in een klassieke Médoc stijl, met gecontroleerde vergisting en lange rijping op eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats bij 28–30 °C en duurt gemiddeld 5 weken. Die langere schilcontactperiode helpt om kleur, tannine en aroma uit de druivenschillen te halen, wat de wijn zijn stevige Bordeaux structuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 18–20 maanden op eikenhouten vaten, met 30% nieuw hout. Deze opvoeding geeft ceder, kruidigheid, tabak en extra grip, terwijl de lange flesrijping de tannines inmiddels mooi heeft afgerond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft Château Cissac 2010 voldoende rijpheid en kracht, zonder de klassieke balans van Haut-Médoc te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2010 jaargang is een klassieke linkeroever blend met Cabernet Sauvignon als dragende druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e67% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, cederhout, grafiet, frisse zuren en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e25% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rijper rood fruit, ronding en een zachtere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra tanninespanning toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Cissac 2010 een ontwikkelde robijnrode kleur met aroma’s van cassis, braam, rode bes, cederhout, tabak, grafiet, leer en aardse kruidigheid. De smaak is medium bodied en klassiek opgebouwd, met rijp zwart fruit, soepele tannines, frisse zuren en mooi geïntegreerde houttonen. De afdronk is droog, kruidig en elegant gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Bordeaux op 16–18 °C, zodat de rijpe fruittonen, ceder, tabak en tertiaire aroma’s mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rosbief, entrecote, lamsrack, eendenborst, paddenstoelen uit de oven, wildgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Neal Martin, RobertParker.com (2010):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn duidelijke bouquet met braam, briar, crushed stone en tabak, gevolgd door grafietgetekend zwart fruit, balans, precisie en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88 punten, The Wine Cellar Insider (2010):\u003c\/strong\u003e Jeff Leve beoordeelde deze Haut-Médoc als soepel, medium bodied en klassiek, met ceder, frisse cassis, aardse tonen en braam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e87 punten, Robert Parker, RobertParker.com (2010):\u003c\/strong\u003e Beschreven als een klassieke Bordeaux met cederhout, rood en zwart fruit, leer, kruidigheid, aardse tonen en een ronde, goed gemaakte structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e87 punten, Wine Enthusiast (2010):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een Bordeaux blend uit Haut-Médoc, waarmee deze jaargang ook in internationale vakpers werd opgepakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is een historisch familiedomein in de Haut-Médoc, gebouwd op de resten van een Romeinse villa. De moderne geschiedenis begint in 1895, toen Jacques Mondon het domein kocht, waarna Louis Vialard het château in de 20e eeuw uitbouwde tot een herkenbare naam binnen de Médoc. Vandaag wordt het domein geleid door Marie Vialard en werkt Château Cissac met duidelijke aandacht voor biodiversiteit, bodembewerking, grasbedekking, hagen, bijenkorven en duurzaam wijngaardbeheer.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093434913078,"sku":"R12310","price":33.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_3adc927d-562c-42df-89b1-9d5c735d1b36.webp?v=1784196037"},{"product_id":"connetable-de-talbot-2021","title":"Connétable de Talbot Saint-Julien 2021","description":"\u003ch2 data-section-id=\"e3h4yt\" data-start=\"0\" data-end=\"52\"\u003eConnétable de Talbot 2021 Saint-Julien, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"497\"\u003eConnétable de Talbot 2021 is de tweede wijn van Château Talbot, 4ème Grand Cru Classé in Saint-Julien sinds de classificatie van 1855. Connétable behoort tot de eerste tweede wijnen van de Médoc en profiteert van dezelfde strenge selectie als de grand vin, maar is gemaakt in een toegankelijkere, soepelere stijl. De 2021 vintage laat de klassieke kant van Saint-Julien zien, met frisheid, fijne kruidigheid en een elegante Bordeaux structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"499\" data-end=\"522\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"629\"\u003eChâteau Talbot ligt in Saint-Julien-Beychevelle, in het hart van de Médoc op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"831\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"633\" data-end=\"656\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in Saint-Julien, tussen Margaux en Pauillac. Deze appellatie staat bekend om Bordeaux wijnen met structuur, elegantie en een duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"833\" data-end=\"1035\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"835\" data-end=\"849\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Voor de 2021 vintage werkt Château Talbot met 93,8 ha wijngaard en een gemiddelde stokleeftijd van 28 jaar. Die combinatie geeft voldoende rijp fruit en een klassieke, verfijnde opbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1037\" data-end=\"1227\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1039\" data-end=\"1049\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op kiezelrijke Médoc bodems. Kiezel zorgt voor goede drainage en helpt warmte vasthouden, wat belangrijk is voor een gelijkmatige rijping op de linkeroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1229\" data-end=\"1413\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1231\" data-end=\"1244\"\u003eAanplant:\u003c\/strong\u003e De plantdichtheid bedraagt 7700 stokken per ha. Een hogere dichtheid zorgt voor meer concurrentie tussen de wijnstokken en kan bijdragen aan concentratie in de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1603\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1439\"\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt volledig met de hand, gevolgd door opeenvolgende selectie via handmatige en optische sortering. Zo komt alleen geschikt fruit in de cuvée terecht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1605\" data-end=\"1630\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1632\" data-end=\"1779\"\u003eDe vinificatie van Connétable de Talbot 2021 is klassiek en precies, met nadruk op fruitzuiverheid, frisse structuur en een elegante houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1781\" data-end=\"1949\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1783\" data-end=\"1804\"\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst liep van 27 september tot 11 oktober. Door handmatige pluk en zorgvuldige sortering blijft het fruit schoon, rijp en goed gedefinieerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1951\" data-end=\"2123\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1968\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Dat helpt om het rode fruit, de kruidigheid en de frisse lijn van de 2021 vintage helder te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2125\" data-end=\"2289\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2127\" data-end=\"2155\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt volledig in eikenhouten vaten. Die opvoeding geeft extra structuur, subtiele kruidigheid en een meer afgeronde textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2291\" data-end=\"2455\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2293\" data-end=\"2315\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12,8% alcohol blijft deze Saint-Julien relatief verfijnd en verteerbaar, passend bij het frisse, klassieke profiel van de 2021 vintage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2457\" data-end=\"2480\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2482\" data-end=\"2563\"\u003eDe 2021 vintage van Connétable de Talbot bestaat uit 2 klassieke Bordeauxdruiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2565\" data-end=\"2678\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2567\" data-end=\"2597\"\u003e60% Merlot – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft deze wijn zijn soepele kern, rijp pruimenfruit en ronde middenstuk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2680\" data-end=\"2815\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2682\" data-end=\"2724\"\u003e40% Cabernet Sauvignon – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon zorgt voor cassis, grip, lengte en de herkenbare linkeroever structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2817\" data-end=\"2848\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2850\" data-end=\"3121\"\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van rode bes, pruim, bramen, tabaksblad, kruidnagel, witte peper en een lichte aardse toets. De smaak is medium-bodied en levendig, met soepele tannines, frisse spanning en een elegante afdronk met rood fruit en fijne kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3123\" data-end=\"3263\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3125\" data-end=\"3148\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Connétable de Talbot 2021 op 17–18 °C, zodat de kruidigheid, tannines en frisse fruitlijn mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3265\" data-end=\"3398\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3267\" data-end=\"3281\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamskotelet, kalfsgebraad, eend, parelhoen, wildpaté of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3400\" data-end=\"3414\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3416\" data-end=\"3553\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3418\" data-end=\"3454\"\u003e88\/100, Decanter (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een toegankelijke Saint-Julien uit een klassiek en fris Bordeaux jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3555\" data-end=\"3747\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3557\" data-end=\"3611\"\u003e87–89\/100, Antonio Galloni, Vinous (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een nette barrel score voor Connétable de Talbot 2021, binnen een vintage waarin finesse en frisheid belangrijker zijn dan pure kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3749\" data-end=\"3904\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3751\" data-end=\"3811\"\u003e86–88\/100, William Kelley, Wine Advocate (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn kruidige pruimenfruit, medium-bodied structuur en soepele, levendige stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3906\" data-end=\"4086\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3908\" data-end=\"3946\"\u003e86\/100, Jane Anson (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een geslaagde tweede wijn binnen de frisse Saint-Julien stijl van 2021, met kruidnagel, witte peper, tabaksblad en rode bes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4088\" data-end=\"4248\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4090\" data-end=\"4132\"\u003e86\/100, Wine Spectator (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een internationale beoordeling die de klassieke, frisse en toegankelijke Bordeaux stijl van deze vintage bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1hmhp00\" data-start=\"4250\" data-end=\"4288\"\u003eMeer informatie over Château Talbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4290\" data-end=\"4806\"\u003eChâteau Talbot dankt zijn naam aan Connétable Talbot, Earl of Shrewsbury, de Engelse bevelhebber die in 1453 werd verslagen bij de slag van Castillon. In 1855 kreeg het domein de status 4ème Grand Cru Classé van Saint-Julien en sinds 1918 is de geschiedenis nauw verbonden met de familie Cordier. Vandaag wordt het château geleid door Nancy Bignon-Cordier en haar familie, met Jean-Michel Laporte als algemeen directeur, Damien Hostein in de wijngaard en Jean-Max Drouilhet als verantwoordelijke voor de vinificatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093435076918,"sku":"R15721Z","price":35.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ConnetabledeTalbot.webp?v=1784196425"},{"product_id":"cantina-del-ciabot-caveya-cabernet-2020","title":"Cantina del Ciabot Caveya Cabernet 2020","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot Caveya Cabernet 2020 Piemonte, Italië\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot Caveya Cabernet 2020 is een Piemontese rode wijn van Cabernet Sauvignon, afkomstig uit de heuvels van Naviante bij Farigliano. De wijn rijpt 17 maanden op hout en is gemaakt als eetvriendelijke Cabernet met kracht, frisheid en kruidige ontwikkeling op fles. Daarmee laat Ciabot een andere kant van Piemonte zien, naast de bekendere druiven Barbera, Dolcetto en Nebbiolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijn komt uit Piemonte, waar Cantina del Ciabot werkt vanuit Farigliano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven komen uit de heuvels van Naviante. Deze ligging hoort bij het wijngaardgebied van Ciabot rond Farigliano, in Piemonte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnhuis:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cantina del Ciabot ligt in Farigliano en werkt met wijngaarden van Dog in Farigliano en werkt met wijngaarden van Dogliani tot Roero. Naast lokale Piemontese druiven gebruikt het huis ook internationale druiven zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De bodem is tufsteen en kalkrijk. Kalk geeft frisheid en structuur, terwijl tufsteen bijdraagt aan drainage en een stevige, minerale basis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStijl:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Caveya is gemaakt als Cabernet Sauvignon die direct plezier geeft, maar ook op fles verder kan ontwikkelen. Daardoor krijgt de wijn na rijping meer kruidige tonen en extra diepte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie is gericht op complexiteit, structuur en de herkenbare frisheid van Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ciabot vinifieert verschillende partijen uit meerdere vaten om tot een complexere en kwalitatief sterke wijn te komen. Zo krijgt Caveya meer gelaagdheid dan een eenvoudige jonge Cabernet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt 17 maanden op hout. Die opvoeding geeft extra structuur, kruidigheid en ronding, terwijl de frisse zuren van Cabernet Sauvignon de wijn levendig houden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFlesontwikkeling:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Wat gebeurt er met Cabernet Sauvignon op fles? Door flesrijping kunnen naast fruit ook kruidige, aardse en licht rokerige tonen ontstaan, waardoor de wijn meer diepte krijgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe officiële productinformatie vermeldt Cabernet Sauvignon als druif voor deze wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCabernet Sauvignon – Naviante heuvels:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Sauvignon geeft deze wijn zijn stevige structuur, frisse zuren, donker fruit en kruidige ontwikkeling. In Piemonte krijgt deze internationale druif een eigen karakter door de kalkrijke bodem en de koelere heuvelachtige ligging.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIntens robijnrood in het glas, met een krachtige en fruitige geur. De smaak is droog en fris, met duidelijke zuren, donker fruit, kruidigheid en een stevige structuur die goed past bij gerechten aan tafel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Cantina del Ciabot Caveya Cabernet 2020 op 16–18 °C, zodat het fruit, de houtopvoeding en de kruidige ontwikkeling mooi samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij rood vlees, lamsvlees, wildgerechten, pasta met vleessaus, gegrilde groenten of een selectie gerijpte kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Cantina del Ciabot\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCantina del Ciabot begon in 1896, toen Giovanni een wijngaard kocht en daarmee het familieverhaal startte. Het wijnhuis ligt in Farigliano, waar persing en vinificatie nog altijd plaatsvinden. Vandaag werkt de familie met druiven uit verschillende delen van Piemonte en combineert zij lokale rassen zoals Dolcetto, Nebbiolo, Barbera en Arneis met internationale druiven zoals Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093435142454,"sku":"0715","price":13.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/CantinadelCiabotCaveyaCabernet.webp?v=1784196495"},{"product_id":"chateau-haut-brion-2018","title":"Château Haut-Brion Pessac-Léognan Premier Grand Cru Classé 2018","description":"\u003ch2\u003eChâteau Haut-Brion 2018 Pessac-Léognan, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut-Brion 2018 is een monumentale Bordeaux uit Pessac-Léognan, met de zeldzame status Premier Grand Cru Classé in de classificatie van 1855. Deze jaargang combineert rijp Merlot fruit met de grafietachtige precisie van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, gedragen door de diepe, minerale signatuur waar Haut-Brion wereldwijd om beroemd is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut-Brion ligt in Pessac, net ten zuidwesten van de stad Bordeaux, binnen de appellatie Pessac-Léognan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Pessac-Léognan ligt in het noordelijke deel van Graves. Château Haut-Brion is de enige Premier Grand Cru Classé uit 1855 die buiten de Médoc ligt, wat deze herkomst extra zeldzaam maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardareaal:\u003c\/strong\u003e Het domein heeft 51 hectare wijngaard, waarvan 48 hectare is aangeplant met blauwe druivenrassen. Daarmee behoort Haut-Brion tot de kleinere First Growth domeinen van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt op een grindterras met kleine quartzrijke kiezels, boven een ondergrond van klei, zand, kalksteen en schelphoudend zand. De grindlagen variëren van 20 cm tot meer dan 3 meter dik en zorgen voor natuurlijke drainage en warmteopslag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het voorjaar van 2018 kende stormachtig weer, waarna een warme juni, een hete droge zomer en een stabiele septembermaand volgden. De druiven konden onder heldere omstandigheden volledig rijp worden geoogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst liep van 6 september tot 2 oktober. De druiven werden met de hand geplukt, gesorteerd en ontsteeld, zodat alleen rijp en gezond fruit de vergisting in ging.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Haut-Brion draait om vroege precisie in de blend, zachte extractie en lange rijping op vat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Na de handmatige oogst worden de druiven streng gesorteerd en ontsteeld. Die selectie is essentieel voor de dichtheid, zuiverheid en lange ontwikkeling van de Grand Vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De druiven vergisten in temperatuurgecontroleerde cuves. Na ongeveer 2 weken worden kleur, tannine en aromatische componenten uit de schillen gehaald, waarna elke cuve afzonderlijk wordt beoordeeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 18–20 maanden op eikenhouten vaten, waarvan in 2018 62% nieuw. Deze opvoeding geeft extra structuur, cederhout, kruidigheid en diepte, terwijl de minerale kern van Haut-Brion strak overeind blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft deze jaargang veel rijpheid en volume. De frisse structuur en verfijnde tannines houden de wijn in balans en geven hem groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend van Château Haut-Brion 2018 is sterk Merlot gedreven, met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc voor structuur, spanning en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e49,4% Merlot – Pessac-Léognan:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt het grootste aandeel en geeft de wijn zijn volle aanzet, rijpe donkere fruit en fluweelzachte textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e38,7% Cabernet Sauvignon – Pessac-Léognan:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon brengt cassis, grafiet, stevige ruggengraat en de lange, aristocratische structuur die deze wijn geschikt maakt voor lange kelderrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e11,9% Cabernet Franc – Pessac-Léognan:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc voegt florale verfijning, kruidige spanning en extra aromatische lengte toe aan de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep donkerrood in het glas, met een complexe geur van rijp zwart fruit, kruidigheid, tabak, cederhout, truffel, grafiet en subtiele rook. De smaak is vol, gelaagd en indrukwekkend precies, met gladde tannines, rijke concentratie en een lange minerale finale. Alles voelt krachtig, gepolijst en klassiek Haut-Brion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 16–18 °C, zodat de tannines soepel blijven en de tonen van cassis, tabak, cederhout en grafiet mooi openkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Prachtig bij lamsrack, entrecote, hertenfilet, eendenborst, kalfsvlees met truffeljus, rundvlees met paddenstoelen of gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 punten, Robert Parker’s Wine Advocate (2018):\u003c\/strong\u003e Lisa Perrotti-Brown bekroonde deze jaargang met de perfecte score, met nadruk op de enorme complexiteit, gepolijste structuur, minerale diepte en uitzonderlijk lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e99 punten, James Suckling (2018):\u003c\/strong\u003e Geroemd om aroma’s van aalbes, tabak, gedroogde bloemen, verse paddenstoel en oesterschelp, gevolgd door een verfijnde, energieke finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Decanter (2018):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om de combinatie van generositeit en elegantie, met blackberry, blueberry, leisteen, blond tabak, verse kruiden en exotische specerijen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Jeb Dunnuck (2018):\u003c\/strong\u003e Beschreven als een klassieke expressie van het terroir, met zwarte bes, rokerige aarde, tabaksblad, truffel, potloodslijpsel en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Wine Enthusiast (2018):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de indrukwekkende structuur, geconcentreerde zwarte bes, stevige tanninekern en frisse spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Wine Spectator (2018):\u003c\/strong\u003e Geroemd om cassis, kersenpuree, bramen, thee, sandelhout, ijzer en anijs, met een verfijnde finale en bewaarpotentieel tot 2045.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Antonio Galloni, Vinous (2018):\u003c\/strong\u003e Een zeer hoge beoordeling voor de balans tussen kracht, elegantie en de karakteristieke Haut-Brion signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Neal Martin, Vinous (2018):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een jaargang met diepte, structuur en klassieke Pessac-Léognan precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,6 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijke publiekswaardering die past bij de status van Château Haut-Brion als een van de meest geliefde First Growth wijnen van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Haut-Brion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut-Brion behoort tot de oudste en meest prestigieuze wijndomeinen van Bordeaux. De naam Haut-Brion werd al in 1521 gebruikt als herkomstnaam, waardoor het domein wordt gezien als een van de vroegste voorbeelden van een wijn die naar zijn terroir werd genoemd. Sinds 1935 is het château in handen van de familie Dillon, die het domein verder uitbouwde tot een van de grote iconen van de internationale wijnwereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093435601206,"sku":"R40718D","price":569.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauHautBrionPessac-Leognan.webp?v=1784196012"},{"product_id":"chateau-branaire-ducru-2017","title":"Château Branaire-Ducru Saint-Julien 4ème Grand Cru Classé 2017","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eChâteau Branaire-Ducru 2017 Saint-Julien 4ème Grand Cru Classé, Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Branaire-Ducru 2017 is een klassieke Saint-Julien uit Bordeaux, met de historische status 4ème Grand Cru Classé sinds 1855. Deze jaargang combineert 65% Cabernet Sauvignon met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc, en laat vooral de frisse, elegante kant van Branaire-Ducru zien. Met 13,2% alcohol, fijne zuren, zijdezachte tannines en rijping op Frans eiken is dit een verfijnde linkeroever Bordeaux met cassis, rood fruit, ceder en minerale lengte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Branaire-Ducru ligt in Saint-Julien, tussen Margaux en Pauillac, op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het château ligt in Saint-Julien, dicht bij de Gironde. Deze appellatie staat bekend om Bordeaux wijnen met balans, verfijning, cassisfruit, ceder en stevige maar elegante tannines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClassificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Branaire-Ducru werd in 1855 geklasseerd als 4ème Grand Cru Classé. Dat maakt het château onderdeel van de historische topselectie van de Médoc, waar herkomst, reputatie en bewaarpotentieel zwaar meewegen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het domein beschikt over ongeveer 60 ha wijngaard. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken ligt rond 35 jaar, wat zorgt voor een mooie combinatie van fruitexpressie, diepte en structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijnstokken groeien op diepe kwartaire kiezelbodems met klei in de ondergrond. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei bijdraagt aan body en grip.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De 2017 oogst begon op 13 september en eindigde op 4 oktober. Door voorjaarsvorst werd ongeveer 20% van het wijngaardoppervlak geraakt, maar de overige percelen bereikten een goede rijpheid met een gemiddeld rendement van 39,6 hl\/ha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe stijl van Branaire-Ducru draait om fruit, frisheid en elegantie, zonder zware extractie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves, met temperatuurcontrole en vinificatie per perceel. Zo kan elk deel van de wijngaard apart worden gevolgd en later nauwkeurig worden verwerkt in de blend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eExtractie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De maceratie duurt doorgaans 3 tot 4 weken, aangepast aan de kwaliteit van de oogst. Wat betekent maceratie? Dit is de periode waarin schillen contact houden met het sap, waardoor kleur, aroma en tannines in de wijn komen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De 2017 vintage rijpt in Franse eikenhouten vaten, met ongeveer 60% nieuw hout. Deze opvoeding geeft tonen van ceder, tabak, lichte toast en specerijen, terwijl het fruit en de frisse Saint-Julien signatuur centraal blijven staan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Met 13,2% alcohol en een pH van 3,65 blijft deze jaargang opvallend fris, precies en evenwichtig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe 2017 vintage bestaat uit vier klassieke druivenrassen van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e65% Cabernet Sauvignon – Saint-Julien:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, zwarte bes, structuur, frisheid en bewaarkracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e24% Merlot – Saint-Julien:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e6,5% Petit Verdot – Saint-Julien:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid, florale diepte en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e4,5% Cabernet Franc – Saint-Julien:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Franc geeft aromatische lift, fijne kruidigheid en een subtiele florale nuance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDiep granaatrood in het glas, met aroma’s van cassis, zwarte framboos, rode bessen, braam, ceder, tabak, witte peper, bloemen, grafiet en een lichte minerale toets. De smaak is medium bodied en verfijnd, met zijdezachte tannines, levendige frisheid, helder fruit en een lange, precieze Saint-Julien afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Château Branaire-Ducru 2017 op 16–18 °C, zodat cassis, ceder, frisheid en tannines mooi in balans komen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij lamsrack, entrecote, côte de boeuf, eendenborst, kalfsgebraad, hert, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e94\/100, Wine Enthusiast (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een sterke beoordeling voor een elegant gestructureerde Saint-Julien met sappigheid, rijpe bessentonen, tannines en duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e94\/100, The Wine Independent, Lisa Perrotti-Brown MW (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geprezen om cassis, zwarte framboos, ceder, kruidige tonen, frisse spanning en een lange minerale afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e93\/100, The Wine Cellar Insider (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld als fris, klassiek en elegant, met tabak, cassis, bloemen, mocha, gepolijste tannines en een zuivere rode fruitkern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e92\/100, Jeb Dunnuck (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een mooie score voor een frisse, gefocuste en klassieke Branaire-Ducru met bloemen, zwart en blauw fruit, mineraliteit en een schone, evenwichtige structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e92\/100, Wine Spectator (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geprezen om pruim, braam, florale tonen, grafiet, mineraliteit en een gepolijste stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, Neal Martin, Vinous (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Omschreven als klassiek Saint-Julien, met bramenfruit, ceder, bosaroma’s, frisse energie en een drinkvenster tot 2040.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, James Suckling (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld met framboos, sinaasappelschil, teer, medium body, stevige zijdezachte tannines en een frisse levendige finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90\/100, Robert Parker Wine Advocate (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een nette beoordeling voor een Branaire-Ducru met zwart fruit, rode kers, moerbei, potpourri, gerookt vlees en een frisse, kruidige structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Château Branaire-Ducru\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau Branaire-Ducru vindt zijn oorsprong bij Jean-Baptiste Braneyre, die in 1680 al het potentieel zag van de kiezelrijke terroirs bij de Gironde. In 1988 kocht Patrick Maroteaux het domein en bracht hij het château opnieuw sterk naar voren, met fruit, frisheid en elegantie als vaste huisstijl. Sinds 2017 zet François-Xavier Maroteaux dit familieverhaal voort, samen met een team dat Branaire-Ducru verder positioneert als een van de verfijnde klassiekers van Saint-Julien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093436420406,"sku":"R02417","price":62.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauBranaireDucru.webp?v=1784196514"},{"product_id":"les-fiefs-de-lagrange-2020","title":"Les Fiefs de Lagrange Saint-Julien 2020","description":"\u003ch2\u003eLes Fiefs de Lagrange 2020 Saint-Julien, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Fiefs de Lagrange 2020 is de tweede wijn van Château Lagrange, een 3ème Grand Cru Classé uit Saint-Julien. Deze jaargang komt van gemiddeld 30 jaar oude stokken en laat precies zien waarom Les Fiefs veel meer is dan alleen een tweede label: elegant, fris, rijp en duidelijk herkenbaar als Saint-Julien. Met 47% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot en 9% Petit Verdot combineert deze Bordeaux zwart en rood fruit met soepele tannines, kruidigheid en een mooi bewaarpotentieel tot 2040.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Fiefs de Lagrange komt volledig uit Saint-Julien, een appellatie op de linkeroever van Bordeaux die bekendstaat om balans, finesse en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaard van Château Lagrange ligt volledig in de gemeente Saint-Julien. Het domein heeft 118 hectare rode wijnstokken, verspreid over 2 heuvels met hellingen richting het noorden en zuiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardblok:\u003c\/strong\u003e De rode wijngaarden liggen in één aaneengesloten geheel. Dat is waardevol, omdat het château zo zeer precies kan werken met perceelselectie, rijpheid en verschillen in bodem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond bestaat uit klei en kalksteen, met een bovenlaag van kiezels en grind. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan frisheid, structuur en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Saint-Julien heeft een gematigd oceanisch klimaat. De nabijheid van de Gironde helpt temperatuurschommelingen te verzachten en draagt bij aan gelijkmatige rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2020 was vroeg, met een milde winter, vroege uitloop en kleine druiven met schillen die rijk waren aan polyfenolen. De Merlot was uitzonderlijk opulent door historisch lage opbrengsten, terwijl Cabernet Sauvignon na 4 extra dagen rijping meer kracht, frisheid en lengte kreeg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie volgt dezelfde nauwkeurige benadering als bij Château Lagrange, met veel aandacht voor selectie en vatkeuze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven werden geoogst van 16 september tot en met 2 oktober 2020 en met de hand geplukt in individuele kratten. Daarna volgde een eerste handmatige selectie van hele trossen en een tweede selectie druif voor druif met een optische camera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De cuves worden gevuld op basis van druivenras, leeftijd van de wijnstokken, bodem en rijpheid. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks van 220 hl bij 26–28 °C gedurende 18 tot 25 dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtractie:\u003c\/strong\u003e Tijdens de vergisting wordt dagelijks gewerkt met gematigde remontage, délestage of pigeage. Remontage betekent dat wijn over de schillen wordt gepompt, délestage is het tijdelijk aftappen en terugbrengen van wijn, en pigeage is het onderdompelen van de hoed met schillen voor kleur, tannine en aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De assemblage gebeurt in januari, waarna de wijn 13 maanden rijpt op eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw. Dat geeft subtiele ceder, kruidigheid en extra structuur, zonder de frisse fruitkern te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol blijft deze Saint-Julien klassiek in balans. De wijn heeft genoeg rijpheid voor donker fruit en rondeur, maar behoudt de frisse spanning die 2020 zo interessant maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 blend is klassiek voor Saint-Julien, met Cabernet Sauvignon net als belangrijkste druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e47% Cabernet Sauvignon – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft cassis, zwarte bes, grafiet, ceder, tanninestructuur en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e44% Merlot – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rijpe pruim, zachtheid, ronding en een soepele textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e9% Petit Verdot – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid, donkere florale tonen en extra grip toe aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Les Fiefs de Lagrange 2020 een diepe robijnrode kleur met aroma’s van zwarte bes, braam, wilde aardbei, donker fruit, ceder, tabak, zoethout, specerijen en een lichte minerale toets. De smaak opent fris en levendig, gevolgd door een ruime, fluweelzachte middenstructuur met fijne tannines. De afdronk is lang, zuiver en kruidig, met genoeg spanning om nog jaren mooi door te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Julien op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne tannines en de cederachtige houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij entrecote, rosbief, lamsrack, eendenborst, kalfswang, wildgerechten, paddenstoelen uit de oven, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, James Suckling (2020):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om donker fruit, kruidigheid, zoethout, pure chocolade, zwarte olijf, fijne tannines en een sappige, fruitige kern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Yves Beck (2020):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een voorbeeldige tweede wijn, met helder fruit, sappigheid, frisheid en directe drinkbaarheid vanaf jonge leeftijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Vinous (2020):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld om braam, wilde aardbei, vers gerolde tabak, een lichte minerale toets, soepele tannines, lengte en zuiverheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, The Wine Cellar Insider (2020):\u003c\/strong\u003e Jeff Leve benoemt bloemen, zwarte framboos, kers, ceder, frisheid en een levendige stijl met een kruidige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Le Figaro (2020):\u003c\/strong\u003e Een mooie score voor een soepele, harmonieuze tweede wijn met rood zomerfruit, cranberry en een fluweelzachte textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering voor de 2020 jaargang van Les Fiefs de Lagrange, passend bij de toegankelijke maar serieuze Saint-Julien stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Lagrange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Lagrange heeft wortels die teruggaan tot de Middeleeuwen en kreeg in 1855 de status 3ème Grand Cru Classé. In 1983 kocht Keizo Saji van Suntory het domein en begon een grote heropleving, met herstructurering van de wijngaard, meer perceelprecisie en een moderne kwaliteitsaanpak. Les Fiefs de Lagrange werd in 1983 gecreëerd om de selectie voor de Grand Vin strenger te maken, maar groeide uit tot een van de bekendste tweede wijnen van Saint-Julien.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093437174070,"sku":"R29720","price":35.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/chateau-lagrange-les-fiefs-de-lagrange_13762.webp?v=1784196091"},{"product_id":"les-fiefs-de-lagrange-2022","title":"Les Fiefs de Lagrange Saint-Julien 2022","description":"\u003ch2\u003eLes Fiefs de Lagrange Saint-Julien 2022, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Fiefs de Lagrange Saint-Julien 2022 is de tweede wijn van Château Lagrange, een 3ème Grand Cru Classé uit Saint-Julien. In deze warme en uitzonderlijk geconcentreerde Bordeaux jaargang speelt Cabernet Sauvignon opnieuw de hoofdrol, met 48% in de blend. De wijn combineert donker fruit, rood fruit, fluweelzachte tannines en de serieuze structuur die Les Fiefs de Lagrange zo interessant maakt als tweede wijn met bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Fiefs de Lagrange komt volledig uit Saint-Julien, een appellatie op de linkeroever van Bordeaux waar finesse, kracht en lengte vaak mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden van Château Lagrange liggen volledig in de gemeente Saint-Julien. Het domein heeft 118 hectare rode wijnstokken, verdeeld over 2 heuvels met hellingen richting het noorden en zuiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardblok:\u003c\/strong\u003e De rode wijngaard ligt in één aaneengesloten geheel. Dat geeft het château veel controle over perceelselectie, rijpheid en het verschil tussen de Grand Vin en Les Fiefs de Lagrange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond bestaat uit klei en kalksteen, met een bovenlaag van kiezels en grind. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan structuur, frisheid en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en staan aangeplant met 8700 tot 10.000 stokken per hectare. De oogst liep van 8 september tot en met 30 september 2022 en gebeurde met de hand in individuele kratten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2022 was de warmste Bordeaux jaargang ooit gemeten, maar koele nachten hielpen om frisheid te behouden. De druiven waren klein, rijp en geconcentreerd, met opvallend veel frisheid voor zo’n warm jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie is precies en perceelgericht, met dezelfde technische aandacht als bij de Grand Vin van Château Lagrange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Na de handmatige oogst volgt eerst een selectie van hele trossen en daarna een tweede selectie druif voor druif met een optische camera. Zo wordt alleen rijp, gezond en homogeen fruit gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie gebeurt per perceel en zelfs binnen percelen apart, in 102 temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks voor 103 wijngaardpercelen. De tanks variëren van 36 tot 220 hl, zodat de selectie kan worden afgestemd op druif, leeftijd van de stokken, bodem en rijpheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtractie:\u003c\/strong\u003e De traditionele vinificatie duurt 18 tot 25 dagen bij 26–28 °C, met dagelijks gematigde remontage, pigeage of délestage. Remontage is het overpompen van wijn over de schillen, pigeage is het onderduwen van de schillenhoed en délestage is het tijdelijk aftappen en terugbrengen van wijn voor extra kleur, aroma en tannine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De assemblage gebeurt in januari, waarna de wijn 13 maanden rijpt op eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw. Die opvoeding geeft ceder, fijne specerijen en structuur, zonder het sappige rode en zwarte fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Het officiële drinkvenster loopt van 2025 tot 2040. Dat past bij de combinatie van rijp fruit, dichte structuur en de uitzonderlijke concentratie van 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend is krachtig en klassiek voor Saint-Julien, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e48% Cabernet Sauvignon – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft cassis, zwarte bes, ceder, grafiet, frisse spanning en de structuur die deze wijn lang kan laten rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e41% Merlot – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, sappigheid, rood fruit, rijpe pruim en een zachtere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e11% Petit Verdot – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid, donkere florale tonen en extra grip toe aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Les Fiefs de Lagrange 2022 een diepe robijnrode kleur met aroma’s van cassis, zwarte bes, rode bes, braam, cacao, ceder, tabaksblad, munt, zoethout en fijne specerijen. De smaak is krachtig en romig, met rood en zwart fruit, sappige frisheid, rijpe tannines en een fluweelzachte structuur. De afdronk is lang, verfijnd en kruidig, met genoeg concentratie om verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Julien op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de frisse spanning en de fijne houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij entrecote, rosbief, lamsrack, eendenborst, kalfswang, wildgerechten, paddenstoelen uit de oven, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zijn linkeroever complexiteit, met cassis, paprika, cacao, ceder, fijne specerijen, ronde fruitigheid, verfijnde tannines en een lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Jeb Dunnuck (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een charmante tweede wijn met rode en zwarte bes, tabaksblad, aardse tonen, rijpe tannines, balans en een mooie lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Decanter (2022):\u003c\/strong\u003e Georgina Hindle benoemt de sappige, heldere stijl, levendige fruitigheid, fijne tannines, koele munt en zoethoutfrisheid, met opvallend veel waarde binnen Saint-Julien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 punten, The Wine Palate (2022):\u003c\/strong\u003e Lisa Perrotti-Brown beschrijft een diepe kleur, rode bes, zwarte framboos, kardemom, rode rozen, frisse rode fruitsmaak en zachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90–91 punten, Robert Parker Wine Advocate (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als vlezig en geconcentreerd, met cassis, tabaksblad, zoete aardse tonen, zoethout en fluweelzachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Vinous (2022):\u003c\/strong\u003e Antonio Galloni noemt deze 2022 een expressieve en verleidelijke tweede wijn, met rood fruit, bloedsinaasappel, kaneel en munt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering voor deze 2022 jaargang, passend bij de toegankelijke maar serieuze stijl van Les Fiefs de Lagrange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Lagrange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Lagrange behoort tot de grote namen van Saint-Julien en kreeg in 1855 de status 3ème Grand Cru Classé. In 1983 kwam het domein in handen van het Japanse Suntory, waarna grote investeringen in wijngaard en kelder de kwaliteit sterk hebben verhoogd. Les Fiefs de Lagrange werd datzelfde jaar gecreëerd om de selectie voor de Grand Vin strenger te maken, maar groeide uit tot een tweede wijn met een duidelijke eigen identiteit, elegant, diep en gebouwd om met de jaren aan intensiteit te winnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093437272374,"sku":"R29722","price":32.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/chateau-lagrange-les-fiefs-de-lagrange_13762_f5e94916-423d-4b32-b847-676f393b78d8.webp?v=1784196222"},{"product_id":"chateau-canon-la-gaffeliere-2022","title":"Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Canon la Gaffelière Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B 2022, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Canon la Gaffelière 2022 is een indrukwekkende Saint-Émilion Grand Cru van Vignobles Comtes von Neipperg, met biologische certificering en een opvallend hoog aandeel Cabernet in de blend. De wijn komt van warme bodems aan de voet van de helling bij Saint-Émilion, waar Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon samen een krachtige maar verfijnde rechteroever Bordeaux vormen. In 2022 levert dat een diepe, energieke wijn op met rijp rood fruit, florale spanning, fijne tannines en een lange, ziltig getekende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Canon la Gaffelière ligt aan de zuidkant van het middeleeuwse Saint-Émilion, op de pied de côte, de voet van de helling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen aan de voet van de helling bij Saint-Émilion, binnen AOC Saint-Émilion Grand Cru. Deze ligging geeft de wijn rijpheid, warmte en tegelijk de verfijnde spanning die grote rechteroever Bordeaux zo herkenbaar maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het domein beschikt over 19,5 hectare wijngaard. Die relatief compacte omvang maakt perceelgerichte selectie en nauwkeurig kelderwerk extra belangrijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit klei kalksteen en klei zand. Deze bodems zijn goed waterdoorlatend en houden warmte vast, waardoor ook Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon hier bijzonder goed kunnen rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 50 jaar oud en de 2022 opbrengst bedroeg 47 hl\/ha. De oogst vond plaats van 6 september tot en met 22 september, in een vroeg en rijp jaar waarin selectie en timing belangrijk waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertificering:\u003c\/strong\u003e Château Canon la Gaffelière is biologisch gecertificeerd volgens FR-BIO-10. Dat past bij de precieze wijngaardaanpak van het domein, waarbij iedere plot afzonderlijk wordt gevolgd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Canon la Gaffelière 2022 is gericht op langzame extractie, controle en behoud van vintage karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst in kleine kisten, met sortering voor en na het ontstelen. Door niet te kneuzen en de druiven via transportbanden te verwerken, blijft het fruit zo intact mogelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in houten cuves gedurende 32 dagen, met extractie via pneumatische pigeage. Wat is pigeage? Pigeage is het onderdompelen van de schillenkoek tijdens de vergisting, waardoor kleur, aroma en tannine gecontroleerd uit de schillen worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 15 maanden op de fijne lies in eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw, en deels in cuves. Die combinatie geeft structuur, kruidigheid en textuur, terwijl het fruit en de florale Cabernet expressie helder blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14% alcohol heeft deze Saint-Émilion voldoende kracht voor de rijpe 2022 fruitkern, zonder de verfijning en frisheid van de blend te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend laat goed zien waarom Canon la Gaffelière zo onderscheidend is binnen Saint-Émilion: Merlot vormt de kern, maar Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon spelen een opvallend grote rol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e50% Merlot – Saint-Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft de wijn zijn ronde fruitkern, pruim, rijpe kers en soepele, mondvullende textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e35% Cabernet Franc – Saint-Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt florale tonen, kruidigheid, spanning en verfijnde aromatische lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15% Cabernet Sauvignon – Saint-Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon voegt cassis, grip, structuur en extra bewaarkracht toe aan de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Canon la Gaffelière 2022 diepe kleur en een expressieve neus met rode bes, framboos, pruim, rozenblad, iris, verse kruiden, cacao en subtiele rokerigheid. De smaak is medium tot vol, met sappig rijp fruit, poederfijne tannines, kruidige diepte en een levendige kern. De afdronk is lang, verfijnd en licht ziltig, met mooie spanning onder het rijpe fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Émilion op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de florale tonen en de fijne tannines mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij lamsrack, entrecote, kalfswang, eendenborst, paddenstoelenrisotto, wildgevogelte, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Vinous (2022):\u003c\/strong\u003e Antonio Galloni prijst de exotische florale tonen, munt, witte peper, krijt, lavendel, mokka en de combinatie van elegantie met ingetogen kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Hoog beoordeeld om rijpe rode bessen, karamel, tijm, rozemarijn, fijne tannines, sappig fruit en een hartige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Wine Spectator (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om frambozencoulis, rooibosthee, hartige tonen, krijtachtige spanning en een lange, verfijnde lijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Decanter (2022):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling die de diepte, concentratie en verfijnde Saint-Émilion expressie van deze jaargang onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94–96 punten, Robert Parker Wine Advocate (2022):\u003c\/strong\u003e William Kelley benoemt framboos, pruim, iris, rozenblad, wierook, smeulende tonen, soepelheid, poederige tannines en een lange ziltige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e17,5\/20, Jancis Robinson (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een wijn met veel rijpe tannine, lengte en duidelijk toekomstpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,3 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e De brede publiekswaardering onderstreept de constante reputatie van Château Canon la Gaffelière bij liefhebbers van grote Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Canon la Gaffelière\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Canon la Gaffelière behoort tot Vignobles Comtes von Neipperg, een familie met ongeveer 800 jaar wijnbouwgeschiedenis. Stephan von Neipperg woont sinds 1983 in Saint-Émilion en gaf het domein een duidelijke koers met biologische wijnbouw, perceelgerichte vinificatie en een sterke focus op elegantie in plaats van overextractie. Juist de bijna gelijke rol van Merlot en Cabernet maakt Canon la Gaffelière bijzonder binnen Saint-Émilion, met wijnen die kracht, aromatische complexiteit en finesse opvallend goed combineren.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093437337910,"sku":"R14022Z","price":111.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCanonlaGaffeliere.webp?v=1784196361"},{"product_id":"chateau-dauzac-2020","title":"Château Dauzac Margaux 5e Grand Cru Classé 2020","description":"\u003ch2\u003eChâteau Dauzac 2020 Margaux, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Dauzac 2020 is een elegante en geconcentreerde Margaux met de historische status 5e Grand Cru Classé sinds 1855. Die classificatie plaatst Dauzac binnen de officiële top van de Médoc, terwijl het domein zich tegelijk onderscheidt door innovatie, biodiversiteit en 100% vegan gecertificeerde wijnproductie. De 2020 vintage combineert 72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, diepe kleur, verfijnde spanning en internationale scores tot 95 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Dauzac ligt in Margaux, dicht bij de Gironde, waar kiezelbodems en rivierinvloed belangrijk zijn voor de rijping van Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Château Dauzac ligt in de appellatie Margaux, op ongeveer 350 m van de Gironde. Die ligging helpt het microklimaat te temperen en draagt bij aan een gelijkmatige rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Dauzac werd in 1855 erkend als 5e Grand Cru Classé. Binnen Bordeaux blijft deze historische classificatie een belangrijk kwaliteitsanker voor de grote châteaux van de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De 2020 vintage komt van 42 ha wijngaard binnen de Margaux appellatie. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 tot 40 jaar oud en staan met 10.000 stokken per ha aangeplant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken groeien op diepe, kiezelrijke heuveltoppen. Deze goed drainerende bodem stimuleert diepe worteling en geeft Cabernet Sauvignon structuur, concentratie en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst in kleine bakken en streng gesorteerd vóór en na het ontstelen. Voor de 2020 vintage liep de Merlot oogst van 10 tot 17 september en Cabernet Sauvignon van 21 tot 30 september.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage is gemaakt met veel aandacht voor rijpheid, gecontroleerde extractie en een verfijnde tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Handmatige oogst en dubbele sortering zorgen voor een schone, rijpe basis. De warme, droge zomer gaf natuurlijke concentratie, terwijl de bodembewerking in het voorjaar de wortels hielp om dieper water te zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in houten vaten met temperatuurcontrole op 28 °C. Zachte overpomping helpt om subtiele, complexe tannines te winnen zonder de elegantie van Margaux te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 15 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 66% nieuw. Die opvoeding geeft tonen van ceder, tabak, chocolade en lichte toast, terwijl het zwarte fruit en de florale spanning centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eKelderkeuze:\u003c\/strong\u003e Indien nodig wordt de wijn geklaard met plantaardige eiwitten. Daardoor past Château Dauzac 2020 binnen de vegan gecertificeerde productiewijze van het domein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14% alcohol heeft deze Margaux voldoende body en diepte, terwijl de fijne zuren en rijpe tannines voor balans zorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage bestaat uit 2 klassieke druivenrassen van de linkeroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e72% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft zwarte bes, grafiet, structuur, frisheid en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e28% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijpe pruim, zachtere tannines en een soepele textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep paarsrood in het glas, met aroma’s van zwarte bes, zwarte pruim, braam, gedroogde viooltjes, kruidnagel, chocolade, tabak, grafiet en aarde. De smaak is medium bodied en verfijnd, met romige tannines, duidelijke spanning, donker fruit en een lange kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Dauzac 2020 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne tannines en de houtopvoeding mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij lamsrack, entrecote, eendenborst, kalfsgebraad, wild, stoofgerechten, paddenstoelen uit de oven of harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, James Suckling (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een zeer sterke score voor een Margaux met gedroogde viooltjes, chocolade, oesterschelp, zwarte bes, zwarte pruim, kruidnagel en ultrafijne romige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Jeb Dunnuck (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een geslaagde Dauzac met zwarte kers, zwarte bes, gerookte tabak, chocolade, soepele tannines en opvallende lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Wine Spectator (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als expressief en verleidelijk, met loganberry, moerbei, zwarte bes, tabak, warme aarde en een florale echo in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Decanter (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een energieke en sappige Margaux met zwarte bes, braam, florale accenten, kruidigheid, zoethout, zwarte olijf en krijtachtige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Robert Parker Wine Advocate (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een wijn met zwarte framboos, zwarte bes, gedroogde Provençaalse kruiden, grafiet, vochtige aarde en een frisse aardse finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90\/100, Wine Enthusiast (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een nette beoordeling voor een levendige, fruitgedreven Margaux met parfum, frisse zuren en een zesty afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Dauzac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Dauzac is een historisch Margaux domein waarvan de vroegste wortels teruggaan tot de 12e eeuw. In 1884 speelde het château een belangrijke rol in de ontwikkeling van bouillie bordelaise, het beroemde Bordeaux mengsel dat de wijnbouw wereldwijd hielp beschermen tegen meeldauw. Sinds 2020 is Dauzac opnieuw een familiebezit onder de familie Roulleau, met een duidelijke focus op innovatie, biodiversiteit, vegan wijnproductie en de verdere versterking van deze Grand Cru Classé binnen Margaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093437894966,"sku":"R25220Z","price":59.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauDauzac.webp?v=1784196187"},{"product_id":"chateau-la-dominique-2021","title":"Château La Dominique Saint-Émilion Grand Cru Classé 2021","description":"\u003ch2\u003eChâteau La Dominique 2021 Saint-Émilion Grand Cru Classé, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau La Dominique 2021 is een stijlvolle Saint-Émilion Grand Cru Classé van een domein dat pal tegen enkele van de beroemdste namen van de rechteroever ligt. Deze jaargang draait om precisie, frisheid en gepolijste tannines, met de extra aantrekkingskracht van een moderne kelder en een wijngaard op topniveau in het noordwesten van Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau La Dominique ligt in Saint-Émilion, aan de rand van de appellatie Pomerol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen ten noordwesten van Saint-Émilion en grenzen aan beroemde buren als Cheval Blanc, Figeac, La Conseillante en L’Évangile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardareaal:\u003c\/strong\u003e Het domein beschikt over 29 hectare wijngaard, waarvan 25 hectare wordt gebruikt voor de productie van Château La Dominique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit klei, grind, klei-kalksteen en zand op klei. Die combinatie geeft de wijnstok zowel drainage als voldoende vochtreserve, belangrijk voor balans in een wisselend jaar als 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar en de plantdichtheid bedraagt 7.500 stokken per hectare. De oogst gebeurde volledig handmatig tussen 29 september en 8 oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e De wijngaard wordt traditioneel bewerkt, met bodembedekking om de 2 rijen afhankelijk van de groeikracht van de wijnstok. De snoei gebeurt volgens enkele en dubbele Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau La Dominique 2021 werd gemaakt met een combinatie van moderne precisie en klassieke Bordeaux opvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vond plaats in roestvrijstalen tronconische cuves van 73 hl. Dit type vat helpt om perceelgericht en gecontroleerd te werken, waardoor de frisse fruitexpressie en fijne tannines behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpte 14 maanden, met 50% nieuwe vaten, 40% vaten van 1 jaar oud en 10% rijping in amforen, plantaardige polymeer eieren en wine globes. Die mix geeft structuur en kruidige diepte, terwijl de alternatieve rijpingsvormen bijdragen aan spanning en een zuivere fruitlijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol blijft deze jaargang mooi in balans, met voldoende rijpheid voor de houtopvoeding en genoeg frisheid voor elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend van Château La Dominique 2021 volgt de klassieke rechteroever opbouw, met Merlot als dragende basis en Cabernet voor extra spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e85% Merlot – Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Merlot zorgt voor de ronde aanzet, het rijpe fruit en de soepele structuur die deze wijn zijn toegankelijke diepte geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e13% Cabernet Franc – Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt aromatische lift, fijne kruidigheid en extra lengte in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2% Cabernet Sauvignon – Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon voegt een klein maar belangrijk aandeel stevigheid, kleur en structuur toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte bes, braam, pruim, zoethout, peper, viooltjes en subtiele houtkruiding. De smaak is medium tot vol, rond en precies, met rijpe tannines, frisse zuren en een sappige, kruidige finale. De afdronk is elegant, verfijnd en mooi gedragen door het donkere fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 16–18 °C, zodat de tannines soepel blijven en de fruitige, kruidige en florale tonen goed tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij entrecote, lamsrack, eendenborst, kalfsvlees met paddenstoelen, wildzwijn, stoofvlees of gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Decanter (2021):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de donkere neus met zwarte bes, braam, pure chocolade en zoethout, passend bij de elegante concentratie van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, James Suckling (2021):\u003c\/strong\u003e Geroemd om aroma’s van braam, walnoot en crushed stone, met ronde tannines en een sappige, verfijnde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Wine Enthusiast (2021):\u003c\/strong\u003e Roger Voss benadrukt de lichte toets van 2021, rijpe zoethout en peperaroma’s, donker fruit en duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Jeb Dunnuck (2021):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een wijn met rood kersenfruit, levendige tannines, frisse structuur en goede lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Robert Parker (2021):\u003c\/strong\u003e Een uitstekende score binnen de internationale Bordeaux kritiek, passend bij de precisie en balans van deze Saint-Émilion Grand Cru Classé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 punten, Vinous (2021):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een jaargang waarin elegantie, rood fruit en directe drinkbaarheid mooi naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château La Dominique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau La Dominique is sinds 1969 eigendom van de familie Fayat en behoort tot de opvallende namen van Saint-Émilion. Het domein combineert een historische ligging met een uitgesproken moderne visie, zichtbaar in de rode kelder die werd ontworpen door architect Jean Nouvel. Onder leiding van Gwendeline Lucas, technisch directeur Yann Monties en oenoloog Julien Viaud werkt La Dominique aan wijnen met precisie, bewaarpotentieel en een herkenbare rechteroever elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093438026038,"sku":"R25421D","price":62.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/chateauladominiquesaintemiliongrandcruclasse.webp?v=1784196171"},{"product_id":"chateau-cissac-2017","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2017","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2017, Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2017 is een klassieke Bordeaux uit Cissac-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac. De 2017 vintage bestaat uit 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot en 5% Petit Verdot, met 14–16 maanden rijping op eikenhout. Deze jaargang laat een iets slankere, frisse kant van Haut-Médoc zien, met zwarte kers, cassis, kruidigheid, ceder en fijne Médoc grip.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac ligt in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, in het hart van de Médoc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het domein ligt in Cissac-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac. Die ligging geeft de wijn zijn herkenbare linkeroeverstijl, met Cabernet structuur, frisheid en lengte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClassificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Château Cissac draagt de status Cru Bourgeois Supérieur. Dat geeft extra gewicht aan de reputatie van dit domein binnen de Haut-Médoc, waar kwaliteit vooral draait om herkomst, consistentie en klassieke Bordeaux structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De 2017 vintage komt van 45 ha wijngaard, met stokken van gemiddeld 34 jaar oud. Die combinatie geeft voldoende diepte, terwijl de wijn zijn frisse, precieze karakter behoudt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijnstokken staan op een plateau met kiezelafzettingen uit de Garonne. Kiezel houdt warmte vast en zorgt voor drainage, waardoor Cabernet Sauvignon goed kan rijpen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De oogst liep van 15 september tot en met 6 oktober 2017. Het domein werkt met bodembewerking, grasbedekking, geïntegreerde gewasbescherming en deels handmatige bladverwijdering.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac werkt klassiek Médoc, met aparte verwerking per perceel en rijping op hout.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen en houten cuves. Roestvrijstaal geeft precisie en zuiver fruit, terwijl hout extra textuur en een zachtere structuur ondersteunt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerceelselectie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De cuves maken het mogelijk om verschillende percelen apart te verwerken. Daardoor kan de uiteindelijke blend nauwkeurig worden opgebouwd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt 14–16 maanden op eikenhout, waarvan 30% nieuw hout. Deze opvoeding geeft tonen van ceder, vanille, tabak en lichte specerijen, zonder het zwarte fruit te overheersen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProductie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Van Château Cissac 2017 zijn 220.000 flessen geproduceerd. Daarmee blijft het een serieuze château productie, maar met duidelijke selectie op perceel en rijping.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe 2017 vintage bestaat uit drie klassieke druivenrassen van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e66% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, zwarte bes, structuur, frisse grip en bewaarkracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e29% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e5% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDonker robijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte kers, cassis, braam, rode bes, ceder, tabak, vanille, kruidigheid en een subtiele groene frisheid. De smaak is soepel en precies, met fijn gestructureerde tannines, levendig fruit, frisse zuren en een sappige finale met klassieke Médoc spanning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2017 op 16–18 °C, zodat het fruit, de ceder tonen en de tannines mooi samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij entrecote, lamsrack, kalfsgebraad, eendenborst, stoofvlees, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90\/100, Wine Enthusiast (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een sterke beoordeling voor een Haut-Médoc met zwarte bes, houtinvloed, donkere fruittonen, evenwichtige tannines en een sappige afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90\/100, James Suckling (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geprezen om levendige rode bessen, een licht kruidige rand, zuiver fruit en een frisse, drinkbare finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e16\/20, Jancis Robinson, Julia Harding MW (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld met zwarte kers, cassisblad, rijk zwart fruit, fijne tannines en een frisse lijn van begin tot eind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac is sinds 1895 verbonden aan de familie Vialard, toen Jacques Mondon het domein kocht. Zijn kleinzoon Louis Vialard gaf het château in de 20e eeuw meer aanzien als wijnbezit en maakte Cissac vooral in Engeland bekender. Vandaag wordt het domein geleid door Marie Vialard, met Laurent Saint-Pasteur als directeur, en blijft de stijl trouw aan klassieke Haut-Médoc: gestructureerd, fris, aromatisch en gemaakt om mooi te rijpen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093438714166,"sku":"R12317","price":18.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_645fbeca-ba78-4960-91ec-2dc42b657356.webp?v=1784196203"},{"product_id":"chateau-batailley-2019","title":"Château Haut-Batailley Pauillac 5ème Grand Cru Classé 2019","description":"\u003ch2\u003eChâteau Haut-Batailley 2019 Pauillac, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut-Batailley 2019 is een krachtige en elegante Pauillac en 5ème Grand Cru Classé uit 1855. Deze jaargang is gemaakt van 76% Cabernet Sauvignon en 24% Merlot, met de donkere cassis, grafiet, ceder en muntachtige frisheid die bij grote Pauillac hoort. De 2019 combineert concentratie met verfijning, waardoor dit een serieuze Bordeaux is voor liefhebbers van klassieke linkeroever wijnen met bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut-Batailley ligt in Pauillac, op de linkeroever van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon op goed drainerende bodems veel structuur en diepte kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Pauillac, een van de bekendste appellaties van de Médoc. Pauillac staat bekend om gestructureerde Bordeaux wijnen met zwarte bes, ceder, grafiet, tabak en lange rijpingskracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Haut-Batailley is geclassificeerd als 5ème Grand Cru Classé in de classificatie van 1855. Daarmee behoort het château tot de historische geclassificeerde domeinen van de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Rond de 2019 jaargang omvatte het domein circa 40 hectare, waarvan 22 hectare beplant was. Die relatief compacte schaal maakt een precieze selectie voor de Grand Vin mogelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud. De Merlot werd vanaf 23 september geoogst, waarna de Cabernet Sauvignon vanaf eind september volgde en de oogst op 9 oktober werd afgerond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2019 bracht kleine, geconcentreerde druiven met een hoge polyfenolrijpheid. De jaargang valt op door de combinatie van rijpe, fruitige Merlot en dichte, frisse, goed gestructureerde Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Haut-Batailley 2019 is klassiek en precies, met zachte extractie en veel aandacht voor tanninekwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Alle druiven worden met de hand geoogst. Daarna volgt eerst selectie in de wijngaard, vervolgens selectie vóór het ontstelen en daarna nog een derde selectie na het ontstelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De alcoholische vergisting duurt 8 tot 10 dagen bij ongeveer 28 °C. Door dagelijkse remontage, waarbij wijn over de schillen wordt gepompt, worden kleur, aroma en tannine geleidelijk opgebouwd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e De totale vatting duurt ongeveer 3 weken, met circa 10 dagen extra schilweking na de vergisting. Wat is maceratie? Maceratie is het contact tussen sap, schillen en pitten, waardoor een rode wijn kleur, structuur en aromatische diepte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 14 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw. Die opvoeding geeft ceder, grafiet, lichte toast en extra structuur, zonder de cassis en het donkere Pauillac fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,1% alcohol, een pH van 3,75 en een TPI van 83 heeft deze Pauillac rijpheid, kracht en tannineconcentratie. Daardoor voelt de wijn vol en gestructureerd, maar blijft hij fris en precies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2019 blend is klassiek Pauillac, met Cabernet Sauvignon duidelijk in de hoofdrol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e76% Cabernet Sauvignon – Pauillac:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft deze wijn zijn cassis, zwarte bes, grafiet, ceder, tabak, muntachtige frisheid en stevige bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e24% Merlot – Pauillac:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rijp donker fruit, ronding, soepelheid en extra vulling in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Haut-Batailley 2019 een diepe robijnrode kleur met aroma’s van cassis, zwarte bes, braam, zwarte kers, ceder, grafiet, munt, tabak, viooltjes en fijne specerijen. De smaak is medium tot vol, geconcentreerd en elegant opgebouwd, met rijp zwart fruit, levendige frisheid, fijne tannines en een duidelijke minerale lijn. De afdronk is lang, klassiek en energiek, met ceder, cassis, potloodslijpsel en een subtiele florale toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pauillac op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de cederachtige houttonen en de fijne tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij entrecote, côte de boeuf, lamsrack, rosbief, eendenborst, wildgerechten, kalfswang, paddenstoelen uit de oven, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, The Wine Independent (2019):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om de expressieve tonen van zwarte kers, pruim, cassis, grafiet, geroosterde tonen, tapenade, gespierde fruitdiepte, frisse spanning en lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, James Suckling (2019):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een lineaire, strakke en duidelijk Pauillac getypeerde wijn, met blauw fruit, fijne tannines, grafiet en potloodslijpsel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Jeb Dunnuck (2019):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een geconcentreerde en uitgebalanceerde Pauillac met rode en zwarte bes, zwarte framboos, tabak, bloemen, klassieke potloodtonen en een sterke finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Decanter (2019):\u003c\/strong\u003e Een uitstekende score voor de combinatie van rijp fruit, structuur, verfijning en de energieke stijl die Haut-Batailley onder de familie Cazes laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Vinous, Neal Martin (2019):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn precieze bouquet, mineraal donker fruit, ceder, munt, klassieke balans, spanning en moeiteloze lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, The Wine Cellar Insider (2019):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor de frisse, diepe en moderne stijl van deze jaargang, met donker rood fruit, tabaksblad, olijf en zachte, luxe tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Robert Parker Wine Advocate (2019):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een geslaagde Pauillac met muntachtig bessenfruit, viooltjes, ceder, kruidigheid, levendige zuren en poederige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Wine Spectator (2019):\u003c\/strong\u003e Een mooie internationale waardering voor een klassieke Pauillac met cassis, ceder, frisheid, structuur en een lange, hartige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met 16.700+ beoordelingen voor Château Haut-Batailley Pauillac Grand Cru Classé laat deze wijn zien dat het château breed wordt gewaardeerd door Bordeaux liefhebbers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Haut-Batailley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut-Batailley ontstond in 1942, toen Château Batailley werd opgesplitst in twee afzonderlijke domeinen. Sinds 2017 is het château in handen van de familie Cazes, bekend van Château Lynch-Bages, waarna de kwaliteit en precisie duidelijk verder zijn aangescherpt. De stijl van Haut-Batailley blijft herkenbaar Pauillac: krachtig, Cabernet gedreven en gestructureerd, maar met een elegante, gepolijste signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093440221494,"sku":"R40619","price":60.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauHautBatailleyPauillac.webp?v=1784196102"},{"product_id":"reynac-pineau-des-charentes-rose","title":"Reynac Pineau des Charentes Rosé","description":"\u003ch2\u003eReynac Pineau des Charentes Rosé, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReynac Pineau des Charentes Rosé is een fruitige Franse aperitiefwijn uit de Cognacstreek, gemaakt van rode druivenrassen en Cognac eau de vie. Wat is Pineau des Charentes? Pineau des Charentes is een blend van vers druivensap en Cognac distillaat, waardoor een zoete, frisse en aromatische wijn met extra diepte ontstaat. Deze rosé heeft een robijnrode kleur, tonen van rood fruit, zwarte bes en kers, en drinkt heerlijk gekoeld als aperitief.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePineau des Charentes komt uit dezelfde regio als Cognac, in het westen van Frankrijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Pineau des Charentes wordt gemaakt in de Charentes, met een herkomstgebied dat grotendeels samenvalt met de Cognacstreek. De combinatie van druivenmost en Cognac eau de vie geeft deze regionale specialiteit zijn herkenbare stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De streek heeft een maritiem klimaat met milde winters, zonnige zomers en invloed van de Atlantische Oceaan. Daardoor kunnen de druiven rijp fruit ontwikkelen, terwijl de stijl fris en verteerbaar blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e In de appellatie komen vooral klei en kalksteen voor, met ook zandige bodems richting de kust. Die variatie draagt bij aan de fruitige, ronde en frisse expressie van Pineau des Charentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Pineau des Charentes heeft sinds 1945 de status Appellation d’Origine Contrôlée. Voor rosé en rode Pineau geldt een minimale rijping van 12 maanden, waarvan 8 maanden op vat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe stijl van Reynac Rosé draait om rood fruit, frisheid en de zachte kracht van Cognac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductiemethode:\u003c\/strong\u003e Pineau des Charentes wordt gemaakt door vers druivensap te mengen met Cognac eau de vie. Door deze toevoeging stopt de vergisting vroeg, waardoor natuurlijke zoetheid, fruit en aromatische intensiteit behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Rosé Pineau des Charentes rijpt minimaal 12 maanden, waarvan 8 maanden op houten vaten. Die rijping geeft extra ronding en harmonie, terwijl de rode fruitaroma’s levendig blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 17% alcohol heeft Reynac Pineau des Charentes Rosé meer kracht dan gewone wijn, maar de fruitige zoetheid en koele serveertemperatuur houden de stijl toegankelijk en fris.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosé Pineau wordt gemaakt van rode druivenrassen die kleur, fruit en structuur geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerlot – Pineau des Charentes:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, sappig rood fruit en een zachte textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon – Pineau des Charentes:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft zwarte bes, structuur en extra diepte aan het fruitige karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Franc – Pineau des Charentes:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc voegt frisheid, kruidigheid en aromatische spanning toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas heeft Reynac Pineau des Charentes Rosé een diepe rode kleur met robijnrode glans. De neus is delicaat en fruitig, met rode bes, zwarte bes, braam en kers. De smaak is friszoet, rond en genereus, met een koele fruitige indruk en een zachte, elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pineau zeer koud op 6–8 °C, zodat het rode fruit fris blijft en de zoete, ronde structuur mooi in balans komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk als aperitief, bij fruitdesserts, aardbeien, frambozentaart, pure chocolade, blauwschimmelkaas, paté en lichte borrelhapjes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Reynac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReynac is een merk van H. Mounier en werd gelanceerd in 1969. Het merk speelde een belangrijke rol in de bekendheid van Pineau des Charentes buiten de Charente en Charente-Maritime. De naam Reynac sluit aan bij plaatsnamen uit de streek, zoals Cognac en Jarnac, waarbij “ac” verwijst naar bezit of domein en “Rey” een koninklijke oorsprong suggereert.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093440647478,"sku":"9910","price":15.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ReynacPineaudesCharentesRose.webp?v=1784196185"},{"product_id":"le-haut-medoc-de-giscours-2019","title":"Le Haut-Médoc de Giscours 2019","description":"\u003ch2\u003eLe Haut-Médoc de Giscours 2019 Haut-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Haut-Médoc de Giscours 2019 is de 3e wijn van Château Giscours, het historische Margaux domein dat sinds 1855 de status 3e Grand Cru Classé draagt. Deze wijn komt niet uit de Margaux appellatie zelf, maar uit historische Haut-Médoc percelen van Giscours en wordt sinds 1992 door hetzelfde team gemaakt. Daardoor proef je veel van de Giscours signatuur, structuur, aromatische helderheid en fijne tannines, maar dan in een toegankelijkere Haut-Médoc stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit de Haut-Médoc, net buiten de appellatie Margaux, waar Giscours al decennia eigen historische percelen bezit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in de Haut-Médoc, tussen Giscours en Cantemerle. Dat geeft de wijn de stevigheid van de Médoc, met een duidelijke link naar de verfijnde stijl van het team achter Château Giscours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Le Haut-Médoc de Giscours wordt gemaakt van 60 ha historische Haut-Médoc percelen. Deze wijn vormt daarmee een vaste en serieuze pijler binnen de Giscours familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op fijne Garonne kiezel. Deze schrale, goed drainerende bodem helpt de druiven gelijkmatig rijpen en geeft de wijn zijn structuur en frisse lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst voor de 2019 vintage liep van 16 september tot 11 oktober. Die gespreide oogst maakte het mogelijk om per perceel op rijpheid en balans te werken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie volgt dezelfde precieze filosofie als de grotere wijnen van Giscours, met nadruk op selectie, structuur en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Na de oogst worden de druiven zowel handmatig als optisch geselecteerd. Zo blijft alleen schoon en rijp fruit over voor de vergisting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen cuves. Beton geeft rust en textuur, terwijl roestvrijstaal de zuivere fruitexpressie ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e De schilweking duurt 35 dagen bij 28 °C. Deze langere extractie geeft de wijn kleur, tanninestructuur en kruidige diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden in barriques. Die opvoeding rondt de tannines af en voegt subtiele tonen van ceder, kruiden en lichte toast toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2019 vintage bestaat uit 2 klassieke druivenrassen van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e61% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grip, lengte en de herkenbare Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e39% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere aanzet in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van braam, cassis, framboos, zwarte kers, ceder, tabak, zoethout en zachte specerijen. De smaak is rond en levendig, met donker fruit, fijne tannines, een veloursachtige aanzet en een frisse, kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Le Haut-Médoc de Giscours 2019 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de kruidigheid en de tannines mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamsrack, kalfsgebraad, eendenborst, wildstoof, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, James Suckling (2019 vintage):\u003c\/strong\u003e Een hoge beoordeling voor een sappige, fruitrijke Haut-Médoc met braam, kers, teer, medium body, stevige tannines en een hartige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Decanter, Georgina Hindle (2019 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn florale frisheid, energieke rode fruit, mooie diepte, soepele tannines en charmante, koele afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e89\/100, Antonio Galloni, Vinous (2019 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een expressieve wijn met donkere kers, leer, gedroogde bloemen, munt, tabak, ceder, zoethout, diepte en karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e88\/100, William Kelley, Wine Advocate (2019 vintage):\u003c\/strong\u003e Omschreven met zoet bessenfruit, zoethout, specerijen, een medium tot volle body en een veloursachtige aanzet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Giscours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours gaat terug tot de 16e eeuw en groeide in 1855 uit tot 3e Grand Cru Classé binnen Margaux. Sinds 1995 kreeg het domein een sterke kwaliteitsimpuls onder Eric Albada Jelgersma, waarna zijn kinderen Dennis, Derk en Valérie het château samen met Alexander van Beek verder ontwikkelden. Le Haut-Médoc de Giscours laat mooi zien dat de kennis van dit Grand Cru Classé domein niet alleen in Margaux wordt ingezet, maar ook in historische percelen net buiten de appellatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093441761590,"sku":"R42619","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LeHaut-MedocdeGiscours.webp?v=1784196062"},{"product_id":"chateau-cissac-2012","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2012","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2012, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc 2012 is klassieke linkeroever Bordeaux uit het noorden van de Haut-Médoc, met een blend die stevig leunt op Cabernet Sauvignon. De wijn komt uit Cissac, dicht bij Pauillac en Saint-Estèphe, en heeft inmiddels mooie flesrijping ontwikkeld. Dat maakt deze jaargang interessant voor liefhebbers van rijpe Bordeaux met cassis, kruidigheid, cederhout en een droge, gestructureerde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in het hart van de Médoc, in een deel van de Haut-Médoc waar Cabernet Sauvignon uitstekend tot rijping komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in Cissac, in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, vlak bij de grens met Pauillac en Saint-Estèphe. Die ligging plaatst de wijn duidelijk in de klassieke linkeroeverstijl van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon vaak de ruggengraat vormt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het wijngaardbezit beslaat ruim 58 hectare en ligt grotendeels als één aaneengesloten geheel rondom het château. Dat geeft het domein veel controle over perceelselectie en wijngaardbeheer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat vooral uit zanderige kiezels boven een ondergrond van klei en kalksteen. Kiezels zorgen voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan structuur en spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmgeving:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden worden beschut door het dorp Cissac en omliggende bossen. Die bescherming helpt de druiven gelijkmatig rijpen in een gebied waar het weer per jaargang duidelijk invloed heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Château Cissac werkt al meer dan 20 jaar met aandacht voor ecologie, waaronder bodembewerking, grasbedekking, hagen, bomen, bijenkorven en schapen in de wijngaard. Dat past bij de bredere focus op biodiversiteit en duurzaam beheer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kelder van Château Cissac combineert klassieke Médoc traditie met moderne precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en grote houten cuves. Roestvrijstaal geeft controle en precisie, terwijl houten cuves bijdragen aan een zachtere extractie van kleur, tannine en aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHouten cuves:\u003c\/strong\u003e De houten vinificatieruimte werd in 2012 vernieuwd naar het model van de oorspronkelijke kelder die Louis Vialard in 1950 liet bouwen. De 10 houten cuves van 110 tot 190 hectoliter zijn bedoeld voor een rustige, zorgvuldige vergisting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De eerste wijn van Château Cissac rijpt in Franse Bordeaux barriques, waarbij jaarlijks 20% tot 30% van de vaten wordt vernieuwd. Voor de 2012 jaargang wordt 30% nieuw hout genoemd, wat de wijn extra ceder, kruidigheid en structuur geeft zonder de klassieke Cabernet basis te verdringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2012 jaargang is een Cabernet Sauvignon gedomineerde blend, aangevuld met Merlot en Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e75% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de stevige ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grafiet, structuur en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e20% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijper fruit en een soepelere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra grip toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Cissac 2012 een ontwikkelde robijnrode kleur met klassieke Médoc aroma’s van cassis, braam, cederhout, grafiet en kruidige rijping. De smaak is medium bodied, droog en gestructureerd, met rijp donker fruit, hartige tonen en fijn verweven hout. De finale is klassiek, kruidig en mooi op dronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Bordeaux op 16–18 °C, zodat de rijpe fruittonen, ceder en ontwikkelde kruidigheid mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij rosbief, entrecote, lamsrack, eendenborst, paddenstoelenrisotto, wildgerechten en harde kazen met wat rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e87+ punten, Robert Parker Wine Advocate (2012):\u003c\/strong\u003e De 2012 jaargang werd positief beoordeeld om zijn extra fruit, diepte, mineraliteit, cassis en rijpheid binnen het klassieke karakter van het jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e16,5\/20, Jancis Robinson (2012):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als rijp, fruitig, hartig en gestructureerd, met een moderne aanzet en duidelijk Bordelaise droogte in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15\/20, Decanter (2012):\u003c\/strong\u003e Steven Spurrier benoemde het kruidige, Cabernet gedomineerde karakter van deze Haut-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e86\/100, The Wine Cellar Insider (2012):\u003c\/strong\u003e Omschreven als medium bodied en klassiek, met frisheid, aardse tonen, braam en de duidelijke Cabernet structuur van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is een familiebezit met wortels die teruggaan tot 1895, toen Jacques Mondon het domein kocht. Louis Vialard bouwde het château in de 20e eeuw uit tot een serieuze Médoc naam en speelde een belangrijke rol in de bekendheid van Château Cissac op de Engelse markt. Vandaag staat Marie Vialard aan het hoofd van het domein, dat sinds het ontstaan van de Cru Bourgeois classificatie in 1932 bij deze familie van Médoc wijnen hoort en in 2018 de status Cru Bourgeois Supérieur kreeg.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093442384182,"sku":"R12312","price":26.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_ee638bf7-61f2-42bb-9924-51c981639daa.webp?v=1784195923"},{"product_id":"baron-de-brane-2021","title":"Baron de Brane Margaux 2021","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBaron de Brane 2021 Margaux, Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBaron de Brane 2021 is de tweede wijn van Château Brane-Cantenac, het beroemde 2ème Grand Cru Classé domein uit Margaux. Deze jaargang is gemaakt van 50% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot. De wijn laat de elegante, frisse kant van Margaux zien, met rood fruit, fijne kruidigheid, zachte tannines en 12 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBaron de Brane komt uit Margaux, een appellatie op de linkeroever van Bordeaux die bekendstaat om verfijning, geur en zachte tannines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Baron de Brane komt van Château Brane-Cantenac in Margaux. Het domein werkt met verschillende terrassen binnen de wijngaard, waardoor elke wijn een eigen expressie van het terroir krijgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTweede wijn:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Wat is Baron de Brane? Baron de Brane is de tweede wijn van Château Brane-Cantenac en is bedoeld om jonger toegankelijk te zijn dan de grand vin, met behoud van de herkenbare Margaux finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerrassen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Baron de Brane komt vooral van terras 5, dat elegant en charmant fruit geeft, aangevuld met terras 3 voor extra structuur. Daardoor krijgt de wijn zowel soepelheid als klassieke linkeroever grip.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVintage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2021 is een koelere Bordeaux jaargang, waardoor deze Baron de Brane vooral draait om fris rood fruit, precisie en verteerbaarheid. Dat past goed bij de stijl van Margaux, waar elegantie vaak belangrijker is dan pure kracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie van Baron de Brane 2021 is gericht op fruitzuiverheid, fijne tannines en een soepele structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBlendselectie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn wordt samengesteld uit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot. Merlot voert in deze jaargang de boventoon en geeft de wijn extra ronding en toegankelijkheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw hout en 70% vaten van één eerder gebruik. Deze opvoeding geeft subtiele tonen van ceder, lichte toast en specerijen, zonder het frisse fruit te overheersen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Met 13% alcohol blijft Baron de Brane 2021 verfijnd en evenwichtig. De wijn heeft voldoende structuur, maar voelt niet zwaar aan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe 2021 vintage bestaat uit vier klassieke druivenrassen van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e50% Merlot – Margaux:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Merlot geeft deze wijn zijn soepele aanzet, rode bessen, ronde textuur en toegankelijkere stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e46% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Sauvignon brengt cassis, structuur, frisse grip en lengte in de blend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3% Cabernet Franc – Margaux:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Franc voegt florale nuance, lichte kruidigheid en extra aromatische spanning toe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1% Petit Verdot – Margaux:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petit Verdot geeft kleur, kruidige diepte en net wat extra stevigheid in de finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHelder granaatrood in het glas, met aroma’s van framboos, rode bes, cassis, braam, viooltjes, lichte specerijen, grafiet en een subtiele aardse toets. De smaak is soepel en rond, met fijne tannines, levendige frisheid, sappig rood fruit en een elegante kruidige afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Baron de Brane 2021 op 16–18 °C, zodat het rode fruit, de kruidigheid en de fijne tannines mooi samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij lamsvlees, ossenhaas, eendenborst, gevogelte, paddenstoelen, tonijn, zalm, Aziatische gerechten of halfharde kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, James Suckling (2021 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geprezen om rode bessen, rode kers, witte peper, hibiscus, steenachtige tonen en een sappige medium bodied stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e89\/100, Robert Parker Wine Advocate, William Kelley (2021 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld als soepel en toegankelijk, met bramen, zwarte bes, viooltjes, aardse tonen, poederige tannines en een zuivere fruitkern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e89\/100, The Wine Cellar Insider (2021 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Omschreven als een jonge, direct drinkbare Margaux met bloemen, zwarte bes, medium body en een charmante stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e88\/100, Inside Bordeaux, Jane Anson (2021 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld met frisse aroma’s, aantrekkelijk frambozen en rode bessenfruit, sappigheid en een toegankelijk karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e87\/100, Vinous, Neal Martin (2021 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een klassieke, lineaire en frisse Baron de Brane met rood fruit, lichte grindachtige tonen en fijne grip in de afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Château Brane-Cantenac\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau Brane-Cantenac behoort tot de grote namen van Margaux en heeft sinds 1855 de status 2ème Grand Cru Classé. Onder leiding van Henri Lurton draait het domein sterk om bodemkennis, perceelselectie en precisie in de kelder. Baron de Brane laat binnen dat geheel de toegankelijke kant van het château zien: Margaux met elegantie, frisheid en genoeg structuur om meerdere jaren mooi te blijven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093442744630,"sku":"R04421AGP","price":33.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/BarondeBrane.webp?v=1784196385"},{"product_id":"chateau-pontensac-2014","title":"Chateau Potensac Médoc Cru Bourgeois 2014","description":"\u003ch2\u003eChâteau Potensac Médoc Cru Bourgeois 2014, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Potensac Médoc Cru Bourgeois 2014 is een klassieke Bordeaux uit de noordelijke Médoc, gemaakt door de familie Delon, ook bekend van Château Léoville Las Cases. Deze jaargang combineert Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot in een stijl met cassis, rood fruit, ceder, tabak, kruidigheid en stevige Médoc structuur. De 2014 is inmiddels mooi in zijn drinkfase en laat vooral de frisse, klassieke en licht ontwikkelde kant van Potensac zien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Potensac ligt bij Ordonnac, ten noorden van Saint-Estèphe, op een bijzonder terroir binnen de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Médoc, op de linkeroever van Bordeaux. De wijngaarden liggen op de hoogtes van Ordonnac en profiteren van verkoelende invloeden van de Gironde en de Atlantische Oceaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het domein heeft 75 hectare wijngaard. Die omvang geeft Potensac genoeg ruimte voor selectie, terwijl het château trouw blijft aan een klassieke Médoc stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op klei en grind met een kalkstenen ondergrond. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan frisheid, spanning en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragenngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 38 jaar oud en staan aangeplant met 7700 stokken per hectare. Sommige oude percelen Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc zijn meer dan 80 jaar oud, wat extra diepte en concentratie kan geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2014 begon vroeg door een zachte winter en warm voorjaar, maar mei remde de groei af. Droog weer vanaf eind augustus tot aan de oogst zorgde uiteindelijk voor goede rijping en gezonde druiven, met de oogst van 25 september tot en met 16 oktober 2014.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe stijl van Château Potensac is klassiek, gestructureerd en gericht op frisheid en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst vond plaats over 14 dagen, zodat elk druivenras op het juiste moment kon worden binnengehaald. Die spreiding is belangrijk bij een blend met Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie is perceelgericht, zodat de verschillende druivenrassen en bodems apart kunnen worden beoordeeld. Dat past bij de precieze werkwijze van de Delon familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Château Potensac rijpt doorgaans 14 tot 16 maanden op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw hout. Die opvoeding geeft tonen van ceder, lichte toast en kruidigheid, zonder het klassieke Médoc fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,25% alcohol, een pH van 3,56 en een IPT van 73 heeft deze 2014 een klassieke balans tussen rijpheid, frisheid en tanninestructuur. IPT geeft de hoeveelheid fenolische stoffen aan, zoals kleur en tannine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2014 blend heeft Merlot net als grootste aandeel, gevolgd door Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e40% Merlot – Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft deze wijn zijn ronde fruitkern, met pruim, rode bes, kers en zachtere textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e39% Cabernet Sauvignon – Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon brengt cassis, zwarte bes, ceder, grafiet, frisse spanning en klassieke Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e18% Cabernet Franc – Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc geeft aromatische frisheid, rood fruit, kruidigheid en extra complexiteit in de neus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3% Petit Verdot – Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, specerijen, grip en extra diepte toe aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Potensac 2014 een ontwikkelde robijnrode kleur met aroma’s van cassis, rode bes, framboos, pruim, ceder, tabak, bosgrond, peper, grafiet en lichte kruidigheid. De smaak is medium bodied, fris en klassiek opgebouwd, met rood en zwart fruit, fijne maar aanwezige tannines en een levendige zurenlijn. De afdronk is droog, kruidig en Médoc typisch, met ceder, tabak en een subtiele minerale toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Médoc op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de cederachtige ontwikkeling en de frisse structuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij entrecote, rosbief, lamsrack, eendenborst, kalfswang, wildpaté, stoofgerechten, paddenstoelen uit de oven en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, James Suckling (2014):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om aroma’s van gekneusde bessen, natte aarde, rozenblaadjes, fijne tannines en een gepolijste, elegante structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Antonio Galloni, Vinous (2014):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn intensiteit, blauwe en zwarte steenvruchten, gegrilde kruiden, zoethout en donkere specerijen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Wine Enthusiast (2014):\u003c\/strong\u003e Roger Voss benoemt de concentratie, lage opbrengst door hagel, donkere zwarte vruchten, stevige tannines en het vermogen om op middellange termijn mooi te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 punten, Neal Martin, Vinous (2014):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als medium bodied en energiek, met aardbei, framboos, tabak, fijne tannines, goed geplaatste zuren en een kruidige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 punten, The Wine Cellar Insider (2014):\u003c\/strong\u003e Jeff Leve typeert de wijn als fris, stevig en klassiek, met bosgrond, blad, tabak en rood fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 punten, Wine Spectator (2014):\u003c\/strong\u003e James Molesworth benoemt pruim, kers, rode bes, ceder, ijzerachtige mineraliteit en een mondwaterende finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88 punten, Decanter (2014):\u003c\/strong\u003e Steven Spurrier omschrijft de wijn als stijlvol en gepolijst, met diepe florale fruittonen en een Médoc stijl die aan Saint-Julien doet denken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e16,5\/20, Bettane \u0026amp; Desseauve (2014):\u003c\/strong\u003e Michel Bettane noemt deze jaargang een van de meest volle, complexe en veelbelovende Potensac wijnen uit de recente geschiedenis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15,5\/20, La Revue du Vin de France (2014):\u003c\/strong\u003e Een mooie Franse beoordeling voor een wijn met een rechte, smakelijke mondstructuur en goede ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e17+\/20, Matthew Jukes (2014):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een heldere, nauwkeurige en klassieke Médoc stijl, met balans, precisie en een sterke rol voor Merlot in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15,5+\/20, Jancis Robinson (2014):\u003c\/strong\u003e Een aanvullende beoordeling die de serieuze, klassieke en gestructureerde stijl van deze Médoc bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Potensac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Potensac is eigendom van de familie Delon, dezelfde familie achter Château Léoville Las Cases in Saint-Julien en Château Nénin in Pomerol. Het domein staat bekend om wijnen die vaak worden omschreven als puur Médoc: stevig, fris, kruidig en gebouwd op structuur. Potensac was historisch de enige Cru Bourgeois Exceptionnel binnen zijn appellatie, wat de sterke reputatie van dit château binnen de noordelijke Médoc onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093442810166,"sku":"R65714","price":32.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauPotensacMedocCruBourgeois.webp?v=1784196319"},{"product_id":"chateau-cissac-2016-magnum-1-5l","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2016 MAGNUM 1,5L","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac 2016 Haut-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac 2016 in magnumformaat van 1,5L is een klassieke, inmiddels mooi ontwikkelde Haut-Médoc uit een uitstekend Bordeaux jaar. Het domein ligt in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac, waar Cabernet Sauvignon uitstekend tot rijping komt. De combinatie van rijp donker fruit, ceder, tabak, fijne zuren en het grotere flesformaat maakt dit een bijzonder interessante Bordeaux voor aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in Cissac-Médoc, in het noordelijke deel van de Haut-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen dicht bij de grens met Saint-Estèphe en Pauillac. Deze ligging geeft de wijn zijn klassieke Médoc structuur, met frisheid, grip en een duidelijk Cabernet gedreven karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Cissac hoort bij de historische Cru Bourgeois namen van de Médoc. Het domein kreeg later ook de status Cru Bourgeois Supérieur, waarmee de sterke reputatie van Cissac verder werd bevestigd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Het terroir beslaat ongeveer 60 ha in één aaneengesloten geheel. De wijngaarden worden beschermd door het dorp Cissac en de omliggende bossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat vooral uit zandige kiezel op klei-kalksteen. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalk bijdragen aan structuur en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnmaakstijl van Château Cissac is klassiek Médoc, met een combinatie van roestvrijstaal, hout en Franse barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en houten cuves. Roestvrijstaal ondersteunt de zuiverheid van het fruit, terwijl hout extra textuur en zachtere extractie geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De eerste wijn rijpt in Franse Bordeaux barriques, waarbij jaarlijks 20–30% van de vaten wordt vernieuwd. Deze opvoeding geeft tonen van ceder, tabak, kruidigheid en extra ronding aan de tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMagnumformaat:\u003c\/strong\u003e De 1,5L fles maakt deze Château Cissac extra geschikt voor een diner of een lange avond aan tafel. Het grotere formaat geeft de wijn bovendien een imposante uitstraling bij het uitschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2016 vintage is opgebouwd rond de klassieke druiven van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, structuur, frisse grip en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een zachtere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePetit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van braam, zwarte bes, boysenberry, ceder, tabak, bloemen en fijne specerijen. De smaak is medium-bodied en levendig, met soepele tannines, frisse zuren, rijp donker fruit en een lange, klassieke Médoc afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Cissac 2016 op 16–18 °C, zodat het ontwikkelde fruit, de ceder tonen en de tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamsbout, eendenborst, kalfsgebraad, stoofvlees, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Decanter (2016 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een Haut-Médoc met zwarte bes, blauwe bes, minerale spanning, frisse zuren, stevige structuur en duidelijk rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e91\/100, Neal Martin, Vinous (2016 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn zuivere bouquet met braam, boysenberry en ceder, gevolgd door soepele tannines, fijne zuren en een precieze, aanhoudende finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e89\/100, The Wine Cellar Insider (2016 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als fris, levendig en fruitig, met nuances van tabak, ceder, bloemen en een drinkvenster richting 2035.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e16,5\/20, Vinum, Rolf Bichsel (2016 vintage):\u003c\/strong\u003e Een mooie waardering voor een wijn met strakke, verfijnde tannines en een duidelijk klassieke Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is sinds 1895 verbonden aan de familie Vialard, toen Jacques Mondon het domein kocht. Zijn kleinzoon Louis Vialard bouwde de reputatie van het château verder uit en maakte Cissac vooral in Engeland tot een bekende naam. Vandaag wordt het domein geleid door Marie Vialard, met een stijl die trouw blijft aan klassieke Haut-Médoc: gestructureerd, aromatisch en gemaakt om mooi te rijpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093443989814,"sku":"R12316M","price":45.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur.webp?v=1784196276"},{"product_id":"chateau-haut-dambert-rouge-2021-0-375l","title":"Château Haut Dambert Rouge Bordeaux Supérieur 2021 0,375L","description":"\u003ch2\u003eChâteau Haut Dambert Rouge 2021 Bordeaux Supérieur, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut Dambert Rouge 2021 is een klassieke rode Bordeaux Supérieur van Vignobles Buffeteau, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot. Dit half flesje van 0,375L is ideaal wanneer je een serieuze, houtgerijpte Bordeaux wilt openen zonder meteen een volledige fles nodig te hebben. De wijn combineert donker fruit, subtiele roostertonen en een ronde structuur, met de herkenbare kracht van oude stokken en 12 maanden rijping op hout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut Dambert ligt in Gornac, in het zuidelijke deel van Entre Deux Mers, binnen de bredere Bordeaux streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen rond Gornac en Castelviel, ongeveer 40 km ten zuidoosten van Bordeaux. Dit deel van Entre Deux Mers staat bekend om toegankelijke Bordeaux wijnen met veel fruit, soepelheid en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden van het domein combineren hoge kleigronden met plateaus van asteriated limestone. Klei helpt de wijn aan body en ronding, terwijl kalksteen zorgt voor spanning en een frissere onderlaag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Château Haut Dambert richt zich binnen de familie vooral op Bordeaux Supérieur en Bordeaux Blanc. De rode wijn komt uit een traditionelere lijn, met nadruk op oude stokken, rijpe druiven en houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden op rijpheid gevolgd per perceel. Door het juiste oogstmoment te kiezen, blijft het fruit vol en rijp, terwijl de wijn genoeg frisheid behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie sluit aan bij de klassieke Bordeaux aanpak, met focus op extractie, structuur en een verzorgde houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden bij hoge rijpheid geoogst. Dat geeft deze Bordeaux Supérieur zijn donkere fruit, vollere aanzet en stevige basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De rode wijnen worden gemaakt in een kelder met temperatuurcontrole. Daardoor kan de extractie van kleur, fruit en tannine nauwkeurig worden gestuurd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden op hout. Deze opvoeding geeft tonen van toast, kruidigheid en extra ronding, waardoor het donkere fruit meer diepte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend bestaat uit 2 klassieke Bordeauxdruiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon – Bordeaux Supérieur:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft de wijn structuur, cassis, donkere kruidigheid en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerlot – Bordeaux Supérieur:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp pruimenfruit en een soepelere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte bes, braam, pruim, zachte specerijen en lichte roostertonen. De smaak is rond en vol, met donker fruit, aanwezige tannines, een kruidige houttoets en een evenwichtige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Haut Dambert Rouge 2021 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de kruidigheid en de houtopvoeding mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, stoofvlees, lamskotelet, mixed grill, paddenstoelen uit de oven of halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGouden medaille, Concours de Bordeaux (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke regionale erkenning voor Château Haut Dambert Cuvée Grand Chêne Bordeaux Supérieur Rouge uit de 2021 vintage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Vignobles Buffeteau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVignobles Buffeteau is een familiedomein in Gornac, met 2 châteaunamen binnen het assortiment: Château La Grande Métairie en Château Haut Dambert. Waar La Grande Métairie meer draait om fruit, souplesse en moderne toegankelijkheid, staat Château Haut Dambert voor de traditionelere kant van het domein, met oude stokken, terroir en rijping op barrique als duidelijke pijlers. Jean Luc en Claire Buffeteau werken bovendien met veel aandacht voor wijngaardbeheer, biodiversiteit en duurzame keuzes in de kelder.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093444088118,"sku":"R42821H","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauHautDambertRouge0_375L.webp?v=1785324278"},{"product_id":"chateau-cissac-2021","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2021","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2021, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc 2021 is klassieke linkeroever Bordeaux uit een uitdagend jaar waarin de nazomer uiteindelijk voor mooie rijping zorgde. Deze Cru Bourgeois Supérieur heeft een Cabernet Sauvignon gedomineerde basis, aangevuld met Merlot, Petit Verdot en een kleine maar opvallende rol voor Malbec. Het resultaat is een frisse, gestructureerde Haut-Médoc met donker fruit, kruidigheid, fijne tannines en de herkenbare droge precisie van Cissac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, dicht bij de beroemde appellaties Saint-Estèphe en Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in Cissac-Médoc, op een plateau dat tot de hogere punten van dit deel van de Médoc behoort. Die ligging helpt bij drainage en luchtcirculatie, 2 belangrijke factoren in een wisselvallig jaar als 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op 27,5 meter hoogte. Dat klinkt bescheiden, maar in het vrij vlakke Médoc landschap is dit relevant voor de afvoer van water en gelijkmatige rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit grindafzettingen van de Garonne. Grind zorgt voor goede drainage en warmteopslag, wat de druiven helpt rijpen binnen het maritieme klimaat van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 34 jaar oud en de opbrengst lag in 2021 op 25 hl\/ha. De oogst vond plaats van 29 september tot en met 16 oktober, na een nazomer die extra rijpheid bracht na een lastig voorjaar en wisselvallige zomer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Château Cissac werkt met bodembewerking, grasbedekking, geïntegreerde gewasbescherming en paarden in jonge aanplant. Ook hagen, bijen en braakliggende stukken maken deel uit van de bredere agro ecologische aanpak van het domein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 jaargang is gemaakt met perceelgerichte vinificatie en een klassieke rijping op eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en houten cuves. Roestvrijstaal geeft precisie en controle, terwijl houten cuves bijdragen aan een zachtere extractie en een meer klassieke Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 14–16 maanden, met 25% nieuw hout. Die opvoeding geeft subtiele tonen van ceder, specerijen en extra grip, zonder het frisse fruit en de strakke jaargangexpressie te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met ongeveer 12,7% alcohol blijft deze Haut-Médoc klassiek in balans. De wijn leunt daardoor op frisheid, tanninestructuur en terroirexpressie in plaats van pure kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 blend is klassiek voor de linkeroever, maar met een kleine toevoeging Malbec die de jaargang extra spanning geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e57% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, structuur, grafiet, frisheid en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e37% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijper rood fruit en een zachtere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra tanninestructuur toe aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3% Malbec – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Malbec werd in 2021 voor de 2e keer sinds de aanplant in 1995 opgenomen in de blend. De druif brengt een opvallende combinatie van frisse zuren en tanninespanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Cissac 2021 een klassieke robijnrode kleur met aroma’s van cassis, rode pruim, zwarte framboos, aardbei, cederhout en subtiele kruidigheid. De smaak is fris en mooi afgerond, met aantrekkelijk fruit, fijne tannines en een goed gebalanceerde zuurgraad. De afdronk is droog, kruidig en verteerbaar, met de elegante grip die bij Haut-Médoc hoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Bordeaux op 16–18 °C, zodat het fruit, de cederachtige houttonen en de frisse tannines mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij rosbief, entrecote, lamsrack, eendenborst, kalfsvlees, paddenstoelen uit de oven en harde kazen met lichte rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Wine Enthusiast (2021):\u003c\/strong\u003e Roger Voss beoordeelde deze jaargang als een moderne Château Cissac met duidelijke rijpingspotentie, gestructureerde tannines en zwart fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e87 punten, The Wine Cellar Insider (2021):\u003c\/strong\u003e Jeff Leve omschreef de wijn als zacht, toegankelijk en fruitgedreven, met rode pruim, zwarte framboos, aardbei en een soepele stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is een historisch familiedomein in de Haut-Médoc, gebouwd op de resten van een Romeinse villa en sinds 1895 verbonden aan de familie achter het huidige château. Louis Vialard gaf het domein in de 20e eeuw een grotere reputatie, waarna Marie Vialard vanaf 2000 de leiding kreeg. Sinds 1932 behoort Château Cissac tot de Cru Bourgeois familie en in 2018 kreeg het domein de status Cru Bourgeois Supérieur.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093444514102,"sku":"R12321","price":18.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_5bc49c73-cd00-40de-aec8-9734a771b51f.webp?v=1784196009"},{"product_id":"chateau-cissac-2011","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2011","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2011, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc 2011 is klassieke linkeroever Bordeaux uit het noorden van de Haut-Médoc, met Cabernet Sauvignon duidelijk aan het roer. Deze jaargang heeft inmiddels mooie flesrijping ontwikkeld en laat de traditionele Médoc stijl van Cissac goed zien: cassis, cederhout, kruidigheid, stevige structuur en een rijpe, droge afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in het hart van de Médoc, direct naast de beroemde appellaties Saint-Estèphe en Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in Cissac-Médoc, in het noordelijke deel van de Haut-Médoc. Die ligging plaatst de wijn duidelijk op de linkeroever van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon dankzij grindrijke bodems en maritieme invloed goed tot rijping komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het domein beslaat 58 ha 54 a 99 ca en ligt grotendeels als één aaneengesloten geheel. Daardoor kan Château Cissac gericht werken met perceelselectie en een consistente huisstijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan vooral op zanderige kiezels boven een ondergrond van klei en kalksteen. Kiezels zorgen voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan structuur en spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op een plateau van 27,5 meter hoogte. Dat is bescheiden in meters, maar belangrijk binnen dit vlakke Médoc landschap omdat de drainage en luchtcirculatie hier beter zijn dan op lager gelegen percelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Château Cissac werkt met bodembewerking, grasbedekking en geïntegreerde gewasbescherming. Dat helpt om de wijngaard gezond te houden en past bij de duurzame aanpak van het domein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2011 jaargang is gemaakt in een klassieke Médoc stijl, met gecontroleerde vergisting en rijping op eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 28–30 °C en duurt gemiddeld 5 weken. Die relatief lange vergisting helpt om kleur, tannine en aroma uit de druivenschillen te halen, wat de wijn zijn stevige structuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 14–16 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw hout. Dit geeft extra ceder, kruidigheid en grip, terwijl de lange flesrijping de tannines inmiddels mooi heeft afgerond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2011 jaargang is een klassieke Médoc blend met Cabernet Sauvignon als dragende druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e70% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, cederhout, grafiet, frisse zuren en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e22% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rijper fruit, ronding en een zachtere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra tanninestructuur toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Cissac 2011 een ontwikkelde robijnrode kleur met aroma’s van cassis, donkere kers, cederhout, tabak, grafiet en subtiele specerijen. De smaak is medium bodied en klassiek opgebouwd, met rijp donker fruit, fijne zuren, geïntegreerde houttonen en afgeronde tannines. De afdronk is kruidig, droog en elegant ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Bordeaux op 16–18 °C, zodat de rijpe fruittonen, ceder en tertiaire aroma’s mooi naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij rosbief, entrecote, lamsrack, eendenborst, paddenstoelen uit de oven, wildgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Wine Enthusiast (2011):\u003c\/strong\u003e Roger Voss beoordeelde deze wijn als Editors’ Choice en prees de combinatie van rijp fruit, zoete tannines, strakke zuren, kruidigheid uit houtopvoeding en een sappige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88 punten, Neal Martin, RobertParker.com (2011):\u003c\/strong\u003e Beschreven met donkere kers, framboos, een vleug bergamot, medium body en fijne, soepele tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e85 punten, Robert Parker, RobertParker.com (2011):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een stevig gemaakte Haut-Médoc met dieprode kleur, goede rijpheid, fruitdiepte en een krachtige klassieke stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is een historisch familiedomein in de Haut-Médoc, waar de moderne geschiedenis teruggaat tot 1895 toen Jacques Mondon het bezit kocht. Louis Vialard bouwde het château in de 20e eeuw verder uit en maakte Cissac tot een herkenbare naam binnen de Cru Bourgeois wijnen van de Médoc. Vandaag zet Marie Vialard die lijn voort, met aandacht voor klassieke Cabernet gedomineerde Bordeaux, terroir en duurzaam wijngaardbeheer.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093445169462,"sku":"R12311","price":25.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_de4a58cd-6063-497c-84f8-166cd251fcda.webp?v=1784196265"},{"product_id":"chateau-gruaud-larose-2018","title":"Château Gruaud Larose Saint-Julien 2ème Grand Cru Classé 2018","description":"\u003ch2\u003eChâteau Gruaud Larose Saint-Julien 2ème Grand Cru Classé 2018, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Gruaud Larose 2018 is een krachtige Saint-Julien en 2ème Grand Cru Classé uit 1855, afkomstig van een historisch domein met 82 hectare wijngaard in één aaneengesloten blok. De 2018 jaargang combineert de rijkdom van een warm en droog groeiseizoen met de klassieke structuur van Cabernet Sauvignon. Met 67% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot en 9% Cabernet Franc is dit een diepe, gespierde Bordeaux met cassis, ceder, tabak, grafiet en groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Gruaud Larose ligt in Saint-Julien, in het hart van de Médoc op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Saint-Julien, een appellatie tussen Margaux en Pauillac. Saint-Julien staat bekend om Bordeaux wijnen waarin kracht, verfijning en lange rijping vaak mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het domein beschikt over 82 hectare wijngaard. Bijzonder is dat dit vrijwel één aaneengesloten wijngaardblok vormt, waardoor Château Gruaud Larose veel controle heeft over perceelselectie en rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op Garonne grind uit het eerste Kwartair, meer dan 600.000 jaar geleden afgezet. Deze grindbodems zorgen voor drainage en warmteopslag, wat vooral Cabernet Sauvignon helpt om volledig en gelijkmatig te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 46 jaar oud en staan met 8500 tot 10.000 stokken per hectare aangeplant. Die combinatie van leeftijd en dichtheid draagt bij aan concentratie, diepte en structuur in de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2018 begon nat en lastig, maar vanaf juli volgde warm en droog weer tot aan de oogst. Door de opgebouwde waterreserves in de bodem kon de wijnstok goed blijven functioneren, wat deze jaargang zijn rijkdom en opulente fruit gaf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Gruaud Larose 2018 is precies opgebouwd, met veel aandacht voor perceelselectie, extractie en vatkeuze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden handmatig geoogst, in de wijngaard op een band geselecteerd en bij binnenkomst nogmaals dubbel gesorteerd. Zo komt alleen rijp en gezond fruit in de cuves terecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in 50% houten en 50% betonnen temperatuurgecontroleerde cuves bij 24–26 °C. De tanks worden dagelijks geproefd, zodat extractie en structuur nauwkeurig kunnen worden gevolgd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e De schilweking duurt 20–30 dagen, met werk op de lies in de druivenkoek na de vergisting. Wat is maceratie? Maceratie is het contact tussen sap, schillen en pitten, waardoor kleur, tannine en aroma uit de druiven worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersing \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Er wordt gewerkt met 3 verticale persen en de perswijn gaat direct op vat. Daarna worden 3 perswijnen afzonderlijk geproefd en geselecteerd, zodat alleen de beste delen extra diepte aan de assemblage geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 18–24 maanden in Franse fine grain eikenhouten vaten, waarvan 80% nieuw en de rest 1 tot 2 jaar oud. Dit geeft ceder, specerijen, structuur en verfijnde houtdiepte, terwijl het donkere Cabernet fruit centraal blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,2% alcohol heeft Château Gruaud Larose 2018 duidelijk rijpheid en kracht, passend bij de geconcentreerde en opulente stijl van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2018 blend is klassiek voor de linkeroever, met Cabernet Sauvignon als stevige ruggengraat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e67% Cabernet Sauvignon – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft cassis, zwarte bes, grafiet, tanninestructuur en het lange bewaarpotentieel van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e24% Merlot – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rijper pruimenfruit, ronding en extra zachtheid in de textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e9% Cabernet Franc – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc voegt aromatische spanning, florale tonen, kruidigheid en extra lengte toe aan de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Gruaud Larose 2018 een diepe robijnrode kleur met aroma’s van cassis, braam, zwarte kers, pruim, cederhout, tabak, grafiet, munt, zoethout en donkere chocolade. De smaak is vol, geconcentreerd en gespierd, met rijp zwart fruit, stevige maar fijne tannines en een kruidige minerale kern. De afdronk is lang, krachtig en gelaagd, met ceder, zwarte bes en een klassieke Saint-Julien grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Julien op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de cederachtige houttonen en de stevige tannines mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij entrecote, lamsrack, rosbief, eendenborst, kalfswang, wildgerechten, paddenstoelen uit de oven, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Jeb Dunnuck (2018):\u003c\/strong\u003e Geprezen om crème de cassis, ceder, zwarte bes, gerookte tabak, minerale diepte, grote concentratie, zuiverheid en een indrukwekkend lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, James Suckling (2018):\u003c\/strong\u003e Hoog beoordeeld om aalbes, braam, gedroogde bloemen, pure chocolade, tabaksblad, citruszeste, ultrafijne tannines en een romige, gelaagde structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Wine Enthusiast (2018):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een krachtig gestructureerde wijn met rijke textuur, rookachtige tannines, sappige zwarte bes en duidelijk rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, The Wine Cellar Insider (2018):\u003c\/strong\u003e Jeff Leve omschrijft de wijn als rond, rijk en vol, met rijpe aalbes, kers, pruim, diepte, complexiteit en een elegante minerale finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Decanter (2018):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn diepe bramenfruit, zwarte kers, leisteen, sigaar, chocolade, aarde, zwarte peper en lange rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Jane Anson (2018):\u003c\/strong\u003e Benoemd om primaire bramen en blauwe bessen, teer, chocolade, stevige tannines en de geconcentreerde stijl van de warme 2018 jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Robert Parker Wine Advocate (2018):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld om zwarte kers, moerbei, pruimencompote, cassis, specerijen, tabaksblad, stevige structuur en een kruidige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,3 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering die goed past bij de reputatie van Château Gruaud Larose als krachtige, klassieke Saint-Julien met groot rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Gruaud Larose\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Gruaud Larose behoort tot de historische namen van Saint-Julien en werd in 1855 geclassificeerd als 2ème Grand Cru Classé. Het domein ontstond in de 18e eeuw en kreeg zijn naam door de verbinding van de families Gruaud en Larose. Sinds 1997 is Jean Merlaut eigenaar, met Patrick Frédéric als vineyard manager, Stéphanie Lebaron-Bouchonneau als cellar master en Eric Boissenot als consultant oenoloog. De stijl van Gruaud Larose blijft herkenbaar Médoc: krachtig, gestructureerd en gebouwd op Cabernet Sauvignon, maar met steeds meer precisie in wijngaardwerk en kelderselectie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093445628214,"sku":"R33818","price":99.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauGruaudLaroseSaint-Julien.webp?v=1784196193"},{"product_id":"chateau-cissac-2021-0-375l","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2021 0,375L","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac 2021 Haut-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac 2021 is een klassieke rode Bordeaux uit de Haut-Médoc, met de status Cru Bourgeois Supérieur. Dit half flesje van 0,375L is ideaal wanneer je een serieuze linkeroever wijn wilt openen in een kleiner formaat. De 2021 vintage laat een frissere, elegante kant van Cissac zien, met 14 tot 16 maanden rijping op Frans eiken, een lage opbrengst van 25 hl\/ha en de herkenbare structuur van een Cabernet gedreven Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in Cissac-Médoc, in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op een plateau in Cissac-Médoc. Deze plek hoort bij de Haut-Médoc, een linkeroever appellatie waar Cabernet Sauvignon vaak de dragende druif is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Cissac heeft de status Cru Bourgeois Supérieur. Binnen de Médoc geeft dit aan dat het domein boven de basiscategorie van Cru Bourgeois is ingedeeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Het domein werkt met 60 ha wijngaard en een gemiddelde stokleeftijd van 34 jaar. Die combinatie geeft de wijn een serieuze basis met voldoende diepte en rijpheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op Garonne kiezel. Deze goed drainerende bodem helpt de wijn aan structuur, frisheid en de klassieke Médoc grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt op 27,5 m hoogte. Dat is vergelijkbaar met hoge punten in naburige appellaties zoals Saint-Estèphe en Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Cissac 2021 combineert traditionele Médoc precisie met moderne temperatuurcontrole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst liep van 29 september tot 16 oktober. De Indian summer in september en oktober hielp vooral de Cabernet druiven aan interessante rijpheid en gezonde spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt traditioneel plaats in houten en roestvrijstalen tronconische cuves met temperatuurcontrole. Dat geeft het wijnmaakteam grip op extractie, fruitzuiverheid en tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 14 tot 16 maanden, met 25% nieuw hout. Deze opvoeding geeft extra kruidigheid, ceder en ronding, terwijl de frisse lijn van de 2021 vintage bewaard blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eKelderkeuze:\u003c\/strong\u003e Voor deze vintage werd ook gewerkt met TAVA amforen en kleine houten cuves van 20 hl. Dat helpt om fruit, textuur en druifexpressie nog preciezer per component te volgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 vintage bestaat uit 4 klassieke druivenrassen van Bordeaux, met een opvallende rol voor Malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e57% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grip, lengte en de herkenbare linkeroever structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e37% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e3% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e3% Malbec – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Malbec brengt frisheid, kruidige nuance en extra pit in de balans tussen zuren en tannines. Voor Cissac was dit pas de 2e keer sinds de aanplant in 1995 dat Malbec in de blend kwam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte bes, rode pruim, framboos, aardbei, ceder, tabak en lichte kruidigheid. De smaak opent rond en direct, met krokant fruit, frisse zuren, aanwezige tannines en een levendige Médoc afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Cissac 2021 op 16–18 °C, zodat het fruit, de tannines en de subtiele houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamskotelet, kalfsgebraad, eendenborst, paddenstoelen uit de oven, rundstoof of halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Wine Enthusiast (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitstekende beoordeling voor een gestructureerde Haut-Médoc met zwart fruit, verzachtende tannines en fijn rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e89–90\/100, James Suckling (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke barrel score voor deze Cru Bourgeois Supérieur, waarin de klassieke structuur en het frisse karakter van de 2021 vintage goed naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e87\/100, The Wine Cellar Insider (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een toegankelijke Médoc met rijp rood fruit, pruim, framboos, aardbei en een soepele, fruitgerichte structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is sinds 1895 verbonden aan de familie Vialard, toen Jacques Mondon het domein kocht. Vandaag staat Marie Vialard aan het hoofd van het château en zet zij de familietraditie voort in Cissac-Médoc. Het huidige château is een 18e eeuws gebouw op de resten van een Romeinse villa, waardoor deze wijn niet alleen klassieke Médoc stijl brengt, maar ook een opvallend stuk lokale geschiedenis.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093446054198,"sku":"R12321H","price":10.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur0_375L.png?v=1785324275"},{"product_id":"chateau-citran-2018","title":"Château Citran Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2018","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1498v4e\" data-start=\"0\" data-end=\"44\"\u003eChâteau Citran 2018 Haut-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"468\"\u003eChâteau Citran 2018 is een klassieke Haut-Médoc uit Bordeaux, met de herkenbare balans tussen rijp donker fruit, stevige structuur en frisse Médoc precisie. De 2018 vintage heeft bovendien de status Cru Bourgeois Supérieur en werd begeleid door Éric Boissenot, een van de meest gerespecteerde oenologen van Bordeaux. Dat maakt deze wijn extra interessant als betaalbare, serieuze linkeroever Bordeaux met bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"470\" data-end=\"493\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"495\" data-end=\"681\"\u003eChâteau Citran ligt in Avensan, in de Haut-Médoc, een appellatie op de linkeroever van Bordeaux waar Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc uitstekend rijpen op kiezelrijke bodems.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"920\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"708\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Château Citran ligt in de Haut-Médoc, aan de zuidelijke kant van de Médoc. Deze ligging plaatst het domein dicht bij de invloedssfeer van Margaux, terwijl de wijn zijn eigen, stevige Haut-Médoc karakter behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"922\" data-end=\"1113\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"938\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Het domein beschikt over 100 ha wijngaard binnen de appellatie Haut-Médoc. Die schaal geeft het château veel mogelijkheden om percelen streng te selecteren voor de grand vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1115\" data-end=\"1305\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1117\" data-end=\"1127\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op kiezelzand, asteriated limestone en klei-kalksteen. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl kalk en klei bijdragen aan structuur en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1307\" data-end=\"1487\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1331\"\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst. Voor de 2018 vintage begon de pluk op 19 september met Merlot en eindigde deze op 12 oktober met Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1489\" data-end=\"1514\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1516\" data-end=\"1659\"\u003eDe vinificatie van Château Citran 2018 is klassiek Bordeaux, met voldoende precisie om de rijpe 2018 vintage strak en gestructureerd te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1661\" data-end=\"1876\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1663\" data-end=\"1678\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves van roestvrijstaal, cement en hout. Dit geeft de wijn een combinatie van zuivere fruitexpressie, structuur en gecontroleerde extractie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"2073\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1880\" data-end=\"1908\"\u003eMalolactische omzetting:\u003c\/strong\u003e Een deel van de malolactische omzetting vindt plaats in nieuwe barriques. Deze omzetting verzacht de zuren en geeft de wijn een rondere, meer geïntegreerde textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2075\" data-end=\"2304\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2077\" data-end=\"2105\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12–15 maanden in barriques, waarvan een deel nieuw eiken is. Die opvoeding ondersteunt de cassis, kers en kruidigheid met extra structuur, zonder de Haut-Médoc frisheid weg te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2306\" data-end=\"2329\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2331\" data-end=\"2409\"\u003eDe 2018 vintage is een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2411\" data-end=\"2530\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2413\" data-end=\"2441\"\u003e50% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft de wijn rijp fruit, rondeur en een soepele kern in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2532\" data-end=\"2668\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2534\" data-end=\"2574\"\u003e39% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon zorgt voor cassis, tannines, lengte en het klassieke linkeroever karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2670\" data-end=\"2793\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2672\" data-end=\"2708\"\u003e11% Cabernet Franc – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt extra aromatische lift, kruidigheid en verfijning in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2795\" data-end=\"2826\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2828\" data-end=\"3110\"\u003eDiep granaatrood in het glas, met aroma’s van cassis, braam, bosbes, kers, viooltjes, chocolade, ceder en een subtiele kruidigheid. De smaak is sappig en gestructureerd, met rijpe tannines, frisse spanning en een lange afdronk waarin donker fruit en fijne houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3112\" data-end=\"3254\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3114\" data-end=\"3137\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Citran 2018 op 16–18 °C, zodat de tannines soepel blijven en het donkere fruit mooi naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3256\" data-end=\"3377\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3258\" data-end=\"3272\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamsbout, kalfswang, eend, wildstoof of harde kazen zoals Saint-Nectaire en Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3379\" data-end=\"3393\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3395\" data-end=\"3557\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3397\" data-end=\"3440\"\u003e92\/100, Wine Enthusiast (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de combinatie van fruit, tanninestructuur en bewaarpotentieel, met zwarte bes en een stevige droge kern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3559\" data-end=\"3752\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3561\" data-end=\"3597\"\u003e92\/100, Falstaff (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een wijn met diep robijnrood, violette reflecties, vijg, chocolade, kardemom, sappige kers, geïntegreerde tannines en duidelijk potentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3754\" data-end=\"3929\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3756\" data-end=\"3798\"\u003e92\/100, James Suckling (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om de rijpe fruitkern, tonen van cassis, chocolade, een hint hazelnoot, ronde tannines en een smaakvolle afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3931\" data-end=\"4107\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3933\" data-end=\"3981\"\u003e89+\/100, Neal Martin, Vinous (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de goed gedefinieerde, maritieme neus, zwart fruit, fijne tannines, frisheid en extra complexiteit in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4109\" data-end=\"4284\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4111\" data-end=\"4165\"\u003e88–91\/100, Antonio Galloni, Vinous (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een expressieve Haut-Médoc met donkere kers, chocolade, zoethout, specerijen en veel karakter binnen zijn prijsklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4286\" data-end=\"4490\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4288\" data-end=\"4329\"\u003e89\/100, Wine Advocate (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld met warme framboos, cassis, kirsch, florale tonen, chocolade en crushed stones, gedragen door frisse intensiteit en een lange, geparfumeerde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4492\" data-end=\"4652\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4494\" data-end=\"4545\"\u003e88\/100, The Wine Cellar Insider (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een klassieke, medium-bodied Haut-Médoc met rode bes, ceder, tabak, kruidigheid en drinkvenster 2022–2036.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nlgyk3\" data-start=\"4654\" data-end=\"4692\"\u003eMeer informatie over Château Citran\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4694\" data-end=\"5257\"\u003eChâteau Citran behoort tot de oudste domeinen van de Médoc en gaat terug tot de 13e eeuw, toen de familie Donissan de Citran hier de scepter zwaaide. Het huidige château werd tussen 1862 en 1864 herbouwd op de plek van het middeleeuwse kasteel en ligt nog altijd tussen groen parklandschap en grachten. Sinds 1996 is het domein eigendom van de familie Merlaut, een invloedrijke Bordeauxfamilie achter meerdere bekende châteaux, en vandaag staat Citran vooral bekend om klassieke Haut-Médoc met finesse, structuur en een opvallend goede prijs kwaliteit verhouding.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093447627062,"sku":"R15418","price":25.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCitranHaut-Medoc2018.webp?v=1784196260"},{"product_id":"chateau-cissac-1997","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 1997","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 1997, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc 1997 is een rijpe linkeroever Bordeaux uit het noorden van de Haut Médoc, gemaakt door een domein dat al sinds 1932 deel uitmaakt van de Cru Bourgeois familie. Deze oudere jaargang laat vooral de klassieke kant van Cissac zien, met Cabernet Sauvignon als dragende druif, ontwikkelde aroma’s, geïntegreerde tannines en de herkenbare combinatie van cassis, cederhout en kruidige flesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in het hart van de Médoc, dicht bij 2 van de bekendste appellaties van de linkeroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in Cissac Médoc, naast de prestigieuze appellaties Saint Estèphe en Pauillac. Die noordelijke ligging in de Haut Médoc geeft de wijn een klassiek Bordelaise basis met structuur, frisheid en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het wijngaardbezit beslaat 58 ha 54 a 99 ca en ligt grotendeels als één aaneengesloten geheel. Daardoor heeft Château Cissac veel controle over perceelselectie, rijping en wijngaardbeheer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat vooral uit zanderige kiezels boven een ondergrond van klei en kalksteen. Kiezels zorgen voor goede drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan structuur en spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmgeving:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden worden beschermd door het dorp Cissac en de omliggende bossen. Die beschutte ligging helpt de druiven geleidelijk rijpen binnen het maritieme klimaat van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Cissac behoort sinds het ontstaan in 1932 tot de Cru Bourgeois classificatie. In 2018 kreeg het domein de status Cru Bourgeois Supérieur, een erkenning voor kwaliteit, authenticiteit en aandacht voor terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac werkt in een klassieke Médoc stijl, met een Cabernet gedomineerde blend en rijping op Franse eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijnen van Château Cissac worden gemaakt als klassieke linkeroever Bordeaux, met nadruk op structuur, aromatische diepte en bewaarpotentieel. De Cabernet basis geeft de wijn zijn droge ruggengraat en lange ontwikkeling op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Château Cissac rijpt traditioneel 18 tot 20 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 30% tot 40% nieuw hout. Die opvoeding geeft ceder, kruidigheid en extra structuur, terwijl de lange flesrijping de tannines verder afrondt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e De 1997 jaargang wordt vermeld met 12,5% alcohol. Dat past bij een klassiek gebouwde Haut Médoc uit een rijpere levensfase, waar balans en ontwikkeling belangrijker zijn dan pure kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 1997 jaargang is een klassieke Bordeaux blend van de linkeroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon – Haut Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grafiet, cederhout en stevige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerlot – Haut Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijper rood fruit en een zachtere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetit Verdot – Haut Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra grip toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Cissac 1997 een ontwikkelde robijnrode kleur met aroma’s van zwarte bes, rode kers, cederhout, zoethout, grafiet en zachte kruidigheid. De smaak is klassiek en rijp, met volledig geïntegreerde tannines, goede zuren en een elegante, droge Médoc structuur. De afdronk is hartig, kruidig en mooi ontwikkeld door de lange flesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Bordeaux op 16–18 °C, zodat de rijpe fruittonen, ceder en tertiaire aroma’s mooi naar voren komen zonder dat de wijn te warm aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rosbief, entrecote, lamsrack, eendenborst, paddenstoelen uit de oven, wildgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e81 punten, Wine Advocate (1997):\u003c\/strong\u003e Historisch beoordeeld met nadruk op de donkere kleur, goede concentratie, frisse zuren, geïntegreerde ceder en tonen van nieuw eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is een historisch domein in de Haut Médoc, gebouwd op de resten van een Romeinse villa en bekend om zijn klassieke, Cabernet gedomineerde stijl. De moderne reputatie van het château is sterk verbonden met de familie Vialard, die het domein verder uitbouwde tot een herkenbare naam binnen Cru Bourgeois Bordeaux. Vandaag combineert Château Cissac die traditionele Médoc identiteit met aandacht voor biodiversiteit, duurzaamheid en verantwoord wijngaardbeheer.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093448610102,"sku":"R12397","price":33.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_311c184e-ef55-4c69-805a-f1109ae3b090.webp?v=1784196250"},{"product_id":"villa-estuaire-2019","title":"Villa Estuaire Pauillac 2019","description":"\u003ch2 data-section-id=\"16jieds\" data-start=\"1156\" data-end=\"1198\"\u003eVilla Estuaire 2019 Pauillac, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1200\" data-end=\"1703\"\u003eVilla Estuaire 2019 is een kleinschalige Pauillac van Maison Louis Vialard, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot uit een perceel van slechts 1,40 hectare. De wijn brengt precies wat je bij een goede linkeroever Bordeaux zoekt: cassis, structuur, fijne kruidigheid en stevig maar verzorgd tanninegevoel. Door handmatige oogst, vergisting met inheemse gisten en rijping op Franse eikenhouten vaten krijgt deze 2019 een klassieke Pauillac signatuur met diepte, lengte en bewaarpotentieel richting 2031.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1705\" data-end=\"1728\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1730\" data-end=\"1813\"\u003eVilla Estuaire komt uit Pauillac, een van de bekendste appellaties binnen de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1815\" data-end=\"2013\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1815\" data-end=\"1838\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit Pauillac, op de linkeroever van Bordeaux. Dit gebied staat bekend om Cabernet Sauvignon gedreven wijnen met cassis, ceder, structuur en lange rijpingskracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2015\" data-end=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2015\" data-end=\"2031\"\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het perceel beslaat 1,40 hectare. Die kleine schaal maakt Villa Estuaire een opvallend beperkte productie binnen een appellatie van grote namen en wereldwijde reputatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2203\" data-end=\"2363\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2203\" data-end=\"2213\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaard staat op grind en klei. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei extra ronding en diepte geeft aan de uiteindelijke wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2365\" data-end=\"2608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2365\" data-end=\"2387\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 5–10 jaar oud, staan aangeplant met 10.000 stokken per hectare en leveren 48 hl\/ha. De druiven worden met de hand geoogst, wat past bij de nauwkeurige selectie die deze kleine cuvée nodig heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2610\" data-end=\"2635\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2637\" data-end=\"2726\"\u003eDe vinificatie legt de nadruk op fruitdiepte, structuur en een klassieke Pauillac opbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2728\" data-end=\"2925\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2728\" data-end=\"2749\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven werden handmatig geoogst van 20 tot en met 23 september 2019. Door handmatige pluk kan er nauwkeuriger worden geselecteerd op rijpheid en gezondheid van de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2927\" data-end=\"3165\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2927\" data-end=\"2942\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist met inheemse gisten. Wat is spontane vergisting? Dat betekent dat de vergisting start met gisten die van nature op de druiven en in de kelder aanwezig zijn, waardoor de wijn meer eigen karakter kan krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3167\" data-end=\"3316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3167\" data-end=\"3195\"\u003eMalolactische omzetting:\u003c\/strong\u003e De wijn ondergaat 100% malolactische omzetting. Dit verzacht de zuren en geeft de wijn een rondere, soepelere structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3318\" data-end=\"3522\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3318\" data-end=\"3346\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De rijping vindt plaats op Franse eikenhouten vaten. Dit geeft extra tonen van ceder, specerijen en subtiele toast, terwijl het zwarte fruit de kern van de wijn blijft dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3524\" data-end=\"3682\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3524\" data-end=\"3538\"\u003eProductie:\u003c\/strong\u003e Van deze jaargang zijn 600 halve flessen, 11.000 flessen en 300 magnums gemaakt. Dat onderstreept het kleinschalige karakter van deze Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"3684\" data-end=\"3707\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3709\" data-end=\"3764\"\u003eDeze Pauillac combineert Cabernet Sauvignon met Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3766\" data-end=\"3926\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3766\" data-end=\"3804\"\u003e75% Cabernet Sauvignon – Pauillac:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, zwarte bes, tanninestructuur, kruidigheid en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3928\" data-end=\"4073\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3928\" data-end=\"3954\"\u003e25% Merlot – Pauillac:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rijper rood fruit, ronding en een zachtere textuur, waardoor de blend voller en toegankelijker aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"4075\" data-end=\"4106\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4108\" data-end=\"4412\"\u003eDiep granaatrood in het glas, met cassis, zwarte bes, bramen, ceder, leer en fijne specerijen. De aanzet is soepel en fluweelachtig, waarna de wijn zich breed ontwikkelt met structuur, rijp fruit en kruidige Cabernet tonen. De afdronk is lang, stevig en klassiek, met genoeg spanning om verder te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4414\" data-end=\"4555\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4414\" data-end=\"4437\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pauillac op 16–18 °C, zodat het zwarte fruit, de tannines en de kruidige houttonen mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4557\" data-end=\"4693\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4557\" data-end=\"4571\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij entrecote, lamsrack, ribeye, eendenborst, wildstoof, paddenstoelenjus, truffelgerechten en gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"4695\" data-end=\"4709\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4711\" data-end=\"4875\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4711\" data-end=\"4749\"\u003e91 punten, Wine Enthusiast (2019):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de nadruk op Cabernet Sauvignon, sappige zwarte bes, stevige structuur, dichte tannines en goed bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4877\" data-end=\"5011\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4877\" data-end=\"4908\"\u003e4,0 sterren, Vivino (2019):\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore voor deze kleinschalige Pauillac, met 57 beoordelingen voor deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"136px9e\" data-start=\"5013\" data-end=\"5057\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Vialard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"5059\" data-end=\"5519\"\u003eMaison Louis Vialard is een Bordeaux handelshuis uit 1969, gevestigd in Pauillac aan de Gironde. De naam Villa Estuaire verwijst naar het historische pand “La Villa de l’Estuaire”, een gebouw uit 1880 dat in 2020 werd gerestaureerd. Het huis bewaart daarmee de band met Pauillac, de rivierhandel en de klassieke Bordeaux traditie, terwijl Villa Estuaire juist laat zien hoe een kleine cuvée uit deze prestigieuze appellatie toegankelijker kan worden neergezet.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093448708406,"sku":"R93119","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/VillaEstuairePauillac2019.webp?v=1784197135"},{"product_id":"chateau-haut-dambert-rouge-2022","title":"Château Haut Dambert Rouge 2022 Bordeaux Supérieur","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1ku17f6\" data-start=\"675\" data-end=\"739\"\u003eChâteau Haut Dambert Rouge 2022 Bordeaux Supérieur, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"741\" data-end=\"1181\"\u003eChâteau Haut Dambert Rouge 2022 is een krachtige Bordeaux Supérieur van Vignobles Buffeteau, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot. Deze wijn komt uit de traditionelere lijn van het domein, waarin oude stokken, rijp fruit en houtopvoeding een duidelijke rol spelen. Met 15% alcohol, 12 maanden rijping op hout en bekroningen van Concours de Bordeaux en Guide Hachette heeft deze rode Bordeaux opvallend veel inhoud voor zijn prijsklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1183\" data-end=\"1206\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1208\" data-end=\"1294\"\u003eChâteau Haut Dambert ligt in het zuidelijke deel van Entre Deux Mers, binnen Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1296\" data-end=\"1529\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1296\" data-end=\"1319\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen rond Gornac en Castelviel, in het zuiden van Entre Deux Mers. Dit deel van Bordeaux levert zowel rode als witte wijnen op, met Merlot en Cabernet Sauvignon als belangrijke blauwe druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1531\" data-end=\"1757\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1531\" data-end=\"1546\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Bordeaux Supérieur is de herkomstbenaming voor deze rode wijn. Binnen Château Haut Dambert staat deze lijn voor een klassiekere en serieuzere stijl dan de meer fruitgedreven basiswijnen van Vignobles Buffeteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"1939\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1759\" data-end=\"1769\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Het terroir bestaat uit kalksteen met asteria en diepe klei. Die combinatie geeft de wijn structuur, rijpheid en voldoende ondergrondse waterreserve voor droge periodes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1941\" data-end=\"2136\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1941\" data-end=\"1963\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gemaakt van een selectie oude stokken, waarbij de druiven bij hoge rijpheid worden geoogst. Dat geeft extra concentratie, rijp fruit en een vollere structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2138\" data-end=\"2163\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2165\" data-end=\"2261\"\u003eDe vinificatie volgt de klassieke Bordeaux lijn, met nadruk op rijp fruit en afgeronde tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2263\" data-end=\"2412\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2263\" data-end=\"2284\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden rijp geoogst en zorgvuldig verwerkt, zodat de wijn zijn zachte fruitkern en soepele tanninestructuur behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2414\" data-end=\"2637\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2414\" data-end=\"2442\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden op hout. Wat doet houtopvoeding bij Bordeaux? Hout geeft extra ronding, lichte roostertonen en meer structuur, waardoor het rijpe fruit en de tannines beter samenvallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2639\" data-end=\"2793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2639\" data-end=\"2661\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 15% alcohol heeft deze Bordeaux Supérieur veel kracht en body, passend bij het rijpe fruit en de volle stijl van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2795\" data-end=\"2818\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2820\" data-end=\"2880\"\u003eDeze rode Bordeaux combineert Cabernet Sauvignon met Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2882\" data-end=\"3032\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2882\" data-end=\"2930\"\u003e60% Cabernet Sauvignon – Bordeaux Supérieur:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de stevige basis van de wijn en geeft zwarte bes, structuur, grip en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3034\" data-end=\"3180\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3034\" data-end=\"3066\"\u003eMerlot – Bordeaux Supérieur:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en soepelere tannines, waardoor de wijn voller en toegankelijker aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3182\" data-end=\"3213\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3215\" data-end=\"3516\"\u003eZacht violetrood in het glas, met aroma’s van rijp rood fruit, zwart fruit, grafiet, lichte roostertonen en een subtiele kruidigheid. De smaak is rond en soepel, met een volle fruitkern, zachte tannines en een mooie balans tussen rijpheid en structuur. De afdronk is warm, fruitig en licht geroosterd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3518\" data-end=\"3667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3518\" data-end=\"3541\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Bordeaux Supérieur op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de houttonen en de soepele tannines mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3669\" data-end=\"3796\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3669\" data-end=\"3683\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij stoofgerechten, mixed grill, rood vlees, entrecote, lamsvlees, gegrilde groenten en halfzachte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3798\" data-end=\"3812\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3814\" data-end=\"3988\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3814\" data-end=\"3861\"\u003eGouden medaille, Concours de Bordeaux 2025:\u003c\/strong\u003e Een sterke regionale erkenning voor deze Bordeaux Supérieur, waarmee de kwaliteit van deze jaargang duidelijk wordt bevestigd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3990\" data-end=\"4149\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3990\" data-end=\"4022\"\u003e1 ster, Guide Hachette 2026:\u003c\/strong\u003e Een mooie vermelding in een van de bekendste Franse wijngidsen, passend bij de klassieke stijl en het evenwicht van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"q4mgx6\" data-start=\"4151\" data-end=\"4194\"\u003eMeer informatie over Vignobles Buffeteau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4196\" data-end=\"4638\"\u003eVignobles Buffeteau wordt geleid door Jean Luc Buffeteau en Claire Buffeteau in Gornac. De familie werkt met Château La Grande Métairie en Château Haut Dambert, waarbij Haut Dambert de meer traditionele kant van het domein vertegenwoordigt. Jean Luc Buffeteau nam het familiebedrijf in 1998 over, na jaren ervaring als oenoloog en koper in de Bordeaux handel, terwijl Claire sinds 2014 betrokken is bij de verdere ontwikkeling van het domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093448773942,"sku":"R42822AGP","price":10.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauHautDambertRouge2022.webp?v=1784196340"},{"product_id":"chateau-talbot-1985-0-375l","title":"Château Talbot Saint-Julien 4ème Grand Cru Classé 1985 0,375L","description":"\u003ch2\u003eChâteau Talbot Saint-Julien 4ème Grand Cru Classé 1985 0,375L, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Talbot Saint-Julien 4ème Grand Cru Classé 1985 0,375L is een volledig gerijpte Bordeaux uit een klassieke jaargang en een bijzonder handig half flesformaat. Deze Saint-Julien staat bekend om zijn genereuze stijl, zijdezachte tannines en herkenbare tonen van cassis, ceder, tabak en leer. De 1985 jaargang laat vooral de elegante, rijpe kant van Talbot zien, met zachtheid, ontwikkeling en de charme die oude Bordeaux zo geliefd maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Talbot ligt in Saint-Julien, een van de meest verfijnde appellaties van de Médoc op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Saint-Julien, in het hart van de Médoc. Deze appellatie combineert vaak de kracht van Pauillac met de elegantie van Margaux, waardoor de wijnen structuur, finesse en bewaarpotentieel krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Talbot is sinds 1855 geclassificeerd als 4ème Grand Cru Classé. Deze historische status geeft het château een vaste plek tussen de grote geclassificeerde Médoc domeinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden van Château Talbot liggen in één groot blok rond het domein. Die aaneengesloten ligging is bijzonder in Bordeaux en geeft het huis veel controle over perceelselectie en rijpheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op fijne Günz grindbodems met een kleibasis. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei helpt om vocht vast te houden en de wijn extra rondeur en diepte te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaat:\u003c\/strong\u003e Deze fles is een 0,375L halve fles. Door het kleinere formaat ontwikkelt Bordeaux doorgaans sneller dan in een standaardfles, waardoor deze 1985 nu vooral draait om rijping, zachtheid en tertiaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe stijl van Château Talbot is klassiek Saint-Julien, met nadruk op elegante structuur, lange rijping en soepele tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Bij Château Talbot vindt eerst selectie plaats in de wijngaard, gevolgd door een tweede selectie bij binnenkomst in de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie gebeurt met houten en roestvrijstalen cuves, afgestemd op de verschillende terroirs. Zo kan elk deel van de oogst apart worden begeleid voordat de uiteindelijke assemblage wordt gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijnen van Talbot rijpen in de grote vatkelder, waar de opvoeding ongeveer 16 maanden duurt. Die rijping geeft tonen van ceder, sigarenkistje en specerijen, zonder de klassieke fruitkern van Saint-Julien te verdringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Talbot staat bekend als een relatief open en toegankelijke Grand Cru Classé, maar met genoeg structuur om lang te rijpen. In een volwassen jaargang als 1985 verschuift de nadruk naar zachtheid, complexiteit en klassieke Bordeaux elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Talbot is een klassieke linkeroever Bordeaux blend, gedomineerd door Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft de wijn zijn cassis, ceder, tabak, grafiet en de structuur die Talbot zo goed laat rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerlot – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt zachtheid, rijp pruimenfruit en een soepelere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetit Verdot – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kruidigheid, kleur en extra grip toe, meestal in een kleine maar belangrijke rol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Talbot 1985 een ontwikkelde robijnrode kleur met baksteenrode schakeringen aan de rand. De neus is rijp en klassiek, met cassis, gedroogde kers, cederhout, tabak, leer, bosgrond, grafiet en zachte specerijen. De smaak is soepel, medium bodied en volledig versmolten, met rijp rood en zwart fruit, fijne tannines, lage zuren en een elegante, rijpe afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Julien op 16–18 °C, zodat de rijpe aroma’s, zachte tannines en cederachtige tonen mooi openkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rosbief, kalfswang, lamsrack, eendenborst, paddenstoelenrisotto, wildpaté, truffelgerechten en gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Robert Parker (1985):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een volledig gerijpte Talbot met diepe granaatkleur, rijp fruit, soepele structuur, elegante balans en een zachte, zijdeachtige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Wine Spectator (1985):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn volle, rijpe stijl, aardse fruittonen, rijkdom, tannines en lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e17\/20, René Gabriel (1985):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een klassieke, volwassen Bordeaux waarin rijping, balans en Saint-Julien karakter duidelijk samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering voor Château Talbot Saint-Julien Grand Cru Classé, passend bij de reputatie van dit huis als toegankelijke maar langlevende Bordeaux klassieker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Talbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Talbot dankt zijn naam aan Connétable Talbot, de Engelse bevelhebber en Earl of Shrewsbury die in 1453 werd verslagen bij de Slag bij Castillon. In 1918 kwam het domein in handen van Désiré Cordier, waarna Talbot uitgroeide tot een van de bekendste namen van Saint-Julien. Vandaag wordt het château geleid door de familie Bignon-Cordier, met een stijl die trouw blijft aan klassieke Médoc: genereus, harmonieus, licht kruidig en gebouwd op Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093448937782,"sku":"Z85004","price":87.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauTalbotSaint-Julien4emeGrandCruClasse0_375L.webp?v=1785324267"},{"product_id":"chateau-chasse-spleen-2020","title":"Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2020","description":"\u003ch2\u003eChâteau Chasse-Spleen 2020 Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen 2020 is een klassieke Médoc uit Moulis-en-Médoc met de zeldzame status Cru Bourgeois Exceptionnel. Dat is het hoogste niveau binnen de Cru Bourgeois classificatie en precies daarom wordt Chasse-Spleen vaak gezien als een van de grote namen buiten de 1855 classificatie. De 2020 vintage combineert Cabernet Sauvignon als ruggengraat met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc, fijne tannines, donkere fruitdiepte en die herkenbare kruidige spanning van Moulis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen ligt in Moulis-en-Médoc, een kleine appellatie op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in Moulis-en-Médoc, in de Médoc, tussen Margaux en Saint-Julien. Deze herkomst geeft de wijn een klassieke linkeroever structuur, met de verfijnde kruidigheid waar Moulis bekend om staat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Cru Bourgeois Exceptionnel is de hoogste categorie binnen de Cru Bourgeois classificatie. Voor Chasse-Spleen is deze status extra belangrijk, omdat het domein al lange tijd geldt als een van de meest serieuze referenties van Moulis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op kiezelrijke bodems met klei en kalk. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalk bijdragen aan structuur, frisheid en een fijne tanninelijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e In 2020 bleef de ondergrond fris tijdens de warme periode aan het einde van augustus en begin september. Dat hielp vooral Cabernet Sauvignon om rijpheid op te bouwen zonder zijn spanning te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst liep per druivenras tussen 17 september en 2 oktober. Door de druiven apart te oogsten kon elk ras op het juiste moment in de kelder worden gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage is gemaakt met de klassieke precisie die past bij een gestructureerde Moulis-en-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Merlot werd geoogst op 17 september, Petit Verdot en Cabernet Franc tussen 25 en 30 september en Cabernet Sauvignon tussen 27 september en 2 oktober. Die gespreide pluk ondersteunt de balans tussen rijp fruit, kruidigheid en frisse tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in een combinatie van roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal houdt het fruit helder, terwijl beton extra rust en textuur geeft aan de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12–18 maanden in Franse eikenhouten vaten. Die opvoeding geeft lichte roostertonen, subtiele vanille en extra ronding, zonder de kruidige fruitkern te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft Château Chasse-Spleen 2020 voldoende body voor zijn Médoc structuur, terwijl de wijn zijn frisse, klassieke lijn behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage is opgebouwd uit 4 klassieke Bordeauxdruiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e49% Cabernet Sauvignon – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft zwarte bes, grip, lengte en de herkenbare linkeroever structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e42% Merlot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp donker fruit en een zachtere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e6,5% Petit Verdot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e2,5% Cabernet Franc – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc geeft een subtiele aromatische lift en verfijnt de kruidige kant van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDonker Bordeauxrood en helder in het glas, met aroma’s van zwarte peper, gekonfijte mandarijnschil, braam, zwarte bes, lichte roast en vanille. De smaak is vol en soepel, met zeer fijne tannines, goede balans, zachte houtnuance en een lange finale met bramengelei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Chasse-Spleen 2020 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de kruidigheid en de fijne tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamsrack, eendenborst, kalfsgebraad, gegrilde tonijn, paddenstoelen, pasta met rijke saus of halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e94–95\/100, James Suckling (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een zeer sterke barrel score voor deze Moulis-en-Médoc, met zwarte bes, bosgrond, schors, lichte nootmuskaat en fijne tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e91\/100, Decanter (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een ambitieus gebouwde wijn met helder fruit in de aanzet, stevige tannines en duidelijke structuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90\/100, The Wine Cellar Insider (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een frisse en levendige Chasse-Spleen met rode en zwarte kers, specerijen, gedroogde bloemen, thee en olijf in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e89\/100, Jeb Dunnuck (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een 2020 die de appellatie en het oogstjaar netjes laat spreken, met rijpe kersen, groene kruiden, cederhout en een medium-bodied structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e16+\/20, Jancis Robinson (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een nette score binnen de Jancis Robinson schaal, waarmee deze vintage duidelijk als serieuze Cru Bourgeois Exceptionnel naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor Château Chasse-Spleen 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Chasse-Spleen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen behoort tot de bekendste namen van Moulis-en-Médoc. De naam wordt vaak gekoppeld aan het verdrijven van melancholie, met verhalen rond Lord Byron en Charles Baudelaire die het poëtische karakter van het domein versterken. Sinds de komst van de familie Merlaut in 1976 groeide het château sterk in kwaliteit en reputatie, met Bernadette Villars, Claire Villars en Céline Villars als belangrijke gezichten in de moderne geschiedenis van dit markante Médoc domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093449068854,"sku":"R12020Z","price":39.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauChasse-Spleen_4487bab4-b3b2-4a6d-bcc6-17356444d333.webp?v=1784196229"}],"url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/collections\/cabernet-sauvignon.oembed?page=5","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}