{"title":"Bordeaux","description":"","products":[{"product_id":"chateau-yveline-2020-lalande-de-pomerol","title":"Château Yveline 2020 Lalande-de-Pomerol","description":"\u003ch2 data-section-id=\"123cs0r\" data-start=\"0\" data-end=\"52\"\u003eChâteau Yveline 2020 Lalande-de-Pomerol, Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"515\"\u003eChâteau Yveline 2020 is een klassieke rode Bordeaux uit Lalande-de-Pomerol, gemaakt op een klein domein van 3 hectare in Néac. De wijn komt uit het oostelijke deel van de appellation, tegen de beroemde gebieden Pomerol en Saint-Émilion aan, waardoor hij duidelijk thuishoort in de rechteroeverstijl van Bordeaux. Onder leiding van Christian Durand draait Château Yveline om traditionele Bordeaux vinificatie met een moderne, nauwkeurige selectie van de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"517\" data-end=\"540\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"542\" data-end=\"679\"\u003eLalande-de-Pomerol ligt in de Libournais, het deel van Bordeaux waar rondeur, souplesse en aardse diepte vaak een belangrijke rol spelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"916\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"683\" data-end=\"706\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Château Yveline ligt in Néac, in het oostelijke deel van Lalande-de-Pomerol. Het domein grenst aan de appellations Pomerol en Saint-Émilion, 2 van de bekendste herkomstgebieden op de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"918\" data-end=\"1098\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"920\" data-end=\"938\"\u003eDomeingrootte:\u003c\/strong\u003e Het château heeft 3 hectare wijngaard. Die kleine schaal geeft Château Yveline het karakter van een boutique estate, met veel aandacht voor selectie en detail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1100\" data-end=\"1239\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1102\" data-end=\"1112\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De Merlot staat op kleirijke bodems. Klei houdt vocht vast en helpt deze druif rijpheid, vlezigheid en elegantie op te bouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1241\" data-end=\"1456\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1259\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat is Lalande-de-Pomerol? Lalande-de-Pomerol is een Bordeaux appellation naast Pomerol, bekend om rode wijnen met rond fruit, zachte structuur en aardse ontwikkeling richting truffel bij rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1458\" data-end=\"1468\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1470\" data-end=\"1563\"\u003eChâteau Yveline 2020 wordt gemaakt van de klassieke druiven van de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1565\" data-end=\"1699\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1603\"\u003e90% Merlot – Lalande-de-Pomerol:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de basis van deze wijn en geeft rondeur, souplesse, vlezigheid en elegante kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1701\" data-end=\"1834\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1703\" data-end=\"1747\"\u003e10% Cabernet Franc – Lalande-de-Pomerol:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc vult de blend aan met extra structuur, volheid en aromatische spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1836\" data-end=\"1861\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1863\" data-end=\"1978\"\u003eDe wijn wordt traditioneel gemaakt, met nadruk op handmatige selectie en een zorgvuldige verwerking van de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1980\" data-end=\"2207\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1982\" data-end=\"2003\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en 2 keer geselecteerd: eerst in de wijngaard en daarna opnieuw in de kelder op een sorteertafel. Daardoor komt alleen rijp en gezond fruit in de vergisting terecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2209\" data-end=\"2466\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2211\" data-end=\"2226\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie gebeurt op klassieke Bordeaux wijze in een combinatie van roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal helpt om het fruit zuiver te houden, terwijl beton bijdraagt aan een rustige, evenwichtige ontwikkeling van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2468\" data-end=\"2499\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2501\" data-end=\"2827\"\u003eChâteau Yveline 2020 opent met fruitige aroma’s, zachte aardse tonen en een vleugje rijping die mooi past bij Lalande-de-Pomerol. De smaak is vol en soepel, met ronde tannines, een zuivere structuur en de klassieke zachtheid van de rechteroever. Naarmate de wijn zich ontwikkelt, kan de aardse geur meer richting truffel gaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2829\" data-end=\"2965\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2831\" data-end=\"2854\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Lalande-de-Pomerol op 16–18 °C, zodat het fruit, de souplesse en de aardse tonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2967\" data-end=\"3079\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2969\" data-end=\"2983\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rood vlees, gegrilde entrecote, stoofgerechten met rundvlees en harde Hollandse kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"cantg\" data-start=\"3081\" data-end=\"3120\"\u003eMeer informatie over Château Yveline\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3122\" data-end=\"3532\"\u003eChâteau Yveline is al meer dan 2 eeuwen verbonden met de familie Durand. De naam verwijst naar 2 kinderen uit de familie, Yves en Jacqueline, wat het domein een persoonlijk verhaal geeft binnen de traditie van Bordeaux. Vandaag staat Christian Durand aan het roer, een oenoloog opgeleid aan de universiteit van Bordeaux, met een duidelijke focus op wijnen waarin traditie en moderne precisie elkaar versterken.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068769423670,"sku":"R95220Z","price":15.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauYveline2020.webp?v=1783709244"},{"product_id":"chateau-yveline-2022-lalande-de-pomerol-magnum-1-5l","title":"Château Yveline 2022 Lalande-de-Pomerol MAGNUM 1,5L","description":"\u003ch2 data-section-id=\"p45r8k\" data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003eChâteau Yveline 2022 Magnum Lalande-de-Pomerol, Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"537\"\u003eChâteau Yveline 2022 Magnum is een klassieke rode Bordeaux uit Lalande-de-Pomerol, gemaakt op het kleine familiedomein van Christian Durand in Néac. De magnumfles geeft deze Merlot gedomineerde wijn extra uitstraling aan tafel en is mooi geschikt voor diners waarbij Bordeaux de hoofdrol mag spelen. Château Yveline laat precies zien waar Lalande-de-Pomerol sterk in is: soepel rood fruit, rondeur, zachte kracht en die aardse diepte die bij rijping richting truffel kan gaan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"539\" data-end=\"562\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"696\"\u003eLalande-de-Pomerol ligt in de Libournais, op de rechteroever van Bordeaux, direct naast beroemde namen als Pomerol en Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"698\" data-end=\"949\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"700\" data-end=\"723\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Château Yveline ligt in Néac, in het oostelijke deel van de appellation Lalande-de-Pomerol. Het domein grenst aan Pomerol en Saint-Émilion, waardoor de wijn duidelijk thuishoort in de klassieke rechteroeverstijl van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"951\" data-end=\"1131\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"971\"\u003eDomeingrootte:\u003c\/strong\u003e Het château heeft 3 hectare wijngaard. Die kleine schaal geeft Château Yveline het karakter van een boutique estate, met veel aandacht voor selectie en detail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1133\" data-end=\"1278\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1135\" data-end=\"1145\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De Merlot staat op kleirijke bodems. Klei houdt vocht vast en helpt Merlot om rondeur, vlezigheid en elegante kracht te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1498\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1298\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat is Lalande-de-Pomerol? Lalande-de-Pomerol is een Bordeaux appellation naast Pomerol, bekend om rode wijnen met Merlot als belangrijkste druif, soepele tannines en aardse ontwikkeling bij rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1500\" data-end=\"1510\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1512\" data-end=\"1608\"\u003eChâteau Yveline 2022 Magnum wordt gemaakt van de klassieke druiven van de Bordeaux rechteroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1610\" data-end=\"1763\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1612\" data-end=\"1648\"\u003e90% Merlot – Lalande-de-Pomerol:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de basis van deze wijn en geeft hem zijn rondeur, souplesse, zachte tannines en rijpe fruitstructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1765\" data-end=\"1912\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1811\"\u003e10% Cabernet Franc – Lalande-de-Pomerol:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc vult de blend aan met extra kracht, aromatische spanning en meer volheid in de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1914\" data-end=\"1939\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1941\" data-end=\"2039\"\u003eDe vinificatie volgt een klassieke Bordeaux aanpak, met veel aandacht voor selectie van het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2041\" data-end=\"2262\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2043\" data-end=\"2064\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en 2 keer geselecteerd: eerst in de wijngaard en daarna opnieuw in de kelder op een sorteertafel. Zo komt alleen rijp en gezond fruit in de vergisting terecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2528\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2266\" data-end=\"2281\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Christian Durand werkt met traditionele Bordeaux vinificatie in een combinatie van roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal helpt het fruit zuiver te houden, terwijl beton bijdraagt aan een rustige, evenwichtige ontwikkeling van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2530\" data-end=\"2561\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2563\" data-end=\"2887\"\u003eChâteau Yveline 2022 Magnum opent met fruitige aroma’s, zachte aardse tonen en de ronde Merlot expressie die zo herkenbaar is voor Lalande-de-Pomerol. De smaak is vol en soepel, met zachte tannines, rijp rood fruit en een elegante Bordeaux structuur. Bij verdere rijping kan de aardse geur zich ontwikkelen richting truffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2889\" data-end=\"3025\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2891\" data-end=\"2914\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Lalande-de-Pomerol op 16–18 °C, zodat het fruit, de souplesse en de aardse tonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3027\" data-end=\"3170\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3029\" data-end=\"3043\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rood vlees, gegrilde entrecote, stoofgerechten met rundvlees, lamsrack, harde Hollandse kazen en gerijpte boerenkaas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"cantg\" data-start=\"3172\" data-end=\"3211\"\u003eMeer informatie over Château Yveline\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3213\" data-end=\"3608\"\u003eChâteau Yveline is al meer dan 2 eeuwen verbonden met de familie Durand. De naam verwijst naar 2 kinderen uit de familie, Yves en Jacqueline, wat het domein een persoonlijk verhaal geeft binnen de Bordeaux traditie. Vandaag staat Christian Durand aan het roer, een oenoloog opgeleid aan de universiteit van Bordeaux, met een werkwijze waarin klassieke vinificatie en moderne precisie samenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068769456438,"sku":"R95222Z","price":35.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauYveline2020_a38154de-70d5-4586-8e07-1dfd5c5fadcf.webp?v=1783709234"},{"product_id":"chateau-les-chapelles-2019-montagne-saint-emilion","title":"Château Les Chapelles Montagne-Saint-Émilion 2019","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1fufjhv\" data-start=\"0\" data-end=\"62\"\u003eChâteau Les Chapelles 2019 Montagne-Saint-Émilion, Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"513\"\u003eChâteau Les Chapelles 2019 is een klassieke rode Bordeaux uit Montagne-Saint-Émilion, gemaakt door Christian Durand op een klein familiedomein bij Néac. De wijn komt uit een bijzonder stukje rechteroever, waar Montagne-Saint-Émilion direct tussen grote buren als Pomerol, Lalande-de-Pomerol en Saint-Émilion ligt. De stijl is traditioneel Bordeaux, met Merlot voor souplesse, Cabernet Franc voor structuur en Malbec voor extra diepte en kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"515\" data-end=\"538\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"725\"\u003eChâteau Les Chapelles ligt in Montagne-Saint-Émilion, een appellation op de rechteroever van Bordeaux waar rode wijnen worden gemaakt met rijp fruit, stevige structuur en frisse lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"727\" data-end=\"968\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"729\" data-end=\"752\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt bij Néac, aan de rand van Lalande-de-Pomerol, Pomerol en Montagne-Saint-Émilion. Daardoor bevindt Château Les Chapelles zich in een compacte zone waar Merlot gedomineerde Bordeaux de hoofdrol speelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"970\" data-end=\"1150\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"990\"\u003eDomeingrootte:\u003c\/strong\u003e Het familiedomein beslaat 3 hectare. Die kleine schaal past bij de boutique stijl van Château Les Chapelles, met veel aandacht voor selectie en fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1152\" data-end=\"1385\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1154\" data-end=\"1170\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat is Montagne-Saint-Émilion? Montagne-Saint-Émilion is een rode Bordeaux appellation naast Saint-Émilion, bekend om wijnen met rijp rood en zwart fruit, stevige maar elegante tannines en een goede bewaarpotentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1577\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1389\" data-end=\"1409\"\u003eBodem \u0026amp; Terroir:\u003c\/strong\u003e Montagne-Saint-Émilion kent vooral klei kalksteen en gravelrijke bodems. Klei kalksteen geeft structuur en diepte, terwijl gravel bijdraagt aan verfijning en drainage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1579\" data-end=\"1589\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1591\" data-end=\"1684\"\u003eChâteau Les Chapelles wordt gemaakt van klassieke druivenrassen van de Bordeaux rechteroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1819\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1688\" data-end=\"1724\"\u003eMerlot – Montagne-Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de soepele kern van de wijn en geeft rondeur, sappig fruit en elegante zachtheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"1959\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1823\" data-end=\"1867\"\u003eCabernet Franc – Montagne-Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt extra structuur, aromatische spanning en een fijn kruidige ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1961\" data-end=\"2103\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1963\" data-end=\"1999\"\u003eMalbec – Montagne-Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Malbec geeft de blend meer kleur, tannine en donkere fruitdiepte, waardoor de wijn extra kracht krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2105\" data-end=\"2130\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2132\" data-end=\"2267\"\u003eDe vinificatie volgt een traditionele Bordeaux aanpak, met de nadruk op zorgvuldig geselecteerde druiven en een zuivere fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2269\" data-end=\"2511\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2271\" data-end=\"2292\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en 2 keer geselecteerd: eerst in de wijngaard en daarna opnieuw in de kelder op een sorteertafel. Deze dubbele selectie zorgt ervoor dat alleen gezond en rijp fruit wordt gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2513\" data-end=\"2754\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2515\" data-end=\"2530\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Christian Durand werkt met een combinatie van roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal bewaart de zuiverheid van het fruit, terwijl beton de wijn rustig laat ontwikkelen met een natuurlijke, gelijkmatige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2756\" data-end=\"2980\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2758\" data-end=\"2786\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De houtinvloed blijft bewust subtiel, zodat het karakter van de druiven centraal staat. Daardoor behoudt Château Les Chapelles zijn klassieke Bordeaux profiel met fruit, structuur en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2982\" data-end=\"3013\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3015\" data-end=\"3293\"\u003eIn het glas opent Château Les Chapelles met rijp rood fruit, zwarte bes, pruim en een kruidige toets. De smaak is soepel en gestructureerd, met de ronde aanzet van Merlot, de grip van Cabernet Franc en de donkere diepte van Malbec. De afdronk is klassiek, vol en mooi in balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3295\" data-end=\"3433\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3297\" data-end=\"3320\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Montagne-Saint-Émilion op 16–18 °C, zodat het fruit, de kruidigheid en de tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3435\" data-end=\"3561\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3437\" data-end=\"3451\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rood vlees, lamsrack, entrecote, wildgerechten, stoofschotels met rundvlees en gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"16paxb7\" data-start=\"3563\" data-end=\"3608\"\u003eMeer informatie over Château Les Chapelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3610\" data-end=\"3955\"\u003eChâteau Les Chapelles is al meer dan 2 eeuwen verbonden met de familie Durand. Vandaag staat Christian Durand aan het roer, een oenoloog opgeleid aan de universiteit van Bordeaux. Zijn stijl combineert traditie en moderniteit, met wijnen die het klassieke karakter van de rechteroever bewaren en tegelijk precies, schoon en fruitgericht blijven.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068769489206,"sku":"R15619","price":14.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauLesChapelles.webp?v=1783708400"},{"product_id":"chateau-grand-moulinet-2023-pomerol","title":"Château Grand Moulinet 2023 Pomerol","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1k4uo69\" data-start=\"0\" data-end=\"48\"\u003eChâteau Grand Moulinet 2023 Pomerol, Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"488\"\u003eChâteau Grand Moulinet 2023 is een rode Bordeaux uit Pomerol, gemaakt door de familie Ollet-Fourreau, de familie achter Château Haut-Surget. Dit kleine domein in Pomerol laat de ronde, diepe stijl van de rechteroever mooi zien, met Merlot als dragende druif en rijping op eikenhout voor extra structuur. De combinatie van rijp donker fruit, zachte tannines en een duidelijke houttoets maakt dit een klassieke Pomerol met veel tafelwaarde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"490\" data-end=\"513\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"515\" data-end=\"641\"\u003eChâteau Grand Moulinet komt uit Pomerol, een van de kleinste en meest herkenbare appellations op de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"643\" data-end=\"836\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"645\" data-end=\"668\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Pomerol ligt in de Libournais, op de rechteroever van Bordeaux. De appellation staat bekend om kleine domeinen en rode wijnen waarin Merlot meestal de hoofdrol speelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"838\" data-end=\"1047\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"840\" data-end=\"851\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Château Grand Moulinet is een klein Pomerol domein van ongeveer 2,5 hectare. De familie Ollet-Fourreau bezit naast Château Haut-Surget in Lalande-de-Pomerol ook Château Grand Moulinet in Pomerol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1049\" data-end=\"1238\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1051\" data-end=\"1061\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Pomerol staat bekend om bodems met klei, grind, zandig grind en ijzerrijke ondergrond. Vooral klei en ijzerhoudende bodems geven Merlot hier extra ronding, diepte en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1445\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1242\" data-end=\"1258\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat is Pomerol? Pomerol is een Bordeaux appellation zonder officiële château classificatie, waar de reputatie vooral wordt gebouwd op kleine domeinen, Merlot en zeer herkenbare terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1447\" data-end=\"1457\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1459\" data-end=\"1577\"\u003eDeze Pomerol draait volledig om Merlot, de druif die in Pomerol zijn meest fluweelzachte en diepe kant kan laten zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1815\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1581\" data-end=\"1607\"\u003e100% Merlot – Pomerol:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft Château Grand Moulinet zijn rondeur, rijp donker fruit, zachte tannines en volle mondgevoel. In Pomerol krijgt de druif vaak extra diepte door de combinatie van klei, grind en ijzerrijke bodems.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1817\" data-end=\"1842\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1844\" data-end=\"1919\"\u003eDe wijn krijgt zijn structuur en kruidige diepte door rijping op eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"2170\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1923\" data-end=\"1951\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Château Grand Moulinet rijpt 10–12 maanden in nieuwe barriques. Die opvoeding geeft de wijn extra tanninestructuur, vanille, kruidigheid en een duidelijker houtprofiel, zonder het rijpe Merlot fruit uit beeld te duwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2172\" data-end=\"2309\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2174\" data-end=\"2196\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft deze Pomerol voldoende kracht voor zijn donkere fruit, houtopvoeding en volle structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2311\" data-end=\"2342\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2344\" data-end=\"2639\"\u003eIn het glas toont Château Grand Moulinet 2023 een diepe rode kleur, met aroma’s van rijp donker fruit, bosvruchten, vanille en kruidige houttonen. De smaak is vol en rond, met sappige Merlot, zachte tannines en een stevige maar toegankelijke structuur. De afdronk is lang, warm en licht kruidig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2641\" data-end=\"2777\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2643\" data-end=\"2666\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pomerol op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de zachte tannines en de houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2779\" data-end=\"2888\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2781\" data-end=\"2795\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rood vlees, lamsrack, wildgerechten, eendenborst, stoofgerechten en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2890\" data-end=\"2904\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2906\" data-end=\"3063\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2908\" data-end=\"2932\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een nette gebruikersscore voor een klassieke Pomerol met rijp Merlot fruit, houtopvoeding en een toegankelijke Bordeaux structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1mdpobn\" data-start=\"3065\" data-end=\"3113\"\u003eMeer informatie over Vignobles Ollet-Fourreau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3115\" data-end=\"3547\"\u003eDe familie Ollet-Fourreau werkt al 5 generaties in Bordeaux en is sinds de jaren 30 actief op de rechteroever. Vanuit Château Haut-Surget in Lalande-de-Pomerol groeide het bezit uit tot ongeveer 40 hectare, met verschillende domeinen in onder meer Lalande-de-Pomerol, Pomerol, Bordeaux en Saint-Émilion Grand Cru. Château Grand Moulinet vormt binnen dit geheel de Pomerol cuvée van de familie, naast het bekende Château Haut-Surget.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068769521974,"sku":"R35823","price":25.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauGrandMoulinet2023Pomerol.webp?v=1782202113"},{"product_id":"chateau-brane-cantenac-2013-margaux","title":"Château Brane Cantenac 2013 Margaux","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1twqqwh\" data-start=\"600\" data-end=\"649\"\u003eChâteau Brane Cantenac 2013 Margaux, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"651\" data-end=\"1093\"\u003eChâteau Brane Cantenac 2013 is een klassieke Margaux van een Deuxième Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855. Deze jaargang heeft een opvallend hoog aandeel Cabernet Sauvignon, waardoor de wijn meer structuur, cassisfruit en bewaarkracht krijgt dan je bij veel zachtere Margaux stijlen verwacht. Inmiddels heeft de wijn mooie rijping ontwikkeld, met ceder, viooltjes, donker fruit en verfijnde tannines in een elegante Bordeaux stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1095\" data-end=\"1118\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1221\"\u003eChâteau Brane Cantenac ligt in Cantenac, binnen de appellatie Margaux op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1223\" data-end=\"1413\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1223\" data-end=\"1246\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De Grand Vin komt van het plateau van Brane, op Terrasse 4, een kerngebied binnen het domein waar de druiven meer dichtheid, structuur en rijpingspotentieel opbouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1415\" data-end=\"1425\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden op het plateau staan op diepe grindbodems met klei in de ondergrond. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei helpt om de wijnstok in droge periodes van vocht te voorzien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1629\" data-end=\"1849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1629\" data-end=\"1651\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven voor deze jaargang werden geoogst tussen 25 september en 7 oktober. De selectie was belangrijk, omdat de beste partijen nodig waren om de structuur en balans van de Grand Vin te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1851\" data-end=\"1876\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"1963\"\u003eDe kelderaanpak is gericht op precisie, structuur en een klassieke Margaux expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1965\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1965\" data-end=\"1980\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in houten cuves. Die aanpak past bij een Cabernet Sauvignon gedreven blend, omdat extractie, temperatuur en tannines zorgvuldig kunnen worden gestuurd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2433\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2162\" data-end=\"2190\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De opvoeding op Frans eikenhout geeft de wijn extra breedte, ceder, subtiele toast en een meer gepolijste tanninestructuur. Het hout ondersteunt vooral de rijpingstonen en laat het donkere fruit en de florale Margaux stijl duidelijk aanwezig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2435\" data-end=\"2458\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2460\" data-end=\"2545\"\u003eDeze Margaux heeft een uitzonderlijk hoog aandeel Cabernet Sauvignon binnen de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2547\" data-end=\"2689\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2547\" data-end=\"2584\"\u003e84% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van deze jaargang en geeft cassis, grafiet, structuur en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2691\" data-end=\"2815\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2691\" data-end=\"2716\"\u003e14% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot voegt ronding, rijper rood fruit en soepelheid toe aan de stevige Cabernet Sauvignon basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2817\" data-end=\"2941\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2817\" data-end=\"2849\"\u003e2% Cabernet Franc – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt florale lift, verfijning en een subtiele kruidige nuance in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2943\" data-end=\"2974\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2976\" data-end=\"3284\"\u003eDiep robijnrood met rijping aan de rand, in de geur cassis, zwarte bes, moerbei, viooltjes, ceder, vanille en geroosterd eiken. De smaak is medium tot vol, met fijne zuren, evenwichtige tannines, donker fruit en kruidige diepte. De afdronk is lang, klassiek en verfijnd, met een duidelijke Margaux signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3286\" data-end=\"3429\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3286\" data-end=\"3309\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Margaux op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de cederachtige rijping en de fijne tannines mooi samenvallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3431\" data-end=\"3535\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3431\" data-end=\"3445\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij lamsrack, eendenborst, entrecote, kalfswang, paddenstoelenjus en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3537\" data-end=\"3551\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3553\" data-end=\"3745\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3553\" data-end=\"3583\"\u003e92p, Markus Del Monego MW:\u003c\/strong\u003e Geprezen om de donkere kleur, zwarte bessen, moerbei, vanille, geroosterd eiken, viooltjes, kruidige florale tonen, evenwichtige tannines en overtuigende lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3747\" data-end=\"3895\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3747\" data-end=\"3775\"\u003e89\/100, Wine Enthusiast:\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een gestructureerde Margaux met stevige tannines en duidelijke zuren, met rijpingspotentieel vanaf 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3747\" data-end=\"3895\"\u003e\u003cstrong data-start=\"983\" data-end=\"1007\"\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore die laat zien dat deze gerijpte Margaux ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"zu1tff\" data-start=\"3897\" data-end=\"3943\"\u003eMeer informatie over Château Brane Cantenac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3945\" data-end=\"4354\"\u003eChâteau Brane Cantenac behoort tot de historische namen van Margaux en draagt sinds 1855 de status Deuxième Grand Cru Classé. Het domein wordt sterk verbonden met Henri Lurton, die de focus legt op terroir, nauwkeurige perceelselectie en een stijl waarin kracht nooit losstaat van verfijning. Juist die combinatie maakt Brane Cantenac herkenbaar: Margaux met parfum, structuur en een stille, klassieke diepte.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068782924086,"sku":"R02313","price":75.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauBraneCantenac2013Margaux.webp?v=1783694547"},{"product_id":"chateau-l-evangile-2020","title":"Château l’Évangile Pomerol 2020","description":"\u003ch2\u003eChâteau L’Évangile Pomerol 2020, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau L’Évangile Pomerol 2020 is een grote rechteroever Bordeaux uit een geconcentreerde, rijpe en opvallend verfijnde jaargang. De wijn komt van het zuidoostelijke deel van het Pomerol plateau, direct naast Château Pétrus en vlak bij Cheval Blanc. Met 88% Merlot, 12% Cabernet Franc, zijdezachte tannines, donker fruit, ceder, viooltjes en minerale spanning laat deze 2020 precies zien waarom L’Évangile tot de iconische namen van Pomerol behoort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau L’Évangile ligt op een van de meest bevoorrechte plekken van Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Pomerol. Het domein ligt op het zuidoostelijke deel van het plateau, ten noorden begrensd door de wijngaarden van Château Pétrus en in het zuiden slechts door een kleine weg gescheiden van Cheval Blanc in Saint Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e De wijngaard beslaat ruim 22 hectare en is verdeeld over 43 percelen. Die perceelindeling maakt nauwkeurige selectie mogelijk, belangrijk bij een domein waar kleine verschillen in bodem en rijpheid veel invloed hebben op de uiteindelijke wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Château L’Évangile rust op een zeldzame strook grind die aan de oppervlakte komt op het plateau van Pomerol. Daarnaast bestaat het domein uit zwellende kleibodems op het hoogste deel, grind met klei en zand, en meer zandige bodems in het lagere deel van de appellatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e De percelen zijn grotendeels ingezaaid met gras, en het domein werkt met biodiversiteit, bijenkorven en ongeveer 2 kilometer aan hagen. In 2020 zat L’Évangile in de laatste fase van conversie naar biologische wijnbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Slechts 50% van de oogst ging naar de Grand Vin. Dat onderstreept hoe streng de selectie voor Château L’Évangile 2020 was.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 jaargang is gemaakt met veel precisie, waarbij rijpheid, elegantie en zachte extractie centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Voor deze jaargang werd zeer selectief geoogst, waarbij sommige percelen meerdere keren werden doorgenomen om de druiven exact op rijpheid binnen te halen. Dat was belangrijk in een warm jaar waarin concentratie en frisheid goed in balans moesten blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, afgestemd op de verschillende percelen. Zo kan het team per bodemtype en druivenlot bepalen hoeveel extractie nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De 2020 rijpte met 50% nieuw Frans eikenhout en 8% amfora. Het nieuwe hout geeft ceder, cacao en fijne specerijen, terwijl amfora helpt om fruitzuiverheid, spanning en textuur te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft deze Pomerol de rijpheid en diepte van een grote 2020, maar de fijne tannines en frisse spanning houden de wijn elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRendement:\u003c\/strong\u003e Het rendement lag rond 32 hl\/ha. Die lage opbrengst past bij de geconcentreerde stijl van deze jaargang en verklaart de diepe fruitkern van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 blend bestaat volledig uit Merlot en Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88% Merlot – Pomerol:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft deze wijn zijn fluwelige textuur, zwarte pruim, rijpe kers, cassis, chocolade en brede, ronde fruitkern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e12% Cabernet Franc – Pomerol:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt viooltjes, muntachtige frisheid, kruidigheid, precisie en extra lengte in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château L’Évangile 2020 een diepe robijnrode tot paarsrode kleur. De neus is intens en gelaagd, met zwarte kers, cassis, bosbes, pruim, viooltjes, ceder, grafiet, cacao, zoethout, munt, tabak en een ijzerachtige minerale toets. De smaak is medium tot vol, zijdeachtig en geconcentreerd, met rijp donker fruit, fijne tannines, frisse spanning en een lange, elegante Pomerol finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pomerol op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fluwelige tannines en de fijne houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij côte de boeuf, entrecote, lamsrack, eendenborst, kalfswang, wildgerechten, beef Wellington, truffelgerechten, paddenstoelen uit de oven en gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e99 punten, James Suckling (2020):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijke beoordeling voor een verfijnde, florale en lineaire Pomerol met fluwelige tannines, frisse botanische tonen en een heldere, energieke finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Decanter (2020):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om de zijdeachtige structuur, zuivere fruitexpressie, mentholfrisheid, blauwe bes, framboos, amandeltoets en verfijnde kruidigheid in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Wine Spectator (2020):\u003c\/strong\u003e Een topscore voor de combinatie van donker fruit, frisheid, fijne textuur, aardse diepte en lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97+ punten, Jeb Dunnuck (2020):\u003c\/strong\u003e Geprezen om rijp zwart fruit, donkere kers, chocolade, kruidig hout, gerookte tabak, naadloze balans, zijdeachtige tannines en een indrukwekkende finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Antonio Galloni, Vinous (2020):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een diepe, aromatische en energieke L’Évangile met pure fruitexpressie en duidelijke Cabernet Franc lift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Robert Parker Wine Advocate (2020):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een elegante, harmonieuze en gelaagde Pomerol met donkere bessen, pruim, rook, viooltjes, veloursachtige tannines en een stijl zonder overdaad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Wine Enthusiast (2020):\u003c\/strong\u003e Een krachtige Merlot expressie met zwarte vruchten, donkere chocolade, specerijen, concentratie, frisse zuren en duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Neal Martin, Vinous (2020):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor de precieze en gestructureerde stijl van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e17+\/20, Jancis Robinson (2020):\u003c\/strong\u003e Een hoge beoordeling binnen de 20 puntenschaal, passend bij de verfijnde, energieke en langlevende stijl van Château L’Évangile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,5 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk hoge publiekswaardering voor Château L’Évangile Pomerol, passend bij de reputatie van dit domein als een van de grote namen van Pomerol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château L’Évangile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau L’Évangile heeft wortels die teruggaan tot de 18e eeuw en stond in 1741 nog bekend als Fazilleau. In 1990 werd het domein overgenomen door Domaines Barons de Rothschild Lafite, waarna veel aandacht is gegaan naar wijngaardprecisie, bodemleven en een steeds duurzamere manier van werken. Sinds 2020 staat Juliette Couderc aan het roer van het domein. De stijl van L’Évangile draait om de spanning tussen krachtige klei en verfijnd grind: rijk, fluwelig en diep, maar altijd met de elegante signatuur van groot Pomerol.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093428293942,"sku":"R27820Z","price":254.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Chateaul_EvangilePomerol.webp?v=1784196096"},{"product_id":"chateau-citran-2022","title":"Château Citran Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Citran Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2022, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Citran Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2022 is een klassieke Bordeaux van de linkeroever, met Cabernet Sauvignon als duidelijke basis en de rijpe, energieke stijl van het warme 2022 oogstjaar. Dit historische domein uit Avensan behoort tot de oudste bezittingen van de Médoc en levert in deze jaargang een Haut-Médoc met donker fruit, kruidigheid, fijne tannines en veel sappige lengte. De combinatie van 62% Cabernet Sauvignon, grindrijke bodems en 15 maanden houtrijping geeft de wijn structuur, bewaarpotentieel en een herkenbare Médoc signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Citran ligt in de Haut-Médoc, op de linkeroever van Bordeaux, waar grind, zand en kalkrijke bodems een belangrijke rol spelen in de rijping van Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in Avensan, in de Haut-Médoc, ten westen van de Gironde en niet ver van de appellatie Margaux. Deze ligging plaatst de wijn duidelijk binnen de klassieke Médoc stijl, met Cabernet Sauvignon als dragende druif en een combinatie van fruit, structuur en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Château Citran beschikt over 86 hectare wijngaard voor de productie van zijn Haut-Médoc. Die omvang geeft ruimte voor perceelselectie en voor het samenstellen van een gebalanceerde blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De 2022 jaargang komt van zanderige grindbodems en kalkrijke mergelbodems. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl kalkrijke bodems bijdragen aan spanning, precisie en een frisse structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud. Die leeftijd helpt de stokken dieper te wortelen, waardoor het fruit in warme jaren meer balans en concentratie kan opbouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Citran 2022 draagt de status Cru Bourgeois Supérieur. Binnen de Médoc is dit een kwaliteitsindeling voor domeinen die zich onderscheiden op consistentie, herkomst en wijnbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kelderaanpak van Château Citran draait om selectie, blending en klassieke rijping op eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Na de oogst worden de druiven geselecteerd, ontsteeld en gekneusd voordat de vergisting start. Die selectie is belangrijk om rijp, gezond fruit als basis te houden voor de uiteindelijke blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn ontstaat uit regelmatige proefselecties en assemblage, waarbij samen met Eric Boissenot wordt toegewerkt naar het profiel van Château Citran. Wat is assemblage? Assemblage is het samenstellen van de uiteindelijke wijn uit verschillende druivenrassen en partijen, zodat fruit, structuur en balans precies op elkaar aansluiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 15 maanden op eikenhouten vaten, waarvan elk jaar ongeveer 1\/3 wordt vernieuwd. Deze opvoeding geeft de wijn extra structuur, cederachtige kruidigheid en verfijning, terwijl het sappige donkere fruit centraal blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft deze Haut-Médoc voldoende rijpheid en kracht voor zijn Cabernet gedomineerde structuur, zonder de klassieke frisheid van Bordeaux te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend is klassiek voor de linkeroever, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat en Merlot en Cabernet Franc voor ronding en aromatische nuance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e62% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de stevige basis van de wijn en geeft cassis, zwarte bes, grafiet, tanninestructuur en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e28% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, sappigheid, donker pruimenfruit en een zachtere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10% Cabernet Franc – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc voegt florale tonen, kruidigheid en extra aromatische spanning toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Citran 2022 een diepe paarse kleur met aroma’s van cassis, braam, zwarte kers, pruim, fijne kruiden, peper, kaneel, nootmuskaat en zoethout. De smaak is sappig en energiek, met donker fruit, een fijn tannineraster en kruidige houttonen die de structuur mooi omlijsten. De afdronk is intens fruitvol, fris en klassiek Médoc, met voldoende grip voor verdere rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Haut-Médoc op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de kruidige houttonen en de Cabernet structuur mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij entrecote, rosbief, lamsrack, eendenborst, kalfswang, wildgerechten, paddenstoelen uit de oven en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Jeb Dunnuck (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om sappig donker fruit, zwarte kers, zwarte bes, rokerige aardse tonen, bladkruiden, fijne tannines en een mooi geïntegreerde frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld om cassis, rijpe kers, tapenade, mineraliteit, paprika, gegrilde specerijen en een stevig opgebouwde, jeugdige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Vinous, Antonio Galloni (2022):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een aantrekkelijke, ingetogen Haut-Médoc met florale en hartige tonen boven levendig rood fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, The Wine Cellar Insider, Jeff Leve (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen als medium bodied, levendig, fris en klassiek, met rijp rood fruit en een krijtachtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 punten, Jane Anson, Inside Bordeaux (2022):\u003c\/strong\u003e Benoemd om zijn uitnodigende aroma’s, frisse zuren, donker fruit en mokka in de aanzet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 punten, Yves Beck (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een elegante wijn met tonen van bosbes, braam, zijdeachtige structuur, dichtheid en veelbelovend tannineprofiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88 punten, Vinous, Neal Martin (2022):\u003c\/strong\u003e Beschreven met aardse zwarte fruittonen, zachte grip, braam, blauwe bes en een volumineuze finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2 sterren, Guide Hachette des Vins (2026):\u003c\/strong\u003e Deze beoordeling staat voor een opmerkelijke wijn, met energie, fruit, cassis, braam, zoete specerijen, bloed sinaasappel, stevige tannines en lange bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15,5\/20, Perswijn (2022):\u003c\/strong\u003e Een goede beoordeling binnen de Nederlandse wijnpers, waarmee Château Citran 2022 ook buiten Frankrijk positief wordt opgepikt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Citran\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Citran behoort tot de oudste domeinen van de Médoc. De familie Donissan de Citran bestuurde dit voormalige Médoc bezit van de 13e eeuw tot 1832, waarna het domein verschillende eigenaars kende. Sinds 1996 is Château Citran verbonden aan de familie Merlaut, een bekende Bordeaux familie met meerdere belangrijke domeinen in de regio. Vandaag draait de stijl van Citran om klassieke Haut-Médoc met fruit, structuur, verfijning en een duidelijke Cabernet signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093429506358,"sku":"R15422Z","price":26.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCitranHaut-Medoc2018_3ed0176c-3916-4458-9c36-e0949a64d6b6.webp?v=1784195983"},{"product_id":"chateau-belair-monange-2021","title":"Château Bélair-Monange Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2021","description":"\u003ch2\u003eChâteau Bélair-Monange 2021 Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Bélair-Monange 2021 is een verfijnde Premier Grand Cru Classé uit het hoogste deel van het kalksteenplateau van Saint-Émilion. Wat betekent Premier Grand Cru Classé? Het is een zeldzame topstatus binnen Saint-Émilion, gereserveerd voor domeinen met een uitzonderlijke reputatie, terroir en historische kwaliteit. De 2021 jaargang laat vooral elegantie, kalkachtige spanning, florale precisie en een lange minerale afdronk zien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Bélair-Monange ligt op een van de meest bevoorrechte terroirs van Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt op het hoogste punt van het kalksteenplateau van Saint-Émilion, binnen Saint-Émilion Grand Cru. Die ligging geeft de wijn zijn koele, minerale kern en zijn verfijnde rechteroever karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e De wijngaard beslaat 23,5 hectare en vormt één aaneengesloten geheel. Dat maakt het mogelijk om micropercelen nauwkeurig te volgen en per perceel te werken aan de uiteindelijke balans van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e Het plateau reikt tot 88 meter hoogte. Voor Saint-Émilion is dat belangrijk, omdat hoogte, wind en kalksteen samen helpen om frisheid en aromatische precisie te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Het plateau bestaat uit Astéries kalksteen met een dunne laag klei, terwijl de hellingen blauwe klei op kalksteen bevatten. Kalksteen geeft frisheid en mineraliteit, blauwe klei zorgt voor intensiteit, lengte en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst vond plaats van 28 september tot en met 2 oktober 2021. Na een wisselvallig groeiseizoen werd er enorm precies gewerkt in de wijngaard, met ongeveer 14.000 uur extra werk voor onder meer scheutselectie, bladwerk en groene oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 jaargang is gemaakt met een zachte kelderaanpak, gericht op finesse en pure expressie van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden handmatig geoogst en daarna dubbel gesorteerd, zowel optisch als handmatig. Door die strenge selectie komt alleen gezond en optimaal rijp fruit in de vinificatie terecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde betonnen en roestvrijstalen cuves. Wat is zachte extractie? Daarbij worden kleur, aroma en tannine voorzichtig uit de schillen gehaald, zodat de wijn structuur krijgt zonder zijn verfijning te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 16–18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw. Die opvoeding geeft subtiele tonen van ceder, specerijen en cacao, terwijl de kalkachtige frisheid en het rode fruit centraal blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 blend is uitzonderlijk sterk geselecteerd en vrijwel volledig opgebouwd rond één druivenras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e99% Merlot – Saint-Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft deze wijn zijn rijpe rode fruit, soepele textuur, florale diepte en ronde, elegante structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1% Cabernet Franc – Saint-Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc voegt een kleine maar belangrijke hoeveelheid aromatische spanning, kruidigheid en extra lengte toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Bélair-Monange 2021 een diepe robijnrode kleur met aroma’s van zwarte kers, framboos, pruim, viooltjes, munt, cacao, grafiet en subtiele specerijen. De smaak is medium tot vol, met fluweelzachte tannines, levendige zuren, kalkachtige spanning en een verfijnde ziltige ondertoon. De afdronk is lang, mineraal en elegant, met rood fruit en zachte kruidigheid die mooi blijven hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Émilion op 16–18 °C, zodat het rode fruit, de florale tonen, de fijne houtinvloed en de minerale spanning mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij lamsrack, entrecote, eendenborst, kalfswang, paddenstoelenrisotto, wildgevogelte, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Terre de Vins (2021):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn beheerste kracht, luchtige parfum, minerale energie, krijtachtige tannines en ziltige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Bettane \u0026amp; Desseauve (2021):\u003c\/strong\u003e Bekroond als “Le Sommet du Millésime”, een sterke erkenning voor de positie van deze wijn binnen de jaargang 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, James Suckling (2021):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om blauwe en zwarte fruittonen, viooltjes, munt, geroosterde amandel, mokka, frisse zuren, stevige fijne tannines en veel diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Wine Enthusiast (2021):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een dichte, rijk gestructureerde wijn met indrukwekkend fruit en duidelijke rijpingspotentie vanaf 2028.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Decanter, Georgie Hindle (2021):\u003c\/strong\u003e Geprezen om koel blauw fruit, sappige kers, aardbei, uitstekende zuren, krijtachtige mineraliteit, natte steen, grafiet en een ziltige balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Jane Anson, Inside Bordeaux (2021):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om framboos, rode kers, kalksteenachtige ziltigheid, gegrilde houtrook, finesse en een langzaam uitlopende finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Jeb Dunnuck (2021):\u003c\/strong\u003e Benoemd om zijn kalksteen gedreven mineraliteit, rode en zwarte framboos, leer, grafiet, hartige florale tonen, balans en lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93+ punten, Robert Parker Wine Advocate, William Kelley (2021):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als puur, levendig en mineraal, met zoete kers, muntig rood fruit, rauwe cacao, specerijen en een ziltige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Wine Spectator (2021):\u003c\/strong\u003e James Molesworth prijst de verfijnde stijl, pruim, bittere kers, gedroogde viooltjes, krijttonen en elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,3 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk hoge publiekswaardering die goed past bij de internationale reputatie van Château Bélair-Monange onder liefhebbers van grote Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Bélair-Monange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Bélair-Monange heeft een geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en werd in 1850 door Cocks \u0026amp; Feret beschouwd als de leidende wijn van Saint-Émilion. De moderne fase begon in 2008, toen Christian en Édouard Moueix het domein overnamen en begonnen aan een grondige herwaardering van wijngaard, château, kelders en ondergrondse steengroeven. De naam Monange eert Anne-Adèle Monange, de moeder van Jean-Pierre Moueix, en verbindt dit historische terroir met een familie die een enorme rol speelt in de reputatie van Pomerol en Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093429801270,"sku":"R04321","price":174.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauBelair-Monange.webp?v=1784196373"},{"product_id":"chateau-du-breuil-2016","title":"Château du Breuil 2016 Haut Médoc Cru Bourgeois","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1eq8czn\" data-start=\"646\" data-end=\"707\"\u003eChâteau du Breuil 2016 Haut Médoc Cru Bourgeois, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"709\" data-end=\"1196\"\u003eChâteau du Breuil 2016 is een klassieke Haut Médoc Cru Bourgeois uit Bordeaux, gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. De wijn komt van een historisch domein in de Médoc en combineert rijp donker fruit met ceder, subtiele vanille en een verfijnde houttoets. Dankzij oude stokken, klei en kalksteenbodems, kleine vinificatietanks en rijping op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten heeft deze rode Bordeaux een mooie balans tussen soepel fruit, kruidigheid en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1198\" data-end=\"1221\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1223\" data-end=\"1292\"\u003eChâteau du Breuil ligt in Haut Médoc, op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1294\" data-end=\"1477\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1294\" data-end=\"1317\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in de Médoc en grenst aan het domein van Lafite. Haut Médoc staat bekend om rode Bordeaux met donker fruit, structuur en goed bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1479\" data-end=\"1684\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1479\" data-end=\"1497\"\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château du Breuil 2016 is opgenomen in de officiële selectie van Crus Bourgeois du Médoc. Deze classificatie geeft extra context aan de kwaliteit en herkomst van de wijn binnen de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1868\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1686\" data-end=\"1696\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden hebben vooral klei en kalksteen. Klei helpt de wijn aan ronding en rijp fruit, terwijl kalksteen frisheid, structuur en een verfijnde ondertoon ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1870\" data-end=\"2035\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1870\" data-end=\"1892\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld meer dan 20 jaar oud. Oudere stokken geven vaak minder opbrengst, maar meer concentratie en diepte in het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2037\" data-end=\"2234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2037\" data-end=\"2057\"\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Tussen de rijen groeit gras om opbrengst en kwaliteit beter te beheersen. Dat helpt de wijnstokken om gelijkmatiger te groeien en ondersteunt een betere rijping van de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2236\" data-end=\"2261\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2263\" data-end=\"2335\"\u003eDe vinificatie is gericht op precisie, rijp fruit en afgeronde tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2337\" data-end=\"2518\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2337\" data-end=\"2352\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in kleine tanks. Zo kunnen kleinere percelen apart worden verwerkt, wat meer controle geeft over fruitzuiverheid, extractie en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2520\" data-end=\"2764\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2520\" data-end=\"2548\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt ongeveer 1 jaar in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw. Die opvoeding geeft tonen van vanille, ceder en subtiele toast, terwijl het rijpe donkere fruit duidelijk aanwezig blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2766\" data-end=\"2939\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2766\" data-end=\"2788\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13% alcohol blijft deze Haut Médoc klassiek en evenwichtig, met genoeg body voor de houtopvoeding en voldoende frisheid voor een elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2941\" data-end=\"2964\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2966\" data-end=\"3065\"\u003eDeze rode Bordeaux combineert Merlot met Cabernet Sauvignon en een kleine hoeveelheid Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3067\" data-end=\"3194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3067\" data-end=\"3095\"\u003e54% Merlot – Haut Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de ronde basis van de wijn en geeft rijp rood fruit, soepelheid en een zachte aanzet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3196\" data-end=\"3310\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3196\" data-end=\"3236\"\u003e43% Cabernet Sauvignon – Haut Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon brengt cassis, ceder, structuur en lengte in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3312\" data-end=\"3457\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3312\" data-end=\"3345\"\u003e3% Petit Verdot – Haut Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe, waardoor de wijn meer diepte krijgt in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3459\" data-end=\"3490\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3492\" data-end=\"3760\"\u003eDiep robijnrood met lichte ontwikkeling in de rand. In de geur komen rijp donker fruit, wilde bessen, leer, ceder, vanille en fijne specerijen naar voren. De smaak is sappig en evenwichtig, met soepele tannines, een minerale ondertoon en een elegante, kruidige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3762\" data-end=\"3924\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3762\" data-end=\"3785\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Haut Médoc Cru Bourgeois op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de cederachtige houttonen en de zachte tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3926\" data-end=\"4044\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3926\" data-end=\"3940\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rosbief, lamsrack, entrecote, eendenborst, paddenstoelenjus, gegrilde groenten en harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"4046\" data-end=\"4060\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4062\" data-end=\"4242\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4062\" data-end=\"4094\"\u003e88–89\/100, VertdeVin (2016):\u003c\/strong\u003e Een nette professionele beoordeling voor een fruitige en evenwichtige Haut Médoc met rijp fruit, kruidigheid, sappigheid en een minerale structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4244\" data-end=\"4401\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4244\" data-end=\"4268\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore die laat zien dat deze gerijpte Haut Médoc Cru Bourgeois ook bij wijnliefhebbers goed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1noagmc\" data-start=\"4403\" data-end=\"4444\"\u003eMeer informatie over Château du Breuil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4446\" data-end=\"4885\"\u003eChâteau du Breuil hoort bij dezelfde eigenaarsfamilie als Château Cissac, een bekende naam in de Médoc. Het domein heeft een lange geschiedenis en valt op door het middeleeuwse kasteel op het terrein, waardoor deze wijn net wat meer verhaal krijgt dan veel andere Haut Médoc wijnen in dezelfde prijsklasse. De stijl blijft klassiek Bordeaux: donker fruit, kruidigheid, houtopvoeding en voldoende structuur om aan tafel serieus mee te doen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093429965110,"sku":"R02816","price":14.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauduBreuil2016HautMedocCruBourgeois.webp?v=1784195928"},{"product_id":"chateau-bourgneuf-2018","title":"Château Bourgneuf Pomerol 2018","description":"\u003ch2\u003eChâteau Bourgneuf 2018 Pomerol, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Bourgneuf 2018 is een krachtige Pomerol uit een topjaar voor dit familiedomein van de familie Vayron. De wijngaard ligt op een bijzonder stuk van het plateau van Pomerol, vlak bij Château Trotanoy, met klei, kiezel en een ijzerrijke ondergrond als basis voor diepte en structuur. De 2018 vintage combineert 80% Merlot, 20% Cabernet Franc, 12–14 maanden rijping op Frans eiken en internationale topscores tot 96 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Bourgneuf ligt in Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux, waar Merlot op klei en ijzerrijke bodems grote diepte kan bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt in het hart van Pomerol, op een zacht hellend perceel met westelijke expositie. Deze ligging geeft de druiven veel zon en draagt bij aan de rijpe, geconcentreerde stijl van Bourgneuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Château Bourgneuf beslaat 9 ha in één aaneengesloten geheel. Die compacte structuur maakt het mogelijk om het wijngaardwerk zeer precies per perceel te sturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op kiezel en klei met een ijzerrijke ondergrond. Klei geeft Merlot volume en diepte, terwijl kiezel en ijzer bijdragen aan structuur, mineraliteit en een stevige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De 2018 vintage volgde op een nat voorjaar en een droge, zonnige zomer. Tussen juni en september werden 1136 zonuren gemeten, een opvallend hoog aantal dat de rijpheid en concentratie van deze jaargang verklaart.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Bourgneuf 2018 is klassiek voor Pomerol, met betonnen cuves en een verzorgde rijping op Frans eiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde betonnen cuves. Beton geeft rust en textuur, terwijl de temperatuurcontrole helpt om rijp fruit, kleur en tannine nauwkeurig te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12–14 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 35% nieuw en 65% vaten van 1 of 2 eerdere jaren. Deze opvoeding geeft tonen van toast, tabak en donkere chocolade, met behoud van de rijpe fruitkern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 15% alcohol heeft Château Bourgneuf 2018 veel kracht en rijpheid, passend bij de warme, zonnige omstandigheden van deze vintage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2018 vintage bestaat uit Merlot en Cabernet Franc, de klassieke combinatie voor Pomerol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e80% Merlot – Pomerol:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de diepe kern van de wijn en geeft pruim, zwarte kers, fluweelachtige tannines en brede fruitconcentratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e20% Cabernet Franc – Pomerol:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt frisheid, florale nuance, kruidigheid en extra lengte in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep granaatrood in het glas, met aroma’s van zwarte kers, pruim, cassis, framboos, truffel, tabak, donkere chocolade, drop en lichte toast. De smaak is medium tot full-bodied en gelaagd, met ronde tannines, veel zwart fruit, frisse spanning en een lange hartige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Bourgneuf 2018 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de houttonen en de Pomerol structuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij geroosterd lamsvlees, entrecote, kalfswang, eendenborst, wild, truffelrisotto, paddenstoelen uit de oven of gerijpte kazen zoals Cantal en Saint Nectaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e96\/100, Wine Spectator (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk sterke score voor een Pomerol met rijpe rode bes, pruim, framboos, tabak, kastanje, ijzerachtige tonen en serieuze grip in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, James Suckling (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een krachtige, langlevende Pomerol met dichte, gelaagde tannines, veel intensiteit en een volle, rijke structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Decanter (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een mooie beoordeling voor een wijn met duidelijke Pomerol signatuur, zoete zwarte kers, frisse lengte, lagen in de smaak en een vleugje munt in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Jeb Dunnuck (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een elegante Pomerol met rijpe zwarte kers, cassis, kruidig eiken, tabak, truffel, chocolade, zijdeachtige tannines en een lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Robert Parker Wine Advocate (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld met lavendel, kirsch, zwarte truffel, kaneeltoast, blackberry pie, Black Forest cake, afgeronde tannines en een lange hartige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e91\/100, Wine Enthusiast (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitstekende beoordeling voor een krachtige Pomerol met donker fruit, donkere chocolade, drop en duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e4,2 sterren, Vivino (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor Château Bourgneuf 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Bourgneuf\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Bourgneuf is al 8 generaties verbonden aan de familie Vayron en ligt in het hart van Pomerol. Sinds 2008 maakt Frédérique Vayron de wijnen binnen het familiebedrijf, samen met haar ouders Xavier en Dominique. De combinatie van oude familiewortels, een compacte wijngaard van 9 ha en de ligging naast enkele grote namen van Pomerol maakt Bourgneuf een bijzonder interessante keuze voor liefhebbers van klassieke rechteroever Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093430161718,"sku":"R04618","price":58.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauBourgneufPomerol.webp?v=1784196396"},{"product_id":"chateau-dauzac-2022","title":"Château Dauzac Margaux 5e Grand Cru Classé 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Dauzac Margaux 5e Grand Cru Classé 2022, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Dauzac Margaux 5e Grand Cru Classé 2022 is een krachtige en zijdeachtige Margaux uit een groot Bordeaux jaar. De blend bestaat uit 63% Cabernet Sauvignon en 37% Merlot, met de klassieke combinatie van zwarte bes, rood fruit, ceder, grafiet, florale tonen en verfijnde tannines. Door 15 maanden rijping op Frans eikenhout en amfora krijgt deze 2022 extra diepte, terwijl de frisse Margaux signatuur mooi overeind blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Dauzac ligt in Margaux, op de linkeroever van Bordeaux, dicht bij de Gironde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Margaux, een appellatie die bekendstaat om verfijnde Bordeaux met florale aroma’s, zwarte bes, elegante tannines en lange bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Dauzac is sinds 1855 geclassificeerd als Grand Cru Classé. Binnen Margaux geeft deze status extra historische waarde en onderstreept het de positie van het château tussen de klassieke topdomeinen van de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e De officiële 2022 fiche vermeldt 42 hectare productieoppervlak voor Château Dauzac. Het domein zelf beschikt over een aaneengesloten wijngaard dicht bij de Gironde, een ligging die helpt bij bescherming tegen extreme weersinvloeden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken staan op diepe grindrijke heuveltoppen. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, wat vooral Cabernet Sauvignon helpt om volledig rijp te worden met behoud van frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2022 kende een vroege uitloop, een warme en droge zomer en een lage opbrengst door watertekort. Regen in augustus hielp de druiven de véraison af te ronden, waarna de oogst van 5 tot en met 26 september plaatsvond onder uitzonderlijk goede omstandigheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Dauzac 2022 combineert klassieke Margaux precisie met opvallende technische innovaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratten. Daarna volgt sortering vóór en na het ontstelen, zodat alleen gezond en rijp fruit in de vergisting terechtkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt via een zwaartekrachtkelder naar de vergistingsruimte gebracht. De alcoholische vergisting gebeurt zonder toegevoegde sulfiet in houten cuves met transparante duigen, waardoor het team de maceratie nauwkeurig kan volgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats bij 28 °C en de extractie wordt afgestemd op de rijpe schillen van de 2022 jaargang. Wat is maceratie? Maceratie is het contact tussen sap, schillen en pitten, waardoor rode wijn kleur, tannine en aromatische diepte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 15 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 75% nieuw, en in amfora. Deze combinatie geeft ceder, fijne specerijen, structuur en extra ronding, terwijl amfora helpt om fruit en spanning zuiver te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14% alcohol heeft deze Margaux duidelijke rijpheid en concentratie. De frisse lijn en fijne tannines zorgen ervoor dat de wijn krachtig blijft zonder zwaar aan te voelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertificering:\u003c\/strong\u003e Château Dauzac 2022 is 100% vegan gecertificeerd. Indien klaring nodig is, gebruikt het château plantaardige eiwitten in plaats van dierlijke klaringsmiddelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend is klassiek voor Margaux, met Cabernet Sauvignon duidelijk in de hoofdrol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e63% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft zwarte bes, cassis, grafiet, ceder, florale spanning en de stevige maar verfijnde structuur van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e37% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rood fruit, pruim, ronding, zachtheid en een fluwelige textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Dauzac 2022 een diepe robijnrode kleur met aroma’s van zwarte bes, braam, rode kers, cassis, viooltjes, ceder, grafiet, fijne kruiden, chocolade en subtiele toast. De smaak opent fris en fruitig, gevolgd door een volle, fluweelzachte structuur met rijpe tannines en veel lengte. De finale is krachtig, precies en elegant, met donker fruit, lichte kruidigheid en een frisse Margaux spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Margaux op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne houttonen en de zijdeachtige tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij entrecote, lamsrack, rosbief, eendenborst, kalfswang, wildgerechten, paddenstoelen uit de oven, truffelgerechten en gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om levendige zwarte bes, ceder, potloodslijpsel, gepolijste tannines, frisse spanning en een lange, naadloze finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Wine Enthusiast (2022):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een Margaux met rijp donker fruit, structuur, finesse en duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Vinous (2022):\u003c\/strong\u003e Een mooie final bottle score voor de combinatie van concentratie, frisheid, rijp fruit en de elegante Margaux signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Wine Spectator (2022):\u003c\/strong\u003e Hoog beoordeeld om de klassieke balans tussen donker fruit, houtkruidigheid, structuur en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Jeb Dunnuck (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een elegante Margaux met donker blauw fruit, viooltjes, chocolade, rijpe tannines en uitstekende lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Decanter (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als sappig, fris en energiek, met een strakke opbouw en veel precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, VerdeVin (2022):\u003c\/strong\u003e Een hoge beoordeling voor de elegante, precieze en lange stijl van deze jaargang, met diepte, spanning en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95–96 punten, Terre de Vins (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de frisse, ziltige en dorstlessende finale, waarmee Dauzac zijn plaats binnen Margaux bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95–96 punten, Bernard Burtschy (2022):\u003c\/strong\u003e Een zeer hoge primeurwaardering die de klasse, concentratie en verfijning van deze 2022 onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94–95 punten, La Revue du Vin de France (2022):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zijn fruitige aanzet, harmonieuze bouw, mooie tannines en fijne textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Jane Anson (2022):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een sculpturale en genuanceerde wijn met duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Falstaff (2022):\u003c\/strong\u003e Een sterke Europese beoordeling voor de geconcentreerde maar frisse stijl van Château Dauzac 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93–95 punten, Alexandre Ma (2022):\u003c\/strong\u003e Een hoge primeurwaardering die de kracht en kwaliteit van deze Margaux jaargang bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92–94 punten, Yves Beck (2022):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor de balans, frisheid en rijpe fruitexpressie van deze 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92–94 punten, The Wine Cellar Insider (2022):\u003c\/strong\u003e Jeff Leve bevestigt de serieuze kwaliteit van deze Margaux in een krachtige Bordeaux jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92–94 punten, The Drinks Business (2022):\u003c\/strong\u003e Colin Hay benoemt de duidelijke opwaartse lijn van Château Dauzac over meerdere jaargangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering voor Château Dauzac Margaux Grand Cru Classé, passend bij de reputatie van deze krachtige maar verfijnde Margaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Dauzac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Dauzac is een historisch Margaux domein waarvan de vroegste vermelding teruggaat tot Pétrus d’Auzac in 1190. Het château speelde meerdere keren een vernieuwende rol in Bordeaux, onder meer door vroege experimenten met temperatuurcontrole tijdens de vergisting en later met een zwaartekrachtkelder, transparante houten cuves en 100% vegan gecertificeerde wijnen. Sinds 2020 is Château Dauzac eigendom van de familie Roulleau, waarmee het domein opnieuw een familielandgoed werd.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093430358326,"sku":"R25222","price":62.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauDauzac_c18a1a97-68f6-487d-824d-62b86c124bb3.webp?v=1784196045"},{"product_id":"chateau-de-la-dauphine-2021","title":"Château de La Dauphine Fronsac 2021","description":"\u003ch2\u003eChâteau de La Dauphine Fronsac 2021, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de La Dauphine Fronsac 2021 is een frisse en verfijnde rechteroever Bordeaux uit een jaar waarin selectie en precisie belangrijker waren dan pure kracht. Deze biologische Fronsac combineert Merlot met Cabernet Franc en laat de kalkrijke signatuur van La Dauphine duidelijk spreken. Denk aan cassis, rode pruim, Morello kers, florale tonen, fijne zuren en een romige tanninestructuur met een lange, elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de La Dauphine ligt in Fronsac, op de rechteroever van Bordeaux, waar Merlot en Cabernet Franc veel diepte kunnen ontwikkelen op kalkrijke bodems.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in AOC Fronsac, binnen een bocht van de Dordogne. Deze ligging geeft de wijn de rijpe rechteroeverbasis van Bordeaux, met extra frisheid en spanning door het heuvelachtige landschap van Fronsac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Voor Château de La Dauphine 2021 is een selectie van 40 hectare gebruikt binnen het domein. Die selectie helpt om alleen de percelen te kiezen die de gewenste balans tussen fruit, structuur en frisheid geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit asteria kalksteen, klei kalksteen en Fronsac molasse. Kalksteen geeft de wijn spanning en lengte, terwijl klei bijdraagt aan volume en rijpere fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en staan aangeplant met 6000 stokken per hectare. De opbrengst lag in 2021 op 30 hl\/ha, wat zorgt voor geconcentreerd fruit ondanks het uitdagende groeiseizoen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogstmoment:\u003c\/strong\u003e De oogst vond perceel voor perceel plaats van 11 tot en met 29 september. Door gespreid te plukken kon ieder perceel op het juiste moment worden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château de La Dauphine 2021 draait om zachte verwerking, perceelgerichte vergisting en verfijnde houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden dubbel gesorteerd, voor en na het ontstelen, en daarna via zwaartekracht naar de tanks gebracht. Wat is zwaartekrachtvinificatie? Hierbij worden druiven en wijn zo min mogelijk gepompt, waardoor het fruit zachter wordt behandeld en de tannines fijner blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats bij 26 °C, gevolgd door 25 dagen maceratie. Die schilweking haalt kleur, aroma en structuur uit de druiven, terwijl de gecontroleerde temperatuur de frisse fruitexpressie bewaart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersing:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt verticaal geperst, waarbij de verschillende persfracties apart worden gehouden. Zo kan er nauwkeuriger worden geselecteerd welke delen voldoende finesse en balans hebben voor de uiteindelijke assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De afzonderlijke partijen rijpen 12 maanden op eikenhout, met 30% nieuwe vaten. Dit geeft tonen van toast, gegrilde amandel en extra structuur, terwijl het fruit en de kalkachtige frisheid centraal blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 blend is klassiek voor Fronsac, met Merlot als kern en Cabernet Franc voor extra aromatische spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e80% Merlot – Fronsac:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft de wijn zijn ronde fruitkern, met cassis, rode pruim, Morello kers en een zachte, romige textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e20% Cabernet Franc – Fronsac:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt florale tonen, kruidigheid, frisse zuren en extra lengte in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château de La Dauphine 2021 een diepe, briljante violetrode kleur met aroma’s van crème de cassis, pruimenjam, Morello kers, pioenroos, acacia, toast en gegrilde amandel. De smaak is evenwichtig en geconcentreerd, met romige tannines, levendige zuren en een mooie kalkrijke spanning. De afdronk is lang, sappig en fruitig, met een verfijnde kruidige ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Fronsac op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de florale tonen en de frisse kalksteenstructuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij lamsvlees met kruidige saus, kalfsvlees, entrecote, biefstuk met morilles, paddenstoelenrisotto, lasagne bolognese, Pecorino met truffel en tonijn met rijke saus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Vert de Vin (2021):\u003c\/strong\u003e Een sterke flesbeoordeling die de kwaliteit van deze Fronsac duidelijk bevestigt na rijping en verdere ontwikkeling op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Decanter, Georgina Hindle (2021):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd binnen de internationale vakpers, met nadruk op de verfijnde en precieze Fronsac stijl van Château de La Dauphine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Vinous, Antonio Galloni (2021):\u003c\/strong\u003e Een mooie beoordeling voor een jaargang waarin frisheid, balans en elegantie centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91–93 punten, Vinous, Neal Martin (2021):\u003c\/strong\u003e Een sterke primeurbeoordeling die de aromatische zuiverheid en het potentieel van de 2021 jaargang goed onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92–93 punten, Yves Beck (2021):\u003c\/strong\u003e Bevestigt dat Château de La Dauphine in 2021 tot de sterkere wijnen van Fronsac behoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91–92 punten, James Suckling (2021):\u003c\/strong\u003e Een positieve internationale beoordeling voor de balans, structuur en rijpheid van deze rechteroever Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 punten, Falstaff, Peter Moser (2021):\u003c\/strong\u003e Een degelijke score die de kwaliteit van deze Fronsac ook binnen Duitstalige wijnpers ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91–92 punten, Terres de Vins (2021):\u003c\/strong\u003e Een Franse beoordeling die de lokale reputatie van Château de La Dauphine verder versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Jane Anson (2021):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling van een Bordeaux specialist, passend bij de frisse en precieze stijl van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90–92 punten, The Wine Cellar Insider, Jeff Leve (2021):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een succesvolle Fronsac met duidelijke fruitexpressie en drinkplezier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88–90 punten, Robert Parker Wine Advocate, William Kelley (2021):\u003c\/strong\u003e Een primeurbeoordeling die de kwaliteit van de wijn in de vroege fase bevestigde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château de La Dauphine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de La Dauphine is een historische naam in Fronsac en draagt een duidelijke koninklijke verwijzing in zijn naam. Die naam herinnert aan Marie Josèphe van Saksen, Dauphine van Frankrijk en moeder van onder andere Louis XVI. Sinds 2015 is de familie Labrune eigenaar van het domein, waar biologische wijnbouw, biodynamisch werken, biodiversiteit en moderne precisie in de kelder samenkomen. De combinatie van kalkrijke Fronsac bodems, Merlot gedreven blends en een zwaartekrachtkelder geeft Château de La Dauphine een herkenbare stijl met rijp fruit, frisse spanning en elegante tannines.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093430653238,"sku":"R25721Z","price":25.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateaudeLaDauphineFronsac_9f99285b-2c16-46c4-b60d-6560f432286c.webp?v=1784196001"},{"product_id":"chateau-cissac-2016","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2016","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2016, Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2016 is een klassieke Bordeaux uit een sterk jaar, gemaakt voor liefhebbers van Cabernet gedreven rood met rijp cassisfruit, ceder en fijne ontwikkeling. Het château ligt in Cissac-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac, waar kiezel, klei en kalksteen samen zorgen voor structuur en bewaarkracht. De vermelding Cru Bourgeois Supérieur benadrukt de sterke reputatie van dit domein binnen de Haut-Médoc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac ligt in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, in het hart van de Médoc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het domein ligt in Cissac-Médoc, tussen Saint-Estèphe en Pauillac. Die ligging geeft de wijn een herkenbare Médoc stijl, met cassis, grip, frisheid en een stevige structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClassificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Château Cissac maakt sinds 1932 deel uit van de Crus Bourgeois. In 2018 kreeg het domein de status Cru Bourgeois Supérieur, een bevestiging van de sterke reputatie binnen de Haut-Médoc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het terroir beslaat ongeveer 60 ha in één aaneengesloten geheel. De wijngaarden worden beschermd door het dorp Cissac en de omliggende bossen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De bodem bestaat vooral uit zandige kiezel op klei-kalksteen. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan body, frisheid en structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVintage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2016 was voor Château Cissac een jaar met lagere rendementen dan gemiddeld, maar met goede concentratie en rijp cassisfruit. Dat maakt deze jaargang extra interessant nu de wijn meer flesontwikkeling heeft gekregen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac werkt klassiek Médoc, met temperatuurcontrole, houten cuves en rijping op Franse barriques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en houten cuves. Roestvrijstaal ondersteunt precisie en zuiver fruit, terwijl hout extra textuur geeft tijdens de vergisting.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCuves:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het domein gebruikt een roestvrijstalen cuvier met op maat gemaakte tronconische cuves van 80 tot 150 hl en een houten cuvier met 10 houten cuves van 110 tot 190 hl. Hierdoor kan per perceel nauwkeurig worden gewerkt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De eerste wijn rijpt in Franse Bordeaux barriques, waarbij jaarlijks 20–30% van de vaten wordt vernieuwd. Die opvoeding geeft tonen van ceder, tabak, lichte specerijen en extra ronding aan de tannines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe beschikbare bronnen voor de 2016 vintage bevestigen Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot, maar tonen verschillen in exacte percentages. Daarom noemen we hier bewust de druiven zonder percentage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, structuur, frisse grip en bewaarkracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMerlot – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePetit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eRobijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte bes, braam, boysenberry, blauwe bes, ceder, tabak, walnoot, rozenblaadjes en fijne specerijen. De smaak is medium bodied tot medium full-bodied, met rijpe tannines, frisse zuren, cassis, donker fruit en een precieze finale met klassieke Médoc lengte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2016 op 16–18 °C, zodat het fruit, de ceder tonen en de ontwikkelde structuur mooi samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij entrecote, lamsrack, kalfsgebraad, eendenborst, stoofvlees, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e92\/100, Wine Enthusiast (2016 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een sterke score voor deze Haut-Médoc, waarmee de kwaliteit van Château Cissac 2016 duidelijk wordt onderstreept.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, Neal Martin, Vinous (2016 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geprezen om zijn zuivere bouquet met braam, boysenberry en ceder, gevolgd door soepele tannines, fijne zuren en een precieze, aanhoudende finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, James Suckling (2016 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld met aroma’s van blauwe bes, walnoot en rozenblaadjes, medium tot full body, ronde sappige tannines en een smaakvolle finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e16,5\/20, Vinum, Rolf Bichsel (2016 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een mooie waardering voor strakke maar verfijnde tannines en een klassieke Médoc structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGouden medaille, Parijs 2019 (2016 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een extra bevestiging van de sterke reputatie van deze jaargang binnen toegankelijke klassieke Bordeaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac is sinds 1895 verbonden aan de familie Vialard, toen Jacques Mondon het domein kocht. Zijn kleinzoon Louis Vialard gaf het château in de 20e eeuw meer aanzien als wijnbezit en maakte Cissac vooral in Engeland bekender. Vandaag wordt het domein geleid door Marie Vialard, met een stijl die trouw blijft aan klassieke Haut-Médoc: gestructureerd, aromatisch en gemaakt om mooi te rijpen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093430718774,"sku":"R12316","price":25.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_877eb8c6-95af-447c-b099-53494f1cc63d.webp?v=1784196138"},{"product_id":"chateau-boyd-cantenac-2022","title":"Château Boyd-Cantenac Margaux 3ème Grand Cru Classé 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Boyd-Cantenac 2022 Margaux 3ème Grand Cru Classé, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Boyd-Cantenac 2022 is een klassieke Margaux en 3ème Grand Cru Classé uit 1855, gemaakt in een geconcentreerde Bordeaux jaargang met veel rijpheid én frisheid. De blend wordt duidelijk gedragen door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc. Verwacht donker fruit, grafiet, viooltjes, fijne kruidigheid, stevige tannines en de elegante lengte die Margaux zo aantrekkelijk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Boyd-Cantenac ligt in Cantenac, binnen de appellatie Margaux op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Margaux, een van de beroemdste appellaties van de Médoc. Margaux staat bekend om Bordeaux wijnen met zwarte bes, viooltjes, fijne tannines, elegantie en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Boyd-Cantenac is sinds 1855 geclassificeerd als 3ème Grand Cru Classé. Daarmee behoort het château tot de historische geclassificeerde domeinen van de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit zandige, kiezelrijke graves met zeer weinig klei en uitstekende drainage. Deze arme, goed drainerende bodem past goed bij Cabernet Sauvignon, omdat de druif hier langzaam rijpt en veel structuur ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 38 jaar oud. De oogst voor 2022 liep van 15 september tot en met 11 oktober, waardoor elk druivenras en perceel op rijpheid kon worden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Château Boyd-Cantenac geeft voor deze 2022 een gemiddeld bewaarpotentieel van 20 jaar. Dat past bij de Cabernet gedreven blend, de rijpe tannines en de stevige houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Boyd-Cantenac 2022 is klassiek Médoc, met veel nadruk op structuur en lange ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn ondergaat 20 dagen maceratie in roestvrijstalen cuves. Wat is maceratie? Maceratie is het contact tussen sap, schillen en pitten, waardoor rode wijn kleur, tannine en aromatische diepte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 17 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 90% nieuw. Dat geeft ceder, specerijen, structuur en extra diepte, terwijl het rijpe donkere fruit en de frisse Margaux spanning centraal blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol blijft deze 2022 krachtig maar goed in balans. De wijn heeft genoeg rijpheid voor concentratie, maar behoudt de frisheid die in de officiële proefnotitie nadrukkelijk wordt genoemd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde productie ligt rond 30.000 flessen. Dat maakt Château Boyd-Cantenac een relatief kleinschalige Grand Cru Classé binnen Margaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend is duidelijk Cabernet gedreven, met Merlot voor ronding en kleinere aandelen Petit Verdot en Cabernet Franc voor spanning en detail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e64% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft deze wijn zijn cassis, zwarte bes, grafiet, ceder, frisse structuur en lange bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e20% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rijpe pruim, donkere kers, ronding en extra zachtheid in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10% Petit Verdot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid, viooltjes, grip en extra diepte toe aan de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6% Cabernet Franc – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc geeft aromatische frisheid, florale tonen, rood fruit en extra verfijning in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Boyd-Cantenac 2022 een diepe, dichte kleur. De neus is intens en fris, met rijpe braam, zwarte bes, donkere kers, viooltjes, grafiet, zwarte olijf, ceder en fijne specerijen. De smaak is fris, aromatisch en evenwichtig, met rijp donker fruit, een zachte aanzet, duidelijke tannines en een lange, verfijnde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Margaux op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne houttonen en de stevige tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij entrecote, rosbief, lamsrack, eendenborst, kalfswang, wildgerechten, paddenstoelen uit de oven, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95–96 punten, Yves Beck (2022):\u003c\/strong\u003e Een zeer hoge primeurbeoordeling voor een Boyd-Cantenac met opvallend veel frisheid, fruitexpressie, densiteit en tannines die genoeg substantie hebben om mooi te integreren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Wine Enthusiast (2022):\u003c\/strong\u003e Roger Voss beoordeelt de wijn als rijk aan tannines en zwart fruit, met donkere bessen, zwarte bes, specerijen, structuur en duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om diepte en complexiteit, met rijpe maar frisse bramen, donkere olijf, grafiet, viooltjes, medium tot volle body en een lange tanninerijke finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91–93 punten, Alexandre Ma (2022):\u003c\/strong\u003e Een sterke primeurwaardering die de kwaliteit en concentratie van deze Margaux jaargang bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,4 sterren, Vivino (2022):\u003c\/strong\u003e Een hoge publiekswaardering voor deze jaargang, passend bij de krachtige maar verfijnde stijl van Château Boyd-Cantenac 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Boyd-Cantenac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Boyd-Cantenac werd in de 18e eeuw opgericht door Jacques Boyd, een koopman van Schotse afkomst die zich in Bordeaux vestigde. Het domein bleef relatief discreet, maar heeft door zijn 3ème Grand Cru Classé status een vaste plek in de historische top van Margaux. Vandaag wordt het château geleid door Lucien Guillemet, wiens familie ook verbonden is aan Château Pouget. De stijl van Boyd-Cantenac blijft klassiek Margaux: Cabernet gedreven, fris, gestructureerd en gebouwd om met flesrijping meer complexiteit te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093430948150,"sku":"R02522Z","price":58.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauBoydCantenacMargaux.webp?v=1784195908"},{"product_id":"chateau-chasse-spleen-2020-0-375l","title":"Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2020 0,375L","description":"\u003ch2\u003eChâteau Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2020 0,375L, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2020 0,375L is een krachtige en verfijnde Bordeaux uit een van de bekendste domeinen van Moulis. Deze halve fles combineert Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc in een rijpe, gestructureerde stijl met braam, zwarte peper, gekonfijte mandarijnenschil, vanille en fijne geroosterde tonen. De 2020 jaargang heeft concentratie, frisse Médoc spanning en de stevige maar elegante tannines die Chasse-Spleen zo geliefd maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen ligt in Moulis-en-Médoc, een appellatie op de linkeroever van Bordeaux tussen Margaux en Saint-Julien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Moulis-en-Médoc. Deze appellatie staat bekend om gestructureerde rode Bordeaux met rijp zwart fruit, kruidigheid, grip en een duidelijke Médoc signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Chasse-Spleen draagt de status Cru Bourgeois Exceptionnel. Dat is de hoogste categorie binnen de Cru Bourgeois classificatie en onderstreept de sterke reputatie van dit domein binnen Moulis-en-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op grind op een kalkrijke klei ondergrond en klei op kalksteen. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan frisheid, structuur en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2020 begon met veel regen, gevolgd door een zacht begin van het jaar en een warme, droge zomer. Eind augustus en begin september werd het erg heet, maar de koele ondergrond hielp vooral Cabernet Sauvignon om rijpheid en frisheid te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaat:\u003c\/strong\u003e Deze fles heeft een inhoud van 0,375L. Daarmee is dit dezelfde Cru Bourgeois Exceptionnel wijn in half flesformaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Chasse-Spleen 2020 is klassiek Médoc, met nadruk op fruit, extractie en fijne tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Merlot werd geoogst van 17 september tot en met 27 september 2020. Cabernet Sauvignon volgde van 27 september tot en met 2 oktober, terwijl Cabernet Franc en Petit Verdot van 25 september tot en met 30 september werden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gemaakt in epoxy cementen cuves en roestvrijstalen tanks, na persing en ontsteling. De alcoholische vergisting duurt 10 dagen, met remontage, waarbij wijn over de schillen wordt gepompt om kleur, aroma en tannine op te bouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e Na de vergisting volgt ongeveer 2 weken schilweking. Wat is maceratie? Maceratie is het contact tussen sap, schillen en pitten, waardoor rode wijn zijn kleur, structuur en aromatische diepte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten. Die opvoeding geeft subtiele tonen van vanille, toast en ceder, zonder het fruitige karakter van de wijn te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol blijft deze Moulis-en-Médoc krachtig maar evenwichtig. De rijpheid van 2020 zorgt voor volume, terwijl de frisse lijn van de Médoc de wijn strak houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 blend is duidelijk Cabernet gedreven, met Merlot voor ronding en kleine aanvullingen voor kruidigheid en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e49% Cabernet Sauvignon – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft zwarte bes, cassis, ceder, grafiet, frisse spanning en de stevige structuur van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e42% Merlot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt pruim, rondeur, zachtheid en een soepelere fruitkern in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6,5% Petit Verdot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, peperige kruidigheid, diepte en extra grip toe aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2,5% Cabernet Franc – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc geeft aromatische frisheid, rood fruit, lichte florale tonen en extra verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Chasse-Spleen 2020 een donkere bordeauxrode kleur, helder en glanzend. De neus heeft zwarte peper, gekonfijte mandarijnenschil, braam, zwarte bes, framboos, kers, bosgrond en subtiele houttonen. De smaak is omhullend, soepel en evenwichtig, met zeer fijne tannines, lichte geroosterde tonen, zachte vanille en een finale van bramengelei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Moulis-en-Médoc op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne tannines en de subtiele houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij entrecote, eendenborst met rood fruit, lamsrack, rosbief, paddenstoelen uit de oven, pasta met rijke saus, gegrilde tonijn, harde kazen en Aziatische gerechten met hartige kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, James Suckling (2020):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zwarte bes, donkere paddenstoel, schors, lichte nootmuskaat, fijne tannines en een sappige, evenwichtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Wine Enthusiast (2020):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een wijn met rijk zwart fruit, frisse zuren, stevige maar fijne tannines en duidelijk rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, La Revue du Vin de France (2020):\u003c\/strong\u003e Een hoge Franse waardering die de kwaliteit van deze 2020 binnen Moulis-en-Médoc duidelijk bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Le Figaro (2020):\u003c\/strong\u003e Een mooie score voor de combinatie van rijp fruit, balans en klassieke Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Tastingbook, Markus Del Monego (2020):\u003c\/strong\u003e Een sterke internationale beoordeling voor de rijpe, kruidige en evenwichtige stijl van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92–93 punten, Bettane \u0026amp; Desseauve (2020):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een van de beste recente jaargangen van Chasse-Spleen, met complexiteit op meerdere niveaus en de kwaliteit om goede Crus Classés te benaderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Vinous, Antonio Galloni (2020):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een Bordeaux met donker fruit, kruidigheid en de stevige ruggengraat die bij Chasse-Spleen hoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 punten, Robert Parker Wine Advocate (2020):\u003c\/strong\u003e Een aanvullende beoordeling die de klassieke, gestructureerde en serieus gebouwde stijl van deze Moulis-en-Médoc ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino (2020):\u003c\/strong\u003e Met 840+ beoordelingen laat Château Chasse-Spleen 2020 zien dat deze jaargang ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Chasse-Spleen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen is een van de bekendste namen van Moulis-en-Médoc en wordt vaak gezien als een van de sterkste domeinen van deze appellatie. De naam wordt vaak verbonden aan het verdrijven van melancholie, een poëtische herkomst die perfect past bij de herkenbare uitstraling van het château. Sinds de familie Merlaut het domein in 1976 overnam, kreeg Chasse-Spleen een sterke kwaliteitsimpuls, met vandaag Céline Villars-Foubet aan het roer van een huis dat bekendstaat om krachtige, kruidige en tegelijk verfijnde Médoc wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093431439670,"sku":"R12020H","price":20.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauChasse-SpleenMoulis-en-MedocCruBourgeoisExceptionnel0_375L.webp?v=1784196094"},{"product_id":"chateau-du-breuil-2016-magnum-1-5l","title":"Château du Breuil Haut Médoc Cru Bourgeois 2016 MAGNUM 1,5L","description":"\u003ch2\u003eChâteau du Breuil Haut Médoc Cru Bourgeois 2016 MAGNUM 1,5L, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau du Breuil Haut Médoc Cru Bourgeois 2016 MAGNUM 1,5L is een gerijpte Bordeaux van de linkeroever in een royaal magnumformaat. De 2016 jaargang heeft inmiddels mooie ontwikkeling, terwijl de combinatie van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot zorgt voor donker fruit, ceder, kruidigheid en klassieke Médoc structuur. Het 1,5L formaat maakt deze fles extra interessant voor diners, verzamelaars en liefhebbers van Bordeaux met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau du Breuil komt uit de Haut-Médoc, een appellatie op de linkeroever van Bordeaux waar rode wijnen bekendstaan om structuur, frisheid en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Haut-Médoc, binnen het noordelijke deel van de Médoc. Deze herkomst ligt tussen de beroemde Bordeaux appellaties en levert wijnen waarin Merlot en Cabernet Sauvignon samen rijp fruit, structuur en klassieke kruidigheid geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistorische ligging:\u003c\/strong\u003e Château du Breuil hoort bij de bredere omgeving van Cissac-Médoc, waar de familie Vialard ook Château Cissac bezit. De ligging dicht bij bekende Médoc domeinen geeft deze wijn extra context binnen een streek met een sterke Bordeaux reputatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden bestaan vooral uit klei en kalksteen. Klei helpt de wijn aan ronding en rijp fruit, terwijl kalksteen bijdraagt aan frisheid, spanning en een verfijnde structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld ouder dan 20 jaar. Die leeftijd helpt de stokken dieper wortelen en geeft het fruit meer concentratie en regelmaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Tussen de rijen wordt grasbegroeiing gebruikt om opbrengst en kwaliteit beter te sturen. Dit helpt om de groei van de wijnstok in balans te houden en draagt bij aan gezonde druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château du Breuil is gericht op perceelgerichte precisie, fruitbehoud en klassieke houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gevinifieerd in kleine tanks, waardoor afzonderlijke percelen apart kunnen worden verwerkt. De koele vergisting helpt om het fruit helder te houden en geeft de wijn een frisse, zuivere basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt ongeveer 1 jaar op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw. Die opvoeding geeft subtiele tonen van vanille, ceder en kruidigheid, terwijl het donkere fruit en de soepele structuur centraal blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13% alcohol blijft deze Haut-Médoc klassiek in balans. De wijn heeft genoeg rijpheid voor donker fruit en houtopvoeding, zonder zijn frisse Bordeaux lijn te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2016 blend is iets ronder dan veel klassieke linkeroever Bordeaux, doordat Merlot de grootste rol speelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e54% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft de wijn zijn ronde fruitkern, met pruim, donkere kers en een soepele textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e43% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon brengt cassis, cederhout, structuur, frisse spanning en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra grip toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château du Breuil 2016 een diepe robijnrode kleur met ontwikkelde tonen van donker fruit, zwarte bes, pruim, tabak, cederhout, vanille en subtiele kruidigheid. De smaak is medium bodied en elegant opgebouwd, met rijp fruit, zachte houttonen en afgeronde tannines. De afdronk is klassiek, kruidig en mooi gerijpt, met voldoende frisheid om levendig te blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Haut-Médoc op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de cederachtige houttonen en de ontwikkelde kruidigheid mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij entrecote, rosbief, lamsrack, eendenborst, kalfswang, paddenstoelen uit de oven, wildgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering die laat zien dat Château du Breuil Haut-Médoc goed wordt gewaardeerd door liefhebbers van klassieke Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château du Breuil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau du Breuil is verbonden aan de familie Vialard, die ook bekend is van Château Cissac in de Haut-Médoc. Het domein staat voor een klassieke, toegankelijke Bordeaux stijl waarin Merlot ronding geeft en Cabernet Sauvignon de wijn structuur en diepte meegeeft. Door zijn rijping, herkomst en magnumformaat is deze 2016 vooral interessant voor wie een volwassen Cru Bourgeois zoekt met genoeg karakter voor een mooi diner.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093432062262,"sku":"R02816M","price":30.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauduBreuil2016HautMedocCruBourgeois_b1c9fa5f-6a47-4f13-b282-d49af22b1c96.webp?v=1784196163"},{"product_id":"chateau-brane-cantenac-2018","title":"Château Brane Cantenac Margaux 2ème Grand Cru Classé 2018","description":"\u003ch2\u003eChâteau Brane-Cantenac 2018 Margaux, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Brane-Cantenac 2018 is een verfijnde Margaux met de historische status 2ème Grand Cru Classé sinds 1855. Die classificatie plaatst het château in een zeer beperkte groep topdomeinen uit de Médoc, direct onder de Premiers Crus. De 2018 vintage laat precies zien waarom Brane-Cantenac zo’n sterke reputatie heeft: Cabernet Sauvignon domineert de blend, het fruit komt van het beroemde plateau van Brane en de wijn kreeg internationale topscores tot 96 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Brane-Cantenac ligt in Margaux, in het hart van de Médoc op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De grand vin komt van het plateau van Brane, op de 4e terraszone van het domein. Deze selectie geeft rijker fruit, dichtere structuur en tannines die sterk geschikt zijn voor lange flesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Brane-Cantenac werd in 1855 erkend als 2ème Grand Cru Classé. Binnen Margaux is deze status een krachtig kwaliteitsanker, omdat slechts een kleine groep châteaux dit niveau binnen de historische classificatie draagt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Het plateau is bedekt met diepe kiezelbodems. Die zorgen voor uitstekende drainage, warmteopslag en een langzame, gelijkmatige rijping van Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De 2018 vintage werd geoogst van 17 september tot 11 oktober. Het rendement lag rond 45 hl\/ha, wat de wijn voldoende concentratie geeft zonder de Margaux elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2018 vintage is gemaakt met veel precisie, waarbij parcelering, houtopvoeding en tanninekwaliteit centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden per perceel verwerkt, zodat elk bodemtype en elke herkomst binnen het domein zijn eigen rol krijgt in de uiteindelijke blend. Die aanpak past bij de sterk terroirgerichte stijl van Brane-Cantenac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn fermenteert in houten tanks. Dit geeft vanaf het begin extra textuur en ondersteunt de diepe, Cabernet gedreven structuur van de 2018 vintage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMalolactische omzetting:\u003c\/strong\u003e De malolactische omzetting vindt plaats in combinatie met Franse eikenhouten tanks en vaten. Hierdoor worden de zuren ronder en krijgt de wijn een meer geïntegreerde, gelaagde textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 18 maanden in Frans eiken, waarvan 70% nieuw. Die opvoeding geeft tonen van ceder, tabak, grafiet en subtiele specerijen, terwijl het cassisfruit en de florale Margaux stijl centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2018 vintage wordt gedragen door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e74% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grafiet, structuur, frisheid en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e23% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp zwart fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e2% Cabernet Franc – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc voegt florale lift, kruidigheid en extra aromatische nuance toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e1% Petit Verdot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot geeft kleur, spanning en een subtiele kruidige diepte aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van cassis, braam, zwarte kers, viooltjes, ceder, tabak, grafiet, munt en zachte specerijen. De smaak is medium tot full-bodied en gelaagd, met rijpe fijne tannines, frisse spanning, veel fruitzuiverheid en een lange, perfumige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Brane-Cantenac 2018 op 16–18 °C, zodat de cassis, florale tonen, houtopvoeding en fijne tannines mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij lamsrack, entrecote, côte de boeuf, eendenborst, kalfswang, hert, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e96\/100, Wine Enthusiast (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk sterke beoordeling voor een Margaux met elegante zwarte fruittonen, rijke tannines, dichte textuur en groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e96\/100, The Wine Cellar Insider, Jeff Leve (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn elegante, frisse en verfijnde stijl, met rode bessen, rook, bloemen, natte aarde, kruiden, tabaksblad en een lange pure finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95+\/100, Jeb Dunnuck (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een van de beste wijnen die hij van dit domein proefde, met cassis, moerbei, tabak, cederhout, lentebloemen, fijne zuren en een lange toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, Decanter, Jane Anson (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een serieuze, geconcentreerde en precies gemaakte Margaux met braamfruit, sappigheid, veel smaakdiepte en duidelijk rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, James Suckling (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn zwarte bes, braam, aardse tonen, stevige romige tannines en lange, aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93+\/100, Robert Parker Wine Advocate (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een indrukwekkende beoordeling voor een elegante en frisse Brane-Cantenac met kirsch, zwarte framboos, cassis, roos, bosgrond, kaneel en een lange perfumige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Neal Martin, Vinous (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Een klassieke en energieke Margaux met braam, cranberry, munt, fijne zuren en een duidelijke spanning in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Falstaff, Peter Moser (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld met donker robijnrood, verse kers, sinaasappelzeste, nougat, mineraliteit, frisse zuren en fijne geïntegreerde tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e4,3 sterren, Vivino (2018 vintage):\u003c\/strong\u003e Met 850+ beoordelingen laat Château Brane-Cantenac 2018 zien dat deze Margaux ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Brane-Cantenac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Brane-Cantenac is onlosmakelijk verbonden met Henri Lurton, die het domein sinds 1992 leidt en sterk inzet op precisie, bodemkennis en perceelselectie. Het château verdeelt zijn wijngaard in verschillende terrassen, waarbij de grand vin van het plateau van Brane komt en juist daardoor meer concentratie, structuur en rijpingspotentieel krijgt. Die combinatie van historische 2ème Grand Cru Classé status, modern wijngaardwerk en herkenbare Margaux finesse maakt Brane-Cantenac tot een van de grote namen van Cantenac.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093432127798,"sku":"R02318Z","price":102.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauBraneCantenac2013Margaux_0f977031-07d6-414a-bdd8-5866ab38ce14.webp?v=1784195900"},{"product_id":"chateau-giscours-2023","title":"Château Giscours Margaux 3e Grand Cru Classé 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Giscours 3e Grand Cru Classé 2022 Margaux, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours 2022 is een uitzonderlijke Margaux en een van de meest besproken Bordeaux wijnen van deze jaargang. Deze 3ème Grand Cru Classé uit 1855 werd door Wine Spectator uitgeroepen tot #1 Wine of the Year 2025, een zeldzame erkenning voor de enorme sprong in kwaliteit die Giscours de laatste jaren heeft gemaakt. In 2022 ging bovendien geen La Sirène de Giscours in productie, waardoor de volledige focus op de grand vin lag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours ligt in Margaux, een van de meest elegante en verfijnde appellaties van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Margaux, binnen de Médoc op de linkeroever van Bordeaux. Margaux staat bekend om Cabernet Sauvignon gedomineerde wijnen met florale aroma’s, verfijnde tannines en grote bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Château Giscours heeft 95 hectare in productie voor deze wijn. Die omvang geeft het team de mogelijkheid om streng te selecteren en verschillende percelen samen te brengen in een complete Margaux expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op diepe grindafzettingen van Garonne oorsprong. Dit type grind zorgt voor uitstekende drainage en warmteopslag, waardoor Cabernet Sauvignon langzaam en volledig kan rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst liep van 1 september tot en met 29 september. Dat was uitzonderlijk vroeg en past bij het warme, droge karakter van 2022, waarin gezonde, geconcentreerde druiven met veel aromatische intensiteit werden geoogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2022 was een heet en droog jaar, maar de oudere stokken, de diepe wortels en de diversiteit van de terroirs zorgden voor opvallende frisheid. Dat verklaart waarom deze wijn zoveel rijpheid en concentratie combineert met spanning en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Giscours 2022 draait om precisie, zachte extractie en het behoud van de verfijnde Margaux signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden optisch en handmatig gesorteerd. Door deze dubbele selectie komt alleen perfect rijp en gezond fruit in de vergisting terecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen tanks, met een maceratie van 35 dagen bij 28 °C. Wat is maceratie? Maceratie is het contact tussen sap, schillen en pitten, waardoor kleur, aroma en tannine uit de druiven worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 17 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw. Deze opvoeding geeft ceder, fijne toast en kruidigheid, terwijl de rijpe cassis, florale tonen en zijdezachte structuur centraal blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend is klassiek voor Margaux, met Cabernet Sauvignon als duidelijke ruggengraat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e64% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft de wijn zijn cassis, grafiet, structuur, frisheid en lange bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e30% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt sappigheid, pruim, rondeur en een zachtere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3% Petit Verdot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra grip toe aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3% Cabernet Franc – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc geeft florale lift, verfijnde kruidigheid en extra aromatische spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Giscours 2022 diepe kleur en een expressieve neus met cassis, zwarte kers, pruim, viooltjes, iris, grafiet, cederhout en zwarte thee. De smaak is krachtig en gelaagd, met rijp donker fruit, cashmere achtige tannines, levendige frisheid en een indrukwekkend precieze structuur. De afdronk is lang, mineraal, bloemig en prachtig gedragen door Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Margaux op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de florale tonen, de fijne houtinvloed en de stevige tannines mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij entrecote, lamsrack, tournedos, eendenborst, kalfswang, wildgevogelte, paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e#1 Wine of the Year 2025, Wine Spectator:\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijke erkenning voor Château Giscours 2022 en een krachtig signaal dat deze Margaux internationaal tot de meest opvallende Bordeaux wijnen van zijn jaargang behoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Wine Spectator (2022):\u003c\/strong\u003e James Molesworth prijst cassis, pruim, lila, viooltjes, iris, zwarte thee en een cashmere achtig mondgevoel, met bewaarpotentieel van 2026 tot 2040.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zwarte bes, zwarte kers, bosgrond, fijne omhullende tannines, veel energie en een krachtige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97+ punten, Jeb Dunnuck (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om cassis, zwarte kers, viooltjes, grafiet, concentratie, rijpe tannines en een lange, gestructureerde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Decanter (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een bijzonder elegante, zuivere en verleidelijke Giscours met sappig fruit, koele mineraliteit, diepte en serieuze rijpingspotentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Robert Parker Wine Advocate (2022):\u003c\/strong\u003e William Kelley benoemt zoet bessenfruit, munt, rozenblad, potloodslijpsel, levendige zuren, poederfijne tannines en een lange resonante finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Vinous (2022):\u003c\/strong\u003e Antonio Galloni omschrijft deze jaargang als diep, gelaagd, uitnodigend en klassevol, met textuurrijke intensiteit en 13,5% alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met 1000+ beoordelingen laat Château Giscours 2022 zien dat deze Margaux niet alleen door internationale critici, maar ook door wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Giscours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours is een historische naam in Margaux en werd in 1855 geclassificeerd als 3ème Grand Cru Classé. Sinds de periode van de familie Albada Jelgersma heeft het domein een duidelijke kwaliteitsrenaissance doorgemaakt, met Alexander van Beek als belangrijke drijvende kracht achter de moderne stijl van Giscours. Samen met Jérôme Poisson, Didier Forêt en consultant Thomas Duclos wordt er gewerkt aan een preciezere, zuiverdere en elegantere expressie van Margaux, waarin kracht en finesse elkaar steeds beter vinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093432193334,"sku":"R33222Z","price":83.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauGiscours_5993bf74-ccb1-466a-8045-0d7bd0cdd9a3.webp?v=1784196268"},{"product_id":"chateau-cissac-2022","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2022, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2022 is een krachtige Bordeaux uit een warm, droog en geconcentreerd jaar. De wijn komt van het plateau van Cissac-Médoc, op een hoogte die vergelijkbaar is met de hoogste punten van Saint-Estèphe en Pauillac. Met Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Malbec combineert deze 2022 donker fruit, kruidigheid, stevige tannines en de klassieke frisheid van de Haut-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in de Haut-Médoc, in het noordelijke deel van de Médoc op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Haut-Médoc en draagt de classificatie Cru Bourgeois Supérieur. Deze herkomst staat bekend om rode Bordeaux met structuur, frisheid en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op een plateau op 27,5 meter hoogte. Dat is vergelijkbaar met de hoogste punten van de naburige appellaties Saint-Estèphe en Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e De 2022 jaargang komt van 60 hectare wijngaard. De wijnstokken zijn gemiddeld 34 jaar oud, wat bijdraagt aan concentratie en regelmaat in de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit grindafzettingen van de Garonne. Deze graves zorgen voor goede drainage en warmteopslag, wat vooral Cabernet Sauvignon helpt om volledig rijp te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e In de wijngaard wordt gewerkt met bodembewerking, grasbegroeiing en geïntegreerde gewasbescherming. Op jonge aanplant wordt ook met paarden gewerkt, en op het domein is ruimte voor hagen, braakliggende percelen, bijen en schapen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Cissac 2022 is klassiek Médoc, met aparte aandacht voor verschillende percelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in temperatuurgecontroleerde houten en roestvrijstalen tronconische cuves. Door beide typen cuves te gebruiken, kan de vinificatie per perceel nauwkeurig worden afgestemd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 14 tot 16 maanden, met 25% nieuw hout. Daarnaast is er gewerkt met rijpingsproeven in TAVA amforen en houten cuves van 20 hl, gericht op fruitbehoud en extra precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2022 begon met een zachte, vochtige late winter, gevolgd door een zonnig en warm voorjaar. Daarna kwamen vorst, hagel, hittegolven en droogte, maar de wijnstokken hielden stand en leverden druiven met veel diepte en kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,8% alcohol, een pH van 3,59 en een IPT van 94 heeft deze Haut-Médoc rijpheid, frisheid en veel tannineconcentratie. IPT geeft aan hoeveel fenolische stoffen, zoals tannine en kleur, in de wijn aanwezig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie:\u003c\/strong\u003e Van deze jaargang zijn 180.000 flessen geproduceerd. Dat laat zien dat Château Cissac voldoende schaal heeft, maar wel met duidelijke selectie per oogstjaar werkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend is klassiek Médoc, maar met een opvallend mooie rol voor Merlot en Malbec in het warme jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e49% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft zwarte bes, cassis, grafiet, ceder, frisse spanning en de stevige tanninestructuur van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e43% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rijpe pruim, donkere kers, zachtheid en extra vulling in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5,5% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, diepte, kruidigheid en extra kracht toe aan de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2,5% Malbec – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Malbec geeft donkere fruitrijkdom, specerijen en extra frisheid, juist in een warmere jaargang als 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Cissac 2022 een diepe, intens donkere kleur. De neus heeft zwarte kers, cassis, braam, kruidigheid, lichte rokerigheid, tabak, ceder en een vleugje grafiet. De smaak is rijk, fris en gestructureerd, met rijp donker fruit, stevige maar gepolijste tannines, kruidige diepte en een levendige Médoc finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Haut-Médoc op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de cederachtige houttonen en de stevige tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij entrecote, rosbief, lamsrack, eendenborst, kalfswang, wildgerechten, stoofschotels, paddenstoelen uit de oven en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91+ punten, Robert Parker Wine Advocate (2022):\u003c\/strong\u003e Yohan Castaing beoordeelt deze Cissac als geconcentreerd en gelaagd, met donkere wilde bessen, rook, zoethout, sigarenblad, stevige tannines en een kruidige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 punten, Andreas Larsson (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de donkere paarse kleur, aromatische neus met viooltjes, cassis, donker fruit, milde houttoets, fijne tabak, salie en laurier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, The Wine Cellar Insider (2022):\u003c\/strong\u003e Jeff Leve benoemt de frisse, gepolijste stijl, rijpe zwarte kersen, specerijen, aardse tonen en medium bodied structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88–90 punten, Neal Martin, Vinous (2022):\u003c\/strong\u003e Een solide primeurbeoordeling voor een frisse, strakke en klassieke Cissac met zwarte bes, tabak, grip en een licht muntachtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15,5\/20, Jancis Robinson (2022):\u003c\/strong\u003e Een aanvullende beoordeling die de serieuze en gestructureerde stijl van deze Haut-Médoc bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering voor Château Cissac Haut-Médoc, passend bij de reputatie van dit huis als klassieke Cru Bourgeois Supérieur met veel Bordeaux karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is een familiedomein in Cissac-Médoc en wordt sinds 2000 geleid door Marie Vialard. De geschiedenis van de familie op het domein gaat terug tot 1895, toen Jacques Mondon het bezit kocht, waarna Louis Vialard het in de 20e eeuw uitbouwde tot een serieus wijndomein. Château Cissac maakt sinds het ontstaan in 1932 deel uit van de Cru Bourgeois familie en kreeg in 2018 de status Cru Bourgeois Supérieur. Het domein is AREA2 en HVE gecertificeerd en combineert klassieke Médoc wijnbouw met een duidelijke focus op biodiversiteit, bodemleven en duurzame verbetering.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093432258870,"sku":"R12322","price":18.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_857f5041-e103-4244-a522-6a6c1543c94c.webp?v=1784196253"},{"product_id":"chateau-d-yquem-2005","title":"Château dYquem Sauternes AC 1CCS 2005","description":"\u003ch2\u003eChâteau d'Yquem Sauternes AC 1CCS 2005, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem 2005 is een grootse Sauternes uit een rijk en geconcentreerd Bordeaux jaar, met 141 g\/l restsuiker, 13,3% alcohol en de unieke 1er Cru Classé Supérieur status. Wat betekent 1CCS? 1CCS staat voor 1er Cru Classé Supérieur, de hoogste en exclusieve klasse waarin alleen Château d'Yquem is opgenomen. Deze 2005 combineert honing, gekonfijte citrus, abrikoos, specerijen en botrytisdiepte met de frisse spanning die Yquem zo uitzonderlijk lang laat rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem ligt in Sauternes, ten zuiden van Bordeaux, waar ochtendmist, zon en extreem selectieve oogst samen de basis vormen voor edelzoete wijn van wereldniveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Sauternes, binnen Bordeaux. Dit gebied is beroemd om zoete witte wijnen waarin Sémillon en Sauvignon Blanc door edele rotting een enorme concentratie kunnen bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château d'Yquem is het enige domein met de status 1er Cru Classé Supérieur binnen de 1855 classificatie voor Sauternes en Barsac. Die unieke positie maakt Yquem historisch de absolute referentie voor edelzoete Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op goed drainerende bodems met grind, klei en kalkrijke elementen. Grind helpt warmte vasthouden en water afvoeren, terwijl klei bijdraagt aan kracht, textuur en constante rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De herfstmist in Sauternes stimuleert Botrytis cinerea, de edele rotting die druiven laat indrogen en hun suiker, zuren en aroma’s concentreert. Daarna zorgt droger weer ervoor dat de druiven gezond verder kunnen concentreren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst voor Yquem gebeurt in meerdere selectieve plukgangen, waarbij alleen perfect aangetaste druiven worden meegenomen. Die arbeidsintensieve selectie verklaart de zeldzaamheid, intensiteit en lange levensduur van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château d'Yquem 2005 draait volledig om concentratie, precisie en langzame opbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Alleen druiven met de juiste mate van edele rotting en concentratie worden gebruikt. Daardoor krijgt de wijn zijn rijke zoetheid, diepe botrytisaroma’s en natuurlijke frisse ruggengraat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Dat geeft vanaf het begin structuur, kruidigheid en diepte, terwijl de intensiteit van het fruit sterk genoeg is om die houtinvloed volledig te dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Yquem rijpt langdurig op nieuw Frans eikenhout. Deze opvoeding brengt tonen van toast, vanille, amandel, brioche en specerijen, terwijl de frisse zuren de 141 g\/l restsuiker in balans houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,3% alcohol heeft deze Sauternes een rijpe maar beheerste structuur. Die balans tussen alcohol, suiker en zuren maakt de wijn krachtig, maar ook opvallend verfijnd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2005 jaargang bestaat uit Sémillon en Sauvignon Blanc, de klassieke druivencombinatie van grote Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e80% Sémillon – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sémillon vormt de rijke kern van de wijn en geeft honing, abrikoos, gekonfijt fruit, romige textuur en groot rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e20% Sauvignon Blanc – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc brengt citrus, aromatische lift en frisse spanning, waardoor de edelzoete rijkdom levendig en precies blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château d'Yquem 2005 een diepe goudkleur met aroma’s van gekonfijte citrusschil, honing, abrikoos, perzik, ananas, saffraan, geroosterde amandel, vanille en crème caramel. De smaak is vol, rijk en zijdeachtig, met tropisch fruit, botrytis kruidigheid, frisse citrusenergie en een prachtige spanning onder de zoetheid. De afdronk is extreem lang, kruidig en gelaagd, met honing, gedroogd fruit en fijne geroosterde tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Sauternes op 10–12 °C, zodat de rijke zoetheid, botrytiscomplexiteit en frisse zuren mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Prachtig bij foie gras, Roquefort, blauwschimmelkaas, tarte tatin, crème brûlée, abrikozengebak, amandeltaart, kreeft met rijke saus en kruidige Aziatische gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Robert Parker Wine Advocate (2005):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijke beoordeling voor een wijn met enorme concentratie, rijke botrytistonen, gelaagde zoetheid en de frisse structuur die grote Yquem nodig heeft om decennia te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Wine Enthusiast (2005):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de rijke botrytisconcentratie, fluweelachtige textuur, abrikoos, honing, marsepein en lange rijpingskracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Wine Spectator (2005):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zijn pure fruitexpressie, groene pruim, gember, heide, romige ananas, appel, bloemen en gedroogde citrus in de lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, James Suckling (2005):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld om zijn bloemen, honing, kruidigheid, sandelhout, appeltaart, ronde textuur en lange finale met peer en honing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Decanter (2005):\u003c\/strong\u003e Een sterke score van internationale wijnpers, passend bij de verfijnde, rijke en langlevende stijl van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e19\/20, Jancis Robinson (2005):\u003c\/strong\u003e Een zeer hoge beoordeling binnen de 20 puntenschaal, waarmee de balans, precisie en klasse van deze Sauternes duidelijk worden bevestigd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e20\/20, Bettane \u0026amp; Desseauve (2005):\u003c\/strong\u003e Een maximale Franse beoordeling die de uitzonderlijke status van Château d'Yquem 2005 binnen Sauternes onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,7 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met 2490+ beoordelingen laat Château d'Yquem 2005 zien dat deze jaargang ook bij wijnliefhebbers wereldwijd uitzonderlijk hoog wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château d'Yquem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem behoort tot de grootste wijniconen van Bordeaux en is sinds 1855 het enige domein met de status 1er Cru Classé Supérieur. Het domein dankt zijn reputatie aan extreem selectieve oogst, edele rotting, lage opbrengsten en een stijl waarin zoetheid, frisheid en complexiteit uitzonderlijk lang samen blijven. Juist die combinatie maakt Yquem niet alleen een dessertwijn, maar een van de meest legendarische bewaarwijnen ter wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093432422710,"sku":"R94905","price":640.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-ac-1ccs-2021_15009_b0770af3-1b46-4346-8f1e-2651094f024b.webp?v=1784196348"},{"product_id":"l-heritage-de-chasse-spleen-2020","title":"L’Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc 2020","description":"\u003ch2\u003eL’Héritage de Chasse-Spleen 2020 Haut-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Héritage de Chasse-Spleen 2020 is een Haut-Médoc van Château Chasse-Spleen, een van de bekendste namen uit Moulis-en-Médoc. Deze cuvée komt voort uit de Haut-Médoc percelen van het domein en profiteert van dezelfde zorgvuldige aanpak als de grote wijn van het château. Met 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Petit Verdot en 12 maanden houtrijping is dit een serieuze Bordeaux met rijp donker fruit, fijne tannines en opvallend veel complexiteit voor zijn prijsklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Héritage de Chasse-Spleen komt uit de Haut-Médoc, binnen de bredere Médoc op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit Haut-Médoc percelen die bij Château Chasse-Spleen horen. Deze appellatie vormt de brede basis van de Médoc, terwijl de herkomst dicht verbonden blijft met het karakter van het bekende domein uit Moulis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Gemiddeld wordt L’Héritage gemaakt van ongeveer 20 ha Haut-Médoc wijngaard. De stokken zijn 5 tot 35 jaar oud, waardoor de wijn jongere fruitigheid combineert met voldoende structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan uit zand en kiezel op klei-kalksteen, met ook klei op kalksteen. Kiezel helpt bij drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen zorgen voor body, frisheid en grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAanplant:\u003c\/strong\u003e De plantdichtheid bedraagt 8300 stokken per ha. Die dichtheid zorgt voor concurrentie tussen de wijnstokken en draagt bij aan concentratie in de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e Voor de 2020 vintage werd per druivenras geoogst tussen 17 september en 2 oktober. Zo kon elke druif op het juiste moment en met de juiste rijpheid worden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie is klassiek Médoc, met temperatuurcontrole en een verzorgde houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De Merlot werd geoogst van 17 september tot 27 september, Cabernet Sauvignon van 27 september tot 2 oktober en Petit Verdot van 25 september tot 30 september. Die spreiding geeft de blend balans tussen ronding, grip en kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en cementen cuves. Roestvrijstaal houdt het fruit helder, terwijl cement extra rust en textuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 5% nieuw hout. Deze opvoeding geeft subtiele vanille, lichte toast en meer ronding, zonder het rode fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft deze Haut-Médoc voldoende kracht voor zijn Cabernet gedreven structuur, terwijl de wijn soepel en toegankelijk blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage bestaat uit 3 klassieke Bordeauxdruiven van de linkeroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e50% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft zwarte bes, grip, lengte en de herkenbare Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e40% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e10% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHelder Bordeauxrood in het glas, met aroma’s van rode bes, braam, zwarte truffel, bosgrond, peper en een lichte vanilletoon. De smaak opent krachtig en soepel, met kersenfruit, ronde romige tannines, goede body en een sappige, evenwichtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer L’Héritage de Chasse-Spleen 2020 op 16–18 °C, zodat het fruit, de kruidigheid en de zachte houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij eendenborst, rosbief, lamskotelet, entrecote, kalfsgebraad, paddenstoelen uit de oven of Brie de Meaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, James Suckling (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een Haut-Médoc met braam, bosgrond, zwarte truffel, paddenstoel, ronde romige tannines en een sappige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Chasse-Spleen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen behoort tot de markante namen van de Médoc en heeft een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw. De naam kreeg in de 19e eeuw zijn poëtische lading en groeide uit tot een van de meest herkenbare domeinnamen van Bordeaux. Sinds 2000 staat Céline Villars-Foubet aan het roer en L’Héritage laat mooi zien hoe de zorg van dit bekende château ook in de Haut-Médoc percelen tot uiting komt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093432815926,"sku":"R42920","price":20.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/L_HeritagedeChasse-SpleenHaut-Medoc.webp?v=1784197075"},{"product_id":"chateau-lafleur-gazin-2022","title":"Château Lafleur-Gazin Pomerol 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Lafleur-Gazin Pomerol 2022 Pomerol, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Lafleur-Gazin Pomerol 2022 is een Pomerol van 100% Merlot, afkomstig van de noordelijke rand van het beroemde plateau van Pomerol. De ligging tussen Château Gazin en Château La Fleur-Pétrus geeft deze wijn direct extra aantrekkingskracht, terwijl de 2022 jaargang rijp fruit, zachte tannines en indrukwekkende concentratie samenbrengt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Lafleur-Gazin ligt in Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt aan de noordelijke rand van het plateau van Pomerol, tussen Château Gazin en Château La Fleur-Pétrus. Dat is een bijzonder sterke positie binnen een kleine appellatie die wereldwijd bekendstaat om Merlot van hoog niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardareaal:\u003c\/strong\u003e De wijngaard beslaat 8,5 hectare. Door die beperkte oppervlakte blijft de productie relatief kleinschalig, zeker vergeleken met veel grotere Bordeaux domeinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit grind, klei en slib. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en slib bijdragen aan rondeur, rijpheid en een soepele textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar. De oogst vond plaats van 5 tot 23 september, onder gunstige omstandigheden en met optimale rijpheid op de meeste percelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Château Lafleur-Gazin is HVE 3 gecertificeerd. In 2022 werd het wijngaardwerk aangepast aan de hitte en droogte, onder andere door het fruit voldoende schaduw te geven en de opbrengsten nauwkeurig te sturen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie is klassiek Pomerol, met zachte extractie en rijping op Frans eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde betonnen en roestvrijstalen cuves. Deze combinatie geeft precisie, controle en behoud van rijp fruit, terwijl de maceratie zacht wordt gestuurd voor fijne tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 16–18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30–40% nieuw. Die opvoeding geeft extra kruidigheid, structuur en diepte, zonder de soepele Merlot kern te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze Pomerol 2022 wordt volledig gemaakt van Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Merlot – Pomerol:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft deze wijn zijn rijpe pruim, zachte tannines, ronde textuur en de volle, soepele stijl die Pomerol zo geliefd maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van rijpe pruim, zwarte kers, framboos, tabak, cederhout, chocolade, munt en subtiele kruidigheid. De smaak is medium tot vol, soepel en gelaagd, met poederige tannines, rijp donker fruit en een lange, licht minerale finale. Dit is een genereuze Pomerol met kracht, elegantie en duidelijke rechteroever charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 16–18 °C, zodat de zachte Merlot structuur, rijpe fruittonen en kruidige houtinvloed mooi samenvallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij lamsrack, entrecote, eendenborst, kalfsvlees met paddenstoelen, stoofvlees, truffelrisotto of gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Geroemd om tonen van zoete pruim, hartige tabak en een vleugje gegrilde sinaasappel, met krijtachtige tannines en een lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Jeb Dunnuck (2022):\u003c\/strong\u003e Beschreven als een kruidige, gelaagde en complexe Pomerol met rijpe rode en zwarte kersen, chocolade, aardse tonen en een verfijnde balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Decanter (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de rijke geur, rijp donker fruit, exotische specerijen, sappigheid en de combinatie van concentratie en lift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Vinous (2022):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een wijn met zwarte bes, zwarte truffel, iris, teerachtige diepte en een duidelijk stijgende kwaliteit binnen het domein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Wine Spectator (2022):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om de zijdezachte, frisse stijl met framboos, braam, kruidigheid, fijne tannines, thee en licht geroosterd hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 punten, Robert Parker’s Wine Advocate (2022):\u003c\/strong\u003e William Kelley benadrukt aroma’s van zoete framboos, cederhout en specerijen, met een vlezig mondgevoel, poederige tannines en een muntachtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering met meer dan 7100 beoordelingen, wat laat zien dat Château Lafleur-Gazin breed wordt gewaardeerd door wijnliefhebbers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Lafleur-Gazin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Lafleur-Gazin wordt sinds 1976 geproduceerd door Établissements Jean-Pierre Moueix en kwam in 2021 volledig in handen van de familie Moueix. Het domein ligt op een van de meest herkenbare plekken van Pomerol, tussen Château Gazin en Château La Fleur-Pétrus. De stijl van Lafleur-Gazin is soepel, vlezig en elegant, met rijp fruit en zijdeachtige tannines die de Merlot gedreven signatuur van Pomerol duidelijk laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093433045302,"sku":"R45922","price":43.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauLafleurGazin2021_f7d9e324-1742-4697-8ec8-cd5dec86bfb3.webp?v=1784901007"},{"product_id":"chateau-croizet-bages-2018","title":"Château Croizet-Bages Pauillac 5e Grand Cru Classé 2018","description":"\u003ch2 data-section-id=\"hy9ei0\" data-start=\"1163\" data-end=\"1212\"\u003eChâteau Croizet-Bages 2018 Pauillac, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1214\" data-end=\"1715\"\u003eChâteau Croizet-Bages 2018 is een Pauillac Grand Cru Classé uit 1855, afkomstig van de beroemde heuvel rond het gehucht Bages. Deze jaargang combineert Cabernet Sauvignon en Merlot in gelijke delen, wat zorgt voor klassieke linkeroeverstructuur met meer ronding en direct drinkplezier dan je bij strengere Pauillac vaak vindt. Met rijp zwart fruit, ceder, tabak, fijne tannines en hoge internationale scores laat deze 2018 zien dat Croizet-Bages in deze periode duidelijk aan kwaliteit heeft gewonnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1717\" data-end=\"1740\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1742\" data-end=\"1813\"\u003eChâteau Croizet-Bages ligt in Pauillac, op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1815\" data-end=\"2041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1815\" data-end=\"1838\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt rond het gehucht Bages, op een van de bekende heuvelruggen van Pauillac. Dit deel van de Médoc staat bekend om Cabernet gedreven wijnen met cassis, ceder, grip en lange rijpingskracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2043\" data-end=\"2223\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2043\" data-end=\"2061\"\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Croizet-Bages werd in 1855 geklasseerd als Cinquième Grand Cru Classé. Die status plaatst het domein binnen de historische topclassificatie van de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2225\" data-end=\"2395\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2225\" data-end=\"2235\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op diepe Garonne grindbodems en grindrijke zandbodems. Deze bodems zorgen voor goede drainage, warmteopslag en concentratie in het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2397\" data-end=\"2640\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2397\" data-end=\"2419\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De producerende stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud, staan aangeplant met 8.500 stokken per hectare en leveren gemiddeld 45 hl\/ha. Die dichtheid en opbrengst passen bij een serieuze Pauillac met structuur en concentratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2642\" data-end=\"2805\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2642\" data-end=\"2662\"\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Château Croizet-Bages is HVE gecertificeerd en werkt met bodembewerking of gras tussen de rijen, Poussard snoei, bladwerk en handmatige oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2807\" data-end=\"2832\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2834\" data-end=\"2927\"\u003eDe vinificatie is gericht op perceelselectie, rijp fruit en een klassieke Pauillac structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2929\" data-end=\"3206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2929\" data-end=\"2944\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in roestvrijstalen cuves van 12 tot 120 hl, zodat percelen afzonderlijk kunnen worden verwerkt. De vergisting vindt plaats op 26–28 °C met 2 tot 3 remontages per dag, waardoor kleur, geur en tannines gecontroleerd uit de schillen worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3208\" data-end=\"3402\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3208\" data-end=\"3236\"\u003eMalolactische omzetting:\u003c\/strong\u003e De malolactische omzetting vindt plaats in vaten en roestvrijstalen cuves. Hierdoor worden de zuren ronder en krijgt de wijn een zachtere, meer gepolijste structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3404\" data-end=\"3609\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3404\" data-end=\"3432\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden op Franse eikenhouten vaten. Dat geeft extra tonen van ceder, kruiden, cacao en leer, terwijl het rijpe zwarte fruit de kern van de wijn blijft vormen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"3611\" data-end=\"3634\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3636\" data-end=\"3716\"\u003eDeze Pauillac jaargang combineert Cabernet Sauvignon en Merlot in gelijke delen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3718\" data-end=\"3863\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3718\" data-end=\"3756\"\u003e50% Cabernet Sauvignon – Pauillac:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft de wijn cassis, zwarte bes, ceder, grip en de klassieke ruggengraat van Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3865\" data-end=\"4022\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3865\" data-end=\"3891\"\u003e50% Merlot – Pauillac:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp pruimenfruit en een zachtere textuur, waardoor de wijn toegankelijker en voller aanvoelt in de aanzet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"4024\" data-end=\"4055\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4057\" data-end=\"4369\"\u003eDiep robijnrood in het glas, met cassis, zwarte kers, pruim, ceder, tabak, zoethout en een vleugje cacao. De smaak is vol en gestructureerd, met rijp zwart fruit, fijne tannines, frisse spanning en een kruidige houttoets. De afdronk is lang, klassiek en mooi gedragen door cassis, ceder en subtiele aardse tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4371\" data-end=\"4512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4371\" data-end=\"4394\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pauillac op 16–18 °C, zodat het zwarte fruit, de cederachtige houttonen en de tannines mooi samenvallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4514\" data-end=\"4650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4514\" data-end=\"4528\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij lamsrack, entrecote, ribeye, wildstoof, eendenborst, paddenstoelenjus, truffelgerechten en gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"4652\" data-end=\"4666\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4668\" data-end=\"4829\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4668\" data-end=\"4699\"\u003e93 punten, Decanter (2018):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een Pauillac met de diepte en lengte die je van een geklasseerd château uit deze appellatie verwacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4831\" data-end=\"4989\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4831\" data-end=\"4868\"\u003e91 punten, James Suckling (2018):\u003c\/strong\u003e Geprezen om frisse zwarte bes, tabaksblad, zoethout en walnoot, met fijne stevige tannines en een frisse, strakke stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4991\" data-end=\"5122\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4991\" data-end=\"5023\"\u003e89–91 punten, Vinous (2018):\u003c\/strong\u003e Een positieve vatbeoordeling die aangeeft dat deze jaargang al vroeg als veelbelovend werd gezien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5124\" data-end=\"5276\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5124\" data-end=\"5162\"\u003e90 punten, Wine Enthusiast (2018):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een rijpe en fruitige Pauillac met aantrekkelijk zwart fruit, zachte tannines en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5278\" data-end=\"5419\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5278\" data-end=\"5302\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore die laat zien dat Château Croizet-Bages ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"10cc177\" data-start=\"5421\" data-end=\"5466\"\u003eMeer informatie over Château Croizet-Bages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"5468\" data-end=\"6004\"\u003eChâteau Croizet-Bages gaat terug tot de 17e eeuw, toen de familie Croizet verschillende kleine percelen in Pauillac samenbracht. In 1855 kreeg het château de status van Cinquième Grand Cru Classé en sinds 1942 is het domein verbonden aan de familie Quié. De afgelopen jaren is er opnieuw veel geïnvesteerd in precisie, perceelgericht werken en modernere keldertechniek, waardoor Croizet-Bages steeds sterker wordt gezien als een Pauillac met klassieke herkomst, rijp fruit en opvallend goede waarde binnen de Grand Cru Classé categorie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093433143606,"sku":"R13418","price":49.61,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCroizet-Bages2018Pauillac.webp?v=1784196730"},{"product_id":"chateau-desmirail-2019","title":"Château Desmirail 3ème Grand Cru Classé Margaux 2019","description":"\u003ch2\u003eChâteau Desmirail 3ème Grand Cru Classé Margaux 2019, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Desmirail 2019 is een klassieke Margaux met de status 3ème Grand Cru Classé in 1855, afkomstig van een château waar elegantie en verfijning centraal staan. De jaargang 2019 bracht na 2 kleinere oogstjaren opnieuw een mooie combinatie van kwaliteit en hoeveelheid, met rijp fruit, frisse balans en een opvallend gepolijste structuur. Eric Boissenot trad op als consultant voor deze jaargang, wat goed past bij de precieze, moderne Médoc stijl van Desmirail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Desmirail ligt in de appellatie Margaux, op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De percelen liggen verspreid over Margaux Cantenac, Soussans en Arsac. Vooral de percelen in Margaux Cantenac liggen tussen beroemde buren als Brane Cantenac, Rauzan Ségla en Palmer, wat de sterke ligging binnen de appellatie onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het domein beschikt over ongeveer 40 hectare wijngaard. Die percelen zijn verdeeld over meerdere zones, waardoor Château Desmirail verschillende terroirexpressies kan combineren in de uiteindelijke wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit diepe grindafzettingen uit het Quartair. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, waardoor de druiven gelijkmatig kunnen rijpen binnen het maritieme klimaat van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst van 2019 liep van 25 september tot en met 16 oktober. Door over 3 weken te plukken, kon elk perceel op het juiste rijpheidsmoment worden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuurzaamheid:\u003c\/strong\u003e Château Desmirail werkt volgens duurzame wijnbouwprincipes en heeft sinds de jaargang 2018 HVE certificering. Chemische onkruidbestrijding en insecticiden worden al decennialang vermeden, wat past bij de bredere focus op gezonde bodems en biodiversiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnmaakstijl van Château Desmirail combineert moderne precisie met klassieke Margaux traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden per perceel geselecteerd en verwerkt, zodat iedere herkomst apart kan bijdragen aan de uiteindelijke assemblage. Die werkwijze is belangrijk voor een wijn die draait om balans, finesse en duidelijke herkomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De extractie gebeurt zacht en gedoseerd. Wat is zachte extractie? Hierbij worden kleur, aroma en tannine voorzichtig uit de schillen gehaald, waardoor de wijn structuur krijgt zonder zijn verfijnde Margaux karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt ongeveer 1 jaar op eikenhout, met een combinatie van nieuwe en oudere vaten. Het hout geeft ceder, kruidigheid en extra ronding, terwijl de rijpe fruitkern en elegante tannines centraal blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13% alcohol blijft Château Desmirail 2019 klassiek in balans. De wijn leunt daardoor op frisheid, structuur en aromatische lengte in plaats van pure kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2019 jaargang is een klassieke linkeroever blend met een mooie balans tussen structuur, ronding en kruidige diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e50% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grafiet, frisse spanning en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e45% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijper fruit en een soepele textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5% Petit Verdot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra grip toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Desmirail 2019 een diepe robijnrode kleur met aroma’s van cassis, braam, zwarte bes, viooltjes, cederhout, tabak, chocolade en zoete specerijen. De smaak is medium tot vol, met rijp donker fruit, fijne tannines, levendige zuren en een elegante, gepolijste structuur. De afdronk is lang, kruidig en klassiek Margaux, met mooie spanning onder het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Margaux op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de cederachtige houttonen en de verfijnde tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij entrecote, lamsrack, eendenborst, kalfswang, paddenstoelenrisotto, wildgevogelte en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Jeb Dunnuck (2019):\u003c\/strong\u003e Geprezen om cassis, moerbei, tabak, cederhout, viooltjes en de naadloze balans van deze medium tot volle Margaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Falstaff (2019):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zijn donkere robijnkleur, rode bessen, rijpe kersen, houtnuances, sappige cassis en elegante lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, James Suckling (2019):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld om zwart fruit, chocolade, ceder, walnoot, grafiet, zoete specerijen, fijne tannines en een smaakvolle finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Vinous (2019):\u003c\/strong\u003e Neal Martin benoemde de verfijnde aroma’s van braam, framboos en rozenblad, met fijne tannines, frisse zuren en een aanhoudende finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Robert Parker Wine Advocate (2019):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een charmante, gepolijste Margaux met braam, cassis, zoethout, rijpe fruitkern, verfijnde tannines en levendige zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering die laat zien dat Château Desmirail ook bij liefhebbers van Margaux breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Desmirail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Desmirail is een historische naam in Margaux en werd in 1855 opgenomen als 3ème Grand Cru Classé. Het domein staat onder leiding van de familie Lurton en combineert moderne wijnmaaktechnieken met respect voor traditie. De stijl van Desmirail draait om de klassieke elegantie van Margaux: verfijnd fruit, zachte structuur, subtiele houtinvloed en voldoende bewaarpotentieel om zich mooi te ontwikkelen op fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093433176374,"sku":"R24819","price":43.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauDesmirail.webp?v=1784196214"},{"product_id":"chateau-lafleur-gazin-2017-0-375l","title":"Château Lafleur Gazin 2017 Pomerol 0,375L","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1ff4w1e\" data-start=\"957\" data-end=\"1012\"\u003eChâteau Lafleur Gazin 2017 Pomerol 0,375L, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1014\" data-end=\"1552\"\u003eChâteau Lafleur Gazin 2017 0,375L is een elegante Pomerol in half flesformaat, gemaakt van 100% Merlot uit een wijngaard aan de noordelijke rand van het beroemde plateau van Pomerol. De ligging tussen Château Gazin en Château La Fleur Pétrus geeft deze wijn direct een sterke herkomst, terwijl het Moueix team zorgt voor een verfijnde, toegankelijke stijl met rijp fruit en zijdeachtige tannines. Dankzij de 0,375L fles is dit een mooie keuze wanneer je een serieuze rechteroever Bordeaux wilt schenken bij een diner voor 1 of 2 personen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1554\" data-end=\"1577\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1650\"\u003eChâteau Lafleur Gazin ligt in Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1652\" data-end=\"1886\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1652\" data-end=\"1675\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt aan de noordelijke rand van het plateau van Pomerol, tussen Château Gazin en Château La Fleur Pétrus. Dit deel van Pomerol staat bekend om Merlot met ronding, elegantie en verfijnde structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1888\" data-end=\"2073\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1888\" data-end=\"1904\"\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het domein omvat 8,5 hectare. Die compacte omvang past bij de nauwkeurige stijl van Pomerol, waar kleine verschillen in bodem en perceel veel invloed hebben op de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2075\" data-end=\"2249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2075\" data-end=\"2085\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit grind, klei en slib. Grind helpt bij drainage, klei geeft Merlot diepte en ronding, en slib draagt bij aan een soepele, toegankelijke textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2251\" data-end=\"2487\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2251\" data-end=\"2273\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de oogst vond plaats van 12 tot en met 20 september. De druiven hadden rijpheid, frisheid, intense aroma’s van klein zwart en blauw fruit en zachte tannines in de schillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2489\" data-end=\"2714\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2489\" data-end=\"2502\"\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e De wijngaard bleef grotendeels gespaard van de vorst door de ligging op het plateau van Pomerol. Extra werk in de wijngaard, zoals knopdunning, trosdunning en bladwerk, hielp om de rijping gelijkmatig te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2716\" data-end=\"2741\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2743\" data-end=\"2825\"\u003eDe vinificatie is gericht op zachtheid, precisie en een soepele Pomerol structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2827\" data-end=\"3123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2827\" data-end=\"2842\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde betonnen en roestvrijstalen cuves. Wat is zachte extractie? Zachte extractie haalt kleur, geur en tannines voorzichtig uit de druivenschillen, waardoor de wijn structuur krijgt zonder zijn ronde Merlot karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3125\" data-end=\"3324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3125\" data-end=\"3153\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 16–18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30–40% nieuw. Die opvoeding geeft extra ronding, subtiele kruidigheid en een gepolijste tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"3326\" data-end=\"3349\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3351\" data-end=\"3398\"\u003eDeze Pomerol wordt volledig gemaakt van Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3400\" data-end=\"3649\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3400\" data-end=\"3426\"\u003e100% Merlot – Pomerol:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft deze wijn zijn rijpe pruim, donkere bessen, zachte textuur en zijdeachtige tannines. Op de grind, klei en slibbodems van Lafleur Gazin krijgt de druif een soepele, vlezigere en elegant afgeronde Pomerol stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3651\" data-end=\"3682\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3684\" data-end=\"3973\"\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van pruim, zwarte bes, kers, tabak, ceder, cacao en zachte specerijen. De smaak is medium tot vol, sappig en verfijnd, met rijp rood en donker fruit, ronde tannines en frisse spanning. De afdronk is soepel, kruidig en mooi gedragen door rijp fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3975\" data-end=\"4117\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3975\" data-end=\"3998\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pomerol op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de zachte tannines en de subtiele houttonen mooi samenvallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4119\" data-end=\"4239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4119\" data-end=\"4133\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij eendenborst, lamsrack, entrecote, kalfswang, paddenstoelenjus, truffelrisotto en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"4241\" data-end=\"4255\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4257\" data-end=\"4405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4257\" data-end=\"4286\"\u003e93 punten, Vinous (2017):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een sappige en uitnodigende Pomerol met ceder, pijptabak, kaneel, gedroogde bloemen en helder rood fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4407\" data-end=\"4577\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4407\" data-end=\"4444\"\u003e93 punten, James Suckling (2017):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een gestructureerde rode wijn met pruim, bes, ceder, chocoladepoeder, medium tot volle body en een smaakvolle finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4579\" data-end=\"4726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4579\" data-end=\"4616\"\u003e92 punten, Wine Spectator (2017):\u003c\/strong\u003e Waardering voor de rijpe pruim, blackberry puree, zwarte thee, ganache, zoete tabak en energie in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4728\" data-end=\"4880\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4728\" data-end=\"4759\"\u003e91 punten, Decanter (2017):\u003c\/strong\u003e Positief beoordeeld om zijn pure, goed gedefinieerde smaak, zachte peper en rozemarijn, balans en zorgvuldige extractie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4882\" data-end=\"5062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4882\" data-end=\"4935\"\u003e91+ punten, Robert Parker’s Wine Advocate (2017):\u003c\/strong\u003e Geprezen om aroma’s van kers, Black Forest cake, gebakken pruim, steranijs, bosgrond, levendige bessenlagen en ronde tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5064\" data-end=\"5208\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5064\" data-end=\"5102\"\u003e91 punten, Wine Enthusiast (2017):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor de combinatie van stevige tannines, rijk zwart fruit, frisse zuren en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1xt79ke\" data-start=\"5210\" data-end=\"5255\"\u003eMeer informatie over Château Lafleur Gazin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"5257\" data-end=\"5688\"\u003eChâteau Lafleur Gazin wordt sinds 1976 geproduceerd door Ets. Jean Pierre Moueix en kwam in 2021 volledig in handen van de familie. Die verbinding met Moueix is belangrijk, want deze naam speelt al decennialang een grote rol in Pomerol en Saint Émilion. Lafleur Gazin laat de soepele, charmante en elegante kant van Pomerol zien, met Merlot als duidelijke kern en een stijl die rijp fruit, zachtheid en verfijning mooi samenbrengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093433241910,"sku":"R45917H","price":29.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauLafleurGazin0_375L.webp?v=1784197100"},{"product_id":"chateau-chasse-spleen-2022","title":"Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Chasse-Spleen 2022 Moulis-en-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen 2022 is een krachtige en verfijnde Bordeaux uit Moulis-en-Médoc, met de zeldzame status Cru Bourgeois Exceptionnel. Dat is het hoogste niveau binnen de Cru Bourgeois classificatie en juist daarom is Chasse-Spleen al jaren een van de grote referenties buiten de 1855 classificatie. De 2022 vintage combineert Cabernet Sauvignon dominantie, rijp donker fruit, krijtachtige tannines en indrukwekkende internationale beoordelingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen ligt in Moulis-en-Médoc, een kleine appellatie op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen bij Arcins, ten zuiden van de kiezelrijke heuvel waarop Grand Poujeaux ligt. Deze ligging geeft de wijn zijn klassieke Médoc structuur en duidelijke Cabernet Sauvignon signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Chasse-Spleen draagt de status Cru Bourgeois Exceptionnel. Binnen de Médoc is dit een belangrijk kwaliteitslabel voor domeinen buiten de Grand Cru Classé classificatie van 1855.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Het domein beschikt over 80 ha wijngaard met een gemiddelde stokleeftijd van 30 jaar. Die combinatie geeft genoeg diepte, maar houdt de wijn ook levendig en precies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan vooral uit Garonne kiezel, met kalkrijke klei. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl kalkrijke klei extra structuur en frisheid toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De bodems tussen de rijen worden geploegd en de oogst gebeurt met de hand. Voor de 2022 vintage liep de pluk van 17 september tot 6 oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 vintage wordt klassiek gemaakt, met een combinatie van precisie, gecontroleerde extractie en houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De verschillende druivenrassen werden apart geoogst, met Merlot vanaf 17 september, Cabernet Sauvignon vanaf 24 september, Cabernet Franc vanaf 27 september en Petit Verdot vanaf 1 oktober. Daardoor kon elk ras op optimale rijpheid worden verwerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal houdt het fruit helder, terwijl beton bijdraagt aan textuur en rust in de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12–14 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw. Die opvoeding geeft tonen van cacao, specerijen en subtiele toast, terwijl de fijne tannines verder worden afgerond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft Château Chasse-Spleen 2022 genoeg kracht voor zijn rijpe Médoc karakter, zonder de frisse lijn van Moulis te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend van de 2022 vintage wordt gedragen door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e54% Cabernet Sauvignon – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grip, lengte en de klassieke linkeroever structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e39% Merlot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijpe kers, pruim en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e5% Petit Verdot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e2% Cabernet Franc – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc geeft een kleine florale lift en verfijnt de aromatische kant van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep Bordeauxrood en helder in het glas, met aroma’s van kers, chocolade, rode roos, moerbei, verbena, cacao en zoethout. De smaak is ruim en levendig, met donker fruit, fijne krijtachtige tannines, een satijnachtige structuur en een lange fruitige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Chasse-Spleen 2022 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne tannines en de kruidige houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij lamsrack, entrecote, eendenborst, hert, rundstoof, gegrilde paddenstoelen of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e94\/100, James Suckling (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een zeer hoge score voor een stevige, lineaire Moulis met medium tot volle body, krijtachtige tannines, donkere bessen en een lange, gestructureerde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Decanter, Georgina Hindle (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn frisse energie, rijke fruitexpressie, minerale tonen, dichte krijtachtige tannines en lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Jane Anson (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een wijn met mooi geleverd zwart fruit, grip, kruidige diepte en serieuze architectuur voor verdere rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Falstaff, Peter Moser (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitstekende waardering voor deze 2022 vintage uit Moulis, waarmee Chasse-Spleen opnieuw laat zien waarom het domein zo hoog staat aangeschreven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92+\/100, Neal Martin, Vinous (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke definitieve beoordeling die de kwaliteit en verdere ontwikkeling van deze 2022 vintage duidelijk onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90–92+\/100, William Kelley, Wine Advocate (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om cassis, pruim, zoethout, potloodslijpsel, medium tot volle body, levendige zuren en een brede drinkperiode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90\/100, Antonio Galloni, Vinous (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een gestructureerde Moulis met klassieke Bordeaux lijnen en voldoende diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e16,5+\/20, Jancis Robinson, James Lawther (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke score binnen de Jancis Robinson schaal, waar 16,5+ al duidelijk boven gemiddeld en serieus kwaliteitsgericht is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino (2022 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor Château Chasse-Spleen 2022 binnen Moulis-en-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Chasse-Spleen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen is een van de bekendste namen van Moulis-en-Médoc en heeft een naam die letterlijk verwijst naar het verdrijven van melancholie. Sinds 1976 is het domein verbonden aan de familie Merlaut en later aan de familie Villars, met Bernadette Villars, Claire Villars en Céline Villars als belangrijke gezichten in de moderne geschiedenis. Sinds 2000 staat Céline Villars aan het hoofd van het château, waarmee Chasse-Spleen zijn sterke reputatie als serieuze, klassieke en langlevende Médoc verder heeft uitgebouwd.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093433438518,"sku":"R12022","price":42.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauChasse-Spleen.webp?v=1784196248"},{"product_id":"chateau-giscours-2020","title":"Château Giscours Margaux 3e Grand Cru Classé 2020","description":"\u003ch2\u003eChâteau Giscours 2020 Margaux, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours 2020 is een grote Margaux met de historische status 3e Grand Cru Classé sinds 1855. Die classificatie plaatst Giscours tussen de beroemde geclassificeerde châteaux van de Médoc, terwijl juist de recente jaren laten zien hoe sterk het domein kwalitatief is gegroeid. De 2020 vintage combineert 56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 17 maanden rijping op Frans eiken en internationale topscores tot 98 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours ligt in Margaux, een van de meest verfijnde appellaties van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in Margaux, binnen de Médoc op de linkeroever van Bordeaux. Deze herkomst staat bekend om Cabernet gedreven wijnen met structuur, aromatische finesse en zijdezachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Giscours werd in 1855 erkend als 3e Grand Cru Classé. Die historische status geeft de wijn een duidelijke plek binnen de klassieke top van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Voor de 2020 vintage werkt Giscours met 95 ha wijngaard in productie. Die schaal geeft het team veel ruimte om streng te selecteren voor de grand vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op diepe Garonne kiezel. Deze bodem zorgt voor drainage, warmteopslag en een langzame, gelijkmatige rijping van Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst liep van 8 september tot 2 oktober. De pluk werd gevolgd door handmatige en optische sortering, zodat alleen het beste fruit in de wijn terechtkwam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage is gemaakt met veel aandacht voor extractie, tanninekwaliteit en de herkenbare verfijning van Margaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Handmatige en optische sortering zorgen voor een schone basis met rijp fruit en precieze tannines. Dat is belangrijk bij een jaar waarin kracht en finesse allebei duidelijk aanwezig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen cuves. Beton geeft rust en textuur, terwijl roestvrijstaal de aromatische helderheid van het fruit ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e De schilweking duurt 35 dagen bij 28 °C. Deze lange extractie geeft kleur, structuur en diepte, met de nadruk op fijne tannines in plaats van ruwe kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 17 maanden in Franse barriques, waarvan 50% nieuw. Die opvoeding geeft ceder, grafiet, kruidigheid en extra breedte, terwijl het fruit en de Margaux elegantie centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage bestaat uit 2 klassieke Bordeauxdruiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e56% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grafiet, structuur, frisheid en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e44% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, donker pruimenfruit, sappigheid en een zijdezachte textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van cassis, zwarte bes, zwarte kers, pruim, viooltjes, grafiet, ceder, zoethout en lichte kruidigheid. De smaak is krachtig en gelaagd, met rijpe tannines, veel concentratie, frisse spanning en een lange finale met zwart fruit, florale tonen en minerale grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Giscours 2020 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de grafiettonen en de zijdezachte tannines mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij lamsrack, entrecote, côte de boeuf, eendenborst, hert, kalfswang, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e98\/100, Wine Enthusiast (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk hoge beoordeling voor een gestructureerde Margaux met parfum, rijp zwart pruimenfruit, gelaagde textuur, veel tannine en groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e96\/100, James Suckling (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn florale frisheid, lavendel, gedroogde kruiden, donkere kersen, moerbei, fijne tannines en lange finale met paarse en blauwe bloemen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95+\/100, William Kelley, Robert Parker Wine Advocate (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een van de sterkste Giscours jaren sinds de grote periode van het domein in de jaren 1970, met cassis, potloodslijpsel, rozenblaadjes, diepe concentratie en poederige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, Decanter, Jane Anson (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een zeer precieze en verleidelijke Giscours met concentratie, kruidigheid, framboos, bosbes, leisteenachtige textuur en een duidelijke stap vooruit in wijngaardselectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, Neal Martin, Vinous (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een klassevolle Giscours met kristalhelder zwart fruit, framboos, crushed stone, viooltjes, fijnkorrelige tannines en een sappige, klassieke finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e94+\/100, Jeb Dunnuck (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Geroemd om pure cassis, grafiet, bloemen, ruime tannines, een geconcentreerd middenstuk, opvallende zuiverheid en een grote toekomst op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Wine Spectator (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een frisse, strakke en rijpe Margaux met zwarte kers, braam, sandelhout, laurier, zwarte thee en een donkere aardse toets in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Giscours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours gaat terug tot de 16e eeuw en groeide in 1855 uit tot 3e Grand Cru Classé binnen Margaux. Sinds 1995 gaf Eric Albada Jelgersma het domein een sterke kwaliteitsimpuls door de wijngaard te herstructureren en de gebouwen te vernieuwen. Vandaag zetten Dennis, Derk en Valérie Albada Jelgersma deze lijn voort, samen met algemeen directeur Alexander van Beek, waardoor Giscours steeds duidelijker wordt gezien als een van de meest overtuigende moderne derde crus van Margaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093433569590,"sku":"R33220Z","price":75.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauGiscours.webp?v=1784195948"},{"product_id":"chateau-calon-segur-2020","title":"Château Calon-Ségur Saint-Estèphe 3ème Grand Cru Classé 2020","description":"\u003ch2\u003eChâteau Calon-Ségur 2020 Saint-Estèphe, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Calon-Ségur 2020 is een indrukwekkende Saint-Estèphe en 3ème Grand Cru Classé uit 1855. Deze jaargang wordt sterk gedragen door Cabernet Sauvignon en combineert cassis, zwarte kers, munt, grafiet, viooltjes, ceder en krachtige maar verfijnde tannines. Met 78% Cabernet Sauvignon, 20 maanden rijping op 100% nieuw Frans eikenhout en een rendement van 33 hl\/ha is dit een grote, langlevende Bordeaux met duidelijke diepte en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Calon-Ségur ligt in Saint-Estèphe, in het noordelijke deel van de Médoc op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Saint-Estèphe. Deze appellatie staat bekend om krachtige Bordeaux wijnen met zwarte bes, ceder, grafiet, kruidigheid en stevige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Calon-Ségur is sinds 1855 geclassificeerd als 3ème Grand Cru Classé. Daarmee behoort het château tot de historische geclassificeerde domeinen van de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het domein heeft 55 hectare wijngaard, waarvan 45 hectare in productie en 50 hectare aangeplant. Die wijngaard ligt op een van de klassieke terroirs van Saint-Estèphe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit een dikke laag grind uit het Kwartair, met vooral klei in de ondergrond uit het Tertiair. Boven op de grindafzettingen ligt ook een fijne laag meerklei, wat bijdraagt aan kracht, frisheid en waterregulatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2020 was vroeg, warm en droog, met hoge meeldauwdruk in het voorjaar en hitte in juli en augustus. Regen eind augustus en de diepe klei van het terroir hielpen de wijnstokken om de droogte op te vangen, waarna de oogst van 24 tot en met 30 september in goede omstandigheden werd afgerond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Calon-Ségur is precies, krachtig en volledig gericht op de balans tussen structuur en verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geplukt, met een eerste selectie in de wijngaard. Daarna volgt mechanische sortering door vibratie en vervolgens handmatige sortering, zodat alleen gezond en rijp fruit wordt gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in temperatuurgecontroleerde tronconische roestvrijstalen tanks. De vatting duurt 18 tot 21 dagen, waarbij kleur, tannine en aroma zorgvuldig uit de schillen worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 20 maanden op 100% nieuwe eikenhouten vaten. Die opvoeding geeft ceder, grafiet, toast, specerijen en extra structuur, terwijl het krachtige Cabernet fruit de houtinvloed goed kan dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,8% alcohol blijft deze 2020 opvallend beheerst voor een geconcentreerde Bordeaux jaargang. De combinatie van rijp fruit, frisse zuren en stevige tannines geeft de wijn veel bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Slechts 47% van de totale productie ging naar de Grand Vin. Dat onderstreept de strenge selectie achter deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 blend is uitgesproken Cabernet gedreven, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als verfijnende aanvullingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e78% Cabernet Sauvignon – Saint-Estèphe:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft cassis, zwarte bes, grafiet, munt, ceder, tanninestructuur en het lange bewaarpotentieel van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e12% Merlot – Saint-Estèphe:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijpe pruim, zwarte kers en extra zachtheid in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e9% Cabernet Franc – Saint-Estèphe:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc voegt florale tonen, kruidigheid, frisheid en extra aromatische precisie toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1% Petit Verdot – Saint-Estèphe:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot geeft kleur, kruidige spanning en extra grip in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Calon-Ségur 2020 een diepe robijnrode tot bijna paarse kleur. De neus is intens en gelaagd, met cassis, braam, zwarte kers, rode bes, munt, viooltjes, rozenblaadjes, grafiet, ceder, espresso, tabak en een ijzerachtige minerale toets. De smaak is krachtig, geconcentreerd en precies, met rijp donker fruit, frisse spanning, stevige maar fijne tannines en een lange, kruidige Saint-Estèphe finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Estèphe op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de cederachtige houttonen en de krachtige tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij entrecote, côte de boeuf, lamsrack, rosbief, eendenborst, wildgerechten, kalfswang, stoofgerechten, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e99 punten, Jeb Dunnuck (2020):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijke beoordeling voor een Saint-Estèphe met enorme fruitzuiverheid, volle rijkdom, ultrafijne tannines en een bewaarpotentieel van meerdere decennia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, The Wine Independent (2020):\u003c\/strong\u003e Lisa Perrotti-Brown beoordeelt deze wijn zeer hoog om zijn gespierde fruit, stevige structuur, frisse zuren en lange minerale finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Jane Anson (2020):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de combinatie van kracht en beheersing, met cassis, eucalyptus, munt, zwarte kers, damson, geconcentreerde tannines en 100% nieuw hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Decanter (2020):\u003c\/strong\u003e Een topscore voor een geconcentreerde en klassieke Calon-Ségur met balans, spanning en een stijl die duidelijk aansluit bij de grote jaargangen van het château.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Alexandre Ma (2020):\u003c\/strong\u003e Een hoge waardering die de intensiteit, precisie en grote klasse van deze Saint-Estèphe jaargang extra onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Robert Parker Wine Advocate (2020):\u003c\/strong\u003e William Kelley noemt deze wijn briljant, met cassis, rode bes, munt, potloodslijpsel, viooltjes, rozenblaadjes, diepe lagen en een lange, geparfumeerde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, James Suckling (2020):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om blauwe bessen, bramen, spearmint, krenten, zoete specerijen, mokka, walnoot, gespierde maar fluweelzachte tannines en een lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Vinous, Antonio Galloni (2020):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een geconcentreerde, donkere en serieuze Saint-Estèphe met kracht, spanning en duidelijke Cabernet signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Wine Spectator (2020):\u003c\/strong\u003e Een mooie internationale score voor de klassieke combinatie van donker fruit, grip, frisheid, ceder en lange Bordeaux structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Vinous, Neal Martin (2020):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een precieze en serieuze Calon-Ségur met cassis, mineraliteit, kruidigheid en de structuur om lang te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e17,5\/20, Jancis Robinson (2020):\u003c\/strong\u003e Een hoge beoordeling binnen de 20 puntenschaal, passend bij de klassieke, gestructureerde en langlevende stijl van deze Saint-Estèphe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,3 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering voor Château Calon-Ségur Saint-Estèphe Grand Cru Classé, passend bij de reputatie van dit château als een van de meest geliefde namen van Saint-Estèphe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Calon-Ségur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Calon-Ségur behoort tot de oudste wijngoederen van Saint-Estèphe en heeft wortels die teruggaan tot 1147. De naam Calon verwijst naar een kleine boot die in de middeleeuwen werd gebruikt om hout over de Gironde te vervoeren. Het beroemde hart op het etiket verwijst naar de Markies de Ségur, die ook verbonden was aan grote namen als Lafite en Latour, maar volgens de bekende Bordeaux legende zijn hart in Calon had. Sinds 2012 is het château in handen van Suravenir, waarna veel is geïnvesteerd in wijngaard, selectie en kelderprecisie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093434519862,"sku":"R11320Z","price":130.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCalon-SegurSaint-Estephe.webp?v=1784196024"},{"product_id":"chateau-les-chapelles-2022","title":"Château Les Chapelles Montagne-Saint-Émilion 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Les Chapelles Montagne-Saint-Émilion 2022, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Les Chapelles Montagne-Saint-Émilion 2022 is een klassieke rode Bordeaux van een kleinschalig domein in het westen van Montagne-Saint-Émilion. De blend van Merlot, Cabernet Franc en Malbec geeft deze wijn zijn soepele rechteroever charme, met genoeg structuur, donker fruit en kruidigheid om ook aan tafel mooi overeind te blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Les Chapelles komt uit Montagne-Saint-Émilion, een appellatie direct naast Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt bij Néac, aan de westelijke kant van Montagne-Saint-Émilion. Dat is een interessant stukje rechteroever, dicht bij Lalande-de-Pomerol, Pomerol en Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Montagne-Saint-Émilion ligt in het Libournais, binnen de bredere Bordeaux regio. De appellatie staat bekend om rode wijnen met rijp fruit, stevige maar verfijnde tannines en een duidelijke Merlot gedreven basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e In Montagne-Saint-Émilion komen vooral klei-kalkrijke hellingen en grindhoudende bodems voor. Klei en kalk geven structuur en frisheid, terwijl grind bijdraagt aan drainage en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en 2 keer gesorteerd, eerst in de wijngaard en daarna opnieuw in de kelder. Dat helpt om alleen gezond en rijp fruit in de vergisting te gebruiken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie volgt een traditionele Bordeaux aanpak, met de nadruk op fruitexpressie en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gevinifieerd in een combinatie van roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal houdt het fruit zuiver, terwijl beton bijdraagt aan een rustige extractie en een ronde structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De houtinvloed blijft bewust beperkt. Daardoor blijft het rijpe fruit centraal staan en krijgt de wijn een klassieke, toegankelijke Bordeaux stijl met zachte kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft deze jaargang voldoende rijpheid en body, terwijl de balans tussen tannines en zuren de wijn levendig houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend combineert Merlot ronding met de structuur van Cabernet Franc en Malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e66% Merlot – Montagne-Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de soepele kern van de wijn en geeft ronding, rijp fruit en zachte rechteroever charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e23% Cabernet Franc – Montagne-Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt structuur, frisheid en een fijne kruidige spanning in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e11% Malbec – Montagne-Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Malbec voegt kleur, donker fruit en extra tanninekracht toe, waardoor de wijn meer diepte en grip krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van kers, cassis, rijp donker fruit, florale tonen en lichte kruidigheid. De smaak is vol en evenwichtig, met sappig fruit, aanwezige maar soepele tannines en een mooie frisse lijn. De afdronk is kruidig, fruitig en harmonieus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de zachte Merlot ronding en de kruidige structuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij entrecote, lamskotelet, runderstoof, gehaktbrood, gevogelte uit de oven, paddenstoelenrisotto of halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Les Chapelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Les Chapelles is verbonden aan de familie Durand, die al meer dan 2 eeuwen actief is in de streek. Vandaag staat Christian Durand aan het roer, opgeleid in oenologie aan de universiteit van Bordeaux. Zijn stijl combineert traditionele Bordeaux vinificatie met een moderne focus op fruit, zuiverheid en drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093434585398,"sku":"R15622","price":15.73,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauLesChapelles_f537d403-c082-4a8f-a9ec-ebb55c96696e.webp?v=1784195945"},{"product_id":"chateau-cissac-2010","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2010","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2010, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc 2010 is klassieke linkeroever Bordeaux uit een jaargang die inmiddels volop flesrijping heeft ontwikkeld. Cabernet Sauvignon vormt de stevige basis, aangevuld met Merlot en Petit Verdot, waardoor de wijn cassis, cederhout, tabak, kruidigheid en rijpe Médoc structuur laat zien. Voor liefhebbers van gerijpte Bordeaux is dit een mooie kans om een Cru Bourgeois naam uit Cissac-Médoc met duidelijke ouderdom en klassieke diepte te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in Cissac-Médoc, in het hart van de Médoc. Die ligging plaatst de wijn duidelijk op de linkeroever van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon dankzij grindrijke bodems en maritieme invloed goed tot rijping komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het wijngaardbezit beslaat 58 ha 54 a 99 ca en ligt grotendeels als één aaneengesloten geheel. Dat geeft Château Cissac veel controle over perceelselectie, rijping en de herkenbare huisstijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat vooral uit zanderige kiezels boven een ondergrond van klei en kalksteen. Kiezels zorgen voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan structuur en spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmgeving:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden worden beschermd door het dorp Cissac en de omliggende bossen. Die beschutte ligging helpt de druiven gelijkmatiger rijpen binnen het maritieme klimaat van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Cissac behoort sinds het ontstaan in 1932 tot de Cru Bourgeois familie. In 2018 kreeg het domein de status Cru Bourgeois Supérieur, een erkenning voor kwaliteit, authenticiteit en aandacht voor terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2010 jaargang is gemaakt in een klassieke Médoc stijl, met gecontroleerde vergisting en lange rijping op eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats bij 28–30 °C en duurt gemiddeld 5 weken. Die langere schilcontactperiode helpt om kleur, tannine en aroma uit de druivenschillen te halen, wat de wijn zijn stevige Bordeaux structuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 18–20 maanden op eikenhouten vaten, met 30% nieuw hout. Deze opvoeding geeft ceder, kruidigheid, tabak en extra grip, terwijl de lange flesrijping de tannines inmiddels mooi heeft afgerond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft Château Cissac 2010 voldoende rijpheid en kracht, zonder de klassieke balans van Haut-Médoc te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2010 jaargang is een klassieke linkeroever blend met Cabernet Sauvignon als dragende druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e67% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, cederhout, grafiet, frisse zuren en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e25% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rijper rood fruit, ronding en een zachtere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra tanninespanning toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Cissac 2010 een ontwikkelde robijnrode kleur met aroma’s van cassis, braam, rode bes, cederhout, tabak, grafiet, leer en aardse kruidigheid. De smaak is medium bodied en klassiek opgebouwd, met rijp zwart fruit, soepele tannines, frisse zuren en mooi geïntegreerde houttonen. De afdronk is droog, kruidig en elegant gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Bordeaux op 16–18 °C, zodat de rijpe fruittonen, ceder, tabak en tertiaire aroma’s mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rosbief, entrecote, lamsrack, eendenborst, paddenstoelen uit de oven, wildgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Neal Martin, RobertParker.com (2010):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn duidelijke bouquet met braam, briar, crushed stone en tabak, gevolgd door grafietgetekend zwart fruit, balans, precisie en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88 punten, The Wine Cellar Insider (2010):\u003c\/strong\u003e Jeff Leve beoordeelde deze Haut-Médoc als soepel, medium bodied en klassiek, met ceder, frisse cassis, aardse tonen en braam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e87 punten, Robert Parker, RobertParker.com (2010):\u003c\/strong\u003e Beschreven als een klassieke Bordeaux met cederhout, rood en zwart fruit, leer, kruidigheid, aardse tonen en een ronde, goed gemaakte structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e87 punten, Wine Enthusiast (2010):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een Bordeaux blend uit Haut-Médoc, waarmee deze jaargang ook in internationale vakpers werd opgepakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is een historisch familiedomein in de Haut-Médoc, gebouwd op de resten van een Romeinse villa. De moderne geschiedenis begint in 1895, toen Jacques Mondon het domein kocht, waarna Louis Vialard het château in de 20e eeuw uitbouwde tot een herkenbare naam binnen de Médoc. Vandaag wordt het domein geleid door Marie Vialard en werkt Château Cissac met duidelijke aandacht voor biodiversiteit, bodembewerking, grasbedekking, hagen, bijenkorven en duurzaam wijngaardbeheer.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093434913078,"sku":"R12310","price":33.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_3adc927d-562c-42df-89b1-9d5c735d1b36.webp?v=1784196037"},{"product_id":"connetable-de-talbot-2021","title":"Connétable de Talbot Saint-Julien 2021","description":"\u003ch2 data-section-id=\"e3h4yt\" data-start=\"0\" data-end=\"52\"\u003eConnétable de Talbot 2021 Saint-Julien, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"497\"\u003eConnétable de Talbot 2021 is de tweede wijn van Château Talbot, 4ème Grand Cru Classé in Saint-Julien sinds de classificatie van 1855. Connétable behoort tot de eerste tweede wijnen van de Médoc en profiteert van dezelfde strenge selectie als de grand vin, maar is gemaakt in een toegankelijkere, soepelere stijl. De 2021 vintage laat de klassieke kant van Saint-Julien zien, met frisheid, fijne kruidigheid en een elegante Bordeaux structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"499\" data-end=\"522\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"629\"\u003eChâteau Talbot ligt in Saint-Julien-Beychevelle, in het hart van de Médoc op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"831\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"633\" data-end=\"656\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in Saint-Julien, tussen Margaux en Pauillac. Deze appellatie staat bekend om Bordeaux wijnen met structuur, elegantie en een duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"833\" data-end=\"1035\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"835\" data-end=\"849\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Voor de 2021 vintage werkt Château Talbot met 93,8 ha wijngaard en een gemiddelde stokleeftijd van 28 jaar. Die combinatie geeft voldoende rijp fruit en een klassieke, verfijnde opbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1037\" data-end=\"1227\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1039\" data-end=\"1049\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op kiezelrijke Médoc bodems. Kiezel zorgt voor goede drainage en helpt warmte vasthouden, wat belangrijk is voor een gelijkmatige rijping op de linkeroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1229\" data-end=\"1413\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1231\" data-end=\"1244\"\u003eAanplant:\u003c\/strong\u003e De plantdichtheid bedraagt 7700 stokken per ha. Een hogere dichtheid zorgt voor meer concurrentie tussen de wijnstokken en kan bijdragen aan concentratie in de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1603\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1439\"\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt volledig met de hand, gevolgd door opeenvolgende selectie via handmatige en optische sortering. Zo komt alleen geschikt fruit in de cuvée terecht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1605\" data-end=\"1630\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1632\" data-end=\"1779\"\u003eDe vinificatie van Connétable de Talbot 2021 is klassiek en precies, met nadruk op fruitzuiverheid, frisse structuur en een elegante houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1781\" data-end=\"1949\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1783\" data-end=\"1804\"\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst liep van 27 september tot 11 oktober. Door handmatige pluk en zorgvuldige sortering blijft het fruit schoon, rijp en goed gedefinieerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1951\" data-end=\"2123\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1968\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Dat helpt om het rode fruit, de kruidigheid en de frisse lijn van de 2021 vintage helder te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2125\" data-end=\"2289\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2127\" data-end=\"2155\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt volledig in eikenhouten vaten. Die opvoeding geeft extra structuur, subtiele kruidigheid en een meer afgeronde textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2291\" data-end=\"2455\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2293\" data-end=\"2315\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12,8% alcohol blijft deze Saint-Julien relatief verfijnd en verteerbaar, passend bij het frisse, klassieke profiel van de 2021 vintage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2457\" data-end=\"2480\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2482\" data-end=\"2563\"\u003eDe 2021 vintage van Connétable de Talbot bestaat uit 2 klassieke Bordeauxdruiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2565\" data-end=\"2678\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2567\" data-end=\"2597\"\u003e60% Merlot – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft deze wijn zijn soepele kern, rijp pruimenfruit en ronde middenstuk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2680\" data-end=\"2815\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2682\" data-end=\"2724\"\u003e40% Cabernet Sauvignon – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon zorgt voor cassis, grip, lengte en de herkenbare linkeroever structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2817\" data-end=\"2848\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2850\" data-end=\"3121\"\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van rode bes, pruim, bramen, tabaksblad, kruidnagel, witte peper en een lichte aardse toets. De smaak is medium-bodied en levendig, met soepele tannines, frisse spanning en een elegante afdronk met rood fruit en fijne kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3123\" data-end=\"3263\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3125\" data-end=\"3148\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Connétable de Talbot 2021 op 17–18 °C, zodat de kruidigheid, tannines en frisse fruitlijn mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3265\" data-end=\"3398\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3267\" data-end=\"3281\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamskotelet, kalfsgebraad, eend, parelhoen, wildpaté of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3400\" data-end=\"3414\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3416\" data-end=\"3553\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3418\" data-end=\"3454\"\u003e88\/100, Decanter (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een toegankelijke Saint-Julien uit een klassiek en fris Bordeaux jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3555\" data-end=\"3747\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3557\" data-end=\"3611\"\u003e87–89\/100, Antonio Galloni, Vinous (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een nette barrel score voor Connétable de Talbot 2021, binnen een vintage waarin finesse en frisheid belangrijker zijn dan pure kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3749\" data-end=\"3904\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3751\" data-end=\"3811\"\u003e86–88\/100, William Kelley, Wine Advocate (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn kruidige pruimenfruit, medium-bodied structuur en soepele, levendige stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3906\" data-end=\"4086\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3908\" data-end=\"3946\"\u003e86\/100, Jane Anson (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een geslaagde tweede wijn binnen de frisse Saint-Julien stijl van 2021, met kruidnagel, witte peper, tabaksblad en rode bes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4088\" data-end=\"4248\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4090\" data-end=\"4132\"\u003e86\/100, Wine Spectator (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een internationale beoordeling die de klassieke, frisse en toegankelijke Bordeaux stijl van deze vintage bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1hmhp00\" data-start=\"4250\" data-end=\"4288\"\u003eMeer informatie over Château Talbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4290\" data-end=\"4806\"\u003eChâteau Talbot dankt zijn naam aan Connétable Talbot, Earl of Shrewsbury, de Engelse bevelhebber die in 1453 werd verslagen bij de slag van Castillon. In 1855 kreeg het domein de status 4ème Grand Cru Classé van Saint-Julien en sinds 1918 is de geschiedenis nauw verbonden met de familie Cordier. Vandaag wordt het château geleid door Nancy Bignon-Cordier en haar familie, met Jean-Michel Laporte als algemeen directeur, Damien Hostein in de wijngaard en Jean-Max Drouilhet als verantwoordelijke voor de vinificatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093435076918,"sku":"R15721Z","price":35.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ConnetabledeTalbot.webp?v=1784196425"},{"product_id":"chateau-haut-brion-2018","title":"Château Haut-Brion Pessac-Léognan Premier Grand Cru Classé 2018","description":"\u003ch2\u003eChâteau Haut-Brion 2018 Pessac-Léognan, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut-Brion 2018 is een monumentale Bordeaux uit Pessac-Léognan, met de zeldzame status Premier Grand Cru Classé in de classificatie van 1855. Deze jaargang combineert rijp Merlot fruit met de grafietachtige precisie van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, gedragen door de diepe, minerale signatuur waar Haut-Brion wereldwijd om beroemd is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut-Brion ligt in Pessac, net ten zuidwesten van de stad Bordeaux, binnen de appellatie Pessac-Léognan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Pessac-Léognan ligt in het noordelijke deel van Graves. Château Haut-Brion is de enige Premier Grand Cru Classé uit 1855 die buiten de Médoc ligt, wat deze herkomst extra zeldzaam maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardareaal:\u003c\/strong\u003e Het domein heeft 51 hectare wijngaard, waarvan 48 hectare is aangeplant met blauwe druivenrassen. Daarmee behoort Haut-Brion tot de kleinere First Growth domeinen van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt op een grindterras met kleine quartzrijke kiezels, boven een ondergrond van klei, zand, kalksteen en schelphoudend zand. De grindlagen variëren van 20 cm tot meer dan 3 meter dik en zorgen voor natuurlijke drainage en warmteopslag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het voorjaar van 2018 kende stormachtig weer, waarna een warme juni, een hete droge zomer en een stabiele septembermaand volgden. De druiven konden onder heldere omstandigheden volledig rijp worden geoogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst liep van 6 september tot 2 oktober. De druiven werden met de hand geplukt, gesorteerd en ontsteeld, zodat alleen rijp en gezond fruit de vergisting in ging.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Haut-Brion draait om vroege precisie in de blend, zachte extractie en lange rijping op vat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Na de handmatige oogst worden de druiven streng gesorteerd en ontsteeld. Die selectie is essentieel voor de dichtheid, zuiverheid en lange ontwikkeling van de Grand Vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De druiven vergisten in temperatuurgecontroleerde cuves. Na ongeveer 2 weken worden kleur, tannine en aromatische componenten uit de schillen gehaald, waarna elke cuve afzonderlijk wordt beoordeeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 18–20 maanden op eikenhouten vaten, waarvan in 2018 62% nieuw. Deze opvoeding geeft extra structuur, cederhout, kruidigheid en diepte, terwijl de minerale kern van Haut-Brion strak overeind blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft deze jaargang veel rijpheid en volume. De frisse structuur en verfijnde tannines houden de wijn in balans en geven hem groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend van Château Haut-Brion 2018 is sterk Merlot gedreven, met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc voor structuur, spanning en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e49,4% Merlot – Pessac-Léognan:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt het grootste aandeel en geeft de wijn zijn volle aanzet, rijpe donkere fruit en fluweelzachte textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e38,7% Cabernet Sauvignon – Pessac-Léognan:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon brengt cassis, grafiet, stevige ruggengraat en de lange, aristocratische structuur die deze wijn geschikt maakt voor lange kelderrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e11,9% Cabernet Franc – Pessac-Léognan:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc voegt florale verfijning, kruidige spanning en extra aromatische lengte toe aan de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep donkerrood in het glas, met een complexe geur van rijp zwart fruit, kruidigheid, tabak, cederhout, truffel, grafiet en subtiele rook. De smaak is vol, gelaagd en indrukwekkend precies, met gladde tannines, rijke concentratie en een lange minerale finale. Alles voelt krachtig, gepolijst en klassiek Haut-Brion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 16–18 °C, zodat de tannines soepel blijven en de tonen van cassis, tabak, cederhout en grafiet mooi openkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Prachtig bij lamsrack, entrecote, hertenfilet, eendenborst, kalfsvlees met truffeljus, rundvlees met paddenstoelen of gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 punten, Robert Parker’s Wine Advocate (2018):\u003c\/strong\u003e Lisa Perrotti-Brown bekroonde deze jaargang met de perfecte score, met nadruk op de enorme complexiteit, gepolijste structuur, minerale diepte en uitzonderlijk lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e99 punten, James Suckling (2018):\u003c\/strong\u003e Geroemd om aroma’s van aalbes, tabak, gedroogde bloemen, verse paddenstoel en oesterschelp, gevolgd door een verfijnde, energieke finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Decanter (2018):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om de combinatie van generositeit en elegantie, met blackberry, blueberry, leisteen, blond tabak, verse kruiden en exotische specerijen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Jeb Dunnuck (2018):\u003c\/strong\u003e Beschreven als een klassieke expressie van het terroir, met zwarte bes, rokerige aarde, tabaksblad, truffel, potloodslijpsel en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Wine Enthusiast (2018):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de indrukwekkende structuur, geconcentreerde zwarte bes, stevige tanninekern en frisse spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Wine Spectator (2018):\u003c\/strong\u003e Geroemd om cassis, kersenpuree, bramen, thee, sandelhout, ijzer en anijs, met een verfijnde finale en bewaarpotentieel tot 2045.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Antonio Galloni, Vinous (2018):\u003c\/strong\u003e Een zeer hoge beoordeling voor de balans tussen kracht, elegantie en de karakteristieke Haut-Brion signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Neal Martin, Vinous (2018):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een jaargang met diepte, structuur en klassieke Pessac-Léognan precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,6 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijke publiekswaardering die past bij de status van Château Haut-Brion als een van de meest geliefde First Growth wijnen van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Haut-Brion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut-Brion behoort tot de oudste en meest prestigieuze wijndomeinen van Bordeaux. De naam Haut-Brion werd al in 1521 gebruikt als herkomstnaam, waardoor het domein wordt gezien als een van de vroegste voorbeelden van een wijn die naar zijn terroir werd genoemd. Sinds 1935 is het château in handen van de familie Dillon, die het domein verder uitbouwde tot een van de grote iconen van de internationale wijnwereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093435601206,"sku":"R40718D","price":569.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauHautBrionPessac-Leognan.webp?v=1784196012"},{"product_id":"chateau-de-la-dauphine-2019","title":"Château de La Dauphine Fronsac 2019","description":"\u003ch2\u003eChâteau de La Dauphine 2019 Fronsac, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de La Dauphine 2019 is een krachtige en tegelijk verfijnde Fronsac uit een sterk Bordeaux jaar, gemaakt van Merlot en Cabernet Franc. De wijn komt van kalkrijke terroirs op de rechteroever, waar Château de La Dauphine bekendstaat om zijn combinatie van donker fruit, frisheid en gepolijste tannines. In 2019 levert dat een rijke, biologische Bordeaux op met bramen, pruim, cacao, viooltjes en een lange, minerale afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de La Dauphine ligt in Fronsac, op de rechteroever van Bordeaux, dicht bij Libourne, Pomerol en Saint Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in AOC Fronsac, op heuvels die worden omsloten door een bocht van de Dordogne. Deze ligging geeft de wijn de rijpe Merlot expressie van de rechteroever, met de frisheid en spanning die Fronsac zo interessant maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e De 2019 jaargang komt uit een selectie van 40 hectare binnen het domein. Die perceelgerichte selectie helpt om alleen de meest passende druiven voor de grand vin te gebruiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Het domein heeft kalksteenplateaus, asteriated limestone, klei kalksteenhellingen op ondiepe Fronsac molasse en zandige klei leemgronden aan de voet van de hellingen. Kalksteen geeft spanning en lengte, terwijl klei zorgt voor volume en rijpheid in het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e Het domein heeft een hoogteverschil van 60 meter. Dat is relevant in Fronsac, omdat hoogte en helling bijdragen aan drainage, luchtcirculatie en een preciezere rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De aanplantdichtheid bedraagt 6600 stokken per hectare en de opbrengst lag in 2019 op 40 hl\/ha. Door die beperkte opbrengst krijgt het fruit meer concentratie en blijft de wijn compact en diep van structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kelder van Château de La Dauphine is ingericht voor nauwkeurige, perceelgerichte vinificatie met zwaartekracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden dubbel gesorteerd, zowel mechanisch als handmatig. Deze selectie zorgt ervoor dat alleen gezond en rijp fruit in de vergisting terechtkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie gebeurt perceel voor perceel in roestvrijstalen en betonnen tanks binnen een circulaire zwaartekrachtkelder. Wat is zwaartekrachtvinificatie? Hierbij worden druiven en wijn zo min mogelijk gepompt, waardoor het fruit zachter wordt behandeld en de tannines fijner blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, met ongeveer 30% nieuw hout. Dit geeft ceder, cacao, kruidigheid en extra structuur, terwijl de rijpe fruitkern van de Merlot duidelijk aanwezig blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft Château de La Dauphine 2019 voldoende kracht om de rijpe rechteroeverstijl en houtopvoeding goed te dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2019 jaargang is een klassieke rechteroever blend met Merlot als duidelijke basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e85% Merlot – Fronsac:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft de wijn zijn volle fruitkern, met pruim, zwarte kers, braam en een ronde, soepele textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15% Cabernet Franc – Fronsac:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt florale tonen, frisheid, kruidigheid en extra lengte in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château de La Dauphine 2019 een diepe robijnrode kleur met aroma’s van braam, zwarte kers, pruim, viooltjes, grafiet, cacao en subtiele specerijen. De smaak is vol en gelaagd, met rijp donker fruit, frisse zuren, fijnkorrelige tannines en mooi geïntegreerd eikenhout. De afdronk is lang, sappig en licht mineraal, met tonen van drop en pure chocolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Fronsac op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de kruidige houttonen en de verfijnde tannines goed in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij entrecote, lamsrack, eendenborst, kalfswang, runderstoof, paddenstoelenrisotto, gegrilde groenten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Vinous, Antonio Galloni (2019):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een rijke en energieke Fronsac met donkere kers, pruim, tabak, specerijen, leer en chocolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92–94 punten, Vinous, Neal Martin (2019):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld om de pure aroma’s van braam, boysenbes, crushed stone, iris en viooltjes, met frisse zuren, fijne diepte en een symmetrische finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Jane Anson (2019):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zwarte kers, cacaoboon, gegrild eikenhout, sappigheid, mondwaterende frisheid en de biologische wijngaardaanpak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92–93 punten, James Suckling (2019):\u003c\/strong\u003e Beschreven als een stevige, gestructureerde rode wijn met braam, drop, volle body, stevige tannines en een rijk omlijnde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Decanter (2019):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een volle, houtgerijpte Fronsac met veel donker fruit en kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89–91 punten, Robert Parker Wine Advocate (2019):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld met sappige braam, zoete pruim, cacao en specerijen, passend bij de rijpe en geconcentreerde stijl van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château de La Dauphine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de La Dauphine behoort tot de historische namen van Fronsac en dankt zijn naam aan Marie Josèphe van Saksen, Dauphine van Frankrijk en moeder van Louis XVI, Louis XVIII en Charles X. In de 18e eeuw stonden de wijnen van Fronsac hoog aangeschreven aan het hof van Versailles, waar ze tot de duurste wijnen van het koninkrijk behoorden. Vandaag combineert het domein die koninklijke geschiedenis met biologische wijnbouw, biodiversiteit in de wijngaard en een moderne zwaartekrachtkelder die volledig is ingericht op precisie en finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093436289334,"sku":"R25719","price":25.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateaudeLaDauphineFronsac_e1a431ad-c63d-4931-9710-bb480f746a91.webp?v=1784196047"},{"product_id":"chateau-branaire-ducru-2017","title":"Château Branaire-Ducru Saint-Julien 4ème Grand Cru Classé 2017","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eChâteau Branaire-Ducru 2017 Saint-Julien 4ème Grand Cru Classé, Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Branaire-Ducru 2017 is een klassieke Saint-Julien uit Bordeaux, met de historische status 4ème Grand Cru Classé sinds 1855. Deze jaargang combineert 65% Cabernet Sauvignon met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc, en laat vooral de frisse, elegante kant van Branaire-Ducru zien. Met 13,2% alcohol, fijne zuren, zijdezachte tannines en rijping op Frans eiken is dit een verfijnde linkeroever Bordeaux met cassis, rood fruit, ceder en minerale lengte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Branaire-Ducru ligt in Saint-Julien, tussen Margaux en Pauillac, op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het château ligt in Saint-Julien, dicht bij de Gironde. Deze appellatie staat bekend om Bordeaux wijnen met balans, verfijning, cassisfruit, ceder en stevige maar elegante tannines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClassificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Branaire-Ducru werd in 1855 geklasseerd als 4ème Grand Cru Classé. Dat maakt het château onderdeel van de historische topselectie van de Médoc, waar herkomst, reputatie en bewaarpotentieel zwaar meewegen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het domein beschikt over ongeveer 60 ha wijngaard. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken ligt rond 35 jaar, wat zorgt voor een mooie combinatie van fruitexpressie, diepte en structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijnstokken groeien op diepe kwartaire kiezelbodems met klei in de ondergrond. Kiezel zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei bijdraagt aan body en grip.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De 2017 oogst begon op 13 september en eindigde op 4 oktober. Door voorjaarsvorst werd ongeveer 20% van het wijngaardoppervlak geraakt, maar de overige percelen bereikten een goede rijpheid met een gemiddeld rendement van 39,6 hl\/ha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe stijl van Branaire-Ducru draait om fruit, frisheid en elegantie, zonder zware extractie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves, met temperatuurcontrole en vinificatie per perceel. Zo kan elk deel van de wijngaard apart worden gevolgd en later nauwkeurig worden verwerkt in de blend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eExtractie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De maceratie duurt doorgaans 3 tot 4 weken, aangepast aan de kwaliteit van de oogst. Wat betekent maceratie? Dit is de periode waarin schillen contact houden met het sap, waardoor kleur, aroma en tannines in de wijn komen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De 2017 vintage rijpt in Franse eikenhouten vaten, met ongeveer 60% nieuw hout. Deze opvoeding geeft tonen van ceder, tabak, lichte toast en specerijen, terwijl het fruit en de frisse Saint-Julien signatuur centraal blijven staan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Met 13,2% alcohol en een pH van 3,65 blijft deze jaargang opvallend fris, precies en evenwichtig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe 2017 vintage bestaat uit vier klassieke druivenrassen van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e65% Cabernet Sauvignon – Saint-Julien:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, zwarte bes, structuur, frisheid en bewaarkracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e24% Merlot – Saint-Julien:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e6,5% Petit Verdot – Saint-Julien:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid, florale diepte en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e4,5% Cabernet Franc – Saint-Julien:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Franc geeft aromatische lift, fijne kruidigheid en een subtiele florale nuance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDiep granaatrood in het glas, met aroma’s van cassis, zwarte framboos, rode bessen, braam, ceder, tabak, witte peper, bloemen, grafiet en een lichte minerale toets. De smaak is medium bodied en verfijnd, met zijdezachte tannines, levendige frisheid, helder fruit en een lange, precieze Saint-Julien afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Château Branaire-Ducru 2017 op 16–18 °C, zodat cassis, ceder, frisheid en tannines mooi in balans komen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij lamsrack, entrecote, côte de boeuf, eendenborst, kalfsgebraad, hert, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e94\/100, Wine Enthusiast (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een sterke beoordeling voor een elegant gestructureerde Saint-Julien met sappigheid, rijpe bessentonen, tannines en duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e94\/100, The Wine Independent, Lisa Perrotti-Brown MW (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geprezen om cassis, zwarte framboos, ceder, kruidige tonen, frisse spanning en een lange minerale afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e93\/100, The Wine Cellar Insider (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld als fris, klassiek en elegant, met tabak, cassis, bloemen, mocha, gepolijste tannines en een zuivere rode fruitkern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e92\/100, Jeb Dunnuck (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een mooie score voor een frisse, gefocuste en klassieke Branaire-Ducru met bloemen, zwart en blauw fruit, mineraliteit en een schone, evenwichtige structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e92\/100, Wine Spectator (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geprezen om pruim, braam, florale tonen, grafiet, mineraliteit en een gepolijste stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, Neal Martin, Vinous (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Omschreven als klassiek Saint-Julien, met bramenfruit, ceder, bosaroma’s, frisse energie en een drinkvenster tot 2040.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, James Suckling (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld met framboos, sinaasappelschil, teer, medium body, stevige zijdezachte tannines en een frisse levendige finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90\/100, Robert Parker Wine Advocate (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een nette beoordeling voor een Branaire-Ducru met zwart fruit, rode kers, moerbei, potpourri, gerookt vlees en een frisse, kruidige structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Château Branaire-Ducru\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau Branaire-Ducru vindt zijn oorsprong bij Jean-Baptiste Braneyre, die in 1680 al het potentieel zag van de kiezelrijke terroirs bij de Gironde. In 1988 kocht Patrick Maroteaux het domein en bracht hij het château opnieuw sterk naar voren, met fruit, frisheid en elegantie als vaste huisstijl. Sinds 2017 zet François-Xavier Maroteaux dit familieverhaal voort, samen met een team dat Branaire-Ducru verder positioneert als een van de verfijnde klassiekers van Saint-Julien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093436420406,"sku":"R02417","price":62.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauBranaireDucru.webp?v=1784196514"},{"product_id":"les-fiefs-de-lagrange-2020","title":"Les Fiefs de Lagrange Saint-Julien 2020","description":"\u003ch2\u003eLes Fiefs de Lagrange 2020 Saint-Julien, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Fiefs de Lagrange 2020 is de tweede wijn van Château Lagrange, een 3ème Grand Cru Classé uit Saint-Julien. Deze jaargang komt van gemiddeld 30 jaar oude stokken en laat precies zien waarom Les Fiefs veel meer is dan alleen een tweede label: elegant, fris, rijp en duidelijk herkenbaar als Saint-Julien. Met 47% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot en 9% Petit Verdot combineert deze Bordeaux zwart en rood fruit met soepele tannines, kruidigheid en een mooi bewaarpotentieel tot 2040.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Fiefs de Lagrange komt volledig uit Saint-Julien, een appellatie op de linkeroever van Bordeaux die bekendstaat om balans, finesse en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaard van Château Lagrange ligt volledig in de gemeente Saint-Julien. Het domein heeft 118 hectare rode wijnstokken, verspreid over 2 heuvels met hellingen richting het noorden en zuiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardblok:\u003c\/strong\u003e De rode wijngaarden liggen in één aaneengesloten geheel. Dat is waardevol, omdat het château zo zeer precies kan werken met perceelselectie, rijpheid en verschillen in bodem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond bestaat uit klei en kalksteen, met een bovenlaag van kiezels en grind. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan frisheid, structuur en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Saint-Julien heeft een gematigd oceanisch klimaat. De nabijheid van de Gironde helpt temperatuurschommelingen te verzachten en draagt bij aan gelijkmatige rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2020 was vroeg, met een milde winter, vroege uitloop en kleine druiven met schillen die rijk waren aan polyfenolen. De Merlot was uitzonderlijk opulent door historisch lage opbrengsten, terwijl Cabernet Sauvignon na 4 extra dagen rijping meer kracht, frisheid en lengte kreeg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie volgt dezelfde nauwkeurige benadering als bij Château Lagrange, met veel aandacht voor selectie en vatkeuze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven werden geoogst van 16 september tot en met 2 oktober 2020 en met de hand geplukt in individuele kratten. Daarna volgde een eerste handmatige selectie van hele trossen en een tweede selectie druif voor druif met een optische camera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De cuves worden gevuld op basis van druivenras, leeftijd van de wijnstokken, bodem en rijpheid. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks van 220 hl bij 26–28 °C gedurende 18 tot 25 dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtractie:\u003c\/strong\u003e Tijdens de vergisting wordt dagelijks gewerkt met gematigde remontage, délestage of pigeage. Remontage betekent dat wijn over de schillen wordt gepompt, délestage is het tijdelijk aftappen en terugbrengen van wijn, en pigeage is het onderdompelen van de hoed met schillen voor kleur, tannine en aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De assemblage gebeurt in januari, waarna de wijn 13 maanden rijpt op eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw. Dat geeft subtiele ceder, kruidigheid en extra structuur, zonder de frisse fruitkern te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol blijft deze Saint-Julien klassiek in balans. De wijn heeft genoeg rijpheid voor donker fruit en rondeur, maar behoudt de frisse spanning die 2020 zo interessant maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 blend is klassiek voor Saint-Julien, met Cabernet Sauvignon net als belangrijkste druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e47% Cabernet Sauvignon – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft cassis, zwarte bes, grafiet, ceder, tanninestructuur en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e44% Merlot – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rijpe pruim, zachtheid, ronding en een soepele textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e9% Petit Verdot – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid, donkere florale tonen en extra grip toe aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Les Fiefs de Lagrange 2020 een diepe robijnrode kleur met aroma’s van zwarte bes, braam, wilde aardbei, donker fruit, ceder, tabak, zoethout, specerijen en een lichte minerale toets. De smaak opent fris en levendig, gevolgd door een ruime, fluweelzachte middenstructuur met fijne tannines. De afdronk is lang, zuiver en kruidig, met genoeg spanning om nog jaren mooi door te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Julien op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne tannines en de cederachtige houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij entrecote, rosbief, lamsrack, eendenborst, kalfswang, wildgerechten, paddenstoelen uit de oven, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, James Suckling (2020):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om donker fruit, kruidigheid, zoethout, pure chocolade, zwarte olijf, fijne tannines en een sappige, fruitige kern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Yves Beck (2020):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een voorbeeldige tweede wijn, met helder fruit, sappigheid, frisheid en directe drinkbaarheid vanaf jonge leeftijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Vinous (2020):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld om braam, wilde aardbei, vers gerolde tabak, een lichte minerale toets, soepele tannines, lengte en zuiverheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, The Wine Cellar Insider (2020):\u003c\/strong\u003e Jeff Leve benoemt bloemen, zwarte framboos, kers, ceder, frisheid en een levendige stijl met een kruidige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Le Figaro (2020):\u003c\/strong\u003e Een mooie score voor een soepele, harmonieuze tweede wijn met rood zomerfruit, cranberry en een fluweelzachte textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering voor de 2020 jaargang van Les Fiefs de Lagrange, passend bij de toegankelijke maar serieuze Saint-Julien stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Lagrange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Lagrange heeft wortels die teruggaan tot de Middeleeuwen en kreeg in 1855 de status 3ème Grand Cru Classé. In 1983 kocht Keizo Saji van Suntory het domein en begon een grote heropleving, met herstructurering van de wijngaard, meer perceelprecisie en een moderne kwaliteitsaanpak. Les Fiefs de Lagrange werd in 1983 gecreëerd om de selectie voor de Grand Vin strenger te maken, maar groeide uit tot een van de bekendste tweede wijnen van Saint-Julien.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093437174070,"sku":"R29720","price":35.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/chateau-lagrange-les-fiefs-de-lagrange_13762.webp?v=1784196091"},{"product_id":"les-fiefs-de-lagrange-2022","title":"Les Fiefs de Lagrange Saint-Julien 2022","description":"\u003ch2\u003eLes Fiefs de Lagrange Saint-Julien 2022, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Fiefs de Lagrange Saint-Julien 2022 is de tweede wijn van Château Lagrange, een 3ème Grand Cru Classé uit Saint-Julien. In deze warme en uitzonderlijk geconcentreerde Bordeaux jaargang speelt Cabernet Sauvignon opnieuw de hoofdrol, met 48% in de blend. De wijn combineert donker fruit, rood fruit, fluweelzachte tannines en de serieuze structuur die Les Fiefs de Lagrange zo interessant maakt als tweede wijn met bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Fiefs de Lagrange komt volledig uit Saint-Julien, een appellatie op de linkeroever van Bordeaux waar finesse, kracht en lengte vaak mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden van Château Lagrange liggen volledig in de gemeente Saint-Julien. Het domein heeft 118 hectare rode wijnstokken, verdeeld over 2 heuvels met hellingen richting het noorden en zuiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardblok:\u003c\/strong\u003e De rode wijngaard ligt in één aaneengesloten geheel. Dat geeft het château veel controle over perceelselectie, rijpheid en het verschil tussen de Grand Vin en Les Fiefs de Lagrange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond bestaat uit klei en kalksteen, met een bovenlaag van kiezels en grind. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan structuur, frisheid en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en staan aangeplant met 8700 tot 10.000 stokken per hectare. De oogst liep van 8 september tot en met 30 september 2022 en gebeurde met de hand in individuele kratten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2022 was de warmste Bordeaux jaargang ooit gemeten, maar koele nachten hielpen om frisheid te behouden. De druiven waren klein, rijp en geconcentreerd, met opvallend veel frisheid voor zo’n warm jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie is precies en perceelgericht, met dezelfde technische aandacht als bij de Grand Vin van Château Lagrange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Na de handmatige oogst volgt eerst een selectie van hele trossen en daarna een tweede selectie druif voor druif met een optische camera. Zo wordt alleen rijp, gezond en homogeen fruit gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie gebeurt per perceel en zelfs binnen percelen apart, in 102 temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks voor 103 wijngaardpercelen. De tanks variëren van 36 tot 220 hl, zodat de selectie kan worden afgestemd op druif, leeftijd van de stokken, bodem en rijpheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtractie:\u003c\/strong\u003e De traditionele vinificatie duurt 18 tot 25 dagen bij 26–28 °C, met dagelijks gematigde remontage, pigeage of délestage. Remontage is het overpompen van wijn over de schillen, pigeage is het onderduwen van de schillenhoed en délestage is het tijdelijk aftappen en terugbrengen van wijn voor extra kleur, aroma en tannine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De assemblage gebeurt in januari, waarna de wijn 13 maanden rijpt op eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw. Die opvoeding geeft ceder, fijne specerijen en structuur, zonder het sappige rode en zwarte fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Het officiële drinkvenster loopt van 2025 tot 2040. Dat past bij de combinatie van rijp fruit, dichte structuur en de uitzonderlijke concentratie van 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend is krachtig en klassiek voor Saint-Julien, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e48% Cabernet Sauvignon – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft cassis, zwarte bes, ceder, grafiet, frisse spanning en de structuur die deze wijn lang kan laten rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e41% Merlot – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, sappigheid, rood fruit, rijpe pruim en een zachtere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e11% Petit Verdot – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid, donkere florale tonen en extra grip toe aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Les Fiefs de Lagrange 2022 een diepe robijnrode kleur met aroma’s van cassis, zwarte bes, rode bes, braam, cacao, ceder, tabaksblad, munt, zoethout en fijne specerijen. De smaak is krachtig en romig, met rood en zwart fruit, sappige frisheid, rijpe tannines en een fluweelzachte structuur. De afdronk is lang, verfijnd en kruidig, met genoeg concentratie om verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Julien op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de frisse spanning en de fijne houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij entrecote, rosbief, lamsrack, eendenborst, kalfswang, wildgerechten, paddenstoelen uit de oven, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zijn linkeroever complexiteit, met cassis, paprika, cacao, ceder, fijne specerijen, ronde fruitigheid, verfijnde tannines en een lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Jeb Dunnuck (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een charmante tweede wijn met rode en zwarte bes, tabaksblad, aardse tonen, rijpe tannines, balans en een mooie lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Decanter (2022):\u003c\/strong\u003e Georgina Hindle benoemt de sappige, heldere stijl, levendige fruitigheid, fijne tannines, koele munt en zoethoutfrisheid, met opvallend veel waarde binnen Saint-Julien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 punten, The Wine Palate (2022):\u003c\/strong\u003e Lisa Perrotti-Brown beschrijft een diepe kleur, rode bes, zwarte framboos, kardemom, rode rozen, frisse rode fruitsmaak en zachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90–91 punten, Robert Parker Wine Advocate (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als vlezig en geconcentreerd, met cassis, tabaksblad, zoete aardse tonen, zoethout en fluweelzachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Vinous (2022):\u003c\/strong\u003e Antonio Galloni noemt deze 2022 een expressieve en verleidelijke tweede wijn, met rood fruit, bloedsinaasappel, kaneel en munt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering voor deze 2022 jaargang, passend bij de toegankelijke maar serieuze stijl van Les Fiefs de Lagrange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Lagrange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Lagrange behoort tot de grote namen van Saint-Julien en kreeg in 1855 de status 3ème Grand Cru Classé. In 1983 kwam het domein in handen van het Japanse Suntory, waarna grote investeringen in wijngaard en kelder de kwaliteit sterk hebben verhoogd. Les Fiefs de Lagrange werd datzelfde jaar gecreëerd om de selectie voor de Grand Vin strenger te maken, maar groeide uit tot een tweede wijn met een duidelijke eigen identiteit, elegant, diep en gebouwd om met de jaren aan intensiteit te winnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093437272374,"sku":"R29722","price":32.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/chateau-lagrange-les-fiefs-de-lagrange_13762_f5e94916-423d-4b32-b847-676f393b78d8.webp?v=1784196222"},{"product_id":"chateau-canon-la-gaffeliere-2022","title":"Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Canon la Gaffelière Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B 2022, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Canon la Gaffelière 2022 is een indrukwekkende Saint-Émilion Grand Cru van Vignobles Comtes von Neipperg, met biologische certificering en een opvallend hoog aandeel Cabernet in de blend. De wijn komt van warme bodems aan de voet van de helling bij Saint-Émilion, waar Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon samen een krachtige maar verfijnde rechteroever Bordeaux vormen. In 2022 levert dat een diepe, energieke wijn op met rijp rood fruit, florale spanning, fijne tannines en een lange, ziltig getekende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Canon la Gaffelière ligt aan de zuidkant van het middeleeuwse Saint-Émilion, op de pied de côte, de voet van de helling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen aan de voet van de helling bij Saint-Émilion, binnen AOC Saint-Émilion Grand Cru. Deze ligging geeft de wijn rijpheid, warmte en tegelijk de verfijnde spanning die grote rechteroever Bordeaux zo herkenbaar maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het domein beschikt over 19,5 hectare wijngaard. Die relatief compacte omvang maakt perceelgerichte selectie en nauwkeurig kelderwerk extra belangrijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit klei kalksteen en klei zand. Deze bodems zijn goed waterdoorlatend en houden warmte vast, waardoor ook Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon hier bijzonder goed kunnen rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 50 jaar oud en de 2022 opbrengst bedroeg 47 hl\/ha. De oogst vond plaats van 6 september tot en met 22 september, in een vroeg en rijp jaar waarin selectie en timing belangrijk waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertificering:\u003c\/strong\u003e Château Canon la Gaffelière is biologisch gecertificeerd volgens FR-BIO-10. Dat past bij de precieze wijngaardaanpak van het domein, waarbij iedere plot afzonderlijk wordt gevolgd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Canon la Gaffelière 2022 is gericht op langzame extractie, controle en behoud van vintage karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst in kleine kisten, met sortering voor en na het ontstelen. Door niet te kneuzen en de druiven via transportbanden te verwerken, blijft het fruit zo intact mogelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in houten cuves gedurende 32 dagen, met extractie via pneumatische pigeage. Wat is pigeage? Pigeage is het onderdompelen van de schillenkoek tijdens de vergisting, waardoor kleur, aroma en tannine gecontroleerd uit de schillen worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 15 maanden op de fijne lies in eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw, en deels in cuves. Die combinatie geeft structuur, kruidigheid en textuur, terwijl het fruit en de florale Cabernet expressie helder blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14% alcohol heeft deze Saint-Émilion voldoende kracht voor de rijpe 2022 fruitkern, zonder de verfijning en frisheid van de blend te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2022 blend laat goed zien waarom Canon la Gaffelière zo onderscheidend is binnen Saint-Émilion: Merlot vormt de kern, maar Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon spelen een opvallend grote rol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e50% Merlot – Saint-Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft de wijn zijn ronde fruitkern, pruim, rijpe kers en soepele, mondvullende textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e35% Cabernet Franc – Saint-Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt florale tonen, kruidigheid, spanning en verfijnde aromatische lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15% Cabernet Sauvignon – Saint-Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon voegt cassis, grip, structuur en extra bewaarkracht toe aan de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Canon la Gaffelière 2022 diepe kleur en een expressieve neus met rode bes, framboos, pruim, rozenblad, iris, verse kruiden, cacao en subtiele rokerigheid. De smaak is medium tot vol, met sappig rijp fruit, poederfijne tannines, kruidige diepte en een levendige kern. De afdronk is lang, verfijnd en licht ziltig, met mooie spanning onder het rijpe fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Émilion op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de florale tonen en de fijne tannines mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij lamsrack, entrecote, kalfswang, eendenborst, paddenstoelenrisotto, wildgevogelte, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, Vinous (2022):\u003c\/strong\u003e Antonio Galloni prijst de exotische florale tonen, munt, witte peper, krijt, lavendel, mokka en de combinatie van elegantie met ingetogen kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, James Suckling (2022):\u003c\/strong\u003e Hoog beoordeeld om rijpe rode bessen, karamel, tijm, rozemarijn, fijne tannines, sappig fruit en een hartige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Wine Spectator (2022):\u003c\/strong\u003e Geprezen om frambozencoulis, rooibosthee, hartige tonen, krijtachtige spanning en een lange, verfijnde lijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Decanter (2022):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling die de diepte, concentratie en verfijnde Saint-Émilion expressie van deze jaargang onderstreept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94–96 punten, Robert Parker Wine Advocate (2022):\u003c\/strong\u003e William Kelley benoemt framboos, pruim, iris, rozenblad, wierook, smeulende tonen, soepelheid, poederige tannines en een lange ziltige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e17,5\/20, Jancis Robinson (2022):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een wijn met veel rijpe tannine, lengte en duidelijk toekomstpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,3 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e De brede publiekswaardering onderstreept de constante reputatie van Château Canon la Gaffelière bij liefhebbers van grote Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Canon la Gaffelière\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Canon la Gaffelière behoort tot Vignobles Comtes von Neipperg, een familie met ongeveer 800 jaar wijnbouwgeschiedenis. Stephan von Neipperg woont sinds 1983 in Saint-Émilion en gaf het domein een duidelijke koers met biologische wijnbouw, perceelgerichte vinificatie en een sterke focus op elegantie in plaats van overextractie. Juist de bijna gelijke rol van Merlot en Cabernet maakt Canon la Gaffelière bijzonder binnen Saint-Émilion, met wijnen die kracht, aromatische complexiteit en finesse opvallend goed combineren.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093437337910,"sku":"R14022Z","price":111.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCanonlaGaffeliere.webp?v=1784196361"},{"product_id":"chateau-cartier-2016","title":"Château Cartier Saint Émilion Grand Cru 2016","description":"\u003ch2 data-section-id=\"dw1a5s\" data-start=\"894\" data-end=\"976\"\u003eChâteau Cartier Saint Émilion Grand Cru 2016, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"978\" data-end=\"1430\"\u003eChâteau Cartier Saint Émilion Grand Cru 2016 is een pure Merlot uit Saint Émilion, gemaakt onder leiding van Alain Moueix. Deze Bordeaux komt uit een jaargang met een nat voorjaar, een zeer droge zomer en een verlossende regenbui in september, waardoor de oogst rustig en precies kon verlopen. Met biologische en biodynamische teelt, handmatige oogst en rijping grotendeels op vat laat deze wijn een verfijnde, minerale en rijpe rechteroeverstijl zien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1432\" data-end=\"1455\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1457\" data-end=\"1528\"\u003eChâteau Cartier ligt in Saint Émilion, op de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1530\" data-end=\"1730\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1530\" data-end=\"1553\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit Saint Émilion Grand Cru, een appellatie waar Merlot vaak de hoofdrol speelt dankzij de combinatie van kalk, klei en een relatief koelere rechteroeverstructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1732\" data-end=\"1895\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1732\" data-end=\"1748\"\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Voor deze jaargang werd 16,70 hectare geoogst. Dat geeft Château Cartier voldoende schaal, maar met duidelijke focus op één druif en één herkomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1897\" data-end=\"2104\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1897\" data-end=\"1907\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op klei kalksteen op de hellingen en klei slib aan de voet van de hellingen. Kalksteen geeft spanning en frisheid, terwijl klei Merlot helpt aan ronding, diepte en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2106\" data-end=\"2300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2106\" data-end=\"2128\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en de druiven worden met de hand geoogst. Die handmatige selectie past goed bij een jaargang waarin nauwkeurig kiezen belangrijk was.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2302\" data-end=\"2496\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2302\" data-end=\"2322\"\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e De wijn is biologisch en biodynamisch gecertificeerd, met daarnaast Haute Valeur Environnementale. Dat onderstreept de focus op levendige bodems en zorgvuldig wijngaardwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2498\" data-end=\"2523\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2525\" data-end=\"2618\"\u003eDe vinificatie is gericht op verfijning, fruitzuiverheid en een zijdezachte Merlot structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2620\" data-end=\"2803\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2620\" data-end=\"2641\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst vond plaats van 28 september tot 11 oktober. Door het droge groeiseizoen en de regen in september konden de druiven rustig en rijp worden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2805\" data-end=\"2983\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2805\" data-end=\"2820\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gevinifieerd in betonnen cuves. Beton helpt om temperatuur en extractie goed te beheersen, terwijl het fruit en de minerale spanning helder blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2985\" data-end=\"3192\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2985\" data-end=\"3013\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt voor 75% in vaten en voor 25% in cuves. Die combinatie geeft extra ronding, zachte kruidigheid en structuur, terwijl de frisse fruitkern van Merlot behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3194\" data-end=\"3287\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3194\" data-end=\"3208\"\u003eProductie:\u003c\/strong\u003e Van deze jaargang zijn 45.600 flessen gemaakt, met een rendement van 50 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"3289\" data-end=\"3312\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3314\" data-end=\"3377\"\u003eDeze Saint Émilion Grand Cru wordt volledig gemaakt van Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3379\" data-end=\"3627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3379\" data-end=\"3421\"\u003e100% Merlot – Saint Émilion Grand Cru:\u003c\/strong\u003e Merlot geeft deze wijn zijn kersenfruit, rode bes, zachte tannines en ronde structuur. Op de klei kalksteenbodems van Saint Émilion krijgt de druif extra diepte, minerale spanning en een verfijnde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3629\" data-end=\"3660\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3662\" data-end=\"3917\"\u003eKarmijnrood in het glas, met paarse reflecties en aroma’s van kers, viooltjes, biscuit en zachte specerijen. De smaak is verfijnd en fris van aanzet, met grenadine, rode bes, minerale spanning en zijdezachte tannines. De afdronk is strak, lang en elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3919\" data-end=\"4074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3919\" data-end=\"3942\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint Émilion Grand Cru op 16–18 °C, zodat het rode fruit, de minerale frisheid en de zachte tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4076\" data-end=\"4196\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4076\" data-end=\"4090\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij lamsrack, eendenborst, kalfswang, entrecote, paddenstoelenjus, truffelrisotto en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"17mnjyi\" data-start=\"4198\" data-end=\"4237\"\u003eMeer informatie over Château Cartier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4239\" data-end=\"4707\"\u003eChâteau Cartier wordt geleid door Alain Moueix, met Laurent Nougaro als technisch directeur. Het domein is nauw verbonden met de biodynamische visie van Château Fonroque en richt zich op Merlot uit Saint Émilion Grand Cru met finesse, levendigheid en een duidelijke kalkrijke signatuur. De combinatie van biologische teelt, betonnen cuves en beheerste houtopvoeding geeft Château Cartier een elegante stijl waarin fruit, mineraliteit en zachte tannines centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093437796662,"sku":"R14416","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCartierSaintEmilionGrandCru2016.webp?v=1784195981"},{"product_id":"chateau-dauzac-2020","title":"Château Dauzac Margaux 5e Grand Cru Classé 2020","description":"\u003ch2\u003eChâteau Dauzac 2020 Margaux, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Dauzac 2020 is een elegante en geconcentreerde Margaux met de historische status 5e Grand Cru Classé sinds 1855. Die classificatie plaatst Dauzac binnen de officiële top van de Médoc, terwijl het domein zich tegelijk onderscheidt door innovatie, biodiversiteit en 100% vegan gecertificeerde wijnproductie. De 2020 vintage combineert 72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, diepe kleur, verfijnde spanning en internationale scores tot 95 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Dauzac ligt in Margaux, dicht bij de Gironde, waar kiezelbodems en rivierinvloed belangrijk zijn voor de rijping van Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Château Dauzac ligt in de appellatie Margaux, op ongeveer 350 m van de Gironde. Die ligging helpt het microklimaat te temperen en draagt bij aan een gelijkmatige rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Dauzac werd in 1855 erkend als 5e Grand Cru Classé. Binnen Bordeaux blijft deze historische classificatie een belangrijk kwaliteitsanker voor de grote châteaux van de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De 2020 vintage komt van 42 ha wijngaard binnen de Margaux appellatie. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 tot 40 jaar oud en staan met 10.000 stokken per ha aangeplant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken groeien op diepe, kiezelrijke heuveltoppen. Deze goed drainerende bodem stimuleert diepe worteling en geeft Cabernet Sauvignon structuur, concentratie en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst in kleine bakken en streng gesorteerd vóór en na het ontstelen. Voor de 2020 vintage liep de Merlot oogst van 10 tot 17 september en Cabernet Sauvignon van 21 tot 30 september.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage is gemaakt met veel aandacht voor rijpheid, gecontroleerde extractie en een verfijnde tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Handmatige oogst en dubbele sortering zorgen voor een schone, rijpe basis. De warme, droge zomer gaf natuurlijke concentratie, terwijl de bodembewerking in het voorjaar de wortels hielp om dieper water te zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in houten vaten met temperatuurcontrole op 28 °C. Zachte overpomping helpt om subtiele, complexe tannines te winnen zonder de elegantie van Margaux te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 15 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 66% nieuw. Die opvoeding geeft tonen van ceder, tabak, chocolade en lichte toast, terwijl het zwarte fruit en de florale spanning centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eKelderkeuze:\u003c\/strong\u003e Indien nodig wordt de wijn geklaard met plantaardige eiwitten. Daardoor past Château Dauzac 2020 binnen de vegan gecertificeerde productiewijze van het domein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14% alcohol heeft deze Margaux voldoende body en diepte, terwijl de fijne zuren en rijpe tannines voor balans zorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 vintage bestaat uit 2 klassieke druivenrassen van de linkeroever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e72% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft zwarte bes, grafiet, structuur, frisheid en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e28% Merlot – Margaux:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijpe pruim, zachtere tannines en een soepele textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep paarsrood in het glas, met aroma’s van zwarte bes, zwarte pruim, braam, gedroogde viooltjes, kruidnagel, chocolade, tabak, grafiet en aarde. De smaak is medium bodied en verfijnd, met romige tannines, duidelijke spanning, donker fruit en een lange kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Dauzac 2020 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne tannines en de houtopvoeding mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij lamsrack, entrecote, eendenborst, kalfsgebraad, wild, stoofgerechten, paddenstoelen uit de oven of harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e95\/100, James Suckling (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een zeer sterke score voor een Margaux met gedroogde viooltjes, chocolade, oesterschelp, zwarte bes, zwarte pruim, kruidnagel en ultrafijne romige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Jeb Dunnuck (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een geslaagde Dauzac met zwarte kers, zwarte bes, gerookte tabak, chocolade, soepele tannines en opvallende lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, Wine Spectator (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als expressief en verleidelijk, met loganberry, moerbei, zwarte bes, tabak, warme aarde en een florale echo in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Decanter (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een energieke en sappige Margaux met zwarte bes, braam, florale accenten, kruidigheid, zoethout, zwarte olijf en krijtachtige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Robert Parker Wine Advocate (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een wijn met zwarte framboos, zwarte bes, gedroogde Provençaalse kruiden, grafiet, vochtige aarde en een frisse aardse finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90\/100, Wine Enthusiast (2020 vintage):\u003c\/strong\u003e Een nette beoordeling voor een levendige, fruitgedreven Margaux met parfum, frisse zuren en een zesty afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Dauzac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Dauzac is een historisch Margaux domein waarvan de vroegste wortels teruggaan tot de 12e eeuw. In 1884 speelde het château een belangrijke rol in de ontwikkeling van bouillie bordelaise, het beroemde Bordeaux mengsel dat de wijnbouw wereldwijd hielp beschermen tegen meeldauw. Sinds 2020 is Dauzac opnieuw een familiebezit onder de familie Roulleau, met een duidelijke focus op innovatie, biodiversiteit, vegan wijnproductie en de verdere versterking van deze Grand Cru Classé binnen Margaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093437894966,"sku":"R25220Z","price":59.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauDauzac.webp?v=1784196187"},{"product_id":"chateau-la-dominique-2021","title":"Château La Dominique Saint-Émilion Grand Cru Classé 2021","description":"\u003ch2\u003eChâteau La Dominique 2021 Saint-Émilion Grand Cru Classé, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau La Dominique 2021 is een stijlvolle Saint-Émilion Grand Cru Classé van een domein dat pal tegen enkele van de beroemdste namen van de rechteroever ligt. Deze jaargang draait om precisie, frisheid en gepolijste tannines, met de extra aantrekkingskracht van een moderne kelder en een wijngaard op topniveau in het noordwesten van Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau La Dominique ligt in Saint-Émilion, aan de rand van de appellatie Pomerol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen ten noordwesten van Saint-Émilion en grenzen aan beroemde buren als Cheval Blanc, Figeac, La Conseillante en L’Évangile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardareaal:\u003c\/strong\u003e Het domein beschikt over 29 hectare wijngaard, waarvan 25 hectare wordt gebruikt voor de productie van Château La Dominique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit klei, grind, klei-kalksteen en zand op klei. Die combinatie geeft de wijnstok zowel drainage als voldoende vochtreserve, belangrijk voor balans in een wisselend jaar als 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar en de plantdichtheid bedraagt 7.500 stokken per hectare. De oogst gebeurde volledig handmatig tussen 29 september en 8 oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e De wijngaard wordt traditioneel bewerkt, met bodembedekking om de 2 rijen afhankelijk van de groeikracht van de wijnstok. De snoei gebeurt volgens enkele en dubbele Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau La Dominique 2021 werd gemaakt met een combinatie van moderne precisie en klassieke Bordeaux opvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vond plaats in roestvrijstalen tronconische cuves van 73 hl. Dit type vat helpt om perceelgericht en gecontroleerd te werken, waardoor de frisse fruitexpressie en fijne tannines behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpte 14 maanden, met 50% nieuwe vaten, 40% vaten van 1 jaar oud en 10% rijping in amforen, plantaardige polymeer eieren en wine globes. Die mix geeft structuur en kruidige diepte, terwijl de alternatieve rijpingsvormen bijdragen aan spanning en een zuivere fruitlijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol blijft deze jaargang mooi in balans, met voldoende rijpheid voor de houtopvoeding en genoeg frisheid voor elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend van Château La Dominique 2021 volgt de klassieke rechteroever opbouw, met Merlot als dragende basis en Cabernet voor extra spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e85% Merlot – Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Merlot zorgt voor de ronde aanzet, het rijpe fruit en de soepele structuur die deze wijn zijn toegankelijke diepte geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e13% Cabernet Franc – Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt aromatische lift, fijne kruidigheid en extra lengte in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2% Cabernet Sauvignon – Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon voegt een klein maar belangrijk aandeel stevigheid, kleur en structuur toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte bes, braam, pruim, zoethout, peper, viooltjes en subtiele houtkruiding. De smaak is medium tot vol, rond en precies, met rijpe tannines, frisse zuren en een sappige, kruidige finale. De afdronk is elegant, verfijnd en mooi gedragen door het donkere fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 16–18 °C, zodat de tannines soepel blijven en de fruitige, kruidige en florale tonen goed tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij entrecote, lamsrack, eendenborst, kalfsvlees met paddenstoelen, wildzwijn, stoofvlees of gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Decanter (2021):\u003c\/strong\u003e Geprezen om de donkere neus met zwarte bes, braam, pure chocolade en zoethout, passend bij de elegante concentratie van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, James Suckling (2021):\u003c\/strong\u003e Geroemd om aroma’s van braam, walnoot en crushed stone, met ronde tannines en een sappige, verfijnde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Wine Enthusiast (2021):\u003c\/strong\u003e Roger Voss benadrukt de lichte toets van 2021, rijpe zoethout en peperaroma’s, donker fruit en duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Jeb Dunnuck (2021):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een wijn met rood kersenfruit, levendige tannines, frisse structuur en goede lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Robert Parker (2021):\u003c\/strong\u003e Een uitstekende score binnen de internationale Bordeaux kritiek, passend bij de precisie en balans van deze Saint-Émilion Grand Cru Classé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 punten, Vinous (2021):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een jaargang waarin elegantie, rood fruit en directe drinkbaarheid mooi naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château La Dominique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau La Dominique is sinds 1969 eigendom van de familie Fayat en behoort tot de opvallende namen van Saint-Émilion. Het domein combineert een historische ligging met een uitgesproken moderne visie, zichtbaar in de rode kelder die werd ontworpen door architect Jean Nouvel. Onder leiding van Gwendeline Lucas, technisch directeur Yann Monties en oenoloog Julien Viaud werkt La Dominique aan wijnen met precisie, bewaarpotentieel en een herkenbare rechteroever elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093438026038,"sku":"R25421D","price":62.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/chateauladominiquesaintemiliongrandcruclasse.webp?v=1784196171"},{"product_id":"g-de-chateau-guiraud-2024","title":"G de Château Guiraud Bordeaux Blanc 2024","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-6a0eab26-31a4-83eb-9a56-4a51757be72f-6\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-6a0eab26-31a4-83eb-9a56-4a51757be72f-6\" data-turn-id-container=\"request-6a0eab26-31a4-83eb-9a56-4a51757be72f-6\" data-testid=\"conversation-turn-159\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv data-conversation-screenshot-content=\"\" class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"d9ca052d-301e-47ec-a32d-603bbddfc8de\" data-turn-start-message=\"true\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5-thinking\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1009nqp\" data-start=\"214\" data-end=\"272\"\u003eG de Château Guiraud 2024 Bordeaux Blanc Sec, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"274\" data-end=\"720\"\u003eG de Château Guiraud 2024 is een droge witte Bordeaux van het beroemde Sauternes domein Château Guiraud, gemaakt van Sauvignon Blanc en Sémillon. Deze cuvée is de frisse toegang tot de wereld van Guiraud: aromatisch, levendig en tegelijk mooi rond door rijping op de lies en gedeeltelijke vergisting in vaten van de 1er Grand Cru Classé. De 2024 jaargang valt op door citrus, passievrucht, witte bloemen, ziltige spanning en een energieke finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"722\" data-end=\"745\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"747\" data-end=\"869\"\u003eG de Château Guiraud komt uit Bordeaux Blanc Sec, met druiven van geselecteerde percelen bij Château Guiraud in Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"871\" data-end=\"1096\"\u003e\u003cstrong data-start=\"871\" data-end=\"894\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt van Château Guiraud in Sauternes, binnen Bordeaux. Hoewel het château vooral beroemd is om zijn zoete 1er Grand Cru Classé, laat deze cuvée juist de droge, frisse kant van het domein zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1098\" data-end=\"1261\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1098\" data-end=\"1114\"\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Voor G de Château Guiraud is 42 hectare binnen AOC Bordeaux Blanc Sec beschikbaar. Dat maakt dit een serieuze droge witte cuvée binnen het domein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1263\" data-end=\"1502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1273\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit 80% zandig grind en 20% klei grind, met diepe zandlagen, puur grind, rode klei, kalkmergel en fossiele oesterbanken in de ondergrond. Die combinatie geeft drainage, frisheid en een subtiele ziltige spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"1723\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1526\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 25 jaar oud, staan aangeplant met 6.600 stokken per hectare en leverden in 2024 een rendement van 43 hl\/ha. De handmatige oogst vond plaats van 2 tot en met 24 september.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1725\" data-end=\"1750\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1752\" data-end=\"1847\"\u003eDe vinificatie combineert frisheid uit roestvrijstaal met extra textuur uit vat en liesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1849\" data-end=\"2083\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1849\" data-end=\"1870\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden geplukt op optimale rijpheid en komen van een specifieke perceelselectie. Dat is belangrijk voor een droge witte Bordeaux waarin aromatische frisheid en rijpe fruitexpressie samen moeten vallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2085\" data-end=\"2381\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2085\" data-end=\"2100\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De alcoholische vergisting gebeurt voor 50% in roestvrijstalen cuves en voor 50% in vaten waarin eerder de 1er Grand Cru Classé Sauternes van Château Guiraud rijpte. Roestvrijstaal houdt het fruit strak en zuiver, terwijl het vat extra diepte en een subtiele kruidige toets geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2383\" data-end=\"2603\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2383\" data-end=\"2411\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 6 maanden op de lies met regelmatige bâtonnage. Wat doet rijping op de lies? De wijn blijft in contact met fijne gistcellen, waardoor hij meer textuur, ronding en lengte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2605\" data-end=\"2805\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2605\" data-end=\"2633\"\u003eMalolactische omzetting:\u003c\/strong\u003e Minder dan 5% van de wijn ondergaat malolactische omzetting. Hierdoor blijft de frisse Sauvignon spanning duidelijk aanwezig, met net een kleine afronding in de structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2807\" data-end=\"2957\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2807\" data-end=\"2829\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12,6% alcohol blijft deze witte Bordeaux energiek en precies, terwijl Sémillon en liesrijping voor voldoende volume zorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2959\" data-end=\"2982\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2984\" data-end=\"3050\"\u003eDeze droge witte Bordeaux combineert Sauvignon Blanc met Sémillon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3052\" data-end=\"3200\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3052\" data-end=\"3097\"\u003e70% Sauvignon Blanc – Bordeaux Blanc Sec:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc geeft de wijn zijn citrus, grapefruit, kaffir limoen, passievrucht en levendige zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3202\" data-end=\"3346\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3202\" data-end=\"3240\"\u003e30% Sémillon – Bordeaux Blanc Sec:\u003c\/strong\u003e Sémillon brengt ronding, witte bloemen, subtiele kruidigheid en extra textuur in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3348\" data-end=\"3379\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3381\" data-end=\"3745\"\u003eLichtgeel met groene reflecties, met aroma’s van citroen, grapefruit, kaffir limoen, acacia, lelietje van dalen, passievrucht, cédrat, zoethout en witte bloemen. De smaak is levendig en verfijnd, met frisse zuren, meer volume richting het middenpalet en een mooie balans tussen Sauvignon spanning en Sémillon ronding. De afdronk is mondwaterend, precies en ziltig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3747\" data-end=\"3910\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3747\" data-end=\"3770\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Bordeaux Blanc Sec op 10–12 °C, zodat de citrusfrisheid levendig blijft en de textuur van de liesrijping mooi naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3912\" data-end=\"4078\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3912\" data-end=\"3926\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij oesters, garnalen, krab, gegrilde witvis, ceviche, geitenkaas, kip met citroen, romige pasta met zeevruchten en frisse salades met citrus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"4080\" data-end=\"4094\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4096\" data-end=\"4291\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4096\" data-end=\"4131\"\u003e94 punten, Tim Atkin MW (2024):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een schoolvoorbeeld van witte Bordeaux, met frisse kruidigheid, subtiele toast, citrus, roze grapefruit en een mooie textuur in het middenpalet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4293\" data-end=\"4440\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4293\" data-end=\"4339\"\u003e91 punten, The Wine Cellar Insider (2024):\u003c\/strong\u003e Geprezen om florale tonen, lemon curd, witte perzik, levendige citrus, pomelo en een strakke finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4442\" data-end=\"4591\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4442\" data-end=\"4471\"\u003e16,5\/20, Perswijn (2024):\u003c\/strong\u003e Een zeer goede beoordeling op de 20 puntenschaal van Perswijn voor deze witte Bordeaux van Sauvignon Blanc en Sémillon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"19njlc9\" data-start=\"4593\" data-end=\"4632\"\u003eMeer informatie over Château Guiraud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4634\" data-end=\"5135\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eChâteau Guiraud is een 1er Grand Cru Classé uit Sauternes en werd in 1766 gekocht door de familie Guiraud. Het domein staat bekend om zijn zwart gouden label, zijn sterke band met Sauvignon Blanc en zijn pioniersrol in biodiversiteit. Sinds 1996 werkt Château Guiraud nadrukkelijk aan een levende wijngaardomgeving, met onder meer hagen, bodembedekking en een grote verzameling Sémillon en Sauvignon klonen, en in 2011 werd het château de eerste Premier Grand Cru Classé met biologische certificering.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093438157110,"sku":"R35624","price":20.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/GdeChateauGuiraudBordeauxBlanc2024.webp?v=1784196245"},{"product_id":"chateau-cissac-2017","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2017","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2017, Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2017 is een klassieke Bordeaux uit Cissac-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac. De 2017 vintage bestaat uit 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot en 5% Petit Verdot, met 14–16 maanden rijping op eikenhout. Deze jaargang laat een iets slankere, frisse kant van Haut-Médoc zien, met zwarte kers, cassis, kruidigheid, ceder en fijne Médoc grip.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac ligt in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, in het hart van de Médoc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het domein ligt in Cissac-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac. Die ligging geeft de wijn zijn herkenbare linkeroeverstijl, met Cabernet structuur, frisheid en lengte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClassificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Château Cissac draagt de status Cru Bourgeois Supérieur. Dat geeft extra gewicht aan de reputatie van dit domein binnen de Haut-Médoc, waar kwaliteit vooral draait om herkomst, consistentie en klassieke Bordeaux structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De 2017 vintage komt van 45 ha wijngaard, met stokken van gemiddeld 34 jaar oud. Die combinatie geeft voldoende diepte, terwijl de wijn zijn frisse, precieze karakter behoudt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijnstokken staan op een plateau met kiezelafzettingen uit de Garonne. Kiezel houdt warmte vast en zorgt voor drainage, waardoor Cabernet Sauvignon goed kan rijpen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De oogst liep van 15 september tot en met 6 oktober 2017. Het domein werkt met bodembewerking, grasbedekking, geïntegreerde gewasbescherming en deels handmatige bladverwijdering.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac werkt klassiek Médoc, met aparte verwerking per perceel en rijping op hout.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen en houten cuves. Roestvrijstaal geeft precisie en zuiver fruit, terwijl hout extra textuur en een zachtere structuur ondersteunt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerceelselectie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De cuves maken het mogelijk om verschillende percelen apart te verwerken. Daardoor kan de uiteindelijke blend nauwkeurig worden opgebouwd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt 14–16 maanden op eikenhout, waarvan 30% nieuw hout. Deze opvoeding geeft tonen van ceder, vanille, tabak en lichte specerijen, zonder het zwarte fruit te overheersen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProductie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Van Château Cissac 2017 zijn 220.000 flessen geproduceerd. Daarmee blijft het een serieuze château productie, maar met duidelijke selectie op perceel en rijping.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe 2017 vintage bestaat uit drie klassieke druivenrassen van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e66% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, zwarte bes, structuur, frisse grip en bewaarkracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e29% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e5% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDonker robijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte kers, cassis, braam, rode bes, ceder, tabak, vanille, kruidigheid en een subtiele groene frisheid. De smaak is soepel en precies, met fijn gestructureerde tannines, levendig fruit, frisse zuren en een sappige finale met klassieke Médoc spanning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2017 op 16–18 °C, zodat het fruit, de ceder tonen en de tannines mooi samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij entrecote, lamsrack, kalfsgebraad, eendenborst, stoofvlees, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90\/100, Wine Enthusiast (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een sterke beoordeling voor een Haut-Médoc met zwarte bes, houtinvloed, donkere fruittonen, evenwichtige tannines en een sappige afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90\/100, James Suckling (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geprezen om levendige rode bessen, een licht kruidige rand, zuiver fruit en een frisse, drinkbare finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e16\/20, Jancis Robinson, Julia Harding MW (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld met zwarte kers, cassisblad, rijk zwart fruit, fijne tannines en een frisse lijn van begin tot eind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac is sinds 1895 verbonden aan de familie Vialard, toen Jacques Mondon het domein kocht. Zijn kleinzoon Louis Vialard gaf het château in de 20e eeuw meer aanzien als wijnbezit en maakte Cissac vooral in Engeland bekender. Vandaag wordt het domein geleid door Marie Vialard, met Laurent Saint-Pasteur als directeur, en blijft de stijl trouw aan klassieke Haut-Médoc: gestructureerd, fris, aromatisch en gemaakt om mooi te rijpen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093438714166,"sku":"R12317","price":18.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_645fbeca-ba78-4960-91ec-2dc42b657356.webp?v=1784196203"},{"product_id":"chateau-d-yquem-2007","title":"Château d’Yquem Sauternes AC 1CCS 2007","description":"\u003ch2\u003eChâteau d’Yquem Sauternes AC 1CCS 2007, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2007 is een grootse Sauternes uit een uitzonderlijke jaargang, met de zeldzame 1er Cru Classé Supérieur status als hoogste erkenning binnen de classificatie van 1855. Wat betekent 1CCS? 1CCS staat voor 1er Cru Classé Supérieur, de unieke topklasse waarin alleen Château d’Yquem is opgenomen. Deze 2007 combineert enorme concentratie, 137 g\/l restsuiker, edele botrytis, frisse spanning en een indrukwekkend bewaarpotentieel tot 2060.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d’Yquem ligt in Sauternes, ten zuiden van Bordeaux, waar mist, zon en extreem selectieve oogst de basis vormen voor grote edelzoete wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Sauternes, binnen Bordeaux. Dit gebied is beroemd om edelzoete witte wijnen waarin Sémillon en Sauvignon Blanc door edele rotting een uitzonderlijke concentratie kunnen bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château d’Yquem is 1er Cru Classé Supérieur, de hoogste en meest exclusieve status binnen Sauternes. Die positie maakt Yquem historisch en commercieel een van de meest prestigieuze zoete wijnen ter wereld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op kleihoudende kiezelbodems boven een klei ondergrond. Kiezels zorgen voor drainage en warmteopslag, terwijl klei helpt om vocht vast te houden tijdens drogere periodes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken voor deze jaargang zijn gemiddeld 60 jaar oud en de opbrengst lag rond 25 hl\/ha. Die lage opbrengst past bij de extreme selectie die nodig is voor geconcentreerde Sauternes van dit niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e De 2007 jaargang heeft een verwacht bewaarpotentieel tot 2060. Dat komt door de combinatie van suiker, zuren, botrytisconcentratie en de lange opvoeding op nieuw eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château d’Yquem 2007 draait om concentratie, precisie en geduldige opvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Alleen druiven met de juiste concentratie en edele rotting komen in aanmerking. Die strenge selectie zorgt voor de intense zoetheid, aromatische diepte en frisheid die Yquem zo herkenbaar maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in nieuwe barriques. Door in nieuw hout te vergisten krijgt de wijn vanaf het begin extra structuur, kruidigheid en diepte, terwijl het geconcentreerde fruit voldoende kracht heeft om die houtinvloed te dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 24 maanden op barrique, met 100% nieuw hout. Deze lange opvoeding geeft tonen van vanille, toast, brioche en specerijen, terwijl de frisse zuren de rijke zoetheid strak in balans houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,2% alcohol en 137 g\/l restsuiker heeft deze Sauternes enorme rijkdom, maar ook de spanning die nodig is om zoetheid, kracht en lengte in balans te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2007 blend bestaat uit Sémillon en Sauvignon Blanc, de klassieke druivencombinatie van grote Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e75% Sémillon – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sémillon vormt de rijke kern van de wijn en geeft honing, abrikoos, tropisch fruit, ronde textuur en lange rijpingskracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e25% Sauvignon Blanc – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc brengt citrus, aromatische lift en frisse spanning, waardoor de edelzoete rijkdom levendig en precies blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château d’Yquem 2007 een diepe goudgele kleur met aroma’s van gekonfijte citrus, abrikoos, mango, ananas, saffraan, honing, brioche, vanille en fijne specerijen. De smaak is rijk, geconcentreerd en zijdeachtig, met tropisch fruit, sinaasappelschil, botrytis kruidigheid en een prachtige frisse lijn. De afdronk is uitzonderlijk lang, energiek en gelaagd, met honing, citrus en subtiele geroosterde tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Sauternes op 10–11 °C, zodat de rijke zoetheid, botrytis complexiteit en frisse zuren perfect in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Prachtig bij foie gras, Roquefort, blauwschimmelkaas, tarte tatin, crème brûlée, abrikozengebak, amandeltaart, kreeft met rijke saus en kruidige Aziatische gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98+ punten, Robert Parker Wine Advocate (2007):\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk hoge beoordeling voor een jaargang met enorme concentratie, 137 g\/l restsuiker, frisse zuren en een bewaarpotentieel voor meerdere decennia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 punten, Falstaff (2007):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zijn diepe goudkleur, intense botrytis expressie, saffraan, tropisch fruit, rijke structuur en grote lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, Wine Spectator (2007):\u003c\/strong\u003e Geprezen om gedroogde ananas, bergamot, gekonfijte grapefruit, mango, gember, heide en een rijke, kruidige finale met veel kracht in reserve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e19\/20, Jancis Robinson (2007):\u003c\/strong\u003e Een zeer hoge beoordeling binnen de 20 puntenschaal, passend bij de precisie, concentratie en lengte van deze grote Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,7 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk hoge publiekswaardering die laat zien dat Château d’Yquem ook bij wijnliefhebbers wereldwijd een bijna iconische status heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château d’Yquem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d’Yquem behoort tot de grootste namen van Bordeaux en is het enige domein in Sauternes met de status 1er Cru Classé Supérieur. Het domein staat bekend om zijn extreem selectieve oogst, waarbij druiven met edele rotting in meerdere rondes worden geplukt. Die werkwijze is arbeidsintensief, maar verklaart waarom Yquem zo’n unieke combinatie van zoetheid, frisheid, concentratie en levensduur kan bereiken.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093439402294,"sku":"R94907","price":544.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-ac-1ccs-2021_15009_1272bcf6-cebb-40ac-a398-465fa1928d99.webp?v=1784196316"},{"product_id":"chateau-batailley-2019","title":"Château Haut-Batailley Pauillac 5ème Grand Cru Classé 2019","description":"\u003ch2\u003eChâteau Haut-Batailley 2019 Pauillac, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut-Batailley 2019 is een krachtige en elegante Pauillac en 5ème Grand Cru Classé uit 1855. Deze jaargang is gemaakt van 76% Cabernet Sauvignon en 24% Merlot, met de donkere cassis, grafiet, ceder en muntachtige frisheid die bij grote Pauillac hoort. De 2019 combineert concentratie met verfijning, waardoor dit een serieuze Bordeaux is voor liefhebbers van klassieke linkeroever wijnen met bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut-Batailley ligt in Pauillac, op de linkeroever van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon op goed drainerende bodems veel structuur en diepte kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Pauillac, een van de bekendste appellaties van de Médoc. Pauillac staat bekend om gestructureerde Bordeaux wijnen met zwarte bes, ceder, grafiet, tabak en lange rijpingskracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Haut-Batailley is geclassificeerd als 5ème Grand Cru Classé in de classificatie van 1855. Daarmee behoort het château tot de historische geclassificeerde domeinen van de Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Rond de 2019 jaargang omvatte het domein circa 40 hectare, waarvan 22 hectare beplant was. Die relatief compacte schaal maakt een precieze selectie voor de Grand Vin mogelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud. De Merlot werd vanaf 23 september geoogst, waarna de Cabernet Sauvignon vanaf eind september volgde en de oogst op 9 oktober werd afgerond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2019 bracht kleine, geconcentreerde druiven met een hoge polyfenolrijpheid. De jaargang valt op door de combinatie van rijpe, fruitige Merlot en dichte, frisse, goed gestructureerde Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Haut-Batailley 2019 is klassiek en precies, met zachte extractie en veel aandacht voor tanninekwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Alle druiven worden met de hand geoogst. Daarna volgt eerst selectie in de wijngaard, vervolgens selectie vóór het ontstelen en daarna nog een derde selectie na het ontstelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De alcoholische vergisting duurt 8 tot 10 dagen bij ongeveer 28 °C. Door dagelijkse remontage, waarbij wijn over de schillen wordt gepompt, worden kleur, aroma en tannine geleidelijk opgebouwd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e De totale vatting duurt ongeveer 3 weken, met circa 10 dagen extra schilweking na de vergisting. Wat is maceratie? Maceratie is het contact tussen sap, schillen en pitten, waardoor een rode wijn kleur, structuur en aromatische diepte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 14 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw. Die opvoeding geeft ceder, grafiet, lichte toast en extra structuur, zonder de cassis en het donkere Pauillac fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,1% alcohol, een pH van 3,75 en een TPI van 83 heeft deze Pauillac rijpheid, kracht en tannineconcentratie. Daardoor voelt de wijn vol en gestructureerd, maar blijft hij fris en precies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2019 blend is klassiek Pauillac, met Cabernet Sauvignon duidelijk in de hoofdrol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e76% Cabernet Sauvignon – Pauillac:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft deze wijn zijn cassis, zwarte bes, grafiet, ceder, tabak, muntachtige frisheid en stevige bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e24% Merlot – Pauillac:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt rijp donker fruit, ronding, soepelheid en extra vulling in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Haut-Batailley 2019 een diepe robijnrode kleur met aroma’s van cassis, zwarte bes, braam, zwarte kers, ceder, grafiet, munt, tabak, viooltjes en fijne specerijen. De smaak is medium tot vol, geconcentreerd en elegant opgebouwd, met rijp zwart fruit, levendige frisheid, fijne tannines en een duidelijke minerale lijn. De afdronk is lang, klassiek en energiek, met ceder, cassis, potloodslijpsel en een subtiele florale toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pauillac op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de cederachtige houttonen en de fijne tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij entrecote, côte de boeuf, lamsrack, rosbief, eendenborst, wildgerechten, kalfswang, paddenstoelen uit de oven, truffelgerechten en harde kazen met rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 punten, The Wine Independent (2019):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om de expressieve tonen van zwarte kers, pruim, cassis, grafiet, geroosterde tonen, tapenade, gespierde fruitdiepte, frisse spanning en lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, James Suckling (2019):\u003c\/strong\u003e Geprezen als een lineaire, strakke en duidelijk Pauillac getypeerde wijn, met blauw fruit, fijne tannines, grafiet en potloodslijpsel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Jeb Dunnuck (2019):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een geconcentreerde en uitgebalanceerde Pauillac met rode en zwarte bes, zwarte framboos, tabak, bloemen, klassieke potloodtonen en een sterke finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Decanter (2019):\u003c\/strong\u003e Een uitstekende score voor de combinatie van rijp fruit, structuur, verfijning en de energieke stijl die Haut-Batailley onder de familie Cazes laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Vinous, Neal Martin (2019):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn precieze bouquet, mineraal donker fruit, ceder, munt, klassieke balans, spanning en moeiteloze lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, The Wine Cellar Insider (2019):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor de frisse, diepe en moderne stijl van deze jaargang, met donker rood fruit, tabaksblad, olijf en zachte, luxe tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Robert Parker Wine Advocate (2019):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een geslaagde Pauillac met muntachtig bessenfruit, viooltjes, ceder, kruidigheid, levendige zuren en poederige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Wine Spectator (2019):\u003c\/strong\u003e Een mooie internationale waardering voor een klassieke Pauillac met cassis, ceder, frisheid, structuur en een lange, hartige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met 16.700+ beoordelingen voor Château Haut-Batailley Pauillac Grand Cru Classé laat deze wijn zien dat het château breed wordt gewaardeerd door Bordeaux liefhebbers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Haut-Batailley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut-Batailley ontstond in 1942, toen Château Batailley werd opgesplitst in twee afzonderlijke domeinen. Sinds 2017 is het château in handen van de familie Cazes, bekend van Château Lynch-Bages, waarna de kwaliteit en precisie duidelijk verder zijn aangescherpt. De stijl van Haut-Batailley blijft herkenbaar Pauillac: krachtig, Cabernet gedreven en gestructureerd, maar met een elegante, gepolijste signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093440221494,"sku":"R40619","price":60.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauHautBatailleyPauillac.webp?v=1784196102"},{"product_id":"le-haut-medoc-de-giscours-2019","title":"Le Haut-Médoc de Giscours 2019","description":"\u003ch2\u003eLe Haut-Médoc de Giscours 2019 Haut-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Haut-Médoc de Giscours 2019 is de 3e wijn van Château Giscours, het historische Margaux domein dat sinds 1855 de status 3e Grand Cru Classé draagt. Deze wijn komt niet uit de Margaux appellatie zelf, maar uit historische Haut-Médoc percelen van Giscours en wordt sinds 1992 door hetzelfde team gemaakt. Daardoor proef je veel van de Giscours signatuur, structuur, aromatische helderheid en fijne tannines, maar dan in een toegankelijkere Haut-Médoc stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit de Haut-Médoc, net buiten de appellatie Margaux, waar Giscours al decennia eigen historische percelen bezit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in de Haut-Médoc, tussen Giscours en Cantemerle. Dat geeft de wijn de stevigheid van de Médoc, met een duidelijke link naar de verfijnde stijl van het team achter Château Giscours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Le Haut-Médoc de Giscours wordt gemaakt van 60 ha historische Haut-Médoc percelen. Deze wijn vormt daarmee een vaste en serieuze pijler binnen de Giscours familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op fijne Garonne kiezel. Deze schrale, goed drainerende bodem helpt de druiven gelijkmatig rijpen en geeft de wijn zijn structuur en frisse lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst voor de 2019 vintage liep van 16 september tot 11 oktober. Die gespreide oogst maakte het mogelijk om per perceel op rijpheid en balans te werken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie volgt dezelfde precieze filosofie als de grotere wijnen van Giscours, met nadruk op selectie, structuur en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Na de oogst worden de druiven zowel handmatig als optisch geselecteerd. Zo blijft alleen schoon en rijp fruit over voor de vergisting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen cuves. Beton geeft rust en textuur, terwijl roestvrijstaal de zuivere fruitexpressie ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e De schilweking duurt 35 dagen bij 28 °C. Deze langere extractie geeft de wijn kleur, tanninestructuur en kruidige diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden in barriques. Die opvoeding rondt de tannines af en voegt subtiele tonen van ceder, kruiden en lichte toast toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2019 vintage bestaat uit 2 klassieke druivenrassen van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e61% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grip, lengte en de herkenbare Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e39% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere aanzet in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van braam, cassis, framboos, zwarte kers, ceder, tabak, zoethout en zachte specerijen. De smaak is rond en levendig, met donker fruit, fijne tannines, een veloursachtige aanzet en een frisse, kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Le Haut-Médoc de Giscours 2019 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de kruidigheid en de tannines mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamsrack, kalfsgebraad, eendenborst, wildstoof, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e93\/100, James Suckling (2019 vintage):\u003c\/strong\u003e Een hoge beoordeling voor een sappige, fruitrijke Haut-Médoc met braam, kers, teer, medium body, stevige tannines en een hartige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Decanter, Georgina Hindle (2019 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn florale frisheid, energieke rode fruit, mooie diepte, soepele tannines en charmante, koele afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e89\/100, Antonio Galloni, Vinous (2019 vintage):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een expressieve wijn met donkere kers, leer, gedroogde bloemen, munt, tabak, ceder, zoethout, diepte en karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e88\/100, William Kelley, Wine Advocate (2019 vintage):\u003c\/strong\u003e Omschreven met zoet bessenfruit, zoethout, specerijen, een medium tot volle body en een veloursachtige aanzet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Giscours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours gaat terug tot de 16e eeuw en groeide in 1855 uit tot 3e Grand Cru Classé binnen Margaux. Sinds 1995 kreeg het domein een sterke kwaliteitsimpuls onder Eric Albada Jelgersma, waarna zijn kinderen Dennis, Derk en Valérie het château samen met Alexander van Beek verder ontwikkelden. Le Haut-Médoc de Giscours laat mooi zien dat de kennis van dit Grand Cru Classé domein niet alleen in Margaux wordt ingezet, maar ook in historische percelen net buiten de appellatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093441761590,"sku":"R42619","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LeHaut-MedocdeGiscours.webp?v=1784196062"},{"product_id":"g-de-chateau-guiraud-2023","title":"G de Château Guiraud Bordeaux Blanc 2023","description":"\u003ch2\u003eG de Château Guiraud Bordeaux Blanc 2023, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eG de Château Guiraud Bordeaux Blanc 2023 is de droge witte wijn van Château Guiraud, het beroemde Sauternes domein met 1er Grand Cru Classé status uit 1855. Deze 2023 wordt gemaakt van Sémillon en Sauvignon Blanc uit een speciale perceelselectie voor droge witte Bordeaux. De combinatie van rijpe witte druiven, deels vergisting in gebruikte vaten van de grote Sauternes en 6 maanden rijping op de lies geeft een frisse, aromatische en opvallend gelaagde Bordeaux Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eG de Château Guiraud komt uit Bordeaux Blanc Sec, met druiven uit percelen die speciaal voor deze droge witte wijn worden geselecteerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Bordeaux Blanc Sec, binnen het domein van Château Guiraud in Sauternes. Daarmee vormt deze droge witte wijn de frisse toegang tot een huis dat vooral beroemd is om zijn grote edelzoete Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Voor de droge witte Bordeaux is 46 hectare bestemd. Die aparte selectie maakt het mogelijk om fruit te oogsten op het juiste moment voor frisheid, aromatische expressie en droge balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan uit 80% zanderige graves en 20% kleirijke graves. Graves zijn kiezelrijke bodems die goed draineren en warmte vasthouden, terwijl klei bijdraagt aan rondeur en textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOndergrond:\u003c\/strong\u003e De ondergrond bestaat uit diepe doorschijnende zandlagen, pure graves, rode klei, kalkrijke mergel en fossiele oesterbanken. Die bodemopbouw geeft de wijn zowel rijpheid als een fijne minerale spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud en staan aangeplant met 6600 stokken per hectare. De oogst vond uitsluitend in de ochtend plaats, van 24 augustus tot en met 15 september 2023, zodat de druiven fris en precies konden worden binnengebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie combineert de frisheid van roestvrijstaal met de textuur van gebruikte Sauternes vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De alcoholische vergisting gebeurt voor 50% in roestvrijstalen tanks en voor 50% in barriques die eerder zijn gebruikt voor de 1er Grand Cru Classé van Château Guiraud. Roestvrijstaal houdt citrus, bloemen en fruit helder, terwijl de gebruikte vaten extra ronding en diepte geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 6 maanden op de fijne lies, ongeveer half op tank en half op barrique, met regelmatige bâtonnage. Wat is bâtonnage? Bâtonnage is het oproeren van fijne gistcellen, waardoor de wijn meer textuur, breedte en lengte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMalolactische omzetting:\u003c\/strong\u003e Minder dan 5% van de wijn ondergaat malolactische omzetting. Daardoor blijft de frisse, levendige lijn van Sauvignon Blanc behouden, terwijl een klein deel extra zachtheid toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,85% alcohol heeft deze Bordeaux Blanc duidelijk rijpheid en volume, passend bij de Sémillon basis en de rijke 2023 fruitkwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2023 blend combineert de ronde, volle kant van Sémillon met de frisse aromatische kracht van Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e60% Sémillon – Bordeaux Blanc Sec:\u003c\/strong\u003e Sémillon geeft de wijn zijn dichtheid, zachte textuur, rijp citrusfruit en brede mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e40% Sauvignon Blanc – Bordeaux Blanc Sec:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc brengt grapefruit, citroen, passievrucht, witte bloemen, frisse zuren en aromatische precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas heeft G de Château Guiraud 2023 een bleekgele kleur met groene reflecties en een heldere glans. De neus opent met roze grapefruit, sinaasappel en witte bloemen, gevolgd door citroen, passievrucht en jeneverbes. De smaak is zacht in de aanzet, dicht en soepel in het midden, met een lange, speekselopwekkende finale en goed gedoseerde frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Bordeaux Blanc op 8–10 °C, zodat de citrusfrisheid, florale tonen en ronde Sémillon textuur mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij oesters, schaal en schelpdieren, gegrilde witvis, sushi, ceviche, kip met citroen, geitenkaas, asperges en frisse salades met kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92–93 punten, Yves Beck (2023):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een droge witte Bordeaux waarin aromatische zuiverheid, rijpheid en frisse balans duidelijk samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Bettane \u0026amp; Desseauve (2023):\u003c\/strong\u003e Een mooie waardering van Franse vakpers voor de kwaliteit en precisie van deze droge witte wijn van Château Guiraud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Guiraud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Guiraud behoort tot de historische grote namen van Sauternes en draagt sinds 1855 de status 1er Grand Cru Classé. Het domein staat bekend om zijn Sémillon en Sauvignon Blanc, maar laat met G de Château Guiraud zien dat dezelfde kennis ook een droge witte Bordeaux met veel spanning en breedte kan opleveren. Door de deels gebruikte vaten van de grote Sauternes krijgt deze wijn een duidelijke link met het huis, zonder zijn frisse, droge karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093442089270,"sku":"R35623","price":20.57,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/GdeChateauGuiraudBordeauxBlanc2024_b8ef7389-05f3-49f2-ae36-ba8da4177122.webp?v=1784196211"},{"product_id":"chateau-cissac-2012","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2012","description":"\u003ch2\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2012, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc 2012 is klassieke linkeroever Bordeaux uit het noorden van de Haut-Médoc, met een blend die stevig leunt op Cabernet Sauvignon. De wijn komt uit Cissac, dicht bij Pauillac en Saint-Estèphe, en heeft inmiddels mooie flesrijping ontwikkeld. Dat maakt deze jaargang interessant voor liefhebbers van rijpe Bordeaux met cassis, kruidigheid, cederhout en een droge, gestructureerde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac ligt in het hart van de Médoc, in een deel van de Haut-Médoc waar Cabernet Sauvignon uitstekend tot rijping komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in Cissac, in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, vlak bij de grens met Pauillac en Saint-Estèphe. Die ligging plaatst de wijn duidelijk in de klassieke linkeroeverstijl van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon vaak de ruggengraat vormt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het wijngaardbezit beslaat ruim 58 hectare en ligt grotendeels als één aaneengesloten geheel rondom het château. Dat geeft het domein veel controle over perceelselectie en wijngaardbeheer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat vooral uit zanderige kiezels boven een ondergrond van klei en kalksteen. Kiezels zorgen voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan structuur en spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmgeving:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden worden beschut door het dorp Cissac en omliggende bossen. Die bescherming helpt de druiven gelijkmatig rijpen in een gebied waar het weer per jaargang duidelijk invloed heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Château Cissac werkt al meer dan 20 jaar met aandacht voor ecologie, waaronder bodembewerking, grasbedekking, hagen, bomen, bijenkorven en schapen in de wijngaard. Dat past bij de bredere focus op biodiversiteit en duurzaam beheer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kelder van Château Cissac combineert klassieke Médoc traditie met moderne precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en grote houten cuves. Roestvrijstaal geeft controle en precisie, terwijl houten cuves bijdragen aan een zachtere extractie van kleur, tannine en aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHouten cuves:\u003c\/strong\u003e De houten vinificatieruimte werd in 2012 vernieuwd naar het model van de oorspronkelijke kelder die Louis Vialard in 1950 liet bouwen. De 10 houten cuves van 110 tot 190 hectoliter zijn bedoeld voor een rustige, zorgvuldige vergisting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De eerste wijn van Château Cissac rijpt in Franse Bordeaux barriques, waarbij jaarlijks 20% tot 30% van de vaten wordt vernieuwd. Voor de 2012 jaargang wordt 30% nieuw hout genoemd, wat de wijn extra ceder, kruidigheid en structuur geeft zonder de klassieke Cabernet basis te verdringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2012 jaargang is een Cabernet Sauvignon gedomineerde blend, aangevuld met Merlot en Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e75% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de stevige ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grafiet, structuur en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e20% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijper fruit en een soepelere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra grip toe aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Cissac 2012 een ontwikkelde robijnrode kleur met klassieke Médoc aroma’s van cassis, braam, cederhout, grafiet en kruidige rijping. De smaak is medium bodied, droog en gestructureerd, met rijp donker fruit, hartige tonen en fijn verweven hout. De finale is klassiek, kruidig en mooi op dronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Bordeaux op 16–18 °C, zodat de rijpe fruittonen, ceder en ontwikkelde kruidigheid mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past uitstekend bij rosbief, entrecote, lamsrack, eendenborst, paddenstoelenrisotto, wildgerechten en harde kazen met wat rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e87+ punten, Robert Parker Wine Advocate (2012):\u003c\/strong\u003e De 2012 jaargang werd positief beoordeeld om zijn extra fruit, diepte, mineraliteit, cassis en rijpheid binnen het klassieke karakter van het jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e16,5\/20, Jancis Robinson (2012):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als rijp, fruitig, hartig en gestructureerd, met een moderne aanzet en duidelijk Bordelaise droogte in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15\/20, Decanter (2012):\u003c\/strong\u003e Steven Spurrier benoemde het kruidige, Cabernet gedomineerde karakter van deze Haut-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e86\/100, The Wine Cellar Insider (2012):\u003c\/strong\u003e Omschreven als medium bodied en klassiek, met frisheid, aardse tonen, braam en de duidelijke Cabernet structuur van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Cissac is een familiebezit met wortels die teruggaan tot 1895, toen Jacques Mondon het domein kocht. Louis Vialard bouwde het château in de 20e eeuw uit tot een serieuze Médoc naam en speelde een belangrijke rol in de bekendheid van Château Cissac op de Engelse markt. Vandaag staat Marie Vialard aan het hoofd van het domein, dat sinds het ontstaan van de Cru Bourgeois classificatie in 1932 bij deze familie van Médoc wijnen hoort en in 2018 de status Cru Bourgeois Supérieur kreeg.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093442384182,"sku":"R12312","price":26.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_ee638bf7-61f2-42bb-9924-51c981639daa.webp?v=1784195923"},{"product_id":"chateau-haut-dambert-cuvee-clemence-blanc-2023-0-375l","title":"Château Haut Dambert Cuvée Clemence Blanc Entre Deux Mers 0,375L","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1clstg\" data-start=\"0\" data-end=\"76\"\u003eChâteau Haut Dambert Cuvée Clemence Blanc 2023 Entre Deux Mers, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"78\" data-end=\"524\"\u003eChâteau Haut Dambert Cuvée Clemence Blanc 2023 is een frisse witte Bordeaux uit Entre Deux Mers, hier in een handige halve fles van 0,375L. De cuvée komt van Vignobles Buffeteau, een familiedomein in het zuidelijke deel van Entre Deux Mers, waar Sauvignon Blanc de levendige basis vormt en Sauvignon Gris en Muscadelle extra aromatische ronding geven. Ideaal wanneer je wél een serieuze witte Bordeaux wilt openen, maar geen hele fles nodig hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"526\" data-end=\"549\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"551\" data-end=\"654\"\u003eChâteau Haut Dambert ligt in de zuidelijke Entre Deux Mers, ongeveer 40 km ten zuidoosten van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"884\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"681\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen rond Gornac en Castelviel, in het zuidelijke deel van Entre Deux Mers. Dit gebied ligt tussen de Garonne en de Dordogne en staat vooral bekend om aromatische, droge witte Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"1077\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"888\" data-end=\"898\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Het domein werkt met 2 duidelijke bodemtypes. Hoge kleigronden geven frisheid en fruit, terwijl het plateau met asteriated limestone zorgt voor meer complexiteit en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1079\" data-end=\"1294\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1081\" data-end=\"1105\"\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op zuidwestelijke hellingen met goede zonblootstelling en invloed van heersende winden. Dat helpt de druiven gezond te houden en ondersteunt een gelijkmatige rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1296\" data-end=\"1455\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1298\" data-end=\"1312\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De witte druiven voor deze cuvée komen van een perceel van 11 ha. Dat perceel is aangeplant met Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris en Muscadelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1457\" data-end=\"1482\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1484\" data-end=\"1573\"\u003eDe vinificatie is gericht op frisheid, aroma en een zuivere expressie van witte Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1802\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1577\" data-end=\"1598\"\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Door de rijpheid van de druiven nauwgezet te volgen, kan per perceel het juiste oogstmoment worden bepaald. Nachtelijke oogst helpt de druiven koel binnen te brengen en beschermt de aromatische frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1804\" data-end=\"2050\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1806\" data-end=\"1821\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De witte wijnen worden gemaakt in een moderne kelder met temperatuurcontrole. Dat is belangrijk voor Sauvignon Blanc en Sauvignon Gris, omdat koele, gecontroleerde vinificatie citrus, groen fruit en florale aroma’s zuiver houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2052\" data-end=\"2273\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2054\" data-end=\"2073\"\u003eKeldertechniek:\u003c\/strong\u003e De kelder voor witte en roséwijnen heeft een capaciteit van 2200 hl en werkt met programmeerbare temperatuurregeling. Hierdoor kan de aromatische stijl van de wijn precies en schoon worden opgebouwd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2275\" data-end=\"2298\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2430\"\u003eDe beschikbare informatie vermeldt 3 druivenrassen voor Château Haut Dambert Cuvée Clemence Blanc 2023, zonder exacte percentages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2432\" data-end=\"2577\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2434\" data-end=\"2472\"\u003eSauvignon Blanc – Entre Deux Mers:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc geeft de wijn zijn frisse citrusaroma’s, levendige zuren en strakke, verkwikkende basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2579\" data-end=\"2712\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2581\" data-end=\"2618\"\u003eSauvignon Gris – Entre Deux Mers:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Gris brengt tonen van ananas en lychee en geeft de blend extra aromatische breedte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2714\" data-end=\"2856\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2716\" data-end=\"2749\"\u003eMuscadelle – Entre Deux Mers:\u003c\/strong\u003e Muscadelle voegt een vollere, rondere indruk toe en maakt de wijn net wat zachter en bloemiger in de geur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2858\" data-end=\"2889\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2891\" data-end=\"3120\"\u003eGroengeel in het glas, met aroma’s van kruisbes, grapefruit, limoen, groene appel, abrikoos en een lichte minerale toets. De smaak is fris en fruitig, met sappig groen fruit, tropische tonen, levendige zuren en een droge afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3122\" data-end=\"3281\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3124\" data-end=\"3147\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Haut Dambert Cuvée Clemence Blanc 2023 op 8–10 °C, zodat de citrus, frisheid en minerale spanning mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3283\" data-end=\"3436\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3285\" data-end=\"3299\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij gestoomde vis, schaal en schelpdieren, frisse geitenkaas, brie, milde cheddar, kipgerechten of lichte vegetarische gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"q4mgx6\" data-start=\"3438\" data-end=\"3481\"\u003eMeer informatie over Vignobles Buffeteau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3483\" data-end=\"3948\"\u003eVignobles Buffeteau is een familiedomein dat teruggaat tot Yvonne Ithier, die aan het einde van de jaren 1920 begon met een kleine boerderij en wijnstokvermeerdering in Castelviel. Later groeide het domein onder de familie Ithier-Buffeteau uit tot een wijngaardbedrijf met 2 châteaunamen: La Grande Métairie en Haut Dambert. Jean-Luc Buffeteau nam vanaf de 1998 vintage de vinificaties op zich en sinds 2015 is ook Claire Buffeteau actief binnen het familiebedrijf.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093442482486,"sku":"R40323H","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauHautDambertCuveeClemenceBlancEntreDeuxMers0_375L.webp?v=1784195931"},{"product_id":"baron-de-brane-2021","title":"Baron de Brane Margaux 2021","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBaron de Brane 2021 Margaux, Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBaron de Brane 2021 is de tweede wijn van Château Brane-Cantenac, het beroemde 2ème Grand Cru Classé domein uit Margaux. Deze jaargang is gemaakt van 50% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot. De wijn laat de elegante, frisse kant van Margaux zien, met rood fruit, fijne kruidigheid, zachte tannines en 12 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBaron de Brane komt uit Margaux, een appellatie op de linkeroever van Bordeaux die bekendstaat om verfijning, geur en zachte tannines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Baron de Brane komt van Château Brane-Cantenac in Margaux. Het domein werkt met verschillende terrassen binnen de wijngaard, waardoor elke wijn een eigen expressie van het terroir krijgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTweede wijn:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Wat is Baron de Brane? Baron de Brane is de tweede wijn van Château Brane-Cantenac en is bedoeld om jonger toegankelijk te zijn dan de grand vin, met behoud van de herkenbare Margaux finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerrassen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Baron de Brane komt vooral van terras 5, dat elegant en charmant fruit geeft, aangevuld met terras 3 voor extra structuur. Daardoor krijgt de wijn zowel soepelheid als klassieke linkeroever grip.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVintage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2021 is een koelere Bordeaux jaargang, waardoor deze Baron de Brane vooral draait om fris rood fruit, precisie en verteerbaarheid. Dat past goed bij de stijl van Margaux, waar elegantie vaak belangrijker is dan pure kracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie van Baron de Brane 2021 is gericht op fruitzuiverheid, fijne tannines en een soepele structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBlendselectie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn wordt samengesteld uit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot. Merlot voert in deze jaargang de boventoon en geeft de wijn extra ronding en toegankelijkheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw hout en 70% vaten van één eerder gebruik. Deze opvoeding geeft subtiele tonen van ceder, lichte toast en specerijen, zonder het frisse fruit te overheersen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Met 13% alcohol blijft Baron de Brane 2021 verfijnd en evenwichtig. De wijn heeft voldoende structuur, maar voelt niet zwaar aan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe 2021 vintage bestaat uit vier klassieke druivenrassen van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e50% Merlot – Margaux:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Merlot geeft deze wijn zijn soepele aanzet, rode bessen, ronde textuur en toegankelijkere stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e46% Cabernet Sauvignon – Margaux:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Sauvignon brengt cassis, structuur, frisse grip en lengte in de blend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3% Cabernet Franc – Margaux:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Franc voegt florale nuance, lichte kruidigheid en extra aromatische spanning toe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1% Petit Verdot – Margaux:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petit Verdot geeft kleur, kruidige diepte en net wat extra stevigheid in de finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHelder granaatrood in het glas, met aroma’s van framboos, rode bes, cassis, braam, viooltjes, lichte specerijen, grafiet en een subtiele aardse toets. De smaak is soepel en rond, met fijne tannines, levendige frisheid, sappig rood fruit en een elegante kruidige afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Baron de Brane 2021 op 16–18 °C, zodat het rode fruit, de kruidigheid en de fijne tannines mooi samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij lamsvlees, ossenhaas, eendenborst, gevogelte, paddenstoelen, tonijn, zalm, Aziatische gerechten of halfharde kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91\/100, James Suckling (2021 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geprezen om rode bessen, rode kers, witte peper, hibiscus, steenachtige tonen en een sappige medium bodied stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e89\/100, Robert Parker Wine Advocate, William Kelley (2021 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld als soepel en toegankelijk, met bramen, zwarte bes, viooltjes, aardse tonen, poederige tannines en een zuivere fruitkern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e89\/100, The Wine Cellar Insider (2021 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Omschreven als een jonge, direct drinkbare Margaux met bloemen, zwarte bes, medium body en een charmante stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e88\/100, Inside Bordeaux, Jane Anson (2021 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld met frisse aroma’s, aantrekkelijk frambozen en rode bessenfruit, sappigheid en een toegankelijk karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e87\/100, Vinous, Neal Martin (2021 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een klassieke, lineaire en frisse Baron de Brane met rood fruit, lichte grindachtige tonen en fijne grip in de afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Château Brane-Cantenac\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau Brane-Cantenac behoort tot de grote namen van Margaux en heeft sinds 1855 de status 2ème Grand Cru Classé. Onder leiding van Henri Lurton draait het domein sterk om bodemkennis, perceelselectie en precisie in de kelder. Baron de Brane laat binnen dat geheel de toegankelijke kant van het château zien: Margaux met elegantie, frisheid en genoeg structuur om meerdere jaren mooi te blijven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093442744630,"sku":"R04421AGP","price":33.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/BarondeBrane.webp?v=1784196385"},{"product_id":"chateau-monteils-2010","title":"Château Monteils Sauternes 2010","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1j2h1jv\" data-start=\"26\" data-end=\"71\"\u003eChâteau Monteils 2010 Sauternes, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"566\"\u003eChâteau Monteils 2010 is een gerijpte Sauternes uit Preignac, een van de 5 gemeenten waar deze beroemde zoete Bordeaux mag worden gemaakt. De blend van Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle geeft de wijn zijn combinatie van honing, gekonfijt fruit, sinaasappel, gedroogde abrikoos en frisse spanning. Door de leeftijd heeft deze Sauternes extra diepte ontwikkeld, waardoor hij niet alleen bij dessert past, maar ook prachtig werkt bij foie gras, blauwe kaas en rijke gerechten met gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"568\" data-end=\"591\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"593\" data-end=\"663\"\u003eChâteau Monteils komt uit Sauternes, op de linkeroever van de Garonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"665\" data-end=\"874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"665\" data-end=\"688\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in Preignac, een van de 5 gemeenten binnen de appellatie Sauternes. Dit gebied ligt ongeveer 40 km ten zuiden van Bordeaux en is wereldberoemd om edelzoete witte wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"876\" data-end=\"1112\"\u003e\u003cstrong data-start=\"876\" data-end=\"891\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Sauternes dankt zijn stijl aan Botrytis cinerea, ook wel edele rotting genoemd. Deze natuurlijke schimmel concentreert suiker, aroma’s en zuren in de druiven, waardoor de wijn zijn rijke zoetheid én frisse balans krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1114\" data-end=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1114\" data-end=\"1124\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De regio heeft bodems met kiezel, kalk en grind. Deze goed drainerende ondergrond helpt de druiven geconcentreerd te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"1457\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1275\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De rivier de Ciron zorgt in de herfst voor ochtendmist, waarna de zon de druiven langzaam verder laat indrogen. Die afwisseling is essentieel voor de ontwikkeling van edele rotting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1459\" data-end=\"1637\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1459\" data-end=\"1481\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geplukt in meerdere opeenvolgende rondes door de wijngaard. Alleen de druiven met de juiste concentratie worden geselecteerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1639\" data-end=\"1664\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1666\" data-end=\"1736\"\u003eDe vinificatie van Sauternes draait om concentratie, balans en geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1738\" data-end=\"1931\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1738\" data-end=\"1759\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt volledig handmatig en in meerdere selectierondes. Dit is nodig omdat niet elke tros op hetzelfde moment de juiste concentratie door edele rotting bereikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1933\" data-end=\"2162\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1933\" data-end=\"1948\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na persing vergist het geconcentreerde sap langzaam. Door de hoge natuurlijke suikerconcentratie stopt de vergisting uiteindelijk met restsuiker in de wijn, wat zorgt voor de kenmerkende zoete stijl van Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2164\" data-end=\"2313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2164\" data-end=\"2176\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt minimaal 24 maanden in cuve. Die lange rustperiode helpt de zoetheid, frisheid en rijpe fruittonen beter samen te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2315\" data-end=\"2338\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2340\" data-end=\"2405\"\u003eDeze Sauternes combineert de klassieke druiven van de appellatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2407\" data-end=\"2534\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2407\" data-end=\"2436\"\u003e75% Sémillon – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sémillon vormt de rijke basis van de wijn en geeft honing, abrikoos, rondeur en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2536\" data-end=\"2681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2536\" data-end=\"2572\"\u003e20% Sauvignon Blanc – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc brengt frisheid, citrus en aromatische spanning, waardoor de zoetheid mooi in balans blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2683\" data-end=\"2802\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2683\" data-end=\"2713\"\u003e5% Muscadelle – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Muscadelle voegt florale tonen, zachte kruidigheid en extra geurigheid toe aan de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2804\" data-end=\"2835\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2837\" data-end=\"3171\"\u003eDiep goudgeel in het glas, met aroma’s van honing, gekonfijte abrikoos, sinaasappelschil, gedroogde vijg, karamel en een lichte saffraantoets. De smaak is rijk en zijdezacht, met rijp geel fruit, frisse zuren en een mooie balans tussen zoetheid en spanning. De afdronk is lang, rond en elegant, met tonen van gedroogd fruit en honing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3173\" data-end=\"3307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3173\" data-end=\"3196\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Sauternes op 8–10 °C, zodat de zoetheid fris blijft en de rijpe fruittonen mooi naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3309\" data-end=\"3465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3309\" data-end=\"3323\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Prachtig bij foie gras, Roquefort, blauwe kaas, tarte tatin, crème brûlée, fruitdesserts, paté, gevogelte met romige saus en kazen met noten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"fmncr7\" data-start=\"3467\" data-end=\"3510\"\u003eMeer informatie over Domaine de Monteils\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3512\" data-end=\"3889\"\u003eDomaine de Monteils is een klein familiebedrijf in Preignac en produceert Sauternes sinds 1861. Het domein wordt geleid door Marie Christine Cousin en Jean Paul Fourcaud, met wijngaarden op grindrijke bodems dicht bij de kelder. Die korte afstand tussen wijngaard en vinificatie helpt om de kwetsbare, door edele rotting geconcentreerde druiven snel en zorgvuldig te verwerken.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093443072310,"sku":"R56610Z","price":21.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauMonteils2010.webp?v=1784197250"}],"url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/collections\/bordeaux.oembed?page=4","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}