Léon Beyer – Pinot Gris 2019

Beschrijving

Wijnhuis
Het huis Beyer is gevestigd in een voormalige pleisterplaats aan de rand van het prachtige plaatsje Eguisheim. Sinds 1580 is de familie Beyer al in Eguisheim werkzaam in de wijn. In 1867 werd het handelshuis opgericht. Men beschikt over ca 15 ha eigen wijngaarden die een derde van de benodigde druiven opleveren. De overige druiven koopt men uitsluitend bij wijnboeren in Eguisheim, met wie men vaak al generaties lang een relatie heeft en die de wensen van het huis goed kennen.

De filosofie van de familie is dat men wijnen wil maken die volledig zijn uitgegist en dus geen onnodige restsuikers bevatten. De stijl van hun wijnen is daardoor licht, rank en elegant met fijne en subtiele aroma’s, die een schone smaak in de mond achterlaten. Dat dit wordt gewaardeerd door de Franse gastronomie moge blijken uit het feit dat vrijwel alle driesterrenrestaurants in Frankrijk een of meer wijnen van Beyer op hun kaart voeren.

Eguisheim ligt in het hartje van de Elzas, even ten zuiden van de wijnhoofdstad Colmar. Het is een werkelijk schitterend stadje met prachtig bewaard gebleven gebouwen uit de renaissance; vooral de moeite waard zijn de oude stadswallen, de z.g. Remparts. De stad wordt omgeven door wijnbergen, waarvan de hellingen a.h.w. een amphi-theater rond de plaats vormen.

De zoete Tokayer wijn uit Hongarije was voor de Tweede Wereldoorlog al wereldberoemd.Onder invloed van het na-oorlogse regime in dat land ging de kwaliteit van deze legendarische wijn daar zeer sterk achteruit.

Nu de kwaliteit weer als vanouds wordt, is er afgesproken dat de naam Tokay exclusief wordt voor de Hongaarse wijn. Er zijn diverse plaatsen waar deze druivensoort is aangeplant. In Italië heet zij Pinot Grigio en vanaf nu in de Franse Elzas Pinot Gris.

De wijngaarden met de druivenstokken van de Pinot Gris van Léon Beyer, liggen in de omgeving van Eguisheim. De bodem bestaat uit klei en kalksteen.

Smaaktypering
De Pinot Gris is geurrijk, maar niet opdringerig. Hij heeft aroma’s van witte perziken en noten, heeft een volle krachtige smaak met boterige/romige nuances en een lange zachte finale. In deze wijn bespeurt U geen zuren. De wijn heeft een milde en ronde smaak en de aanwendingsmogelijkheden van deze wijn zijn legio.

Wijn spijs combinatie
De Pinot Gris komt het beste tot zijn recht bij rijke visgerechten, wit vlees-gerechten en de rijke Oosterse keuken. Als begeleider van gerechten met boterige sauzen komt hij prima tot uiting. Serveert U hem niet te koud (± 8 à 9 °C) anders zou U een deel van de fraaie geuren missen.

Druivensoorten
Pinot Gris.

Extra informatie