Wijnhuis De familie Delaporte is reeds sinds generaties gevestigd als wijnbouwers in Chavignol, een van de kleine dorpjes waarvan de wijnen worden verkocht onder de naam Sancerre. De familie bezit ca 20 ha wijngaard die liggen op zeer goede locaties, het grootste deel op de hellingen van de ‘Monts Damnées’, die door de steile hoek t.o.v. de zon, optimaal profiteren van de zon. Zij behoren daarmee tot de grotere wijnboeren in deze streek. Zoon Matthieu heeft het stokje inmiddels overgenomen van vader Jean-Yves. Het meest kenmerkende van Chavignol zijn de steile wijnbergen waar de hoofdstraat van het dorpje zich tussen door slingert. De bodem is zeer kalkrijk, maar ook kleihoudend en men vindt hier tevens de voor deze streek zo kenmerkende ‘silex’ bodem, de vuursteen die het specifieke aroma van deze wijn mede bepaalt. Het eigene van deze Sancerre is, dat Vincent Delaporte hem samenstelt uit de wijnen van zijn eigen wijngaarden, die in de verschillende geologische gebieden van de Sancerre-streek liggen. De Sauvignon-druif brengt op de bodems van totaal verschillende minerale samenstelling, steeds weer een ander type wijn voort. Aan de ene wijngaard dankt de wijn zijn kracht, aan de andere zijn fruitigheid en aan de derde zijn rondeur in de smaak. Dit maakt de wijnen van Delaporte zo uniek. Immers een producent die slechts op één soort bodem zijn wijngaarden heeft, kan niet zo’n complexe wijn produceren. Chavignol is ook bekend vanwege de productie van geitenkaasjes, de z.g. ‘Crottins de Chavignol’. Op de terrassen van Parijs komt U ze al enige tijd tegen, de Rode en Rosé-wijnen uit Sancerre. Ze zijn daar bijzonder populair. Ook Nederland heeft ze nu ontdekt! Het eigene van de Sancerre van Vincent Delaporte is, dat hij deze samenstelt uit de wijnen van zijn eigen wijngaarden, die in de verschillende geologische gebieden van de Sancerre-streek liggen. De rode en rosé-wijn van Sancerre worden gevinifieerd van het fameuze druivenras uit de Bourgogne ‘Pinot Noir’. Smaaktypering De Sancerre Rosé is lichtrood van kleur. Deze geurige droge roséwijn heeft een intens aroma van rood fruit. De wijn is sappig en vol van smaak met een droge fruitige afdronk. Wijn spijs combinatie Serveert U hem licht gekoeld op ±14ºC, als begeleider van witvleesgerechten komt hij dan uitstekend tot zijn recht. Druivensoorten Pinot Noir. Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers